จากผัก จานนี้เรียกว่าแตกต่างกัน บางคนเรียกมันว่ามันฝรั่งอบฝรั่งเศส บางคนเรียกมันว่าเนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง แต่ไม่ว่าในกรณีใด เรากำลังพูดถึงอาหารจานอร่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์กูร์เมต์หรือความพยายามพิเศษ การผสมผสานแบบดั้งเดิมของมันฝรั่งและประเภทต่างๆ

เนื้อจะเสริมด้วยรสชาติชีสที่ละเอียดอ่อน เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบจะเน้นความเผ็ดร้อน ในเตาอบจานนี้ดูน่ารับประทานและเรียบร้อยด้วยเปลือกโลกสีทอง

- ใช้จินตนาการของคุณ คุณสามารถขยายองค์ประกอบของส่วนผสมได้ แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้อีกเล็กน้อยในภายหลัง มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสปรุงในเตาอบสินค้าที่มีจำหน่าย

- คุณจะต้องการ:

• สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน
• มันฝรั่ง 1.5 กก.
• เนื้อ 800 กรัม
• 1-2 หัวหอม;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• ชีสแข็ง 200-250 กรัม

เครื่องปรุงรสและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ปริมาณเนื้ออาจจะน้อย ขึ้นอยู่กับความสามารถและวิธีการเติมจานที่คุณต้องการ

หากเนื้อสัตว์มีไขมันมากคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสหรือเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ เหมาะสำหรับเนื้อหมู ไก่ เนื้อลูกวัว ไก่งวง ถ้าเราเอาหมูมาเลือกสันคอจะดีกว่า จากเนื้อไก่

แฮมจะทำ คุณสามารถต้มเนื้อลูกวัวไว้ล่วงหน้าได้หากไม่แน่ใจว่าเนื้อลูกวัวจะสุกหรือเปล่า

วิธีแปรรูปและหั่นอาหาร

สำหรับมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส ควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อนแล้วจึงจัดจาน กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขก คุณสามารถเริ่มได้สองสามชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง และคุณจะมีเวลาทำทุกอย่าง

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นหรือวงกลม ขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบของคุณ

เพื่อให้มันฝรั่งอบได้ดีควรตัดให้มีความหนาไม่เกิน 4 มม. ทิ้งมันฝรั่งสับไว้ในน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ มาดูเนื้อกันดีกว่า เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หรือสำหรับสับ ในกรณีหลังนี้ต้องตีผลิตภัณฑ์เล็กน้อย เกลือและพริกไทยเนื้อ หากต้องการให้เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือบาร์บีคิว ส่วนผสมของฮอปส์-ซูเนลี มาจอแรม และโหระพามีความเหมาะสม เนื้อจะนุ่มและจะได้มารสชาติที่ผิดปกติ

หากนำไปหมักกับซีอิ๊วสั้นๆ

หัวหอมสามารถทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง บดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วปล่อยทิ้งไว้ เราจะต้องได้มันครั้งสุดท้าย

การขึ้นรูปจาน

เราใช้แม่พิมพ์ที่มีความลึกและขนาดที่ต้องการแล้วทาจาระบีที่ด้านล่าง น้ำมันพืช- เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้วางเนื้อสัตว์ จากนั้นตามด้วยหัวหอมที่มีหรือไม่มีแครอทก็ได้ จากนั้นนำมันฝรั่งออกจากน้ำซับด้วยผ้ากระดาษเติมเกลือเล็กน้อยแล้ววางลงบนถาดอบ

กระจายชิ้นมันฝรั่งหรือหลอดให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ ด้านบนเราวาดตารางมายองเนส

คุณสามารถเตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วใช้แทนมายองเนส

ในขณะที่เตาอบร้อนถึง 200 องศา ให้โรยจานด้วยชีส ปล่อยให้มันฝรั่งของเราอบประมาณ 40-50 นาที หากคุณมีชีสน้อย ควรขูดและวางไว้ด้านบน 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

มันฝรั่งเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานที่สอง คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร ทำสลัดผัก หรือเพียงแค่สับผักก็ได้

มันฝรั่งฝรั่งเศสไม่มีเนื้อสัตว์

สูตรมันฝรั่งไร้เนื้อสัตว์ - วิธีง่ายๆ ในการเตรียมอย่างรวดเร็ว จานที่ผิดปกติในเตาอบ ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในรายการส่วนผสม แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งชนิดใดก็ได้กับมันฝรั่งเหล่านี้ จานเนื้อแยกกัน

สวัสดีผู้อ่าน! ฉันเขียนถึงคุณอีกครั้ง สูตรอาหารแสนอร่อย- ครั้งนี้มันจะมาก จานยอดนิยม— เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมมันฝรั่งในเตาอบ การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายมากไม่ยากไปกว่าอาหารจานปกติ ตามเนื้อผ้าทุกชั้นถูกปกคลุมด้วยมายองเนสและชีสมันกลายเป็นไขมันมีแคลอรี่สูง แต่อร่อยมาก นี่ก็ค่อนข้างมาก ตัวเลือกวันหยุดร้อน.

แม้จะมีชื่อ แต่เนื้อฝรั่งเศสก็ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับฝรั่งเศสเลย นี้ จานรัสเซีย- เชื่อกันว่ามันถูกคิดค้นโดยแม่ครัวของ Count Orlov แน่นอนว่ามีการเปลี่ยนแปลงสูตรตั้งแต่นั้นมา และตอนนี้มีตัวเลือกมากมาย ฉันจะเขียน 10 วิธีในการอบอาหารอันโอชะนี้ในเตาอบให้คุณ เพียงทำตามคำแนะนำที่ฉันจะเขียนวันนี้

และหากคุณกำลังสับสนเรื่องนี้ โปรดอ่านบทความของฉันพร้อมคำตอบสำหรับคำถามนี้!

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมอาหารจานนี้ด้วยเนื้อหมู แต่แน่นอนว่าคุณสามารถทานเนื้อสัตว์ใดก็ได้ (ไก่, เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, ไก่งวง) สูตรนี้ใช้ เนื้อสันในหมู- ใน รุ่นคลาสสิกพวกเขาใช้มายองเนสเป็นซอสซึ่งสามารถนำมาใช้ได้ แต่ถ้าคุณต้องการอาหารเย็นที่มีแคลอรีน้อยลง ให้เลือกซาวครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู ( เนื้อสันในที่ดีกว่า) - 600-800 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200-300 กรัม
• โรสแมรี่สด - ไม่กี่ใบ (คุณสามารถตากแห้งได้)
• หัวหอม - 4-5 ชิ้น
• นม - 300 มล
• มายองเนส - 150 มล
• เบอร์รี่บาร์เบอร์รี่
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์ - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1.ขั้นแรกคุณต้องเตรียมการ: ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ประมาณ 2-3 มม.) พยายามหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วย หัวหอมสับเป็นครึ่งวง (ประมาณ 2 มม.)

เพื่อให้ง่ายต่อการหั่นเนื้อให้เท่ากันและบาง ให้แช่แข็งไว้ล่วงหน้าแล้วใช้มีดคมๆ

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

3.นำจานอบ ซึ่งอาจเป็นถาดรองอบ จานแก้วทนความร้อน หรือจานฟอยล์อลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้ง ทาจาระบีด้านล่างและด้านข้างอย่างไม่เห็นแก่ตัว เนย.

4. วางชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่าง วางซ้อนกันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้พาเลททะลุออกมา ปรุงรสด้วยเกลือและวางใบโรสแมรี่ไว้ด้านบน (หรือโรยด้วยใบไม้แห้ง) โรสแมรี่สามารถถูกแทนที่ด้วยสมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

5. วางเนื้อเป็นชั้นหนึ่งบนมันฝรั่ง อย่าลืมเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และจัดวาง barberries สองสามอันดังที่แสดงในรูปภาพ

หากคุณไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นบางๆ ได้ ให้ใช้ค้อนทุบเนื้อ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กระเด็นไปบนผนัง ให้คลุมผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มยึด

6.ชั้นถัดไปคือหัวหอม ไม่สามารถจินตนาการถึงเนื้อฝรั่งเศสได้หากไม่มีหัวหอม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเนื้อหมู น้ำผักจะทำให้สเต็กนุ่มและนุ่ม เกลือเบา ๆ อีกครั้ง

8.โรยชิ้นงานด้วยชีสขูด

9. ผสมนมกับมายองเนสแล้วเทน้ำสลัดที่ได้ลงไปบนหม้อปรุงอาหาร ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ อย่าลืมลิ้มรสอาหารของคุณเพื่อความนุ่มนวล

แทนที่จะใส่มายองเนสคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและ khmeli-suneli ครึ่งช้อนชาลงในน้ำสลัดได้ คุณไม่จำเป็นต้องโรยชีสทันทีเพื่อไม่ให้แข็งเกินไป สามารถเพิ่มชีสได้ 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร แล้วมันก็จะนุ่มนวลต่อไป

10. เสิร์ฟเนื้อและมันฝรั่ง "ฝรั่งเศส" ที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ มันจะอร่อยมาก ใช่และกับใครก็ได้ สลัดผักจานนี้จะ win-win เตรียมสูตรนี้และเขียนสิ่งที่คุณได้รับ ถ้าคุณทำด้วยบาร์เบอร์รี่และโรสแมรี่คุณจะได้ รสชาติเยี่ยมมากและกลิ่นหอม

วิธีปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสด้วยมันฝรั่ง มะเขือเทศ และชีส: สูตรหมู

ฉันขอเสนอสูตรอาหารอื่นสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศส มะเขือเทศปรากฏอยู่ที่นี่แล้ว เพิ่มกลิ่นรสใหม่ มายองเนสยังคงใช้เป็นน้ำสลัด แต่คราวนี้เราจะไม่ใส่นม

วัตถุดิบ:

• หมู - 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น (500 กรัม)
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสเต็กหนา 1 ซม. ใช้ค้อนตีเป็นชิ้นทั้งสองด้านเหมือนสับ จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และผักชี

ต้องหั่นเนื้อให้ทั่วเมล็ดเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อยังชุ่มอยู่

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นใช้มือกดเพื่อให้น้ำออกมาเล็กน้อย นี่คือสิ่งที่เราทำเมื่อ... เป็นน้ำหัวหอมที่ทำให้เส้นใยนุ่มและทำให้เนื้อนุ่ม

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางในชามแยกต่างหาก เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วคนให้เข้ากัน

หรือจะขูดมันฝรั่งก็ได้ คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณสามารถทดลอง...

4.มะเขือเทศก็หั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้ามันมีขนาดไม่ใหญ่ ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นครึ่งวงกลมได้ เพียงขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

5.ถึงเวลาประกอบจานแล้ว ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งไว้ด้านล่าง วางเนื้อไว้ด้านบน หากชิ้นงานมีขนาดใหญ่เกินไปก็สามารถตัดเพื่อความสะดวกได้

5.สับหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวงบางๆ เท่าๆ กัน

6. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งไว้ด้านล่าง ด้านบนมีหัวหอม

8. ผสมน้ำดองที่เหลือจากไก่กับชีสขูดละเอียด กระจายซอสให้ทั่วด้านบนของหม้อปรุงอาหาร

9. เปิดเตาอบที่ 180° และอบเนื้อแบบฝรั่งเศส (แบบเบา) เป็นเวลา 35-40 นาที ใช้มีดตรวจสอบว่ามันฝรั่งนิ่มหรือไม่

10.หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ หม้อปรุงอาหารนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ น่าทาน!

ปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสด้วยเห็ดและมันฝรั่ง

เห็ดมักเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษเสมอ ไม่ว่าจะเป็นหรืออาหารจานหลัก ด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง - นี่คือคลาสสิกสีทอง การรวมกันนี้ถือว่า win-win เสมอ งั้นเรามาทำอาหารจานนี้ในเตาอบกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญ - 10 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส - 125 มล
• น้ำ - 125 มล
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และเห็ดเป็นชิ้น ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลางจนโปร่งใส จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมเติมเกลือและเครื่องเทศตามต้องการ

2.ล้างอกไก่ให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. หั่นหัวที่ปอกแล้วออกเป็นวงกลม แล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก

4.เตรียมซอสไส้ ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนสกับน้ำครึ่งถ้วย สับผักชีฝรั่งค่อนข้างหยาบแล้วใส่ลงในมวลที่ได้ ตอนนี้ใส่เกลือและพริกไทยแล้วคนอีกครั้ง ซอสที่ทำเสร็จแล้วค่อนข้างเหลว

5. ล้างมันฝรั่งจนน้ำใส แล้ววางลงในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ทาเนยให้ทั่วกระทะ (ด้านล่างและด้านข้าง)

6. วางไก่เป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างสุด เทซอสมายองเนสลงบนเนื้อ หากซอสมีรสเค็มเล็กน้อย ให้เติมเกลือเพิ่มเติมเล็กน้อยลงในเนื้อปลา

7.ตอนนี้ต้องเคลือบเนื้อ วางมันฝรั่งลงบนชั้นเดียว (ประมาณครึ่งหนึ่งของการเตรียมทั้งหมด) แล้วเทมายองเนสและพาร์สลีย์เล็กน้อยลงไป วางมันฝรั่งอีกชั้นไว้ด้านบนแล้วเทไส้ลงไปอีกครั้ง

8.ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนหม้อปรุงอาหาร (ใช้หนึ่งในสามของชีสทั้งหมด)

10.และปิดท้ายด้วยฝาชีส ซึ่งจะกลายเป็นเปลือกแป้ง

11. ปิดฝากระทะด้วยฝาหรือฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ให้เปิดฝาออกและลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา

12. เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสสำเร็จรูปพร้อมมันฝรั่งและเห็ดจะอร่อยมาก นุ่ม และอบกำลังดี ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะแลกเปลี่ยนรสชาติและกลิ่น ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานฉ่ำ

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมหมูในเตาอบ - สูตรวิดีโอที่ดีที่สุด

ตอนนี้เพื่อนๆ ดูวิดีโอสูตรการทำอาหารเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศส วิดีโอนี้ไม่เพียงแสดงวิธีทำอาหารเท่านั้น จานอร่อยแต่ยังพูดถึงความแตกต่างและความลับอีกด้วย

ตัวอย่างเช่น คุณจะได้เรียนรู้:

• ชิ้นเนื้อควรมีความหนาแค่ไหน?
• วิธีรักษาห้องครัวและเสื้อผ้าให้สะอาดเมื่อตี
• ควรวางชั้นในลำดับใด?
• ทำอย่างไร สเต็กฉ่ำ,ไม่แห้งเกินไป
• วิธีทำน้ำสลัดให้อร่อย

วัตถุดิบ:

• หมู (เนื้อซี่โครง) - 1 กก
• มายองเนส - 150 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 9-10 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม (ดัตช์)
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรวันหยุดเนื้อฝรั่งเศสพร้อมเนื้อวัว (ไม่มีมายองเนส)

บน ตารางเทศกาลคุณสามารถซื้อเนื้อดีๆ - เนื้อสันใน และปรุงในเตาอบกับมันฝรั่งและด้านล่าง หมวกชีส- มันอร่อยมาก! ดู สูตรทีละขั้นตอนวิธีปรุงอาหารจานนี้ด้วยเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอมหวาน - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• เกาดาชีส - 120 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้เนื้อแห้ง หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. จากนั้นตีด้วยค้อนทั้งสองข้างเพื่อให้ได้ชิ้นขนาด 0.5-1 ซม.

2. ปอกหัวแล้วหั่นเป็นชิ้น (บาง ๆ)

ถ้าผัก พันธุ์ดูรัมอันดับแรกควรต้มจนสุกครึ่งหนึ่งก่อน

3. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งในชั้นแรกเพื่อเป็นหมอนสำหรับเนื้อ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

4.วางเนื้อไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยมัน

5. หั่นหัวหอมเป็นวงหนา 2 มม. วางบนเนื้อสัตว์ สับมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางบนหัวหอม

6. ราดน้ำให้ทั่วจาน น้ำมันมะกอกและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 30 นาที

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อวัวแห้ง (อาจโดนเปิดเผยได้หลายจุด)

7.ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากครึ่งชั่วโมงนำเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีส อบต่ออีก 10 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง - พวกมันควรจะนิ่ม หากคุณหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ภายใน 40 นาทีก็จะได้สภาพที่ต้องการ

8. เพียงเท่านี้อาหารจานร้อนสำหรับเทศกาลก็พร้อมแล้ว! หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับทั้งมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ หากคุณปรุงสูตรนี้เขียนความคิดเห็นว่าอร่อยไหม?

มันฝรั่งฝรั่งเศสกับเนื้อสับในเตาอบ

ในการเตรียมเนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง คุณสามารถใช้เนื้อสับที่คุณมีก็ได้ รสชาติของอาหารจานนี้จะคล้ายกันมากขึ้น ใช้เวลาเตรียมไม่นานนัก จะใช้เวลาเล่นซอกับผักรากนานที่สุด แต่เด็กๆ จะมีความสุขมากกับมื้อเย็นนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวเป็นเส้นบาง ๆ หรือชิ้น หากคุณต้องการให้จานสุกเร็วขึ้น ให้ขูดผัก

เนื้อสับจะสุกเร็ว ดังนั้นมันฝรั่งจึงตรวจสอบระดับความพร้อม ยิ่งตัดให้บางลง ทุกอย่างก็จะได้ความนุ่มนวลที่ต้องการเร็วขึ้นเท่านั้น

2. หั่นหัวหอมขนาดกลางครึ่งวงเป็นวงครึ่งวง แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ

3. แบ่งชีสออกเป็นสองส่วน ขูดครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ และอีกครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดแบบละเอียด

4. ตอนนี้ประกอบหม้อปรุงอาหาร ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในชั้นที่เท่ากัน เกลือและโรยด้วยชีสขูดหยาบ (ใช้ 1/2 ส่วนนั่นคือประมาณ 75 กรัม)

5. วางหัวหอมครึ่งวงครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

6. เกลือและพริกไทยเนื้อสับคลุก กระจายเป็นชั้นเดียวเหนือหัวหอม

มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด น้ำมะนาวเกลือและน้ำตาล

8.โรยชีสขูดหยาบด้านบน วางมันฝรั่งที่เหลือในชั้นถัดไปแล้วเติมเกลือ กระจายหัวหอมที่เหลือและทำเป็นตาข่ายมายองเนสหนา

10.นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180° เป็นเวลา 45 นาที (โดยประมาณ) จนมันฝรั่งสุก

11.กลายเป็นจานหลายชั้นโดยมีเนื้ออยู่ตรงกลาง อร่อยและน่ารับประทานมาก

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมเนื้อไก่ มันฝรั่ง และสับปะรด

ไก่กับสับปะรดและชีสเข้ากันได้ดี เป็นที่นิยมมากในวันหยุดต่างๆ แต่ลองอบเนื้อด้วยชีสและสับปะรดแล้วคุณจะหลงรักอาหารจานนี้ ในงานเฉลิมฉลองใดๆ แขกจะมีความสุขกับการกินทุกอย่างและขอสูตร!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 กก
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น ใหญ่
• มอสซาเรลล่าชีส - 300 กรัม
• พาเมซาน - 150 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรอิตาเลียน, ปรุงรสไก่, ฮอปส์ - ซูเนลี - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ในชาม

2. ตีเนื้อไก่เล็กน้อยหรือใช้มีดหั่นเล็ก ๆ

3. ตอนนี้คุณต้องหมักผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้แยกกัน เพิ่มสีดำลงในมันฝรั่ง พริกไทยป่น, สมุนไพรอิตาเลียน, ฮ็อปซูเนลี และเกลือ เพิ่มพริกไทย ฮอปซูเนลีเล็กน้อย เกลือ และเครื่องปรุงรสให้กับไก่

4.เทน้ำมันดอกทานตะวันลงบนมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน ชิ้นไก่ผสมด้วย

5.นำถาดอบและวางรากผักไว้ด้านล่าง วางเนื้อไว้ด้านบนเป็นชั้นเดียว

6. ซื้อสับปะรดเป็นชิ้นทันทีหรือหั่นเป็นวง วางผลไม้ไว้บนเนื้อสัตว์

7. หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้น หรือจะเอาชีสมาปั้นเป็นก้อนก็ไม่สำคัญ ปิดหม้อตุ๋นด้วยมอสซาเรลล่าหลายชั้น

8. วางจานไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ถึงตอนนี้ชีสจะละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง

9. นำหม้อปรุงอาหารออกมาแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูดละเอียด อบอีกครั้งประมาณ 20-30 นาที ต้องได้รับคำแนะนำจากมันฝรั่ง - ไม่ควรดิบ

10.อย่างที่คุณเห็นในภาพมันดูสวยงามมาก มันอร่อยเหมือนกันนะ แค่มองไม่เห็น แต่ปรุงแล้วลองทำดูได้! บน ปีใหม่มันจะเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับร้อน น่าทาน!

สูตรเนื้อไก่งวงฝรั่งเศส (พร้อมมันฝรั่งและชีส)

ไก่งวงเหมาะมากสำหรับปรุงเนื้อสัตว์สไตล์ฝรั่งเศส แถมยังถ่ายได้ทั้งต้นขาและหน้าอกอีกด้วย ต้นขาจะผลิตเนื้อสเต็กที่ชุ่มฉ่ำและมีไขมันมากขึ้น ในขณะที่เนื้อหน้าอกจะผลิตเนื้อสเต็กที่มีสารอาหารมากกว่า นี่คือทางเลือกของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง - 950 กรัม (น้ำหนักไม่มีกระดูก)
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น เฉลี่ย
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อ ลอกหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสเต็กหนาประมาณ 1 ซม.

2. ตีชิ้นส่วนด้วยค้อน เกลือ และพริกไทยทั้งสองด้าน

3. ใส่ไก่งวงทั้งตัวลงในชาม เทน้ำมันมะกอก (หรือดอกทานตะวัน) หนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วใช้มือถูเครื่องเทศเข้ากับเส้นใย การนวดนี้จะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น และน้ำมันจะช่วยให้พริกไทยเจาะลึกยิ่งขึ้น ทิ้งชิ้นงานไว้หมักไว้ก่อน

4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนยเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟแรง คุณไม่จำเป็นต้องทอดเป็นเวลานาน แต่การปรุงล่วงหน้านี้จะทำให้หัวหอมกรอบขึ้นและยังมีกลิ่นหอมของครีมอีกด้วย

5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ใส่ชิ้นทั้งหมดลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที

มันฝรั่งแช่เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก

6.วางชิ้นส่วนทั้งหมดลงบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อให้แห้ง

7.ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมหนึ่งในสี่ของฟางที่ได้กับมายองเนส

8. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มประกอบจาน วางมันฝรั่งทั้งหมดไว้ด้านล่าง เกลือและพริกไทย

9.ชั้นถัดไปคือสเต็กไก่งวง ซึ่งวางหัวหอมไว้

10. หล่อลื่นเนื้อทั้งหมดด้วยส่วนผสมของมายองเนสและชีสแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่200º

11.นำถาดเนื้อทอดฝรั่งเศสออกแล้วโรยชีสที่เหลือให้ทั่วจาน ปรุงในเตาอบอีก 10 นาที

12.ชิมดูว่าทุกอย่างอบดีหรือไม่ และคุณสามารถเสิร์ฟสเต็กแสนอร่อยเหล่านี้กับมันฝรั่งและฝาชีสมายองเนสได้

วิธีทำเนื้อฝรั่งเศสในหม้อพร้อมมันฝรั่ง: วิดีโอทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการทำเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในหม้อคุณต้องรู้ความแตกต่างบ้าง สูตรคลาสสิก- และความแตกต่างทั้งหมดนี้แสดงในวิดีโอซึ่งสามารถรับชมได้ด้านล่าง

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณชอบ และจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อสับปรุงในหม้อ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ด (แชมปิญองหรือเห็ดนางรม) แทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม ไม่ว่าในกรณีใดจะมีอาหารจานอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก
• เนื้อสัตว์ใด ๆ (ไก่, หมู, เนื้อลูกวัว) - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• มายองเนส - 200 มล
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ทำอาหารอร่อย เยี่ยมชมบล็อกของฉันและบุ๊กมาร์กหน้านี้ พบกันในบทความหน้า!

คำถามนิรันดร์ของแม่บ้านทุกคน - จะปรุงอะไรให้เร็วน่าพอใจและเพื่อให้การนำเสนอสวยงาม? จะช่วย สูตรมันฝรั่งอบฝรั่งเศสในเตาอบ- จานหลายชั้นนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและมีจำหน่ายในทุกครัว มันฝรั่ง เนื้อ ชีส หัวหอม และเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร– ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำให้แขกหรือสมาชิกในบ้านพอใจด้วยความอร่อย

ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นต้นแบบของเนื้อฝรั่งเศสที่ใส่มันฝรั่งลงไป เริ่มแรกใช้เนื้อลูกวัวเพียงอย่างเดียว ร่วมกับเห็ดและซอสเบชาเมลสูตรพิเศษ

เป็นครั้งแรกที่ชาวฝรั่งเศสเตรียมเนื้อดังกล่าวโดยกำเนิดซึ่งเป็นผู้ปรุงอาหารของ Count Alexei Orlov จึงเป็นที่มาของชื่อ โดยหลักการแล้ว ไม่มีสิ่งอื่นใดที่จะเชื่อมโยงอาหารจานนี้กับฝรั่งเศสได้ มีเพียงชื่อที่สวยงามเท่านั้น

ทอง เปลือกชีสที่เกิดระหว่างการอบ เรียกว่า “กราแตง” หรือ “กราแตง” ขูดชีสผสมด้วย เกล็ดขนมปังบางครั้งก็เติมเนยแล้วทาให้ทั่ว ชั้นบนสุดหม้อปรุงอาหาร หลังจากเตรียมอาหารแล้ว กราแตงจะถูกแยกออกจากอาหารจานหลักแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟเป็นอาหารอันโอชะอิสระ

ในฝรั่งเศส ทางตะวันออก พวกเขาเตรียมอาหารที่เรียกว่า "เบเคอฟ" สูตรของมันคล้ายกับมันฝรั่งฝรั่งเศส แต่ไม่มีชีส แทนที่ด้วยลูกแพร์ซึ่งวางเป็นชิ้นเป็นส่วนผสมสุดท้าย

• เนื้อสามารถเป็นอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นเนื้อลูกวัวหรือเนื้อหมู หากแม่บ้านชอบเนื้อขาวเพียงอย่างเดียวก็ควรเลือกเนื้อไก่หรือไก่งวง
• เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารติดกับถาดอบแนะนำให้วางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างแล้วทาน้ำมันด้วย
• สำหรับการเสิร์ฟแขกควรปรุงเป็นบางส่วน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้กระดาษฟอยล์สร้างวงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. และสูง 3-5 ซม. แล้วเกลี่ยบนถาดอบ เลเยอร์จะถูกจัดวางในวงกลมผลลัพธ์ตามสูตร
• หากคุณต้องการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากขึ้นให้คลุมแผ่นอบด้วยฝาปิดระหว่างการปรุงอาหารจากนั้นมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสจะถูกตุ๋นและจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นโดยไม่เกิดเปลือกชีสอบ
• ชั้นของหม้อปรุงอาหารสามารถสับเปลี่ยนกันได้นั่นคือหัวหอมอาจอยู่ใต้เนื้อหรืออยู่ก็ได้ ฯลฯ ข้อยกเว้นคือชีส - ตำแหน่งที่ไม่เปลี่ยนแปลงคือชั้นบนสุดของจาน
• คุณสามารถกระจายสูตรมันฝรั่งฝรั่งเศสได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ เช่น มะเขือเทศ มะกอก หรือเห็ด
• บางครั้งชิ้นเนื้อจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อสับ
• หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับปิกนิกหรือบนท้องถนนต้องห่อหม้อปรุงอาหารที่ยังร้อนเสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะเก็บความร้อนไว้เป็นเวลานาน
• เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นหรือชิ้นเหมือนสับ - มันไม่สำคัญจริงๆ เช่นเดียวกับหัวหอม - อาจเป็นแหวนหรือก้อนสับละเอียด
• สูตรมันฝรั่งฝรั่งเศสประกอบด้วยมายองเนส คนรัก อาหารเพื่อสุขภาพพวกเขาสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือเตรียมมายองเนสในรูปแบบอาหารของตัวเอง
• หากคุณกำลังอบขนมให้แขก ขอแนะนำให้สวมถุงมือพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งแบบพิเศษขณะปรุงอาหารและเสิร์ฟ เพราะวิธีนี้จะทำให้คุณซื่อสัตย์กับเพื่อน ๆ โดยรู้ว่าคุณได้ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยทั้งหมด

วัตถุดิบ

คุณจะต้องการ:

• 8 มันฝรั่ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• เนื้อหมู 500 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• เกลือ;
• 2 หัวหอม;
• พริกไทยดำป่น

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ต้องล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. แล้วทุบด้วยค้อนในครัวเล็กน้อย พริกไทยและเกลือ

2. หัวหอมปอกเปลือกล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นวง

3. ชีสถูกส่งผ่านเครื่องขูดหยาบ

4. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชั้น ๆ 2-3 มม. แล้วผสมกับเกลือและพริกไทยในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มมายองเนสและผสม

5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ ทาน้ำมันแล้วจัดวางเนื้อ ชั้นถัดไปคือหัวหอมแล้วก็มันฝรั่ง

6.โรยหน้าด้วยชีสขูด วางแม่พิมพ์ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 50 นาที ตรวจดูว่ามันฝรั่งสุกหรือไม่ ถอดแผ่นรองอบออกโดยใช้ถุงมือเตาอบเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้!

การนำเสนอ

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องเตรียมอาหารจานให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องเสิร์ฟอย่างสวยงามด้วย:

• หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้ววางบนจานโดยใช้ไม้พายจับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำลายความสมบูรณ์ของชั้น
• คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยกิ่งพาร์สลีย์หรือสมุนไพรอื่นๆ
• ควรเสิร์ฟมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมซอสที่เหมาะกับเนื้อสัตว์
• เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับหม้อปรุงอาหาร - ไวน์ขาวหรือวอดก้า
• ใส่ผักใบเขียวต้มสุกลงในจาน เช่น บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง หรือถั่วลันเตา

มื้อเย็นกับครอบครัวหรือ อาหารกลางวันเทศกาล– เหมาะสำหรับทุกโอกาส มันฝรั่งแสนอร่อยในภาษาฝรั่งเศส แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้เพื่อเป็นบันทึกเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของเธอเป็นระยะหรือเชิญแขกด้วยความสุขในการทำอาหารนี้

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมหัวหอมและเนื้อหมูใต้ชีสและมายองเนสเคลือบเป็นที่รู้จักของแม่บ้านหลายคนว่าเป็นมันฝรั่งฝรั่งเศส และถึงแม้ว่าจะถึงจานก็ตาม อาหารฝรั่งเศส สูตรนี้ไม่เกี่ยวอะไรกับมัน แต่ขอฝากไว้กับชื่อนี้ต่อไป สันนิษฐานได้ว่าชื่อนี้เกิดขึ้นเนื่องจากชีวิตในฝรั่งเศสดูน่าพึงพอใจมากสำหรับเพื่อนร่วมชาติของเรา จานนี้อิ่มและอร่อยมากจริงๆ

เตรียมตัว สินค้าที่จำเป็นสำหรับปรุงมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ

หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ เหมือนสับ เอาชนะมันออกไป เติมเกลือเล็กน้อย พริกไทย. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตัดหัวหอมเป็นวง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

วางชั้นเนื้อบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางหัวหอมไว้ด้านบนของเนื้อ

วางมันฝรั่งลงบนหัวหอมแล้วทำเป็นตาข่ายมายองเนสที่ด้านบน ขั้นแรกคุณสามารถเคลือบมันฝรั่งทั้งหมดลงในชามแยกต่างหากด้วยมายองเนสและเกลือ จากนั้นจึงวางลงบนหัวหอม ทำตามที่คุณรู้สึกสบายใจ

โรยชีสขูดด้านบน

อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 35-40 นาที

จานที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

น่าทาน!

(382)

สูตรมันฝรั่งฝรั่งเศสที่พิสูจน์แล้วมานานหลายปี มันกลับกลายเป็นความอร่อยและสวยงามอยู่เสมอ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ เนื่องจากอิ่มมาก และเสิร์ฟได้จำนวนมาก เนื้อฝรั่งเศสและมันฝรั่งฝรั่งเศสมักจะสับสน ก็ยังอยู่. อาหารที่แตกต่างกัน- สูตรนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับ มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส- ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนบางประการในการเตรียมมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยในสูตรของตัวเอง

เราจะเตรียมมันฝรั่งฝรั่งเศสแท้ๆ

• มันฝรั่ง - 8−10 ชิ้น (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
• เนื้อ – 0.5 กก. (ใช้หมูก็ได้ เราใช้ไก่งวงก็ได้)
• ชีส - 200 กรัม (Suluguni เป็นตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่สามารถใช้ความแข็งปานกลางอื่น ๆ ได้)
• เนย - 30 กรัม
• หัวหอมเขียว - ขนนก
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีมเหลว 10−15% - 0.5 ถ้วย (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้)
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
• ก้านโรสแมรี่หรือโหระพา

การทำมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสไม่ใช่เรื่องยากเพียงทำตามขั้นตอนสูตร

1. เริ่มต้นด้วยความลับเล็กน้อยทันที หนึ่ง เชฟชาวฝรั่งเศสฉันพูดถึงเรื่องนี้ในโปรแกรมหนึ่งและตอนนี้ฉันใช้มันอย่างประสบความสำเร็จ เพื่อให้มันฝรั่งอร่อยคุณต้องเสียดสีในรูปแบบที่คุณจะเตรียมจานด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วทาด้วยเนย นี้จะให้จาน กลิ่นหอมอร่อย- คุณจะไม่มีกลิ่นกระเทียมเลย แต่จะส่งผลต่อรสชาติโดยรวม ลองดูสิ อย่าทิ้งกระเทียม เราจะสับมันแล้วเติมลงในเนื้อสับในขั้นตอนที่ 2
   
2. ตอนนี้เรามาเตรียมเนื้อกัน ฉันใช้ไก่งวงกับมันฝรั่งฝรั่งเศสเพราะฉันชอบรสชาติมาก คุณยังสามารถใช้เนื้อหมู ฉันทุบเนื้อก่อนหั่น - ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและละลายในปากของคุณ เวลาตีฉันจะใส่เนื้อลงในถุงเพื่อป้องกันไม่ให้กระเด็นกระเด็นไปมา หลังจากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือ พริกไทย ใส่ลงไป สมุนไพรหอมและกระเทียมสับ ฉันผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้เนื้อเปียกโชก
   
3. ต่อไป ฉันวางเนื้อเป็นชั้นล่างสุดในจานอบ ฉันสับหัวหอมสีเขียวแล้วใส่ลงในเนื้อ
   
4. ถึงเวลาสำหรับส่วนผสมหลักแล้ว - มันฝรั่ง เราทำความสะอาดมัน บดมันฝรั่งด้วยวิธีใดก็ตามที่เป็นไปได้เพื่อให้ได้มันฝรั่งทอดบาง ๆ คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารและอุปกรณ์ต่อพ่วงพิเศษ หรือใช้ใบมีดโกนบนเครื่องขูด เกลือมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว พริกไทยเพิ่ม สมุนไพรและเกลี่ยเนื้อด้านบนให้เป็นชั้นหนาสม่ำเสมอ
   
5. ตอนนี้เรามาเตรียมครีมกัน ฉันปรุงรสเล็กน้อย (เหน็บแนมอย่างแท้จริง) เพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมคนให้เข้ากันและเทลงในจานอบของเรา ครีมจะรวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันและทำให้มันฝรั่งมีรสชาติครีมนุ่มและเป็นฝรั่งเศสอย่างแท้จริง 😉
   
6. เปิดเตาอบที่ 200°C องค์ประกอบสุดท้ายยังคงอยู่ ที่สำคัญที่สุดสำหรับหลาย ๆ คน อาหารฝรั่งเศส- ชีส. ขูดและเพิ่มไว้ด้านบนของมันฝรั่ง ตกแต่งจานของเราด้วยก้านโรสแมรี่หรือโหระพาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-45 นาที
   
7. และตอนนี้มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสของเราก็พร้อมแล้ว มีกลิ่นหอมและสวยงาม - มันจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
   

คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงสำหรับมันฝรั่ง แต่มะเขือเทศเชอร์รี่หลากสีก็ใช่แล้ว!

ปรุงด้วยความรัก กินอย่างมีความสุข!