มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงจะเสิร์ฟ อาหารกลางวันที่ดีหรืออาหารเย็น คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้บนเตาหรือในหม้อหุงช้า วันนี้เราจะดูตัวเลือกที่นำเสนอทั้งสอง

มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงรมควันบนเตา

ซี่โครงรมควันเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้เท่านั้น แต่ยังทำให้มีแคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากอีกด้วย มื้อเที่ยงนี้เหมาะสำหรับผู้ชาย ดังนั้นแม่บ้านจึงมักจะเตรียมมันให้สามีและลูกชายที่โตแล้ว

ดังนั้นสูตรที่นำเสนอ ซี่โครงสั้นตุ๋นกับมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับการใช้:

• หัวหอมใหญ่ - 2 หัว;
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• ซี่โครงรมควัน - ประมาณ 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - ประมาณ 5-6 หัว;
• เกลือทะเล, ใบกระวาน, ออลสไปซ์ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 25 มล.
• น้ำดื่ม - ไม่เกินหนึ่งแก้ว

ส่วนประกอบการประมวลผล

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมซี่โครงรมควันบนเตาเตรียมไว้ค่อนข้างเร็ว แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มการอบจานด้วยความร้อนคุณควรเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดก่อน หัวหอม มันฝรั่ง และแครอท ปอกเปลือกแล้วสับหยาบ สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นั้นก็เพียงแค่ล้างเท่านั้น

กระบวนการทำอาหาร

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมซี่โครงเตรียมไว้บนเตาเป็นขั้นตอน ขั้นแรก เทลงในกระทะก้นลึกเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดให้ละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมลงไป ซี่โครงรมควันใบกระวาน และมันฝรั่ง จากนั้นนำผลิตภัณฑ์มาผสมเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน หลังจากเติมน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้ว ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ มันฝรั่งและส่วนผสมอื่นๆ ควรนิ่มสนิทและเป็นอาหารที่อร่อยและเข้มข้น

เสิร์ฟอาหารค่ำกับครอบครัว

อย่างที่คุณเห็นมันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงปรุงได้ค่อนข้างเร็ว หลังจาก จานหอมเมื่อสุกก็ตักใส่จานเสิร์ฟบนโต๊ะ หากต้องการอาหารกลางวันที่อร่อยและเข้มข้นจะปรุงด้วยหัวหอมหรือผักชีลาวเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวหรือขนมปังสีเข้ม

มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าอาหารจานนี้เตรียมได้ง่ายและง่ายดายเหมือนกับบนเตา เราได้กล่าวไว้ข้างต้นเกี่ยวกับวิธีการทำมันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงรมควัน ตอนนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ เนื้อหมูบนกระดูก

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• หัวหอมใหญ่ - 2 หัว;
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• ซี่โครงหมูสด - ประมาณ 400 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - ประมาณ 5-6 หัว;
• เกลือทะเล, ใบกระวาน, ออลสไปซ์ - ใช้ตามดุลยพินิจ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 25 มล.
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้นใหญ่
• ผักใบเขียวใด ๆ - ก้านไม่กี่;
• น้ำดื่ม - ไม่เกิน 1/2 แก้ว

เราเตรียมผลิตภัณฑ์

มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงในหม้อหุงช้านั้นง่ายและเตรียมง่าย ก่อนอื่นคุณต้องดำเนินการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อน ควรล้างเนื้อหมูสดติดกระดูกให้สะอาด ตัดส่วนที่กินไม่ได้ออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนี้คุณต้องเริ่มเตรียมผัก

ล้างแครอทหัวมันฝรั่งและหัวหอมหวานให้สะอาดปอกเปลือกและสับเป็นก้อนใหญ่ นอกจากนี้มะเขือเทศสดยังถูกล้างแยกกัน ลวกด้วยน้ำเดือด และเอาเปลือกออก จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในชามเครื่องปั่นแล้วปั่นด้วยความเร็วปานกลาง เพิ่มกลีบกระเทียมขูดลงในเนื้อที่ได้ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

สำหรับผักสดให้ล้างและสับละเอียด

ทอดเนื้อในหม้อหุงช้า

ถึง ซี่โครงหมู(ตุ๋นกับมันฝรั่ง) กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าแนะนำให้ทอดก่อน ในการดำเนินการนี้ ให้วางผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงบนกระดูกในชามของอุปกรณ์แล้วเปิดโหมดการอบ หลังจากที่น้ำซุประเหยออกจากจานหมดแล้ว ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อยแล้วเริ่มทอด ปรุงซี่โครงด้วยโปรแกรมเดียวกัน (“การอบ”) เป็นเวลาประมาณ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อบนกระดูกควรจะนิ่มเล็กน้อยและมีเปลือกสีน้ำตาลปกคลุม

หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้แล้ว ให้วางแครอทและหัวหอมไว้บนซี่โครง หลังจากพริกไทยและเกลือผลิตภัณฑ์แล้วให้ทอดประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนการตุ๋นจาน

ควรปรุงมันฝรั่งตุ๋นพร้อมซี่โครงในหม้อหุงช้าในโหมดอ่อนโยนเช่น "สตูว์"

โดยโพสต์ไปที่ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ผักใบเขียว ใบกระวาน และมันฝรั่งฝอย ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (ถ้าจำเป็น) แล้วเติมน้ำเล็กน้อย ในการจัดองค์ประกอบนี้ จานจะถูกปิดด้วยฝาและเคี่ยวในโหมดที่กล่าวข้างต้นเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่เนื้อมะเขือเทศกับกระเทียมขูดในมื้อเย็นที่เกือบจะพร้อมแล้วและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้น multicooker จะถูกปิดอีกครั้งและการรักษาความร้อนจะดำเนินต่อไปในโหมดเดียวกันอีกประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะสุกเต็มที่ได้โทนสีชมพูที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมาก

เสิร์ฟสตูว์ที่โต๊ะอาหารเย็น

เมื่อเตรียมมันฝรั่งกับซี่โครงหมูตุ๋นสำหรับมื้อเย็นแล้วจึงจัดวางบนจานและเสิร์ฟทันที ควรสังเกตว่าเนื่องจากมีน้ำปริมาณน้อยอาหารจานนี้จึงเข้มข้นและอร่อยมากเนื่องจากปรุงด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง

ให้บริการ สตูว์อาหารเย็นขอแนะนำสำหรับสมาชิกในครอบครัวพร้อมกับขนมปังชิ้นหนึ่งตลอดจนสมุนไพรสับสดและน้ำหมักแบบโฮมเมด ขอขอบคุณการเพิ่มเติมนี้ จานพร้อมจะเลี้ยงดูท่านและครัวเรือนของท่านอย่างดี

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณมีความคิดแล้วว่าจะทำอย่างไร มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าและบนเตา เมื่อใช้สูตรอาหารเหล่านี้ คุณสามารถทำอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างแท้จริงในระยะเวลาอันสั้น ซึ่งสมาชิกในครอบครัวของคุณจะไม่มีใครปฏิเสธ

ซี่โครงหมูก็ปรุงได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกันอย่างไรก็ตามที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านคือสูตรอาหารที่ปรุงซี่โครงหมูพร้อมผักทันที ในกรณีนี้คุณจะได้อาหารจานเดียวที่มีผักแช่อยู่ด้วย ไขมันหมูและกลิ่นหอมของเครื่องเทศทำให้มีรสชาติอร่อยเป็นสองเท่าของกับข้าวที่เตรียมไว้แยกต่างหาก หากคุณตุ๋นซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าทั้งครอบครัวก็จะได้รับอาหารมากมายและ อาหารกลางวันแสนอร่อยในขณะที่แม่บ้านจะมีเวลาที่จะอุทิศให้กับคนที่เธอรักแทนที่จะยืนอยู่หน้าเตา

เพียงแค่ใส่อาหารลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรมที่เหมาะสมนั้นไม่เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารอย่างแท้จริงเสมอไป จานอร่อย. เชฟผู้มีประสบการณ์พวกเขาไม่ได้ปิดบังวิธีการทำซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าให้นุ่ม นุ่ม และน่าพึงพอใจ

• ความลับหลักอยู่ที่การเลือกผลิตภัณฑ์หลัก ควรเลือกซี่โครงหมูที่มีเนื้อแต่มีไขมันเพียงพอ ในกรณีนี้ ควรให้ความสำคัญกับเนื้อหมูมากกว่าหมูแก่ หมูอ่อนมีมันหมูขาว หมูแก่มีมันหมูเหลือง
• หากละลายเนื้อไม่ถูกต้อง เนื้อจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ ดังนั้นหากคุณต้องการปรุงอาหารจากเนื้ออกแช่แข็งในหม้อหุงช้าคุณต้องนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า วางเนื้ออกในตู้เย็นและนำออกจากเนื้ออกเมื่อละลายเนื้อแล้วเท่านั้น มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะได้เนื้อแห้งซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารทั้งจานเสียหาย
• หากคุณหมักซี่โครงหมูไว้ล่วงหน้า ซี่โครงหมูจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถหมักหมูในไวน์ kefir เบียร์ น้ำแร่ มายองเนส น้ำผึ้งถั่วเหลือง หรือ ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง- ในทุกกรณีจานจะอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่สิ่งสำคัญคือรสชาติและกลิ่นหอมของซอสและเครื่องเทศจะต้องสอดคล้องกับรสชาติของผักที่ตุ๋นซี่โครงหมู ดังนั้นหากคุณไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนักก็ไม่ควรทดลอง แต่ควรทำตามคำแนะนำในสูตรที่เลือก
• ซี่โครงหมูและมันฝรั่งจัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้โปรแกรม "Multicook" อย่างไรก็ตาม ฟังก์ชันนี้อาจไม่สามารถใช้ได้ในทุกหน่วย หากไม่มีโปรแกรมข้างต้น ให้ใช้โปรแกรม "ตุ๋น" หรือ "อบ" ตามคำแนะนำในสูตร
• หากคุณทอดซี่โครงก่อนแล้วจึงตุ๋นกับผักเท่านั้นพวกมันก็จะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

การทำซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นความสุขอย่างแท้จริง เมื่อทราบรายละเอียดปลีกย่อยหลักแล้ว คุณจะรับประกันว่าจะได้รับผลลัพธ์ที่ดี

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่ง

• ซี่โครงหมู– 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 0.8 กก.
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม– 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

• ล้างซี่โครงให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากถูด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 1 ซม.)
• ปอกเปลือกและล้างแครอท บดบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ
• ปอกหัวหอม ตัดเป็น 4 ชิ้น สับเป็นวงแหวนบางๆ
• ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเทส่วนที่เหลือลงไปที่ด้านล่าง
• แยกซี่โครงด้วยมีด แบ่งชิ้นส่วนและวางไว้ในชามหลายเมนู
• เริ่ม multicooker โดยเลือกโปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ" ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง
• ย่างซี่โครงโดยกลับด้านบ่อยๆ เป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่มหัวหอมทอดต่ออีก 5 นาที
• เพิ่มแครอทและทอดซี่โครงกับผักต่อไปจนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรม
• เกลือและพริกไทยเนื้อและมันฝรั่ง
• วางมันฝรั่งลงในหม้อหุงช้าที่ด้านบนของเนื้อ
• เทลงในน้ำ
• ลดฝาหม้อหุงข้าวลงแล้วตั้งค่าโปรแกรม "Multicooker" หรือ "Stew" เป็นเวลา 50 นาที

จานเสร็จแล้วก็ต้องแบ่งออกเป็นจาน หากคุณโรยด้วยสมุนไพรสดแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต จานจะดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

• ซี่โครงหมู – 0.4 กก.
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• ผักกาดขาว – 0.3 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 0.2 กก.
• พริกหยวก – 0.2 กก.
• วางมะเขือเทศ – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 20 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - จะไปเท่าไหร่.

• ล้างซี่โครง ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น
• ผสมเกลือ พริกไทย สมุนไพรโพรวองซ์ และถูซี่โครงด้วยส่วนผสมนี้
• หั่นพริกหยวกเป็น 4 ชิ้นตามยาว เอาเมล็ดออก ล้างเยื่อกระดาษ ซับให้แห้ง แล้วตัดเป็นเส้น
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
• นำใบที่ร่วงโรยออกจากกะหล่ำปลี ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
• เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกเปลือกและล้างแครอท บดบนเครื่องขูด
• เจือจางซอสมะเขือเทศด้วยน้ำหนึ่งแก้ว
• อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้ววางซี่โครงลงไป
• เปิดเครื่องในโหมดอบหรือคั่วเป็นเวลา 40 นาที
• ทอดซี่โครงในช่วง 15 นาทีแรก โดยพลิกด้านต่างๆ โดยไม่ต้องใส่ผัก จากนั้นใส่หัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แครอทแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที สุดท้ายใส่พริกและปรุงต่ออีก 5 นาที
• เพิ่มชิ้นมันฝรั่ง ผัดให้เข้ากันกับซี่โครงและผักจนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรม
• เพิ่มกะหล่ำปลีลงในหม้อหุงช้าเทมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำ เกลือและพริกไทยจาน หากจำเป็น ให้เติมน้ำให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด
• เปิดใช้งานโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากคุณปรุงซี่โครงหมูกับมันฝรั่งตามสูตรนี้ในฤดูร้อนแล้วล่ะก็ วางมะเขือเทศขอแนะนำให้แทนที่ด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศสด ในการทำเช่นนี้มะเขือเทศจะต้องราดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและถูผ่านตะแกรง มะเขือเทศบดไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำ

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งและถั่วลันเตา

• ซี่โครงหมู (รมควัน) – 0.7 กก.
• มันฝรั่ง – 0.8 กก.
• แช่แข็งหรือสด ถั่วเขียว– 0.2 กก.
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• ใบกระวาน– 2 ชิ้น;
• น้ำ – 0.25 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

• หั่นซี่โครงรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ
• หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 0.7 มม.
• สะเด็ดน้ำมันลงในชามหลายเมนู แล้วใส่หัวหอมและแครอท ใช้โปรแกรม Roast หรือ Baking ทอดผักเป็นเวลา 10 นาที
• ผสมถั่วลันเตากับมันฝรั่งสับ แล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในหม้อหุงช้า
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางใบกระวานไว้ด้านบน
• วางซี่โครงหมูไว้ที่ชั้นบนสุดแล้วปิดฝาลง
• เริ่ม multicooker เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเลือกโปรแกรม "สตูว์"

จานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เพราะถั่วเข้ากันได้ดีกับซี่โครงหมูรมควัน

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งเป็นอาหารจานเดียว การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยและสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

จานที่สมบูรณ์แบบซึ่งคุณสามารถเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็วหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันโดยไม่ต้องทำให้ท้องหนักเกินไป ในเรื่องนี้ สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและอร่อย จานนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพของตนเองอย่างระมัดระวังและพยายามเตรียมอาหารที่มีไขมันต่ำ

ปัญหานิรันดร์ของสาวๆ ทุกคนคือความปรารถนาที่จะลดน้ำหนัก บางคนต้องการปรับน้ำหนักเล็กน้อยและปรับปรุงสุขภาพของตนเอง ในขณะที่บางคนต้องการการเปลี่ยนแปลงร่างกายที่รุนแรงกว่านี้ เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของอาหารได้ไม่รู้จบ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับ โภชนาการที่เหมาะสม- ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและปลอดภัยอย่างแน่นอนแม้จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายก็ตาม

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า จานนี้ไม่มีข้อห้ามสามารถบริโภคได้ทั้งผู้ที่ชื่นชอบสูตร pp และผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน และสำหรับคนรักผักและผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารทุกคนด้วย

วิธีปรุงซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เราจะปรุงซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า เวลาทำอาหารทั้งหมด 40 นาที นอกจากมันฝรั่งแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ในสูตรนี้ใส่กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอม สำหรับซี่โครงนั้น คุณจะต้องใช้ไม่เกิน 400 กรัมสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง

วัตถุดิบ

• ซี่โครงหมู - 400 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 250 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย
• น้ำมันมะกอก

การปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนที่ 1

เทปริมาณเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของชาม น้ำมันมะกอก- เราเอาหนุ่มๆ กะหล่ำปลีขาวและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้นเราก็ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างหยาบด้วย ครึ่งคบเพลิงก็เพียงพอสำหรับจาน

ขั้นตอนที่ 3

เราตั้งค่าโหมดสตูว์บน multicooker และส่งกะหล่ำปลีและหัวหอมเป็นเวลา 30 นาที และเตรียมส่วนผสมต่อไป

ขั้นตอนที่ 4

นำซี่โครงหมูมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถตุ๋นได้ดีที่สุดและเนื้อไม่ดิบ หากคุณเพิ่มซี่โครงหมูขนาดใหญ่ แกนกลางจะชื้น ไม่เช่นนั้นผักจะสุกเกินไปและกลายเป็นโจ๊กที่ไม่มีรสชาติ ใส่ซี่โครงลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ๆ สะดวกต่อการบริโภค เรายังใส่มันลงในหม้อหุงช้า ผักรากเล็กๆ 4-5 ต้นก็เพียงพอแล้ว

ขั้นตอนที่ 6

ส่วนผสมต่อไปคือแครอท คุณสามารถเสียดสีได้ แต่ฉันไม่ชอบตัวเลือกนี้จริงๆ ฉันชอบมันมากเมื่อคุณสัมผัสได้ถึงผักในจานที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้นฉันจึงหั่นแครอทเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าวทันที

ขั้นตอนที่ 7

จากนั้นฉันก็เอามะเขือเทศวาง เป็นทางเลือกสุดท้ายคุณสามารถเตรียมอิมัลชั่นของคุณเองในเครื่องปั่นโดยเอามะเขือเทศ 1 ลูกหรือใช้ น้ำมะเขือเทศ(50 มล.). ฉันไม่แนะนำให้ใช้ซอสมะเขือเทศเนื่องจากมีเกลือและสารอันตรายจำนวนมาก ฉันเพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำ 1 แก้ว เคี่ยวจนนุ่ม

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว น่าทาน!

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วันนี้เราจะบอกคุณว่ามันง่ายแค่ไหนแม้จะไม่มีทักษะในการทำอาหารในการทำซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• เราใช้ซี่โครงหมูโดยเฉลี่ย 500-600 กรัม
• มันฝรั่ง - มันฝรั่งขนาดกลาง 6-7 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ใช้แครอท 3-4 อัน
• กระเทียมและเครื่องเทศเล็กน้อย

วิธีการปรุงซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ต้องล้างซี่โครงและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากก่อน เมื่อล้างแล้วให้หั่นซี่โครงเป็นส่วนๆ

ซี่โครงที่หั่นแล้วสามารถใส่ลงในชามของหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้ทันทีโดยเปิดโปรแกรมการทอดไว้ก่อนหน้านี้

ทอดซี่โครงเป็นชั้นเดียวเพราะถ้าหนากว่านี้ก็จะปล่อยน้ำออกมาและ เปลือกโลกที่สวยงามมันจะไม่ทำงาน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยที่ก้นชามเพราะซี่โครงหมูมีไขมันอยู่แล้ว เราเติมน้ำมันในกรณีที่มีไขมันธรรมชาติจากซี่โครงไม่เพียงพอ

คุณสามารถปรุงซี่โครงกับมันฝรั่งโดยใช้การตั้งค่าหลายเมนูแบบเดียวกันจากนั้นก็ตุ๋นได้ดีมากและสุดท้ายก็จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

เราจะปรุงอาหารโดยใช้สองโปรแกรม: ทอดและตุ๋น ทอดซี่โครงทั้งสองข้างจนสว่าง เปลือกสีน้ำตาลทอง- หากซี่โครงไม่พอดีในชั้นเดียว คุณจะต้องทอดเป็นสองชุด

หลังจากทอดซี่โครงชั้นแรกแล้ว เราก็ดึงซี่โครงที่ทอดแล้วออกมาแล้วทอดชิ้นถัดไป

ในขณะที่ซี่โครงกำลังทอด ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

หั่นหัวหอมเป็นก้อน เราตัดแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

หลังจากทอดซี่โครงทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์ ใส่หัวหอมและแครอทลงไป และยังทอดกับซี่โครงอีกด้วย

และหลังจากที่หัวหอมและแครอทเป็นสีน้ำตาลแล้วเท่านั้น ให้ใส่มันฝรั่งลงในชาม

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดเล็กน้อยได้ที่นี่ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของเราด้วย อย่าลืมใบกระวานด้วย

ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำร้อนเล็กน้อยประมาณครึ่งลิตร

และเปิดโปรแกรมดับไฟ ก่อนสิ้นสุดการปรุงซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าประมาณ 5 นาที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงไปได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

เป็นผลให้เราได้จานที่ดูน่ารับประทานมาก แต่กลิ่นนั้นอธิบายไม่ได้

ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่เรียบง่ายและชุ่มฉ่ำ สูตรสำหรับซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนแม่บ้านของเราสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้โดยไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก

ซี่โครงหม้อหุงช้ากับมันฝรั่งจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วิธีทำอาหารนี้คล้ายกับการทำอาหารในเตาอบแบบรัสเซียมาก

ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าสามารถตุ๋นหรือทอดได้ ซี่โครงใดก็ได้ที่เหมาะกับการปรุงอาหาร: เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะ พวกเขาสามารถดิบหรือรมควัน

ล้างซี่โครงให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ตามกระดูก ฟิล์มและเส้นเลือดถูกตัดออกจากซี่โครง

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างให้สะอาด หั่นบาง ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆหรือชิ้น

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู เปิดโปรแกรม "ทอด" ตั้งเวลาไว้ที่ 20 นาที วางซี่โครงลงในภาชนะแล้วทอดเบาๆ โดยเปิดฝาไว้ ในเวลานี้ให้ปอกหัวหอมและแครอท ผักสับและใส่เนื้อสัตว์ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักพัก จากนั้นใส่มันฝรั่งสับลงไปที่ซี่โครง เทน้ำเล็กน้อย เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คน.

เปลี่ยนเครื่องไปที่โหมด "ดับ" เวลาที่ตั้งไว้คือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ปิดฝา. หลังจากสัญญาณเสียงซี่โครงกับมันฝรั่งจะถูกถ่ายโอนไปยังชามที่สวยงามตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเสิร์ฟเป็นจานอิสระ

ซี่โครงกับมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเห็ด มะเขือเทศ ลูกพรุน หรือกะหล่ำปลี ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง

สูตร 1. ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ซี่โครงหมูกับชั้นเนื้อ – 500 กรัม

พริกไทยดำป่น

มันฝรั่ง – 400 กรัม;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 มล.;

น้ำดื่ม – 300 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างซี่โครงให้ดี จุ่มลงในผ้าเช็ดปาก ตัดเส้นเอ็น ไขมันส่วนเกิน และเยื่อหุ้มเซลล์ออก ตัดตามกระดูกออกเป็นส่วนๆ ผสมเกลือและพริกไทย ถูส่วนผสมนี้ลงบนแต่ละชิ้นทุกด้าน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

2. ทาน้ำมันลงในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนูแล้ววางซี่โครงลงไป เปิดโปรแกรม "การอบ" ตั้งเวลาไว้ 20 นาที ทอดซี่โครง คนเป็นครั้งคราว หลังจากเวลานี้ให้ย้ายเนื้อใส่จาน

3. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง โดยหลักการแล้ว คุณสามารถหั่นมันฝรั่งด้วยวิธีใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือชิ้นไม่เล็กเกินไปไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นน้ำซุปข้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

4. ใส่ผักและซี่โครงหมูลงในภาชนะอเนกประสงค์ โรยแต่ละชั้นเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำต้มสุกลงไป เปิดเครื่องในโหมด "ดับ" ตั้งเวลาไว้ 50 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้ทิ้งซี่โครงและมันฝรั่งไว้บนไฟอีกสี่ชั่วโมง ใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงไป จานสวยโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเสิร์ฟพร้อมผักดอง

สูตร 2. ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อมมายองเนส

วัตถุดิบ

ซี่โครงหมู – 600 กรัม;

เกลือและเครื่องเทศในครัว

น้ำดื่ม - 160 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ขจัดไขมันส่วนเกิน ขจัดเส้นเอ็นและหนังออก ซับด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ใส่มายองเนสลงในถ้วย ใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นในซอสแล้วใส่ในชามลึก เทซอสที่เหลือลงบนซี่โครง ทิ้งเนื้อไว้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งให้สะอาด ตัดเป็นก้อนไม่เล็กเกินไป ปอกหัวล้างแล้วสับเป็นขนบาง ๆ หรือครึ่งวง

4. เทน้ำมันลงในภาชนะหลายเมนู เปิดเครื่องในโหมด "การอบ" และอุ่นเครื่องให้ดี น้ำมันพืช- วางซี่โครงหมูลงไปแล้วทอดทั้งสองด้าน ข้างละสิบนาที เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่อจนหัวหอมนิ่ม

5. ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะหลายเมนูแล้วเทน้ำลงไป เปิดโปรแกรม "ดับไฟ" ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ ให้ชิมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ หากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศ ผัดจานในโหมด "อบ" เสิร์ฟพร้อมผักสด

สูตร 3. ซี่โครงหมักกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ซี่โครง – 800 กรัม;

มันฝรั่ง – 600 กรัม;

น้ำมันพืช - 80 มล.;

ปาปริก้าบด – 6 กรัม;

กระเทียม - สามกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. โอนซอสมะเขือเทศลงในจานลึก ปรุงรสด้วยปาปริก้าป่น พริกไทย และเกลือ ผสมให้เข้ากัน

2. ล้างซี่โครง ตัดเยื่อ ไขมันส่วนเกิน และเส้นเอ็นออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ใช้แปรงซิลิโคนเคลือบแต่ละชิ้นด้วยน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ วางซี่โครงลงในชามปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากคุณมีเวลาควรหมักเนื้อเป็นเวลาห้าชั่วโมงจะดีกว่า

3. หล่อลื่นภาชนะหลายเมนูด้วยน้ำมัน ใส่ซี่โครงลงไป ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร วางมันฝรั่งไว้บนเนื้อ เกลือและพริกไทย ใส่น้ำดื่มเพียงเล็กน้อย ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ย้ายซี่โครงและมันฝรั่งใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสดสับ และเสิร์ฟพร้อมผักดองหรือผักสด

สูตร 4. ซี่โครงรมควันกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

น้ำดื่มหนึ่งแก้ว

น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.;

ซี่โครงรมควัน 300 กรัม

หัวมันฝรั่งหกหัว

ออลสไปซ์และใบกระวาน

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างให้สะอาด สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทอย่างหยาบ

2. เปิด multicooker ไปที่โหมด "Frying" วางหัวหอมลงในชามแล้วทอดจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทขูดแล้วทอดต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ใส่ซี่โครงรมควัน หั่นเป็นชิ้นก่อนใส่ผัก

4. ปอกมันฝรั่ง ล้าง และหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง วางลงในชามหลายเมนู ใส่ใบกระวาน เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดตัวเครื่องด้วยฝาปิด เปิดโหมด "ดับไฟ" ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ย้ายจานที่เสร็จแล้วใส่จานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือ หัวหอมสีเขียว- เสิร์ฟพร้อมผักดองหรือผักสด

สูตร 5. ซี่โครงแกะกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ซี่โครงแกะ – กิโลกรัม;

กระเทียมสี่กลีบ

พริกไทยดำป่น

พริกไทยร้อนครึ่งฝัก

น้ำมันมะกอก 120 มล.

ผักชีและกานพลูเล็กน้อย

ใบโหระพาครึ่งพวง

วิธีทำอาหาร

1. ล้างและทำให้ซี่โครงแกะแห้ง เราทำความสะอาดฟิล์ม ไขมันส่วนเกิน และเส้นเอ็น ตัดเป็นชิ้น ๆ

2. นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วล้างและผ่านการกดกระเทียม ถูเนื้อแกะแต่ละชิ้นด้วยกระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย แล้วใส่ในถุงพลาสติก ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด กระเทียมหนึ่งกลีบและ พริกไทยร้อนตัดอย่างประณีต ตั้งน้ำมันสองช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดหัวหอม กระเทียม และพริกไทยลงไปเป็นเวลาห้านาที

4. ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่ นำออกมา ปล่อยให้เย็น และลอกเปลือกออก บดเนื้อมะเขือเทศในเครื่องปั่น เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางบนไฟและเคี่ยวตลอดเวลาประมาณห้านาที ล้างและสับใบโหระพา เพิ่มหัวหอมทอดและใบโหระพาลงในส่วนผสมมะเขือเทศ หลนอีกสองนาที ถอดออก ซอสมะเขือเทศจากความร้อนและความเย็น

5. ผสมเครื่องเทศกับน้ำมันที่เหลือ เราปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นแต่ละหัวออกเป็นสี่ส่วน โอนไปยังชามลึก

6. นำซี่โครงออกจากถุง เคลือบแต่ละซี่โครงด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ เทน้ำมันรสเผ็ดที่เหลือลงในมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน

7. วางซี่โครงและมันฝรั่งเป็นชั้นๆ ในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนู เราวางไว้ในหน่วย เปิดโปรแกรม "ดับ" เราตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณเสียงให้เปลี่ยนเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "การอบ" และทำให้จานเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเป็นจานแยกกับซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้

สูตร 6. ซี่โครงหอมกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ซี่โครงหมู 700 กรัม

น้ำมันพืช 30 มล.

1.5 น้ำดื่มหลายสาย;

วางมะเขือเทศ 40 มล.

กระเทียม 3 กลีบ

สมุนไพรโปรวองซ์ 10 กรัม

เกลือและพริกไทยในครัว

วิธีทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท เทน้ำมันพืชลงในภาชนะหลายเมนู เปิดโหมด "การทอด" ผัดผักเป็นเวลาสิบนาทีโดยเปิดฝาไว้

2. ล้างซี่โครงให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น วางไว้บนผักทอด

3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยเนื้อด้วยกระเทียมสับ

4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างอย่างดีเป็นชิ้น วางในภาชนะหลายเมนูที่ด้านบนของซี่โครง

5. ในชามลึก ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบด มัสตาร์ด และสมุนไพรโพรวองซ์ เกลือและพริกไทย เจือจางด้วยน้ำและผสมให้เข้ากัน เทเนื้อหาของชามด้วยซอสที่ได้

6. ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "ดับไฟ" ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเสียงบี๊บโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

สูตร 7. ซี่โครงกับมันฝรั่งและลูกพรุนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ใบกระวานสองใบ;

ซี่โครงหมูกิโลกรัม

ลูกพรุน – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างซี่โครงหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดออกเป็นส่วนๆ ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นครึ่งวง

2. เปิด multicooker ในโหมด "Frying" เทน้ำมันลงในภาชนะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มซี่โครงหมูและทอด กวนเป็นครั้งคราวประมาณสิบนาที จากนั้นใส่หัวหอมสับแล้วทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดมันเป็นก้อน ล้างลูกพรุนในน้ำอุ่น

4. เพิ่มลูกพรุนลงในเนื้อ เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "สตูว์" และปรุงหมูต่ออีกสิบนาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอทขูดลงในภาชนะ ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทย ปิดตัวเครื่องด้วยฝาปิด ปรุงอาหารอีกชั่วโมงในโหมดเดียวกัน

ก่อนปรุงอาหารควรทิ้งซี่โครงไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในกรณีนี้พวกเขาจะดูนุ่มนวลและอ่อนโยน

อย่าหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้กลายเป็นมันฝรั่งบดในระหว่างกระบวนการตุ๋น

เก็บจานที่เสร็จแล้วไว้เป็นเวลาสิบนาทีในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาล

อย่าลืมล้างซี่โครงและกำจัดฟิล์ม เส้นเอ็น และไขมันส่วนเกินออก

ด้วยมันฝรั่งพวกมันอร่อยมากและชุ่มฉ่ำ ควรสังเกตว่าอาหารเย็นดังกล่าวสามารถจัดเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะครอบครัวธรรมดาเท่านั้น แต่ยังนำเสนอต่อแขกที่รอคอยมานานอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ในการสร้างอาหารจานอร่อยนี้ คุณเพียงแค่ต้องมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้น

การเตรียมซี่โครงหมูกับมันฝรั่งทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ซี่โครงหมู - 550 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 35 มล.
• น้ำเดือด - 2 ถ้วย;
• ซีร่า - ½ช้อน;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนขนม;
• ใบกระวาน - 2-4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

การแปรรูปเนื้อสัตว์

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่าอาหารจานเดียวกันที่ใช้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ดังนั้นจะต้องล้างเนื้อสัตว์ที่ซื้อมาและหั่นเป็นส่วน ๆ ตามกระดูก หลังจากนั้นจะต้องพริกไทยใส่เกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

การแปรรูปผัก

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งจะมีรสชาติและน่ารับประทานมากขึ้นหากปรุงโดยใช้ส่วนผสมอย่างแครอทและหัวหอม ผักเหล่านี้ควรปอกเปลือกแล้วสับละเอียด คุณต้องทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งทุกประการ อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ตัดให้ใหญ่ขึ้น

การรักษาความร้อน

เมื่อรู้วิธีเตรียมอาหารจานนี้แน่นอนว่าคุณต้องใส่เนื้อสัตว์แปรรูปทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าก่อนแล้วจึงปรุงรส น้ำมันพืชและทอดทุกด้านเป็นเวลา 15-18 นาที (ในโหมดอบ) หลังจากนั้นให้ใส่ใบกระวานและหัวหอมลงไปที่ซี่โครง แล้วแช่อีกครั้งในโปรแกรมเดิมเป็นเวลา 5 นาที ทำเช่นเดียวกันกับแครอทสด

เพื่อให้แน่ใจว่าของทอดจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จะต้องใส่ผักหลักลงในเนื้อสัตว์เป็นลำดับสุดท้าย เนื่องจากต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยกว่ามาก เมื่อเทมันฝรั่งลงในชามของอุปกรณ์แล้วควรปรุงรสจานด้วยพริกไทยและเกลือ (โดยคำนึงว่าหมูได้เคลือบไว้แล้ว) แล้วใส่ผักชีฝรั่งแห้งลงไปด้วย หลังจากนั้นคุณต้องเท ใส่น้ำเดือด 2 ถ้วยลงในเมนูหลายเมนูแล้วตั้งไว้ในโหมดอบเป็นเวลา 50 นาที ต้องจำไว้ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารขอแนะนำให้คนด้วยช้อนขนาดใหญ่ 2 หรือ 3 ครั้ง

หลังจากที่ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่งสุกหมดแล้วควรให้ความร้อนต่ออีก 7 นาทีแล้ววางลงบนจานลึก

วิธีเสิร์ฟมื้อเย็น

ขอแนะนำให้นำเสนออาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมแก่แขกด้วย ขนมปังโฮลวีตและซอสบางชนิด ขอแนะนำให้ปรุงรสเพิ่มเติมด้วยสมุนไพรสับสดและครีมเปรี้ยว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน

หากคุณต้องการทำให้ซี่โครงกับมันฝรั่งมีรสชาติมากขึ้นหลังจากนั้น การรักษาความร้อนขอแนะนำให้ใส่กระเทียมขูดและส่วนผสมของเครื่องเทศร้อนลงไป

ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้ามีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและ จานแสนอร่อย- ฉันปรุงโดยใช้เทคนิคโพลาริส ฉันใช้ซี่โครงหมู แต่อย่างอื่นก็ใช้ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือทั้งสองอย่าง

ต้องขอบคุณ multicooker การทำอาหารซี่โครงหมูกับมันฝรั่งจะง่ายและสะดวกเพราะไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาและติดตามกระบวนการทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงจะเป็นความคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว สำหรับผู้ชายคุณสามารถทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยการเตรียมมันฝรั่งกับซี่โครงรมควันซึ่งจะทำให้เขาไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

1. ซี่โครง – 700 กรัม
2. หัวหอม – 1 ชิ้น
3. แครอท – 1 ชิ้น
4. มันฝรั่ง – 1 กก
5. ใบกระวาน – 2 ชิ้น
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
7. เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันพืช - อันที่จริง
9. น้ำ - อันที่จริง

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

วิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นพร้อมซี่โครงในหม้อหุงข้าว Polaris

เราล้างซี่โครงเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหลังจากนั้นจะต้องหั่นเป็นบางส่วนแล้ววางในชั้นเดียวในชามหลายเมนูซึ่งคุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปที่ด้านล่าง

เลือกโหมด "ทอด" และทอดซี่โครงทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน แล้วใช้ไม้พายพลิกกลับ

จากนั้นใส่หัวหอมและแครอท เราหั่นผักแบบสุ่ม ฉันชอบหั่นชิ้นใหญ่สำหรับจานนี้ ฉันหั่นแครอทเป็นก้อน และหัวหอมเป็นขนนก

ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน กวนเป็นครั้งคราวประมาณสิบนาที

จากนั้นเทน้ำเทน้ำให้พอท่วมเนื้อสัตว์และผัก เพิ่มเกลือและเครื่องเทศให้เพียงพอเพื่อลิ้มรส ปรุงซี่โครงหลังจากต้มต่อไปอีก 30 นาที โดยใช้โหมด "สตูว์" หรือฟังก์ชันปรุงอาหารหลายอย่าง

จากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือก ล้าง และสับแล้วลงไป คุณสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางได้ ฉันชอบหั่นชิ้นใหญ่ ถ้าคุณรัก มันฝรั่งตุ๋นด้วยน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมมากมายจากนั้นในขณะนี้คุณสามารถเติมน้ำได้มากขึ้น จากนั้นใส่ใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปล่อยให้หม้อหุงช้าเคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่ามันฝรั่งจะสุก

วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมซี่โครงไว้บนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสริมจานด้วยสลัด ผักสดหรือใดๆ การเตรียมการในช่วงฤดูหนาว- สูตรนี้จะเกี่ยวข้องอย่างแน่นอนตลอดทั้งปีและจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าจานจะค่อนข้างเรียบง่าย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ น่าทาน!

ซี่โครงหมูสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านคือสูตรอาหารที่ซี่โครงหมูปรุงพร้อมผักทันที ในกรณีนี้คุณจะได้อาหารจานเดียวและผักที่แช่ในไขมันหมูและกลิ่นหอมของเครื่องเทศจะมีรสชาติอร่อยเป็นสองเท่าของกับข้าวที่เตรียมไว้แยกต่างหาก หากคุณตุ๋นซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า ทั้งครอบครัวจะได้รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยในขณะที่แม่บ้านจะมีเวลาอุทิศให้กับคนที่เธอรักแทนที่จะยืนอยู่ที่เตา

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพียงแค่ใส่อาหารลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรมที่เหมาะสมนั้นไม่เพียงพอเสมอไปในการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง พ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่ได้ปิดบังวิธีที่พวกเขาจัดการทำซี่โครงหมูที่นุ่มนุ่มและน่าพึงพอใจพร้อมมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

• ความลับหลักอยู่ที่การเลือกผลิตภัณฑ์หลัก ควรเลือกซี่โครงหมูที่มีเนื้อแต่มีไขมันเพียงพอ ในกรณีนี้ ควรให้ความสำคัญกับเนื้อหมูมากกว่าหมูแก่ หมูอ่อนมีมันหมูขาว หมูแก่มีมันหมูเหลือง
• หากละลายเนื้อไม่ถูกต้อง เนื้อจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ ดังนั้นหากคุณต้องการปรุงอาหารจากเนื้ออกแช่แข็งในหม้อหุงช้าคุณต้องนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า วางเนื้ออกในตู้เย็นและนำออกจากเนื้ออกเมื่อละลายเนื้อแล้วเท่านั้น มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะได้เนื้อแห้งซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารทั้งจานเสียหาย
• หากคุณหมักซี่โครงหมูไว้ล่วงหน้า ซี่โครงหมูจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถหมักเนื้อหมูในไวน์ คีเฟอร์ เบียร์ น้ำแร่ มายองเนส น้ำผึ้งถั่วเหลือง หรือซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด ในทุกกรณีจานจะอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่สิ่งสำคัญคือรสชาติและกลิ่นหอมของซอสและเครื่องเทศจะต้องสอดคล้องกับรสชาติของผักที่ตุ๋นซี่โครงหมู ดังนั้นหากคุณไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนักก็ไม่ควรทดลอง แต่ควรทำตามคำแนะนำในสูตรที่เลือก
• ซี่โครงหมูและมันฝรั่งจัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้โปรแกรม "Multicook" อย่างไรก็ตาม ฟังก์ชันนี้อาจไม่สามารถใช้ได้ในทุกหน่วย หากไม่มีโปรแกรมข้างต้น ให้ใช้โปรแกรม "ตุ๋น" หรือ "อบ" ตามคำแนะนำในสูตร
• หากคุณทอดซี่โครงก่อนแล้วจึงตุ๋นกับผักเท่านั้นพวกมันก็จะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

การทำซี่โครงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นความสุขอย่างแท้จริง เมื่อทราบรายละเอียดปลีกย่อยหลักแล้ว คุณจะรับประกันว่าจะได้รับผลลัพธ์ที่ดี

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่ง

• ซี่โครงหมู – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 0.8 กก.
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

• ล้างซี่โครงให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากถูด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 1 ซม.)
• ปอกเปลือกและล้างแครอท บดบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ
• ปอกหัวหอม ตัดเป็น 4 ชิ้น สับเป็นวงแหวนบางๆ
• ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเทส่วนที่เหลือลงไปที่ด้านล่าง
• แบ่งซี่โครงออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดแล้ววางลงในชามหลายเมนู
• เริ่ม multicooker โดยเลือกโปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ" ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง
• ย่างซี่โครงโดยกลับด้านบ่อยๆ เป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่มหัวหอมทอดต่ออีก 5 นาที
• เพิ่มแครอทและทอดซี่โครงกับผักต่อไปจนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรม
• เกลือและพริกไทยเนื้อและมันฝรั่ง
• วางมันฝรั่งลงในหม้อหุงช้าที่ด้านบนของเนื้อ
• เทลงในน้ำ
• ลดฝาหม้อหุงข้าวลงแล้วตั้งค่าโปรแกรม "Multicooker" หรือ "Stew" เป็นเวลา 50 นาที

จานเสร็จแล้วก็ต้องแบ่งออกเป็นจาน หากคุณโรยด้วยสมุนไพรสดแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต จานจะดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

• ซี่โครงหมู – 0.4 กก.
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• ผักกาดขาว – 0.3 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 0.2 กก.
• พริกหยวก – 0.2 กก.
• วางมะเขือเทศ – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 20 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - จะไปเท่าไหร่.

• ล้างซี่โครง ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น
• ผสมเกลือ พริกไทย สมุนไพรโพรวองซ์ และถูซี่โครงด้วยส่วนผสมนี้
• หั่นพริกหยวกเป็น 4 ชิ้นตามยาว เอาเมล็ดออก ล้างเยื่อกระดาษ ซับให้แห้ง แล้วตัดเป็นเส้น
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
• นำใบที่ร่วงโรยออกจากกะหล่ำปลี ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
• เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกเปลือกและล้างแครอท บดบนเครื่องขูด
• เจือจางซอสมะเขือเทศด้วยน้ำหนึ่งแก้ว
• อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้ววางซี่โครงลงไป
• เปิดเครื่องในโหมดอบหรือคั่วเป็นเวลา 40 นาที
• ทอดซี่โครงในช่วง 15 นาทีแรก โดยพลิกด้านต่างๆ โดยไม่ต้องใส่ผัก จากนั้นใส่หัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แครอทแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที สุดท้ายใส่พริกและปรุงต่ออีก 5 นาที
• เพิ่มชิ้นมันฝรั่ง ผัดให้เข้ากันกับซี่โครงและผักจนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรม
• เพิ่มกะหล่ำปลีลงในหม้อหุงช้าเทมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำ เกลือและพริกไทยจาน หากจำเป็น ให้เติมน้ำให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด
• เปิดใช้งานโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากคุณปรุงซี่โครงหมูกับมันฝรั่งตามสูตรนี้ในฤดูร้อนขอแนะนำให้เปลี่ยนมะเขือเทศบดเป็นน้ำซุปข้นมะเขือเทศสด ในการทำเช่นนี้มะเขือเทศจะต้องราดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและถูผ่านตะแกรง ไม่จำเป็นต้องเจือจางมะเขือเทศบดด้วยน้ำ

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งและถั่วลันเตา

• ซี่โครงหมู (รมควัน) – 0.7 กก.
• มันฝรั่ง – 0.8 กก.
• ถั่วเขียวแช่แข็งหรือสด - 0.2 กก.
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 0.25 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

• หั่นซี่โครงรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ
• หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 0.7 มม.
• สะเด็ดน้ำมันลงในชามหลายเมนู แล้วใส่หัวหอมและแครอท ใช้โปรแกรม Roast หรือ Baking ทอดผักเป็นเวลา 10 นาที
• ผสมถั่วลันเตากับมันฝรั่งสับ แล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในหม้อหุงช้า
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางใบกระวานไว้ด้านบน
• วางซี่โครงหมูไว้ที่ชั้นบนสุดแล้วปิดฝาลง
• เริ่ม multicooker เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเลือกโปรแกรม "สตูว์"

จานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เพราะถั่วเข้ากันได้ดีกับซี่โครงหมูรมควัน

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งเป็นอาหารจานเดียว การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยและสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว