ในอดีต น้ำมะนาวทำมาจากน้ำส้ม น้ำ และน้ำตาล ทุกคนดื่มน้ำอัดลมอย่างมีความสุขและไม่ต้องกังวลกับอันตราย ด้วยอิทธิพลของการโฆษณา ทำให้ Coca-Cola ได้รับความนิยมอย่างมาก หากคุณอ่านองค์ประกอบ คุณจะเห็นว่ามีสารกันบูดและสารเคมีอื่นๆ เป็นจำนวนมาก ข้อมูลดังกล่าวน่ากลัว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่พร้อมที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาชื่นชอบ มีทางออก - ปรุงเอง ในบทความนี้ คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของเครื่องดื่มนี้และเรียนรู้วิธีทำโคคา-โคลาที่บ้านจากส่วนผสมที่ไม่เป็นอันตราย สูตรอาหารนั้นง่ายมากที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้
ในศตวรรษที่ 20 Coca-Cola ได้รับความนิยมสูงสุดอย่างรวดเร็ว สาเหตุส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดจากรสนิยมของเธอ แต่เป็นเพราะเทคนิคการประชาสัมพันธ์และการโฆษณาที่มีความสามารถ ทุกคนดื่มเครื่องดื่มนี้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ที่ชอบปาร์ตี้ และนักประกอบอาชีพที่จริงจัง ทุกอย่างเริ่มต้นในปี พ.ศ. 2429 เมื่อเภสัชกรชาวแอตแลนตาธรรมดาเกิดความคิดที่จะทำน้ำเชื่อมที่ไม่ธรรมดา
เพมเบอร์ตันนำถั่วโคล่าและใบโคคามาทำ อย่างไรก็ตาม นี่คือที่มาของชื่อ Coca-Cola ชาวอินเดียรู้ตั้งแต่สมัยโบราณว่าพืชเหล่านี้ช่วยให้มีกำลังใจ เภสัชกรทราบถึงผลกระทบนี้ด้วยและตัดสินใจใช้ เมื่อเวลาผ่านไป น้ำเชื่อมกลายเป็นที่นิยมในเมืองโดยเติมโซดา และต่อมา ได้มีการก่อตั้งบริษัทขึ้นเพื่อผลิตเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ในระดับอุตสาหกรรม
เนื่องจากพนักงานของ Coca-Cola เป็นคนประชาสัมพันธ์ที่ฉลาด พวกเขาจึงคิดวิธีหนึ่งเพื่อเพิ่มความนิยมของผลิตภัณฑ์ มีข่าวลือว่าเครื่องดื่มมีส่วนผสมลึกลับอย่างหนึ่ง และข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องดื่มนั้นอยู่ในตู้เซฟของธนาคาร ยิ่งกว่านั้นคณะกรรมการสามารถเปิดได้ก็ต่อเมื่อรวมกันเท่านั้น พวกเขายังบอกด้วยว่าสายลับหลายคนพยายามที่จะเปิดเผยความลับของโคล่า แต่พวกเขาทำไม่ได้หลังจากจ่ายเงินด้วยชีวิตของพวกเขา
วันหนึ่งบริษัทตัดสินใจขายเครื่องดื่มในตุรกี และทุกอย่างเป็นไปด้วยดีจนกระทั่งองค์กรหนึ่งสังเกตเห็น ปรากฎว่าการซ่อนส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ละเมิดกฎหมายของตุรกี คดีนี้ขึ้นศาลแล้วความลับก็ต้องถูกเปิดเผยให้โลกรู้
ส่วนผสมลับในโคคา-โคลาคือสีผสมอาหารสีแดง ซึ่งได้มาจากการแปรรูปแมลงขนาดเล็ก - ไส้เดือนฝอย มีการใช้เป็นเวลานานเพื่อเพิ่มสีสันให้กับลูกกวาด ครีม และไวน์ นอกจากโคชินีลแล้ว น้ำมะนาวยังมีน้ำมันสีส้ม มะนาว อบเชย และลูกจันทน์เทศ
Coca-Cola ที่เราคุ้นเคยนั้นทำขึ้นตามสูตรที่แตกต่างกัน ไม่มีส่วนผสมของโคล่านัท ไม่มีสารสกัดจากโคคา ไม่มีสีย้อมแมลง แต่แม้แต่เครื่องดื่มโคคา-โคล่าสมัยใหม่ก็จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยองค์ประกอบ ฉันหมายถึงในทางที่ไม่ดี
ตามฉลากระบุว่าสูตรของโคคา-โคลาประกอบด้วยน้ำตาล สีสังเคราะห์ คาเฟอีน สารแต่งกลิ่นรส คาร์บอนไดออกไซด์ และกรดฟอสฟอริก ส่วนผสมสุดท้ายซึ่งเป็นตัวทำละลายที่ดีเยี่ยมนั้นอันตรายที่สุด ไม่สำคัญว่าจะบรรจุอยู่ในปริมาณที่น้อย บางคนดื่มเครื่องดื่มนี้บ่อยและในปริมาณมาก และไม่มีใครยกเลิกผลของการสะสม
ดังนั้นจึงควรพิจารณาสิ่งที่คุณกำลังดื่มก่อนซื้อเครื่องดื่มแก้วโปรดขวดต่อไปของคุณ ท้ายที่สุด มันถูกใช้เพื่อขจัดสนิม ตะกรัน ล้างเลือด และแม้กระทั่งกำจัดทาก แน่นอนว่าการทำ Coca-Cola ที่บ้านไม่มีอะไรดีไปกว่าการใช้สารเคมีทุกชนิด
หากคุณตัดสินใจทำเครื่องดื่มยอดนิยมด้วยตัวเอง นี่คือการตัดสินใจที่ถูกต้อง สูตรนี้จะทำให้น้ำมะนาวอร่อยและสดชื่น ปราศจากสารกันบูด สีย้อม และสารอันตรายอื่นๆ แน่นอนว่ารสชาติจะแตกต่างกันแต่ไม่มาก ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณจะได้เตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สามารถให้โดยไม่ต้องกลัวแม้แต่กับเด็กๆ
ดังนั้นก่อนทำ Coca-Cola ที่บ้าน ให้เตรียมส่วนผสมก่อน มัน:
ขั้นแรก มาเตรียมน้ำตาลคาราเมล ซึ่งจำเป็นสำหรับทำสีเครื่องดื่มโคคา-โคล่าแบบโฮมเมดของเรา วางแก้วน้ำร้อนจัดไว้ข้างเตาล่วงหน้า ต่อมาคุณจะเข้าใจว่าทำไมสิ่งนี้จึงจำเป็น เทน้ำตาล (ห้าช้อนโต๊ะ) ลงในหม้อลึกหรือกระทะแล้วเทน้ำลงไป (ช้อนโต๊ะก็พอ) ใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
คาราเมลเตรียมเร็วมาก - ในเวลาเพียงห้านาที อาจไหม้ได้เร็ว ดังนั้นควรอยู่ใกล้เตา อย่างแรก น้ำจะระเหยและน้ำตาลจะแห้งและจะมีลักษณะคล้ายเกลือ ถ้าเป็นก้อนหรือติดก้นก็ไม่เป็นไรค่ะ สิ่งสำคัญคือการกวนต่อไป จากนั้นคาราเมลจะเริ่มละลาย ก้อนน้ำตาลจะหยุดเกาะและละลาย จากจุดนี้ไป สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดการทำให้คาราเมลเข้มขึ้น ซึ่งจะเกิดขึ้นภายในเวลาไม่กี่วินาที ถ้าเปลี่ยนเป็นสีดำ Coca-Cola โฮมเมดจะไม่อร่อย
ทันทีที่คาราเมลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มและเริ่มมีฟอง คุณต้องเทน้ำหนึ่งแก้วลงไปทันทีตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ทำอย่างระมัดระวัง ไม่อย่างนั้นคุณจะโดนน้ำร้อนลวก คนตลอดเวลาเก็บส่วนผสมไว้บนไฟแรงอีกครึ่งนาที สีโซดาพร้อมแล้ว
แช่ผลไม้รสเปรี้ยวในน้ำอุ่นแล้วล้างออกด้วยแปรงเพื่อขจัดแว็กซ์ ขจัดความเอร็ดอร่อยในชั้นบาง ๆ ด้วยเครื่องขูดหรือมีด ลบเลเยอร์สีขาว บีบน้ำออกจากส่วนที่เหลือ
เทน้ำเดือดหนึ่งลิตรใส่น้ำตาล ผักชี ลูกจันทน์เทศ อบเชย และความเอร็ดอร่อย เก็บไฟไว้สักครู่ สูตรนี้คำนวณน้ำตาลสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความหวานปานกลาง ดังนั้นหากต้องการคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณได้ เราแค่กำลังบอกคุณถึงวิธีทำโคคา-โคลาที่บ้าน แต่คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะหวานหรือหวานเล็กน้อย
เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในส่วนผสมที่ได้ เทน้ำส้มและคาราเมลสำหรับแต่งสีที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ปิดไฟ บดกาแฟเทน้ำเดือดทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นกรองและเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ กาแฟทำให้น้ำมะนาวมีรสชาติเฉพาะตัว หากคุณไม่ได้ดื่มเครื่องดื่มนี้หรือกำลังเตรียมน้ำสำหรับเด็ก อย่าเพิ่งเติม
น้ำเชื่อมต้องถูกแช่และทำให้เย็นลง ดังนั้นให้ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือดีกว่านั้นในชั่วข้ามคืน เสิร์ฟ Coca-Cola ด้วยวิธีพิเศษ เติมน้ำเชื่อมครึ่งแก้วและเติมน้ำอัดลม ประดับด้วยน้ำแข็งก้อนและใบสะระแหน่หากต้องการ
ผู้ที่อาศัยอยู่ในสมัยโซเวียตจำน้ำมะนาวไบคาลได้ เป็นยาชูกำลังสมุนไพรธรรมชาติ เป็นทางเลือกที่ดีของโคคา-โคลา ลองเองแล้วจะรู้ว่าอร่อยขนาดไหน ส่วนผสมครึ่งหนึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา ในขณะที่ส่วนที่เหลือสามารถหาซื้อได้ที่บ้าน
ดังนั้น คุณจะต้อง:
ไม่ต้องกลัวว่าคุณจะได้ Coca-Cola ที่มีกลิ่นอายของป่า โน้ตสมุนไพรจะบอบบางและจะไม่ทำให้เครื่องดื่มเสีย
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมการแช่ โอนสมุนไพรไปที่กระทะและคนให้เข้ากัน ในระหว่างนี้ให้ต้มน้ำให้เดือด เทส่วนผสมสมุนไพรลงไปแล้วทิ้งไว้สามชั่วโมง
กรองส่วนผสมที่เย็นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาล พอละลายก็ปิดไฟ หากทำทุกอย่างถูกต้องสีของเครื่องดื่มจะมืดลง น้ำธรรมดาสามารถทดแทนน้ำแร่ได้ ยังดีกว่าใช้กาลักน้ำเพื่อเติมน้ำมะนาวด้วยแก๊ส
อย่างที่คุณเห็น สูตรอาหารนั้นง่ายมากและไม่ต้องการความรู้พิเศษใดๆ และที่สำคัญที่สุดเป็นผลให้ได้รับเครื่องดื่มจากธรรมชาติและอร่อย
เพื่อนรัก! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันวางสูตรสำหรับแฟนต้าโฮมเมดและสัญญากับสาวๆ ว่าฉันจะลองทำโคคา-โคล่าด้วย ฉันลองแล้ว ... ฉันพอใจกับผลลัพธ์มาก ผลที่ได้คือเครื่องดื่มฤดูร้อนที่อร่อยและสดชื่นมากโดยไม่ใช้สารกันบูดและสารแต่งสีแม้แต่นิดเดียว แน่นอนว่ารสชาติแตกต่างจากร้านหนึ่ง แต่ก็มีความคล้ายคลึงกัน! มีบันทึกของโคล่าที่รู้จักกันดีในเครื่องดื่ม) แม้จะมีรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนมากมาย แต่ก็ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมน้ำเชื่อม
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ: 4
ขั้นแรก เตรียม "สี" สำหรับ Coca-Cola ฉันไม่ต้องการใช้สีย้อมใดๆ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจย้อมโคล่าด้วยน้ำตาล ถัดจากเตาให้ใส่น้ำร้อนหนึ่งแก้ว (จำเป็นในตอนท้าย) เทน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะก้นลึกหรือกระทะ แล้วเติมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ใส่ความร้อนต่ำมากกวนตลอดเวลา นี่คือวิธีการเตรียมซอสคาราเมล (เรียกอีกอย่างว่า "เผา") สำหรับผู้ที่ไม่เคยเผาน้ำตาล ผมจะอธิบายขั้นตอนโดยละเอียด มันง่ายมาก ๆ. ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที
ขั้นแรกน้ำจะระเหยน้ำตาลจะแห้งและจะมีลักษณะคล้ายเกลือ))
น้ำตาลสามารถจับเป็นก้อนและทำให้แห้งเล็กน้อยในหม้อ เราไม่กังวล มันควรจะเป็นเช่นนั้น อย่าลืมคนน้ำตาลตลอดเวลาด้วยไม้พาย
จากนั้นน้ำตาลจะเริ่ม "เปียก" และละลาย เราผัดต่อไปด้วยไม้พาย เมื่อถึงจุดนี้ ก้อนทั้งหมดจะละลาย น้ำตาลจะหยุดเกาะกระทะและเริ่มมืดลง
มืดเร็วมาก! มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้มันดำ ทันทีที่พวกเขาเห็นว่าน้ำเชื่อมของเราเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มฟองสบู่ก็ปรากฏขึ้น - เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วทันที ค่อยๆ เทส่วนผสมลงไป เพราะส่วนผสมจะร้อนและจะ "ฟู" (เพื่อไม่ให้โดนสเปรย์ไหม้) น้ำให้เราเพื่อให้ส่วนผสมไม่แข็งตัว แต่ยังคงเป็นของเหลว ต้มส่วนผสมนี้ด้วยไฟแรงเป็นเวลา 20-30 วินาทีแล้วปิดไฟ ทุกอย่าง. "สี" สีน้ำตาลโคคาโคล่าพร้อมแล้ว โดยวิธีการที่ไม่ต้องกังวลกระทะจะถูกทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์หลังจากการเผาไหม้))
ล้างผลไม้รสเปรี้ยวอย่างทั่วถึง! จะดีกว่าถ้าแช่ในน้ำอุ่นโดยเติม 2 ช้อนชา โซดาเป็นเวลา 5 นาทีแล้วล้างด้วยแปรง เอาความเอร็ดอร่อยออกด้วยมีดหรือเครื่องขูดบาง ๆ โดยไม่ต้องสัมผัสชั้นผลไม้สีขาวที่ขมขื่น
Coca-Cola ไม่ได้สูญเสียความนิยมเป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน อาจเป็นไปได้ว่าเราทุกคนลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต: มีคนชอบมันจริงๆ และบางคนก็อยากรู้อยากเห็น อย่างไรก็ตาม ตอนนี้โคล่าไม่เพียงถูกใช้ตามวัตถุประสงค์เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นสารทำความสะอาดและแม้กระทั่งใช้เป็นยาป้องกันแมลง บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมราคาของมันจึงพุ่งขึ้นมาก ..
ในการทำเครื่องดื่มรสหวานนี้ คุณจะต้อง: น้ำโซดา 1.5 ลิตร, น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อมโรสฮิป 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ และชิโครี 3 ช้อนโต๊ะ
ก่อนอื่นผสมน้ำเชื่อมทั้งหมดกับชิกโครีในภาชนะปริมาตรเติมน้ำเล็กน้อย คนส่วนผสมให้ละเอียดและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ เมื่อข้าวต้มกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้กรองหลายๆ ครั้ง
ตอนนี้คุณต้องให้เครื่องดื่มได้พักผ่อน ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่เย็นสักสองสามนาที และในที่สุด ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด - ค่อยๆ เทน้ำอัดลมลงในข้าวต้มที่กรองแล้ว มีโฟมจำนวนมากเกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนนี้ ดังนั้นให้ทำงานช้า
หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี Coca-Cola ก็พร้อม ใส่เครื่องดื่มในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติที่คุณชื่นชอบซึ่งแตกต่างจากต้นฉบับเล็กน้อย คุณเข้าใจ - ทำด้วยมือทั้งหมด
บรรณาธิการของ JoInfoMedia เล่าว่าตลอด 125 ปีที่ผ่านมา บริษัท Coca-Cola Company จะเปิดตัวเป็นครั้งแรก ขั้นตอนนี้เรียกว่าพิเศษจริง ๆ เพราะ Coca-Cola ไม่เคยเกี่ยวข้องกับองศามาก่อน อย่างไรก็ตามความแรงของเครื่องดื่มเหล่านี้จะสูงถึง 5% โดยเฉลี่ย
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
Coca-Cola เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เครื่องดื่มนี้ขายได้ 6 พันล้านลิตรต่อปีในกว่า 160 ประเทศ
คุณสามารถทำความสะอาดได้ไม่เพียงแค่ผ้าเท่านั้น แต่ยังสามารถขจัดคราบน้ำมันจากพื้นโรงรถได้อีกด้วย ปล่อยให้เครื่องดื่มซึมเข้าสู่คราบแล้วขัดพื้น
ความท้าทายอีกประการหนึ่งที่โคคา-โคล่ารับมือได้คือหน้าต่างที่มีฝุ่นมาก กรดซิตริกในเครื่องดื่ม ซึ่งมีอยู่ในสารเคมีทำความสะอาดเกือบทั้งหมด จะทำให้งานนี้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ ดังนั้นอย่าเท Coca-Cola ที่เหลือออก แต่ใช้สำหรับผนังขอบหน้าต่างด้วย
กลิ่นหอมของเครื่องดื่มซึ่งดึงดูดผู้คนได้มากก็ส่งผลต่อแมลงเช่นกัน แมลงศัตรูพืชเช่นแมลงสาบและมดจะขู่ฟ่อในเครื่องดื่มและโยนขาของพวกมันในโคคา-โคลา
ตัวอย่างเช่น ในอินเดีย เกษตรกรจำนวนมากใช้ Coca-Cola เพื่อกำจัดศัตรูพืช รวมทั้งหอยทากและทาก
คุณสามารถลองใช้ Coca-Cola กับเส้นผมที่มีสีเข้มกว่าที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มไฮไลท์ให้กับตัวเองได้ เนื่องจากโคคา-โคลาจะทำให้ผมของคุณขาวขึ้นเล็กน้อยโดยไม่ต้องใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่อันตรายกว่า
นอกจากนี้ การล้างผมด้วยโคคา-โคลาสามารถเน้นย้ำถึงลอนผมตามธรรมชาติ
อย่าตกใจถ้าหมากฝรั่งเกาะผมของคุณ เทโคคา-โคลาลงบนหมากฝรั่งแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ คุณสามารถ เอาหมากฝรั่งออกจากผมโดยไม่ต้องใช้กรรไกร
หากผิวหนังของคุณมีอาการคันจากแมลงกัดต่อย ผึ้งต่อย หรือแมงกะพรุนต่อย โคคา-โคลาในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถบรรเทาความเจ็บปวดได้
หลังจากใช้งานเป็นเวลานานและบ่อยครั้ง จานมักจะมืดลงและกลายเป็นรอยเปื้อน หากคุณไม่ต้องการขัดและขัดผิวเป็นเวลานาน ให้เทโคคา-โคล่าออกมาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ สารเคมีในเครื่องดื่มจะละลายสิ่งสกปรกที่ฝังลึกและจานของคุณจะเปล่งประกายอีกครั้ง
Coca-Cola สามารถใช้คลายสลักเกลียว หัวเข็มขัด และวัตถุโลหะอื่นๆ ที่แข็งและเป็นสนิมได้ กรดฟอสฟอริกในเครื่องดื่มจะกัดกร่อนและสนิมจะหลุดออกมาได้ง่ายขึ้น
ใช้ผ้า ฟองน้ำ หรือฟอยล์อลูมิเนียม (หากสินค้ามีขนาดใหญ่มาก) ชุบโคคา-โคลาแล้วถูให้สนิมขึ้น หากชิ้นมีขนาดเล็ก ให้จุ่มลงในแก้วเครื่องดื่ม จากนั้นล้างสิ่งตกค้างด้วยน้ำ
คุณสามารถละลายน้ำแข็งที่ก่อตัวบนกระจกหน้ารถของคุณในสภาพอากาศหนาวเย็น แค่เทเครื่องดื่มออกแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ น้ำแข็งก็จะละลายไปเอง
น้ำอัดลมที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกคืออะไร? โคคาโคล่า แน่นอน! เราทุกคนรับรู้ว่ามันเป็นสิ่งที่พิเศษ เติมพลังและสดชื่นอย่างแท้จริง วันนี้ บริษัท Coca Cola เป็นผู้นำในตลาดน้ำอัดลมอย่างไม่มีข้อโต้แย้ง โดยผลิตเครื่องดื่มนี้มากกว่า 40 พันล้านขวดและกระป๋องทุกเดือน! พวกเขารักโคคาโคล่ามากจนพวกเขาดื่ม 8,000 แก้วทุกวินาทีในโลก! สถิติน่าประทับใจ แต่คนส่วนใหญ่ที่ดื่มเครื่องดื่มนี้ยังไม่ทราบทุกอย่างเกี่ยวกับโคคาโคล่า ในบทความของเรา เราจะบอกคุณว่าเครื่องดื่มยอดนิยมนี้ทำมาจากอะไร นอกจากนี้ เราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ สุดท้ายนี้ เราจะขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับทำโคคาโคล่าที่บ้านให้คุณ
โคคาโคล่าทำมาจากอะไร?
Coca Cola เป็นแบรนด์ที่แพงที่สุดในโลกเนื่องจากสูตรเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครซึ่งคิดค้นโดยแพทย์ชาวอเมริกัน John Pemberton ในปี 1886 จนถึงตอนนี้ยังไม่มีใครเรียนรู้สูตรทั้งหมดของ Coca Cola เลย มีเพียง 10 คนที่ทำงานในบริษัทนี้เท่านั้นที่รู้เรื่องนี้ แต่สิ่งแรกก่อน เป็นมูลค่าที่กล่าวว่าในขั้นต้นเครื่องดื่มโคคาโคล่าถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่มีผลโทนิคอันทรงพลังเนื่องจากการรวมกันของสององค์ประกอบที่แข็งแกร่งที่สุดในนั้น - สารสกัดจากถั่วโคล่าและใบแห้งของต้นโคคายาเสพติด พูดอย่างเคร่งครัดจึงชื่อ "โคคาโคล่า"
ต่อมามีการห้ามใช้ใบโคคา พวกเขาเริ่มถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมที่มีรสชาติคล้ายคลึงกัน ที่น่าสนใจคือรสชาติดั้งเดิมของเครื่องดื่มนั้นน่าขยะแขยงจนต้องปิดปากอะไรบางอย่าง ซึ่งทำได้โดยการเติมน้ำมัน สมุนไพร น้ำตาลและสารสกัดต่างๆ จนถึงปี พ.ศ. 2436 การผลิตโคคาโคล่าเป็นงานฝีมือเครื่องดื่มนี้ทำขึ้นสำหรับร้านขายยาโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม เมื่อวันที่ 31 มกราคม พ.ศ. 2436 ทุกอย่างเปลี่ยนไป: ผู้ประกอบการที่มีพรสวรรค์ Aza Kendler ซื้อสูตร Coca-Cola ดั้งเดิมจากภรรยาม่ายของ Pemberton และจดทะเบียน The Coca-Cola Company ในจอร์เจีย อย่างไรก็ตาม โลโก้ที่ชาวอเมริกัน แฟรงก์ โรบินสันเป็นผู้ประดิษฐ์ขึ้นในช่วงเวลาอันห่างไกลนั้น ยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้ สิ่งสำคัญสำหรับบริษัทคือปี พ.ศ. 2458 เมื่อเครื่องดื่มเริ่มบรรจุขวดในขวดแก้วและปี พ.ศ. 2512 เมื่อเครื่องดื่มขายในกระป๋องอลูมิเนียมด้วย วันนี้บริษัทเป็นยักษ์ใหญ่ด้านอุตสาหกรรมระดับโลกที่มีกำลังการผลิตและมูลค่าการซื้อขายมหาศาล
หลายคนยังคงดิ้นรนเพื่อค้นหาว่า Coca-Cola ทำมาจากอะไร และประสบความสำเร็จบ้างแล้ว คำตอบอยู่ในจดหมายจาก John Pemberton ถึงภรรยาของเขา ที่นั่นเขาอธิบายรายละเอียดวิธีทำโคล่า ตามบันทึกของเขาเอง โคคาโคล่าแท้ทำมาจากสารสกัดจากถั่วโคล่า ใบโคคาแห้ง มะนาว มะนาว น้ำมันลูกจันทน์เทศ สารสกัดจากลูกจันทน์เทศ วานิลลิน กรดซิตรัส สารสกัดจากส้ม น้ำมันเนโรลี และคาเฟอีน
โคคาโคล่าสมัยใหม่ประกอบด้วยน้ำ 99% ที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำตาล กรดฟอสฟอริก และคาเฟอีน ซึ่งอ่านได้บนบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม อย่างไรก็ตาม "เกลือ" ทั้งหมดมีอยู่ในสารซึ่งเป็น 1% ของเครื่องดื่ม - เรียกว่า "Merhandiz-7" มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้สูตรที่สมบูรณ์ แต่ทราบกันว่าองค์ประกอบของโคคาโคล่าต้องประกอบด้วยน้ำมันจากมะนาว มะนาว ส้ม อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ ดอกส้มขม และผักชี
เมื่อมองแวบแรก องค์ประกอบของโคล่าก็ไม่ผิดเพี้ยน แต่นี่เป็นเพียงรูปลักษณ์เท่านั้น! อันตรายจากโคคาโคล่าปฏิเสธไม่ได้! มาดูกันดีกว่าว่าขวดโคล่าเต็มไปด้วยอะไร และส่วนประกอบที่โลกรู้จักมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร
ดังนั้นส่วนผสมที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดในโคคาโคล่าก็คือน้ำ มันถูกอัดลมด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำให้ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารซึ่งเต็มไปด้วยการอักเสบและอาการเสียดท้อง
นอกจากนี้ โคคาโคล่ายังมีน้ำตาลอยู่มากซึ่งเราไม่สนใจ เมื่อเรากินเค้กสักชิ้น เรารู้ว่าเค้กมีแคลอรีมาก และเราพยายามหยุดให้ทัน แต่ไม่มีใครคำนึงถึงขวดโคล่าแม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่คล้ายกับเค้กก็ตาม! น้ำตาลส่วนเกินส่งผลเสียต่อสภาพของฟัน ลำไส้ นำไปสู่โรคอ้วนและสิว นอกจากนี้ ผู้ผลิตมักจะเปลี่ยนสีด้วยสารเทียมที่กระตุ้นความกระหาย กระตุ้นให้เราซื้อน้ำอัดลมมากขึ้นเรื่อยๆ ในปริมาณมาก สารทดแทนน้ำตาลจะนำไปสู่ความผิดปกติของระบบประสาท ภาวะซึมเศร้า และปัญญาอ่อน
เช่นเดียวกับน้ำตาล กรดฟอสฟอริกเป็นอันตรายต่อฟันและลำไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูง หากคุณใช้มันอย่างไม่สามารถควบคุมได้ แคลเซียมจะถูกขับออกจากกระดูก - ร่างกายจะพยายามทำให้กรดที่เข้ามาเป็นกลางโดยใช้แคลเซียม และการขาดแคลเซียมก็เต็มไปด้วยปัญหากระดูกและฟัน
ส่วนประกอบอื่นของโคคาโคล่า - คาเฟอีนในปริมาณน้อยมีผลโทนิคต่อร่างกาย แต่ถ้าใช้อย่างไม่ถูกต้อง จะทำให้เกิดการรบกวนการนอนหลับและความวิตกกังวล และยังทำลายเนื้อเยื่อกระดูกอีกด้วย นอกจากนี้คาเฟอีนยังเป็นสารเสพติดชนิดหนึ่ง
ดังนั้น โดยไม่ต้องแตะต้องส่วนประกอบที่เป็นความลับใดๆ เลย เราสามารถสรุปได้ว่า Coca Cola ไม่ควรเป็นเพื่อนคู่ใจของคุณตลอดไป! บางครั้งคุณสามารถซื้อแก้วได้ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าเปลี่ยนโคล่าเป็นน้ำผลไม้หรือทำโคคาโคล่าที่บ้าน
จากข้อเท็จจริงที่ว่าเรารู้ส่วนผสมสำคัญบางอย่างในรูปของน้ำมันและสารสกัด เราสามารถลองทำโคล่าด้วยมือของเราเองได้ เรายินดีที่จะแบ่งปันความคิดของคุณเกี่ยวกับวิธีการทำโคล่าที่บ้านจากผลไม้เช่นมะนาวและสมุนไพร
ในการเตรียมโคคาโคล่ารสเปรี้ยว ให้เตรียม:
ขั้นแรกให้บีบน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด ลอกเปลือกออกแล้วบดให้ละเอียด
ใส่ความเอร็ดอร่อยของสดและแห้ง, ซินนามอนหัก, ผักชี, ลูกจันทน์เทศลงในกระทะ, เทน้ำผสมน้ำตาลและต้ม, กวนอย่างต่อเนื่อง, ประมาณ 2-3 นาที
หลังจากเวลานี้ ปิดไฟ เทน้ำผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด ซอสลงในกระทะ แล้วเติมวานิลลิน
สูตรที่สองเป็นเหมือนเครื่องดื่มรัสเซีย "ไบคาล" สำหรับเขาคุณจะต้อง:
เราเตรียมการแช่สมุนไพร: สำหรับสิ่งนี้เราใส่สมุนไพรทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดหลังจากนั้นเรายืนยันเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
หลังจากนั้นกรองการแช่เติมน้ำมะนาวน้ำตาลลงไปแล้วนำไปต้ม ผสมให้เข้ากันและเย็น เครื่องดื่มนี้สามารถเจือจางด้วยโซดาและเมาเย็นหรือไม่เจือจางเลยและเมาเหมือนชา ตอนนี้คุณรู้วิธีทำโคล่าแบบโฮมเมดแล้ว เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทำอาหารของคุณ!