เมื่อมองดูชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตที่เรียงรายไปด้วยน้ำอัดลมหลากหลายชนิด หลายคนรู้สึกประหลาดใจกับสีสันและรสนิยมของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ ในขณะเดียวกันไม่ใช่ผู้ผลิตโซดาทุกรายที่สามารถอวดองค์ประกอบตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ของตนได้แม้ว่าจะระบุไว้บนฉลากที่สว่างก็ตาม

เป็นการดีกว่ามากที่จะดับกระหายในวันที่อากาศร้อนด้วยเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ที่บ้านองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งคุณไม่ต้องสงสัยเลย

ตัวอย่างเช่นน้ำมะนาวส้มแบบโฮมเมดจะไม่เพียงช่วยดับกระหายและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่สดใส แต่ยังจะกลายเป็นแหล่งวิตามินสำหรับร่างกายอีกด้วย และการเตรียมเครื่องดื่มก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมและปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมด

ในการทำน้ำมะนาวจากส้มที่บ้านคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ก่อนอื่นเลย แน่นอนว่านี่คือผลไม้สด

เมื่อซื้อส้มสำหรับน้ำมะนาวแบบโฮมเมดคุณต้องเลือกผลไม้ที่สุกและฉ่ำ คุณไม่ควรพยายามประหยัดเงินและรับผลไม้ที่สุกเกินไปและเน่าเสียซึ่งตามกฎแล้วราคาจะลดลง สิ่งนี้จะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติและคุณภาพของน้ำมะนาวที่เสร็จแล้ว

หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้บรรจุกล่อง ผลไม้กระป๋อง และอาหารแปรรูปอื่นๆ เฉพาะผลไม้ธรรมชาติที่สดใหม่เท่านั้นที่จะให้เครื่องดื่มด้วยรสชาติและประโยชน์ที่สดใส- ไม่ควรสับสนกับสูตรที่ใช้ผลไม้แช่แข็ง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้น้ำมะนาวที่เตรียมไว้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

• ในการขจัดชั้นแวกซ์ออกจากผลไม้สดที่คลุมผลไม้สดเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น คุณจะต้องเทน้ำเดือดทับไว้เป็นเวลา 5 นาที
• เพื่อหลีกเลี่ยงความขมในรสชาติของเครื่องดื่มคุณควรล้างผลไม้รสเปรี้ยวที่ใช้ในการเตรียมให้สะอาดและวางไว้ในช่องแช่แข็งก่อน (ควรข้ามคืน)
• เมื่อสับผลไม้ควรเอาเมล็ดออก มิฉะนั้นจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขม
• กรดซิตริกและมะนาวที่ระบุในสูตรอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนกันได้ แทนที่จะใช้มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก คุณสามารถใช้กรดประมาณ 10 กรัมและในทางกลับกัน
• สัดส่วนของอาหาร (ยกเว้นน้ำ) ที่ระบุในสูตรอาหารสามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ส่งผลให้มีรสชาติหวานหรือเปรี้ยวมากขึ้น

สูตรที่ใช้น้ำเชื่อม

จำเป็น:

• น้ำ – 3 ลิตร;
• ส้ม (แช่แข็งล่วงหน้า) – 3 ชิ้น;
• มะนาว (ก่อนแช่แข็ง) – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• คุณต้องบีบน้ำออกจากผลไม้ที่ละลายน้ำแข็งโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

1. ใช้คั้นน้ำผลไม้โดยปอกเปลือกผลไม้รสเปรี้ยวก่อนหน้านี้แล้ว
2. ใช้ผ้ากอซบีบเนื้อผลไม้สับละเอียดออกมา
3. บีบน้ำด้วยตนเองโดยใช้อุปกรณ์พิเศษโดยตัดผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่ง

• ตัดหนังที่เหลือเป็นเส้น
• ทำน้ำเชื่อม:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด
2. หลังจากเดือดแล้วให้เติมน้ำตาลและความสนุกสับลงในน้ำ
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและทิ้งเปลือกผลไม้

• เพิ่มน้ำผลไม้คั้นสดลงในน้ำเชื่อมและผสมให้เข้ากัน
• ส่งเครื่องดื่มที่ได้ผ่านผ้าขาวม้า (ควรพับครึ่ง)
• ทำให้น้ำมะนาวส้มที่เสร็จแล้วเย็นลง

สูตรน้ำมะนาวสำหรับคนไม่อยากทำน้ำเชื่อม

คุณจะต้องการ:

• ส้ม – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• น้ำ (บริสุทธิ์หรือต้ม) – 4.5 ลิตร
• กรดซิตริก – 15 กรัม

1. บดส้มที่หั่นเป็นชิ้น ๆ โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. เติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในมวลผลลัพธ์แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
3. เมื่อของเหลวที่ได้ผลลัพธ์ถูกผสมเข้าไป ให้กรองด้วยผ้าขาวม้า (ควรใช้หลายชั้นจะดีกว่า)
4. เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาลคนให้เข้ากัน
5. เติมน้ำที่เหลือ
6. ปล่อยให้น้ำมะนาวส้มที่เตรียมไว้แช่ไว้เป็นเวลา 40 นาที
7. เทลงในขวดและแช่เย็น

หมายเหตุสำหรับแม่บ้านประหยัด: คุณสามารถทำแยมส้มจากเนื้อคั้นที่เหลือได้ ในการทำเช่นนี้ให้เติมกรดซิตริกและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วทิ้งไว้ 20 นาที เข้าไปในไมโครเวฟ

สูตรค็อกเทลส้มสดชื่นกับมิ้นต์

คุณจะต้องการ:

• ส้ม – 3 ชิ้น;
• มะนาว - ครึ่ง;
• น้ำตาล – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำอัดลม - 500 มล.;
• สะระแหน่;

1. ปอกเปลือกผลส้ม
2. เตรียมน้ำผลไม้สด: บดผลไม้ผสมกับน้ำตาลในเครื่องปั่น
3. แยกน้ำแข็งออกจากกัน
4. สับมินต์บางส่วนแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแก้ว โรยน้ำแข็งบดด้านบน ทิ้งไว้สองสามนาที
5. เติมน้ำส้มสดลงในแก้วเพื่อลิ้มรส
6. เติมน้ำแร่
7. คนส่วนผสมในแก้วและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่และผลไม้ชิ้น

สูตรน้ำผลไม้คั้นสด

คุณจะต้องการ:

• น้ำส้ม (คั้นสด) – 250 มล.
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – ¼ ส่วน;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• น้ำ – 2 ถ้วย (400 มล.)

1. ในภาชนะผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วเติมผิวเลมอน นำไปต้ม
2. กวนปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
3. นำออกจากเตา พักให้เย็นตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง
4. เพิ่มชิ้นส้ม ก้อนน้ำแข็ง และน้ำผลไม้ ลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว

สูตรเปลือกส้ม

คุณจะต้องการ:

• เปลือกส้ม 4 ผล
• น้ำ – 3 ลิตร;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนขนมหวาน

1. ใส่เปลือกส้มลงในขวดขนาดสามลิตรแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
2. ปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วกลับสู่น้ำเดิมอีก 2 ชั่วโมง
3. กรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนละเอียดเติมกรดซิตริกและน้ำตาล เย็น.

ภาพ: Depositphotos.com/monticello, KaterynaSednieva

คุณคงทราบดีว่าน้ำมะนาวที่ซื้อจากร้านไม่ใช่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเสมอไป สารให้ความหวาน สารกันบูด และสารเพิ่มความคงตัวต่างๆ อาจไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพมากที่สุด แต่คุณไม่ควรปฏิเสธตัวเองว่าดื่มน้ำอัดลมในช่วงอากาศร้อน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือน้ำมะนาวส้มแบบโฮมเมดซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้ มันให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบและเป็นคลังแร่ธาตุและธาตุอาหารอย่างแท้จริง

น้ำมะนาวส้มแช่แข็งแบบโฮมเมด

ดังที่คุณทราบเมื่อแช่แข็งผลไม้รสเปรี้ยวที่แปลกใหม่เหล่านี้จะไม่สูญเสียรสชาติและปริมาณวิตามินใด ๆ ในเวลาเดียวกันรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยของน้ำมะนาวส้มโฮมเมดที่ทำตามสูตรนี้จะไม่ปล่อยให้แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็ไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• ส้มเปลือกบางขนาดใหญ่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 9 ลิตร;
• – 25 ก.

การตระเตรียม

ล้างส้มให้ดี (แนะนำให้เทน้ำเดือดทับด้วยเนื่องจากผลไม้เหล่านี้มักจะเคลือบด้านนอกด้วยขี้ผึ้งเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น) แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นนำผลไม้ออกจากตู้เย็น แช่ในน้ำร้อนสักครู่เพื่อช่วยให้หั่นได้ดีขึ้น หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เทมวลที่ได้ด้วยน้ำต้มหรือกรองเย็น 3 ลิตรแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากนี้ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมน้ำมะนาวส้มที่บ้านก็เริ่มต้นขึ้น ตอนนี้กรองการแช่: ขั้นแรกผ่านกระชอนจากนั้นผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเข้าไปในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว ละลายน้ำตาลล่วงหน้าในน้ำอุ่นผสมกับกรดซิตริกเติมน้ำ 6 ลิตรลงในน้ำที่กรองแล้วแล้วผสม น้ำมะนาวควรแช่ไว้อีกหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงดื่มได้ทันที

สูตรมะนาวและน้ำมะนาวส้มแบบโฮมเมด

ชื่อ “น้ำมะนาว” ชวนให้นึกถึงผลไม้เมืองร้อนสีเหลืองอันโด่งดัง ซึ่งถือเป็นแหล่งวิตามินซีที่ไม่มีวันหมด มะนาวนี่แหละที่เพิ่มความพิเศษ เพิ่มความเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับน้ำมะนาวส้มที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ เพื่อเตรียมมัน

วัตถุดิบ:

• ส้มผิวบาง – 1-2 ชิ้น;
• แห้ง – 25 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำอัดลมเล็กน้อย – 2 ลิตร

การตระเตรียม

สกัดน้ำจากส้มและมะนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ สามารถทิ้งเยื่อกระดาษไว้หรือทิ้งไปก็ได้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวด (ควรเป็น 3 ลิตร) เติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่งของปริมาตร เติมน้ำตาล ปิดให้สนิทแล้วเขย่าจนละลายหมด บดสะระแหน่โดยถูด้วยนิ้วแล้วเทลงในขวด หลังจากนั้นให้เติมน้ำที่เหลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องดื่มเพิ่มเติม แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน

น้ำมะนาวส้มด่วน

บางครั้งการมีเวลาไม่เพียงพอสำหรับสูตรอาหารที่ซับซ้อน แล้วคำถามที่ว่าจะทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมดจากส้มให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้นั้นมีความเกี่ยวข้องมาก นี่เป็นวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงในการรับเครื่องดื่มนี้ซึ่งชวนให้นึกถึงน้ำหวานจากสวรรค์

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ล้างผลไม้และบีบน้ำออกจากส้มและมะนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือด้วยมือ ใส่น้ำบนไฟแล้วหลังจากที่เดือดแล้วให้โยนเปลือกผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่น้ำตาลลงในกระทะเดียวกัน รอให้เดือด และปล่อยให้สุกประมาณ 5-7 นาที ทิ้งน้ำเชื่อมไว้ให้เย็น และหลังจากเย็นลงแล้ว ผสมกับน้ำผลไม้คั้นสด สุดท้าย ให้นำน้ำมะนาวไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื่องจากจะแช่เย็นได้รสชาติดีที่สุด

ชื่อ “น้ำมะนาว” หมายความว่าใช้มะนาวทำเครื่องดื่ม แต่ถ้าคุณไม่มีมันอยู่ในมือล่ะ? คำตอบนั้นง่ายมาก - ทำน้ำมะนาวจากผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่น เครื่องดื่มดังกล่าวจะแตกต่างจากเครื่องดื่มคลาสสิกในด้านสีและกลิ่น แต่รสชาติของมันอาจจะน่าสนใจยิ่งกว่าน้ำมะนาวด้วยซ้ำ ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำน้ำมะนาวจากส้มตามสูตรต่างๆ

น้ำมะนาวจากเปลือกโลก

เปลือกส้มอย่าทิ้ง เพราะเป็นเครื่องดื่มเติมความสดชื่นที่วิเศษมาก:

1. ใส่เปลือกส้มขนาดใหญ่สี่ลูกลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเติมน้ำเดือดลงไป
2. ทิ้งเปลือกไว้ในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. วางมวลที่ได้อีกครั้งในขวดที่มีน้ำเดียวกันแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมง
4. กรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงโลหะละเอียดแล้วเติมกรดซิตริก (ช้อนขนม 1 ช้อน) และน้ำตาล (100 กรัม) ลงในของเหลวสีส้มที่ได้
5. เทเครื่องดื่มลงในเหยือกขนาดใหญ่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น

น้ำมะนาวผลไม้ทั้งหมด

ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถทำเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นได้เก้าลิตรจากส้มลูกใหญ่เพียงสี่ลูก

1. ล้างส้มด้วยน้ำร้อนเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากวางบนโต๊ะแล้วม้วนด้วยมือ กดส้มด้วยแรงกดที่เพียงพอจนกระทั่งสัมผัสได้นุ่ม แต่ไม่ทำให้ผิวหนังแตก การประมวลผลนี้จำเป็นเพื่อให้มีน้ำผลไม้จำนวนมากอยู่ภายใน
2. หั่นส้มตรงเปลือกเป็นชิ้นๆ ตามใจชอบ หากคุณเจอเมล็ดใด ๆ ให้เอาออก
3. วางส้มสับลงในชามเครื่องปั่นและบดจนเนียน
4. เทน้ำเย็นลงบนน้ำซุปข้นส้มแล้วปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาที
5. วางผ้ากอซพับหลายชั้นบนกระชอนขนาดใหญ่แล้วเทมวลหนาลงไป อย่าลืมวางชามก้นลึกไว้ใต้กระชอน
6. เมื่อของเหลวระบายออกแล้ว ให้บีบน้ำที่เหลือออกจากเนื้อส้มที่เหลือโดยใช้ผ้าขาวบาง
7. เพิ่มสมาธิที่เกิดขึ้นกับน้ำลงในปริมาตร 9 ลิตรแล้วเติมน้ำตาลและกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

น้ำมะนาวส้มรสมิ้นต์

สำหรับเครื่องดื่มครั้งต่อไป คุณจะต้องใช้มินต์สดเพิ่ม รสชาติของเครื่องดื่มจะสดใสและแปลกใหม่จนทุกคนจะชอบ:

1. ผ่าส้มลูกใหญ่ 2 ผลผ่าครึ่ง แล้วใช้เครื่องคั้นน้ำส้มแบบมือถือบีบน้ำออก
2. หั่นเปลือกที่เหลือเป็นชิ้น ๆ แล้วเทน้ำเดือด 100 มล. เพื่อให้มีกลิ่นหอม
3. ต้มน้ำ 2.4 ลิตรในกระทะแล้วเติมเปลือกด้วยของเหลวและสะระแหน่สด
4. นำไปต้มแล้วเติมน้ำตาล 0.5 ถ้วย
5. ปล่อยให้เครื่องดื่มเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย
6. นำกระทะออกจากเตาแล้วกรองเครื่องดื่มเพื่อเอาใบสะระแหน่และเปลือกต้มออก
7. เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงแล้ว ให้เทน้ำส้มที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ลงไป และเติมน้ำมะนาว 50 มล. (ถ้ามี) หากไม่มีมะนาวให้เติมกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

น้ำมะนาวส้มแช่แข็ง

อีกสูตรหนึ่งที่ใช้ส้มแช่แข็ง เนื่องจากผลไม้ถูกแช่แข็งจนหมดและละลายแล้ว จึงทำให้ได้น้ำผลไม้มากกว่าผลไม้สดทั่วไปเกือบสองเท่า:

1. วางส้ม 2 ผลในช่องแช่แข็งข้ามคืน
2. ในตอนเช้า ปล่อยให้ส้มละลายเล็กน้อยเพื่อใช้มีดหั่น
3. บดส้มพร้อมกับผิว โดยเอาเมล็ดทั้งหมดออก
4. เทมวลส้มด้วยน้ำกรองเย็น (2 ลิตร) แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ใส่น้ำตาล (350 กรัม) และกรดซิตริก (15 กรัม) แล้วคนให้เข้ากัน
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้กรองเครื่องดื่มด้วยผ้าขาวบางแล้วเทน้ำดื่มเย็นอีก 2 ลิตรลงไป

หากท้ายที่สุดคุณเติมน้ำมะนาวไม่ใช่น้ำธรรมดา แต่เป็นน้ำอัดลมคุณจะได้เครื่องดื่มที่ชวนให้นึกถึงแฟนต้า ไม่แนะนำให้เก็บน้ำมะนาวจากส้มแช่แข็งเป็นเวลานานเพราะเตรียมโดยใช้น้ำดิบ

ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรไหนในการทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมด ให้ล้างผลไม้ตระกูลส้มให้สะอาดด้วยน้ำร้อนและแปรง ส้ม มะนาว มะนาว และส้มเขียวหวานมักเข้ามาในประเทศของเราจากประเทศที่แปลกใหม่ เพื่อให้ทนทานต่อการขนส่งที่ยาวนาน พวกเขาจึงได้รับการบำบัดด้วยสารกันบูดที่ทำจากขี้ผึ้งชนิดพิเศษ หากไม่เอาออก น้ำมะนาวจะได้รสชาติทางเทคนิคที่มีลักษณะเฉพาะ

ตอนแรกอ่านส่วนผสมของสูตรนี้ ไม่อยากจะเชื่อเลยว่าส้ม 4 ผลจะผลิตน้ำมะนาวได้ 9 ลิตร และตามความเข้าใจของฉันน้ำมะนาวควรทำจากมะนาวเท่านั้น เพื่อไม่ให้ทรมานตัวเองด้วยความสงสัย ฉันจึงตัดสินใจตรวจสอบและทำสิ่งที่ถูกต้อง

ขั้นตอนที่ 1

ในการทำน้ำมะนาวคุณต้องเลือกส้มคุณภาพดีที่สุด จากนั้นคุณและครอบครัวจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากเครื่องดื่มนี้
เตรียมน้ำ - ต้มให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
เทน้ำเดือดลงบนส้มประมาณ 2-3 นาทีเพื่อเอาแวกซ์ที่หุ้มเปลือกออกเพื่อเก็บรักษาไว้ นอกจากนี้ยังจะช่วยกำจัดความขมของผลไม้รสเปรี้ยวโดยเฉพาะ

ขั้นตอนที่ 2

หั่นส้มเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สับได้ง่ายขึ้น หากคุณเห็นเมล็ดพืชขอแนะนำให้เอาเมล็ดออกทั้งหมดเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสขมอันไม่พึงประสงค์

ขั้นตอนที่ 3

บดส้มสับในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดเนื้อ ปิดท้ายด้วยโจ๊กส้มแบบในรูป
เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น แม่บ้านบางคนใส่ส้มลวกในช่องแช่แข็งข้ามคืน จากนั้นพวกเขาจะนุ่มและยืดหยุ่นได้อย่างสมบูรณ์
ในความคิดของฉัน มีการ "กลั่นแกล้ง" ส้มที่ไม่ดีมากเกินไป หลังจากนี้จะเหลือวิตามินอะไรบ้าง?

ขั้นตอนที่ 4

เติมน้ำเย็นสามลิตรลงในเนื้อส้มแล้วให้เวลาในการปล่อยน้ำผลไม้และวิตามินทั้งหมด
หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้กรองส่วนผสมผ่านผ้ากอซหลายๆ ชั้นลงในชามที่สะอาด
เค้กเราไม่ทิ้ง! มันก็จะมีประโยชน์ต่อไป...

ขั้นตอนที่ 5

เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในของเหลว คนให้เข้ากันและเจือจางส้มเข้มข้นที่เราได้รับกับน้ำ 6 ลิตรที่เหลือ
ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 40 นาที เทใส่ขวดและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 6

ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มธรรมชาติแสนอร่อยที่คนที่คุณรักและโดยเฉพาะลูก ๆ ของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน
เพื่อนๆ ถ้าลองน้ำมะนาวส้มนี้ ผู้ผลิตเครื่องดื่มจะเสียลูกค้าในตัวคุณไปแน่นอน

เรารู้จักคำว่า "น้ำมะนาว" มาตั้งแต่เด็ก ซึ่งเป็นชื่อของน้ำหวานอัดลมซึ่งขายในร้านค้า สวนสาธารณะสำหรับเด็ก บนชายหาด และบนถนนด้วยเครื่องจักรพิเศษ แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีความสัมพันธ์เพียงเล็กน้อยกับน้ำมะนาวธรรมชาติ เนื่องจากไม่มีน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว เรียกโซดาได้ยากซึ่งปัจจุบันขายเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณทำน้ำมะนาวที่บ้าน คุณจะได้รับทั้งความเป็นธรรมชาติและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ และได้รับรสชาติที่น่าพึงพอใจ เครื่องดื่มอัดลมนี้มีสูตรมากมายที่เราจะมาดู

วิธีทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมด

น้ำมะนาวที่ทำที่บ้านช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์เพราะมะนาวไม่เพียงมีวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังมีแคโรทีน วิตามินบี และ PP อีกด้วย เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้มีประโยชน์สำหรับไข้หวัดและหวัดเพราะช่วยให้อุณหภูมิเป็นปกติ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และกำจัดความผิดปกติของการเผาผลาญ น้ำมะนาวโฮมเมดมีไว้สำหรับหลอดเลือด, ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ, ภาวะขาดน้ำและเลือดออกตามไรฟัน แม้ในระหว่างตั้งครรภ์ แพทย์แนะนำให้ดื่มเลมอนป๊อปเล็กน้อยเมื่อมีอาการคลื่นไส้ครั้งแรก เพราะมันช่วยรับมือกับพิษได้

ทุกวันนี้น้ำอัดลมอื่น ๆ เรียกว่าน้ำมะนาวซึ่งเป็นสูตรที่ห่างไกลจากคลาสสิกและแทนที่จะใช้มะนาวพวกเขาจะเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและบางครั้งก็ไม่คาดคิด: แตงกวา, ขิง, อบเชย, ส้ม, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ลและอื่น ๆ แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับเครื่องดื่มหน้าร้อนก็ตาม มีกฎทั่วไปในการเตรียม:

1. ส่วนหลักคือน้ำผลไม้หรือส่วนผสมของน้ำผลไม้ธรรมชาติ (ลูกแพร์, ส้มเขียวหวาน, แอปเปิ้ล, มะนาวและอื่น ๆ )
2. เติมน้ำธรรมดา น้ำแร่ (ไม่เค็ม) หรือน้ำอัดลม
3. เพื่อความหวานให้เติมผลไม้ธรรมชาติและน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือน้ำตาล
4. รสชาติได้รับการเสริมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยสมุนไพรหลายชนิดเช่นมิ้นต์ tarragon วานิลลา (วานิลลิน) อบเชย
5. เสิร์ฟน้ำมะนาวแช่เย็นหรือน้ำแข็ง
6. ตกแต่งแก้วด้วยผลเบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้
7. ควรดื่มโซดาโฮมเมดทันที

เครื่องดื่มขิงแสนอร่อย

น้ำมะนาวขิงสามารถคืนความแข็งแรงได้ เพราะขิงจะช่วยให้ร่างกายรับมือกับความเครียดได้ ส่วนผสมของมะนาวและขิงเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว เมื่อร้อน จะให้ความอบอุ่นได้ดีเยี่ยม และเมื่อเย็น จะเป็นยาบำรุงและทำให้สดชื่น เครื่องดื่มนี้มีสูตรมากมาย แต่เงื่อนไขหลักคือการมีขิง เราขอแนะนำให้ทำน้ำมะนาวทาร์รากอนที่บ้าน - สูตรที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• รากขิงขนาดกลางหนึ่งอัน
• ใบสะระแหน่สดสองใบ
• มะนาวสองลูก
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย

การตระเตรียม:

1. ปอกขิงแล้วเสียดสี
2. หั่นมะนาวเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก
3. เติมมะนาวด้วยน้ำตาลแล้วบดให้ละเอียดด้วยครก
4. ต้มน้ำเทขิงและสะระแหน่ปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
5. ผสมขิงที่ไม่ร้อนผสมกับส่วนผสมของน้ำตาลมะนาว
6. กรองและทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

ทาร์รากอน

คนรุ่นเก่าจำเครื่องดื่มน้ำอัดลมสีมรกตโซเวียตที่มีรสชาติน่าพึงพอใจที่เรียกว่า "ทาร์รากอน" หากคุณดูภาพถ่ายในสมัยนั้น น้ำมะนาวมีโทนสีเขียวเข้ม แต่นี่ไม่ใช่สีธรรมชาติ แต่เป็นสีผสมอาหาร สีที่แท้จริงของทาร์รากอนนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีเขียวอ่อน เพื่อให้แน่ใจว่าเรามาดูทาร์รากอนแบบโฮมเมดกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ทาร์รากอนหนึ่งพวง
• สะระแหน่สองก้าน
• น้ำอัดลม 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• น้ำเปล่า 1.5 แก้ว

การตระเตรียม:

1. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำเปล่าและน้ำตาล: ปรุงส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนจนข้น
2. ล้างกิ่งอ่อนและใบทาร์รากอน แห้ง หั่น บดจนน้ำออก
3. เพิ่มน้ำเชื่อมเย็นลงในน้ำ tarragon แล้วปล่อยทิ้งไว้สูงชันเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือข้ามคืน
4. ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยโซดาเย็นๆ และตกแต่งด้วยก้านสะระแหน่

สูตรน้ำมะนาวและมิ้นต์คลาสสิก

น้ำมะนาวโฮมเมดแบบคลาสสิกไม่มีสีย้อมหรือกรดซิตริก แต่มีเพียงส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น:

• มะนาวหนึ่งลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• สะระแหน่สดสองก้าน
• น้ำหนึ่งลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และสับส้ม
2. โรยความเอร็ดอร่อยและเนื้อด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
3. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมของมะนาวและมิ้นต์
4. ปล่อยให้มันชงที่อุณหภูมิห้องและความเครียด
5. เสิร์ฟแช่เย็น

วิธีทำโคคา-โคล่าที่บ้าน

เงื่อนไขหลักในการเตรียม Coca-Cola ในระดับอุตสาหกรรมคือการเติมสีคาราเมล คาเฟอีน อบเชย และมะนาว หากคุณเตรียมเครื่องดื่มยอดนิยมนี้ที่บ้านรสชาติก็จะดีเหมือนเดิม แต่จะดีต่อสุขภาพมากขึ้นเพราะไม่มีสารกันบูด ดังนั้นเพื่อเตรียม Coca-Cola หรือ Baikal ที่บ้านเราจะต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชิโครีแห้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมโรสฮิป (หรือแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่);
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• น้ำอัดลม 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เพิ่มชิโครี, น้ำตาล, น้ำเชื่อม, โซดา 1 แก้ว
2. คนให้เข้ากันจนน้ำตาลและชิโครีละลาย
3. กรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวบาง
4. ผสมกับน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อให้โฟมที่ได้ไม่ "หลุดออกไป"

น้ำมะนาวส้มสดชื่น

ในสมัยโซเวียต น้ำอัดลมที่มีรสซิตรัสเรียกว่าน้ำมะนาว "บูราติโน", "ดัชเชส", "เบลล์" และทุกคนต่างก็ชื่นชอบ สูตรการทำอาหารที่บ้านไม่แตกต่างกันมากนักเนื่องจากเงื่อนไขหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - มีส้ม

วัตถุดิบ:

• ส้มสามลูก
• มะนาวสองลูก
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• น้ำสามลิตร

การตระเตรียม:

1. บีบน้ำส้มแล้วหั่นผิวเป็นชิ้น ๆ
2. ใส่ความสนุกลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
3. จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปคนจนละลายหมดปิดไฟ
4. หลังจากเย็นลงแล้วให้เติมน้ำผลไม้กรองให้เย็น

วิธีทำน้ำอัดลม

น้ำอัดลมทำได้ง่ายที่บ้านคุณเพียงแค่ต้องซื้อถังหรือกาลักน้ำแบบพิเศษ อุปกรณ์นี้มีคาร์บอนไดออกไซด์ (CO 2) ซึ่งเข้าสู่เครื่องดื่มเมื่อคุณกดวาล์วกาลักน้ำที่คุณต้องการทำให้อัดลม แต่ถ้าไม่สามารถซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวได้เนื่องจากมีราคาแพงมากให้ทำโซดาด้วยตัวเอง: หยดน้ำมะนาวลงบนเบกกิ้งโซดาแล้วส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟองปล่อยฟอง ในเวลานี้ เทส่วนผสมด้วยน้ำเย็นหรือน้ำมะนาว แล้วฟองก็พร้อม!

สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำมะนาวที่บ้าน

การมีน้ำมะนาวอยู่ในน้ำมะนาวไม่ใช่เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับโซดาในวัยเด็กที่คุณชื่นชอบ พ่อครัวชื่อดังหลายคนเสนอสูตรอาหารมากมายสำหรับเครื่องดื่มแสนสดชื่นนี้ มีเพียง Yulia Vysotskaya เท่านั้นที่มีหลายโหล ลองดูน้ำมะนาวที่ทำจากส้มซึ่งพวกเขาคิดค้นโดยเพิ่มผลเบอร์รี่ป่า ใบโหระพา และแม้แต่ชบา ชมวิดีโอเพื่อดูวิธีทำฟองซ่าแสนอร่อยที่บ้าน:

น้ำมะนาวง่ายๆ ที่ทำจากมะนาว

เครื่องดื่มอัดลม

สตรอเบอร์รี่

น้ำมะนาวมะนาวไร้แอลกอฮอล์จากธรรมชาติ

เครื่องดื่มราสเบอร์รี่พร้อมกลีบกุหลาบ

เมื่อเตรียมตัวสำหรับงานรื่นเริงไม่ว่างานฉลองจะขนาดไหนก็ตาม แม่บ้านทุกคนจะต้องนึกถึงเมนูก่อน ซึ่งแน่นอนว่าเป็นเครื่องดื่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราไม่ได้พูดถึง "เครื่องดื่มร้อน" แต่เกี่ยวกับวิธีการล้างอาหารจานอร่อยและให้เครื่องดื่มแก่เด็ก ๆ

แน่นอนคุณสามารถซื้อน้ำผลไม้และน้ำมะนาวได้หลากหลาย (โชคดีที่อุตสาหกรรมมีเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่หลากหลายพอสมควร) แต่คุณภาพที่น่าสงสัยจะไม่เป็นประโยชน์ต่อใครเลย ดังนั้นบางทีก็คุ้มค่าที่จะลองทำอะไรด้วยตัวเองอย่างน้อยก็เพื่อประโยชน์ของเด็ก ๆ ท้ายที่สุดแล้วการเตรียมน้ำมะนาวโฮมเมดจากส้มและมะนาวใช้เวลาเกือบสองสามนาที แต่คุณจะได้รับความสุขและประโยชน์มากมายจากเครื่องดื่มนี้

และระหว่างทางก็ให้วิตามินซีที่จำเป็นแก่ร่างกาย เครื่องดื่มที่เติมพลังจากผลไม้สดดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการผ่อนคลายและดับกระหายในวันฤดูร้อนและช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังออกกำลังกาย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับการดื่มมัน

วิธีทำน้ำมะนาวจากส้มและมะนาวที่บ้าน? เอาสูตรมาฝากครับ.

วัตถุดิบ:

• 2 ลิตร น้ำ;
• มะนาว 1 ลูกเล็ก
• 2 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำตาลทรายละเอียด 120 กรัม

เวลาเตรียมเครื่องดื่มสูงสุด 30 นาที

วิธีทำอาหาร:

ดังนั้นการทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมดจากส้มและมะนาวจึงเป็นเรื่องง่ายมาก มีความสุขในการดื่ม!

นอกเหนือจากสูตร

องค์ประกอบของส่วนผสมที่นำเสนอสามารถเสริมด้วยผลไม้อื่น ๆ ได้โดยการบีบน้ำจากผลไม้เหล่านั้นในลักษณะเดียวกัน และแทนที่จะใช้มะนาว ก็ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะใช้กรดซิตริกเพื่อทำให้เครื่องดื่มเป็นกรด

ความร้อนในฤดูร้อน...อาจทำให้ใครๆ คลั่งไคล้ได้ จะหนีจากเขาได้อย่างไร! ดื่มน้ำมะนาวน้ำแข็งที่ทำให้สดชื่น! โดยธรรมชาติแล้วคนส่วนใหญ่จะจำซูเปอร์มาร์เก็ตและชั้นวางของที่มีชเวปส์เย็น แฟนต้า สไปรท์ และน้ำอัดลมอื่น ๆ ได้ในทันที แต่ทั้งหมดนี้ไม่เหมือนกัน ควรดื่มน้ำมะนาวแบบโฮมเมดที่ไม่มีสารกันบูด สีย้อม หรือขยะอื่น ๆ ไม่รู้จะปรุงยังไง! ไม่มีปัญหา ตอนนี้เราจะบอกรายละเอียดวิธีทำน้ำมะนาวที่บ้านให้คุณทราบอย่างละเอียด และรูปถ่ายเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่สดใสของเราจะทำให้คุณหมดกำลังใจจากการดื่มเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

การทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมด

เราถามตัวเองด้วยคำถามว่า “จะทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมดได้อย่างไร” ข้อความของคุณอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องทุกประการ วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับสูตรที่ดีที่สุดสามสูตรในการทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมดจากผลไม้ตระกูลส้มยอดนิยม ได้แก่ มะนาว มะนาว และส้ม น้ำมะนาวเตรียมที่บ้านในระยะเวลาอันสั้น อย่างมาก การเตรียมสูตรเดียวของคุณจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที มาดูสูตรของเรากันดีกว่า

น้ำมะนาวมะนาว

สูตรแรกจะเป็นคลาสสิกโดยใช้มะนาว เห็นพ้องกันว่าหลายท่านเชื่อมโยงคำว่า "น้ำมะนาว" กับผลไม้รสเปรี้ยวนี้ น้ำมะนาวโฮมเมดจากมะนาวเป็นเครื่องดื่มที่เติมพลังและส่องสว่างซึ่งจะช่วยให้คุณมีกำลังใจหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน สูตรน้ำมะนาวโฮมเมดพร้อมมะนาวนั้นง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และต้องใช้รายการส่วนผสมเล็กน้อยในการเตรียม:

• มะนาวผิวบางลูกใหญ่ 6 ลูก
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• น้ำเย็นกรอง 600-700 มล.

รายการสินค้าชัดเจนตอนนี้เป็นขั้นตอนการเตรียมน้ำอัดลม เราจะอธิบายแผนปฏิบัติการทีละขั้นตอนเพื่อให้คุณสามารถรับมือกับการทำอาหารได้โดยไม่มีปัญหาและครอบครัวของคุณจะไม่ "ตาย" ด้วยความกระหายน้ำในขณะที่คุณ "เสกสรร" ในครัว:

1. คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าหรือจะกดคั้นน้ำผลไม้ด้วยตนเองก็ได้ ล้างผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ด้วยเหตุนี้คุณควรมีน้ำมะนาวบริสุทธิ์ประมาณ 200 มล. ผู้ที่ไม่มีทั้งเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือแบบใช้มือก็สามารถทำทุกอย่างด้วยมือได้ ในกรณีนี้การเตรียมน้ำส้มจะยุ่งยากกว่าเล็กน้อย เราวางส้มที่ล้างแล้วไว้บนเคาน์เตอร์ วางฝ่ามือบนผลไม้หนึ่งผลแล้วเริ่มกลิ้ง กลิ้งเล็กน้อย จากนั้นย้ายไปยังผลไม้ส้มอีกผลหนึ่ง และด้วยผลไม้สีเหลืองทั้งหมด ใช้มีดคมๆ หั่นผลไม้รสเปรี้ยวออกเป็น 4 ชิ้น แล้วบีบน้ำจากชิ้นเหล่านี้ลงในชาม
2. เราใช้ขวดเหล้าขนาดใหญ่เทน้ำมะนาวที่บดหรือคั้นแล้วใส่น้ำตาลทรายและเติมน้ำเย็น ผสมให้เข้ากัน พร้อม!
3. เราใช้แก้วค็อกเทลที่สวยงาม เทน้ำมะนาวโฮมเมดของเราลงไป ใส่หลอด และใส่มะนาวฝานบางๆ ไว้อย่างสวยงามที่ด้านข้างของแก้ว และ "คอร์ด" สุดท้ายคือการเพิ่มก้อนน้ำแข็ง

ท่านสุภาพบุรุษทุกท่าน เครื่องดื่มแก้ร้อนรสเปรี้ยวของคุณพร้อมแล้ว ดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ!

น้ำมะนาวมะนาว

สูตรถัดไปสำหรับน้ำมะนาวแบบโฮมเมดคือมะนาว น้ำอัดลมรูปแบบนี้มีรสชาติไม่อร่อยและสดชื่นกว่าสูตรก่อนหน้า และเตรียมตัวเองในช่วงเวลาสั้น ๆ เช่นเดียวกับเครื่องดื่มรุ่นเลมอน มีส่วนผสมในการทำอาหารเล็กน้อย:

• น้ำ 800-900 มล. เย็นตามธรรมชาติและกรองแล้ว
• มะนาว 3 ลูก
• ก้านสะระแหน่สด - 5 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทำน้ำมะนาวมิ้นต์แบบโฮมเมดนี้ไม่ซับซ้อน พ่อครัว ทำซ้ำตามเราทีละขั้นตอน:

1. ใช้ทัพพีเทน้ำ 50 กรัมลงไปแล้วใส่สะระแหน่สด 3 ก้าน วางทัพพีบนเตาไฟแล้วปรุงน้ำด้วยสะระแหน่เป็นเวลา 2 นาที เทน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปแล้วเริ่มคน ปรุงน้ำเชื่อมมิ้นต์ต่ออีก 15 นาทีด้วยการคนอย่างต่อเนื่อง เมื่อครบเวลา ให้ยกทัพพีออกจากเตา และปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท
2. เราล้างมะนาวทั้งหมด ใช้มีดคมๆ แล้วหั่นผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดออกเป็นสี่ส่วน ใส่มะนาวฝานลงในเครื่องปั่น แล้วเติมน้ำเย็น 200 กรัม เราเปิดอุปกรณ์บดทุกอย่างให้เป็น "สารละลาย" สีเขียว ต้องเทของเหลวที่เสร็จแล้วลงในขวดเหล้า แต่หลังจากกรองเค้กอย่างละเอียดแล้วเท่านั้น เราเอาตะแกรงแล้วเริ่มเท "สารละลาย" มะนาวลงในโถ เราไม่ทิ้งเค้กที่เหลือ แต่ใส่กลับเข้าไปในชามเครื่องปั่น เติมน้ำ 200 มล. แล้วบดทุกอย่างอีกครั้ง หลังจากนั้นเรากรองและเท "ทิงเจอร์" มะนาวลงในขวดเหล้า เราทำกิจวัตรเหล่านี้ซ้ำอีกครั้ง
3. เติมน้ำ 100 กรัมลงในน้ำเชื่อมมินต์ที่ต้มแล้ว คนและนำกิ่งมินต์ทั้งหมดออก กรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงแล้วเทลงในโถผสมทุกอย่าง
4. เทน้ำมะนาวมะนาวโฮมเมดลงในแก้วที่เติมน้ำแข็งไว้แล้ว เราโยนหลอดค็อกเทลใส่แก้วแล้วนำเครื่องดื่มไปให้เพื่อน ๆ คลายร้อน!

น้ำมะนาวส้ม

เหลือสูตรสุดท้ายคือน้ำมะนาวส้มโฮมเมด บางท่านที่ชื่นชอบเครื่องดื่มผสมอาจเปรียบเทียบน้ำมะนาวส้มโฮมเมดนี้กับครูชงที่ไม่มีแอลกอฮอล์ มีความคล้ายคลึงกันระหว่างพวกเขา แต่คุณสามารถชื่นชมความคล้ายคลึงกันได้เฉพาะเมื่อคุณเตรียมทั้งสองสูตรเท่านั้น อย่างไรก็ตามเราจะเขียนคำแนะนำในการเตรียมถ้วยที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในบทความอื่น! กลับมาที่เครื่องดื่มส้มของเราที่ทำจากผลไม้แดด การเตรียมการไม่ซับซ้อนดังนั้นแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถจัดการได้ด้วยตัวเอง สูตรของเราจะเสิร์ฟได้ 4 คน ดังนั้นคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• 8 ส้ม
• มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก
• น้ำกรองเย็นธรรมดา 300 มล.
• น้ำแร่อัดลม 300 มล. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโซดาไม่เค็ม!

ส่วนผสมในการทำอาหารได้รับการแยกออกแล้วตอนนี้เป็นสูตรสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มส้มสดชื่นที่อธิบายไว้อย่างเป็นธรรมชาติทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำเปล่าลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทั้งหมดลงไป
2. ใช้เครื่องขูดละเอียดขูดความสนุกของมะนาวที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วตั้งกระทะบนไฟ มาเริ่มทำอาหารกัน ความร้อนควรต่ำในระหว่างการปรุงอาหาร นำ "สารละลาย" น้ำตาลที่มีความเอร็ดอร่อยไปต้ม เพิ่มไฟบนเตาแล้วปรุงต่ออีกห้านาทีคนตลอดเวลา
3. เทน้ำเชื่อมต้มลงในชามลึกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เรารอจนกว่าจะเย็น
4. หั่นส้มที่ล้างแล้วหนึ่งผลเป็นวงกลมสวยงาม แล้วใส่ในชามที่มีน้ำเชื่อมเย็นๆ
5. บีบน้ำจากส้มที่ล้างแล้วที่เหลือ เทลงในขวดเหล้า แล้วเทน้ำเชื่อมที่มีวงกลมสีส้มลงในขวดเหล้า ผัดเติมน้ำแร่อัดลมและเติมน้ำแข็งด้วย

น้ำมะนาวส้มโฮมเมดแสนสดชื่นพร้อมดื่มแล้ว ชวนทุกคนที่บ้านมาเติมความสดชื่นให้ตัวเองกันเถอะ! เราได้บอกคุณถึงสามวิธีที่ดีที่สุดในการทำน้ำมะนาวส้มแบบโฮมเมด คุณสามารถเพิ่มสูตรของคุณเองลงในสูตรเหล่านี้เพื่อทำให้เครื่องดื่มดียิ่งขึ้น

ฤดูร้อนกำลังจะมาถึง เครื่องดื่มเย็นๆ สดชื่นคือหนึ่งในความปรารถนาสูงสุดสำหรับพวกเราหลายคนในช่วงเวลานี้ แฟนต้าที่บ้านซึ่งเป็นสูตรที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้จะทำให้คุณมีโอกาสเตรียมน้ำมะนาวที่ยอดเยี่ยมจากส้มแช่แข็ง

น้ำมะนาวส้มโฮมเมดคืออะไร?

เครื่องดื่มจากธรรมชาตินี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ในครอบครัวของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังสามารถรับมือกับการดับกระหายในฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะช่วยคุณได้หากคุณกำลังรอแขกอยู่

น้ำมะนาวโฮมเมดนี้มีรสชาติคล้ายกับน้ำส้มมาก และหากทำจากน้ำอัดลม แฟนต้าที่ "ซื้อจากร้านค้า" จะต้องนึกถึงเครื่องดื่มแก้วโปรดของพวกเขาอย่างแน่นอน

บางท่านอาจจะบอกว่าซื้อแฟนต้าที่ร้านไหนก็ได้ง่ายกว่าและไม่เสียเวลาเตรียมเองที่บ้าน แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย มีข้อโต้แย้ง "เหล็ก" อย่างน้อย 4 ข้อที่จะพิสูจน์การเตรียมการด้วยตัวคุณเอง:

• ก่อนอื่น น้ำมะนาวโฮมเมดทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด ต่างจากเครื่องดื่มที่ซื้อตามร้านค้าตรงที่มันจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น ดังนั้นจึงสามารถมอบให้กับเด็กได้อย่างปลอดภัย (เฉพาะในกรณีที่พวกเขาไม่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว)
• ประการที่สองมันอร่อยมากและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะที่หลังจากดื่มแฟนต้าที่ "ซื้อจากร้าน" ท่ามกลางความร้อนแล้ว คุณต้องการที่จะดื่มมากยิ่งขึ้น
• ประการที่สาม เครื่องดื่มนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมความพยายามมากนัก
• ประการที่สี่ การทำน้ำมะนาวด้วยมือของคุณเองจะได้รับการชื่นชมจากคนที่คุณรักอย่างแน่นอน เพราะเครื่องดื่มจะทำด้วยความรักต่อพวกเขา

แฟนต้าที่บ้านสูตร

หากต้องการทำน้ำมะนาวจากส้มแช่แข็งด้วยตัวเอง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่หาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป

ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้:

• ส้ม (ขนาดกลางหรือใหญ่) – 3 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 30 กรัม;
• น้ำต้มสุกแล้วทำให้เย็น - 9 ลิตร
• น้ำตาลทราย - ครึ่งกิโลกรัม

ขั้นตอนการทำน้ำมะนาว:

1. ล้างส้มให้สะอาด

2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้เพื่อขจัดความขม

3.นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (สามารถข้ามคืนได้) จากนั้นนำออกมาละลายน้ำแข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

4. บดผลไม้รสเปรี้ยวพร้อมกับเปลือก สามารถทำได้หลายวิธี: ขูด, สับด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

5. เทเยื่อกระดาษที่ได้รับระหว่างกระบวนการบดด้วยน้ำ (ต้มและทำให้เย็นก่อนหน้านี้)

6. กรองโดยใช้ตะแกรงหรือผ้าขาวบาง จากนั้นใส่น้ำตาลและกรดซิตริก ผัดทุกอย่างให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด

เพียงเท่านี้เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นก็พร้อมแล้ว!

และนี่คือสูตรวิดีโอสำหรับน้ำมะนาวโฮมเมดเย็น ๆ ที่คุณสามารถเห็นได้ชัดเจนว่าทำได้อย่างไร:

เคล็ดลับในการทำน้ำมะนาวจากส้มแช่แข็ง

จากประสบการณ์ส่วนตัวของฉันในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ฉันกล้าให้คำแนะนำเพื่อทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง:

• คุณสามารถเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติน้ำมะนาวได้ด้วยการเติมน้ำน้อยกว่าที่ระบุในสูตร (ในความคิดของฉัน ควรใช้น้ำ 6 ลิตรแทน 9 ซึ่งในกรณีนี้เครื่องดื่มจะมีรสชาติเหมือนน้ำผลไม้มากกว่า)
• หากต้องการคุณสามารถใช้ส้มเขียวหวานหรือส้มโอแทนส้ม 1-2 ลูกในสูตรได้
• กรดซิตริกสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำคั้นสดจากมะนาวหนึ่งผล
• ปรับปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มตามที่คุณต้องการ
• แทนที่จะใส่น้ำตาล คุณสามารถเติมน้ำผึ้งลงในน้ำมะนาวได้ ซึ่งในกรณีนี้จะทำให้มีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นไปอีก
• ก่อนเสิร์ฟฉันแนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้ผลไม้รสเปรี้ยวเผยรสชาติและกลิ่นหอมได้มากที่สุด
• เสิร์ฟโดยเติมน้ำแข็งบดลงในแก้วที่บรรจุเครื่องดื่ม

เตรียมแฟนต้าเองที่บ้านสูตรที่ไม่ซับซ้อนเลยจะช่วยให้คุณสามารถป้องกันตัวเองจากความกระหายในฤดูร้อนและเพลิดเพลินกับรสชาติของน้ำมะนาวสดชื่นที่ทำจากส้มแช่แข็ง

ในช่วงฤดูร้อน คุณอยากลองอะไรอร่อยๆ และสดชื่น โดยเฉพาะน้ำอัดลม และถ้าคุณไม่ชอบโซดาอุตสาหกรรมหรือชาที่เติมสารกันบูดและสีย้อม เราขอแนะนำให้คุณลองน้ำมะนาวส้มแช่แข็ง เครื่องดื่มแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและหายไปจากโต๊ะเร็วยิ่งขึ้นเพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธตัวเองว่าเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพและสนุกสนาน

จากชั้นเรียนปริญญาโทของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำน้ำมะนาวส้มแสนอร่อยด้วยมือของคุณเองที่บ้าน!

การทำสิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยเนื่องจากสูตรนั้นง่ายมากและผลลัพธ์จะสร้างความประทับใจให้ทั้งแขกและสมาชิกในครัวเรือนเพราะผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำมะนาวแฟนต้าแท้ๆ แน่นอนว่า เป็นเรื่องดีถ้าคุณมีกาลักน้ำอยู่ในมือและเตรียมเครื่องดื่มด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ได้ แต่ถึงแม้จะไม่อัดลมก็ยังดีมาก

แล้วจะทำเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่บ้านได้อย่างไร?

ส่วนผสมและอุปกรณ์การทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมด

• ส้ม

เราเลือกผลไม้ที่สุกที่สุดและสว่างที่สุด - ไม่ควรเป็นสีเหลืองหรือมีความเสียหายต่อเปลือกเนื่องจากจำเป็นสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มด้วย

• น้ำตาล

เราใช้น้ำตาลทรายปกติและเติมลงในน้ำมะนาวโฮมเมดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนส้ม สัดส่วนประมาณครึ่งกิโลต่อผลใหญ่ 4 ผล

• มะนาวหรือกรดซิตริก

เราเพิ่มตามต้องการและดีกว่าหลังจากที่เราพยายามเตรียมน้ำมะนาวตามสูตรคลาสสิก จำเป็นต้องเพิ่มความเปรี้ยวเพิ่มเติม แต่อาจไม่จำเป็น

คุณจะต้องมีน้ำบรรจุขวด น้ำเย็น หรือน้ำกรอง สัดส่วนคือ 10 ลิตรสำหรับส้ม 4 ผลต่อจากนี้ คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มมีความเข้มข้นมากขึ้นจากนั้นเทน้ำเป็นส่วนๆ โดยเติม 5 ลิตรในคราวเดียวจากนั้นจึงเติมส่วนที่เหลือ

• เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือเครื่องขูด

อุปกรณ์บดใด ๆ เหล่านี้จะมีประโยชน์ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถและรสนิยมส่วนตัวของคุณ

วิธีทำน้ำมะนาวจากส้มแช่แข็ง

วัตถุดิบ

• - 2.5 ลิตร + -
• - ตัวเลือก 0.5 ผลไม้+ -
• - 120 ก. + -
• ส้ม - 1-2 ชิ้น -

การตระเตรียม

ล้างส้มด้วยฟองน้ำในน้ำไหล จากนั้นลวกด้วยน้ำเดือด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อล้างความขมส่วนเกินออกจากความสนุกรวมทั้งเอาชั้นของขี้ผึ้งที่ปกคลุมผลไม้ออกเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น

ตอนนี้เราสามารถแช่แข็งส้มทั้งผลได้ หรือจะแบ่งเป็น 4 ชิ้นต่อผลก็ได้ ในกรณีหลังพวกมันจะหยุดเร็วขึ้นและจะสับได้ง่ายกว่าในภายหลัง

ขึ้นอยู่กับวิธีการแช่แข็ง (ชิ้นหรือทั้งหมด) เก็บผลไม้ไว้ในที่เย็นตั้งแต่ 5-6 ถึง 12 ชั่วโมง โดยปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน

เรานำส้มออกมาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อไม่ให้เครื่องปั่นเสียหาย พวกเขายังสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้ เป็นการดีกว่าที่จะเอาเมล็ดที่เจอออกเพื่อไม่ให้เพิ่มความขมให้กับเครื่องดื่ม

เทน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในมวลที่ได้เทน้ำเดือดหนึ่งลิตรคนให้เข้ากันแล้วปิดฝา - ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

หากเวลามีน้อย เพียงเติมน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 25 นาที

เรากรองน้ำเชื่อมที่ได้ผ่านตะแกรงแล้ววางด้วยผ้ากอซแล้วส่งเครื่องดื่มอีกครั้งเพื่อกำจัดอนุภาคขนาดเล็กมาก

นำน้ำเชื่อมไปผสมกับน้ำตามรสชาติที่ต้องการแล้วค่อยๆเติมลงไป คุณไม่ควรเทน้ำทั้งหมดในคราวเดียว เนื่องจากมีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่ความเข้มข้นที่สูงกว่าจะเหมาะกับคุณ นอกจากนี้ น้ำมะนาวที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำแข็งบด เช่น โมฮิโต้ ซึ่งจะช่วยดึง "รสชาติบางส่วน" ออกไปด้วย

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วเทให้เย็น น่าทาน!

ในทำนองเดียวกันน้ำมะนาวเตรียมที่บ้านจากส้มและมะนาวแช่แข็ง อัตราส่วนควรเป็น 1:3 หากคุณใช้กรดซิตริกคุณจะต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับส้ม 4 ลูก