อาหารมื้อเย็นในวันหยุดและกับครอบครัวส่วนใหญ่จะจบลงด้วยชาและขนมหวาน หากคุณต้องการเสิร์ฟขนมที่มีเอกลักษณ์แต่ทำได้ง่าย ให้อบเค้กวอลนัท การอบจะต้องมีเวลาว่างอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับสูตร) ​​แต่ จานพร้อมมันจะออกมาอร่อยกว่าเค้กที่ซื้อตามร้านมาก คุณสามารถเลือกตัวเลือกครีมและการตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สูตรเค้กกับถั่ว

คุณสามารถอบเค้กถั่วแสนอร่อยได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ด้วยลูกทรายหรือเค้ก, ด้วยครีม, คัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยวหรือกับนมข้น ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของของหวานนี้คือความง่ายในการเตรียม แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรอาหารใดก็ได้ (โดยเฉพาะกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน). จานบางรุ่นดูผิดปกติ - ในรูปแบบของซีกโลกที่ตกแต่งด้วยถั่วหรือช็อคโกแลตการบำบัดเช่นนี้สามารถเปลี่ยนงานเลี้ยงน้ำชาธรรมดาๆ ให้กลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงได้

เค้กนัท

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 9 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 277 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารอันโอชะนี้มีให้เลือกมากมายและคำอธิบายกระบวนการก็น่าประทับใจ แต่ในความเป็นจริง การทำเค้กถั่วนั้นง่ายมาก สูตรบ่งบอก วอลนัทแต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ - เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์, เฮเซลนัท, ถั่วลิสงเมื่ออบลูกบอลทราย อย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้ครีมอิ่มตัวได้ดีขึ้น และตัดเค้กได้ง่ายขึ้น ปล่อยให้เค้กแช่ตัวก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี (ข้าวสาลี) – 450 กรัม
• น้ำตาล – 230 กรัม
• เนย (เนย) – 165 กรัม
• ครีมเปรี้ยวโกโก้ - 100 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู – 12 กรัม;
• ถั่ว – ½ ช้อนโต๊ะ;
• นม – 600 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลทราย 140 กรัม ใส่ครีมเปรี้ยวเนยละลายเย็น 100 กรัมตีให้เข้ากันจนเนียน
2. เพิ่มผงฟู, เกลือ, แป้งร่อน 350 กรัม ผัดนวดแป้ง
3. หยิกออก ชิ้นเล็ก ๆแป้งม้วนเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทขนาดกลาง
4. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา เย็น.
5. ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 90 กรัม ใส่โกโก้ แป้งที่เหลือ คนให้เข้ากัน
6. เทนมลงไปแล้ววางภาชนะบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้นและคนตลอดเวลา
7. ปิดไฟ ใส่เนยที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันจนละลาย
8. ในชามลึก ผสมลูกบอลกับครีมและวอลนัทบด วางส่วนผสมลงบนจานแบนในรูปของสไลด์ (ซีกโลก) ตกแต่งตามต้องการ.

วอลนัท

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 358 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ง่าย

เค้กวอลนัทที่เตรียมไว้ตาม สูตรอาหารอิตาเลียนมีรูปร่างที่แตกต่างเนื่องจากพื้นฐานของมันไม่ใช่ลูกบอล แต่เป็นเค้กธรรมดา พวกเขาถูกป้ายด้วยความน่าทึ่ง ครีมช็อคโกแลตครีมและเมื่อผสมกับถั่วก็จะทำให้เกิดรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ช็อคโกแลตชิปจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กชิ้นนี้ ก่อนที่จะใส่ถั่วลงในแป้งคุณต้องทอดพวกมันเล็กน้อยในกระทะที่แห้งหรือตั้งไฟในเตาอบเพื่อให้กรอบและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
• ถั่ว, น้ำตาล – 300 กรัมต่อชิ้น;
• ช็อคโกแลต (ขม) – 70 กรัม;
• ไข่ขาว – 8 ชิ้น;
• ครีม (35% เย็น) – 400 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและเกลือในเครื่องปั่นจนข้น เพิ่มถั่วบดและแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
2. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน เกลี่ยส่วนผสมลงบนกระดาษรองอบที่รองจานอบ อบเค้ก 3 ชิ้นเป็นเวลา 7 นาทีแต่ละชิ้นที่ 180 องศา
3. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ผสมกับพรีวิปครีม ปาดครีมบนเค้ก ปั้นเค้ก เคลือบขอบและด้านบน

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10-12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 290 kcal/100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

น่ายินดี เค้กถั่วที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนขอบคุณ ครีมเนย- ประกอบด้วยวานิลลาและเหล้ากาแฟทำให้กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน สำหรับเค้กนี้จะมีการอบเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นแล้วหั่นเป็น 3 ส่วนซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการสร้างของหวานได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

เลือกไข่ที่สดใหม่ที่สุด ไข่จะตีได้ดีขึ้น และส่งผลให้โครงสร้างของเค้กหลวมมากขึ้น คุณสามารถตรวจสอบความสดได้ด้วยการจุ่มไข่ลงในแก้วน้ำ เพราะไข่ที่จมลงไปด้านล่างคือไข่ที่สดที่สุด

• สำหรับการทดสอบ:
• ไข่ – 7 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 250 กรัม;
• เกลือ, อบเชย (พื้นดิน) - อย่างละ 1 หยิก;
• ถั่ว (วอลนัท, สับ) – 300 กรัม
• มะนาว 1 ผล;

เซโมลินา – 75 กรัม

• สำหรับครีม:
• เจลาติน – 1 แพ็ค;
• นม – 350 มล.;
• วานิลลา (แท่ง) – 1 ชิ้น;ไข่แดง
• – 5 ชิ้น;
• เหล้ากาแฟ - 125 มล.
• ครีม (มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง) – 0.5 ลิตร
• ถั่วทั้งตัว – 25 ชิ้น;
• เศษช็อกโกแลต

วิธีทำอาหาร:

1. เท 4 ช้อนโต๊ะลงในไข่ 4 ฟอง ล. น้ำร้อนตีด้วยเครื่องตีจนข้น
2. ใส่เกลืออบเชย 150 กรัม น้ำตาลผงความสนุกและตีต่อ
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ตั้งเครื่องผสมไปที่ความเร็วต่ำสุด ใส่เซโมลินาและถั่วสับลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
4. โอนแป้งลงในกระทะที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบเค้กเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา เย็น ตัดเป็น 3 ส่วน
5. ผสมเจลาตินกับ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 10 นาที
6. อุ่นนมเล็กน้อย ใส่วานิลลา ใส่เกลือ แล้วนำไปต้ม
7. แยกตีไข่แดงกับน้ำตาลผง 100 กรัม เทลงในนม แล้วเอาวานิลลาออก
8. เพิ่มเหล้าเจลาตินคนให้เข้ากันนำส่วนผสมออกจากเตาแล้วใส่ในตู้เย็น
9. เมื่อครีมข้นขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่วิปครีมแล้วคนให้เข้ากัน
10. ประกอบเค้ก. ทาครีมบนเค้กทั้งหมด โรยด้านล่างและตรงกลางด้วยถั่วบด แล้ววางอันหนึ่งไว้ด้านบนของอีกอัน
11. ปาดครีมให้ทั่วด้านข้างของเค้ก ตกแต่งด้านบนด้วยเมล็ดถั่วครึ่งหนึ่ง และโรยด้วยช็อกโกแลตชิป

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 9 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 349 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

เค้กวอลนัทนี้มี รสชาติดีเยี่ยมด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยที่แอปริคอตแห้งมอบให้ ผลไม้แห้งต้องนึ่งโดยเทน้ำเดือดลงไปสักพัก ดังนั้นพวกเขาจะนุ่มขึ้นและเค้กก็จะมีรสชาติดีขึ้นด้วย แอปริคอตและถั่วแห้งสร้างกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยด้วยครีมนมข้นคุณสามารถตกแต่งด้านบนของอาหารอันโอชะด้วยลวดลายช็อคโกแลตหรือเศษถั่ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว, แยม (แอปเปิ้ล), แอปริคอตแห้ง, ถั่ว (วอลนัท) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง (เกล็ดขนมปัง) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน – ½แพ็ค;
• เนย – 200 กรัม;
• นมข้น – 1 ข.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลจนข้น เพิ่มวานิลลิน, แยม, ครีมเปรี้ยว, โซดาและคนให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้ง เพิ่มลงในส่วนผสม แล้วนวดแป้ง
3. ทาจานอบด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งแล้วอบเค้กที่อุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ
4. ตีนมข้นกับเนยนิ่มแล้วใส่ในตู้เย็น
5. บดเมล็ดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ตัดเค้กที่แช่เย็นเสร็จแล้วออกเป็น 3 ส่วน ทาครีมแต่ละส่วนแล้วโรยด้วยแอปริคอตแห้งและถั่ว ประกอบเค้ก.

วีดีโอ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง เฮเซลนัท อัลมอนด์ พิสตาชิโอ และวอลนัท - ถั่วชนิดใดก็ได้ช่วยเพิ่มรสชาติของของหวานและเพิ่มกลิ่นหอม นำไปเติมในเค้ก ครีม และใช้สำหรับตกแต่ง เมล็ดพืชมีประโยชน์ในการพัฒนาความสามารถทางจิต ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์ เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันโอเมก้า 3 เค้กถั่วไม่มีใครสนใจเพราะการผสมผสานที่ลงตัวของเมล็ดอะโรมาติกกับครีมและเค้กต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีถั่วหลายประเภทในสูตร

วิธีเลือกถั่วสำหรับทำเค้ก

มีการใช้ถั่วประเภทต่าง ๆ ในกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนม พวกเขาถูกวางทั้งหมดบดขยี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นเค้กครีมและตกแต่งด้านบนของขนมอบ เมื่อเลือกขอแนะนำให้ปฏิบัติตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

1. ให้ความสนใจกับจุดด่างดำ เชื้อรา และกลิ่นอันไม่พึงประสงค์พร้อมกลิ่นรสขม สินค้านี้ไม่คุ้มที่จะซื้อ เช่นเดียวกับเมล็ดที่เหี่ยวย่น เหี่ยวเฉา หรือเปียก
2. หากน็อตปิดสนิท ให้ตรวจสอบภาชนะว่ามีความเสียหายหรือไม่รู เศษ เศษ การควบแน่น คราบจุลินทรีย์ ฯลฯ
3. วอลนัท นี่เป็นถั่วชนิดที่พบมากที่สุดในละติจูดของเรา และเป็นที่นิยมอย่างมากในการทำขนม สีอ่อนของเคอร์เนลบ่งบอกถึงเกรดสูงสุดของผลิตภัณฑ์ และในทางกลับกัน เฉดสีเข้มบ่งบอกถึงหมวดหมู่ที่ต่ำ บ่อยครั้ง ก่อนที่จะเติมลงในขนมอบ วอลนัทจะถูกปอกเปลือกออกจากเปลือกสีน้ำตาลโดยแช่ในน้ำเกลือก่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 15-20 นาที วอลนัทใช้ในรูปแบบขูดและบดเพื่อทำครีมและเค้ก และใช้วอลนัททั้งตัวในการตกแต่ง
4. เฮเซลนัทเข้ากันได้ดีกับครีมช็อกโกแลตเมล็ดจะถูกวางไว้โดยไม่มีเปลือกและเปลือกสีเข้มเพื่อกำจัดถั่วที่ทอดเบา ๆ ในกระทะหรืออุ่นในเตาอบ ใดๆ การรักษาความร้อนช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของเฮเซลนัท
5. ถั่วลิสงถูกนำมาใช้แบบดิบ โรยบนขนมอบก่อนอบ และคั่ว เติมลงในครีม ชอร์ตเค้ก หรือโรยบนผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูป หากต้องการปอกถั่วจะต้องคั่วก่อน หากคุณแช่ถั่วลิสงในน้ำเค็มก่อนทอด เมล็ดพืชจะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง
6. อัลมอนด์อาจมีรสหวานหรือขม ชนิดหลังมีกลิ่นหอมมาก แต่มีกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษ จึงเติมลงในขนมอบร่วมกับอัลมอนด์ชนิดที่สองเพื่อเพิ่มกลิ่น แต่ไม่เกิน 1% ของปริมาณถั่วชนิดหวานทั้งหมด ไม่ค่อยทำความสะอาดเมล็ดอัลมอนด์ แต่ถ้าจำเป็นให้เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือดจนเปลือกหลุดออกแล้วนำไปตากให้แห้งในเตาอบ กลีบดอกของถั่วเหล่านี้มักใช้ในการตกแต่งขนมหวาน
7. พิสตาชิโอขายโดยไม่มีเปลือก แต่ไม่มีเปลือกสีเทาอมเขียวเหมือนอัลมอนด์ เมล็ดถั่วพิสตาชิโอบดใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับผลิตภัณฑ์ขนม
8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วมักเติมลงในครีม.

สูตรเค้กกับถั่ว

มีสูตรการทำเค้กมากมายด้วย ประเภทต่างๆถั่ว ครีม และเค้ก แต่ละ ลูกกวาดมันจะอร่อยในแบบของตัวเองและสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างบนโต๊ะวันหยุดหรืองานเลี้ยงน้ำชาแบบครอบครัวง่ายๆ โดยปฏิบัติตามขั้นตอนการอบขนมอย่างเคร่งครัดและควบคุมปริมาณส่วนผสมที่กำหนด คุณจะสามารถเตรียมได้ เค้กแสนอร่อยกับถั่วและแสดงทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของคุณให้กับคนที่คุณรัก

เค้กวอลนัท

• เวลา: 7 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 9 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 407 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

เค้กชิ้นนี้เรียกว่า "อุดมคติ" เนื่องจากมีการผสมผสานองค์ประกอบหลายอย่างเข้าด้วยกันอย่างลงตัวทำให้รสชาติสมบูรณ์แบบ ในแบบเรียบง่าย เค้กฟองน้ำมีการเติมน้ำผึ้งและคอนญักซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่น ครีมมีผิวเลมอน ซึ่งทำให้ขนมมีกลิ่นหอมของส้มเล็กน้อย เมล็ดวอลนัทมีอยู่ทั้งในเค้กและในไส้ ดังนั้นความละเอียดอ่อนจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นถั่วตลอดทั้งชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอนยัค – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เมล็ดวอลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• นมข้น – 1 บ.;
• เนย – 250 กรัม;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม
2. เมื่อมวลเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองเท่า ให้เติมคอนญัก น้ำผึ้ง และถั่วสับครึ่งหนึ่ง ตีทุกอย่างอีกครั้ง
3. แยกแป้งกับเบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูใส่ส่วนผสมลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
4. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน อบเค้กสามชิ้นในเตาอบที่อุณหภูมิ 1800 ตรวจสอบความพร้อมของฐานด้วยไม้จิ้มฟันโดยเจาะเค้กในหลาย ๆ ที่ ถ้ามันแห้งก็สามารถเอาออกได้
5. เตรียมครีมโดยผสมนมข้น เนย ผิวเลมอนและถั่วสับที่เหลือ แปรงเค้กที่เย็นแล้วด้วย
6. ปล่อยให้เค้กแช่ไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง

ด้วยเชอร์รี่

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

เค้กจาก วอลนัทกับเชอร์รี่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานหวาน ผลเบอร์รี่จะเจือจางรสชาติของอาหารอันโอชะด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยและให้สีที่สวยงามแก่แป้ง คุณสามารถใช้เชอร์รี่ใดก็ได้ - สด, แช่แข็ง, นำออกจากแยม (หลุม) หรือแทนที่ด้วยแยม ก่อนที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในส่วนผสมที่เหลือคุณต้องบีบของเหลวส่วนเกินออกไม่เช่นนั้นแป้งจะเหลวเกินไปและอบได้ไม่ดี

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 300 กรัม;
• วอลนัท – 10 ชิ้น;
• มาการีน (นิ่ม) – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 180 กรัม;
• น้ำตาลแป้ง - 200 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• นม – 130 มล.;
• วานิลลิน – ½ช้อนชา;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกถั่วแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ
2. ตีมาการีนกับวานิลลาและน้ำตาลทราย 90 กรัมด้วยเครื่องผสม
3. ใส่ไข่แดงลงไปผัด
4. เพิ่มแป้งรวมกับผงฟูและเศษถั่วผสมอีกครั้ง
5. แยกตีไข่ขาวกับเกลือจนเกิดฟองและมวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ใช้งานเครื่องผสมต่อไปโดยเติมน้ำตาลทราย 90 กรัมทีละน้อย
6. เทส่วนผสมโปรตีนและนมลงในแป้ง ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย
7. เทแป้งลงในถาดอบและกระจายเชอร์รี่ไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ หากใช้แยมให้ผสมลงในแป้งก่อน
8. อบเปลือกเค้กถั่วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 18.00 น.
9. เตรียมครีมโดยตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือแล้วทาบนเค้กที่เย็นแล้ว ตกแต่งเค้กตามต้องการ

กริลยาซ

• เวลา: 2.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 344 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

หลายคนกลัวคำว่า "ย่าง" เพราะพวกเขาจำได้ว่าการกัดและเคี้ยวลูกอมชื่อเดียวกันนั้นยากแค่ไหน เมื่อใช้เค้ก สถานการณ์จะแตกต่างออกไป เนื้อสัมผัสจะนุ่มกว่ามาก แต่รสชาติยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ด้วยการตกแต่งด้านบนของอาหารอันโอชะด้วยลวดลายมาร์ซิปัน สีเหลืองอ่อน หรือช็อคโกแลต คุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำขนมอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 100 กรัม;
• โกโก้ – 25 กรัม;
• น้ำตาล – 125 กรัม + 30 กรัมสำหรับครีม + 150 กรัมสำหรับการคั่ว
• เนย– 20 กรัม + 300 กรัมสำหรับครีม
• นม – 130 กรัม;
• คอนยัค (เหล้า) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผลไม้ – 90 กรัม;
• สีเหลือง สีผสมอาหาร– 5 กรัม;
• อัลมอนด์ – 50 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 100 กรัมจนเป็นสีขาว
2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดคงตัว ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ และตีจนข้น รวมส่วนผสมทั้งสอง
3. ผสมแป้งกับโกโก้ ร่อนลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล แล้วใช้ไม้พายผสมเบาๆ โดยนวดไปในทิศทางเดียว
4. ทาจานอบด้วยเนย โรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง แล้วเทลงในแป้ง
5. อบประมาณ 25 นาที ที่ 2000 ตัดเค้กที่แช่เย็นออกเป็น 3 ส่วน
6. ตั้งนมให้ร้อน เติมน้ำตาลทราย 30 กรัม ปรุงน้ำเชื่อมจนละลาย
7. นำออกจากเตา ปิดจานด้วยฟิล์ม แล้วพักไว้ให้เย็น
8. ตีเนยนิ่ม (300 กรัม) จนขาวเหมือนหิมะ ในขณะที่ใช้งานเครื่องผสมต่อไป ให้เทน้ำเชื่อมในส่วนเล็กๆ
9. เพิ่มคอนยัคคนให้เข้ากันจนเนียน
10. แบ่งครีมที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มเนื้อผลไม้บดลงไปหนึ่งชิ้นแล้วผสมชิ้นที่สองด้วยสีย้อม
11. ปอกอัลมอนด์นำไปอุ่นในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 18.00 น. ผ่านเครื่องบดเนื้อ
12. รวมน้ำตาลทราย 150 กรัมกับน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีหลังจากที่ผลึกละลายแล้ว อย่าลืมคนให้เข้ากัน
13. เทเศษอัลมอนด์ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทลงบนกระดาษ parchment ให้เท่ากัน พักให้แข็งตัว
14. บดผลการย่างจนร่วน
15. ประกอบเค้ก: ทาเค้กชั้นแรกด้วยครีมผลไม้ครึ่งหนึ่ง วางเค้กชั้นที่สอง แล้วทาด้วย "ผลไม้" ที่เหลือ วางเค้ก 3 ชั้น ทาน้ำมันด้านบนและด้านข้างให้ทั่ว ครีมเหลืองโรยหน้าด้วยเนื้อย่าง

เค้กช็อคโกแลตกับถั่ว

• เวลา: 9.00 น.
• จำนวนเสิร์ฟ: 8-9 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 367 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยาก: สูง

ที่ให้ไว้ เค้กช็อคโกแลตนัทสร้างสรรค์ขึ้นตามสูตรของเชฟทำขนมชาวฝรั่งเศส ปิแอร์ แอร์เม และถูกเรียกว่า “โมสาร์ท” ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจากความละเอียดอ่อนดั้งเดิมคือการมีช็อคโกแลตฟัดจ์ซึ่งครอบคลุมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ถ้าคุณคิดว่าไส้ช็อกโกแลตและผลไม้เพียงพอแล้วและไม่ต้องการฟรอสติ้ง ก็สามารถโรยด้านบนของเค้กได้ เกล็ดมะพร้าวตามที่ระบุไว้ในสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• เนย – 300 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 40 กรัม;
• อัลมอนด์ – 35 กรัม;
• อบเชย (บด) – 2.5 ช้อนชา;
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้น;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• ไข่ขาว – 6 ชิ้น;
• คอนยัค – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - ¼ช้อนชา;
• แป้ง, แอปเปิ้ล – 200 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำตาล – 135 กรัม;
• ช็อคโกแลต – 250 กรัม;
• ครีม – 70 มล.;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนย 200 กรัมจนเนียนและเป็นครีม
2. ใส่อัลมอนด์ บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผง และไข่แดง ผสมทุกอย่าง
3. ใส่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัคเพิ่ม 2 ช้อนชา อบเชย แป้งร่อน และผงฟู คนส่วนผสมจนเนียน
4. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละก้อนเป็นลูกบอล ห่อด้วยฟิล์ม และแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแป้งออกมา 1 ชิ้น คลึงให้เป็นขนาดเท่าจานอบ แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. ใช้ส้อมแทงในหลาย ๆ ที่ อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำแบบเดียวกันกับแป้งอีกสองชิ้นที่เหลือ
7. ละลายเนย 50 กรัมในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก คว้านแกน และสับแล้วลงไป
8. เติมน้ำตาลทราย 15 กรัม และ 0.5 ช้อนชา อบเชย. เคี่ยวบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนกระทั่งส่วนผสมเปลี่ยนเป็นคาราเมลและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
9. เทคอนญักที่เหลือลงไป เคี่ยว คนจนระเหย จากนั้นจึงยกส่วนผสมออกจากเตา
10. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
11. ในชามแยกต่างหาก ให้อุ่นครีมด้วยแท่งอบเชยซึ่งจะต้องเอาออกหลังจากเดือด
12. เทครีมลงในช็อกโกแลต คนเบาๆ
13. แยกไข่ขาวกับน้ำตาลทราย 40 กรัม ตีจนตั้งยอดแข็ง เพิ่มลงในส่วนผสมครีมช็อกโกแลต และผสมเบาๆ
14. รวมมูสช็อคโกแลตกับส่วนผสมแอปเปิ้ล
15. วางถาดอบแบบสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ วางเค้ก 1 ชั้นที่ด้านล่าง จากนั้นทีละชั้น: ½ มูสช็อคโกแลต, ชั้นเค้ก 2 ชั้น, ส่วนผสมช็อคโกแลตแอปเปิ้ลที่เหลือ และชั้นเค้ก 3 ชั้น วางบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
16. รวมน้ำตาลทราย 80 กรัมกับโกโก้เทนมแล้วตั้งไฟ
17. ต้มกวนจนน้ำตาลละลาย ใส่เนย 50 กรัม เคี่ยวจนเกิดฟอง
18. นำออกจากเตาให้เย็นเทเคลือบที่ได้ลงบนเค้กแล้ววางกลับบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟเค้ก ให้นำด้านข้างออกจากพิมพ์สปริงฟอร์ม

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10-11 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 323 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กที่มีเฮเซลนัทและเกล็ดมะพร้าวมีความนุ่มและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง มะพร้าวก็เป็นถั่วเช่นกัน ดังนั้นเนื้อจึงเข้ากันได้ดีกับอย่างอื่น- กาแฟที่ใช้แช่เค้กนั้นให้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์แก่ขนมอบ คุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูปได้ตามดุลยพินิจของคุณ - ด้วยดอกไม้ครีมหรือลวดลายช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 7 ชิ้น;
• น้ำตาล – 280 กรัม
• แป้ง – 150 กรัม;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• เฮเซลนัท (บด) เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัมต่อชิ้น
• พุดดิ้งวานิลลา – 1 แพ็ค;
• เนย – 250 กรัม;
• นม – 0.5 ลิตร;
• วอลนัท – 125 กรัม;
• กาแฟ – 125 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เหล้ารัม – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมไข่ขาวกับเกลือ ตีจนข้นและข้น
2. แยกตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 180 กรัม ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผงฟู มะพร้าว และเฮเซลนัท ผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มมวลโปรตีนในส่วนต่างๆ นวดเบา ๆ ด้วยไม้พาย
4. เทแป้งลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 1750
5. แบ่งเค้กที่แช่เย็นออกเป็น 3 ส่วน
6. ปรุงพุดดิ้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เย็นตีด้วยเนย คุณควรจะได้ครีมที่มีลักษณะใกล้เคียงกับคัสตาร์ด
7. ละลายน้ำตาลทราย 100 กรัม ใส่วอลนัท คนให้เข้ากัน เทลงบนกระดาษรองอบ เมื่อเนื้อย่างแข็งตัวแล้ว ให้สับละเอียด
8. ผสมกาแฟกับเหล้ารัมเข้าด้วยกัน
9. ใน สปริงฟอร์มวางขนมปังชนิดร่วน 1 ชิ้น แช่ไว้ ทาครีม 1/3 โรยด้วยตะแกรงครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ด้วยชอร์ตเค้ก 2 และ 3 ชิ้นโดยไม่ต้องโรยด้านบนด้วยตะแกรง
10. ตกแต่งเค้ก ช็อคโกแลตชิป, เกล็ดมะพร้าวหรือโรยด้วยผงโกโก้

เค้กพันโช่

• เวลา: 4.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 9 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 258 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

เค้กวอลนัท “พันโช” ทำง่าย เตรียมเร็ว และอร่อยมาก ภายในเค้กประกอบด้วย สับปะรดกระป๋องแต่สามารถแทนที่ด้วยลูกพีช สตรอเบอร์รี่สด หรือกล้วยได้ การอบที่ผสมผสานผลไม้ 2 ชนิดเข้าด้วยกันจะอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 10 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 8 ช้อนโต๊ะ ล. + 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับครีม
• แป้ง – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – 1/3 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 450 กรัม;
• สับปะรด - 1 บ.;
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โกโก้ แป้ง โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) นม เนย ผสมให้เข้ากัน
2. เทแป้งลงในจานอบแล้วอบจนเสร็จเวลา 18.00 น.
3. ทำให้เค้กเย็นลง แบ่งครึ่งตามยาว ตัดส่วนหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตีน้ำตาลทรายกับครีมเปรี้ยว เคลือบชอร์ตเค้กที่สงวนไว้ด้วยครีม
5. จุ่มชิ้นบิสกิตลงในส่วนผสมที่แช่ไว้แล้ววางลงบนชั้นเค้กทั้งหมด
6. ชั้นถัดไปคือชิ้นสับปะรด จากนั้นจึงนำบิสกิตก้อนแช่ในครีม
7. วางเลเยอร์ทั้งหมดเพื่อให้เค้กมีรูปร่างที่ต้องการ
8. เทการเคลือบที่เหลือไว้ด้านบน วางไว้บนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
9. ราดช็อกโกแลตละลายลงบนเค้ก

น้ำผึ้ง

• เวลา: 4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 9 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 393 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กนี้ประกอบด้วยชอร์ตเค้กน้ำผึ้งเนื้อนุ่มละเอียดอ่อนผสมกับชั้นถั่วและ ช็อคโกแลตไอซิ่ง- อาหารอันโอชะนี้สามารถเป็นของว่างสำหรับทั้งงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและโต๊ะในวันหยุด ชอร์ตเค้กอบเร็วมาก ดังนั้นเมื่อเตรียมแช่ไว้ล่วงหน้า คุณจะประกอบเค้กฮันนี่วอลนัทได้เร็วมาก น้ำผึ้งอะไรก็ได้ แต่จะละลายในระหว่างกระบวนการ แต่จะดีขึ้น คุณภาพรสชาติควรใช้ของเหลวสดจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 230 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 360 มล.;
• มาการีน – 30 กรัม;
• น้ำผึ้งโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• เนย – 320 กรัม;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• ช็อกโกแลตนม – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลทราย 150 กรัมกับไข่ 1 ฟอง นม 60 มล. มาการีน 30 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง ตั้งไฟต้มประมาณ 5 นาที
2. เพิ่มแป้ง 400 กรัมโกโก้และโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูคลุกแป้ง
3. แบ่งออกเป็นหลายๆ ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นบางๆ ให้มีรูปร่างเหมือนกัน ตัดเป็นรูปชามหรือฝากระทะออก
4. อบชอร์ตเค้กที่ 2000 เป็นเวลา 2-3 นาที
5. ตีไข่หนึ่งฟองและน้ำตาลทราย 80 กรัม เทนม 300 มล. ลงไป อ่างน้ำ- ปรุงอาหารจนข้น
6. เย็นใส่เนย 250 กรัมตีด้วยเครื่องผสม ผสมกับถั่วบด
7. ประกอบเค้ก โดยสลับชอร์ตเค้กกับครีม เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป แล้วตีด้วยเนย 70 กรัม แช่ไว้บนชั้นวางตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

วีดีโอ

สำหรับฐาน ให้ร่อนแป้งกับเกลือ ใส่เนยที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วสับด้วยมีดจนกลายเป็นเกล็ดขนมปัง ค่อยๆนวดต่อเติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำแข็ง หากแป้งแห้งสามารถเติมน้ำได้อีกเล็กน้อย ใช้มือของคุณรีดแป้งให้เป็นแผ่น ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จากนั้นรีดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ให้เป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 35 ซม. วางในพิมพ์ที่มีด้านต่ำซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างและด้านข้าง เอาแป้งส่วนเกินออก ใช้ส้อมเจาะบ่อยๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ปิดแป้งด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ ใส่ถั่วแห้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที นำถั่วและฟอยล์ออก แล้วนำกระทะที่มีแป้งกลับเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท

สำหรับไส้ให้ทอดถั่วกวนอย่างต่อเนื่องในกระทะร้อนที่แห้งเป็นเวลา 6 นาที สับหยาบด้วยมีด ขูดช็อกโกแลต

ในกระทะที่มีก้นหนา ละลายน้ำตาลในน้ำ 1/4 ถ้วย วางบนไฟอ่อน และปรุงจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มความร้อนและนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงอาหารจนคาราเมลเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันลึกประมาณ 6 นาที นำออกจากเตาแล้วเทครีมลงไปอย่างระมัดระวัง (คาราเมลจะกระเด็น!) นำกระทะกลับไปที่ไฟอ่อนแล้วปรุงกวนจนเนียน

เพิ่มเนยและน้ำผึ้ง ปรุงอาหาร กวน 3 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตขูดทันที ผสมให้เข้ากัน เพิ่มถั่ว ผสมอีกครั้งแล้วเกลี่ยไส้ลงบนแป้ง ปรับพื้นผิวให้เรียบ ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน

ฉันยังจำของหวานทั้งหมดที่แม่เตรียมให้ฉันตอนเด็กๆ ได้ ด้วยเหตุผลบางประการ ตอนนี้พวกเขาจึงไม่ได้รับการยอมรับอย่างง่ายดายเหมือนเมื่อก่อน แต่ถึงกระนั้นก็ถึงเวลาที่ฉันต้องตามใจลูก ๆ ของฉันแล้ว ถือว่าอร่อย- เค้กที่ฉันชอบมากที่สุดอย่างหนึ่งในครอบครัวของฉันคือวอลนัต

สำหรับผม มันรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน การผสมผสานที่ลงตัว: แห้งเล็กน้อย เค้กบางและ ครีมบางเบาซึ่งเน้นถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลมกล่อม ถ้าฉันทำให้คุณสนใจเรามาเริ่มเตรียมเค้กถั่วแสนอร่อยโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนของฉันกันดีกว่า

สูตรเค้กทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:เครื่องบดกาแฟ, ช้อน, กระดาษรองอบ, ดินสอ, เครื่องผสม, แผ่นอบ, ไม้พาย, ตะแกรง, เตาอบ

วัตถุดิบ

เตรียมและอบเค้ก

1. วอลนัทแห้ง 150 กรัมในเตาอบหรือในกระทะ
2. ใช้น้ำตาลประมาณ 40 กรัม ถั่วแห้งแล้วบดให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ถั่วที่เตรียมไว้จำนวนหนึ่งลงในเครื่องบดกาแฟ แล้วเติม 1-2 ช้อนชา ซาฮารา

   คุณต้องบดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดเป็นน้ำมัน

   
   
   
3. เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในถั่ว แป้งและคนให้เข้ากัน
   
   
4. ในสูตรนี้เราต้องการ 4 ไข่ขาวจากขนาดใหญ่ ไข่ไก่- เราจะไม่ใช้ไข่แดง
   
   
5. เติมเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำสุด ค่อยๆ เพิ่มเป็นค่าสูงสุด
   
   
6. ค่อยๆ เติมน้ำตาล 100 กรัม แล้วตีจนคงที่
   
   
7. เพิ่มถั่วสับลงในมวลผลลัพธ์ในหลายขั้นตอน หลังจากการเติมใหม่แต่ละครั้ง ให้ผสมเค้กในอนาคตด้วยไม้พายอย่างทั่วถึง
   
   
8. ตัดกระดาษ parchment 6 สี่เหลี่ยมแล้ววาดวงกลมด้วยดินสอเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.
   
   
9. วางแป้งในปริมาณเท่ากันไว้ที่กึ่งกลางของแต่ละวงกลมและปรับระดับตามแนวที่ต้องการ คุณต้องทาแป้งที่ด้านข้างของกระดาษที่ไม่มีรอยดินสอ
   
   
10. หากต้องการสร้างเปลือกหวานที่ด้านบนของเค้ก ให้โรยน้ำตาลผง 25 กรัมไว้ด้านบน
    
    
11. วางแผ่นรองอบบนถาดอบแล้วโรยอีกครั้งด้วยน้ำตาลผง 25 กรัม
    
    
12. อบที่ 170-180° ประมาณ 10-15 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของพวกเขาโดยกดนิ้วบนกลางเค้ก หากนิ้วของคุณไม่ตกเมื่อกดแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
    
    
13. นำเค้กอบสดใหม่ออกจากถาดอบ
    
    
14. โรยถาดอบด้วยน้ำตาล วางเค้กกลับด้านแล้วค่อยๆ เอากระดาษออก
    
    
15. เราทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เพื่อให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
    
    

เตรียมเคลือบ

เตรียมครีมและปั้นเค้ก

1. แช่ครีม 300 มล. แล้วตีจนเกิดฟองฟู
   
   
2. เติมน้ำตาลผง 25 กรัมแล้วผสมอีกครั้ง
   
   
3. ขูดช็อคโกแลต 50 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ
   
   
4. ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. วิปครีมนิดหน่อย ช็อคโกแลตขูดพักไว้เพื่อตกแต่งเค้ก รวมครีมที่เหลือและช็อคโกแลตขูดแล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย
   
   
5. เกลี่ยครีมที่ได้ระหว่างชั้นเค้กห้าชั้นที่มีการเคลือบอยู่
   
   
6. เราประกอบเค้กเป็นกองตามปกติโดยเกลี่ยครีมให้ทั่วแต่ละชั้นเค้ก
   
   
7. ปิดเค้กด้วยชั้นเค้กเปล่า วางถุงหรือกระดานครัวไว้ด้านบน แล้วกดเบา ๆ ด้วยมือ ด้วยวิธีนี้เราจึงตัดแต่งและกระชับ
   
   
8. ใช้วิปปิ้งครีมที่เหลือทาด้านข้างและด้านบนของเค้ก
   
   
9. คุณสามารถทำลอนผมเป็นลอนที่ด้านข้างด้วยไม้พาย
   
   
10. จากนั้นตกแต่งด้านบนด้วยช็อกโกแลตสับที่เหลือ
    
    
11. วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาทีเพื่อให้เค้กชุ่มและพร้อมเสิร์ฟ!
    
    

วิธีการตกแต่งและจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วดูสวยงามและน่ารับประทานมากจึงสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้ทันที โดยปกติแล้วของหวานนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มนม แม่บ้านบางคนชอบเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้แช่อิ่ม แต่นี่เป็นไปตามคำร้องขอของแขกของคุณ

สูตรวิดีโอการทำเค้กวอลนัท

ดูความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมสิ่งนี้ที่เรียบง่ายและเหลือเชื่อ ของหวานแสนอร่อยคุณสามารถทำได้ในสูตรวิดีโอสั้น ๆ

ความจริงพื้นฐาน

• คุณไม่จำเป็นต้องใช้วอลนัทเพียงอย่างเดียวในการทำของหวานนี้ คุณสามารถผสมวอลนัทกับเฮเซลนัทหรือเพิ่มอัลมอนด์ก็ได้โดยทั่วไปคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบหรือมีที่บ้าน
• ขอแนะนำอย่างยิ่งให้แห้งถั่วในกระทะหรือเตาอบก่อนปรุงอาหารจากนั้นความขมจะหายไปและง่ายต่อการปอกเปลือก
• คุณต้องบดถั่วให้เป็นชิ้นหยาบ- เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดเนื้อเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้
• หากคุณไม่มีความปรารถนาหรือความสามารถในการปรุงอาหารบนกระดาษรองอบ ให้ใช้แม่พิมพ์ธรรมดาแล้วอบเค้กในนั้น แต่คุณจะต้องอบเค้กแต่ละชิ้นแยกกัน

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ ที่เป็นไปได้

วันนี้เค้กไม่เพียงเรียกว่าของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานหลักด้วย หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยวิธีการเสิร์ฟที่ไม่ธรรมดา อาหารแบบดั้งเดิมต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับคุณ

• ที่ง่ายที่สุดและ จานยอดนิยมเป็น . เพราะ ตับไก่เตรียมได้ง่ายมากไม่ต้องมีการปรุงแต่งเบื้องต้นเป็นพิเศษและใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่แน่นอนคุณสามารถทำอาหารได้ เค้กตับและ . ต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการเตรียมอาหารจานนี้เนื่องจาก ตับหมูเช่นเดียวกับเนื้อวัวต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า
• แม้จะมีทุกอย่าง แต่กลับกลายเป็นว่าฉ่ำที่สุดและมีรสชาติที่เด่นชัดที่สุดของส่วนผสมหลัก
• ตกแต่ง ตารางเทศกาลธีมปาร์ตี้จะช่วย -เค้กซูชิ-

ฉันขอให้คุณมีอารมณ์รื่นเริงและแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณบอกฉันในความคิดเห็นบนเว็บไซต์ว่าคุณชอบอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้หรือไม่และหากคุณมีสูตรเพิ่มเติมของฉันฉันยินดีที่จะอ่านและจดบันทึกไว้ น่าทาน!