,

ตามธรรมเนียมฉันชวนเพื่อนมาร่วมงานวันแรงงาน ตามเนื้อผ้า เราทำบาร์บีคิวและสลัดมันฝรั่ง สุดสัปดาห์นี้วันแรงงานและความร้อน 30 องศาตรงกัน ดังนั้นเมนูของฉันจึงมีแต่อาหารเย็นและผักเป็นหลัก ข้อยกเว้นคือเหรียญย่างแสนอร่อยห่อด้วยเบคอน คาสปาโช่แตงกวาที่สดชื่นทำหน้าที่เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีต่อสุขภาพ

เนื่องจากฉันได้เตรียมบวบ - มะเขือยาว - พริกไทย - มะเขือเทศไว้แล้วสำหรับสลัดมันฝรั่งฉันจึงตัดสินใจใช้สิ่งที่จะไม่ทำซ้ำในจานอื่น แต่ในขณะเดียวกันก็สว่างและสว่าง บางสิ่งนั้นกลายเป็นถั่วเขียว

สลัดออกมาดีมาก - หรูหรามีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

สลัดมันฝรั่ง ถั่วเขียว

วัตถุดิบ

• 7 มันฝรั่ง 50 กรัม
• คื่นฉ่าย 3-4 ก้านสับละเอียด
• หัวหอมหวานหรือหอมแดงสับละเอียด 1/3 – ½ ถ้วย (ดูเคล็ดลับ)
• ถั่วเขียวอ่อน 1 – 1 ¼ ถ้วย (ใช้ไอศกรีมก็ได้)
• พริกขี้หนู ½ -1 เม็ด (ควรเป็นสีแดง) สับละเอียด
• 4 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์
• 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วยบริสุทธิ์พิเศษ
• 1-1 ½ ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon เม็ดเล็ก
• กระเทียม 1 กลีบกดหรือสับละเอียดมาก
• 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว (หรือส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว)
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

เตรียมมันฝรั่งแจ็คเก็ต: เติมน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงจนนุ่ม เย็นจนคุณรับมือได้ ปอกเปลือกและสับหยาบ

ลวกถั่วเขียวในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร ให้เตรียมผัก สมุนไพร และน้ำสลัดที่เหลือ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ส่วนหนึ่งของผักชีฝรั่ง) สำหรับสลัดลงในชาม เทลงบนน้ำสลัด คนให้เข้ากัน โอนไปยังชามสลัด และโรยผักชีฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน

ปล่อยให้มันชงที่อุณหภูมิห้อง ฉันคลุมสลัดด้วยฟิล์มเพื่อรักษาความร้อนและเน้นรสชาติ

• คำแนะนำ:

หากใช้เป็นประจำ หัวหอมควรเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 1-3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

สำหรับคุณสมบัติเหล่านี้หลายคนชื่นชมและยินดีใช้ไม่เพียงเป็นกับข้าวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในสลัดวิตามินด้วย สูตรสลัดถั่วมีเอกลักษณ์และหลากหลาย แม่บ้านทุกคนอาจมีสูตรอาหารของตัวเองในการเตรียมอาหารจานนี้ ความจริงก็คือถั่วเขียวเป็นสิ่งสากลที่ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ทุกชนิด (หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ สัตว์ปีก) แม่น้ำ และ ปลาทะเล, อาหารทะเล (กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่) ผักต่างๆ (แตงกวา หัวหอม มันฝรั่ง หัวผักกาด แครอท) เห็ดสด ทอดหรือดองทุกชนิด ไข่ แฮม ฯลฯ ในรูปแบบเติมเงินที่คล้ายกัน ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามใจคุณ: จาก น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมะนาวกับครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติและมายองเนส ถั่วสามารถทนต่อการผสมผสานใด ๆ ได้อย่างง่ายดายและสลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่ปรุงเร็วเท่านั้น แต่ยังดูมีสีสันสวยงามและน่ารับประทานอีกด้วย แขกและสมาชิกในครอบครัวจะประทับใจกับอาหารจานดั้งเดิมและน่าพึงพอใจนี้

สลัดถั่ว ไข่ และมันฝรั่ง

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ การขาดวิตามินจะรุนแรงเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรวมวิตามินต่างๆ ไว้ด้วย จานผัก- โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่เราเตรียมสลัดต่าง ๆ จากผักชนิดแรกและสิ่งแรกที่ปรากฏคือ หัวหอมสีเขียว- สามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานใดก็ได้ ทำให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น แทนที่จะใส่มายองเนส คุณสามารถใส่สลัดนี้ได้ น้ำมันพืช- ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งหาซื้อได้ง่ายในร้านเสมอและในราคาที่ค่อนข้างต่ำ และแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ต้นหอม – 100 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส – 100 กรัม
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) – 0.5 พวง

เวลาเตรียมตัว– 10 นาที

เวลาทำอาหาร– 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4

สลัดมันฝรั่งกับถั่วและ หัวหอมสีเขียว- สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ล้างมันฝรั่งในเปลือกให้สะอาดเติมน้ำเค็มร้อนต้มจนนิ่มกรองน้ำซุปและทำให้หัวเย็นลงเล็กน้อยปอกเปลือกและเย็นให้เข้ากัน หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที นับจากเริ่มเดือดของของเหลวใส่ลงไป น้ำเย็นปอกเปลือกให้เย็นและหั่นเป็นก้อนด้วย

ล้างหัวหอมสีเขียวให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

ในชาม ผสมมันฝรั่ง ถั่วลันเตา (ไม่ต้องใส่ไส้) ไข่ หัวหอม เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน

ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

ผสมสลัดจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน

เมื่อเสิร์ฟโรยสลัดด้วยสมุนไพรสับ

ส่วนผสมที่ลงตัวกับไข่ แตงกวา ไก่ ไส้กรอก กะหล่ำปลี เห็ด และอื่นๆ

วัตถุดิบ

• แตงกวาสด 1 อัน
• รมควัน 200 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
• แครกเกอร์ 100 กรัมทุกรสชาติ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดแตงกวาและไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ถั่วลันเตา ครูตองซ์ กระเทียมสับ มายองเนส และเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัดทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังกรอบเปียก

วัตถุดิบ

• 4 ไข่;
• แตงกวาสด 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 1-2 ช้อนโต๊ะหรือครีมเปรี้ยว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก หั่นไข่และแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง เพิ่มถั่ว มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• แตงกวาดอง 1 อัน
• 120 ก ตับกระป๋องปลาค็อด;
• หัวหอมสีเขียว ¼ พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและปอกเปลือก หั่นไข่และแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ บดตับด้วยส้อมแล้วสับหัวหอม

เพิ่มถั่ว, เกลือ, พริกไทย, มายองเนสลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วผสมสลัดให้ละเอียด

วัตถุดิบ

• อกไก่ 300 กรัม
• 4 ไข่;
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• 2 แครอท
• แชมเปญดอง 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
• ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
• หัวหอมสีเขียว ¼ พวง;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มไข่และมันฝรั่งจนนุ่มและเย็น หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนนิ่ม เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดกวนประมาณ 5-7 นาที

หั่นอก เห็ด ไข่ปอกเปลือก และมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มเนื้อย่างที่เย็นแล้ว สมุนไพรสับ ถั่วลันเตา เกลือ พริกไทย และน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ

• ปูอัด 100 กรัม
• ซูลูกุนิ 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 120 กรัม
• ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 3–4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ชิ้น ปูอัดชิ้นและชีสสองประเภทมะเขือเทศและอะโวคาโดเป็นก้อน ใส่ถั่วลันเตา ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และมายองเนส แล้วใส่สลัดลงไป

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• 2 แครอท
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 120 กรัม
• หัวหอมสีเขียวสองสามอัน

การตระเตรียม

ต้ม หัวใจไก่ในน้ำเค็มประมาณ 20-30 นาที และปล่อยให้เย็น ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมเบา ๆ ในน้ำมันร้อน ใส่แครอท เกลือ และพริกไทย ทอดกวนเป็นเวลาหลายนาที

ตัดหัวใจเป็นเส้นใหญ่ เพิ่มเนื้อย่างที่เย็นแล้ว, ถั่ว, ต้นหอมสับ, เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน

iamcook.ru

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• แตงกวาดอง 1 อัน
• สาหร่ายทะเล 180 กรัม
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและปอกเปลือก ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดละเอียด หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มกะหล่ำปลี, ถั่ว, มายองเนสและพริกไทยลงในส่วนผสมและผสม

nakormi.com

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกรมควันหรือแห้ง 300 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 120 กรัม
• 120 ก ข้าวโพดกระป๋อง;
• ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มถั่ว, ข้าวโพด, ผักชีลาวสับ, เกลือ, พริกไทยและมายองเนส ผสมสลัดให้เข้ากัน

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• แชมเปญ 250 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ในน้ำเค็มเดือดประมาณ 1-2 นาที ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และแชมปิญองเป็นชิ้นใหญ่ ทอดหัวหอมและเห็ดแยกกันในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ผสมกุ้ง หัวหอม เห็ด และถั่วลันเตา แยกครีม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาวและแต่งตัวสลัด

10. สลัดกับถั่วลันเตา แครอท ไข่ และน้ำสลัดมัสตาร์ดถั่วเหลือง

VIVOOO / ฝากรูปภาพ

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• 1 แครอท
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 120 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• ½ ช้อนชา;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ถู แครอทดิบและชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มถั่วลงในส่วนผสม

สำหรับการแต่งตัวผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, กระเทียมสับ, ซอสถั่วเหลืองและผักใบเขียวสับละเอียด เพิ่มน้ำสลัดและคนให้เข้ากัน

รัสเซียนฟู้ดดอทคอม

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• ซากปลาหมึก 2-3 ตัว
• 1 หัวหอม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและปอกเปลือก ใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที เย็นนำฟิล์มออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นไข่และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมปลาหมึก ไข่ หัวหอม และถั่วลันเตา เพิ่มเกลือและมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาวครึ่งหัวขนาดกลาง
• แฮม 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว ¼ พวง;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดแฮมเป็นเส้นบางๆ สับหัวหอม เพิ่มถั่วลันเตาเกลือและมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ

• อกไก่ 400 กรัม
• 2 แตงกวาสด;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มไก่จนสุก ตัดเต้านมและแตงกวาที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง เพิ่มถั่ว, ครีมเปรี้ยว, เกลือลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วผสมสลัด

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาวปลีขนาดกลาง ¼ หัว
• 2 ก้านคื่นฉ่าย;
• พริกหยวก 1-2 อัน;
• หัวหอมแดง 1 อัน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 120 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดผักชีฝรั่งและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ และมะเขือเทศเป็นชิ้นตามยาว เพิ่มถั่ว, น้ำมะนาว, เกลือ, น้ำมันลงในผักแล้วผสม

วัตถุดิบ

• 1-2 มันฝรั่ง;
• 2 เนื้อเล็ก ๆ
• หัวหอมแดง 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
• ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่ง เย็นและปอกเปลือก ตัดปลาเฮอริ่งตามขวาง เป็นชิ้นเล็ก ๆและหัวหอมและมันฝรั่ง - เป็นเส้น สับผักอย่างประณีต เพิ่มถั่วและเนยและผสมให้เข้ากัน