ก็เพียงพอที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ จานเดิมตอนนี้คุณสามารถทำได้เช่นกัน - ปริศนาสำหรับแขก ตามที่ปรากฏในทางปฏิบัติ แขกบางคนไม่สามารถระบุได้ว่าสลัดมหัศจรรย์นี้ทำมาจากอะไร มันดูน่าทึ่งและมีรสชาติที่นุ่มนวลมาก ไฮไลท์และความลึกลับหลักถือได้ว่าเป็นแพนเค้กไข่ที่รวมอยู่ในนั้นอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ตามเวอร์ชันของเราสามารถเสริมหรือเปลี่ยนใหม่ได้อย่างปลอดภัย นี่มาจากโต๊ะครอบครัวของคุณสำหรับวันหยุดใดๆ เตรียมมันด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่สด - 4 ชิ้น;
• ต้ม เนื้อไก่(อบได้) - 200 กรัม
• แตงกวาอ่อน (สามารถดองหรือเค็ม) - 3 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• หนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งสาลีคุณภาพระดับพรีเมียม
• แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด (กลั่น);
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดเป็นเรื่องลึกลับสำหรับแขก สูตรทีละขั้นตอน

1. ใช้ชามลึกและจาน แตกสาม ไข่ไก่- เกลือพริกไทยและผสมกับส้อม
2. เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตอนนี้เราต้องการกระทะที่คุณมักจะอบแพนเค้ก เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วถูด้วยผ้าเช็ดปากให้ทั่วพื้นผิวของกระทะและด้านข้าง ขจัดน้ำมันส่วนเกินโดยใช้กระดาษเช็ดปากแผ่นเดียวกัน
4. วางบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดแพนเค้กจากส่วนผสมไข่ จำนวนแพนเค้กจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ สิ่งนี้ไม่มีผลกระทบต่อกระบวนการทำอาหารหรือผลลัพธ์เบื้องต้นอย่างแน่นอน วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วพักไว้
5. เริ่มจากธนูกันก่อน หั่นเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ทอดจนสุก ผัดจนหัวหอมไม่ไหม้ แต่มีสีทองสวยงาม โอนไปยังชามและปล่อยให้เย็น
6. ตอนนี้เมื่อแพนเค้กเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นออก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แพนเค้กทั้งหมดไว้ในกองเดียว จากนั้นเราก็ม้วนเป็นม้วนเดียว ตัดม้วนเป็นวงแหวนหนาประมาณ 3-4 มิลลิเมตร จากการหั่นคุณจะได้แผ่นแพนเค้กยาวๆ คล้ายกับเส้นสปาเก็ตตี้
7. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ถ้าแตงกวายาว ให้ผ่าครึ่งก่อน ความยาวโดยประมาณของบล็อกบางควรอยู่ที่ประมาณ 5 เซนติเมตร
8. เนื้อไก่สามารถต้มหรืออบได้ นี่คือสิ่งที่คุณชอบที่สุด เมื่อต้มแล้วให้เติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ หากคุณอบมัน ระวังอย่าให้สุกเกินไปและอย่าให้แห้งเกินไป เราไม่ได้หั่นเนื้อไก่ แต่ฉีกออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วแยกออกเป็นเส้นใยบาง ๆ
9. ตอนนี้ใช้ชามลึกซึ่งเราจะผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เราโอนพวกมันเข้าไป เพิ่มมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. เราขอแนะนำให้ทำมายองเนสของคุณเอง ท้ายที่สุดแล้วมันไม่ใช่เรื่องยากและอร่อยกว่าที่ซื้อในร้านค้ามากนัก คุณจะพบสูตรอาหารมายองเนสแบบโฮมเมดบนเว็บไซต์ของเรา "อร่อยมาก"

สลัดลึกลับก็พร้อมแล้ว เชื่อฉันเถอะว่ามันดูสวยงามและรสชาติของมันจะพิชิตคุณ พยายามปรุงอาหารไม่เพียง แต่สำหรับแขกเท่านั้น แต่ยังสำหรับครอบครัวของคุณด้วย โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถทดลองใช้ผลิตภัณฑ์และส่วนผสมในครัวได้ตลอดเวลา คุณสามารถเพิ่มปริศนาลงในสลัดตามรสนิยมของคุณ: แครอท, ข้าวโพดกระป๋องกระเทียมหรือใช้แฮมแทนไก่ เป็นต้น ลองทำอาหารทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจแล้วเว็บไซต์ "อร่อยมาก" ยินดีที่จะช่วยคุณเลือก สูตรที่ดีที่สุด- เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1/2 กระป๋อง
• แป้ง (มันฝรั่ง) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• Dill - 1 พวงเล็ก
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย

จาน "ลึกลับ"

สลัด "ริดเดิ้ล" มีชื่อมาด้วยเหตุผลเพราะหากเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้กับแขกพวกเขาจะสงสัยเป็นเวลานานว่ามีอะไรรวมอยู่ในองค์ประกอบและจะประหลาดใจมากเมื่อพบว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด สินค้าที่สามารถพบได้ในครัวแม่บ้านทุกคน

สลัดคลาสสิก "ริดเดิ้ล" จัดทำขึ้นด้วย แพนเค้กไข่และเนื้อไก่ และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ได้ตามใจชอบ เช่น ใส่ข้าวโพดหรือใบผักกาดหอม หัวไชเท้าสีเขียวหรือแตงกวา แอปเปิ้ลหรือแครอท คื่นฉ่ายหรือหัวหอม สมุนไพร เป็นต้น

เกี่ยวกับสลัด "ริดเดิ้ล" เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าทุกคนจะชอบอาหารจานนี้และคุณสามารถเตรียมได้แม้ในวันหยุดหรือมื้ออาหารของครอบครัว โดยเฉพาะสลัด "ริดเดิ้ล" จะทำให้เด็ก ๆ พอใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมุมมองที่สดใส แม้ว่าเด็กจะตามอำเภอใจซึ่งมักเกิดขึ้น แต่เขาจะไม่ปฏิเสธอาหารจานน่ารับประทานเช่นนี้อย่างแน่นอน

เกี่ยวกับสลัด "ริดเดิ้ล" สำหรับเด็กอาจกล่าวได้ว่านี่เป็นอาหารจานในอุดมคติทุกประการ แต่ไม่ได้หมายความว่าผู้ใหญ่จะยังคงอยู่ข้างสนาม แม่บ้านสามารถทดลองใช้ส่วนผสมได้โดยทำสลัด "ริดเดิ้ล" กับเนื้อวัวและหัวไชเท้า แฮม และชีส สิ่งสำคัญคือมันขึ้นอยู่กับแพนเค้กไข่หั่นบาง ๆ พวกเขาเติมสิ่งนี้ ของว่างเบาๆมายองเนสและจะเพิ่มรสชาติ สมุนไพรสดกับกระเทียม

อย่างไรก็ตามมีสูตรสลัด "ริดเดิ้ล" ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งสามารถนำไปใช้ทำของว่างผักที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาว แฟน ๆ ของอาหารกระป๋องและการเตรียมการปรุงจากบวบ, แครอทและหัวหอม, เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

แต่ตอนนี้เรากำลังพูดถึงสลัด "ริดเดิ้ล" ที่นุ่มนวลและแสนอร่อยพร้อมแพนเค้กซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมเพื่อสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยและแปลกตาได้อย่างง่ายดาย

การตระเตรียม

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายแนะนำให้เตรียมสลัด "ริดเดิ้ล" ด้วยแป้งแพนเค้ก แต่คุณสามารถใช้ได้ แป้งปกติหรือแม้แต่ทำไข่เจียวในแบบของคุณเอง สลัด "ริดเดิ้ล" กับไก่จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วอาหารจานนี้จะช่วยได้หากแขกมาโดยฉับพลันและคุณต้องการทำให้พวกเขาพอใจด้วยของอร่อย

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มเนื้อไก่โดยใส่ในน้ำเกลือเดือด เมื่อพร้อม ให้นำออกจากเตาและเย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุปเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ
2. ขณะที่ไก่กำลังเย็นตัว คุณต้องเตรียมแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้บดไข่ด้วยแป้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการ
3. เท 1/3 ของแป้งลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน อบแพนเค้กอีกสองชิ้น จากนั้นม้วนทั้งหมดเป็นม้วนแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อกางออกจะได้เส้นหมี่ที่แคบและยาว
4. สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะเดียวกับที่แพนเค้กสุกโดยเติมน้ำมันมากขึ้น หากต้องการทำให้หัวหอมมีสีดอกกุหลาบและกรอบมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงไปได้
5. หั่นไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อน ใส่ในชามสลัด แล้วใส่แพนเค้ก หัวหอมทอด และข้าวโพดจากขวด
6. ทำซอสโดยผสมมายองเนสกับกระเทียมบดด้วยการกด
7. ปรุงรสสลัดด้วยใส่ผักชีลาวสับแล้วผสมให้เข้ากัน เย็นก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือก

คุณสามารถทำให้มันมีคุณค่าทางโภชนาการมีรสชาติและมากขึ้น ยำ“ริดเดิ้ล” กับเนื้อตามสูตรต่อไปนี้

1. ต้องการชิ้นส่วน เนื้อต้ม(เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว) ซึ่งต้องหั่นเป็นก้อน
2. ขูดหัวไชเท้าสีเขียวขนาดใหญ่หยาบใส่ในชามลึกโรยด้วยเกลือทิ้งไว้สักครู่จนน้ำปรากฏขึ้น บีบของเหลวที่ได้ออกมาให้ละเอียด
3. ทอดหัวหอมใหญ่หั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันแล้วนำไปวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
4. ในกระทะใบเดียวกัน อบแพนเค้กไข่ ม้วนเป็นหลอด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
5. รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เย็นก่อนเสิร์ฟ

คุณทำอาหารได้ไหม สลัดวันหยุด“ปริศนา” ด้วย เนื้อทอดและแตงกวาดอง

1. ต้องปรุงเนื้อล่วงหน้า แช่เย็น หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
2. หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นสั้น ๆ รวมกับเนื้อวัวแล้วใส่กระเทียมสับ
3. ทอดแพนเค้กไข่ หั่นเป็นเส้น ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ ผัด โรยเมล็ดทอดด้านบน วอลนัทและเย็นสบาย

ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณตกแต่งสลัด "ริดเดิ้ล" ได้หากตั้งใจไว้สำหรับจานนั้น ตารางเทศกาลแม้ว่ามันจะออกมาสวยงามในตัวเองก็ตาม คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยก้านสมุนไพรสด มะเขือเทศหรือแตงกวาฝาน โรยด้วยถั่ว ฯลฯ

สลัด "ริดเดิ้ล" อาจกลายเป็นปริศนาที่แท้จริงสำหรับผู้ที่โชคดีพอที่จะได้ลิ้มรสมันและการตกแต่งหลักของโต๊ะวันหยุดก็ดูสดใสและแปลกตามาก

ใช้แทนรสเผ็ดจะเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ผักสดแครอทหรือหัวหอมดอง ตั้งใจตัดหยาบ ไส้กรอกช่วยให้คุณสามารถเน้นการรวมที่น่ารับประทานของพวกเขาในเกณฑ์ดี: ชิ้นส่วนของน้ำมันหมูหรือเนื้อสัตว์

ไข่เจียวชั้นบางๆ ที่หั่นเป็นริบบิ้นยาวอย่างชาญฉลาด เข้ากันได้ดีกับกลิ่นเผ็ดของเครื่องเทศและไส้กรอก สิ่งสำคัญคืออย่าใช้กระเทียมมากเกินไปซึ่งมีไส้กรอกอยู่แล้ว

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปอกแครอทด้วยเครื่องปอกผักแล้วล้างด้วยน้ำ หากคุณใช้ผักขนาดเล็ก คุณจะต้องใช้แครอทประมาณ 2-3 หัว ขูดผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้วโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีลงในภาชนะทรงลึก โดยไม่ต้องเอาเครื่องขูดออกไปไกลๆ เราก็ขูดมันทันทีและ ชีสแข็ง- หากคุณต้องการแทนที่ด้วยชีสแบบนิ่มหรือแปรรูป ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวลงไปก่อน ตู้แช่แข็งเพื่อให้มันแข็งและถูได้ไม่เช่นนั้นคุณจะเหลือมวลหนืดอยู่ในมือ

2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน โรยเกลือเล็กน้อย ทอดในน้ำมันพืชร้อนจำนวนเล็กน้อยในกระทะจนกลายเป็นแพนเค้กไข่ วางไว้บนจานแล้วปล่อยให้เย็น

3. ตัดแกลบที่ปอกเปลือกออก ไส้กรอกรมควันหลอดหรือชิ้นสั้น ม้วนแพนเค้กไข่แล้วหั่นเป็นเส้นแล้วเทลงในภาชนะพร้อมกับไส้กรอกรมควันหั่นบาง ๆ

4. เพิ่มมายองเนสที่เลือกเพื่อลิ้มรส: อาหาร, ไขมัน, กระเทียม กดกานพลูกระเทียมปอกเปลือกลงในมายองเนสใส่สมุนไพรและเครื่องเทศสับ ค่อยๆ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีกลิ่นหอมของกระเทียม

ประเภท: ของว่าง
เวลา: 30 นาที
ความยาก: ง่าย
เสิร์ฟ: 2

ชื่อของสลัดนี้พูดเพื่อตัวเอง "ปริศนาสำหรับแขก"- จานสำหรับเตรียมซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงและแปลกใหม่ ทุกสิ่งที่คุณต้องการสามารถพบได้ในตู้เย็นของคุณ 100% เตรียมสิ่งนี้ ของว่างดั้งเดิมเธอจะไม่ปล่อยให้แขกเฉยเมย

วัตถุดิบ

ไข่ 4 ชิ้น

เนื้อไก่ 200 ก

แตงกวา 3 ชิ้น

แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.

มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำ (บด) เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ในการเตรียมแพนเค้ก ให้ตอกไข่ 4 ฟองลงในชามลึก ใส่เกลือและพริกไทย แล้วตีด้วยส้อม
2. เพิ่มแป้งและแป้ง เอาชนะทุกอย่างได้ดีอีกครั้ง

3. ทาจาระบีกระทะ น้ำมันพืชและตั้งไฟอ่อนๆ เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช

5. หากต้องการตัดแพนเค้กอย่างรวดเร็ว ให้วางซ้อนกันแล้วม้วนให้เป็นม้วนแน่น ตัดเป็นชิ้น

6. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

7. แบ่งเนื้อไก่อบออกเป็นเส้นใย

8. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ขอแสดงความยินดีอร่อยและ สลัดแสนอร่อย“ ปริศนาสำหรับแขก” พร้อมแล้ว คุณสามารถด้นสดเพิ่มผักและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ น่าทาน!