ซอร์เบต์และเยลลี่มีความสำคัญเหนือกว่า ของหวานฤดูร้อน- ของหวานที่สดชื่น เย็นสบาย และแสนอร่อยเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ทุกคน อีกสองหรือสามสัปดาห์เราก็มีโอกาสได้เพลิดเพลินกับสตรอเบอร์รี่สด แม่บ้านหลายคนอาจพยายามเตรียมขนมสตรอเบอร์รี่ที่แตกต่างกันให้ได้มากที่สุดในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้รวมถึงเพิ่มสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่น่าสนใจให้กับคอลเลกชันของพวกเขา

เยลลี่สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในที่สุด ขนมหวานแสนอร่อยจากสตรอเบอร์รี่ สามารถเตรียมได้จาก ผลเบอร์รี่สดสตรอเบอร์รี่ เจลาติน และน้ำตาล ส่วนผสมที่มาพร้อมกับสูตรเยลลี่มักเป็นผลิตภัณฑ์จากนม - นม, โยเกิร์ต, kefir, ครีมเปรี้ยว, ครีม วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณวิธีการปรุงอาหาร นี้ รักษาอร่อยและสามารถใช้จานแยกในขั้นตอนการเตรียมเค้กที่ใช้บิสกิตได้

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม
• น้ำตาล - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• เจลาตินสำเร็จรูป – 50 กรัม
• มิ้นท์สำหรับตกแต่ง
• ช็อคโกแลตสองสามชิ้น

สตรอเบอร์รี่เยลลี่กับครีมเปรี้ยว - สูตร

เทเจลาตินลงในถ้วย เติมน้ำร้อน ขณะที่นั่ง ให้ล้างสตรอเบอร์รี่ ฉีกใบออก ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่น ตีจนละเอียด เติมน้ำตาลลงไป เพิ่มครีมเปรี้ยวและเจลาตินบวม ตีเยลลี่จนเนียน พร้อม เยลลี่สตรอเบอร์รี่เทครีมเปรี้ยว แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือบนชามไอศกรีม

วางภาชนะเยลลี่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว - สตรอเบอร์รี่และเยลลี่ครีมเปรี้ยวซึ่งเตรียมไว้ในชามหรือแก้วสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการเท่านั้น ช็อกโกแลตขูด ใบสะระแหน่ และสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นๆ เป็นของตกแต่งที่ดี หากต้องการนำเยลลี่ครีมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่ออกจากพิมพ์ ให้จุ่มลงในน้ำร้อนประมาณ 10 วินาที ปิดด้วยจานแบนแล้วพลิกลงไปอย่างรวดเร็ว และแน่นอนต้องตกแต่งก่อนเสิร์ฟด้วย เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่กับนม โยเกิร์ต หรือเคเฟอร์ได้

คุณสามารถกระจายเยลลี่นี้ได้โดยใช้ สารเติมแต่งต่างๆ- ตัวอย่างเช่น นอกจากสตรอเบอร์รี่แล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ลงในเยลลี่ได้อีกด้วย สับปะรดก็มีรสชาติดีเป็นพิเศษเช่นกัน คุณยังสามารถเพิ่มช็อคโกแลตขูดหรือ ช็อคโกแลตชิปคอนยัคขิงมิ้นต์อบเชยจำนวนเล็กน้อย ผิวเลมอน- ฉันแนะนำให้ลองทำอาหารและ

ในภาพยังมีช็อกโกแลตแท่ง - คุณสามารถโรยช็อคโกแลตขูดบนเยลลี่เมื่อเสิร์ฟ;)

เทเจลาตินสำหรับเยลลี่ครีมเปรี้ยวกับนมสำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำ ปล่อยให้มันบวม

ตอนนี้มาทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่กันดีกว่า ละลายสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่นด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

นำเจลาตินที่บวมขึ้นตั้งไฟอ่อนจนละลาย อย่าปล่อยให้เดือด เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและค่อยๆ เติมเบอร์รี่บดในส่วนเล็กๆ

ทิ้งไว้ในตู้เย็น ในขณะเดียวกันก็นำเจลาตินที่เทนมลงไปลงไปคนให้ละลาย

พักไว้และเริ่มตีครีมเปรี้ยวเป็นประจำและ น้ำตาลวานิลลา- เติมเจลาตินที่แช่เย็นไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องหยุดตี

แยก 8 ช้อนโต๊ะออกจากเยลลี่สตรอเบอร์รี่แล้วพักไว้

วางเยลลี่ลงในชาม ขั้นแรก ครึ่งหนึ่งของเยลลี่ครีมเปรี้ยว จากนั้นค่อยๆ ใส่เยลลี่สตรอเบอร์รี่ลงไปด้านบน จากนั้นอีกครั้งก็เรียบร้อยครีมเปรี้ยว ชั้นจะกลมกลืนกันเล็กน้อย แต่ก็ไม่เป็นไร วาง 2 ช้อนโต๊ะบนชั้นสุดท้ายของเยลลี่ครีมเปรี้ยว พักสตรอเบอร์รี่ไว้แล้วใช้ไม้ขีดเป็นเส้นแบบสุ่ม

วัตถุดิบ:

• เจลาตินทันที - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่หอมกรุ่นทำให้เราอิ่มอร่อยกับรสชาติในช่วงต้นฤดูร้อน เด็ก ๆ ชอบกินสตรอเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลหรือดื่มเป็นของว่างยามบ่าย เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะของคุณด้วยสตรอเบอร์รี่ในเยลลี่ครีมเปรี้ยว - นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม ควรจำไว้ว่าเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้สามารถให้สตรอเบอร์รี่ได้ในปริมาณที่จำกัดหรือแยกออกจากกันโดยสิ้นเชิง ของหวานนี้จัดทำขึ้นเร็วมาก

การเตรียมเยลลี่ครีมเปรี้ยว:

1. ละลายเจลาตินในน้ำร้อน คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ กรองผ่านผ้าขาวม้า

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล

3. ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ดึงก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

5. เทสตรอเบอร์รี่สับลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวเจลาติน

6. กระจายผลเบอร์รี่ให้เท่ากันและนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

7. เยลลี่ครีมเปรี้ยวแช่แข็งคงรูปร่างได้ดี

8. หั่นเยลลี่ครีมเปรี้ยวพร้อมสตรอเบอร์รี่ออกเป็นส่วนๆ ด้วยมีดแล้ววางบนจาน

ฉันได้บอกคุณไปแล้วว่าสามีของฉันชอบเยลลี่ครีมเปรี้ยวกับถั่วด้วยความรักที่อ่อนโยนที่สุด และเมื่อวันก่อน ฉันพบว่ายังมีผลเบอร์รี่แช่แข็งอยู่เต็มกล่องเพื่อใช้ในช่องแช่แข็งของฉันในอนาคต ฉันกลอนสด เจลลี่ดูหรูหราอร่อยพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของสตรอเบอร์รี่สด จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคุณจะได้รับชามขนาดใหญ่ 4 ใบ

วัตถุดิบ:

สำหรับชั้นครีมเปรี้ยว:

ครีมเปรี้ยว 700 กรัม (ฉันใช้ 18%)

นม 100 มล

น้ำตาล 100-130 กรัม (ตามชอบ)

1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา

สำหรับชั้นสตรอเบอร์รี่:

สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม (ฉันใช้แช่แข็ง)

3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน (ไม่สมบูรณ์)

น้ำต้มเย็น 100 มล

นอกจากนี้ยังมีแท่งช็อคโกแลตในภาพ - คุณสามารถโรยช็อคโกแลตขูดบนเยลลี่เมื่อเสิร์ฟ

เทเจลาตินสำหรับเยลลี่ครีมเปรี้ยวกับนมสำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำ ปล่อยให้มันบวม

ตอนนี้มาทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่กันดีกว่า ละลายสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่นด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

นำเจลาตินที่บวมขึ้นตั้งไฟอ่อนจนละลาย อย่าปล่อยให้เดือด เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและค่อยๆ เติมเบอร์รี่บดในส่วนเล็กๆ

ทิ้งไว้ในตู้เย็น ในขณะเดียวกันก็นำเจลาตินที่เทนมลงไปลงไปคนให้ละลาย

พักไว้และเริ่มตีครีมกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลปกติ เติมเจลาตินที่แช่เย็นไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องหยุดตี

แยก 8 ช้อนโต๊ะออกจากเยลลี่สตรอเบอร์รี่แล้วพักไว้

เราใส่เยลลี่ลงในชาม: ครึ่งแรกของเยลลี่ครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงวางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง จากนั้นอีกครั้งก็เรียบร้อยครีมเปรี้ยว ชั้นจะกลมกลืนกันเล็กน้อย แต่ก็ไม่เป็นไร วาง 2 ช้อนโต๊ะบนชั้นสุดท้ายของเยลลี่ครีมเปรี้ยว ล. พักสตรอเบอร์รี่ไว้แล้วใช้ไม้ขีดเป็นเส้นแบบสุ่ม

ปล่อยให้เยลลี่แข็งตัวในตู้เย็น - ประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่อาจใช้เวลานานกว่านั้น

น่าทาน!

แขกที่รักของเรา!

ไม่ใช่ความลับที่เราทุกคนชอบกินให้อร่อย และหนึ่งในอาหารจานโปรดของเราคือซาวครีมและเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ดังนั้นหลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงที่เรารักไม่ช้าก็เร็วสงสัยว่า: . เขียนสูตรง่าย ๆ สำหรับคุณโดยเฉพาะซึ่งอธิบายวิธีทำครีมเปรี้ยวและเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่บ้านโดยย่อและชัดเจน ที่นี่สูตรอาหารทั้งหมดเขียนด้วยคำที่เรียบง่ายและเข้าใจง่าย ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงที่ไม่เก่งที่สุดก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย ครีมเปรี้ยวและเยลลี่สตรอเบอร์รี่- เพื่อจุดประสงค์นี้จึงได้สร้างสรรค์สูตรพิเศษขึ้นมาด้วย ภาพถ่ายโดยละเอียดและ คำอธิบายทีละขั้นตอนขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเตรียมสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายตามสูตรที่เขียนไว้ จานอร่อยและรู้สึกถึงมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และ รสชาติไร้ที่ติ- หากคุณผู้อ่านที่รักหลังจากดูเนื้อหานี้ยังไม่เข้าใจ วิธีทำครีมเปรี้ยวและเยลลี่สตรอเบอร์รี่แล้วเราขอแนะนำให้คุณดูสูตรอาหารอื่นๆ ของเรา

เยลลี่- นี่อาจเป็นหนึ่งในของหวานที่สะดวกที่สุด ประการแรกสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ และประการที่สอง ส่วนผสมและสารเติมแต่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่าย เลือกผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งตามฤดูกาล แน่นอนว่าทานคู่กับสตรอว์เบอร์รีก็อร่อยไม่แพ้กัน!

เราแนะนำให้ใช้เจลาตินสำเร็จรูปสำหรับชั้นครีมเปรี้ยว เตรียมเยลลี่จากถุงโดยใช้น้ำน้อยกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำ วิธีนี้จะทำให้ชั้นเบอร์รี่เซ็ตตัวเร็วขึ้น อีกด้วย เยลลี่ผลไม้สามารถถูกแทนที่ด้วย เจลลี่ใสสำหรับเค้กจะแข็งตัวภายในเวลาเกือบไม่กี่นาที

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

1. 1 ละลายเจลาตินในน้ำอุ่น ผสมครีมเปรี้ยวด้วย น้ำตาลผง(ปรับเปลี่ยนปริมาณได้ตามต้องการ)
2. 2 ผสมเจลาตินกับครีมเปรี้ยวแล้วเทลงในชาม
3. 3 เตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นตามใจชอบ แล้ววางลงในกองในช่องแช่แข็ง ชั้นครีมเปรี้ยวและเติมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ใส่ในตู้เย็นจนตั้งตัวสมบูรณ์

มันดูสดใสและอ่อนโยนมาก อีกหนึ่ง แนวคิดการทำอาหาร: เตรียมโดยเทชั้นต่างๆ ลงในแม่พิมพ์ (เช่น ซิลิโคน) แม่พิมพ์เดียว แทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ต - คุณมีของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ พาเพื่อนของคุณกินอะไรอร่อยๆ และแบ่งปันสูตรอาหารกับพวกเขา!