เร็วที่สุดและ เค้กแสงซึ่งพนักงานต้อนรับสามารถทำให้แขกของเธอพอใจได้คือเค้กต่างๆที่ทำจากคุกกี้ มีความโดดเด่นด้วยความสะดวกและความเรียบง่ายในการเตรียม นอกจากนี้ ไม่ต้องการการอบ นั่นคือสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ โดยปกติแล้วเค้กคุกกี้จะถูกเตรียม "บน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว"เป็นของหวานเบาๆ แต่มีเค้กที่เป็นตำนาน - "ไส้กรอกคุกกี้" "แซนวิช" ที่ทำจากเนยและคุกกี้สี่เหลี่ยมสองชิ้นหรือคุกกี้ "ทีรามิสุ"
แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำเค้กเป็นของตัวเอง แต่บางสูตรก็เหมือนกันทุกสูตร ตัวอย่างเช่นหากคุณใช้ไส้คอทเทจชีสก็ควรนำคอตเทจชีสคั้นออกมาจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ไส้แห้งเมื่อเติม หากคุณไม่บีบคอทเทจชีสก่อนปรุงอาหาร เค้กจะออกมานุ่มมากและชั้นคุกกี้จะดูดซับของเหลวส่วนเกินจากไส้นมเปรี้ยว

เมื่อตกแต่งเค้ก คุณต้องวางกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันไว้บนจานก่อนแล้วตัดตามแนว ด้วยเหตุนี้จึงสามารถตัดคุกกี้เค้กเป็นส่วนๆ สำหรับแขกแต่ละคนได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้เค้กดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยเคลือบด้านบนได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เย็นลงและเคลือบพื้นผิวด้วยแยมบาง ๆ บาง ๆ จากนั้นจึงทาเคลือบได้

หากคุณต้องการอะไรอร่อย ๆ สำหรับชาคุณสามารถเตรียมได้ ไม่มีเค้กกล้วยอบ- มันปรุงค่อนข้างเร็วจาก สินค้าปกติ- เค้กของเรามีรสชาติที่นุ่มลิ้นและอร่อยมาก! ตอนที่ฉันทำครั้งแรก ครอบครัวของฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสูตรนี้ใช้แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือธรรมดา

และกลิ่นวานิลลากล้วยทำให้ทุกคนหลงใหลจนตอนนี้เค้กนี้รวมอยู่ในรายการของหวานยอดนิยมของครอบครัว คุณสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณเองตามที่จินตนาการของคุณกำหนด ฉันชอบที่จะใช้ สูตรนี้โดยเฉพาะกล้วย เค้กนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

• กล้วย - 3 ชิ้น
• เนยหรือสเปรด - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครกเกอร์หวาน - 400 กรัม
• ช็อคโกแลตขูด - 100 กรัม
• พุดดิ้งวานิลลา - 1 แพ็ค

เตรียมสูตรเค้กกล้วยหอมแบบไม่ต้องอบ:

4) วางชั้นของแป้งที่ได้ลงบนจานแล้วหั่นกล้วยเป็นวงที่ด้านบน จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนของเราอีกครั้ง: เป็นชั้นของมวลโดยมีวงแหวนกล้วยอยู่ด้านบน

สูตร 2. คุกกี้เค้ก “ปลาแปลก” (สูตร)

เค้กนี้ทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวของฉันพอใจ อร่อยจนหยุดกินไม่ได้เลย! รูปลักษณ์สวยงามและ ไส้อร่อยทำให้แขกของฉันมีความสุข และการเตรียมการที่มีต้นทุนต่ำทำให้ฉันมีความสุข

• 500 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วนปกติ
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง
• โกโก้ 1 ถุง (100 กรัม)
• 400 กรัม เนย,
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 100 กรัม ถั่วลิสง
• 200 กรัม ลูกพรุน
• ผลไม้สำหรับตกแต่ง.

1) ก่อนอื่นคุณต้องบดขยี้คุกกี้ ควรใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อเนื่องจากการทำงานด้วยตนเองจะใช้เวลานาน
การบดไม่ควรละเอียดเกินไป แต่ก็ไม่หยาบเกินไป พยายามอย่าเจอสิ่งที่ยิ่งใหญ่ ชิ้นคุกกี้นี่เป็นสิ่งสำคัญ2) จากนั้นคุณต้องเอากระทะเทนมลงไปผสมกับเนยและน้ำตาล คนเล็กน้อยจนเนยไม่ต่อเนื่องกันอีกต่อไป

5) เพิ่มลูกพรุนและถั่วลิสงลงในส่วนผสมที่เย็น ไม่ทั้งหมด แต่สับตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถตัดทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กได้ - มันไม่สำคัญนัก

สูตรที่ 3 เค้กที่ไม่ต้องอบ

• วาฟเฟิล 1 แพ็ค (สี่เหลี่ยม)
• คุกกี้ 2 ห่อ (แครกเกอร์สี่เหลี่ยมใช้ได้ดี)
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง (ต้ม)
• 100 กรัม เนยคุณสามารถเพิ่มถั่วได้

ทำครีมจากนมข้น เนย และถั่ว แล้วทาเป็นชั้นๆ บนวาฟเฟิลและคุกกี้ ปล่อยให้ยืนข้ามคืนในตู้เย็น

สูตรที่ 4 เค้กที่ไม่ต้องอบ 2

• 500 กรัม คุกกี้,
• 1 แก้ว วอลนัท,
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ ใส่ถั่วสับและนมข้น ผสมทุกอย่างปั้นเค้กรูปร่างใดก็ได้จากมวลนี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว (คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานซึ่งจะไม่รบกวนมัน) เมื่อมันแข็งตัวแล้วคุณสามารถรดน้ำได้ ช็อคโกแลตไอซิ่งหรือช็อคโกแลตละลาย จากนั้นนำกลับเข้าตู้เย็นและเก็บไว้จนกว่าจะถึงเวลากินเค้ก

สูตร 5. เค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส

• คุกกี้ครึ่งกิโลกรัม
• คอทเทจชีส 1/2 กิโลกรัม
• 150 กรัม น้ำมัน,
• น้ำตาล 1 ถ้วย

บดคอทเทจชีสด้วยเนยและน้ำตาลแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะในส่วนหนึ่ง โกโก้ในทางกลับกัน - ลูกเกด วางคุกกี้หนึ่งชั้นบนกระดาษฟอยล์หรือโพลีเอทิลีน (คุกกี้แต่ละชิ้นชุบนมไว้ล่วงหน้า) ทาคอทเทจชีสกับลูกเกดบนชั้นนี้ จากนั้นจึงคุกกี้อีกครั้ง ด้านบน - คอทเทจชีสพร้อมโกโก้และคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง ปรุงเคลือบด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ แล้วปิดด้านบนของเค้ก วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร 6 เค้ก “Shalash”

• 150 กรัม เนยนิ่ม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 200 กรัม ผสมคอทเทจชีส
• คุกกี้ 2 ห่อ
• น้ำนม

จุ่มคุกกี้ในนมอุ่นแล้ววางลงบนกระดาษสะอาดทาเนยด้วยวางคุกกี้เป็นชั้น ๆ ให้ทั่วแล้วจึงคุกกี้อีกครั้งเพื่อให้คุณได้กระท่อม แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร 7 เค้กหมวกฟาง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 6-8 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 25 ก
• เนย 200ก
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
• วอลนัท 1 ถ้วย
• คุกกี้หลอดสำเร็จรูป 500g
• ช็อคโกแลต ½ บาร์

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่แป้งและโกโก้ที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง โอนแป้งไปที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา ทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200° C จนเค้กไม่ยุบตัวกลับเมื่อกดเบา ๆ เย็น. นำออกจากแม่พิมพ์

เทเจลาตินด้วยน้ำต้มเย็นแล้วทิ้งไว้ 30 นาที สะเด็ดน้ำ. อุ่นเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำจนละลาย

ตีเนยจนเนียน วิปปิ้งต่อ ใส่นมข้น คอนญัก กาแฟ แล้วก็เจลาติน นี่เป็นจุดสำคัญมาก: คุณต้องใส่ครีมในตู้เย็นให้เย็น แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีเวลาที่จะเซ็ตตัวให้สมบูรณ์

ตัดเค้กสปันจ์ออกเป็นสามชั้น วางครีมระหว่างพวกเขา โรยแต่ละชั้นด้วยขนมปังปิ้งบด วอลนัท- เหลือครีมไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งด้านบน

ขั้นตอนสุดท้ายต้องใช้ทักษะ: ติดคุกกี้ฟางไว้ที่ด้านข้างของเค้กในรูปแบบของรั้วตกแต่งด้วยริบบิ้นเทศกาล ตกแต่งพื้นผิวด้วยครีมและช็อคโกแลตที่เหลือ เย็น.

สูตรที่ 8 เค้ก “วันครบรอบ”

• 1 กก. คุกกี้ยูบิลลี่นี่
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• 200-250 กรัม เนย,
• ½ ลิตร น้ำนม.

ครีม: ตีเนยกับนมข้น

แบ่งคุกกี้ออกเป็นหลายส่วน (ขึ้นอยู่กับว่าเค้กจะมีกี่ชั้น แต่ 3-4 ชั้นจะดีกว่า) จุ่มครั้งละ 1 ชิ้นลงในนม ชุบเล็กน้อย (ห้ามแช่) แล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่จนเป็นชั้นสี่เหลี่ยม หล่อลื่นด้วยครีม แล้วก็คุกกี้แอนด์ครีมอีกครั้ง ขนาดและความสูงของเค้กตามต้องการ สามารถตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว เกล็ดมะพร้าวหรือโรยด้วยคุกกี้บด ขอแนะนำให้ให้เวลาในการแช่

สูตรที่ 9 เค้กคุกกี้กล้วย

นำคุกกี้สี่เหลี่ยมวางเรียงผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินเพื่อลิ้มรสกระจายคุกกี้ชั้นนี้วางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน และอีก 4-5 ชั้น เอาเข้าตู้เย็นสามชั่วโมง...และเอาล่ะ!!!

สูตร 10 เค้ก "บันทึก"

800 กรัม คุกกี้ (แบบแห้งจะไม่ทำงาน)
250 กรัม เนย,
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
4-5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้,
วอลนัท 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ลูกเกดไม่มีเมล็ดแทนถั่วได้)

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามผสมกับถั่ว ละลายเนยในกระทะแยกกัน ใส่โกโก้เข้มข้น กวนอย่างต่อเนื่องแล้วนำไปต้ม เทโกโก้ร้อนลงบนคุกกี้กับถั่ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปอุ่นในถุงพลาสติก ให้เป็นรูปทรง "ท่อนไม้" มัดด้วยด้ายแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ภายในหนึ่งชั่วโมงเค้กก็พร้อม

สูตรที่ 11 เค้กในฝันจากคุกกี้และคอทเทจชีส

ในการทำเค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส "ดรีม" เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คุกกี้ - 400 กรัม;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 200 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 1 แก้ว;
• ช็อคโกแลต - 200 กรัม

ขั้นแรก มาเตรียมครีมสำหรับเค้กกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งคอทเทจชีสออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่น้ำตาลผงลงไปเพื่อลิ้มรส เพิ่มโกโก้ในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่นจนได้มวลครีม
คุณสามารถใช้คุกกี้อะไรก็ได้ แต่คุกกี้แบบแบนจะดีกว่า เรามีคุกกี้ Yubileiny สองประเภท - แบบปกติและแบบช็อกโกแลต วางคุกกี้ช็อกโกแลตที่จุ่มนมไว้ก่อนหน้านี้บนกระดาษฟอยล์สองชั้น ยาวหกชิ้นและกว้างสามชิ้น ควรมีระยะห่างระหว่างคุกกี้ประมาณ 0.5 ซม.

ต่อชั้น คุกกี้ช็อกโกแลตชิปวางอย่างระมัดระวัง ครีมขาวจากคอทเทจชีสหวานและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ตอนนี้เราวางมันไว้ด้านบน ครีมช็อคโกแลตและกระจายทั่วพื้นผิว

จากนั้นคุณจะต้องยกฟอยล์ขึ้นอย่างระมัดระวังที่ปลายแล้วปั้นคุกกี้ให้เป็นรูปสามเหลี่ยม

มันดูเหมือนบ้าน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เราวางคุกกี้สามชิ้นที่มีความกว้าง อันหนึ่ง (อันตรงกลาง) เป็นฐานของ "บ้าน" และอันนอกสุดคือ "กำแพง"

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเทช็อคโกแลตเคลือบลงบนเค้กของเรา ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อกโกแลตสองแท่งในอ่างน้ำโดยเติมนมเล็กน้อยเพื่อทำให้เคลือบทินเนอร์ลง คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตได้ แต่เราใช้ช็อกโกแลตนม เนื่องจากเราทุกคนชอบหวาน

วางเค้กคุกกี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำค้างแข็งและ ครีมนมเปรี้ยวคว้า

เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นๆ คุณจะได้สามเหลี่ยมที่สวยงามมาก และรสชาติก็สุดยอดจริงๆ พูดได้คำเดียวว่าฝัน!!!
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!!!

คุกกี้สำเร็จรูปถูกรวมไว้เป็นส่วนผสมในอาหารหวานหลายชนิด

และการทำขนมคุกกี้ก็ง่ายมาก! คุณต้องผสมคุกกี้กับไอศกรีม เพิ่มผลไม้และแยม

ส่วนประกอบของหวาน:

ไอศกรีม 3 ลูกสับผลไม้สับละเอียดสำหรับทุกรสนิยม

• ถั่วขูด
• แยม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำผึ้ง
• ใบสะระแหน่
• คุกกี้

สูตรนี้ไม่มีขอบเขต เพียงแค่หยิบมันมาสร้างความฝันของคุณในชามที่สวยงาม คุกกี้สามารถใส่เป็นของตกแต่งเล็กๆ น้อยๆ ลงในมวลหลัก บี้ให้ทั่วขนม หรือผสมกับไอศกรีมในขั้นตอนแรกของการเตรียม

สูตรยอดนิยม

มากกว่า อาหารที่ซับซ้อนกับการเข้าร่วม คุกกี้สำเร็จรูปจัดทำขึ้นภายใน 10-20 นาที

กาลครั้งหนึ่ง “มันฝรั่ง” อันโด่งดังถือกำเนิดขึ้นด้วยเศษแครกเกอร์ที่อยู่ก้นถุง วันนี้จานนี้เหมาะกับ โต๊ะปีใหม่และเป็นที่ชื่นใจของเหล่าฟันหวานทุกวัย:

• เนย
• คุกกี้โกโก้
• ครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมทั้งหมดบดเป็นผงและผสมให้เข้ากันเป็นแป้งที่แน่น รีดไส้กรอกยางยืดยาวออกจากแป้งแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ - เค้กรูปไข่ซึ่งก็คือ ของหวานที่ดีที่สุดจากคุกกี้สำหรับชา

“ทีรามิสุ”

ของหวานเลิศรส Tiramisu ไม่สามารถเติมเต็มได้หากไม่มีคุกกี้ ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับเค้กที่แช่ในเหล้ากาแฟเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงชั้นต่างๆ อีกด้วย ของหวานที่ละเอียดอ่อนหลอดคุกกี้ที่ลึกลับและเปราะบางทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่กินได้

ในการเตรียมของหวานทีรามิสุที่แท้จริง คุณต้องมีส่วนผสมพิเศษที่สามารถหาได้จากการเยี่ยมชมอิตาลี ผลิตภัณฑ์ของเราถูกแทนที่ด้วยสินค้ารัสเซีย:

• mascarpone - สำหรับครีมหนักและครีมเปรี้ยว
• การชงกาแฟแบบพิเศษของเหล้าหรือคอนญักด้วยการเติมกาแฟธรรมชาติ
• ฐานขนมปังอบพิเศษถูกแทนที่ด้วยเค้กสปันจ์

หากคุณไม่มีโอกาสลองทีรามิสุที่ทำจากวัตถุดิบอิตาเลียนแท้ๆ สูตรอาหารรัสเซียก็ช่วยทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้ และบางคนจะชอบการตีความนี้มากกว่าสัดส่วนของอิตาลีด้วยซ้ำ

"จอมปลวก"

อีกสูตรทั่วไปเพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานต้อนรับไม่เหนื่อยและแขกทุกคนอิ่มและมีความสุขคือ “จอมปลวก” ตัวใหญ่และหวาน สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถเตรียมแป้งด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเลย อย่าลังเลที่จะทำ:

• คุกกี้ - ทุกสิ่งที่คุณมีอยู่
• นมข้น (จะต้มหรือ 2 แบบก็ได้)
• เนยแท่ง

วางคุกกี้ลงในชามลึกขนาดใหญ่แล้วบดด้วยเครื่องบด เพิ่มนมข้นลงในเนยที่นิ่มมากแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน

คุณควรได้รับครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน แต่มีน้ำมูกไหลสม่ำเสมอ เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามพร้อมกับคุกกี้แล้วผสมให้เข้ากัน เค้กถูกเตรียมในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

ด้วยคุกกี้และผลไม้

ผลไม้เข้ากันได้ดีกับคุกกี้ ลองมาเป็นตัวอย่าง การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วของหวานกับกล้วยและคุกกี้:

• กล้วยสุก 3 ลูก
• คุกกี้แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือ
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาลนมข้นถั่ว (เพื่อลิ้มรส)

แน่นอนว่าพื้นฐานของปิรามิดในอนาคตคือแครกเกอร์ครีม เติมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลหรือครีมอื่น ๆ ตามต้องการ วางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนของครีมเป็นแถว ๆ เทนมข้นลงไปด้านบนแล้วโรยด้วยถั่วขูด

ทำซ้ำหลายชั้นตราบเท่าที่มีอาหารอยู่บนโต๊ะ เค้กจะถูกผสมเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงแครกเกอร์แช่ในผลไม้แสนอร่อยและซอสครีมเปรี้ยวและกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกันที่สามารถตัดได้ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับผลไม้อื่น ๆ

ซองชีส

จากคุกกี้บดคุณสามารถทำขนมแบบมีไส้ได้ มวลที่เป็นของแข็งในแป้งดิบจะกักเก็บน้ำที่ผลเบอร์รี่และผลไม้ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหาร แป้งจะแข็งแต่กรอบ และขนมข้างในจะชุ่มฉ่ำ น้ำผลไม้ของตัวเอง- ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมซองชีสหรือนมเปรี้ยวได้ นี้เป็นอย่างมาก อาหารเช้าแสนอร่อยและ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ.

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 1 แก้ว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดาและน้ำส้มสายชู

ก่อนที่จะเติมแป้งลงในส่วนผสมของไข่ นม และเครื่องปรุงรส อย่าลืมเติมโซดาที่หั่นไว้บนปลายช้อนชา เพิ่มคุกกี้ที่โรยแป้งลงในแป้งที่นวดแล้ว (เช่นแพนเค้ก) แผ่แป้งหนึ่งแผ่นบนโต๊ะแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม

การกรอก:

• ขูด ครีมชีส
• มวลชีส
• มวลนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีส (สามารถใส่ลูกเกดได้)

ผสมให้เข้ากันแล้ววาง 1 ช้อนโต๊ะลงบนสี่เหลี่ยม ล. คุณสามารถพับสี่เหลี่ยมเข้ามุมหรือปิดผนึกซองจดหมายจริงได้ จานนี้อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งกลิ่นหอมของคุกกี้ร้อนปรากฏขึ้น

มีขนมอะไรอีกบ้างที่สามารถทำมาจากคุกกี้ได้หากตอนแรกถือว่าเป็นของหวาน? คุกกี้สามารถใช้ตกแต่งของหวาน รวมกับส่วนประกอบโดยรวมของแป้ง และเสริมอาหารมื้อที่ไม่ต้องอบ สร้างสรรค์และสร้างสูตรอาหารของคุณเอง!

สารประกอบ

สำหรับรูปทรงเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.:

บิสกิต 250 กรัม (คุกกี้น้ำตาลสำหรับเค้กหวาน และบิสกิตหรือแครกเกอร์ไม่หวานสำหรับเค้กเผ็ด), เนย 150 กรัม

สำหรับพายหวานคุณต้องทำ คุกกี้น้ำตาล(เช่น "Yubileiny") สำหรับของที่มีรสเค็ม - บิสกิตหรือแครกเกอร์และสำหรับพายที่มีรสชาติเข้มข้นเช่นสอดไส้นมข้นหรือเบคอนเค็มสูง คุกกี้ไร้เชื้อที่ไม่มีรสชาติ (เช่น "มาเรีย")

บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือบดคุกกี้โดยใส่ไว้ในถุงพลาสติกหนา

ยิ่งคุกกี้มีเศษเล็กเศษน้อยเท่าไรก็ยิ่งทำให้เนยอิ่มตัวได้ดีขึ้นเท่านั้น และยิ่งปั้นแป้งเป็นฐานพายได้ง่ายขึ้น
หากแป้งมีคุกกี้ชิ้นใหญ่ที่ไม่บดแล้วตะกร้าจะแตกและแตกสลายในสถานที่เหล่านี้
ละลายเนย
ผสมเนยกับเศษคุกกี้

แป้งที่ได้ในรูปของเศษไขมันควรคงรูปร่างได้ดีเมื่อกด หากแป้งร่วนหลังจากกดคุณจะต้องผสมน้ำเล็กน้อยลงไป - โรยน้ำด้านบนแล้วผสม

ในการทำพายโดยใช้คุกกี้ขอแนะนำให้ใช้กระทะสปริงฟอร์ม
หากแม่พิมพ์เป็นแบบชิ้นเดียว ด้านในควรบุด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ปลายห้อยออกมา

วิธีง่ายๆ ในการวางกระทะด้วยกระดาษฟอยล์
พลิกแม่พิมพ์คว่ำลง

วางแผ่นฟอยล์ไว้แล้วขยำให้เรียบ

นำฟอยล์ออกจากกระทะ ระวังอย่าให้พับให้ตรง
พลิกแบบฟอร์ม

วางตะกร้าฟอยล์ไว้ในแม่พิมพ์
กดฟอยล์ลงบนด้านในของกระทะ โดยเน้นที่มุมเป็นพิเศษ
พับขอบของฟอยล์ที่ยื่นเลยผนังด้านข้างของแม่พิมพ์ลงเพื่อไม่ให้เข้าไปยุ่ง

ขึ้นรูปตะกร้าแป้ง
สองในสาม แป้งเนยวางตามด้านข้างของแม่พิมพ์

ใช้ช้อนกดแป้งลงด้านข้างของกระทะ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านที่ได้มีความหนาและความสูงเท่ากัน

เทแป้งที่เหลือลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

รีดแป้งให้เรียบแล้วกดลง

คุณสามารถกดแป้งลงได้ไม่เพียงแค่ใช้ช้อนเท่านั้น แต่ยังมีสากไม้ แก้วชาก้นแบน หรือขวดที่มีผนังแนวตั้ง

เติมตะกร้าแป้งที่ได้ด้วยการเติมและอบ

ในบางกรณีไม่จำเป็นต้องทำตะกร้าจากแป้ง แต่เพียงทำฐานแบนโดยไม่มีผนังด้านข้าง ในกรณีนี้จะต้องมีการทดสอบน้อยลง

คุกกี้สำเร็จรูปถูกรวมไว้เป็นส่วนผสมในอาหารหวานหลายชนิด และการทำขนมจากคุกกี้ก็ง่ายมาก คุณต้องผสมคุกกี้กับไอศกรีม เพิ่มผลไม้และแยม

• ไอศกรีม 3 ลูก
• ผลไม้สับละเอียดสำหรับทุกรสนิยม
• ถั่วขูด
• แยม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำผึ้ง
• ใบสะระแหน่
• คุกกี้

สูตรนี้ไม่มีขอบเขต เพียงแค่หยิบมันมาสร้างความฝันของคุณในชามที่สวยงาม คุกกี้สามารถใส่เป็นของตกแต่งเล็กๆ น้อยๆ ลงในมวลหลัก บี้ให้ทั่วขนม หรือผสมกับไอศกรีมในขั้นตอนแรกของการเตรียม

สูตรยอดนิยม

อาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นเกี่ยวกับคุกกี้สำเร็จรูปจะจัดทำขึ้นภายใน 10-20 นาที กาลครั้งหนึ่ง “มันฝรั่ง” อันโด่งดังถือกำเนิดขึ้นด้วยเศษแครกเกอร์ที่อยู่ก้นถุง วันนี้อาหารจานนี้เหมาะสมสำหรับโต๊ะปีใหม่และผู้ที่ชื่นชอบของหวานทุกวัยจะเพลิดเพลินอย่างมีความสุข:

ส่วนผสมทั้งหมดบดเป็นผงและผสมให้เข้ากันเป็นแป้งที่แน่น รีดไส้กรอกยางยืดยาวออกจากแป้งแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ - เค้กรูปไข่ซึ่งเป็นขนมคุกกี้ที่ดีที่สุดสำหรับชา

“ทีรามิสุ”

ของหวานชั้นเลิศ “ทีรามิสุ” ไม่สามารถเติมเต็มได้หากไม่มีคุกกี้ ไม่เพียงแต่มีพื้นฐานมาจากเค้กที่แช่ในเหล้ากาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชั้นทั้งหมดด้วย เพื่อให้ของหวานที่ละเอียดอ่อนมีความ “กรุบกรอบ” ที่ลึกลับและเปราะบาง หลอดคุกกี้ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่กินได้

ในการเตรียมของหวานทีรามิสุที่แท้จริง คุณต้องมีส่วนผสมพิเศษที่สามารถหาได้จากการเยี่ยมชมอิตาลี ผลิตภัณฑ์ของเราถูกแทนที่ด้วยสินค้ารัสเซีย:

• มาสคาร์โปน - ด้วยครีมหนักและครีมเปรี้ยว
• การชงกาแฟแบบพิเศษของเหล้าหรือคอนญักด้วยการเติมกาแฟธรรมชาติ
• ฐานขนมปังอบพิเศษถูกแทนที่ด้วยเค้กสปันจ์

หากคุณไม่มีโอกาสลองทีรามิสุที่ทำจากวัตถุดิบอิตาเลียนแท้ๆ สูตรอาหารรัสเซียก็ช่วยทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้ และบางคนจะชอบการตีความนี้มากกว่าสัดส่วนของอิตาลีด้วยซ้ำ

"จอมปลวก"

อีกสูตรทั่วไปเพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานต้อนรับไม่เหนื่อยและแขกทุกคนอิ่มและมีความสุขคือ “จอมปลวก” ตัวใหญ่และหวาน สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถเตรียมแป้งด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเลย อย่าลังเลที่จะทำ:

• คุกกี้ - ทุกสิ่งที่คุณมีอยู่
• นมข้น (จะต้มหรือ 2 แบบก็ได้)
• เนยแท่ง

1. วางคุกกี้ลงในชามลึกขนาดใหญ่แล้วบดด้วยเครื่องบด เพิ่มนมข้นลงในเนยที่นิ่มมากแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน คุณควรได้รับครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน แต่มีน้ำมูกไหลสม่ำเสมอ
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามพร้อมกับคุกกี้แล้วผสมให้เข้ากัน เค้กถูกเตรียมในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

ด้วยคุกกี้และผลไม้

ผลไม้เข้ากันได้ดีกับคุกกี้ มาดูตัวอย่างของหวานง่ายๆ กับกล้วยและคุกกี้:

• กล้วยสุก 3 ลูก
• คุกกี้แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือ
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล
• นมข้น
• ถั่ว (เพื่อลิ้มรส)

1. แน่นอนว่าพื้นฐานของปิรามิดในอนาคตคือแครกเกอร์ครีม เติมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลหรือครีมอื่น ๆ ตามต้องการ วางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนของครีมเป็นแถว ๆ เทนมข้นลงไปด้านบนแล้วโรยด้วยถั่วขูด ทำซ้ำหลายชั้นตราบเท่าที่มีอาหารอยู่บนโต๊ะ
2. เค้กจะถูกผสมเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงแครกเกอร์แช่ในผลไม้แสนอร่อยและซอสครีมเปรี้ยวและกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกันที่สามารถตัดได้ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับผลไม้อื่น ๆ

ซองชีส

จากคุกกี้บดคุณสามารถทำขนมแบบมีไส้ได้ มวลที่เป็นของแข็งในแป้งดิบจะกักเก็บน้ำที่ผลเบอร์รี่และผลไม้ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหาร แป้งจะแข็งแต่กรอบ และข้างในขนมจะชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้ในตัว ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมซองชีสหรือนมเปรี้ยวได้ นี่เป็นอาหารเช้าที่อร่อยมากและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

ก่อนที่จะเติมแป้งลงในส่วนผสมของไข่ นม และเครื่องปรุงรส อย่าลืมเติมโซดาที่หั่นไว้บนปลายช้อนชา เพิ่มคุกกี้ที่โรยแป้งลงในแป้งที่นวดแล้ว (เช่นแพนเค้ก) แผ่แป้งหนึ่งแผ่นบนโต๊ะแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม

• ครีมชีสขูด
• มวลชีส
• มวลนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีส (สามารถใส่ลูกเกดได้)

1. ผสมให้เข้ากันแล้ววาง 1 ช้อนโต๊ะลงบนสี่เหลี่ยม ล. คุณสามารถพับสี่เหลี่ยมเข้ามุมหรือปิดผนึกซองจดหมายจริงได้
2. จานนี้อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งกลิ่นหอมของคุกกี้ร้อนปรากฏขึ้น

มีขนมอะไรอีกบ้างที่สามารถทำมาจากคุกกี้ได้หากตอนแรกถือว่าเป็นของหวาน? คุกกี้สามารถใช้ตกแต่งของหวาน รวมกับส่วนประกอบโดยรวมของแป้ง และเสริมอาหารมื้อที่ไม่ต้องอบ สร้างสรรค์และสร้างสูตรอาหารของคุณเอง!

แม่บ้านที่พยายามเตรียมอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งได้เรียนรู้เพียงครั้งเดียวว่ามันง่ายกว่าการเตรียมขนมอบแบบดั้งเดิมมากแค่ไหน หากแขกที่ไม่คาดคิดมาถึง คุณสามารถดื่มชาหอมกรุ่นและชาจริงให้พวกเขาได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารซึ่งจะใช้เวลาปรุงไม่เกินยี่สิบนาที สูตรเค้กแบบไม่ต้องอบมีความหลากหลายที่น่าทึ่ง ในบรรดาส่วนผสมต่างๆ จำนวนมาก มีคุกกี้ เยลลี่ มาร์ชเมลโลว์ ช็อคโกแลต ถั่ว นมข้น ผลไม้ วาฟเฟิล แท่งข้าวโพด และอื่นๆ อีกมากมาย ใครก็ตามที่ชอบของหวานจะพบสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

ของหวานเหล่านี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบครอบครัวแบบเรียบง่ายและงานเลี้ยงวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ รสชาติของขนมนี้ไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมและจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน คุณสามารถตกแต่งขนมหวานด้วยวิปครีม น้ำตาลผง, มะพร้าว, ผลไม้สับ, น้ำผึ้งหรือแยม มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรเพื่อไม่ให้ขนมหวานเกินไปหรือกลับกัน แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับการเตรียมผลงานชิ้นเอกดังกล่าวได้