แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อเย็นใช่ไหม? ตอนนี้เป็นฤดูร้อน ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาสำหรับอาหารที่ทำจากผักและผลไม้ ผักที่ดีต่อสุขภาพและ “ฤดูร้อน” มากที่สุดชนิดหนึ่งคือบวบ แต่หลายคนหลงทางไม่รู้ว่าจะทำมาจากอะไรนอกจากเค้กและ... ไก่กับบวบในหม้อหุงช้าอาจเหมาะสำหรับมื้อเย็น สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงวิธีเตรียมอาหารจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยว

แทนไก่คุณสามารถใช้หมูหรือ เนื้อสับ- ส่วนประกอบทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดี บวบอ่อนโยน.

ผักที่มีเนื้อสัตว์นั้นดีทั้งแบบเย็นและแบบร้อน เข้ากันได้ดีกับข้าวหรือมันฝรั่งหรือจะเสิร์ฟเป็นจานแยกก็ได้ นอกจากนี้ การปรุงไก่และบวบในหม้อหุงช้าก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือจาน ผัด หรือกลัวว่ามันจะไหม้ ใส่ส่วนผสมทีละรายการและตั้งเวลาทำอาหาร

ต้นขาไก่ยื่นออกมา เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยโปรตีน และบวบเป็นแหล่งสะสมโพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก ดังนั้นเราจึงแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็นให้กับลูกๆ ของคุณ หลังจากทั้งหมด ชิ้นไก่จะกลายเป็นฉ่ำชุ่มฉ่ำ น้ำผลไม้ของตัวเอง- การกินอาหารจานนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี

วัตถุดิบ:
- ต้นขาไก่– 400 กรัม
- บวบ – 300 กรัม
- แครอท – 150 กรัม
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
- เล็กน้อย น้ำมันพืช,
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหารประจำวัน: ไก่กับบวบในหม้อหุงช้า

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ลอกหนังออกจากต้นขาไก่ ตัดเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น หากคุณชอบเนื้อไก่ คุณสามารถแทนที่ต้นขาด้วยเนื้อไก่ได้อย่างปลอดภัย สำหรับฉันแล้วเนื้อไก่นั้นแห้งนิดหน่อยแม้จะอยู่ในจานที่ชุ่มฉ่ำก็ตาม
วางชิ้นไก่ลงในชามหลายเมนู เติมน้ำมันพืชล่วงหน้า




ทอดไก่จนได้ เปลือกโลกสีทองในโหมด "ทอด" โดยเปิดฝาไว้




เพิ่มแครอทหั่นเต๋าลงในไก่ ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที




ตอนนี้เพิ่มบวบหั่นเป็นก้อน หากบวบสุกเกินไปแล้วจะต้องล้างเมล็ดและปอกเปลือกออกก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อน






ทอดไก่และบวบต่ออีก 5 นาที




ตอนนี้เรามาเพิ่มสีเขียว ผักชีฝรั่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมเหล่านี้ ผักชี, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง - ทั้งหมดนี้สามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส




สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ผสมผลิตภัณฑ์ ปิดฝาของ multicooker และเลือกโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณสามารถเปิดฝาและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วได้ ไก่กับบวบในหม้อหุงช้าก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก




เรียกน้ำย่อย
เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราเตรียมไว้

ในที่สุดฤดูกาลบวบโฮมเมดที่รอคอยมานานก็มาถึง คุณสามารถใช้จินตนาการและเตรียมอาหารจานอร่อยมากมาย มันฝรั่งกับบวบและไก่ปรุงในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้ตอนนี้ - แสนอร่อยมีกลิ่นหอมและ จานอร่อยซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ!

ส่วนผสมที่ลงตัวเป็นเลิศ ไก่กับมันฝรั่งและบวบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ การตุ๋นในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่ในโหมดสตูว์จะออกมานุ่มและนุ่มมาก แค่ละลายในปากของคุณ มันฝรั่งและบวบแช่ไว้ รสไก่และเติมเต็มไก่ได้อย่างลงตัว เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับอาหารของคุณ

อย่าลืมลองอาหารจานพิเศษนี้!

วัตถุดิบ

1. ไก่ (ส่วนใดก็ได้) - 400 กรัม
2. มันฝรั่ง - 250 กรัม
3. บวบ (เล็ก) - 1 ชิ้น
4. แครอท - 0.5 ชิ้น
5. หัวหอม - 0.5 ชิ้น
6. ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
7. ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
8. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
9. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำ - 200 มิลลิลิตร

วิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับบวบและไก่ในหม้อหุงช้า

1. แบ่งไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ผมใช้น่องไก่ เนื้อไก่อะไรก็ได้ วางในชาม

2. ปอกมันฝรั่ง ล้าง และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มไก่

3. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและสับตามต้องการ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ

4. หั่นบวบ เป็นชิ้นเล็ก ๆ, ใส่ลงในชาม. คุณสามารถปอกบวบได้หากต้องการ แต่ฉันไม่ได้ปอก คุณสามารถใช้บวบสีเหลือง สีขาว หรือสีเขียวก็ได้

5. เพิ่มผักชีฝรั่งปาปริก้าและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่นๆ ได้

6. ผสมให้เข้ากัน

7. ใส่ผักและไก่ลงในชามหลายเมนู เทน้ำมันพืชและน้ำที่ไม่มีกลิ่นลงไป เติมเกลือหากจำเป็น เปิดโหมด "สตูว์" และปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จานพร้อมแล้ว เสิร์ฟมันฝรั่ง บวบ และไก่ร้อนๆ โรยด้วยสมุนไพรสด

น่าทาน!

ข้อดีอย่างหนึ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของบวบคือความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียม ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถสร้างอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้

และที่สำคัญมีประโยชน์ การปรุงบวบในหม้อหุงช้าช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้นและยังช่วยทุกอย่างอีกด้วย สารที่มีประโยชน์นี้ ผักฉ่ำ- การทดลองกับซูกินีและผักอื่นๆ จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยสิ่งใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง จานมีกลิ่นหอม- นอกจากนี้ใน บวบตุ๋นคุณสามารถเพิ่มไม่เพียงแต่ผักอื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ ปลา และถั่วด้วย และการใช้เครื่องเทศอย่างเหมาะสมจะทำให้อาหารของคุณประณีตมาก

วัตถุดิบ

• บวบ 1 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น;
• พริกหยวก 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขั้นตอนแรกคือการสับผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมด เพื่อให้จานที่ทำเสร็จแล้วดูมีสีสันและสไตล์ฤดูร้อนมากขึ้น แนะนำให้หั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นขนาดต่างๆ

ควรหั่นบวบเป็นก้อนขนาดใหญ่เพื่อให้ในระหว่างการตุ๋นจะยังคงรูปร่างและความชุ่มฉ่ำและไม่กลายเป็นน้ำซุปข้นเหมือนโจ๊ก

ควรหั่นแครอทให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

หัวหอมสามารถหั่นเป็นครึ่งวงได้

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา

พริกหยวกสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผักชนิดนี้ดูสวยงามมากค่ะ จานพร้อมถ้าคุณเอาพริกที่มีสีต่างกันหลายอัน

เนื้อไก่ตัดเป็นก้อนหรือแถบ

ใส่ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในชามหลายเมนู เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ปาปริก้าบด ออริกาโน และสีดำเข้ากันได้ดีมากกับจานนี้ พริกไทยป่น- ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

ใส่ซีอิ๊วขาว

กับเมนูหน้าร้อนที่กำลังจะมาถึง โต๊ะที่บ้านมีความหลากหลายมากขึ้น สาเหตุหลักมาจากผักต่างๆ วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารจานที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพซึ่งเตรียมได้ง่ายและทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน นี่คือสตูว์ผัก

มีหลายสูตรสำหรับสตูว์ต่างๆ ลองจินตนาการถึงรูปแบบต่างๆ ทั้งหมดที่สามารถประกอบได้จากผัก เนื้อสัตว์ สมุนไพร และซอสที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่สูตรอาหารทั้งหมดนี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - ฐานของผักตุ๋น อย่างแน่นอน ผักตุ๋นที่นี่พวกเขาเล่น "ซอตัวแรก" ดังนั้นการเลือกส่วนผสมที่ลงตัวกับความคิดเรื่องอาหารอร่อยของคุณจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบองค์ประกอบของสตูว์ผักนี้ซึ่งประกอบด้วยมันฝรั่ง, แครอท, บวบและมะเขือเทศและเป็น "โบนัส" ที่อร่อย - ชิ้นเนื้อไก่ที่นุ่มและฉ่ำที่สุด ฉันจะบอกวิธีทำให้แน่ใจว่าไก่ในสตูว์ผักยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มในขณะที่เราปรุงอาหาร

ฉันตัดสินใจทำสูตรนี้สำหรับสตูว์ผักกับบวบและไก่ในหม้อหุงช้า อย่างแรกคือมันร้อนและฉันไม่อยากตั้งกระทะให้ร้อน (และยืนเหนือเตาแม้ว่าจะไม่นานก็ตาม) และประการที่สองสตูว์ผักในหม้อหุงช้าในความคิดของฉันอร่อยกว่า

วัตถุดิบ:

• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• บวบขนาดกลาง 2 ลูก
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 0, 5 อกไก่
• น้ำ 1 แก้ว
• ใบกระวาน
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล
• เกลือ 0.3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 0.3 ช้อนชา

วิธีการปรุงสตูว์ผักกับบวบ

สูตรสตูว์ผักกับบวบวันนี้เกี่ยวข้องกับการมีเนื้อสัตว์คือไก่ดังนั้นฉันจึงอยากชี้แจงเล็กน้อยเกี่ยวกับปัญหานี้ หากต้องการคุณสามารถเตรียมสตูว์ตามสูตรนี้โดยไม่มีเนื้อสัตว์เลยรสชาติของจานจะไม่ประสบกับสิ่งนี้ คุณสามารถนำส่วนต่างๆ ของไก่มาก็ได้ แม้จะมีกระดูกก็ตาม แต่ในกรณีนี้ ไก่ควรสับละเอียดเป็นชิ้นๆ ทำไมไก่ถึงไม่ใช่หมูหรือเนื้อวัว? คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่เวลาในการปรุงสตูว์ผักจะเพิ่มขึ้นสองเท่าหรือสามเท่า นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมไก่ช่วงเวลา

ล้างอกไก่ครึ่งตัว (เนื้อไก่) แล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ วางแป้ง 4 ช้อนโต๊ะลงในจานลึกแล้วใส่ชิ้นเนื้อ โรยไก่ด้วยแป้งทุกด้าน ด้วย "เคล็ดลับ" นี้ไก่จะคงความชุ่มฉ่ำสูงสุดไว้เนื่องจากการทอดแป้งจะ "ปิดผนึก" ของเหลวในเนื้อสัตว์

เปิด multicooker เลือกโหมด "ทอด" ปล่อยให้ชามอุ่นสักสองสามนาทีแล้วใส่ลงไป น้ำมันดอกทานตะวัน- เราใช้น้ำมันกลั่นประมาณ 50 มล. ในกระบวนการเตรียมสตูว์ผักน้ำมันจะรวมกับน้ำผัก, เกลือ, พริกไทย, กลิ่นของใบกระวานและอีกไม่นานเราจะเติมน้ำแล้วคุณจะได้ซอสหรือน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยม

วางชิ้นเนื้อไก่ลงในชามหลายเมนูแล้วค่อยๆ ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน (ประมาณ 10 นาที)

ชี้แจง: กระบวนการทอดจะเกิดขึ้นโดยเปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายใบ

ในขณะเดียวกันให้ปอกแครอทและมันฝรั่ง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ และแครอทเป็นชิ้น

เพิ่มแครอทและมันฝรั่งลงในชามหลายเมนูพร้อมกับไก่แล้วทอดทุกอย่างต่อไปอีก 5 นาที

หากคุณเช่นฉันในครั้งนี้ยังเด็กและค่อนข้าง บวบบางแล้วตัดเป็นวงกลมหนา 5 มม. ชิ้นงานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ถูกตัดเป็นครึ่งวงกลมหรือสี่วงกลม

หั่นมะเขือเทศลูกเล็กสองลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก

ใส่บวบและมะเขือเทศลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ใส่เกลือ พริกไทยป่น ใบกระวาน และน้ำหนึ่งแก้ว ปิดฝาของ multicooker และเปลี่ยนโหมดเป็น "simmer" ปรุงสตูว์ผักกับบวบและไก่จนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่ โดยใช้เวลาประมาณ 20 นาที

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

โหมดที่ฉันชอบในหม้อหุงช้าคือการตุ๋น ฉันชอบไก่ตุ๋นกับบวบและมะเขือเทศเป็นพิเศษ สูตรนี้ง่ายและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง ในฤดูร้อนฉันพยายามรวมเนื้อสัตว์กับผักตามฤดูกาลให้มากที่สุดและด้วยการปรากฏตัวของบวบลูกตัวแรกฉันจึงปรุงไก่กับบวบในหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน จนกระทั่งถึงฤดูกาลของมะเขือเทศจริง ๆ คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศจากกระป๋องได้ในช่วงฤดูกาลด้วยมะเขือเทศสด ในการทำเช่นนี้ฉันปอกเปลือกพวกมันแล้วสับให้ละเอียด ฉันไม่แนะนำให้ตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้าด้วยมะเขือเทศ "พลาสติก" จากซุปเปอร์มาร์เก็ต - ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติจะดีกว่าจากกระป๋องปรุงตามฤดูกาลและอร่อยมากเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับ จาน มะเขือเทศสด- แม้ว่าแน่นอนว่าไม่มีอะไรเทียบได้กับมะเขือเทศของคุณเองจากสวน เพียงแค่เลือกมะเขือเทศที่สุกมากและสีแดง คุณยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้
ส่วนผสมสำหรับ 6-7 เสิร์ฟ:

- ไก่ 1 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นใหญ่ (ขา ต้นขา ปีกทั้งชิ้น)
- บวบหนุ่ม 400 กรัม
- มะเขือเทศสับ 1 กระป๋อง
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- 1 ช้อนชา ด้วยเกลือกองหนึ่ง
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 1 ช้อนชา โหระพา (คุณสามารถใช้สมุนไพรโปรวองซ์)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

วางไก่ลงในชามหลายเมนู ฉันไม่ใช้น้ำมันหรือไขมัน เพราะหนังไก่มีไขมันเพียงพอ หากคุณใช้ไก่ไม่มีหนังคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชลงในพุ่ม ตั้งค่าโหมดทอดและเวลาเป็นเวลา 45 นาที

ทอดไก่ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองโดยไม่ต้องปิดฝา

ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมให้ละเอียด ก่อนสิ้นสุดการทอด 5 นาที ให้ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในไก่ ผัดจนหัวหอมและกระเทียมลงไปถึงก้นชาม

หัวหอมและกระเทียมควรผัดเล็กน้อยและนิ่ม

ล้างบวบแล้วตัดปลายออก หากสควอชมีเมล็ด ให้เอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นบวบเป็นชิ้น วางบวบไว้บนไก่

นี่คือมะเขือเทศที่ฉันใส่ในขวด นอกจากนี้ยังมีสินค้ากระป๋องที่คล้ายกันจากบริษัทอื่นด้วย

วางมะเขือเทศไว้บนบวบแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยโหระพาหรือสมุนไพร ฉันแค่ใส่กิ่งโหระพาแห้งไว้ด้านบน ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ เลือกโหมดตุ๋น และตั้งเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วนำสมุนไพรออก

ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ไก่สุกแล้วและเนื้อแยกออกจากกระดูกได้ง่าย ดังนั้นอย่าพยายามทำให้เสียหาย

เสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม ตกแต่งด้วยบวบ และราดซอสมะเขือเทศที่ได้
มีสูตรที่ดีสำหรับสิ่งแรกในหม้อหุงช้า