สวัสดีตอนบ่ายทุกคน!

ฉันจะพูดถึงหัวข้อสลัดต่อไปแม้ว่าอันนี้จะไม่เป็นสีดอกกุหลาบในแง่ของปริมาณแคลอรี่ก็ตาม น่าเสียดายที่สามีและลูกชายของฉันไม่ค่อยมีความสุขนัก อาหารการกินและพวกเขาต้องการ อาหารกลางวันแสนอร่อยและทุกวัน ดังนั้นเราจึงต้องปฏิบัติตามการนำของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่ง

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็น ฉันมักจะคิดสลัดที่ทำจากข้าวบ่อยครั้ง พวกเขาเปิดออกทั้งอร่อยและน่าพึงพอใจ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะดองแตงกวา (ฉันจะพูดถึงมันเร็ว ๆ นี้) และนั่นคือสิ่งที่ฉันจะเพิ่มลงในข้าว พวกเขาเข้ากันได้อย่างลงตัวในรสชาติ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสริมสลัดด้วยผักทอดเล็กน้อย... แต่หยุด! ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับทุกสิ่งในรายละเอียดเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

ข้าว 100 กรัม

3 แตงกวาเค็มเล็กน้อย

มะเขือเทศ 1 ลูก

1 แครอท

1 หัวหอม;

น้ำมันพืช.

ก่อนอื่นฉันต้มข้าว ฉันเติมเกลือลงไปทันที แต่ไม่มากเกินไป (แตงกวาจะทำหน้าที่ของมัน) อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ของเมื่อวานได้อย่างปลอดภัย โจ๊กถ้ามันกลายเป็นร่วนและไม่มันเยิ้มมาก

ขณะที่ข้าวกำลังเย็นฉันก็เตรียมผักสำหรับทอด หัวหอมวางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นก่อน ฉันเอาอันหวานสีม่วง

ในขณะที่กำลังผัดอยู่ ฉันก็ปอกเปลือกและขูดแครอทอย่างรวดเร็วบนเครื่องขูดหยาบ แน่นอนคุณสามารถตัดมันเป็นเส้น ๆ ได้ แต่จะเร็วกว่าเมื่อใช้เครื่องขูด นอกจากนี้แครอทขูดจะสุกเร็วขึ้น

ลำดับถัดไปคือมะเขือเทศ ก่อนอื่นคุณต้อง "เอาหนังศีรษะ" ออกจากมันนั่นคือผิวหนัง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศอย่างไร้ความปราณี หลังจากขั้นตอนป่าเถื่อนดังกล่าว สามารถใช้มีดแงะผิวหนังได้อย่างง่ายดายและดึงออกเหมือนเทปจากกระจก หลังจากนั้นฉันหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะ

ฉันยังเพิ่มเกลือเล็กน้อยที่นี่ ฉันปิดฝากระทะเพื่อให้มะเขือเทศปล่อยน้ำออกมาและผักเคี่ยวเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันฉันก็หั่นแตงกวา รูปร่างการตัดเป็นไปตามอำเภอใจ คุณสามารถขูดมันเหมือนแครอทได้ แต่ฉันล้างกระต่ายขูดแล้วจึงตัดมัน

ฉันรอให้ผักทอดเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นฉันก็รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว

ฉันผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟหลังจากผ่านไป 15 นาที

แตงกวาเค็มเล็กน้อย - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร อาหารถือบวชแทน ยำจาก แตงกวาเค็มเล็กน้อย- หัวหอมใช้ในการเตรียมจาน หัวหอมเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ

พืชมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียสูง รวมอยู่ด้วย หัวหอมรวมถึงไนโตรเจนและ แร่ธาตุและน้ำตาล

สลัดด้วย หัวหอมปกป้องร่างกายจากโรคเลือดออกตามไรฟัน

ในบรรดาแร่ธาตุนั้นผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม น้ำมันหอมระเหยให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ หัวหอมมีวิตามิน A, C และ B สลัดกับหัวหอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

หัวหอมฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ป้องกันเนื้องอก รักษาหวัด และกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย อาหารที่มีหัวหอมดีต่อระบบหลอดเลือด

ในการเตรียมสลัดแตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อย ให้เอาแตงกวาออกจากน้ำเกลือ แล้วล้าง และตัดแต่งก้าน หั่นผักสำหรับสลัดเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม

โรยหัวหอมสับละเอียดไว้ด้านบน ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมแล้วล้างออก และเมื่อน้ำไหลออกแล้ว ให้ใช้มีดสับให้ละเอียด

หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับสลัด ให้เพิ่มผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสแตงกวาด้วยหัวหอมด้วยน้ำมันพืช

สูตรสลัดแนะนำให้สลับน้ำมันพืช - ทานตะวัน, มะกอก, ข้าวโพด น้ำมันพืชทุกชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่มีองค์ประกอบต่างกัน

หากคุณสนใจแฟชั่นชั้นสูงและติดตามเทรนด์ล่าสุดในงานแสดงระดับโลก โปรดไปที่เว็บไซต์ reallylady.com ที่นี่คุณจะพบกับสื่อที่น่าสนใจมากมายสำหรับเด็กผู้หญิงและผู้หญิง

และในส่วนการทำอาหารจะมีการโพสต์สูตรอาหารยุโรปยอดนิยมที่สุด

สูตรอาหาร

ผักกาดหอมพวงใหญ่ หัวหอมสีเขียวพวงผักชีฝรั่ง หัวไชเท้า ไข่ต้ม และแตงกวาดองเล็กน้อย (ฉันทำเองตามสูตรของลูซี่ http://forum.say7.info/topic506.html - ซุปเปอร์แตงกวา!)
หั่นหัวไชเท้า, ไข่และแตงกวาดองเล็กน้อยเป็นชิ้น ๆ ฉีกผักกาดหอมสับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เกลือและพริกไทย

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
น่าทาน!

เอลก้า. สลัดที่ยอดเยี่ยม! ขอบคุณ!

อายุ 43 ปี
ยูเครนตะวันตก

สลัดเด็ด!
ขอบคุณ

เอลก้า. ฉันจินตนาการถึงกลิ่นของสลัดนี้ ถ้าใส่หัวหอมและไข่ลงในสลัดผู้ชายจะไม่ผ่านจานนี้แน่นอน!

สลัดแตงกวา

เมื่อถึงฤดูร้อน คุณคงอยากได้แตงกวาดองเกลือเล็กน้อย และถ้าคุณไปป่าและแตงกวาดองมากมายและตอนนี้คุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกมันฉันขอเสนอวิธีที่ง่ายและอร่อยมากให้กับคุณ สูตรง่ายๆและ ยำกับ แตงกวาเค็มเล็กน้อยและผักสด

ทุกอย่างจะเตรียมภายใน 2 นาทีหากคุณมีแตงกวาเค็มเล็กน้อยอยู่แล้ว และหากคุณเพิ่งวางแผนที่จะดองนี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับแตงกวาดองเกลือ

และในฤดูหนาวคุณสามารถทำสลัดด้วยแตงกวาดองหรือดองและ มะเขือเทศสด.

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดแตงกวาเค็มเล็กน้อย

มะเขือเทศลูกใหญ่ 2-3 ลูกหรือลูกเล็ก
แตงกวาเค็มเล็กน้อย 1-3 ชิ้น;
ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสี (หรือธรรมดา) น้ำมันพืช;
เกลือ.

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้

แตงกวาสด 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, มิ้นต์;
เครื่องเทศแห้ง ใบโหระพา, ผักชี, พริกไทยป่นสด;
หัวหอม, กระเทียม, พริกไทยร้อน

วิธีทำสลัดแตงกวาเค็มเล็กน้อย

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แตงกวาเป็นครึ่งวงกลม หากคุณใส่หัวหอมเป็นวงครึ่งวง ให้ใส่กระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ

ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นชุ่มฉ่ำเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของมันได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ชดเชยด้วยความเผ็ดของแตงกวาเค็มเล็กน้อย

ใส่เกลือเทน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน อย่าเคี่ยวนานเกินไป เสิร์ฟทันทีเพื่อไม่ให้มะเขือเทศนิ่มและไหล ไม่เช่นนั้นหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงพวกมันจะเริ่มเกลือและหมักด้วย

มื้อเที่ยงแสนอร่อยที่ การแก้ไขอย่างรวดเร็วกับยำแซ่บ!

คุณสมบัติของการเตรียมสลัดผักด้วยแตงกวาเค็มเล็กน้อย

น้ำมันชนิดใดดีที่สุดสำหรับน้ำสลัด?

แน่นอนว่าทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีจริงๆ ไม่ว่าคุณจะมีอะไรก็ตามจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่า และถ้าคุณมีน้ำมันสำหรับทอดที่บ้านถึงแม้จะมีสลัดก็จะอร่อยมาก แต่ก็ไม่ได้กลิ่นเย้ายวนมากนัก

คุณสามารถใช้อะไรอีกในการทำสลัดกับผักดอง?

พูดตามตรง โดยทั่วไปคุณสามารถหั่นผักดองเค็มเล็กน้อย เทน้ำมันอะโรมาติกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน และมันจะเป็นความยินดีอย่างยิ่ง! โดยเฉพาะกับขนมปังดำ!

อาหารง่ายๆ แต่อร่อยมาก

คุณสามารถทำสลัดจากแตงกวาดองและแตงกวาสดเค็มเล็กน้อย

ปรุงสูตรที่เหลือด้วยแตงกวาดองด้วยตัวเอง ฉันแน่ใจว่าหลังจากตรวจสอบตู้เย็น (ดูวัสดุสิ้นเปลือง) แล้วคุณจะพบกับของคุณเองมาก สูตรที่ดีสลัดแตงกวาแสนอร่อย!

น่าทาน!

คุณไม่ได้ใช้งานในการแชทมานานกว่า 10 นาที
การแชทถูกหยุดชั่วคราวสำหรับคุณ
หากต้องการกลับมาทำกิจกรรมต่อ โปรดคลิกปุ่ม ฉันกลับมาแล้วอีกครั้ง

คำเตือน- include(sape.php) : ไม่สามารถเปิดสตรีม: ไม่มีไฟล์หรือไดเร็กทอรีดังกล่าวอยู่ในออนไลน์ 207

คำเตือน- รวม() : ไม่สามารถเปิด 'sape.php' เพื่อรวม (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/var/www/kachni-ka/data/www/forum.stimka. ru/ips_kernel/') ใน /var/www/kachni-ka/data/www/forum.stimka.ru/cache/skin_cache/cacheid_2/skin_shoutbox.phpออนไลน์ 207

(07 พฤษภาคม 2559 - 00:15 น.) เวอร์ซาเวีย- ฉันอาศัยอยู่ในเคียฟมาสามปีแล้ว ฉันย้ายมาที่นี่เพื่อเรียน ฉันกำลังจะเรียนจบปีที่สาม ฉันทำงาน ชีวิตของฉันยุ่งมาก)

คอมพิวเตอร์ยังไม่ได้รักษาให้หายขาด แต่มีการเปลี่ยนแปลง สิ่งที่เหลืออยู่คือการลองอีกอย่างหนึ่ง หรือดำเนินการ Windows ต่อ

สลัดกับแตงกวาเค็มเล็กน้อย

ลองสลัดแสนอร่อยนี้:
1ข. แตงกวา - หั่นตามต้องการ (ชิ้น, ชิ้น, ลูกบาศก์)
มะเขือเทศ 1b ในน้ำผลไม้ของตัวเอง หั่นด้วย (ฉันเอาเปลือกออก)
ถั่ว 1b
หัวหอมเล็ก 1 หัว - หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือด + น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
ฉันผสมทุกอย่างใส่พริกไทยเติมน้ำตาลเล็กน้อยเทน้ำมะเขือเทศออก เพิ่มกระเทียมและน้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะในตอนท้ายถู 1 อันใหญ่ แตงกวาสดผักชีลาวก็จะทำงานเสร็จ
ป.ล. แตงกวาสดและผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

อย่ารอนานเกินไป!

สลัดแตงกวาและชีสเค็มเล็กน้อย

ขูดแตงกวา แครอท และชีสบนเครื่องขูดผัก
เพิ่มความเผ็ดให้กับมายองเนส ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, น้ำตาล, เกลือและผักชีฝรั่งเทส่วนผสมที่ได้ลงบนผลิตภัณฑ์ขูดแล้วผสมทุกอย่าง
วัตถุดิบ
3 แตงกวาเค็มเล็กน้อย
200 ก ชีสดัตช์,
1 แครอทต้ม,
คื่นฉ่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา, เกลือ, น้ำตาล, มายองเนส,
ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

หากคุณคิดว่าเวลานั้นจะเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ ให้กับคุณ
อย่ารอนานเกินไป!

สลัดแตงกวาดองและชีส

วัตถุดิบ:
แตงกวาเค็มเล็กน้อย 3 ชิ้น, ดัตช์ชีส 200 กรัม, แครอทต้ม 1 ชิ้น, คื่นฉ่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา, เกลือ, น้ำตาล, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ:
ขูดแตงกวา แครอท และชีสบนเครื่องขูดผัก เพิ่มซอสมะเขือเทศรสเผ็ด, มัสตาร์ด, น้ำตาล, เกลือและคื่นฉ่ายลงในมายองเนสเทส่วนผสมที่ได้ลงบนผลิตภัณฑ์ที่ขูดแล้วผสมทุกอย่าง

หากคุณคิดว่าเวลานั้นจะเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ ให้กับคุณ
อย่ารอนานเกินไป!

สลัดแตงกวาเค็ม

สลัดแตงกวาเค็ม 0 0 5 0

เราเริ่มเตรียมสลัดจากแตงกวาเค็มเล็กน้อยทันทีที่ฤดูแตงกวาเรือนกระจกอ่อนและพี่น้องที่โชคดีกว่าของพวกเขาสุกบน พื้นที่เปิดโล่งนั่นคือตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมและฤดูร้อนทั้งหมด :) เราใส่เกลือแตงกวาเบา ๆ ตามต้องการตามสูตรคลาสสิกหรือสูตรเร่งรัดและทันทีที่พร้อมเราก็กินอย่างเพลิดเพลินไม่เพียง แต่ใน ในประเภทแต่เรายังใช้สำหรับเตรียมสลัดร่วมกับหัวหอม กระเทียม มะเขือเทศสด สมุนไพรต่างๆ ปรุงรสและน้ำสลัดตามใจชอบ สิ่งทดแทนที่น่ารับประทานสำหรับแตงกวาดองเค็มดองและกระป๋องที่น่าเบื่อในฤดูหนาว :)

วัตถุดิบ

แตงกวาเค็มเล็กน้อย – ขนาดกลาง 4-5 ชิ้น

หัวหอม – 1/2 หัว คุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียวได้

กระเทียม - 1 กานพลูหรือเพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศสดหวาน พริกหยวก– 1 ชิ้น (ตามคำขอของคุณ)

น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส

เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

เราจะทำอย่างไร

1 หั่นแตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้น

2 สับหัวหอมและผักใบเขียวแล้วใส่แตงกวา

3 ปรุงรสสลัดด้วยเครื่องเทศและน้ำมันพืช ถ้าแตงกวาเค็มพอก็ไม่ต้องเติมเกลือ

4 หากคุณต้องการกระจายสลัดด้วยมะเขือเทศสดหรือพริกหยวกหวาน สับแล้วเติม :) คุณจะประหลาดใจ การผสมผสานรสชาติแตงกวาเค็มเล็กน้อยกับมะเขือเทศหรือพริกหวานสดหรือทั้งสองอย่างในเวลาเดียวกัน

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในสลัดนอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุแล้วยังผสมผสานกับแตงกวาสดได้อย่างอร่อยและยังเหมาะสมในเมนูใดก็ได้ สลัดผักถั่วเขียวหรือข้าวโพดกระป๋อง, ใบสลัดผักสด

สลัดฤดูร้อนกับสูตรแตงกวาดองพร้อมรูปถ่าย

ฉันอยากจะเสนอสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแตงกวาเค็มเล็กน้อย ต้องเตรียมแตงกวาล่วงหน้า

ดังนั้นสำหรับสลัดคุณจะต้องมีมะเขือเทศลูกเล็ก ๆ หลายลูก (ฉันใช้สีที่ต่างกันเพื่อทำให้สลัดสดใสขึ้นคุณสามารถใช้สีแดงหรือสีชมพูได้) แตงกวาเค็มเล็กน้อย แตงกวาสด หัวหอม กานพลูกระเทียม เกลือแกง พริกไทยดำป่น และ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับราดสลัดหรือน้ำมันมะกอก (น้ำมันที่ไม่ทำให้บริสุทธิ์จะให้รสชาติมากกว่า) มาเริ่มกันเลย

ใช้ชามสลัดก้นลึก ล้างแตงกวา ตัดก้นออก

เราตัดแตงกวาเองตามอำเภอใจ

ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออก น้ำเย็น- หั่นหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวงแล้วหั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ หรือผ่านการกด

ล้างมะเขือเทศให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ

เพิ่มลงในชามสลัด คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหนึ่งอันได้

เกลือผักเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยดำป่นผัดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คนให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที

อย่ายืนกรานไม่เช่นนั้นผักจะระบาย

น่าทาน! ไม่สามารถเก็บสลัดได้

สลัดกับตับและถั่ว

ไส้กรอกชีสและสลัดแครอท

สลัดที่ไม่ธรรมดา

ยำปลาทูต้ม

การวิเคราะห์อาหารตามส่วนผสม

สลัด Vinaigrette กับแตงกวาเค็มเล็กน้อย

ด้วยวิธีพิเศษที่ฉันชอบความเรียบง่ายและ อาหารคลาสสิกรวมทั้งสลัดด้วย ดูเหมือนว่าสูตรจะง่ายมาก แต่แม่บ้านทุกคนก็ประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์แบบเสมอ อาหารที่แตกต่างกันจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน ช่างลึกลับจริงๆ! สำหรับสลัด Vinaigrette นั้นมีแขกประจำอยู่บนโต๊ะของเราโดยเฉพาะในช่วงฤดูผักสด!

หลายคนทำน้ำสลัดวิเนเกรตต์ด้วย ผักดองกับกะหล่ำปลีดอง, ปลาเฮอริ่ง, ถั่วเขียว, หัวหอม ฯลฯ ฉันชอบตัวเลือก vinaigrette ทั้งหมดเหล่านี้ แต่ฉันชอบสลัด "Vinaigret" ที่ทำจากผักอ่อนและแตงกวาดองเล็กน้อยเป็นพิเศษ ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหอม

วันนี้ฉันอยากจะเลี้ยงสลัดจานนี้ให้คุณลองเลย!

เพื่อเตรียมสลัด Vinaigrette ด้วย แตงกวาเค็มเล็กน้อยคุณจะต้องการ (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

บีทรูทต้มขนาดใหญ่ 1 อัน

แครอทต้มขนาดใหญ่ 1 อัน

มันฝรั่งต้มขนาดกลาง 2 อันในแจ็คเก็ต

แตงกวาเค็มเล็กน้อย 2 อัน

1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันไม่บริสุทธิ์

เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มน้ำมัน* ลงในหัวบีทสับแล้วคนให้เข้ากัน

* - คุณสามารถแต่งตัวสลัดในตอนท้ายได้ แต่ฉันชอบมันมากเมื่อผักใน vinaigrette ไม่ได้มีสีเข้มข้นจากหัวบีทและสลัดเองก็กลายเป็นสีชมพูอ่อน ๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่ม น้ำมันในขั้นตอนการเตรียมสลัดนี้

ปอกแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวบีท

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักลงไป

แตงกวาดองเค็มเบา ๆ แห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสลัด ผสมน้ำสลัดวิเนเกรตต์ให้ละเอียด เติมน้ำมันและ/หรือเกลือหากจำเป็น

วางสลัด vinaigrette ลงบนจานเสิร์ฟและตกแต่งตามต้องการ น่าทาน!

กินอย่างมีความสุข!

สลัด "แตงกวาดอง"

ฤดูร้อนกำลังจะสิ้นสุดแล้ว... ฉันชอบเดือนสิงหาคมเพราะอากาศอบอุ่น ไม่มีแดดจัด และชอบผักและผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ จริงอยู่เมื่อดูเทอร์โมมิเตอร์ดูเหมือนว่าฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว แต่แตงกวายังคงเติบโตอยู่

สูตรนี้เขียนลงในสมุดบันทึกของฉันมานานแล้ว จริงๆ แล้วมันก็เหมือนกับการเตรียมการเพื่อใช้ในอนาคต

ฉันเคยทำไว้สำหรับฤดูหนาว แต่เห็นได้ชัดว่าเราเต็มแล้ว - ขวดยังคงอยู่และฉันหยุดปิดมัน แต่ในฤดูร้อน ช่วงฤดูแตงกวา ฉันจะทำสลัดนี้สักครั้งหรือสองครั้งเพื่อ “กินแบบนั้น”

ใน สดมันรสชาติดีกว่าที่เตรียมไว้เสียอีก

ในกรณีที่คุณต้องการปิดช่วงฤดูหนาว ฉันจะเขียนเลย์เอาต์แบบเต็ม หากคุณเตรียมเหมือนสลัด คุณก็แค่ต้องลดปริมาณส่วนผสมลง

สำหรับสลัด "แตงกวาดอง" คุณจะต้อง:

แตงกวา 4 กิโลกรัม
- หัวหอม 0.5 กก.
- กระเทียม 1.5 หัว
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- น้ำส้มสายชู 9% 100 กรัม
- น้ำมันพืช 300 กรัม

ฉันทำสลัดจากแตงกวา 4 ลูก ซึ่งน้อยกว่าเค้าโครงสูตรประมาณ 8 เท่า ดังนั้นฉันจึงลดปริมาณส่วนผสมอื่นๆลง

ความซับซ้อน:ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

เวลาทำอาหาร:ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม แต่จะใช้เวลา 3 ชั่วโมงในการหมักแตงกวาอย่างแน่นอน ถ้าทำหน้าหนาวจะใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง

ถ้าอย่างไร สลัดสดจากนั้น 3 ชั่วโมง 20 นาที

ล้างแตงกวาให้สะอาดและตัดก้านออก

สับหัวหอมด้วย

เพิ่มลงในแตงกวา

ขูดกระเทียมลงในเครื่องขูดหยาบ ฉันมี 2 กานพลู

ฉันไม่มีน้ำส้มสายชู 9% สำเร็จรูป ดังนั้นฉันจึงเจือจางสาระสำคัญ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 8 ช้อนโต๊ะ ฉันใส่น้ำส้มสายชูเจือจางประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแตงกวา 4 ลูก

ปรุงรสสลัดด้วยเกลือ (0.5 ช้อนชา) น้ำตาล (1 ช้อนชา) และน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ)

วางไว้ภายใต้แรงกดดันในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดสลัดก็พร้อม

หากคุณทำเพื่อใช้ในอนาคต สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ใส่สลัดลงในขวด ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที แล้วม้วนขึ้น

• เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ สลัดอะโวคาโด มาจากอะโวคาโด อเมริกาใต้แม้ว่าปัจจุบันจะประสบความสำเร็จในการปลูกในหลายประเทศในยุโรปตอนใต้ก็ตาม ผลไม้ชนิดนี้เป็นเพียงผลไม้ไม่ใช่ผักอย่างที่เชื่อกันในบางครั้งว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูง ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามิน, [...]

นำแตงกวาออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเป็น "เหรียญ" ที่ค่อนข้างใหญ่ วางในภาชนะขนาดใหญ่พอที่จะผสมได้สะดวก

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปล่อยให้มันเย็น ทำความสะอาดหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กกว่าแตงกวาเล็กน้อย เพิ่มลงในชิ้นแตงกวา

นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวกสุก ตัดเนื้อพริกไทยตามขวางเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวงกว้างเท่ากับชิ้นพริกไทย วางในภาชนะที่มีแตงกวาและมันฝรั่ง

นำมะกอกออกจากน้ำเกลือแล้วตากให้แห้ง หั่นเป็น "วงแหวน" บาง ๆ คนรักมะกอก ให้รางวัลตัวเองด้วยสูตรคลาสสิก

ใบสด สมุนไพรสับละเอียด สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

เตรียมซอสครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว ในภาชนะที่แยกจากกันให้ผสมครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศบด สามารถปรับปริมาณและปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวได้ตามต้องการ สามารถเลือกองค์ประกอบของส่วนผสมเครื่องเทศได้ตามรสนิยมและความต้องการ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ อาจมีขนาดใหญ่กว่าชิ้นแตงกวาเล็กน้อย วางไว้ในภาชนะที่ใส่ส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ ใส่ ปริมาณที่ต้องการ ซอสครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ควรคลุมผักทุกชิ้นด้วยซอส วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดที่แบ่งส่วนเล็ก ๆ และโรยหน้าด้วยใบ arugula ก่อนเสิร์ฟ

ความเก่งกาจของอาหารจานนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่ามันสามารถบริโภคได้ทั้งเป็นของว่างและเป็นส่วนประกอบหลักของโต๊ะ ความกรุบกรอบและกลิ่นหอมของผักรสเค็มเล็กน้อยเหมาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคร่วมกับแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นโดยการลดระดับสารพิษที่ส่งผลเสียต่อตับและอวัยวะอื่น ๆ ของมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร ในการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสม:

วัตถุดิบ:

• แตงกวา (1กก.)
• กระเทียม (5 กลีบ)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• ผักชีฝรั่ง (สด 1 พวง)
• ผักชีฝรั่ง (สด 1 พวง)

สูตรทำอาหาร:

1. ในความเป็นจริงกระบวนการที่สำคัญที่สุดและต้องใช้แรงงานมากในการเตรียมสลัดนี้คือการตัดแตงกวา ขั้นแรกจะต้องล้างให้สะอาด จากนั้นจะต้องแยกหน่อและหางต่างๆ ออก หลังจากนั้นหากเปลือกไม่เกิดความขม ให้หั่นเป็น 4 ส่วน
2. จากนั้นนำจานหรือชามสลัดที่เหมาะสมมาวางผักสับเป็นชั้นล่างสุด หลังจากนั้นให้ส่งกระเทียมผ่านเครื่องขูดแล้วบดให้ละเอียดจึงสร้างชั้นที่สอง คุณยังสามารถใช้กระเทียมก็ได้ ซึ่งจะเป็นตัวเลือกที่ดียิ่งขึ้นไปอีก
3. หลังจากโรยด้วยกระเทียมแล้วจะต้องกระจายให้ทั่วพื้นผิวในชั้นที่เท่ากัน
4. ชั้นถัดไปเป็นผักใบเขียว โดยเฉพาะผักชีฝรั่ง นอกจากนี้เรายังล้างและแยกก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดแบบเดียวกับกระเทียมจึงสร้างสลัดชั้นที่สาม
5. โรยชิ้นงานที่เกิดด้วยเกลือที่ด้านบน เราใช้เกลือเพื่อลิ้มรส แต่อย่าเร็วเกินไปเพราะนี่จะไม่ใช่ชั้นสุดท้าย
6. หลังจากทำตามขั้นตอนสูตรข้างต้นแล้ว ให้ใส่แตงกวาอีกครั้งและทำซ้ำ เรามาทำเช่นนี้จนถึงตอนนั้น จนกว่าส่วนผสมจะหมด หรือเติมจาน/ชามสลัดหรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่เลือกไว้เป็นพื้นฐานในการเตรียมจนเต็ม
7. หลังจากนั้นปิดฝาภาชนะด้วยส่วนผสมที่ผสมแล้วเขย่าประมาณ 30-40 วินาที ปล่อยให้สลัดต้มและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ระยะเวลาการปักหลักไม่เกิน 30 นาที
8. เมื่อสลัดให้น้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้ว ให้เปิดฝาออก มีสองทางเลือกคือ กินจานทันทีหรือม้วนเก็บ หากคุณเลือกที่จะปิดผนึก ทางที่ดีควรฆ่าเชื้อขวดโหลที่บรรจุไว้แล้วโดยวางไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่จุดไฟไว้ก่อนหน้านี้
9. จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลไม่เกิน 15 นาที โดยมีระดับน้ำในกระทะที่ให้คุณครอบคลุมภาชนะได้ถึงคอ

หากคุณต้องการเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันคุณก็ได้พบสิ่งที่คุณกำลังมองหาแล้ว สลัดแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่น่าตื่นตาตื่นใจจัดทำขึ้นจากมาก ชุดขั้นต่ำส่วนผสมแต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ แตงกวาดองชิ้นมรกตวางอยู่ในน้ำสลัดรสเผ็ดแล้วขออมเข้าปาก และไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาเป็นคนแรกที่หายจากโต๊ะ มาปรุงด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - สามร้อยกรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม;
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็น - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - สองช้อนชา;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• กระเทียมสามกลีบ
• พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา
• ผักชี - 6 ถั่ว;
• มัสตาร์ดแห้ง - 6 ถั่ว;
• เมล็ดพืช (ฟักทองหรือทานตะวัน) - หนึ่งช้อนชา
• เมล็ดงา - หนึ่งช้อนชา;
• พริกไทยร้อนตามรสนิยมของคุณ

สลัดแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่น่าทึ่ง สูตรทีละขั้นตอน

1. เพื่อเตรียมสิ่งนี้ สลัดง่ายๆจากแตงกวาเค็มเล็กน้อยคุณต้องเลือกแตงกวาขนาดเล็กสดและยืดหยุ่น ฉันแนะนำให้ลองทำสลัดตามสูตรนี้ แต่ใช้แตงลูกเล็ก ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องตัด แต่ใช้ทั้งหมด ในทั้งสองกรณีคุณจะได้สลัดที่อร่อยมาก
2. ล้างแตงกวาสดให้สะอาดใต้น้ำไหล
3. วางแตงกวาไว้บนเขียงแล้วตัดปลายทั้งสองข้างออก ผ่าครึ่งแตงกวาตามยาว แล้วแบ่งเป็นแท่งตามยาวหลายๆ แท่ง
4. ใช้ชามพลาสติกขนาดเล็กที่มีฝาปิด (หรือภาชนะอื่น) แล้ววางชิ้นแตงกวาในทิศทางเดียว (อย่าวางแตงกวาแบบสุ่ม) ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะหมักได้ดีขึ้น
5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด เราพยายามสับให้ละเอียดที่สุดเพื่อให้ผักชีฝรั่งปล่อยน้ำออกมา จากนั้นน้ำดองก็อร่อยเป็นพิเศษ
6. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
7. เทลงในภาชนะขนาดเล็ก (ชาม) น้ำมันมะกอก(คุณสามารถใช้น้ำมันพืชอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณได้) เติมเกลือหนึ่งช้อนชาน้ำตาลครึ่งช้อนชาแล้วผสม
8. จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู 9% สองช้อนชา ผักชีลาวและกระเทียมสับ
9. ใส่เผ็ดสับละเอียดด้วย พริก(กำหนดปริมาณพริกไทยอย่างเคร่งครัดตามรสนิยมของคุณฉันเพิ่มเพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้น)
10. ตอนนี้เทเมล็ดพืชและเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมด (ผักชี, มัสตาร์ด, สีดำ) พริกไทยป่น,เมล็ดงา) และผสมให้เข้ากัน ซอสของเราสำหรับสลัดแตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมแล้ว
11. ตอนนี้เทซอสนี้ลงบนแตงกวาปิดฝาชามแล้วเขย่าเพื่อให้ซอสกระจายทั่วถึง
12. วางภาชนะไว้ในตู้เย็นเพื่อหมักแตงกวา ฉันแนะนำให้ทำสลัดนี้ในตอนเย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืน วันรุ่งขึ้นคุณจะได้สลัดแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่น่าทึ่ง

สลัดแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่น่าตื่นตาตื่นใจเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ อย่าลืมเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ที่บ้านและกระทืบเพื่อสุขภาพของคุณ ทีมงานเว็บไซต์ “อร่อยมาก” ขอให้คุณเอร็ดอร่อย