คุกกี้ถั่วโฮมเมดมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม พ่อครัวมือสมัครเล่นทุกคนสามารถสร้างสรรค์อาหารอันโอชะได้หากเขามีคุณสมบัติที่ดีและ สูตรชัดเจนด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ ตามกฎแล้วการรักษาดังกล่าวจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วดังนั้นแม่บ้านจะมีเวลาอบก่อนที่แขกที่ไม่คาดคิดจะมาถึง

คุกกี้กับวอลนัท - สูตรที่ดีที่สุด

การทำคุกกี้ด้วยถั่วนั้นง่ายมาก คุณสามารถทำตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วแล้วเติมด้วยการบด วอลนัทเฮเซลนัท หรืออัลมอนด์ ผลลัพธ์ที่ได้จะยอดเยี่ยมเสมอ

1. แป้งคุกกี้ใด ๆ ที่เหมาะสม: ขนมชนิดร่วน, พัฟเพสตรี้, ข้าวโอ๊ตหรือขิง คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบคุณภาพของแป้งที่นวดและหากเป็นไปได้ให้ลดปริมาณแป้งลงเพื่อไม่ให้ "อุดตัน" ฐาน
2. บางสูตรอาจละเว้นแป้ง คุกกี้ที่มีวอลนัทบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือเป็นชิ้นๆ แป้งอัลมอนด์ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีร่วนเล็กน้อย
3. คุกกี้ด้วย เติมถั่ว– ได้แก่ ม้วน เบเกิล ซองจดหมาย ฯลฯ ขนมนี้เตรียมจากขนมชนิดร่วน ชู หรือขนมพัฟ

นัท ขนมชนิดร่วน- ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วเพลิดเพลินกับขนมอบที่เชฟและคนชอบหวานหลายคนรู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียตซึ่งเป็นสูตรสำหรับทำแหวน ขนมชอร์ตคัสต์ด้วยน้ำตาลโรยและเศษถั่ว หากคุณมีแบบฟอร์มดังกล่าวอยู่แล้ว งานก็จะจัดการได้ง่าย หากคุณไม่มี คุณก็อาจจะลองดูก็ได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• เนยนุ่ม – 200 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• วานิลลา, ผงฟู;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• ถั่วบด – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีไข่ เนย น้ำตาล วานิลลา และผงฟูจนผลึกละลาย
2. เพิ่มแป้งคลุกแป้ง
3. ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
4. แผ่ออกเป็นชั้นหนา 8 มม. ตัดช่องว่างออก
5. วางวงแหวนแป้งไว้บนกระดานและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
6. อบถั่วในเตาอบจนมีกลิ่นหอม
7. แปรงวงแหวนด้วยไข่แดง จุ่มด้านหนึ่งลงในเศษถั่ว แล้ววางบนถาดอบ
8. อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนถั่วเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 องศา

คุกกี้พิเศษที่มีถั่วและช็อคโกแลตเหล่านี้จะกลายเป็นของโปรดในทุกบ้าน มีการใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในองค์ประกอบคุณไม่ควรแทนที่ด้วยถั่วชนิดอื่นเพราะจะส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของอาหารอันโอชะ อาหารอเมริกันที่กรอบ ร่วน และอร่อยอย่างเหลือเชื่อจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะได้คุกกี้ประมาณ 15 อัน

วัตถุดิบ:

• เนย – 80 กรัม;
• โกโก้ – 25 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – 100 กรัม;
• หยด ช็อคโกแลตสีขาว– 50 กรัม;
• แป้ง – 120 กรัม;
• ผงฟู.

การตระเตรียม

1. สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
2. ละลายเนย ใส่น้ำตาลและไข่แดง ตีด้วยส้อม
3. เพิ่มแป้ง, โกโก้, ผงฟู, ผสม
4. ใส่ถั่วและช็อกโกแลตลงไปคนให้เข้ากัน
5. ปั้นเป็นก้อนกลม วางบนถาดอบ แล้วแผ่ให้แบน
6. อบถั่ว คุกกี้ช็อกโกแลต 15 นาที 160 น.

ด้วยถั่ว - สวรรค์สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในกฎเกณฑ์ การกินเพื่อสุขภาพ- ไม่อยู่ในสูตร แป้งสาลีและน้ำตาล น้ำผึ้งทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวาน หากยอมรับไม่ได้ คุณสามารถใช้สารให้ความหวานหรือหญ้าหวานได้ ข้าวโอ๊ตคุณสามารถทำเองได้โดยการบดสะเก็ด การปรุงอาหารทันทีในเครื่องบดกาแฟ

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ข้าวโอ๊ต - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา, ผงฟู;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด – ½ ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วสับ - ½ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ตีเนยกับน้ำผึ้งและไข่
2. เพิ่มครีมเปรี้ยววานิลลาความสนุก
3. เพิ่มแป้งและผงฟูนวดเป็นแป้งที่หลวม
4. เพิ่มถั่วและลูกเกด
5. สร้างคุกกี้ถั่วแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 200

คุกกี้ถั่วไม่มีแป้ง

คุกกี้ที่ทำจากถั่วที่ไม่มีแป้งจะมีความนุ่ม ร่วนมาก และมีมันเล็กน้อย คุณสามารถใช้ส่วนผสมของถั่วเพื่อกระจายรสชาติได้ ตามกฎแล้ว คุณผสมอัลมอนด์ป่น เฮเซลนัท และ วอลนัท- สูตรที่เสนอด้านล่างนี้เป็นแบบเรียบง่ายสามารถเสริมด้วยวานิลลาและอบเชย

วัตถุดิบ:

• เฮเซลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ;
• โปรตีน – 4 ชิ้น;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

1. ปอกเฮเซลนัทแล้วตีในเครื่องปั่นกับน้ำตาลจนกลายเป็นแป้ง
2. ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอดแข็ง
3. ค่อยๆ ตะล่อมเมอแรงค์ลงในส่วนผสมของถั่ว
4. วางแป้งลงในถุงขนมแล้วบีบเป็นชิ้น ๆ
5. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 160 องศา

สูตรคุกกี้ถั่วที่บ้านสามารถทำได้โดยใช้แป้งอัลมอนด์โดยไม่ต้องเติมข้าวสาลี ความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนที่สุดละลายในปาก แม่ครัวทุกคนก็ปรุงได้ คุณสามารถทำขนมหวานตามสูตรมินิมอลหรือเสริมด้วยถั่วอื่น ๆ เช่นวอลนัทหรือเฮเซลนัทโดยแทนที่เศษอัลมอนด์อย่างเท่าเทียมกัน

วัตถุดิบ:

• แป้งอัลมอนด์ – 50 กรัม;
• น้ำตาลผง– 50 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้งกับน้ำตาลผง
2. ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง
3. ตะล่อมเมอแรงค์ลงในส่วนผสมอัลมอนด์ แล้วคนด้วยไม้พาย
4. ใช้ถุงขนม บีบลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
5. อบคุกกี้ถั่วให้แห้งเป็นเวลา 90 นาทีที่ 110 องศา โดยเปิดประตูเตาอบเล็กน้อย

คุกกี้ที่มีลักษณะพิเศษคือมีเปลือกที่กรอบและเศษที่นุ่มที่สุด อาหารอันโอชะนี้มาพร้อมกับกลิ่นและรสชาติของถั่วลิสงที่เข้มข้น และปรุงได้รวดเร็วและง่ายดายมาก ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องและควรใช้น้ำตาลอ้อยดีกว่าเพราะมีรสคาราเมลเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนยถั่ว – 150 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ผงฟู.

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งและผงฟูในชามเดียว
2. ใส่เนยนุ่ม วางและน้ำตาล
3. ผสมจนเป็นเกล็ดเรียบ
4. เพิ่มไข่ นวดให้เป็นแป้งนุ่มที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. แบ่งแป้ง ม้วนเป็นลูกบอล แบน แทงด้วยส้อม
6. อบประมาณ 10 นาทีที่ 180

คุกกี้ถั่ว– สูตรที่อธิบายด้านล่างนี้ไม่ซับซ้อนเลย ความละเอียดอ่อนจัดทำได้อย่างรวดเร็วและ รูปลักษณ์ดั้งเดิมสามารถสร้างรูปร่างได้โดยการตัด "หมี" ออก นอกจากขิงแล้ว อบเชยและกานพลูยังช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับขนมอีกด้วย ขนมอบโฮมเมดชวนให้นึกถึงวันหยุดฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขิงบด – 1 ช้อนชา;
• ขิงสด (ขูด) – 1 ช้อนชา;
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา;
• กานพลูบด – 1/3 ช้อนชา;
• ผงฟู;
• อัลมอนด์ทั้งหมด

การตระเตรียม

1. ตีเนยกับน้ำตาลและไข่
2. ใส่แป้ง ผงฟู เครื่องเทศบด ขิง และโกโก้ ผสมให้เข้ากัน
3. ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. รีดแป้งเป็นชั้นหนา 5 มม.
5. ตัด "หมี" ออก วางน็อตไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น แล้วงอ "ขา"
6. อบประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ใส่ถั่วซึ่งจำหน่ายใน 2 ขั้นตอน: ขั้นแรกให้อบ "ก้อน" ของแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วอบจนกรอบ ในตอนแรก การทำอาหารอาจดูซับซ้อนและยุ่งยาก แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทุกอย่างเรียบง่ายและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ขนมที่เสร็จแล้วเสียไป

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนยละลาย – 100 กรัม;
• อัลมอนด์คั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูวานิลลิน

การตระเตรียม

1. ตีน้ำตาลกับไข่ ใส่เนยและวานิลลา
2. เพิ่มแป้งและผงฟูนวดแป้งโดยไม่มีก้อน
3. ผัดอัลมอนด์
4. แบบที่ 2 ขนมปังขนาด 10:20 น.
5. อบประมาณ 25 นาที
6. นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น 10 นาที
7. ตัดเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
8. วางด้านที่ตัดขึ้นและอบเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน

คุกกี้คาดะกับถั่ว – สูตร

คุกกี้จอร์เจียนใส่ถั่ว คาดาโรลเป็นขนมพัฟร่วนที่ปรุงอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถเตรียมขนมจากแป้งไร้ยีสต์ที่ซื้อจากร้านหรือจากแป้งขนมชนิดร่วน โดยห่อไส้เป็นม้วน และตัดแป้งเป็นส่วนๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในองค์ประกอบโดยลดปริมาณน้ำตาลลง 50 กรัม

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 100 กรัม;
• วอลนัทบด (คั่ว) – 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ทอดแป้งในกระทะจนเป็นครีมและคนตลอดเวลา
2. ปิดไฟ ใส่เนย น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน รอจนกว่าจะเย็นลง
3. แผ่แป้งออก ทาเนยและส่วนผสมแป้ง โรยด้วยถั่ว
4. ม้วนเป็นม้วนแน่น ตัดเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม.
5. วางบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาไข่ด้วยไข่
6. อบประมาณ 20 นาทีที่ 180

เตรียมด้วยถั่วและเมล็ดงา จะเพิ่มกลิ่นใหม่ให้กับขนมอบโฮมเมด จากปริมาณส่วนผสมที่เสนอคุณจะได้ประมาณ 15 ชิ้น ความละเอียดอ่อนจะออกมานุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมาก แป้งไม่หนาเกินไป คุณสามารถปั้นผลิตภัณฑ์โดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือกลิ้งลูกบอลแล้วทำให้แบนเล็กน้อย

คุกกี้ใส่ถั่วไม่ได้เป็นเพียงของว่างเท่านั้น แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม ร่วนๆ และละลายในปากเหมาะสำหรับการดื่มชากับครอบครัว คุกกี้ถั่วมีหลายสูตร คุณควรปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดด้วยตัวเองอย่างแน่นอน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนมีความนุ่มและร่วนมาก

สารประกอบ:

• มาการีน - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ถั่วลิสง - 100 กรัม;
• วานิลลิน - 1 ซอง

ลำดับต่อมา:

1. ย่างถั่วลิสงในกระทะที่แห้งแล้วเอาเปลือกออก บดในเครื่องปั่น
2. ตีเนยเทียมชนิดนิ่มด้วยผง ถั่ว และวานิลลา ผสมแป้งหลายๆ ส่วน
3. พักแป้งไว้ 30 นาที
4. ฉีกขาด ชิ้นเล็ก ๆและปั้นเป็นลูกบอล
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 160 องศา วางคุกกี้ในอนาคตแล้วอบประมาณ 25 นาที
6. คุกกี้พร้อมม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว

คุกกี้เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับกาแฟหอมกรุ่น

อัลมอนด์รักษา

คุกกี้ถั่วอัลมอนด์ที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง:

• เนยนุ่ม - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ไก่ (เล็ก) - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• ถั่ว (อัลมอนด์) - 50 กรัม

ลำดับต่อมา:

1. เนยผสมน้ำตาลและน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่ไข่ครั้งละ 2 ฟอง
2. ย่างและบดถั่ว เทลงในแป้ง
3. ผสมผงฟูกับแป้งแล้วเพิ่มส่วนต่างๆ ลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน
4. ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. อุณหภูมิในการอบ 170 องศา เวลา - 15 นาที

หอม มาการองอร่อยได้ในตัวเอง คุณสามารถเพิ่มโน๊ตช็อกโกแลตได้โดยตกแต่งของหวานด้วยช็อกโกแลตละลาย

พร้อมไส้ถั่ว

สูตรนี้ฮิตในสมัยคุณแม่และคุณย่า คุกกี้โฮมเมดในวัยเด็กที่เต็มไปด้วยถั่วและน้ำผึ้งรสชาติโฮมเมดจะไม่ทำให้หลายคนเฉยเมย

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 750 กรัม;
• เนยชาวนา (เนย) - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับการเติม:

• วอลนัท - 250 กรัม
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

ลำดับต่อมา:

1. สามารถนวดแป้งในเครื่องผสมได้ก่อน ใส่เนยกับเกลือเล็กน้อยลงในเครื่องผสมแล้วตีจนเนียน ผัดเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว สุดท้ายใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งด้วยมือประมาณ 5 นาทีจนแป้งนิ่มและยืดหยุ่น
2. ในการเตรียมไส้ ให้ผสมถั่วบด น้ำผึ้งและน้ำตาล
3. แผ่แป้งออกเป็นชิ้นยาวแล้วเกลี่ยไส้ ม้วนเป็นหลอด
4. วางหลอดบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. ทาน้ำมันด้วยไข่แดงแล้วอบที่ 190 องศา

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผงหวาน

คุกกี้ถือบวช

เป็นไปได้ไหมที่จะอบ คุกกี้แสนอร่อยไม่มีเนยเหรอ? กิน สูตรที่ยอดเยี่ยมคุกกี้ถั่วไม่ติดมัน พื้นฐานของแป้งคือน้ำผลไม้!

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผลไม้ (มี) - 200 มล.
• น้ำมันพืช— 100 มล.
• แป้ง - 350 กรัม;
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชาครึ่ง

การกรอก:

• ถั่วสับประมาณ 100 กรัม
• อบเชยและน้ำตาลเล็กน้อย

ลำดับต่อมา:

1. ในการเตรียมแป้ง คุณต้องผสมน้ำผลไม้ น้ำตาล และเนยเข้าด้วยกัน
2. ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มลงในแป้งโดยแบ่งเป็น 2 รอบ ผสมให้เข้ากัน
3. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ โรยถั่วให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนเป็นม้วน เพื่อให้คุกกี้มีรูปทรงคล้ายหู คุณต้องบีบม้วนตรงกลางแล้วตัดออก
4. อบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

ไม่เติมแป้ง

คุณสามารถทำคุกกี้ถั่วสวยๆ ได้โดยไม่ต้องเติมแป้ง ถั่วบดเป็นสิ่งทดแทนที่ดี

สำหรับไข่ขาว 1 ฟอง คุณจะต้องใช้ถั่วต่างๆ ⅓ ถ้วย (250 มล.)

ลำดับต่อมา:

1. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น ค่อยๆผสมกับถั่ว
2. ตักใส่กระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 170 องศา

ผลิตภัณฑ์กรอบๆ ไม่มีน้ำตาลจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

เมอแรงค์อ่อนนุช

เมอแรงค์รูปแบบที่มีรสกาแฟถั่ว การรักษาแคลอรี่ต่ำซึ่งง่ายต่อการเตรียม

สารประกอบ:

• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• ถั่วบด - 2 ถ้วย (250 กรัม)
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ;
• กาแฟสำเร็จรูป - 3 ช้อนโต๊ะ

ลำดับต่อมา:

1. ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรคือการตีไข่ขาวให้เข้ากัน พวกมันจะกลายเป็นโฟมที่สวยงามหากคุณตีมันแบบแช่เย็น โดยเติมเกลือลงไปเล็กน้อย
2. ผสมน้ำตาลกับกาแฟแล้วค่อยๆเติมโปรตีนโฟม ส่งถั่วสับที่มีน้ำตาลเล็กน้อยไปที่นั่น
3. วางส่วนผสมของโปรตีนถั่วและถั่วที่ค่อนข้างหนาลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยถั่วและชิ้นส่วนไว้ด้านบน ช็อกโกแลตนม- อุณหภูมิในการอบไม่ควรเกิน 100 องศา เมอแรงค์จะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่อีกหนึ่งชั่วโมง

ทำลายคุกกี้กรอบอย่างวุ่นวายและเพลิดเพลินกับกาแฟหอมกรุ่น

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

รวดเร็วและ รักษาสุขภาพ- อร่อยมากทานคู่กับนม

สารประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต (เกล็ดนุ่ม) - 2 ถ้วย (250 มล.)
• ถั่ว (สับ) - 100 กรัม
• เนย (ชาวนา) - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่หมวด C1 - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลหรือผง - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ลำดับต่อมา:

1. ทอดถั่วในกระทะทรงลึก
2. ใส่เนย น้ำตาล น้ำผึ้ง และครีมเปรี้ยว ผสมและตั้งไฟประมาณ 3 นาที คนอย่างต่อเนื่อง





สารประกอบ:

• ถั่วใด ๆ (สับ) - 150 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม;
• เนยชาวนา - 100 กรัม;
• ไข่เล็ก - 1 ชิ้น;
• ผงหรือน้ำตาล - 150 กรัม
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

ลำดับต่อมา:

1. ผสมถั่วและน้ำตาล
2. ตีเนยกับไข่แล้วใส่ถั่ว
3. ผสมให้เข้ากันใส่แป้งในส่วนต่างๆ
4. ปั้นเป็นลูกบอล แบนเล็กน้อย แล้ววางบนแผ่นซิลิโคน
5. การอบจะใช้เวลาเพียง 20 นาที และเตาอบความร้อนปานกลาง (180 องศา)
6. ราดด้วยช็อกโกแลตละลาย

จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุคุณจะได้รับคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมวอลนัทสองแผ่น

ควรใช้น้ำตาลบดละเอียดดีกว่า ฉันเอาอันปกติใส่ในเครื่องปั่นแล้วบด
เกลือไม่จำเป็นในสูตรแต่จะทำให้คุกกี้มีรสชาติที่สดใสขึ้นเล็กน้อย
คุณสามารถทานแป้งอะไรก็ได้: ข้าวโพด แต่ถ้าไม่ใช่ก็ใช้มันฝรั่ง หากคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งในมือ (และสิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน) และคุณต้องการคุกกี้จริงๆ คุณสามารถเปลี่ยนแป้งด้วยแป้งในปริมาณเท่ากันได้
ไข่ของฉันหนักประมาณ 57-60 กรัม
เมื่อคุณเริ่มทำคุกกี้ เนยควรจะนิ่มลงแต่ยังไม่ละลายทั้งหมด

ผสมไข่กับเกลือเล็กน้อย บดถั่วในเครื่องปั่น
ในชาม ผสมถั่วสับ ไข่ น้ำตาล กลิ่นวานิลลา (หรือวานิลลิน) แป้งร่อน และแป้ง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและรวดเร็ว ยิ่งคุณผสมนานเท่าไร เนยก็จะละลายมากขึ้นและคุกกี้ก็จะยิ่งแข็งขึ้นเท่านั้น
ปิดแป้งหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

แผ่แป้งออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตรบนกระดานที่ปูแป้งอย่างดี หากจำเป็น ให้โรยทั้งไม้นวดแป้งและแป้งเล็กน้อยด้านบน
ใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดคุกกี้ออก

วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ อย่างไรก็ตาม ฉันมักจะซื้อเฉพาะกระดาษทาน้ำมันเท่านั้น

ต้องวางคุกกี้ (!) ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา
อบประมาณ 12 นาที มันควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี

จากนั้นคุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผง
หรือซื้อหลอดไอซิ่งสำเร็จรูปแล้วปิดคุกกี้ แม้ว่าการเคลือบจะไม่แข็งตัว แต่คุณสามารถติดวอลนัทครึ่งลูกไว้ตรงกลางได้
หรือจะเคลือบเองก็ได้ เนื่องจากฉันค่อนข้างคุ้นเคยกับไอซิ่ง นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ แต่ที่นี่คุณต้องรู้ความสม่ำเสมอเป็นอย่างดี สัดส่วนเคลือบของฉันโดยประมาณ: น้ำตาลผง 70 กรัม, ดิบประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ขาวและครึ่งช้อนชา น้ำมะนาว- ผสมทุกอย่าง เคลือบควรคงรูปร่างไว้และไม่กระจาย ใส่ลงในถุง เจาะรูเล็กๆ แล้ววาดลวดลายบนคุกกี้

คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมวอลนัทพร้อมแล้ว!
เพลิดเพลินกับชาของคุณและขอให้มีวันหยุดที่ดี!

หลายคนคงนึกถึงวิธีทำอาหารง่ายๆ อร่อย และ คุกกี้เพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวจะเลือกสูตรไหนดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในสถานการณ์นี้คือคุกกี้ถั่ว ทั้งสำหรับงานรื่นเริงและในวันธรรมดาความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะมีความเกี่ยวข้องเสมอ ขณะเดียวกันก็มีมากที่สุด สูตรต่างๆจากแป้งทุกชนิดและใช้สารปรุงแต่ง

1. บดเนยกับไข่แดง ใส่น้ำตาลทรายแล้วผสมให้เข้ากัน
2. เกลือแป้งและผสมกับโซดาทำบ่อตรงกลางแล้วเทน้ำมันลงไป
3. นวด แป้งยืดหยุ่นและทิ้งไว้ในความเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. รีดแป้งให้หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
5. บดถั่วโดยใช้เครื่องปั่นแล้วโรยแต่ละชิ้นด้วย
6. อบ คุกกี้โฮมเมดในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

สูตรถือบวช

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรืออดอาหาร คุกกี้ถั่วไร้มันที่ทำจาก kefir นั้นเหมาะสม คุณสามารถเพิ่มถั่วลงไปได้ แต่วอลนัทจะรสชาติดีที่สุด

รายการส่วนผสม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เคเฟอร์ 250 มล.
2. แป้งสาลี 500 กรัม
3. น้ำตาลทราย 200 กรัม
4. มาการีน 150 กรัม
5. โซดา 1 ช้อนชา;
6. วอลนัท 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีทำของอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุกกี้ถือบวช:

1. ทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะ และหลังจากที่เย็นลงแล้วจึงสับให้ละเอียด
2. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรืออื่นๆ ด้วยวิธีที่สะดวก.
3. ตั้ง kefir ให้ร้อนแล้วคนให้เข้ากัน
4. ผสมมาการีนเหลวกับน้ำตาลแล้วเทลงใน kefir
5. เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง
6. ม้วน แป้งพร้อมเป็นชั้นกว้างไม่เกินสองเซนติเมตร
7. ตัดคุกกี้โดยใช้ที่ตัดคุกกี้หรือมีด
8. โรยถั่วไว้ด้านบนแล้วกดให้แน่นลงในแป้ง
9. อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณยี่สิบนาที

ด้วยเกล็ดถั่วและเฮเซลนัท

คุกกี้ที่แปลกและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถทำได้ด้วยเฮเซลนัท การเตรียมไม่ต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์มากเกินไปจึงเหมาะสำหรับทุกโอกาส

รายการส่วนผสม

คุกกี้เฮเซลนัทจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. แป้ง 1 กก.
2. น้ำตาลทราย 350 กรัม
3. น้ำมันพืช 300 มล.
4. ไลท์เบียร์สด 200 มล.
5. เฮเซลนัท 350 กรัม
6. ผงฟู 10 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

คุกกี้การทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ย่างเฮเซลนัทในเตาอบ
2. เทแป้ง 600 กรัมแล้วทำบ่อตรงกลางเทเบียร์และน้ำมันพืชลงไป
3. ร่อนแป้งส่วนที่สองผสมกับผงฟูแล้วค่อยๆใส่ในส่วนแรกลงไป
4. นวดแป้งยืดหยุ่นแล้วปั้นเค้กเล็ก ๆ จากนั้น
5. วางเฮเซลนัทไว้ตรงกลางของแต่ละสโคนแล้วม้วนเป็นลูกบอล
6. อบประมาณยี่สิบนาทีที่ 200 องศาในเตาอบ
7. ในขณะเดียวกันให้ปรุงน้ำเชื่อมโดยต้มน้ำตาลในน้ำ (350 มล.) ประมาณ 10 นาที
8. สับเฮเซลนัท 200 กรัมแล้ววางบนจานแบน
9. จุ่มคุกกี้ที่เสร็จแล้วลงในน้ำเชื่อมก่อนแล้วจึงโรยเฮเซลนัทโรย

ด้วยผลไม้แห้งและถั่ว

ถั่วและผลไม้แห้งช่วยเพิ่มส่วนแบ่งมหาศาล สารที่มีประโยชน์การอบ คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอาหารเช้ารวมทั้งชาด้วย

รายการส่วนผสม

ในการทำคุกกี้เหล่านี้คุณต้องมี:

1. ข้าวโอ๊ต, 180 กรัม;
2. ไข่ 3 ชิ้น;
3. เมล็ดพืช 150 กรัม
4. เนย 100 กรัม
5. แป้ง 100 กรัม
6. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ;
7. ผลไม้แห้งสับแก้ว
8. ถั่วสับแก้ว

สูตรทีละขั้นตอน

ดำเนินการผลิตตามลำดับต่อไปนี้:

1. ละลายเนยจนเป็นของเหลวแล้วทอดเมล็ดพืชและข้าวโอ๊ตลงไป
2. นำออกจากเตาแล้วใส่ผลไม้แห้ง ถั่ว แป้ง และน้ำตาลทรายลงไป
3. เทไข่ที่ตีแล้วลงไป พักส่วนผสมไว้สิบนาที
4. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นรูปคุกกี้
5. อบคุกกี้ในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้ “กองฟืนที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ”

หน้าหนาวจริงๆ คุกกี้ที่สวยงามเหมาะสำหรับการดื่มชาในวันคริสต์มาส นอกจากนี้ยังอร่อยมากและจะเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย

รายการส่วนผสม

ในการเตรียมคุกกี้สีขาวเหมือนหิมะ คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 125 มล.
• วอลนัท 125 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• เนย 125 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

สูตรทีละขั้นตอน

การสร้างปาฏิหาริย์นั้นค่อนข้างง่าย:

1. ทอดถั่วเล็กน้อยในกระทะแล้วหลังจากที่เย็นแล้วให้บดด้วยน้ำตาลทราย (50 กรัม) ในเครื่องปั่น
2. ตีน้ำตาลที่เหลือกับเนยใส่ครีมเปรี้ยวด้วย น้ำตาลวานิลลาและคนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง วางไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ปั้นคุกกี้จากแป้งแล้ววางลงบนถาดอบ
5. อบคุกกี้เหล่านี้ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 180 องศา

ค้นหาสูตรอาหารคุกกี้กับถั่วที่สมบูรณ์แบบและผ่านการพิสูจน์แล้วบนเว็บไซต์ของผู้สร้างเว็บไซต์สไตล์การทำอาหาร ลองทำคุกกี้ด้วยคีเฟอร์ ซาวครีม โดยใส่เนยหรือไม่ก็ได้ ทำไส้จากถั่วต่างๆ เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศหอม สร้างผลงานชิ้นเอกที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง!

คุกกี้โฮมเมดสามารถทำได้จากแป้งเกือบทุกชนิด: ยีสต์ ไร้ยีสต์ ชอร์ตเบรด หรือพัฟเพสตรี้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์อร่อยที่เพิ่มความอบอุ่นความสุขและความสุขให้กับชีวิตของเรา แป้งยีสต์จะต้องได้รับความเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด การอบขนมที่บ้านประเภทอื่นๆ ทั้งหมดใช้เวลาน้อยกว่าและใช้ความพยายามน้อยกว่า ไส้สามารถทำจากถั่วชนิดเดียวหรือหลายชนิดก็ได้ น้ำตาลเป็นสิ่งทดแทนน้ำผึ้งได้เป็นอย่างดี และเครื่องเทศจะเพิ่มเอกลักษณ์ให้กับจาน: ขมิ้น, อบเชย, มิ้นต์, ความเอร็ดอร่อย

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรคุกกี้พีคานคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ร่อนแป้ง เพิ่มเกลือและวานิลลาเล็กน้อย
2. สับเนยในแป้งจนเป็นเกล็ดละเอียด
3. ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนด้วยช้อนจนเนียน
4. นวดแป้งด้วยมือของคุณโดยเร็วที่สุด ม้วนให้เป็นลูกบอล
5. ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำเข้าตู้เย็น
6. บดวอลนัทคั่วเบา ๆ ในเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด
7. ผสมถั่วกับน้ำตาลและน้ำผึ้ง เพิ่มอบเชยที่ปลายมีด
8. แยกแป้งประมาณหนึ่งในสาม (ทิ้งส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น)
9. ม้วนให้เป็น “ไส้กรอก” แบ่งออกเป็นส่วนเล็กๆ เท่าๆ กัน
10. แผ่แต่ละส่วนออกเป็นชั้นยาวบาง ๆ
11. วางไส้ตรงกลางตลอดทั้งชั้น
12. ค่อยๆ จับด้านข้างแล้วม้วนคุกกี้ลงในหลอด
13. ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแป้งที่เหลือ
14. โพสต์ ม้วนถั่วบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
15. ทาด้านบนคุกกี้ด้วยไข่ที่ตีแล้ว
16. อบที่ 170-180° ประมาณ 15 นาที
17. โรยคุกกี้ที่แช่เย็นเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

ห้าสูตรคุกกี้ถั่วที่เร็วที่สุด:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- ถั่วสำหรับไส้ควรบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและไม่ควรบด
- ถึง แป้งขนมชนิดร่วนหากมันไม่ "ลอย" คุณจะต้องทำงานกับมันโดยแบ่งออกเป็นส่วน ๆ โดยเร็วที่สุด มวลที่เหลือ (ไม่ทำงาน) ควรอยู่ในตู้เย็น