อาหารเช้าเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดในอาหารของทุกคน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องทำให้อิ่มและอิ่ม หากคุณตัดสินใจลองอะไรแปลกๆ เป็นอาหารเช้า คุณสามารถเตรียมไข่เจียวใส่ปูอัดได้ จานนี้เตรียมง่ายมาก แต่จะทำให้คุณมีกำลังและพลังงานตลอดทั้งวัน ไข่เจียวนี้นุ่มน่าพอใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไข่เจียวปูอัดคุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปูอัด – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 30 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเนื้อปูมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟแล้วใส่เนื้อปูสับ
3. คนเนื้ออย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งเปลือกของเนื้อกลายเป็นสีน้ำตาลทองและน่ารับประทาน
4. ถึงเวลาเตรียมไข่โดยนำภาชนะขนาดเล็กทุบไข่ไก่เทนมใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยดำป่นตามรสนิยมของคุณ ปัดส่วนผสมนี้ให้ละเอียดในขณะที่เติมสมุนไพร คุณสามารถใช้ผักใบเขียวได้ตามต้องการ บางคนชอบผักชีฝรั่ง บางคนชอบใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง
5. เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมปูอัดแล้วคนอีกครั้ง ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดจนไอน้ำหายไปจากฝา
6. ไข่เจียวปูอัดที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจพร้อมเสิร์ฟให้คุณแล้ว น่าทาน!

คุณสมบัติของจาน

อาหารเช้ากับปูอัดเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างแท้จริงซึ่งไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย แล้วเนื้อปูคืออะไรมีประโยชน์และโทษอะไรบ้าง? เมื่อหลายปีก่อนผลิตภัณฑ์นี้ถูกสร้างขึ้นโดยชาวประมงจากประเทศญี่ปุ่นในกระบวนการจับปลาสีขาวพวกเขาเริ่มทำเนื้อสับจากมัน ชาวประมงญี่ปุ่นเตรียมเนื้อสับนี้ด้วยวิธีพิเศษ โดยเอาของเหลวส่วนเกินออก

ปัจจุบันเนื้อสับนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลกและเป็นที่รู้จักในนาม “ปูอัด” ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์เนื่องจากปลาไม่ได้แปรรูปที่อุณหภูมิสูง ซึ่งช่วยให้สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือโปรตีนจำนวนมากที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ซึ่งมีคุณค่าโดยเฉพาะต่อร่างกายมนุษย์ ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ไม่มากจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง นอกจากนี้ยังดีต่อหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีวิตามินที่อุดมไปด้วย ผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อทำจากเนื้อสับธรรมชาติและไม่มีการเติมสีย้อมที่เป็นอันตราย

แม้จะมีข้อดี แต่ก็มีข้อเสียสำหรับผลิตภัณฑ์นี้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตอาจเติมถั่วเหลือง ซึ่งทำให้คุณภาพและรสชาติลดลง ผลิตภัณฑ์นี้มีสีย้อมและสารกันบูดที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย จานนี้ยังมีเกลือจำนวนมาก (ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยความดันโลหิตสูง) อาจมีโมโนโซเดียมกลูตาเมตอยู่ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นควรใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ความสด และกลิ่น เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและเตรียมอาหารจานอร่อย อาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพและพลังงาน

ไข่สะดวกมากที่จะปรุงสำหรับวันพรุ่งนี้ ประการแรก พวกมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ประการที่สอง ปรุงได้เร็ว และประการที่สาม ไข่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท หนึ่งในตัวเลือกจานคือไข่คนกับปูอัด

ตัวเลือกอาหารเช้าที่รวดเร็วและอร่อยคือไข่คนกับปูอัด ปรากฎว่าสดใสอร่อยและค่อนข้างอิ่ม

• 2 ไข่;
• 100 กรัม ปูอัด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

ตัดปูอัดเป็นวงกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร วางกระทะบนไฟแล้วปล่อยให้อุ่น จากนั้นเทน้ำมันลงไปและหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีก็ใส่ปูอัดลงไป ไม่จำเป็นต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนมากเกินไป ไม่เช่นนั้นอาหารจะเริ่มไหม้

ทอดปูอัดด้วยไฟปานกลางคนให้เข้ากัน ทอดด้วยระยะเวลาอันสั้นไม่เกินหนึ่งนาที

จากนั้นเทไข่ลงบนปูอัดโดยตรง เราพยายามหักมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกไข่แดงเสียหาย ตอกไข่ใส่เกลือและปรุงไข่คนโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที ไข่ขาวควรม้วนงอ แต่ไข่แดงควรมีลักษณะกึ่งเหลว วางไข่กวนที่เตรียมไว้บนจาน โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

ปูอัดในแพนเค้กไข่

ปูอัดในไข่คนดูน่าประทับใจมาก ตัวเลือกอาหารเช้านี้ยังรวดเร็วและค่อนข้างง่ายในการเตรียม

• 3 ไข่;
• 100 กรัม ปูอัด;
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• เนย 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกตามต้องการ

ล้างไข่ให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นชามลึก เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีเบา ๆ ไม่จำเป็นต้องตีจนกว่าจะได้โฟมก็เพียงพอแล้วเพื่อให้แน่ใจว่าไข่แดงและไข่ขาวจะรวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน

ล้างสมุนไพรสด ตากแห้ง และสับให้ละเอียด คุณสามารถใช้สมุนไพรประเภทต่างๆ ได้ เช่น คุณสามารถนำหัวหอม ผักชีลาว และใบโหระพา หรือใช้ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย ทางเลือกขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น หั่นปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกสดหั่นเป็นวงบาง ๆ หรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ลงในไส้นี้ได้ กำหนดปริมาณพริกไทยตามรสนิยมของคุณ หากคุณไม่ชอบเผ็ดก็สามารถแยกพริกไทยออกจากส่วนผสมได้

• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 ไข่;
• ปูอัด 3 อัน;
• เนย 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ชีสขูด - ไม่จำเป็น;
• ผักชีฝรั่งก้านหนึ่งสำหรับตกแต่ง

ในการเตรียมจานคุณต้องเลือกมะเขือเทศขนาดกลางที่มีรูปร่างกลมปกติ มะเขือเทศควรมีเนื้อไม่เป็นน้ำ ไม่เช่นนั้นมะเขือเทศจะแตกสลายเมื่อสุก

เราตัด "ฝา" ออกจากมะเขือเทศจากด้านข้างที่มีก้านอยู่ ใช้ช้อนชาตักเนื้อออกพร้อมกับเมล็ดพืช สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำลายผนังและก้นมะเขือเทศ เราควรได้รับ”มะเขือเทศ”สักถ้วย

ใช้จานแบนแล้วทาเนยเบา ๆ แล้ววางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงไป โรยเกลือเล็กน้อยจากด้านใน คุณยังสามารถพริกไทยได้

หั่นปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ลงในถ้วยมะเขือเทศ ตีไข่หนึ่งฟองไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยไข่

วางจานที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในไมโครเวฟ เปิดเตาอบที่กำลังไฟสูงสุดประมาณ 4-5 นาที มะเขือเทศควรจะนิ่มลงและขดตัวเป็นสีขาวสนิท ไข่แดงจะยังคงเป็นของเหลว หากคุณต้องการทำให้ไข่แดงข้นขึ้น ให้เพิ่มเวลาในการปรุงขึ้นหนึ่งนาที

เมื่อเสิร์ฟไข่กวนในมะเขือเทศสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

สูตรกับมะเขือเทศ

รสปกติจะได้รับรสชาติใหม่ๆ หากคุณปรุงด้วยปูอัด

• 2 ไข่;
• 100 กรัม ปูอัด;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ชิ้นมะเขือเทศลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใช้ไม้พายพลิกมะเขือเทศกลับด้านแล้วใส่ปูอัดลงไป เทไข่ไว้ด้านบน แตกระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย

ไข่เจียวเป็นอาหารที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ นี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และง่ายต่อการเตรียมตัว

โดยปกติเราเตรียมมันแบบนี้ - ตีไข่สองสามฟองกับนมให้ละเอียดแล้วเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชหรือเนย นั่นคือทั้งหมด - ง่ายและสะดวก นี่เป็นสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้

แต่มีสูตรอื่นในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ และยิ่งไปกว่านั้นยังมีสูตรอาหารดังกล่าวอีกมากมาย ในที่นี้ได้แก่ปูอัด เราคุ้นเคยกับการเตรียมสลัดต่างๆจากพวกเขา แต่คุณสามารถปรุงไข่เจียวที่เราชื่นชอบได้ทั้งหมด นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ฉันมักจะทำเป็นอาหารเช้าให้ครอบครัว

การทำไข่เจียวปูอัด คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากนัก สินค้าทั้งชุดนี้สามารถเข้าตู้เย็นของแม่บ้านทุกคนได้:
ห้าถึงหกไข่ (ต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า)
ปูอัดประมาณ 200 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัมที่คุณมีในตู้เย็น
ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะที่มีไขมันใด ๆ
เนยสองสามช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

เอาล่ะสินค้าก็เตรียมไว้หมดแล้ว ตอนนี้เราเริ่มเตรียมไข่เจียวด้วยปูอัด

1. ปูอัด ถ้าในช่องแช่แข็งต้องเอาออกมาล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ตั้งเนยในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ใส่ปูอัดสับแล้วทอด คนตลอดเวลา โดยปกติจะใช้เวลาประมาณห้านาทีในการทอด

3. ตอกไข่ทั้งหมดลงในชามลึกแล้วตีให้ละเอียดจนเกิดฟอง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมได้ ฉันเรียนรู้ที่จะตีไข่ด้วยส้อม

4. ใส่ครีมลงในส่วนผสมไข่ที่ตีให้เข้ากัน ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็นก้อน จากนั้นคุณสามารถตีมวลทั้งหมดเบา ๆ อีกครั้งจนกระทั่งฟองสบู่ปรากฏขึ้น

5. เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นปูอัดทอด

6. ทอดไข่เจียวทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนประมาณสี่ถึงห้านาที ไม่จำเป็นอีกต่อไป

7. เมื่อไข่เจียวพร้อม ให้โรยด้วยชีสแข็งขูด มาชงกันหน่อย จากนั้นจึงจัดใส่จานอย่างระมัดระวัง ตกแต่งจานเสร็จด้วยชิ้นมะเขือเทศหรือแตงกวา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดสองสามก้านลงในไข่เจียว ไข่เจียวที่อร่อยและเบาพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

กลิ่นคาวเล็กน้อยทำให้รสชาติไข่อันละเอียดอ่อนของไข่เจียวสดชื่นและมีเอกลักษณ์ เมื่อใช้ร่วมกับปูอัดแล้ว ไข่เจียวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย แท่งไม้สีต่างๆ ดูน่ารับประทานมากบนพื้นผิวของจานโปร่ง โรยด้วยสมุนไพรสับ เครื่องเทศ และปิดด้วยเปลือกชีสที่เดือดปุดๆ ชีสแปรรูปขูดจะทำให้เปลือกนี้มีเสถียรภาพมากขึ้นและในเวลาเดียวกันก็นิ่มหากคุณปรุงไข่เจียวใต้ฝา ผงฟูเล็กน้อยจะช่วยให้ได้ปริมาตรตามที่ต้องการ

ขนมปังแผ่นร้อนที่มีกลิ่นหอมเสิร์ฟร้อนกับซอสทาร์ทาร์สีขาวรสเผ็ดหรือผักดองกรอบเท่านั้น

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 5 ชิ้น
• นม - 50 มล
• น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตอกไข่ลงในภาชนะทรงลึก ตีด้วยส้อมหรือปัดเพื่อผสมไข่ขาวและไข่แดง ไม่จำเป็นต้องตีอย่างแรง

2. เทนมไขมันเต็มหรือนมพร่องมันเนยลงในไข่ (คุณสามารถใช้น้ำต้มเย็นก็ได้) คน. เติมเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

3. หั่นปูอัดแช่เย็นเป็นชิ้นบางๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ละเอียด หรือใหญ่

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางไข่ที่ตีไว้ลงไป ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาทีจนกระทั่งชั้นล่างหนาขึ้นและชั้นบนสุดยังมีน้ำมูกไหลอยู่

5. เปิดฝาแล้วกระจายปูอัดสับลงไป

6. โรยชีสขูดทันที ปิดฝาอีกครั้งและตั้งไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งชั้นบนสุดข้นและชีสละลาย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที

7. ไข่เจียวปูอัดพร้อม โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วจึงพร้อมเสิร์ฟ

ที่รัก วันนี้ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับไข่คน จานนี้ครองตำแหน่งผู้นำในด้านการทำอาหารของคนโสด แน่นอนว่าเราไม่ได้อยู่คนเดียว แต่ในทางกลับกัน ผู้ชายของฉันชอบกินของอร่อยแต่ไม่อยากรอนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพวกเขา ฉันมีสูตรอาหารด่วนง่ายๆ - ไข่คนปูอัด มันปรุงเร็ว แต่กลับกลายเป็นเรื่องแปลกและอร่อย สูตรอาหารนี้มาจากสวรรค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใครหิวและจำเป็นต้องได้รับอาหารอย่างรวดเร็ว

สำหรับคุณอาจดูเหมือนว่าทุกอย่างได้รับการพูดและเขียนเกี่ยวกับไข่คนแล้ว มีอะไรใหม่ที่นี่? แต่ปรากฎว่าคุณยังสามารถพบกับแขกด้วยอาหารจานนี้ซึ่งจะกินอย่างเอร็ดอร่อยและยังต้องประหลาดใจกับความสวยงามของจานนี้ด้วย นี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อย

เพื่อเตรียมไข่กวนแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - หัวเล็ก;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ปูอัด - 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรสที่ชอบ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช, ผักชีลาว - ​​ตามต้องการ

สับหัวหอมและพริกไทยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยส้อม ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ถามเชฟ!

ไม่สามารถทำอาหารได้ใช่ไหม? อย่าอาย ถามผมเป็นการส่วนตัวนะครับ

ทอดตามลำดับ: ขั้นแรกหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่พริกไทยก้อนลงไปเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที

ตัดกิ่งไม้เป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมปูชิ้นกับไข่ที่ตีแล้ว เพิ่มผักชีฝรั่งหากต้องการ

เทไข่ที่ตีแล้วพร้อมกับปูหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ เติมไฟจนส่วนผสมเซ็ตตัว จากนั้นนำจานขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ และในตอนท้ายสุด โรยจานด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

มีความพร้อม อร่อย ถูกใจ ผักและสมุนไพรจะช่วยให้อาหารย่อยง่าย อย่างไรก็ตามจานนี้ดูสวยงามมากในกระทะขนาดใหญ่ไข่คนจะมีขนาดใหญ่และสวยงามเหมือนดวงอาทิตย์และจะเลี้ยงคุณและทำให้ตาของคุณพอใจ! วิธีทำอาหารง่ายๆ ใช้เวลารวมไม่เกิน 5 นาที นี่เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่เร่งรีบไปทำงาน ทั้งร้อน อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและค่อนข้างดีต่อสุขภาพ! ของว่างจานนี้จะช่วยให้เริ่มต้นวันใหม่อย่างร่าเริงและอร่อยได้อย่างแน่นอน และผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายในครัวทุกห้อง