ฉันคิดว่าจะไม่มีใครโต้แย้งกับฉันว่ามันเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดนตรีประเภทลม พายทอดและคนผิวขาว ขนมอบหวานและจะมีพาย แป้งยีสต์.

สามารถใช้ทำซาลาเปาได้ ที่จริงแล้วมันอร่อยมากและเหมาะสำหรับทุกคน ขนมอบโฮมเมดด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน

ฉันใช้แป้งยีสต์เพื่อทำซาลาเปานมนุ่มอร่อย คุณสามารถโรยซาลาเปาด้วยน้ำตาล โรยหรือไม่ใช้เลยก็ได้

การทำงานกับแป้งยีสต์ไม่ใช่เรื่องยาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีและสูตรอาหารในการเตรียมซึ่งขนมปังจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่พิเศษและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

สูตรการทำซาลาเปาหลายสูตรได้รับการสืบทอดจากแม่บ้านคนหนึ่งไปยังอีกคนหนึ่ง ฉันแนะนำให้คุณหาสูตรของฉันและทิ้งไว้เป็นบันทึก

ฉันอยากจะทราบว่าแป้งยีสต์ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวังดังนั้นฉันจึงรู้อยู่เสมอว่าการใช้มันทำให้คุณสามารถทำขนมปังนมที่นุ่มและอร่อยมากได้

หากคุณสนใจด้านล่างนี้มากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดเตรียมขนมอบด้วยยีสต์ ซาลาเปาถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

คราวนี้ฉันเสนอให้ค้นหาสูตรขนมปังกับคอทเทจชีสและลูกเกดวิปครีมวานิลลาและน้ำตาลในนม ดูว่าอันไหน ขนมปังที่สวยงามสิ่งที่คุณได้รับในตอนท้ายสามารถดูได้จากรูปภาพบนเว็บไซต์

ส่วนประกอบ

ส่วนประกอบ: 250 กรัม. น้ำนม; 2 ชิ้น ไข่ไก่- 100 กรัม น้ำตาลและลูกพลัมในปริมาณเท่ากัน น้ำมัน; 50 กรัม ยีสต์สดหรือแห้ง 600 กรัม แป้ง; เกลือเล็กน้อย ซาลาเปาเหล่านี้ไม่ใช่อาหารราคาแพง แต่อร่อยและอิ่มมาก

สูตรอาหาร แป้งยีสต์บนนมสำหรับ ขนมปังอร่อยเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบที่ระบุตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ฉันต้องการทราบว่าปริมาณแป้งระบุในปริมาตรรวมรวมทั้งผงด้วย

เพื่อให้ขนมปังอร่อยและหวานคุณต้องเติมน้ำตาลลงในแป้งเพื่อเพิ่มความโปร่งสบายให้กับแป้งยีสต์ฉันแนะนำให้คุณใช้ยีสต์กดสด

ฉันเชื่อว่าหากไม่มียีสต์ดังกล่าวสำหรับแป้งคุณสามารถใช้ยีสต์แห้งแบบบรรจุกล่องได้ขนมปังก็จะอร่อยไม่น้อย

ในการเตรียมไส้สำหรับซาลาเปาเนื้อนุ่ม คุณจะต้อง:

100 มล. ครีมเหลว 300 กรัม คอทเทจชีสควรมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กและมีไขมัน 9 เปอร์เซ็นต์ (โดยเฉพาะถ้าเป็นแบบโฮมเมด) 50 กรัม ลูกเกด; 75 กรัม ซาฮารา; ครึ่งช้อนชา สีส้มหรือ ผิวเลมอน- 50 กรัม วันที่แห้ง; วานิลลา 1 แพ็คเกจ

คำแนะนำของฉันสำหรับคุณ: อย่าใช้เป็นไส้แป้งยีสต์ องค์ประกอบของนมเปรี้ยวชีสสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าเฉพาะคอทเทจชีสสดเท่านั้น คุณสามารถเจือจางรสชาติของไส้เม็ดเล็กด้วยน้ำตาล ซาลาเปาจะอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

คุณจะต้อง:ประมาณ 75 กรัม น้ำตาลผงซึ่งควรใช้โรยซาลาเปาที่ทำเสร็จแล้ว 1 ไข่แดงทาน้ำมันซาลาเปาก่อนนำเข้าเตาอบ 20-30 มล. น้ำ.

ฉันจะให้คำแนะนำกับคุณเอง: สูตรเรียกร้องให้ใช้น้ำ แต่จะดีกว่าถ้าปรุงซาลาเปาด้วยนมมันจะอร่อยกว่า

สูตรการอบอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับการรวม ส่วนประกอบที่แตกต่างกันแต่อย่าลืมว่าในกระบวนการคุณจะต้อง: ชามขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับการนวดแป้งยีสต์คุณสามารถใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมที่มีเกลียวซึ่งออกแบบมาสำหรับแป้ง กระดาน; มีดและช้อนโต๊ะง่ายๆ

กำลังตัดสินใจเตรียมแป้งสำหรับอบซาลาเปา วิธีฟองน้ำอย่าลืมว่าสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ชามเพิ่มเติมและใช้เวลาทำอาหารอีกเล็กน้อย

ฉันขอเตือนคุณว่าสูตรเรียกร้องให้แป้งแป้งยีสต์รวมยีสต์กับน้ำตาลแช่ในนม

จะเริ่มกระบวนการอบได้ที่ไหน

สูตรขนมปังใส่น้ำตาลนั้นเตรียมง่ายมากการอบก็ไม่ยากและส่วนประกอบทั้งหมดของจานก็มีราคาไม่แพง คุณสามารถโรยขนมปังด้วยน้ำตาลหรือผงได้

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ซาลาเปาก็ออกมาสวยงามและน่ารับประทานตามเทศกาลดังนั้นจึงมอบความสุขให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สูตรของฉันง่ายมากดังนั้นฉันจึงมักจะสร้างความพึงพอใจให้คนที่คุณรักด้วยครีมและคอทเทจชีสพร้อมน้ำตาลและฉันก็ห่อขนมปังนุ่ม ๆ ในรูปแบบของครัวซองต์

ดังนั้นเราจึงได้รับความจริง ซาลาเปาฝรั่งเศสด้วยความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และ รสชาติอันประณีต- คุณเพียงแค่ต้องเติมครัวซองต์ด้วยครีมหลังจากอบขนมปังแต่ละชิ้นแล้ว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกันกับการโรยด้วยน้ำตาล

สูตรซาลาเปาด้วย ครีมนมเปรี้ยวกำหนดว่าขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งยีสต์โดยใช้วิธีฟองน้ำ:

1. ขั้นแรก ฉันใช้มือบี้ยีสต์ลงในชามเล็กๆ จากนั้นนำไปวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ยีสต์อุ่นขึ้นประมาณอุณหภูมิห้อง
2. ฉันผสมกับน้ำตาลประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้แป้งในปริมาณเท่ากัน 50 มล. น้ำนม. อย่าลืมเกี่ยวกับนม โดยต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 30 องศาก่อน
3. ผสมยีสต์กับน้ำตาลแล้วนวดส่วนผสมโดยใช้ส้อมธรรมดา เป้าหมายคือการทำให้องค์ประกอบของยีสต์มีความคงตัวของเหลว
4. ฉันเติมนมลงในส่วนผสมแล้วเติมแป้ง ฉันนวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ไม่น้อยไปกว่านั้นก็เพียงพอแล้วที่จะกระตุ้นกระบวนการหมัก

ด้วยเหตุนี้ฉันขอแนะนำให้คุณใช้เฉพาะคุณภาพสูงเท่านั้น ยีสต์สด- กระบวนการหมักมองเห็นได้ง่าย - ฟองจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแป้ง

แป้งซาลาเปาโปร่งและมีรูพรุนต้องใช้แป้ง หากต้องการรับ ขนมปังที่ดีจุดนี้ไม่ควรละเลยแม้ว่าจะมีสูตรอื่นที่ไม่มีอยู่ก็ตาม

ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกันเมื่อคุณไม่แน่ใจว่าคุณภาพของยีสต์นั้นดี อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ได้กลิ่นแปลกๆ เป็นต้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เสียเปล่า เวลาของคุณและเสียขนมปัง

ทันทีที่แป้งเริ่มหมักฉันก็เริ่มเตรียมแป้ง:

1. ฉันเทนมอุ่นที่เหลือจากส่วนทั้งหมดลงในแป้งแล้วนวด
2. ฉันตีไข่ด้วยส้อมเพิ่มลงในนมแล้วรวมเข้ากับมวลหลักโดยใช้ที่ตี
3. ฉันเติมน้ำตาลที่เหลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
4. สิ่งสำคัญคือต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในแป้ง ถ้าฉันเตรียมขนมอบแบบไม่หวาน ฉันจะเติมเกลือเพิ่มอีก 2-3 เท่าและลดน้ำตาลลง 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. จำนวนนี้เหมาะสำหรับส่วนประกอบที่มีอยู่ในสูตรข้างต้น
5. ท่อระบายน้ำ. ฉันอุ่นเนยบนเตา แล้วทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงในแป้ง ฉันผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. ฉันแน่ใจว่าได้ร่อนแป้ง สร้างเนินดินบนโต๊ะ ใช้มือเจาะรูเล็กๆ ที่ด้านบนของโต๊ะ แล้วเทส่วนผสมลงไปโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ฉันนวดแป้งจนหมด ถ้ามันเหลวเกินไปและยังติดมือคุณอยู่ ฉันแนะนำให้คุณเติมแป้งลงไป และในกรณีที่แยกเป็นชิ้น ๆ แตกเป็นชิ้น ๆ หรือมีเนื้อคงตัว คุณควรเจือจางด้วยนมเล็กน้อย สำหรับฉัน 2 ช้อนชา จะเพียงพอแล้ว
7. ฉันวางแป้งที่เสร็จแล้วลงในชามโดยโรยแป้งที่ผนังไว้ก่อนหน้านี้ ฉันคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่สงบและอบอุ่น
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือรอคราวนี้แล้วกดแป้งด้วยมือของคุณ ดังนั้นโครงสร้างของแป้งยีสต์จะเบาลง สูตรเรียกร้องให้รออีกประมาณ 60 นาที จากนั้นคุณก็สามารถเริ่มอบขนมปังได้

ครีมชนิดไหนดีที่สุดที่จะใช้ในการเติม?

เพื่อให้ซาลาเปามีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณต้องเลือกไส้หวานให้ สูตรไส้นั้นเรียบง่ายและจะไม่ทำให้คุณเกิดปัญหาใดๆ ฉันแนะนำให้เติมขนมปังฟูๆ ด้วยส่วนผสมพิเศษ ชวนให้นึกถึงครีมที่ใช้ทำเค้ก

สูตรของเขาง่ายมาก:

1. ฉันเช็ดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงในครัวหรือตีให้เข้ากัน
2. ในระหว่างนี้ฉันเติมน้ำตาลแล้วตามด้วยวานิลลาเล็กน้อย ฉันคิดว่าน้ำตาลผงน่าจะเหมาะกว่าในกรณีนี้
3. ฉันเพิ่มความเอร็ดอร่อยขูดละเอียด
4. ฉันเตรียมลูกเกดไว้ล่วงหน้าโดยเทน้ำร้อนลงไปประมาณ 15 นาที ฉันระบายของเหลวและวางลูกเกดบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่เกินไปฉันแนะนำให้ใช้มีดสับในรูปแบบนี้พวกเขาจะเสริมขนมปังได้ดีกว่า ฉันผสมลูกเกดและคอทเทจชีส
5. ต้องเตรียมวันที่ล่วงหน้า เจาะรู ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันใส่พวกมันเข้าไป มวลนมเปรี้ยวและนวดให้เข้ากัน
6. ฉันทำให้ครีมเย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องผสม คุณต้องทำงานด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมมีฟองคงตัว

ผสมคอทเทจชีสครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วนวดจากล่างขึ้นบน คุณต้องทำงานแบบเปรียบเทียบเช่นเดียวกับแป้งบิสกิต

กระบวนการอบ

สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการสร้างขนมปังที่นุ่มอร่อย:

1. ฉันรีดแป้งออกเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 2 มล. ต้องคลุมโต๊ะด้วยแป้งก่อน
2. ฉันตัดสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ออกโดยควรมีลักษณะคล้ายกัน
3. ฉันม้วนแม่พิมพ์เป็นกรวยจากกระดาษฟอยล์แล้วห่อแป้งรอบรูปร่างที่ได้ วิธีนี้จะสร้างช่องที่ต้องเติมครีมเมื่อซาลาเปาพร้อม
4. ฉันวางกรวยในอนาคต - ขนมปังบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ คุณต้องรักษาระยะห่างระหว่างกันประมาณ 5-6 ซม.
5. ฉันอัดจาระบีแต่ละก้อนด้วยแปรงด้วยน้ำและไข่แดงที่เจือจางแล้วหลังจากตีส่วนผสมด้วยส้อม
6. ฉันอบเป็นเวลา 20 นาที ในเตาอบที่ 190 องศาเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

เมื่อเตรียมเสร็จก็ทิ้งซาลาเปาไว้ให้เย็นสนิท ถ้าไม่ทำการผ่าตัดครีมก็จะเสื่อมลง

อย่าลืมนำฟอยล์ด้านในออก ย้ายไส้ใส่ถุงขนมที่มีหัวฉีดขนาดกลาง แล้วเติมแต่ละชิ้น คุณสามารถโรยขนมปังผ่านตะแกรงได้ น้ำตาลผงและจัดใส่จานให้สวยงาม

สูตรการทำขนมปังกับ kefir ไหนดีกว่ากัน?

สำหรับขนมปังปุย แป้งเนยเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านและมีชื่อเสียงในด้านโครงสร้างที่สวยงามเป็นพิเศษซึ่งเหมาะสำหรับการใช้ขนมอบต่างๆ

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าแป้งที่ใช้ยีสต์นั้นเสียง่ายมากโดยการผสมส่วนผสมกับแป้ง ดังนั้นหากแป้งติดมือขณะนวดแนะนำให้เพิ่มเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน.

นี่จะทำให้ซาลาเปามีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมากยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบ:

สำหรับประกอบอาหาร แป้งเนยจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

250 มล. 1-5% kefir; 4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี- ประมาณ 15 กรัม ยีสต์; นมสด 60 มล. ครึ่งช้อนชา เกลือ; ไข่ไก่ 2 ฟอง; 250 กรัม ซาฮารา; 70 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมัน

จะเริ่มกระบวนการเตรียมขนมอบเข้มข้นได้ที่ไหน?

การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นาน:

1. ฉันใส่ยีสต์ลงในชามแล้วบดด้วยน้ำตาล
2. เทนมลงไปผสมให้เข้ากันแล้วเติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. อีกครั้งเกี่ยวกับนม: ต้องอุ่นที่อุณหภูมิห้องก่อน
3. ฉันทิ้งแป้งไว้ 30 นาทีในที่อุ่น ๆ อย่าลืมคลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัว
4. คนละลาย เนย, น้ำตาล, kefir, ไข่, ใช้ที่ตีจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ฉันเพิ่มแป้งที่เตรียมไว้ลงในแป้งที่ได้และเติมแป้งที่ยังไม่ได้แตะต้องตามสูตร
6. ฉันนวดแป้งแล้วใส่ลงในชามหลังจากทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ว
7. ฉันทิ้งชามไว้ 90 นาที โดยควรวางไว้ในที่ที่เงียบสงบและอบอุ่น หลังจากนี้ฉันจะอบขนมปังหวานและโปร่งสบายคุณสามารถดูได้ในรูปภาพ
8. ซาลาเปาสามารถเติมส่วนผสมต่างๆ ได้ เช่น ส่วนผสมของแอปเปิ้ล เชอร์รี่ กะหล่ำปลีตุ๋นและแม้กระทั่งเนื้อสัตว์

คุณจะพบคนอื่นๆบนเว็บไซต์ของฉัน สูตรอาหารเพื่อสุขภาพขนมอบรวมทั้งซาลาเปาทั้งแบบหวานและไม่หวาน ซาลาเปาดังกล่าวจะกลายเป็น อาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัวและปฏิบัติต่อวันหยุด

ฝนตกมาสามวันแล้ว อากาศแบบนี้อยากนั่งจิบกาแฟหรือชาร้อนสักแก้วดูเม็ดฝนที่ไหลลงมาที่กระจก คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีขนมปังอุ่น ๆ แสนอร่อย วันนี้อยากแบ่งปันสูตรของคุณแม่ มันดูน่าทึ่งจนคุณไม่อาจต้านทานได้

เวลาทำอาหาร:ประมาณ 6 โมงเช้า

ระดับความยาก:เฉลี่ย.

สำหรับทำซาลาเปา เราต้องการ:

ยีสต์ - 50 กรัม

น้ำดื่ม - 150 กรัม

น้ำตาล - 250 กรัม

น้ำมันพืช- 150 ก

การเตรียมการฉบับย่อ:

เทยีสต์ลงในน้ำอุ่นเติม 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพักไว้ 15 นาที

ในชามลึก บดไข่กับน้ำตาล เทแป้งและนมอุ่นลงไป

เทแป้งเทน้ำมันพืชคลุกแป้งให้มีความสม่ำเสมอปานกลางปล่อยให้ขึ้น หลังจากขึ้นแล้วให้นวดและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง

นำแป้งออกมาบนโต๊ะแล้วนวดแป้งจนไม่ติดมือ

ม้วนเป็นลูกเล็กๆ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบนๆ ทาเนย เทน้ำตาลตรงกลาง ม้วนเป็นหลอดก่อนแล้วจึงม้วน ทำการตัดตรงกลาง หมุนขนมปังออก

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางซาลาเปาไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

วิธีทำอาหาร:

มาเตรียมแป้งกัน เราเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นเติม 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ผสม. ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ขึ้น

ตอกไข่ 2 ฟองลงในภาชนะทรงลึกสำหรับนวดแป้ง (ฉันใช้กระทะขนาดใหญ่) เติมน้ำตาลทราย 1 ถ้วย

เทแป้งลงไป เพิ่มนมอุ่น

ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ใส่แป้งลงไปพอให้แป้งไม่หนาแต่ไม่เหลว ผสม.

จากนั้นค่อยๆเทน้ำมันพืชลงไป

ผสมจนเนียน หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่ม

ปิดฝากระทะด้วยผ้าสะอาดหรือฝาปิด ปล่อยให้มันเพิ่มขึ้น หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ใช้ไม้พายเคาะแป้งลงในกระทะ เรากำลังรอให้แป้งขึ้นอีกครั้ง โดยรวมแล้วแป้งควรขึ้นสามครั้ง

จากนั้นนำแป้งออกมาบนโต๊ะแล้วนวดแป้งจนไม่ติดมือ

ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ

ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบน ทาน้ำมันพืช โรยด้วยน้ำตาล

การอบเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครปฏิเสธ และหากครอบครัวของคุณชอบขนมอบที่มีกลิ่นหอม เราขอแนะนำให้คุณเตรียมซาลาเปาเนื้อนุ่มหอมๆ ให้พวกเขาด้วย!

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำซาลาเปาอันเขียวชอุ่มพร้อมรูปถ่าย

มาทำธุรกิจกันดีกว่า:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้เทน้ำอุ่นลงในภาชนะที่สะอาดเติมยีสต์ใส่น้ำตาลแป้งและผสมทุกอย่าง คลุมด้วยผ้าขนหนู พักไว้ และพักแป้งไว้ 20 นาที

ตีไข่ลงในภาชนะที่สะอาด ใส่น้ำตาลทราย และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงไปแล้วเติมนมอุ่นเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้ง; แป้งไม่ควรหนาและไม่มีน้ำมูกไหล

ตอนนี้เติมน้ำมันพืชในส่วนเล็ก ๆ

นวดแป้งอีกครั้งจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ใช้ผ้าขนหนูคลุมแป้ง พักไว้แล้วพักไว้ เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้เคาะลงแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง

ตอนนี้ย้ายมวลแป้งที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะเพียงโรยด้วยแป้งก่อน

ตอนนี้ทำลูกแป้ง

จากนั้นม้วนลูกบอลออกแล้วให้เป็นรูปร่างเค้กแบน ทาขนมปังแฟลตเบรดแต่ละแผ่น ใช้น้ำมันพืช โรยน้ำตาลด้านบน

ตอนนี้ม้วนเค้กเป็นหลอด

ทำการตัดเล็กๆ ตรงกลาง

ค่อยๆ แกะซาลาเปาออก

โรยน้ำตาลเพิ่มเติมที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์

เอาแผ่นอบทาน้ำมันใช้น้ำมันพืช วางรายการที่เตรียมไว้สำหรับการอบบนถาดอบ พักไว้และปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณควรเปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบอาหารอันโอชะ เพียงเท่านี้ขนมปังนุ่ม ๆ พร้อมกลิ่นหอมก็พร้อมแล้ว!

สูตรวิดีโอขนมปังปุย

ขนมปังปุยทำจากแป้งยีสต์

คุณยังสามารถทำขนมปังฟูจากแป้งยีสต์ได้อีกด้วย ขนมอบก็จะอร่อยหอมนุ่มและอร่อยด้วย!

ดังนั้นเพื่อเตรียมขนมปังตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
ยีสต์ – 100 กรัม;
นมอุ่น - ¼ถ้วย;
ไข่ไก่ - 5 ฟอง;
น้ำตาล – 150 กรัม;
มาการีน – 250 กรัม;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ถ้วย;
เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
แป้ง - 6 ถ้วย

มาทำธุรกิจกันเถอะ:

1. ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องนำยีสต์สดมาบดลงในภาชนะที่สะอาด ใส่น้ำตาลที่นี่แล้วบดส่วนผสม ทันทีที่ยีสต์ละลาย ให้เทนมอุ่นลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดอีกครั้ง คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนู พักไว้และปล่อยให้เย็น
2. ตอนนี้ตีไข่ลงในภาชนะที่สะอาดเติมน้ำตาลแล้วตีผลิตภัณฑ์ใช้เครื่องผสม
3. จากนั้นให้ละลายเนย
4. ใส่มวลไข่ที่ตีแล้วและเนยละลายลงในแป้งที่เหมาะสม
5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และเพิ่มแป้งในปริมาณเล็กน้อย นวดแป้งจนโปร่ง
6. ปิดส่วนผสมอีกครั้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที ตอนนี้คุณสามารถทำขนมปังจากแป้งอบในเตาอบแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะด้วย แยมเบอร์รี่หรือนมข้น!

น่าทาน!