คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในอาหารสำหรับผู้ใหญ่ประเภทแรกๆ ที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเด็กทารก มีองค์ประกอบสำคัญและร่างกายที่บอบบางดูดซึมได้ง่าย และมีสูตรคอทเทจชีสเพียงพอที่จะให้เด็ก ๆ เติมตำราอาหารทั้งเล่มได้

ฟาร์มที่บ้าน

คอทเทจชีสชนิดไหนดีที่สุดที่จะมอบให้กับเด็ก? แม่ทุกคนถามคำถามนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสูตรอาหาร คอทเทจชีสโฮมเมดสำหรับเด็กซึ่งทำได้ง่ายในหม้อหุงช้า เท kefir หนึ่งลิตรที่มีปริมาณไขมัน 3.2% ลงในชาม ตั้งโหมด "การทำความร้อน" ด้วยอุณหภูมิ 70 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที หากคุณต้องการคอทเทจชีสที่หนาขึ้น ให้เก็บคีเฟอร์ไว้ในโหมด "อุ่น" ต่อไปอีก 10 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้มันเดือด เป็นผลให้นมเปรี้ยวและหางนมที่เกิดขึ้นจริงในชาม เราแขวนมันไว้ในถุงผ้ากอซสองชั้นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วบีบของเหลวออก ในสูตรคอทเทจชีสแบบหลายเมนูสำหรับเด็ก คุณยังสามารถใช้นมและโยเกิร์ตสดเป็นอาหารเริ่มต้นได้

ลูกผสมนมเปรี้ยว

แพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็กเป็นอาหารจานอร่อยที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ถูคอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัมผ่านตะแกรง ใส่ไข่ที่ตีไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยและผงฟู ในสูตรแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็กเราเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง แต่ถ้าต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาได้ เนื่องจากเรากำลังเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสสำหรับเด็กในเตาอบ เราจะใช้กระป๋องมัฟฟินในการอบ กรอกข้อมูลพวกเขา มวลนมเปรี้ยวและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟให้เทน้ำผึ้งหรือแยมลงบนชีสเค้ก - เด็ก ๆ จะกินโดยไม่ต้องชักชวนมากนัก

หม้อตุ๋นสีพระอาทิตย์

สูตรหม้อตุ๋นสำหรับเด็กเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมตัวน้อยอย่างชัดเจน ผสมไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะในชามขนาดใหญ่ ล. น้ำตาลทราย 1/2 ซอง น้ำตาลวานิลลา- วางคอทเทจชีสขูด 300 กรัมที่นี่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาและตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เพื่อให้ได้รสชาติและสีสันที่เข้มข้น ให้ใส่แอปเปิ้ลหั่นเต๋าและผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในแป้ง วางมวลที่ได้ลงในจานอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือแบ่งส่วน แม่พิมพ์เซรามิกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที แม้แต่คนที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังชอบหม้อปรุงอาหารที่หรูหรานี้ นอกจากนี้ ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับเด็กก็ยังได้รับการเปิดเผยอย่างครบถ้วน

คิดถึงชีสเค้ก

ชีสเค้กเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก! การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์ก็อยู่เหนือสิ่งอื่นใดเสมอ! ยีสต์ - 28 กรัม - เทนม 200 มล. เหนืออุณหภูมิร่างกายเล็กน้อย แต่ไม่สูงกว่า 42 ° C แล้วพักไว้ 15 นาที นำเนย 170 กรัมออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วพักไว้จนนิ่ม ร่อนแป้ง 500 กรัมผ่านตะแกรง ใส่ไข่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะลงในนม ล. น้ำตาล เมล็ดวานิลลา (1 ฝัก) และแป้ง แล้ว เนย- ผสมแป้ง วางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนู เตรียมไส้: ผสมคอทเทจชีส 50 กรัม, น้ำตาลทราย 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 90 กรัม, ไข่ 1 ฟอง หากมีก้อนอยู่ในคอทเทจชีสให้ถูผ่านตะแกรง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลงในไส้ได้ ผิวเลมอนหรือวานิลลา และลูกเกดเล็กน้อย โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง แบ่งแป้งออกเป็น 14 ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แบนเล็กน้อย เราทำการเยื้องด้วยแก้วหรือแก้ว โอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ไส้ในชีสเค้กแต่ละชิ้น ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เปิดเตาอบที่ 180°C ทาด้วยไข่และนมที่ตีเบา ๆ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสเค้กไม่ไหม้หรือแห้ง แป้งควรจะนุ่มมาก โรยชีสเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำแล้ววางไว้ใต้ผ้าเช็ดตัว แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ไม่ยอมปฏิเสธความละเอียดอ่อนของคอทเทจชีส!

เกี๊ยวขี้เกียจ Frisky

หากเด็กดื้อรั้นปฏิเสธก็ทำ เกี๊ยวขี้เกียจ- สำหรับพวกเขาควรเลือกคอทเทจชีสที่มีเม็ดเล็กกว่า นวด แป้งหนาแน่นจากคอทเทจชีส 500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 3 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและเกลือเล็กน้อย ม้วนเป็นไส้กรอกหนา ๆ หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วคลุกแป้ง นำหม้อใบใหญ่ใส่น้ำตั้งไฟ ใส่เกลือเล็กน้อย และค่อยๆ ใส่เกี๊ยวขี้เกียจลงไป ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีนับจากเวลาที่เดือดและใช้ช้อนมีรูจับไว้ หากต้องการทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสสำหรับเด็ก ๆ ให้เทลงไป แยมราสเบอร์รี่หรือนมข้น

ซองจดหมายที่มีความลับ

ขนมอบสำหรับเด็กโดยเฉพาะขนมเนื้อนุ่ม คุกกี้ร่วนมักจะนำพาความสุขมาให้เสมอ ใช้ส้อมนวดคอทเทจชีส 400 กรัมแล้วตีไข่ 4 ฟองลงไป บดเนยนิ่ม 200 กรัมกับน้ำตาล 200 กรัมแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ร่อนแป้ง 3 ถ้วยกับ 1 ช้อนชาที่นี่ ผงฟูขณะนวดแป้ง แผ่ออกเป็นชั้นกว้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านละ 7-8 ซม. วางแยมผิวส้มไว้แล้วเชื่อมมุมตรงข้ามของแป้งเข้าด้วยกัน อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180°C ในระหว่างนี้คุกกี้คอทเทจชีสสำหรับเด็กกำลังเป็นสีน้ำตาล คุณมีเวลาเตรียมทุกอย่างสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร

เมฆเคลือบ

ไม่มีเด็กคนใดที่จะปฏิเสธชีสหวาน การทำอาหารจานนี้ให้เด็กๆ ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ตีคอทเทจชีส 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำตาลผงและเนยให้เป็นเนื้อเนียน ละลายช็อกโกแลตแท่งแล้วทาให้ทั่ว แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับลูกอมปิดผนังให้มิดชิด เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นกระจายมวลนมเปรี้ยวโดยเว้นว่างไว้ตรงกลางแล้วทำให้แม่พิมพ์เย็นลงอีกครั้ง ใส่ชีสในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ตอนนี้คุณสามารถปรนเปรอฟันหวานของคุณด้วยขนมแสนอร่อย

คุณมีสูตรอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กอะไรบ้างในกระปุกออมสิน? บางทีคุณเองก็อาจจะคิดอะไรพิเศษสำหรับพวกเขาบ้าง? แบ่งปันอาหารจานโปรดของคุณและเคล็ดลับในการเตรียมกับผู้อ่านคนอื่น ๆ ในสโมสรของเรา

การทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหรือพุดดิ้งสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนั้นง่ายมาก เด็ก ๆ กินอาหารเหล่านี้อย่างมีความสุข แม้ว่าพวกเขาอาจปฏิเสธคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ก็ตาม คุณสามารถใช้งานได้ทุกครั้ง สารเติมแต่งต่างๆเพื่อเปลี่ยนรสชาติ

ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับเด็ก

คอทเทจชีสจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายเด็กอย่างเต็มที่ คุณแม่หลายคนไม่ทราบว่าสามารถชีสกระท่อมได้มากแค่ไหน เด็กอายุหนึ่งปี- ในวัยนี้ คอทเทจชีสในปริมาณรายวันคือ 50 กรัมหรือ 100 กรัมวันเว้นวัน แต่เมื่ออายุครบ 1 ปี เด็กๆ อาจปฏิเสธที่จะรับประทานคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ คุณแม่สามารถใช้ฝีมือและทำของหวานคอทเทจชีสแสนอร่อย เช่น พุดดิ้งหรือหม้อปรุงอาหารได้ สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบที่จู้จี้จุกจิก อาหารคอทเทจชีสเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม

มีมากมาย สูตรง่ายๆที่สามารถเตรียมไว้ให้ลูกน้อยของคุณได้

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมกล้วยสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้ คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• 1 ช้อนชา เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• กล้วย 2 ลูก
• วานิลลิน 5 กรัม

หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือยกเว้นครีมและเนย คุณจะต้องใช้เนยเพื่อทาจานอบ เมื่อเตรียมแม่พิมพ์แล้ว ให้ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เท่าๆ กัน อัดจาระบีทั้งหมดด้านบนด้วยครีมแล้ววางกระทะในเตาอบอุ่น อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 230 องศา เวลาอบประมาณ 30 นาทีจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทอง- หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่เตรียมตามสูตรนี้จะดึงดูดเด็กอายุ 1 ขวบ

สูตรพุดดิ้งนมเปรี้ยว

ก็คงจะอร่อยไม่น้อย พุดดิ้งนมเปรี้ยวเตรียมไว้ตามสูตรต่อไปนี้ คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• ลูกเกด 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 10 กรัม

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วเติมลงในคอทเทจชีส ตอนนี้ใส่ไข่ขาวไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ตีได้ง่ายขึ้นในภายหลัง ผสมไข่แดง คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว นม และเซโมลินา พักส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาที ในเวลานี้ให้ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงเพิ่มมวลรวม คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นหรือผลไม้แห้งแทนกล้วยได้ โปรตีนที่แช่เย็นจะต้องตีจนเกิดฟองและค่อยๆ เพิ่มลงในส่วนผสมทั้งหมด ทาจานอบด้วยเนย วางแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วคนอีกครั้ง เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ที่มีส่วนผสมไว้ที่นั่น เวลาในการอบคือ 30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถนำพุดดิ้งออกมาแล้วราดซอสหวานหรือคาราเมลลงไป สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบพุดดิ้งนมเปรี้ยวแบบนี้จะชอบไม่ได้และนอกจากนั้นของหวานนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คอทเทจชีสเหมาะสำหรับให้เด็กๆ กินทุกวัน แต่เด็กๆ จะไม่ชอบชีสดิบมากนัก อีกอย่างคือตอนที่แม่เอาเป็นอาหารเช้า อาหารอร่อยจากคอทเทจชีส พวกเขาจัดเก็บ ประโยชน์การรักษาผลิตภัณฑ์แต่รสชาติและรูปลักษณ์เปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง บรรดาคุณแม่ที่ซื้อคอทเทจชีสให้ลูกๆ กำลังทำสิ่งที่ถูกต้องอย่างยิ่ง เพราะประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน และแคลเซียมที่จำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต อาหารประเภทนมเปรี้ยวจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทรวมทั้งทำให้กระดูกและฟันของทารกแข็งแรง ผู้ที่ชอบของหวานจะได้กินชีสเค้ก คาสเซอโรล ชีสเค้ก และเกี๊ยวขี้เกียจที่ปรุงตามสูตรของเราอย่างมีความสุข

ชีสเค้กที่ไม่มีแป้งกับเซโมลินา

ชีสเค้กสำหรับเด็ก - ไม่เพียงเท่านั้น อาหารเช้าแสนอร่อยแต่ยังเป็นทางเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย วาดรอยยิ้มบน "ใบหน้า" ของชีสเค้กด้วยช็อคโกแลตหรือนมข้นเพิ่มดวงตาเบอร์รี่ เช่น การนำเสนอต้นฉบับจะทำให้ลูกมีกำลังใจและกำลังใจก่อนไปโรงเรียน

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส – เซโมลินา 600 กรัม – 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน + 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำตาลวานิลลา– เกลือ 1 ถุง – ผงฟู 1/2 ช้อนชา – ไข่ 1/3 ช้อนชา – 3 ชิ้น น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืชน้ำตาลผงสำหรับทอด

การตระเตรียม: เติม 7 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสขูด เซโมลินา 1 ช้อน น้ำตาลวานิลลา เกลือ และผงฟู หากต้องการ คุณสามารถใช้โซดาที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทนผงฟูได้ ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีน้ำตาลและไข่ จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมคอทเทจชีส หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ปิดฝาชามทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินามีเวลาที่จะพองตัวและแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถสร้างชีสเค้กได้และเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลดีและนำออกจากกระทะ "แป้ง" ด้วยเซโมลินา สำหรับการปอกเปลือก ให้ใช้ซีเรียลสักสองสามช้อน ทอดชีสเค้กเซโมลินาบน น้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน ของหวานพร้อมสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ใช้แป้งในรูปแบบต่างๆ - มันจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากถ้าคุณเติมผิวเลมอนหรือลูกเกดลงไป

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและเซโมลินาที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย ขนมอบแสนอร่อยจะทำให้สมาชิกทุกคนในครัวเรือนประหลาดใจด้วยกลิ่นวานิลลาที่ไม่ธรรมดา คุณไม่สามารถกินได้เพียงชิ้นเดียว เด็กๆ จะขอเพิ่มอีก

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส – ไข่ 500 กรัม – 3 ชิ้น เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ วานิลลิน 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดช้อนหรือแครนเบอร์รี่แห้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม: หากต้องการทำสูตรหม้อตุ๋นนี้ ให้รวมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ ยกเว้น ไข่ขาว- พวกเขาจะต้องตีแยกกันโดยเติมเกลือ เทส่วนผสมโฟมลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน วางมวลนมเปรี้ยวบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C หลังจากผ่านไป 45 นาทีจานควรจะพร้อม - คุณจะเข้าใจสิ่งนี้ด้วยเปลือกหน้าแดงสีทอง ไปที่โต๊ะ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยม

ชีสเค้กกับคอทเทจชีส

ชีสเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อมไส้นมเปรี้ยวแสนอร่อยคือสิ่งที่เด็กต้องการ คุณสามารถรับประทานขนมอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ที่บ้านและนำติดตัวไปโรงเรียนได้ ชีสเค้กแสนหวานตามสูตรของเราละลายในปากของคุณ!

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส – kefir 500 กรัม – 1/2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ไข่ – 3 ชิ้น เนย – น้ำตาล 100 กรัม – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน ยีสต์แห้ง - เกลือ 3 ช้อนชา - น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม: ผสม kefir และครีมเปรี้ยว ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและยีสต์หนึ่งช้อน ควรเก็บส่วนผสมครีมเปรี้ยวและ kefir ไว้ให้อุ่นจนเกิดฟองสบู่ จากนั้นใส่เกลือ ไข่ น้ำมันพืช และเนยละลาย ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน เพิ่มแป้งมากขึ้นเพื่อความหนา หลังจากนั้นให้คลุมแป้งแล้วพักไว้สองชั่วโมงในที่อบอุ่น การทำชีสเค้กค่อนข้างง่าย: ปั้นลูกบอลจากแป้งแล้วกดตรงกลางโดยใช้แก้ว วางในหลุม เติมนมเปรี้ยว- คุณต้องอบชีสเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C วางกระดาษ parchment บนถาดอบ ก่อนอบ 10 นาที ให้นำขนมอบออก ทาไข่แดงแล้วทอดต่อจนเป็นสีน้ำตาล

เกี๊ยวขี้เกียจสำหรับเด็ก

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสเป็นอาหารจานที่สองที่เด็กๆ หลายคนชื่นชอบ คุณสามารถทานเป็นมื้อเย็นและมื้อเช้ากับทั้งครอบครัวได้ ในเวลาเดียวกันการเตรียมคอทเทจชีสสำหรับเด็กนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์!

วัตถุดิบ: แป้งสาลี– 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. เกลือ – คอทเทจชีส 1 ช้อนชา – ไข่ไก่ 400 กรัม – 2 ชิ้น

การตระเตรียม: รวมส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดลงในชามแล้วผสมแป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจจนเนียน โรยกระดานที่คุณจะปั้นเค้ก หยิบแป้งขึ้นมาแล้วม้วนเป็นไส้กรอก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มแป้งแต่ละอย่าง วางเกี๊ยวขี้เกียจลงในน้ำเดือดเค็ม เมื่อลอยแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาที เกี๊ยวขี้เกียจสำเร็จรูปทาเนยสามารถรับประทานกับครีมหรือแยมได้

อาหารเด็กที่ทำจากคอทเทจชีส - ทางเลือกที่ยอดเยี่ยม คอทเทจชีสดิบด้วยครีมและน้ำตาล หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ, ชีสเค้ก, เกี๊ยวขี้เกียจ และชีสเค้ก จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของลูกคุณ ลองสูตรอาหารของเรา จานชีสกระท่อมเพื่อเตรียมอาหารเช้าให้ลูก

เติบโตอย่างมีสุขภาพดี!

7649 0

เกี๊ยวขี้เกียจ

สำหรับคอทเทจชีสที่ถูผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่บดด้วยน้ำตาลและเนยและแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วม้วนเป็นเชือกม้วนเป็นแป้งแล้วตัดตามขวางเป็นชิ้น 4 -ยาว 5 ซม.

วางเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนลอย

หลังจากนั้น ให้ย้ายเกี๊ยวไปทอดในกระทะที่ทาเนยแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที

คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 20 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 8 กรัม, เนย - 6 กรัม

เกี๊ยวกับคอทเทจชีส

ใส่คอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน นวดแป้งจากแป้ง น้ำ และไข่ ทิ้งไว้ 30-40 นาทีโดยใช้ผ้าหนาหมาด จากนั้นจึงคลึงออกแล้วตัดเป็นวงกลมเล็กๆ วางคอทเทจชีสไว้ตรงกลาง แต่ละชิ้น ติดขอบและหยิก วางเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนลอย เมื่อเสิร์ฟให้ราดเนยและครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 50 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 8 กรัม

เกี๊ยวนมเปรี้ยว

เพิ่มไข่แป้งลงในคอทเทจชีสบด เซโมลินา,น้ำตาล,ส่วนของเนย,นวด,ม้วนเป็นเชือกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมและเนย

คอทเทจชีส - 50 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, แป้ง - 3 กรัม, เซโมลินา - 3 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 8 กรัม

เกี๊ยวที่ทำจากคอทเทจชีสและเกล็ดข้าวโอ๊ต “Hercules”

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับไข่, น้ำตาล, แป้งและ ข้าวโอ๊ต- ม้วนแป้งเป็นเชือก ม้วนแป้ง หั่นเป็นชิ้น ปรุงโดยจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นนำไปใส่กระทะที่ทาน้ำมัน เทครีมเปรี้ยว แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที

คอทเทจชีส - 60 กรัม, แป้ง - 15 กรัม, เกล็ดข้าวโอ๊ต Hercules - 12 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 3 กรัม

ครีมเปรี้ยว

บดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่นม และเคี่ยวบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม จากนั้นทำให้มวลเย็นลงและรวมกับคอทเทจชีสบดแล้วใส่วานิลลินเนยครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตี ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงตีให้เป็นโฟมหนาแล้วปิดครีมเปรี้ยวด้วย

คอทเทจชีส - 100 กรัม, นม - 20 มล., ครีมเปรี้ยว - 35 กรัม, ไข่แดง - 1/2 ชิ้น, เนย - 10 กรัม, น้ำตาล - 15 กรัม

มวลนมเปรี้ยว

บดเนยที่นิ่มแล้วด้วยน้ำตาลผงจากนั้นค่อย ๆ ตีเพิ่มคอทเทจชีสบด

คอทเทจชีส - 100 กรัม, เนย - 10 กรัม, น้ำตาลผง - 10 กรัม

วางนมเปรี้ยว

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ลงไป น้ำตาลผงครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาลผง - 10 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยว

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียด บดไข่แดงกับน้ำตาลและเนยรวมกับคอทเทจชีสผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวังในวิปปิ้งสีขาว วางส่วนผสมลงในพิมพ์ ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางบนถาดอบที่มีน้ำ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที เทครีมหรือผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ลงบนพุดดิ้งที่เสร็จแล้ว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม, น้ำเชื่อม - 30 กรัม, น้ำตาล - 12 กรัม, เนย - 8 กรัม, แครกเกอร์ - 7 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวอบกับลูกเกด

เพิ่มแป้งร่อน ไข่แดงบดกับน้ำตาล และลูกเกดล้างลงในคอทเทจชีสบด ไข่ขาวเอาชนะจนกระทั่ง โฟมหนาและเติมลงในมวลที่เตรียมไว้ วางลงในพิมพ์ ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 170-200°C เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำเชื่อมผลไม้

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำตาล - 16 กรัม, ลูกเกด - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เนย - 3 กรัม, แครกเกอร์ - 5 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวนึ่งลูกเกด

เพิ่มลูกเกดล้างแล้วบดด้วยน้ำตาลลงในคอทเทจชีสบด ไข่แดงซึ่งเติมนมเซโมลินาและเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้

วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันและเกล็ดขนมปัง ปิดฝาแล้ววางลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำ โดยให้ระดับลงไปถึงครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ วางกระทะในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เทครีมต้มลงบนพุดดิ้งที่เสร็จแล้ว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, เซโมลินา - 16 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ลูกเกด - 10 กรัม, น้ำตาล - 16 กรัม, นม - 10 มล., ครีม - 10 มล., เนย - 5 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับแครอท

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล แป้ง ไข่แดง ผสมให้เข้ากัน ขูดแครอทด้วยเนยอย่างละเอียดในน้ำปริมาณเล็กน้อยหลังจากเย็นแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยวใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันอบในเตาอบหรือในอ่างน้ำ

คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 10 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, ไข่ - 1/4 แครอท - 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เนย - 5 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวพร้อมข้าว

เติมความหนืดขูดลงในคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรง โจ๊ก, น้ำตาล, เนย, ไข่แดง, เกลือ, ผสม, ใส่วิปปิ้งขาวแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ทาครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ข้าว - 30 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำตาล - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 15 กรัม, เนย - 5 กรัม

ตีให้เป็นฟองนมเปรี้ยว

บดคอตเทจชีสบดกับไข่แดงและซอสนม ตะล่อมวิปปิ้งไข่ขาวอย่างระมัดระวัง โอนส่วนผสมเป็นรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนึ่งจนสุก

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ซอสนม - 30 กรัม, เนย - 3 กรัม

คอทเทจชีส Kefir

วางชามที่มี kefir ลงในกระทะ น้ำเย็น,ตั้งไฟอ่อนแล้วตั้งไฟช้าๆ เมื่อน้ำเริ่มเดือด การเคฟเฟอร์ก็เสร็จสมบูรณ์ นำชามที่มี kefir ออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่เพื่อให้นมเปรี้ยวข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง

คอทเทจชีสเผา

นำนมไปต้มแล้วนำออกจากเตา เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมกรดแคลเซียมแลคติคทางเภสัชกรรมหรือสารละลาย 10% ที่ละลายในน้ำต้มสุกเล็กน้อยและคนอย่างต่อเนื่อง แคลเซียมคลอไรด์- ทำให้นมเปรี้ยวเย็นลง กรองด้วยผ้าขาวบาง และปล่อยให้เวย์ไหลออกมา

นม - 350 มล., กรดแคลเซียมแลคติก - 2 กรัมหรือสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ - 5 กรัม

คอทเทจชีสกับมะเขือเทศ

รวมคอทเทจชีสบดกับมะเขือเทศบด (ไม่มีหนัง) ใส่เนยบด, เกลือ, สับละเอียด หัวหอมสีเขียว,ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คอทเทจชีส - 80 กรัม, มะเขือเทศ - 50 กรัม, เนย - 8 กรัม, ต้นหอม - 5 กรัม

คอทเทจชีสกับแครอทขูด

เพิ่มแครอทขูดและลูกเกดล้างลงในคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงแล้วผสม

คอทเทจชีส - 40 กรัม, แครอท - 30 กรัม, ลูกเกด - 10 กรัม

คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโรยด้วยน้ำตาลเทครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 8 กรัม

วี.จี. Liflyandsky, V.V. ซาเครฟสกี้

การเลือกคอทเทจชีสสำหรับอาหารเด็กควรได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ทางออกที่ดีที่สุดคงเป็นของเขา ทำอาหารเอง- ได้ประโยชน์ 300 กรัม ผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถทำจากนม 0.5 ลิตรและ kefir 1 ลิตร เพิ่ม kefir ลงในนมเดือด หลังจากเริ่มทำให้เป็นก้อนแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น วางก้อนนมเปรี้ยวที่ได้ลงในผ้ากอซที่สะอาดพับเป็น 2-3 ชั้น เก็บคอทเทจชีสที่ได้ไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 36 ชั่วโมง

หากคุณใช้นมอะซิโดฟิลัสเพื่อทำคอทเทจชีส คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่สามารถยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยได้ เพื่อเตรียมความพร้อมให้วางบน อ่างน้ำนม 700 มล. การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิจะเริ่มกระบวนการทำให้เป็นก้อนแข็งตัว วางก้อนเนื้อที่โค้งงอไว้ในผ้าขาวม้าแล้วปล่อยให้มันไหลออกมา เป็นผลให้คุณได้รับคอทเทจชีสเสริมสุขภาพ 100 กรัม

ควรปรึกษาปัญหาการบริโภคคอทเทจชีสเผากับกุมารแพทย์ หากคำตอบของผู้เชี่ยวชาญเป็นบวก คุณสามารถเลือกส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย: สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 10 หรือ 20% และนม เทนม 650 มล. ลงในกระทะเติมสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 20% ในปริมาณ 6 มล. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม เมื่อเย็นลงคอทเทจชีสชนิดเดียวกันก็จะเกิดขึ้นซึ่งวางอยู่ในผ้ากอซ คอทเทจชีสเผาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

แนะนำให้มอบอาหารจานนี้ให้กับเด็กอายุอย่างน้อย 2-3 ปีเนื่องจากไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีบริโภคน้ำตาลที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ ในการรับหม้อตุ๋นส่วนหนึ่ง (100 กรัม) คุณจะต้อง:
- คอทเทจชีส – 60 กรัม
- ผลไม้ – 10 กรัม
- น้ำตาล – 5 กรัม
- เซโมลินา – 4 กรัม
- เนย – 1 กรัม
- นม – 15 มล
- แครกเกอร์ข้าวสาลี – 1 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 8 กรัม

ผสมนม น้ำตาล คอตเทจชีส และเซโมลินาในภาชนะที่สะดวก แล้วนำไปใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาเนยด้วยเนยก่อนหน้านี้ และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C หลังจากผ่านไป 20 นาทีโรยจานด้วยน้ำตาลและผลไม้แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

พุดดิ้งนมเปรี้ยว

คุณสามารถกระจายอาหารของลูกด้วยพุดดิ้งตั้งแต่อายุ 1.5–2 ปี สำหรับพุดดิ้งแอปเปิ้ลคุณจะต้อง:
- คอทเทจชีส – 35 กรัม
- แอปเปิ้ลขูด – 40 กรัม
- ไข่ – ¼
- น้ำตาล – 10 กรัม
- แครกเกอร์ข้าวสาลี – 3 กรัม
- เนย – 3 กรัม
- แยม – 5 กรัม

ผสมคอทเทจชีสบด แอปเปิ้ล น้ำตาล ไข่แดง และไข่ขาวที่ตีให้เข้ากัน ทาเนยบนแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง โอนส่วนผสม ใส่ในอ่างน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยแยมหรือน้ำเชื่อม

ผลไม้ยัดไส้คอทเทจชีส

คอทเทจชีสและผลไม้เป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งที่สามารถทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจที่คอทเทจชีสไม่ได้นำความสุขมาให้มากนัก เด็กอายุมากกว่า 2 ปีสามารถกระจายอาหารด้วยคอทเทจชีสและลูกพรุน เทน้ำเดือดบนลูกพรุน 50 กรัมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เช็ดให้แห้งแล้วผ่าด้านหนึ่ง หากผลไม้มีเมล็ดให้เอาออก ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วใส่ลูกพรุนลงไป อบลูกพรุนยัดไส้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 10 นาที