ไก่ทอดดั้งเดิมและเผ็ดที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนพร้อมผักและชีส อ่านวิธีการเตรียมตัวได้ใน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ.
ไก่ทอดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวทุกวัน พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใด ๆ แต่กลับกลายเป็นนุ่มและอร่อย เนื้อไก่เนื้อนุ่มกับชีสละลายและผักเป็นอาหารที่ดีที่จะสนองรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัวและจะไม่ใช้พลังงานจากพนักงานต้อนรับมากนัก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นี่ผสมเป็นเนื้อสับชิ้นเดียว แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสไม่ให้เนื้อสับ แต่ทำ ไส้ชีสด้วยผักใบเขียว สูตรนี้เรียบง่าย ทำเองได้ และให้คุณทดลองกับองค์ประกอบต่างๆ ได้ ตัวอย่างเช่น ปิ้งขนมปังชิ้นเล็กๆ ในเกล็ดขนมปังป่นหรือในแป้งมาตรฐาน เพิ่มหัวหอมและมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบผัก แต่สามารถแทนที่ด้วยบวบ พริกหวาน กะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศ ผักเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับชิ้นเนื้อและเพิ่มกลิ่นรสที่น่าสนใจ
สำหรับเนื้อสับ คุณสามารถซื้อไก่ทั้งตัว แล่เนื้อเป็นชิ้นๆ และใช้กระดูกสำหรับน้ำซุป แต่ถ้าต้องการอกไก่ก็ทำ จากนั้นชิ้นเนื้อจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น หากต้องการ ให้ทำชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ในคราวเดียวและแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต ตู้แช่แข็ง- คุณจะชอบสูตร สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์และสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าครัว เนื้อบางเบาเข้ากันได้ดีกับชิ้นไก่ทอด สลัดผักและเครื่องเคียงแสนอร่อยอีกมากมาย พอดีตัว มันฝรั่งบดหรือสปาเก็ตตี้ต้ม
วัตถุดิบ:
1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเครื่องบดเนื้อ มันฝรั่งด้วย หัวหอมปอกเปลือกล้างและตัด ล้างเนื้อไก่ ตัดฟิล์มออก (ถ้ามี) แล้วสับด้วย หากคุณมีชิ้นส่วนไก่ ให้ตัดเนื้อออกจากกระดูก อย่าลืมนำสัตว์ปีกสดมาด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งทำเองที่บ้าน
2. บดไก่ มันฝรั่ง และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง เพิ่มเกลือและพริกไทยดำบดลงในผลิตภัณฑ์ อย่าจำกัดการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณชอบที่สุดได้ ยิ่งเครื่องเทศมากเท่าไหร่จานก็จะยิ่งดีและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
3. ผสมส่วนผสมและเพิ่มไข่ดิบหนึ่งฟอง
4. ผสมเนื้อสับให้เข้ากันอีกครั้ง ทำมัน ดีกว่าด้วยมือของคุณโดยส่งผ่านระหว่างนิ้วของคุณ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมกดผ่านการกดซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้
5. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืช, เพราะ มีความจำเป็นต้องทอดชิ้นเนื้อในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดโดยเฉพาะ ใช้มือเปียกเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดเป็นชิ้นรูปไข่หรือกลม วางไว้ในกระทะ
6. ใช้ไฟปานกลาง ทอดชิ้นเนื้อด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วปรุงจนสุก ตรวจสอบเวลาการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์ควรจะมีความฉ่ำ แต่ไม่เปียกและไม่ว่าในกรณีใดจะสุกเกินไปไม่เช่นนั้นชิ้นเนื้อจะแห้ง หากต้องการคุณสามารถวางชิ้นเนื้อในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา
นี่คือความอร่อยของเรา ไก่ทอดพร้อมผักและพร้อม เห็นด้วยมันทำง่ายมาก แต่พวกเขามีรสชาติที่น่าทึ่ง! เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด มันฝรั่ง หรือสลัด แล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะเร็วๆ นี้ อย่าลืมแวะชม "อร่อยมาก" เรามีอีกมากมาย สูตรเด็ด- น่าทาน!
โฮมเมดกับผักและไก่ ทำอาหารด้วยวิธีง่ายๆ สูตรอร่อยกับ คำแนะนำโดยละเอียด- เราใช้ภาพถ่ายเพื่อการเตรียมการที่ปราศจากข้อผิดพลาด
เราแนะนำให้ปรุงไก่ทอดพร้อมผักในเตาอบ สมัยเด็กๆ หลายๆ คนคงเคยลองเมนู “เม่น” ของคุณยาย ซึ่งก็คือ ลูกชิ้นกลมๆ นั่นเอง ซอสมะเขือเทศมีลักษณะคล้ายสัตว์ อ่านวิธีสร้างสรรค์ผลงานศิลปะการทำอาหารด้วยชื่อที่ไม่ธรรมดาได้ที่นี่และเดี๋ยวนี้
เวลาทำอาหาร: 50-60 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8-10
คำแนะนำ:ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ สำหรับคู่รัก ลูกชิ้นไก่พวกเขายังดูอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำมาก
วางเม่นร้อน 1 หรือ 2 ตัวต่อหนึ่งมื้อ แล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป เด็กๆ ชอบเมื่อมีของตกแต่งบนจาน ตัดดอกไม้จากไข่ต้มหรือแครอท สร้างสรรค์ด้วยผักดองและมะกอก และลูกชิ้นฟูจะกลายเป็นตัวละครในเทพนิยาย
อีกสูตรหนึ่งจะช่วยให้คุณกระจายเมนูซึ่งเราขอเชิญคุณอ่านด้านล่าง ส่วนผสมที่รวมไว้จะไม่เพียงทำให้มีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8+
คำแนะนำ:อย่ากลัวที่จะทดลอง คุณสามารถใช้ผักต่างๆ บวบ ผักโขม และบรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์
สำหรับประกอบอาหาร ลูกชิ้นไก่กับผักคุณต้องใช้เนื้อไก่, หัวหอม, กระเทียม, แครอท, กะหล่ำปลี, เกลือ, พริกไทยดำป่น
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับลูกชิ้นไก่พร้อมผัก ปอกหัวหอมและกระเทียม ปรับปริมาณกระเทียมตามรสนิยมของคุณ
หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นตามใจชอบ
ล้างแครอทและเอาเปลือกออกจากรากผัก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
ล้างเนื้อไก่ในน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดฟิล์มออกและยังมีไขมันเหลืออยู่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ต้มน้ำประมาณหนึ่งลิตรในหม้อหรือกระทะ ใส่กะหล่ำปลีฝอยและแครอทขูดลงในน้ำเดือด ต้มผักประมาณ 3-5 นาทีหลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง
วางผักลวกลงในตะแกรงแล้วล้างออกทันที น้ำเย็น- ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ของเหลวระบายได้ดี เพื่อเร่งกระบวนการ ผักต้มคุณสามารถเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
ใส่เนื้อไก่ กระเทียม และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ วางในชามลึก
เพิ่มผักต้มให้กับเนื้อไก่ ผสมให้เข้ากัน
เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและ พริกไทยป่น- ผสม. ตีเนื้อสับเล็กน้อยบนกระดานหรือด้านข้างชาม ด้วยวิธีนี้เนื้อสับจะหนาแน่นขึ้นและเกาะติดกัน
วางจานอบที่ทนความร้อนด้วยกระดาษรองอบ
ปั้นเป็นชิ้นกลมเล็กๆ แล้วใส่ลงในพิมพ์
เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณ 25-40 นาที มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ ฉันมีเตาอบที่อ่อนแอลูกชิ้นถูกอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาและไม่เป็นสีน้ำตาลมันกลับกลายเป็นเหมือนออกมาจากหม้อต้มสองชั้น
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบไก่ทอด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ ฉันแนะนำให้ทำไก่ทอดกับผัก จานนี้อร่อยมาก ชิ้นเนื้อที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดจะไม่ทำให้ใครเฉย
ในการเตรียมไก่ทอดพร้อมผักคุณจะต้อง:
450 ก เนื้อไก่;
1 แครอท
1-2 หัวหอม;
ผักกาดขาว 200 กรัม
ฟักทอง 60 กรัม
พริกหยวก 0.5 เม็ด (ฉันใช้สีแดง)
3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชสำหรับทอดหัวหอมและทากระทะ
เราทำความสะอาดแครอทและฟักทอง เราหั่นฟักทอง แครอท และกะหล่ำปลีไม่หยาบมาก
ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน เราส่งเนื้อไก่, ฟักทอง, แครอท, กะหล่ำปลีผ่านเครื่องบดเนื้อ (สามารถสับผักในเครื่องเตรียมอาหารได้) เพิ่มหัวหอมทอดหั่นเป็นเส้นลงในเนื้อสับที่ได้ พริกหยวก, เซโมลินา และผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือและพริกไทยมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้
วางไก่ทอดพร้อมผักในเตาอบแล้วอบประมาณ 20-35 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
อ่อนโยน, เนื้อชิ้นฉ่ำสามารถเสิร์ฟจากเนื้อไก่และผักได้
น่าทาน!