สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยเนื้อที่อร่อยและมีกลิ่นหอม (ตั้งแต่วันจันทร์ฉันมีเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ แต่ก็ยังอดอาหารอย่างเข้มงวดก่อนเทศกาลอีสเตอร์) ฉันจะแบ่งปันกับคุณ สูตรง่ายๆการปรุงอาหารที่ฉ่ำมากและ เนื้อนุ่มและที่สำคัญที่สุดคือมีสุขภาพดีและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเลย -

เนื้อลูกวัวตุ๋นสำหรับมื้อกลางวัน - สิ่งที่คุณต้องการ! เอาล่ะ มาเริ่มเตรียมอาหารกลางวันแบบพอประมาณของฉันกันดีกว่า

วัตถุดิบในการประกอบอาหาร

• เนื้อลูกวัว – 10 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น เฉลี่ย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือผักชีและพริกแดง (บด) – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น

เวลาทำอาหาร

• เวลาเตรียมส่วนผสม: สูงสุด 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

สูตรสตูว์เนื้อลูกวัว

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เคล็ดลับ: เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อลูกวัวมีรสฉ่ำและนุ่ม ให้ใช้ค้อนทุบทั้งสองด้าน
   
2. ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น
   
3. ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้กระทะทรงลึก ดังนั้นให้ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
4. เพิ่มหัวหอมและทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที คนให้เข้ากันไม่ไหม้ ไม่มีเวลาถ่ายรูปเพราะหัวหอมทอดเร็วมาก :)
5. จากนั้นใส่แครอทที่หั่นเป็นเส้นลงในหัวหอม คนให้เข้ากันทอดประมาณ 8-10 นาที
   
6. เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในผัก ทอดจนเป็นสีน้ำตาล เติมเกลือเล็กน้อย
   
7. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะพร้อมเนื้อ (เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด) ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 40 นาที
   
8. เมื่อเนื้อนิ่มให้ใส่ผักชี พริกแดง และ ใบกระวาน- คน. หลนต่อไปอีก 5-7 นาที
9. ปล่อยให้เนื้อนั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในจานและเสิร์ฟได้
10. เสิร์ฟเนื้อลูกวัวตุ๋นกับเครื่องเคียงและสลัดผัก น่าทาน!

เนื้อลูกวัวตุ๋นพร้อมผักเป็นซอสเนื้อที่อร่อยและนุ่มนวลซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง การรีวิวนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับเนื้อลูกวัว วิธีการเตรียม และที่สำคัญที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้
เนื้อหาสูตร:

เนื้อลูกวัว - แยกสายพันธุ์เนื้อสัตว์ที่มีลักษณะการปรุงอาหารของตัวเองซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและเป็นโภชนาการอีกด้วย แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วเนื้อลูกวัวจะเป็นเนื้อวัวอ่อน แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเรื่องธรรมดา ถือว่าด้อยกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นที่ได้รับความนิยมอย่างเห็นได้ชัด แม้ว่าในความเป็นจริงแล้ว เนื้อลูกวัวจะทิ้งเนื้อสัตว์ประเภทอื่นไว้หลายวิธีก็ตาม ตัวอย่างเช่น มีโปรตีนมากกว่าเนื้อวัวถึง 35% (ต่อ 100 กรัม) ในขณะที่ไขมันน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด - 6.8 กรัมเทียบกับเนื้อวัว 30 กรัม เนื้อลูกวัวยังมีฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม และแมกนีเซียมมากกว่าเนื้อวัว และวิตามินบีก็เช่นเดียวกัน

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อลูกวัว - รายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติการทำอาหาร

เคล็ดลับหลักในการทำสตูว์เนื้อลูกวัวให้อร่อยคือการทำให้สตูว์เนื้อลูกวัวนุ่มหลังจากนั้น การรักษาความร้อน- เนื้อลูกโคนมมีความนุ่มกว่ามากและต้องอาศัยความรู้พิเศษ ผลิตภัณฑ์มีน้ำปริมาณมาก (เนื้อสัตว์ 100 กรัมประกอบด้วยของเหลว 72 กรัม เนื้อวัว - 55 กรัม) แต่มีไขมันต่ำ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้เนื้อลูกวัวแข็ง

เนื้อลูกวัวไม่มีระดับการคั่วที่ “หายาก” เพราะ... เมื่อปรุงไม่สุกจะมีการปล่อยของเหลวสีชมพูอ่อนออกจากผลิตภัณฑ์พร้อมกับนมซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้การกินเนื้อสัตว์ดังกล่าวยังเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารอีกด้วย

เนื้อลูกวัวมีมูลค่า รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดและสีชมพูอ่อน นี่คือเนื้อสัตว์ไร้ไขมันและไขมันต่ำซึ่งเป็นที่ต้องการของนักชิมที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพและรูปร่างของตนเอง

เนื้อลูกวัวจัดทำในรูปแบบต่างๆ มีทั้งทอด อบ ต้ม ย่าง และตุ๋น สำคัญสำหรับ อาหารที่แตกต่างกันซื้อซากบางส่วนและเลือกเนื้อสัตว์อย่างชาญฉลาด ดังนั้น, เนื้อลูกวัวที่ดีมีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจ มันชุ่มชื้นแต่ไม่เลอะเทอะ ช่วงสีตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีชมพูครีม เส้นใยมีขนาดเล็กและสปริงตัวได้ดีเมื่อกดทับ ไขมันมีความยืดหยุ่นและเป็นสีขาว คุณสามารถกำหนดอายุของสัตว์ได้จากสีของเนื้อ: ยิ่งเนื้อลูกวัวขาวมากเท่าไร ลูกวัวก็ยิ่งอายุน้อยเท่านั้น

สำหรับการตุ๋นและต้มควรเลือกคอสำหรับทอดในกระทะ - เนื้อส่วนหลังหรือส่วนเอวสำหรับทอด เปิดไฟ- เนื้อสันนอกสำหรับอบในเตาอบ - เนื้อสันนอกและเนื้อสันนอกสำหรับรมควันและเนื้อสับ - เนื้อหน้าอกและพื้นที่เพาะปลูก

จุดสำคัญมากคือช่อดอกไม้ที่เลือกสรรอย่างถูกต้องซึ่งจะทำให้อาหารน่าทึ่ง และแม้ว่าสูตรจะไม่ได้ระบุเครื่องเทศ แต่คุณสามารถเพิ่มลงในจานและทดลองได้ตลอดเวลา ออริกาโน ใบโหระพา พริกไทย โรสแมรี่ ทารากอน ยี่หร่า ไธม์ ขมิ้น เมล็ดมัสตาร์ด ผักชี กานพลู และมาจอแรมเข้ากันได้ดีกับเนื้อลูกวัว ควรเพิ่มเครื่องเทศลงในจานอย่างระมัดระวังและรอบคอบ สัดส่วนที่คัดสรรมาอย่างดีจะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ

นอกจากนี้เพื่อความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์จึงใช้น้ำดองซึ่งสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ที่อร่อยที่สุดคือเปรี้ยว ตัวอย่างเช่น น้ำส้มสายชู ไวน์แห้งมะเขือเทศหรือรสเปรี้ยว น้ำเบอร์รี่, ผลิตภัณฑ์นมหมัก- เงื่อนไขหลักคือไม่ควรใส่เกลือในน้ำดองเพราะ... มันทำให้อาหารประเภทโปรตีนขาดน้ำ ทำให้มันแห้งและเหนียว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใส่เกลือเนื้อเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือบนจานโดยตรง

การปรุงเนื้อลูกวัวในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก ต้องขอบคุณผู้ช่วยทำอาหารคนนี้ที่ทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังปรุงได้เร็วมากใช้เวลาเพียง 40 นาที ในขณะที่การตุ๋นในกระทะใช้เวลานานกว่ามาก

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 70 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - เตรียม 20 นาที ปรุง 40 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 400 ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือและ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อลูกวัวใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. ในเมนูหลายเมนูให้เปิดโหมด "การอบ" แล้วทอดเป็นเวลา 20 นาที
3. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น: แครอทเป็นก้อน, หัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้ง
5. เพิ่มผักลงในชามหลายเมนูแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
6. เทน้ำหนึ่งแก้ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ แล้วปรุงต่ออีก 40 นาที
7. เมื่อสิ้นสุดโหมดจะมีสัญญาณดังขึ้น ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว

เนื้อลูกวัวตุ๋นกับบวบจะมีรสชาตินุ่มนวลนุ่มนวลและเผ็ดร้อนอยู่เสมอ สามารถเสริมจานด้วยผักใดก็ได้ตามความชอบและความชอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 กก
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาประมาณ 1.5 ซม.
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออกและบดด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งธรรมดา
4. ในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรงจนเกิดเปลือกลักษณะเฉพาะ
5. ลดอุณหภูมิ ใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงไป
6. นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก
7. ล้าง ปอกเปลือก หั่นบวบเป็นชิ้นยาวคล้ายกับเนื้อสัตว์แล้วทอดในกระทะอีกใบในน้ำมันพืช
8. ในกระทะขนาดใหญ่ รวมบวบกับเนื้อสัตว์และเคี่ยวมวลรวมจนสุกเต็มที่

เนื้อลูกวัวตุ๋นกับเห็ด - อร่อยมากน่ารับประทานและ จานมีกลิ่นหอม- ในการเตรียมคุณสามารถใช้ผักและเห็ดเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหล ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ทอดเร็วขึ้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่เนื้อลูกวัวลงไปผัด ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างแชมเปญและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นผลไม้ขนาดใหญ่ออกเป็น 2-4 ส่วน และปล่อยให้ชิ้นเล็กทั้งผล ในกระทะอีกใบ ทอดเห็ดในน้ำมันจนนิ่ม ในตอนแรกพวกเขาจะปล่อยของเหลวจำนวนมากอย่าระเหย แต่เก็บในแก้วด้วยช้อน มันจะมีประโยชน์ในภายหลัง
3. ปอกแครอทและหัวหอม หั่นเป็นเส้นแล้วผัดในกระทะ
4. ในหม้อขนาดใหญ่รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: เนื้อสัตว์เห็ดและผัก เทน้ำซุปเห็ดลงไป วางมะเขือเทศเครื่องเทศและเกลือ เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน ต้มและเคี่ยวด้านล่าง ฝาปิด 40 นาที

เรียบง่ายและเบื้องต้น - เนื้อลูกวัวตุ๋นกับถั่ว มันง่ายมากที่จะเตรียมแม้กระทั่งแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถจัดการได้ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่อาหารจานนั้นอร่อยมากและหรูหราโดยเฉพาะถ้าคุณใช้ถั่วที่มีสีต่างกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 400 กรัม
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท ล้างและสับละเอียด วางผักในกระทะร้อน น้ำมันพืชและทอดกวนเป็นครั้งคราวจนโปร่งแสง
2. หั่นเนื้อที่ล้างแล้วและตากแห้งอย่างประณีตเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 1-1.5 ซม. เพื่อให้ขนาดตรงกับถั่ว ในกระทะอีกใบ ให้ทอดเนื้อลูกวัวในน้ำมัน กวนเป็นครั้งคราวจนเกิดเปลือกบางๆ
   

สูตรทำอาหารเนื้อลูกวัวตุ๋น:

ล้างเนื้อลูกวัวสดให้สะอาดในน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณใช้เนื้อสด การตัดแบบเบาๆ จะเป็นเรื่องง่ายมาก โดยแน่นอนว่าคุณต้องมีมีดที่คม มีดทื่อจะไม่บาดแม้แต่เนื้อสด

ความร้อนในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวัน- วางชิ้นเนื้อลูกวัวและทอดทั้งสองด้าน คุณสามารถทอดด้วยไฟแรงเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น

จากนั้นนำกระทะก้นลึกใส่เนื้อทอดลงไป

เทน้ำต้มสุก 3 ถ้วยลงในกระทะพร้อมเนื้อลูกวัวแล้วปิดฝา วางเนื้อบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 40-50 นาที มองใต้ฝาเป็นระยะๆ แล้วเติมลงในกระทะทีละน้อยเมื่อน้ำระเหย

ในขณะที่เนื้อลูกวัวกำลังตุ๋น ให้เตรียมผัก: หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ

บริสุทธิ์ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มผักลงในเนื้อลูกวัวหลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ขั้นแรกให้เพิ่มหัวหอม

หลังจากหัวหอมใส่แครอทลงในเนื้อแล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ Barberries แห้งลงในเนื้อ

ทอดแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผัด ปล่อยให้เดือดและยกลงจากเตา

เนื้อลูกวัวตุ๋นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวและ ผักสดหรือจะแยกเป็นจานก็ได้

การปรุง "เนื้อลูกวัว" สูตรสตูว์กับหัวหอมและแครอท" เราต้องการส่วนผสม:

1. ล้างเนื้อลูกวัวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหนา 0.5 ซม.

3. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงหนาไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร

4. วางแครอทและหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

5.ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะจนหัวหอมโปร่งใส ประมาณ 10 นาที
ทอดโดยปิดฝาไว้

6. เพิ่มเนื้อลงในหัวหอมและแครอทที่ทอดแล้ว
คนให้เข้ากันและปิดฝา
หลังจากนั้นไม่กี่นาที เนื้อลูกวัวก็จะเริ่มของเหลวออกมาและเคี่ยวเข้าไป น้ำผลไม้ของตัวเอง.
เวลาทำอาหารโดยประมาณคือตั้งแต่ 40 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความแข็งของเนื้อสัตว์

7. หลังจากการเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ให้เติมเกลือ เครื่องเทศ และใบกระวานเพื่อลิ้มรส

8. เคี่ยวจนสุกทั่วโดยใช้ไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว
หากในกระทะมีของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยได้

9. สูตรสตูว์เนื้อลูกวัวพร้อมรูปถ่ายพร้อม!

คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับโจ๊กอะไรก็ได้เช่นข้าว
เรียกน้ำย่อย

แม้แต่แม่บ้านที่เข้าครัวเฉพาะวันหยุดเพื่อตัดไส้กรอกจากร้านขายของชำเนื่องในโอกาสวันสุขาภิบาลในร้านกาแฟ-ร้านอาหารก็สามารถเตรียมสูตรได้
รายชื่อส่วนผสมประกอบด้วยหัวหอมและแครอท และในบรรดาเครื่องเทศก็มีผักชีและพริกแดง เป็นที่ชัดเจนว่าคุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ แน่นอนว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดได้รับการคัดเลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อลูกวัวสดมาก - เนื้อสัตว์ไม่ติดมันซึ่งเหมาะสำหรับเด็ก ๆ ด้วยเช่นกัน

ส่วนผสมสูตร

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนื้อ (เนื้อลูกวัว) – 8-10 ชิ้นขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• ผักชี (พื้นดิน) – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำเปล่า - ให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมด
• พริกแดง (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส

เนื้อปรุงในกระทะทรงลึก

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อลูกวัว

เตรียมเนื้อ

ถ้ามาจาก ตู้แช่แข็งแล้วนำออกมาละลายน้ำแข็ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ (ขนาดแล้วแต่ชอบ)

หากคุณต้องการให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้น ให้ใช้ค้อนทั้งสองด้านตีเล็กน้อย

เตรียมผัก- ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงกลม, แครอท - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: ชิ้นยาว, ก้อน - หรือตะแกรง

ดับไฟตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ในน้ำมันร้อน ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปทอดเป็นเวลาสามนาที

เพิ่มแครอทและทอดต่ออีก 10 นาที คนเป็นประจำเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้

ตอนนี้เพิ่มชิ้นเนื้อ ทอดจนกลายเป็นสีขาว ใส่เกลือลงในอาหารขณะทอด

จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อสุกเต็มที่ หากจำเป็นคุณสามารถเติมน้ำได้

เมื่อเนื้อนิ่มให้ใส่ผักชีบด คน. เพิ่มพริกแดงและคนอีกครั้ง หลนเป็นเวลาสามนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถปิดไฟได้ ปิดฝากระทะแล้วทิ้งเนื้อไว้ครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟสตูว์เนื้อลูกวัวด้วย สลัดผักหรือกับข้าว