คุณชอบปลาแซลมอนไหม? ถ้าอย่างนั้นลองพายที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้! 7 สูตรทีละขั้นตอนพายกับปลาแซลมอน ต่างกันที่ชุดส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

รสนิยมที่แตกต่าง - ความประทับใจที่แตกต่าง! ฉันตัดสินใจรวบรวมตัวเลือกพื้นฐานที่น่าสนใจที่สุดและในเวลาเดียวกัน ซึ่งหมายความว่าตามสูตรเหล่านี้คุณสามารถเตรียมขนมปลาชนิดอื่นที่เหมาะกับคุณมากกว่าได้

ไม่มีข้อจำกัดที่เข้มงวดในสูตร คุณสามารถแทนที่หรือเสริมบางสิ่งบางอย่างได้ตลอดเวลา ไม่ว่าคุณจะใช้ปลาแซลมอนประเภทใด: สเต็ก เนื้อส่วนท้อง เนื้อปลา สด แช่แข็ง หรืออาจจะใส่เกลือเล็กน้อยด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการแปรรูปที่เหมาะสม: จะทำความสะอาดที่ไหน, จะละลายน้ำแข็งที่ไหน, จะเอาเมล็ดออกที่ไหน ฯลฯ

ฉันจะเน้นประเด็นเกี่ยวกับคำศัพท์และความหมายของคำด้วย ปลาแซลมอนกับปลาแซลมอนมีความแตกต่างกันหรือไม่? พวกเขามีรสนิยมที่แตกต่างกันหรือไม่? พวกเขาจะทำขนมอบที่แตกต่างกันหรือไม่? หรืออาจจะเป็นปลาตัวเดียวกัน?!

ปลาแซลมอนเป็นปลาแซลมอนแอตแลนติก ปลาแซลมอนนั่นเอง คำภาษารัสเซียซึ่งเป็นชื่อที่ตั้งให้กับปลาแซลมอนชั้นสูงมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันเชื่อกันว่ามีเพียงปลาแซลมอนที่จับได้ในน่านน้ำนอร์เวย์เท่านั้นที่สามารถเรียกว่าปลาแซลมอนได้ ตามมาว่านี่เป็นเพียงวิธีการทางการตลาด

ข้อความข้างต้นนี้คืออะไร? นอกจากนี้พายแซลมอนและพายแซลมอนก็เป็นเมนูเดียวกัน ดังนั้นเวลาพูดถึงปลาแซลมอน ก็ต้องจำไว้ว่าเรากำลังพูดถึงปลาแซลมอนแอตแลนติกอยู่

คุณยังสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อย เมื่อคุณไปคุณจะพบบทความที่คล้ายกันพร้อมชุดสูตรการทำขนม ดูเลือกทำอาหาร

สูตรพายปลาแซลมอน (แซลมอน)

พายเยลลี่แซลมอน

พายปลาแซลมอนแสนอร่อยและรวดเร็วปรุงในของเหลว แป้งครีมเปรี้ยว- ไส้ประกอบด้วยปลาแซลมอน หัวหอม และสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง)

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 210 กรัม
• มายองเนส – 210 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี – ประมาณ 1 ถ้วย (หรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย)

• ปลาแซลมอน – 450-500 กรัม (สเต็กสองสามชิ้น)
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การตระเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบไส้กรอง สับเนื้อปลาแซลมอนให้ละเอียด สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นจึงตักใส่จาน

ตอนนี้คุณต้องเคี่ยวปลาด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย - 5-10 นาที ผสมปลาแซลมอนกับสมุนไพรในถ้วยเดียว ใส่พริกไทยและเกลือ

มาทำแบบทดสอบกันดีกว่า รวมแป้งกับผงฟู ตีไข่ด้วยมายองเนส เกลือ และครีมเปรี้ยว จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อย ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ทาน้ำมันลงในจานอบแล้วเทแป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งลงไปเล็กน้อย จากนั้นวางไส้เป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วเติมแป้งที่เหลือ

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที

พัฟเพสตรี้พายกับปลาแซลมอน

สูตรมหัศจรรย์พัฟเพสตรี้กับปลาแซลมอนซึ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบปลา

ไส้นั้นเรียบง่าย - ปลาแซลมอน หัวหอม และเครื่องเทศ ไม่มีอะไรพิเศษ ปลาสุด! แน่นอนถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวต่างๆให้กับปลาแซลมอน: ผักชีฝรั่งบรอกโคลี ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 550 กรัม (B สูตรนี้ใช้ขนมพัฟยีสต์);
• ปลาแซลมอน (เนื้อ) – 450 กรัม
• น้ำมันพืช - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยดำ - สองสามเหน็บ;
• หัวหอม - 2 หัว;

กระบวนการทำอาหาร

พัฟเพสตรี้จะต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า จากนั้นจึงควรกางออกและแบ่งออกเป็นสองชั้น

หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงหรือชิ้นเล็ก ๆ

ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งแสงและนิ่ม ตอนนี้คุณต้องเพิ่มปลาที่นั่นแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที เกลือและพริกไทย

ทาถาดอบด้วยน้ำมัน ใส่แป้งหนึ่งชั้นลงไป วางไส้หัวหอมและปลาแซลมอนไว้ด้านบน แล้วปิดด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง บีบขอบให้แน่นแล้วตกแต่งขอบ

ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันแทงเค้กสองสามรู

อุ่นเตาอบที่ 190-200 องศา เวลาในการอบสำหรับพายนี้คือ 25-35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายกับท้องปลาแซลมอนและมันฝรั่ง

พายแสนอร่อยอัดแน่นไปด้วยปลาแซลมอนและมันฝรั่ง ทำไมต้องท้องปลาแซลมอน? พวกเขาอ้วน และยิ่งอ้วนมากเท่าไหร่ไส้ก็จะยิ่งเข้มข้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้นและผลที่ตามมาคือพายนั่นเอง

แป้งในสูตรนี้เตรียมและทำด้วยยีสต์ไว้แล้ว วิธีการปรุงอาหาร? สูตรอื่นด้านล่างอธิบายกระบวนการนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 550 กรัม
• ท้องปลาแซลมอน (ปลาแซลมอน) – 800 กรัม
• หัวหอม – 2-3 หัวขนาดกลาง;
• แป้งยีสต์ – 350 กรัม
• เกลือ - ไม่กี่หยิบมือ;
• พริกไทยดำ (พื้นดิน) – ไม่กี่หยิบมือ;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่สำหรับการแปรงฟัน

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ก่อน ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เอาหนังและกระดูก (ถ้ามี) ออกจากตัวปลา ตัดเป็นเส้นยาวหรือก้อนธรรมดา

ควรละลายแป้งแล้ว (หากซื้อ) นวดด้วยมือของคุณแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน

นำแป้งชิ้นแรกออกมาแล้วแผ่บาง ๆ ลงบนโต๊ะ จากนั้นวางลงในถาดอบที่ทาน้ำมัน โดยกดตามขอบเพื่อให้มีด้านข้าง

เรียงมันฝรั่งเป็นชั้นๆ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ถัดมาเป็นชั้นหัวหอม และชั้นสุดท้ายเป็นชั้นปลา

แผ่แป้งชิ้นที่สองออกมาแล้วปิดพายไว้ โดยบีบขอบเพื่อไม่ให้มีสิ่งใดรั่วไหล

คุณต้องเจาะรูเล็กๆ ตรงกลางเค้กเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาชนะ ไข่แดงและทาพายด้วยน้ำมัน สิ่งนี้จะให้ความเงางามและเป็นสีดอกกุหลาบมากขึ้นเมื่ออบ

เปิดเตาอบที่ 200-220 องศาแล้วอบพายนี้ประมาณ 40 นาที

พายปลาแซลมอนทำจากแป้งยีสต์

พายยีสต์ไส้ปลาแซลมอนและผักโขม ของว่างดีๆ ของดีๆ ที่จะพกติดตัวไปทำงานหรือไปโรงเรียน

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! ท้ายที่สุดแล้ว ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยโปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 และแร่ธาตุต่างๆ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2.5 ถ้วย;
• นม – 240 มล.
• ยีสต์แห้ง – 6-8 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - สองสามหยิบมือ;

• แซลมอน (แซลมอน) – 320 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักโขม (ไม่จำเป็น) – 220 กรัม
• สีดำ พริกไทยป่นและเกลือ - ทั้งสองอย่างเล็กน้อย
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด

วิธีทำพายชิ้นนี้

ก่อนอื่นคุณต้องใส่แป้งนั่นคือนวดมัน

ผัดยีสต์ในนมอุ่นแล้วปล่อยให้ "กระตุ้น" โดยใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที

จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไป เทลงในชาม

ตอนนี้เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนด้วยส้อม เมื่อข้นขึ้นแล้วให้ผสมด้วยมือ มันควรจะหนา แป้งยืดหยุ่น- หากคุณไม่ชอบความคงตัว เพียงเติมแป้งหรือนมเพิ่ม

ตอนนี้แป้งควรพัก - ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที

มาเริ่มเติมกันเลย

ปลาแซลมอนต้องทำความสะอาดผิวหนังและกระดูก - แปรรูปตามความจำเป็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมัน (15 นาที)

ล้างผักโขมด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นจึงควรเทน้ำเดือดลงไปเพื่อทำให้นิ่มลง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือสับให้ละเอียดหรือขนาดกลาง

ผสมปลาแซลมอนกับผักโขม ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย

แป้งบวมมั้ย? ยอดเยี่ยม! มาดูแลกันเถอะ

นวดให้ละเอียด จากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วน (2/3 และ 1/3)

แผ่ส่วนที่ใหญ่กว่าออกด้วยไม้นวดแป้ง แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

วางไส้ลงบนแป้ง แผ่แป้งชิ้นที่สองออกบาง ๆ แล้วปิดพายด้วย

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ในเตาอบอุ่น (180 องศา) ประมาณ 35-40 นาที

พาย Laurent กับปลาแซลมอน

พายนี้เรียกว่า Laurentian หรือ "คีช" กับปลาแซลมอน แนวคิดก็คือนี่คือพายปลาแบบเปิด ขนมชอร์ตคัสต์พร้อมไส้ชีสครีมสมุนไพร (ในกรณีของเราคือบรอกโคลี)

ส่วนพายที่หั่นเป็นชิ้นดูอร่อยมาก! ภาพด้านบนแสดงพายอีกอันหนึ่งทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 260 กรัม
• เนย – 130 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น หรือกระดาษรองอบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม (ไขมัน 10-20%) – 210 มล.
• ชีสกึ่งแข็ง (รัสเซีย ดัตช์ ฯลฯ) – 160 กรัม
• บรอกโคลี – 300 กรัม
• แซลมอน – 270 กรัม

การทำพายปลา Laurent

ตัดเนยเย็นเป็นชิ้น เทแป้งลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตีไข่ 1 ฟอง เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน คุณจะได้ขนมชนิดร่วนที่แน่น

ต้องใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงจึงจะแข็งตัว

เพิ่มเกลือพริกไทยและไข่ 2 ฟองลงในครีม ตีด้วยมิกเซอร์หรือปัด

ลอกปลาออกจากหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างบรอกโคลีแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ (หากดอกย่อยใหญ่เกินไป)

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้คุณต้องผสมปลา บรอกโคลีและชีส

การขึ้นรูปและการอบเค้ก

แผ่แป้งออกแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ใช้ส้อมเจาะให้ทั่วบริเวณหลายๆ รู ใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศา คุณจะได้ขนมชนิดร่วนชนิดหนึ่ง

ตอนนี้กระจายชีสและปลาให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนแป้ง สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมไข่ครีม

ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศา แล้วอบพายประมาณ 35-40 นาที

พายนี้ควรเสิร์ฟและบริโภคเมื่อเย็นลงแล้ว เมื่อไส้หนาขึ้น

พายพร้อมข้าวและปลาแซลมอน

เค้กข้าวง่ายๆ กับปลาแซลมอน (แซลมอน) ที่สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารมื้อใหญ่ได้

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์สำเร็จรูป – 500 กรัม
• แซลมอน – 440 กรัม
• ข้าวต้ม – 1-2 ถ้วย
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวงเล็ก ๆ
• เกลือ – 2 หยิก;
• พริกไทย – 2 หยิก;
• น้ำมันสำหรับทอดปลา

การตระเตรียม

1. เอาหนังและกระดูกออกจากปลาแล้วสับให้ละเอียด สับละเอียด หัวหอม.
2. ทอดปลาแซลมอนในน้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอม เกลือ พริกไทย และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
3. ทาจานอบด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
4. แผ่ส่วนแรกออกมาแล้ววางลงในแม่พิมพ์ วางไส้ (ข้าวและปลาแซลมอน)
5. แผ่แป้งที่เหลือออกวางทับไส้กรองปิดขอบ
6. คุณต้องทำรูเล็กๆ หลายรูบน "ฝา" ของพาย
7. พายนี้อบที่ 180 องศาประมาณ 45 นาที

พายกับปลาแซลมอนและชีส

พายเขียวชอุ่มพร้อมด้วยปลาแซลมอน มันฝรั่ง และชีสที่ใช้แป้งพัฟ แป้งยีสต์- อ้วน หอม อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (ท้องหรือเนื้อ) – 340 กรัม
• มันฝรั่ง – ขนาดกลาง 1-2 ชิ้น;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• พัฟเพสตรี้ (ยีสต์) – 1 แพ็คเกจ (250-300 กรัม)
• งา – 2-3 ช้อนชา
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) – 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส – 300 กรัม

วิธีทำพายชิ้นนี้

ละลายแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยม

ล้างปลาให้สะอาดจากส่วนเกินทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสด้วยวิธีเดียวกัน

สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับชีส

รวมมันฝรั่งชีสสมุนไพร

วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

วางมันฝรั่งไว้ตรงกลางและตามแป้ง ถัดมาเป็นชั้นปลาแซลมอน วางส่วนผสมชีสไว้ด้านบน

ควรเปิดออกเพื่อให้ยังมีแป้งเหลืออยู่แต่ละด้าน (5-8 ซม.) ต้องดึงขอบเหล่านี้ไปตรงกลางและยึดให้เป็นตะเข็บที่เรียบร้อย

ทาพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้วโรยด้วยงา

วางในเตาอบอุ่นและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

• อย่าหวงสมุนไพรและเครื่องเทศ ยิ่งพายมากเท่าไรก็ยิ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
• ลองทำพายด้วยปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย หรือแม้แต่ปลาแดงรมควัน ชุดค่าผสมที่น่าสนใจมาก!
• ผสมครีม ครีมเปรี้ยว และมายองเนสลงในไส้เพื่อทำให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและมีความสม่ำเสมอของไส้มากขึ้น

คุณชอบบทความนี้หรือไม่? แบ่งปันบนโซเชียลมีเดีย เครือข่ายกับเพื่อน ๆ โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมพายกับปลาแซลมอนและชีสเราจะต้อง:
แป้ง 150 กรัม
ปลาแซลมอน 150 กรัมหรือปลาอื่น ๆ
นม 120 กรัม
ชีส 100 กรัม
50 ก เนย;
น้ำมันพืช 50 กรัม
3 ไข่;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว
2 ช้อนชา ผงฟู;
เกลือ 3 หยิบมือ;

ขั้นตอนการทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมพายนี้ได้ ปลาดิบ- แต่เพื่อให้พายมีไขมันน้อยลงฉันจึงตัดสินใจต้มปลาแซลมอน (ฉันปรุงปลาแซลมอนจากเศษปลาต้มในน้ำประมาณ 30 นาทีแล้วแยกปลาออกจากกระดูก) ฉันทำซุปครีมจากน้ำซุปปลา ในการเตรียมแป้งพายในชามแยก ให้ผสมแป้ง สมุนไพรสับละเอียด ชีสขูด และแซลมอนสับ ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเติมนมเกลือเนยที่อุณหภูมิห้องจนได้มวลที่ได้และ น้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน

เพิ่มไข่และผงฟูผสมให้เข้ากัน

แป้งจะมีความหนาปานกลางคล้ายแป้งชาร์ล็อตต์

เทแป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ฉันอบเข้าแล้ว แบบฟอร์มซิลิโคนสำหรับเค้กคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กได้อีกด้วย

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบพายด้วยแซลมอนและชีสประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณอบมัฟฟินในกระทะใบเล็ก ให้ลดเวลาในการอบลงเหลือ 30 นาที

น่าทาน!

พายปลาแซลมอน (หลายสูตร)

ฉันคิดว่ามันไม่คุ้มที่จะถามว่าคุณชอบปลาแซลมอนหรือไม่เพราะมันเป็นปลาที่เราชอบ ปลาแซลมอนมีสุขภาพดีมาก โปรตีนจากปลาแซลมอนมีทอรีนในปริมาณมากที่สุดเมื่อเทียบกับโปรตีนประเภทอื่นๆ ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีกำมะถันซึ่งมีหน้าที่ในการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย นั่นเป็นเหตุผล ใช้เป็นประจำปลาแซลมอนสามารถป้องกันโรคอ้วนได้ และแม่บ้านคนไหนก็สามารถบอกคุณได้ว่าปลาแซลมอนสามารถเตรียมอาหารได้กี่จาน ในโพสต์นี้ฉันอยากจะเสนอสูตรพายปลาแซลมอนหลายสูตรซึ่งสามารถเตรียมได้จากแป้งหลากหลายชนิด - ยีสต์ พัฟเพสตรี้ นมเปรี้ยว ไปทำอาหารกันเถอะ...

พายกับปลาแซลมอน (แป้งนมเปรี้ยว)

คุณจะต้องการ:ปลาแซลมอน - 350 กรัม, ชีสประเภทเกาดา - 300 กรัม, มาการีนและ คอทเทจชีสไขมันต่ำ- หัวหอมละ 200 กรัม - 1 ชิ้น, 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล., เกลือ.

วิธีทำอาหาร: ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปลาแซลมอนดิบขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมมาการีนและคอทเทจชีสที่นิ่มแล้วใส่แป้งแล้วนวดแป้งวางไว้บนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วนวดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ติดมือ แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางส่วนหนึ่งของแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะด้วยมือ - ชั้นควรมีความหนาประมาณ 0.8 ซม. วางปลาสับเป็นชั้นเท่าๆ กัน ใส่เกลือ ใส่หัวหอมด้านบน ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกมาแล้วปิดพายด้วย ปิดผนึกขอบ อบที่ 180C ประมาณ 50 นาที

พายกับปลาแซลมอนและกระเทียมหอม (พัฟเพสตรี้)

คุณจะต้องการ:แป้งพัฟเพสตรี้ 500 กรัม, ปลาแซลมอน - 400 กรัม, ข้าว - 150 กรัม, ต้นหอม - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, พริกไทย, เกลือ, น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร: สับต้นหอมและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันในกระทะจนโปร่งแสง สับเนื้อปลาให้ละเอียด ล้างข้าว ต้มจนสุกครึ่ง ผสมข้าวกับปลาและหัวหอม ใส่ผักชีฝรั่งสับ พริกไทย และเกลือ วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ ใส่ไส้ลงไปแล้วปิดด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง บีบขอบให้สวยงาม ใช้ส้อมแทงแป้งให้ทั่วพื้นผิว อบพายที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 40 - 45 นาที

พายกับปลาแซลมอนและข้าว (แป้งยีสต์)

คุณจะต้องการ:น้ำเดือด 580 กรัม - 580 มล. แป้งยีสต์ - 500 กรัม ปลาแซลมอน - 400 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น ข้าว 1 ถ้วย (นึ่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l. พริกไทยดำป่น, เกลือ

วิธีทำอาหาร: เทข้าวโดยไม่ต้องล้างน้ำลงในภาชนะที่เหมาะสม เตาอบไมโครเวฟใส่เกลือ เทน้ำเดือดลงไปโดยไม่ต้องคนหรือปิดฝา ปรุงด้วยไฟเต็ม 17 นาที จากนั้นปิดฝาข้าวทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเปิดฝาออกแล้วพักให้เย็น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลคลุกเคล้ากับข้าว ใช้มีดคมๆ เอาหนังออกจากปลาแซลมอน สับให้ละเอียดแล้วผสมกับข้าวและหัวหอม พริกไทยและเกลือ แยกส่วนหนึ่งออกจากแป้ง แผ่ส่วนที่เหลืออีกสองส่วนออกแล้วใส่ในจานพาย ทำด้านข้าง ใส่ไส้ลงไป แผ่ส่วนที่สงวนไว้ของแป้งออกแล้วปิดพายบีบขอบทำรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา วางพายในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 180C อบประมาณ 30 - 40 นาที

พายกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง (พัฟเพสตรี้)

คุณจะต้องการ:เนื้อปลาแซลมอน - 600 กรัม ขนมพัฟ- 500 กรัม, มันฝรั่ง - 200 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, ไข่แดง - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น, เกลือ

วิธีทำอาหาร: หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง, มันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ, ปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาล, หัวหอม, พริกไทยและเกลือ, ผสม, ปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้เพื่อหมักในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดวงกลมสองวงที่ไม่เท่ากันออก หล่อเลี้ยงกระทะด้วยน้ำแล้ววางวงกลมให้ใหญ่ขึ้น - ควรเพื่อให้แป้งครอบคลุมด้านล่างและผนังของกระทะอย่างสมบูรณ์โดยแขวนอยู่เหนือขอบ วางมันฝรั่งลงบนแป้ง จากนั้นจึงใส่ปลาและหัวหอม คลุมด้วยขอบที่ยื่นออกมาของแป้ง เคลือบวงแหวนแป้งที่ได้ซึ่งคุณคลุมด้วยไส้พายด้วยไข่แดงที่ตีแล้วปิดด้วยแป้งวงกลมเล็ก ๆ กดให้แน่นจนถึงขอบของแป้ง อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 - 220C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใช้ส้อมแทงด้านบนหลายๆ ที่

พายปลาแซลมอน ทูน่า และผัก (พัฟเพสตรี้)

คุณจะต้องการ:เนื้อปลาแซลมอน - 800 กรัม, พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม ปลาทูน่ากระป๋อง- 300 กรัม, มะกอกกระป๋อง - 200 กรัม, มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม, น้ำมันมะกอก 50 มล. - 50 มล., มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, ใบโหระพา - 1 พวง, ไข่ - 1 ชิ้น, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร: บดปลาทูน่ากับมะกอกในเครื่องปั่นและ น้ำมันมะกอกจนกลายเป็นเนื้อครีม แผ่แป้งออกแล้ววางบนถาดอบ วางเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเดียว หรือหลังจากตัดแล้ว ให้ทาปลาด้วยทูน่าบดที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้านบนโรยด้วยใบโหระพาแล้ววางมอสซาเรลล่าชีสพริกไทยและเกลือไว้ พับขอบของแป้งเข้าตรงกลางเพื่อสร้างพาย เคลือบแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม (10)
แป้ง 1 ถ้วยตวง
เนย 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น
1/2 ช้อนชา เกลือ
ชิ้นแซลมอนรมควันเย็น 100 กรัม
บรอกโคลี 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (ปริมาณไขมันใด ๆ เพื่อลิ้มรส)
คอทเทจชีสไขมัน 150 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
ออลสไปซ์หรือส่วนผสมของ “พริก 5 เม็ด”
แสดงทั้งหมด (10)

ส่วนผสม (21)
แป้ง
เนยนิ่ม 50-70 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นหนึ่งช้อน
แป้ง 200 กรัม
เกลือ
การกรอก
เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม
บวบขนาดกลาง 1 อัน
พริกหยวก 1 อัน
หอมแดง 1 หัว
สีเขียว
มะเขือเทศเชอรี่ 8-10 ลูก
2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)
น้ำมะนาว
เติม
ไข่ 1 ฟอง
นม 200 มล
ชีสแข็งใด ๆ 100 กรัม
เกลือ
พริกไทย.
แสดงทั้งหมด (21)

edimdoma.ru

โซเฟีย79

ส่วนผสม (24)
สำหรับกะหล่ำปลีดอง
กะหล่ำปลี 350 กรัม
เวย์ร้อน 1 ลิตร
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
สำหรับแป้งฟิลโล
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำอุ่น 150 มล
เกลือ 1 หยิบมือ
1 ช้อนชา ผงฟู (ใช้แทนเบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด)
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
สำหรับการเติม
รมควัน 350 กรัม
ปลาแซลมอนเค็มหรือสดเล็กน้อย (เนื้อ)
กะหล่ำปลีดอง 350 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เฟต้าชีส 200 กรัม
อะไดเกชีส(จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่ไม่ใช่อาหารของ Lenochka ">Adyghe ชีส 150 กรัม (จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่ไม่ใช่อาหารของ Lenochka ">Adyghe ชีส 150 กรัม)
เตรียมง่ายมาก
และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก
ฉันแนะนำให้ทุกคน)
เนย 80 กรัม
เกลือ
พริกไทยเพื่อลิ้มรส (ฉันเติมเกลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น)
เนยสำหรับพิมพ์ (ปุ๊กใช้พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.)
แสดงทั้งหมด (24)

edimdoma.ru

ลา แวนด้า

ส่วนผสม (15)
แป้ง 400 กรัม
น้ำ 270 ก
ยีสต์ (แห้ง) 6 กรัม
เกลือ 8 กรัม
==================
แซลมอน (เนื้อ) 600 ก
มันฝรั่ง 3 - 4 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
เกลือ
พริกไทย
tarragon แห้ง - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก
=========================
ไข่แดง
งา
แสดงทั้งหมด (15)

ส่วนผสม (12)
แซลมอน – 350ก
บรอกโคลี -350g
ไข่ - 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว -15% - 200 มล
แป้ง – 1 ถ้วย (250 มล.)
ผงฟู – 2 ช้อนชา
เนย – 50 กรัม
เกลือ – 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว – 1/2 มะนาว
ซอสถั่วเหลือง– 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศสำหรับปลา
ผักชี – 1 ช้อนชา
แสดงทั้งหมด (12)

edimdoma.ru

คาเทรินา โรดิโอโนวา

ส่วนผสม (19)
แป้ง
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
kefir 1 แก้ว
มายองเนส 1/2 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
1 ช้อนชา ด้วยกองผงฟู
แป้ง 1 ถ้วย
1/ชม. ช้อนชา เกลือ
การกรอก
แซลมอน 500 กรัม
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
ผักชีลาว 1/4 พวง
ผักชี 1/4 พวง
1 ช้อนชา พริกขี้หนูแห้ง
เกลือ
พริกไทยป่นสด
นอกจากนี้
เนย 50-70 กรัม
แสดงทั้งหมด (19)

ส่วนผสม (8)
ปลาแซลมอน - ประมาณ 400 กรัม (ฉันมีปลาแซลมอน)
หัวหอม - 1 ชิ้น (ขาวใหญ่ปกติ)
ข้าวสวย - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ (น้ำเดือด) - 580 มล
แป้งยีสต์ - ประมาณ 500 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก (หรือเนย) - 1 ช้อนโต๊ะ
แสดงทั้งหมด (8)

edimdoma.ru

อิริน่า

ส่วนผสม (22)
สำหรับการทดสอบ
แป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ
ท่อระบายน้ำมัน 200 กรัม
เคเฟอร์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
เกลือ
สำหรับแพนเค้ก
นม 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
เคเฟอร์ 1/3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
โซดาเล็กน้อย
สำหรับการกรอก
เห็ดต้ม 400 กรัม
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
ข้าว 1/2
ไข่ 6 ฟอง
สีเขียว
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
เนยครีมเปรี้ยว
ไข่แดง 1 ฟอง
แสดงทั้งหมด (22)

edimdoma.ru

คาเทรินา โรดิโอโนวา

ส่วนผสม (11)
แป้งยีสต์ (ฉันปรุงเวอร์ชันนี้เสมอ - ดูสูตรผักโขมและมอสซาเรลลาพาย)
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
ชีส 250 กรัม (ฉันใช้มอสซาเรลลาชีส)
2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ เฮฟวี่ครีม (23%)
งาเพื่อลิ้มรส
เกลือ
พริกไทย
โหระพาแห้ง
น้ำมันมะกอก
แสดงทั้งหมด (11)

edimdoma.ru

เยฟเจเนีย

ส่วนผสม (19)
สำหรับการทดสอบ
แป้ง 230 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
มาการีน 150 กรัม
น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
สำหรับการกรอก
หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
ปลาแซลมอน - 1/2 สเต็ก
ถั่วเขียว (แช่แข็งสด) - 200 กรัม
กระเทียม -2 กลีบ
แครอท 1 ชิ้น เล็ก
ไข่ 3 ฟอง
เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
นม 250 มล
เกลือพริกไทย
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
ฮาร์ดชีส-100 กรัม

พายพร้อมปลาแซลมอนและข้าว ผัดหัวหอมสับละเอียดประมาณ 2-3 นาทีในน้ำมัน ใส่ข้าวแล้วผัดกับหัวหอมอีก 2 นาทีจนเมล็ดข้าวเคลือบทุกด้านด้วยน้ำมัน เพิ่ม น้ำซุปปลาและเคี่ยวข้าวประมาณ 16-18 นาที แช่เย็น. สับเห็ดและหัวหอมที่สองแล้วทอด...คุณจะต้อง: เนื้อปลาแซลมอนต้ม - 750 กรัม, น้ำซุปปลา - 250 กรัม, พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม, เห็ด - 150 กรัม, ผักโขมต้ม - 100 กรัม, ข้าวเมล็ดยาว - 1/2 ถ้วย, เนย - 100 กรัม, หัวหอม - 2 หัวน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผิวเลมอนขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน...

พายกับปลาแซลมอน 2. แป้งพร้อมแผ่ออกเป็นชั้นๆ วางในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ ปิดด้วยกระดาษรองอบ เพิ่มชั้นถั่ว แล้วอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 210°C จากนั้นนำกระดาษและถั่วออกแล้วอบฐานต่ออีก 10 นาที 3. หั่นปลาเป็นชิ้น 4. ไข่,...คุณจะต้อง: สำหรับแป้ง: แป้งสาลี - 200 กรัม, เนย - 100 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับกรอก: เนื้อปลาแซลมอน - 200 กรัม, กุ้งปอกเปลือกต้ม - 100 กรัม, ไข่ - 6 ชิ้น, นม - 1/2 ถ้วย, ครีมหนัก - 1 ถ้วย, ชีสแข็งขูด - 70 กรัม, สีเขียว...

พายกับปลาแซลมอน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นหนา 3 ซม. โรยชิ้นเนื้อด้วยหัวหอม น้ำตาล เกลือ พริกไทย และผสม ปิดตัวปลาด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 30 นาที รีดแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ...คุณจะต้อง: พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม, เนื้อปลาแซลมอน - 600 กรัม, หัวหอม - 2 หัว, มันฝรั่ง - 200 กรัม, ไข่แดง - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น, เกลือ

พายกับปลาแซลมอนและบรอกโคลี โรยสเต็กปลาแซลมอนด้วยเครื่องเทศปลา น้ำมะนาว และซีอิ๊ว หมักไว้ประมาณ 10-15 นาที เคี่ยวปลาแซลมอนในกระทะในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองด้าน วางบนจาน เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- บรอกโคลีลวก...คุณจะต้อง: ปลาแซลมอน - 350 กรัม, บรอกโคลี -350 กรัม, ไข่ -3 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว -15% - 200 มล., แป้ง - 1 ถ้วย (250 มล.), ผงฟู - 2 ช้อนชา, เนย - 50 กรัม, เกลือ - 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว - มะนาว 1/2 ลูก, ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศสำหรับปลา, ผักชี - 1 ช้อนชา

พายโฮมเมดพร้อมปลาแซลมอน มันฝรั่ง และผักใบเขียว ตีไข่ด้วยเกลือใส่ครีมเปรี้ยว kefir มายองเนสและผสมให้เข้ากัน ใส่ผงฟูลงในแป้งแล้วร่อนใส่ส่วนผสม แยกปลาแซลมอนออกจากกระดูกและผิวหนัง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วทอดเพื่อสะเด็ดน้ำ...คุณจะต้อง: แป้ง: ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, kefir 1 ถ้วย, มายองเนส 1/2 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, 1 ช้อนชา กับผงฟูกองโต แป้ง 1 ถ้วย 1 ช้อนชา/ชม. เกลือ, ไส้: ปลาแซลมอน 500 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว, ผักชีลาว 1/4 พวง, ผักชี 1/4 พวง, 1 ช้อนชา พริกแห้ง เกลือ...

พายด่วนกับปลาแซลมอน สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม ผสมกับเนื้อปลาแซลมอน เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว (เพื่อลดต้นทุนของพาย ฉันซื้อ "ส่วนตัดแต่ง" ของปลาแซลมอนซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อพายเลย :) แบ่งแป้งแผ่นที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ ..คุณจะต้อง: ปลาแซลมอน 400 กรัม, ขนมพัฟสำเร็จรูป 500 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของพืช น้ำมัน, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, ไข่แดง 1 ฟอง, เกลือ, พริกไทย

พายชั้นรัสเซียกับปลาแซลมอน อบแพนเค้กตามสูตรใด ๆ ฉันได้แป้ง 10 ชิ้น: สับแป้งและเนยด้วยมีด (หรือถูด้วยมือ) ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นตีไข่ด้วยเกลือใส่ kefir และน้ำส้มสายชูเทลงในเศษของเรา เป็นเส้นบางๆ แล้วนวดแป้งให้นุ่ม ควรจะแกะออกดี...คุณจะต้อง: สำหรับแป้ง: แป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ, เนยละลาย 200 กรัม, kefir 1/2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, เกลือ, สำหรับแพนเค้ก, นม 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ, kefir 1/3 ช้อนโต๊ะ , ไข่ 1 ฟอง, โซดาเล็กน้อย สำหรับเติม: เห็ดต้ม 400 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว, ข้าว 1/2 ฟอง, ไข่ 6 ฟอง, ผักใบเขียว, 200 กรัม...

พายกับปลาแซลมอน ชีส มันฝรั่ง และงา (การทดลองที่ 2) รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ วางลงในพิมพ์ ยกด้านข้างขึ้น ใช้ส้อมเจาะหลายๆ จุด ใส่ปลาแซลมอน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มอสซาเรลลาขูด มันฝรั่งขูดหยาบ ไข่ ครีม เกลือ พริกไทย ลงในชามใบใหญ่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน...คุณจะต้อง: แป้งยีสต์ (ฉันเตรียมเวอร์ชันนี้เสมอ - ดูสูตรพายกับผักโขมและมอสซาเรลลา), ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม, ชีส 250 กรัม (ฉันใช้มอสซาเรลลา), มันฝรั่งลูกเล็ก 2 ชิ้น, ไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ . เฮฟวี่ครีม (23%), เมล็ดงาเพื่อลิ้มรส, เกลือ, พริกไทย, โหระพาแห้ง, ...

เปิดพายพร้อมปลาแซลมอน หอยแมลงภู่ และถั่วเขียว 1. เตรียมแป้ง: ผสมแป้งและมาการีนสับ เกลือ น้ำตาล ในเครื่องปั่นจนร่วน เติมน้ำและน้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับฉัน!) วางแป้งลงในพิมพ์ โดยควรเป็นแบบสปริง (ด้านล่างประมาณ 3 ซม.) ใช้ส้อมแทงแป้งแล้วปล่อย...คุณจะต้อง: สำหรับแป้ง, แป้ง 230 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, มาการีน 150 กรัม, น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, สำหรับไส้, หอยแมลงภู่ - 200 กรัม, ปลาแซลมอน - สเต็ก 1/2 ชิ้น, สีเขียว ถั่ว (สดแช่แข็ง) - 200 กรัม, กระเทียม - 2 กลีบ, แครอท 1 ชิ้น บาง...

คีชพายแซลมอน เปิดเตาอบ 180 องศา แป้ง: ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดใส่เนยนิ่มโรยด้วยชิ้น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งหนึ่งช้อน นวดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที การกรอก: สับกระเทียมหอมหัวหอมและทอด เอาชนะ...จำเป็น: 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เนย 150 กรัม, ต้นหอม (ส่วนสีขาว) - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัวหอม, ปลาแซลมอน - 300 กรัม, ครีม - 300 มล. (ไขมัน 23%), ไข่ 3 ฟอง, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวง ชีสแข็ง- ยิ่งมากยิ่งดี