คริสต์มาสและ ปีใหม่- เป็นวันหยุดที่มีการเฉลิมฉลองกันในทุกครอบครัว บ่อยครั้งในช่วงเวลานี้ที่ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันในบ้านหลังเดียวเพื่อใช้จ่าย ปีเก่าและขอพรว่าครั้งต่อไปจะนำมาซึ่งแต่ความสุข

มัฟฟินอังกฤษแบบดั้งเดิม

ใน วันหยุดปีใหม่แม่บ้านเตรียมอาหารไว้หลากหลายเมนูเพื่อเอาใจคนในครัวเรือนเท่านั้น อาหารอร่อย- การตกแต่งโต๊ะใด ๆ จะเป็นมัฟฟินภาษาอังกฤษแบบคริสต์มาสแบบดั้งเดิม

ใช้เวลาอบขนมไม่นาน แต่ข้อได้เปรียบหลักของเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษคือความสามารถในการเตรียมก่อนวันหยุด ขนมอบดังกล่าวเป็นของหวานประเภทที่จำเป็นหลังจากนั้น การรักษาความร้อนปิดในที่มืดซึ่งพวกเขาจะ "พอดี" รสชาติทั้งหมดของเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษจะถูกเปิดเผยในช่วงวันหยุดปีใหม่พอดี เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะคุณสามารถใช้: สูตรดั้งเดิมตั้งแต่เชฟชาวอังกฤษไปจนถึงเชฟสมัยใหม่

คัพเค้กคริสต์มาสของเจมี่ โอลิเวอร์

ขั้นตอนการอบเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวทีละขั้นตอนซึ่งมาพร้อมกับบรรยากาศรื่นเริงและสนุกสนานของคริสต์มาสที่กำลังจะมาถึง ขั้นแรก ก่อนที่จะเตรียมเค้ก ให้เตรียมผลไม้แห้งและผลไม้หวานไว้ จากนั้นก็มาถึงการอบซึ่งใช้เวลาหลายชั่วโมง แต่แม้หลังจากทำอาหารแล้ว มัฟฟินภาษาอังกฤษสำหรับคริสต์มาสก็ไม่สามารถเสิร์ฟได้ทันที อีกประมาณสี่สัปดาห์ก็จะต้องเปียกและแช่แอลกอฮอล์ แต่ในวันคริสต์มาสจะมีขนมอบรสหวานและเผ็ดจริงๆ อยู่บนโต๊ะ

มีหลายสิบ สูตรต่างๆทำเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษ บางคนเติมถั่ว เหล้ารัม คอนญัก แครนเบอร์รี่ และอื่นๆ ลงในขนมอบ แต่ รสชาติคลาสสิกของหวานสามารถทำได้โดยใช้สูตรจากเชฟชาวอังกฤษและเชฟทำขนมเท่านั้น

ในการทำเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษของ Jamie Oliver คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง - 240 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ส่วนผสมพื้นดินของลูกจันทน์เทศ, อบเชย, กระวาน, โป๊ยกั้ก, กานพลู - 2 ช้อนชา
• เนย - 240 ก.
• คอนยัค - 150 มล.
• ลูกเกดดำ - 140 กรัม
• ส่วนผสมของผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้ง, ส้มหวาน, ลูกพรุน, อินทผลัม - 200 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 240 กรัม
• ครีมยี่สิบเปอร์เซ็นต์ - 140 มล.
• ผงฟู - 3 ช้อนชา
• อัลมอนด์ - 60 กรัม
• ผิวเลมอนหนึ่งลูกและส้มหนึ่งผล
• ลูกเกดเบา - 140 กรัม

การเตรียมผลไม้แห้ง

ก่อนที่จะเตรียมเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษด้วยผลไม้แห้งและถั่วคุณต้องเตรียมไส้ก่อน ส่วนประกอบต้องล้างให้สะอาด ลบหลุมออกจากลูกพรุนและวันที่ จากนั้นหั่นผลไม้แห้งทั้งหมดที่รวมอยู่ในเค้กเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้กระทะขนาดเล็กแล้วใส่ส่วนผสมที่บดแล้วลงไป ใส่คอนยัค คนให้เข้ากัน แล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ มีความจำเป็นต้องคนเป็นระยะเพื่อให้คอนญักทำให้ผลไม้แห้งอิ่มตัวอย่างสม่ำเสมอ

ถั่วจะต้องแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีส่วนผสมไว้ประมาณ 6-7 นาทีอย่าลืมผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ถั่วเย็นและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีด ประมาณหนึ่งสัปดาห์ต่อมา หลังจากที่ผลไม้แห้งแช่อิ่มแล้ว คุณสามารถเริ่มอบเค้กได้ ต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดไว้ในครัวล่วงหน้า เนื่องจากต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

มาเริ่มอบกันดีกว่า

ในชามของเครื่องผสม ตีน้ำตาลทรายแดงกับเนยนิ่มจนฟูและฟูจนน้ำตาลละลายหมด ค่อยๆ ใส่ไข่ลงในมวลที่ขาวแล้วทีละฟอง เอาชนะทุกอย่างให้ดีหลังจากแต่ละคน เพิ่มเครื่องเทศบดและมะนาวขูดและผิวส้ม

จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ผลไม้แห้งคอนญักและอัลมอนด์สับลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้คุณต้องเตรียมจานอบที่จะเตรียมเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษ จะต้องทาน้ำมันและปิดด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ครอบคลุมด้านข้างของภาชนะประมาณ 5-7 เซนติเมตร ทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ด้านข้าง

ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 140 องศา อบอย่างน้อยสามชั่วโมง เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีน้ำตาลสวยงามเนื่องจากการใช้ น้ำตาลทรายแดงและผลไม้แห้ง โดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์ในขณะที่ร้อนคุณจะต้องอัดจารบีพื้นผิวของของหวานด้วยคอนญักห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทันทีแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

จากนั้นนำของหวานออกจากพิมพ์ ห่อกระดาษรองอบให้แน่น ห่อชั้นถัดไปด้วยกระดาษฟอยล์อบขนม แล้วจึงใส่ฟิล์มยึด ขนมอบควรเก็บไว้ในห้องอุ่นที่มีอุณหภูมิอากาศประมาณ 20 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือน อย่าลืมแกะห่อและทาคอนยัคเค้กอิงลิชคริสต์มาสทุกสัปดาห์ด้วยคอนญัก แล้วแพ็คอีกครั้งอย่างระมัดระวัง ระหว่างการเก็บรักษาแอลกอฮอล์จะระเหยออกไปแต่ยังคงกลิ่นหอมอยู่ ก่อนเสิร์ฟต้องตกแต่งคัพเค้กทันที

เค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แบบดั้งเดิม ของหวานอังกฤษคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย

ในการเตรียมคัพเค้กคุณจะต้อง:

• แป้ง - 500 กรัม
• เนย - 400 กรัม
• ชุดผลไม้แห้ง - 1200 ก.
• ผงฟู - 4 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง - 1 แก้ว
• อบเชยป่น - 2 ช้อนชา
• กานพลูบด - 0.5 ช้อนชา
• กระวานบด - 1 ช้อนชา
• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• ผิวส้ม - 4 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศป่น - 0.5 ช้อนชา

เตรียมไส้

ลองใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษพร้อมผลไม้แห้ง แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมบางอย่างที่ประกอบเป็นไส้ก่อน คุณต้องใช้ผลไม้แห้ง 200 กรัม ล้างลูกฟิก ลูกเกด เชอร์รี่ อินทผาลัม ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางผลไม้แห้งสับลงในชามที่มีขนาดเหมาะสม เทเชอร์รี่หนึ่งแก้วลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 วัน นำออกจากตู้เย็นเพียงหนึ่งวันก่อนอบขนม คุณจะต้องมีถาดที่ต้องคลุมด้วยกระดาษรองอบ วางผลไม้แห้งสับไว้ด้านบนแล้วปล่อยให้แห้ง

เตรียมแป้ง

ส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษจะต้องนำไปที่อุณหภูมิห้อง บดน้ำตาลทรายแดง 10 ช้อนชาในเครื่องบดกาแฟพร้อมอัลมอนด์ รวมอบเชย, แป้ง, กานพลู, กระวาน, ผงฟูในภาชนะขนาดเล็ก ลูกจันทน์เทศและร่อนส่วนผสมส่วนผสมแห้งลงในชามใบใหญ่

ตวงส่วนผสม 8 ช้อนโต๊ะแล้วโรยลงบนผลไม้แห้งบนถาด ผสมทุกอย่าง จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้ในระหว่างการอบผลไม้แห้งที่บดแล้วจะมีการกระจายเท่า ๆ กันและอย่าจมลงไปที่ด้านล่างของเค้ก ตีเนยนิ่ม 400 กรัมและน้ำตาลทรายแดงที่เหลือด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ทั้งหมดทีละฟองโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม

เพิ่มส่วนผสมผิวส้มอัลมอนด์และแป้งลงในมวลนี้คนให้เข้ากันแล้วใส่ผลไม้แห้ง นวดแป้งให้เข้ากัน อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง วางแป้งเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษที่ได้ลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "อบ" และตั้งเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นคุณต้องพลิกเค้กแล้วอบต่ออีก 30 นาที

หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ทิ้งเค้กไว้ในหม้อหุงช้าอีก 15 นาทีแล้ววางลงบนตะแกรง ผสมเชอร์รี่แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะในชาวเติร์ก ควรวางภาชนะไว้บนกองไฟ ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด เจาะรูคัพเค้กเป็นจำนวนมาก อย่าลืมแช่ไว้ในน้ำตาลและน้ำเชื่อมเชอร์รี่ ทิ้งไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท

ห่อเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษที่เย็นลงในฟิล์มอย่างระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์อาหารและใส่ในตู้เย็น ควรเก็บไว้ในที่เย็นจนถึงวันคริสต์มาส ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

คัพเค้กคริสต์มาสแบบง่ายๆ

สูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาทำอาหารเนื่องจากภาระงาน สูตรคลาสสิกเค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษ แต่เพื่อเอาใจคนที่คุณรัก คุณสามารถเตรียมของหวานด้วยวิธีง่ายๆ ได้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 400 กรัม
• บรั่นดี - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วลิสงคั่ว - 200 กรัม
• ผลไม้หวาน - 500 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• เนย - 400 ก.
• น้ำตาลทรายแดง - 400 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• ขิง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

มาเริ่มทำอาหารกัน

ก่อนอื่นคุณต้องเทบรั่นดีลงบนลูกเกดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผสมถั่วลิสง ผลไม้หวาน และน้ำมะนาว นวดแป้งจากแป้ง น้ำตาล ไข่ และเนย ผัดจนกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกัน เพิ่มลงในแป้ง ผิวเลมอน- ใส่ถั่ว ผลไม้แห้ง ขิง และผลไม้หวานลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 170 องศา วางแป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณ 80 นาที เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถเคลือบด้วยน้ำตาลผงได้ สามารถเสิร์ฟของหวานได้ที่โต๊ะ

สูตรนี้ลึกลับและมหัศจรรย์เหมือนลางสังหรณ์ของวันหยุดทำให้ฉันหลงใหล! คัพเค้กที่น่าทึ่ง เต็มไปด้วยผลไม้แห้งและถั่วทุกชนิด (ซึ่งมีมากกว่าแป้ง!) มีกลิ่นหอมและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ ในขณะเดียวกันก็แปลกและเรียบง่ายในวิธีการเตรียม... สิ่งนี้ สูตรอร่อย!

เค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษพร้อมผลไม้แห้งและถั่วควรอบ 2-4 สัปดาห์หรือนานถึง 6 สัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาสเพื่อให้สุกดี ปีนี้ฉันลองทำสูตรนี้เป็นครั้งแรกและแชร์กับคุณ และคริสต์มาสหน้าเราจะอบด้วยกัน! เราได้เรียนรู้วิธีการอบคุกกี้ stollen แบบดั้งเดิมของเยอรมันและคุกกี้ thaler ของออสเตรียแล้ว และตอนนี้เรามาเรียนรู้การอบขนมคริสต์มาสแบบอังกฤษกันดีกว่า

ฉันปรุงตามสูตรของ Victoria Golovashevich แต่ไม่ใช่เต็มจำนวน แต่ครึ่งหนึ่ง - ผลลัพธ์คือเค้กในกระป๋องขนาด 17 ซม.

วัตถุดิบ:

• 115 ก แป้งสาลี;
• น้ำตาล 115 กรัม
• เนย 115 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• ขิงบด 0.5 ช้อนชา
• อบเชยป่น¼ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด 1/8 ช้อนชา;
• กานพลูบด 1/8 ช้อนชา;
• วานิลลินเล็กน้อย;
• เกลือ 1/6 ช้อนชา
• น้ำผึ้งสีเข้มเหลว 0.5 ช้อนโต๊ะ (เช่นบัควีทสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมหวาน)
• ผิวส้ม;
• คอนยัค 150 มล. สำหรับแช่ผลไม้แห้งและ 75 มล. สำหรับแช่เค้ก
• ผลไม้แห้งที่แตกต่างกัน 350 กรัม ยิ่งมีชนิดมากเท่าไร คัพเค้กก็จะยิ่งน่าสนใจ มีรสชาติดีขึ้น และมีสีสันมากขึ้น ฉันเอาลูกเกดสีเข้มและสีอ่อนแครนเบอร์รี่แห้งและเชอร์รี่ แอปริคอตแห้งและลูกพรุน
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• เฮเซลนัท 25 กรัม
• พิสตาชิโอ 25 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ (ใน สูตรดั้งเดิมไม่มีผงฟูก็ใส่เอง)

สำหรับการลงทะเบียน:

• เปลือกน้ำฅาลวานิลลาหนึ่งห่อ;
• ไข่ขาว 1 ฟอง;
• ท็อปปิ้งขนมเสริมได้

วิธีการอบ:

ต้องแช่ผลไม้แห้งในคอนญักล่วงหน้า - อย่างน้อยหนึ่งวันก่อน หรือสามารถทำได้ภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์แม้ว่าฉันจะยังไม่ได้ลองก็ตาม เมื่อผสมและแช่น้ำแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมเค้กได้

กระจายถั่วบนถาดอบและวางในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 C ตากให้แห้ง คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 4-5 นาที ปล่อยให้มันเย็น

ถั่วและผลไม้แห้งสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือจะใส่ทั้งชิ้นลงในแป้งก็ได้ ตัวเลือกที่สองนั้นง่ายกว่าเร็วกว่าและตามที่ผู้เขียนสูตรกล่าวไว้เค้กจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อตัด แต่เมื่อตัดเป็นชิ้น ๆ แป้งจะขึ้นง่ายกว่า

เราปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบขนม ทากระดาษและผนังของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล

เพิ่มน้ำผึ้ง หากมีน้ำตาลและข้นขึ้น ให้อุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำ - น้ำผึ้งจะกลายเป็นของเหลวอีกครั้ง ล้างส้มให้สะอาดด้วยแปรงด้วยน้ำร้อนเอาความเอร็ดอร่อยออกแล้วใส่ลงในแป้งตีเบา ๆ ใส่ไข่ทีละฟอง ตีส่วนผสมจนขึ้นฟูในแต่ละครั้ง

ร่อนแป้ง ใส่เครื่องเทศ เกลือ และผงฟู

ผสมแป้ง

เรารวมถั่วแห้งและเย็นเข้ากับผลไม้แห้งหลังจากระบายคอนยัคที่ไม่ได้ดูดซึมแล้ว

เพิ่มส่วนผสมที่มีสีสันและมีกลิ่นหอมลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในพิมพ์

การอบ มัฟฟินภาษาอังกฤษด้วยผลไม้แห้ง – เรื่องราวทั้งเรื่องยาวและน่าหลงใหล! เค้กหนาแน่นที่มีผลไม้และถั่วจำนวนมากควรอบตรงกลางโดยไม่ไหม้ด้านนอก วางกระทะในระดับกลางแล้วอบที่ 150C ประมาณ 1.5 ชั่วโมง เค้กจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ตรงกลางจะยังดิบอยู่ ดังนั้นเราจะคลุมกระทะด้วยกระดาษฟอยล์อบเพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้และฉันก็วางกระทะเหล็กหล่อที่มีน้ำอยู่ที่ด้านล่างของเตาอบเพื่อป้องกันด้านล่างของเค้กไม่ให้ไหม้ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 130C แล้วอบเค้กต่อไปเรื่อยๆ จนสุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง เวลาที่แน่นอนคุณสามารถกำหนดเวลาอบตามเตาอบของคุณได้โดยการทดสอบเค้กด้วยแท่งไม้ เมื่อแห้งแล้ว เค้กก็พร้อมรับประทาน

หลังจากนำกระทะออกจากเตาอบ พักเค้กให้เย็นสนิท จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วใช้ไม้เสียบเจาะรู เช่นเดียวกับในสูตรคัพเค้กเลมอนหรือส้ม และแช่คอนยัคโดยใช้ช้อนโต๊ะเทให้เท่าๆ กัน

หลังจากรอให้คอนยัคซึมซับเค้กแล้ว ให้ห่อเค้กด้วยกระดาษ parchment สองชั้น จากนั้นจึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์

จากนั้นฉันก็วางเค้กที่ห่อไว้ในถุงพลาสติกแล้วปิดผนึกให้แน่น ตอนนี้คุณต้องอดทน - ปาฏิหาริย์การอบนี้ควรเก็บไว้เป็นเวลา 2 ถึง 4 สัปดาห์ในที่เย็นและแห้ง ฉันเก็บมันไว้ในตู้เย็น และถ้าข้างนอกไม่หนาวจัดก็สามารถเก็บไว้ที่ระเบียงได้ อย่ากังวลว่าเค้กจะบูด ไม่มีอะไรเสียหายหรอก เพราะเค้กจะต้องแช่ในแอลกอฮอล์ปริมาณมากซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ยิ่งไปกว่านั้น ตามทฤษฎีแล้ว เมื่อถึงเวลาลิ้มรสเค้ก แอลกอฮอล์จะระเหยออกไป ทิ้งกลิ่นหอมไว้

หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาส (เดิม 2) ฉันหยิบคัพเค้กออกมาตกแต่งด้วยฟรอสติ้ง

ผู้เขียนทำ Royal Icing และฉันก็ทำวานิลลาเหมือนสำหรับตกแต่ง เค้กอีสเตอร์- แส้เคลือบด้วยความสด ไข่ขาวจนหนาเป็นสีขาวนวลแล้วปิดเค้กโดยด้านบนและด้านข้าง

สำหรับเวลาที่เหลือก่อนวันหยุด ให้เก็บคัพเค้กไว้ในอากาศเพื่อให้เคลือบแห้ง - อีกครั้งในที่แห้งและเย็น

และในที่สุดเราก็ได้ลอง Christmas Cupcake สุดวิเศษนี้แล้ว!

กลิ่นมันช่างน่าทึ่งมาก!!! และช่างดูหรูหราในหน้าตัด!.. มืดอย่างน่าประหลาดใจเหมือนกำมะหยี่สีน้ำตาลทองและอ่อนโยนพอ ๆ กัน - เค้กไม่แห้งเลย ในทางกลับกัน กลับกลายเป็นว่านุ่มและร่วนมาก เมื่อตัด แม้แต่ถั่วก็ยังนิ่ม! และอาจต้องเลือกเคลือบที่แตกต่างกัน - อันนี้แห้งและแตกสลายด้วย และไม่ว่าพวกเขาจะเขียนว่าแอลกอฮอล์ระเหยไปอย่างไร รสชาติของคัพเค้กก็ดูเหมือนกับลูกอมเชอร์รี่กับคอนญักมากสำหรับฉัน แต่จะอร่อยและแปลกขนาดไหน!!! คนอังกฤษเก่งมาก :) ตอนนี้เราจะอบคัพเค้กแสนวิเศษนี้ในวันคริสต์มาส!

วันหยุดฤดูหนาวในยุโรปและสหรัฐอเมริกาจะไม่สมบูรณ์หากไม่มี ขนมอบหวานและคัพเค้กอันโด่งดังก็กลายเป็นสัญลักษณ์ของคริสต์มาสในอังกฤษมายาวนาน Oliver Cromwell ไม่เคยสามารถกำจัดประเพณีการอบคัพเค้กได้ในช่วงก่อนคริสต์มาส เมื่อเวลาผ่านไปแต่ละประเทศก็มีขนมวันหยุดของตัวเอง แต่เค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษถือเป็นของหวานที่อร่อยที่สุด!

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับคัพเค้กคริสต์มาส

แม่บ้านชาวอังกฤษเคยเริ่มเตรียมการอบขนมคริสต์มาสหนึ่งเดือนครึ่งก่อนวันหยุดและมีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้ ความจริงก็คือส่วนผสมบางอย่างในการทำเค้ก - แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, วันที่, เชอร์รี่, ชิ้นสับปะรด - บ่มในเหล้ารัม, คอนญัก, เชอร์รี่หรือมาเดราโดยเติมเครื่องเทศเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ ในกรณีนี้คุณต้องกวนผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นระยะเพื่อให้แช่ไว้อย่างสม่ำเสมอ หากคุณใช้เทคโนโลยีในการเตรียมคัพเค้กควรดื่มแอลกอฮอล์ 0.5 แก้วต่อผลไม้แห้ง 0.5 กิโลกรัม

จากนั้นจึงนวดแป้งคริสต์มาสซึ่งประกอบด้วยไข่ น้ำตาล เนย และแป้ง แล้วเติมไส้ลงไป เค้กนี้อบเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำหลังจากนั้นจึงเคลือบด้วยเคลือบตกแต่งด้วยถั่วและมาร์ซิปัน ในขณะที่เค้กยืนและ "รอ" ในวันคริสต์มาส มันก็มีรสชาติดีขึ้น นุ่มขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในขณะที่ขนมอบไม่เน่าเสียเป็นเวลานานเนื่องจากมีแอลกอฮอล์อยู่ในนั้น

วิธีทำคัพเค้กที่บ้าน: เตรียมไส้

แม่บ้านยุคใหม่ไม่เก็บผลไม้แห้งไว้ในแอลกอฮอล์นานนักและอย่าอบเค้กเป็นเวลาสี่ชั่วโมง สูตรคัพเค้กคริสต์มาสได้รับการปรับให้เรียบง่ายเพื่อความสะดวกของเรา ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาน้อยลง ซึ่งโชคดีที่ไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ดังนั้นให้นำผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่แห้ง 500 กรัมมาล้างให้สะอาดเอาเมล็ดออกแล้วสับ เป็นชิ้นเล็ก ๆพร้อมด้วยถั่วอบและผลไม้หวาน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวด ใส่เครื่องเทศ และเทส่วนผสมใดก็ได้ครึ่งแก้ว แอลกอฮอล์เข้มข้น- คุณสามารถใช้เหล้าหรือทิงเจอร์ได้ ควรใส่ผลไม้แห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยเขย่าเป็นครั้งคราว แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาให้ผสมแอลกอฮอล์กับชาร้อนจัดแล้วเทผลไม้ข้ามคืน ต้องขอบคุณน้ำเดือด ส่วนผสมจึงถูกแช่ทันที ทำให้มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมและฉุนอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีทำแป้งเค้กคริสต์มาส

การทำมัฟฟินที่บ้านดูเหมือนจะซับซ้อน แต่จริงๆ แล้วพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วเพราะแป้งไม่จำเป็นต้องขึ้นและพักเป็นเวลานาน ตีให้นุ่ม เนยกับน้ำตาลจนเป็นฟอง ใส่ไข่ จากนั้นแป้งผสมกับโซดาหรือผงฟู ในบางสูตร คัพเค้กปีใหม่ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะไข่แดงและแทนที่แป้งสาลีบางส่วน แป้งอัลมอนด์- มีสูตรที่ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นครีมและเนยผสมกับแป้งส่วนหนึ่งจากนั้นผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกันและนวดแป้งด้วยแป้งที่เหลือ สิ่งสำคัญคือไข่จะต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะทำโดยไม่ใช้เลยก็ตาม บางครั้งนักทำขนมใช้กากน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลทรายขาว แต่งเค้กด้วยลูกจันทน์เทศ อบเชย กานพลู มะนาวหรือเปลือกส้ม

รายละเอียดปลีกย่อยของการอบที่เหมาะสม

ต้องเตรียมถาดเค้กก่อน - ทาน้ำมันที่ก้นและผนังแล้ววางด้วยกระดาษรองอบในขณะที่ผู้ทำขนมที่จริงจังจะยึดข้อต่อด้วยที่เย็บกระดาษ กระดาษควรยาวเกินขอบกระทะเพื่อให้สามารถเอาเค้กออกได้ง่าย - หลังจากที่เย็นลงแล้วแน่นอน

เนื่องจากแป้งเค้กคริสต์มาสมีน้ำหนักมากและชื้นมาก ให้อบที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้แน่ใจว่าจะสุกได้ดีและผลไม้แห้งจะไม่ไหม้ ด้วยแม่พิมพ์ที่มีความสูง 5–7 ซม. เตาอบต้องใช้เวลา 1–3 ชั่วโมง จึงสามารถคำนวณเวลาโดยประมาณตามขนาดของแม่พิมพ์ได้ โดยทดสอบเค้กเป็นระยะๆ เพื่อหาความสุกด้วยแท่งไม้ เวลาในการเตรียมยังขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแป้งและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย หากด้านบนมีสีน้ำตาลสวยแต่เค้กยังไม่อบ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อ

อย่านำเค้กคริสต์มาสออกจากพิมพ์ในขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะจะต้องทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึง ขอแนะนำให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วงเวลานี้ เมื่อเค้กเย็นตัวลง เค้กจะหนาขึ้นและยืดหยุ่นมากขึ้น สิ่งที่คุณต้องทำคือห่อด้วยกระดาษรองอบหลายชั้นแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน จากนั้นขนมอบจะสามารถ "สุก" จนถึงวันคริสต์มาสได้ตั้งแต่ 1 ถึง 4 สัปดาห์และคุณสามารถเก็บในรูปแบบนี้เป็นเวลาหกเดือนที่อุณหภูมิห้องและหนึ่งปีในตู้เย็นโดยเทแอลกอฮอล์ลงไปเป็นระยะ ทุกเดือนมันจะนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น กระจายกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ไปทั่วทั้งบ้าน ชวนให้นึกถึงคริสต์มาส...

เคล็ดลับในการทำคัพเค้กคริสต์มาสที่บ้าน

หากคุณต้องการให้ขนมอบคริสต์มาสของคุณอยู่ได้นานขึ้น ให้เติมน้ำผึ้ง แยม และกากน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในสูตรก็ตาม เพราะพวกมันคงความชุ่มชื้นไว้ในเค้กและเป็นสารกันบูดชนิดหนึ่ง

มีความลับอีกอย่างหนึ่งซึ่งต้องขอบคุณชิ้นส่วนไส้ที่อยู่ด้านนอกจะไม่ไหม้ในเตาอบและเค้กจะออกมาเรียบเนียนและสวยงาม - การตกแต่งจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น หลังจากนวด (ก่อนใส่ผลไม้แห้ง) ให้แยกแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยลงในพิมพ์ โดยทำเป็นด้านล่างและด้านข้าง จากนั้นผสมไส้ลงในแป้งที่เหลือวางลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยแป้งเล็กน้อยไว้ด้านบนโดยไม่ต้องเติมเพื่อไม่ให้ถั่วและผลไม้แห้งของชั้นบนสุดไม่ไหม้ อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนใช้กล่องคุกกี้ดีบุกทรงสูงในการอบซึ่งเหมาะสำหรับคัพเค้ก หลังจากวางแป้งลงในพิมพ์แล้ว ให้กดตรงกลางเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นเค้กจะลอยขึ้นเป็นเนินในระหว่างการอบและจะตกแต่งได้ยาก

หากคุณตัดสินใจที่จะทิ้งเค้กไว้เป็นเวลาหลายเดือนเพื่อเก็บรักษาไว้ในกระดาษและฟอยล์ในระยะยาว ให้ทาด้วยแอลกอฮอล์ทุกๆ สามวัน ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ในเวลาเดียวกันแอลกอฮอล์จะระเหยออกไปดังนั้นรสชาติของขนมอบจะไม่เปลี่ยนแปลงและเพื่อให้เค้กแช่จนหมดคุณต้องเจาะรูด้วยไม้เสียบไม้แล้วเทคอนยัคหรือบรั่นดีลงไป พวกเขา.

การตกแต่งคัพเค้กถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง

วิธีเสิร์ฟคัพเค้กคริสต์มาสโดยไม่ต้องตกแต่ง? ในวันคริสต์มาส ทุกอย่างควรจะดูน่าตื่นตาตื่นใจและแปลกตา ดังนั้นแม่บ้านชาวอังกฤษจึงเปลี่ยนขนมอบให้เป็นงานศิลปะ โดยตกแต่งคัพเค้กด้วยรูปตุ๊กตาสีเหลืองอ่อน คุณสามารถทำได้ง่ายกว่านี้ - โรยคัพเค้กด้วยน้ำตาลผงหรือคลุมด้วยฟองดองธรรมดา

คัพเค้กที่มีการเคลือบโปรตีนนั้นสวยงามมากโดยตีไข่ขาวแช่เย็นหนึ่งฟองด้วยเครื่องผสมจนโฟมฟูแล้วจึงเติมน้ำตาลผง 0.5–1 ถ้วยลงไปแล้วตีต่อไป เมื่อเคลือบข้นขึ้น ให้เท 1 ช้อนชาลงไป น้ำมะนาวและตีต่อไปอีกครึ่งนาที หากคุณเคลือบแยมด้วยโปรตีนเคลือบละเอียดอ่อนแล้วตกแต่งคัพเค้กด้วยผงเค้กทันทีผลลัพธ์ที่ได้จะออกมาดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษพร้อมผลไม้แห้งแช่ในคอนญัก เหล้ารัม หรือบรั่นดีเป็นอีกวิธีหนึ่งในการสร้างบรรยากาศที่มหัศจรรย์ก่อนวันหยุดที่กำลังจะมาถึง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสังสรรค์ในฤดูหนาว เติมเต็มค่ำคืนอันแสนอบอุ่นด้วยชาร้อนหรือไวน์เครื่องเทศรสเผ็ดสักแก้ว ขนมนี้เป็นขนมยุโรปแบบดั้งเดิม และเหมือนกับขนมเยอรมันที่ต้องใช้เวลาบ่มเป็นเวลานานจึงจะชิมได้ คุณต้องอดทนและปล่อยให้เค้กอยู่เป็นเวลาหลายสัปดาห์ - ในช่วงเวลานี้เค้กจะ "สุก" เต็มที่และจะตอบแทนเวลาที่รอคอยด้วยรสชาติที่เข้มข้นและสมดุล

สูตรนี้มีประวัติย้อนกลับไปหลายศตวรรษ และเมื่อเวลาผ่านไป ก็ได้ไส้ที่แตกต่างกันออกไป ผลไม้แห้ง ถั่ว และสารปรุงแต่งอื่นๆ เหมาะสำหรับเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษ - ในตัวอย่างของเรา เราใช้ลูกเกด 2 ประเภท เปลือกส้มเชื่อม และอัลมอนด์ เราตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยไอซิ่งและผลเบอร์รี่เพิ่มอารมณ์ฤดูหนาวให้กับภาพ

วัตถุดิบ:

• เนย - 180 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 180 กรัม

• ผิวส้ม - 1 ช้อนชา;
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• ผลไม้หวานสีส้ม (หรืออื่น ๆ ) - 100 กรัม
• ส่วนผสมของลูกเกดสีเข้มและสีอ่อน - 150 กรัม
• คอนยัค (หรือเหล้ารัม/บรั่นดี) - 100 มล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สำหรับผลไม้แห้ง);
• อบเชยป่น - ½ช้อนชา;
• ขิงบด - ½ช้อนชา

สำหรับการลงทะเบียน (ไม่บังคับ):

• น้ำตาลผง - 50 กรัม;
• น้ำส้ม - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ

เค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษพร้อมผลไม้แห้งและถั่ว

1. ผลไม้แห้งและผลไม้หวานราดด้วยคอนญักหรือแอลกอฮอล์อะโรมาติกอื่น ๆ หลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร (สามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้)
   
2. ปอกเปลือกอัลมอนด์ เทน้ำเดือดลงบนถั่วแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเอาเปลือกสีน้ำตาลที่นึ่งไว้ออก หากทำความสะอาดได้ยาก ให้เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์อีกครั้ง
   
3. วางเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ผัดอัลมอนด์อย่างต่อเนื่อง ไม่จำเป็นต้องทอดถั่วมากเกินไป แค่ทำให้แห้งก็พอ นำออกจากเตาให้เย็น
   
4. มาทำแบบทดสอบกันดีกว่า ตีเนยนุ่มที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟองเดี่ยว
   
5. เพิ่มไข่ทีละฟอง ใช้งานเครื่องผสมต่อไป
   
6. บดอัลมอนด์ที่เย็นแล้วโดยใช้เครื่องปั่นและเพิ่มลงในส่วนผสมน้ำมัน เราขจัดความสนุกออกจากส้มโดยขูดบนกระต่ายขูดละเอียด - อย่าสัมผัสส่วนสีขาวที่มีรสขม แต่ใช้เปลือกส้มบาง ๆ เท่านั้น เพิ่มขี้กบส้มลงในชามงานและคนส่วนผสมเบา ๆ
   
7. ใส่ผลไม้หวานและผลไม้แห้งที่แช่ไว้ลงในกระชอน (สามารถเก็บแอลกอฮอล์ที่เหลือไว้แช่เค้กได้) ผสมสารเติมแต่งกับแป้งสองช้อนโต๊ะ จากนั้นเติมส่วนผสมเนยลงไป ผัดเนื้อหาของชามโดยกระจายสารเติมแต่งให้เท่ากันไม่มากก็น้อย
   
8. รวมแป้งกับผงฟูขิงและอบเชย หลังจากร่อนแล้ว ให้เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยโดยแบ่งเป็นส่วนๆ
   
9. คนด้วยช้อนเอาก้อนแห้งทั้งหมดออก เราได้แป้งที่ค่อนข้างเหนียวและหนา
   
10. วางมวลหนืดลงในถาดเค้กที่เหมาะสมแล้วถูน้ำมันเบา ๆ ที่ด้านล่างและด้านข้าง ในตัวอย่างของเรา เค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษจะทำเป็นรูปวงแหวน แต่คุณสามารถใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวๆ ได้ (เช่น อิฐ) อบที่ 160 องศา ประมาณ 40-60 นาที (เวลาอาจแตกต่างไปจากเวลาที่กำหนด) เราตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะเศษด้วยไม้เสียบ - มันควรจะแห้ง คัพเค้กที่มีสิ่งนี้ ปริมาณมากสารเติมแต่งและออกแบบมาเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวจะมีความหนาแน่น - แป้งค่อนข้างหนักดังนั้นจึงไม่ขึ้นมากนัก
    
11. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง ใช้ไม้เสียบเจาะลึกบ่อยๆ แล้วเทคอนยัค (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงบนขนมอบ เมื่อแอลกอฮอล์ซึมซับแล้ว ให้ห่อเค้กคริสต์มาสให้แน่นด้วยกระดาษ parchment แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ในที่แห้งและเย็นจนกระทั่ง “สุก” ในขั้นตอนสุดท้าย คุณสามารถแกะขนมอบและแช่ในแอลกอฮอล์อีกครั้งได้สัปดาห์ละครั้ง
    
12. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งคัพเค้กคริสต์มาสได้ ในอังกฤษ ขนมอบที่คล้ายกันจะตกแต่งด้วยไอซิ่งและมาร์ซิปัน ในตัวอย่างของเรา คัพเค้กถูกคลุมด้วยฟองดองสีส้ม เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับ น้ำตาลผงค่อยๆ เติมน้ำส้มลงไป คนจนส่วนผสมข้นแต่ไหลออกจากช้อน เติมพื้นผิวการอบวางผลเบอร์รี่หรือผลไม้
    
13. เค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษพร้อมผลไม้แห้งพร้อมแล้ว!
    

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วัตถุดิบ:
แป้ง - 225 กรัม
น้ำมัน อุณหภูมิห้อง- 225 กรัม
น้ำตาล - 225 กรัม
ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น
เกลือเล็กน้อย
ส่วนผสมเครื่องเทศ (อบเชย + ขิง + ลูกจันทน์เทศ) - 3 ช้อนชา
ส่วนผสมของผลไม้แห้ง (แช่ในคอนยัค 500 มล.) - 600 กรัม (ฉันมีลูกแพร์ แอปเปิ้ล ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง)
ถั่ว - 200 กรัม (ฉันมีวอลนัท, เฮเซลนัท, ถั่วลิสง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์)
น้ำผึ้ง (ควรเป็นของเหลว) - 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวส้ม 1 ผล (ฉันแทนที่ด้วยมะนาว)

1. เริ่มต้นด้วยการแช่ผลไม้แห้งในคอนยัค อย่างน้อยก็สำหรับคืนนี้ ฉันแช่ตัวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

2. ในวันที่เตรียมการ ให้เปิดเตาอบที่ 160" แล้ววางถั่วไว้บนถาดอบให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

3. ในเวลานี้ให้หั่นผลไม้แห้งที่คอนยัคอิ่มตัวเป็นก้อน (อย่าเทคอนยัคที่เหลือซึ่งมีผลไม้แห้งอยู่มันจะมีประโยชน์ในภายหลัง)

เมื่อถั่วเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ลงในผลไม้แห้ง

4. ร่อนแป้ง เติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

5. ตีเนยกับน้ำตาล ใส่น้ำผึ้ง ผิวส้ม หรือผิวเลมอน ผสมให้เข้ากัน

6. ใส่ไข่ทีละฟอง เติมแป้งเล็กน้อยในแต่ละไข่ และอย่าหยุดตี

ส่วนผสมจะเป็นสีเบจที่น่าพึงพอใจและค่อนข้างโปร่งสบายโดยมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว

7. เพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

8. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์ แป้งจะขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นอย่าเกลี่ยจนเกินไป

9. เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 นิ้ว เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 130 นิ้ว แล้วอบต่ออีก 2 ชั่วโมง ตรวจสอบความสุกด้วยไม้เสียบไม้

10. นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นนำออกจากพิมพ์ พักให้เย็นบนตะแกรง

11. ทำรูเล็กๆ บนคัพเค้ก (ฉันใช้ไม้เสียบแทง) แล้วค่อยๆ เทคอนยัคที่เหลือด้วยช้อนเพื่อให้เข้าไปในคัพเค้กและแช่ไว้

12. ห่อคัพเค้กด้วยกระดาษรองอบแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท สามารถเก็บไว้ได้เป็นเดือน ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งมีกลิ่นหอมและหนาแน่นมากขึ้น

บอกเราหน่อยว่าคุณทำขนมแบบไหนในช่วงวันหยุดปีใหม่?