เนื้อสับเป็นสิ่งที่สะดวกสามารถอยู่ในตู้เย็นได้เป็นเวลานานและไม่มีทางเลือกว่าจะปรุงอะไร เนื้อสับมีหลายร้อย นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านของเรามองหาทุกวันว่าจะปรุงไก่สับอะไรปรุงจากอะไร เนื้อดิน, สิ่งที่ปรุงจากหมูสับ, สิ่งที่ปรุงจากไก่งวงสับ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สิ่งที่ปรุงจากเนื้อสับอย่างรวดเร็ว สูตรอาหารที่มีเนื้อสับมักเป็นที่นิยม เนื้อสับจริงๆ แล้วเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารประเภทเนื้อสับประหยัดเวลาได้มาก และคุณสามารถปรุงอาหารได้จริงๆ มื้อด่วนจากเนื้อสับ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นประโยชน์สำหรับคุณที่จะทราบว่าสามารถเตรียมอะไรจากเนื้อสับได้ คุณสามารถซื้อเนื้อสับได้ แต่เนื้อสับแบบโฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้วิธีปรุงเนื้อสับ ชิ้นเนื้อ, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยเป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมเนื้อสับ สูตรอาหารประเภทเนื้อสับยังใช้เนื้อสับโดยเติมขนมปังและแป้ง คำตอบแรกสำหรับคำถามว่าจะทำอะไรจากเนื้อสับคือเกี๊ยวแน่นอน หรือเกี๊ยวก็เรียกอีกอย่างว่า อาหารจานง่ายๆจากเนื้อสับ หากคุณต้องการต้มเนื้อสับอย่างรวดเร็ว ให้ปรุงเนื้อสับในหม้อหุงช้า

เนื้อสับเตรียมแยกกัน เช่น เนื้อชิ้น ลูกชิ้น และเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ใช้กันมากที่สุดคือไก่สับ หมูสับ และเนื้อสับ นอกจากนี้ยังมีเมนูปลาสับด้วย สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการปรุงอาหาร จานเนื้อสับในกระทะ รีดแป้งแล้วลงในกระทะ การเตรียมอาหารเนื้อสับในหม้อยากกว่า แต่คุณจะได้อาหารจานที่สองพร้อมเครื่องเคียง การปรุงอาหารประเภทเนื้อสับต้องมาก่อนการเตรียมเนื้อสับ เนื้อสับไม่เพียงเตรียมจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสับพร้อมข้าว, เนื้อสับกับมันฝรั่ง อาหารที่มีเนื้อสับทำด้วยเครื่องเคียงหลากหลายชนิด อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยทำจากเนื้อสับและพาสต้า ตามเนื้อผ้าเราเรียกเนื้อสับกับพาสต้าสไตล์น้ำเงิน คุณยังสามารถเตรียมเนื้อสับกับเห็ดได้ อาหารที่ทำจากเนื้อสับและเห็ดมักจะอบในหม้อ เนื้อสับในหม้อมักอบกับผักและชีส อาหารจานร้อนอื่นๆ ที่ทำจากเนื้อสับ ได้แก่ ลาซานญ่า ซราซี และมิเทอิ หากคุณต้มเนื้อ ก็สามารถปรุงเนื้อสับลงไปได้ ขนมพัฟกล่าวอีกนัยหนึ่งพาย เนื้อในภาษาฝรั่งเศส เม่น อาจจะเป็นมากที่สุด อาหารยอดนิยมจากเนื้อดิน สูตรอาหารจานหลักสำหรับเนื้อสับ อาหารเอเชียเหล่านี้เป็นชิ้นเนื้อเสียบไม้หรือเคบับ อาหารที่ทำจากเนื้อหมูบดแน่นอนว่ามีไขมันมากกว่าอาหารที่ทำจากเนื้อบด หากคุณต้องการอาหารที่มีไขมันต่ำ อาหารประเภทไก่สับและไก่งวงสับก็เหมาะสำหรับคุณ หากคุณมีไก่สับ สูตรที่คุณควรเตรียมก่อนคือเนื้อสับเคียฟทอด แต่ยังมีเมนูไก่สับอร่อยๆอีก มักใช้สูตรพายและโรล ไก่สับ.

น่าสนใจ จานเนื้อสับในเตาอบนี่คือหม้อปรุงอาหารเนื้อ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยคุณก็จะได้เนื้อสับและมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยม Casseroles สามารถทำหน้าที่เป็น อาหารวันหยุดจากเนื้อสับ เนื้อสับที่ปรุงในเตาอบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ลองทำอาหารเนื้อสับในหม้อหุงช้าด้วย ทอดไอน้ำ, หม้อตุ๋น, ม้วน สุดท้ายนี้ หากคุณยังไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรด้วยเนื้อสับ ก็ทำพิซซ่าแทน อาหารที่พบบ่อยที่สุดที่ทำจากเนื้อสับและข้าวคือม้วนกะหล่ำปลีและอื่นๆ ตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากปลาสับ นี้อีกครั้ง ลูกชิ้นปลา- หากคุณมีเวลาและความปรารถนาและสนใจที่จะทำปลาสับให้อร่อยลองทำปลายัดไส้ เมนูปลาจะช่วยคุณในช่วงเข้าพรรษาเมื่อคุณต้องข้ามอาหารจานเนื้อสับออกจากเมนู สูตรอาหาร ปลายัดไส้ทำอาหารด้วยรูปถ่ายจะดีกว่า สำหรับสิ่งนี้และถ้าคุณต้องการเตรียมสิ่งที่ซับซ้อนบางอย่าง จานเนื้อสับ, เลือกสูตรเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย, อาหารเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย, อาหารเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย

อาหารเนื้อสับเหล่านี้อร่อยมากชุ่มฉ่ำและอิ่ม

เราได้รวบรวมสูตรเนื้อสับชั้นดีมาให้คุณแล้ว

ใช้สูตรแล้วคุณจะชอบ!

คัทเล็ต “พลัสซี่”

ชิ้นเนื้ออร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม อ่อนโยนมากและทำง่าย

รสชาติคล้ายกับลูล่าด้วยซ้ำ แต่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลกว่าเท่านั้น ช่วยตัวเอง!

สินค้า:

1.เนื้อสับ เนื้อใดก็ได้(คุณสามารถมีเนื้อหมูเนื้อวัวและไก่ในสัดส่วนที่เท่ากัน) - 600 กรัม

2. ก้อน - 3 ชิ้น

3. หัวหอม - 1 ชิ้น

4. กระเทียม - 1 กานพลู

5. นม - 100 มล

6. เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส: เกลือ adjika หรือสีแดง พริกไทยป่น)

7. ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก

8. Zira (กราวด์) - 1 หยิก

วิธีปรุงลูกชิ้น "เขียวชอุ่ม":

เพิ่มกระเทียมลงในเนื้อสับผ่านการกดและหัวหอมขูดบนเครื่องขูดหยาบ

นำเปลือกออกจากก้อน สุ่มแบ่งเศษและเทนมลงไป

บดด้วยมือของคุณแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ก้อนนุ่มและดูดซับนมอย่างสมบูรณ์

ผสมเกลือและเครื่องเทศทั้งหมดแล้วใส่เนื้อสับ บดยี่หร่าในครกหรือโรงสี

เพิ่มก้อนที่นิ่มแล้วพร้อมกับของเหลวลงในเนื้อสับ นวดเนื้อสับให้ละเอียดแล้วใส่ถุง

ทุบถุงเนื้อสับลงบนโต๊ะอย่างแรง 10 ครั้ง เรียกว่าตีเนื้อสับ มันจะสม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกัน จะไม่มีอากาศส่วนเกิน

ชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อสับนี้คงรูปร่างได้ดีและไม่แตกสลาย ไม่จำเป็นต้องชุบเกล็ดขนมปัง และคุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ในเนื้อสับ

ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดทั้งสองด้าน น้ำมันพืช.

น่าทาน!

รังเนื้อ

จานเนื้อสับนี้จะโดดเด่นกว่าชิ้นเนื้อใดๆ เลย! ในเตาอบ 25 นาที - ผลงานชิ้นเอกก็พร้อม การเติมเป็นเพียงระเบิด!

เตรียมได้ง่ายกว่าเนื้อทอดเพราะไม่จำเป็นต้องทอดในกระทะ: เพียงวางไว้ในเตาอบแล้วรอสักครู่

อร่อย! ผู้ชายของคุณจะอิ่มและฟิน!

สินค้า:

1. หมูสับ- 800 กรัม

2. ไก่สับ – 300 ก

3. หัวหอม - 1 ชิ้น

4. นม - 200 มล

5. ขนมปัง - 70 ก

6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

7. พริกไทยดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส

8. ครีมเปรี้ยว - 200 มล

9. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

10. ฮาร์ดชีส - 150 ก

11. ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงรังเนื้อ:

1. ผสมหมูสับและไก่สับ ใส่หัวหอมสับ

2.แช่ขนมปังในนม 100 มล. แล้วบีบใส่เนื้อสับลงไป

3.เทนมที่เหลือลงในเนื้อสับ ใส่เกลือและพริกไทย

4. ขั้นแรกปั้นลูกบอลขนาดแอปเปิ้ลจากเนื้อสับ จากนั้นสร้างรัง (ใช้ก้นแก้วเพื่อกดตรงกลาง) แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

5.ขูดชีสผสมกับครีมเปรี้ยวไข่และผักชีฝรั่งสับ

6. กระจายไส้ไปตามรังและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25–30 นาที

รังเนื้อที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมผัก หรือ ผักเบาสลัด.

น่าทาน!

เซวาปซิซี

เซวัปชิชิเป็นไส้กรอกทอดชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากเนื้อสับ

ความสวยงามของเซวัปชิชิไม่ได้มีแค่เพียงเท่านั้น รสชาติดีเยี่ยมแต่ยังมีความสะดวกในการเตรียมตัวอีกด้วย

สินค้า:

1. เนื้อสับ - 500 กรัม

2. หัวหอม - 1 ชิ้น

3. กระเทียม - 2 กลีบ

5. เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้าร้อน - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงชิวาปชิจิ:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

สับหรือบดกระเทียมให้ละเอียด

ผสมเนื้อสับให้ละเอียด ใส่เกลือ กระเทียม หัวหอม และเครื่องเทศ

ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเท่านิ้วหัวแม่มือของคุณแล้วทอดจนกรอบ

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง สลัด หรือแยกจานก็ได้

น่าทาน!

BITS สไตล์รัฐมนตรี

คุณรัก เนื้อทอด- ถ้าใช่ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับคุณ

ลูกชิ้นสับภายใต้เปลือกที่อร่อยและกรอบมีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยและมีรสชาติที่กลมกลืนกัน - ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย

มีทบอลสไตล์รัฐมนตรีเตรียมได้ค่อนข้างเร็วและสามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อร้อนๆ ได้อย่างง่ายดาย ตารางเทศกาล.

สินค้า:

1. เนื้อสับใด ๆ (แต่เนื้อวัวดีกว่า) - 500 กรัม

2. หัวหอม - 2 หัว

3. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

4. ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

5. ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม

6. เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

7. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

วิธีปรุงลูกชิ้นสับสไตล์รัฐมนตรี:

ปอกเปลือกและสับหัวหอมหนึ่งอัน ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและไข่ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปั้นเค้กเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ปอกหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

ทาขนมปังแฟลตเบรดแต่ละแผ่นด้วยครีมเปรี้ยว วางสองสามอันไว้ด้านบน หัวหอมและโรยด้วยสมุนไพรสับ

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 15 นาที

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบโรยบนลูกชิ้นแล้วอบต่ออีก 5-7 นาที

ตกแต่งลูกชิ้นเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

น่าทาน!

มันฝรั่งทอดในซอสครีมและซอสมะเขือเทศ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมากและใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด

สินค้า:

1. เนื้อสับ - 400 กรัม

2. หัวหอม - 1 ชิ้น

3. กระเทียม - 2 กลีบ

4. ไข่ - 1 ชิ้น

5. ซาลาเปา - 200 ก

6. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมันฝรั่งทอดในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ:

1. เตรียมเนื้อสับ (สำหรับชิ้นเนื้อ) แบ่งเป็นก้อนที่แบ่งส่วน

2. ชุบแป้งแต่ละลูก

3. วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง

4. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีที่ 220 องศา

5. สำหรับซอส ให้ผสมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 0.5 ถ้วย เกลือ และพริกไทย

6. เทซอสแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

7. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

เนื้อสับนี้ดีเพราะปรุงเร็วมากและเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและอาหารทารก

บริโซลีไก่

สำหรับการเสิร์ฟสามมื้อคุณจะต้องมีเนื้อสับ 200-300 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, มะเขือเทศลูกเล็ก, ชีสขูดและผักชีฝรั่งเล็กน้อย, น้ำมันดอกทานตะวันหรือข้าวโพด, เครื่องเทศและเกลือ เนื้อสับควรเค็มและปรุงรสด้วยพริกไทยล่วงหน้าแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันและปั้นเป็นเค้กแบนจากแต่ละชิ้นบนจานแบน หลังจากนั้นตีไข่ด้วยที่ตีแล้วเทลงไป กระทะร้อนด้วยเนยให้รีบย้ายเค้กสับไปที่นั่นอย่างรวดเร็วบนไข่แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ทอดทั้งสองด้าน โรยด้วยชีสและผักชีฝรั่ง วางมะเขือเทศหนึ่งหรือสองชิ้นไว้ด้านบน แล้วพับบริโซลลงครึ่งหนึ่ง คุณสามารถมัดมันด้วยหัวหอมสีเขียว

ลูกชิ้นสากล

เกลือเนื้อสับ 400 กรัมใส่พริกไทยและสมุนไพรแห้งตามรสนิยมของคุณ ผสมให้เข้ากัน หยิกมวลเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วปั้นเป็นลูกบอลบนกระดานโรยด้วยน้ำมันพืช ต้มลูกชิ้นที่ได้เป็นเวลา 10-15 นาที ปริมาณมากน้ำ (คุณต้องโยนมันลงในน้ำเดือด) คุณสามารถทำซุปด้วยลูกชิ้นเหล่านี้ เคี่ยวในซอสใดก็ได้ ทอดและเสิร์ฟพร้อมข้าว พาสต้า สปาเก็ตตี้ บักวีต และอื่นๆ

ซุปง่ายๆ

เตรียมลูกชิ้นตามสูตรข้างต้นแล้วปล่อยให้สุก ปอกมันฝรั่ง 3-5 หัว หั่นแล้วใส่ลงในกระทะหลังจากผ่านไป 10 นาที ปอกเปลือกและสับหัวหอม สับแครอท 1 อัน ผัดผักเหล่านี้กับผักหรือเนย โดยคนตลอดเวลา เพิ่มลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นตวงเส้นบะหมี่ 80 กรัม หลังจากเติมแล้วควรปรุงซุปด้วยไฟปานกลางต่ออีก 3 นาที สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปหอม

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมชุดเกือบเหมือนกันกับในกรณีก่อนหน้า คุณต้องใช้เวลาสุก 2-3 อันด้วย มะเขือเทศฉ่ำพวงสมุนไพรสดและชีสแข็งประมาณ 50 กรัม

ต้มลูกชิ้น นำออกจากน้ำเดือด แล้วใส่ซีเรียลและมันฝรั่งที่ล้างแล้วลงในกระทะเดียวกัน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที ทอดลูกชิ้นในกระทะใบหนึ่ง และหัวหอมและแครอทในกระทะอีกใบ บดมะเขือเทศลงในน้ำซุปข้น ใส่ผักลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที วางลูกชิ้นย่างและทอดในกระทะใส่เครื่องเทศและเกลือปรุงประมาณ 7-10 นาที สับผักอย่างประณีตและขูดชีส เพิ่มสมุนไพรและชีสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผัดซุปให้ละเอียดและยกลงจากเตา

ลูกชิ้นในซอสครีมเห็ด

คุณจะต้องมีข้าวต้มสุก 100 กรัม เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม และไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมเนื้อ ข้าว ไข่ที่ตีไว้ เกลือ เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ ปั้นส่วนผสมให้เป็นลูกบอล ทอดในน้ำมันปริมาณมากทุกด้านจน เปลือกอร่อย- นำลูกชิ้นออกจากกระทะ ในสิ่งที่หลงเหลืออยู่ภายหลังพวกเขา น้ำเนื้อทอดหัวหอมสับละเอียด (1 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว) เพิ่มแชมเปญหั่นบาง ๆ 400 กรัมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการ เมื่อตุ๋นเสร็จแล้วให้เทครีมหนึ่งแก้วลงไปผัดและบดเห็ดด้วยเครื่องปั่น เคี่ยวลูกชิ้นในซอสที่ได้เป็นเวลา 3-4 นาที
คุณยังสามารถปรุงอาหารจานเนื้อสับนี้ในหม้อหุงช้าได้ จากนั้นคุณต้องทำซอสก่อนจากนั้นจึงใส่ลูกชิ้นที่ยังไม่ได้ทอดลงไปและเคี่ยวจนสุก

เนื้อสับและแพนเค้กมันฝรั่ง

นำไก่และมันฝรั่งสับ 250 กรัมสับโดยใช้เครื่องขูดหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณจะต้องมีไข่ขาว 2 ฟอง, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 3 กลีบ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1/3 พวง, เกลือ, เครื่องเทศ, เนย สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตรวมกับเนื้อสับ, มันฝรั่ง, ผ้าขาว, นวด, ปรุงรส ใส่แป้งลงไปผัด ตักส่วนผสมลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

Chebureks กับไก่

คุณควรเริ่มต้นด้วยแป้ง: ร่อนแป้งคุณภาพสูง 2 หรือ 2.5 ถ้วยลงในชาม ใส่เกลือ ตีไข่แล้วเทลงในแก้ว น้ำเย็น- นวดยางยืด แป้งนุ่มให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง สำหรับไส้ให้รวมเนื้อสับ 400-500 กรัมกับหัวหอมสับละเอียด, กลีบกระเทียมสับสองกลีบ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศและไข่ หยิกแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นเค้กแบน ๆ ซึ่งขอบควรทาด้วยไข่แดง วางไส้ไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่น ปั้นเป็น chebureks แล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

ลูกชิ้น Pozharsky

นำขนมปังมา 1/4 ก้อน แล้วตัดเปลือกออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบให้แห้งเป็นเวลา 15 นาที แช่เปลือกในนม 250กรัม เนื้อไก่รวมกับขนมปังแช่อิ่มใส่เครื่องเทศและเกลือเทเฮฟวี่ครีม 30 มิลลิลิตร (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเกล็ดขนมปังทอดอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าการหายใจไม่ไหม้ จากนั้นปรุงเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ 170 องศา

เทอร์รีนกับผักและเชดดาร์

ทดแทนไส้กรอกหรือหมูต้มนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับในเตาอบ ปรุงรสไก่สับครึ่งกิโลกรัมด้วยสมุนไพรแห้งและพริกไทย เกลือ และผสมกับหัวหอมสับละเอียด ใส่เชดด้าชีสขูด 100 กรัม ผักรวมเม็กซิกันแช่แข็ง 1 ห่อ และไข่แดง 1 ฟอง ผัดค่อยๆเทไข่ขาววิปปิ้งด้วยครีมและเกลือหนึ่งแก้ว เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้อย่างระมัดระวัง ปิดผนึก (โดยแตะก้นกระทะบนโต๊ะหลาย ๆ ครั้ง) ปรับพื้นผิวให้เรียบด้วยไม้พายชุบน้ำหมาด ๆ แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สลัดไก่สับเกาหลี

ทอดเนื้อสับ 450 กรัมโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะเทฟลอนประมาณ 5-10 นาทีคนตลอดเวลา คุณสามารถเพิ่มน้ำหนึ่งหยด ใส่ในชามขนาดใหญ่ เติมข้าวต้ม 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับละเอียด (ก้านตะไคร้ ใบมะนาว 3 ใบ ผักชีเล็กน้อย และต้นหอม) และพริกสับ 1-2 เม็ด ปรุงรสด้วยส่วนผสมของซอสมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ และซอสหอยนางรม 2 ชิ้น วางผักกาดหอม มะเขือเทศ และพริกไทยชิ้นบนจานขนาดใหญ่แล้วโรยหน้าด้วยส่วนผสมเนื้อสัตว์

เนื้อสับ

เนื้อสับนี้หยาบกว่าเนื้ออื่นอย่างเห็นได้ชัด เว้นแต่ว่าเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อลูกวัวอ่อน

เบอร์เกอร์

สับหัวหอมอย่างละเอียดผสมกับเนื้อสับใส่พริกไทยดำ หยาบและเกลือ ปั้นเป็นเค้กแบนเล็กๆ ทอดทั้งสองด้านจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทองในขณะที่ต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิความร้อนไม่สูงเกินไป แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้เบอร์เกอร์แห้ง พร้อมจานคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือน้ำเกรวี่ หรือทำแซนด์วิชกับเบอร์เกอร์ เช่น ที่ McDonald's

ซอสโบโลเนส

หนึ่งในที่มีชื่อเสียงที่สุด ซอสอิตาเลี่ยนสำหรับสปาเก็ตตี้และพาสต้าอื่นๆ นี่คือสูตรที่ใช้แรงงานน้อยที่สุด: ขูดแครอท 1 อัน, หัวหอมขนาดกลางสับละเอียด, ก้านคื่นฉ่าย 2 ก้านเป็นก้อน, ทอดเนื้อสับ 300 กรัม น้ำมันมะกอกกวนอย่างต่อเนื่องและสลายก้อนด้วยไม้พาย ใส่ผักที่เตรียมไว้และมะเขือเทศกระป๋องลงไป น้ำผลไม้ของตัวเอง- ปรุงรสด้วยเกลือ สมุนไพรแห้งของอิตาลี และพริกไทย เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที สุดท้ายใช้มือฉีกใบโหระพาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับซอส

แคนเนลโลน

ผัดแครอทและหัวหอมสับละเอียดในเนย ใส่เนื้อสับครึ่งกิโลกรัมลงในกระทะ กวนและทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการ แยกเตรียมซอสเบชาเมล: ละลายเนย 50 กรัมในกระทะหรือทัพพีลึกค่อยๆ ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะคนตลอดเวลาและหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน ยังคงกวนซอสในอนาคตเทนม (2 ถ้วย) ลงในสตรีมบาง ๆ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดแล้วยกออกจากเตา พาสต้าขนาดใหญ่เติมแคนเนลโลนด้วยไส้วางไว้ในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าเทซอสเพื่อให้ครอบคลุมพาสต้าจนหมดโรยด้วยชีสขูด ปรุงในเตาอบที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ไข่สก๊อต

5 ไข่ไก่ต้มให้เดือด เตรียมชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม เปลือกขนมปังแช่ ไข่ดิบ หัวหอม สมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือ กระจายเนื้อสับบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมันหรือฟอยล์เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส วาดเส้นตามเงื่อนไขตรงกลางแล้ววางส่วนที่ปอกเปลือกออกทีละเส้น ไข่ต้ม- ม้วนเนื้อสับเป็นม้วน คุณควรปิดท้ายด้วย "ไส้กรอก" ที่มีไข่อยู่ข้างใน ซึ่งคุณสามารถอบในกระดาษฟอยล์ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง) จากนั้นจึงเสิร์ฟแบบร้อนหรือเย็นแล้วทิ้งไว้สำหรับแซนด์วิช

มูสซากาในภาษากรีก

ก่อนอื่นคุณต้องทำซอสเบชาเมล (คำแนะนำในสูตรแคนเนลโลน) แล้วผสมกับชีสขูด 200 กรัม หั่นมะเขือยาวขนาดใหญ่สองลูกเป็น "ลิ้น" ยาวแล้วทอดอย่างรวดเร็วด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย ผัดหัวหอมสับด้วย "ขน" จนนิ่ม แยกเนื้อสับ 500-700 กรัมทอด หั่นมะเขือเทศสองสามลูกเป็นก้อน รวมมะเขือเทศ, เนื้อสับ, หัวหอมทอด วางมะเขือยาวและเนื้อ "ยัดไส้" เป็นชั้น ๆ ในจานอบแล้วเติมซอสลงไปด้านบน ปรุงมูสซาก้าในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

Quesadilla เม็กซิกัน

มะเขือเทศ, พริกหวานและสับหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดเทครีม¼ถ้วยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนเพื่อให้ได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน สับหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งอย่างประณีตรวมกับเนื้อสับ 250 กรัมแล้วทอดแยกกัน ใช้เวลาไม่กี่ ขนมปังไร้เชื้อตอร์ติญาประเภทหนึ่ง (สามารถเปลี่ยนได้ Lavash อาร์เมเนีย- วางเนื้อลงบนขนมปังแผ่นครึ่งหนึ่งและราดซอสไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูด ปิดด้วยตอร์ติญาอีกครึ่งหนึ่งแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศา

ทาโก้โฮมเมด

สับหัวหอม 1 หัวให้ละเอียดที่สุด ทอดในน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสับ (500 กรัม) ทอดเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว ใส่กระเทียม (กลีบบด 2 กลีบ) ปาปริก้า พริกไทยดำ เกลือ ซอสมะเขือเทศร้อน 4-5 ช้อนโต๊ะ และมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ ผัดลดความร้อนเล็กน้อยแล้วเคี่ยวเนื้อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในขณะเดียวกัน สับหัวหอมสีเขียวเล็กๆ หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นๆ แล้วเอาเนื้อออกจากขนมปังนม วางชีสหนึ่งชิ้นในแต่ละขนมปัง เพิ่มเนื้อสองสามช้อนแล้วโรยด้วยหัวหอมทั้งหมด

กะหล่ำปลีกับเนื้อสับ

ควรผัดเนื้อสับกับหัวหอมโดยใช้ไม้พายกวนเป็นครั้งคราวจากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอย (ควรมีปริมาณเท่ากับเนื้อสับ) ผัดอีกครั้งปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที และพริกไทยในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร

บัควีทกับเนื้อสับ

ผัดเนื้อสับกับหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มคื่นฉ่าย แครอท หรือมะเขือเทศ แยกเห็ดสับละเอียดทอด เทบัควีทที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในกระทะกวนใส่เห็ดปรุงต่ออีก 5-10 นาที

เกรชานิกิ

เช่น " บัควีททอด"เตรียมด้วยวิธีเดียวกับขนมปังปกติทุกประการ ยกเว้นอย่างหนึ่งคือ ขนมปังจะถูกแทนที่ด้วยบัควีต สำหรับเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมหัวหอม 1 หัวและซีเรียลต้ม 1 ฟองคุณต้องใช้ 3-4 ช้อนโต๊ะ หากคุณต้องการให้จานนุ่มกว่านี้แนะนำให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมัน 15% ลงในเนื้อสับ

ไก่งวงบด

ไก่งวงบดสามารถทดแทนไก่ได้ มันแห้งกว่านิดหน่อยซึ่งต้องนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมอาหาร

ไก่งวงและบวบเนื้อนุ่ม

คุณสามารถทำเนื้อทอดหน้าร้อนเหล่านี้จากบวบและเนื้อสับได้ แม้ว่าคุณจะอยู่ในช่วงควบคุมอาหารก็ตาม ควรผสมไก่งวงบดครึ่งกิโลกรัม บวบขูด และไข่ไก่ 1 ฟองและคนแทน หัวหอมเพิ่มสีเขียว เกลือ เติมครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และกระเทียมหนึ่งช้อนเต็มหากต้องการ ทอดชิ้นเนื้อตามปกติ

พริกยัดไส้

ผัดหัวหอมในปริมาณเท่าๆ กัน และ หัวหอมสีเขียวผสมกับ ข้าวต้ม(100 กรัม) และ เนื้อสับดิบ(400 กรัม) นำพริกหวาน 4-6 เม็ด ตัดยอด ขูดเยื่อหุ้มและเมล็ดออก เติมเนื้อสับใส่กระทะเทน้ำซุปร้อน การเพิ่มครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะจะไม่เจ็บ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที

ซุปผักกับลูกชิ้น

ลูกชิ้นไก่งวงจัดทำในลักษณะเดียวกับลูกชิ้นไก่ (ดูสูตรในส่วนที่เกี่ยวข้อง) ใส่ลูกชิ้นเพื่อปรุง หั่นแครอท พาร์สนิป และรากผักชีฝรั่งเป็นวงกลมขนาดใหญ่ แล้วหั่นมันฝรั่งสองสามชิ้นเป็นชิ้น เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นใส่ถั่วและบะหมี่แช่แข็ง 100 กรัม หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่ชีสขูดลงในกระทะ คนเบาๆ และยกลงจากเตา

บะหมี่รสเผ็ดกับถั่วและไก่งวง

สับกระเทียม 3 กลีบ ขิงเล็กน้อย (เพื่อให้ได้กระเทียมและกระเทียมในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ) ผัดทั้งหมดในน้ำมันงาหรือน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสับ 250 กรัมลงในกระทะ ปรุง กวนจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ต้ม 300 กรัม บะหมี่ไข่หรือสปาเก็ตตี้ปกติ ผสมกับเนื้อสับราดซีอิ๊วขาวโรยด้วยถั่วลิสงบดและผักชี

สตูว์ฤดูใบไม้ร่วง

สับหัวหอม 1 หัว พริกหยวก กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ แล้วทอด เพิ่มเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมแล้วปรุงโดยอย่าลืมผัดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่มะเขือเทศ 3 ลูก หั่นเป็นชิ้น และฟักทองขูดหยาบประมาณ 3 ถ้วยตวง คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าได้หากต้องการ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที

ซุปแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ

ถ้วย ข้าวบาร์เลย์มุกปรุงในน้ำปริมาณมากเป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม ผัดกับหัวหอมและมันฝรั่งหั่นลูกเต๋า ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางด้วยระยะเวลาเท่ากัน 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยละเอียด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพร และเห็ดทอดหั่นเป็นชิ้นตามยาว

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสับ

ต้มอะไรก็ได้ 200 กรัม พาสต้า- ผัดเนื้อสับ 300-400 กรัมกับหัวหอมเติมมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองคนให้เข้ากันและเคี่ยวเล็กน้อย เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยส่วนผสมของสมุนไพรProvençal เตรียมซอสเบชาเมลจากแป้ง เนย และนม ใส่ลูกจันทน์เทศและกระเทียมบด วางพาสต้าและเนื้อสัตว์ลงในพิมพ์ เทซอสให้ทั่ว โรยด้วยชีสแข็งขูดอย่างไม่อั้น แล้วอบที่ 180 องศา เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ลูกชิ้นทอดฉ่ำ

ในเครื่องปั่นสับหัวหอมแดง 1 หัวกระเทียม 2 กลีบ 100 กรัม กะหล่ำปลีขาวและเบคอน 75 กรัม ผสมทั้งหมดนี้กับเนื้อสับ 500 กรัมและเซโมลินา เกลือ ¼ ถ้วย เพิ่มโหระพาแห้งและโรสแมรี่ ปั้นลูกชิ้นแล้วทอดในน้ำมันปริมาณมาก

แพนเค้กตุรกี

คุณจะต้องผสมเนื้อสับ 400 กรัม, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, ไข่, เกลือ, พริกไทย, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะและเซโมลินา เป็นผลให้ควรมีมวลของเหลวออกมาซึ่งสามารถตักลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงใน "แป้ง" - หัวหอม, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง

เคบับกับซอสทับทิม

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัมใส่หัวหอมสับละเอียด 1 หัว, กระเทียมบด 2 กลีบ, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ), ซอสทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ, โหระพาเล็กน้อย, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นจึงปั้นเป็นเคบับแล้วย่าง คุณสามารถปรุงในเตาอบบนตะแกรงได้

หมูสับ

เนื้อสับนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวหรือมันฝรั่ง

สับเท็จ

ผสมเนื้อสับกับไข่ในอัตรา 1 ฟองต่อเนื้อสัตว์ 200 กรัม ม้วนเป็นลูกบอลบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อย แล้วใช้ฝ่ามือให้แบนแต่ละฟอง ขนมปังในแป้ง ไข่แดง เกล็ดขนมปัง ทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้าน

หม้อตุ๋นฤดูหนาวแสนอร่อย

หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วทอดจนนิ่ม เพิ่มเนื้อสับทอดกวนจนได้ความสม่ำเสมอที่ร่วน เทถั่ว 2 กระป๋องที่ไม่มีของเหลวลงในกระทะ (คุณสามารถใส่ถั่วขาว 1 กระป๋องและสีแดง 1 กระป๋อง) มะเขือเทศสับละเอียด (2-3 ชิ้น) ต้นหอมสับ เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที เตรียมเบชาเมลจากเนยและแป้ง (ชิ้นละ 30 กรัม) รวมทั้งนม 1.5 แก้วเย็นผสมกับชีสขูดหนึ่งกำมือและ ไข่ดิบ- ใส่ถั่วและเนื้อสัตว์ลงในจานที่เข้าเตาอบได้ ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยยี่หร่าและโหระพา เทซอสแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

มัฟฟินเนื้อ

ผัดหัวหอมสับอย่างรวดเร็วผสมกับถั่วต้มหนึ่งแก้วใส่เกลือแล้วหมุนในเครื่องปั่น ผสมเนื้อสับ 400 กรัมกับหัวหอมดิบ, กระเทียม, ไข่ 2 ฟอง, นมอบหมัก ¼ ถ้วย, เกลือ, พริกไทย, เคเมลี-ซูเนลี รวมกับส่วนผสมถั่วใส่แป้งหนึ่งแก้วแล้วนวด วางในแม่พิมพ์ โรยด้วยชีสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร และอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

Pigodi - พายนึ่งเกาหลี

แป้ง: อุ่นนม ¾ ถ้วย ใส่ยีสต์ 4.5 กรัม และน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ให้เทน้ำอุ่น ¼ ถ้วยแล้วเติมเกลือ นวดแป้งโดยใช้แป้ง 400 กรัม ปิดฝาทิ้งไว้หลายชั่วโมงนวดเป็นครั้งคราว
สำหรับการกรอก: สับหัวหอม 2-3 อย่างประณีต, กะหล่ำปลีแดงหรือสีขาว 150 กรัม, หัวไชเท้า 100 กรัม, ใส่กระเทียมหรือสมุนไพร เกลือผสมกับเนื้อสับ ½ กิโลกรัม พริกไทย ผักชี สองสามช้อน ซอสถั่วเหลือง- แบ่งแป้งออกเป็น 20 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนออกแล้วปั้นเป็นพายโดยใส่ไส้ในปริมาณที่พอเหมาะ ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในหม้อต้มสองชั้น

ซุปสีเขียวกับลูกชิ้น

สำหรับลูกชิ้น: เกลือและพริกไทยเนื้อสับ 300 กรัมผสมกับธัญพืชข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะและสมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย นำไปต้มหั่นมันฝรั่งเป็นแท่งเตรียมทอดจากหัวหอมและแครอท เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในซุป หลังจากใส่มันฝรั่งไปแล้ว 15 นาที ใส่ผักโขมและสีน้ำตาลแช่แข็ง 1 ถุง คุณยังสามารถขูดชีสแข็งเล็กน้อยแล้วโรยลงบนซุปได้ เพิ่มออลสไปซ์และใบกระวานในขั้นตอนนี้ด้วย ปรุงอาหารต่ออีก 3-4 นาที

แพนเค้กกับเนื้อ

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กสำหรับอาหารจานนี้ได้ตามสูตรที่เหมาะกับคุณ สิ่งสำคัญคือบางและยืดหยุ่น สำหรับไส้หมูสับหรือเนื้อสับรวมควรผัดกับหัวหอมคลุกเคล้าให้เข้ากัน มันฝรั่งบด(มันฝรั่ง 1 ส่วนต่อเนื้อ 2 ส่วน) อย่าละเลยหัวหอม เพราะจะทำให้อาหารอันโอชะมีกลิ่นที่ฉุนยิ่งขึ้น เครื่องเทศที่เหมาะสม ได้แก่ ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำ และผักชี กระจายไส้ลงในแพนเค้กม้วนเป็นซองแล้วทอดในเนย

ขิ่นคาลีรสเผ็ด

เตรียมตัวให้พร้อมและ แป้งหนาแน่นจากไข่ 2 ฟองน้ำหนึ่งแก้วแป้ง 400 กรัมและเกลือเล็กน้อยห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สำหรับไส้ ให้สับหัวหอม 2-3 พริก พริก ผักชี 1/2 พวง ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง กระเทียม 2-3 กลีบ ผสมกับเนื้อสับ 1/2 กิโลกรัม ใส่เกลือ สร้าง "ถุง" ของ kinkali เหลือหางที่มีลักษณะเฉพาะ คุณสามารถปรุงได้ทั้งแบบนึ่งหรือในกระทะ

ทอดกับผัก

เตรียมส่วนผสมมาตรฐานสำหรับเนื้อสับ 1/2 กิโลกรัม หัวหอม กระเทียม ไข่ 2 ฟอง ขนมปังแช่นม เกลือ พริกไทย จากนั้นคุณสามารถผสมเนื้อสับกับเม็กซิกันได้ ส่วนผสมผักหรือทำแตกต่างออกไป: ทำชิ้นเนื้อไส้จากส่วนผสมนี้ ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มลงในผักได้ ชีสแปรรูป- เนื้อทอดสามารถทอดหรือทำให้เป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วในกระทะและอบในเตาอบ

ซุปชีสเยอรมัน

ใส่แชมเปญดอง 200 กรัมลงในกระชอน หั่นต้นหอม 1 ต้นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ทอดหมูสับ 400 กรัมแยกกัน ต้มน้ำ 2 ลิตร ใส่ส่วนผสมที่กล่าวมานี้ลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เริ่มเติมชีสแปรรูปแบบนิ่มทีละน้อย (คุณต้องใช้ทั้งหมด 400 กรัม) คนให้เข้ากันกับซุปตลอดเวลา หลังจากผ่านไป 10 นาทีก็สามารถใส่เกลือโรยด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟได้

Croquettes กับ Adyghe ชีส

ผสมเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมกับหัวหอมสับละเอียด ไข่ขาว 2 ฟอง เกลือ พริกไทยขาวและดำ อะไดเกชีส(100 กรัม) หั่นเป็นลูกเต๋า วางบนจาน เกล็ดขนมปังวางเค้กเนื้อสับเล็ก ๆ วางชีสสองสามก้อนในแต่ละด้านปิดด้วยเนื้อสับอีกชั้นหนึ่งแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อให้อีกด้านหนึ่งเคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง โอนไปยังกระทะที่มีน้ำมันร้อนแล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

ปลาสับ

การปรุงอาหารจากเนื้อสับนี้เร็วกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า มันเบาและเป็นอาหาร

ลูกชิ้นปลาในซอสถั่วเหลืองมะเขือเทศ

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องมีปลานิลหรือเฮคสับ 500 กรัมซึ่งสามารถเตรียมในเครื่องปั่นได้ คุณต้องเพิ่มเศษสดให้กับปลา ขนมปังขาวสับละเอียด 50-60 กรัม น้ำมันหมู,ข้าวต้ม 1/3 ถ้วย, หัวหอมสับ 1 หัว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ส่วนผสมพริกไทย, เกลือ ปั้นและทอดลูกชิ้นเล็ก ๆ
สำหรับซอส: ลวกมะเขือเทศ 2 ลูก ปอกเปลือกและสับละเอียด ทอดหัวหอม 1 หัวหั่นเป็นครึ่งวงจนนุ่ม ใส่มะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ เกลือ ปรุงรสด้วยโหระพา เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 20 นาที ใส่ลูกชิ้นลงในซอส ปิดฝา ลดขนาดลง ความร้อนปรุงต่ออีก 10-15 นาที

ม้วนปลากับเห็ด

สำหรับปลาเนื้อขาวสับ 600 กรัม คุณจะต้องมีก้อนเนื้อแช่ในนม 2-3 ชิ้น ไข่ 2 ฟอง เกลือ 1 หยิบมือ ผักชีฝรั่งสับ 2-3 ช้อนโต๊ะและผักชีลาว ปรุงรสตามชอบ นวดให้ละเอียดแล้วตีเนื้อสับใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเติม: หั่นต้นหอมและเห็ด 200 กรัมบาง ๆ ผัดในเนยใส่เกลือใส่เย็นผสมกับไข่ต้มสับ 2 ฟองและผักชีฝรั่งสับละเอียด
ใช้ฟิล์มยึดหรือกระดาษรองอบทาน้ำมันปั้นเป็นม้วนพร้อมไส้ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

นิ้วปลาโฮมเมด

เกลือและพริกไทย ปลาสับ- ปั้นเป็นแท่ง ม้วนแป้งก่อนแล้วจึงใส่วิปปิ้ง ไข่แดงจากนั้นผสมกับขนมปังไรย์ร่วน อัลมอนด์บด และพาร์เมซานชีสขูด ถัดไปสามารถทอดแท่งในน้ำมันพืชหรืออบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์

หัวปลา

สับหัวหอมอย่างประณีต ทอด ผสมกับเนื้อสับขาว 400 กรัม ปลาทะเล- เพิ่มคอทเทจชีส 200 กรัม, ผักใบเขียวสับในเครื่องปั่น, ไข่, เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ในจานอบ ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส โรยด้วยชีสขูด แล้วอบต่ออีก 5-10 นาที

หม้อตุ๋นปลาแซลมอนสับ

ผสมปลาแดงสับ 350 กรัม กับเซโมลินา 75 กรัม เพิ่มครีมเปรี้ยวเครื่องเทศเกลือไข่หนึ่งหรือสองช้อน วางในแม่พิมพ์เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น มะกอก (คุณสามารถทานได้ทั้งสีดำและสีเขียว) วางแถบไว้ด้านบน พริกหยวก, แถบบวบ อบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา โรยด้วยชีสแข็งขูดในตอนท้าย

เคบับปลา

ผสมปลาสับ 0.5 กิโลกรัมกับก้อนที่แช่ในครีมหรือนม ปรุงรสด้วยใบโหระพาและลูกจันทน์เทศ ใส่ไข่ ต้นหอมสับละเอียด ข้าวสุกแล้ว 3-4 ช้อนโต๊ะ คนอีกครั้ง ทอดเป็นชิ้นยาวบนไม้เสียบไม้ คุณสามารถปรุงเคบับบนตะแกรงบนถ่านหรือในกระดาษฟอยล์ในเตาอบก็ได้

โดลมากับปลา

หุงข้าว ¼ ถ้วยจนสุกครึ่ง สับหัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัวอย่างประณีต ผสมทั้งหมดนี้กับปลาค็อดสับ, ปลาสวายหรือเฮค ½ กิโลกรัม, ใส่เครื่องเทศและเกลือ ใบองุ่นคุณควรเทน้ำเดือดลงไป ตัดหางออก แล้วม้วนใบเป็นซองที่อัดแน่นไปด้วยปลา ทอดอย่างรวดเร็ววางในหม้อต้มเป็นชั้น ๆ เคลือบชั้นเหล่านี้ด้วยครีมเปรี้ยว เทน้ำร้อนและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นบรอกโคลีชั้น

ผสมปลาสับ 500 กรัมกับไข่ เกลือ และเครื่องเทศ ผัดหัวหอมและแครอท (อย่างละ 1 ชิ้น) ต้มบรอกโคลี 500 กรัม และข้าวเมล็ดสั้น 100 กรัมแยกกัน แยกพาสต้า 300 กรัม วางทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ในแม่พิมพ์เทซอสเบชาเมลซึ่งเตรียมจากเนย 50 กรัมแป้งสองสามช้อนโต๊ะและนมหนึ่งแก้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180-200 องศา

ปลาทอดในแป้งแครอท

ผสมปลาแดงสับ 300 กรัม เนยแช่แข็ง 30 กรัม ขูด หัวหอมสับ ไข่ สมุนไพร ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ

สำหรับแป้ง: ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด, ใส่กระเทียมสับ, ไข่ 2 ฟอง, แป้งร่อน 1-2 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ (ขิง, งา, ปาปริก้า) คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วอีกเล็กน้อย ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งหนา ๆ แล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที

เทอร์รีนปลาเทศกาล

วางด้านข้างและด้านล่างของจานเทอร์รีนด้วยแซลมอนรมควันชิ้นบางๆ ผสมปลาสับขาว (400 กรัม) แช่เย็น 2 ตัว ไข่ขาว, ครีมหนึ่งแก้ว, เกลือ, พริกไทยและ ลูกจันทน์เทศ, ตีทุกอย่างในเครื่องปั่น แยกกัน ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผักโขมสดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วยตวง รวมกับหนึ่งในสามของส่วนผสมของปลา วางชั้นต่างๆ ในกระทะตามลำดับต่อไปนี้: ไม่มีผักโขม - มีผักโขม - ไม่มีผักโขม โรยหน้าด้วยชิ้นปลาแซลมอนเช่นกัน วางแม่พิมพ์ลงในถาดอบด้วยน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

จอห์น/Flickr.com

หากคุณมีเนื้อสับในตู้เย็นและมีบาแกตต์อยู่ในตู้ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นเลิศรสได้ภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• มะเขือเทศ 350 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มอสซาเรลลา 250 กรัม
• 1 บาแกตต์;
• พวงโหระพา;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ควรใช้เนื้อสับดีกว่า แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมของหมูและไก่ได้ ทอดเนื้อสับในกระทะที่อุ่นดีประมาณ 5-8 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนของเหลวระเหย

ตัดบาแกตต์ตามยาวแล้วเอาเนื้อออกจากตรงกลาง อบทั้งสองครึ่งในเตาอบเป็นเวลา 2-3 นาที หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อน สับใบโหระพา

วางเนื้อสับกับมะเขือเทศและชีสลงบนบาแกตต์ทั้งสองครึ่ง โรยด้วยใบโหระพาแล้วอบต่ออีก 5 นาที

แฟนฟอน/Depositphotos.com

นี้ จานแบบดั้งเดิมอาหารกรีกซึ่งเป็นลูกบอลเนื้อสับและผักฉ่ำ Keftedes สามารถเสิร์ฟแยกกัน (เข้ากันได้ดี) หรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าว

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 2-3 หัว;
• ขนมปังขาว 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผักชีฝรั่งสับ 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่ 10 ใบ;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

แช่ขนมปังในนม บีบและเพิ่มเนื้อสับ ไข่ หัวหอมสับ กระเทียม ผักชีฝรั่ง และมิ้นต์ ผสมให้เข้ากัน เกลือ, พริกไทย, เพิ่มออริกาโน, โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้ง - ควรด้วยมือของคุณ

ปิดชามเนื้อสับด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศจะปล่อยกลิ่นหอมออกมาและเนื้อจะปล่อยน้ำออกมา (จะต้องสะเด็ดน้ำออก) หากคุณไม่มีเนื้อบด ให้ใช้เนื้อแกะหรือหมูและไก่ (50/50)

ปั้นเนื้อสับเป็นลูกแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดจำนวนมาก วางเคฟเทดที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

nata_vkusidey/Depositphotos.com

เนื้อเวลลิงตันเป็นอาหารราคาแพงและเป็นเทศกาล แต่คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยแทนที่เนื้อสันในด้วยเนื้อบด ผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• เนย 25 กรัม
• 4 ไข่;
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ กระเทียม 2 กลีบและสมุนไพร เพิ่มไข่ 3 ฟองและผสมให้เข้ากัน วางในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 20 นาที เย็น.

ผัดเห็ดกับกระเทียมที่เหลือ เห็ดจะเกิดของเหลว - ทอดจนระเหย

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 5 มะเขือเทศ
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่นและพริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับลงไป

ในขณะที่กำลังย่าง ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วบดเนื้อด้วยส้อม ปอกเปลือกและสับกระเทียม เมื่อของเหลวระเหยออกจากเนื้อสับแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงไป แล้วใส่กระเทียมสับลงไป

คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ร้อนสักครู่ จากนั้นเทซอสวูสเตอร์และน้ำส้มสายชูลงไป คนอีกครั้ง สุดท้ายใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวจนความชื้นส่วนใหญ่ระเหยไปจากซอส

ปิ้งขนมปังเบอร์เกอร์ในกระทะที่แห้งและร้อน ตักซอสลงบนครึ่งล่างของซาลาเปาแล้วปิดด้วยครึ่งบน

เอมิลี่/Flickr.com

Ziti เป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง (หลอดยาวหรือหลอดสั้นขนาดใหญ่) ที่ชาวอิตาลีใช้สำหรับทำหม้อปรุงอาหาร จานนี้บางครั้งเรียกว่าลาซานญ่าขี้เกียจ

วัตถุดิบ

• 450 กรัม ziti หรือพาสต้าเพนเน่
• เนื้อสับไม่ติดมัน 450 กรัม
• พาร์เมซาน 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย.

การตระเตรียม

ทอดเนื้อสับพร้อมกับหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก จากนั้นเกลือพริกไทยใส่ ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม

อัดจาระบีจานอบ เนย- เลเยอร์หม้อปรุงอาหาร: ziti ต้มครึ่งหนึ่ง, Parmesan ขูดครึ่งและมอสซาเรลลาชิ้น, ครึ่งหนึ่ง ซอสเนื้อมักกะโรนีและชีสที่เหลืออีกครั้ง โรยออริกาโนและใบโหระพาไว้ด้านบน

อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C

i.fotorecept.com

สูตรง่ายๆ เนื่องจากส่วนผสมไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม หากคุณมีไก่สับสำเร็จรูปในตู้เย็นคุณจะประกอบม้วนใน 20 นาทีและในอีก 40 นาทีคุณจะได้อาหารเย็นแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• ไก่สับ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เกลือและพริกไทยเนื้อสับ ใส่สมุนไพรสับที่คุณชอบลงไป

โรยขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นในปริมาณเล็กน้อย ชีสขูดให้วางอีกอันไว้ด้านบน ผสมเนื้อสับกับครีมเปรี้ยวแล้วทาบนขนมปังพิต้า ม้วนม้วนให้แน่น

แปรงม้วนผลลัพธ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด วางม้วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 40–45 นาทีที่ 180°C

สูตรเนื้อสับไม่ได้จำกัดอยู่แค่เนื้อชิ้น ลูกชิ้น หรือลูกชิ้นที่มีชื่อเสียงโด่งดัง ขอบเขตการใช้งาน เนื้อสับกว้างกว่ามากและการเลือกที่เสนอด้านล่างนี้เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของรูปแบบที่สามารถสร้างขึ้นได้สำเร็จ

สูตรเนื้อสับด่วน

ข้อได้เปรียบของพื้นดิน เนื้อเนื้อความจริงที่ว่าอาหารจานนั้นเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและความเสี่ยงที่จะกลายเป็นเรื่องยากก็ลดลง สิ่งประดิษฐ์ด้านอาหารทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์นี้มักได้รับการบันทึกไว้ในเอกสาร การแก้ไขอย่างรวดเร็วและพวกเขาประสบความสำเร็จอย่างยอดเยี่ยมทุกประการ ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับเพื่อสร้างความประหลาดใจและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณ

รังเนื้อสับ

ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรด้วยเนื้อสับนอกเหนือจากชิ้นเนื้อ? จากนั้นลองใช้สูตรด้านล่างนี้ คำแนะนำและเคล็ดลับโดยละเอียดจะช่วยให้คุณทราบวิธีการปรุงรังด้วยเนื้อสับ องค์ประกอบของไส้อาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเช่นเห็ดหรือผัก

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 90 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม – 1 ชิ้น;
• ขนมปังแช่นม - 2 ชิ้น;
• ชีสและครีมเปรี้ยว - 60 กรัมต่อชิ้น;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. เนื้อสับผสมกับหัวหอมกระเทียมและมันฝรั่ง
2. ไข่สองฟองต้มปอกเปลือกสับละเอียดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและชีสขูดและเติมเนื้อดิบหนึ่งฟองลงในเนื้อ
3. ผสมเกล็ดขนมปังลงไปเป็นฐาน
4. แฟลตเบรดที่ทำจากเนื้อสัตว์จะถูกวางลงในแม่พิมพ์โดยทำช่องตรงกลางซึ่งเต็มไปด้วยไส้
5. อบชิ้นส่วนที่ 195 องศาเป็นเวลา 40 นาที

มีทโลฟสับ

ดูน่ารับประทานและรื่นเริงมาก มีทโลฟจากเนื้อสับพร้อมไส้ ไส้ประกอบด้วยข้าว ไข่ และผักหลากหลายรูปแบบ แต่อาหารจานยอดนิยมที่สุดคือใส่เห็ด ไม่สำคัญเลยว่าจะต้องใช้เห็ดป่าหรือมีเห็ดแชมปิญองตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:

• หมูและเนื้อวัว – 500 กรัมต่อชิ้น;
• ก้อน – 300 กรัม;
• นม – 300 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 500 กรัม;
• เห็ด – 400 กรัม;
• แครอท – 130 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. เนื้อถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อโดยมีหัวหอมครึ่งหนึ่งและขนมปังแช่ในนม
2. เพิ่มมวลไข่เค็มและปรุงรสผสมทุกอย่างแล้วตีให้เข้ากัน
3. สับเห็ดแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมที่เหลือ
4. ทำม้วนบนกระดาษ parchment กระจายมวลที่สับออกเป็นชั้นเซนติเมตรกระจายไส้ให้เท่า ๆ กันและกลิ้งทุกอย่างเป็นม้วนช่วยด้วยขอบของแผ่น
5. โอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนถาดอบ เทนมที่เหลือแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ลูกชิ้นเนื้อสับ

กำลังเรียน สูตรง่ายๆทำจากเนื้อสับที่น่ารับประทาน ลูกชิ้นซึ่งอบอยู่ข้างใต้ ซอสต่างๆบนฐานมะเขือเทศหรือครีม สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดหรือกับข้าวได้ อาหารเย็นกับครอบครัวหรืออาหารเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 700 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ครีม – 250 มล.;
• ชีส – 150 กรัม;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส่วนผสมของพริกเกลือ

การตระเตรียม

1. ไก่สองในสามบดในเครื่องบดเนื้อและส่วนที่เหลือหั่นเป็นก้อน
2. ผสมส่วนผสมเนื้อสัตว์กับหัวหอม
3. ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที
4. รวมครีมกับกระเทียม ชีส และสมุนไพร
5. เทซอสลงบนลูกบอลแล้วอบต่ออีกสี่ชั่วโมง

ชีสเค้กเนื้อสับ

หากถือเป็นพื้นฐานในการออกแบบ ของว่างแสนอร่อยเนื้อสับสูตรการเตรียมดังกล่าวอาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงที่สุด ตัวอย่างเช่น หลายคนคุ้นเคยกับการกินชีสเค้กเป็นของหวาน แต่ในกรณีนี้มันเป็นอาหารดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อสัตว์และอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• หมูและ เนื้อสันใน– ชิ้นละ 500 กรัม
• หลอมละลายและ ชีสแข็ง– ชิ้นละ 300 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ไขมัน – 20 มล.;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• คอทเทจชีส – 600 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• สมุนไพรเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. เนื้อบิดผสมกับชีสขูดเพิ่มเครื่องปรุงรส
2. Champignons และหัวหอมทอดด้วยไขมัน
3. คอทเทจชีสถูกปั่นด้วยเครื่องปั่นผสมกับชีสแปรรูปแล้วทอดปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
4. รังที่เกิดจากเนื้อสับวางบนกระดาษ parchment และเต็มไปด้วยนมเปรี้ยวและเห็ด
5. อบ ชีสเค้กเนื้อกับเห็ดและชีส 40 นาทีที่ 185 องศา

กองเนื้อสับ

เมื่อมองแวบแรกเนื้อสับที่ไม่ธรรมดาซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม เมื่อลองชิมอาหารอันโอชะนี้เป็นครั้งแรก คุณจะคงอยู่ในหมู่ผู้ชื่นชมตลอดไปและจะปรุงอาหารในทุกโอกาส

วัตถุดิบ:

• หมูและเนื้อวัว – 600 กรัม;
• หัวหอม – 250 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• ชีส – 300 กรัม;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• เครื่องปรุงรส สมุนไพร เกลือ

การตระเตรียม

1. เนื้อที่บิดเป็นเกลือพริกไทยและนวดให้ละเอียด
2. ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ต้ม ปอกเปลือก และหั่นไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนส สมุนไพร และเครื่องปรุงรส
4. ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกและชีส
5. เนื้อถูกทำเป็นเค้กแบนและวางบนถาดอบ
6. การทอด ส่วนผสมไข่ มันฝรั่งบด และชีสขูดกระจายอยู่ด้านบน
7. หากปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างถูกต้อง สูตรนี้จากเนื้อสับคุณควรจบลงด้วยกองตลกที่ต้องอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ก้อนเนื้อสับในเตาอบ

สูตรขนมปังเนื้อสับที่แสดงด้านล่างนี้จัดทำในเตาอบในขนมปังหรือกระป๋องมัฟฟินจึงเป็นที่มาของชื่ออาหาร ปรากฏครั้งแรกในยุโรป ค่อยๆ ได้รับการยอมรับและความรักอันแพร่หลายในประเทศอื่นๆ ทั่วโลก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมูและเนื้อ – 350 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอม, แครอท – 100 กรัมต่อชิ้น;
• กานพลูกระเทียมและก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 150 กรัม;
• ไข่ขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 70 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ เครื่องปรุงรส สมุนไพร เกลือ

การตระเตรียม

1. ในการทำสูตรนี้ เริ่มจากเนื้อสับโดยสับเนื้อสันใน ผสมส่วนผสมกับผักผัดแล้วตีให้เข้ากัน
2. ใส่แครกเกอร์ พริกเผา กระเทียม ไข่ เกลือ เครื่องปรุงรส และสมุนไพร
3. เติมส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่ทาน้ำมัน ทาด้านบนด้วยซอสมะเขือเทศแล้วอบที่ 185 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นเนื้อสับ

เมื่อเลือกสูตรอาหารง่าย ๆ จากเนื้อสับซึ่งใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการดำเนินการตัวเลือกมักจะตกอยู่ที่หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยซึ่งนอกเหนือจากการปรุงอย่างรวดเร็วแล้วยังมีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 700 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แป้ง – 60 กรัม;
• ผงฟู - หยิก;
• ชิ้นขนมปัง – 15 ชิ้น;
• นม – 2.5 ถ้วย;
• ชีสขูด – 2 ถ้วย;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• สมุนไพรเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. เนื้อสับผัดกับหัวหอมแป้งและผงฟูแล้วเทนมหนึ่งแก้วลงไป
2. วางขนมปังและไส้เนื้อเป็นชั้น ๆ ในแม่พิมพ์โรยด้วยชีส
3. ปิดขนมปังชั้นสุดท้ายด้วยขี้เลื่อยแล้วเทส่วนผสมของไข่และนมใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยให้แช่ไว้หลายชั่วโมง
4. อบ หม้อตุ๋นเนื้อจากเนื้อสับในเตาอบที่ 185 องศา นานครึ่งชั่วโมง

พายเนื้อในเตาอบ - สูตรเนื้อสับ

เร็ว พายเนื้อทำจากแป้งพัฟกับเนื้อสับ ทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลายและเติมเต็มโต๊ะวันหยุดในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดหรือผักสับละเอียดลงในไส้พื้นฐานได้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงลักษณะของอาหารอันโอชะเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• น้ำมัน - 30 มล.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. พัฟเพสตรี้ที่รีดออกเป็นชั้นวางอยู่ในแม่พิมพ์และวางหัวหอมทอดและเนื้อสับพร้อมเครื่องเทศไว้ด้านบน
2. วางชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลายี่สิบห้านาที