หากคุณเคยทำแยมด้วยเมล็ดพืชคุณคงรู้ดีว่าพวกมันให้ความละเอียดอ่อนฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย แม้จะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ แต่ก็ยากที่จะไม่เห็นด้วยกับความจริงที่ว่าการมีเมล็ดในผลไม้ทำให้การกินแยมเป็นเรื่องยากมากและมักจะกลายเป็นเหตุผลในการไปพบทันตแพทย์โดยไม่ได้กำหนดเวลา สูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์โดยการเตรียมแยมเชอร์รี่พลัมไร้เมล็ดแสนอร่อย

แยมเชอร์รี่พลัมสีแดงไร้เมล็ด

พลัมเชอร์รี่สีแดงมีรสชาติที่แยกไม่ออกจากสีส้ม แต่แยมของมันดูน่าประทับใจกว่ามากโดยโดดเด่นด้วยสีทับทิมที่ชุ่มฉ่ำ เราจะปรุงแยมด้วยวิธีที่ผิดปกติมาก - ในเตาอบดังนั้นผลไม้จะไม่เสียรูปร่างจะไม่ได้รับความชื้นมากเกินไปและจะคงกลิ่นหอมไว้มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่สีแดง - 950 กรัม
• น้ำตาลทราย - 550 กรัม;
• น้ำส้ม (มะนาวหรือมะนาว) - 25 มล.
• ไม้อบเชย

การตระเตรียม

ในขณะที่อุณหภูมิเตาอบสูงถึง 150 องศา ให้เตรียมลูกพลัมเชอร์รี่โดยผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก เราโอนลูกพลัมเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับวางในเตาอบอุ่นโรยด้วยน้ำตาลเติมอบเชยแล้วเทน้ำมะนาว ปล่อยให้ลูกพลัมเชอร์รี่ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามชั่วโมงจากนั้นคนให้เคลือบครึ่งด้วยน้ำเชื่อมให้เท่าๆ กันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้วใส่ภาชนะที่มีแยมในอนาคตในเตาอบ ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง และอย่าลืมคนผลไม้ทุกๆ 30 นาที คุณสามารถทำให้แยมที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วชิม หรือจะทาแยมที่ยังร้อนอยู่แล้วม้วนก็ได้

แยมพลัมเชอร์รี่หลุม - สูตร

ผู้ชื่นชอบแยมพลัมเชอร์รี่และแยมโดยทั่วไปทุกคนรู้ถึงปัญหาของการเตรียมและต้มผลไม้ที่ยุ่งยากยาวนานซึ่งทำให้ใครก็ตามไม่สามารถเตรียมการได้ สูตรนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังง่ายและรวดเร็วอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่ (หลุม) - 900 กรัม
• น้ำตาลทราย - 860 กรัม
• 1/2 มะนาว
• - 3 ชิ้น

การตระเตรียม

หลังจากปอกผลไม้แล้ว ให้ผ่าครึ่งเนื้อและเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เราปล่อยให้ลูกพลัมเชอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาสองสามชั่วโมงในขณะที่เราหั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว ใส่มะนาวครึ่งหนึ่งลงในลูกพลัมเชอร์รี่ในน้ำเชื่อม เติมน้ำตาลที่เหลือ เพิ่มโป๊ยกั้ก และใส่ภาชนะที่ใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ลงบนกองไฟ ปรุงแยมโดยใช้ไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทใส่ขวดและปิดผนึก

วิธีทำแยมพลัมเชอร์รี่แบบหลุม?

หากคุณไม่ชอบผลไม้ที่เกือบเป็นเนื้อข้น สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับคุณ หลังจากปรุงอาหารโดยใช้เทคโนโลยีนี้ ลูกพลัมเชอร์รี่จะยังคงยืดหยุ่นได้ และความละเอียดอ่อนของตัวมันเองยังคงมีความหนืดและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่ - 1.9 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำ - 240 มล.

การตระเตรียม

เทผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะเคลือบปิดด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำ หลังจากกวนแล้ว ให้ทิ้งลูกพลัมเชอร์รี่ไว้ข้ามคืน และในตอนเช้าให้นำภาชนะไปตั้งไฟและต้มแยมไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

หลังจากแยกลูกพลัมเชอร์รี่ออกจากเมล็ดแล้ว ให้ลวกเนื้อในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที ถูผลไม้เนื้ออ่อนผ่าครึ่งผ่านตะแกรงเพื่อเอาเปลือกที่หนาออก ผสมน้ำซุปข้นลูกพลัมเชอร์รี่ที่ได้กับน้ำตาลทรายในสัดส่วนที่เท่ากันแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงแยมพลัมเชอร์รี่จนข้น

นอกจากนี้ยังสามารถทำแยมพลัมเชอร์รี่ไร้เมล็ดในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ควรต้มน้ำซุปข้นลูกพลัมเชอร์รี่กับน้ำตาลทรายใน "การอบ" ประมาณครึ่งชั่วโมง อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วสามารถนำไปแช่เย็นและเทลงในชาม หรือคุณสามารถม้วนเป็นขวดได้ทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่

ฉันขอนำเสนอแยมเชอร์รี่พลัมสีแดงที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเราจะปรุงในเตาอบ สีทับทิมที่น่ารื่นรมย์ รสหวานอมเปรี้ยว จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย เครื่องเทศที่ใช้ในการปรุงอาหารทำให้มีรสชาติที่พิเศษและแปลกตา กระบวนการทำอาหารโดยรวมจะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำได้ 2 กระปุก กระปุกละ 480 กรัม เอาล่ะ มาทำอาหารกันเถอะ

ข้อมูลรสชาติ แยมและแยมผิวส้ม

ส่วนผสมสำหรับแยม

• พลัมเชอร์รี่แดง 1 กก
• น้ำตาล 650 กรัม
• กานพลู 3 ตา
• กระวาน 1 กล่อง
• อบเชย 1 แท่ง
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

วิธีทำแยมหอมจากลูกพลัมเชอร์รี่หลุม

ฉันใช้พันธุ์พลัมเชอร์รี่ Kuban Comet รสชาติของมันยอดเยี่ยมมาก เนื้อมีความหนาแน่นรสหวานอมเปรี้ยว กระดูกแยกออกจากเนื้อได้ยาก แต่ฉันพบทางออกจากสถานการณ์นี้ ผลไม้น่ารับประทานทั้งสดและกระป๋อง ขั้นแรกควรล้างลูกพลัมเชอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดคว้านเอาหลุมออก ด้านในที่มีหลุมสามารถใช้ทำผลไม้แช่อิ่มได้ หากคุณไม่มีมีดดังกล่าวคุณสามารถใช้มีดทำครัวได้ ผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออกอย่างระมัดระวัง คุณยังสามารถใช้ผลไม้ทั้งผลในการปรุงอาหารได้ แต่ฉันแนะนำให้แทงด้วยไม้จิ้มฟันก่อน


วางลูกพลัมเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ทนความร้อน


เพิ่มน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วเติมน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้แล้วทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา


นี่คือลักษณะพลัมเชอร์รี่ของเราหลังจากพักผ่อนสองชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 150 องศา หากภาชนะเป็นโลหะคุณสามารถใส่ในเตาอบร้อนใส่อีกชิ้นในเตาอบเย็นแล้วจึงเปิดโหมดที่เราต้องการเท่านั้น ปรุงในเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงหลังจากเดือด หลังจากที่แยมเดือดแล้ว ให้ใส่กานพลู กระวาน และแท่งอบเชยลงไป คุณสามารถใช้อบเชยป่นตามรสนิยมของคุณ ผัด 2-3 ครั้งในระหว่างกระบวนการ แยมนี้สามารถเตรียมบนเตาได้ แต่คุณต้องคนบ่อยขึ้นเพื่อไม่ให้ผลไม้ไหม้ และจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง
แยมหอมที่มีรสหวานอมเปรี้ยวของเราเตรียมไว้แล้ว


เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา การรักษาแสนอร่อยสำหรับค่ำคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็นพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วันนี้เราจะมาพูดถึงผลเบอร์รี่เช่นลูกพลัมเชอร์รี่ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยแยมเชอร์รี่พลัมไร้เมล็ดที่ยอดเยี่ยม สูตรค่อนข้างง่ายและรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในการเตรียมการ ไม่สามารถคาดเดาการเตรียมการดังกล่าวได้ในทันทีเนื่องจากลูกพลัมเชอร์รี่หวานอาจมีลักษณะคล้ายลูกพลัม แอปเปิ้ลบางชนิด และอาจเป็นลูกพีช... เบอร์รี่จะสุกในช่วงกลางฤดูร้อนเมื่อสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และมะยมโตแล้ว คุณสามารถเตรียมการเตรียมการได้หลากหลาย: ผลไม้แช่อิ่มแยมหวานและน้ำเชื่อม ส่วนใหญ่ฉันเจอแยมที่มีเมล็ดเนื่องจากเป็นเมล็ดที่แยกออกจากเนื้อและแม่บ้านได้ยากเพื่อไม่ให้รบกวนเป็นเวลานานจึงต้มผลเบอร์รี่ทั้งหมด แน่นอนว่าสะดวกไม่ใช่ไร้เสน่ห์ แต่ตัวเลือกที่คล้ายกันที่ไม่มีเมล็ดจะดีกว่า อร่อยกว่า และสะดวกกว่ามาก การทาแยมเชอร์รี่พลัมไร้เมล็ดแสนอร่อยบนขนมปังสดถือเป็นการปฏิบัติจริง ดังนั้นใช้เวลาเตรียมแยมเชอร์รี่พลัมไร้เมล็ดแสนอร่อยนี้ โปรดจำไว้ว่าพลัมเชอร์รี่มีหลายพันธุ์: สีเหลืองและสีแดงพร้อมเฉดสีเบอร์กันดี รสชาติคล้ายกันมาก ดังนั้นเลือกประเภทที่คุณชอบที่สุด สำหรับฉันแยมลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงดูน่ารับประทานมากกว่า แต่บางคนชอบแยมลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองที่ดูเหมือนน้ำผึ้ง รสนิยมของแต่ละคนแตกต่างกันแต่หลักการทำแยมโฮมเมดก็เหมือนกัน ดังนั้น อย่าพลาดสูตรประจำวันนี้นะคะ

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่สีแดงหรือสีเหลือง 600 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 500 กรัม

วิธีทำแยมพลัมเชอร์รี่แบบหลุม

เราล้างผลเบอร์รี่พลัมเชอร์รี่แล้วปล่อยให้พวกเขานั่งในตะแกรงเพื่อให้น้ำหมดไป พลัมเชอร์รี่มีขนาดใหญ่และสามารถล้างได้ภายในไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก บางครั้งเราเจอหางที่ฉีกออกทันที

ลองใช้มีดแล้วตัดเนื้อพลัมเชอร์รี่ออกจากหลุม จะมีของเสียมากมาย แต่เนื้อกระดาษจะยังคงอร่อยและชุ่มฉ่ำ

ปิดลูกพลัมเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายใช้น้ำตาลน้อยกว่าผลเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อให้แยมคงความเปรี้ยวเล็กน้อย ถ้าชอบแยมหวานมากให้เติมน้ำตาลมากกว่าในสูตรประมาณ 100-150 กรัม ทิ้งลูกพลัมเชอร์รี่ไว้โดยปิดฝาไว้ ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลจะละลายหมด

ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนประมาณ 35-40 นาทีจนข้น โดยคนจากด้านล่างเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้แยมไหม้

เราเทแยมร้อนๆ ลงในขวดที่เราล้าง ล้าง และนึ่งไว้ล่วงหน้า

เราม้วนแยมโดยใช้ฝาปิดที่คุณเลือก: ขันสกรูหรือเหล็กแบบครบวงจร วางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่อบอุ่นแล้วรอให้ขวดเย็นสนิท

แยมพลัมเชอร์รี่พร้อมจะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่มืดหรือห้องใต้ดินทั่วไป

พลัมเชอร์รี่มีลักษณะคล้ายกับพลัมมาก แต่มีกลิ่นหอมแรงกว่า นอกจากนี้ยังมีเปลือกที่ค่อนข้างเปรี้ยว ดังนั้นแยมที่ทำจากผลไม้เหล่านี้จึงมีรสหวานอมเปรี้ยว พลัมเชอร์รี่ยังมีสีเหลือง สีแดง และสีม่วงอีกด้วย ผลไม้ที่มีสีใดก็ได้เหมาะสำหรับแยม แต่พันธุ์ที่มีสีอ่อนจะได้ผลดีที่สุด โดยพื้นฐานแล้วเมล็ดเชอร์รี่พลัมจะหลอมรวมกับเนื้อจึงแยกได้ยากมาก - จะต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเลือกลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับแยม

แยมพลัมเชอร์รี่ไร้เมล็ดครึ่งหนึ่ง

ในการทำแยมนี้คุณต้องรวบรวมผลไม้ที่แยกเมล็ดออกได้ง่าย เหล่านี้เป็นพันธุ์เช่น Anastasia, Karminnaya Zhukovka, Obilnaya, Timiryazevskaya หากคุณซื้อพลัมเชอร์รี่ที่ตลาด อย่าลืมลองตัดพลัมเชอร์รี่หนึ่งลูกแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นปรุงแยมดังนี้:

• ล้างลูกพลัมเชอร์รี่ในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเบอร์รี่แต่ละลูกตามยาวออกเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก ชั่งน้ำหนักครึ่งหนึ่งเหล่านี้
• วางลูกพลัมเชอร์รี่ลงในชามสำหรับทำแยมแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทุกๆ 1 กิโลกรัม ให้นำน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม ทิ้งอ่างไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ลูกพลัมเชอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา
• วางชามลงบนกองไฟแล้วปรุงแยมในสามขั้นตอน ต้มครั้งละ 5 นาที แล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงโดยไม่เดือด
• หลังจากการต้มครั้งที่สี่ ให้ใส่แยมร้อนลงในขวดแล้วปิดผนึก

แยมพลัมเชอร์รี่ไร้หลุม บดให้ละเอียด

คุณยังสามารถทำแยมแสนอร่อยจากลูกพลัมเชอร์รี่ซึ่งเมล็ดไม่แยกจากกัน จะมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งสม่ำเสมอ ดังนั้นเทคโนโลยีการทำอาหาร:

• วางผลเบอร์รี่พลัมเชอร์รี่แห้งที่สะอาดลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปล่อยให้พวกเขาอุ่นเครื่องเป็นเวลา 3 นาที ใช้ช้อนมีรูเอาผลเบอร์รี่ออกแล้วใส่ลงในชาม จำเป็นต้องให้ความร้อนในน้ำเดือดเพื่อให้ลูกพลัมเชอร์รี่นิ่มลง
• เมื่อผลเชอร์รี่พลัมเย็นลงแล้ว ให้นำไปใส่ตะแกรงโลหะแล้วถูให้ทั่ว เก็บน้ำซุปข้นลูกพลัมเชอร์รี่ลงในชามที่ผลไม้เย็นลง หากมีของเหลวเหลืออยู่ในชามหลังจากเย็นแล้ว อย่าเทออก แต่ให้คนให้เข้ากันในน้ำซุปข้น
• วัดปริมาตรของน้ำซุปข้นโดยใช้แก้วหรือทัพพีธรรมดาในขั้นตอนแรก ใส่น้ำซุปข้นลงในชามปรุงอาหาร
• เติมน้ำตาลในอัตราน้ำซุปข้น 1 ส่วนและน้ำตาล 1 ส่วน คนให้เข้ากัน
• ปรุงแยมพลัมเชอร์รี่บดเพียงครั้งเดียว – 20 นาที เมื่อปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ใช้ช้อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มวลติดก้น
• ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปล่อยให้เย็น ปิดด้วยฝาไนลอนและแช่เย็น

แยมพลัมเชอร์รี่หลุมกับมะนาว

สำหรับแยมนี้ คุณสามารถใช้ลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงหรือสีม่วงได้ ภายใต้อิทธิพลของมะนาว ครึ่งหนึ่งของสีเข้มจะจางลงและแยมจะได้สีที่สว่างมาก

คุณจะต้องการ:

• พลัมเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• มะนาวขนาดกลาง – 1/2 ส่วน;
• น้ำ – 125 มล.

ขั้นแรกให้ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่มะนาวลงไป ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นวงกลม แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ต้มมะนาวในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที เมื่อชิ้นมะนาวโปร่งใส ให้วางลูกพลัมเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อม นำแยมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้แยมเย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้เดือดอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำแยมออกจากเตาเพื่อทำให้เย็นลงเป็นครั้งที่สอง นำเนื้อหาไปต้มเป็นครั้งที่สามและหลังจาก 5 นาทีเทลงในขวด

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วพลัมเชอร์รี่ค่อนข้างมีกลิ่นหอมและทำจากแยมแบบเดียวกัน แต่สำหรับการทดลอง คุณสามารถใส่วานิลลา กระวาน หรืออบเชยลงในแยมได้ คุณไม่ควรผสมเครื่องเทศ แต่เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง สำหรับผลไม้ที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้เครื่องเทศเล็กน้อย คุณต้องเติมมันลงไปตอนต้มแยมครั้งสุดท้าย

การเตรียมแยมเชอร์รี่พลัมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะต้องปรุงในหลายขั้นตอน ใช้เวลาแล้วในฤดูหนาวคุณจะมีการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์ในสต็อก ผลเชอร์รี่พลัมมีวิตามินจำนวนมาก (C และกลุ่ม B) เพคติน กรด และสารอื่นๆ ที่ช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน เราจะบอกวิธีทำแยมและเทคโนโลยีการทำอาหารที่คุณจะพบในบทความของเรา โดยวิธีการนี้ยังแนะนำให้กินเพื่อเพิ่มความอยากอาหารต่อสู้กับโรคระบบทางเดินอาหารมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฟอกเลือด ประทับใจ? จากนั้นคุณสามารถลงมือทำธุรกิจได้

วิธีทำแยมพลัมเชอร์รี่แบบหลุม

ขั้นแรกล้างผลไม้ด้วยน้ำไหล แบ่งครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก สำหรับลูกพลัมเชอร์รี่สุก 1 กิโลกรัม คุณจะต้อง:

• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำสะอาดหนึ่งแก้ว

ขั้นแรก ลวกลูกพลัมเชอร์รี่ในน้ำเดือดโดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย (สามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ไม่เกิน 4 นาที จากนั้นคุณจะต้องเอาผลไม้ออกด้วยช้อนที่มีรูหรือสะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนด เมื่อมันเดือดคุณจะต้องใส่ผลไม้ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว มีการเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวในหลายขั้นตอน หรือมากกว่านั้นใน 2 หรือ (ดีที่สุด) ในสามขั้นตอน อดทนและคุณจะได้รับการเตรียมการที่อร่อยที่สุด และช่วงเวลาระหว่างการปรุงอาหารควรมีอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เมื่อทุกอย่างพร้อมในที่สุด ให้บรรจุแยมลงในขวดที่ต้องฆ่าเชื้อ ม้วนฝาและเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

แยมพลัมเชอร์รี่หลุม วิธีทำอาหารอีกวิธีหนึ่ง

สำหรับผลไม้หนึ่งกิโลกรัมให้ใช้:

• น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
• น้ำกรองสะอาด 3 แก้ว

ล้างลูกพลัมเชอร์รี่ แบ่งครึ่ง เอาเมล็ดออก จากนั้นนำไปตั้งไฟที่ร้อนจัด (80 องศา) แต่ไม่ต้องต้มน้ำสักสองสามนาทีแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำผลไม้ออกแล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ ที่ จากนั้นวางผลไม้ลงในกระทะ เท 3/4 ของน้ำเชื่อมที่เตรียมจากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดลงไป นำไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตาและวางในที่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดสามารถนำแยมเชอร์รี่พลัมไร้เมล็ดมาเตรียมไว้ได้ (เพื่อตรวจสอบให้นำของเหลวหนึ่งหยดออกจากกระทะแล้วเทลงบนจานแบน ถ้ามันเกลี่ยให้ปรุงเพิ่ม ถ้าไม่เช่นนั้นให้นำจานออกจาก เตา) บรรจุลงในขวดโหลแล้วส่งน้ำหอมไปจัดเก็บ

แยมพลัมเชอร์รี่หลุมพร้อมเครื่องเทศในเตาอบ

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• พลัมเชอร์รี่สีแดงหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 700 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• 2 กานพลูและผงอบเชยครึ่งช้อนชา

ล้างผลไม้แบ่งครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วเติมน้ำตาลเติมน้ำมะนาวแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง หลังจากนั้นวางกระทะพร้อมผลไม้ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 150 องศา แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้ต้องผสมมวล 2-3 ครั้ง 15 นาทีก่อนหมดเวลาที่กำหนด ใส่เชอร์รี่พลัมแล้วเอาออก) พร้อมแล้ว - คุณสามารถบรรจุในขวดได้ นี่อาจเป็นสูตรแยมที่ง่ายที่สุดแม้ว่าสองสูตรก่อนหน้านี้จะไม่ต้องใช้เวลามากเกินไปในการเตรียมโดยตรงก็ตาม ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดก็ตามคุณจะได้การเตรียมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว