นมหรือเห็ดทิเบตอยู่ในกลุ่มจุลินทรีย์ทางชีวภาพจากสกุล Zoogloea ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์นมบางชนิด รวมถึงดีต่อทุกคนด้วย kefir ที่มีชื่อเสียง- ภายนอกมีลักษณะคล้ายข้าวจึงเรียกกันทั่วไปว่าอินเดียหรือ เห็ดข้าวเช่นเดียวกับ kefir สตาร์ทเตอร์

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบมาตรฐานของเห็ดทิเบตเกิดจากการมีแลคโตบาซิลลัส แบคทีเรียกรดอะซิติก และยีสต์แลคติก

เนื้อหา	ปริมาณ มก	ความต้องการรายวัน มก
วิตามินเอ	0,04- 0,12	1,5-2,0
ไทอามีน	0,1	1,4
ไรโบฟลาวิน	0,15- 0,30	1,5
ไพริดอกซิ	ไม่เกิน 0.1	2,0
โคบาลามิน	0,5	3,0
ไนอาซิน	1,0	18
แคลเซียม	120	800
เหล็ก	0,1-2,0	8,0-12
ไอโอดีน	0,006	0,2
สังกะสี	0,40	15

เหนือสิ่งอื่นใดองค์ประกอบนี้อุดมไปด้วยกรดโฟลิกคาร์บอนไดออกไซด์โปรตีนที่ย่อยง่ายและโพลีแซ็กคาไรด์ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างประเมินค่าไม่ได้

ประโยชน์ของเห็ดนม

มีชีวิตอยู่ เห็ดนมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน ขั้นพื้นฐาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์วัฒนธรรมนี้มีเงื่อนไข องค์ประกอบทางเคมีนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม ขอแนะนำให้ใช้ในกรณีต่อไปนี้:

• ตัวแทนอหิวาตกโรค;
• ยาแก้ปวดกระตุก;
• การลดเนื้องอกที่อ่อนโยนซึ่งแสดงโดยเนื้องอก, ไมโอมา, ติ่ง, ต่อมลูกหมาก;
• กิจกรรมทางเพศเพิ่มขึ้น
• การฟื้นฟูร่างกาย
• ลดผลข้างเคียงของยา รวมถึงยาปฏิชีวนะในวงกว้าง
• ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
• ปรับปรุงโทนเสียงโดยรวม
• กำจัดภาวะซึมเศร้าและการนอนไม่หลับ
• กำจัดผื่นผ้าอ้อมและผิวแตก

เหนือสิ่งอื่นใดขอแนะนำให้แช่เห็ดนมเพื่อทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติป้องกันและรักษาโรคระบบทางเดินอาหารส่วนใหญ่รวมถึงอาการลำไส้ใหญ่บวมแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น การแช่ยานี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับโรคปอดต่างๆ

มีหลายกรณีของผลเชิงบวกต่อกระบวนการอักเสบในปอดรวมถึงการทำงานของตับ, ไตและถุงน้ำดี คุณสามารถดื่มยาในขณะที่รับประทานอาหารลดน้ำหนักซึ่งเป็นผลมาจากความสามารถของเห็ดทิเบตในการสลายไขมันที่สะสมอย่างมาก การแช่ยังสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีประสิทธิภาพสูง และเห็ดนมสามารถใช้เตรียมโทนิคและมาส์กที่บ้านได้

เห็ดนม: การดูแล (วิดีโอ)

อันตรายที่เป็นไปได้และข้อห้ามหลักสำหรับการใช้งาน

เราไม่ควรสรุปว่าเห็ดนมเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรคและไม่มีข้อห้ามในการใช้ อันตรายจากการบริโภคการแช่วัฒนธรรมนี้อาจเกิดขึ้นได้ในกรณีต่อไปนี้:

• การปรากฏตัวของการแพ้อาหารประเภทนมและกรดแลคติคของแต่ละบุคคล
• ระยะเวลาที่กำเริบและการบรรเทาอาการผิดปกติของลำไส้ไม่แน่นอน
• การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น
• ประวัติของโรคหอบหืดหลอดลม;
• การใช้งานพร้อมกันใดๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
• ใช้ร่วมกับยารักษาโรค;
• เพิ่มความเป็นกรดและท้องเสีย
• โรคเชื้อราบางชนิด
• โรคเบาหวานรูปแบบที่ขึ้นกับอินซูลินและการใช้อินซูลินพร้อมกัน

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วเห็ดนมทิเบตอาจมีผลประโยชน์ แต่การใช้งานควรได้รับคำปรึกษาจากแพทย์ของคุณซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับคำแนะนำที่จำเป็นทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการรักษานี้

วิธีดูแลเห็ดนม

ใครๆ ก็สามารถปลูกเห็ดนมได้อย่างถูกต้อง แต่เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตอื่นๆ พืชผลนี้ควรได้รับการดูแลอย่างมีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอ ซึ่งประกอบด้วยคำแนะนำพื้นฐาน:

• ไม่สามารถปิดฝาเห็ดทิเบตได้เนื่องจากเพื่อการเติบโตและการพัฒนาวัฒนธรรมจะต้อง "หายใจ"
• ไม่ควรเก็บเห็ดนมไว้ในที่สว่างเกินไปซึ่งอาจส่งผลเสียจากทางตรงได้ แสงอาทิตย์;
• สภาพอุณหภูมิต่ำกว่า 15-17 o C มักทำให้เชื้อราเสียหาย
• ควรเก็บและปลูกเห็ดทิเบตในขวดแก้วขนาดสามลิตรเท่านั้นซึ่งไม่ได้ล้างด้วยผงซักฟอกเคมีที่มีฤทธิ์รุนแรง แต่ต้องใช้สารละลายตามเท่านั้น เบกกิ้งโซดา;
• ทุกวันเห็ดนมจะต้องระมัดระวัง แต่ล้างให้สะอาดและเติมนมสดส่วนหนึ่งซึ่งส่งเสริมการสืบพันธุ์และการเจริญเติบโตของวัฒนธรรมนมหมักอย่างเต็มรูปแบบ
• หากเป็นไปไม่ได้ที่จะล้างเห็ดเป็นเวลาสองสามวันคุณควรเทนมและน้ำในอัตราส่วน 1: 1 ลงในขวดขนาดสามลิตรหลังจากนั้นควรวางขวดที่มีเห็ดไว้ในที่อบอุ่น

ในช่วงสองสามสัปดาห์แรกของการบริโภคการแช่เห็ดนม กิจกรรมของระบบลำไส้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งแสดงออกโดยการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นและความถี่ในการอุจจาระเพิ่มขึ้น กระบวนการนี้เป็นไปตามธรรมชาติ ผู้ป่วยที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีอาจสังเกตเห็นความรู้สึกไม่พึงประสงค์ในบริเวณอวัยวะภายในหลังจากใช้งานทุกวันเป็นเวลาสองสามสัปดาห์อาการดังกล่าวจะหายไปหลังจากนั้นจะสังเกตเห็นการปรับปรุงในสภาพทั่วไปและโทนสีที่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

กฎการใช้งาน

เมื่อบริโภคธัญพืช kefir คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ปริมาณเครื่องดื่มนมหมักสูงสุดที่บริโภคในการรักษาโรคไม่ควรเกิน 0.6-0.7 ลิตรต่อวัน
• การป้องกันเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องดื่มในปริมาณ 250 มล. ต่อวัน
• ขอแนะนำให้บริโภคเห็ด kefir อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนนอน

ไม่ควรรับประทานเห็ดทิเบตร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และยาที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ สำหรับใช้ภายนอกแนะนำให้ทำโลชั่นหรือทาด้วยมือ

โรคหลักของการเลี้ยงโคนม

เห็ดที่มีสุขภาพดีและโตอย่างเหมาะสมจะมีสีขาวและมีกลิ่นของนมเปรี้ยว ขนาดเฉลี่ยอาจแตกต่างกันระหว่าง 0.1-30 มม. ควรดูแลพืชผลอย่างถูกต้อง หากมีข้อผิดพลาดในการดูแลหรือการซื้อเห็ดคุณภาพต่ำ โรคและปัญหาการเจริญเติบโตต่อไปนี้อาจเกิดขึ้นได้:

• การปรากฏตัวของราสีขาวหรือมีกลิ่นฉุนค่อนข้างไม่พึงประสงค์;
• การปรากฏตัวของเศษส่วนที่ใหญ่เกินไปและกลวงอยู่ข้างใน
• ลักษณะของเมือกที่มองเห็นได้ชัดเจนในระหว่างกระบวนการซัก
• ลักษณะของโทนสีน้ำตาลหรือสีเข้ม

ตามกฎแล้วปัญหาดังกล่าวเกี่ยวข้องกับเชื้อราจำนวนมากโดยมีปริมาณนมไม่เพียงพอกระบวนการทำให้สุกไม่สมบูรณ์และกำจัดเชื้อราเร็วการใช้วัตถุที่เป็นโลหะหรือน้ำเย็นเกินไปในการดูแล

เติบโตตั้งแต่เริ่มต้น

การปลูกเห็ดนมทิเบตด้วยตัวเองตั้งแต่เริ่มต้นนั้นไม่ใช่เรื่องยากเกินไป แต่ถึงอย่างไร, ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• สองสามช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์นมเทนมแล้วใส่ขวดที่มีวัฒนธรรมไว้ในที่มืดซึ่งกระบวนการสุกงอมจะเกิดขึ้นประมาณหนึ่งวัน
• กรองของเหลว kefir ที่ได้จากการหมักโดยใช้ตะแกรงและช้อนไม้
• ล้างเห็ดด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องอย่างทั่วถึง แต่อย่างระมัดระวังโดยเอาเมือกและเศษ kefir ที่เหลือออกอย่างระมัดระวัง
• ย้ายเห็ดลงในขวดสามลิตรที่สะอาดและแห้งแล้วเทนมลงไป
• ลบเศษส่วนลอยทั้งหมด

เพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนสูงเกินไป ให้ปิดขวดเห็ดด้วยผ้ากอซแล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องที่สะดวกสบาย ผ้ากอซยังช่วยป้องกันไม่ให้เศษเล็กเศษน้อยและฝุ่นละอองเข้าไปในการแช่

สรรพคุณของเห็ดนม (วิดีโอ)

โดยส่วนตัวที่ฉันชอบคือ kefir ที่ทำจากเห็ดนม โดย คุณภาพรสชาติมันดีกว่าสินค้าในร้านมากและเหนือกว่าด้วยซ้ำ kefir โฮมเมดเตรียมจากการเพาะเลี้ยงเชื้อเริ่มต้นแบบแห้ง และในแง่ของเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์นั้นผลิตภัณฑ์นมหมักไม่เท่ากัน ค่าใช้จ่ายของ kefir "เห็ด" ไม่เกินค่านม: ไม่จำเป็นต้องใช้เงินกับวัฒนธรรมเริ่มต้นที่มีราคาแพงและจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับอาหารยอดนิยมน้อยกว่ามาก เครื่องหมายการค้าการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายจำนวนมาก มีข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวในการทำ kefir ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง: เห็ดนมชอบการดูแลอย่างระมัดระวังทุกวัน อย่างไรก็ตาม หากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ก็สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และอร่อยได้เป็นเวลาหลายปี

เห็ดนม มักเรียกว่า kefir หรือเห็ดทิเบต มีลักษณะคล้ายกับพื้นผิวของดอกกะหล่ำหรือคอทเทจชีสที่มีเม็ดหนาแน่น ประกอบด้วย ปริมาณมากเม็ดสีขาวซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางในระยะเริ่มแรกของการพัฒนาไม่เกิน 6 มม. โดยแกนกลางของมันคืออาณานิคมของแบคทีเรียกรดแลคติกและเชื้อรายีสต์ ในช่วงชีวิตของนมธรรมดาจะกลายเป็นเครื่องดื่มเพื่อการรักษา

ด้วยการบริโภคเคเฟอร์เห็ดทิเบตเป็นประจำ คุณสามารถ:

• กำจัดโรคภูมิแพ้
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและลดน้ำหนักส่วนเกิน
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• เพิ่มกิจกรรมทางเพศ
• ส่งเสริมการรักษาบาดแผล
• ปรับปรุงการนอนหลับและการทำงานของสมอง
• เสริมสร้างเส้นผมให้แข็งแรงและลดเลือนริ้วรอย

มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ antispasmodic และ choleretic kefir เห็ดนมสามารถรักษาโรคได้มากกว่า 20 โรค รวมถึงความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน,แผลในกระเพาะอาหาร,ถุงน้ำดีอักเสบ,วัณโรค,โรคหัวใจและแม้แต่มะเร็ง เครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์นี้อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก โพลีแซ็กคาไรด์ แลคโตบาซิลลัส และเอนไซม์ เด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบสามารถบริโภคได้และข้อห้ามเพียงอย่างเดียวคือการแพ้แลคโตส

เพื่อให้ kefir มีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จำเป็นต้องดูแลเห็ดทิเบตทุกวัน ขั้นตอนนั้นไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ควรทำอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ข้าม เห็ดเคเฟอร์ขนาดประมาณ 5 ซม. เทนมต้มหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง ยิ่งผลิตภัณฑ์เริ่มต้นอ้วนมากเท่าไร เห็ดก็จะเริ่มเติบโตเร็วขึ้นเท่านั้น ด้วยการดูแลที่เหมาะสมในหนึ่งเดือนขวดสามลิตรจะสามารถบรรจุหนึ่งในสามของขวดสามลิตรได้ดังนั้นจึงควรหั่นบาง ๆ เป็นระยะ ๆ แจกจ่ายชิ้นส่วนให้เพื่อนและคนรู้จัก

คุณสามารถเก็บเมล็ดเคเฟอร์ไว้ในตู้ครัวหรือบนโต๊ะ โดยให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง ที่อุณหภูมิ 18-24 ºСหลังจากผ่านไป 16-20 ชั่วโมงนมภายใต้อิทธิพลของจุลินทรีย์จากเชื้อราจะมีรสเปรี้ยวทำให้ได้รับคุณสมบัติในการรักษา ควรกรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงและควรล้างเห็ดทิเบตด้วยน้ำไหลเย็น หลังจากนั้นคุณสามารถเติมนมส่วนใหม่และ kefir ที่เสร็จแล้วสามารถใช้เป็นยาหรือเพียงแค่ สินค้าอร่อย- หากจำเป็นสามารถเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 12 ชั่วโมง

ความสนใจ! ควรกรอง Kefir ผ่านตะแกรงพลาสติก หลังจากสัมผัสกับธาตุเหล็ก เชื้อราในนมอาจป่วยหรือถึงขั้นเสียชีวิตได้

เห็ดนมเป็นสิ่งมีชีวิตและไม่แน่นอน ดังนั้นเมื่อจัดการกับมันคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

1. เก็บเห็ดทิเบตในภาชนะแก้วหรือเซรามิก: ไม่ทนต่อกระทะเหล็กและอลูมิเนียม
2. ควรล้างภาชนะจัดเก็บให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา (โดยไม่ต้องใช้สารเคมีในครัวเรือน) และฆ่าเชื้อ
3. คุณสามารถเติมนมเย็นลงในเห็ดทิเบตเท่านั้นเนื่องจากของเหลวที่เย็นหรือร้อนเกินไปอาจทำให้ร่างกายของเห็ดเสียหายได้
4. ต้องใช้น้ำเย็นในการล้างเท่านั้น
5. ภาชนะที่เก็บเห็ดไม่ควรปิดฝาให้แน่น เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ก็ต้องการออกซิเจน วิธีที่ดีที่สุดคือปิดขวดด้วยผ้าสะอาดหรือผ้ากอซเพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่น เศษขนมปัง และจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเข้าไปในของเหลว

สำหรับเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการบำบัด แพะโฮมเมด หรือ นมวัว- คุณยังสามารถหมักผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์ที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่ไม่ควรใช้นมและเครื่องดื่มที่สร้างใหม่จากนมผง

สำคัญ! ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ควรบริโภค Kefir ในแก้ววันละ 1-2 ครั้งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง หลังจากใช้งานไปแล้ว 20 วัน แนะนำให้หยุดพักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง หลังจากนั้นจึงทำการรักษาต่อไปได้ ระยะเวลาการรักษาทั้งหมดคือ 1 ปี

โรคและการรักษา

เห็ดนมเพื่อสุขภาพมีสีขาวบริสุทธิ์และมีกลิ่นหอมของนมเปรี้ยว หากเปลี่ยนเป็นสีเบจ เหลือง น้ำตาล และมีกลิ่นเปลี่ยนไป ก็ถึงเวลาเริ่มการรักษา

บ่อยครั้งที่การเปลี่ยนสีของเห็ดทิเบตนั้นไม่ได้เกิดจากโรค แต่ด้วยเหตุผลในชีวิตประจำวันที่เกี่ยวข้องกับการดูแลที่ไม่เหมาะสม

สาเหตุของปัญหา	การดำเนินการแก้ไข
อุณหภูมิห้องสูงเกินไป	วางขวดไว้ชั่วคราวในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำ (10-14 ºС) ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ล้างด้วยน้ำไหลและโซดา (1 ช้อนชาต่อน้ำ 1.5 ลิตร) เมื่อเชื้อรากลับสู่ภาวะปกติก็สามารถกลับคืนสู่สภาพปกติได้
สัมผัสกับวัตถุที่เป็นโลหะ	ใช้เฉพาะสิ่งของที่เป็นพลาสติก แก้ว และเซรามิก
สัมผัสกับของเหลวที่เย็น/ร้อนเกินไป	นมและน้ำล้างควรเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
การล้างอย่างทั่วถึงไม่เพียงพอ	ควรล้างเห็ดใต้น้ำไหลจนกว่าเศษที่เหลือจากการหมักครั้งก่อนจะถูกชะล้างออกไป
กระบวนการทำให้สุกจะสิ้นสุดเร็วหรือช้าเกินไป	อย่าปล่อยให้เครื่องดื่มนมหมักทำให้เป็นกรดและอย่าทิ้ง kefir หากยังไม่ข้นพอ
การละเมิดสัดส่วน	สัดส่วนพื้นฐานคือเห็ด 1 ช้อนโต๊ะต่อนม 250 มล. ถ้ามันโตขึ้นมากก็ให้เอาเมล็ดเก่าออก เพราะมันไม่เกิดประโยชน์ใดๆ อีกต่อไป และกินพื้นที่

หากเชื้อราได้รับการดูแลอย่างถูกต้อง แต่ก็ยังป่วยอยู่ สาเหตุก็คือการเจริญเติบโตของพืชที่ทำให้เกิดโรค และไม่สามารถหลีกเลี่ยงการรักษาได้ โรคที่พบบ่อยที่สุดคือ:

1. ออกซิเดชัน: นมเริ่มเปลี่ยนเป็น kefir เร็วเกินไปและเครื่องดื่มก็มีรสเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์โดยแยกออกเป็นเวย์และเคซีนที่หนาแน่น การเยียวยาที่ดีที่สุดสำหรับโรคนี้คือการเพิ่มมาตรการด้านสุขอนามัย ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะและภาชนะใส่เห็ดนมที่สัมผัสกัน ขอแนะนำให้ล้างวันละ 2-3 ครั้งด้วยน้ำเย็นและโซดา (1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งแก้ว) และเก็บไว้ในที่เย็นซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 12 ºС
2. สไลม์: นมไม่เปรี้ยวเป็นเวลานาน ยังคงความสดอยู่ ส่วนเมล็ดทั้งด้านนอกและด้านในถูกปกคลุมไปด้วยเมือก ทำให้นิ่มและหย่อนคล้อย ควรกำจัดเมล็ดที่เป็นโรคส่วนใหญ่ออกและควรล้างส่วนที่เหลือของเห็ดด้วยสารละลายบอริกหรือกรดซาลิไซลิก 5% แล้วเช็ดให้แห้ง

เป็นการดีกว่าที่จะระบาย kefir แรกที่ได้รับจากเห็ดที่นำกลับมาใช้ใหม่ หากเห็นว่าสีหายสนิทก็สามารถใช้งานได้ตามปกติ

การเก็บรักษาเห็ดนมในระยะยาว

เห็ดทิเบตมีลักษณะคล้ายกับสัตว์เลี้ยง เขาต้องการการดูแลทุกวันและหากคุณไปเที่ยวพักผ่อนคำถามก็เกิดขึ้นทันที: จะวางสัตว์เลี้ยงของคุณไว้ที่ไหนในช่วงเวลานี้? คุณสามารถทิ้งธัญพืช kefir ไว้ได้โดยไม่มีนมสดเป็นเวลา 48 ชั่วโมงเท่านั้น ถ้าคุณอยู่ห่างๆ ไว้นาน เขาก็จะตายง่ายๆ

คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้ในระหว่างที่คุณไม่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน โถสามลิตรโดยเติมน้ำและนมในอัตราส่วน 1:1 สามารถอยู่ในช่องผักได้นานถึง 5 วัน แต่คุณไม่สามารถดื่ม kefir ที่เกิดขึ้นในขวดได้: ควรใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางจะดีกว่า คุณสามารถเก็บเห็ดไว้ในตู้เย็นโดยไม่ใส่นมได้โดยการล้างและใส่ในขวดที่สะอาด อย่างไรก็ตาม การจัดเก็บแบบ "แห้ง" จะทำให้คุณสมบัติการรักษาอ่อนแอลง และคุณสามารถเก็บไว้ในรูปแบบนี้ได้ไม่เกิน 12 วัน

หากคุณกำลังจะออกไปสัก 2-3 สัปดาห์หรือเพียงต้องการเก็บเห็ดทิเบตไว้ใช้รักษาครั้งต่อไป คุณสามารถแช่แข็งไว้ได้ เช่นเดียวกับตู้เย็น สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งโดยมีหรือไม่มีนมก็ได้ วางชิ้นขนาดช้อนโต๊ะลงในภาชนะพลาสติกที่สะอาดแล้วเติมนมลงไป เมื่อแช่แข็งแบบแห้งเห็ดที่ล้างแล้วจะต้องทำให้แห้งบนผ้ากระดาษหรือผ้ากอซก่อนเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง จากนั้นห่อด้วยฟิล์มยึดหรือภาชนะสุญญากาศแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

คุณสามารถเก็บเห็ดทิเบตในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วต้องล้าง เติมนม แล้วดูแลตามปกติ kefir 3-4 มื้อแรกควรใช้ภายนอกเป็นมาส์กหน้าหรือผม เมื่อเครื่องดื่มเห็ดทิเบตได้รับรสชาติและกลิ่นหอมตามปกติก็สามารถบริโภคได้

สิ่งที่น่าสนใจคือการแช่แข็งไม่เพียงแต่ช่วยรักษาผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังส่งผลเชิงบวกต่อสภาพของผลิตภัณฑ์อีกด้วย การฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค: เมือกจะหายไปจากเมล็ดพืช พวกมันมีกลิ่นหอมและยืดหยุ่นมากขึ้น

ดังนั้นการดูแลเห็ดอย่างเหมาะสมจึงไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าเขาเป็นสิ่งมีชีวิตดังนั้นจึงต้องการการให้อาหารและการดูแลอย่างสม่ำเสมอ ด้วยการให้การดูแลสัตว์เลี้ยงของคุณอย่างเหมาะสม คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับของขวัญการรักษาจากตัวแทนของพืชชนิดนี้ได้เป็นเวลานาน

ในฐานะแม่บ้านทั่วไป ฉันใช้วิธีการรักษาสุขภาพแบบดั้งเดิมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น เช่น การรับประทานอาหาร พืชสมุนไพร อโรมาเธอราพี การอาบโคลน และอื่นๆ

แน่นอน, วิธีการแบบดั้งเดิมการปรับปรุงสุขภาพของคุณมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าทางอุตสาหกรรมในขณะที่รักษาการเงินของคุณและพร้อมขายฟรีได้อย่างง่ายดาย และเมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันค้นพบว่าพืชในร่มและ "สัตว์เลี้ยง" พืชในบ้านอื่น ๆ สามารถรักษาได้ไม่เลวร้ายไปกว่าวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี นี่คือวิธีที่ฉันค้นพบเห็ดทิเบตที่น่าทึ่ง ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "นม" หรือ "kefir" เห็ดนมคืออะไร? การสร้างที่น่าทึ่งนี้ใช้เพื่อเตรียม kefir เพื่อรักษา และมีการใช้มาเป็นเวลานานในการแพทย์ของทิเบตและอินเดีย ตามตำนานเห็ดสามารถรักษาได้ ประเภทต่างๆมะเร็ง โรคภูมิแพ้ แก้พิษ ขจัดสารพิษ คอเลสเตอรอล ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย และกิจกรรมของแบคทีเรียออกจากลำไส้และหลอดเลือด เชื้อรายังช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารประกอบโลหะทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้และกระเพาะอาหารเป็นปกติ เห็ดยังเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ปรับความดันในหลอดเลือดให้เป็นปกติ ลดระดับน้ำตาล สลายไขมัน (มีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร) ฉันใช้การสร้างสรรค์นี้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง การล้างด้วย kefir ที่ผลิตโดยเชื้อราช่วยปรับปรุงสภาพและลักษณะของผิว ทำให้ผิวขาวขึ้น และฟื้นฟูเซลล์ ด้วยการถู kefir ลงบนศีรษะ ฉันสามารถกำจัดรังแคได้ และผมของฉันก็เริ่มแข็งแรงและรวดเร็ว

ดูแลเห็ดนมอย่างไรให้ถูกวิธี?

ขั้นแรกฉันเตรียมขวดธรรมดาขนาด 0.5 ลิตรแล้วใส่เห็ดหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นเธอก็เทนมหนึ่งแก้วปิดขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันในส่วนที่อบอุ่นของห้อง เมื่อใส่เห็ดลงไปแล้ว คุณสามารถระบาย kefir ลงในภาชนะที่แยกจากกันโดยใช้กระชอน โดยคนมวลที่ได้ด้วยช้อนไม้ (เมื่อฉันกวนมันด้วยช้อนเหล็กและทำให้เห็ดบาดเจ็บ) หลังจากทำเคเฟอร์ ฉันมักจะล้างเห็ดในน้ำไหลเย็นพร้อมกับขวดเสมอ โดยไม่ต้องใช้ผงซักฟอกใดๆ

ฉันระบาย kefir ที่เสร็จแล้วทุกวันและในเวลาเดียวกันและไม่ควรเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็น แต่ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง นี่คือวิธีที่ฉันได้รับประมาณ 200 กรัมต่อวัน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและเมื่อเห็ดโตขึ้นเธอก็เพิ่มสัดส่วน ตัวอย่างเห็ดที่โตเต็มที่สามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วน - ใส่ kefir ในส่วนหนึ่งและอีกส่วนให้คนที่คุณรัก

คุณควรทานนมชนิดใดสำหรับเห็ดทิเบตเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับสิ่งมีชีวิต? แน่นอนว่าไม่มีผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรซ์ ฉันเลือกนมในบรรจุภัณฑ์แบบอ่อนและมีอายุการเก็บรักษาขั้นต่ำ ในขณะที่ฉันชอบที่มีไขมัน 5-6% ทุกครั้งที่เป็นไปได้ ฉันจะซื้อนมวัวแบบโฮมเมด แม้ว่าจะต้องต้มและทำให้เย็นก่อนที่จะเทลงในภาชนะที่มีเห็ดก็ตาม ป้าของฉันยืนยันที่จะกิน kefir นมแพะดังนั้นคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ของเธอจึงยิ่งสูงขึ้นไปอีก

สำหรับกฎในการดื่มคุณสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัยตามปริมาณที่ผลิตได้ต่อวันและควรทำเช่นนี้ในขณะท้องว่างและปริมาณสุดท้ายควรเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนเข้านอน หากต้องการรักษาด้วยคีเฟอร์ที่ผลิตจากเห็ดนม ให้คงวงจรไว้ 20 วัน พักเป็นเวลา 19 วัน แล้วทำซ้ำอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการดูแลเห็ดทิเบตไม่ได้หยุดอยู่แค่ช่วงพัก

เป็นที่น่าสนใจที่รู้ว่าในช่วง 2 สัปดาห์แรกของการรักษา kefir ลำไส้จะเริ่มทำงานอย่างแข็งขันในขณะที่การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น อุจจาระหลวมและปัสสาวะสีเข้มจะเกิดขึ้น หลังจากวันที่กำหนด ไม่เพียงแต่สภาพทั่วไปจะดีขึ้น แต่ยังรวมถึงอารมณ์ด้วย และความใคร่ในผู้ชายอาจเพิ่มขึ้น (ทดสอบกับสามีของฉัน)

กฎทองในการดูแลเห็ดนม

จากประสบการณ์ของตัวเองและประสบการณ์ของเพื่อน ๆ ฉันรู้ว่ามีกฎที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้เห็ดมีสุขภาพดีและผลิตเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้

1. เมื่อฉันปิดขวดเห็ด ฉันเลือกพื้นผิวที่ "ระบายอากาศได้" - ฝาไนลอนที่มีรู ผ้ากอซ หรือผ้าพันแผล ไม่จำเป็นต้องปิดจุกต้นไม้ - มันจะไม่หนีจากคุณไปไหน

2. เช่นเดียวกับพืชในร่มอื่น ๆ เห็ดนมไม่ทนต่อแสงแดดโดยตรงและอยู่ใกล้กับอุปกรณ์ทำความร้อน

3. เห็ดนมเป็นสัตว์ที่ชอบความร้อน ดังนั้นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 17° C เห็ดอาจป่วยหรือขึ้นราได้

4. ภาชนะใส่เห็ดธิเบตต้องเป็นแก้ว ควรล้างเป็นประจำโดยใช้เพียงน้ำและโซดาเท่านั้น

5. เห็ดเชื่อมโยงเจ้าของในการดูแลประจำวัน ดังนั้นควรวัดจุดแข็งและความสามารถของคุณ ฉันล้างต้นไม้ทุกวันแล้วเติมนมสดลงไป เมื่อวันหนึ่งฉันละทิ้งกระบวนการนี้ เห็ดก็หยุดแพร่พันธุ์ และกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน แล้วก็ตายไปโดยสิ้นเชิง เห็ดทิเบตสีที่ดีต่อสุขภาพคือสีขาวและสีน้ำนม หากคุณเข้าใจว่าจะต้องออกจากบ้านหลายวันก็เตรียมตัวให้พร้อม ขวดแก้ว 3 ลิตร เติมน้ำและนมลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางเห็ดนมไว้ที่นั่นอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปยังสถานที่อุ่น ๆ และเมื่อมาถึงคุณสามารถใช้ kefir ที่ได้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง

เห็ดนมป่วยได้อย่างไร?

ชอบอันไหนก็ได้ กระถางหากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม เห็ดนมอาจป่วยและตายได้ ดังนั้นคุณควรตรวจสอบสภาพของตัวอย่างของคุณอย่างระมัดระวัง

สัญญาณภายนอกของโรค:

1. การปรากฏตัวของเชื้อราบนพื้นผิวของเชื้อราทิเบตพร้อมกับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

2. ลักษณะของช่องว่างภายในเห็ด บางทีต้นไม้ของคุณอาจแก่แล้วและถึงเวลาที่จะแทนที่ด้วยต้นอ่อน

3. มีเมือกที่ไม่สามารถเข้าใจได้ปรากฏบนพื้นผิวและจะถูกปล่อยออกมาเมื่อล้างเห็ดเป็นประจำ

4. เห็ดมีขนาดเพิ่มขึ้น (มากกว่า 3 ซม.) และเข้มขึ้น

บ่อยครั้งที่แม่บ้านพบกับการก่อตัวของเมือกบนพื้นผิวของเห็ดทิเบต ด้านล่างนี้ฉันได้รวบรวมสาเหตุที่เป็นไปได้ของการเจ็บป่วยของเขา:

เชื้อราเติบโตขึ้น (ใช่ ใช่ ฉันแยกมันเป็นระยะโดยเหลือที่ว่างไว้สำหรับเนื้อเยื่ออ่อนเท่านั้น)

นมน้อยเกินไป - เห็ดทิเบตสองช้อนชาต้องการของเหลวอย่างน้อย 1 ลิตร

หากคุณนำเห็ดออกก่อนเวลาอันควร การสุกจะต้องผ่านวงจรทั้งหมดภายใน 24 ชั่วโมง

ล้างพืชด้วยน้ำร้อนหรือน้ำแข็งเกินไปซึ่งทำให้เกิดรอยไหม้บนพื้นผิวของเห็ด

ในการทำความสะอาดโรงงานจะใช้สารละลายที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหรือสารเคมีหรือวัตถุที่ไม่เหมาะสม (มีคม, โลหะ)

หากคุณปฏิบัติตาม กฎง่ายๆถ้าอย่างนั้นมันง่ายมากที่จะปลูกเห็ดทิเบตหรือนมที่บ้านรวมทั้งรักษาหน้าที่สำคัญของมันไว้ ในทางกลับกัน เห็ดกตัญญูจะดูแลสุขภาพของครอบครัวคุณโดยผลิตอาหารอร่อยทุกวัน เครื่องดื่มบำบัด.

เห็ดนมซึ่งอร่อยและ kefir เพื่อสุขภาพ- นี่ไม่ใช่เห็ดอย่างแน่นอนหากเราพิจารณาจากมุมมองของนักชีววิทยา

ก้อนยืดหยุ่นสีขาวที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของนมหมักเป็นตัวแทนของเชื้อรายีสต์และแบคทีเรียแลคติค

ภายนอกเห็ดทิเบต kefir หรือโยคีอินเดียมีลักษณะคล้ายช่อดอกหรือเมล็ดข้าวสีขาวสุกซึ่งบางครั้งก็มีสีเหลืองเล็กน้อย

เมื่อวางไว้ในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย เช่น นมธรรมดา แบคทีเรียจะเริ่มเพิ่มจำนวน เมล็ดจะพองตัว เติบโตและแบ่งตัว และในระหว่างนี้นมก็จะได้รับคุณภาพที่เราคุ้นเคย รสชาติของคีเฟอร์และรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์แล้วประโยชน์และอันตรายของเห็ด kefir (นม) นั้นยังห่างไกลจากความสำคัญและผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ที่เท่าเทียมกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของเห็ดนมทั้งหมดมาจากองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

เห็ดนั้นประกอบด้วยแลคโตบาซิลลัสยีสต์แลคติกและแบคทีเรีย noacid ดังนั้น kefir ที่ได้รับในลักษณะนี้จึงเป็นทั้งผลิตภัณฑ์จากการหมักทั้งแอลกอฮอล์และกรดแลคติคซึ่งมีสิ่งมีชีวิตและสารออกฤทธิ์ต่อไปนี้:

• แบคทีเรียแลคติก
• สิ่งมีชีวิตคล้ายยีสต์
• แอลกอฮอล์;
• เอนไซม์
• โปรตีนที่ย่อยง่าย
• โพลีแซ็กคาไรด์;
• กรดไขมัน

เครื่องดื่มนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A และแคโรทีนอยด์, B1, B6, B2, B12, D, PP, กรดโฟลิก แร่ธาตุที่มีอยู่ในนั้นได้แก่ แคลเซียม เหล็ก ไอโอดีน สังกะสี และอื่นๆ

ผลประโยชน์

สารทั้งหมดเหล่านี้เป็นตัวกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของเห็ดนม (ทิเบต):

1. ช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยทำความสะอาดสารพิษในทางเดินอาหาร และพืชที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ เป็นผลให้เห็ดนมมีประโยชน์ในการปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติและในการต่อสู้กับโรคภูมิแพ้
2. ตามที่แพทย์หลายคนกล่าวไว้ ระบบภูมิคุ้มกันเกิดในลำไส้ ดังนั้นการทำความสะอาดลำไส้จึงช่วยทำความสะอาดร่างกายทั้งหมด เพิ่มคุณสมบัติในการป้องกันของร่างกาย และต่อสู้กับโรคติดเชื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
3. เห็ด Kefir มีผล choleretic ดังนั้นในตับอ่อนและกระเพาะอาหาร
4. ความสามารถของเครื่องดื่มในการทำความสะอาดหลอดเลือด มีผลดีต่อการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต และต่อสู้กับการพัฒนาของหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และอาการปวดหัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
5. ประโยชน์ของเห็ดนมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันและรักษาโรคต่อไปนี้:
   • โรคไขข้อและโรคกระดูกพรุน
   • นักร้องหญิงอาชีพ,
   • เปื่อย,
   • อาการจุกเสียดไต
   • โรคเบาหวาน ยกเว้นรูปแบบที่ขึ้นกับอินซูลิน
   • โรคทางเดินหายใจต่างๆ
   • กระบวนการเนื้องอกที่อ่อนโยนและร้ายกาจ

ข้อห้ามของเห็ดนม (ทิเบต)

กลุ่มคนต่อไปนี้ควรใช้ kefir ด้วยความระมัดระวัง:

• ผู้ที่แพ้;
• ขึ้นอยู่กับอินซูลินและสารทางเภสัชวิทยาอื่น ๆ เนื่องจากเห็ดนมช่วยลดผลกระทบของยาเกือบทั้งหมด

ควรมีอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงระหว่างการดื่มคีเฟอร์กับการรับประทานยา

เห็ดนม (ทิเบต kefir) - คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

คำแนะนำในการใช้นม (ทิเบต, kefir) เห็ดนั้นขึ้นอยู่กับมัน การจัดเก็บที่เหมาะสมการเพาะปลูกและการใช้ปรุงอาหาร

วิธีเพาะเห็ดนมตั้งแต่เริ่มต้น

เห็ดทิเบตไม่ใช่เห็ดในความหมายปกติ ประกอบด้วยจุลินทรีย์หลายชนิดที่เรียนรู้ที่จะอยู่ร่วมกันโดยกินผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันนั่นคือนม การละเมิดเปอร์เซ็นต์ของแบคทีเรียบางชนิดจะทำให้โค้งงอได้ ดังนั้นคำตอบของคำถามก็คือ

วิธีปลูกเห็ดนมตั้งแต่เริ่มต้น ง่ายมาก ไม่มีทาง!

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเติบโตหากคุณไม่มีชิ้นส่วนเล็กๆ น้อยๆ ง่ายกว่าที่จะคิดว่าจะหาเห็ดนมได้ที่ไหน อาจมีหลายตัวเลือก:

• คุณสามารถซื้อเห็ดนม (ทิเบต) ได้ที่ร้านขายยา
• คุณสามารถค้นหาในฟอรัมเมืองและกระดานข้อความ - หลายแห่งเสนอผลิตภัณฑ์นี้ในราคาเล็กน้อยหรือแม้กระทั่งเป็นของขวัญ
• คุณสามารถซื้อเห็ดนมได้ในร้านค้าออนไลน์ซึ่งขายสวนสัตว์อื่น ๆ เช่นข้าวทะเล

การทำเคเฟอร์จากเห็ดนม

การทำ kefir จากเห็ดนมนั้นง่ายมาก:

1. ล้างเห็ด 2 ช้อนชาให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. วางไว้ในขวดแก้ว
3. เทนมอุ่นที่ซื้อจากร้านค้าหรือนมต้มเองลงไปหนึ่งลิตรครึ่ง
4. ปิดขวดด้วยผ้าหรือผ้ากอซพับหลายชั้นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
5. หลังจากนั้นประมาณหนึ่งวันเมื่อมีชั้นหนาเกิดขึ้นบนพื้นผิว ให้ระบาย kefir ผ่านตะแกรง
6. ล้างเห็ดด้วยน้ำสะอาด ใช้มันเพื่อเตรียมเคเฟอร์ชุดใหม่ หรือเก็บไว้

เรามาพิจารณารายละเอียดวิธีการเก็บ ดูแล และบริโภคเห็ดนมกันดีกว่า

ใช้:
เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค kefir ที่ได้นั้นจะต้องรับประทานครึ่งแก้วหรือหนึ่งแก้วในตอนเช้าก่อนมื้ออาหารและก่อนนอน คุณสามารถดื่มได้เหมือนกัน kefir ปกติ- ไม่มีข้อจำกัดพิเศษใด ๆ ใช้สำหรับ ขนมอบโฮมเมดทั้งเป็นน้ำสลัด หมักเนื้อสัตว์ และยังเป็นส่วนผสมในมาส์กหน้าและผมอีกด้วย

การดูแล:

• ใช้นมคุณภาพสูงไม่มีไขมันต่ำ
• ใช้ขวดแก้ว ช้อน และตะแกรงพลาสติกหรือสแตนเลส ล้างจานด้วยโซดาแทนผงซักฟอก
• อย่าปิดฝาภาชนะ - แบคทีเรียต้องหายใจ
• อย่าวางขวดไว้ในตู้เย็นหรือกลางแดด - อันแรกจะทำให้เกิดเชื้อราในเครื่องดื่มส่วนหลังจะฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• ล้างเชื้อราตรงเวลา - ทุกวัน

พื้นที่จัดเก็บ:

• เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 3 วัน
• หากคุณไม่ต้องการใช้เชื้อราภายใน 2-3 วันให้ล้างออกให้สะอาดใส่ในขวดขนาด 3 ลิตรเติมนมและน้ำลงไปครึ่งหนึ่งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหลังจากผ่านไป 3 วันแล้วล้างออกและ ให้สารอาหารที่เพียงพอสำหรับแบคทีเรีย - เตรียม kefir
• เจ้าของบางคนเก็บเห็ดที่ล้างแล้วไว้ในตู้เย็นในขวดน้ำเป็นเวลา 1-2 เดือนล้างเป็นระยะและเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำจืด

วีดีโอ

และนี่คือวิดีโอในหัวข้อที่เป็นปัญหาด้วย

เห็ด Kefir (นมทิเบต) เป็นสารมหัศจรรย์ (แบคทีเรีย) ที่ช่วยให้คุณได้รับ kefir แสนอร่อยแบบโฮมเมดจากนม

เมื่อมองแวบแรกเห็ดนมจะคล้ายกันมาก คอทเทจชีสโฮมเมดมันก็เป็นเม็ดเล็กเหมือนกัน แต่คุณไม่สามารถกินมันได้อย่างแน่นอน ด้วยความช่วยเหลือนี้คุณสามารถเตรียม kefir แบบโฮมเมดเท่านั้นซึ่งอร่อยมากดีต่อสุขภาพมีข้อดีหลายประการ แต่ยังมีข้อห้ามในการใช้งานอีกด้วย

โดยธรรมชาติแล้วเชื้อราที่เป็นประโยชน์ (แบคทีเรีย) มีคุณสมบัติในการรักษามากกว่าข้อห้าม

เห็ดนมมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ตลอดจนผู้สูงอายุ การบริโภคเคเฟอร์ที่ทำจากเห็ดนมจะทำให้ร่างกายมีสมรรถภาพดีขึ้น อารมณ์ดีขึ้น ภูมิคุ้มกันดีขึ้น ฯลฯ หากพูดถึงเห็ดนมสั้นๆ ก็สามารถรักษาและฟื้นฟูร่างกายได้ทุกวัย

แน่นอนว่าเห็ดดื่มเพื่อสุขภาพนี้ต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่เพียงเล็กน้อย ต้องล้างหลังจากเตรียม kefir แต่ละครั้ง (และเราทำสิ่งนี้ทุกวัน) เติมนมสดเสมอ ข้อกำหนดนั้นเรียบง่ายและชัดเจน

kefir เห็ดนมสูตร

นม – 900 มล.

เห็ด Kefir – 3 ช้อนโต๊ะ ไม่มีด้านบน

สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดนม kefir ต้องการ 250-300 มล. น้ำนม. ดังนั้นให้คำนวณปริมาณเชื้อราและนมที่จำเป็นโดยสัมพันธ์กับปริมาณคีเฟอร์ที่คุณและครอบครัวดื่ม

สำหรับบางคนก็เพียงพอที่จะเตรียม kefir 2 ช้อนโต๊ะ (นม 600 มล.) บางชนิดทำเคเฟอร์ได้ 1.5-2 ลิตรในคราวเดียว น้ำนม.

เมล็ด kefir ที่สะอาดและล้างแล้วซึ่งมีน้ำไหลออกมาได้ดี (คุณสามารถกดเมล็ด kefir ด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้น้ำส่วนเกินหยดออกมา) ใส่ในขวดแล้วเติมนมสดในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะ เห็ด kefir + 300 มล. น้ำนม.

เราใช้นมที่อุณหภูมิห้องหรือจากตู้เย็นโดยตรง

คุณสามารถใช้นมวัวที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำเองก็ได้ หลายคนทำ kefir ด้วยนมแพะ สำคัญ! เพื่อให้เป็นธรรมชาติ ดังนั้น หากคุณใช้นมที่ซื้อตามร้านค้า สิ่งสำคัญคือ ไม่ต้องลงเอยด้วยนมผง!

ด้านบนของขวดสามารถคลุมด้วยผ้ากอซหรือไม่ต้องปิดเลยก็ได้ ธัญพืช Kefir ต้องหายใจ!

ปล่อยให้ kefir ปรุงข้ามคืน ในฤดูร้อน (ร้อน) เห็ด kefir จะพร้อมภายใน 15-17 ชั่วโมง

เมื่อ kefir พร้อม มวลในขวดจะคล้ายกับนมเปรี้ยวและเวย์สีเหลืองจะแยกออกจากกัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือเพียงผสมเครื่องดื่มเพื่อการรักษาและกรองผ่านตะแกรง (ควรเป็นไนลอน)

อย่าใช้ตะแกรงโลหะที่ออกซิเดชั่นในการเช็ดเนื่องจากประโยชน์ของ kefir จะหายไปทันที นี่เป็นสิ่งสำคัญ!

เราดื่มเคเฟอร์ที่กรองแล้วหรือใช้ทำแพนเค้กและขนมอบอื่นๆ

เราล้างเห็ด kefir ใต้น้ำไหลจนสะอาด ปล่อยให้น้ำระบายออกแล้วเติมนมอีกครั้ง

เราทำสิ่งนี้ทุกวัน (ถ้าคุณดื่มคีเฟอร์ในตอนเช้า) หรือเตรียมเคเฟอร์ตั้งแต่ตอนเย็นจนถึงเย็นวันถัดไป แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

หากคุณไม่ต้องการ kefir ชั่วคราว เพียงล้างเห็ด kefir เติมน้ำเย็นต้มแล้วใส่ขวดโหลในตู้เย็นโดยไม่ต้องปิดฝา วิธีนี้จะทำให้เห็ดสามารถเก็บไว้ได้นาน โดยบางครั้งสามารถล้างและเก็บในน้ำอีกครั้งได้

คีเฟอร์เห็ดนมโฮมเมดแสนอร่อยจะดึงดูดทั้งครอบครัว และคุณจะไม่ซื้อมันในร้านอีกต่อไป

ทำแบบสำรวจ!

วิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักสำหรับคุณ?

คุณเริ่มลดน้ำหนักในช่วงหน้าร้อนแล้วหรือยัง?

ตัวเลือกการสำรวจความคิดเห็นมีจำกัดเนื่องจาก JavaScript ถูกปิดใช้งานในเบราว์เซอร์ของคุณ

คุณทานอาหารเช้าไหม?

ตัวเลือกการสำรวจความคิดเห็นมีจำกัดเนื่องจาก JavaScript ถูกปิดใช้งานในเบราว์เซอร์ของคุณ

วิธีทำน้ำเชอร์รี่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

น้ำผลไม้โฮมเมดปรุงด้วยมือของคุณเองมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านมาก และถ้าในฤดูร้อนไม่มีปัญหาในการเตรียมเครื่องดื่มนี้...

วิธีการปรุงอาหาร ayran ที่บ้าน

ไอรันเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถดับกระหายได้แม้ในวันที่ร้อนที่สุด แต่เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องนี้เท่านั้น…

วิธีทำสมูทตี้ฟักทองกับกราโนล่า - สูตรเครื่องปั่น

ผลไม้ เบอร์รี่ และผักชนิดใดที่ไม่ใช้ทำสมูทตี้? แต่วันนี้เราขอเสนอสูตรอาหารเพื่อสุขภาพจริงๆและอร่อยมาก...

วิธีทำเยลลี่รูบาร์บกับสตรอเบอร์รี่

รูบาร์บเป็นพืชที่แปลกตาซึ่งเราสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเต็มที่ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนเท่านั้น ดังนั้นแม่บ้านหลายๆ คน...

วิธีเตรียมน้ำวิตามินจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ในฤดูร้อนการเตรียมน้ำเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและการรักษาจะไม่ใช่เรื่องยากตั้งแต่นั้นมา ผลเบอร์รี่สดขายทุกครั้ง เอ...

วิธีเตรียม uzvar จากผลไม้แห้ง - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมอุซวารา, ทุกอย่างจะถูกเก็บรักษาไว้ในเครื่องดื่ม สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผลไม้แห้ง และในฤดูหนาวก็มีความจำเป็นอย่างยิ่ง ดังนั้นจงแน่ใจว่า...