สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา ฉันแค่อยากจะทำให้ภรรยาและลูกชายตัวน้อยของฉันพอใจ ฉันควรทำอย่างไรหรือปรุงอย่างไรให้อร่อยและรวดเร็ว? ปรากฎว่ามีหลายอย่าง แต่วันนี้เราจะเน้นไปที่สูตรคุกกี้ขนมพัฟในเตาอบ

พร้อม ขนมพัฟตอนนี้มีจำหน่ายแล้วทุกที่ คุณสามารถซื้อได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมบางสิ่งจากมันได้อย่างรวดเร็วเช่นคุกกี้ไส้ไส้ชนิดใดก็ได้ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีและสารพัดก็พร้อม

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบขนมพัฟ วันนี้เราจะมาดูส่วนที่เล็กที่สุดของสูตรเหล่านี้กัน ไปกันเลย

ก่อนจะทำสูตรคุกกี้พัฟแบบมีไส้ เรามาจำกันก่อนว่ามีแป้งชนิดไหนบ้าง? แต่มันเป็นเรื่องจริงที่บางคนไม่รู้ว่ามีพัฟเพสตรี้แบบไม่มียีสต์และแบบที่มียีสต์ด้วย พวกเขามีความแตกต่างกันเล็กน้อยตามชื่อที่สื่อถึงและด้วยเหตุนี้ขนมอบจึงแตกต่างกัน

แน่นอนว่าการไปที่ร้านและซื้อพัฟเพสตรี้นั้นสะดวก ไม่ว่าจะเป็นแบบธรรมดาหรือแบบยีสต์ก็สะดวก และสำหรับผู้ที่ต้องการลองทำแป้งด้วยมือของตัวเองดูบทความ:. มีหลายสูตรและทุกอย่างอธิบายไว้อย่างละเอียด แต่ฉันจะบอกคุณทันทีว่ามันไม่ง่ายอย่างที่คิด

ในบทความนี้ ฉันทำพัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ของตัวเองและทำคุกกี้จากพัฟเพสตรี้นั้น แต่ซื้อพัฟเพสตรี้ยีสต์มา ฉันใช้เวลาประมาณ 7 ชั่วโมงในการทำแป้งง่ายๆ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า)))

พัฟเพสตรี้แตกต่างกันอย่างไร?

• พัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์จัดทำขึ้นจาก แป้งไร้เชื้อ(น้ำ เกลือ และแป้ง) และ แป้งเนย(มีเนยเยอะและมีแป้งนิดหน่อย) และพับและรีดแป้งบ่อยๆ แป้งก็จะเป็นขุย ขึ้นฟูได้ดีและคุณสามารถใช้ทำตับ พัฟเพสตรี้ เค้ก สตรูเดิ้ล และอื่นๆ เค้กนโปเลียนก็เตรียมจากแป้งนี้เช่นกัน สูตรอาหารดังกล่าวจะปรากฏบนบล็อกของเราเร็ว ๆ นี้ ดังนั้นอย่าลืมอ่านเราและสมัครรับการแจ้งเตือน
• พัฟเพสตรี้ของยีสต์จัดทำในลักษณะเดียวกันทุกประการ แต่แป้งหลักคือยีสต์ แน่นอนว่าทุกคนเลือกเองว่าจะใช้การทดสอบแบบใด แป้งนี้สามารถใช้ในการอบครัวซองต์ ขนมปัง ขนมอบเวียนนา และอื่นๆ อีกมากมาย

ทีนี้มาลงไปทำขนมกันดีกว่า

คุกกี้ "อารมณ์ร่าเริง"

คุกกี้ "สุขสันต์"

มาเริ่มหัวข้อสูตรคุกกี้ขนมพัฟแบบมีไส้กันดีกว่า สูตรนี้เด็กๆ จะชอบมัน คุกกี้เหล่านี้จะสร้างความบันเทิงให้ลูกของคุณและตัวคุณเอง ไปกันเลย

วัตถุดิบ:

2. ไข่ - 1 ชิ้น;
3. แยม (มี) - ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ;
4. น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ;
5. อบเชย - 1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนที่ 1

ในสูตรนี้ ฉันจะใช้แป้งพัฟของตัวเอง ผลลัพธ์ที่ได้คือ:

วางแผ่นแป้งพัฟไว้บนโต๊ะแล้วตัดเป็นวงกลม สามารถตัดออกด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือจะใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ก็ได้ เราใช้วงกลมสองวงสำหรับคุกกี้หนึ่งชิ้น ดังนั้นจำนวนทั้งหมดจะต้องเป็นเลขคู่

ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันและเลขคู่ออก

ขั้นตอนที่ 2

ผสม น้ำตาลวานิลลาและอบเชย อย่างหลังอาจไม่สามารถใช้ได้ตามที่คุณต้องการ ตอนนี้โรยแก้วทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เตรียมถาดอบ วางด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมัน เราวางแก้วไว้ที่นั่น พวกเขาจะเป็นชั้นล่างสุด

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ใส่แยมน้อยกว่าหนึ่งช้อนเล็กน้อยลงบนวงกลมครึ่งหนึ่งพวกเขาจะเป็นชั้นล่างสุด คุณสามารถใช้มันในลักษณะใดก็ได้ เช่น ฉันมีสตรอเบอร์รี่ป่า ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่บางชนิด

วางแยมไว้ที่ชั้นล่างสุด

ขั้นตอนที่ 5

ตัดสามเหลี่ยมออกจากชิ้นส่วนของแป้งแล้วทำหูออกมา

การทำหูจากชิ้นส่วนของแป้ง

ขั้นตอนที่ 6.

ตอนนี้วางวงกลมที่เหลือไว้ด้านบน เรากดขอบลงเล็กน้อยไม่เช่นนั้นในเตาอบขอบอาจโค้งงอขึ้นเล็กน้อย (สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉัน) ตอนนี้ตีไข่และทาคุกกี้ของเรา

ปิดด้วยวงกลมที่สอง

ขั้นตอนที่ 7

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที แต่ดูว่าพวกมันเป็นสีน้ำตาลแค่ไหน คุณก็สามารถเอามันออกไปได้

ขั้นตอนที่ 8

เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกมาแล้วใช้ช้อนกับแยมทาตา ปาก และจมูกลงบนขนมอบที่เสร็จแล้ว คุณมีใบหน้าที่ตลกมาก

เสิร์ฟชา

เปิดคุกกี้กับแอปเปิ้ล

เราสานต่อหัวข้อสูตรคุกกี้ขนมพัฟในเตาอบ ลูกของฉันและฉันชอบคุกกี้เหล่านี้มาก มันหวานและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

เราจะต้อง:

1. พัฟเพสตรี้ (ปราศจากยีสต์) - 1 แผ่น;
2. แอปเปิ้ลเขียว - 1-2 ชิ้น;
3. พีชหรือ แยมแอปริคอท- 100 กรัม;
4. น้ำ - 50 - 60 กรัม;
5. ไข่ - 1 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 1

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ บางมาก ประมาณ 4 มม.

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลคล้ำ คุณสามารถจุ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเย็นด้วยน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 2

ใส่แยมและน้ำลงในภาชนะขนาดเล็ก ตั้งไฟให้ร้อนและคนเป็นเวลา 2 นาที เราถูแยมที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง

ขั้นตอนที่ 3

รีดแป้งเล็กน้อยแล้วตัดสี่เหลี่ยมออก เล็กพอที่จะพอดีกับมือของคุณ ไม่จำเป็นต้องสร้างสิ่งเดียวกันทุกประการ แม้ว่าจะแตกต่างและสร้างสรรค์ก็ตาม

ตัดสี่เหลี่ยมออก

ขั้นตอนที่ 4

เตรียมถาดอบ ใส่กระดาษรองอบแล้วทาน้ำมัน ตอนนี้เราวางสี่เหลี่ยมของเราไว้บนนั้น เรายกขอบของสี่เหลี่ยมด้วยมือของเราเพื่อสร้างการเยื้อง ทั้งนี้เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดของเรารั่วไหลออกมา

จัดวางและพับขอบ

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เราวางแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางในชั้นเดียวซึ่งมีความหนาแน่นมากขึ้น พวกมันจะหดตัวลงเมื่ออบ เทน้ำเชื่อมพีช (แอปริคอท) ของเราบางๆ ลงไป ไม่มากเพียงเพื่อเติมเต็มด้านล่างและช่องว่าง

วางแอปเปิ้ลแล้วเทลงในน้ำเชื่อม

ขั้นตอนที่ 6

เปิดเตาอบที่ 180 - 190 °C ตอนนี้ตีไข่และเคลือบขอบคุกกี้ ใส่ในเตาอบประมาณ 25 - 30 นาที นำออกมาเมื่อขอบเป็นสีน้ำตาล หากยังมีน้ำเชื่อมเหลืออยู่ก็สามารถเทส่วนที่เหลือได้ ปล่อยให้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟพร้อมชาได้

คุกกี้ขนมพัฟ.

คุกกี้พัฟเพสตรี้แบบง่ายๆ

ต่อเรื่องสูตรคุกกี้ขนมพัฟในเตาอบจนลืมไปเลยว่า สูตรง่ายๆ- มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว คุณต้องใช้แป้งเอง ถ้ามีก็ปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมชาก็ได้ และหากมีแม่พิมพ์ที่แตกต่างกันสำหรับการบีบรูปร่างที่แตกต่างกันออกจากแป้ง ความคิดสร้างสรรค์และความเร็ว - การชงชาก็ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

1. พัฟเพสตรี้;
2. น้ำตาล;
3. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 1

เรานำแป้งออกมาแล้วละลายน้ำแข็ง ควรเป็นไปตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำในการทดสอบ

ขั้นตอนที่ 2

วางแป้งไว้บนโต๊ะ เพื่อป้องกันไม่ให้ติด เพียงเติมแป้งลงบนโต๊ะหรือวางแผ่นซิลิโคน ตอนนี้โดยไม่ต้องรีดแม่พิมพ์ออกเราก็บีบตัวเลขออก คุณสามารถใช้แก้ว แก้วช็อต หรือตัดรูปทรงและแถบต่างๆ ด้วยมีดก็ได้ โดยทั่วไปแล้วอะไรและสิ่งที่อยู่ในใจ

กดคุกกี้โดยใช้เครื่องตัดคุกกี้

ขั้นตอนที่ 3

วางกระดาษรองอบบนถาดอบ ทาเนยด้วยเนย แล้วบีบคุกกี้ที่บีบออกหรือหั่นเป็นชิ้นๆ อย่าวางไว้ใกล้กัน เนื่องจากคุกกี้จะเพิ่มปริมาณ

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เขย่าไข่ให้ดีแล้วทาคุกกี้ทั้งหมดของเรา โรยน้ำตาลเล็กน้อยด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ

ทาด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาล

อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วจึงเอาออก เย็นและเสิร์ฟ ต่อไปนี้เป็นสูตรด่วนสำหรับคุกกี้ขนมพัฟ

ครัวซองต์กับนมข้น

ครัวซองต์กับนมข้น

สูตรคุกกี้ขนมพัฟในเตาอบนั้นง่ายและรวดเร็วมาก ตอนนี้เรามาดูกันว่าการทำครัวซองต์แสนอร่อยนั้นง่ายแค่ไหน แม้ว่าจะแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้า แต่ก็อร่อยมาก

แทนที่จะใช้นมข้นคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้เงื่อนไขหลักคือมันหนา แล้วมันจะไม่รั่วไหลออกในเตาอบ

เราจะต้อง:

1. พัฟเพสตรี้ (ยีสต์) - 1 แผ่น;
2. ไข่ - 1 ชิ้น;
3. น้ำตาล;
4. นมข้น - ประมาณ 6 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 1

เรานำแป้งออกมาหรือเตรียมเอง หากนำออกจากช่องแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 2

วางแป้งลงบนโต๊ะ โรยแป้งหรือวางแผ่นซิลิโคน ตอนนี้คุณต้องตัดแถบตามยาว ขั้นแรกฉันแบ่งมันออกเป็นสองส่วน จากนั้นแถบที่เหลือก็แบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แต่เราแน่ใจว่าเราได้สี่เหลี่ยมแคบๆ

ตัดเป็นสามเหลี่ยมแคบๆ

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เราเริ่มหล่อลื่นส่วนที่กว้างที่สุดและขึ้นไปตรงกลางด้วยนมข้น ปล่อยให้ขอบว่างเปล่า ต้องคำนึงว่านมข้นจะละลายและกระจายตัว ทำให้ชั้นนมข้นบางลง

ใส่ไส้

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้จากฐานที่กว้างที่สุดเราเริ่มพันเป็นเกลียวเพื่อให้ส่วนที่แคบอยู่ตรงกลางของคุกกี้

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้วางกระดาษรองอบบนถาดอบ ทาน้ำมันแล้ววางบนถาดอบ โดยเว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้เล็กน้อย

ม้วนครัวซองต์แล้ววางลงบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 6

ตีไข่. เราทาครัวซองต์ด้วยน้ำมันแล้วโรยน้ำตาลเล็กน้อย แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีน้ำตาล

เปิดเตาอบที่ 180°C วางถาดอบไว้ตรงนั้นแล้วอบประมาณ 25 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วให้นำออก สามารถเสิร์ฟได้

ม้วนไส้ช็อคโกแลต

ม้วนไส้ช็อคโกแลต

คุกกี้ที่น่าทึ่งและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

1. พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม
2. ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
3. น้ำตาล (น้ำตาลหรือขาว) - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 1

นำพัฟเพสตรี้ออกจากตู้เย็นและละลายน้ำแข็งตามคำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้ร่อนผงโกโก้ให้ทั่วพื้นผิวของชั้นแล้วโรยน้ำตาลที่ด้านบน

ขั้นตอนที่ 3

เปิดเตาอบที่ 200°C เตรียมถาดอบ ใส่กระดาษรองอบแล้วทาน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้รีดแป้งตามด้านแคบเป็นม้วน ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นม้วนหนาประมาณ 1 ซม.

วางม้วนผลลัพธ์ไว้บนถาดอบ

หากแป้งนิ่มเกินไปและตัดโรลได้ยาก ให้นำโรลไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที หลังจากนี้ม้วนจะง่ายต่อการตัด

ขั้นตอนที่ 5

วางโรลของเราในเตาอบประมาณ 15 นาที เมื่อไหร่จะปรากฏ. เปลือกสีน้ำตาลทองนำออกมา พักให้เย็นและเสิร์ฟ

ดังนั้นเราจึงได้ดูคุกกี้ขนมพัฟง่ายๆ สูตรในเตาอบและไส้ ใช้เวลาน้อยมากหากซื้อแป้งในร้าน และคุกกี้ก็ออกมาน่าทึ่งมาก เรียกน้ำย่อย- ลาก่อนทุกคน อยู่กับเรา เขียนความคิดเห็น และแบ่งปันสูตรอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

อัปเดต: 26 ตุลาคม 2560 โดย: ซับโบติน พาเวล

สำหรับผู้ชื่นชอบคุกกี้พัฟเพสตรี้ เราได้เตรียมบางสิ่งที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็บ้าไปแล้ว สูตรอาหารแสนอร่อย- ขนมอบเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ

สูตรขนมพัฟ “หูพัฟ”
ส่วนผสมต่อไปนี้ทำได้ประมาณ 35-40 ชิ้น
ในการทำคุกกี้เหล่านี้ คุณจะต้อง:
- พัฟเพสตรี้หนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง

วิธีเตรียมคุกกี้:
1. ก่อนอื่นคุณต้องแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้น
2. จากนั้นเทน้ำตาลประมาณหนึ่งในสี่แก้วลงบนพื้นผิวโต๊ะวางแป้งหนึ่งชั้นไว้ด้านบนแล้วกดลงบนน้ำตาลเล็กน้อย
3. จากนั้นเทน้ำตาลอีกหนึ่งในสี่แก้วลงบนแป้ง
4. ตอนนี้ทำเครื่องหมายตรงกลางของชั้นแป้งด้วยสายตาแล้วเริ่มม้วนแป้งเป็นม้วนทั้งสองด้าน ในระหว่างกระบวนการรีดคุณจะต้องค่อยๆ เติมน้ำตาลอีก 0.25 ส่วนของแก้ว
5. เมื่อม้วนพร้อมแล้ว ให้ตัดเป็นคุกกี้กว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
6. ตัดคุกกี้ออกแล้ววางบนถาดอบเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างคุกกี้ประมาณ 3-4 เซนติเมตร
7. ที่เหลือก็แค่เอาคุกกี้ของเราไปใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา (ถ้าน้ำตาลคาราเมลแสดงว่าคุกกี้ก็พร้อม)

สำหรับผู้ที่รักสูตรอาหารจากดวงดาว เราขอนำเสนอ คุกกี้ขนมพัฟอินทผาลัม
คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:
- ขนมพัฟแช่แข็งสามร้อยกรัม
- ไข่แดงหนึ่งฟอง
- ครีมหนึ่งร้อยกรัม
- วันที่ (หลุม);
- พิสตาชิโอ (พื้นดิน);
- น้ำตาล.

การเตรียมคุกกี้:
1. ขั้นแรกคุณต้องละลายแป้งแล้วรีดเป็นชั้นหนา 20 มม.
2. ผสมไข่แดงและครีมแล้วทาแป้งด้วยส่วนผสมนี้
3. ถัดไปตามขอบด้านยาวของแป้งให้วางวันที่ในขณะที่แนะนำให้ถอยห่างจากขอบหนึ่งเซนติเมตร
4. แป้งที่เหลือควรโรยด้วยน้ำตาล (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง) และถั่วบด
5. จากนั้นเริ่มจากขอบที่มีวันที่เราเริ่มม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วบีบขอบให้เข้ากัน
6. ตัดม้วนที่ได้เป็นวงกลมโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งเซนติเมตรแล้วทาด้วยไข่แดง
7. ในตอนท้ายวางวงกลมของเราบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

และตอนนี้เราจะบอกวิธีทำอาหาร คุกกี้เพื่อสุขภาพจากแป้งบัควีท
คุกกี้บัควีท
สำหรับคุกกี้เหล่านี้ คุณจะต้อง:
- แป้งบัควีท 170 กรัม
- น้ำตาลผง 125 กรัม
- ไข่สองฟอง;
- น้ำผึ้ง 70 กรัม (บัควีท);
- เนยหนึ่งช้อนชา

วิธีทำคุกกี้บัควีท:
1. ตีไข่กับน้ำตาลผงแล้วเติมน้ำผึ้งและแป้ง (ควรร่อนผ่านตะแกรง) ทั้งหมดนี้ต้องนวดให้ละเอียดจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นซึ่งไม่มีร่าง นอกจากนี้ควรคลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัว
3. ในขณะที่เรากำลังเตรียมถาดอบ: เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้คลุมด้วยกระดาษรองอบที่ทาเนยด้วย
4. เปิดเตาอบที่ 160 องศา
5. เมื่อแป้งขึ้นคุณต้องวางบนถาดอบด้วยช้อนโต๊ะ
6. เตาอบใช้เวลาประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที
7. ก่อนเสิร์ฟควรโรยด้วยน้ำตาลผงจะดีกว่า

ไม่รู้ว่าจะทำคุกกี้จากอะไร? ลองทำคุกกี้จากธัญพืช นี่เป็นสูตรอร่อยและง่ายสำหรับคุณ

ด้วยช็อคโกแลต
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หนึ่งแก้วครึ่ง ข้าวโอ๊ต;
- หนึ่งในสามของแป้งหนึ่งแก้ว
- โกโก้สองช้อนโต๊ะ
- เนย 160 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย (สีน้ำตาล);
- ไข่หนึ่งฟอง;
- หนึ่งกำมือ วอลนัท;
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- ช็อคโกแลตประมาณหนึ่งร้อยกรัม

วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นแรก ผสมแป้ง (ร่อนแล้ว) โกโก้ และผงฟู
2. สามารถบดถั่วได้ หรือคุณไม่จำเป็นต้องบด (จากนั้นคุกกี้จะกรอบยิ่งขึ้น)
3. ในชาม บดเนยและน้ำตาลให้เป็นฟองฟู จากนั้นจึงตีไข่ลงไปในส่วนผสมนี้แล้วจึงบดให้ละเอียด ขั้นตอนต่อไปคือการเติมแป้ง
4. เมื่อแป้งของเราเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มถั่วได้
5. วางกระดาษรองอบบนถาดอบ จากนั้นวางคุกกี้เป็นวงกลม ระยะห่างระหว่างคุกกี้ควรอยู่ที่ประมาณห้าเซนติเมตร
6. อบอร่อยในระยะเวลาอันสั้น - เพียงสิบนาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา
7. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
8. คุกกี้พร้อมจุ่มช็อกโกแลตละลายแล้ววางบนตะแกรง
9. รอให้คุกกี้แข็งตัว

เราหวังว่าคุณจะ ตำราอาหารเพิ่มสูตรคุกกี้ขนมพัฟหลายสูตร

บางครั้งคุณก็ต้องทำอะไรอร่อยๆ เพื่อ... การแก้ไขอย่างรวดเร็วเช่นหากเพื่อนหรือหลานแวะมาโดยไม่คาดคิด ในกรณีเช่นนี้ ฉันมักจะเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ รวมถึงพัฟเพสตรี้ที่ฉันชอบด้วย แป้งยีสต์ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แป้งโฮมเมดดีกว่าอย่างไม่ต้องสงสัย แต่การซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปจะช่วยแม่บ้านที่มีงานยุ่งและตรงเวลาได้เสมอ

นี่เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมและอเนกประสงค์มากสำหรับการเตรียมทั้งของว่าง พายหวาน และคุกกี้ มีรสชาติที่เป็นกลางจึงเข้ากันได้ดีกับรสเค็มและ ไส้หวาน- คุณสามารถห่อผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณมีอยู่: คอทเทจชีส เนื้อสับ, ปลา, เห็ด, ผลไม้, เบอร์รี่, ผัก, แยม... ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารและจินตนาการของคุณ พัฟเพสตรี้ใช้งานง่ายมากและอบเร็ว

ฉันแนะนำให้อบขนมพัฟแบบไม่หวาน แป้งยีสต์อัดแน่นไปด้วยถั่วลิสงบด หากคุณไม่ชอบหรือสินค้าหมด ถั่วลิสงสามารถถูกแทนที่ด้วยวอลนัทหรือถั่วอื่นๆ คุณยังสามารถใช้เมล็ดงาดำและเมล็ดงาเป็นไส้ได้

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

แป้งยีสต์พัฟมีโครงสร้างที่โปร่งและเบา พร้อมด้วยเปลือกที่กรุบกรอบ ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร- ความแตกต่างระหว่างแป้งนี้กับขนมพัฟแบบคลาสสิกคือนอกเหนือจากส่วนผสมหลัก - น้ำ, แป้ง, เนย (มาการีน), กรดซิตริกแล้ว ยังมียีสต์อีกด้วย

พัฟเพสตรี้ที่มียีสต์มีไขมันน้อยกว่าพัฟเพสตรี้จึงมีแคลอรี่น้อยกว่า มีชั้นน้อยกว่าเมื่อเทียบกับพัฟเพสตรี้ และความฟูนั้นไม่เพียงเกิดจากผลของการเพิ่มไอน้ำมันร้อนเท่านั้น แต่ยังเนื่องจากการหมักของยีสต์อีกด้วย ยีสต์ทำให้แป้งมีรสชาติและความเปราะบางเป็นพิเศษ

วิธีเลือกแป้งพัฟในซุปเปอร์มาร์เก็ต

เมื่อเลือกแป้งในร้านควรคำนึงถึงวันที่ผลิตและความสดด้วย อ่านส่วนผสม อาจมีวิตามินเสริม เกลือ น้ำตาล ไข่ นมหรือน้ำ น้ำส้มสายชู ( กรดซิตริก) ตลอดจนสารกันบูด สารปรุงแต่งรส สารแต่งสีต่างๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำแป้งที่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายจำนวนมาก

เป็นที่พึงประสงค์ว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนั้นมาจากธรรมชาติ เนยแต่ไม่ใช่มาการีนที่ทำมาจาก น้ำมันปาล์มผลประโยชน์ที่เป็นที่น่าสงสัย ส่วนประกอบควรมีแป้งเกรด A คุณภาพสูง (ที่มีกลูเตนสูง) เฉพาะในกรณีนี้แป้งจะอร่อย โปร่งสบาย และขึ้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ โปรดทราบว่าบรรจุภัณฑ์การทดสอบที่ซื้อมา

ถูกปิดผนึกเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นและอากาศเข้าไปภายใน พัฟเพสตรี้สามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึงสองเดือน หากคุณละลายแป้งดังกล่าว คุณจะไม่สามารถนำไปแช่แข็งใหม่ได้ แต่จะสูญเสียคุณภาพการทำอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้แป้งให้หมดในคราวเดียว เพื่อความสะดวกของแม่บ้านผู้ผลิตผลิตแป้งในบรรจุภัณฑ์ขนาด 500 กรัม 800 กรัม 1 กก. 1 กก. 200 กรัม ดังนั้นหากคุณต้องการอบอะไรสักอย่าง 2 ครั้ง แต่ในปริมาณน้อย ๆ ควรซื้อ 2 ห่อ ๆ ละ 500 กรัมเพื่อละลายน้ำแข็งปริมาณที่ต้องการ

แป้งและไม่มีเหลือ

หากคุณซื้อแป้งที่ไม่แช่เย็น แต่เป็นแป้งแช่แข็ง คุณจะต้องละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสม ขอแนะนำให้ทำอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิห้อง โดยปล่อยแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์กระดาษแก้ว ไม่จำเป็นต้องคลี่ชั้นแป้งออก เนื่องจากเมื่ออยู่ในรูปของแข็ง จึงไม่ใช่พลาสติกและสามารถแตกหักและแตกได้ การละลายจะใช้เวลา 2-4 ชั่วโมงและอาจนานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับมวลของแป้งและอุณหภูมิโดยรอบ คุณยังสามารถย้ายแป้งจากช่องแช่แข็งไปที่ชั้นบนสุดของตู้เย็นในตอนเย็น ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นในตอนเช้าแป้งก็จะพร้อมใช้

ทางเลือกสุดท้าย หากมีเวลาจำกัด คุณสามารถเลือกใช้วิธีละลายน้ำแข็งได้ ห่อแป้งใส่ถุงหรือห่อด้วยผ้าน้ำมันด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่แล้ววางลงบนหม้อน้ำที่อุ่น แต่ระวังอย่าให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปร้อนเกินไปหรือละลายไขมันที่บรรจุอยู่ในนั้น คุณสามารถปล่อยแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางลงบนกระดานหรือถาดใกล้แหล่งความร้อน (ใกล้เตา เตา)

แม่บ้านบางคนหันไปช่วยเหลือ เตาอบไมโครเวฟซึ่งคุณต้องตั้งค่าฟังก์ชั่น "ละลายน้ำแข็ง" (พลังงานขั้นต่ำ) ในกรณีนี้คุณต้องตรวจสอบเวลาอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ร้อนเกินไป หากคุณเปิดโหมดอื่น แป้งอาจละลาย แห้ง และถึงขั้นอบเล็กน้อยตามขอบ

คุกกี้เชลล์

วัตถุดิบ:

ข้อมูลสูตร

• ครัว: รัสเซีย, ยูเครน
• ประเภทของจาน: ของหวาน
• วิธีทำอาหาร: การอบในเตาอบ
• จำนวนหน่วย:15
• 35 นาที

• แป้งพัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• ถั่วลิสง (ควรเค็มและทอดแล้ว) – 100 กรัม
• ไข่ไก่ (ไข่แดง) – 1 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร

บดถั่วลิสงเพื่อให้ได้เศษขนาดต่างๆ คุณสามารถใส่มันลงในถุงแล้วตีด้วยไม้นวดแป้ง ใช้มีดสับบนกระดาน หรือใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

หากถั่วของคุณดิบ ให้ทอดในกระทะที่แห้งก่อนแล้วใส่เกลือ การทอดควรดำเนินต่อไปจนกว่าถั่วจะได้สีทอง (สีน้ำตาล)

เลเยอร์ แป้งพร้อมละลายน้ำแข็งและแผ่ออกเล็กน้อยในทิศทางเดียว คุณไม่สามารถแผ่ออกไปในทิศทางที่ต่างกันได้ ไม่เช่นนั้นคุณจะทำลายโครงสร้างของแป้ง อย่าแผ่ออกบางเกินไป

วางถั่วลงในแต่ละชั้น โดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อยที่ขอบด้านหนึ่ง

รีดแป้งเป็นท่อนแล้วบีบขอบ

ตัดเป็นชิ้นด้วยมีดคมๆ ทั่วทั้งม้วน คุณควรได้จานที่มีความหนาเฉลี่ย 1.5 ซม. อย่าทำให้คุกกี้แคบเกินไป ไม่เช่นนั้นถั่วลิสงจะหกออกมาและเปลือกจะยึดรูปร่างได้ไม่ดี อย่าทำให้ชิ้นหนาเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะดูเหมือนขนมปังมากกว่าคุกกี้

วางคุกกี้ลงบนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษ parchment แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ (อุณหภูมิในการอบ - 180 องศา) เป็นเวลา 10 นาที เมื่อเวลาผ่านไป 10 นาทีไม่แนะนำให้เปิดเตาอบเพื่อไม่ให้รบกวนอุณหภูมิและกระบวนการยกแป้ง

เปิดเตาอบและแปรงส่วนบนของคุกกี้อย่างทั่วถึง ไข่แดง- สะดวกในการทำเช่นนี้โดยใช้แปรงทำอาหารซิลิโคน

อบขนมต่ออีก 5-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

โอนคุกกี้ไปที่ผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เปลือกหอยกรอบนอกและนุ่มใน การผสมผสานระหว่างพัฟเพสตรี้และถั่วลิสงเข้ากันได้อย่างลงตัว! เนื่องจากคุกกี้มีรสชาติที่เป็นกลาง จึงเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มรสหวาน นม และเบียร์

บันทึก

หากคุณชอบของหวาน ให้ทำคุกกี้เหล่านี้โดยเติมน้ำตาล จากนั้นใช้ถั่วจืดโรยด้วยน้ำตาลหลังจากใส่ลงไป แป้งดิบแล้วห่อเป็นม้วน

คุกกี้ Ushki กับน้ำตาลและอบเชย

คุกกี้ "หู" ที่มีน้ำตาลและอบเชยเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากแป้งพัฟเพื่อเตรียมการโดยไม่จำเป็นต้องมองหาไส้ที่มีราคาแพงหรือพิเศษ

ในกรณีนี้คุณสามารถใช้น้ำตาลและอบเชยป่นในปริมาณเล็กน้อย - แม่บ้านที่ดีมักจะมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้

คุกกี้ออกมาเรียบง่ายและสวยงาม กรอบ มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน

วิธีทำอาหาร: อบในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 20 - 25 ชิ้น (ขนาดเล็ก)

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ละลายแป้งตามจำนวนที่ต้องการล่วงหน้า
2. เราจะอบอาหารอันโอชะนี้ในเตาอบดังนั้นฉันแนะนำให้เปิดที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
3. ระหว่างที่เตาอบกำลังร้อน มาเริ่มทำคุกกี้รูปทรงของเรากันดีกว่า ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการสร้างแบบจำลอง คุกกี้ถูกผลิตอย่างรวดเร็วและออกมาสวยงาม มีรูปร่างเหมือนหูมนุษย์ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมีชื่อเช่นนี้
4. โรยโต๊ะหรือแผ่นซิลิโคนด้วยแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด วางแป้งไว้บนนั้น หากรีดแล้วคลี่ออก รีดแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจนมีความหนา 3 มม.
5. โรยแป้งให้เท่า ๆ กันด้วยน้ำตาลแล้วอบเชย
6. ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าลงครึ่งหนึ่ง (ตามยาว) ตอนนี้เราทำงานแยกกันกับสี่เหลี่ยมแคบแต่ละอัน ขอบกว้างของแป้ง (ด้านซ้ายและด้านขวา) จะต้องพับ "หอยทาก" ให้เท่ากันตรงกลาง เรายังบิดแป้งครึ่งหลังจากทั้งสองข้างไปตรงกลาง
7. จากนั้นจะต้องตัดมัดที่ได้ตามขวางเพื่อให้แต่ละชิ้นมีความหนา 1 - 1.5 ซม.
8. วางคุกกี้ Ushki ลงบนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง วางโดยให้ส่วนตัดของผลิตภัณฑ์หงายขึ้น
9. วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที จนกระทั่งผลิตภัณฑ์ได้สีน้ำตาลอ่อนสีแดงก่ำ

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด! ของหวานพร้อมแล้ว ช่วยตัวเองด้วย

พัฟคุกกี้เหรียญพร้อมแยม

เมื่อคุณมีขนมพัฟหนึ่งซองอยู่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถอบขนมอร่อยๆ ได้อย่างรวดเร็วทุกเมื่อ

ตัวอย่างเช่น พาย เบเกิล หรือของจิ๋ว คุกกี้ร่วน- แยมหนาแยมหรือแยมใด ๆ - ราสเบอร์รี่, แอปริคอท, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่ - เหมาะเป็นไส้คุกกี้

มุ่งเน้นไปที่การตั้งค่าของคุณ สิ่งสำคัญคือแยมไม่เหลวเกินไปไม่เช่นนั้นไส้จะไหลออกมาจากอาหารอันโอชะของเรา ไส้ที่ดีก็สามารถทำได้เช่นกัน แยมผลไม้,น้ำผึ้ง,นมข้นต้ม.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 500 กรัม
• แยมราสเบอร์รี่ – 150 กรัม
• แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท – 10 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ละลายแป้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง
2. วอลนัทควรปอกเปลือกและสับละเอียด
3. โรยโต๊ะด้วยแป้ง รีดแป้งออกเพื่อให้ชั้นหนา 5 มม. ใช้แก้วบางๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 ซม. ตัดวงกลมออกจากแป้ง วางวงกลมไว้ครึ่งหนึ่ง และอีกครึ่งหนึ่งเจาะรูตรงกลางโดยใช้แก้วอีกใบซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4.5 ซม.
4. วางวงกลมโดยมีรูที่ด้านบนของวงกลมทั้งหมด
5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชกลั่นโดยใช้แปรง บางครั้งเติมน้ำเล็กน้อยลงในน้ำมัน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้คุกกี้แห้งเกินไปหลังจากการอบ
6. วางคุกกี้ที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน โดยเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ 5-7 มม.
7. อบคุกกี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
8. วางวงกลมที่เสร็จแล้วบนจานหรือถาด แล้วเติมแยมที่คุณชื่นชอบลงในช่องว่าง โรยถั่วสับไว้ด้านบนของแยม เสร็จแล้วเริ่มชิมได้เลย

สามารถใช้เศษแป้งได้เช่นเดียวกับแป้งกลมเล็ก ๆ ที่เหลือหลังจากตัดรูออกแล้วก็สามารถนำไปใช้ได้ ม้วนกลับเป็นลูกบอล ม้วนเป็นชั้นๆ แล้วตัดช่องว่างคุกกี้กลมใหม่ออก นอกจากนี้ แป้งวงกลมเล็กๆ ที่เหลือยังสามารถอบแยกกันได้ โรยด้วยเมล็ดงาดำผสมกับน้ำตาล เมล็ดงา และยี่หร่า

บันทึก

• พัฟเพสตรี้ค่อนข้างยืดหยุ่นและสามารถจัดการได้ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันสามารถให้รูปทรงใดก็ได้: คันธนู, ดอกไม้, ริบบิ้น, สี่เหลี่ยม, วงกลม, หอยเชลล์, หัวใจ, แฟลเจลลา
• ซองจดหมาย, ตะกร้า, ดอกเบญจมาศ, มุม, "รัง", หลอด, "ขัดแตะ", กลีบดอกไม้และ "รูปที่แปด" จากแป้งนี้ดูน่าประทับใจมาก ขนมอบอาจดูเหมือนปิดหรือเปิดโดยมองเห็นไส้ได้
• บางครั้งแม่บ้านก็อบเค้กหลายชิ้นจาก ขนมพัฟซึ่งจะถูกหล่อลื่นแล้ว คัสตาร์ดและวางไว้ทับกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กที่มีรสชาติเหมือนเค้กนโปเลียน คุณยังสามารถทาเค้กด้วยกันได้ ครีมนมเปรี้ยวกับลูกเกด (คอทเทจชีสขูดด้วยน้ำตาล), แยม, นมข้น

มาก สูตรอันโด่งดังอร่อยและ ขนมพัฟเบา ๆคุกกี้น้ำตาลเสริมด้วยเปลือกส้มและวิธีการปั้นแบบใหม่อย่างรวดเร็ว ในบ้านเราคุกกี้เหล่านี้กินได้ทันทีและไม่เบื่อ ผิวส้มเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติ อย่าลืมทำอาหารและสนุก

ในการทำคุกกี้จากแป้งพัฟด้วยน้ำตาล เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

เตรียมผิวส้ม. หากส้มสดก็ให้ขูดมัน ฉันมีความสนุกแบบแห้ง และต้องบดในเครื่องปั่นและร่อน

ตอนนี้มาเตรียมแป้งพัฟด่วนกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งกับเกลือเล็กน้อย ความเอร็ดอร่อย วานิลลา แล้วเติมเนยแข็งลงไป บดเนยและแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เพิ่มครีมเปรี้ยวและไข่แดงรวบรวมแป้งเป็นก้อน คุณไม่ควรนวดเป็นเวลานานและทำให้กระบวนการล่าช้า ก็เพียงพอที่จะได้ก้อนเนื้อที่มีโครงสร้างต่างกันเล็กน้อย

ตีไข่ขาวโดยใช้ที่ตีจนได้ฟองสีอ่อนๆ เพื่อให้จัดการได้ง่ายขึ้นและใช้งานง่าย

แป้งจะนิ่มดังนั้นจึงสามารถโรยแป้งบนโต๊ะขณะทำงานได้ รีดแป้งให้ได้ขนาดเท่ากับถาดอบของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ยึดติดกับพื้นผิวจนสุด แต่อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้ง แป้งมีความนุ่มมากและควรจัดการอย่างระมัดระวัง

รีดแป้งลงบนไม้นวดแป้งแล้วโอนไปยังถาดอบ เคลือบพื้นผิวด้วยไข่ขาวอย่างทั่วถึง

โรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว อย่างดน้ำตาลเพราะนี่คือกุญแจสำคัญของคุกกี้สีน้ำตาลทอง ตัดคุกกี้เป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยม รูปร่างไม่สำคัญเลย สิ่งสำคัญคือทุกอย่างเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและแทบไม่มีการสูญเสียเลย คุณสามารถทำแป้งสองชั้นเพื่อให้ง่ายต่อการถ่ายโอนไปยังถาดอบโดยแบ่งเป็นส่วนๆ

แยกคุกกี้ออกจากกันเล็กน้อย อบขนมพัฟในน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศาจนได้ระดับสีน้ำตาลที่ต้องการ บางทีคุกกี้อาจจะพร้อมเร็วกว่านี้ฉันก็ชอบทอดมาก ๆ และชิ้นที่แดงก่ำที่สุดก็กินก่อน

คุกกี้พัฟเพสตรี้พร้อมน้ำตาลพร้อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตักใส่จาน

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ที่นิยมในหมู่แม่บ้านหลายคนที่อบคือคุกกี้หอยเป๋าฮื้อ อาหารอันโอชะมีความกรุบกรอบทำจากขนมพัฟและโรยด้วยน้ำตาล ตัวเลือกที่ดีการเสิร์ฟขนมพร้อมชาหรือกาแฟมีประโยชน์ทั้งสำหรับแขกและเพื่อเอาใจสมาชิกในครัวเรือนด้วยผลิตภัณฑ์แสนอร่อยทุกวัน

วิธีทำคุกกี้ขนมพัฟ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำคุกกี้จากขนมพัฟซึ่งขายสำเร็จรูปบนชั้นวางของร้านค้าต่างๆ คุณควรเริ่มปรุงอาหารโดยการละลายน้ำแข็ง ค่อยๆ กลิ้งออก และจัดรูปทรงผลิตภัณฑ์ ปรุงรสด้วยน้ำตาลเกือบทุกครั้ง แต่คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและเพิ่มชีสกระท่อม, ถั่ว, การเติมเมล็ดงาดำหรือแยมใดๆ คุกกี้จะถูกอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง 200-220 องศา ประมาณ 15 นาที

ผู้เชี่ยวชาญสามารถทำคุกกี้จากแป้งพัฟที่เตรียมไว้เองได้ มีสองสูตร - ฐานยีสต์และปราศจากยีสต์ซึ่งมีเทคโนโลยีต่างกัน สำหรับ ตัวแปรของยีสต์คุณจะต้องใช้แป้ง ยีสต์ นม น้ำตาล มาการีน และเกลือเล็กน้อย มาการีนสามารถแทนที่ด้วยเนยและปล่อยให้นิ่มลงในห้องที่อบอุ่น ยีสต์เทลงในนมอุ่น ๆ ใส่มาการีนส่วนเล็ก ๆ แป้งและน้ำตาลลงไป ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่น แต่ไม่ร้อนและมาการีนที่เหลือจะถูกรีดด้วยหมุดกลิ้งระหว่างกระดาษไขสองแผ่นแล้วเติมลงในแป้ง

หลังจากที่แป้งขึ้นคุณต้องนวดให้ทั่วแล้วม้วนออกด้วยมาการีนวางด้านบนปิดขอบไขมันแล้วสร้างซองจดหมาย หลังจากรีดแล้วมวลจะถูกพับเป็นสามชั้นประมวลผลด้วยหมุดกลิ้งและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที คุณต้องทำซ้ำวิธีนี้สองสามครั้งแล้วจัดรูปร่างผลิตภัณฑ์ - ตัดด้วยแก้ว ฉีกแถบหรือใช้แม่พิมพ์พิเศษ

ขนมพัฟยังสามารถเตรียมจากฐานที่ปราศจากยีสต์ซึ่งคุณจะต้องมีไข่มาการีน น้ำเย็นแป้งและโซดาสเลค ก่อนอื่นมาร์การีนควรทำให้นิ่มลงแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วสับรวมกับแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลูกบอลถูกหล่อขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น แป้งที่เหลือผสมกับโซดาแล้วตีไข่ด้วยน้ำและผสมให้เข้ากัน ควรนวดแป้งให้ดีก่อนด้วยช้อนจากนั้นจึงใช้มือ หากจำเป็นให้เติมแป้งลงไป แต่หากไม่มีความขยันหมั่นเพียร - มวลจะไม่แข็งและติดมือคุณ

มวลที่ได้จะถูกรีดออก วางชั้นแรกไว้ด้านบนแล้วห่อด้วยซองจดหมาย แป้งจะเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วรีดออกอีกครั้งแล้วพับเป็นซองอีกครั้ง กระบวนการนี้ทำซ้ำอีกสองสามครั้งหลังจากนั้นคุณสามารถสร้างคุกกี้จากฐานผลลัพธ์ได้ หากจำเป็น ให้แช่แข็งแป้งและละลายเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเตรียมมวลสำหรับใช้ในอนาคตได้โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องทำทุกครั้งแต่ให้ใช้แบบสำเร็จรูป

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

มีมากที่สุด สูตรต่างๆคุกกี้ขนมพัฟที่ช่วยให้เชฟจัดเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจให้กับครอบครัวด้วยขนมอบที่สนุกสนาน ตัวเลือกสำหรับผู้เริ่มต้น โลกการทำอาหารจะใช้ฐานสำเร็จรูปปั้นคุกกี้ด้วยน้ำตาลหรือแยมเบอร์รี่ ผู้เชี่ยวชาญสามารถเชี่ยวชาญสูตรพัฟเพสตรี้ที่ซับซ้อนได้ ไม่ว่าจะเป็นไส้คอทเทจชีส ลูกเกด เมล็ดฝิ่น หรือถั่ว คุณยังสามารถทำคุกกี้แบบไม่หวานกับชีส เมล็ดงา หรือเครื่องเทศ เพื่อใช้เป็นของว่างกับแอลกอฮอล์ได้

หูกับน้ำตาล

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 241 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ยาก.

พัฟหูขนมมีน้ำตาลอยู่ อาหารอันโอชะคลาสสิกรายการโปรดสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก สูตรที่ง่ายที่สุดเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำตาลทรายเท่านั้นเป็นส่วนเสริมของผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทาน หูพัฟกรอบ ละลายในปาก เข้ากันได้ดีกับนมร้อนหรือโกโก้ จะกินแบบนั้นหรือจะเอาไปเป็นของว่างก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนย – 0.25 กก.
• นม – 50 มล.;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• เกลือ – 2 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 0.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล เทนม ใส่เกลือ และผสมกับเนยนิ่ม ตีด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มแป้งคลุกมวลอย่างรวดเร็วม้วนออกแล้วพับเป็นสี่ส่วน
3. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 40 นาที
4. ปั้นเป็นชั้นๆ ใส่น้ำตาล เรียงซ้อนกัน ม้วนเป็นเค้กแบนแล้วปั้นเป็นหู
5. อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที นำออกทันทีหลังอบเพื่อป้องกันไม่ให้หูติด เสิร์ฟบนโต๊ะในจานที่สวยงาม

ยีสต์

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 259 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

คุกกี้ที่ทำจากแป้งยีสต์พัฟจะมีรสชาติชวนให้นึกถึงเค้ก ความลับของการผลิตอยู่ที่ ไส้อร่อยจากนมข้นและคุกกี้รสนมอบ การใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปช่วยลดเวลาในการรีดและทำฐาน คุณจึงสามารถเตรียมขนมอบได้ภายในครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อนกับโกโก้หรือชาจะดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 450 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• นมข้น – 150 มล.;
• คุกกี้รสนมอบ – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมนมข้นกับเนยนุ่ม ๆ บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นจนร่วน
2. เตรียมฐาน ม้วนออก ตัดคุกกี้ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ
3. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 14 นาทีที่ 200 องศา เย็น
4. เคลือบด้วยครีมนมข้นและเนย ม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

พร้อมแยม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 248 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

ในการทำคุกกี้จากขนมพัฟพร้อมแยม ควรใช้ฐานสำเร็จรูปและไส้ที่ไม่ใช่ของเหลว แยมเบอร์รี่, แอปเปิ้ลหรือราสเบอร์รี่มีความเหมาะสม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติอันประณีตลองรวมผลเบอร์รี่หลายประเภทไว้ในแยมเดียวหรืออบขนมพัฟหลายประเภท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้แป้งเพื่อให้ไส้ไม่รั่วไหลออกจากคุกกี้ระหว่างการอบและไม่ทิ้งคราบ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 0.4 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แยมหนา– 10 มล.;
• แป้งข้าวโพด – 10 กรัม;
• น้ำตาลผง– 20 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายฐาน ตัดชั้นเป็นสี่เหลี่ยม โรยด้วยแป้งแต่ละชั้น
2. วางแยมไว้ด้านบนแล้วทาขอบด้วยไข่ที่ตีแล้วโดยใช้แปรง
3. เชื่อมต่อขอบด้านตรงข้ามของชิ้นงาน ปั้นเป็นพัฟ เคลือบด้วยไข่
4. อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
5. เย็นโรยด้วยน้ำตาลผง
6. คุณสามารถนำแป้งมันฝรั่งมาผสมกับไส้ได้

จากแป้งสำเร็จรูป

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 242 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

คุกกี้ที่ทำจากพัฟเพสตรี้เตรียมอย่างรวดเร็วเพราะไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการรีดและขึ้นรูปเป็นชั้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการได้รับล่วงหน้าจาก ตู้แช่แข็งเพื่อให้ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ คุณสามารถสร้างหู โบว์ ลาย หรือตัดคุกกี้รูปทรงต่างๆ ได้ตามปกติ โรยด้วยน้ำตาลก็จะกลายเป็นของโปรด การรักษาอย่างรวดเร็วเด็กทุกคน สูตรคุกกี้ขนมพัฟแสดงไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้งโรยด้วยน้ำตาลแล้วม้วนเป็นม้วนแน่นตรงกลาง
2. ทำซ้ำกับขอบที่สอง โดยตัดเป็นชิ้นหนา 5 มิลลิเมตร
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ วางหูไว้ด้านบน ยืดขอบให้ตรง
4. อบที่ 210 องศา 15 นาที จนคุกกี้เป็นสีทองแต่ไม่แห้ง

ด้วยคอทเทจชีส

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 253 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

คุกกี้ที่ทำจากพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสจะนุ่มและฟูเนื่องจากใช้ไส้ดั้งเดิม มือใหม่สามารถลองอบพัฟเพสตรี้อย่างรวดเร็วจากแป้งสำเร็จรูป ในขณะที่มืออาชีพจะพบว่าการนวดฐานด้วยตนเองเป็นเรื่องง่าย คอทเทจชีสครีมนุ่มๆ ปรุงรสด้วยลูกเกด ผิวเลมอนและวานิลลาจะมีกลิ่นหอมและ รสชาติดีเยี่ยม.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 0.45 กก.
• คอทเทจชีสหมู่บ้าน– 0.5 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• แป้ง – 30 กรัม;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล วานิลลิน ไข่แดง แป้ง ลูกเกดนึ่ง และผิวเลมอนเข้าด้วยกัน
2. ละลายแป้ง ม้วนออก แบ่งเป็นสี่เหลี่ยม ทาขอบด้วยไข่ขาวแล้ววางไส้ตรงกลาง
3. พับเป็นรูปสามเหลี่ยม กดขอบเข้าหากัน ใช้ส้อมหรือมีดผ่านแล้วตัด
4. วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบ ทาไข่แดงที่ตีแล้ว อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

ปราศจากยีสต์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 217 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

ขนมพัฟ แป้งไร้ยีสต์กลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับการใช้ฐานยีสต์ รสชาติใหม่และความบางเบาสม่ำเสมอ สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจหลักการสร้างความพึงพอใจ การอบอย่างรวดเร็วในรูปของดอกกุหลาบโดยไส้คือแอปเปิ้ลสุกสีแดงและน้ำตาลผงกับอบเชย ทุกคนที่พยายามจะชื่นชมความละเอียดอ่อนรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแดง – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 200 มล.;
• พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 20 กรัม;
• อบเชย – 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ต้มน้ำให้หวานใส่ลงไป ชิ้นแอปเปิ้ล- ปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที สะเด็ดของเหลว
3. ละลายแป้ง รีดเป็นแผ่นบางๆ ตัดเป็นเส้นกว้าง 3 ซม. ยาว 25 ซม.
4. วางแอปเปิ้ลห้าชิ้นในแต่ละแถบ ซ้อนทับกันเพื่อให้ขยายเกินขอบของแป้งประมาณหนึ่งในสามของความยาว ม้วนท่องอขอบด้านล่างเข้าด้านใน
5. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
6. โรยด้วยผงและอบเชย

ด้วยแอปเปิ้ล

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 238 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ยาก.

คุกกี้ที่ทำจากพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลจะมีกลิ่นหอมและนุ่มนวลเนื่องจากใช้ไส้ที่อร่อย เสิร์ฟพร้อมผลไม้รสหวานที่มีเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมเด่นชัด เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพคุณสามารถเสริมแอปเปิ้ลด้วยอบเชยหรือวานิลลา วอลนัทหรือคอทเทจชีสกับครีม ก่อนเสิร์ฟให้โรยขนมอบที่ได้ด้วยน้ำตาลผงเพื่อให้หวานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.25 กก.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย – 0.2 กก.
• น้ำ – 150 มล.;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• ลูกเกด - กำมือ;
• น้ำตาลผง – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง เกลือ น้ำ และเนยนิ่มหนึ่งในสาม แล้วคลึงแป้งออก
2. ตัดเนยที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ พับไว้ตรงกลางของชั้น พับขอบเพื่อทำเป็นซองจดหมาย แผ่ออก พับครึ่ง แช่เย็น 15 นาที
3. แผ่ออกพับครึ่งเอาออกเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. แผ่และตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้
5. ใส่ไส้แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และลูกเกดนึ่งลงไป
6. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาโรยด้วยน้ำตาลผง

ด้วยการเติม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 274 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

คุกกี้ที่เต็มไปด้วยลูกเกดและแยมจะมีรสหวานมาก แต่น่ารับประทาน รับประทานคู่กับชาร้อนหรือกาแฟเป็นมื้อเช้าเพื่อเพิ่มพลังให้กับวันข้างหน้า คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ - แอปเปิ้ลเชอร์รี่หรือพลัมและเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบที่เสร็จแล้วรั่วไหลขอแนะนำให้ผสมกับแป้งมันฝรั่งหรือข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• แยม – 200 กรัม;
• ลูกเกด - กำมือ;
• คอนญัก - 50 มล.;
• พัฟเพสตรี้ - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 30 กรัม;
• อบเชย – 15 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้ง ม้วนออก แบ่งครึ่ง แล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว
2. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางวงกลม
3. แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงไปได้
4. จากครึ่งหลังของแป้ง ตัดเป็นวงกลมโดยมีรูตรงกลาง วางไว้บนช่องว่างบนถาดอบ ทาด้วยไข่
5. เติมแยมแช่คอนยัคกับลูกเกดโรยด้วยอบเชย
6. อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา เย็น โรยด้วยผง

ด้วยน้ำตาล

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 14 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 251 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ปานกลาง

คันธนูที่มีน้ำตาลดูน่าดึงดูดและกระตุ้นความอยากอาหารของคุณอย่างไม่น่าเชื่อ ความกรุบกรอบบางกับน้ำตาลเม็ดสวยงามละลายในปาก เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องดื่มร้อน เป็นการดีที่จะกินเป็นของว่างหรือบรรเทาความหิวอย่างรวดเร็ว สูตรการทำเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 0.5 กก.
• น้ำตาล – 0.15 กก.
• น้ำมันพืช– 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้งแล้วรีดให้หนาครึ่งเซนติเมตรแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
2. สร้างคันธนู - บิดสี่เหลี่ยมตรงกลางแล้วใช้มีดแทงในหลาย ๆ ที่เพื่อป้องกันอาการบวมระหว่างการอบ
3. อัดจารบีผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. วางบนกระดาษรองอบ จากนั้นบนถาดอบ อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

เบอร์ลิน

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 246 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยาก: ยาก.

คุกกี้เบอร์ลินถือเป็นคุกกี้จริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจำลองการผลิตความสุขทางอาหารเช่นนี้ได้ สูตรละเอียดจะช่วยทำสิ่งนี้ ขนมอบดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียด พื้นผิวที่เต็มไปด้วยความมันเงา น้ำตาลไอซิ่งมีกลิ่นมะนาวเปรี้ยวเล็กน้อย แป้งนมเปรี้ยวให้ขนมอบมีรสชาติหวานละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ผงฟู – 30 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• เนย – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนเป็นกอง ทำหลุมใส่คอทเทจชีสคลุกแป้งแล้วม้วนออก
2. วางเนยนุ่มไว้ตรงกลาง ม้วนเป็นก้อนแล้วนวด
3. ม้วนออก พับครึ่ง แล้วม้วนออกอีกครั้ง กระบวนการนี้ทำซ้ำสองครั้ง
4. ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วม้วนลงในภาชนะแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
5. นำฟิล์มออก พับขอบตรงข้ามกับม้วนเพื่อให้พบกันตรงกลาง
6. หั่นเป็นชิ้นหนาแล้ววางบนถาดอบบนกระดาษรองอบ
7. กดขนมอบเบา ๆ ขึ้นรูปเป็นรูปหัวใจ และพักไว้ 15 นาที
8. อบประมาณ 10 นาทีที่ 220 องศา
9. บีบน้ำจากมะนาวแล้วผสมกับผง
10. ปิดรายการที่ร้อนด้วยการเคลือบที่เกิดขึ้นและเย็น

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!