สวัสดี

วันนี้เราจะเตรียมสลัดกะหล่ำปลี หากคุณยังไม่ลืม บล็อกนี้มีไว้สำหรับ โภชนาการที่เหมาะสมและการควบคุมน้ำหนัก และหากเราพิจารณากะหล่ำปลีจากมุมมองนี้ มันก็เป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ฉันจะไม่แสดงรายการว่ามีกะหล่ำปลีกี่สิ่งสำคัญสำหรับร่างกายเพราะจะง่ายกว่าที่จะบอกว่าไม่มีอะไรบ้าง คุณรู้หรือไม่ว่ามีวิตามิน U สูง? คุณรู้ไหมว่ามีวิตามินชนิดนี้อยู่?

วิตามินยู (เมทิลเมไทโอนีน) มีบทบาทสำคัญในกระบวนการรักษาแผล (ทำให้ฮิสตามีนเป็นกลาง) ทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเป็นปกติ และมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โคลีน (วิตามินบี 4) ในร่างกาย

ในขณะเดียวกัน วิตามินยูก็เหมือนกับวิตามินอื่นๆ ที่ถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน ดังนั้นการรับประทานกะหล่ำปลีดิบหากไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับปัญหาระบบทางเดินอาหารก็ช่วยในการรักษาและป้องกันได้เป็นอย่างดี

ดังนั้นฉันจะแสดงความคิดเห็นส่วนตัว - ควรมีกะหล่ำปลีอยู่ในเมนูอย่างต่อเนื่อง และกำหนดให้สามารถใช้เป็นองค์ประกอบหลักได้ ปริมาณมากสลัดไม่เพียงแต่ทำให้ง่ายแต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย

เอาล่ะ โคลสลอว์

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท น้ำส้มสายชู และน้ำตาลเหมือนในโรงอาหาร

เริ่มจากสูตรสลัดคลาสสิกที่มักเรียกกันว่า "สลัดวิตามิน" แม้ว่าสำหรับฉันแล้วสลัดใด ๆ จาก ผักสดหรือผลไม้ก็เรียกอย่างนั้นได้

วัตถุดิบ:

ทุกคนมีขนาดที่จะเสิร์ฟเป็นของตัวเอง ดังนั้นฉันจะไม่ให้อาหารในปริมาณที่เจาะจง ฉันจะสังเกตแค่สัดส่วนเท่านั้น

สำหรับกะหล่ำปลีทุกๆ 0.5 กิโลกรัม คุณต้องเพิ่มแครอทขนาดกลางหนึ่งแครอท

นอกจากนี้ เพื่อเตรียมอาหารในปริมาณนี้ ให้ใช้น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 9% 4 ช้อนโต๊ะ ใช้สำหรับเติมเชื้อเพลิง น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมในชามเคลือบฟันพร้อมกับเกลือและน้ำตาล

หลังจากนั้นคุณจะต้องเทน้ำเดือดลงบนสลัดเพื่อให้อยู่ใต้น้ำทั้งหมด ใช่ สิ่งนี้จะลดปริมาณวิตามินในสลัด แต่การกระทำนี้เท่านั้นที่ทำให้รสชาติของสลัดวิตามินเหมือนกับในห้องอาหาร นี่คือความลับหลัก

หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

รอสักหนึ่งนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ คราวนี้จะเพียงพอสำหรับการดูดซึมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู และกะหล่ำปลีจะนิ่มลง

โดยทั่วไปนี่คือจุดที่การเตรียมการสิ้นสุดลง ตอนนี้คุณต้องใส่สลัดในตู้เย็น เพราะ... เสิร์ฟเย็น

เติมน้ำมันพืช สลัดวิตามินจำเป็นทันทีก่อนใช้งาน

น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับการแต่งตัว

สลัดกับแตงกวาสด กะหล่ำปลี และมะเขือเทศ

สลัดกะหล่ำปลีนี้เรียกว่า "ฤดูใบไม้ผลิ" เนื่องจากเห็นได้ชัดว่าแตงกวาและมะเขือเทศเป็นผักชนิดแรกที่ทำให้สุกในฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ยังรวดเร็วมากพร้อมภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 300-500 กรัม
• 3 แตงกวา
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น ใส่ในชามแล้วบดประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมาและนิ่มลง

หั่นแตงกวาและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี

ใส่เกลือและน้ำมันดอกทานตะวันลงในสลัดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดกะหล่ำปลีสำเร็จรูปพร้อมพริกหยวก แครอท และหัวหอม

อีกหนึ่งสูตรสลัดที่มีแต่ผักสดเท่านั้น และยังเร็วมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

สูตรนี้ต้องนั่งสลัดสักพัก ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในขวด ดังนั้นปริมาณของส่วนผสมจึงระบุในปริมาณที่สามารถพับเป็นขวดขนาด 3 ลิตรได้

• กะหล่ำปลี - 2 กก
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ฉีกกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วลอกพริกไทยออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม

มีผักมากมาย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะผสมทุกอย่างลงบนโต๊ะ

เพิ่มเกลือและน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ขณะกวนอย่ากดดันกะหล่ำปลีเพราะยังไม่จำเป็นต้องปล่อยน้ำออก สลัดควรจะโปร่งไม่ยับ

เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแล้วผสมครั้งที่สาม

สลัดพร้อมแล้วและคุณต้องใส่มันลงในขวด กดเบา ๆ และบดให้แน่นโดยใช้ค้อนทุบ

วางไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักแช่ในน้ำส้มสายชูและเย็นลงเล็กน้อย นั่นคือทั้งหมดที่แน่นอนตอนนี้ เรียกน้ำย่อย!

สลัดกะหล่ำปลีสดกับสูตรแอปเปิ้ล

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสลัดนี้คือความเปรี้ยวที่แอปเปิ้ลมอบให้ และเมื่อฉันอยู่ที่ไซบีเรียตะวันตกเพื่อทำธุรกิจ ฉันมักจะเจอตัวเลือกในร้านกาแฟและร้านอาหารที่ใส่แครนเบอร์รี่เล็กน้อยในสลัดนี้ นี่เป็นเรื่องที่น่าทึ่งมาก น่าเสียดายที่การค้นหาแครนเบอร์รี่ฉ่ำ ๆ ในรัสเซียตอนกลางนั้นค่อนข้างเป็นปัญหา และสิ่งที่พวกเขาขายในร้านแช่แข็งอนิจจาก็ไม่เหมือนกันเลย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 300-500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเจ็ดลูก (หรือเปรี้ยว) - 1 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำ - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 2-3 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

ฉีกกะหล่ำปลีขูดแครอทและแอปเปิ้ล (มีเปลือก) บนเครื่องขูดหยาบ

ใส่ผักลงในชามเดียวแล้วผสม

เทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผสมและเทลงในสลัด

สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมน้ำมันพืชผสมแล้วสลัดก็พร้อม น่าทาน!

สลัดกะหล่ำปลีเกาหลีสำหรับฤดูหนาวในขวด - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

อันสุดท้ายในผักล้วนๆ ที่คัดสรรมา แต่ไม่ใช่อันสุดท้ายสำหรับวันนี้คือสลัดเกาหลีสำหรับรับประทานตอนนี้และหากต้องการให้เตรียมเสบียงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• กระเทียม - 3-5 กลีบ
• บัลแกเรีย พริกหวาน— 2-3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• กรดอะซิติก (70%) - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น - 0.5-1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

เท่าที่เดาจากชื่อสลัดจะเผ็ดครับ

การตระเตรียม:

เราส่งแครอทผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือขูดด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อเตรียมแครอทในภาษาเกาหลี แครอทควรออกมาเป็นฟางเส้นยาวบางๆ

เทลงในกะหล่ำปลี เรายังส่งพริกหยวกสับหยาบไปที่นั่นด้วย

เพิ่มส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ, น้ำตาลลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากคุณมีกะหล่ำปลีพันธุ์ปลาย ให้บีบและนวดเพื่อให้ได้ความนุ่ม หากกะหล่ำปลีเป็นพันธุ์ต้นก็ไม่จำเป็น

จากนั้นเราก็เพิ่ม กรดอะซิติกและผสมผักอีกครั้ง

ตอนนี้เรามาเตรียมหัวหอมกันดีกว่า ต้องตัดให้พอ เป็นชิ้นใหญ่(เช่นพริกหยวก) และเคี่ยวบนไฟแรงจนโปร่งใสในกระทะที่มีน้ำมันพืช เทน้ำมันทอดทั้งหมด 6 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

เมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่กระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที

เทส่วนผสมที่ได้พร้อมกับน้ำมันลงในกะหล่ำปลีแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเราทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซึมซับและหลังจากนั้นสลัดกะหล่ำปลีเกาหลีก็พร้อมรับประทาน

หากคุณไม่ได้เตรียมมันสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ แต่เพื่อตัวคุณเอง ฉันแนะนำให้ใส่ขวดโหลเพื่อเก็บไว้ในระยะยาว

จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคุณจะได้รับสลัด 2 ขวดสามลิตร

หากคุณวางแผนที่จะกินสลัดในอีก 2-3 เดือนข้างหน้า คุณสามารถใส่มันลงในขวดโหลที่สะอาดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ และเก็บไว้ในตู้เย็น และหากคาดว่าจะเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินได้นานถึงหกเดือนขึ้นไป จะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลก่อน

สลัดกะหล่ำปลีกับไก่

และสูตรสลัดเหล่านี้ถือว่าคุณจะไม่กินมันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่เป็นอาหารจานเดียว นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขามีเนื้อสัตว์ เนื่องจากเรากำลังพูดถึงตัวเลือกสำหรับสลัดจานด่วน เราจะใช้ไก่เนื่องจากจะปรุงได้เร็วที่สุด

หากได้รับอนุญาตจากคุณ ฉันจะไม่เสียเวลาและของคุณไปกับคำอธิบายประเภทเดียวกัน การเตรียมการเบื้องต้นผักแต่ผมจะพูดถึงสาระสำคัญและปริมาณของส่วนผสมทันที

สลัดกะหล่ำปลีกับไก่, กรูตองและชีส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ต้ม เนื้อไก่— 300 กรัม
• กะหล่ำปลีสด – 400 กรัม
• ชีส 50-100 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• แครกเกอร์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ควรทำแครกเกอร์กินเองดีกว่า แต่ฉันมักจะซื้อแครกเกอร์ที่ร้านและใช้แครกเกอร์รสเบคอนเสมอ ฉันไม่รู้ว่าทำไม ฉันชอบวิธีนี้ที่สุด

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วเติมเกลือ

2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี

3. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบบนจานเดียวกัน

3. วางมายองเนสไว้ด้านบนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. โรยสลัดด้วยขนมปังกรอบ

สลัดกะหล่ำปลีไก่และไข่ที่สวยงามและอร่อย

สลัดที่เจ๋งมากแต่ไม่ค่อยมีการเตรียมอย่างไม่ยุติธรรม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม – 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือ นม และตีจนเนียน

2. ทอดไข่ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้าน

3. จากนั้นพับแพนเค้กเหมือนหีบเพลงแล้วตัดเป็นเส้นยาว เหลือแถบไว้สำหรับตกแต่งสลัด 3-4 เส้น

4. รวมไข่เจียวสับลงในชามกับกะหล่ำปลีฝอย ไก่ต้มสับ ผักชีฝรั่งสับ และมายองเนส

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในจานสลัด เราตกแต่งด้านบนด้วยแถบไข่เจียวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

6. เสร็จแล้ว น่าทาน!

สลัดกะหล่ำปลีกับไก่และแตงกวา

สรุปแล้วมันค่อนข้างง่าย แต่ก็ไม่น้อย สลัดแสนอร่อย.

สิ่งที่คุณต้องการคือ:

• เนื้อไก่ต้ม – 100 กรัม
• ผักกาดขาว – 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นแตงกวาและไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือหากจำเป็น

พร้อม. น่าทาน!

พีธากอรัส นักปรัชญาและนักคณิตศาสตร์ชื่อดังแห่งโลกโบราณเขียนไว้ในบทความเรื่องหนึ่งของเขาว่ากะหล่ำปลี “เป็นผักที่ช่วยเสริมความแข็งแรงของร่างกายและเป็นอารมณ์แห่งจิตวิญญาณที่ร่าเริงและสงบ” และแพทย์โบราณแนะนำอย่างยิ่งให้คุณแม่ป้อนผักนี้ให้ลูกเล็กๆ เพื่อพวกเขาจะเติบโตอย่างแข็งแรงและมีสุขภาพดี

ตั้งแต่นั้นมาก็ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงไปมากนักและเรายังคงรักเธอในทุกรูปแบบของเธอ สถานที่พิเศษ "ในประเภทนี้" ถูกครอบครองโดยสลัดซึ่งในปัจจุบันมีความหลากหลายมาก

ผักฤดูใบไม้ผลิสดนั้นใช้ได้ดีทั้งกับตัวมันเองและใช้ร่วมกับผัก ผลไม้ และแม้แต่ผักอื่นๆ เกือบทั้งหมด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ซึ่งทำให้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

ทันทีที่เราเห็นส้อมสีเขียวสดอันแรกบนชั้นวางของในร้าน ไม่ว่าราคาฤดูใบไม้ผลิจะเป็นเช่นไร เราก็จะซื้อมันเพื่อหั่นเป็นสลัดชิ้นแรกอย่างแน่นอน ตรงจาก กะหล่ำปลีขาววันนี้เราจะมาเตรียมอาหารจานโปรดของเรา

และไม่สำคัญว่าเราปรุงด้วยอะไร แตงกวาสดหรือแครอทหรือแอปเปิ้ลเขียว หรือเราอาจต้องการใส่ไส้กรอก ไก่ เนื้อ หรือชีสลงไปก็ได้ ไม่สำคัญว่าเราจะตัดสินใจปรุงรสด้วยอะไร เช่น น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือมะนาว ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส มีเพียงสิ่งเดียวที่สำคัญ - พวกเขาทั้งหมดจะทำให้เราพึงพอใจกับความสดใหม่และ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- กลิ่นหอมที่ไม่สามารถสับสนกับกลิ่นอื่นได้ และสิ่งที่พีทาโกรัสพูดถึงเมื่อหลายปีก่อน - อารมณ์ดีและจิตใจร่าเริง!

และสูตรอาหารที่คัดสรรมาในวันนี้ก็จะมีจุดประสงค์เดียวกันเช่นกัน เราจะปรุงอาหาร เพลิดเพลิน และรับความรู้สึกที่ตั้งใจไว้

ตัวเลือกนี้ดีเป็นพิเศษกับกะหล่ำปลีต้นสด มีครบทุกรสชาติ - ขมเล็กน้อย เปรี้ยว หวาน และเค็ม

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว– 2 – 3 ก้าน
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก)
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. นำใบหยาบด้านบนออกจากส้อมแล้วสับผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด

2. ใส่เกลือประมาณครึ่งช้อนชา ปรับปริมาณเกลือด้วยตัวเอง ทุกคนมีรสนิยมเป็นของตัวเอง บางคนชอบเค็มมากกว่า ในขณะที่บางคนไม่ใส่เกลือลงในอาหารเลย

3. บดด้วยเกลือ ในขั้นตอนนี้มีกฎ: ยิ่งผักมีอายุมาก ใบก็จะยิ่งแข็ง ซึ่งหมายความว่าควรบดให้แข็งมากขึ้น

เนื่องจากวันนี้เรามีส้อมที่ยังอ่อนและนุ่ม เราจึงบดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อให้นุ่มขึ้นเล็กน้อยและคั้นออกมา แม้ว่าอย่างที่สองจะไม่จำเป็นเสมอไป แต่สำหรับกะหล่ำปลีอ่อนอีกครั้ง แต่พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงหลายพันธุ์มีใบแข็งเกินไปและต้องบดด้วยเกลือให้ละเอียดจนกระทั่งน้ำปรากฏ

4. หั่นแตงกวาเป็นเส้นสั้นบางๆ บางครั้งพวกเขาก็ถูกขูด แต่ฉันจะไม่แนะนำสิ่งนี้เพราะแตงกวาขูดจะมีลักษณะเหมือนโจ๊กและจะผลิตน้ำผลไม้ส่วนเกินจำนวนมาก

แต่ถ้าคุณหั่นให้บางลงจานจะดูสวยงามมากขึ้นและแตงกวาในนั้นก็จะจับต้องได้และอร่อย

5. ตัดก้านหยาบออกจากผักชีลาว แล้วสับส่วนที่อ่อนที่เหลือ เพิ่มลงในจาน ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมสีเขียว

ทิ้งผักชีฝรั่งและหัวหอมสับเล็กน้อยไว้โรยบนจานที่เสร็จแล้ว

6.เตรียมน้ำสลัด บางครั้งส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลรวมจากนั้นทุกอย่างก็ผสมกัน แต่จะดีกว่าถ้าผสมพวกมันในชามแยกก่อนแล้วจึงเททุกอย่างลงในชามพร้อมผักสับ

ด้วยวิธีนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากันดีขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นกับน้ำสลัด

7. สำหรับน้ำสลัดให้ผสมน้ำมันพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก และฉันชอบผสมน้ำมันมะกอกกับเมล็ดแฟลกซ์ ฉันขอเตือนคุณว่า ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสลงในน้ำมันโดยตรง เพื่อการละลายน้ำตาลที่ดีขึ้น คุณไม่สามารถเติมลงในผลึก แต่ในรูปแบบได้ น้ำตาลผง- ในกรณีนี้ต้องลดปริมาณลง

เรายังเติมน้ำส้มสายชูตามรสนิยมของเรา โดยวิธีการนี้สามารถถูกแทนที่ได้ น้ำมะนาว- ในการทำเช่นนี้แทนที่จะเติมน้ำส้มสายชูให้เติมน้ำมะนาวที่คั้นจากมะนาวลงในน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส

8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัดแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชก

9. สลัดควรนำเสนออย่างสวยงาม คุณไม่ควรเสิร์ฟในภาชนะเดียวกับที่เตรียมไว้ วางเนื้อหาลงในจานลึกหรือแบนในรูปแบบของสไลด์เรียบร้อยแล้วโรยผักชีฝรั่งและหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน

ทุกอย่างไม่ควรแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟอย่างสวยงาม ประณีต และมีรสนิยมด้วย!

นี่เป็นวิธีที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดที่เราได้รับ

เหลือเพียงการเพิ่มปริมาณผักชีลาวเท่านั้น และในกรณีนี้จานจะมีกลิ่นผักชีฝรั่งที่เน้นและมีลักษณะเฉพาะมากขึ้น หรือคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในสูตรได้ และไม่จำเป็นต้องพูดว่าในกรณีนี้คุณจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ที่น่าทึ่ง

กะหล่ำปลีคาเฟ่พร้อมแครอทและน้ำส้มสายชู

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว – 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก)
• น้ำส้มสายชู 3% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. นำใบที่หยาบและสกปรกด้านบนออกจากผัก ล้างส้อมถ้าจำเป็น น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับละเอียด

เคล็ดลับอย่างหนึ่งในการได้อาหารจานอร่อยคือเครื่องทำลายเอกสารแบบบาง ยิ่งหั่นบางลงก็ยิ่งอร่อยมากขึ้น

2. เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วถูด้วยมือจนน้ำปรากฏ แต่คุณไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นเกินไปเพื่อที่กะหล่ำปลีจะได้ไม่เสียรูปร่าง

ในขั้นตอนนี้คุณต้องปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้นั่งและเกลือ

3. ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม

5. เตรียมน้ำสลัด โดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำตาลเข้าด้วยกัน

6. เทน้ำสลัดลงบนผักแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15 - 30 นาที

เคล็ดลับของสลัดเช่นเดียวกับในโรงอาหารคือการปล่อยให้นั่งและหมักให้ละเอียด

7. จานที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยผักชีลาวสับสดได้หากต้องการ

จานนี้อร่อยมากจนหยุดไม่ได้จนกว่าคุณจะกินหมด

และเพื่อนของฉันคนหนึ่งมักจะเติมกระเทียมสับสองสามกลีบลงในสลัดเสมอ และเวอร์ชั่นนี้จะอร่อยแค่ไหน! คุณนึกภาพออกไหมว่าเป็นหนึ่งในมากที่สุด สินค้าปกติมันกลับกลายเป็นว่าเหลือเชื่อมาก จานอร่อย- และไม่จำเป็นต้องพูดว่ามันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

กะหล่ำปลีแบบเดียวกับในโรงอาหาร อีกสูตรครับ

นี่เป็นอีกเวอร์ชันหนึ่งของสูตรเดียวกัน แต่จะแตกต่างตรงที่ส่วนผสมถูกเติมต่างกัน นั่นคือขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน จากนั้นจึงบดทั้งหมด

และอย่าลืมว่าสลัดต้องนั่งสักพักเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้ของกันและกันและเพื่อให้มีเวลาหมักเล็กน้อย

สลัดกับน้ำมะนาวและซีอิ๊ว

ฉันลองสลัดนี้ครั้งแรกในงานวันเกิดของเพื่อน เธอเฉลิมฉลองเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมนั่นคือเมื่อกะหล่ำปลีตัวแรกปรากฏในตลาด และฉันต้องบอกว่ามันทำให้ฉันนึกถึงสององค์ประกอบในคราวเดียวอย่างแรกคือมะเขือเทศในจาน (ฉันไม่เคยใส่มันเข้าด้วยกันแบบนี้มาก่อน) และอย่างที่สองคือน้ำสลัดมีซีอิ๊ว และนี่คือสูตร

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• แตงกวา – 1 ชิ้น (เล็ก)
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/4 ส่วน
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. นำใบหยาบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี หากจำเป็น ให้ล้างออก จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ สิ่งที่ต้องจำไว้คือยิ่งหั่นบางลงก็ยิ่งอร่อยมากขึ้น

2. ย้ายเนื้อสับลงในชามลึกโรยด้วยเกลือแล้วบดจนนิ่มและน้ำแรกปรากฏขึ้น

อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไปกะหล่ำปลีไม่ควรกลายเป็นข้าวต้ม

3. แตงกวาสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ได้ วันนี้ฉันเลือกตัวเลือกแรกเพื่อทำให้สลัดชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ย้ายแตงกวาขูดใส่ชาม

4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วชิมถ้ามีเกลือเพียงพอ ถ้าไม่เช่นนั้นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

6.เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำมันมะกอกลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมน้ำมะนาว คุณสามารถบีบด้วยมือโดยตรงหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

จากนั้นเทใส่ช้อนเต็ม ซอสถั่วเหลืองและเติมน้ำตาล คนส่วนผสมจนละลาย

7. เทน้ำสลัดลงไป คนให้เข้ากันและพักไว้ 10 นาทีเพื่อให้หมักไว้เล็กน้อย

8. วางไว้ในชามหรือในจานแบนขนาดใหญ่ในรูปของสไลด์ เทน้ำผลที่ได้ไว้ด้านบน ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งหยิก

ยำกระเทียมและมายองเนส

และสำหรับผู้ที่ชอบสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวก็มีสูตรนี้

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่ในชามลึกขนาดใหญ่ แล้วโรยด้วยเกลือ

2. บดด้วยเกลือจนน้ำออกมา

3. บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกดหรือบดในครก เพิ่มลงในชาม

4. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

5. คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยแครนเบอร์รี่

กินทันที. เวอร์ชั่นนี้ทำอาหารทีเดียวเลยดีกว่า ไม่แนะนำให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงวันถัดไป อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ในหมวดนี้

กะหล่ำปลีสดมีรสขม และหากคุณปล่อยไว้จนถึงวันที่สอง ความขมอาจเข้มข้นขึ้นและเด่นชัดในจาน ซึ่งอาจทำลายรสชาติของมันได้

ไม่แนะนำให้เตรียมมายองเนสหรือสลัดรวมเพื่อใช้ในอนาคต ทางที่ดีควรรับประทานทันที

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและถั่วลันเตา

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• ถั่วเขียว— 100 ก
• มายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• สีเขียว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สลัดนั้นเรียบง่ายและอร่อย และการเตรียมการก็ไม่ยากเลยและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว

1. นำใบหยาบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีและขจัดสิ่งสกปรกที่ติดอยู่บนใบ

หากต้องการสามารถล้างส้อมใต้น้ำไหลได้ น้ำเย็น- จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ

2. ปอกแครอทแล้วสับให้บางลง หรือตะแกรงสำหรับ แครอทเกาหลีบนหัวฉีดแบบบาง

3. บดกะหล่ำปลีด้วยเกลือ อย่าใส่เกลือมากนักเนื่องจากมายองเนสที่เราจะปรุงรสนั้นมีรสเค็มพอสมควร

4. ใส่แครอทสับแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตอกไข่เป็นเส้น สามารถหั่นไข่ด้วยเครื่องสไลซ์ไข่ได้

เพิ่มถั่วเขียวด้วย หากมาจากการเก็บเกี่ยวสดและไม่แข็งก็เติมหรือใช้กระป๋องจากขวดก็ได้

5. ค่อยๆ ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

6. ก่อนเสิร์ฟ ให้สับสมุนไพร ผักชีลาว หรือพาร์สลีย์ แล้วโรยด้านบนให้ทั่ว

เสิร์ฟและรับประทานอาหารด้วยความยินดี

ฉันรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่ามายองเนสเป็นน้ำสลัดที่คู่ควร บางคนไม่ได้ใช้มันเลย ดังนั้นมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกชนิดเดียวกันได้

สลัดแอปเปิ้ลเขียว

เมื่อคุณไม่ต้องการปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้มันเพื่อความเปรี้ยวได้ แอปเปิ้ลเขียว- พันธุ์ Semerenko เหมาะมากสำหรับสิ่งนี้ ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวและด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ต้องเติมน้ำตาล แอปเปิ้ลจะเข้ามาแทนที่ทั้งสองอย่างและให้รสชาติที่ต้องการ

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก)
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย
• เมล็ดงาดำ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้น และคุณสามารถเตรียมอาหารด้วยวิธีที่ผิดปกติมาก

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

บีบเบา ๆ แล้วตั้งไฟอ่อนมาก ตั้งไฟและคนตลอดเวลาจนเข้ากัน

2. กรองน้ำที่ได้แล้วใส่ผักลงในชาม

3. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กมาก เพิ่มทั้งสองอย่างลงในชาม

4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นบางๆ สำรองไว้หนึ่งในสี่สำหรับตกแต่ง ถ้ามีผิวหยาบกร้านควรลอกออกจะดีกว่า โรยแอปเปิ้ลด้วยเมล็ดงาดำแล้วคนให้เข้ากันจนเมล็ดงาดำติดผลไม้ เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือด้วย

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เมล็ดฝิ่น แต่ลองดูว่าจานนี้ดูดีแค่ไหน

5. คนให้เข้ากัน เพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในครีม หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวมาก ให้เติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา ผัดและปรุงรสด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

6. วางสลัดลงในจานลึกหรือจานแบนในรูปแบบสไลด์ โรยสมุนไพรสับด้านบนและประดับด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

เพื่อให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีสีสว่างกว่าในการตกแต่งได้

สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องอุ่นกะหล่ำปลี

สูตรไส้กรอกรมควันกับมายองเนส

ตัวเลือกนี้จัดทำขึ้นน้อยกว่าวิตามิน แต่ถ้าคุณต้องการอาหารจานที่มีแคลอรีมากขึ้น นี่คือสูตรอาหาร

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน— 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

การตระเตรียม:

สูตรนี้ง่ายและสะดวกมาก ใช้เวลาปรุงไม่เกิน 10 นาที

1. ทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากใบด้านบนและสิ่งสกปรก สับเป็นเส้นละเอียด เราจำได้ว่ายิ่งมีขนาดเล็กเท่าไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

2. วางทุกอย่างลงในชามแล้วบดด้วยเกลือจนน้ำแรกปรากฏขึ้น

3. ผสมอย่างใดอย่างหนึ่งแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

4. ใส่พริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

ในสูตรระบุไส้กรอกรมควัน แต่คุณสามารถใช้พันธุ์ต้มเช่น "Doctorskaya" ก็ได้ คุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยการเติมก็ได้ ไก่ต้มหรือเนื้อสัตว์

“สีพาสเทล” ของกะหล่ำปลีและหัวบีท

สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว และได้รับชื่อที่น่าสนใจเช่นนี้เพราะช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ดี นอกจากนี้ ด้วยการรวมกันนี้ เป็นการดีที่จะงดรับประทานอาหารใดๆ

องค์ประกอบของส่วนผสมนั้นง่ายที่สุดไม่มีวางจำหน่ายตามชั้นวางของในร้านทั้งในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว และแน่นอนว่าถึงแม้จะเรียบง่ายแต่ก็อร่อยมาก

ในเวอร์ชันนี้เราใช้หัวบีทสดและสลัดสามารถเรียกได้ว่าเป็น "วิตามิน" อย่างถูกต้อง มีรสชาติดี ดีต่อสุขภาพ และรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินอยู่เสมอ

และในฤดูหนาวฉันปรุงด้วยหัวบีทต้ม จากนั้นคุณก็จะได้น้ำสลัดวิเนเกรตต์จากกะหล่ำปลีสด คุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ ถั่วต้มและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่เรามักจะเติมลงในน้ำสลัดวิเนเกรตต์ และถ้าคุณไม่มีเวลาทำอาหารอาหารกระป๋องก็จะช่วยคุณได้เสมอ

อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้บนอินเทอร์เน็ตฉันเจอเว็บไซต์ "Fry - Steam" ซึ่งฉันพบสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับอาหารจานโปรดของเรา - vinaigrette ฉันขอแนะนำให้อ่านมันมาก เมื่อก่อนนี้ผมปรุงตามสูตรเดียวเสมอ

“ฤดูหนาว” สลัดผักหัวไชเท้า

ในฤดูหนาวแตงกวามะเขือเทศและพริกหยวกจะไม่ชุ่มฉ่ำและอร่อยนัก ดังนั้นจึงสามารถแทนที่ด้วยผักที่มีประโยชน์มากกว่าในฤดูหนาว - หัวไชเท้า

ควรใช้หัวไชเท้าสีเขียวอุซเบก มันไม่ขมเท่าไหร่แต่ยังฉ่ำกว่าอีกด้วย และเมื่อรวมกับแครอทก็อร่อยมากเช่นกัน

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวไชเท้า – 1 ชิ้น (เล็ก)
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกกะหล่ำปลีจากใบด้านบนแล้วสับเป็นเส้นบางมาก

2. โรยด้วยเกลือและบดจนน้ำผลไม้นิ่มเล็กน้อย

3. ขูดแครอทและหัวไชเท้าสีเขียวบนเครื่องขูดหยาบหรือดีกว่านั้นบนเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี

4.รวมผัก โรยด้วยน้ำตาล ชิมรสหากมีเกลือเพียงพอ เติมตามต้องการ

5. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนส คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งในการแต่งตัวได้ แต่ฉันชอบเมื่อสลัดนี้ใส่ทั้งสองอย่าง

ครีมเปรี้ยวจะให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยและมายองเนสจะทำให้รสชาติของหัวไชเท้าขมอ่อนลง และการรวมกันจะส่งผลให้ได้รสชาติที่สมดุลและกลมกลืน

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงรสด้วยมายองเนสเพียงอย่างเดียว ให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

คุณยังสามารถใช้แครกเกอร์ในการตกแต่งได้ เพียงอย่าวางไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ยังคงความกรอบเมื่อเสิร์ฟ

สลัด "ฤดูใบไม้ร่วง" กับหัวผักกาดและแครนเบอร์รี่

หากเรากำลังเตรียมสลัดที่มีหัวไชเท้า ทำไมไม่เตรียมหัวผักกาดด้วยล่ะ

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่เกลือแล้วถูด้วยมือให้นุ่มขึ้น

2. ปอกแครอทและหัวผักกาดแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ผัดผัก ใส่แครนเบอร์รี่และน้ำผึ้ง ทดสอบดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ หากจำเป็นให้เพิ่มด้วย คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

หากกะหล่ำปลีค่อนข้างแข็งและให้น้ำเล็กน้อย คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในสลัดได้

สลัดกะหล่ำปลีสดสไตล์ฮังการี

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2 - 3 ชิ้น
• มะรุมขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันหมู - 50 - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู 3%)
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (2 - 3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นเล็ก ๆ ผัดเกลือและบดเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มลง

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม อย่าลืมมะรุม 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูคั้น พริกไทยเพื่อลิ้มรส

กินอย่างมีความสุข

สลัด “ฤดูร้อน” กับไข่และพริกหยวก

และตัวเลือกนี้จะอร่อยมากในฤดูร้อนเมื่อผักได้รับความชุ่มฉ่ำสีและรสชาติจากแสงแดด กลายเป็นวิตามินที่อัดแน่นไปด้วย และอร่อยแน่นอน

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ปอกส้อมแล้วสับเป็นเส้นเล็ก ๆ นวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

2. เก็บมะเขือเทศไว้ในน้ำเดือดประมาณ 2 - 3 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและเอาเปลือกออก จากนั้นจึงตัดเป็นวงกลม

3. อบพริกไทยในเตาอบจากนั้นให้เย็นและเอาเปลือกออก จากนั้นหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

4. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตัดไข่ขาวเป็นเส้นแล้วขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

5. เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, เกลือและน้ำตาล

6. รวมผักและไข่ขาว ด้านบนด้วยการแต่งกาย ประดับด้วยไข่แดงขูดและสมุนไพร

สลัดพร้อมเสิร์ฟและรับประทานได้

สลัดกะหล่ำปลีอุซเบกพร้อมเนื้อและหัวไชเท้า

และตัวเลือกนี้กำลังจัดทำขึ้นในอุซเบกิสถาน และก็มีชื่อด้วย น่าเสียดายที่ฉันจำชื่อไม่ได้ แต่คุณสามารถทานอาหารจานนี้ได้ในร้านกาแฟและร้านอาหาร และถ้าคุณปรุงเองก็สามารถทำเองที่บ้านได้

เราจะต้อง:

• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวา – 1 – 2 ชิ้น (เล็ก)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 0.5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อต้มเป็นเส้นบางๆ ควรรับประทานเนื้อสัตว์ เนื้อวัว หรือเนื้อแกะที่ไม่มีไขมัน เหลือเนื้อไว้สำหรับตกแต่ง

2. ต้มไข่ เย็น และสับละเอียด หรือใช้เครื่องหั่นไข่ สำรองไข่ไว้ครึ่งฟองสำหรับตกแต่ง

3. ปอกหัวไชเท้าสีเขียวแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เทลงในน้ำเย็นเค็มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 - 15 นาทีเพื่อคลายความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งให้หัวไชเท้าแห้งเล็กน้อย

4. หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำดองลงบนแครอท หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 - 20 นาที

5. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วถูด้วยเกลือเพื่อให้นุ่มขึ้น

6. หั่นแตงกวาเป็นเส้น ควรใช้แตงกวาอ่อนขนาดเล็ก หากคุณใช้ชิ้นงานขนาดใหญ่ก็จะต้องปอกเปลือกออก

ตัดก้านออกจากพาร์สลีย์แล้วสับ ทิ้งกิ่งก้านไว้สองสามกิ่งเพื่อการตกแต่ง

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม จากนั้นค่อยๆ ใส่ลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด ไข่หั่น และชิ้นเนื้อ

เสิร์ฟและกินอย่างมีความสุข!

สลัดนี้น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถตกแต่งได้อย่างสวยงามและเสิร์ฟได้แม้กระทั่ง ตารางเทศกาล- แขกจะได้รับความยินดี

กะหล่ำปลีรสเผ็ดกับมะเขือเทศเชอรี่และขึ้นฉ่าย

และอาหารจานนี้มีความโดดเด่นด้วยน้ำสลัดดั้งเดิมและความจริงที่ว่ามันมีก้านคื่นฉ่าย เห็นด้วยชุดค่าผสมนี้ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• หัวหอมสีเขียว -0.5 พวง
• เผ็ดแดง พริกไทยป่น- หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มะรุม - 2 ช้อนชา
• ซอสทาบาสโกร้อน -0.5 - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วถูด้วยเกลือจนนิ่ม

2. เพิ่มคื่นฉ่ายหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สมุนไพรสับและพริกไทยแดงเล็กน้อย

3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีกหรือสี่ส่วน เพิ่มส่วนผสมที่บดแล้ว

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส

คุณยังสามารถสับมะเขือเทศปกติแทนมะเขือเทศเชอร์รี่ได้

ถ้าคุณไม่ต้องการให้สลัดเผ็ดเกินไป ให้เติมซอสมะเขือเทศร้อนๆ แทนซอสทาบาสโก และแทนที่จะใช้มะรุมสองช้อนโต๊ะให้เพิ่มหนึ่งอัน

สลัดผัก “ความอ่อนโยน” กับข้าวโพดกระป๋อง

ตัวเลือกนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย ใช้ส่วนผสมที่มีสีสันสดใสซึ่งทำให้ดูอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แตงกวา – 1 – 2 ชิ้น
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง— 0.5 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นผสมกับเกลือแล้วบีบเบา ๆ เพื่อให้นิ่มลง

2. หั่นแตงกวาและพริกหวานเป็นเส้นเรียบร้อย สับผักชีฝรั่ง

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ข้าวโพดกระป๋องลงไปซึ่งจะต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกก่อน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช ถ้าเป็นน้ำมันมะกอกจะดีมาก วางในชามและเสิร์ฟ

“กะหล่ำปลีคู่”

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว – 150 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - 150 กรัม
• ต้นหอม - 2 ก้าน
• น้ำส้มสายชูไวน์ (สีขาว) - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีทั้งหมดเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วบีบเกลือเล็กน้อย

2. สับหัวหอมสีเขียวและเพิ่มลงในการหั่น

3. เทน้ำส้มสายชู น้ำมัน ลงในขวดที่มีฝาปิดเกลียว ใส่มัสตาร์ดและเมล็ดยี่หร่า เขย่าให้ละเอียดแล้วเทลงบนผัก

4. พักไว้ 20 นาที จากนั้นคนอีกครั้งแล้วใส่ในชาม เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

นั่นเป็นสิ่งที่น่าสนใจมากมายและ ตัวเลือกที่อร่อยเราทำได้แล้ว

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมด สามารถประดิษฐ์ขึ้นได้ตามจินตนาการของเราที่พัฒนาขึ้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงด้วยแครอทสไตล์เกาหลี กับบวบ กับอะโวคาโด กับหัวไชเท้า หรือกับลูกแพร์ พลัม แอปริคอต และเชอร์รี่ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไก่ ไก่งวง กุ้ง ปูอัด ปลาต้ม และแม้กระทั่งปลาทะเลชนิดหนึ่ง ชีสทุกชนิดก็เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลักของเราในวันนี้

วันนี้เรามาดูสูตรอาหารเฉพาะผักกาดขาวเท่านั้น แต่มีสูตรอาหารอื่นๆ มากมาย เช่น จากโคห์ราบี จากซาวอย และแน่นอนจากปักกิ่ง ซึ่งสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมใดก็ได้

แต่วันนี้เราจะจำกัดตัวเองอยู่เพียงเท่านี้ และจะมีบทความอื่นที่มีเนื้อหาหลากหลายเหล่านี้

และฉันจะทิ้งมันไว้อย่างนั้น หากคุณพบสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองและชอบบทความนี้ก็แชร์ได้ที่ เครือข่ายสังคมออนไลน์- ให้ทุกคนได้เลือกสูตรตามใจชอบด้วย

น่าทาน!

สลัดกะหล่ำปลีด้วย พริกหยวก- นี่คือทันที ของว่างง่ายๆจัดเตรียมได้รวดเร็วและได้จานที่ครบถ้วนและเข้มข้น

นอกจากนี้ลักษณะเฉพาะของมันคือไม่เหมือนกับกะหล่ำปลีสดตรงที่ไม่ทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือผิดปกติทางเดินอาหารและมีกลิ่นหอมและรสหวาน

คุณสามารถเปลี่ยนสลัดได้โดยการเพิ่มแครอท หัวหอม สมุนไพร หรือ สมุนไพร- นอกจากนี้ อาหารอันโอชะบางส่วนสามารถทิ้งไว้ในขวดที่มีฝาปิดไนลอนสำหรับใช้ในปัจจุบัน และส่วนที่เหลือสามารถปิดผนึกเพื่อเก็บไว้ระยะยาวในฤดูหนาวได้

สลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วกับพริกหยวก

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีและพริกหวานในการเตรียมอย่างรวดเร็วจะเข้ากับอาหารจานใดก็ได้ คุณสมบัติ สูตรนี้ความจริงก็คือชิ้นงานจะพร้อมบริโภคภายใน 5-6 ชั่วโมง

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี – 1 กก
• แครอท – 200 กรัม
• พริกหวาน – 300 กรัม
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 80 มล
• น้ำส้มสายชู – 50 มล
• น้ำ – 50 มล

1. แยกกะหล่ำปลีออกจากใบด้านบน ล้างและทำให้แห้ง สับผักเป็นเส้นบาง ๆ
2. ในเวลาเดียวกันให้ปอกแครอทล้างให้สะอาดแล้วเสียดสี
3. วางผักลงในชามแล้วบดด้วยมือเล็กน้อย
4. นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วผ่าครึ่ง หั่นพริกไทยเป็นเส้น
5. เพิ่มพริกไทยสับลงในผักที่เหลือ ผสมส่วนผสมสลัด เกลือและน้ำตาลในจานคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ ผัดกระเทียมสับลงในส่วนผสม
6. เตรียมขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ฆ่าเชื้อล่วงหน้าในเตาอบ เตาอบไมโครเวฟหรือเรือเฟอร์รี่
7. ต้มน้ำดองด้วยน้ำเดือดแล้วเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

ความสนใจ!ในการเตรียม คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ น้ำส้มแอปเปิ้ล น้ำส้มสายชูข้าว หรือน้ำส้มสายชูมอลต์ก็ได้ ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดจะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติพิเศษ

1. ขยาย ผักนานาชนิดในขวดโหล เติมขวดด้วยน้ำดองเดือดลงไปด้านบน
2. ปิดฝาขวดด้วยฝาปิด เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

สลัดผักจากกะหล่ำปลีและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว: สูตรคลาสสิก

สลัดสดใสที่ทำจากกะหล่ำปลี พริกไทย แครอท และหัวหอมไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่อุดมด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาอีกด้วย สลัดนี้สามารถรับประทานได้ทันทีโดยไม่ต้องรอฤดูหนาวหรือเตรียมใช้ในอนาคต

สินค้า:

• แครอท – 200 กรัม
• กะหล่ำปลี – 1.5 กก
• หัวหอม – 300 กรัม
• พริกหวาน – 400 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชู – 80 มล
• น้ำตาล – 20 กรัม
• เกลือ – 25 กรัม
• น้ำมัน – 100 มล
• ใบลอเรล – 3 ชิ้น
• พริกไทย – 6 ชิ้น

1. ล้างและปอกเปลือกผักก่อนปรุงอาหาร ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดฟันขนาดใหญ่หั่นผักที่เหลือเป็นเส้น

ความสนใจ!เพื่อให้สลัดสดใสคุณสามารถใช้พริกที่มีสีต่างกันได้

1. เทผักสับลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
2. เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเกลือและผลึกน้ำตาลทรายในน้ำส้มสายชู เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันในการเตรียม
3. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนผัก ผสมสลัด
4. ใส่พริกไทยและใบกระวานลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว เทสลัดลงในขวดโหลที่อยู่ด้านบน
5. วางขวดที่มีฝาปิดไว้ในหม้อใบกว้างที่มีน้ำร้อน ฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 15 นาที

สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมพริกหยวกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อีกทางเลือกหนึ่งแบบดั้งเดิม การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวที่ทำจากกะหล่ำปลีและพริกไทยจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสะดวกในการเตรียมและขาดการฆ่าเชื้อ และผลที่ได้คือความอร่อย กรอบอร่อย ที่สามารถเสิร์ฟเป็น งานกาล่าดินเนอร์และสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดา

สินค้า:

• กะหล่ำปลี – 5 กก
• แครอท – 1 กก
• หัวหอม – 1 กก
• พริกหวาน – 1 กก
• น้ำมันพืช – 350 กรัม
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู – 250 กรัม

การตระเตรียม จานผักดูเหมือนว่านี้:

1. แยกหัวกะหล่ำปลีออกจากใบสกปรกด้านบนแล้วสับ

ความสนใจ!ยิ่งกะหล่ำปลีสับละเอียดเท่าไร สลัดก็จะยิ่งมีรสชาติอ่อนลงเท่านั้น ในเวลาเดียวกันคุณไม่สามารถบดกะหล่ำปลีด้วยมือได้

1. ล้างและสับหัวหอมที่ปอกเปลือก เป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. บดพริกไทยโดยไม่มีเมล็ดแล้วก้านเป็นเส้น
3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
4. ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมเกลือ พริกไทย น้ำมัน และน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
5. พร้อมจานใส่ขวดให้แน่นปิดภาชนะด้วยผ้าหรือผ้ากอซ ทิ้งชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามวัน
6. หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดฝาขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

การเตรียมนี้สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ทำให้เสียรสชาติหรือกลิ่นของอาหาร

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของพริกหยวกและกะหล่ำปลี

สลัดกะหล่ำปลีและพริกไทยสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายต่อการเตรียมและรสชาติจะทำให้นักชิมอาหารรสเผ็ดประหลาดใจ

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี – 1 กก
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น

• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล

วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหวาน:

1. ล้างกะหล่ำปลีแล้วสับ
2. ผสมกะหล่ำปลีแท่งกับแครอทขูด
3. เพิ่มพริกหยวกหั่นเป็นเส้นโดยไม่มีเมล็ดและก้านลงในผัก
4. เทลงไป การเตรียมผักเครื่องเทศผสม
5. บรรจุสลัดลงในขวดที่สะอาดและบดให้แน่น
6. เติมภาชนะด้านบนด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ผสมกับเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมัน
7. ฆ่าเชื้อกะหล่ำปลีขวดครึ่งลิตรในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที และขวดลิตรเป็นเวลา 30 นาที
8. ปิดภาชนะด้วยฝาปิด เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

สลัดกะหล่ำปลีและพริกไทยของฮันเตอร์

คุณสามารถเตรียมพริกไทยและกะหล่ำปลีได้มาก ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะช่วยพนักงานต้อนรับเสมอหากแขกมาถึงกะทันหัน ควรเก็บสลัดไว้เมื่อสิ้นสุดฤดูเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่กะหล่ำปลีพันธุ์ปลายสุกและต้องเลือกมะเขือเทศสีเขียวจากเตียง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 300 กรัม
• พริก, แตงกวา, มะเขือเทศสีเขียว – ชิ้นละ 200 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• หัวหอม -150 ก
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

1. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นแครอทเป็นเส้น
2. ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. หั่นพริกหวานลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ด เยื่อหุ้ม และเอาก้านออก หั่นผักเป็นเส้น
4. ล้างแตงกวา หั่นทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นเส้น
5. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ล้างและสับกะหล่ำปลีเป็นชิ้น
7. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
8. ผสมผักที่เตรียมไว้ในชาม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ออกจาก สลัดผักบนโต๊ะเป็นเวลา 60 นาทีเพื่อดื่มด่ำกับรสชาติและกลิ่นหอม
9. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงในส่วนผสม จากนั้นตั้งไฟให้ผักต่างๆ ในกระทะร้อน ระวังอย่าให้เดือด

ความสนใจ!ควรอุ่นสลัดในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ผักทั้งหมดมีเวลานึ่งอย่างสม่ำเสมอและไม่สุกเกินไป

1. ใส่ของว่างที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝาภาชนะ
2. ส่งชิ้นงานสำหรับการพาสเจอร์ไรซ์ในอ่างน้ำ:

• ภาชนะครึ่งลิตร - เป็นเวลา 12 นาที
• ลิตร - เป็นเวลา 15 นาที

1. ปิดฝาขวดโหล พลิกคว่ำและห่อจนเย็นสนิท

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวก, แครอทและ หัวหอม – มันอร่อยมากและ สลัดด่วนจากผักสด แม้จะมีความเรียบง่าย แต่วิตามินที่ชุ่มฉ่ำนี้และ สลัดสดมีหลายสูตร

นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว - หัวหอมและแครอท - ยังสามารถใส่ลงในสลัดได้ ปูอัด,ชีส,แตงกวา,ต้ม อกไก่, พริกไทยร้อน,กระเทียม,มะเขือเทศ,ข้าวโพดกระป๋อง. ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ สลัดจึงมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด

วันนี้เราจะมาดูสูตรง่ายๆ สำหรับสลัดกะหล่ำปลีสดกับพริกหยวกหวาน แครอท และหัวหอมปรุงรส น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชู ในแง่ของส่วนผสม สลัดนี้มีความคล้ายคลึงกับสลัดดองมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรแปลกใจที่สลัดทั้งสองชนิดนี้มีรูปลักษณ์และรสชาติที่คล้ายคลึงกัน

มองไปข้างหน้าผมอยากเสริมว่าถ้าคุณชอบสลัดนี้ คราวหน้าก็ทำให้มันใหญ่ขึ้นได้ เช่นกะหล่ำปลีโปรวองซ์อันนี้ สลัดฤดูใบไม้ร่วงทำจากกะหล่ำปลีสดพร้อมพริก เก็บได้ดีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์

ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยพลาสติกหรือ ฝาเกลียว- หลังจากยืนแช่ในตู้เย็นสักพักก็จะยิ่งรสชาติดีขึ้นไปอีก

ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องอธิบายและพูดถึงประโยชน์ของสลัดนี้มากนักเนื่องจากทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของผักสดโดยไม่มีข้อยกเว้น และเพื่อให้สลัดนี้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณไปที่สูตรและดูวิธีการเตรียม สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันพืชดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหวานแครอทและหัวหอม - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกได้

ล้างแครอทและพริกหยวก นำเปลือกออกจากแครอท ขูดโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี

ตัดพริกหยวกเป็นเส้น เพื่อให้ได้แถบพริกหยวกที่มีความยาวสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ จะสะดวกกว่าถ้าใช้คัตเตอร์แบบพิเศษ

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวก แครอท และหัวหอม รูปถ่าย

ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกให้ใช้กะหล่ำปลีพริกหยวก แตงกวาสด, ข้าวโพดกระป๋อง, แครอท, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก

ล้างหัวกะหล่ำปลี นำใบด้านบนออกและทิ้งไป สับเป็นเส้นยาวบางๆ โอนไปยังชามลึกขนาดใหญ่ที่สะดวกเนื่องจากจะมีมวลสลัดค่อนข้างมาก

ปอกแครอทขนาดใหญ่แล้วล้างออกให้สะอาด เช็ดของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก ใช้เครื่องขูดสำหรับหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับแครอทลงไป

เพิ่มแท่งแครอทลงในกะหล่ำปลี เติมเกลือ 1-2 หยิบมือแล้วคลุกเคล้าผักด้วยมือ ด้วยการกระทำนี้กะหล่ำปลีและแครอทจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกจะดูมีชีวิตชีวามากขึ้นหากคุณใช้ผักหลากสีสัน ล้างพริกไทยแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ โอนไปยังผักที่เหลือ

ล้างแตงกวาสดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นเส้น เพิ่มลงในชามสลัด

เปิดกระป๋องข้าวโพด ระบายน้ำเกลือ ใส่ธัญพืชลงในชามสลัด ผสมผักทั้งหมด

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยน้ำมัน ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ