มะนาวแห้งลูกเล็ก ส้มจี๊ด ผลไม้ชนิดไหน สรรพคุณของส้มจี๊ด

05.09.2023

นี่คือคำตอบที่ถูกต้องของเมื่อวาน ปรากฎว่านี่ไม่ใช่ KUMQUAT แต่เป็น LEMON!
แต่นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ? ฉันไม่ชัดเจนสำหรับฉันว่าจะทำให้มะนาวแห้งแบบนี้ได้อย่างไร... ดังนั้นเรามาดูกันว่าใครถูกและใครผิด

ผมขอจองทันทีที่ผู้ชนะ บุรุนดูสกี้ ผู้เขียนเกี่ยวกับ LEMON จะได้รับ 50 โทเค็น ยินดีด้วย!
อย่างไรก็ตาม แม้จะมีโทเค็น แต่นี่เป็นเพียงความจริงบางส่วนเท่านั้น

เพราะ, ทุกคนที่เขียนเกี่ยวกับ KUMQUAT ก็พูดถูกเช่นกัน

ทำไม ฉันไม่เข้าใจทันที...

ปรากฎว่า KUMQUAT มีลักษณะดังนี้:

อย่างที่คุณเห็นนั่นคือทั้งหมด กัมควอตส์- แค่มีสีสัน โดยส่วนตัวฉันกินแค่ส้มจี๊ดเท่านั้น เลยคิดว่ามันคงไม่ใช่เขาหรอก! และรสชาติของส้มก็ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก

สีเหลืองนี้มีรสซิตรัสเข้มข้นกว่า เหมือนกับ LEMON จริงๆ!!!

ความคิดของฉันสับสนขึ้นมาทันที...

มะนาวแห้งและส้มจี๊ด - ต่างกันอย่างไร?

ฉันออนไลน์และสิ่งที่ฉันพบ...

ไม่มีมะนาวแห้งแบบนี้ อย่างน้อยก็ไม่ได้อยู่ในรูปแบบนี้

มะนาวแห้งมีลักษณะดังนี้:

และนี่คือ KUMQUAT มะนาวแห้ง:

ความจริงอยู่ที่ใดที่หนึ่ง ฉันบอกกับตัวเองและตัดสินใจขุดหาข้อมูลเกี่ยวกับคำถามเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างมะนาวกับส้มจี๊ดต่อไป....

ฉันเปิด WIKIPEDIA ตามคำร้องขอของ KUMQUAT และมีข้อความเป็นขาวดำว่า Kumquat มีมวล ลูกผสม

ตัวอย่างเช่น:

ออเรนจ์ควอต- ลูกผสมระหว่างส้มเขียวหวานและส้มจี๊ด (ให้สีส้ม)
ลิเมควอต- ลูกผสมมะนาวและส้มจี๊ด (สีเขียว)
ฯลฯ

และสุดท้ายของเรา ลูกผสมระหว่างตะไคร้และส้มจี๊ดเรียกว่า LEMONQUAT

แล้วในรูปของฉันมีผลไม้ชนิดไหนล่ะ? เลมอนควอต!!!

ทุกคนกลับกลายเป็นว่าผิด แม้แต่ผู้ขายในร้าน)))

ในที่สุดฉันก็มาถึงจุดต่ำสุดของความจริง!

ผักและผลไม้แห้งไม่ได้ด้อยกว่าคุณสมบัติทางโภชนาการของผักสด ส้มจี๊ดแห้งมีความหวานมากกว่าส้มจี๊ดสดและมีคุณค่าทางพลังงานสูงกว่า แต่ในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว ก็ไม่ต่างจากผลิตภัณฑ์สดเลย

สรรพคุณของส้มจี๊ดแห้ง

ส้มจี๊ดแห้งเมื่อบริโภคทุกวันจะช่วยระงับการทำงานของแบคทีเรียและไวรัส ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูการทำงานของระบบย่อยอาหาร และกำจัดการใช้สารประกอบวิตามินที่มีต้นกำเนิดจากการสังเคราะห์

ผลไม้ตระกูลส้มช่วยให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ ซึ่งเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ จะช่วยลดน้ำหนักตัวและปรับปรุงการเผาผลาญของเซลล์ ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

ในระหว่างตั้งครรภ์ ผลไม้สามารถลดความรุนแรงของพิษ ขจัดอาการคลื่นไส้ และลดอาการบวมของเนื้อเยื่อ

ผลไม้สีส้มช่วยปรับสภาพจิตใจให้เป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง การบริโภคผลไม้ 100 กรัมทุกวันช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อสถานการณ์ที่ตึงเครียด และป้องกันการเกิดภาวะซึมเศร้าและไม่แยแส

ผู้ชายที่บริโภคผลไม้รสเปรี้ยวช่วยให้ร่างกายต่อต้านการพัฒนาของต่อมลูกหมากและต่อมลูกหมากอักเสบและเมื่อมีโรคเหล่านี้กระบวนการอักเสบจะถูกกำจัดและความรุนแรงของอาการจะลดลง

ผู้หญิงที่บริโภคผลไม้ทุกวันจะช่วยปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ บรรเทาอาการก่อนมีประจำเดือน และทำให้วัยหมดประจำเดือนดีขึ้น Kumquat ยังช่วยป้องกันการพัฒนาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ

Kumquat มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันการพัฒนาของโรคและลดความดันโลหิต

ส้มจี๊ดช่วยต่อสู้กับโรคอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนล่างและส่วนบน โรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ และโรคเชื้อรา การบริโภคผลไม้ทุกวันช่วยเพิ่มความตื่นตัว กระตุ้นการทำงานของสมอง และช่วยให้การนอนหลับเป็นปกติ

องค์ประกอบ คุณค่าทางโภชนาการ และปริมาณแคลอรี่

ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลไม้เกี่ยวข้องโดยตรงกับองค์ประกอบของมัน เปลือกและเนื้อของผลไม้รสเปรี้ยวประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและวิตามินพีจำนวนมาก สารประกอบแร่ธาตุ เช่น แมงกานีส โพแทสเซียม แคลเซียม และโซเดียม รวมถึงเพคติน เอสเทอร์ เอนไซม์ และสารประกอบแร่ธาตุ

ผลิตภัณฑ์แห้งมีค่าพลังงานสูงและมีปริมาณน้ำตาลสูง จึงไม่แนะนำสำหรับคนพิการ โรคเบาหวานและโรคอ้วน ปริมาณแคลอรี่ต่อผลไม้แห้ง 100 กรัมคือ 284

แม้ว่าผลไม้จะมีปริมาณสูงก็ตาม ค่าพลังงานพวกเขามีอัตราส่วนที่กลมกลืนกันของ BZHU (โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต)

ต่อ 100 กรัม ประกอบด้วย:

โปรตีน – 3.8 กรัม;
ไขมัน – 0;
คาร์โบไฮเดรต – 80.1 กรัม

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลไม้แห้งคือ 35 หน่วย

วิธีทำให้ส้มจี๊ดแห้ง

การเก็บเกี่ยวส้มจี๊ดมีหลายวิธี ผลไม้สามารถตากแห้งหรือตากในน้ำตาลได้

ในการเตรียมผลไม้แห้งที่บ้านคุณต้องเลือก ผลไม้สุกล้างออกให้สะอาดและทำความสะอาดสิ่งสกปรก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหรือแบ่งครึ่งแล้วแยกเมล็ดออกจากเมล็ด

ผลไม้รสเปรี้ยวควรทำให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าหรือเตาอบที่มีโหมดการพาความร้อน

ใส่ใจ! หากคุณเย็บผลไม้ที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากมีความชื้นสูง ผลไม้เหล่านั้นมักจะขึ้นราได้

ต้องวางผลไม้บนตะแกรงและวางในเตาอบหรือเครื่องอบผ้า หากต้องการคุณสามารถจุ่มผลไม้บางส่วนลงในน้ำตาลทรายซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมผลไม้แห้งด้วยน้ำตาลได้

ผลไม้จะต้องแห้งเป็นเวลา 6-10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 90 องศา ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ความชื้นจะระเหยออกจากผลส้ม จะเปลี่ยนขนาดและสูญเสียรูปร่างเดิม

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเก็บไว้ในถุงหรือภาชนะสุญญากาศเป็นเวลาไม่เกิน 2 เดือน หลังจากช่วงนี้ไม่ควรบริโภคผลไม้ เพื่อยืดอายุการเก็บผลไม้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่แม้จะอยู่ในสภาพเช่นนี้ก็สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 เดือน

วิธีรับประทานผลไม้แห้ง

ส้มจี๊ด กินยังไง? ผลไม้แห้งมักจะบริโภคไม่เปลี่ยนแปลงทั้งผล พวกเขาผสมผสานกันอย่างกลมกลืนด้วย ค็อกเทลแอลกอฮอล์หรือมาร์ตินี่ คุณยังสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ได้ ลูกกวาดหรือใช้ใส่ในของหวาน เครื่องดื่มวิตามิน หรือสลัด

รสชาติของผลไม้รสเปรี้ยวแห้งนั้นไม่แตกต่างจากผลไม้สดมากนักยกเว้นว่าจะไม่ชุ่มฉ่ำ

ข้อห้าม

ประโยชน์ของ Kumquat นั้นชัดเจน แต่ใช้โดยไม่คำนึง อันตรายที่อาจเกิดขึ้นไม่ควร

ข้อห้ามในการบริโภคผลไม้รสเปรี้ยว:

โรคกระเพาะที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดสูง
โรคเฉียบพลันของไตและตับ
การแพ้ของแต่ละบุคคล
เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี
ให้นมบุตร

แม้ว่าจะไม่มีข้อห้าม Kumquat ก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์ได้หากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป

ผลไม้มีกรดเกือบเท่ากับมะนาว ดังนั้นคุณไม่ควรใช้กรดชนิดนี้หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ เพราะอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้

การบริโภคผลิตภัณฑ์มากกว่า 300 กรัมต่อวันสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้แม้ในคนที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ โรคภูมิแพ้สามารถแสดงออกมาได้ดังนี้:

ผื่นคล้ายลมพิษ
ผื่นเล็ก ๆ
สีแดง;
อาการคัน;
คลื่นไส้;
การหายใจไม่ออก

หากอาการที่อธิบายไว้เกิดขึ้น จำเป็นต้องรักษาตามอาการและไปพบผู้เชี่ยวชาญเพื่อพิจารณาการดำเนินการต่อไป

ในวัยเด็ก ระบบย่อยอาหารที่ไม่ปกติอาจเกิดอาการคลื่นไส้หรืออุจจาระไม่ปกติ ในเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี อาจเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงซึ่งจะไม่เกิดเมื่ออายุมากขึ้น การรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวจำนวนมากเนื่องจากมีกรดจำนวนมากสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคกระเพาะในเด็กได้

วิธีเลือกและเก็บส้มจี๊ดแห้ง

ทำไมส้มจี๊ดแห้งถึงมีสีต่างกัน? บนชั้นวางคุณจะพบผลไม้สีเหลือง สีแดง หรือสีเขียว สีนี้ให้กับผลิตภัณฑ์โดยใช้สีย้อมเคมีต่างๆเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อ

ส้มจี๊ดแห้ง (สีเหลืองหรือสีเขียว) มีประโยชน์ไหมหากมีสีผิดธรรมชาติ? ส้มจี๊ดแห้งก็มีสีส้มเหมือนกับส้มเขียวหวาน การรับประทานอาหารที่มีสีอาจทำให้เกิดพิษหรือเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง เนื่องจากผลของสารเคมีต่อร่างกายไม่สามารถคาดเดาได้

ผลผลิตที่ได้นั้น การอบแห้งตามธรรมชาติมันไม่ได้มีลักษณะที่น่าดึงดูดใจที่สุดและมีโทนสีส้มจาง ๆ ยิ่งผลไม้มีความสว่างมากเท่าไร คุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งแย่ลง เนื่องจากอาจใช้สีย้อมเคมีในการเตรียม

ไม่ควรรับประทานผลไม้แห้งที่มีสีไม่สม่ำเสมอ มีคราบและจุดที่มีสีต่างกัน ซึ่งอาจบ่งบอกถึงการเน่าเสียของผลไม้หรือการใช้สีย้อมที่ไม่ถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมีกลิ่นซิตรัส โดยไม่มีกลิ่นเคมีหรือกลิ่นแปลกปลอมอื่นๆ โดยปกติผลไม้บางชนิดอาจมีกลิ่นมิ้นต์เล็กน้อย

ผลไม้แห้งที่ซื้อมาควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดมิดชิด ผลไม้แห้งที่ซื้อในร้านมีอายุการเก็บรักษานาน 12 เดือน

ใส่ใจ! หากบรรจุภัณฑ์เดิมระบุอายุการเก็บรักษานานขึ้น แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีสารกันบูดและสารเพิ่มความคงตัวทางเคมี ซึ่งทำให้ผลไม้เป็นอันตรายมากกว่าประโยชน์

เพื่อให้ได้สารอาหารในปริมาณสูงสุดควรบริโภคผลไม้แห้งโดยเร็วที่สุดหลังจากซื้อ สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บคือตู้เย็น

ราคาสำหรับ ผลไม้แห้งแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและสาขา โดยเฉลี่ยแล้ว ผลไม้แห้ง 1 กิโลกรัมมีราคา 400 รูเบิล มะนาวคัมควอตแห้งในน้ำเชื่อมพลัมเชอร์รี่มีราคาสูงถึง 900 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัมแม้ว่าจะมีสีย้อมสีเขียวเคมีก็ตาม

ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะอร่อยแค่ไหน สิ่งสำคัญคือต้องจดจำสัดส่วน การกินมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคล ปริมาณผลไม้ที่แนะนำต่อวันคือ 300 กรัม

ส้มญี่ปุ่น, ฟอร์ทูเนลลา, คินคัง, อาหารของปราชญ์, ส้มเขียวหวานที่ยอดเยี่ยม - ทั้งหมดนี้เป็นชื่อของผลไม้สดใสขนาดเล็กจากสกุลส้ม ประโยชน์ของ Kumquat เป็นที่รู้จักมานานแล้วในภาคตะวันออก แต่ในประเทศของเราดูเหมือนว่าจะมีการขายเมื่อไม่นานมานี้ ตามกฎแล้วจะแสดงในรูปแบบแห้งและแห้ง แต่บางครั้งคุณก็สามารถพบผลไม้สดได้เช่นกัน มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่านี่คือผลไม้ชนิดใดและมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร แต่ฟอร์จูนเนลล่าเป็นขุมสมบัติ สารที่มีประโยชน์.

ส้มจี๊ดชนิดไหนให้เลือก: แห้ง, แห้งหรือสด

ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับคุณภาพ หากผลิตภัณฑ์เน่าเสียหรือผ่านสารเคมี ส้มจี๊ดจะไม่เกิดประโยชน์ แต่เป็นอันตราย

ผลไม้ตระกูลส้มสดจะต้องปราศจากความเสียหาย คราบสกปรก และคราบพลัค ตามกฎแล้วพวกมันมีขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. แม้ว่าบางพันธุ์จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 5 ซม. มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ผิวบาง และมีสีส้มทองสวยงาม

สีและรูปร่างอาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเนื่องจากมี kinkan ลูกผสมกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ อยู่แล้ว: มะนาว, มะนาว, คลีเมนไทน์, ส้มเขียวหวาน ฯลฯ ส้มจี๊ดคุณภาพสูงนั้นชุ่มฉ่ำมาก - ประมาณ 80% ขององค์ประกอบของมันคือน้ำและ ส่วนที่เหลืออีก 20% เป็นสารที่มีคุณค่าต่อมนุษย์

เมื่อทำให้แห้งหรือทำให้แห้ง น้ำส่วนใหญ่จะหายไป แต่ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุไม่เปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตาม เมื่อแห้ง ส้มกัมควอตจะดูไม่สวย มีลักษณะเป็นก้อนเหี่ยวย่นสีส้มแดง หากสีของผลไม้สว่างและอิ่มตัว แสดงว่ามีการย้อมสีเทียม ส้มจี๊ดแห้งหรือแห้งจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อต้องผ่านกระบวนการแปรรูปเท่านั้น แสงอาทิตย์หรือในเครื่องอบแห้ง หากผลไม้ถูกต้มครั้งแรก น้ำเชื่อมแล้วตากให้แห้งก็เท่านี้ ของหวานแสนอร่อยแต่ไม่มีสารที่มีประโยชน์อีกต่อไป

ผลไม้ Kumquat: องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของ kinkan คือไม่สามารถดูดซับไนเตรตจากดินได้ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของผลไม้ในเรื่องนี้

ประโยชน์ของ Kumquat ต่อร่างกายนั้นทรงคุณค่าเนื่องจากมีแร่ธาตุสำคัญเกือบทั้งหมดและวิตามินหลายชนิด:

โพแทสเซียม
แคลเซียม
แมกนีเซียม
โซเดียม
ฟอสฟอรัส
วิตามิน A, B3, B5, E และ C

สีส้มของคัมควอตบ่งบอกถึงเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก นอกจากนี้ Fortunella ยังอุดมไปด้วยเพคติน กรดไขมันไม่อิ่มตัว อิ่มตัว และไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

ค่าพลังงานของทารกในครรภ์จะเปลี่ยนแปลงไปขึ้นอยู่กับสภาพ สด 100 กรัมมีประมาณ 70 กิโลแคลอรี แห้ง - ประมาณ 55 กิโลแคลอรี แห้ง - 245-250 กิโลแคลอรี

ส้มจี๊ดทุกประเภทมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ ผลไม้แห้งชดเชยการขาดวิตามินและแร่ธาตุได้อย่างมีประสิทธิภาพ จำนวนมากวิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด ผลไม้ยังใช้รักษาโรคติดเชื้อรา โรคหวัด และอาการไอได้ โดยควรรับประทานร่วมกับเปลือกซึ่งมีน้ำมันหอมระเหยอยู่เป็นจำนวนมาก

ส้มจี๊ดแห้งยังมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติเนื่องจากมีเส้นใยสูง
ปรับปรุงการเผาผลาญ
กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย
เพิ่มพลังด้วยคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

เปลือกแห้งใช้ในการฆ่าเชื้อในอากาศและการสูดดมโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน ผู้เชี่ยวชาญจำนวนหนึ่งอ้างว่าส้มจี๊ดจะช่วยแก้อาการเมาค้างได้ อย่างไรก็ตามตามแหล่งข้อมูลบางแห่งคุณต้องกินผลไม้แห้ง 4-5 ผลและตามข้อมูลอื่น ๆ ประมาณ 200 กรัม

ส้มแห้งมีแคลอรี่ต่ำกว่าส้มแห้ง แต่มีแร่ธาตุและองค์ประกอบของวิตามินเหมือนกัน มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ช่วยฟื้นฟูและปรับปรุงการมองเห็นด้วยวิตามิน A และ E สารเหล่านี้ยังส่งผลต่อผิวหนังอย่างแข็งขัน รักษาความเยาว์วัย ความสดชื่น ป้องกันริ้วรอย การปรากฏตัวของผื่น และป้องกันผิวจากแสงแดดอย่างมีประสิทธิภาพ

ผลคัมควอตสดใช้เพื่อรักษาสีผิว รักษาภาวะซึมเศร้าและโรคทางประสาท บรรเทาความเครียด ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และลดความวิตกกังวล เป็นผลให้คินคังสามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดี

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

เช่นเดียวกับผลไม้แปลกใหม่อื่นๆ Kinkan ต้องใช้ความระมัดระวัง คุณไม่ควรรวมไว้ในอาหารของคุณในปริมาณมากทันที ประการแรกสามารถกำหนดอันตรายและประโยชน์ของ Kumquat ตามปริมาณของผลิตภัณฑ์ได้ การใช้งานมากเกินไปแม้แต่อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพก็สามารถส่งผลให้อาหารไม่ย่อยได้

การแพ้ผลไม้ส่วนบุคคลก็เกิดขึ้นเช่นกัน น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในเปลือกและเยื่อกระดาษบางครั้งทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้เกิดแผลในเยื่อเมือกในช่องปาก

เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง จึงไม่แนะนำให้ใช้ฟอร์จูนเนลล่ากับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ด้วยเหตุผลเดียวกันจึงไม่เหมาะกับเมนูของคนอ้วน ใครก็ตามที่มีอาการเฉียบพลันหรือ แผลเรื้อรังกระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคกระเพาะ, ไตอักเสบ

Kumquat มีข้อห้ามสำหรับหญิงตั้งครรภ์

อย่างที่คุณเห็นในการกลั่นกรองและคำนึงถึงคำแนะนำคุณจะได้รับประโยชน์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากการรับประทานอาหารนี้ ผลไม้แปลกใหม่ผลประโยชน์สูงสุด

ส้มจี๊ดแห้ง- เหล่านี้เป็นผลไม้แห้งของพืชตระกูลส้มที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเชื่อกันว่าปรากฏครั้งแรกในพื้นที่อันกว้างใหญ่ของกวางโจว (จีน) จากภาษาจีน Kumquat แปลว่า "แอปเปิ้ลสีทอง" แม้ว่าจะมักถูกเรียกว่า "ส้มญี่ปุ่น" เช่นเดียวกับ kinkan และ fortunella ใน สดส้มจี๊ดมีลักษณะคล้ายมะนาวลูกเล็กๆ และเมื่อแห้งจะมีลักษณะคล้ายแอปริคอตแห้ง แม้ว่าความสัมพันธ์ของแต่ละคนจะแตกต่างกันก็ตาม

ส้มจี๊ดแห้งมีหลายสี (ดูรูป): สีเหลือง ("มะนาว") สีส้ม ("ส้ม") สีแดง ("มะเขือเทศ") หรือสีเขียว ("มะนาว") สองรายการแรกถือว่าเป็นธรรมชาติสำหรับผลไม้ที่กำหนด อย่างไรก็ตาม หากสีสว่างและจับใจเกินไป แสดงว่าผลไม้มีสีคล้ำ (ในกรณีนี้ มักจะมีกลิ่นเคมีเล็กน้อย) ส้มจี๊ดแห้งตามธรรมชาติมีสีซีดเล็กน้อย

นอกจากสีแล้ว ควรให้ความสนใจกับการมีหรือไม่มีจุดสีขาวและริ้วบนพื้นผิวของผลไม้ การปรากฏตัวของพวกเขาบ่งชี้ว่า Kumquat ได้รับการปฏิบัติเพิ่มเติมด้วยบางสิ่งบางอย่างในระหว่างการทำให้แห้ง (โดยปกติจะทำเนื่องจากลักษณะของเชื้อรา) เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาจะเป็นการดีกว่าถ้าปฏิเสธที่จะซื้อส้มจี๊ด

และเนื่องจากเราได้กล่าวถึงกลิ่นนี้แล้ว เราขอเสริมว่าส้มจี๊ดแห้งนั้นให้กลิ่นตามธรรมชาติของส้มและมิ้นต์เล็กน้อย (อย่างหลังไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป) การมีอยู่ของส่วนประกอบทางเคมีในกลิ่นหอมบ่งบอกว่าผลไม้นั้นแห้งหรือได้รับรูปลักษณ์ที่สวยงามด้วยความช่วยเหลือของสารเคมี และสิ่งนี้จะลดคุณประโยชน์จากการบริโภคลงอย่างมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มจี๊ดแห้งนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบที่หลากหลายซึ่งประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด (โดยเฉพาะ P และ C) แร่ธาตุ (Mg, Ca, K, Na, P) และธาตุรอง (Cu, Mn, Fe, Zn) เช่นเดียวกับ น้ำมันหอมระเหยเอนไซม์และสารเพคติน ด้วยเหตุนี้จึงช่วยเติมเต็มการขาดวิตามินในร่างกายมนุษย์ ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และต่อสู้กับโรคติดเชื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ส้มจี๊ดแห้งยังถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แม้ว่าเมื่อเทียบกับผลไม้สด แต่ก็มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าและมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าด้วย ความจริงก็คือมันยังมีเพคตินและโพลีแซ็กคาไรด์มากขึ้นซึ่งทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติมีประสิทธิภาพมากขึ้นและน้ำหนักก็ลดลงจริงไม่เสมอไป แต่เราจะพูดถึงเรื่องนี้โดยละเอียดในหัวข้อเกี่ยวกับอันตรายของส้มจี๊ดแห้งและข้อห้ามในการใช้งาน

ใช้ในการปรุงอาหาร

การใช้ส้มจี๊ดแห้งในการปรุงอาหารมีสาเหตุมาจากมีรสหวานและมีรสขมเล็กน้อยที่เปลือกมอบให้กับผลไม้ อย่างไรก็ตามไม่เหมือนกับผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ โดยปกติแล้วส้มจี๊ดจะรับประทานพร้อมเปลือกเพราะเนื้อมีรสเปรี้ยว และเปลือกมีรสหวานมีรสขม

มักเติมส้มจี๊ดแห้งลงในขนมอบ (พาย เค้ก หม้อปรุงอาหาร) รวมถึงแยมและแยม ซึ่งช่วยปรับปรุง คุณภาพรสชาติและเพิ่มคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างมาก แต่ส่วนใหญ่มักจะรับประทานส้มจี๊ดแห้งในลักษณะนั้น แทนขนมหวาน หรือเป็นของว่างกับชาหรือกาแฟ อันที่จริงนี่เป็นของหวานอิสระที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากต้องการก็อนุญาตให้เขย่าเล็กน้อยได้ น้ำตาลผงแต่ถึงแม้จะไม่มีสิ่งนี้ ส้มจี๊ดแห้งก็มีรสหวานน่ารับประทาน

ประโยชน์ของส้มจี๊ดแห้งและการรักษา

ประโยชน์ของส้มจี๊ดแห้งสำหรับมนุษย์นั้นมีมากมายมหาศาลและอาจยังไม่ได้รับการชื่นชมอย่างเต็มที่ แม้ว่าจะถูกกำหนดให้เป็นการบำบัดเสริมในการรักษาโรคต่างๆ หรือเพียงเพื่อให้ร่างกายมีรูปร่างสมส่วนก็ตาม

ก่อนอื่นต้องขอบคุณความร่ำรวยของเขาและที่สำคัญที่สุดคือ องค์ประกอบตามธรรมชาติส้มจี๊ดแห้งสามารถทดแทนวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนได้สำเร็จ เขา มีผลดีต่อทั้งร่างกาย: เติมเต็มการขาดวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุ ต่อสู้กับการติดเชื้อได้สำเร็จ ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ ทำให้อุจจาระเป็นปกติ และยังช่วยกำจัดอาการเมาค้าง ซึ่งชาวจีนให้ความสำคัญเป็นพิเศษ

หากต้องการสัมผัสถึงคุณประโยชน์ของส้มจี๊ด คุณไม่จำเป็นต้องบริโภคมันในปริมาณมากการกินผลไม้ 6-8 ผลต่อวัน (ควรรับประทานตอนเช้า) ก็เพียงพอแล้ว เพื่อให้รู้สึกดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดภายในสองสามสัปดาห์ นอกจากนี้การใช้ Kumquat แห้งมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเสียได้ อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

อันตรายของส้มจี๊ดแห้งและข้อห้าม

อันตรายของส้มจี๊ดแห้งต่อร่างกายมนุษย์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้งานมากเกินไป ดังนั้นวิทยานิพนธ์ที่มีชื่อเสียงที่ว่าทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะก็เป็นจริงสำหรับผลไม้ชนิดนี้เช่นกัน

แม้ว่าส้มจี๊ดแห้งจะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่ก็ยังมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งหมายความว่า ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง- นอกจากนี้ข้อห้ามในการใช้งานคือเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยและโรคไตเนื่องจากสารพิษและสารพิษที่ส้มจี๊ดขับออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพผ่านเข้าไปและอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้

และจากส้มจี๊ดทั้งสดและแห้ง ควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และมารดา สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตรเนื่องจากสารบางชนิดในส่วนประกอบเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและอาจเป็นอันตรายต่อเด็กหรือกระตุ้นให้เกิดการโจมตีได้

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ Kumquat แห้งก็มีประโยชน์มาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งเราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้น

จริงๆแล้วมันเป็น แยกสายพันธุ์.
ในภาคตะวันออกเขาได้รับการยกย่องเป็นพิเศษ แต่เช่นเดียวกับผลไม้ตระกูลซิตรัสอื่นๆ ส้มจี๊ดผสมผสานคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เข้ากับข้อจำกัดต่างๆ

Kumquat เป็นพืชตระกูลส้ม มีหกสายพันธุ์พร้อมลูกผสม

ประวัติและที่มาของผลไม้

ผลส้มจี๊ดได้รับการแนะนำให้รู้จักกับชาวยุโรปโดยกะลาสีเรือชาวโปรตุเกสเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ในปี ค.ศ. 1846 ความอยากรู้อยากเห็นในต่างประเทศได้ถูกอธิบายและนำจากทวีปมายังประเทศอังกฤษโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวสก็อต สมาชิกของสมาคมพืชสวนในลอนดอน ชื่อ Robert Fortune ผลไม้รสเปรี้ยวสกุล Fortunello นี้ตั้งชื่อตามเขา
พืชมีชื่ออื่น: ในภาษากวางตุ้ง (ภาษาถิ่นของภาษาจีน) - kumquat ในเวอร์ชั่นภาษาญี่ปุ่น - kinkan ทั้งสองหมายถึง "ส้มสีทอง"

มันมีลักษณะอย่างไรและมันเติบโตที่ไหน

ส้มจี๊ดเป็นต้นไม้สูงสามถึงสี่เมตร ด้วยผลไม้มีลักษณะคล้ายต้นไม้ปีใหม่ที่เต็มไปด้วยส้มเขียวหวาน บ้านเกิดถือเป็นคาบสมุทรฮินดูสถานจังหวัดทางตอนใต้ของจีนและญี่ปุ่น นั่นคือเหตุผลว่าทำไมส้มจึงเป็นที่รู้จักในโลกในชื่อ “ส้มจีน”, “ส้มญี่ปุ่น” ปัจจุบันมีการปลูกพืชในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วโลก ตั้งแต่ฟลอริดาไปจนถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

มีเพียงสีและโครงสร้างเท่านั้นที่รวมส้มจี๊ดกับสีส้มตามปกติ พารามิเตอร์อื่น ๆ แตกต่างกัน:

ผลไม้เป็นรูปไข่ขนาดใหญ่ (ยาวสูงสุด 5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-3.5 ซม. น้ำหนักสูงสุด 30 กรัม)
หนังหนาหวานกินได้ ที่หอมหวานที่สุดคือพันธุ์ป่าจากฮ่องกง
เยื่อกระดาษเล็กน้อย
จำนวนธัญพืชสอดคล้องกับจำนวนส่วน (ปกติคือสี่ถึงเจ็ด)
พันธุ์ต่าง ๆ มีสีต่างกัน - ตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีส้มเข้ม

ส้มจี๊ดแห้งเตือนใจ ส้มเขียวหวานแห้ง- โทนสีจะเหมือนกับสีธรรมชาติ แต่มีสีซีดกว่าเท่านั้น สีแดงเกิดขึ้นในตัวอย่างที่ผ่านการบำบัดทางเคมีซึ่งไม่เป็นประโยชน์
เมื่อวิเคราะห์ว่าผลไม้มีรสชาติเป็นอย่างไร คนส่วนใหญ่เรียกว่าหวาน นั่นคือส้มจี๊ดมีรสหวานอมเปรี้ยวมีรสขมเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

ประโยชน์ของผลไม้นั้นเกิดจากการอิ่มตัวของวิตามินและแร่ธาตุ ถือเป็นอาหาร แต่ปริมาณแคลอรี่ของส้มจี๊ดในน้ำตาลเป็นสิ่งต้องห้าม

แคลอรี่

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ (กรัม/100 กรัม):

โปรตีน – 1.8-1.9;
ไขมัน – 0.92-1.15;
คาร์โบไฮเดรต – 9.4

ตัวอย่างส้มจี๊ดสดมีปริมาณแคลอรี่ 70-75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แห้งหรือแห้ง “ยิ่งขึ้น” – 270-280 ผลไม้หวานที่ปรุงจากส้มจี๊ดมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าสี่ถึงห้าเท่า - 320-330 ยูนิต

แร่ธาตุและวิตามิน

สี่ในห้าของผลไม้แต่ละชนิดคือน้ำ ประโยชน์หลักมาจากวิตามินพลัส แร่ธาตุ.
รายการวิตามินเปิดขึ้นด้วยกรดแอสคอร์บิก - เกือบครึ่งหนึ่งขององค์ประกอบทั้งหมด เสริมด้วย A, E, กลุ่ม B (3, 5), R.
ธาตุขนาดเล็ก แร่ธาตุ:

โพแทสเซียม;
แคลเซียม;
โซเดียม;
แมกนีเซียม;
เหล็ก;
สังกะสี;
ทองแดง;
โมลิบดีนัม

คุณค่าของผลไม้ถูกเพิ่มโดยกรดไขมัน (อิ่มตัว, ไม่อิ่มตัว, ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน), น้ำมันหอมระเหย, โมโนแซ็กคาไรด์, ลูทีน, เพคติน

เอกลักษณ์

นี่คือที่เล็กที่สุด ผลไม้รสเปรี้ยว- มันถูกกินพร้อมกับผิวหนัง - มีองค์ประกอบขนาดเล็กอยู่ในนั้น
มีเพียงส้มจี๊ดเท่านั้น (ผลไม้ตระกูลส้มชนิดเดียว) เท่านั้นที่ไม่มีไนเตรต ต้นไม้ไม่ดูดซับพวกมันไม่ว่าความเข้มข้นในดินจะเป็นอย่างไร

ประโยชน์ของส้มจี๊ดต่อร่างกาย

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คนจีนเรียกส้มจี๊ดว่า "ส้มทอง" ด้วยองค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินทำให้รู้สึกได้ถึงประโยชน์ในทุกรูปแบบ

ผลไม้สด

ประโยชน์สูงสุดมาจากผลไม้สด รวมถึงเปลือกและน้ำผลไม้:

ผลไม้บดกับน้ำผึ้งรักษาอาการไอและเจ็บคอ
เนื่องจากมีวิตามินซีในปริมาณสูง การติดเชื้อจึงถูกระงับและระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น น้ำผลไม้หนึ่งแก้วมีประโยชน์ในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดใหญ่เพื่อเป็นมาตรการป้องกัน
ผลไม้สองสามชนิดจะช่วยแก้อาการเมาค้างได้อย่างรวดเร็ว
ทำหน้าที่เป็นยาบำรุงร่างกายโดยรวม ตับและถุงน้ำดีรู้สึกได้ถึงประโยชน์พิเศษ
วิตามินเอและเบต้าแคโรทีนป้องกันการเกิดต้อกระจก
ประโยชน์ของไฟเบอร์ ได้แก่ การทำให้ระดับอินซูลินและกลูโคสเป็นปกติ และยับยั้งการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2
ชะลอความแก่และการสร้างเม็ดสีผิว
เพคติน ไฟเบอร์ เอนไซม์ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ขจัดคอเลสเตอรอล สารกัมมันตรังสี และสารพิษออกจากร่างกาย
ช่วยแก้อาการคลื่นไส้ แน่นท้อง จากการกินมากเกินไป

ส้มจี๊ดใช้สดเพื่อลดน้ำหนักเท่านั้น ประโยชน์คือมีแคลอรี่ต่ำพร้อมใยอาหาร ซึ่งช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร

คุณสามารถบริโภคได้เฉพาะผลไม้สดหากคุณเป็นโรคเบาหวาน แพทย์จะเป็นผู้กำหนดบรรทัดฐาน
หากไม่มีอาการแพ้ Kumquat จะไม่ถูกห้ามใช้ในระหว่างตั้งครรภ์ระยะแรก คุณสามารถกินได้ทีละน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสิ่งนี้ช่วยต่อต้านพิษในระยะเริ่มแรก

สูตรอาหารจากการแพทย์แผนจีนได้กลายเป็นมรดกโลก:

ทิงเจอร์ Kumquat กับน้ำผึ้งทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ, ปรับความดันโลหิตให้เท่ากัน, ลดระดับคอเลสเตอรอล
น้ำส้มหรือเยื่อกระดาษทำลายเชื้อรา

คุณประโยชน์จะมาจากผลไม้ตามเงื่อนไขต่อไปนี้ เนื้อแน่น สีส้มเข้มสม่ำเสมอ ไร้จุด และมีผิวที่สมบูรณ์
น้ำผลไม้จะถูกเพิ่มลงในมาสก์ครีมเพื่อผิวขาวใสและลดเม็ดสี

ส้มจี๊ดแห้งและแห้ง

ผลไม้ตากแห้ง ตากทั้งผลหรือเป็นชิ้น โดยปกติจะไม่มีเมล็ด ในกระบวนการนี้มีเพียงน้ำเท่านั้นที่ระเหยออกไป วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจะไม่หายไป ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มจี๊ดหลังแปรรูปจึงเหมือนกับผลไม้สด

ยังมีข้อดีเพิ่มเติมอีก:

ความเข้มข้น ส่วนประกอบที่มีประโยชน์สูงกว่า
โพแทสเซียมจำนวนมาก - มีประโยชน์ในการรักษาโรคหัวใจ ซึ่งเป็นธาตุป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง
ฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียของเปลือกแห้งจะเพิ่มขึ้น
ส้มจี๊ดแห้งหรือแห้งมีประโยชน์ต่ออาการท้องผูกและการย่อยแบบ "ขี้เกียจ"
ส้มจี๊ดแห้งป้องกันหลอดเลือด ทำความสะอาดหลอดเลือด และมีประโยชน์ต่อความดันโลหิตสูง
หากต้องการกำจัดอาการเมาค้างอย่างรวดเร็วเพียงแค่เคี้ยวผลไม้แห้งหรือแห้งสามหรือสี่ชิ้น
ผลส้มจี๊ดแห้งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนเพื่อรับประทานเมื่อไม่มีผลสด (เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน)
ค่าพลังงานของผลไม้แห้งหรือแห้งจะสูงกว่าผลไม้สด ดังนั้นประโยชน์ของพวกมันจึงเห็นได้ชัดเจนสำหรับสิ่งมีชีวิตที่อ่อนแอหรือกำลังเติบโต
แคลอรี่ไม่ใช่อุปสรรคสำหรับผู้อดอาหารเสมอไป ผลิตภัณฑ์ที่แห้งยังมีเพกติน โพลีแซ็กคาไรด์ และไรโบฟลาวินมากกว่า ดังนั้นการเผาผลาญจึงเร่งตัวและน้ำหนักลดลง

เมื่อซื้อผลไม้แห้งคุณต้องพิจารณาอย่างรอบคอบ:

สี. ผลไม้แห้งได้มาจาก พันธุ์ที่แตกต่างกันหรือลูกผสมกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันจึงมีสีที่ต่างกัน แต่พวกมันมักจะเป็นสีเหลืองส้มเหลืองอำพัน ประโยชน์ของพันธุ์สีแดงหรือสีเขียวคือศูนย์
ความอิ่มตัวของสี ส้มจี๊ดแห้งตามธรรมชาติจะมีสีซีด ชิ้นงานที่ย้อมสีจะได้เฉดสีที่สดใส
พื้นผิว. จุดและคราบสีขาวเป็นสัญญาณว่าวัตถุดิบมีข้อบกพร่องและผ่านการประมวลผลระหว่างการอบแห้ง
กลิ่น. ผลิตภัณฑ์แห้งจากธรรมชาติมีกลิ่นส้ม “เคมี” ปรากฏขึ้นหลังแปรรูป

ส้มจี๊ดไม่สุก นิ่มเหม็นอับ ไม่มีประโยชน์อะไรทั้งนั้น

คุณสมบัติของผลไม้หวาน

ผลไม้หวานได้จากการต้มผลไม้ในน้ำเชื่อมแล้วทำให้แห้ง
แทบไม่มีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เหลืออยู่หลังจากการแปรรูปน้ำตาลร้อน ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คือการอิ่มตัวของพลังงานทันที หากความแข็งแกร่งของคุณอยู่ที่ศูนย์หรือภาวะซึมเศร้า การกินส้มจี๊ดสักสองสามชิ้นกับชาหรือกาแฟเพื่อให้ทุกอย่างดีขึ้นก็เพียงพอแล้ว

ประโยชน์ของน้ำมันหอมระเหย

น้ำมันซิตรัสจากต่างประเทศมีประโยชน์เป็นยารักษาโรคหรือเพื่อความงาม:

สำหรับการสูดดมการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน
สำหรับทรีทเมนท์สปา
ด้วยน้ำมันของพืชชนิดอื่นช่วยรักษาผิวที่มีปัญหา
กำจัดเซลลูไลท์และรอยแตกลายหลังคลอด

กลิ่นหอมของน้ำมันคินคังใช้ในการรักษาโรคของระบบประสาทและความผิดปกติทางอารมณ์: ความเครียด นอนไม่หลับ วิตกกังวล จะใช้โคมไฟอโรมาหรือเปลือกวางบนเครื่องทำความร้อนก็ได้ ขณะเดียวกันห้องจะถูกฆ่าเชื้อซึ่งมีประโยชน์ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดตามฤดูกาล

วิธีรับประทานส้มจี๊ดที่ถูกต้อง

ไม่มีมารยาทพิเศษสำหรับ Kumquat:

ผลไม้สดรับประทานได้ทั้งเปลือก ดังนั้นควรล้างให้สะอาดก่อนใช้งาน
ผลไม้ถูกกัดหรือผ่าครึ่งพร้อมกับเปลือก ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่าเฉพาะองค์ประกอบของรสชาติของเนื้อ (ความเปรี้ยว) และเปลือก (ความหวานและความขมที่เผ็ดร้อน) เท่านั้นที่ทำให้เราชื่นชมความเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ได้

ประโยชน์ของเปลือกคือเป็นที่ที่ทองแดง เหล็ก โมลิบดีนัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และน้ำมันหอมระเหยเข้มข้น

หากการกินเปลือกดูแย่มาก ให้ปอกเปลือกออก เช่น ส้มหรือส้มเขียวหวาน แต่คุณไม่ควรทิ้งมันไป: ชาธรรมดาที่มีเปลือกจะกลายเป็นของแปลกใหม่
สลัด ขนมหวาน ขนมอบ และซีเรียลเสิร์ฟพร้อมผลไม้ชิ้น อบหรือเคี่ยวกับผัก เนื้อ ปลา อาหารทะเล

ผู้ใหญ่สามารถรับประทานได้ 250-350 กรัม (ผลไม้สด 8-11 ผล) ต่อวัน แห้งหรือแห้ง - น้อยกว่าหนึ่งในสาม ปริมาณผลไม้หวานต่อวันไม่เกิน 120-150 กรัม

ข้อห้ามและอันตราย

เช่นเดียวกับส้มทั่วไป Kumquat ไม่เป็นสากล มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามโดยมีข้อจำกัด:

หากคุณมีอาการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นรายบุคคล แต่ต้องการผลเหล่านั้นจริงๆ บรรทัดฐานที่ปลอดภัยคือไม่เกินสองผลไม้ในแต่ละครั้ง
แนวโน้มที่จะมีรูปร่างอ้วน การบริโภคผลไม้มากเกินไปทำให้เกิดโรคอ้วน
กรดที่มีอยู่ในผลไม้ทำให้ผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารไม่เป็นที่พึงปรารถนา (น้ำย่อยในกระเพาะอาหารมีความเป็นกรดสูง แผลในกระเพาะ โรคกระเพาะ) ไต และระบบสืบพันธุ์
ห้ามเมื่อใด ให้นมบุตร: ไม่รู้ว่าร่างกายของเด็กจะรับรู้ได้อย่างไร
สำหรับโรคเบาหวาน ส้มจี๊ดจะรับประทานสดๆ ทีละน้อย โดยคอยสังเกตระดับน้ำตาล และหลังจากปรึกษากับแพทย์แล้วเท่านั้น

แม้ว่าคุณจะไม่แพ้ส้มทั่วไป แต่สองหรือสามชิ้นก็เพียงพอสำหรับการชิมครั้งแรก ไม่มีความรู้สึกไม่สบายใด ๆ คุณสามารถกิน Kumquats ต่อไปได้มากเท่าที่คุณต้องการ

บทสรุป

ประโยชน์ของ “ส้มสีทอง” ของจีนนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ สามารถใช้เพื่อเจือจางส้มและส้มเขียวหวานตามประเพณีของปีใหม่ เพิ่มลงใน “กระปุกออมสิน” ส่วนตัว รสชาติใหม่,กลิ่นหอม,ความแปลกใหม่

มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า

ส้มจี๊ดไม่ใช่พืชผลตลอดทั้งปี แต่คุณสามารถยืดอายุความเพลิดเพลินของมันได้ ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนโดยแช่แข็ง ตากแห้ง หรือตากให้แห้ง

บทความที่เกี่ยวข้อง