ของหวานและขนมอบที่ทำจากคอทเทจชีสหรือเติมเข้าไปจะมีความโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อยมากทุกครั้ง ไม่จำเป็นต้องพูดมากที่สุดอย่างหนึ่ง อาหารอร่อย– หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเนื้อนุ่มที่เป็นที่ต้องการและได้รับความนิยมมานานหลายทศวรรษในหมู่ผู้ใหญ่และเด็ก อาหารเช้าและของว่างยามบ่ายจากวัยเด็กของเราเปรียบเสมือนความทรงจำอันน่ารื่นรมย์และความเป็นจริงอันแสนอร่อย หากคุณลืมครั้งสุดท้ายที่คุณเตรียมอาหารจานนี้ ให้ปรุงและจำไว้ว่าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่นุ่มและโปร่งสบายนั้นดีแค่ไหน

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับหลาย ๆ สูตรอาหารที่น่าสนใจหม้อปรุงอาหารในเตาอบ รสนิยมที่แตกต่าง,ไส้ต่างๆ ทุกคนสามารถค้นหาบางสิ่งบางอย่างสำหรับตนเองได้ สูตรง่ายๆเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างถูกต้อง

หม้อตุ๋นนั้นเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและสำหรับคุณแม่ที่มีลูกมันเป็นความรอดที่แท้จริงเพราะคอทเทจชีสสามารถ "ปลอมตัว" ได้เนื่องจากเด็กบางคนไม่ได้กินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่งในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่เพื่อให้จานออกมาถูกต้องก็คุ้มค่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์หลักคุณภาพสูงเพราะรสชาติของอาหารจานสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับมัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกคอทเทจชีสที่ดีและสดไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว- ยิ่งปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สูงเท่าใดหม้อตุ๋นชีสก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นจานอาจกลายเป็นแห้งและไม่มีรส

คอทเทจชีสทุกชนิดควรถูผ่านตะแกรงก่อนปรุงอาหาร แต่คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อแยกก้อนใหญ่และทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

• เพื่อให้ได้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ก่อนอื่นให้ตีไข่ด้วย น้ำตาลผงหรือน้ำตาลแล้วจึงเติมคอทเทจชีสบดลงไป และผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่เพิ่มควรเป็นเซโมลินาหรือแป้งจำนวนเล็กน้อย
• อย่าใส่ไข่ลงในแป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นแป้งจะแน่นและทำให้หม้อตุ๋นนุ่มฟูได้ยาก การคำนวณทำได้ประมาณนี้: ไข่หนึ่งฟองก็เพียงพอสำหรับคอทเทจชีส 280-300 กรัม
• สำหรับเซโมลินาหรือแป้ง 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับคอทเทจชีสในปริมาณเท่ากัน ช้อน เพื่อให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นสามารถผสมแป้งและเซโมลินาในสัดส่วนที่เท่ากันได้

เราแต่ละคนคุ้นเคยกับอาหารอันโอชะเวอร์ชันนี้ตั้งแต่วัยเด็กดังนั้นคุณควรใช้สูตรอาหารและปรนเปรอสมาชิกในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน ของหวานที่ละเอียดอ่อน- ฉันแน่ใจว่าหลายคนจะจำรสชาติเดียวกันนั้นได้อย่างมีความสุข

• 255 กรัม ครีมเปรี้ยวโฮมเมด
• 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อน;
• 550 กรัม คอทเทจชีสโฮมเมด
• ไข่ขนาดใหญ่ 1-2 ฟอง
• เซโมลินาหรือแป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ซอง;
• เนยหนึ่งชิ้น
• แยมเบอร์รี่ - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายแล้วถูส่วนผสมจนเมล็ดทั้งหมดละลาย จากนั้นตีให้เข้ากันจนฟูและโปร่งสบาย

2. ถูคอทเทจชีสหรือบดจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ใส่ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตคลาสสิก (ไม่มีสารปรุงแต่ง) ทั้งหมดแล้วผสม

3. รวมแป้งหรือเซโมลินากับผงฟูและเกลือ ค่อยๆ ใส่คอทเทจชีสแล้วนวด แป้งนมเปรี้ยวไม่หนาสม่ำเสมอมาก

4. อัดจาระบีแม่พิมพ์ทนไฟด้วยเนย วางมวลนมเปรี้ยว แล้วตัดเนยที่เหลือแล้ววางด้านบน

5. วางกระทะในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 C แล้วอบประมาณ 28-30 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏบนพื้นผิว

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกเสิร์ฟร้อนหรือเย็น ตกแต่งด้วยแยมเบอร์รี่เข้มข้นหรือนมข้น วิธีการเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนทุกประการ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้องเติมแป้ง - ตัวเลือกอาหาร

สำหรับใครที่กังวลเรื่องของตัวเอง รูปร่างเพรียวบางและคำนวณแคลอรี่ ของหวานที่ยอดเยี่ยมคือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไร้แป้ง เติมผิวส้มและแอปริคอตแห้ง นอกจากประโยชน์ที่ชัดเจนแล้ว หม้อตุ๋นนี้ยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย และวิปปิ้งได้ดี ไข่ขาว- ความพยายามเพียงเล็กน้อยจะได้รับรางวัลด้วยความละเอียดอ่อนอันเหลือเชื่อนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 500 กรัม คอทเทจชีส 9%;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 20%;
• 3-4 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
• แอปริคอตแห้งหรือลูกเกดจำนวนหนึ่งกำมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผง
• ผิวส้มหนึ่งผล;
• เกลือเล็กน้อย
• 25 กรัม เนย.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้ง (ลูกเกด) และผลไม้แห้งอื่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 10-12 นาทีจนนิ่ม

2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงจนฟูโดยเติมเกลือเล็กน้อย

3. รวมคอทเทจชีสและน้ำตาล ไข่แดง และแป้งลงในชามขนาดใหญ่ น้ำตาลวานิลลาครีมเปรี้ยวและเครื่องปั่นใต้น้ำตีให้เข้ากันจนฟู

4. หั่นแอปริคอตแห้งนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในมวลนมเปรี้ยวพร้อมกับผิวส้ม เพิ่มวิปปิ้งขาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. อัดจารบีจานอบด้วยน้ำมันคุณสามารถใช้ซิลิโคนวางก้อนนมเปรี้ยวแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 C เป็นเวลา 30 นาที

เมื่อเย็นแล้ว ให้นำหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

หม้อตุ๋นอันเขียวชอุ่มพร้อมนมข้น

เด็กๆ จะชอบอาหารอันโอชะนี้มาก และสูตรอาหารง่ายๆ ก็ไม่ต้องใช้เวลามากในการให้อาหารแม่ คอทเทจชีสเพื่อสุขภาพเด็กสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย แต่ผู้ใหญ่ก็จะพอใจกับความอร่อยเช่นนี้เช่นกัน ของหวานคอทเทจชีสโดยที่นมข้นทำหน้าที่เป็นส่วนผสมไม่ใช่แค่ซอสราดหน้าอย่างที่เรามักจะชอบกิน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 550 กรัม คอทเทจชีสโฮมเมด
• นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ขนาดใหญ่ 3-4 ฟอง
• เกลือเล็กน้อย
• 25 กรัม แป้งมันฝรั่ง
• เนยเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใส่คอทเทจชีสลงในชามขนาดใหญ่ที่สะดวก เพิ่มไข่แดงและนมข้นลงไปแล้วใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมนำส่วนผสมจนเนียน

2. เพิ่มแป้งมันฝรั่งลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

3. ตีไข่ขาวโดยเติมเกลือลงในโฟมยืดหยุ่นให้เข้ากัน มวลนมเปรี้ยวและคนด้วยไม้พายโดยขยับขึ้นเพื่อให้โฟมไม่ตกตะกอน

4. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 28-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเน้นรสชาติของนมข้นได้โดยเติมขนมหวานหรือผลไม้ในปริมาณมากลงในหม้อปรุงอาหาร

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

สำหรับผู้ที่กำลังเตรียมของหวานนี้เป็นครั้งแรกสูตรที่มีเซโมลินาจะเป็นความรอดอย่างแท้จริงเพราะต้องขอบคุณซีเรียลที่ทำให้ได้เนื้อนุ่มฟูและโปร่งสบาย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้ใช้งานได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 400 กรัม คอทเทจชีส 9%;
• ไข่ขนาดใหญ่ 2-3 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนึ่งช้อน;
• 55 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่น ๆ – 100 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• เนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ใส่เกลือและน้ำตาลทรายแดงลงในคอทเทจชีส ไข่ไก่- ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสม ผสมและพักไว้ประมาณ 7-9 นาทีเพื่อให้เซโมลินามีเวลาที่จะบวม

2. ในขณะเดียวกันนึ่งผลไม้แห้งในน้ำเดือดจากนั้นสับให้ละเอียดแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้

3. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวและผสมกับแป้ง

4. ทาน้ำมันลงในกระทะ วางแป้งแล้วอบจนสุกในเตาอบอุ่นประมาณ 28 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวแยมหรือแยม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นชีสแสนอร่อยพร้อมลูกเกดเหมาะสำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อยหรือของว่างก่อนอาหารเย็นสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็กเล็ก หม้อตุ๋นของว่างยามบ่ายจะเกี่ยวข้องเสมอ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 455 กรัม คอทเทจชีสไขมัน
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
• 125 กรัม ครีมเปรี้ยวโฮมเมด
• 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• ลูกเกดจำนวนหนึ่งกำมือ;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย
• เกล็ดขนมปัง;
• เนยเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก ใส่น้ำตาลทรายแล้วบดส่วนผสมจนเนียน

2. เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วบดด้วยคอทเทจชีส

3. เติมเกลือและโซดา ลูกเกดนึ่ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. วางแป้งคอทเทจชีสในรูปแบบที่ทาน้ำมัน โรยคอตเทจชีสด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 190 C

เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นขณะอุ่นพร้อมครีมเปรี้ยวข้นเย็น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและลูกเกด

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสพร้อมกับฟักทองจะละลายในปากของคุณมันจะออกมาหวานและนุ่มด้วยสีทองที่น่ารื่นรมย์และจะดึงดูดเด็ก ๆ และผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 450 กรัม ฟักทองสด (แช่แข็ง)
• 350 กรัม คอทเทจชีส
• 2-3 ฟอง;
• น้ำตาลธรรมดาและวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเล็กน้อย
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ลูกเกดจำนวนหนึ่งกำมือ;
• 125 กรัม ครีมเปรี้ยว
• ผิวส้มหนึ่งผล;
• แยมสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. ลูกเกดนึ่งในน้ำเดือด ปอกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเดือดจนนิ่ม ระบายของเหลวส่วนเกินออก ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบ แล้วตีจนเนียน

2. ใส่น้ำตาลและไข่ ครีมเปรี้ยว และเกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสแล้วผสม เพิ่มแป้งลูกเกดและครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสผสมอีกครั้ง

4. วางมวลนมเปรี้ยวไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันแล้วเติมบางส่วน น้ำซุปข้นฟักทองคอทเทจชีสอีกครั้งและฟักทองที่เหลืออยู่ด้านบน วางอยู่ด้านบน ชิ้นเล็ก ๆเนยและอบในเตาอุ่นประมาณ 25-28 นาทีจนสุก

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือแยมเบอร์รี่

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

การเพิ่มผลไม้จะทำให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอร่อยและดีต่อสุขภาพแถมยังนุ่มและชุ่มฉ่ำอีกด้วย ลองทำสิ่งนี้เป็นของว่างยามบ่ายดูด้วยตัวคุณเอง ของหวานแสนอร่อย- ด้วยแอปเปิ้ลคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ชาร์ล็อตต์เท่านั้น แต่ยังเป็นหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 550 กรัม คอทเทจชีสโฮมเมด
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่ 2-3 ลูก
• เนย – 50 กรัม;
• 100 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด
• 125 กรัม ครีมเปรี้ยว
• เกลือหยาบเล็กน้อย
• 3 ไข่;
• 60 กรัม เซโมลินา

การตระเตรียม:

1. โอนคอทเทจชีสลงในชามที่สะดวกบดด้วยน้ำตาลเกลือและไข่ใส่ครีมเปรี้ยวผงฟูเล็กน้อยและเซโมลินา คนและปล่อยให้ชงประมาณ 10-12 นาที

2. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลผสมกับแป้ง

3. ใส่ส่วนผสมแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยหม้อตุ๋นด้วยแอปเปิ้ลกับน้ำตาลผง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ได้ผลเสมอ - สูตรวิดีโอ

เพื่อความชัดเจนและง่ายต่อการรับรู้ของสูตรง่ายๆ นี้ ฉันจึงแนบวิดีโอที่ยอดเยี่ยมไว้ในตอนท้าย ตอนนี้คุณจะไม่มีปัญหากับหม้อปรุงอาหารอย่างแน่นอน

• ของหวานจะออกมานุ่มฟูและโปร่งสบายหากคุณภาพของคอทเทจชีสดี นอกจากนี้ยังใช้กับครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจานด้วย
• เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน ให้ตีไข่จนขึ้นฟูด้วยการเติมน้ำตาล หากยังไม่เสร็จ หม้อปรุงอาหารจะแข็ง
• สำหรับสารเติมแต่งนั้นมีขอบเขตที่สมบูรณ์สำหรับจินตนาการ คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่ผลไม้และผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่ว, มะนาว, มะนาวหรือผิวส้ม, ลูกเกดและผลไม้แห้ง, ผงโกโก้และอบเชย, ปุ่มช็อคโกแลต;

ความเข้าใจผิดอย่างลึกซึ้งคือความเห็นที่เป็นที่ยอมรับว่าหม้อปรุงอาหารจากซีเรียลและคอทเทจชีสนั้นมีไว้โดยเฉพาะ จานเด็ก- รสชาติของหม้อปรุงอาหารอาจมีรสเค็ม หวาน ผสม และบางครั้งก็เผ็ดได้หากหม้อปรุงปรุงในสไตล์อาหารอิตาเลียนหรือฝรั่งเศส เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ยอมรับว่าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมีรสชาติอร่อยมีแคลอรี่สูงปานกลางและดีต่อสุขภาพและนอกจากนี้เมื่อเตรียมกับเซโมลินาพวกมันก็จะรักษารูปร่างได้ดี สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาในเตาอบซึ่งมีเนื้อฟูเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนจำรสชาติตั้งแต่วัยเด็กได้ แต่สำหรับการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

ความลับในการทำอาหาร

เทคนิคการทำอาหารที่ทุกคนเก็บไว้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับสิ่งที่ดูเหมือนได้ จานง่ายๆเหมือนหม้อปรุงอาหาร

1. สามารถเลือกคอทเทจชีสได้
   สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งมีพื้นฐานมาจากชีสกระท่อมก็ควรที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีและมีปริมาณไขมันและความชื้นปานกลาง คอทเทจชีสที่แห้งเกินไปจะป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารมีความยืดหยุ่นและวัตถุดิบนมเปรี้ยวที่เปียกเกินไปอาจทำให้ปริมาณและรูปร่างลดลงได้อย่างสมบูรณ์ คอทเทจชีสที่มีไขมันมากจะส่งผลให้หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นเพิ่มขึ้นในที่สุด ดังนั้นบางครั้งคอทเทจชีสแห้งจึงเจือจางด้วย kefir และคอทเทจชีสเปียกกับแป้ง
2. ด้านบนของหม้อตุ๋นทาด้วยไข่แดงหรือเนย
3. หม้อปรุงอาหารเซโมลินาไม่เพียงมีรสหวานเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดหรือเค็มอีกด้วย ในการทำเช่นนี้มีการเติมคอทเทจชีสลงไปทุกชนิด: มะกอก, ชีส, กะหล่ำดอก, กระเทียม, พริกหยวก,พริกสดและ สมุนไพรแห้ง, เครื่องเทศ, ไข่นกกระทา, ข้าวโอ๊ต, ลูกแพร์, ควินซ์, สาหร่ายทะเลและส่วนผสมอื่นๆอีกมากมาย
4. คอทเทจชีสที่แห้งเกินไปสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถเก็บไว้ได้โดยการเตรียมด้วยการเติมผลเบอร์รี่
5. รูปแบบทนความร้อนจะต้องทาด้วยเนยเสมอในกรณีนี้ไขมันพืชจะไม่ทำงานและพื้นผิวเองก็ถูกโรยด้วยส่วนผสมจำนวนมากเช่นเซโมลินา, แป้ง, เกล็ดขนมปัง

สูตรหม้อตุ๋นชีส "คลาสสิก"

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียลเซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู,
• มวลนมเปรี้ยวบด - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 70-75 กรัม
• ไข่จำนวน 3 ชิ้น
• วานิลลา,
• เกลือ,
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - ครึ่งภาชนะมาตรฐาน (180 กรัม)

1. ขั้นแรกให้รวมเซโมลินาชั้นดีกับครีมเปรี้ยวแล้วรอจนกระทั่งมวลพองตัวและมีปริมาตร
2. ถูฐานนมเปรี้ยวผ่านกระชอนแล้วผสมกับส่วนผสมเซโมลินาโดยเติมส่วนผสมที่เหลือ: น้ำตาล, ผงฟู, ไข่, เกลือและวานิลลา
3. ทาภาชนะอบด้วยเนยนิ่มแล้วโรยด้วยเซโมลินาบาง ๆ ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ไข้ - 180*.
4. หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมทั้งของหวาน (แยม, น้ำผึ้ง, นมข้น) และรสเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว, แยม, เบอร์รี่)

หม้อตุ๋นทำจากคอทเทจชีสและโจ๊กเซโมลินาที่เตรียมไว้

สำหรับสูตร:

• โจ๊กเซโมลินาสำเร็จรูป - 2 จาน
• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• นม - 2 ถ้วยหลาย
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือ,
• วานิลลา

1. เพิ่มวานิลลินลงในโจ๊กเซโมลินาที่เย็นแล้วพร้อมนม
2. เมื่อมวลเซโมลินาเย็นลงให้ใส่คอทเทจชีสและตีส่วนผสมไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารควรจะแน่นและไม่เหลว
3. วางทุกอย่างลงในภาชนะสำหรับอบและเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีจนสุก เครื่องทำความร้อนเตาอบ - 180*

หม้อปรุงอาหารเซโมลินาอันเขียวชอุ่มพร้อมเนย นม และคอทเทจชีส

สำหรับสูตร:

• คอทเทจชีสธรรมชาติ - 500 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนยกับครีม - 50 กรัม
• นมไขมันเต็ม - 1/4 ถ้วย
• 2 ลูกอัณฑะ
• วานิลลินและเกลือ

1. นำเนยครีมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีความนุ่มสม่ำเสมอ บดน้ำตาลทรายด้วยเนยและครีม
2. ผสมไข่แดงกับส่วนผสมครีมน้ำตาลแล้วเติมนมและวานิลลิน
3. ตีไข่ขาวแยกกัน
4. ค่อยๆ ใส่เซโมลินาทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ พร้อมด้วยไข่แดง น้ำตาล และนม
5. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มลงในฐานการอบคือมวลโปรตีน
6. ฐานที่เสร็จแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกันเบาโปร่งสบายและไม่มีก้อน
7. คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมขยายตัวได้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
8. ก่อนที่จะใส่ส่วนผสมเซโมลินา-เคิร์ดลงในแม่พิมพ์ คุณต้องผสมอีกครั้งก่อน
9. ต้องแน่ใจว่าได้อัดจาระบีภาชนะทนความร้อน
10. ความร้อนในเตาอบ - 180 * เวลาในการอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารทำจากแป้งเซโมลินา ผลไม้แห้ง และคอทเทจชีส

สำหรับสูตรนมเปรี้ยว หม้อตุ๋นอันเขียวชอุ่มด้วยเซโมลินาในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันและความหนืดปกติ - 350 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดแสงและความมืด - 25 กรัม
• ลูกพรุน - 25 กรัม
• วานิลลิน,
• เกลือ.

1. ในชามผสมส่วนผสม: คอทเทจชีสผ่านตะแกรง, แป้งร่อน, ไข่ขาวและไข่แดงที่ตีแล้ว, น้ำตาล, วานิลลิน, เกลือและเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ชงลูกเกดและลูกพรุนในชาดำสักครู่ นำผลเบอร์รี่ที่บวมออกจากของเหลวชาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ม้วนผลไม้แห้งในแป้งแห้งแล้วเติมลงในส่วนผสมหลัก
3. ทาจาระบีบนพื้นผิวที่ทนความร้อนและวางมวลทั้งหมดลงบนกระทะที่โรยแป้งหรือเซโมลินาไว้ล่วงหน้า
4. หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลา 4/5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงปานกลาง - 180*
5. มีตัวเลือกมากมายในการเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้: คุณสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลทรายขาวหรืออ้อย อบเชย ช็อคโกแลตขูด โกโก้ และผิวเลมอนก็ได้

คุณยังสามารถเติมหม้อปรุงอาหารด้วยนมข้น, ครีมเปรี้ยว, แยม, แยม, เคลือบ, ไส้เผ็ดแอลกอฮอล์หรือเพียงแค่ตกแต่ง ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่

หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อแอปเปิ้ลสดและแครอท

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• นม - แก้วหลายแก้ว
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ไข่เป็นชิ้นขนาด
• แป้งเซโมลินา - 100 กรัม
• แอปเปิล,
• แครอทครึ่งลูก
• วานิลลิน,
• เกลือ.

1. ปอกแครอทสดแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ
2. กรองคอทเทจชีสทั้งหมดผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก
3. ลอกแอปเปิ้ลออกจากบัลลาสต์ที่ไม่จำเป็นแล้วเสียดสี
4. ผสมไข่กับน้ำตาล นม วานิลลา เกลือ แครอท ส่วนผสมแอปเปิ้ล และคอทเทจชีส
5. ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารสามารถปรับปรุงได้โดยใช้ผิวเลมอนเพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ให้กับจาน
6. ต้องแน่ใจว่าได้ทาภาชนะสำหรับอบด้วยฐานไขมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. ใส่ทุกอย่างลงในแบบฟอร์มแล้วส่งมาที่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง - 180*

หม้อปรุงอาหารเซโมลินาและช็อกโกแลตคอทเทจชีส

สำหรับสูตร:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• นมหลายแก้ว
• น้ำตาล - 110 กรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ

1. บดฐานนมเปรี้ยวทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารผ่านกระชอน
2. ใช้เครื่องปั่นหรือที่ตีไข่เพิ่มปริมาตรไข่แล้วใส่คอทเทจชีส
3. เพิ่มน้ำตาลและนมลงไปที่ฐานด้วยคอทเทจชีสแล้วผสม
4. สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องเพิ่มคือเซโมลินา
5. แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสองซีก ใส่ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไปหนึ่งในนั้น
6. ทิ้งฐานนมเปรี้ยวและช็อกโกแลตไว้ประมาณ 20 นาทีและหากมวลค่อนข้างหนาคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อย: 50 มล. แล้วผสมทุกอย่าง
7. วางแป้งลงในจานอบตามลำดับสลับกันกับช็อกโกแลตและมวลสีขาว ใส่ส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์

เมื่อมวลทั้งหมดเข้ารูปแล้วก็สามารถส่งเข้าเตาอบได้ อุณหภูมิความร้อน 180* และเวลาในการอบคือครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวแบบดั้งเดิมเตรียมด้วยเซโมลินาในเตาอบ เขียวชอุ่มและอร่อย มันจะชนะใจของนักชิมอาหารตัวยงที่สุด เราได้รวบรวมสูตรอาหารสีทองไว้ให้คุณแล้ว รูปแบบทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและ ชุดขั้นต่ำส่วนประกอบ

ลำดับที่ 1. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา: "คลาสสิก"

• วานิลลิน - 0.5 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• ลูกเกด - 60 กรัม
• เซโมลินา - 120 กรัม
• เนย- 60 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• คอทเทจชีส - 1 กก.

เนื่องจากคุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยได้ตามต้องการ สูตรคลาสสิกด้วยเซโมลินาในเตาอบเราขอแนะนำให้คุณเริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ด้วยตัวเลือกนี้

1. ล้างลูกเกดแล้วแช่ไว้ในน้ำเพื่อแช่ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เช็ดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงรวมกับไข่แดงและเซโมลินา พักไว้ 10 นาที ใส่ลูกเกด

2. ผสมไข่ขาวเย็นกับน้ำตาลทรายและวานิลลินรับโฟมจากส่วนผสม เพิ่มเกลือและเริ่มค่อยๆแนะนำส่วนผสมนมเปรี้ยวที่นี่

3.เมื่อได้แป้งเหนียวแล้วให้ใส่ลงในพิมพ์ เทเนยละลายครึ่งหนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ในช่วงเวลานี้ให้คลุมเนื้อหาด้วยกระดาษฟอยล์

4. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำฟอยล์ออก วางหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาไว้ข้างในอีกครั้ง และนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ขนมอบอันเขียวชอุ่มพร้อมแล้ว! ก่อนที่จะเก็บตัวอย่าง ให้เทเนยอีกครึ่งหนึ่งลงไป

ลำดับที่ 2. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแครอท

• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม
• เซโมลินา - 90-100 กรัม
• kefir - 140 มล.

ด้านล่างนี้เราจะบอกวิธีทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่นุ่มนวลและมีสีสัน มันถูกอบในเตาอบ

1. เท kefir ลงในชามทั่วไป โรยเซโมลินาด้วยน้ำตาลทราย รอประมาณ 10 นาที ภายในเวลาที่กำหนด ให้กรองคอทเทจชีสผ่านกระชอนแล้วผสมกับไข่

2. ล้างแครอทแล้วเช็ดให้ละเอียด เพิ่มลงในส่วนผสมแรกและวางลงในแม่พิมพ์ ปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีในเตาอบร้อน

ลำดับที่ 3. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว

• เนย - 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 60 กรัม
• เซโมลินา - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ลูกเกด - 0.1 กก.
• น้ำตาล - 60 กรัม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยทำจากเซโมลินาครีมเปรี้ยวและลูกเกดในเตาอบ

1. ล้างลูกเกดแล้วทิ้งไว้ในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง นำออกและปล่อยให้ของเหลวระบายออก

2. ส่งผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวผ่านกระชอนหรือเครื่องปั่นแล้วบดด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่ด้วยครีมตี ใส่เกลือ

3. ละลายเนยแล้วเทลงในชามทั่วไปพร้อมกับซีเรียลและลูกเกดแช่น้ำ

4. วางหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในอนาคตด้วยเซโมลินาลงในแม่พิมพ์โดยทาจาระบีไว้ก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยซีเรียล เอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาล่วงหน้า ภายในครึ่งชั่วโมงขนมอบอันเขียวชอุ่มจะพร้อม

ลำดับที่ 4. หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่

• ไข่ - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 60 กรัม
• เชอร์รี่ (หลุม) - 120-130 gr.
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม
• ผงฟู - 4 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• คอทเทจชีส - 500 กรัม

หม้อตุ๋นชีสโปร่งสบายอบด้วยไอศกรีมหรือ ผลเบอร์รี่สดในเตาอบด้วยเซโมลินา

1. ใส่คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว ไข่ และน้ำตาลทรายที่กรองผ่านกระชอนลงในชามทั่วไป ผสมกับเครื่องปั่น เพิ่มซีเรียลแล้วปล่อยให้พองตัว (ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง)

3. ตั้งเตาอบให้อุ่นก่อน เมื่ออุณหภูมิคงที่ - 180 องศา ให้นำชิ้นงานไปใส่ในแม่พิมพ์แล้ววางไว้ข้างในเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เก็บตัวอย่างโดยเทนมข้นลงไป

ลำดับที่ 5. หม้อตุ๋นชีสกระท่อม PP อาหาร

• เซโมลินา - 80 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน/แอปริคอตแห้ง - 8-10 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 0.6 กก.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาตามสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของ PP อบในเตาอบและออกมาค่อนข้างฟู

1. นำคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 1.8% ใช้ตะแกรงเช็ดหรือใส่ในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด

2. เพิ่มซีเรียลด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ ตอกไข่ที่นี่แล้วได้ส่วนผสมที่เป็นครีม เพิ่มผลไม้แห้งที่ล้างและแห้ง

3. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์โดยทาจาระบีก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยเซโมลินา ตั้งเตาอบที่ 180 องศา วางชิ้นงานไว้ข้างในเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ลำดับที่ 6. หม้อตุ๋นมะพร้าว

• kefir - 140 มล.
• เซโมลินา - 140 กรัม
• น้ำตาลทราย - 90 กรัม
• โซดา - 3 กรัม
• คอทเทจชีส - 0.35 กก.
• เกล็ดมะพร้าว - 70 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กรดซิตริก - 1 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วย เกล็ดมะพร้าวค่อนข้างง่าย เรามาพิจารณาถึงเทคโนโลยีการอบในเตาอบกันดีกว่า สูตรนี้ง่าย

1. ผสมขี้มะพร้าวและเคเฟอร์เข้าด้วยกัน พักไว้ให้บวม แยกไข่แดงแล้วตีด้วยคอทเทจชีส เพิ่มเซโมลินา จากนั้นเทส่วนผสม kefir ลงไป นวดและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2.ตีไข่ขาวจนเข้ากัน โฟมหนา- ค่อยๆเริ่มเติมน้ำตาลทราย รวมชิ้นงานกับมวลนมเปรี้ยว ในถ้วยแยกต่างหาก ผสมมะนาว แป้ง และโซดา

3. นวดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามทั่วไป อุ่นเตาอบที่ 170 องศา กระจายส่วนผสมที่เสร็จแล้วอย่างสม่ำเสมอบนถาดกันความร้อน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ลำดับที่ 7 คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารฟักทอง

• เนื้อฟักทอง - 0.2 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 60 กรัม
• เซโมลินา - 60 กรัม
• ผงฟู - 4 กรัม
• คอทเทจชีส - 0.35 กก.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและฟักทองนุ่มเป็นพิเศษ อบในเตาอบแล้วกลายเป็นฟู

1. ทอดฟักทองชิ้นเล็กในน้ำมัน เทน้ำลงในกระทะแล้วปิดฝา เคี่ยวผักจนนิ่ม

2. ผสมคอทเทจชีสขูด ไข่ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เพิ่มเซโมลินาแล้วทิ้งไว้สักครู่ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ใส่ฟักทองลงในส่วนผสมหลัก

3. ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่น เพิ่มผงฟูและคนให้เข้ากัน วางชิ้นงานลงในถาดทนความร้อนแล้วนำเข้าเตาอบ หลนขนมเป็นเวลา 35 นาทีที่ 170 องศา

ลำดับที่ 8. หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
• เซโมลินา - 80 กรัม
• ลูกเกด - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 3 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• วานิลลา - 1 หยิก

ก่อนที่คุณจะอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ทุกคนชื่นชอบในเตาอบ โปรดอ่านสูตรก่อน

1. ปล่อยให้ลูกเกดที่ล้างแล้วแช่ไว้ รวมซีเรียลกับครีมเปรี้ยวแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ผสมผงฟู คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยวลงในชามเครื่องปั่น

3. แยกกัน ตีน้ำตาลทรายและไข่จนเกิดฟองหนา รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเกลือเล็กน้อย คน.

4. วางชิ้นงานบนถาดทนความร้อนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาล่วงหน้า ลองอีกครั้งหลังจากผ่านไป 40 นาที

ลำดับที่ 9. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

• ไข่ - 2 ชิ้น
• เซโมลินา, น้ำตาลทราย - 80 กรัมต่อชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีสขูด - 0.5 กก.
• อบเชยป่น - 0.5 กรัม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแอปเปิ้ลจะดูพิเศษถ้าคุณปรุงในเตาอบ ส่งผลให้มันออกมาเขียวชอุ่มมาก

1. ทาถาดกันความร้อนด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เลย์เอาท์ ชิ้นแอปเปิ้ลและปรุงรสด้วยอบเชย ใส่ในเตาอบประมาณ 10-12 นาที อบที่ 180 องศา

2. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับคอทเทจชีสแล้วเติมเนยเล็กน้อย ตีทุกอย่างจนเนียน ทิ้งชิ้นงานไว้ระยะหนึ่ง

3. วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้บนถาดอบที่สะอาดแล้วปิดด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยว ใส่ขนมในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ลำดับที่ 10. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย

• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 0.3 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 กก.
• เซโมลินา - 75 กรัม

1. เปิด ห้องอบไอน้ำอุ่นครีมเล็กน้อย เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาล ผัดและทิ้งไว้สักครู่

2. ในถ้วยเครื่องปั่น ตีกล้วยกับไข่และคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เพิ่มครีม ตีอีกครั้ง

3. กระจายชิ้นงานบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ให้เวลาตัวเองสัก 35 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินามีการปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบในเตาอบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการลงในส่วนประกอบหลักได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับผงฟู เป็นเพราะเหตุนี้หม้อปรุงอาหารจึงมีขนนุ่ม

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจะมีกลิ่นหอมและฟูหากคุณเติมเซโมลินาลงไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ด้วยเหตุนี้จานจึงนุ่มโปร่งสบายและน่าพึงพอใจมาก คุณสามารถปรุงในกระทะ ในหม้อหุงช้า หรือในเตาอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาจะอร่อยเป็นพิเศษหากอบในเตาอบและคุณสามารถดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่าง

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินา

1. ใช้สด คอทเทจชีสโฮมเมด- ปริมาณไขมันควรอยู่ในระดับปานกลาง
2. ขอแนะนำให้ผสมคอทเทจชีสไร้เชื้อกับครีมเปรี้ยว
3. ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือเล็กน้อย
4. ควรแช่ลูกเกดในชาร้อนแล้วใส่ลงในแป้งเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้าย
5. หากต้องการทำเปลือกสีน้ำตาลทอง คุณต้องโรยน้ำตาลลงบนจาน

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

แม่บ้านคนใดพยายามทำอาหารที่ผิดปกติดังนั้นขณะนี้มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อม สูตรละเอียดอาหารมีดังต่อไปนี้ คำแนะนำจะคล้ายกันแต่ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นกัน เช่น เวลาปรุงอาหาร ปริมาณส่วนผสม การตั้งค่าอุณหภูมิ ในบรรดาส่วนผสมจะมีตัวย่อ: sch. - หยิกแพ็ค – บรรจุภัณฑ์, ฝาปิด. – หยด เพิ่มสูตรอาหารใหม่ให้กับคอลเลกชันของคุณ

ในเตาอบ

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาและคอทเทจชีสในเตาอบเป็นอาหารประเภทที่พบบ่อยที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คือมีสีแดงก่ำและเป็นปุย ต้องควบคุมกระบวนการปรุงอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่านักชิมที่พิถีพิถันที่สุดจะชื่นชอบรสชาตินี้ สามารถราดจานด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถชื่นชมอาหารเช้าที่เตรียมไว้ได้ในภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เซโมลินา- 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลูกเกด (หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ) - 80 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนลูกเกด
2. บดคอทเทจชีสกับไข่
3. ใส่น้ำตาลเกลือ
4. เพิ่มลูกเกด
5. เพิ่มเซโมลินา
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. แม่พิมพ์ซิลิโคนแปรงด้วยน้ำมันเทส่วนผสมลงไปปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบ

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 175 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้งานแม่บ้านง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่น ผู้เล่นหลายคนอบโดยไม่ปล่อยให้มันไหม้ ไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการ เพียงใส่แป้งลงในชาม เลือกโปรแกรม และรอจนกว่าการปรุงอาหารจะเสร็จสิ้น ระหว่างนี้ไปที่ร้าน นอน หรือทำอย่างอื่นก็ได้ ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะร่วนและอร่อย แต่จะไม่มีเปลือกอยู่

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• เซโมลินา - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 สกู๊ป

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในเซโมลินาแล้วรอครึ่งชั่วโมง
2. ใส่ ไข่แดงคอทเทจชีส วานิลลิน และผงฟู
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแยกกัน จากนั้นใส่ลงในแป้ง
4. ใส่น้ำมันลงในชาม เทส่วนผสมและเลือกโหมด "การอบ"

ในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาไม่ค่อยปรุงในกระทะ ภายนอกเธอดูซีดเซียวและไม่ชัดเจน อย่างไรก็ตามตาม คุณภาพรสชาติจานนี้ไม่ด้อยกว่าที่ปรุงในเตาอบ ข้อดีที่แน่นอนคือเวลาในการอบ: ประมาณ 20 นาที อย่างไรก็ตามหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถไหม้ได้ดังนั้นคุณต้องดูอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 3-4 หยด;
• ลูกเกด - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนลงบนลูกเกดล่วงหน้า
2. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยว
3. บดคอทเทจชีส
4. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
5. ผสมกับคอทเทจชีส
6. เพิ่มส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและเซโมลินาและโซดาที่ละลาย
7. ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่แป้งแล้วอบประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ - 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบนั้นดีเป็นพิเศษจานนี้ดูนุ่มและโปร่งสบาย ที่นี่คุณต้องลองรวมส่วนผสมในอัตราส่วนและปริมาณที่แน่นอน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า เพื่อสร้าง เปลือกสีน้ำตาลทองคุณต้องเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในจานเมื่อสิ้นสุดการอบ ด้วยวิธีนี้หม้อปรุงอาหารจะน่ารับประทานและสวยงามเหมือนกับในสูตรอาหารในนิตยสาร

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน 0%) - 500 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เซโมลินา - 50 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• วานิลลิน - 2 ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง- 10 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนยไว้บนโต๊ะล่วงหน้าเพื่อให้ละลาย
2. เทน้ำเดือดลงในเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวม
3. แช่ลูกเกด
4. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนเนียน
5. เมื่อเซโมลินาฟูให้เติมวานิลลิน
6. ผสมคอทเทจชีสและเนยนุ่มกับไข่
7. เพิ่มเซโมลินาผสม
8. เพิ่มลูกเกด
9. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
10. วางแป้งแล้วอบประมาณ 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

บ่อยครั้งในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจะมีการเติมเซโมลินาลงในองค์ประกอบ มันให้ความโปร่งสบายและต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวที่ทำให้จานได้รับความชุ่มฉ่ำและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- ตอนนี้ส่วนผสมเหล่านี้ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของสูตรอาหารมากมาย พวกเขาทำให้น่าพึงพอใจมากขึ้น มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรี่สูง ดังนั้นหม้อปรุงอาหารจึงเป็นเช่นนี้ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมไม่ว่าวัยใดก็ตาม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 5% - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดไว้ล่วงหน้า
2. บดคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เกลือ
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวและลูกเกด
4. เพิ่มเซโมลินา
5. อัดจาระบีด้วยน้ำมันโรยด้วยเซโมลินาแล้วเทส่วนผสมออก
6. อบประมาณ 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับนมและเซโมลินา

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบพร้อมเซโมลินา จานอาหาร- หากคุณปรุงด้วยการเติมนมมันจะได้สารอาหารที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก คนรักช็อคโกแลตสามารถเพิ่มโกโก้ลงในแป้งได้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูน่าดึงดูดและมีความหวานมากขึ้น คุณสามารถโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว แยม แยม น้ำผึ้ง หรือนมข้น มักเติมผลไม้แห้งลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• นม - 150 มล.
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผ้าขาวกับนมหนึ่งช้อนใส่แป้ง
2. ตีส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโปรตีนด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มโปรตีนลงในส่วนผสมคุณสามารถเพิ่มแป้งได้
4. เทส่วนผสมลงในภาชนะ แป้งพร้อมอบประมาณ 30 นาที

สูตรคลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 40-45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

คุณสามารถใช้เซโมลินาในเตาอบ ในแบบคลาสสิก- นี่คืออาหารเช้าที่พวกเขาให้ โรงเรียนอนุบาล- มีรูปถ่ายมากมายบนอินเทอร์เน็ตที่แสดงถึงหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย ด้วยการใช้ครีมเปรี้ยวทำให้แป้งมีความโปร่งสบายและด้วยเซโมลินาทำให้แป้งมีความนุ่มและนุ่ม การตีไข่กับน้ำตาลจะทำให้อาหารเช้ามีรูพรุนและนุ่มสม่ำเสมอได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• ลูกเกด (สามารถแทนที่ด้วยลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง) - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนตวง

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกด
2. เพิ่มเซโมลินาลงในครีม
3. ผสมกับคอทเทจชีส ผงฟู วานิลลิน เกลือ และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ตีไข่กับน้ำตาล
5. เพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในไข่
6. เพิ่มลูกเกด
7. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมลงไป
8. อบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศา

บนเคเฟอร์

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ด้วยการใช้ kefir หม้อตุ๋นเซโมลินาจากนมเปรี้ยวจึงได้รับการบำรุงและอ่อนโยน หลายๆ คนเติมเคเฟอร์ลงในขนมอบเพื่อเพิ่มความโปร่งสบายและเน้นรสชาติในจาน หากคุณใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้หวานลงในแป้งแล้วเทครีมเปรี้ยวลงบนขนมอบที่ได้คุณจะได้ ของหวานแสนอร่อยซึ่งจะแข่งขันกับที่ซื้อมา

การเตรียมอาหารอันโอชะชวนน้ำลายสอเป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณเสิร์ฟอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแก่สมาชิกครอบครัวแต่ละคน ซึ่งต่อมาจะเพิ่มความมีชีวิตชีวาและพลังงานให้กับสมาชิกแต่ละคนตลอดทั้งวัน เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับอารมณ์เชิงบวกที่รับประกันสำหรับผู้เข้าร่วมแต่ละคนในการรับประทานอาหารมื้อเช้า? การเรียนรู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นตามสูตรดั้งเดิมและดั้งเดิมเป็นเรื่องง่าย - คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณศึกษาส่วนการทำอาหารที่เกี่ยวข้องได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

อาจารย์มากมาย ตัวเลือกที่เป็นไปได้เมนูเอาใจคนที่คุณรักด้วยรสชาติดั้งเดิม เสริมด้วยผลไม้ ผลไม้หวาน และน้ำจิ้มรสหวาน ในเวลาเดียวกันคุณจะมั่นใจได้ว่าการรักษาที่เตรียมไว้จะดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ เด็ก ๆ แสดงความสนใจเป็นพิเศษในหม้อปรุงอาหารดังกล่าว - นี่เป็นข้อดีอย่างมากเนื่องจากผู้ปกครองที่ใส่ใจในการขยายและสร้างแบบจำลองอาหารที่ถูกต้องของเด็กมักจะต้องจัดการกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับความไม่เต็มใจของเด็กที่จะกินอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่า