เกี๊ยวที่อบในเตาอบสามารถทำเองได้อย่างแท้จริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- อาหารดังกล่าวจะช่วยได้เมื่อคุณเบื่อกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ต้มแล้ว จานนี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่า แต่รสชาติก็น่าสนใจยิ่งขึ้น

Pelmeni เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมในรัสเซีย ทำจากแป้งและเนื้อสัตว์ มีอาหารที่คล้ายกันในประเทศอื่น ๆ ของโลก - ในประเทศจีนเรียกว่าเกี๊ยวในอิตาลีเป็นราวีโอลี่ในเบลารุสเรียกว่าพ่อมด มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่คล้ายกันในเอเชียกลาง แต่มีขนาดใหญ่กว่าและเรียกว่าตั๊กแตนตำข้าว วิธีการหลักในการเตรียมอาหารจานนี้คือการต้มในน้ำเค็มเดือด แต่คุณสามารถใช้ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ ได้เช่นการทอดหรือการอบในเตาอบ

เกี๊ยวที่อบในเตาอบสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนหรือเย็น เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป น้ำส้มสายชู ครีมเปรี้ยว หรือน้ำสลัดอื่นๆ ที่คุณชอบ พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อย ทุกภูมิภาคของรัสเซียชอบเกี๊ยวและเตรียมมันในแบบของตัวเอง - พวกเขาทำซุปกับพวกมัน ทอดในกระทะ นึ่ง มากที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้ในเตาอบ

เมื่อคุณต้มเกี๊ยวที่บ้าน “เมื่อวาน” คุณไม่ควรรับประทานแบบเย็นหรือตั้งไฟในกระทะ จะดีกว่าถ้าอบในเตาอบด้านล่าง ซอสอร่อย- จานนี้รสชาติดีและแปลกมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เกี๊ยวต้ม - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 2 ช้อนโต๊ะ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดเบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง นำจานอบและทาน้ำมันที่เหลือแล้ววางเกี๊ยวใน 1 ชั้น เปิดเตาอบ สับผักชีลาวแล้วรวมกับครีมเปรี้ยว, ไข่, พริกไทย, เกลือและหัวหอม เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเกี๊ยวและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟจานร้อน

สูตรอื่นในการเตรียมอาหารจานนี้สามารถใช้ได้เมื่อไม่มีเกี๊ยวสำเร็จรูป แต่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมแป้งและเนื้อสับตามสูตรแล้วอบเกี๊ยวที่เตรียมไว้ในเตาอบ

สำหรับการทดสอบ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• นมสด - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

นวดแป้งแข็งไข่และนมใส่เกลือ พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง

ในการเตรียมเนื้อสับคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อ, ไก่) - 350 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 200 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

เคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะบนไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือน้ำจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย อย่าปล่อยให้ไหม้เพื่อหลีกเลี่ยงรสขม

สับหัวหอมอย่างประณีตและสับเนื้อ รวมกับกะหล่ำปลี เกลือ และพริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ ปั้นเกี๊ยววางบนถาดอบแล้วทอดในเตาอบด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที

ซอสสำหรับเทเกี๊ยวเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำ - 400 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

รวมน้ำเย็นกับครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยไขมันต่ำได้ โยเกิร์ตธรรมชาติ) ใส่เกลือ เครื่องเทศ และแป้งเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น วางเกี๊ยวในจานอบ 1-2 ชั้นเทซอสด้านบน อบประมาณ 45 นาที

เกี๊ยวเผ็ดและขี้เกียจ

เพื่อปรุงสิ่งนี้ จานที่ผิดปกติคุณควรนำส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เกี๊ยว - 1/2 กก.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• เนย- 3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญอง, เห็ดนางรม) - 300 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

หั่นหัวหอมสีขาวเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในเนยจนโปร่งใส ปอกเปลือกและหั่นเห็ดรวมกับหัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม ปรุงเกี๊ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง วางในกระทะที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยหัวหอมทอดและเห็ด ในกระทะแยกต่างหาก ทำซอสโดยผสมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ เทลงบนเกี๊ยวแล้วอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบร้อน

หากคุณต้องการปรุงเกี๊ยวอบในเตาอบอย่างรวดเร็ว คุณสามารถลองทำตามสูตรต่อไปนี้

ผลิตภัณฑ์สำหรับเกี๊ยว:

• น้ำ - 1 แก้ว;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• เนื้อสับ - 1/2 กก.

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือสมุนไพรพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ใส่เกลือลงในแป้งที่ร่อนแล้วเติมน้ำอุ่น เตรียมแป้งแข็ง พักไว้ 20 นาที ปรุงรสเนื้อสับ ในการเตรียมซอสให้สับผักทอดในน้ำมันรวมกับครีมเปรี้ยวสมุนไพรและเกลือ

รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ใส่เนื้อสับให้ทั่วทั้งชั้นแล้วม้วนเป็นม้วน ตัดม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในหม้อเท ซอสครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีส อบในเตาอบที่ 180 องศา จานพร้อมในเวลาประมาณ 40 นาที

ตัวเลือก #1 สำหรับคนรักชีส

เมื่อเตรียมอาหารต่อไปนี้ คุณสามารถใช้ราวีโอลี่หรือมันติแทนเกี๊ยวได้โดยไม่กระทบต่อรสชาติ จานนี้จะประสบความสำเร็จไม่แพ้กันโดยใช้เกี๊ยวชนิดใดก็ได้

ส่วนประกอบจาน:

• เกี๊ยว - ประมาณ 1 กก.
• มะเขือเทศ (โดยเฉพาะใน น้ำผลไม้ของตัวเอง) - 300 กรัม;
• หัวหอม (ควรเป็นหัวผักกาด) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม (ปอกเปลือก) - 3 กลีบ;
• สมุนไพร: ออริกาโนหรือโหระพา - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - จำนวนเล็กน้อยสำหรับการทอด
• ขูด ชีสแข็ง- 400 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟให้เดือดใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป หลังจากทอดแล้วให้เติมมะเขือเทศสมุนไพรและเครื่องเทศลงไป

การทำซอสจำเป็นต้องบดมะเขือเทศจนบดละเอียด ซอสใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในการเตรียม ในขณะที่ซอสอยู่ในขั้นตอนการปรุง แนะนำให้ต้มเกี๊ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง

จานอบที่มีผนังหนาต้องทาน้ำมัน เกี๊ยววางอยู่ด้านล่าง จากนั้นราดด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน หลังจากนั้นให้วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองจากชีสอบ ต้องเก็บจานไว้ในเตาอบนานขึ้นอีกเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟเกี๊ยวแนะนำให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ตัวเลือกที่ 2 สำหรับคนรักชีส

สำหรับประกอบอาหาร จานอร่อยด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เกี๊ยวดิบ - 1/2 กก.
• หัวหอม - 1/2;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1/2 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันสกัดเย็น - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

เพิ่มได้2 มะเขือเทศลูกใหญ่,เห็ด 200 กรัม. จานจะอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น สำหรับผักใบเขียว คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา หรือผักชีฝรั่ง หัวหอมจะต้องปอกเปลือกสับละเอียดหรือหั่นเป็นวง ตั้งน้ำมันในกระทะให้เดือด ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง อย่างไรก็ตาม จะต้องระมัดระวังไม่ให้หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีดำหรือไหม้

ผสมครีมกับพริกไทยและเกลือ ขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดในสูตรนี้ แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่คุณต้องแน่ใจว่ามีปริมาณไขมันสูงที่สุด ชีสต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผักที่ใช้ต้องล้างและสับ

ในการเตรียมจานควรใช้ถาดอบที่มีด้านสูงซึ่งต้องทาน้ำมันด้วย จากนั้นเกี๊ยวแช่แข็งดิบจะกระจายที่ด้านล่างของถาดอบเป็น 1 แถว เกี๊ยวโรยด้วยหัวหอมทอดแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ ทุกอย่างโรยด้วยชีสขูดด้านบน วางแผ่นอบไว้ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว แนะนำให้ทิ้งเกี๊ยวไว้ในเตาอบประมาณ 10 นาที ซึ่งจะทำให้เกี๊ยวนุ่มขึ้นและซึมซับซอสได้ดีขึ้น หลังจากเย็นลงจานที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ โดยแต่ละส่วนโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

มีอยู่ ทางเลือกอื่นการอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ ผักที่ใช้ล้างและสับ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นและเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ชีสขูด เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดขอแนะนำให้ใช้ชีสดัตช์หรือพาร์เมซาน

เกี๊ยวแช่แข็งจะถูกวางในชั้นเดียวที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน ต่อไปเป็นเห็ดสับและมะเขือเทศ ชั้นบนสุด- นี่คือชีสขูด การอบเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้จะประทับใจกับเกี๊ยวอบในเตาอบพร้อมชีส

คุณจะไม่รักเกี๊ยวได้อย่างไร! จานนี้เรียกได้ว่าสุดยอดจริงๆ ในครอบครัวของฉัน ทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบเกี๊ยวที่ปรุงตามสูตรที่แตกต่างกัน เราปรุงมันกับทั้งครอบครัว ทุกคนมีหน้าที่ของตัวเอง คนหนึ่งรีดแป้งออก ส่วนอีกคนหนึ่งวางเนื้อ (โดยปกติจะเป็นงานสำหรับเด็ก) ส่วนที่สามมีส่วนร่วมในกระบวนการสุดท้ายของการสร้างแบบจำลอง และเมื่อเกี๊ยวสุก ทุกคนต่างรอคอยอาหารจานโปรดที่ปรากฏบนโต๊ะอย่างใจจดใจจ่อ

ฉันตัดสินใจแสดงสูตรวิธีทำเกี๊ยวในเตาอบด้วยชีสและไข่ มันให้รสชาติที่น่าสนใจมาก ของผมก็ชอบนะ. ลองด้วย

เกี๊ยวอบในเตาอบกับชีส

สารประกอบ:

• เกี๊ยว – 500 กรัม
• ครีม – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• น้ำมันพืช,
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. เกี๊ยว - จานที่มีชื่อเสียงอาหารรัสเซีย เกี๊ยวมีรูปร่างที่แตกต่างกันและมีไส้ที่แตกต่างกัน
2. แม่บ้านทุกคนคงรู้วิธีทำเกี๊ยว อย่างไรก็ตามวิธีการเตรียมเกี๊ยวซ่าและ อาหารหลากหลายกับเกี๊ยวซ่าเยอะมาก เช่น ซุปเกี๊ยวทอดในกระทะ และอื่นๆ วันนี้เรานำเรื่องมาให้คุณทราบ สูตรทีละขั้นตอนกำลังเตรียมเกี๊ยวอบในเตาอบด้วยชีส.
3. เกี๊ยวอบในเตาอบกับชีส- อร่อยมากและ จานแสนอร่อย- สูตรการอบเกี๊ยวนี้เหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ ผักช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานนี้
4. ข้อดีของสูตรนี้คืออาหารจานนี้จัดทำมาจาก เกี๊ยวที่ซื้อจากร้านค้าโดยไม่ต้องยุ่งยากใดๆ เกี๊ยวอบในเตาอบพร้อมชีสเหมาะสำหรับทุกคนที่ชอบทานอาหารที่อร่อยและอร่อย
5. เพื่อจะได้รู้ว่า วิธีทำเกี๊ยวอบในเตาอบด้วยชีสให้ใช้ของเรา ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสูตรอาหาร.
6. เกี๊ยวทำอาหารอบในเตาอบกับชีส
7. ในการเตรียมเกี๊ยวอบในเตาอบด้วยชีสคุณต้องเตรียมผักก่อน
8. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
9. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
10. จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช
11. เมื่อผักใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่เนยลงในกระทะ ทอดผักอีกเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา
12. ต่อไปคุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในชาม
13. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
14. เทน้ำลงในชามแล้วคนอีกครั้ง ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับปริมาณของแม่พิมพ์ ในสูตรของเราเราใช้น้ำหนึ่งแก้ว
15. จากนั้นใส่ผักทอดลงในซอสที่ได้ ผสมทุกอย่างจนเนียน
16. จากนั้นวางเกี๊ยวแช่แข็งลงในจานอบ
17. วางส่วนผสมที่ได้ไว้ด้านบนของเกี๊ยวเพื่อให้เกือบครอบคลุมเกี๊ยว
18. จากนั้นปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
19. ในขณะเดียวกันก็ขูดชีส อบเกี๊ยวประมาณ 40 นาที
20. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ เอาฟอยล์ออก แล้วโรยด้วยชีสขูด
21. วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบจนกระทั่งชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทั้งหมด

เกี๊ยวอบในเตาอบพร้อมชีส เสิร์ฟจานเสร็จร้อน น่าทาน!

เกี๊ยวทอดในเตาอบ

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• น้ำ 300 กรัม
• ไข่ 2 ฟองขนาดกลาง
• แป้ง 4.5 แก้ว
• เกลือ.

ส่วนผสมไส้:

• หมูสดแช่แข็ง 800 กรัม
• นม 3 ช้อน;
• 2 หัวหอม;
• พริกไทยหัวหอมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เติม:

• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - 100 กรัมต่อชิ้น
• 1 หัวหอม

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรแล้ว คุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้เทแป้งลงบนกระดานแล้วกดตรงกลางเล็กน้อย ตอกไข่ที่นั่นแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
2. ในขณะที่ค่อยๆ เติมน้ำ ให้นวดแป้งโดยที่ไม่ควรมีก้อนใดๆ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนแป้งได้ความหนาตามที่ต้องการ
3. ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมเนื้อสับได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับเนื้อแช่แข็งเล็กน้อย เป็นชิ้นเล็ก ๆและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร 2 ครั้งเพื่อให้เนื้อสับได้ความสอดคล้องที่ต้องการ จากนั้นเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือลงไป
4. เพื่อให้ไส้ยังคงชุ่มฉ่ำคุณต้องเติมนมเล็กน้อยและหัวหอมลงในเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
5. หลังจากที่เนื้อสับพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มปั้นผลิตภัณฑ์ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด จากนั้นจึงม้วนแป้งแต่ละชิ้นเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นวงกลมขนาดกลางด้วยหมุดกลิ้ง
6. วางเนื้อสับไว้ตรงกลางของแพนเค้กขนาดเล็กแต่ละชิ้นแล้วปิดขอบ จากนั้นเราก็ผสมให้เข้ากันเพื่อแจกเกี๊ยว ทรงกลม.
7. นำแม่พิมพ์ใส่เนย 100 กรัมลงไปแล้วใส่ในเตาอบเพื่อให้เนยละลาย หลังจากนั้นให้วางเกี๊ยวลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที โดยวอร์มไว้ที่ 180 องศา
8. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้พลิกผลิตภัณฑ์แล้วเติมน้ำ 150 กรัมลงไป
9. ในขณะที่เกี๊ยวกำลังปรุงคุณสามารถเตรียมไส้ซึ่งรวมอยู่ด้วย สูตรนี้- ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวหัวหอมสับและเกลือ
10. นำกระทะออกจากเตาอบแล้วเติม เกี๊ยวทอดซอสแล้วนำเข้าเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็นำมันออกมา จานพร้อมและให้บริการโดยตรงในรูปแบบ

สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ก้านสมุนไพรสด

เกี๊ยวกับเห็ดในเตาอบ

นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 10 นาที จากนั้นคุณจะต้องรอสักครู่ในขณะที่จานอบ

วัตถุดิบ:

• เกี๊ยวหนึ่งห่อ
• เห็ด 300 กรัม
• ครีม 200 มล.
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันใช้แชมปิญอง
2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ทอดให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งแล้วใส่เกลือเล็กน้อย
3. นำแม่พิมพ์แล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมัน จากนั้นวางเกี๊ยวในชั้นเดียว และด้านบน - เห็ดทอดและหัวหอมสับ
   เติมครีมทั้งหมด แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำได้
4. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 ̊ เป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด เกี๊ยวที่อบในเตาอบสามารถนำออกมาและสุ่มตัวอย่างได้

เกี๊ยวปรุงในหม้อ

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่ง จานง่ายๆซึ่งจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ที่ไม่ชอบทำอาหารหรือผู้ที่ไม่มีเวลา แต่ก็ไม่ต้องการกินอาหารแห้งตลอดเวลา

สูตรจะต้อง:

• เกี๊ยวหนึ่งห่อ
• 1 หัวหอม;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือ.

สูตรทำอาหาร:

1. ขั้นแรกต้มผลิตภัณฑ์เล็กน้อยโดยนำน้ำเค็มเล็กน้อยไปต้มเทเกี๊ยวลงไปแล้วคนให้เข้ากันปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 4 นาที เราเอาพวกมันออกด้วยช้อนมีรูแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
2. หลังจากนั้นให้ใส่น้ำประมาณ 750 มล. บนไฟ ซึ่งหลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือสดหรือ สมุนไพรแห้งและเครื่องปรุงรสตามชอบ ต้มส่วนผสมประมาณ 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
3. หลังจากนั้นคุณสามารถเตรียมการทอดได้โดยปอกเปลือกผักขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
4. เราใส่ทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเล็กน้อยจากนั้นจึงนำไปทอดลงในน้ำซุปอะโรมาติกที่กรองแล้ว
5. วางเกี๊ยวลงในหม้อแล้วเติมให้เต็ม ซอสหอมเพื่อไม่ให้ถึงด้านบนของจาน เพิ่มครีมและวางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 60 นาที คุณสามารถนำจานออกจากเตาอบและรับประทานได้เลย อาหารอร่อย- คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรนี้ได้เล็กน้อยและใช้น้ำสลัดครีม เห็ด หรือมะเขือเทศกระเทียม ซึ่งจะเน้นเฉพาะกลิ่นหอมของอาหารและทำให้รสชาติน่าจดจำ

เกี๊ยวในเตาอบพร้อมซอส

ทันทีที่พวกเขาไม่เรียกจานที่ทำจากแป้งพร้อมไส้ เป็นที่พอใจต่อตาหูและแน่นอนว่าสามารถเตรียมเกี๊ยว "พื้นเมือง" ได้ทุกทาง หลังจากเดือดฉันแนะนำให้เอามันไปใส่ในเตาอบพร้อมกับซอสครีมแสนอร่อย

ส่วนผสมสำหรับสูตร “เกี๊ยวในเตาอบพร้อมซอส”:

• เกี๊ยว - 200ก.
• หัวหอม - 80ก.
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมัน (ผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง (สับสด) - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย (บด) - ไม่จำเป็น
• เกลือ - ไม่จำเป็น

วิธีเตรียม “เกี๊ยวในเตาอบพร้อมซอส”:

1. เวลาในการปรุงอาหารสำหรับอาหารจานนี้ระบุโดยคำนึงถึงว่าคุณมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและเกี๊ยวในช่องแช่แข็ง โฮมเมด,วางล่วงหน้า. ต้องต้มในน้ำเค็มที่เพียงพอ ในขณะที่เกี๊ยวกำลังปรุงในกระทะ ลองทำขั้นตอนคู่ขนานกัน - ทอดหัวหอม ก็ต้องบดแล้วส่งลงกระทะด้วย น้ำมันพืช.
2. เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยว เพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยลงไป ตีไข่และหัวหอมสีน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. วางเกี๊ยวต้มไว้ที่ด้านล่างของจานทนความร้อน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดไข่ วางในเตาอบร้อน เวลาขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาของคุณ ด้านบนควรปรุงให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. ฉันชอบความพร้อมแบบนี้ จานนี้กลายเป็นแบบพอเพียงและน่าพึงพอใจมาก ญาติก็จะยินดีกับเกียรติดังกล่าว

สูตรการทำเกี๊ยวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เกี๊ยว – 1 กก.
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 หัวหอม;
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน– 2-3 ชิ้น;
• น้ำหรือน้ำซุป - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีเกี๊ยวแช่แข็ง เกี๊ยวทารกสมบูรณ์แบบ เกี๊ยวจะรออยู่ในช่องแช่แข็งเพื่อรอเวลา!
2. ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด หัวหอมสามารถผัดเบา ๆ ในน้ำมันพืชจนโปร่งใสหรือปล่อยให้สด นี่เป็นทางเลือก ในสูตรของฉันฉันเพิ่มหัวหอมที่ยังไม่ทอด
3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้ขูดชีสได้ง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่
4. ในชามลึกหรือกระทะผสมหัวหอมกับมายองเนส (มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวด้วยการเติมมัสตาร์ด) เติมน้ำอุ่นหนึ่งลิตรเติมเกลือพริกไทยใบกระวานคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับเกี๊ยวหรือ อเนกประสงค์
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นี่จะเป็นซอสสำหรับเกี๊ยว
6. วางเกี๊ยวแช่แข็งเป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบที่สะอาดและลึก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันที่ด้านล่าง
7. เทซอสของเราลงบนเกี๊ยว ของเหลวควรซ่อนเกี๊ยวไว้เล็กน้อย หากแต่ละส่วนของเกี๊ยวยังคงอยู่ก็ไม่เป็นปัญหา ในทางกลับกัน เกี๊ยวเหล่านี้จะอบด้วยเปลือกกรอบ
8. ตอนนี้โรยชีสขูดที่ด้านบนของทุกอย่าง
9. วางแผ่นอบที่มีเกี๊ยวไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ (190°C) เป็นเวลา 30 นาที
10. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแผ่นอบที่มีเกี๊ยวที่อบเสร็จแล้วออกจากเตาอบ
11. เสิร์ฟเป็นชิ้นๆ เรียงใส่จาน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด อ่านเพิ่มเติม:

น่าทาน!

เกี๊ยวอบในเตาอบกับชีส

น้ำของเราถูกปิดอีกแล้ว! และตลอดทั้งวัน แต่คุณต้องทำอาหารบางอย่าง แม้กระทั่งอาหารที่ง่ายที่สุด! แต่ถึงจะทำพาสต้าหรือเกี๊ยวก็ยังต้องมีน้ำ... โอ้! แล้วเราจะไม่ปรุง!!! เราจะอบเกี๊ยวเหล่านี้ในเตาอบด้วยครีมและชีส!

วัตถุดิบ:

• เกี๊ยวแช่แข็ง – 0.5 กก.
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่มาก 1 อันหรือหัวหอมใหญ่ 2 อัน
• ครีมเปรี้ยว 15% – 1.5-2 ถ้วย;
• เกลือพริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - แต่ละสาขาหลายกิ่ง;
• เนย – 20-30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

สูตรการทำเกี๊ยวในเตาอบ:

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วค่อยๆ ทอดในน้ำมันประมาณ 8-10 นาที กวนจนนิ่ม
3. ปรุงรสครีมเปรี้ยวด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักชีฝรั่งสับและหัวหอมผัด
4. คนให้เข้ากัน ไส้อร่อยสำหรับเกี๊ยวในครีม!
5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเกี๊ยวแช่แข็งเป็นแถวในชั้นเดียว แน่นอนว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือเกี๊ยวแบบโฮมเมดซึ่งคุณสามารถนำไปใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ ถ้าคุณซื้อก็ให้เลือกของที่น่ารับประทานมากกว่าโดยไม่มีถั่วเหลืองและจีเอ็มโออื่น ๆ
6. เติมเกี๊ยวด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม
7. และขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. อบเกี๊ยวในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200C

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวได้! หรือซอสอร่อยๆ หรือซอสมะเขือเทศโฮมเมด แล้วแต่คุณจะชอบ อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ตามเนื้อผ้าเกี๊ยวจะต้มในน้ำเดือดหรือน้ำซุป

แต่เราขอแนะนำให้คุณปรุงเกี๊ยว ในลักษณะเดิม– อบในเตาอบด้วยชีส

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะออกมานุ่มนวลและมีความสมบูรณ์มากขึ้น รสชาติใหม่.

เกี๊ยวในเตาอบกับชีส - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

เกี๊ยวเตรียมในเตาอบพร้อมชีสในกระทะลึก แต่การทำเช่นนี้ในกระถางจะสะดวกกว่ามาก ในกรณีนี้ คุณจะต้องแบ่งจานสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน

ในการปรุงเกี๊ยวในเตาอบคุณจะต้องมีซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

คุณสามารถทำเกี๊ยวเองหรือเตรียมอาหารที่ซื้อจากร้านค้าได้ หากคุณไม่มีเวลาปั้น แต่อยากได้ของทำเองคุณสามารถเตรียมเกี๊ยวที่เรียกว่า "ขี้เกียจ" ได้ ในการทำเช่นนี้เพียงนวดแป้งแล้วม้วนเป็นเส้นยาว วางเนื้อสับไว้ตรงกลางแล้วม้วนขึ้นเหมือนหอยทาก

อาหารจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการปรุงน้ำเกรวี่ผักหรือเห็ด

วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในรูปแบบทาน้ำมันในชั้นเดียวโดยวางผักทอดไว้ด้านบน จากนั้นราดซอสให้ทั่วทุกอย่าง ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วโรยด้วยชีสให้ทั่ว

อบจานในเตาอบที่ 180 C เป็นเวลา 20 ถึง 40 นาที

สูตร 1. เกี๊ยวในเตาอบพร้อมชีสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

เกี๊ยวแช่แข็งครึ่งกิโลกรัม

ชีส 100 กรัม

หัวหอมสองหัว;

น้ำมันดอกทานตะวัน

ครีมเปรี้ยว 400 มล.

• สมุนไพรสดหลายก้าน

วิธีทำอาหาร

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน

2. ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยขนบาง ๆ ทอดในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในหัวหอมทอดเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอส ผัดและเคี่ยวสักสองสามนาที

4. ทาน้ำมันในรูปแบบทนความร้อนและวางเกี๊ยวแช่แข็งไว้ในชั้นเดียว

5. เทซอสลงบนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป บดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยจานอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางแบบฟอร์มด้วยเกี๊ยวในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อบที่อุณหภูมิ 200 C เสิร์ฟจานร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

สูตร 2. เกี๊ยวในเตาอบพร้อมชีสและมายองเนส

วัตถุดิบ

เกี๊ยวแช่แข็ง - ครึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืช

หลอดไฟ;

พริกไทยดำ

ครีมเปรี้ยว - แก้ว;

เกลือทะเล;

ชีส – 170 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นขนบาง ๆ

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วส่งให้ร้อน

3. เทหัวหอมสับลงไปผัดอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามลึกผสมกับมายองเนส, พริกไทย, เกลือแล้วตีอีกครั้งจนเนียน

5. ใส่หัวหอมทอดลงในซอสครีมมายองเนสและคนให้เข้ากันเพื่อให้หัวหอมกระจายทั่วถึง

6. สามชีสบนกระต่ายขูดละเอียด

7. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แก้วทนไฟ วางเกี๊ยวไว้ในชั้นเดียว เติมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยซอส

8. โรยชีสขูดด้านบนให้ทั่ว วางแม่พิมพ์ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 200 C เป็นเวลาสี่สิบนาที เสิร์ฟจานเสร็จร้อน

สูตร 3. เกี๊ยวในเตาอบกับชีสภายใต้ "เสื้อคลุม" ไข่เจียว

วัตถุดิบ

เกี๊ยวแช่แข็ง 500 กรัม

เครื่องเทศ;

ไข่สองฟอง;

เนยหนึ่งในสี่แท่ง

นมครึ่งแก้ว

ผักใบเขียว 50 กรัม

ชีสแข็ง 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก ใส่เกลือ

2. วางเกี๊ยวแช่แข็งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงกวนจนสุก วางในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดหมด

3. ตีไข่ลงในนม ใส่เครื่องเทศ และปัดจนเนียน ละลายเนยครึ่งหนึ่งแล้วเติมนม ผสม.

4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะร้อนแล้วทอดไข่เจียวทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

5. อัดจารบีกระทะกลมด้วยเนย วางไข่เจียวลงไป วางบนครึ่งหนึ่งของเกี๊ยว วางเนยที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบน ปิดเกี๊ยวด้วยครึ่งหลังของไข่เจียว โรยด้วยชีสขูดและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาห้านาที เปิดเตาอบที่ 200 C โรยจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

สูตร 4. เกี๊ยวในเตาอบพร้อมชีสและมายองเนสในหม้อ

วัตถุดิบ

เกี๊ยวแช่แข็ง – กิโลกรัม;

เครื่องปรุงรส;

นม 800 มล.

พริกไทยดำ

ชีส 120 กรัม

เกลือในครัว

น้ำมันพืช

ผักใบเขียวสด

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

2. วางเกี๊ยวแช่แข็งในน้ำมันร้อนแล้วทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทอง.

3. อุ่นนมจนอุ่น ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และพริกไทยดำ ตีเบา ๆ ด้วยการตี

4. ล้างผักใบเขียวให้แห้งและสับละเอียด

5. ทาจารบีหม้อ น้ำมันพืช- ใส่เกี๊ยวทอดจำนวนเท่ากันลงไป ปริมาณนี้สำหรับสี่หม้อ

6. วางมายองเนสสองช้อนโต๊ะไว้ด้านบนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วโรยด้วยชีสขูด ปิดฝาด้วย

7. ใส่หม้อลงไป เตาอบเย็น- เปิดเครื่องที่อุณหภูมิ 180 C อบประมาณสี่สิบนาที นำเกี๊ยวออกแล้วเสิร์ฟร้อนในหม้อ

สูตร 5. เกี๊ยวในเตาอบพร้อมชีสและซอสผัก

วัตถุดิบ

80 มล น้ำมันมะกอก;

300 มล น้ำซุปผัก;

มะเขือเทศลูกใหญ่ 300 กรัม

ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม

พริกหวาน 200 กรัม

ชีสแข็ง 120 กรัม

บวบหนุ่ม 200 กรัม

มะเขือยาว 200 กรัม

350 ก แป้งเกี๊ยว;

กระเทียมสามกลีบ

หัวหอมสองอัน

วิธีทำอาหาร

1. ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับ เพิ่มหัวหอม, พริกไทยป่น, กระเทียม, เกลือและผักชีฝรั่งสับลงในเนื้อสับ หากต้องการให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ ให้เติมน้ำเล็กน้อย ผสมเนื้อสับให้ละเอียดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

2. ล้างมะเขือยาวเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ เติมน้ำที่มีความเค็มสูงแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึก ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดหัวหอม สับเป็นครึ่งวง และกระเทียมสับละเอียดเป็นเวลาสามนาที จากนั้นใส่มะเขือยาวที่บีบแล้วลงไป เคี่ยวต่อไปอีกสามนาที

4. พริกหวานเป็นอิสระจากก้าน ทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างบวบเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับเป็นก้อน เพิ่มผักลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีกสามนาที

5. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในผักที่เหลือและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาจนของเหลวระเหย เกลือพริกไทยและเพิ่มสมุนไพรสับ

6. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ กระจายเนื้อสับเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วม้วนเป็นม้วน ตัดเป็นชิ้นกว้างสี่เซนติเมตร

7. ทาน้ำมันลงในกระทะทนไฟแล้ววางชิ้นโรลเป็นชั้นเดียว แล้วตัดหงายขึ้น

8. ใส่น้ำเกรวี่ผักระหว่างเกี๊ยวแล้วเติมน้ำซุป โรยหน้าด้วยขี้เลื่อยชีสด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อบที่ 190 องศา

สูตร 6 เกี๊ยวในเตาอบพร้อมชีสสไตล์อูราล

วัตถุดิบ

กิโลกรัมเกี๊ยว

เครื่องเทศ;

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

น้ำดื่ม

แฮม 200 กรัม

เนยหนึ่งชิ้น

ชีส 100 กรัม

หลอดไฟ;

ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร

1. ตั้งกระทะใส่น้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในน้ำเดือดแล้วต้ม คนตลอดเวลาจนสุก

2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง

3. หั่นแฮมเป็นก้อน

4. วางเกี๊ยวต้มลงในจานทนไฟที่ทาน้ำมัน วางหัวหอมทอดไว้ด้านบนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วโรยด้วยแฮม

5. เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียดลงในครีม ตีเบา ๆ ด้วยการปัด

6. เทซอสลงบนจานแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 20 นาที โรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีกห้านาที

สูตร 7. เกี๊ยวในเตาอบกับชีสและมายองเนสกับซอสเห็ด

วัตถุดิบ

เนื้อละ 300 กรัม และ หมูสับ;

พริกไทยดำ

น้ำกรอง - แก้ว;

หลอดไฟ;

แป้ง 450 กรัม

เห็ด – 450 กรัม;

เกลือในครัว

กระเทียม - สี่กลีบ;

ครีมหนึ่งแก้ว

• ครีมเปรี้ยว 100 มล. 20%

วิธีทำอาหาร

1. ผสมน้ำ เกลือ และแป้งลงในส่วนผสมที่แข็ง แป้งยืดหยุ่น- คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ผสมเนื้อสับสองประเภท ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน

3.ทำเกี๊ยวและต้มจนสุก

4. ล้างเห็ดให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

5. รวมครีมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน

6. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวง

7. วางเกี๊ยวในรูปแบบ วางเห็ดและหัวหอมไว้ด้านบน เทซอสลงไปทุกอย่าง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีกห้านาที

คุณสามารถเพิ่มไข่ลงในมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากัน วิธีนี้จะทำให้ไส้มีรสชาติดีขึ้นมาก

คุณสามารถอบเกี๊ยวแบบดิบหรือโดยการต้มก่อนจนสุก

เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติมากขึ้น ให้ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ

คุณสามารถอบเกี๊ยวด้วย ไส้กรอกหรือตับ

แสดงข่าวธุรกิจ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเกี๊ยวอบในเตาอบด้วยชีส

เกี๊ยว – 500 กรัม

ครีม – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,

มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอม – 1 ชิ้น,

ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

เนย – 30 กรัม

น้ำมันพืช,

เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

Pelmeni เป็นอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียง เกี๊ยวมีรูปร่างที่แตกต่างกันและมีไส้ที่แตกต่างกัน

แม่บ้านทุกคนคงรู้วิธีทำเกี๊ยว อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการเตรียมเกี๊ยวและอาหารต่างๆ ด้วยเกี๊ยว เช่น ทอดในกระทะ และอื่นๆ วันนี้เรานำเรื่องมาให้คุณทราบ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวอบในเตาอบกับชีส.

เกี๊ยวอบในเตาอบกับชีส- จานอร่อยและน่าพอใจมาก สูตรการอบเกี๊ยวนี้เหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ ผักช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานนี้

ข้อดีของสูตรนี้คือจานนี้สามารถเตรียมได้จากเกี๊ยวที่ซื้อในร้านโดยไม่ต้องยุ่งยากใดๆ เกี๊ยวอบในเตาอบพร้อมชีสเหมาะสำหรับทุกคนที่ชอบทานอาหารที่อร่อยและอร่อย

เพื่อจะได้รู้ว่า วิธีทำเกี๊ยวอบในเตาอบด้วยชีสใช้สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเรา

เกี๊ยวทำอาหารอบในเตาอบกับชีส

ในการเตรียมเกี๊ยวอบในเตาอบด้วยชีสคุณต้องเตรียมผักก่อน

ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด

ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช

เมื่อผักใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่เนยลงในกระทะ ทอดผักอีกเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา

ต่อไปคุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในชาม

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

เทน้ำลงในชามแล้วคนอีกครั้ง ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับปริมาณของแม่พิมพ์ ในสูตรของเราเราใช้น้ำหนึ่งแก้ว

จากนั้นใส่ผักทอดลงในซอสที่ได้ ผสมทุกอย่างจนเนียน

จากนั้นวางเกี๊ยวแช่แข็งลงในจานอบ

วางส่วนผสมที่ได้ไว้ด้านบนของเกี๊ยวเพื่อให้เกือบครอบคลุมเกี๊ยว

จากนั้นปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

ในขณะเดียวกันก็ขูดชีส อบเกี๊ยวประมาณ 40 นาที

ตลอดเวลา เกี๊ยวคือผู้ช่วยชีวิตคนโสด พ่อแม่ที่ไม่มีเวลา และนักธุรกิจที่ทำงานสาย อย่างไรก็ตาม หากคุณฉลาด คุณสามารถปรุงเกี๊ยวในเตาอบได้แม้จะปิดน้ำในบ้านก็ตาม นี่เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง เตรียมง่าย และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สำหรับผู้ที่มีเวลาเพียงพอตัวเลือกในการทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดก็เหมาะสม ที่เหลือสามารถนำถุงเก่าออกจากช่องแช่แข็งได้แล้ว จานนี้ไม่มีใครต้านทานได้!

เกี๊ยวโฮมเมดกับซอสเห็ด

เกี๊ยวอบในเตาอบก็มีได้ ไส้ต่างๆและเสิร์ฟพร้อมซอส ที่สุด ตัวเลือกวันหยุดมันจะได้ผลถ้าคุณปรุงมันใต้ เสื้อคลุมเห็ด- จะเป็นการดีถ้าเตรียมจานไว้แล้วไม่เช่นนั้นจะมีสูตรเกี๊ยวในเตาอบที่ละเอียดกว่านี้

• เนื้อสับ - 300 กรัม;
• หมูสับ - 300 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• แป้ง - 450 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม 30% - 200 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• มายองเนส - 100 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เห็ดสด - 450 กรัม (หรือเค็ม - 350 กรัม)
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. นวดแป้งจากน้ำและแป้ง มันควรจะสูงชัน แต่ค่อนข้างยืดหยุ่น
2. ใส่แป้งลงในถุงคลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณ 30 นาที
3. ผสมเนื้อสับทั้งสองชนิด ใส่เกลือ และเครื่องเทศตามต้องการ
4. ทำเกี๊ยวในรูปแบบที่คุณชื่นชอบ เติมเกลือลงในน้ำแล้วต้ม ใบกระวานจะช่วยเพิ่มรสชาติ
5. หั่นเห็ด
6. ผสมมายองเนส ครีม และครีมเปรี้ยว
7. กดกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับซอส
8. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง
9. วางเกี๊ยวลงในพิมพ์เป็นชั้นแรก จากนั้นจึงใส่เห็ด หัวหอม และชั้นสุดท้ายคือซอส
10. ปรุงหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

สูตรดั้งเดิมสำหรับเกี๊ยวในเตาอบ

หากคุณไม่ใช่แฟนของเห็ดหรือต้องการเตรียมอาหารเย็นที่ผิดปกติอย่างรวดเร็วสูตรเกี๊ยวอบในครีมก็จะช่วยได้ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและชีส มีลักษณะคล้ายกับคานเนลโลนีมากจนทำให้มีรูปร่างที่แปลกตาเล็กน้อยจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างง่ายดาย จานรสเลิศจากผลิตภัณฑ์เบื้องต้น

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - สองหัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 400 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - หลายกิ่ง
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน
2. สับหัวหอมแล้วทอดครึ่งวงบาง ๆ
3. ผัดหัวหอมลงในครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ สับสมุนไพร และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ทาน้ำมันในจานอบ วางเกี๊ยวแช่แข็งเป็นชั้นเดียว แล้วเทซอสลงไป
5. ขูดชีสและปิดจานให้มิด
6. อบเกี๊ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

ภายใต้ไข่เจียว “เสื้อคลุมขนสัตว์”

หลายคนนึกถึงเกี๊ยว อาหารเช้าที่ดี- ดังนั้นอาจต้องมีสูตรเกี๊ยวอบในเตาอบด้วยไข่

คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยวแช่แข็ง - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ผักใบเขียว - 50 กรัม;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ.

1. ต้มน้ำ.
2. ใส่เกลือลงในน้ำแล้วปรุงเกี๊ยวทิ้งไว้ในกระชอน
3. ผสมนมกับไข่และเครื่องเทศ
4. ละลายเนยหนึ่งช้อนแล้วเติมนม
5. ทอดส่วนผสมที่ได้เหมือนไข่เจียวทั้งสองด้าน
6. ทาน้ำมันบนกระทะ เพิ่มไข่เจียว แล้ววางเกี๊ยวลงครึ่งหนึ่ง
7. ใส่น้ำมันที่เหลือลงบนเกี๊ยว ครอบคลุมทุกอย่างด้วยไข่เจียวครึ่งหลัง
8. โรย "พาย" ที่ได้ด้วยชีสขูดและพริกไทยป่น
9. ที่อุณหภูมิ 200 องศา จานจะพร้อมภายใน 5 นาที

โรยไข่เจียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟร้อน ๆ ราดด้วยครีมเปรี้ยว หลังจากรับประทานอาหารเช้าแล้ว คุณอาจยังสามารถประหยัดอาหารกลางวันได้ นอกจากนี้เกี๊ยวที่อบในเตาอบไม่เคยดูฟุ่มเฟือยขนาดนี้มาก่อน เชิญเพื่อนหรือเพื่อนบ้านของคุณเพราะสิ่งนี้ อาหารเช้าแสนอร่อยคุณไม่สามารถทำมันคนเดียวได้

พร้อมซอสผัก

หากยังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงเกี๊ยวในเตาอบคุณก็สามารถเพลิดเพลินได้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนเกี๊ยวกับซอสผัก จานนี้ผสมผสานทั้งอาหารหลักและเครื่องเคียงซึ่งทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นมาก

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 300 กรัม
• พริกหวาน - 200 กรัม;
• มะเขือยาวอ่อน - 200 กรัม
• เนื้อสับผสม - 400 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งเกี๊ยว - 350 กรัม;
• บวบหนุ่ม - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปผัก - 300 มล.

1. ทำไส้เกี๊ยวจากเนื้อสับ ใส่กระเทียม หัวหอม พริกไทยป่น และพาร์สลีย์สับ เติมเกลือเพื่อให้ไส้ชุ่มฉ่ำและเติมน้ำ
2. ทิ้งเนื้อสับไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้
3. หั่นมะเขือยาวแล้วแช่ไว้ น้ำเย็นกับเกลือเพื่อขจัดความขม
4. เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึก ตั้งไฟให้ร้อน ผัดกระเทียมและหัวหอม ใส่มะเขือยาวและเคี่ยวประมาณ 3 นาที
5. เพิ่มพริกสับและบวบที่นั่นแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
6. วางมะเขือเทศลงในสตูว์แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหย
7. เกลือพริกไทยและเพิ่มสมุนไพร
8. สามารถใช้ซอสตามที่เป็นอยู่หรือบดในเครื่องปั่นก็ได้
9. นำแป้งเกี๊ยวม้วนออกคลุมด้วยเนื้อสับแล้วม้วนเป็นม้วน
10. ตัดม้วนเป็นชิ้นขนาด 4 ซม.
11. เตรียมกระทะโดยทาน้ำมันและวางชิ้นส่วนที่หั่นเป็นม้วนโดยหงายขึ้น
12. ปิดช่องว่างระหว่างเกี๊ยวด้วยผักแล้วเติมน้ำซุป
13. อบที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จานนี้ต้องเสิร์ฟทันทีร้อนปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เกี๊ยวม้วนสีสันสดใสมีลักษณะคล้ายกับเค้กเผ็ด และจะเป็นโอกาสที่ดีในการรวบรวมแขก

ด้วยชีสและมายองเนส

โรซี่ เปลือกชีสบน แป้งฉ่ำและอบ เนื้อสับด้วยสมุนไพรกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและความรู้สึกอิ่มเอมใจ เกี๊ยวในเตาอบกับชีสและมายองเนส ดีกว่าใดๆพิซซ่าและจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และถ้าคุณไม่มีเวลาเลยและไม่อยากต้มเกี๊ยวก่อนอบด้วยซ้ำก็มีทางออก!

คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยวแช่แข็ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 250 มล.
• มายองเนส - 250 มล.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมสับละเอียด
2. ขูดชีสอย่างหยาบ
3. ผัดหัวหอม
4. ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. เพิ่มซอสลงในหัวหอมที่เตรียมไว้และปล่อยให้น้ำสลัดอุ่นขึ้น
6. ทาแผ่นอบแล้ววางเกี๊ยวเทซอสโรยด้วยชีส
7. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

เกี๊ยวอบในเตาอบกับชีสเข้ากันได้อย่างลงตัว ผักสด, ผักดอง และ สลัดกระป๋อง- หากคุณมีเวลาควรเตรียมเกี๊ยวด้วยตัวเองดีกว่าเลือกเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบและเพิ่มให้มากที่สุดรวมเข้าด้วยกันสร้าง จานโฮมเมดสำหรับทั้งครอบครัว หากคุณไม่โรยจานด้วยชีสเปลือกที่สวยงามมากก็จะปรากฏขึ้นเช่นกัน แต่ไม่ควรทิ้งจานนี้ไว้ในวันถัดไป จัดทำในปริมาณที่สามารถรับประทานได้ในมื้อเดียว

ในอูราล

เมื่อมีคำถามเกิดขึ้นอีกครั้งเกี่ยวกับวิธีการปรุงเกี๊ยวในเตาอบด้วยชีสและยังมีแฮมอยู่บนชั้นวางตู้เย็นข้างๆ ชีส เกี๊ยวสไตล์อูราลจะมีประโยชน์มาก!

คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยว - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• แฮม - 200 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม
• พวงเขียวขจี;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ปรุงเกี๊ยว
2. สับหัวหอมแล้วทอดโดยใช้เนยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นแฮมเป็นก้อน
4. วางเกี๊ยวลงในพิมพ์ คลุมด้วยหัวหอมและแฮม
5. ผสมครีมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ
6. เทซอสลงบนจาน
7. อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา
8. โรยจานด้วยชีสและน้ำตาลอีก 5 นาที

เมื่อจานเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวได้ หากต้องการเพิ่มความเผ็ด สามารถเติมแฮมลงไปเล็กน้อยได้ พริกไทยร้อนหรือบัลแกเรียสีหวานต่างกัน นี่จะทำให้จานสวยงามยิ่งขึ้น

เกี๊ยวที่อบในเตาอบจะช่วยแม่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและมอบอาหารเย็นแสนอร่อยแสนอร่อยให้กับครอบครัว