ช็อคโกแลตสเปรด- อาหารอันโอชะที่คนรักฟันหวานทั้งเล็กและใหญ่ชื่นชอบ การใช้แบบดั้งเดิมคือการทำแซนด์วิช แต่นอกจากนั้นยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับเบเกิล เค้กเป็นชั้นๆ และการอบได้อีกด้วย วิธีใช้มีหลายวิธีตามสูตรที่มี

ส่วนผสมตามสูตรนี้ดูเรียบเนียนมากคล้ายกับหนา ครีมช็อคโกแลต- ความเข้มข้นของรสชาติจะขึ้นอยู่กับรสชาติของช็อกโกแลตเป็นหลัก ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ต้องมีคุณภาพสูง และไม่ควรแทนที่ด้วยเคลือบขนม

สัดส่วนส่วนผสมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• นม 500 มล.
• เนย 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 120 กรัม
• แป้ง 120 กรัม
• ผงโกโก้ 120 กรัม

สูตรช็อคโกแลตวางทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม ร่อนแป้งและผงโกโก้ที่นั่น ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของส่วนผสมจำนวนมากอย่างระมัดระวังโดยใช้ที่ตี
2. นำนมไปต้มแล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้งเป็นเส้นบาง ๆ คนทุกอย่างด้วยการตีจนเนียน
3. นำส่วนผสมที่ได้กลับคืนไปที่เตาแล้วเคี่ยวจนข้น นำออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน จากนั้นจึงใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง
4. คนส่วนผสมจนช็อกโกแลตและเนยกระจายตัวเป็นก้อนทั้งหมด เมื่อส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นลงแล้ว ให้ตีด้วยเครื่องตีเล็กน้อยเพื่อให้สีอ่อนลง เก็บขนมไว้ในขวดแก้ว

นูเทลล่าที่บ้าน

สเปรดช็อคโกแลตนูเทลล่าซึ่งทำให้ตระกูลเฟอร์เรโรซึ่งเป็นนักทำขนมชาวอิตาลีโด่งดัง ได้รับความนิยมในมุมต่างๆ ทั่วโลก ส่วนประกอบที่สำคัญของเพสต์คือถั่ว ใน รุ่นคลาสสิกแต่ใช้เฮเซลนัทคั่ว รุ่นบ้านคุณยังสามารถใช้ถั่วอื่นๆ ได้ (วอลนัท ถั่วลิสง เฮเซลนัท, อัลมอนด์)

รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำนูเทลล่าแบบโฮมเมด:

• นม 400 มล.
• น้ำตาล 400 กรัม
• เมล็ดถั่วคั่วที่เลือก 150 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• ผงโกโก้ 60 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้องเร็วขึ้น บดถั่วให้เป็นผง ยิ่งอนุภาคมีขนาดเล็กลง พื้นผิวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะยิ่งสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น
2. รวมนมกับน้ำตาลแป้งและโกโก้ ต้องคนส่วนผสมนี้ให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้มีก้อนเล็กที่สุดและนำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน
3. เพิ่มลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของฟอง แป้งถั่วและเกลือ ส่วนประกอบสุดท้ายจะทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสชาติตามธรรมชาติ ต้มน้ำพริกให้ได้ความหนาที่ต้องการ
4. จากนั้นทำให้มวลช็อกโกแลตเย็นลงเหลือ 40-50 องศา ใส่เนยแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

วิธีทำโกโก้ทรีตเมนต์

สูตรสำหรับพาสต้านี้แตกต่างจากสูตรส่วนใหญ่ที่ไม่มีอยู่ การรักษาความร้อนอย่างไรก็ตาม มวลกลับกลายเป็นมวลที่หนาแน่น รสช็อกโกแลต.

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• น้ำมันพืชกลั่น 175 มล.
• คั่วแล้วบดเป็นผง 100 กรัม วอลนัท;
• นม 100 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• ผงวานิลลิน 2 กรัม

วิธีเตรียมช็อคโกแลตสเปรดทีละขั้นตอน:

1. รวมนมและน้ำตาลลงในชามเครื่องปั่นแบบแช่ ตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้จนเมล็ดทั้งหมดละลายหมด
2. จากนั้นเปิดอุปกรณ์ที่กำลังไฟสูงสุดแล้วฉีดเป็นกระแสบางๆ น้ำมันพืช- มวลจะค่อยๆข้นขึ้น
3. ในตอนท้ายของวิปปิ้ง ให้ใส่โกโก้และถั่วบด หลังจากนั้น ตีต่ออีกสองสามนาที ย้ายไปยังภาชนะที่เหมาะสมและนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้คงตัว

เนยถั่วช็อกโกแลต

ถั่วเป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรทาช็อกโกแลตหลายสูตร

สำหรับการเตรียมการ คุณสามารถใช้ส่วนประกอบถั่วหลายชนิดผสมกันก็ได้ เช่น ในสูตรนี้ที่ใช้นมข้น:

• นมข้น 370 กรัม
• ถั่วสารพัน 100 กรัมบดเป็นผง
• เนย 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• ผงโกโก้ 40 อัน
• แป้งสาลี 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในความร้อนละลาย เนยใส่ช็อกโกแลตสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันจนเนยและช็อกโกแลตกลายเป็นก้อนเดียวกัน
2. เทนมข้นลงในส่วนผสมที่ได้ร่อนแป้งและโกโก้แล้ววางบนเตา คนอย่างต่อเนื่องนำเนื้อหาในภาชนะไปต้ม นำออกจากเตาทันที ใส่แป้งถั่ว คนให้เข้ากัน ส่วนผสมก็พร้อม

ของหวานรสกาแฟ

กลิ่นกาแฟที่เติมความสดชื่นเบา ๆ ไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับคนรักกาแฟเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มพลังในตอนเช้าอีกด้วย หากช็อกโกแลตสเปรดนี้เข้ากับขนมปังกรอบ

ในการเตรียมของหวานที่เติมพลังคุณจะต้อง:

• นม 500 มล.
• น้ำตาล 350 กรัม
• เนย 100 กรัม
• โกโก้ 90 กรัม
• แป้ง 90 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งและโกโก้ลงในกระทะก้นหนา ใส่กาแฟและน้ำตาล คนส่วนผสมที่แห้งด้วยการปัด จากนั้นเทนมลงไปตีก้อนทั้งหมดอีกครั้งจนเนียนแล้วใส่เนย
2. วางเนื้อหาของกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนข้นและคนอย่างต่อเนื่อง ทำให้พาสต้าเย็นลงโดยคลุมด้วยฟิล์มแล้วเทลงในขวด

การปรุงอาหารด้วยไวท์ช็อกโกแลต

ช็อคโกแลตแพร่กระจายจาก ช็อคโกแลตสีขาวสูตรนี้เตรียมโดยใช้ถั่วเล็กน้อย ในกรณีนี้ ควรใช้อัลมอนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถซื้อได้ในรูปของแป้งอัลมอนด์

เพื่อเตรียมขนมคุณจะต้อง:

• นมข้น 150 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ 20 กรัมหรืออัลมอนด์สับละเอียด

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. ในภาชนะที่มีความจุเหมาะสม ผสมเนยหั่นลูกเต๋าและช็อกโกแลตที่แบ่งเป็นชิ้นๆ บน ห้องอบไอน้ำนำส่วนผสมเหล่านี้ไปสู่สถานะของเหลว
2. เพิ่มต่อไป แป้งอัลมอนด์และเทนมข้นลงไปคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นสองนาที ให้นำพาสต้าออกจากเตา หลังจากเย็นลงแล้ว ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน

ช็อคโกแลตทาด้วยนมผง

ถ้าเราเอาเป็นพื้นฐานของการวางไม่เป็นธรรมชาติแต่ นมผงจากนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องต้มผลิตภัณฑ์จนข้น และสามารถปรับความสม่ำเสมอของลิปสติกได้ตามปริมาณถั่ว

สำหรับช็อกโกแลตใส่นมผงครึ่งลิตรให้ใช้:

• นมผง 250 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• ถั่วลิสง 150 กรัม (หรือถั่วอื่น ๆ );
• น้ำ 100 มล.
• โกโก้ 50 กรัม
• เนย 50 กรัม

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. ทอดถั่วลิสงเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะที่แห้ง โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นลอกเปลือกออกซึ่งจะแยกออกได้ง่ายแล้วบดเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ขนาดของเมล็ดสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ
2. ใส่น้ำตาลและน้ำลงในไฟ ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด ตรวจดูให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่ไหม้ นำน้ำเชื่อมออกจากเตา
3. ขั้นแรกให้เติมผงโกโก้ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมันคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน ผลิตภัณฑ์ครีมกลายเป็นป่าไปโดยสิ้นเชิง
4. จากนั้นให้เติมนมแห้งครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันเพื่อกำจัดก้อน ผัดถั่วเป็นครั้งสุดท้าย หลังจากนั้นให้นำพาสต้าออกเพื่อจัดเก็บหรือเสิร์ฟเพิ่มเติม





สเปรดช็อคโกแลตเวอร์ชันมังสวิรัติประกอบด้วย:

• ถั่วดำ 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 90-120 กรัม
• ถั่ว 80 กรัม
• ผงโกโก้ 80 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 40 กรัม

วิธีทำช็อคโกแลตสเปรด:

1. แช่ถั่วลงไป น้ำเย็นเวลา 12.00 น. คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในคืนก่อน ต้มถั่วบวมในน้ำจนนิ่ม ย่างถั่วในกระทะที่แห้ง บดถั่วและถั่วที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ส่วนประกอบของเพสต์ทั้งหมดจะถูกวางลงในชามเครื่องปั่นและผสมจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ ส่วนผสมควรปราศจากเกรน เรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกปิดผนึก โถปิดบนชั้นวางตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน

กาแฟหรือชาหนึ่งแก้วและแซนด์วิชพร้อมเนยถั่วที่ปรุงตามสูตรที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติจะมีอะไรดีไปกว่านี้? อาหารเช้านี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารมื้ออร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารแคลอรี่สูงอีกด้วย เนยช็อคโกแลตนัทที่บ้านมีรสชาติเหมือนกัน แต่ไม่มีสารกันบูด

วัตถุดิบ

ส่วนประกอบทั้งหมดนั้นเรียบง่ายสามารถพบได้ในร้านค้าทุกแห่ง ดังนั้นเราจะต้อง:

• ถั่วลิสงดิบ – 100 กรัม;
• นม - 1 แก้ว;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• วานิลลา

วิธีทำช็อกโกแลตสเปรด

เราจะเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำช็อคโกแลตสเปรดที่บ้าน วางถั่วในเตาอบ (วางบนถาดอบ) จนแห้งและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นจึงปอกเปลือก

ใส่เนยลงในกระทะ ละลายและเพิ่มแป้ง ทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่โกโก้ เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้เติมนมทีละน้อยแล้วผสมจนแข็งตัว จากนั้นเติมวานิลลา

เทถั่วลิสงลงในภาชนะโดยบดให้ละเอียดแล้วเติมส่วนผสมกับโกโก้ คุณต้องผสมจนเนียน

วิธีทำเนยถั่วจากวอลนัท

ในประเทศของเราคุณแทบจะไม่แปลกใจกับใครเลยกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว วอลนัท- ใช้ในการเตรียมอาหารหลายอย่างและรับประทานดิบ มีแคลอรี่สูงและมีสารที่มีคุณค่าต่อร่างกายมากมาย เราเสนอสูตรเนยถั่วง่ายๆ

วัตถุดิบ

• น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย;
• ผงโกโก้ ¼ ถ้วย;
• ถั่ว – 400 กรัม;
• นม – 120 มล.;
• น้ำมันมะพร้าว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

เราทำให้ถั่วแห้งในเตาอบแล้วสับใส่น้ำผึ้งโกโก้ตีอีกครั้งเติมนมแล้วตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีทำเนยถั่ว

บดถั่วลิสงจนได้ส่วนผสมที่เท่ากัน เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องหยุดการตีและคนส่วนผสมเป็นระยะ

คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อลิ้มรสและทดลองได้ สิ่งสำคัญคือพยายามจินตนาการถึงส่วนผสมของส่วนผสมทั้งหมดและรสชาติและกลิ่นโดยประมาณจะเป็นอย่างไร คุณสามารถทำชุดทดสอบได้ (ผสมช้อนสองสามช้อนกับเครื่องเทศต่างๆ โดยเติมน้ำตาลและเกลือในปริมาณที่แตกต่างกัน)

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกองค์ประกอบและเริ่มทำอาหาร คุณจะต้องเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันหรือเรพซีด ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มถั่วบดที่นี่คุณสามารถสับให้เป็นชิ้น ๆ ได้

ใส่ส่วนผสมลงในขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน เมื่อใช้พาสต้าในการปรุงอาหาร ให้นำพาสต้าออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง

วิธีทำเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ในการทำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่บ้านเราจะต้อง:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – 400 กรัม;
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• น้ำ – 20 มล.

อบถั่วให้แห้งในเตาอบสักสองสามนาที จากนั้นเทลงในเครื่องปั่น เมื่อคุณตีส่วนผสมจะกลายเป็นส่วนผสมมากขึ้นเรื่อยๆ เพิ่มน้ำตาลและเกลือรวมทั้งน้ำที่ควรต้ม จานถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

ช็อคโกแลต Nutella สเปรดที่บ้าน

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• นม – 0.5 ลิตร;
• ถั่ว – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• แป้งสาลี – 100 กรัม;
• โกโก้ – 100 กรัม;
• เนย – 250 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมโกโก้ แป้ง และน้ำตาล ค่อยๆ เทนมลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
2. วางบนไฟซึ่งควรจะต่ำและให้ความร้อนจนเนียน
3. คนอย่างสม่ำเสมอ เติมน้ำมันเมื่อส่วนผสมข้นขึ้น
4. ย่างถั่วแล้วสับและเพิ่มลงในส่วนผสมบนไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
5. เมื่อส่วนผสมเริ่มข้น เย็นแล้ว ตักใส่ขวดโหลและวางในที่เย็น เช่น ตู้เย็น

ประโยชน์ของเนยถั่ว

ประโยชน์ที่ได้รับคือ ปริมาณแคลอรี่สูง- พาสต้ามีดัชนีความเต็มอิ่มสูงเนื่องจากมีโปรตีนและใยอาหาร หากคุณบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารเช้า ความรู้สึกหิวตลอดทั้งวันจะน้อยลงอย่างมาก

เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ก่อให้เกิดอันตราย คุณต้องบริโภคในปริมาณเล็กน้อย ปริมาณที่ควรได้รับต่อวันไม่ควรเกิน 30 กรัม หรือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

อันตรายจากเนยถั่ว

เนยถั่วที่เตรียมไว้ที่บ้านไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงที่มีปริมาณไขมันสูง ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน เป็นโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ หรือโรคข้ออักเสบ

คุณกินอะไรกับเนยถั่ว?

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้กับแซนวิชเท่านั้น คุณสามารถกินพาสต้ากับผักได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทาผัก นี่เป็นโอกาสที่ดีในการสอนเด็กๆ เรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ

คนที่คิดวิธีทาช็อกโกแลตที่ทุกคนชื่นชอบบนขนมปังได้นั้นเป็นอัจฉริยะจริงๆ ยิ่งกว่านั้นทุกคนรู้จักชื่อของเขามานานแล้ว - ปิเอโตรเฟอร์เรโร นี่ไม่ใช่วิธีการทางการตลาดที่คิดมาอย่างดี ความคิดในการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะใหม่ทั้งหมดปรากฏขึ้นเนื่องจากการละลาย ช็อคโกแลต- นี่คือลักษณะที่ผลิตภัณฑ์ปรากฏว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ - ช็อคโกแลตสเปรดซึ่งจะกลายเป็นตัวละครหลักของบทความของเรา

ความลับในการทำอาหาร

วันนี้คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าใด ๆ แม้แต่ในร้านค้าที่เล็กที่สุด แต่มีเพียงไม่กี่คนที่พอใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเนื่องจากจำนวนส่วนประกอบทางเคมีที่มีอยู่นั้นอยู่นอกแผนภูมิ มีคนจำนวนน้อยลงที่ยินดีรับประทานสารเพิ่มความข้น สารปรุงแต่งรสชาติ สารกันบูด และสีต่างๆ ภายใต้หน้ากากของความอร่อยที่น่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงสุกแล้ว ที่บ้านส่วนผสมนี้ไม่ด้อยกว่ารสชาติที่ซื้อจากร้านค้าเลย และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณเองเป็นผู้ควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นมา

นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับที่จะช่วยทำให้ของหวานมีรสชาติที่ไร้ที่ติ:

• ควรใช้นมคันทรี่หรือซื้อจากร้านค้าที่มีปริมาณไขมันสูงสุด
• ไม่แนะนำให้เปลี่ยนเนยด้วยมาการีนหรือสเปรดที่มีน้ำมันพืช
• อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อย งานของเราที่นี่ไม่ใช่การเติมเกลือ แต่เป็นการเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับจาน เกลือดูเหมือนจะเน้นความหวานของส่วนผสมและทำให้รสชาติของช็อกโกแลตเข้มข้นขึ้น
• ปรุงอาหารในห้องอบไอน้ำ อาจใช้เวลานานกว่าการปรุงอาหารโดยใช้ไฟเล็กน้อย แต่ส่วนผสมทั้งหมดจะได้รับความร้อนและผสมให้เข้ากันโดยไม่ไหม้

แต่ไม่ควรละทิ้งความอร่อยที่คุณเตรียมไว้เองเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงมาก - ขึ้นอยู่กับชุดผลิตภัณฑ์โดยมีตั้งแต่ 360 ถึง 560 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

มีหลายทางเลือกในการทำช็อคโกแลตสเปรดที่บ้าน แต่เราได้เลือกอันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับคุณแล้ว สูตรอาหาร.

นูเทลล่าโฮมเมด

สเปรดช็อกโกแลตชื่อดังนั้นทำเองได้ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ เพียงแค่มีแรงบันดาลใจเล็กๆ น้อยๆ และส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (กอง);
• เนย - 70 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วบด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและโกโก้ผ่านกระชอนแล้วผสมกับน้ำตาล
2. ต้มนมแล้วละลายเนยลงไป
3. ผสมส่วนผสมแห้งกับนมแล้วเคี่ยวส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ถั่ว เทใส่ขวด พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ขั้นแรกการวางจะไม่หนาเกินไป แต่ไม่ต้องกังวล - มันจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการในตู้เย็น อาจใช้เวลา 3 ถึง 6 ชั่วโมงในการแข็งตัวโดยสมบูรณ์

เนยถั่วช็อกโกแลต

นี่เป็นตัวเลือกของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากไม่มีเนยในสูตร ข้อได้เปรียบที่สำคัญประการที่สองคือไม่จำเป็นต้องปรุงพาสต้าดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว (200 มล.)
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นมผง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 150 กรัม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่ว - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกถั่ว ทอดและสับเบา ๆ
2. ตั้งนมให้ร้อนถึง 60 องศา ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม
3. ละลายน้ำตาลผงในนมอุ่นแล้วเติมน้ำมันพืช ตีส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องปั่นประมาณ 7-8 นาที ในช่วงเวลานี้มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและข้นขึ้น
4. ตีต่อไปใส่นมผงและโกโก้ นำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปิดเครื่องปั่น

ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ถั่วที่สับแล้วใส่ลงในขวด จะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น ดังนั้นจึงควรปรุงในตอนเย็นเพื่อจะได้รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยในตอนเช้า

เนยถั่วช็อกโกแลต

ของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อนี้ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นขนมปังหรือคุกกี้เท่านั้น แต่ยังเป็นครีมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 0.5 ถ้วย;
• ถั่วลิสง - 2 ถ้วย;
• เนยถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 3/4 ถ้วย;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกถั่วลิสงแล้วย่าง ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างออกให้สะอาดก่อนใช้ตะแกรงสะบัดน้ำส่วนเกินออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 10 นาที กลิ่นหอมและสีทองของถั่วจะบ่งบอกถึงความพร้อม
2. ใส่ถั่วที่เสร็จแล้วลงในเครื่องปั่นโดยเร็วที่สุดและบดประมาณ 5-7 นาที
3. ใส่ผง, โกโก้, เกลือ, เนยถั่ว 2/3 ลงในถั่วสับแล้วตีต่อไปจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

นั่นคือทั้งหมดจริงๆ เราลิ้มรสผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือเกลือเล็กน้อยหากต้องการ หากส่วนผสมหนาเกินไป คุณสามารถเจือจางส่วนที่เหลือได้ เนยถั่ว- เก็บ ช็อคโกแลตโฮมเมดและถั่วควรเก็บส่วนผสมไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ระยะเวลาสูงสุดคือ 1 สัปดาห์ แต่ตามกฎแล้วจะต้องรับประทานภายในไม่กี่ชั่วโมง

ช็อคโกแลตทาด้วยไข่

อย่าสับสนกับผลิตภัณฑ์พาสต้าที่ผิดปกติเพราะจะไม่รู้สึกถึงรสชาติเลย แต่ไข่จะทำให้พาสต้ามีความเบาและโปร่งสบาย นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสั้นลงอย่างมากดังนั้นจึงควรเตรียมส่วนเล็ก ๆ ไว้จะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• นม -1 แก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ถั่วบด - 1/3 ถ้วย;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรานำไข่และเนยออกจากตู้เย็นในขณะที่ปรุงอาหารควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. ตีไข่และน้ำตาลในเครื่องปั่นจนเนียนและหนา
3. ตีต่อไปโดยค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ตามด้วยโกโก้ เพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ควรลดความเร็ววิปปิ้งลง จากนั้นใส่ถั่วสับลงในมวลช็อกโกแลตและสุดท้ายใส่เนยนุ่ม ๆ เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ปิดเครื่องปั่น
4. สุดท้ายใส่นม คนส่วนผสมด้วยช้อน
5. วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มจากนั้นตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที (ในอ่างน้ำ - 20-25 นาที) คนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อคุณพอใจกับความหนาของส่วนผสมแล้ว ให้ปิดไฟแล้วเทลงในภาชนะที่ปิดสนิท ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น คุณสามารถบริโภคพาสต้าที่อุ่นได้แล้ว แต่หลังจากเย็นลงแล้วรสชาติจะเข้มข้นและสว่างขึ้นมาก

ช็อกโกแลตสเปรดสำหรับมื้อเช้าเป็นการเริ่มต้นวันใหม่อย่างอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ การทำสเปรดช็อกโกแลตที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป!

เตรียมง่าย รวดเร็ว และอร่อย! คุณสามารถเพิ่มถั่วเพื่อลิ้มรสได้ เช่น เฮเซลนัทคั่วสับก็ใช้ได้ดี

• เนย – 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ
• นม – 500 กรัม
• แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตสีดำ – 100 กรัม

สูตรที่ 2: ช็อคโกแลตทาด้วยถั่ว

ช็อคโกแลตสเปรดที่บ้านจัดทำขึ้นง่ายๆ สินค้าปกติมักจะออกมาอร่อยมากและมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นซึ่งแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้า

• นม - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• วอลนัทบด - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม

ผสมน้ำตาล โกโก้ แป้ง

ค่อยๆเติมนมแล้วผสมด้วยที่ตี นำไปต้มและคนอย่างต่อเนื่อง

จากนั้นใส่ถั่วสับทอดเนยเกลือ ปรุงจนเสร็จ

โอนส่วนผสมลงในภาชนะแก้วแล้วเก็บในตู้เย็น น่าทาน!

สูตรที่ 3: ช็อคโกแลตโกโก้เพสต์ (ภาพทีละขั้นตอน)

สูตรช็อคโกแลตโกโก้แบบโฮมเมดจะมีประโยชน์ในการเตรียมขนมหวานสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ ส่วนผสมนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบ ม้วนหรือเค้ก

• นมต้มเย็น 150 มล.
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• น้ำมันพืชกลั่น 350 มล.

ช็อคโกแลตโกโก้เพสต์พร้อมแล้ว คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือปล่อยให้แข็งตัวเล็กน้อยในตู้เย็น พาสต้าแข็งตัวได้ดีในตู้เย็น

สูตรที่ 4: เนยช็อคโกแลตถั่ว (มีรูป)

• นมวัว - 200 มล.;
• ผงโกโก้ – 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทราย ( น้ำตาลผง) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนยจืด – 60-80 กรัม
• วานิลลินหรือ น้ำตาลวานิลลา– เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
• วอลนัท (เฮเซลนัท, ถั่วลิสง) – 1-2 กำมือ (ไม่จำเป็น)
• ช็อคโกแลต (นมหรือดำ) – 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

เทนมลงในหม้อขนาดเล็กหรือกระทะผัด เพิ่มน้ำมัน วางบนไฟอ่อน คนให้ร้อนนมจนเนยละลาย

ผสมน้ำตาล (ปกติและวานิลลา ถ้าคุณเติม) ผงโกโก้ (ร่อนไว้จะดีกว่า) และแป้ง ก่อนอื่นจะต้องเผาแป้งในกระทะที่แห้งเพื่อขจัดรสชาติแป้งออกจากช็อคโกแลตเพสต์ที่ทำเสร็จแล้ว

คน.

เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา

เพิ่มส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล และโกโก้

คนพยายามสลายก้อนทั้งหมด นำกระทะกลับไปที่เตา คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ปรุงส่วนผสมประมาณ 5-7 นาทีจนข้น ช็อคโกแลตเพสต์ที่เสร็จแล้วควรจะเรียบเนียนและเป็นมันเงา หากพาสต้าของคุณมีก้อน ให้กรองผ่านตะแกรงโลหะเนื้อละเอียด

แกะเปลือกออกจากถั่ว (ถ้าจำเป็น) หากคุณต้องการให้สัมผัสชิ้นถั่วอย่างชัดเจนในส่วนผสมที่เสร็จแล้ว ให้ใช้มีดสับเมล็ดพืช หากคุณวางแผนที่จะได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอมากขึ้น ให้เปลี่ยนถั่วให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

เพิ่มถั่วลงไปและปล่อยให้ของหวานเย็นสนิท หากต้องการคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตขูดหยาบลงในขนมที่เย็นลงได้ มันจะอร่อยยิ่งขึ้น เนื้อครีมที่แข็งตัวจะหนาและเนียน คุณสามารถลิ้มรสมันได้! เก็บในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศ

สูตรที่ 5: สเปรดช็อคโกแลตกาแฟโฮมเมด

หวานด้วยรสชาติช็อคโกแลตนัทที่เด่นชัด วางได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งบนขนมปังปกติและบนคุกกี้หรือขนมปังกรอบ

• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป – 0.5 ช้อนชา
• เนย – 50 กรัม
• นม – 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ซอง
• วอลนัท - เพื่อลิ้มรส

ในชามโลหะ ผสมส่วนผสมแห้งของช็อกโกแลตสเปรดโฮมเมด ได้แก่ แป้ง น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา กาแฟ และโกโก้

ผสมให้เข้ากันหรือกรองผ่านตะแกรง

เทนมเย็นลงในส่วนผสมที่รวมกันแล้วผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อครีมข้น

วางชามบนไฟอ่อนแล้วปรุงส่วนผสมช็อกโกแลต โดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5-6 นาทีนับจากเวลาที่เดือด

จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่เนยทันที

ปล่อยให้เนยละลายและผสมมวลช็อคโกแลตที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวัง

สับวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ลงในพาสต้า

เทส่วนผสมลงไป ภาชนะแก้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งคืน

สูตรที่ 6: สเปรดช็อกโกแลตนูเทลล่าแบบโฮมเมด

คุณสามารถเสิร์ฟพาสต้ากับขนมปังสดหรือขนมปังก้อน คู่กับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชื่นชอบ หรือเพียงแค่นั้นก็ได้ มักใช้ในการตกแต่งคัพเค้กหรือพาย พาสต้าอร่อยทั้งร้อนและเย็น

• น้ำตาล – 10 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม – 500 กรัม
• ท่อระบายน้ำ. เนย – 1 แพ็ค
• โกโก้ – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เทนมลงในกระทะ ตัดเนยที่ละลายเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะพร้อมนมเย็น

วางบนไฟอ่อนพอสมควร ในชาม ผสมน้ำตาล แป้ง และโกโก้ให้เข้ากันจนเนียน สลายเป็นก้อน

เมื่อเนยของเราละลายในนมจนหมด ให้เติมส่วนผสมของส่วนผสมแห้งลงไป ตอนนี้เป็นเวลาที่จะคนอย่างแรงด้วยการตี คนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องและทั่วถึงจนเดือด

ช็อคโกแลตเพสต์พร้อมแล้ว เทใส่ขวด เก็บในตู้เย็น

สูตรที่ 7: วิธีทำช็อคโกแลตเฮเซลนัทสเปรด

ช็อคโกแลตโฮมเมดทาด้วยถั่วลิสง

• นม – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสง – 100 กรัม

ทอดถั่วลิสงในกระทะแล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมแห้ง แป้ง น้ำตาล และโกโก้

เพิ่มนมและผสม

วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงโดยคนตลอดเวลา

เมื่อส่วนผสมร้อนขึ้นก็เริ่มข้นขึ้นอย่างรวดเร็วต้มต่ออีก 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ขณะที่พาสต้ายังร้อนอยู่ ให้ใส่เนยลงไป

เพิ่มถั่วลิสงสับ

ผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่ขวด น่าทาน!

คุณเคยลอง เนยถั่วช็อกโกแลต- รับรองว่าเมื่อได้ลองแล้วจะต้องไม่ลืมรสชาติอย่างแน่นอน

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมพาสต้านี้ที่บ้าน ยิ่งไปกว่านั้นตามสูตรที่ดีและผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งจะทำให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน

ไม่ว่าคุณจะถูกสัญญาว่า "นูเทลล่าโฮมเมด" อย่างไร มั่นใจได้เลยว่าคุณจะไม่ได้รับมัน เนื่องจากมีการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติค่อนข้างน้อยในการเตรียม

เราจะเตรียมพาสต้าด้วย องค์ประกอบตามธรรมชาติและด้วยรสชาติช็อคโกแลตที่แสนอร่อย คุณกระตือรือร้นที่จะลองแล้วหรือยัง?

จากนั้นจึงเริ่มเตรียมของหวานที่คุณชื่นชอบได้อย่างรวดเร็ว

สูตรเนยช็อคโกแลตเฮเซลนัท

วัตถุดิบ:

• • • ถั่ว (ถั่วลิสง อัลมอนด์ เฮเซลนัท หรือเฮเซลนัท) – 70 กรัม
    • ช็อคโกแลต (ดำและนม) – 100 กรัม
    • นม – 150 มล.;
    • น้ำผึ้ง – 15 กรัม;
    • นมผง (ครีม) – 25 กรัม;
    • น้ำตาลไอซิ่ง – 70 กรัม (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที

วิธีการปรุงบีทรูททอด

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมชิ้นเนื้อจาก เนื้อสับ- แต่เพื่อให้เมนูมีความหลากหลาย แม่บ้านจึงคุ้นเคยกับการเตรียมอาหารจานนี้จากถั่ว เห็ด แครอท...

วิธีทำแตงกวาดองกรอบ ๆ ที่บ้าน - สูตร

มีการพูดถึงประโยชน์ของแตงกวามากมาย แท้จริงแล้วผักแคลอรี่ต่ำนี้มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยจำนวนมาก กินแตงกวา...

วิธีการปรุง Shangi มันฝรั่ง

Shangi มีลักษณะและรสชาติคล้ายพายด้วย ไส้มันฝรั่งหรือชีสเค้ก และแม้จะมีชื่อที่ไม่ธรรมดา...

วิธีเตรียมขนมปังพิต้าสำหรับ Shawarma

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะเดินผ่านร้านค้าที่พวกเขาเตรียมชาวาร์มาที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำได้อย่างใจเย็น เหลือเพียงคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้...

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วย kefir

แม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดก็สามารถปรุงแปลก ๆ ได้ด้วยการเพิ่ม สูตรคลาสสิกส่วนผสมที่น่าสนใจบางอย่าง วันนี้เราจึงตัดสินใจกันสักหน่อย...

วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวขี้เกียจ

หากคุณมีครอบครัวใหญ่และหิวโหยที่ต้องการความอร่อยและ... อาหารกลางวันแสนอร่อย- กระเบนราหูขี้เกียจจะมาช่วยเหลือใครก็ตาม...

วิธีทำคุกกี้ถั่ว

ฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นและมีฝนตกกระตุ้นให้คุณดื่มด่ำกับความอร่อยและกลิ่นหอม เค้กโฮมเมด- และวันนี้โปรเกี๊ยวซ่าขอเสนออบ...

วิธีทำคุกกี้แครอทลดน้ำหนัก

ในระหว่างการรับประทานอาหาร ร่างกายจะประสบกับความเครียดอย่างรุนแรง ดังนั้นจึงควรปรนนิบัติตัวเองด้วยของอร่อยอย่างน้อยเป็นครั้งคราว และถ้ามันอร่อย...

วิธีทำไข่เจียวในไมโครเวฟ

เตรียมความอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพใน 3-4 นาที คุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ไหม? แน่นอนว่าเป็นไปได้มากถ้าคุณมี...

วิธีทำบิสกิต Calla เนื้อนุ่ม

ในช่วงที่สินค้าขาดแคลน บิสกิตของ Calla ดูสวยงามบนโต๊ะ แม่บ้านทุกคนสามารถหาส่วนผสมในการอบได้เกือบทั้งหมด...

วิธีการปรุงเนื้อสับกับแครอท

ไม่กี่คนที่รู้ว่า forshmak เป็นอาหารยิวคลาสสิกที่ได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในอาหารของเรา และเรา...