อาหารไม่เพียงแต่จะต้องอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อทอดเหล่านี้ในการปรุง สินค้าราคาแพงและมีเวลามาก แม้จะมีสูตรอาหารง่าย ๆ แต่ชิ้นเนื้อก็อร่อยมากและประโยชน์ของลูกเดือยนั้นยอดเยี่ยมมากจนอาหารที่ทำจากมันน่าจะทำให้เมนูครอบครัวของคุณมีความหลากหลายอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

ในการเตรียมชิ้นเนื้อคุณจะต้อง:

โจ๊กลูกเดือย 1 ถ้วย;
2 ไข่;
พวงผักชีฝรั่ง;
หัวหอมสีเขียว
3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชสำหรับการทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมซีเรียลลูกเดือย (โดยเฉพาะใน น้ำซุปผัก): เทซีเรียล (1/2 ถ้วย) ลงในกระทะ แล้วเทน้ำ 1 ถ้วย วางบนไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทซีเรียลด้วยน้ำเดือดลงในตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ด้วยวิธีนี้เราจะทำความสะอาดซีเรียลอย่างทั่วถึง ตอนนี้ใส่ซีเรียลลงในกระทะ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำ (อัตราส่วน 1:2) วางบนไฟร้อนปานกลาง และอย่าปิดฝา เราดูซีเรียลหลังจากเดือดประมาณ 10 นาทีปิดฝากระทะแล้วปิดไฟ ทิ้งโจ๊กไว้ประมาณ 10-15 นาที

วางโจ๊กที่แช่เย็นไว้ในชามขนาดใหญ่แล้วเติมข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ

สุดท้ายก็ตอกไข่ลงไป

ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ปั้นชิ้นเนื้อและทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในแต่ละด้านโดยใช้ไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษ อร่อย น่ารับประทาน และ เนื้อทอดเพื่อสุขภาพสามารถเสิร์ฟโจ๊กลูกเดือยและผักใบเขียวได้

แช่ปลายข้าวสาลีไว้ประมาณ 30-40 นาที ผ่านเครื่องบดเนื้อเพียงครั้งเดียว เนื้อสับจาก ธัญพืชข้าวสาลีมันค่อนข้างเหลวดังนั้นคุณยังต้องเพิ่มเปลือกขนมปังดำที่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

สำหรับข้าวบาร์เลย์ทอดซีเรียลแช่เหมือนข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

ข้าวโพดอ่อนทอดเตรียมจากธัญพืชต้ม ผสมกับรากและเครื่องเทศเมื่อผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับถูกนวดอย่างทั่วถึงและขึ้นรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเข้า เกล็ดขนมปังและทอด พวกเขายังเตรียมตัว ข้าวผัด

เครื่องเคียงสำหรับทอดธัญพืชอาจแตกต่างกันมาก มักเป็นแครอท ฟักทอง chayote หัวผักกาด บวบ ฯลฯ ที่อบในเตาอบ ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่าอาหารอื่นๆ เช่น แครอทฝาน ฟักทองและ chayote เพชร ซูกินีฝาน หรือพริกไทยชิ้นใหญ่ ผักโรยให้แห้ง ส่วนผสมผักปรุงรสปรุงรสด้วยเครื่องเทศและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบในเตาอบจนสุก

เมื่อเสิร์ฟจะวางชิ้นเนื้อพร้อมเครื่องปรุงไว้บนจาน จานนี้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ถ้าคุณเพิ่มหัวไชเท้าสดใส แตงกวาสดมะเขือเทศและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

เครื่องปรุงรสสำหรับทอดธัญพืชบ่อยที่สุด - ซอสที่ทำจากธัญพืชและผักพร้อมสมุนไพรและเครื่องเทศ ง่ายต่อการเตรียม

แครอท รากขาว หัวหอมสับละเอียดและผัดในน้ำมันพืชใส่มะเขือเทศสับละเอียดเครื่องเทศบดแล้วทอดอีกครั้งเติมซีเรียลลงไปนำไปเป็นก้อนหนา ซอสพร้อมแล้ว

มะรุมมัสตาร์ดหรือ ซอสมะเขือเทศด้วยการเติมกระเทียม ซอส Tkemali ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับชิ้นเนื้อได้ดี มีรสเปรี้ยว เผ็ด และหวานปานกลางในเวลาเดียวกัน

เมนูเป็นเวลา 21 วันพร้อมการกำจัดพยาธิ

หากคุณไม่สามารถมาโรงเรียนสุขภาพได้

(ปริมาณวัตถุดิบระบุในรูปแบบบริสุทธิ์ต่อคน)

และวันนั้น

อาหารเช้า

1.สลัดหัวไชเท้าขาว

หัวไชเท้าขาว-150 กรัมน้ำมันพืช- 10 กรัม เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

2. โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก

ข้าวบาร์เลย์มุก- 70 กรัม แครอท- 20 กรัม หัวหอม- 20 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม วัตถุเจือปนผักแห้ง- 5 กรัม เกลือ เครื่องเทศ (แกง พริกแดง หวาน บด ผักชี ผักชีฝรั่งแห้ง ออลสไปซ์ ผักชีฝรั่งแห้ง พริกไทยขาว พริกไทยปรุงรส- "โม๊ค") ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรสน้ำ- 210 มล.

3.ชากับมะนาว

ชา- 2 กรัมน้ำตาล- 25 กรัม มะนาว- 10 กรัม น้ำ- 200มล.

4.ขนมปังไรย์ขนมปัง - 150ก.

อาหารเย็น

1.สลัดจาก กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดอง- 150 กรัม หัวหอม- 20 กรัมน้ำมันพืช- 10 ก.

2.ซุปธัญพืช (ลูกเดือย)

ข้าวฟ่าง- 15 กรัม มันฝรั่ง- 60 กรัม หัวหอม- 20 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวานเพื่อลิ้มรสน้ำ- 280 มล.

3.สตูว์ผัก

มันฝรั่ง- 50 กรัม แครอท- 30 กรัม หัวหอม- 30 กรัม กะหล่ำปลีสด- 30 กรัม พริกหวาน- บวบเค็ม 30 กรัม- 30 กรัมน้ำมันพืช- 20 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- - 5 ก. น้ำ- 50 มล.

4.ชากับแครนเบอร์รี่

ชา- 2ก. แครนเบอร์รี่- 50 กรัม น้ำตาล- 25 ก. น้ำ- 200 มล.

5.ขนมปังไรย์ขนมปัง - 150ก.

6.แอปเปิ้ลแอปเปิ้ล - 150 กรัม

อาหารเย็น

1.สลัดแครอทกับกระเทียม

แครอท- 15 กรัม กระเทียม- 10 กรัม มะนาว- 10 กรัม หัวหอม- 20 กรัมน้ำมันพืช- 20 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

2.โจ๊กข้าวฟ่างกับลูกเกด

ข้าวฟ่าง- 60 กรัม ลูกเกด- 20 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม น้ำ- 180 มล. เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

3.ชากับน้ำผึ้ง

ชา- 2 ก. น้ำผึ้ง- 25 ก. น้ำ- 200 มล.

4.ขนมปังไรย์

วันที่

อาหารเช้า

1.สลัดวิตามิน

กะหล่ำปลีสด- 130 กรัม หัวหอม- 20 กรัม แครอท- 20 กรัม แอปเปิ้ล- 30 กรัม มะนาว- 15 กรัมวางผัก-15 กรัม ผักใบเขียว- 5 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

2.โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกดูวันที่ 1

3.ชากับลิงกอนเบอร์รี่

ชา- 2 กรัมน้ำตาล- 25 กรัม ลิงกอนเบอร์รี่- 50 กรัม น้ำ-200ม.

4.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

1.สลัดแตงกวาดอง

แตงกวาดอง- 130 กรัม หัวหอม- 20 กรัมน้ำมันพืช- 10 ก.

2.บอร์ชท์มังสวิรัติ

มันฝรั่ง- 60 กรัม แครอท- 20 กรัม หัวบีท- 15 กรัม กะหล่ำปลี- 40 กรัม รากผักชีฝรั่ง- 10 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม วางมะเขือเทศ- 7 กรัม เกลือ เครื่องเทศ (ผักชีฝรั่งแห้ง ผักชีฝรั่งแห้ง ออลสไปซ์ พริกไทยดำ ผักชี ฯลฯ)- เพื่อลิ้มรสน้ำ- 280มล.

3. ข้าวโอ๊ตทอด

ข้าวโอ๊ต- 60 กรัม แครอท- 15 กรัม หัวหอม- 15 กรัม ขนมปังข้าวไรย์- 15 กรัมน้ำมันพืช- 20 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำ- 160 มล.

กับข้าว - มันฝรั่งอบ

มันฝรั่ง- 40 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำมันพืช- 10 ก.

4.ชากับมะนาว

5.ขนมปังไรย์

6.ส้ม

อาหารเย็น

1. สลัดบีทรูทกับกระเทียมหัวบีทดิบ- 130 กรัม กระเทียม- 15 กรัมน้ำมันพืช-15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

2. โจ๊กข้าวสาลี “อาร์เทค”

ข้าวสาลี- 60 กรัม หัวหอม- 15 กรัม แครอท-15 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำ- 180 มล.

2.ชากับน้ำผึ้ง

3.ขนมปังไรย์

วันที่

อาหารเช้า

1.สลัดหัวไชเท้าขาวดูวันที่ 1

2. โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกดูวันที่ 1

3.ชากับมะนาว

4.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

1. สลัดเห็ดเค็มกับถั่วลันเตาเห็ดเค็ม- 120 กรัม, ถั่ว - 30 กรัม, หัวหอม- 20 กรัม ผักใบเขียว- 10 กรัมน้ำมันพืช- 10 ก.

2. ซุปถั่ว

ถั่ว- 50 กรัม แครอท- 40 กรัม หัวหอม- 30 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสสารปรุงแต่งผักแห้ง- 5 ก. น้ำ- 280 มล.

3. ถั่วลันเตา

ถั่ว- 50 กรัม หัวหอม- 20 กรัม แครอท- 20 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

ประดับ - แครอทอบ

แครอท- 120 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำมันพืช- 10 ก.

4.น้ำมะเขือเทศ

5.แอปเปิ้ล

อาหารเย็น

1. สลัดมันฝรั่ง

มันฝรั่ง- 130 กรัม หัวหอม- 15 กรัม เกลือ พริกไทยดำ บด- เพื่อลิ้มรสมะนาว- 15

2.โจ๊กข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ต- 60 กรัม แครอท- 15 กรัม หัวหอม- 15 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม วัตถุเจือปนผักแห้ง- 5 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำ- 180มล.

3.ชากับน้ำผึ้ง

4.ขนมปังไรย์

วันที่

อาหารเช้า

1.สลัดแครอทกับกระเทียมดูวันที่ 1

2. โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกดูวันที่ 1

3.ชากับลิงกอนเบอร์รี่

4.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

1.สลัดกะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดอง- 130 กรัม แอปเปิ้ล- 20 กรัม แครนเบอร์รี่- 20 กรัม หัวหอม- 15 กรัมน้ำมันพืช- ภาคใต้ เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสผักใบเขียว- 5 ช.

2.ราสโซลนิกมังสวิรัติ

มันฝรั่ง- 130 กรัม ข้าว- 15 กรัม แครอท- 15 กรัม หัวหอม- 15 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม แตงกวาดอง- 15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสสารปรุงแต่งผักแห้ง- 5 ก. น้ำ- 280 มล.

3. กะหล่ำปลีชุบแป้งทอด

กะหล่ำปลี- 120 กรัม แครอท- 30 กรัม หัวหอม- 30 กรัม เกล็ดขนมปัง- 10 กรัม ขนมปังข้าวไรย์- 10 กรัมน้ำมันพืช- 20 กรัม วัตถุเจือปนผักแห้ง- 5 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

ประดับ - หัวหอมทอด

หัวหอม- 30 กรัม ผักใบเขียว- 10 กรัมน้ำมันพืช-10 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

4.ชากับมะนาว

5.ขนมปังไรย์

6.ส้ม

อาหารเย็น

1. สลัดหัวบีทต้มและแครอท

หัวผักกาดต้ม- แครอทต้ม 100 กรัม- 100 กรัม กระเทียม- 10 กรัมน้ำมันพืช- 10 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

2.ปูริ (ครัมเปต) กับน้ำผึ้ง

แป้ง- 50 กรัมน้ำมันพืช- 25 กรัม น้ำผึ้ง- 25 ก. น้ำ- 30 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

4. ขนมปังไรย์

วันที่

อาหารเช้า

1.สลัดหัวไชเท้าดำ

หัวไชเท้าดำ- 150 กรัมน้ำมันพืช- 10 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

2. โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก

3.ชากับแครนเบอร์รี่

4.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

มะเขือเทศ- 130 กรัม หัวหอม- 20 กรัม ผักใบเขียว-

10 กรัมน้ำมันพืช- 7 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

2.ซุปบัควีท

มันฝรั่ง- 60 กรัม บัควีท- 15 กรัม แครอท- 20 กรัม หัวหอม- 20 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม รากผักชีฝรั่ง-10 กรัม วัตถุเจือปนผักแห้ง- 5 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสผักใบเขียว- 10 กรัม น้ำ- 280มล.

3.ม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติ

ใบกะหล่ำปลี- 130 กรัม แครอท- 30 กรัม หัวหอม-20 กรัม พริกหวาน- 20 กรัม มะเขือเทศ- 20 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม ผักใบเขียว- 10 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำ- 30มล.

4.ชากับมะนาว

5.ขนมปังไรย์

6.ส้มเขียวหวาน

อาหารเย็น

1. น้ำสลัดวิเนเกรตต์

มันฝรั่ง- 40 กรัม หัวบีท- 30 กรัม แครอท- 30 กรัม หัวหอม- 30 กรัมน้ำมันพืช- 15 ก. แตงกวาดอง-30 กรัม ผักใบเขียว- 10 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

2. โจ๊กบัควีท

บัควีท- 60 กรัม แครอท- 15 กรัม หัวหอม- 15 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำ- 180มล.

3.ชากับน้ำผึ้ง

4.ขนมปังไรย์

วันที่

อาหารเช้า

1.สลัดหัวไชเท้าขาว

2.โจ๊กเปิ้ล

3.ชากับลิงกอนเบอร์รี่

4.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

1.สลัดแตงกวาดอง

2.ซุปผักกับดอกกะหล่ำ

มันฝรั่ง- 60 กรัม ดอกกะหล่ำ- 30 กรัม แครอท- 20 กรัม หัวหอม- 20 กรัม พริกหวาน- 20 กรัม วัตถุเจือปนผักแห้ง- 5 กรัม น้ำมันพืช - 15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำ- 400 มล.

3. ข้าวสาลีทอด

ดูข้าวโอ๊ตทอด- วันที่ 2.

เครื่องเคียง - กะหล่ำปลีตุ๋น

กะหล่ำปลีสด- 100 กรัม แครอท- 20 กรัม หัวหอม- 20 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม วัตถุเจือปนผักแห้ง- 5 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำ- 20 มล.

4.ชากับมะนาว

5.ขนมปังไรย์

6.แอปเปิ้ล

อาหารเย็น

1.สลัดหัวไชเท้าดำ

2.พิซซ่ามังสวิรัติ

แป้ง- 50 กรัม มันฝรั่ง- 30 กรัม แครอท- 30 กรัม หัวหอม- 30 กรัม กะหล่ำปลี- 30 กรัม พริกไทย- 30 กรัม มะเขือเทศ- 20 กรัมน้ำมันพืช- 40 กรัม ผักใบเขียว- 10 กรัม กระเทียม- 10 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำ- 20มล.

3.ชากับน้ำตาล

ชา- 2 กรัมน้ำตาล- 25 ก. น้ำ- 200 มล.

4.ขนมปังไรย์

วันที่

อาหารเช้า

1.สลัดแครอทกับกระเทียม

2.โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก

3.ชากับมะนาว

4.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

1.สลัดมะเขือเทศเค็ม

มะเขือเทศเค็ม- 130 กรัม หัวหอม- 20 กรัมน้ำมันพืช- 10 กรัม ผักใบเขียว-10 ก.

2.ซุปมันฝรั่งกับขนมปังกรอบ

มันฝรั่ง- 60 กรัม แครอท- 30 กรัม หัวหอม- 30 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม วัตถุเจือปนผักแห้ง- 5 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสแครกเกอร์- 20 กรัม กระเทียม- 5 ก. น้ำ- 280มล.

3.เกี๊ยวกับกะหล่ำปลี

แป้ง- 50 กรัม กะหล่ำปลี- 100 กรัม หัวหอม- 30 กรัม แครอท- 30 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำ- 30 มล.

4.ชากับมะนาว

5.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

1.สลัดวิตามิน

2.โจ๊กข้าวฟ่างกับลูกเกด

3.ชากับน้ำผึ้ง

4.ขนมปังไรย์

วันที่

อาหารเช้า

1.สลัดบวบเค็ม

บวบเค็ม- 130 กรัม หัวหอม- 20 กรัม แอปเปิ้ล- 20 กรัมน้ำมันพืช- 10 กรัม เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสผักใบเขียว-10 ก.

2.โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก

3.ชากับมะนาว

4.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

1.สลัดจาก มะเขือเทศสดกับ หัวหอม

2. บ๊อชมังสวิรัติ

3.แครอทหั่นเต๋า

แครอท- 150 กรัม หัวหอม- 30 กรัม กระเทียม- 10 กรัม เกล็ดขนมปัง- 10 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

กับข้าว - มันฝรั่งทอด

มันฝรั่ง- 100 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม เกลือ- เพื่อลิ้มรส

4.ชากับมะนาว

5.ขนมปังไรย์

6. ส้มเขียวหวาน

อาหารเย็น

1.สลัดแตงกวาดอง

2.โจ๊กข้าวโพด

ปลายข้าวข้าวโพด- 60 กรัม หัวหอม- 15 กรัม แครอท-15 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม วัตถุเจือปนผักแห้ง- 5 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

3.ชากับน้ำผึ้ง

4.ขนมปังไรย์

วันที่

อาหารเช้า

1.สลัดดอกกะหล่ำ

กะหล่ำดอก- 130 กรัม น้ำมันพืช- 10 กรัม ผักใบเขียว-10 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

2. โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก

3.ชากับแครนเบอร์รี่

4.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

1.สลัดหัวไชเท้าขาว

2. ซุปคาร์โชมังสวิรัติ

ข้าวเปลือก- 50 กรัม แครอท- 30 กรัม หัวหอม- 30 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม แป้ง- 5 กรัม วัตถุเจือปนผักแห้ง- 5 กรัมผักใบเขียว- 15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำ- 280 ก.

3.เนื้อบีทรูท

บีท- 120 กรัม หัวหอม- 20 กรัม แครอท- 20 กรัม ขนมปังข้าวไรย์- 10 กรัม กระเทียม- 10 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

ประดับ - หัวหอมทอด

หัวหอม- 70 กรัม แป้ง- 10 กรัมน้ำมันพืช-15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

4.ชากับมะนาว

5.ขนมปังไรย์

6.แอปเปิ้ล

อาหารเย็น

1. สลัดแครอทกับลูกเกดและมะนาว

แครอท- 120 กรัม ลูกเกด- 30 กรัม มะนาว- 20 กรัมน้ำมันพืช- 10 ก.

ช 2. โจ๊กข้าวสาลี

" 3.ชากับน้ำผึ้ง 4.ขนมปังไรย์

วัน

อาหารเช้า

1.สลัดกะหล่ำปลีดอง

2.โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก

3.ชากับแครนเบอร์รี่

4.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

1.สลัดหัวไชเท้าและแครอท

หัวไชเท้าดำ- 120 กรัม แครอท- 40 กรัมน้ำมันพืช-10 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสมะนาว- 10 ก.

2.ชิมังสวิรัติ

กะหล่ำปลีดอง- 120 กรัม แครอท- 40 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม แป้ง- 5 กรัม วางมะเขือเทศ- 7 กรัม รากผักชีฝรั่งสีขาว- 10 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสสารปรุงแต่งผักแห้ง- 5 ก. น้ำ- 280 มล.

3. ข้าวโพดทอด

ปลายข้าวข้าวโพด- 50 กรัม แครอท- 15 กรัม หัวหอม-15 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำ- 150 ??.

ซอสเผ็ด

วางมะเขือเทศ- 15 กรัม กระเทียม- 10 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำต้มสุก- 15 มล.

4.ชากับมะนาว

5.ขนมปังไรย์

6.ส้มเขียวหวาน

อาหารเย็น

1. น้ำสลัดวิเนเกรตต์

2.โจ๊กข้าวฟ่าง

ธัญพืช- 60 กรัม แครอท- 15 กรัมจามรี- 15 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสน้ำ- 180 มล.

3.ชากับน้ำผึ้ง

4.ขนมปังไรย์

วันที่

วันถ่ายพยาธิทั่วไป อาหารเช้า

เมล็ดฟักทอง - 300 กรัม อาหารเย็น

ข้าวต้ม. น้ำผึ้ง. ขนมปัง. แอปเปิ้ล

อาหารเย็น

สลัดผักต้ม.

วันที่

อาหารเช้า

1 สลัดแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่

แอปเปิ้ล- 120 กรัม แครนเบอร์รี่- 20 กรัม น้ำเชื่อมเบอร์รี่

2.โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก

3.ชากับมะนาว

4.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

1.สลัดมะเขือเทศสด

2.ซุปลูกเดือย

3.สตูว์ผัก

4.ชากับลิงกอนเบอร์รี่

5.ขนมปังไรย์

6.แอปเปิ้ลอบแอปเปิ้ล- 150 กรัม น้ำตาล- 20

อาหารเย็น

1.สลัดบีทรูทกับกระเทียม

2.โจ๊กข้าวโอ๊ต

3.ชากับน้ำผึ้ง

4.ขนมปังไรย์

วันที่

อาหารเช้า

1.สลัดแครอทกับกระเทียม

2.โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก

3.ชากับแครนเบอร์รี่

4.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

1.สลัดกะหล่ำปลีดอง

2. ซุปบัควีท

3. ข้าวบาร์เลย์ทอดดูข้าวสาลีทอด

4.บวบเค็มตุ๋นกับแครอทบวบ- 100 กรัม แครอท- 20 กรัม หัวหอม-

15 กรัมน้ำมันพืช- 15 กรัม เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส ze-ใช่แล้ว 10 กรัม น้ำ- 150 มล.

5.ชากับลิงกอนเบอร์รี่

6.ขนมปังไรย์

7.แอปเปิ้ลอาหารเย็น

1. น้ำสลัดวิเนเกรตต์

2. โจ๊กบัควีท

3.ชากับแครนเบอร์รี่

วันที่

อาหารเช้า

1.สลัดหัวไชเท้าขาว

2.โจ๊กข้าวฟ่างกับลูกเกด

3.ชากับน้ำผึ้ง

4.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

1.สลัดแตงกวาดอง

2.ซุปข้าวสาลีดูซุปบัควีท

3. โจ๊กบัควีท

4.ชากับน้ำผึ้ง

5.ขนมปังไรย์

6.ส้ม

อาหารเย็น

1. น้ำสลัดวิเนเกรตต์

2.โจ๊กข้าวโอ๊ต

3.ชากับลิงกอนเบอร์รี่

4.ขนมปังไรย์

วันที่

อาหารเช้า

1.สลัดแครอทกับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่มีร์ปิฟ- 100 อี แอปเปิ้ล- 20 กรัมน้ำมันพืช- 10 กรัมน้ำตาล- 5ก.

2.โจ๊กพัด

3.ชากับน้ำตาล

4.ขนมปังไรย์

อาหารเย็น

1.สลัดมะเขือเทศสด

2.ราสโซลนิกมังสวิรัติ

3.กะหล่ำปลีต้มกับแมลงวันทอด

กะหล่ำปลี- 170 กรัม น้ำมันพืช- 15 กรัม เกล็ดขนมปัง- 10 กรัม วัตถุเจือปนผักแห้ง- 5 กรัม เกลือ เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส

4.ชากับแครนเบอร์รี่

5.ขนมปังไรย์

ธัญพืชทอด - ตัวเลือกการทำอาหาร

ธัญพืชทอดอร่อยและแปลกตา

พร้อมทั้ง ผักทอดตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อเบากว่าเมื่อเปรียบเทียบกับชิ้นเนื้อคือชิ้นที่ทำจากชิ้นเนื้อ ธัญพืชต่างๆ- คุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อจากบัควีทข้าวข้าวบาร์เลย์มุกและซีเรียลอื่น ๆ ได้และเราจะบอกคุณว่ามันทำอย่างไร

ที่น่าสนใจเนื่องจากรสชาติที่คล้ายคลึงกันกับเนื้อสัตว์ ซีเรียลบางชิ้นจึงถูกเรียกว่า "ของปลอม" และบางครั้งแม้แต่ผู้กินเนื้อก็ไม่สามารถแยกความแตกต่างจากพวกเขาได้ เนื้อทอด- โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบัควีททอด

เช่นเดียวกับผัก ซีเรียลทอดเป็นทางเลือกแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างดี เพราะซีเรียลเป็นหนึ่งในอาหารส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพซึ่งทุกคนที่ใส่ใจเรื่องความงาม รูปร่าง ความเป็นอยู่และสุขภาพควรรับประทานเป็นประจำ ข้อได้เปรียบหลักของชิ้นเนื้อที่ทำจากธัญพืชคือมีน้ำหนักเบาและเป็นของ อาหารจานเดียวรวมถึงการเตรียมชิ้นเนื้อดังกล่าวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย การปรุงชิ้นเนื้อจากซีเรียลจะใช้เวลาน้อยกว่าในกรณีของชิ้นเนื้อ

ธัญพืชที่ใช้ทำชิ้นเนื้อทอดได้ ได้แก่ ข้าว บัควีท ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตรีด) ข้าวบาร์เลย์มุก เป็นเรื่องปกติที่มีตัวเลือกมากมายสำหรับธัญพืชทอดและทุกคนจะพบสิ่งที่คุณสนใจอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น ชิ้นเนื้อที่ทำจากข้าวโอ๊ตมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานมาก

สูตรการทำข้าวโอ๊ตทอด (ข้าวโอ๊ตรีด)

คุณจะต้องการ:

ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
กระเทียม/หัวหอม,
น้ำมันพืช,
สมุนไพร,
พริกไทย,
เกลือ.

วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตทอด

เติม ข้าวโอ๊ตน้ำซุปทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีให้บวมแล้วตีไข่ใส่หัวหอมหรือกระเทียมสับละเอียด สร้างชิ้นเนื้อจากมวลที่เกิดขึ้น คุณสามารถทอดชิ้นเนื้อโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง แต่ถ้าต้องการก็สามารถชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้งได้

การเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ทำให้รสชาติของชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ มันจะง่ายและรวดเร็วในการเตรียมชิ้นเนื้อ ข้าวบาร์เลย์มุก.

สูตรการทำข้าวบาร์เลย์มุก

คุณจะต้องการ:

ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม
แป้งและน้ำมันพืชอย่างละ 50 กรัม
1 หัวหอม
พริกไทยดำ,
เกลือ.

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก

ล้างและต้มข้าวบาร์เลย์มุกจนนุ่ม บดในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือและพริกไทย ผสมกับเครื่องปรุงรสและหัวหอมสับละเอียด ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล

ชิ้นเนื้อแสนอร่อยสามารถทำจากข้าวได้

สูตรข้าวผัดเห็ด

คุณจะต้องการ:

เห็ดแห้ง 2-3 ดอก
ข้าว 1 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง¼ถ้วย
1 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน

วิธีทำข้าวผัดเห็ด

ต้มข้าวจนสุก ต้มเห็ดแยกกัน สะเด็ดน้ำ สับเห็ดและหัวหอมให้ละเอียด แล้วผัดให้เข้ากัน ผสมข้าวกับแป้งและเพิ่มไข่ด้วย ปั้นชิ้นเนื้อทอดจากส่วนผสมข้าว แล้วใส่เห็ดและหัวหอมเข้าไปข้างในเพื่อเป็นไส้เซอร์ไพรส์ ปรุงข้าวทอดในกระทะด้วยน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อกับเห็ดจากบัควีทได้ในลักษณะเดียวกัน

สูตรการทำบัควีททอดกับเห็ด

คุณจะต้องการ:

บัควีท 200 กรัม
50 ก ขนมปังขาว,
ไข่ 4 ฟอง
เห็ดแห้ง 2-3 ดอก
1 หัวหอม
เกล็ดขนมปัง,
น้ำนม.

วิธีการปรุงชิ้นเนื้อจากบัควีทและเห็ด

แช่ขนมปังในนม ปรุงโจ๊กจากบัควีทในน้ำแล้วปล่อยให้เย็น ทอดเห็ดที่แช่ไว้กับหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด รวมบัควีทกับเห็ดและหัวหอม, ขนมปังบีบ, ไข่แดง, คลุกเคล้าให้เข้ากัน จุ่มชิ้นเนื้อที่เกิดจากส่วนผสมลงในโปรตีน ชุบเกล็ดขนมปังป่น วางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อจากซีเรียลลูกเดือยได้

พยายามปรุงชิ้นเนื้อที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากซีเรียลและรสชาติความเบาและความน่ารับประทานจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

ทอดด้วย ข้าวบาร์เลย์ groats"น่าสนใจ"

คุณจะต้องการ:

ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวบาร์เลย์ groats
ครีมเปรี้ยว
เกลือ

การตระเตรียม:

บดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดเนื้อ, ขูดแครอท, รวมกับหัวหอม, ตีไข่, เพิ่มข้าวบาร์เลย์, ใส่สมุนไพรสับและเกลือ, ผสมให้เข้ากัน

หลังจากทำให้มือเปียกในน้ำแล้ว ให้ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเปิดเตาอบที่ 250 องศา

ปรุงชิ้นเนื้อด้วยข้าวบาร์เลย์ "น่าสนใจ" วางบนถาดอบประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

บัควีทเห็ด เนื้อไม่ติดมัน.

คุณจะต้องการ:

แชมปิญองหรือเห็ดนางรม 800 กรัม
น้ำ 2 แก้ว
หัวหอม 2-3 หัว
บัควีทแห้ง 1 ถ้วย
สีเขียว
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันพืช
พริกไทย
เกลือ

การตระเตรียม:

เตรียมตัว โจ๊กบัควีทเกลือและผสมหลังปรุงอาหารทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีห่อด้วยผ้าเทอร์รี่

ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตสับผักใบเขียว

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชทอดหัวหอมประมาณ 5 นาทีใส่เห็ดลงในหัวหอมทอดต่ออีก 15 นาทีพริกไทยและเกลือปล่อยให้เย็นบดในเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มโจ๊กบัควีทและสมุนไพรลงในเห็ดผสมปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือจุ่มในน้ำขนมปังในเกล็ดขนมปังแล้วทอดชิ้นเนื้อไม่ติดมันเห็ดบัควีทในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ทอดชิ้นเนื้อไม่ติดมันบัควีทเห็ดทั้งสองด้านจน เปลือกโลกสีทองปรุงโดยปิดฝาจนสุกเป็นเวลา 5 นาที

เนื้อทอดถือบวช "Heavenly Manna"

คุณจะต้องการ:

4 หัวหอม
แครอท 1 อัน
3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา
สีเขียว
ออลสไปซ์
ใบกระวาน
เกลือ

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมสับละเอียด (พักหัวหอมหนึ่งอัน) ทอดจนเป็นสีน้ำตาลนำออกจากเตาผสมกับเซโมลินาแป้งปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นชุบแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน

ปอกหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ สับให้เข้ากัน เพิ่มลงในชิ้นทอด ทอดสักสองสามนาที เติมน้ำ (เพียงพอที่จะครอบคลุม 3/4 ของชิ้น) ใส่เกลือ เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศสับ เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ,มีฝาปิด.

เนื้อทอดถือบวช "Heavenly Manna" เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ดังที่คุณทราบแล้วว่าเนื้อชิ้นนั้นไม่ได้เตรียมมาจากเนื้อสัตว์หรือเท่านั้น ปลาสับแต่ยังมาจากผักด้วย ธัญพืชที่เรามักจะปรุงโจ๊กหรือใส่ในซุปก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้เช่นกัน

การผสมผสานระหว่างเนื้อสับหรือปลา รวมถึงเนื้อสัตว์ปีกสับกับผัก ทำให้เรามีโอกาสที่จะกระจายอาหารของเรา ใส่เนื้อสัตว์หรือ ผักสับธัญพืชที่แตกต่างกันช่วยให้คุณเปลี่ยนรสชาติสร้างผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเวอร์ชันใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเราเรียกว่าชิ้นเนื้อ

ธัญพืชทอดถูกนำมาใช้ทั้งในอาหารปกติและในอาหารและ อาหารทารก- เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ธัญพืชทอดพร้อมเครื่องเคียงและซอสที่เหมาะสมเป็นอาหารจานที่สองที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวัน

การตระเตรียม เนื้อทอดแสนอร่อยจากธัญพืชตลอดจนการเตรียมอาหารทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ทำอาหารมีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับของตัวเอง และเพื่อให้ชิ้นเนื้อของคุณรับประทานด้วยความอยากอาหารและได้รับคำชมจากช่างฝีมือที่จัดเตรียมไว้ คราวนี้เราจะรับฟังคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์

- เนื้อทอดและลูกชิ้นปรุงจากโจ๊กที่มีความหนืดและบดละเอียด (ลูกเดือย ข้าว ข้าวสาลี เซโมลินา...) ซีเรียลปรุงโดยใช้ส่วนผสมของน้ำกับนมหรือในน้ำ โจ๊กถูกทำให้เย็นลงถึง 60-70 องศา, เพิ่มไข่และเกลือ, ผสม, ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นลูกบอล, ชุบเกล็ดขนมปังในเกล็ดขนมปัง, ทอด (หรือนึ่ง) เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว, ครีมเปรี้ยว, เห็ดหรือซอสหวาน, แยม

ในการปรุงโจ๊กที่มีความหนืดสำหรับชิ้นเนื้อเช่นสำหรับ 5 มื้อคุณต้องทานซีเรียล 200 กรัม (ลูกเดือยบัควีทข้าวโอ๊ตรีด ฯลฯ ) น้ำ 800 กรัมน้ำตาล 50 กรัมเกลือเพื่อลิ้มรสและ 50 กรัม เนย.

สำหรับโจ๊กใส่นมที่มีน้ำในปริมาณเท่ากันคุณจะต้องใช้ซีเรียล 200 กรัมน้ำ 400 กรัมและนม 400 กรัมน้ำตาล 50 กรัมเนย 50 กรัมและเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยนมบริสุทธิ์โดยเติมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด

หากคุณกำลังเตรียมชิ้นเนื้อจากธัญพืชเพื่อเป็นอาหารแบบไม่ติดมัน ให้ใช้น้ำมันพืชแทนเนย และแทนที่จะใส่ไข่เพื่อจับเนื้อสับเข้าด้วยกันคุณสามารถเพิ่มแป้งมันฝรั่งสักสองสามช้อนโต๊ะหรือ

หากคุณมีเหลือและไม่อยากกินก็อย่ารีบทิ้งลงถังขยะ เพียงเตรียมชิ้นเนื้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยการเพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไปลงในโจ๊ก

ตอนนี้เมื่อนำสูตรของเราไปใช้แล้วคุณสามารถเริ่มสร้างชิ้นเนื้อจากซีเรียลได้

ผสมธัญพืชกับผัก สมุนไพร เนื้อสับ (ปลาหรือสัตว์ปีก) แล้วคุณจะได้อาหารจานใหม่ทุกครั้ง

บัควีททอดกับเนื้อสัตว์

คุณจะต้องการ:บัควีท 100 กรัม 100 กรัม เนื้อต้ม, หัวหอมเล็ก 1 หัว, ไข่ 1 ฟอง, เนย 20 กรัม, เกลือตามชอบ

ต้มบัควีท โจ๊กร่วนเย็นใส่เนื้อต้มสับผสมกับหัวหอมทอดในเนยและไข่ตีเกลือ ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในเนย

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อจากเมล็ดพืชอื่นๆ ได้

บัควีททอดกับเห็ด

คุณจะต้องการ:บัควีท 200 กรัม 2-3 เห็ดแห้ง, หัวหอม 1 หัว, ขนมปังขาว 50 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, นม, เกลือตามชอบ

ปรุงโจ๊กบัควีทแล้วปล่อยให้เย็น ผัดเห็ดแห้งกับหัวหอมสับละเอียด แช่เห็ดไว้ล่วงหน้า (ในตอนเย็น) เพิ่มเนื้อขนมปังขาวแช่ในนมแล้วคั้นออก

ใส่ไข่แดง 4 ฟองผสมทั้งหมดกับโจ๊กทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนไข่ขาวแต่ละฟองทันทีจากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ สลัดผักสด.

ชิ้นเนื้อที่คล้ายกันสามารถทำจากธัญพืชลูกเดือย

แทน เห็ดแห้งคุณยังสามารถใช้ของสดได้ เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม และเห็ดป่า

ข้าวผัดกับเห็ด

คุณจะต้องการ:ข้าว 1 ถ้วย เห็ดแห้ง 2-3 ดอก แป้ง ¼ ถ้วย ไข่ 2 ฟอง หัวหอม 1 หัว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มข้าวสักแก้วสะเด็ดน้ำ

แยกกันต้มเห็ดแห้งหลาย ๆ อันแล้วสะเด็ดน้ำสับเห็ดให้ละเอียดแล้วผัดกับหัวหอมสับละเอียดเล็กน้อย ผสมข้าวกับแป้งและไข่ แบ่งออกเป็น 8-10 ส่วนให้มีรูปร่างเป็นวงรีโดยยกขอบขึ้นเป็นรูปเรือแล้วใส่ไส้เห็ดลงไปบีบขอบปรุงในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที

บัควีทและถั่วทอด

คุณจะต้องการ: บัควีตและถั่วแห้งอย่างละ ½ ถ้วย, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, ไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา นอกจาก ,ซอสมะเขือเทศ,น้ำมันพืชกลั่น กลิ่นหอม พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มแยกกัน บัควีทและถั่ว ผัดและบดจนละเอียด ใส่หัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมสับ, ไข่, เกลือ, ออลสไปซ์

ปั้นจากเนื้อสับม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน เสิร์ฟลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศ

ธัญพืชอื่นๆ (เช่น ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์มุก หรือข้าว) จะให้ส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จไม่แพ้กัน ไม่เพียงแต่กับถั่วเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงถั่วด้วย

ข้าวฟ่างทอดกับแครอท

คุณจะต้องการ:ซีเรียลลูกเดือย 1.5 ถ้วย, แครอท 5-6 อัน, 5 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์ 1 ช้อนน้ำหรือนม 4 แก้วเกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกแครอท ล้าง หั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่ในชาม ใส่เนยเล็กน้อย และน้ำหรือนม ปิดฝาจานแล้วปรุงแครอทด้วยไฟเคี่ยวเบา ๆ จนนิ่ม

วางแครอทที่เสร็จแล้วลงในตะแกรงปล่อยให้ของเหลวระบายสับรวมกับโจ๊กลูกเดือยสำเร็จรูปที่มีความหนืดเพิ่มไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แบ่งมวลที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะพร้อมเนย

ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดน้ำมันหรือเสิร์ฟก่อน ซอสนมหรือครีมเปรี้ยว

ข้าวโอ๊ตทอด

คุณจะต้องการ:ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย, น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอมหรือกระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำบด, เพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เติม น้ำซุปไก่เกล็ดข้าวโอ๊ต พักสักครู่เพื่อให้บวม (15-20 นาที)

ใส่ไข่ หัวหอมหรือกระเทียมสับละเอียด คุณสามารถทอดโดยไม่ต้องชุบขนมปังหรือชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังก็ได้

ข้าวผัดกับชีส

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้งคุณจะต้อง:ข้าว 50 กรัม น้ำ 200 มล. ไข่ 1/5 ฟอง ชีส 30 กรัม เนย 8 กรัม แครกเกอร์ข้าวสาลี 8 กรัม

ต้มในน้ำเค็มโดยใส่เนยลงไปก่อน ทำให้ข้าวที่เสร็จแล้วเย็นลง ใส่ชีสขูดและไข่แล้วผสม ปั้นชิ้นเนื้อจากมวลที่ได้นำไปชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด

เสิร์ฟลูกชิ้นกับครีมเปรี้ยวหรือ ซอสครีมเปรี้ยว.

ปลาทอดพร้อมผักและซีเรียล

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณจะต้อง:ปลาค็อด 500 กรัม ข้าวบาร์เลย์มุก ½ ถ้วย กะหล่ำปลีหัวกลาง ¼ ส่วน นม ½ ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยเกลือเพื่อลิ้มรส

ส่งเนื้อปลาค็อดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกะหล่ำปลี

ล้างข้าวบาร์เลย์มุก แช่น้ำประมาณ 1-2 ชั่วโมง ผสมกับเนื้อสับที่เตรียมไว้ ใส่เนย นม และเกลือ ผสมส่วนผสมทิ้งไว้ประมาณ 40-50 นาที ผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งแล้วผสมให้เข้ากัน ปั้นชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้น วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับ เนย.

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อได้ เนื้อสับและแทนที่จะใช้ข้าวบาร์เลย์มุกให้ใช้อย่างอื่น (ข้าวบาร์เลย์, ข้าวสาลี, บัควีท ฯลฯ )

แต่ฉันไม่ได้แค่โจ๊ก - ฉันต้องเทของในตู้แช่แข็งออกไปและที่นั่นฉันมีเนื้อสับ 200 กรัมวางอยู่รอบ ๆ ซื้อจากร้านค้าแน่นอน (ทำไมฉันซึ่งเป็นคนขี้เกียจจะต้องยุ่งกับการเตรียมอาหารด้วย) เนื้อสับเอง)

ดังนั้น เพื่อเตรียมอาหารเย็น ฉันต้องการ:

• โจ๊กข้าวสาลีพร้อมปรุงสุก – 4 ช้อน
• เนื้อสับ – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 3-4 ช้อน หรือพูดง่ายๆ ว่า “ด้วยตา”
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ฉันจะไม่บอกคุณถึงวิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลี - แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเทข้าวสาลีที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดแล้วนำทุกอย่างมาเตรียมไว้ในที่สุดจึงเติมเนย ผมจะพูดเพียงเท่านี้เองครับ โจ๊กข้าวสาลีฉันเหลือช้อนอีกไม่เกินสี่ช้อนจากมื้อเย็นครั้งก่อน เพื่อไม่ให้ความดีเสียเปล่าจึงผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ 2 ฟอง และพริกไทย

จากนั้นเมื่อเห็นว่าส่วนผสมกลายเป็นของเหลวฉันจึงตัดสินใจแก้ไขสถานการณ์ด้วยความช่วยเหลือของแป้งแล้วเติมเข้าไปเช่นเคย - "ด้วยตา" และผสมจนได้มวลนุ่มที่ติดมือ จากมวลนี้ฉันเริ่มปั้นชิ้นเล็ก ๆ - ฉันใส่มันลงในแป้งด้วยช้อนรีดอย่างระมัดระวังและให้รูปร่างที่ต้องการ

วางชิ้นเนื้อที่เกิดขึ้นบนที่ร้อนและทาน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวันกระทะทอดทั้งสองด้าน

มันกลับกลายเป็นเรื่องเหลือเชื่อ จานอร่อยซึ่งชาวนาของฉันก็เชี่ยวชาญในเวลาไม่กี่นาทีและถึงแม้จะไม่มีใครเคยพอใจกับเนื้อทอดมาก่อนก็ตาม ฉันดีใจที่สามารถช่วยรักษาโจ๊กที่เหลือได้ ซึ่งถ้าไม่ใช่เพราะ "ชาวนาข้าวสาลี" ของฉันคงจะต้องพบกับชะตากรรมที่เลวร้ายมาก