แน่นอนว่าคุณกำลังคิดถึงสิ่งที่คุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักได้อย่างอร่อยและน่าพึงพอใจในครั้งนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปถั่วกับไก่แสนอร่อยแล้วคุณจะพบสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน จานนี้เตรียมง่ายมากแม้ว่าจะต้องใช้เวลามากก่อนที่ส่วนผสมบางส่วนจะสุกก็ตาม

ครั้งนี้ฉันเลือกสูตรที่ใช้ไก่สดธรรมดา แต่ซุปจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใช้ ไก่รมควัน- แต่พูดตามตรงฉันพยายามเลือกตัวเลือกที่ประหยัดกว่านี้ น่าเสียดายที่ฉันยังไม่สามารถซื้อไก่รมควันได้บ่อยขนาดนั้น แต่บางทีนี่อาจเป็นไปในทางที่ดีขึ้นเนื่องจากไม่มีใครรู้ว่ามันรมควันอย่างไรและอย่างไรคุณสามารถใช้แทนไก่รมควันได้ ซี่โครงรมควันและแม้แต่ไส้กรอกรมควัน

วิธีทำซุปถั่วกับไก่

สินค้า:

• น้ำ – 1.5 ลิตร
• ไก่ – 2 ปีกหรือ 1 ต้นขา
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• ถั่ว – 5-6 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรซุปถั่วกับไก่ทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ:

ดังนั้นคุณต้องเริ่มเตรียมซุปถั่วล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ในตอนเย็นก่อนปรุงอาหารให้ล้างถั่วให้สะอาดเติมน้ำแล้วปล่อยให้บวม

วางไก่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ นำไก่ไปต้ม ปรุงประมาณ 5-7 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ล้างเนื้อและขจัดตะกรันในกระทะ พูดตามตรงฉันขี้เกียจเกินไปที่จะยืนบนเตาแล้วใช้ช้อนตักขยะออกจากไก่ฉันทนกระบวนการนี้ไม่ไหวฉันเลยระบายน้ำแรกออก

ตอนนี้ใส่ไก่กลับเข้าไปในกระทะพร้อมน้ำ ใส่ถั่วลงไปแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ในขณะที่ถั่วและไก่กำลังปรุงอาหาร คุณสามารถเตรียมอาหารอื่นๆ ได้ ล้างและปอกมันฝรั่ง แครอท กระเทียม และหัวหอม

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มแครอทลงในหัวหอมแล้วทอดด้วย

เมื่อหัวหอมและแครอทพร้อม ให้เติมเครื่องเทศตามชอบแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที เพียงเท่านี้การทอดก็พร้อมคุณสามารถพักไว้ได้จนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม

เมื่อถั่วสุกแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ฉันใส่มันฝรั่งทั้งลูกแล้วนำออกมาบดให้ละเอียด และบางคนก็หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะทันที ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะทำอย่างไร ฉันเพิ่งคุ้นเคยกับวิธีนี้และปรุงซุปเกือบทั้งหมดด้วยวิธีนี้

เมื่อมันฝรั่งสุก ฉันก็นำมันออกจากกระทะ บดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ

สามารถเอาเนื้อสัตว์ออกจากกระทะได้

ใส่เนื้อย่างลงในซุปที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นคุณสามารถปิดแก๊สได้ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ซุปถั่วต้มสักครู่

เพียงเท่านี้ซุปถั่วกับไก่ของเราก็พร้อมแล้วตอนนี้ก็สามารถเสิร์ฟได้แล้ว ฉันทำซุปถั่วแยกเป็นชุดเล็กๆ สำหรับมื้อกลางวัน เพราะมันอร่อยในขณะที่ยังร้อน เมื่อน้ำซุปเย็นลง มันก็ไม่อร่อยอีกต่อไป ยังไงก็ตาม ฉันชอบซุปอะไรก็ได้ สด- ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรของฉัน ดังนั้นฉันจะรอความคิดเห็นของคุณ เรียกน้ำย่อย!

สูตรซุปถั่ว

ซุปถั่วกับไก่

1 ชั่วโมง 30 นาที

130 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

เมื่อเร็ว ๆ นี้ซุปถั่วกับไก่ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน สิ่งนี้เกิดขึ้นภายใต้สถานการณ์บางอย่าง มันเกิดขึ้นที่บางครั้งฉันต้องกินอาหาร ไม่ใช่อาหารลดน้ำหนัก แต่ก็ยังไม่มีไขมันและหวานเป็นพิเศษ เมื่อฉันพร้อมที่จะหอนในวันที่สาม เพื่อนคนหนึ่งแนะนำซุปถั่วแสนอร่อย และมอบสูตรไก่คลาสสิกที่เธอให้ลูกเล็กๆ ของเธอกินให้ฉัน ปรากฎว่าซุปนี้มีหลายอย่าง ตำราอาหารขอแนะนำสำหรับเด็กโดยเฉพาะ เนื่องจากมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและย่อยง่าย

ด้วยเหตุนี้ฉันจึงอยากจะบอกวิธีทำซุปถั่วกับไก่ (รมควันได้) และให้สูตรง่ายๆ แก่คุณ ฉันคิดว่ามันจะน่าสนใจและเป็นประโยชน์สำหรับคุณแม่เป็นพิเศษ เพราะง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และเด็กๆ จะกลืนมันลงบนแก้มทั้งสองข้าง

ดังนั้นจำนวนเสิร์ฟจึงขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระทะและปริมาณส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหาร จำนวนเสิร์ฟแทบไม่มีผลกระทบต่อเวลาในการปรุงอาหาร

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• กระทะขนาด 3 ลิตร
• กระทะ;
• เครื่องขูด;
• เขียง;

• ช้อนโต๊ะ;
• เตาครัว

วัตถุดิบ

เมื่อเลือกส่วนผสมฉันขอแนะนำให้คุณเลือก:เนื้อ - ติดกระดูก (เพื่อความเข้มข้นของน้ำซุป); ถั่วแยก (เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร); มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม - ขนาดกลาง

คุณรู้หรือไม่?เพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้น ให้แช่ถั่วในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุง

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ใส่เนื้อและถั่วที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำ 2.3-2.4 ลิตร วางบนเตาแล้วนำไปต้ม เมื่อเสียงรบกวน (โฟม) สะสมบนผิวน้ำ ให้ใช้ช้อนตักขึ้น จากนั้นจึงเปลี่ยนไปใช้ไฟอ่อนและปรุงเป็นเวลา 50-60 นาที
   
   
2. ในขณะที่เนื้อและถั่วกำลังปรุง เราก็ทำความสะอาดและสับผักของเรา มันฝรั่ง - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 2 ซม.
   
   
3. แครอท - สามอันบนกระต่ายขูดละเอียด; หัวหอม – หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 0.3-0.5 มม.
   
   
4. มาเตรียมเครื่องทอดกัน ก่อนอื่นคุณต้องให้ความร้อนในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นเทหัวหอมสับของเราลงในกระทะ ทอดบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
5. จากนั้นใส่แครอทขูดลงในหัวหอมแล้วทอดคนตลอดเวลาจน "ตก" (ปริมาณลดลงอย่างมาก)
   
   
6. หลังจากปรุงเนื้อและถั่วเป็นเวลา 50-60 นาที ให้เทมันฝรั่งสับ พริกและลงไป ใบกระวาน- ปรุงต่ออีก 12-14 นาทีจนมันฝรั่งสุก
   
   
7. เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้เทส่วนผสมสำหรับทอดและเกลือลงในกระทะ
   
   
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีและ voila - ซุปก็พร้อม
   
   

คุณรู้หรือไม่?เพื่อให้แบ่งส่วนได้สะดวกยิ่งขึ้น ก่อนที่จะเทผักลงในน้ำซุป ให้เอาเนื้อออก เอากระดูกออก และฉีกเนื้อเป็นชิ้น ๆ ก่อนเทผัก ชิ้นเล็ก ๆและเทกลับเข้าไปในน้ำซุป

ตกแต่งและเสิร์ฟซุป

วิธีที่ดีที่สุดคือโรยหน้าซุปด้วยพาร์สลีย์สดสับ ผักชีลาว และสมุนไพรอื่นๆ คุณยังสามารถวางวงแหวนบนพื้นผิวของซุปอย่างระมัดระวังได้ หัวหอมสดหรือแครอทหั่นเป็นรูปเป็นร่าง ครีมเปรี้ยวหรือครีมที่ทาอย่างนุ่มนวลจะดูออร์แกนิก

ตามเนื้อผ้า เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟซุปโดยใส่ขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ Croutons จะเสิร์ฟในจานแยกต่างหาก และ Croutons สามารถเสิร์ฟแยกกันหรือเสิร์ฟในซุปโดยตรงก็ได้ สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดคุณสามารถขูด croutons และ croutons ด้วยกระเทียมแล้วใส่พริกแดงหั่นบาง ๆ หรือบีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในซุป

สูตรวิดีโอซุปถั่วกับไก่

คุณสามารถดูตัวอย่างวิธีเตรียมส่วนผสม ปรุง และเสิร์ฟซุปได้ในวิดีโอสั้นๆ นี้ มาดูกันว่าซุปถั่วกับไก่นั้นเตรียมง่ายและอร่อยแค่ไหน

สูตรซุปถั่วโฮมเมดคลาสสิก

ซุปถั่ว– หนึ่งในซุปยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดในประเทศของเรา ซุปนี้ปรุงด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น เนื้อรมควัน ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของตัวเอง รสชาติดีและกลิ่นหอมไม่เท่ากันและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนและความลับในการเตรียมซุปถั่วแสนอร่อย

ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดถูกเติมลงในซุปถั่วในประเทศต่างๆ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน: เบคอน, หมูรมควันหมัก, ไส้กรอก, แฮม, ไส้กรอกรมควัน, ไวน์, ชีส, คื่นฉ่ายและต้นหอม, ซาวครีม, ซี่โครงหมู, มะเขือเทศ ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมพื้นฐานของซุปนี้คือ ถั่ว แครอท หัวหอม เครื่องเทศ และเกลือ

นี่คือของเรา สูตรใหม่- สนับสนุนเรากดไลค์เรา สมัครสมาชิกช่อง

เว็บไซต์ของเรา: http://ovkuse.ru
Odnoklassniki ของเรา: http://ok.ru/ovkuseru
VK ของเรา: https://vk.com/ovkuse
FB ของเรา: https://www.facebook.com/ovkuse.ru
อินสตาแกรมของเรา: https://instagram.com/ovkuseru

https://i.ytimg.com/vi/CBt7yZHc4ic/sddefault.jpg

https://youtu.be/CBt7yZHc4ic

2016-01-31T09:00:01.000Z

ตัวเลือกการทำอาหาร

หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถทิ้งซุปไว้ในรูปของเหลวหรือบดในเครื่องปั่นก็ได้ บางคนอาจรู้สึกสบายใจที่ได้ทำมันด้วยวิธีแบบเก่าในกระทะ ในขณะที่บางคนอาจชอบมากกว่า ในการลดน้ำหนักคุณสามารถเตรียมอาหารแบบไม่มีไขมันได้ (ไม่มีเนื้อสัตว์) มันแตกต่างอย่างมากจากของเราตรงที่ต้องใช้เนื้อสัตว์ ไม่ใช่สัตว์ปีก และปรุงอาหารในระยะเวลาที่ต่างกัน
บางทีสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือภาษาเยอรมันคลาสสิก

ถ้าคุณมี ความคิดที่น่าสนใจอย่าลืมเขียนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมหรือทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น เราจะขอบคุณมาก ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

ซุปถั่วกับไก่แสนอร่อยมักจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วย วิธีการปรุงขึ้นอยู่กับชนิดของถั่วที่ใช้ ส่วนใหญ่แล้วในสูตรซุปถั่วคุณจะพบถั่วสดหรือถั่วบดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า หากเพิ่มการเตรียมการในขั้นแรก ธัญพืชจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้า ทิ้งถั่วแห้งไว้ในน้ำอุ่นข้ามคืน สะดวกในการทำซุปข้นจากถั่วลันเตาบด
ในการเตรียมน้ำซุปสำหรับซุปถั่ว นอกจากซากไก่แล้ว คุณยังสามารถใช้ซี่โครงหมูรมควันและเนื้อไก่รมควันได้อีกด้วย เมื่อเลือกเนื้อสัตว์สำหรับซุปคุณต้องได้รับคำแนะนำจากความชอบของพนักงานต้อนรับเท่านั้น

ซุปถั่วกับไก่ที่แสนอร่อยและรสชาติดีนั้นเตรียมได้ง่ายมาก แต่ก็สามารถกลายเป็นอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัวได้ รีบเขียนสูตรซุปถั่วแสนอร่อยไปด้วย ไก่โฮมเมดหรือดีกว่านั้น ให้บันทึกหน้านี้ไว้ในบุ๊กมาร์กของคุณ เพื่อให้มีสูตรง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อยอยู่เสมอ

ส่วนผสมสำหรับน้ำสามลิตร:

• ถั่วบด 100 กรัม
• ซากไก่ส่วนใดส่วนหนึ่ง 300-400 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอม;
• พืช 50 กรัม น้ำมัน;
• เกลือและ พริกไทยป่น;
• ใบลอเรล;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีลาวและผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วกับไก่:

ล้างถั่วและทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที ล้างไก่ให้สะอาดแล้วเทลงไป น้ำเย็นและวางไว้บนเตา หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ลดความร้อนลง ขจัดโฟมที่เกาะอยู่บนผิวน้ำซุปไก่ออก
เพิ่มใบกระวานและถั่วแช่ในน้ำซุป ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 30-40 นาที
หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำไก่ออกจากน้ำซุป

การเตรียมผักสำหรับทำซุป
ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต
ทอดแครอทและหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนนิ่ม เครื่องทอดซุปถั่วพร้อมแล้ว

ทำซุปถั่วกับไก่แสนอร่อย
เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่แล้วทอดผักหลังจากผ่านไป 10 นาที
เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มชิ้นไก่ลงในซุป เนื้อต้ม- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
สับผักใบเขียวแล้วใส่ซุปถั่วลงในกระทะสักครู่ก่อนที่จะพร้อม
ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วเติมซุปถั่วกับไก่ก่อนปิดไฟ
จานร้อนจานแรกที่เสร็จแล้วจะถูกแช่ไว้ใต้ฝาประมาณยี่สิบนาที
ก่อนเสิร์ฟซุปถั่วกับไก่โรยด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวลงไป นอกจากนี้เพื่อซุปถั่วนี้ น้ำซุปไก่ขนมปังปิ้งที่ทำจากขนมปังสดใหม่นั้นสมบูรณ์แบบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงซุปถั่วกับไก่แล้ว สูตรคลาสสิก- จานร้อนจานแรกนี้อร่อยมาก คุณค่าทางโภชนาการมันจะทำให้คุณแข็งแรงและอบอุ่นในช่วงอากาศหนาว เลยต้องรวมไว้ในเมนูหน้าหนาวด้วย
น่าทาน!

ดูวิดีโอ: วิธีทำอาหาร ซุปไก่กับถั่วและไก่งวงในหม้อหุงช้า

เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านทุกคนว่าอาหารที่เธอเตรียมนั้นอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ ปัจจุบันอาหารโฮมเมดได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เช่น ซุปถั่วกับไก่

ส่วนผสมซุปถั่ว

มีการพูดถึงประโยชน์ของอาหารจานแรกมากมาย ดังนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกส่วนผสมและเตรียมซุปถั่ว ดูสูตรด้านล่าง สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• น้ำสามลิตร
• ไก่ครึ่งตัว. คุณต้องเลือกซุปเพราะมันเข้มข้นกว่าและน้ำซุปจะอร่อยกว่ามาก
• ถั่วสามารถใช้ได้ทั้งทั้งหมดหรือแยก คุณต้องดื่ม 2 แก้ว
• หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น หรืออันใหญ่อันหนึ่ง
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น
• พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• ใบกระวานหลายใบ 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดแครอทและหัวหอม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงซุปไก่อย่าสิ้นหวัง ปฏิบัติตามคำอธิบายของกระบวนการและปฏิบัติตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่กำหนด คุณสามารถรับมือกับงานได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้ทดแทนเนื้อหมู เนื้อแกะ และเนื้อวัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ นี่เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของกรดอะมิโนและโปรตีน ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ก็ค่อนข้างไม่มีนัยสำคัญ เนื้อไก่แบ่งออกเป็นสีขาวมีไขมันน้อยที่สุดและมีสีเข้มอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก อาหารในซากสัตว์มากที่สุดคือเต้านมและส่วนที่อันตรายที่สุดคือขาซึ่งแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ไม่แนะนำให้ปรุงน้ำซุปเนื่องจากการสะสมในเนื้อเยื่อ จำนวนที่ใหญ่ที่สุดสารอันตราย หากคุณคำนึงถึงคำแนะนำในการทำอาหารทั้งหมดคุณจะได้ซุปถั่วกับไก่ที่อร่อยมาก นอกจากนี้นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้เป็นอาหาร หนังไก่เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง

สูตรน้ำซุป

วิธีทำซุปถั่วกับไก่? สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างถั่ว โดยต้องทำจนกว่าน้ำจะใส

เนื่องจากถั่วแห้งใช้เวลาปรุงนาน จึงต้องแช่ไว้ก่อน นอกจากนี้ยังช่วยลดการก่อตัวของก๊าซระหว่างการใช้งานอีกด้วย 2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

เทน้ำไก่ครึ่งตัวแล้วตั้งไฟให้สุก คุณยังสามารถเตรียมซุปถั่วกับไก่ในหม้อหุงช้าได้ หน่วยนี้ช่วยรักษาวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในจานที่เตรียมไว้ อีกทั้งเวลาในการเตรียมซุปก็ลดลงอย่างเห็นได้ชัดอีกด้วย

เพิ่มถั่วลันเตาลงไปในไก่ เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ตักโฟมที่ได้ออกโดยใช้ช้อนมีรู หมายเหตุถึงแม่บ้าน: หากคุณเทไก่รวมถึงเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ และถั่วด้วยน้ำต้มสุกปริมาณโฟมจะลดลง

ถั่วแยกจะปรุงเร็วกว่าต่างจากถั่วทั้งเมล็ด ใช้เวลา 40 นาทีจึงจะถึงระดับความสุก และถ้าคุณบดก็สามารถทำซุปข้นกับไก่ได้ สูตรพร้อมรูปถ่ายอยู่ด้านล่าง

เพื่อให้น้ำซุปข้นถั่วมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณไม่ควรลืมเรื่องการทอด ดังนั้นควรปอกเปลือกแครอทและหัวหอมสับแล้วทอดในกระทะแล้วเติม น้ำมันพืช- มันฝรั่งยังต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรเติมมันฝรั่งทอดเมื่อไก่และถั่วเกือบสุกจนสุก เมื่อถึงจุดนี้ คุณควรเก็บตัวอย่างจากจาน และหากมีเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือเพิ่ม

การปรุงซุปถั่วควรคงอยู่จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะสุกเต็มที่ ควรดึงเนื้อไก่ออก แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วใส่กลับลงในกระทะพร้อมกับซุป ผักใบเขียวสับใส่จานแล้วนำไปตั้งไฟอีกสองสามนาที หลังจากนั้นให้นำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ใส่ลงไป

ปริมาณแคลอรี่ของซุป

หลายคนสงสัยว่าซุปถั่วกับไก่มีกี่แคลอรี่? เพื่อตอบคำถามนี้คุณควรเพิ่มปริมาณโปรตีน - 5.17 กรัมไขมัน - 2.16 กรัมน้ำ - 27.16 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 12.42 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้คือ 89.98 Kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

หากต้องการทราบลำดับการเตรียมซุปถั่วกับไก่ควรอาศัยสูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

ซุปถั่วเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดในอาหารรัสเซีย ข้อดีหลักคือคุณสามารถปรุงทั้งสองอย่างได้ น้ำซุปเนื้อและบนไก่ การเปลี่ยนสูตร เพิ่มหรือนำเนื้อรมควันออก จะทำให้คุณได้รสชาติที่แปลกใหม่ในแต่ละครั้ง

สูตรคลาสสิก

ดังนั้นเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ขาไก่ - 1 ชิ้น;
2. น้ำ - 2 ลิตร;
3. ถั่วแยก - แก้ว;
4. หัวหอม – 1 ชิ้น;
5. แครอท – 1 สื่อ;
6. น้ำมันสำหรับทอด เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ

เวลา – 1 ชั่วโมง 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 239 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เราล้างขาแล้วเติมน้ำแข็งลงไป เราก็เอามันไปเผา ทันทีที่น้ำเดือด ให้ตักฟองออก ลดความร้อนลง และเติมเกลือลงในน้ำซุป ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 40 นาทีด้วยไฟอ่อน

แช่ถั่วในน้ำเย็น

ปอกหัวหอมและแครอทแล้วตะแกรง เทน้ำมันลงในกระทะแล้วผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ระหว่างนี้น้ำซุปของเราก็พร้อมแล้ว ใส่ถั่วลงไปแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ในขณะนี้ เพิ่มมันฝรั่งลงในซุปในอนาคตของเราแล้วปรุงจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะสุกเต็มที่ และขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมการทอดและปรับปริมาณเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยลงในกระทะได้

วิธีทำซุปถั่วกับไก่รมควัน

ซุปไก่รมควันเป็นประเภทคลาสสิก การเตรียมทำได้ง่ายเหมือนกับซุปแบบคลาสสิก

1. แฮมรมควัน - 1 ชิ้น;
2. น้ำ - 2 ลิตร;
3. มันฝรั่ง – หัวเล็ก 3 หัว;
4. ถั่วลันเตา – 1 ถ้วย;
5. หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
6. แครอท – 1 ชิ้นขนาดกลาง;
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เวลา - 1 ชั่วโมง 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ -260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เราตัดเนื้อทั้งหมดออกจากขา วางกระดูกในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 20 นาที ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อน ทันทีที่น้ำซุปพร้อม ให้ใส่ถั่วลงไป และหลังจากผ่านไป 10 นาทีก็ใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

ระหว่างนี้เรามาเริ่มทอดกันดีกว่า ขูดแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ บน กระทะร้อนผัดผักจนนิ่ม ระวังอย่าให้ไหม้สิ่งใดๆ มิฉะนั้นจะทำให้ซุปเสียรูปลักษณ์ เพิ่มชิ้นไก่รมควันลงในผัก

ควรเติมการทอดลงในซุปในตอนท้ายสุด 10 นาทีก่อนปิดไฟ ลิ้มรสเกลือและปรับรสชาติหากจำเป็น

คุณสามารถทำน้ำซุปไก่ได้ ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มไก่รมควันลงในซุปในตอนท้ายได้ สูตรเหมือนกันแต่ก่อนอื่นเราปรุงจาก ขาไก่หรือส่วนอื่นๆ

สูตรซุปถั่วกับขนมปังกระเทียมในหม้อหุงช้า

เราจะทำซุปถั่ว แต่คราวนี้ใช้หม้อหุงช้า นอกจากนั้นเราจะทำ croutons กระเทียมในเตาอบ เริ่มกันเลย:

1. ขาไก่ – 1 ชิ้น;
2. เล็กน้อย ไส้กรอกรมควัน(ถ้ามี) – 100 กรัม
3. มันฝรั่ง – 3 หัว;
4. น้ำ - 2.5 ลิตร;
5. หัวหอม – 1 ชิ้น;
6. แครอท – 1 ชิ้น;
7. เกลือ, เครื่องเทศ;
8. ถั่วแยก – 1 ถ้วย

เวลา - 1 ชั่วโมง 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณก็ทำได้ ซุปนี้มีหรือไม่มีการทอด หัวหอมและแครอทสามารถทอดในกระทะแยกต่างหากแล้วเติมลงในซุป เราจะทำอาหาร ตัวเลือกที่รวดเร็วโดยที่ผักจะไม่นำไปทอด

ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า วางขาลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำลงไป เปิดโหมด "ซุป" เป็นเวลา 50 นาที หลังจากเริ่มเดือด 10 นาที ให้ใส่หัวหอม แครอท มันฝรั่งและถั่ว รวมถึงเนื้อรมควัน (ถ้ามี) ลงในน้ำ เกลือแล้วปิดฝา ซุปจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณปล่อยให้ร้อนอีกครึ่งชั่วโมง รสชาติจะเหมือนทานจากเตารัสเซีย

มาทำขนมปังกรอบกันดีกว่า ชิ้นสีขาวหรือ ขนมปังข้าวไรย์ถูด้วยกระเทียมแล้วเติมเกลือเล็กน้อย วางไว้ในเตาอบและแห้งที่ 200 องศาประมาณ 10 นาที คุณสามารถทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังดูดซับน้ำมันมากเกินไป คุณต้องทำให้ขนมปังแห้งในกระทะที่แห้งก่อนแล้วจึงเติมน้ำมัน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมปังกรอบที่ละเอียดยิ่งขึ้นคือขนมปังกรอบชีสกับกระเทียม ถูชิ้นขนมปังด้วยกระเทียม หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน อบในเตาอบจนชีสละลายหมด

เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วเป็นสัดส่วน พร้อมด้วยแครกเกอร์ชามเล็ก หากคุณทำขนมปังกรอบ ให้เสิร์ฟบนจานสวยงาม

อ่านวิธีทำอาหารให้อร่อย ลูกอมเพื่อสุขภาพจากผลไม้แห้ง

สูตรมะเขือยาวจีนอร่อยและแปลกมากลองเลย!

สูตรซุปหัวปลาคาร์พ - ลองทำอาหารจานนี้ตามสูตรของเรา

ซุปถั่วจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณทำตามเคล็ดลับ:

1. เมื่อถั่วสุกในน้ำซุปให้ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งลงไป ซึ่งจะให้สีและรสชาติที่สวยงาม จากนั้นสามารถหั่นรากผักและเพิ่มลงในเนื้อย่างได้
2. ควรวางไก่สำหรับน้ำซุปในน้ำเย็นเท่านั้น คุณยังสามารถเติมหัวหอมทั้งเปลือกลงในน้ำซุปเพื่อให้ได้สีที่สวยงาม เช่นเดียวกับแครอทและรากผักชีฝรั่ง
3. ถั่วแยกสุกเร็วขึ้นมาก คุณสามารถทานแบบปกติได้ แต่คุณต้องแช่ในน้ำร้อนสักสองสามชั่วโมง นอกจากนี้อย่าลืมปรุงถั่วในน้ำหรือน้ำซุปจืด เกลือทำให้การปรุงอาหารช้าลง
4. อีกประการหนึ่ง - การทิ้งถั่วไว้ค้างคืนเป็นสิ่งที่อันตรายมาก ในกรณีนี้อาจบวมและเปรี้ยวได้ ถั่วเหล่านี้จะใช้เวลาปรุงนานมาก! ดังนั้นเราจึงทิ้งถั่วไว้ในน้ำสองสามชั่วโมงและอยู่ภายใต้การดูแลเท่านั้น
5. บางครั้งก็เสิร์ฟซุปด้วย ซอสครีมเปรี้ยว- ในกรณีนี้ให้ใส่กระเทียมบดและสมุนไพรลงในครีม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปถั่วกับไก่แล้ว