ทุกคน ขอให้เป็นวันดี!!!
ฉันมีมาสคาร์โปเน่ชีสหนึ่งขวดอยู่ในตู้เย็นและลืมมันไป จากนั้นฉันก็ดู และวันหมดอายุก็ใกล้เข้ามา ซึ่งหมายความว่าฉันต้องเตรียมอะไรบางอย่างอย่างเร่งด่วน ฉันพบสูตรคัพเค้กง่ายๆ มีส่วนผสมทั้งหมดแล้วจึงตัดสินใจอบ หลังจากปรับสูตรเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับตัวเองแล้ว ฉันก็มาแบ่งปันสิ่งที่ฉันคิดขึ้นมาให้คุณฟัง ฉันต้องการน้ำมันอ่อน ๆ เลยเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลให้เป็นก้อนเนื้อนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีไข่ลงในส่วนผสมเนยแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

จากนั้นฉันก็ใส่มาสคาร์โปเน่ชีสลงไป ซึ่งฉันมีอันนี้

ฉันตีอีกครั้งกลายเป็นมวลนุ่มคล้ายครีม

ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูแล้วผสมให้เข้ากัน

แป้งค่อนข้างหนาแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ

ผสมผงโกโก้เข้ากับนมให้เข้ากันแล้วเติมลงในแป้งส่วนหนึ่ง

พอคนแล้วกลายเป็นแป้งช็อกโกแลต

ฉันใส่แป้งขาวและช็อกโกแลตลงในพิมพ์ตามลำดับ

ฉันผสมมันเล็กน้อยด้วยไม้จิ้มฟันแม้ว่าคุณจะไม่ต้องทำเช่นนี้ก็ตาม ฉันใส่กระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 50-55 นาที

มันไม่ได้เพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอสำหรับฉัน แต่แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติ โรยบนเค้กที่ทำเสร็จแล้วเล็กน้อย น้ำตาลผง

คัพเค้กอร่อยมาก

ฉันจะดีใจถ้ามีคนพบว่าสูตรคัพเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้มีประโยชน์ ปรากฎว่าค่อนข้างใหญ่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในคัพเค้กเพื่อลิ้มรสได้ แต่หากไม่มีมันก็จะอร่อยมาก ช่วยตัวเองเพลิดเพลินไปกับชาของคุณ!!!

เวลาทำอาหาร: PT01H10M 1 ชม. 10 นาที

ฉันชอบอบขนมด้วยมาสคาโปนมาก ของเขา รสชาติครีมฉันไม่สามารถเปรียบเทียบกับสิ่งใดได้ และฉันมักจะมองหาสิ่งใหม่ ๆ เกี่ยวกับชีสนี้อยู่เสมอ จูเลียตตาเพื่อนของฉันจึงแนะนำสูตรอาหารที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง เหล่านี้เป็นมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยมาสคาร์โปน สำหรับผู้ที่พบว่ามาสคาโปนเป็นเรื่องยาก คัพเค้กเหล่านี้เหมาะที่จะไม่ต้องเติม พวกเขายังสามารถทำด้วยไส้คอทเทจชีสบดกับน้ำตาลแยม คัสตาร์ดช็อคโกแลตหรือแม้แต่ช็อคโกแลตเพสต์ ไส้จะต้องพร้อมเนื่องจากคัพเค้กอบนานสูงสุด 15 นาที และไส้จะไม่มีเวลาขึ้นในเวลานี้ ลูก ๆ ของฉันบอกว่าพวกเขาไม่เคยได้ลิ้มรสมัฟฟินที่อร่อยกว่านี้มาก่อน!

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 3 ชิ้น
• มาสคาโปน 225 กรัม
• น้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และ 0.3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ชต.
• เกลือเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหาร

ขั้นแรกให้ใส่แป้งลงในชาม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ผงฟู, เกลือ, โกโก้และผสม (ถ้าคุณตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมอย่าหยุด แต่เพิ่มส่วนผสมที่เหลือต่อไป), ไข่ 2 ฟอง น้ำมันพืชตีนมและตีให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่มีเครื่องผสม ให้ผสมจนเนียน
ตีมาสคาโปนด้วย 0.3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลใส่ไข่ 1 ฟองแล้วตีให้เข้ากัน (หรือใช้ช้อนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เติมแป้งสีดำหนึ่งช้อนโต๊ะในพิมพ์มัฟฟิน จากนั้นใส่ครีมหนึ่งช้อนชาและแป้งอีกช้อนโต๊ะไว้ด้านบน อย่าหักโหมจนเกินไปเหมือนที่ฉันทำ แป้งของฉันวิ่งหนีเพราะฉันเติมจนเต็มขอบ
อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา มัฟฟินแสนอร่อยพร้อมไส้พร้อมแล้ว! น่าทาน!

เมื่อมีการวางแผนวันหยุดที่บ้าน คุณมักจะอยากเซอร์ไพรส์แขกด้วยของอร่อยและแปลกตาอยู่เสมอ และมันเกิดขึ้นที่คุณต้องการทำให้ตัวเองหรือลูก ๆ ของคุณพอใจในวันธรรมดาที่สุด และการค้นหาที่ยาวนานก็เริ่มต้นขึ้น สูตรที่สมบูรณ์แบบ- บทความนี้ประกอบด้วย ตัวเลือกที่ดีที่สุดของหวานครีมชีส

เค้กช็อคโกแลตกับครีมมาสคาโปนชีสอันละเอียดอ่อน

การคัดเลือกเริ่มต้นด้วย เค้กช็อคโกแลตด้วยมาสคาโปนที่ละเอียดอ่อนที่สุด เพื่อความสะดวกมีสูตรพร้อมรูปถ่ายมาให้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียม:

• แป้ง – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 210 กรัม (110 กรัมสำหรับแป้ง, 100 กรัมสำหรับครีม)
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• ไข่ไก่– 4 ชิ้น;
• เนย– 260 กรัม;
• มาสคาร์โปเน่ชีส – 250 กรัม;
• ครีม - 100 มิลลิลิตร;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 300 กรัม

วัตถุดิบในการทำขนมมีน้อยมาก ต่อไป คุณต้องละลายดาร์กช็อกโกแลต โดยสามารถทำได้ในไมโครเวฟ และปล่อยให้เย็น จะต้องตีเนยให้ร้อนเล็กน้อยและเติมน้ำตาลลงไป จากนั้นตีต่ออีกห้านาทีจนส่วนผสมขึ้นฟู คุณต้องเพิ่มไข่ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นและผสม ต่อไปสิ่งสำคัญคือต้องร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูผสมและเพิ่มทั้งหมดลงในแป้ง ปัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างแรง เทช็อกโกแลตลงไปแล้วผสมอีกครั้ง ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศา จากนั้นใส่แป้งที่ได้ลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้อบประมาณ 20 นาที หากเค้กถูกออกแบบมาสำหรับ 25 ซม. คุณต้องอบ 2 ชั้น

สำหรับครีม:มาสคาโปนตีด้วยเครื่องผสมประมาณหนึ่งนาทีหลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาลทรายแล้วตีอีกครั้ง ครีมจะถูกเติมทีละน้อย เนื้อครีมจะออกมาฟูและหนาไม่เหลว ต่อไปเป็นเค้กช็อคโกแลตด้วย ครีมละเอียดอ่อนทำจากมาสคาโปนชีสและตกแต่งด้วยเคลือบหรือผลไม้ตามจินตนาการของคุณ

สูตรเค้กช็อคโกแลตสปันจ์กับมาสคาโปน

การทำพายช็อคโกแลตแสนอร่อยด้วยครีมมาสคาร์โปนนั้นค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างไม่ต้องสงสัย

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

ไม่มีไฟล์ที่ระบุในรหัสย่อของรวมฉัน

• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2.5 ชิ้น;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย – 6 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับบิสกิตและ 6 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับครีม
• มาสคาโปน – 250 กรัม;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะเพียงพอที่จะเตรียมพายสำหรับสี่คน

ขั้นตอนการเตรียมแป้ง - ร่อนแป้งด้วยผงฟูแล้วละลายช็อคโกแลตด้วยเนยในห้องอบไอน้ำ

ใช้อุปกรณ์ตีไข่ ตีไข่ 1 ฟองครึ่งด้วยความเร็วสูง จากนั้นลดความเร็วลงและค่อยๆ เติมช็อกโกแลตอุ่นลงไป ในตอนท้าย ให้เปลี่ยนเครื่องผสมไปที่ความเร็วต่ำสุดแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แป้งควรมีความหนาปานกลาง เรียบและเป็นมันเงา

แยกมาสคาโปนชีส ไข่ไก่ วานิลลา และน้ำตาล ตีให้เข้ากัน แบบฟอร์มที่เลือกสำหรับการอบ บิสกิตช็อกโกแลตกับมาสคาโปนชีส ทาเนย และโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องวางแป้งเป็นชั้นก่อนจากนั้นจึงเติมไส้และอีกครั้ง แต่ละระดับจะต้องกระจายเท่าๆ กันก่อนที่จะวางระดับถัดไป เวลาอบพายประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 185 องศา หากไม้จิ้มฟันเข้าไปอย่างราบรื่นและหลุดออกมาอย่างรวดเร็วและยังแห้งอยู่ แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ

เค้กช็อคโกแลตเลิศรสพร้อมครีมมาสคาโปน

ทำอาหารอร่อยที่บ้านและ เค้กละเอียดอ่อนไม่ยากเลย ในการทำเช่นนี้เพียงอบเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตแล้วเติมครีมมาสคาโปน สำหรับบิสกิตคุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 210 กรัม;
• แป้ง – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เนยหรือมาการีน - 200 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 160 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 185 องศา ในขณะเดียวกัน ละลายเนยและช็อกโกแลตโดยใช้ไมโครเวฟ จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ลงไปในที่ร่อนแล้ว แป้งสาลีผัดผงฟู ไข่และน้ำตาลจะต้องตีฟองด้วยเครื่องผสมที่ตั้งความเร็วสูงสุดประมาณ 10 นาทีจนขึ้นฟู จากนั้น ตั้งโหมดความเร็วเป็นปานกลาง เทส่วนผสมของเนยช็อกโกแลตลงไป ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งทีละช้อน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

คนรักช็อคโกแลตจะชอบสูตรนี้ในการทำครีมมาสคาโปนช็อกโกแลต

นำครีมแช่เย็น 200 กรัมใส่ในชาม เติมน้ำตาล 160 กรัม แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม บดมาสคาโปนชีส 300 กรัมในจาน แล้วค่อยๆ ใส่วิปครีมและผสมให้เข้ากัน เทช็อคโกแลตละลาย 150 กรัมลงในส่วนผสมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วตีให้ละเอียดจนเนียน

บิสกิตที่เย็นแล้วจะต้องถูกตัดออกเป็นสองซีกและทาครีมด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วย: ถั่ว, เบอร์รี่, ผลไม้

ม้วนด้วยครีมช็อคโกแลตที่ทำจากมาสคาโปนและครีมโฮมเมด

เมื่อคุณเบื่อเค้กและพายซ้ำซากคุณสามารถปรุงอาหารได้ ช็อคโกแลตโรลแต่ไม่ธรรมดา แต่มีมาสคาโปน

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู – 5 กรัม

สูตรค่อนข้างง่าย แต่ไม่ถูกที่สุดเนื่องจากราคาชีส ดังนั้นคุณต้องเปิดเตาอบและให้ความร้อนถึง 180 องศา ตีไข่กับน้ำตาลทรายและเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าและส่วนผสมแห้งทั้งหมด จากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมจนเนียนแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน คุณต้องอบประมาณ 15 นาที วางเค้กสปันจ์ที่ยังร้อนไว้บนฟิล์มแล้วม้วนเป็นม้วน

ต่อไปทำ ครีมช็อคโกแลตทำจากมาสคาโปนชีสและครีมโฮมเมด ใช้ครีมโฮมเมด 150 กรัมแล้วตีด้วยผง 110 กรัมจนเป็นครีม จากนั้นใส่มาสคาโปน 150 กรัม ตีให้เข้ากัน แล้วเทช็อกโกแลตละลาย 120 กรัมลงไป ตีทุกอย่างจนเนียน เมื่อม้วนเย็นลง ให้วางไส้ลงไปแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว

แกะฟิล์มยึดออก ม้วนขึ้นและตกแต่งตามต้องการ

วิธีทำมูสช็อคโกแลตกับมาสคาโปนชีส

เมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยและในขณะเดียวกันก็สามารถปรุงอาหารได้ มูสช็อคโกแลตด้วยมาสคาโปนชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด เพื่อเตรียมสองเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ครีม 30% - 140 มล.
• – 70 กรัม;
• มาสคาโปน – 120 กรัม;
• น้ำตาลผง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ช็อกโกแลตจะต้องละลายแล้วจึงทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำครีม ครีมชีส และผงที่แช่เย็นไว้อย่างดีมาตีจนขึ้นฟู ผสมทั้งหมดนี้กับช็อคโกแลตและผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นประมาณสามชั่วโมงครึ่ง มาสคาร์โปนจะกลายเป็นช็อกโกแลต และคุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วสับละเอียดและเศษช็อกโกแลต

เค้กช็อคโกแลตกับมาสคาโปนและเชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ

ในการเตรียมเค้กช็อคโกแลตที่มีเชอร์รี่และมาสคาโปนแบบอิตาลี คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 160 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 160 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น

สำหรับครีม:

• ครีมหนัก – 260 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 160 กรัม;
• มาสคาร์โปเน่ชีส – 250 กรัม

การกรอก:เชอร์รี่เข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง– 200ก.

สำหรับการตกแต่งเค้กคุณสามารถใช้เชอร์รี่ในน้ำผลไม้และช็อคโกแลตขูดได้ คุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลทราย 160 กรัม ตีจนส่วนผสมมีขนาดใหญ่ขึ้นสี่เท่า จากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งสาลีแล้วคลุกแป้ง วางแป้งลงในจานอบที่ต้องทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา เมื่อเค้กสปันจ์อบจะต้องแช่ในน้ำเชอร์รี่หรือแยม สิ่งสำคัญคือต้องเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้ววางลงบนเค้กเท่านั้น

ในการเตรียมครีมมาสคาโปน ให้เติมวิปครีมกับน้ำตาลทรายลงไป ผสมทุกอย่างจนได้เนื้อเดียวกันแล้วทาครีมลงบนเชอร์รี่ คุณสามารถตกแต่งด้านบนได้ ช็อคโกแลตชิป. ของหวานพร้อมแช่เย็นในตู้เย็นไม่เกินสี่ชั่วโมง

ใช้จินตนาการของคุณคุณสามารถอบเค้กช็อคโกแลตด้วยมาสคาร์โปนที่ละเอียดอ่อนและผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบอื่น ๆ

ของหวานอิตาเลียนช็อกโกแลต “ทีรามิสุ” กับมาสคาโปน

ของหวานอิตาเลียนทำจากมาสคาโปนชีสหรือช็อกโกแลตชีส เรียกว่า "ทีรามิสุ" การเตรียมการค่อนข้างง่าย และคุณต้องทำสิ่งนี้:

• มาสคาโปน – 250 กรัม;
• กาแฟธรรมชาติ – 60 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• คุกกี้ Savoyardi – 300 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง – 50 กรัม;
• ช็อคโกแลต – 120 กรัม;
• เหล้ากาแฟ - 20 มล.
• น้ำ – 500 มล.;
• พริกแห้ง
• อบเชย.

อย่างที่คุณเห็นจากส่วนผสม ของหวานนี้ไม่ได้เป็นมิตรกับงบประมาณมากที่สุด แต่อร่อยมาก ในการเตรียมครีม คุณต้องแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว บดไข่แดงด้วยน้ำตาลผงแล้วตีไข่ขาวจนเกิดฟองสีขาวหนา รวมมาสคาร์โปเน่ชีสกับไข่แดงไก่และเพิ่มมวลโปรตีน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นลง ให้เทกาแฟบดสดกับอบเชยลงในเครื่องกดแบบฝรั่งเศสแล้วเติมพริกไทย ทั้งหมดนี้ต้องผสมและเทน้ำร้อนเท่านั้นเพื่อชงกาแฟ เทกาแฟที่ได้พร้อมกับเหล้ากาแฟลงในชามลึก ตัดคุกกี้ Savoyardi ออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ลงในกาแฟเพื่อให้ชุ่ม ใส่ทุกอย่างเข้าไป. รูปร่างสวยงามในทางกลับกัน: ครีม คุกกี้ ช็อคโกแลตขูด ครีม คุกกี้ ช็อคโกแลต ครีม และช็อคโกแลต

วิธีอบเค้กด้วยมาสคาโปนและสเปรดช็อคโกแลต

ในการอบเค้กนี้ด้วยมาสคาร์โปนชีส คุณจะต้องใช้สเปรดช็อคโกแลตด้วย ทุกสิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 150 กรัม;
• โกโก้ – 40 กรัม;
• นม – 200 มล.;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• – 200 กรัม;
• มาสคาโปน – 300 กรัม

สูตรนี้เหมาะสำหรับดื่มชาหรือวันหยุดใดๆ ไข่ไก่นมที่อุ่นถึงอุณหภูมิปกติต้องตีด้วยน้ำตาลทรายแล้วใส่แป้งสาลีผงโกโก้และผงฟู ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด จากนั้นทาจาระบีกระทะที่จะอบด้วยเนยหรือมาการีนแล้วโรยโกโก้ที่ด้านล่าง แล้วมาวางในรูปแบบนี้ แป้งพร้อมและอบในเตาอบอุ่นถึง 185 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง เค้กสปันจ์สำเร็จรูปต้องเย็นแล้วต้องผ่าครึ่ง

เพื่อให้เค้กช็อกโกแลตสมบูรณ์ ให้ใส่มาสคาโปนชีสลงไป การแพร่กระจายช็อคโกแลต- อัดจารบีบิสกิตด้วยส่วนผสมที่ได้แล้ววางทับกัน คุณสามารถตกแต่งได้ตามชอบ: ครีม ผลไม้ เบอร์รี่ ช็อคโกแลต

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตบราวนี่ด้วยมาสคาโปน

ใครยังไม่รู้วิธีทำบราวนี่ช็อกโกแลตกับมาสคาโปนชีสสุดวิเศษ มาดูสูตรกันเลย สำหรับของหวานนี้คุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 210 กรัม;
• เนย – 220 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 310 กรัม;
• แป้ง – 150 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• มาสคาร์โปเน่ชีส – 400 กรัม

ปริมาณขององค์ประกอบที่ระบุได้รับการออกแบบสำหรับ 6 ท่าน

ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยและ ดาร์กช็อกโกแลต- จากนั้นตีไข่ไก่ 3 ฟองและน้ำตาลทราย 200 กรัม ใส่แป้งและมวลช็อกโกแลตที่เย็นแล้ว

หากต้องการไส้ครีม ให้ตีชีส ไข่ไก่ (2 ชิ้น) และน้ำตาลที่เหลือ ส่วนเล็กๆ แป้งช็อคโกแลตวางบนถาดอบที่ทาเนยไว้แล้ว วางส่วนผสมครีมไว้ด้านบน และคลุมทุกอย่างด้วยแป้งช็อกโกแลต

เตาอบต้องมีอุณหภูมิ 180 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง ดังนั้นจึงกลายเป็นช็อคโกแลตที่นุ่มนวล เค้กสปันจ์บราวนี่กับมาสคาโปนชีส

สิ่งที่ต้องทำจากช็อคโกแลตมาสคาโปนอิตาเลียน: สูตรคัพเค้ก

หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอะไรจากมาสคาร์โปนชีสช็อคโกแลตที่แปลกตาคุณต้องใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้ สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 380 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มาสคาโปนช็อคโกแลต – 250 กรัม;
• ผงฟู - 0.5 แพ็ค;
• นม – 0.5 ถ้วย

แม้แต่มือสมัครเล่นในการทำอาหารก็สามารถเตรียมของหวานนี้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและให้แน่ใจว่าทุกอย่างจะได้ผล คัพเค้กช็อกโกแลตกับมาสคาร์โปเน่ชีสของอิตาลีที่เตรียมไว้ดังนี้ ขั้นแรกให้บดเนยและน้ำตาลทรายในจานลึก จากนั้นใส่ไข่และตีให้เข้ากัน แต่ไม่ฟู แต่ให้เนียน จากนั้นจึงใส่มาสคาโปนลงไปและคนให้เข้ากันจนเนียน ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสม ผสมกับเครื่องผสมและเติมนมทีละน้อย วางส่วนผสมที่ได้ลงในถาดเค้กแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 45 นาที

เย็นแล้วพร้อมเสิร์ฟ

คุกกี้ช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบและชีสเค้กมาสคาโปน

บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยจริงๆ แต่คุณไม่มีความปรารถนาที่จะอบเลย จากนั้นคุณสามารถเตรียมตัวได้อย่างปลอดภัย ช็อคโกแลตชีสเค้กด้วยมาสคาโปนชีสเนื้อนุ่ม สูตรจะอธิบายไว้ด้านล่าง

ส่วนประกอบ:

• คุกกี้น้ำตาล – 100 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• มาสคาร์โปเน่ชีส – 250 กรัม;
• ครีมหนัก – 150 กรัม;
• คอนยัค – 2 ช้อนโต๊ะ

ตัวเลือกนี้ ของหวานโฮมเมดออกแบบมาสำหรับ 8 ท่าน

คุกกี้จะต้องบดและผสมกับเนยที่นิ่มไว้ล่วงหน้า ทรงกลมคุณต้องวางด้วยฟิล์มและวางคุกกี้ไว้ข้างใน ทิ้งไว้ในตู้เย็นให้เย็น ตีครีมให้เข้ากัน แล้วเติมมาสคาโปนและน้ำตาลผงลงไป ลงในส่วนผสมที่ได้ให้เติมคอนญัก 2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้และช็อคโกแลตหนึ่งช้อนซึ่งจะต้องทำให้เป็นของเหลว กระจายมวลที่เกิดขึ้นให้ทั่วฐานและแช่เย็นข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยโกโก้หรือช็อกโกแลตขูด วิธีง่ายๆ ในการทำช็อกโกแลตชีสเค้กด้วยมาสคาโปนอิตาเลียนเนื้อนุ่ม และไม่ต้องอบเลย

สูตรมัฟฟินช็อคโกแลตกับมาสคาโปนชีสอิตาเลียน

มีสูตรมัฟฟินช็อกโกแลตกับมาสคาโปนชีสป่องแบบอิตาลีให้บริการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 150 กรัม;
• เนย – 120 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา – 1 ซอง;
• ผงฟู – 1 ซอง;
• เกลือ – 1 กรัม;
• มาสคาร์โปเน่ชีส – 100 กรัม

แม้ว่ารายการผลิตภัณฑ์จะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่กระบวนการอบเองก็ใช้เวลาและความพยายามไม่นาน ละลายช็อกโกแลตกับเนย จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปที่นั่น น้ำตาลวานิลลาผสม ผสมไข่กับเกลือจนเกิดฟอง และในระหว่างขั้นตอนนี้ ให้เติมครีมเปรี้ยวที่มีส่วนผสมของเนยช็อกโกแลต ผสมแป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้กับส่วนผสมที่ได้จนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกัน อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเติมแป้งน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ชีสเล็กน้อยตรงกลางแล้วปิดด้วยแป้งช็อคโกแลต วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาแล้วอบประมาณ 10-12 นาทีจนสุก

ทำเค้กด้วยมาสคาโปนในเคลือบช็อคโกแลต

สูตรนี้ทำเค้กช็อกโกแลตให้อร่อยด้วย ครีมชั้นเยี่ยมมาสคาโปนชีสเตรียมได้ง่าย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• สารสกัดวานิลลา – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• แป้ง – 150 กรัม;
• โกโก้ – 30 กรัม;
• นม – 125 มล.;
• มาสคาโปน – 250 กรัม;
• เนย – 110 กรัม;
• ครีม – 220 มล.;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• เคลือบช็อคโกแลตสำเร็จรูป – 200 กรัม

สูตรนี้สำหรับ 6 คนและใช้เวลาประมาณ 3.5 ชั่วโมงในการเตรียม ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 170 องศาและควรคลุมจานอบสองใบด้วยกระดาษรองอบ ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนคุณต้องตีเนยด้วยน้ำตาลทรายและ สารสกัดวานิลลาจนกระทั่งมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้และตีไข่แต่ละฟองจนเนียน ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู ใส่นม และผสมกับส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งใส่ในพิมพ์แล้วอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ครีมชีสต้องตีด้วยครีมและน้ำตาลผง ทาส่วนผสมที่ได้ลงบนสปันจ์เค้ก วางชิ้นที่สองลงไป พักให้เย็นสนิท แล้วปิดด้วยเคลือบช็อคโกแลต การทำเค้กช็อคโกแลตด้วยไส้มาสคาโปน เคลือบช็อคโกแลตมันจะไม่เป็นปัญหาแต่อย่างใด

พายช็อคโกแลตแสนอร่อยกับมาสคาโปนในหม้อหุงช้า

ปัจจุบัน หลายคนเปลี่ยนมาทำอาหารหลายเมนู ซึ่งง่าย รวดเร็ว และเชื่อถือได้ มันง่ายในการเตรียมไม่เพียงแต่อาหารจานหลัก อาหารจานที่สอง แต่ยังรวมถึงของหวานด้วย สำหรับช็อกโกแลตนั้นและ พายแสนอร่อยกับมาสคาโปนชีสอิตาเลียนในหม้อหุงช้าที่คุณต้องการ:

• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• มาสคาโปน – 250 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ควรตีไข่ 2 ฟองด้วยน้ำตาลทราย (100 กรัม) และเกลือจนฟูและช็อคโกแลตควรละลายด้วยเนยจนเนียน หลังจากนั้นทุกอย่างจะรวมกันและร่อนแป้งกับผงฟูลงไป เพื่อเตรียมไส้คุณต้องตีมาสคาโปนด้วยไข่ 1 ฟอง น้ำตาลที่เหลือและวานิลลา ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูหรือรองด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งช็อกโกแลตครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยไส้ และปิดด้วยแป้งที่เหลือ อบในโหมด "การอบ" เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 120 องศา ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลตขูดหากต้องการ