อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและดีต่อการลดน้ำหนัก โภชนาการที่เหมาะสม, เมนูสำหรับเด็กฯลฯ แต่หลายคนไม่ชอบเพราะระหว่างปรุงจะแห้งและไม่มีรส บ่อยครั้งมักจะตีชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะหรืออบหรือใช้ต้มเพื่อเตรียมสลัดและของว่าง คำถามจึงเกิดขึ้น: ปรุงอกไก่อย่างไรให้อร่อย?

ในบทความนี้เราจะดูสูตรอาหารหลายอย่างที่จะช่วยให้คุณเตรียมเนื้อไก่ไม่เพียงอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วมันมีคอเลสเตอรอลเพียงเล็กน้อยและในขณะเดียวกันก็มีโปรตีนจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายตลอดจนวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่สำคัญต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี

หากคุณกำลังพยายามค้นหาคำแนะนำบทความนี้จะช่วยคุณได้

วิธีปรุงอกไก่

สูตรอาหารแสนอร่อย อกไก่ในเตาอบ:

เนื้อไก่ปรุงง่ายมากในเตาอบ เพียงหมักเนื้อในซอส จากนั้นนำไปใส่ในจานที่ทนไฟเพื่อให้อบได้ทั่วถึง ด้วยวิธีนี้ คุณจึงสามารถปรุงอกไก่แสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบได้

1. เปลือกพริกไทยและผักชีฝรั่ง:

เปลือกที่น่ารับประทานและเผ็ดร้อนจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อและเพิ่มความเอร็ดอร่อยพิเศษให้กับเนื้ออบ เครื่องเทศและสมุนไพรจะช่วยให้คุณปรุงอกไก่แสนอร่อย

• เนื้อไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง 4 ชิ้น;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งพวง;
• พริกแดง 1 เม็ด
• เกลือและน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อให้แห้ง ทุบด้วยค้อนในครัว

บดพริกไทยที่เมล็ดและก้านแล้ว กลีบกระเทียม และก้านพาร์สลีย์โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

ใส่เกลือและ น้ำมันพืชและขูดเนื้อ

ทาน้ำมันในจานอบ วางไก่ และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C เป็นเวลา 25 นาที

เสิร์ฟจานพร้อมกับข้าวต้มกับข้าว เตรียมอกไก่แสนอร่อยด้วยสูตรนี้เพราะคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

2. ในปลอกสำหรับอบมันฝรั่ง:

หากคุณอบเนื้อไก่ในถุงพร้อมกับมันฝรั่งแผ่น สิ่งที่คุณต้องทำสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคือจัดโต๊ะแล้วหั่นสลัด ง่าย รวดเร็ว ชุ่มฉ่ำและอร่อย!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 850 กรัม มันฝรั่ง;
• เนื้อไก่ 3 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำ
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เนื้อไก่หั่นเป็นบางส่วนแล้วผสมกับมันฝรั่ง

ใส่ในถุงอบ เติมเกลือ เครื่องเทศ และพริกไทย เทน้ำมันเล็กน้อย และยึดถุงด้วยที่ยึดพิเศษ

ย้ายปลอกที่มีเนื้อหาอยู่ในจานอบ เจาะสองสามรูที่ด้านบนแล้วอบเข้าไป เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากการอบเป็นเวลา 40 นาที สามารถตัดถุงเพื่อให้เนื้อและมันฝรั่งที่อยู่ด้านบนเป็นสีน้ำตาล ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับอกไก่แสนอร่อยอยู่บนโต๊ะของคุณ

3. เนื้อไก่ในครีม:

คุณสามารถทำให้ไก่ชุ่มฉ่ำได้หากคุณอบในครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์ ข้าวปุยหรือบัควีท ครอบครัวของคุณจะชอบอกไก่พร้อมครีมเปรี้ยวอย่างแน่นอนเพราะมันชุ่มฉ่ำมาก!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้นบนกระดูก
• เกลือและเครื่องเทศ
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยวและไขมัน
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อและทำให้แห้ง ทำบาดแผลลึกในเต้านม

ปรุงรสเนื้อให้ดีด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และถูเครื่องเทศ

วางไก่ในจานทนไฟทาน้ำมัน ทาครีมเปรี้ยวด้านบน เจือจางด้วยน้ำเปล่าหากจำเป็น

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C เป็นเวลา 65 นาที โดยราดน้ำผลไม้ไว้ด้านบนเป็นครั้งคราว

นำเนื้อออกจากเตาอบ นำออกจากกระดูกแล้วเสิร์ฟ

4. เนื้อไก่ในกระดาษฟอยล์:

การอบกระดาษฟอยล์แบบง่ายๆ จะช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม และคุณไม่จำเป็นต้องล้างจานหลังจากอบไก่แล้ว ในเวลาเดียวกันคุณก็สามารถปรุงอกไก่แสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เนื้อไก่ 1 กก.
• เกลือและพริกไทยดำ
• เนยและน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ถูเนื้อไก่ด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยและกระเทียมสับพร้อมเนยนิ่ม

อัดจาระบีฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชวางเนื้อแล้วห่อทุกอย่างให้แน่น

เจาะรูหลายๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำระบายออก แล้ววางถุงเนื้อลงบนถาดอบ แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 45 นาที

หากต้องการเพิ่มเปลือก คุณต้องคลี่ฟอยล์ด้านบนออก 10 นาทีก่อนจึงจะพร้อม

5. ในซอสน้ำผึ้ง:

บางครั้งไก่ปรุงสุกแบบดั้งเดิมก็น่าเบื่อ แต่ก็มีน้ำดองอีกชนิดหนึ่ง - น้ำผึ้งซึ่งทำให้เนื้อนุ่มดีและทำให้นุ่ม อกไก่จะอร่อยและมีกลิ่นหอม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 500 กรัม เนื้อไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อน
• 65 มล. ซอสถั่วเหลือง;
• พริกไทยดำบดสด
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

ผสมซีอิ๊วกับน้ำผึ้งและน้ำมันพืชใส่พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ตัดเนื้อเข้าไว้ ชิ้นเล็ก ๆหมักในซอสสักสองสามชั่วโมง

โอนไก่ลงในจานทนไฟร่วมกับน้ำดอง ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C แล้วอบประมาณ 45 นาที

6. อบใน ขนมพัฟกับเห็ดและชีส:

อกไก่อบในแป้งพัฟเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและรสชาติ เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารจานร้อนหรือของว่างหลักที่น่าพึงพอใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บรรจุภัณฑ์พัฟเพสตรี้ – 400 กรัม;
• เนื้อไก่ – 1 กก.
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• ฮาร์ดชีส – 400 กรัม;
• 1 หัวหอมใหญ่
• เห็ดดอง 1 ขวด
• เครื่องปรุงรสที่ชอบ - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ไข่แดงสำหรับทาแป้ง

การตระเตรียม:

ตีเนื้อไก่เล็กน้อย ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเครื่องเทศตามชอบ

สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอดในน้ำมันในกระทะที่อุ่น

ตะแกรงอะไรก็ได้ ชีสแข็งและสับสมุนไพรสด

แผ่ชั้นของแป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน

วางเนื้อบนแป้งแต่ละส่วน โรยหน้าด้วยเห็ดทอดและชีสพร้อมสมุนไพร เติมเกลือและห่อเพื่อไม่ให้แป้งเปิดเมื่ออบ

แปรงด้วยไข่แดงแล้วโอนไปยังถาดอบ

อบในเตาอุ่นประมาณ 45 นาทีที่ 180C

สามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นพร้อมสลัดผักสด

7. ใต้ เปลือกชีส:

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มในเตาอบภายใต้เปลือกชีสแสนอร่อย สูตรนี้ทุกคนจะชอบมัน เตรียมอกไก่แสนอร่อยพร้อมเปลือกชีส ปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่คุณรัก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น;
• 200 กรัม ชีสที่ละลายได้ดี
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน;
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 85 กรัม มายองเนสที่ดี
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน

การตระเตรียม:

บีบกระเทียมด้วยการกดหรือตัดด้วยมีดสับสมุนไพรสด

ขูดชีสผสมกับมายองเนส สมุนไพร และกระเทียม เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและปาปริก้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตีเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

วางอยู่ด้านบน ไส้ชีสและวางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C เป็นเวลา 38-45 นาที จนแป้งกรอบและเป็นสีทอง

เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม

สิ่งที่ต้องปรุงจากอกไก่ต้ม

ไม่กี่คนที่รู้ว่าต้องปรุงอะไรจากอกไก่ต้ม ดังนั้นอกไก่ปรุงประเภทนี้จึงมักถูกทิ้งไว้ แต่เปล่าประโยชน์ เนื้อไก่ต้มมักใช้ในการเตรียมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย และมักใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้กและแพนเค้กมันฝรั่ง หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ การปรุงเนื้อไก่ต้มให้คงความฉ่ำนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

มันน่าเบื่อที่จะใส่เนื้อลงบนกระดูกในน้ำร้อนใส่หัวหอมทั้งหมดโดยไม่ปอกเปลือก ใบกระวานและเครื่องเทศ นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 7 นาทีด้วยไฟอ่อน นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วห่อไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เนื้อจะสุกเต็มที่และยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มอยู่

ถ้าอย่างนั้นคุณต้องนำมันออกมาและทำให้เย็นแยกกระดูกและผิวหนังออกแล้วใช้เนื้อไก่ตามดุลยพินิจของคุณ อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถทำอะไรได้มากมายจากอกไก่ต้ม เชื่อถือรสนิยมและจินตนาการของคุณ

เราดูสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงอกไก่แสนอร่อย เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ ดูแลสุขภาพของคุณทุกวัน

หากคุณสนใจให้ไปที่ลิงก์เฉพาะของบทความ คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับมากมายสำหรับสุขภาพและความผอมของคุณที่นั่น

บอกตัวเองทุกวัน- ฉันสวย!หากคุณต้องการที่จะดีขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น บทความนี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนแปลงได้

อกไก่เป็นเนื้อที่นุ่มมาก ราคาไม่แพง และปรุงได้เร็ว มีแบบดั้งเดิมและใหม่มากมาย สูตรที่ไม่ธรรมดา- หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากอกไก่คุณควรใส่ใจกับสูตรอาหารที่นำเสนออย่างใดอย่างหนึ่ง

นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่อ่อนโยนที่สุด จานเนื้อ- ไก่มีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำและเผ็ด

• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• แป้ง – 40 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ– 3 กรัม (หยิกเล็กน้อย);
• พริกไทย, เกลือ, กระเทียม – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) – 40 กรัม
• น้ำสะอาด - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อกไก่ – 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ไก่ที่ล้างและตากแห้งหั่นเป็นชิ้น ควรมีขนาดปานกลาง เช่น กล่องไม้ขีด 2-3 กล่อง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไก่มีผิวสีทองและรักษาความชื้นไว้ภายในให้ได้มากที่สุด
2. ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และทอดจนเหลืองทองในแต่ละด้าน
3. เตรียมซอส: ผสมครีมกับน้ำ
4. ใส่กระเทียมบด ลูกจันทน์เทศบด และแป้งลงในส่วนผสม ผลิตภัณฑ์กวนละลายก้อนทั้งหมด
5. ขณะที่กระทะวิ่งอยู่ เทซอสลงในไก่ เลือกอุณหภูมิต่ำทันทีเพื่อให้เนื้อสุกด้วยไฟอ่อน ควรปิดฝาจานไว้จะดีกว่า
6. หลนเป็นเวลา 5 นาที ทันทีที่เนื้อเริ่มขาวและนุ่มให้ปิดไฟ ควรปิดจานไว้อีก 10 นาที เครื่องเทศจะ "เปิดออก" รสชาติจะผสมและแทรกซึมเข้าไปในเนื้อ

รสชาติของไก่เน้นที่ส่วนผสมของสมุนไพร "อิตาลี" และ "โปรวองซ์" หากต้องการซอสสามารถ "ย้อมสี" ด้วยขมิ้นเล็กน้อยและในตอนท้ายให้ใส่ชีสขูดและสมุนไพรใด ๆ

กับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับไก่ในครีมคือข้าว มันฝรั่ง เส้นบะหมี่ และผักอบก็เหมาะเช่นกัน

ซุปอาหารกับน้ำซุปไก่

น้ำซุปมีความใส บางเบา เข้มข้น รสชาติผัก- พาสต้าไม่เดือดและยังคงความยืดหยุ่น น้ำซุปจะไม่ข้นและมีเมฆมาก

• ไก่ไม่มีผิวหนัง - 1 กก.
• หัวหอม (เล็ก) – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• พาสต้า (รูปร่างใดก็ได้) – 200–250 กรัม
• รากผักชีฝรั่งอ่อน (ไม่จำเป็น) – 3–4 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน), เกลือ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าแยกกันจนสุกครึ่งหนึ่ง พวกเขาควรจะแน่นอยู่ข้างในเล็กน้อย
2. ต้มน้ำซุป ในกระทะด้วย น้ำเย็นใส่ไก่ นำไปต้ม เอาโฟมออก และตั้งไฟทิ้งไว้อีก 5 นาที
3. เทน้ำซุปหลักออกแล้วเติมของเหลวสดลงไป(3 ลิตร) ใส่เกลือ นำไปต้ม
4. เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหมดลงในไก่
5. น้ำซุปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 1 ชั่วโมง
6. นำไก่ออกแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก หัวหอมได้ลิ้มรสน้ำซุปแล้วจึงโยนทิ้งไป
7. เพิ่มแครอทสับและรากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปที่สะอาดและต้มเป็นเวลา 15 นาที
8. จากนั้นก็แนะนำมันฝรั่ง ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที
9. เพิ่มเนื้อหั่นบาง ๆ พริกไทยใบกระวานและพาสต้าลงในผัก ปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที
10. ใน 1 นาที เพิ่มผักใบเขียวจนพร้อม

เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตไขมันต่ำ 1 หยด ขนมปังกรอบ 2-3 ชิ้น และแครกเกอร์ 1 กำมือลงในซุป

ม้วนรื่นเริงกับลูกพรุน

อ่อนนุ่ม ครีมชีสเติมเต็มรสชาติของลูกพรุน เนื้อไส้มีความนุ่ม หนืด ชุ่มฉ่ำจากเนื้อ

• ลูกพรุน – 150 กรัม;
• มอสซาเรลลา – 150 กรัม;
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) – ไม่กี่ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปล่อยให้ลูกพรุนบวมในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เนื้อถูกตัดเป็นลูกชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วตีเล็กน้อย
3. โรยด้วยเกลือ พริกไทย และไขมันด้วยมายองเนสด้านหนึ่ง
4. ตากแห้งและสับลูกพรุนแล้วขูดชีส
5. วางไส้ลงบนด้านที่เคลือบมายองเนสของลูกบอล
6. ม้วนม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
7. ทอดส่วนต่างๆ ในน้ำมันร้อน (ด้านละ 3 นาที)
8. หลังจากนั้นให้ปรุงต่ออีก 5 นาที คุณสามารถทำอาหารเสร็จในเตาอบได้

ม้วนไก่เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมมันบด ข้าว ผักอบ และสลัดผักสด

Schnitzel ในเกล็ดขนมปัง

เนื้อ Schnitzel ออกมานุ่มและละมุนมาก การหายใจจะคงน้ำของเนื้อไว้และช่วยให้กรุบกรอบอร่อย

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 160 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 160 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เครื่องปรุงรสเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อไก่แบ่งออกเป็น 2-3 จาน
2. โรยส่วนทั้งสองด้านด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ 15 นาที
3. ห่อช่องว่างด้วยฟิล์มแล้วทุบเบา ๆ
4. ตอกไข่ เตรียมภาชนะใส่แป้งและเกล็ดขนมปัง
5. จุ่มแต่ละชิ้นในภาชนะทีละชิ้น ขั้นแรกในแป้ง จากนั้นในไข่ จากนั้นในเกล็ดขนมปัง คุณสามารถทำซ้ำได้สองครั้งเพื่อทำให้การหายใจหนาขึ้น
6. ให้ความร้อนน้ำมันพืชใสใส่เนื้อสัตว์ลงไปและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ปานกลางทันที ชนิทเซลควรอุ่นให้ดีและไม่ไหม้
7. ทอดชนิทเซลเป็นเวลา 3.5 นาที ในแต่ละด้าน

เป็นกับข้าวปรุงโจ๊กทอดหรือต้มผักปรุง สลัดสด- คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานก็ได้

เนื้อสับสับ

ต้องขอบคุณเครื่องเทศและมายองเนสที่ทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มและมีรสชาติ สามารถผสมเนื้อสับได้ สารเติมแต่งต่างๆ: ชีส, พริกขี้หนู, เห็ด

• หน้าอก – 600 กรัม;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศที่ชอบ - 1.5 ช้อนชา;
• มายองเนส – 60 กรัม;
• หัวหอม (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• แป้ง – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช (ชนิดใดก็ได้ที่ไม่มีกลิ่นรุนแรง)
• ผักใบโปรด
• น้ำมันดอกทานตะวัน

1. เนื้อที่ล้างและตากแห้งจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่าที่จะทำได้ ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรเนื้อชิ้นก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อ
3. เพิ่มไข่ลงในหัวหอมและเนื้อสัตว์ ใส่เกลือและเครื่องเทศ สมุนไพรสดสับ และมายองเนส
4. เพิ่มแป้งลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วนวดเนื้อสับ แป้งออกมาเยิ้มๆ ปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 40 นาที
5. ใช้ช้อนใส่ส่วนผสมลงในน้ำมันร้อนในกระทะ
6. เนื้อชิ้นต่างๆ สุกอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 นาที ในแต่ละด้าน
7. เปลือกทองคำจะต้องปรากฏขึ้น หากด้านในของชิ้นเนื้อชื้น ให้ตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาที ในเตาอบ

เสิร์ฟ ชิ้นเนื้อสับโรยด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต วางมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศ จะรสชาติดีที่สุดหลังจากผ่านไป 1-2 นาที หลังจากการทอด

วิธีการทอดในซีอิ๊ว

นี่คือหนึ่งในที่สุด อาหารจานด่วนไก่ที่มีรสชาติแบบเอเชีย เนื้อยังคงเป็นสีขาว นุ่มอยู่ด้านใน และปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลอ่อนด้านบน

• ส่วนผสมของเครื่องเทศแห้งใด ๆ – 20 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 90 มล.
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• อก – 700 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เต้านมสับหยาบโรยด้วยเครื่องเทศเติมน้ำมันและซีอิ๊ว ทุกอย่างผสมกัน
2. เนื้อหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ไก่ที่หมักไว้มีน้ำมันเพียงพอ จึงควรนำไปตั้งบนกระทะที่ร้อนและแห้ง
4. ทอดเนื้อโดยพลิกกลับหลังจากที่เปลือกปรากฏขึ้น ควรมีความชื้นอยู่ในกระทะอยู่เสมอ ในการทำเช่นนี้ให้ค่อยๆ แนะนำน้ำดองที่เหลือ
5. หลังจาก 5–7 นาที ไก่จะเป็นสีน้ำตาล ลดไฟ.
6. ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่อไปอีก 10 นาที โดยเขย่าเนื้อเป็นครั้งคราว ขั้นตอนสุดท้ายคือการทอดเป็นเวลา 1 นาที ผ่านความร้อนสูง (โดยเปิดฝา)

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วได้โดยการโรยด้วยเมล็ดงาและราดด้วยน้ำมันงา ซอสมะเขือเทศเหมาะเป็นซอส ซอสเปรี้ยวหวาน- ตกแต่ง – ผักสด อบ หรือนึ่ง

อกไก่โฮมเมดบาสตูร์มา

นี่เป็นวิธีการเตรียมเนื้อสัตว์แบบเก่าเพื่อใช้ในอนาคต รสชาติของมันเข้มข้นมากและเครื่องเทศก็เน้นสิ่งนี้ เทคโนโลยีนี้เรียบง่าย แต่ต้องใช้เวลามาก: หนึ่งหรือหลายสัปดาห์

• หน้าอก – 1.3 กก.
• ใหญ่ เกลือทะเล– 60 กรัม;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์, พริกแดง - เพื่อลิ้มรส;
• ปาปริก้า – 40 กรัม;
• คอนยัค – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชามาน – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• Khmeli-suneli – 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างฟิล์มล้างอกที่แห้งแล้วรีดด้วยเกลือหยาบแล้วทิ้งไว้ให้เป็นเกลือในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน คุณต้องเขย่าจานด้วยเนื้อสัตว์หลาย ๆ ครั้ง
2. เกลือถูกล้างออกจากเต้านมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. ในภาชนะทรงลึก ผสมเครื่องเทศทั้งหมดจากรายการกับคอนยัค
4. เคลือบหน้าอกด้วยส่วนผสม ควรปิดเนื้อด้วยน้ำดองให้มิด
5. วางไก่ภายใต้ความกดดันเพื่อให้แบน
6. เนื้อแต่ละชิ้นถูกห่อด้วยผ้ากอซแยกกัน การทำลูป
7. แขวนชิ้นงานไว้ในที่ที่มีการระบายอากาศดี (เช่น บนระเบียงที่เปิดโล่ง) ไม่ควรให้เนื้อโดนแสงแดดโดยตรง หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ basturma ก็สามารถบริโภคได้

อกไก่ basturma เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์และไวน์ พวกเขายังทำแซนด์วิชด้วย

อบสัตว์ปีกในเตาอบ

อกออกมาชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกรสเผ็ด คุณสามารถยัดไส้ด้วยชิ้นกระเทียมได้ เมื่อแช่เย็นจะอร่อยกับแซนด์วิชและสลัด

• ส่วนผสมเครื่องเทศไก่หรือเครื่องเทศที่คุณเลือก - 15 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เต้านม – 1–2 ชิ้น;
• ฟอยล์อบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดอง: เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน, ผสม
2. ล้างไก่ชุบความชื้นด้วยผ้าขนหนู (ผ้าเช็ดปาก) แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. เทน้ำดองลงบนเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยชิ้นงานจึงถูกคลุมไว้ในภาชนะที่มีฟิล์ม
4. ปล่อยให้เนื้อแช่ในเครื่องเทศเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
6. พับฟอยล์ให้เป็นสองชั้น วางเต้านมไว้ห่อด้วยซองและยึดปลายไว้
7. วางไก่ในกระดาษฟอยล์บนถาดอบในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 40 นาที
8. จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล
9. ทิ้งไว้อีก 10 นาที ใต้ตะแกรง

อกฉ่ำเสิร์ฟพร้อมสลัด มันฝรั่ง และข้าว คุณสามารถอบผักบางชนิด (แครอท, มันฝรั่ง, ฟักทอง) ข้างไก่ โดยโรยด้วยน้ำมันและมะนาว

เคบับไก่เสียบไม้

น้ำดองทำให้เนื้อนุ่มดีดังนั้นจึงนุ่มมาก ยังอุดมไปด้วยรสชาติของส่วนผสมเพิ่มเติมอีกด้วย

• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• น้ำผึ้ง – 25 กรัม;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เนื้อไก่ – 3 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. อกที่สะอาดและแห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกล่องไม้ขีด 2-3 อัน
2. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมซีอิ๊ว น้ำมะนาว กระเทียมบด และน้ำผึ้งและเทลงบนเนื้อ
3. หมักเต้านมที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
4. เตรียมไม้เสียบไม้: เติมน้ำแล้วแช่ไว้ 30 นาที ไม้เสียบเปียกจะไม่ไหม้ในเตาอบ พวกเขาเสียบเนื้อไว้บนนั้น
5. วางไก่เสียบไม้บนจานอบเพื่อให้พักไว้
6. อบเคบับประมาณ 30 นาที ที่ 200 องศา พลิกส่วนต่างๆ เป็นระยะเพื่อให้เนื้อทอดได้เท่าๆ กัน

เคบับเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว ผัก หัวหอมหวาน ซอสที่แตกต่างกัน(ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ชีส)

สับอร่อย

เนื้อสับเหล่านี้ปรุงใน "เสื้อคลุม" ของมันฝรั่ง พวกเขาดูน่าพึงพอใจเป็นพิเศษและต้องขอบคุณแป้งที่หนาและฉ่ำอีกด้วย

• เนื้อ – 900 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 40 กรัม;
• ครีม – 40 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 80 กรัม;
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เครื่องเทศ (ตามรสนิยมของคุณ) – 0.5 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อแต่ละชิ้นแบ่งออกเป็น 2 แผ่นซึ่งเค็มเล็กน้อยและตีให้ละเอียด
2. มันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมเกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ กระเทียมบด หัวหอมสับละเอียด ครีมเปรี้ยว (40 กรัม) มายองเนส ไข่ แป้ง และมันฝรั่งขูด
4. เนื้อแต่ละชิ้นจุ่มลงในแป้งโดยพยายามสร้าง "ชั้นเคลือบ" ที่หนา
5. ทอดสับเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่งในแต่ละด้าน พวกเขาควรจะมีเปลือกแข็ง ขณะทอดคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยที่ด้านบนได้
6. วางสับที่ทอดไว้อย่างดีบนถาดอบแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ (2 ช้อนโต๊ะ)
7. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 7 นาที ที่อุณหภูมิ 190 องศา

อกไก่สับผสมกับมันฝรั่งบด, ซอสมะเขือเทศ, ซอสเปรี้ยวหวาน, มะรุม. ควรเสิร์ฟจานพร้อมผักดองหรือ ผักสด.

นึ่งในหม้อหุงช้า

ไก่นึ่งเป็นอาหารที่มีสารอาหารมากที่สุดในบรรดาเนื้อสัตว์ประเภทนี้ ไก่จะเก็บน้ำผลไม้ไว้และละลายในปากของคุณ

• เกลือเครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• อกไก่ – 1 กก.
• ฉ่ำ สมุนไพรสด– เพื่อลิ้มรส (สำหรับเสิร์ฟ)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเต้านมและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ 8 นาที
3. ย้ายอกไปวางบนตะแกรงในหม้อหุงช้า
4. เทน้ำอุ่น (600 มล.) ลงในชาม
5. ปิดอุปกรณ์และตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จะพอดีกับเต้านมนี้ แสงอ่อนโยนซอสที่ทำจากครีมหรือโยเกิร์ตกับสมุนไพร กระเทียม เครื่องเทศ สลัดแสนอร่อยพร้อมเนื้อไก่นึ่งและผักสด

สไตล์ฝรั่งเศสพร้อมเปลือกชีส

นี้ จานรสเลิศดูรื่นเริงมากมี รสชาติดั้งเดิม- แอปริคอตแห้งสามารถแทนที่ด้วยลูกพรุนและผลไม้แห้งอื่น ๆ ได้

• น้ำผึ้ง – 15 กรัม;
• วอลนัท – 120 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• ชีส – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสไก่, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 220 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 180 กรัม
• อก – 700 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. อกไก่แต่ละชิ้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
2. ในแต่ละชิ้นให้ตัด 6 ครั้ง ควรจะลึกแต่ไม่ผ่าน
3. น้ำดองทำจากมายองเนส เครื่องปรุงรสไก่ ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และเกลือ ซึ่งเก็บเนื้อไว้ครึ่งชั่วโมง
4. เตรียมแอปเปิ้ล: ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ผลไม้และแอปริคอตแห้งวางสลับกันในการตัด
6. วางช่องว่างบนถาดอบแล้วปิดด้วยน้ำดองที่เหลือ
7. เตรียมเต้านมในเตาอบดังนี้: ทอดจนเปลือกปรากฏที่อุณหภูมิสูง (มากกว่า 200 องศา) หลังจากนั้นจึงอบทิ้งไว้ 40 นาที ที่ 170 องศา
8. ทำเปลือกชีสและถั่ว. ใน 5 นาที จนพร้อมปิดจานด้วยขี้กบชีสและถั่วบด

เหมาะเป็นกับข้าว มันฝรั่งบด,มันฝรั่งแจ็กเก็ต,ผักสด,ข้าว รีเฟรชจานด้วยสมุนไพรและมะนาว

ม้วนไก่ลายหินอ่อน

จานนี้เป็นทางเลือกแทนเนื้อเยลลี่และเนื้ออบทั่วไป ชิ้นไก่มีความชุ่มฉ่ำมาก เยลลี่ที่ละเอียดอ่อนห่อหุ้มแต่ละชิ้น

• เจลาติน – 35 กรัม;
• ผักใบเขียว, พริกไทยดำ, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ปาปริก้าหวาน (บด) – 20 กรัม
• เนื้อ – 800 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อถูกตัดเป็นก้อนขนาด 1.5–2 ซม.
2. ใส่กระเทียมสับ สมุนไพร เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และเจลาติน (ในรูปแบบแห้ง) ลงในเนื้อ ผลิตภัณฑ์มีการผสมกันอย่างทั่วถึง
3. วางชิ้นงานไว้ในปลอกอบ บิดและยึดให้เป็นถุงที่แน่นหนา
4. อบในภาชนะทนความร้อนประมาณ 50 นาที
5. นำถุงออก พักให้เย็นและแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
6. ม้วนจะถูกนำออกจากปลอกอบอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้น

จานนี้ดูน่าประทับใจ ไก่สี่เหลี่ยมในเยลลี่รสเผ็ดมีลักษณะคล้ายหินอ่อน เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังและสมุนไพร ม้วนหินอ่อนใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารวันหยุดที่เต็มเปี่ยม

สูตรพาสต้าที่ผิดปกติและอร่อย

ด้วยรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อ ทำให้อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารของร้านอาหาร Pastrami นั้นเตรียมได้ง่ายที่บ้านและไม่ต้องใช้เวลามาก

• พริกไทยดำ (บด) – 10 กรัม;
• ปาปริก้า – 20 กรัม;
• กระเทียม (น้ำซุปข้น) – 1 ช้อนชา (เต็ม);
• เกลือ – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• เนื้อ (ไก่หรือไก่งวง) – 0.6 กก.
• น้ำเย็น – 0.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทเกลือลงในน้ำเย็นแล้วละลายธัญพืช
2. วางเนื้อในของเหลวเค็มแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3. ขจัดความชื้นออกจากเนื้อสัตว์โดยใช้ผ้าเช็ดปาก
4. ยัดชิ้นงานด้วยกระเทียม
5. พริกไทยดำผสมกับปาปริก้าและน้ำมันพืช หน้าอกถูกเคลือบด้วยเครื่องเทศ
6. อบเนื้อในเตาอบที่ร้อนจัด (250 องศา) เป็นเวลา 15 นาที
7. หลังจากปิดเครื่อง เตาอบไก่ยังไม่เอาออก ประตูเตาอบยังไม่เปิด
8. ปล่อยให้เนื้อยืนคลุมไว้ เตาอบอุ่นจากอีก 2 ชั่วโมง หากปรุงตอนเย็นก็สามารถทิ้งไว้ทั้งคืนได้

เครื่องเทศจะถูกเลือกตามดุลยพินิจของคุณเอง พาสตรามีสามารถทำจากเนื้อหมูได้เช่นกัน อบนาน 15 นาที ในแต่ละด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ “เสร็จสิ้น” ข้ามคืน เนื้อที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ใช้ในสลัดและแซนด์วิช

เมื่อเลือกว่าจะปรุงอะไรจากอกไก่ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างความต้องการของคุณโดยเปลี่ยนเครื่องเทศและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่กลมกลืนกัน

ไม่มีวัสดุที่คล้ายกัน

อกไก่เป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพและเป็นสารอาหารมากที่สุดของซากไก่ การทำอาหารจากมันเป็นเรื่องง่ายและหลากหลาย ทางเลือกที่ประหยัดที่สุดคือการซื้อซากไก่สองตัวในร้านพร้อมกัน ปีกและต้นขาจะถูกใช้สำหรับการย่าง ส่วนสันเขาจะทำให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้น

อกสามารถอบทั้งตัว ต้ม ปรุงเป็นชิ้น ๆ หรือรีดเป็นเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น และหม้อปรุงอาหาร

ดังนั้นเราจึงมีอกไก่ ตอนนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอนถึงวิธีการเตรียมอาหารที่น่าสนใจดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดสิบประการคืออาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย สูตรอกไก่ในอาหารจะช่วยเราเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยในกระทะในเตาอบในกระดาษฟอยล์พร้อมผักและเครื่องเทศ

เจ้าของกระทะที่มีความสุขทุกคนสามารถใช้สูตรนี้ได้

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่สองชิ้น
• Kefir - หนึ่งในสามของแก้ว
• เกลือและพริกไทย เครื่องปรุงรสสมุนไพรเดอโพรวองซ์ - เหน็บแนมขนาดใหญ่

1. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว
2. ผสมกับเครื่องเทศเท kefir แล้วหมักทิ้งไว้สองชั่วโมง
3. ระบาย kefir ที่เหลือออกแล้ววางส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นดีโดยไม่มีน้ำมัน
4. หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ลดแก๊สลงแล้วใช้เพื่อทำให้จานพร้อม

หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการได้

เนื้อไก่กับมะเขือเทศ

รับประทานอาหารเย็นด้วยซอสเปรี้ยวสดชื่นเป็นกับข้าว

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - สองชิ้น
• มะเขือเทศ - หนึ่งหรือสองขนาดกลางขนาดใหญ่
• หัวหอม - หัวเล็ก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสน้ำตาล - หนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำ - หนึ่งแก้ว

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. มะเขือเทศจะต้องล้างและบดในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล
4. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ลงในกระทะย่าง เติมน้ำหนึ่งแก้ว เติมเกลือและพริกไทย และเคี่ยวจนสุก

ความสนใจ: หากคุณซื้อมะเขือเทศพันธุ์ที่ไม่เป็นกรดคุณสามารถปฏิเสธน้ำตาลได้ แต่ก็ยังคงอร่อยอยู่

ไก่ตุ๋นในครีม

การเติมครีมเล็กน้อยจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จเพราะเราจะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ในตอนท้ายคุณจะได้รับอาหารจานที่สองพร้อมซอสที่คุณสามารถราดบนกับข้าวได้

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ตัดเนื้อเป็นเส้นยาว
3. อุ่นน้ำหนึ่งในสามแก้วในเตาอบแบบดัตช์ เมื่อเดือด ให้เติมเนื้อปลาลงไป
4. หลนประมาณยี่สิบนาที ฝาปิด, กวน.
5. ในแก้วผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำเล็กน้อยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะย่างและเคี่ยวจนสุก

อกไก่ในครีมเปรี้ยวพร้อม - ฉ่ำและน่ารับประทาน

ไก่กับแชมเปญในเตาอบสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

อาจมีแชมเปญขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและซอสเพิ่มเติม ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน- ในสูตรของเรา เราเลือกสูตรแคลอรี่ต่ำที่สุด

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 500 กรัม
• Champignons - หนึ่งแพ็คเกจ (ประมาณ 400 กรัม)
• เนย - 5 กรัม

1. นำกระทะแก้วหรือกระทะเคลือบที่มีฝาปิดแล้วทาด้วยน้ำมันบางๆ
2. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นตามยาว - หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรตีด้วยค้อน
3. ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นตามยาวหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร
4. วางไก่สับลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย วางเห็ดไว้ด้านบน และเติมเกลือเล็กน้อยอีกครั้ง
5. อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ปิดฝา และเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็น กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่ทำจากอกไก่

ความสนใจ: ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไก่และเห็ดจะปล่อยน้ำออกมามากจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ จานนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและน้ำที่หยดจากเห็ดจะช่วยป้องกันไม่ให้ไก่แห้ง หากคุณไม่มีกระทะที่มีฝาปิด ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

เนื้อในกระดาษฟอยล์

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อในเตาอบและสิ่งนี้ได้ สูตรอาหารจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงจานสกปรกในห้องครัว

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่สามตัว
• มะนาวสามชิ้น
• เกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ
• เครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี"

1. ล้างและทำให้เนื้อเต้านมแห้ง
2. ถูด้วยเครื่องเทศแล้วโรยด้วยสมุนไพร
3. วางบนแผ่นฟอยล์แล้ววางมะนาวฝานไว้ด้านบน
4. ห่อฟอยล์แล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ รูด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา
5. ใส่ในเตาอบประมาณ 50-60 นาที

ความสนใจ: เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จานเปื้อน ขั้นแรกให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หลายๆ ชั้น จากนั้นจึงวางชิ้นไก่ในกระดาษฟอยล์ไว้ด้านบน

เนื้อไก่ต้ม

วิธีนี้จะทำให้คุณไม่ต้องเฝ้าดูเพื่อให้แน่ใจว่าจานจะไม่ไหม้ การเตรียมการจะใช้เวลาประมาณสิบนาที และคุณจะมีเวลาว่างหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เราจะต้อง:

• เนื้อปลา - หนึ่งชิ้นต่อมื้อ
• หัวหอมเล็ก
• แครอทน้อย
• พริกหยวกครึ่งลูก (ควรแดงหรือส้ม)
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อย

1. วางกระทะใส่น้ำหนึ่งลิตรบนเตา
2. ขณะที่เดือด ให้ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำเย็น
3. ผักจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นสองหรือสามส่วน
4. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ของเราลงในกระทะแล้วเติมเกลือลงไป
5. ปิดฝาอย่างหลวม ๆ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

น้ำซุปอร่อยมากคุณสามารถใช้ทำซุปก๋วยเตี๋ยวให้สมาชิกครอบครัวคนอื่นได้ไก่จะละลายในปากและมีรสชาติผักอ่อนๆ หากการรับประทานอาหารของคุณเอื้ออำนวย คุณสามารถดื่มน้ำซุปหนึ่งแก้วและกินผักปรุงสุกได้

รับประทานอาหารเย็นในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเตรียมง่ายๆ อาหารจานเดียวจากไก่โดยไม่ต้องยุ่งยากและอร่อยเสมอ มาเตรียมไก่ตุ๋นแสนอร่อยพร้อมกับเครื่องเคียงเพื่อลดน้ำหนัก - บัควีทกันดีกว่า

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ขาว - ประมาณ 700 กรัม
• บัควีท - สองแก้ว
• หัวหอมเล็กและแครอทขนาดกลาง
• น้ำ - 4-5 แก้ว

1. ล้างเนื้อและสับให้ละเอียด
2. เรียงตามธัญพืช
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
4. วางผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงช้า เติมเกลือและน้ำ
5. ปรุงในโหมด "โจ๊ก" ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อสุก

ความสนใจ: ระหว่างปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบหลาย ๆ ครั้งเพื่อดูว่าน้ำเดือดหมดแล้วหรือไม่ หากจำเป็นก็เติมเพิ่ม ใช้สูตรเดียวกันนี้คุณสามารถปรุงอกไก่ในเตาอบได้

อกไก่อบ

เพื่อกระจายอาหารของคุณ มาปรุงไก่ในหม้อกันดีกว่า มันไม่ยุ่งยากและเป็นเรื่องจริง จานโฮมเมดซึ่งจะเติมเต็มห้องครัวด้วยความอบอุ่นและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง หัวหอมไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ปริมาณวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์นั้นสูงมาก ไก่ในน้ำหัวหอมจะชุ่มฉ่ำมีกลิ่นที่น่าทึ่งและมีรสหวานเล็กน้อยโดยเฉพาะ

เราจะต้อง:

• อกไก่ - หนึ่งกิโลกรัม
• ใบกระวานเล็ก - ตามจำนวนกระถางที่ใช้
• พริกไทยดำ - ตามจำนวนกระถางที่ใช้
• หัวขนาดกลาง - ตามจำนวนกระถาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำเย็น

1. ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ชิ้น
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมสองชิ้น, เนื้อชิ้น, หัวหอมอีกสองชิ้นที่เหลือ
4. เติมเกลือเล็กน้อย
5. โยนใบกระวานใบเล็กๆ และพริกไทยหนึ่งเมล็ดลงในแต่ละหม้อ
6. เทน้ำลงในหม้อเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ
7. ปิดฝาหม้อด้วยฝาหรือฟอยล์

ความสนใจ- กระถางจะถูกวางไว้ในเท่านั้น เตาอบเย็นเพื่อไม่ให้แตก

หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟอกไก่อบได้

เต้านมในเตาอบ - ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

วิธีดั้งเดิมในการเตรียมอกไก่สีทองที่สวยงาม น้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการใช้จ่ายเงินและเวลาน้อยที่สุด

เราจะต้อง:

• Kurogrudka - สองชิ้น
• น้ำตาลและเกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำเย็น - ครึ่งแก้ว

1. ใช้กระทะใบเล็ก ตั้งเกลือและน้ำตาลให้ร้อนบนพื้นผิวที่แห้ง คนตลอดเวลา ทันทีที่เครื่องเทศเข้มขึ้นนั่นคือ น้ำตาลเริ่มละลาย เติมน้ำแล้วปรุงต่ออีกเล็กน้อยจนเครื่องเทศละลายในน้ำ
2. แต่ละเนื้อต้องล้างและหั่นเป็นสามส่วน
3. วางชิ้นส่วนลงในพิมพ์ เทประมาณครึ่งหนึ่งของไส้ที่เตรียมไว้ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบ
4. หากของเหลวระเหยระหว่างอบ ให้ราดซอสที่เหลือลงบนไก่

เนื่องจากมีน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย อาหารจึงได้สีทองที่สวยงามและปริมาณแคลอรี่จะยังคงต่ำอยู่

เนื้อไก่ อกเป็นอาหาร เนื้อนุ่ม ไม่ต้องใช้เวลาปรุงมากนัก - คุณก็ทำได้ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็นสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- อาหารประเภทไก่ - อะไรจะมีราคาไม่แพง อร่อยกว่า และดีต่อสุขภาพกว่านี้อีก? นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงได้รับความนิยมในหมู่ประชากร

และเนื่องจากไก่เป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา แม่บ้านจึงเตรียมมันด้วยวิธีต่างๆ เพื่อไม่ให้อาหารที่ซ้ำซากจำเจไม่ทำให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงเบื่อ บทความนี้เป็นคำตอบสำหรับคำถาม - สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อไก่ บทความนี้นำเสนอ 17 สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับการปรุงเนื้อไก่ในกระทะ

เรียนผู้อ่าน ก่อนอื่นฉันอยากจะขอให้คุณให้ความสนใจเล็กน้อยและถอยห่างจากหัวข้อหลักเล็กน้อย เนื่องจากฉันต้องการเตือนคุณว่าเร็วๆ นี้ในวันที่ 14 มิถุนายน หนังสือเกี่ยวกับวิธีสร้างและดูแลรักษาบล็อกของคุณเองจะมีลักษณะคล้ายกับของฉัน ขอบคุณบล็อก คุณสามารถดำเนินธุรกิจโดยไม่ต้องออกจากบ้าน โดยมีคอมพิวเตอร์และอินเทอร์เน็ตอยู่ในมือ คุณจะพบทุกสิ่งทุกอย่างในหนังสือเล่มเดียวกัน ซึ่งเรียบเรียงโดยเดนิส โปวากา เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้มาก่อนแล้วและมีโพสต์แยกต่างหากในบล็อกนี้ ()

วันนี้วันที่ 14 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันของ Blogger คุณจะได้รับลิงก์ไปยังหน้าพิเศษที่คุณสามารถดาวน์โหลดหนังสือฟรีได้ในระยะเวลาจำกัด หนังสือจะวางจำหน่ายในช่วงเวลาหนึ่ง อย่าพลาดช่วงเวลาสำคัญนี้ ดาวน์โหลดเลยตอนนี้ ลิงก์นี้เปิดให้ดาวน์โหลดหนังสือฟรีแล้ว ตอนนี้เรากลับมาที่สูตรอกไก่เนื้อนุ่มในกระทะกันดีกว่า

ที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วอกไก่ปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:
อกไก่ - 1 ชิ้น (2 ชิ้น)
ครีมเปรี้ยว – 130 กรัม
เกลือ, พริกไทย, ผักชีเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วางเนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดบนไฟร้อนปานกลาง คนจนเป็นสีขาว จากนั้นโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ผัดใส่ครีมเปรี้ยวคนอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที จานพร้อมแล้ว

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก คุณสามารถทำให้มันง่ายได้เช่นกัน สลัดผักสด, สับเป็นก้อน แตงกวาสดและเพิ่มหัวหอมสับละเอียด ผักชีฝรั่งสับละเอียด และผักชีลาว อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ

สำหรับผู้ชื่นชอบหัวหอมและกระเทียม ผัดหัวหอมแล้วใส่ชิ้นไก่ลงในกระทะแล้วเคี่ยวกับครีมเปรี้ยว จากนั้น 5 นาทีก่อนปิดเครื่อง ให้ใส่กลีบกระเทียมสับละเอียดลงในไก่ เรียกน้ำย่อย!

วิธีปรุงเนื้อนุ่มในกระทะด้วยครีมและเห็ด

ถ้าเบื่อสูตรเดิมก็เติมกลิ่นเห็ดลงไปเพื่อเพิ่มความหลากหลาย อาหารสากลสำหรับมื้อเย็นหรือแขกที่ไม่คาดคิด จากเห็ด การผสมผสานที่ดีที่สุดเห็ดและชานเทอเรลทำจากเนื้อไก่ หากต้องการแล้ว จานพร้อมสามารถอบก่อนเสิร์ฟได้ ขั้นแรกโรยด้วยมอสซาเรลลาเนื้อนุ่มและซูลูกุนิชีส
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ – 500 กรัม
เห็ด – 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
1 หัวหอม
เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

Champignons เป็นชิ้น

เนื้อปลา - ชิ้นกลาง

ทอด, กวน, หัวหอมและแชมปิญองในกระทะประมาณ 10 นาที

จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีขาว

เกลือโรยด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ คุณยังสามารถปรุงเนื้อไก่ด้วยแชมเปญในครีม - ปรุงด้วยส่วนผสมที่คุณเลือก! น่าทาน!

บันทึก
หากคุณนำเห็ดแช่แข็ง ขั้นแรกให้ทอดจนนิ่มโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง จากนั้นจึงใส่หัวหอมลงไปเท่านั้น

สูตรง่ายๆสำหรับเนื้อไก่ในซอสครีมแกง

คุณสามารถสตูว์เนื้อไก่ในครีมได้ แต่ถ้าคุณชอบเครื่องเทศอินเดีย อย่าลืมปรุงเนื้อไก่เนื้อนุ่มลงไปด้วย ซอสครีมกับแกง ส่วนผสมของแกงกะหรี่เข้ากันได้ดีกับไก่และทำให้เนื้อมีสีสันสดใส เข้มข้น และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ – 500 กรัม
ครีม 10% -20% (หรือครีมเปรี้ยว 15%) - 200 กรัม
หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น
แกง - 1-2 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ปรุงไก่ในซอสครีมแกง

ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อน

สับหัวหอมอย่างประณีต

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางชิ้นไก่สับลงในกระทะแล้วทอดกวนจนเปลี่ยนเป็นสีขาว

จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัดและทอดพร้อมกับเนื้อประมาณ 2-3 นาที

จากนั้นใส่เกลือและแกง และเทครีม 10% คนให้เข้ากันนำไปต้ม

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้ซอสข้นขึ้น มีกลิ่นหอมอันงดงาม จานฉ่ำในครีมและแกงก็พร้อม

เสิร์ฟทันทีหลังหุงพร้อมข้าวสวย น่าทาน!

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีส ตุ๋นในครีม

อกไก่ยัดไส้ตามสูตรนี้จะชุ่มฉ่ำเพราะตุ๋นในครีม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - ตัวอย่างเช่นโหระพาเล็กน้อยโหระพาโรสแมรี่เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 800 กรัม (อก 3 ส่วน)
แชมเปญ 300 กรัม
หัวหอม 150 กรัม
ชีส 50 กรัม
ครีม 300-400 มล. (มี)
เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันพืช + 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (สำหรับทอด)

วิธีทอดอกไก่กับเห็ดและชีส

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้ว เนย- เพิ่มหัวหอมทอดจนเป็นสีทองอ่อน

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ผัดและทอดจนของเหลวที่ปล่อยออกมาทั้งหมดระเหยหมดและเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย เกลือและพริกไทย

เตรียมไส้สำหรับเต้านม นำเห็ดออกจากกระทะ ใส่ชีสขูดลงไปครึ่งหนึ่งของเห็ดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

การบรรจุเต้านม

ตัดเนื้อชิ้นเล็กๆ ออกจากอกแต่ละข้างซึ่งอยู่ด้านล่าง จากนั้นใช้มีดเล็กๆ กรีดเต้านมตามยาวแต่ไม่ต้องตัดให้หมด

จากนั้น ให้ผ่าด้านข้างลึก 2 ครั้ง ลึกลงไปด้านข้าง แล้วเปิดเต้านมเพื่อสร้างกระเป๋าขนาดใหญ่ เกลือภายในและภายนอก

วางหนึ่งในสามของไส้ไว้ข้างในแล้วกดให้เข้ากัน

ปิดเนื้อชิ้นเล็ก ๆ โดยดันเข้าด้านในทุกด้าน

ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและให้ความร้อนได้ดี วางอกโดยยัดด้านที่ยัดไส้ลง แล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนด้านล่างมีสีทองเล็กน้อย

พลิกกลับและทอดต่ออีก 5-7 นาที

นำเห็ดที่เหลือใส่กระทะแล้วเทครีมลงไป อกไก่ควรครอบคลุมอย่างน้อยสามในสี่ และเติมครีมเพิ่มหากจำเป็น เติมเกลือหากต้องการ เติมเครื่องเทศ เคี่ยวด้วยไฟต่ำสุดใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟอกไก่ยัดไส้กับเครื่องเคียงที่คุณชอบได้ คุณสามารถใช้บัควีท บัลเกอร์ พาสต้า มันบด ฯลฯ
มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและ ไก่ฉ่ำ, ไส้อร่อยและบ้า น้ำเกรวี่แสนอร่อย- สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเห็ดสามารถลองยัดไส้ด้วยไข่ต้มผสมกับหัวหอมทอด ชีส และเติมเนยได้ น่าทาน!

บันทึก
ยิ่งมีไขมันในครีมมากเท่าไร โอกาสที่จะจับตัวเป็นก้อนก็จะน้อยลงเท่านั้น คุณควรพยายามเคี่ยวจานด้วยครีมด้วยไฟอ่อนที่สุด เพราะเมื่อเดือดปุดๆ พวกมันมักจะจับกันเป็นก้อน

สูตรวิดีโอการปรุงเนื้อไก่ในครีมกับชีส

สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดด้วยเพราะว่าหน้าอกทั้งหมดใต้ฝาชีสดูน่ารับประทานและสวยงามมาก น่าทาน!

อกไก่สับกับชีส

เตรียมอกไก่สับทอดในแป้งและชีส เพียง 20 นาที - และ อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อม!

วัตถุดิบ:
อกไก่หนึ่งตัว - 1 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับแป้ง:
ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
เกลือ - 1 หยิก
แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นตามขวางของเมล็ดพืช

ใช้ค้อนในครัวตีเนื้อไก่ที่เตรียมไว้

ทำแป้ง. โดยตีไข่ใส่ชาม เพิ่มเกลือพริกไทยและแป้ง ตีให้เข้ากันจนเนียน

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช ชิ้นส่วน เนื้อไก่จุ่มแป้ง ใส่น้ำมันร้อน ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง โดยทอดด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 3-5 นาที

จากนั้นพลิกชิ้นส่วนลดไฟเหลือน้อยแล้วโรยเนื้อด้วยชีสขูดละเอียด ปิดฝากระทะไว้ประมาณ 5 นาที ชีสจะละลายและ จานอร่อยจะพร้อม ดังนั้นทอดสับทั้งหมด

อกไก่สับในแป้งพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผักที่คุณชื่นชอบ น่าทาน!

สูตรนิ้วไก่ฉ่ำใน kefir ในกระทะ

หากคุณกำลังมองหาสูตรทำเนื้อไก่ฉันแนะนำให้ทำนิ้วไก่ฉ่ำโดยใช้สิ่งนี้ สูตรง่ายๆ- เนื้อจะออกมานุ่ม นุ่ม มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน เตรียมง่ายมาก มีส่วนผสมทั้งหมดให้เลือก รวดเร็ว ราคาไม่แพงและอร่อยมาก และเด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้มากใส่ถั่วเขียวที่ร่าเริงแล้วพวกเขาก็จะไม่ขัดขืน

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
Kefir - 1 แก้ว
แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม - 2 กลีบ
น้ำมันพืช - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับทอด)
งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับตกแต่ง)
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงไก่ใน kefir ในกระทะ

ตัดเนื้อเป็นเส้นตามเมล็ดพืช

เท kefir ลงในชามลึกแล้วใส่แถบไก่ลงไป หมักไว้ประมาณ 15 นาทีถึง 8 ชั่วโมง ยิ่งหมักนานเนื้อก็จะยิ่งนุ่ม ตัวอย่างเช่นการหมักไก่ข้ามคืนสะดวกจากนั้นในตอนเช้าคุณสามารถทอดไม้เป็นอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็ว หรือคุณสามารถใส่เนื้อใน kefir ในตอนเช้าเมื่อออกไปทำงานเพื่อที่ว่าเมื่อกลับถึงบ้านคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นได้ทันที และถ้าคุณมีเวลาน้อยมากก็สามารถหมักได้เพียง 15 นาที เนื้อจะไม่นุ่มมากแต่ก็ยังอร่อยอยู่

นำแถบออกจาก kefir แล้วโรยแป้งทุกด้าน วางบนกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

ในขณะที่ไก่กำลังทอด ให้ปอกกระเทียม 2 กลีบแล้วสับหรือบดให้ละเอียดโดยใช้ที่บดกระเทียม วางนิ้วไก่ที่เสร็จแล้วลงบนจาน ผสมกับกระเทียม เกลือ และพริกไทยตามชอบ ตกแต่งโรยด้วยงา เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง ผัก ผักกาดหอม ถั่วเขียว- น่าทาน!

คำแนะนำ
หากคุณหมักเนื้อด้วยเกลือ มันจะแห้งเกินไปและไม่ฉ่ำเหมือนหมักโดยไม่ใส่เกลือ ดังนั้นจึงควรใส่เกลือทันทีก่อนทอดหรือหลังจากนั้น

วิธีย่างเนื้อปลาใน 15 นาที

น่าทาน!

ปรุงเต้านมในซอสถั่วเหลืองในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

หากคุณมีเนื้อไก่และซีอิ๊วอยู่ในตู้เย็น สูตรง่ายๆ นี้ก็มีประโยชน์ เนื้อจะออกมาฉ่ำและมีสีที่สวยงามเมื่อทอดในกระทะ
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงกระเทียม - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืช และผงกระเทียมลงในชาม

ใส่ชิ้นไก่ลงในน้ำดองที่ได้และหมักทิ้งไว้เพียง 10-15 นาที

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางเนื้อและหมักไว้

บันทึก
เราไม่เติมน้ำมันพืชในการทอด แต่อยู่ในน้ำดอง เราไม่ใส่เกลือเพราะซีอิ๊วมีรสเค็ม หากเกลือไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้เติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อยลงในกระทะเมื่อทอดเนื้อ

ทอดกวนเนื้อในกระทะจนสุกประมาณ 20-25 นาที

เสิร์ฟเนื้อไก่ปรุงสุกในกระทะในซีอิ๊วขาวโรยด้วยงา

สามารถหมักไว้ได้ หมักถั่วเหลืองร้อยชิ้นเนื้อไก่ลงบนไม้เสียบไม้แล้วทอดในกระทะย่าง จานนี้รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย!
เสิร์ฟอกไก่ผัดซีอิ๊วพร้อมข้าว มันฝรั่งต้มหรือผัก น่าทาน!

เนื้อไก่กับลูกพรุนในเบคอน

วิธีทำม้วนเบคอนไก่

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดหากต้องการให้หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมสับและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง รวมแอปเปิ้ล ลูกพรุน และหัวหอมเข้าด้วยกัน

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วห่อแต่ละชิ้นด้วยเบคอน เปิดเตาอบที่ 220 C
วางแอปเปิ้ลกับลูกพรุนและหัวหอมลงในกระทะ โรยด้วยไก่ในเบคอน เทลงบนน้ำสลัด แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที

ให้บริการ จานมีกลิ่นหอมคุณสามารถทำมันได้โดยตรงในรูปแบบตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจีฉันมั่นใจว่ามันจะว่างเปล่า! น่าทาน!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงม้วนไก่ฉ่ำห่อด้วยเบคอนในกระทะและบนเตียงผักในเตาอบ

น่าทาน!

วิธีการทอดเนื้อฉ่ำชุบเกล็ดขนมปังด้วยถั่วและเกล็ดขนมปัง

อาหารจานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ!
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ – 600 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น
วอลนัท – 50 กรัม
ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ปรุงชิ้นไก่ฉ่ำในขนมปังถั่ว

ขูดผิวมะนาวอย่างประณีตแล้วบีบน้ำจากมะนาวลูกเดียวกัน
โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยแล้วพักไว้

สับถั่วให้ละเอียด ผสมกับผิวเลมอน ปาปริก้า และเกล็ดขนมปัง

ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย

ดังนั้นเราจึงมี 3 ภาชนะ ได้แก่ แป้ง 1 ฟอง ไข่ 2 ฟอง ส่วนผสม 3 อย่าง วอลนัท- ขั้นแรกให้ม้วนเนื้อใน 1 จากนั้น 2 และ 3 การหายใจ

ทอดประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ ปรุงด้วยวิธีนี้ด้วยเมล็ดงาอร่อยมาก น่าทาน!

สูตรเนื้อสัตว์ปีกในไวน์ขาวกับพริกแดง

สูตรที่รวดเร็วและพิสูจน์แล้วสำหรับเนื้อไก่กับมะเขือเทศและพริกไทย

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ – 350 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 25 มล
สีขาว ไวน์แห้ง— 50 ก
พริกหวาน - 2 กรัม
พริกสด - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสด - 5 ก้าน
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
เกลือ - 3 กรัม
กระเทียม - 1 กานพลู

การตระเตรียม:

สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างหยาบ ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น

หั่นพริกหวานเป็นเส้นใหญ่

หัวหอมใหญ่ชิ้น

ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันร้อนจนขาวใส่เกลือและ พริกไทยร้อน- โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

จากนั้นใส่หัวหอมและพริกสับลงในเนื้อ ทอดกวน 7 นาที ผักไม่ควรนิ่มจนเกินไป

ผสมมะเขือเทศสับกับกระเทียมสับ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกระเทียมสามารถข้ามได้เลย

รวมมะเขือเทศกับเนื้อไก่และผัก ทอดต่ออีก 10 นาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเทไวน์ขาวแห้ง 50 กรัมลงไป ไวน์ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับทุกจาน ชิมเกลือแล้วเติมถ้ายังไม่เพียงพอ

ขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารคือผักใบเขียว สับผักใบเขียวที่คุณมีแล้วโรยลงบนจาน ควรเสิร์ฟเนื้อไก่กับพริกแดงพร้อมข้าวต้ม น่าทาน!

เนื้อไก่กับส้ม

ง่ายมากและในเวลาเดียวกัน สูตรดั้งเดิมเนื้อไก่ในซอสส้ม เนื้อไก่เสิร์ฟพร้อม ซอสส้มอัลมอนด์และข้าว
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
เกลือและพริกไทยดำป่น
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 1/4 ถ้วย
สด น้ำส้ม- 3/4 ถ้วย
ไวน์ขาวแห้ง - 1/2 ถ้วย
มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย (แช่เย็น) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ชิ้นส้มบาง ๆ - 8 ชิ้น
เกล็ดอัลมอนด์ - 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสด (สับ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงเนื้อไก่กับส้ม

ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ส่วน วางระหว่างฟิล์มยึดสองชั้นแล้วตีด้วยค้อนในครัว เกลือและพริกไทย ทั้งหมด ไก่ทอดจุ่มแป้งแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 6-8 นาทีในแต่ละด้าน ย้ายเนื้อที่ปรุงสุกใส่จาน

เทน้ำผลไม้ ไวน์ และมัสตาร์ดลงในกระทะเดียวกัน ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นลดไฟลง

เพิ่มเนย ชิ้นส้ม และเพิ่มลงในส่วนผสมนี้ เนื้อทอด- เคี่ยวเนื้อไก่ในซอสส้มประมาณ 1-2 นาที

เสิร์ฟเนื้อไก่กับซอสส้ม โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์และผักชีฝรั่ง พร้อมด้วยข้าว น่าทาน!

วิธีปรุงเนื้อไก่ในน้ำดองส้ม สูตรวิดีโอ

น่าทาน!

ไก่ฉ่ำในสไตล์จอร์เจียน

ฉันขอแนะนำให้คุณกระจายโต๊ะปกติของคุณด้วยไก่จอร์เจีย
ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็เหมาะที่จะนำมาประกอบอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีกระดูกหรือมีกระดูก ควรใช้กระทะหรือกระทะที่ไม่ติดกระทะที่สะดวกที่สุด Adjika สามารถใช้ได้ทั้งแบบแห้งและแบบกระป๋อง

วัตถุดิบ:
แอดจิกา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีสด - 0.5 พวง
เนื้อไก่ – 650 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ – 600 กรัม
เกลือ - 1 หยิก
กระเทียม
ส่วนผสม Khmeli-suneli - 1 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงไก่ในสไตล์จอร์เจียน

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

หั่นไก่เป็นชิ้นตามสะดวก ใส่ชิ้นไก่, หัวหอมลงในชาม, เพิ่ม adjika, khmeli-suneli 1/2 ส่วน, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส หาก adjika ของคุณไม่เผ็ดให้โรยด้วยพริกแดง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ในขณะที่เนื้อไก่กำลังหมักอยู่ให้หั่นเป็นสี่เหลี่ยม พริกหวานสับกระเทียมและผักชี

สับมะเขือเทศ

ตั้งน้ำมันพืชที่เหลือในกระทะแล้วใส่ไก่หมักพร้อมกับหัวหอม ทอดทุกอย่างจนไก่เปลี่ยนเป็นสีขาว

น้ำผลไม้จะก่อตัวขึ้นในกระทะ

เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 20-30 นาที

จากนั้นใส่พริกหวานสับ ฮอปซูเนลีที่เหลือ ผักชีสับ และกระเทียม เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ควรมีน้ำอยู่ในกระทะ และเนื้อไก่จะแตกสลายได้ง่ายเมื่อกด

ให้บริการ ไก่หอมจอร์เจียสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกพร้อมผักหรือกับข้าวก็ได้

น่าทาน!

ฉันหวังว่าบทความนี้จะมีประโยชน์และทุกคนจะพบสูตรของตัวเองในการเตรียมอาหารอย่างอ่อนโยนและ เนื้อฉ่ำไก่ตามรสนิยมของคุณ สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารหลากหลายชนิดบนโต๊ะ พวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับการปิกนิกในฤดูร้อนด้วย และสำหรับฤดูร้อนสิ่งสำคัญคือต้องใช้ kvass, kefir, น้ำแร่, เวย์, โยเกิร์ต, ayran น้ำมะนาวและน้ำ ปรุงอาหารอย่างมีความสุข! พบกันใหม่อีกครั้งในบล็อกของฉัน

นอกจากนี้คุณยังจะพบสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์สำหรับอาหารอร่อย การทำอาหาร และอาหารอีกด้วย ตารางเทศกาล- ฉันอยากจะถามคุณว่าหากคุณชอบบทความนี้และพบว่ามีประโยชน์หรือไม่ ให้คุณแบ่งปันบทความนี้กับเพื่อน ๆ ของคุณ เครือข่ายทางสังคมปุ่มที่อยู่ทั้งด้านบนสุดของบทความและด้านล่าง

ยินดีด้วย

ขอแสดงความยินดีในวันหยุดที่กำลังจะมาถึง! อร่อยและ เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามสุขสันต์วันอีสเตอร์กับคุณ! ในบล็อกคุณจะพบมันในส่วนโปสการ์ด ฉันขอให้คุณความดี ความรัก ความสงบสุข และความเจริญรุ่งเรือง!

ป.ล. เรียนคุณผู้อ่าน ฉันกำลังเริ่มก้าวแรกบน YouTube ฉันสร้างและตั้งค่าช่องของตัวเองสำหรับการแสดงความยินดีทางดนตรีในวันหยุด สนับสนุนฉันบน YouTube โปรดดูวิดีโอแรกของฉัน - ขอแสดงความยินดีด้วยดนตรีในวันที่ 9 พฤษภาคม วันแห่งชัยชนะ วันที่ 1 พฤษภาคม วันที่ 1 เมษายน วันเอพริลฟูลส์ วันอีสเตอร์ วันที่ 8 มีนาคม วันที่ 23 กุมภาพันธ์ วันที่ 14 กุมภาพันธ์ วันวาเลนไทน์ สมัครสมาชิก ไปที่ช่องชอบมัน แบ่งปันคำทักทายทางดนตรีกับคนที่คุณรักบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ตอนนี้ฉันจะมีงานเพิ่มขึ้น ฉันจะแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุด และเรามีงานเยอะมาก!

ป.ล. ในไม่ช้า คนทั้งประเทศจะเฉลิมฉลองวันการบินและอวกาศในวันที่ 12 เมษายนอย่างภาคภูมิใจ นักบินอวกาศผู้กล้าหาญของเราทุ่มเทความพยายามอย่างมากในการสำรวจอวกาศ และวันหยุดอันแสนวิเศษนี้รอคุณอยู่ในบล็อกของฉัน สำหรับผู้สูงอายุ นี่จะเป็นการเดินทางเล็กๆ สู่อดีต โลกแห่งวัยเด็ก - จดจำภาพยนตร์สะเทือนอารมณ์อันงดงาม "Youths in the Universe", "Solaris", "Milky Way" ด้ายสีแดงที่ไหลผ่านสิ่งเหล่านี้คือความหวังและความฝันของมนุษยชาติ - การสำรวจอวกาศ ดาวเคราะห์ดวงอื่น โลก ความรู้เกี่ยวกับจักรวาล สนุกกับการรับชม!

เรียนผู้อ่าน ข่าวสำคัญและมีประโยชน์อีกข่าวหนึ่งจาก Denis Povag ที่ปรึกษาด้านบล็อกของฉัน ฉันแนะนำให้กับผู้ที่ต้องการหารายได้:

สวัสดี

เรายังคงพัฒนาหัวข้อการทำอกไก่ฉ่ำน้ำ โพสต์ที่แล้วเกี่ยวกับการอบ และวันนี้เราจะปรุงอกในกระทะ เป้าหมายหลักของเราอีกครั้งคือการพิสูจน์ว่าเนื้อไก่สีขาวไม่จำเป็นต้องแห้งและเหนียวเสมอไป ด้วยเทคนิคบางอย่าง จึงสามารถปรุงให้ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และละลายในปากของคุณได้

และคุณไม่จำเป็นต้องฝึกฝนการทำอาหารเป็นเวลาหลายปีจึงจะทำเช่นนี้ได้ เพียงทำซ้ำสูตรอาหารที่อธิบายไว้ทีละขั้นตอนโดยนำเสนอในรูปแบบของคำอธิบายพร้อมรูปถ่ายและทุกอย่างจะออกมาดีที่สุด

อกไก่ในกระทะในซอสครีมเปรี้ยว

เริ่มจากกันให้มากที่สุด วิธีง่ายๆซึ่งใช้เวลาน้อยที่สุด นี่คือเต้านมเข้า ซอสครีมเปรี้ยว.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น (2 ชิ้น)
• ครีมเปรี้ยว – 130 กรัม
• เกลือ พริกไทย ผักชี

การตระเตรียม:

1. ตัดเต้านมเป็นก้อนขนาดประมาณ 2-3 เซนติเมตร

2. วางเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีขาว อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

3. เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้เติมเกลือและเครื่องเทศครึ่งช้อนชา

4. ผัดใส่ครีมเปรี้ยวผสมอีกครั้งแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที

พร้อม. น่าทาน!

ไก่ในซอสครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงไม่ว่าจะเป็นผักสดหรือปรุงสุก พาสต้าหรือข้าว

เนื้อนุ่มในครีมเปรี้ยวกับเห็ด

สูตรก่อนหน้านี้อาจซับซ้อนเล็กน้อยและให้รสชาติเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• เห็ด – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมและเห็ด (ในกรณีของเราคือแชมปิญอง) ในกระทะ ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ การทอดเสร็จสิ้นโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

หากคุณนำเห็ดแช่แข็ง ขั้นแรกให้ทอดจนสุกโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง จากนั้นจึงใส่หัวหอมลงไปเท่านั้น

2. การดำเนินการเพิ่มเติมคล้ายกับสูตรก่อนหน้า วางชิ้นเนื้อลงในกระทะแล้วทอดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นใส่เกลือ เครื่องเทศ และครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากันและปล่อยให้เดือดกรุ่น ปิดฝาไว้ บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

พร้อม. น่าทาน!

สูตรง่ายๆสำหรับไก่ในซอสครีม

แต่ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดปรุงอกในครีม ไม่มีส่วนผสมพิเศษ สะดวกมากเมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่รวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น (4 ชิ้น)
• เฮฟวี่ครีม - 100 มล
• กรคุมะ
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. คราวนี้คุณต้องหั่นไก่ให้พอ เป็นชิ้นใหญ่- เพื่อให้คุณสามารถพลิกแต่ละชิ้นเมื่อทอดได้

2. ทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง

คุณต้องทอดทั้งสองด้านจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทอง.

3. เมื่อทั้งสองด้านเป็นสีทองแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วทอดต่อไปอีก 10 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเทครีมลงไปและใส่ขมิ้นลงไป ผสม.

4. ทอดเนื้อต่ออีกสองสามนาทีโดยคนตลอดเวลา ทันทีที่ครีมข้นจานก็พร้อม

น่าทาน!

สูตรวิดีโอสำหรับอกฉ่ำในครีมและชีส

แต่มากกว่านั้น สูตรที่ซับซ้อนอกในซอสครีมกับชีส มันไม่เพียงเกี่ยวข้องกับการทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทอดในเตาอบด้วย นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมมากสำหรับโต๊ะวันหยุดเนื่องจากเนื้อสุกทั้งตัวโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นรูปลักษณ์จึงสวยงามมาก

สละเวลา 2 นาที ดูคลิปวีดีโอแล้วจะชอบ

สูตรเนื้อไก่ในซอสมายองเนส

หากซอสในตู้เย็นของคุณมีมายองเนสเพียงอย่างเดียวในกรณีนี้คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• มายองเนส - 350 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล
• น้ำ - 100 มล
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นบางและยาวแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

2. มาทำกัน ซอสมายองเนสผสมและตีน้ำกับมายองเนสแล้วเติมกระเทียมสับละเอียด เทซอสที่ได้ลงในกระทะพร้อมกับไก่สีทอง

3. จากนั้นปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อบนไฟร้อนปานกลางต่ออีก 15 นาที และคุณทำเสร็จแล้ว ง่ายและรวดเร็ว และที่สำคัญอร่อยอีกด้วย

น่าทาน!

ไก่ในซีอิ๊วบนกระทะย่างไร้น้ำมัน

ฉันต้องการจบหัวข้อการทำอาหารเนื้อสัตว์ในซอสด้วยสูตรเนื้อในซีอิ๊วในกระทะย่าง แน่นอนคุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันพืชลงไปซึ่งจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อย และอยากบอกวิธีเตรียมซอสเทอริยากิสำหรับอาหารจานนี้ด้วย เลยอยากให้รสชาติ "บริสุทธิ์" ที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นเส้น

2. เทซีอิ๊วลงบนเนื้อ ใส่เครื่องเทศไก่ ผสมให้เข้ากัน ปิดด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

3. ตั้งกระทะย่างให้ร้อนแล้ววางแถบไก่ลงไป ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เตรียมซอสเทอริยากิ เราจะต้องมีซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายปกติ ในกระทะปกติ ให้ตั้งซีอิ๊วบนไฟร้อนปานกลางแล้วเติมน้ำตาล ผัดอย่างต่อเนื่องและรอจนกระทั่งส่วนผสมข้นเป็นครีม ซอสพร้อมแล้ว เทลงบนไก่ปรุงสุกแล้วรู้สึกเหมือนอยู่ในร้านอาหารเอเชีย

สำหรับซีอิ๊ว 100 มล. คุณต้องมีน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทอดอกไก่ในแป้งกับชีส

วิธีต่อไปในการปรุงไก่ในกระทะคือการทอดในแป้ง

นี่เป็นสูตรที่อร่อยมากสำหรับแป้งกับชีส หากคุณไม่มีชีสอยู่ในมือ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ชีส แต่แน่นอนว่าถ้าใช้ชีสจะมีรสชาติดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นๆ สะดวกสำหรับการทอด และตีทั้งสองด้าน

2. เตรียมแป้งโดยผสมไข่ แป้ง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชามเดียว

3. จุ่มเต้านมลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทันที

4. ทอดด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที แล้วกลับด้าน

5. หลังจากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วโรยเนื้อด้วยชีสขูดละเอียด

จากนั้นปิดฝากระทะไว้ประมาณ 5 นาที

ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายและจานก็พร้อม

น่าทาน!

สับนุ่มและชุ่มฉ่ำในเกล็ดขนมปัง

แป้งอีกประเภทหนึ่ง - ด้วย เกล็ดขนมปัง- ผลที่ได้คือเปลือกกรอบและ ไส้ฉ่ำ- อร่อยมาก. และมันง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ครึ่งตัว (1 ชิ้น)
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง -
• เกล็ดขนมปัง
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ พริกไทย ผักชี

การตระเตรียม:

1. นำเนื้อที่ละลายแล้วหรือแช่เย็นแล้วผ่าครึ่งตามเมล็ดพืช

เนื้อดูเหมือนจะประกอบด้วยสองส่วน อันหนึ่งมีขนาดเล็กมันถูกตัดออกแล้วใช้งานตามที่เป็นอยู่และอันที่สองมีขนาดใหญ่ต้องตัดตามยาว

2. ตีเนื้อชิ้นบาง ๆ ที่เกิดขึ้นด้านหนึ่ง

3. โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศ

4. ตอกไข่และคนในจานแยก เทแป้งและเกล็ดขนมปังลงในจานแยกกัน

6. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช (คุณสามารถเพิ่มเนย) กลีบกระเทียมบดแล้ววางสับ

7. เนื่องจากสับค่อนข้างบางจึงเพียงพอที่จะทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาที

อกไก่สับพร้อมแล้ว น่าทาน!

ชุบแป้งในกระทะเหมือนทอด

และฉันก็ไม่สามารถผ่านสูตรนี้ไปได้ แน่นอนว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพเลย แต่มันอร่อยมากจนถือเป็นอาชญากรรมที่ไม่รวมไว้ที่นี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำอุ่น - 100 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• แป้ง - 200 กรัม

ถ้าคุณใช้เบียร์แทนน้ำ คุณจะได้แป้งเบียร์ที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

การตระเตรียม:

1. การตัดเนื้อเป็นเส้นบางและยาวเป็นสิ่งสำคัญมาก วิธีนี้จะช่วยให้ทอดได้เร็วขึ้น และในทางกลับกัน ก็มีขนาดใหญ่พอที่จะทำให้คุณสามารถปรุงทีละรายการได้

2. เตรียมแป้งโดยผสมไข่ น้ำ แป้ง และเกลือเข้าด้วยกัน ส่วนผสมควรจะค่อนข้างหนาและมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

3. วางเนื้อในชามแยกต่างหากพร้อมแป้ง และค่อยๆ ม้วนแป้งแต่ละแถบ จากนั้นลดระดับลงและเคลือบในแป้งที่เตรียมไว้

4. เราจะทำหม้อทอดจากกระทะหรือกระทะทรงลึกธรรมดา ในการทำเช่นนี้เพียงเทน้ำมันพืชลงในภาชนะที่เลือกให้เพียงพอเพื่อให้ชิ้นเนื้อจมอยู่ในนั้นจนหมดและให้ความร้อนด้วยไฟแรง

วางชิ้นเนื้อทีละชิ้นลงในน้ำมันที่อุ่น หากติดกันในกระทะ ให้ใช้ส้อมแยกออกจากกัน

5. เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีทองและน้ำมันเริ่มส่งเสียงดัง แสดงว่าไก่เริ่มคั้นน้ำออกมาแล้ว จากนี้ไปเราจะจับเวลาหนึ่งนาทีหลังจากนั้นเราก็นำนิ้วไก่ที่ได้ออกมา จะใช้เวลาประมาณ 6 นาทีในการทำทุกอย่าง

ไม่ต้องใส่เนื้อที่เตรียมไว้ทั้งหมดในคราวเดียว ปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3-4 ชิ้น เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

6. แท่งสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทันที จุ่มชีส หรือซอสอื่นๆ ที่ชอบ อย่าเพิ่งไหม้นะ

น่าทาน!

อกไก่ในเบคอนในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

สุดท้ายก็ทิ้งสูตรโปรดไว้ นี่คือไก่ห่อเบคอน สูตรมหัศจรรย์โดยที่คุณไม่ต้องการอะไรนอกจากเนื้อและเบคอน (เรียกอีกอย่างว่าฮังการี) นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

การตระเตรียม:

สิ่งที่คุณต้องทำคือนำแฮมแผ่นบาง ๆ (มีจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ) แล้วห่อเนื้อไก่หั่นบาง ๆ ลงไป

จากนั้นทอดในกระทะประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในกระทะ เพราะ... เบคอนจะปล่อยไขมันออกมาเพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้

เพื่อป้องกันไม่ให้เบคอนคลี่ออก ให้วางโรลลงในกระทะโดยให้ด้านที่ปลายของเบคอนที่ห่อไว้ยื่นออกมาก่อน

พร้อม. ไม่มีภาวะแทรกซ้อนหรือมีส่วนผสมมากมาย และรสชาติก็อธิบายไม่ได้ง่ายๆ ฉันขอแนะนำให้คุณทำสิ่งเหล่านี้ ม้วนไก่บนโต๊ะรื่นเริงแห่งการเฉลิมฉลองที่ใกล้ที่สุด

สิบอันดับแรกของฉัน สูตรที่ดีที่สุดอกไก่ในกระทะเสร็จแล้ว

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ