หัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว- นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมผักนี้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้พร้อมกับบาร์บีคิว ปลาแฮร์ริ่ง เพิ่มในสลัด หรือตกแต่งแซนวิช ลองดูสูตรอาหารที่น่าสนใจมาก

หัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว

ปอกหัวหอมเล็ก ลวกสักสองสามนาทีแล้วล้างด้วยน้ำเย็น วางเครื่องเทศ ผัก ผักชีฝรั่งสับไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ จาก? แว่นตา กรดอะซิติกเกลือและน้ำตาลทรายอย่างละ 55 กรัม ปรุงน้ำดอง เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมกับเครื่องเทศและหัวหอมฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที ม้วนขึ้นและวางในตู้เย็น

หัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว - ผลไม้เล็ก ๆ

หากการเก็บเกี่ยวหัวหอมไม่ประสบผลสำเร็จทั้งหมดอย่าสิ้นหวังเพราะสามารถใช้ผลไม้ขนาดเล็กในการดองได้ เพื่อให้กระบวนการทำความสะอาดง่ายขึ้น ให้จุ่มผักในน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นลงไป ในกรณีนี้เปลือกจะถูกลอกออกอย่างง่ายดายและรวดเร็ว เทลงในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ เตรียมไว้ดังนี้: น้ำ 2.3 ลิตร, เติมกรดอะซิติก 2.5 ลิตร, เกลือ 320 กรัม, พริกแดงและอบเชยเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มถั่วหวานและใบกระวานได้

หัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ปอกหัวหอมเทน้ำร้อนเติมเกลือลงไปแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาสองวัน เป็นผลให้ผักควรจะโปร่งใส เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ให้เต็มภาชนะจนถึงระดับไหล่ เติมน้ำดองร้อน และปิดฝา

คนรักเผ็ด ของว่างฤดูหนาวจะได้รับการชื่นชมเช่นกัน มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานใดก็ได้

เวอร์ชั่นบัลแกเรีย

ปอกหัวหอมเล็ก หั่นแล้ววางไว้บนไหล่ วาง 4 ชิ้นระหว่างหัว ใบกระวาน, ฝักพริกแดง, พริกไทยดำ 15 เม็ด เติมน้ำและน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1 ต่อ 1

เราหวังว่าเราจะให้คุณได้ครบถ้วนและ คำอธิบายโดยละเอียดวิธีเตรียมหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างระมัดระวัง คุณจะมีของว่างที่ยอดเยี่ยม!

แม้จะมีความขมและกลิ่นฉุน แต่หัวหอมก็เป็นผักที่พบมากที่สุดในโลก นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้

• รากฐานทางประวัติศาสตร์- นักประวัติศาสตร์ไม่ทราบสถานที่และเวลาที่แน่นอนของแหล่งกำเนิดหัวหอม แต่พวกเขาได้พิสูจน์แล้วว่าผักนี้เป็นที่รู้จักในอียิปต์โบราณ งานเขียนของ Herodotus ระบุว่าทาสที่สร้างพีระมิดแห่ง Cheops ได้รับการเลี้ยงหัวหอมเพื่อเพิ่มความสามารถในการทำงานและป้องกันโรค
• ปาล์มแชมป์- ลิเบียถือเป็นผู้นำระดับโลกด้านการบริโภคหัวหอม เกือบทุกอย่าง อาหารประจำชาติเพิ่มผักนี้
• หวานกว่าผลไม้ ผักมีปริมาณน้ำตาลเหนือกว่าแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้มีรสหวานระหว่างปรุงอาหาร
• ต้นแบบโลก ชาวสุเมเรียนโบราณถือว่าหัวหอมเป็นผลผลิตของเทพเจ้า พวกเขามั่นใจว่าโลกถูกสร้างขึ้นมาเหมือนกับผักชนิดนี้ทุกประการ
• หลายประเภท ปัจจุบันมีหัวหอมในโลกประมาณ 900 ชนิด แต่ยังมีอีกกว่า 200 ชนิดที่รับประทานได้ ที่เหลือเป็นพันธุ์ป่าที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ

คุณประโยชน์จากส่วนผสมหลัก

หัวหอมไม่ใช่เรื่องง่าย ผลิตภัณฑ์อาหารหรือสารแต่งกลิ่น นี่แหละหมอประจำบ้านจริงๆ แพทย์บอกว่าการกินผลไม้ครึ่งหัวทุกวัน (หากไม่มีข้อห้าม) คุณสามารถป้องกันตัวเองจากโรคภัยไข้เจ็บ โรคของอวัยวะภายใน และโรคหวัดได้ ความลับอยู่ที่องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายซึ่งอธิบายไว้ในตาราง

ตาราง - องค์ประกอบทางเคมีของหัวหอม

สาร	ปริมาณ มก./100 กรัม	ส่วนแบ่งของมูลค่ารายวัน,%	บทบาททางชีวภาพ
วิตามินบี 6	0,12	6	- ส่งเสริมการดูดซึมกรดไขมันและปฏิกิริยาทางชีวภาพตามปกติ - ป้องกันน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน - ทำให้การทำงานของสมองเป็นปกติและปรับปรุงความจำ - สมานหัวใจและหลอดเลือด - ขจัดอาการบวม
วิตามินซี	10	11	- กระตุ้นการผลิตคอลลาเจนของคุณเอง - มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนสเตียรอยด์ - ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและโลหะหนัก - รองรับสุขภาพตับ - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน - ทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ - เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและทำให้ยืดหยุ่น
โพแทสเซียม	175	7	- ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ - ป้องกันการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด - ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต - ส่งเสริมการเปลี่ยนกลูโคสเป็นพลังงาน - ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ - อำนวยความสะดวกในการส่งออกซิเจนไปยังสมอง
กำมะถัน	65	7	- รักษาการผลิตน้ำดีในระดับที่เหมาะสม - ชะลอกระบวนการชราของร่างกาย - กระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน - เร่งการเผาผลาญ - รักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบประสาท - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน - มีคุณสมบัติต่อต้านฮิสตามีน
ฟอสฟอรัส	58	7	- เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก - เพิ่มประสิทธิภาพจิตใจและร่างกาย - ส่งเสริมการผลิตเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางชีววิทยา - ทำให้การเผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเป็นปกติ - รักษาสมดุลของกรด-เบส
เหล็ก	0,8	5	- ให้การหายใจระดับเซลล์และเนื้อเยื่อ - เร่งการเผาผลาญ - ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง - กระตุ้นการนำกระแสประสาท - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
โคบอลต์	0,005	50	- ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด - มีส่วนร่วมในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง - ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ - ส่งเสริมการต่ออายุเซลล์ - รองรับการทำงานปกติของระบบต่อมไร้ท่อ - เสริมสร้างกระดูก - ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" - ชะลอกระบวนการชราของร่างกาย
แมงกานีส	0,23	12	- รองรับการทำงานปกติของระบบประสาท - ส่งเสริมการผลิตอินซูลิน - เร่งการเผาผลาญ - ป้องกันการเสื่อมของไขมันสะสมในตับ - เร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
ทองแดง	0,09	9	- มีกิจกรรมรีดอกซ์ - ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก - ส่งเสริมการหายใจของเนื้อเยื่อและเซลล์ - เสริมสร้างกระดูก - เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและทำให้ยืดหยุ่น - ระงับกระบวนการอักเสบ - ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
โครเมียม	0,002	5	- ควบคุมการเผาผลาญไขมัน - ทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ - เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ - ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
สังกะสี	0,85	7	- รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด - เร่งการสร้างเซลล์ใหม่ - มีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีน - กระตุ้นการทำงานของระบบสืบพันธุ์ - ทำให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติ - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน - ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ - เพิ่มความไวของการรับรสและการรับกลิ่น

ถึงแม้จะรวย องค์ประกอบทางเคมีหัวหอมก็มีข้อห้าม ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและ แผลในกระเพาะอาหาร- นอกจากนี้ยังควรกินหัวหอมให้น้อยลงหากคุณมีความตื่นเต้นง่ายมากขึ้น

หัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับทุกรสนิยม

หัวหอมมักจะดองเย็น แต่สำหรับ การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวใช้ วิธีที่ร้อนแรง- มันต้องใช้แรงงานมากกว่า แต่ผลลัพธ์ก็พิสูจน์ให้เห็นถึงความพยายามอย่างเต็มที่ ผักจะให้ความขมขื่นกับน้ำดองและตัวมันเองจะอิ่มตัวด้วยรสชาติที่แสดงออกของเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู

แบบดั้งเดิม

ลักษณะเฉพาะ. สูตรดั้งเดิมหัวหอมดองได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น เทคโนโลยีที่เรียบง่ายและชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ของว่างรสเผ็ดมีรสหวานอมเปรี้ยว หากคุณดองหัวหอมเล็กอย่างถูกต้อง มันจะออกมาโปร่งแสง แต่ยังคงความกรุบกรอบที่น่ารับประทาน

คุณจะต้องการ:

• หัวหอมเมล็ด 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70 มล. (9%);
• ฝักพริกไทยร้อน
• พริกไทยดำสิบเม็ด
• ร่มผักชีฝรั่งสองใบ;
• ใบกระวาน

การตระเตรียม

1. เติมน้ำในกระทะขนาดใหญ่ (ปริมาตร 3-5 ลิตร) ต้มใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วต้มเป็นเวลาสามนาที ควรนิ่มลงเล็กน้อยเท่านั้นและปรุงไม่หมด
2. เตรียมภาชนะใส่น้ำเย็น (หรือดีกว่านั้นคือน้ำแข็ง) ไว้ล่วงหน้า ใช้ช้อนมีรูใส่หัวหอมที่ยังร้อนอยู่ลงไป เทคนิคนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงความกรอบ
3. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำ 0.5 ลิตรเททุกอย่าง เครื่องปรุงและพริกไทยสับ นำไปต้มและปรุงต่ออีกสองนาที
4. ใส่หัวหอมให้แน่นในขวดครึ่งลิตรที่สะอาดแล้วเทน้ำดองที่ร้อนลงไป
5. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาห้านาที (ไม่เช่นนั้นหัวหอมจะสุก) แล้วม้วนขึ้น

ควรเอาใบกระวานผักชีฝรั่งและพริกไทยออกจากน้ำดองทันทีที่พร้อม หากคุณใส่สารปรุงแต่งรสลงในขวดหัวหอม พวกมันจะ "ทำลาย" รสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสมหลัก

ด้วยหัวบีท

ลักษณะเฉพาะ. หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างแบบดั้งเดิมและในเวลาเดียวกันก็ผิดปกติให้ลองเตรียมหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยหัวบีท ผักเบอร์กันดีจะให้ส่วนผสมหลักไม่เพียง แต่ให้ความหวานเท่านั้น แต่ยังมีสีชมพูที่เข้มข้นอีกด้วย ดังนั้นจากการรับประทานของว่างคุณจะได้รับไม่เพียงแต่ด้านอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสุขด้านสุนทรียภาพอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• หัวหอมแดงขนาดเล็ก 400 กรัม
• หัวบีท 50 กรัม
• น้ำ 0.4 ลิตร
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• พริกไทยดำเจ็ดเม็ด
• น้ำส้มสายชู 30 มล.

การตระเตรียม

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นหัวบีทเป็นแท่งยาวหนาประมาณ 6 มม.
2. เพิ่มผลิตภัณฑ์เทกองและพริกไทยลงในน้ำแล้วต้ม
3. เพิ่มหัวบีทและเคี่ยวสักสองสามนาที
4. ใส่หัวหอมลงในน้ำดองแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
5. ใส่หัวหอมลงในขวดโหลปลอดเชื้อขนาด 0.75 ลิตร แล้ววางหัวบีทไว้ด้านบน
6. เทน้ำส้มสายชูและน้ำดองลงไปเพื่อเติมเต็มช่องว่างในภาชนะ
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนขวดขึ้น

ควรห่ออาหารที่ถนอมไว้ด้วยผ้าห่มอุ่นๆ เพื่อให้ค่อยๆ เย็นลง สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและรับประกันการเก็บรักษาในระยะยาว นอกจากนี้อย่าลืมพลิกภาชนะกลับด้านเพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิท

เผ็ด

ลักษณะเฉพาะ. หัวหอมดองในขวดสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่ไม่สามารถทดแทนได้ จะประดับทุกวันหรือ จานวันหยุด- นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและสมุนไพรร้อนๆ

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม 2 กิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 0.7 ลิตร
• เกลือ 300 กรัม
• โป๊ยกั้ก 1 กรัม;
• ใบกระวานสามใบ;
• อบเชย 1 กรัม
• พริกแดงป่น 1 กรัม
• ออลสไปซ์สามถั่ว;
• ช่อดอกคาร์เนชั่นสองดอก

การตระเตรียม

1. ละลายเกลือ 200 กรัมในน้ำ 1 ลิตร แล้วใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเกลือ
2. ในขณะเดียวกันให้เติมเกลือและเครื่องเทศที่เหลือลงในน้ำหนึ่งลิตร
3. ต้มของเหลวแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที เพิ่มน้ำส้มสายชู
4. ใส่หัวหอมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำดองที่ร้อนแล้วปิดผนึก

เพื่อให้กระบวนการปอกหัวหอมง่ายขึ้น ให้ใช้การลวก แช่ไว้ในน้ำเดือดสักครู่แล้วเทลงในน้ำเย็นทันที เปลือกจะหลุดออกง่ายกว่ามาก

ด้วยพริกหยวก

ลักษณะเฉพาะ. หัวหอมดองกับกระเทียมและพริกไทยสำหรับฤดูหนาวคือ การผสมผสานที่ลงตัวสำหรับ การเตรียมอะโรมาติก- เมื่อสูดกลิ่นหอมของกันและกัน ผักจะได้รับรสชาติใหม่โดยสิ้นเชิง การปรากฏตัวของชิ้นงานก็อดไม่ได้ที่จะชื่นชมยินดี คำนวณปริมาณส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 0.5 ลิตรสองใบ

คุณจะต้องการ:

• หัวหอมเล็ก 1 กิโลกรัม
• พริกหยวก 200 กรัม
• กระเทียม 12 กลีบ
• พริกไทยดำแปดเม็ด
• ใบกระวานสองใบ;
• 2 ก กรดซิตริก;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือ 20 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู 250 มล.

การตระเตรียม

1. อุ่นน้ำหนึ่งลิตรละลายกรดซิตริกในของเหลวแล้วแช่หัวหอมที่ปอกเปลือก ต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วนำผักออกจากน้ำ
2. เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นวง
3. ใส่กระเทียมหกกลีบ พริกไทยสี่เม็ด และใบกระวานลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. วางชั้นหัวหอมและพริกไทยสลับกันด้านบน
5. เติมพื้นที่ที่เหลือของขวดด้วยผักชีลาวที่ล้างแล้วลวก
6. ละลายผลิตภัณฑ์เทกองในน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้ม
7. เพิ่มน้ำส้มสายชูเทของเหลวลงในขวดและปิดผนึก

หากคุณมีหัวหอมใหญ่เท่านั้น อย่าดองทั้งหมด เพราะจะไม่แช่ในน้ำดอง จะดีกว่าถ้าตัดเป็นชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้น

แหวน

ลักษณะเฉพาะ. สำหรับผู้ชื่นชอบเคบับ เบอร์เกอร์ สลัด และ... ของว่างรสอร่อยขอแนะนำให้เตรียมหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษเนื่องจากชิ้นส่วนบาง ๆ แช่ในน้ำดองอย่างทั่วถึง

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม 400 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• กานพลู 2 กรัม
• พริกไทยดำ 5 กรัม
• ถั่วออลสไปซ์ 5 กรัม
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู 30 มล.
• ใบกระวานสองใบ

การตระเตรียม

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นวง
2. เพิ่มเครื่องปรุงทั้งหมดลงในน้ำแล้วต้ม
3. เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
4. วางผลิตภัณฑ์ในขวดที่ปลอดเชื้อ เติมน้ำดองแล้วม้วนขึ้น

ก่อนจะจำนำ หัวหอมลงในขวดโรยด้วยขมิ้น ชิ้นงานจะได้สีเหลืองสดใสที่น่าดึงดูดและมีกลิ่นหอม

ด้วยน้ำดองดั้งเดิม

ลักษณะเฉพาะ. ถ้า สูตรง่ายๆหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาวไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้คุณ ลองเพิ่มเข้าไป ของว่างแบบดั้งเดิมบางสิ่งบางอย่างที่เป็นต้นฉบับ สิ่งที่ทำให้สูตรนี้พิเศษคือน้ำดองรสเปรี้ยวที่แปลกตา

คุณจะต้องการ:

• หัวหอมเล็ก 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 600 มล.
• น้ำ 250 มล.
• น้ำส้ม 250 มล.
• เกลือ 50 กรัม
• ทาร์รากอน 15 กรัม
• กานพลู 10 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม

1. โรยหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ห้าชั่วโมง
2. รวมน้ำกับน้ำส้ม ลูกเกด และเครื่องเทศ
3. ต้มเพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารสักสองสามนาที
4. ใช้ช้อนมีรูกระจายหัวหอมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองต้มและกระจายของเหลวระหว่างภาชนะที่มีชิ้นงาน

ถั่วงอกสีเขียว

ลักษณะเฉพาะ. เพื่อเป็นการเตือนถึงฤดูร้อนคุณสามารถดองได้ หัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการออกมาสวยงามและมีกลิ่นหอม รสชาติของขนหัวหอมนั้นค่อนข้างแปลกและสดใส นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด

คุณจะต้องการ:

• หัวหอมสีเขียว 1 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 80 มล.
• เกลือ 120 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• พริกไทยดำสามถั่ว

การตระเตรียม

1. ล้างและจัดเรียงกรีน ตัดส่วนที่แห้งและเป็นสีเหลืองออก
2. เพิ่มสารปรุงแต่งรสลงในน้ำแล้วต้ม
3. ปิดเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง
4. ใส่ผักใบเขียวลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วบีบเบาๆ
5. เทน้ำดองแล้วม้วนขึ้น

สมุนไพรสดมักจะ "ระเบิด" ขวดโหล ดังนั้นหัวหอมดองจึงไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ วางขวดไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

ทำงานกับผักโดยไม่มีน้ำตา

หัวหอมมีสารละลายน้ำตา สารนี้ถูกปล่อยออกสู่อากาศจากหัวหอมที่หั่นแล้ว ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของดวงตาและทำให้คุณร้องไห้ เพื่อให้การทำงานกับผักง่ายขึ้นสำหรับคุณ ลองใช้เคล็ดลับแม่บ้าน 5 ข้อ

1. น้ำเย็น. ของเหลวจะทำให้ผลกระทบของเครื่อง lachrymator เป็นกลาง ดังนั้นก่อนที่จะทำงานกับหัวหอมตลอดจนในระหว่างกระบวนการแนะนำให้ล้างหัวหอมและมีดด้วย น้ำเย็น- แม่บ้านบางคนถึงกับปอกผักในกะละมังขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยของเหลว
2. หนาวจัด. หากคุณจะต้องทำงานกับหัวหอมในปริมาณมาก ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น้ำหัวหอมจะตกผลึกและไม่ระเหยไปในอากาศ หากปริมาณงานน้อยสามารถแช่แข็งมีดได้ 15 นาที
3. ไอน้ำ . วางหม้อน้ำบนเตาแล้วต้ม วางตำแหน่งตัวเองไว้ใกล้แหล่งไอน้ำ มันทำให้ผลของ lachrymator เป็นกลาง
4. การระบายอากาศ เปิดฝากระโปรงขณะทำงานกับคันธนู อุปกรณ์จะดึงไอหัวหอมเข้ามาและจะไม่มีเวลามาทำให้ดวงตาของคุณระคายเคือง หากคุณไม่มีเครื่องดูดควัน ให้วางพัดลมไว้ใกล้พื้นที่ทำงานของคุณ ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถทำงานโดยเปิดหน้าต่างได้
5. น้ำส้มสายชูหรือมะนาว รักษาเขียงด้วยกรด น้ำหัวหอมจะทำปฏิกิริยากับน้ำส้มสายชู และผลของเครื่องละลายน้ำตาจะถูกทำให้เป็นกลาง

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาไหลเมื่อใช้หัวหอม ให้ใช้มีดที่ลับอย่างดีโดยไม่มีรอยหยัก ยิ่งใบมีดตัดผ่านผักได้ง่ายกว่า การระคายเคืองก็จะเข้าสู่อากาศน้อยลง

หากคุณใส่ใจสุขภาพของครอบครัวคุณควรมีสูตรหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาวอยู่ในตัวคุณอย่างแน่นอน ตำราอาหาร- ความจริงก็คือในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยวผักจะไม่สูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ดังนั้น “ยาปฏิชีวนะ” ที่มีกลิ่นหอมนี้จะช่วยปกป้องบ้านของคุณจากหวัดตลอดฤดูหนาว

ซึ่งปลูกและเตรียมไว้ทั่วโลก ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย ในฤดูร้อนจะใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณเตรียมที่บ้านและเก็บรักษาไว้ได้ ทั้งหัวหอมและ...เหมาะแก่การเก็บเกี่ยว

การหมักเป็นหนึ่งใน วิธีที่ดีที่สุดบันทึก สารที่มีประโยชน์ในนี้ การเตรียมการนี้ช่วยให้คุณประหยัดไม่เพียงเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่ก็มีรสชาติที่น่าสนใจเช่นกัน เมื่อหมักแล้วสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายโดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมเบื้องต้น

คุณรู้หรือไม่? จุลินทรีย์ส่วนใหญ่จะตายในน้ำส้มสายชู 2%

สามสี

ผักดองสามารถตกแต่งจานใดก็ได้โดยเฉพาะหากเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ในทางที่ไม่ได้มาตรฐาน- สูตร "สามสี" ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก

สำหรับสูตรนี้เราจะต้อง:

• 1 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• หัวบีท 100-150 กรัม
• ขมิ้นเล็กน้อย
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว;
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ลวกหัวหอมเล็ก ๆ ด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง
2. ในการเตรียมน้ำดอง ให้เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในน้ำเย็น ห้ามใส่ จำนวนมากน้ำมันดอกทานตะวัน
3. ใส่ส่วนผสมลงในขวดแรกแล้วเติมน้ำดองที่เตรียมไว้
4. ใส่หัวบีทที่หั่นเป็นชิ้นลงในขวดที่สอง จากนั้นเทน้ำดองลงไป
5. ในขวดที่สาม โรยหัวหอมด้วยขมิ้นและเติมน้ำดอง

ต้องแช่ขวดโหลไว้ในตู้เย็นหลายชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์หมักได้ดี การเตรียมการนี้สามารถใช้ได้ในวันถัดไป หากคุณปิดขวดด้วยฝาไนลอนหัวหอมดองในวงแหวนและครึ่งวงจะถูกเก็บรักษาไว้ตลอดฤดูหนาว

แหวน

สูตรทำอาหาร:

1. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลให้สะอาด
2. หัวหอมที่เลือกจะถูกปอกเปลือกล้างในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นวง
3. หลังจากใส่หัวหอมสับลงในขวดแล้ว ให้เทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที
4. หลังจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกเติมเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สำหรับหัวหอมครึ่งกิโลกรัมให้เติมน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ เพื่อรสชาติให้เติมพริกไทยดำ 1-2 เม็ดและถั่วลันเตาหลายลูก น้ำดองที่ได้จะถูกต้มเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเทลงในขวดอีกครั้ง

ควรเก็บขวดไว้ในห้องเย็นหรือวางไว้ในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาวจะดีกว่า ควรดองหัวหอมในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะสดและไม่เริ่มเสื่อมสภาพ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสลัด

ทั้งหัว

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• แห้ง 1 ซอง;
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• เล็กน้อย ;
• เล็กน้อยและ (ไม่จำเป็น);
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ลิตร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมเล็ก ๆ สมดุลในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที เทน้ำเย็น
2. ใส่ใบกระวาน 2-3 ใบ พริกไทยดำเล็กน้อย และกานพลู ที่ด้านล่างของขวดฆ่าเชื้อขนาดลิตร คุณยังสามารถใส่พริกแดงและทาร์รากอนลงไปได้
3. เติมหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในขวดเติมน้ำส้มสายชูครึ่งแก้วและน้ำดองอุ่น ๆ ในการเตรียมน้ำดอง ให้เติมเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำหนึ่งลิตร ส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มเป็นเวลาหลายนาทีและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. ขวดที่ปิดสนิทควรแช่เย็นไว้ได้หนึ่งวัน

หัวหอมดองจะถูกเก็บไว้นานกว่าหากม้วนเป็นขวดหลังจากการพาสเจอร์ไรส์เบื้องต้นเป็นเวลา 5-10 นาที

วิธีทำให้หัวหอมแห้งสำหรับฤดูหนาว

สะดวกในการจัดเก็บและใช้หัวหอมแห้งในการปรุงอาหาร เมื่อแห้ง น้ำหนักและปริมาตรจะลดลงหลายครั้ง เนื่องจากหัวประกอบด้วยน้ำ 90% โดยการบดมวลแห้งในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น คุณจะได้ผงอะโรมาติกที่สามารถเพิ่มลงในซุป สลัด และ จานเนื้อ.

ประโยชน์ของการอบแห้ง:

• ใช้พื้นที่น้อย
• รักษารสชาติ
• รสชาติที่หอมหวานปรากฏขึ้น
• สามารถเก็บไว้ได้นานในภาชนะที่แห้งและปิดสนิท

คุณรู้หรือไม่? หากคุณทำให้หัวหอมแห้งที่อุณหภูมิ 60-65°C หัวหอมจะคงสีตามธรรมชาติไว้ เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นก็จะมืดลง

ในเตาอบ

คุณสามารถทำให้แห้งได้ในเตาอบแก๊สหรือไฟฟ้า หลังจากการเก็บเกี่ยว หัวจะถูกคัดแยกและทำให้แห้ง ไม่ควรใช้หัวหอมที่เน่าเสียหรือขึ้นราในการทำให้แห้งในฤดูหนาว

1. จำเป็นต้องลอกรากออกจากหัวแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น คุณต้องตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ หรือเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 5 มม. วงแหวนหั่นเป็นชิ้นหนาใช้เวลานานในการแห้งไม่สม่ำเสมอและอาจไหม้ได้
2. ล้างผลิตภัณฑ์ที่สับอีกครั้งโดยใช้น้ำไหลในกระชอน
3. เตรียมน้ำเกลือในกระทะลึกโดยละลายเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตรแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เทผลิตภัณฑ์สับด้วยน้ำเกลือประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอนแล้วรอประมาณ 10-15 นาที จนกว่าของเหลวจะระบายออกจนหมด
4. วางบนถาดอบในชั้นที่เท่ากัน คุณต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 60°C เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง เพื่อให้หัวหอมแห้งอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ต้องใช้ไม้พายคนเป็นประจำ
5. เมื่อการอบแห้งเสร็จสิ้น ให้นำแผ่นรองอบออกและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ควรเก็บผลิตภัณฑ์ที่แห้งไว้ในขวดที่แห้งและสะอาดโดยมีฝาปิดสนิทหรือในถุงพลาสติกที่แน่นหนา

สำคัญ! ก่อนจัดเก็บ ให้เปิดภาชนะไว้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แห้งสนิท

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

การอบแห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าจะเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอและเร็วกว่ามาก หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นชิ้นหรือครึ่งวงแล้วล้างให้สะอาด ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 60°C การปรุงอาหารมักใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง อย่าลืมคนเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าแห้งสม่ำเสมอกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเลเยอร์มีความสม่ำเสมอ บรรจุผลิตภัณฑ์ที่แห้งดีลงในภาชนะ ก่อนที่จะใส่ลงในสลัดต้องแช่หัวหอมแห้งในน้ำประมาณ 20-30 นาที ใส่ลงในซุปโดยไม่ต้องแช่น้ำก่อน

หัวหอมดองเป็นของว่างที่แปลกและน่าสนใจที่สุดชนิดหนึ่ง จัดทำขึ้นระหว่างการเก็บเกี่ยวผักนี้ มักเกิดขึ้นที่หัวหอมจำนวนมากเติบโตจนผู้คนไม่รู้ว่าจะนำไปไว้ที่ไหน การเตรียมหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาวจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ มันทำได้ค่อนข้างรวดเร็ว ง่ายดาย และไม่เพียงเท่านั้น สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์แต่สำหรับผู้เริ่มต้นในเรื่องนี้ด้วย

ก่อนที่จะดองหัวหอมในขวดสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกให้ถูกต้องและศึกษาเคล็ดลับโดยละเอียดด้วย เชฟผู้มีประสบการณ์- ทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารได้จริง ของว่างแสนอร่อยและหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดส่วนใหญ่ แม่บ้านที่รู้จักธุรกิจของตนแนะนำสิ่งต่อไปนี้:

สูตรดอง

เชฟทั่วโลกได้คิดค้นวิธีต่างๆ มากมายในการเตรียมหัวหอมสำหรับฤดูหนาว ทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษหรือความรู้ด้านการทำอาหาร กระบวนการหมักใช้ส่วนผสมราคาไม่แพงจำนวนน้อยที่สุดซึ่งหาได้ง่ายในร้านขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณเตรียมของว่างได้แม้กับผู้ที่มีทรัพยากรทางการเงินจำกัด

รุ่นคลาสสิก

สูตรการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณเตรียมหัวหอมดองเป็นครึ่งวงสำหรับฤดูหนาว บ่อยที่สุดนี่เป็นวิธีการที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้เมื่อพวกเขาต้องการหัวหอมที่มีกลิ่นหอมและไม่ขมอย่างแน่นอน สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ อาหารหลากหลายจาก เนื้อทอด, ปลาเฮอริ่ง หรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าว เพื่อเตรียมของว่างนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 250 มล.
• น้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 2 ลิตร
• ถั่วดำและออลสไปซ์อย่างละ 6 เม็ด
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เกลือแกง 200 กรัม

กระบวนการหมักนั้นง่ายและประกอบด้วยลำดับการกระทำดังต่อไปนี้:

ในน้ำดองที่เป็นกรดเล็กน้อย

สูตรง่ายๆสำหรับหัวหอมดองในฤดูหนาวนี้ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ไม่มีรสเปรี้ยวจัด เคล็ดลับทั้งหมดคือไม่ใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ แต่ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลด้วย มีกลิ่นฉุนน้อยกว่าและมากขึ้น รสชาติอ่อนโยนซึ่งสะท้อนให้เห็นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำกรอง 1 ลิตร
• หัวหอมเล็ก 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 200 มล.
• น้ำตาลทรายและเกลือสินเธาว์อย่างละ 50 กรัม

ของว่างจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีดังต่อไปนี้:

หัวหอมเผ็ด

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรราคาไม่แพงโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว ใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจำนวนมากที่ให้ จานสำเร็จรูปรสเผ็ดพิเศษ

หัวหอมนี้เข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิวหรืออาหารจานเนื้ออื่นๆ

คุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างรสเผ็ดนี้ได้โดยการซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว:

ด้วยผักชีฝรั่งสด

ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่มีรสเผ็ดมาก และการเพิ่มลงในน้ำดองจะช่วยเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น ไม่มีการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร การรักษาความร้อนซึ่งช่วยให้คุณรักษาปริมาณสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ได้สูงสุดในหัวหอม ในการเตรียมหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อคุณต้อง:

• หัวหอมเล็ก 900 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกหยวก 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 40 กรัม
• กรดซิตริก 2 กรัม พริกไทยดำ 6 เม็ด
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 200 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 70 กรัม

คุณสามารถเตรียมของว่างได้โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

การหมักบัลแกเรีย

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด สูตรการดองหัวหอมนี้ถูกคิดค้นขึ้น มันใช้ พริกไทยร้อนซึ่งให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษแก่หัวหอม

จานนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟที่ ตารางเทศกาล- มันจะเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่อาหารประเภทเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างอื่น ๆ ด้วย

เพื่อเอาใจแขกของคุณด้วยหัวหอมแสนอร่อยเหล่านี้ คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.3 ลิตร
• หัวหอมขนาดกลาง 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ 300 มล.
• ใบลอเรล 4 ใบ;
• ออลสไปซ์สองสามถั่ว;
• พริกร้อน 2 เม็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ร้อนแรงจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

ในน้ำส้ม

ไม่กี่คนที่เชื่อว่าหัวหอมเข้ากันได้ดีกับน้ำส้ม อย่างไรก็ตาม อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มส่วนผสม เช่น น้ำส้ม ลงในน้ำดอง มันจะไม่เพียง แต่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวเท่านั้น แต่ยังทำให้หัวหอมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยอีกด้วย ที่จะลองสิ่งนี้ จานเดิม, จำเป็น:

• น้ำส้มคั้นสด 250 มล.
• หัวหอมเล็ก 800 กรัม
• น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 500 มล.

เตรียมหัวหอมดองใส่ น้ำส้มดังต่อไปนี้:

หัวหอมดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่สามารถตกแต่งงานฉลองวันหยุดเท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายอาหารประจำวันของคุณอีกด้วย ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมและสังเกตความละเอียดอ่อนของการหมักทั้งหมด คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ทุกคนในครอบครัวและแขกจะได้เพลิดเพลิน

หัวหอมดองมี ว่างเปล่าง่าย ๆซึ่งสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแฮร์ริ่งหรือชิชเคบับ หรือแม้แต่ทำเป็นแซนด์วิชก็ได้ มักเติมลงในซุปหรืออาหารจานหลัก หรือรวมอยู่ในสลัด นี่คือชิ้นงานอเนกประสงค์ซึ่งมีขอบเขตการใช้งานค่อนข้างกว้าง

หัวหอมดองเป็นการเตรียมง่ายๆ ที่สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี

สำหรับการเตรียมการนี้คุณต้องใช้หัวหอมเล็ก ๆไม่จำเป็นต้องหั่นเลย มันจะหมักทั้งหมด สะดวกมากในภายหลังสามารถใช้ได้ทุกที่และหากจำเป็นให้บดขยี้

จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอมเล็ก 1.5 กก.
• 1 ลิตร น้ำ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 200 กรัม
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม

การเตรียมการจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. ต้องทำความสะอาดหัวหอมและตัดส่วนล่างและส่วนบนออก
2. เมื่อทำความสะอาดแล้ว ให้วางลงในกระทะที่มีน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงเอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วเช็ดให้แห้ง
3. เมื่อแห้งแล้วควรใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้
4. เทน้ำและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วต้มน้ำดองสักสองสามนาที
5. เติมน้ำดองร้อนลงในขวดทั้งหมดแล้วปิดฝาด้วย
6. แต่ละขวดควรผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มอีก 10 นาที แล้วม้วนขึ้นทันที

ชิ้นส่วนที่รีดจะต้องพลิกและห่อและย้ายไปยังที่เย็นเมื่อเย็นแล้ว

หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (วิดีโอ)

แหวนดอง

หัวหอมดอง น้ำดองรสเผ็ดจะถูกนำมาใส่ในเมนูต่างๆอย่างแน่นอนการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก มีการอธิบายสูตรง่าย ๆ ทีละขั้นตอน