อาหารกลางวันง่ายๆ และราคาไม่แพง - ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่ง ซอสมะเขือเทศ- อร่อยมากและเรียบง่าย!

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มีโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากมาย เด็กสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้หากไม่แพ้มะเขือเทศ

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ – 1 ชิ้น (200 กรัม)
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นก็เตรียมส่วนผสมทั้งหมด หากคุณไม่มีมะเขือเทศติดตัว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศ แต่จะมีรสชาติดีขึ้นอย่างแน่นอน

วางน้ำบนเตาแล้วปล่อยให้มันอุ่นขึ้นในขณะที่คุณเตรียมผัก หากคุณมีน้ำซุปอยู่ ให้ใช้มันเพื่อเพิ่มรสชาติ

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เนื่องจากใช้เวลาปรุงนานที่สุด ฉันหั่นมันเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แต่ก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ โยนมันฝรั่งลงไปในน้ำ ไม่สำคัญว่าจะมีเวลาต้มหรือไม่ก็ตาม เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง

เตรียมแครอท. ตอนนี้ฉันแนะนำให้ใช้เครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเวอร์ชั่นแรกจะให้สีสันมากขึ้น หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะที่แห้งแล้วเทลงไปเล็กน้อย น้ำมันพืชและโยนแครอทลงไปตรงนั้น ผัดสักครู่ ใส่มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปิดฝา ไม่จำเป็นต้องลดไฟ รอจนกระทั่งมะเขือเทศคั้นน้ำออกมา และแครอทเปลี่ยนเป็นสีทอง แล้วยกกระทะออกจากเตา

ตอนนี้เมื่อผ่านไป 5-7 นาทีนับตั้งแต่มันฝรั่งเริ่มสุก ให้วางหัวหอมลงในกระทะ คุณสามารถสับมันแล้วผัดกับแครอทได้ แต่ฉันไม่ชอบ หัวหอมต้มฉันก็เลยโยนมันทั้งหมด และเมื่อทำอาหารเสร็จฉันก็เอามันออกจากกระทะ

โยนแครอทลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง แล้วปรุงซุปต่อ โดยลดไฟลงเหลือไฟอ่อน หลังจากนั้นให้ซาวข้าวให้สะอาดจนน้ำที่คุณระบายออกมาใส โปรดทราบว่าหากข้าวหักและราคาถูก น้ำอาจไม่ใสเลย ในกรณีนี้เพียงแค่ซาวข้าว 3-4 ครั้ง วางข้าวลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและแครอท

ปรุงซุปจนเหลือ 1-2 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่ โยนปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในกระทะพร้อมกับน้ำเกรวี่ทั้งหมด ผัดซุปให้ละเอียดแล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาที หลังจากลิ้มรสซุปเกลือและเครื่องปรุงรสแล้วให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ความจริงก็คือปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องมีเครื่องปรุงรสอยู่แล้วและมีรสเค็ม ดังนั้นหากคุณเติมเกลือเร็วเกินไป คุณอาจใส่เกลือมากเกินไป

ปล่อยให้ซุปนั่งสักครู่แล้วเสิร์ฟ เช่นเดียวกับมะเขือเทศจานแรก ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งจะร้อนมากและรักษาอุณหภูมิได้เป็นเวลานาน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปังข้าวไรย์และสมุนไพรสด จานนี้กินกับแตงกวาสดหรือเค็มก็อร่อย

สูตรที่ 2: ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

• ปลากระป๋อง 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง (ใหม่) 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนาแล้วทอดหัวหอม

เพิ่มมันฝรั่งและทอดเป็นเวลาห้านาที

ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศและทอดประมาณห้านาที

เพิ่มลูกเดือยผัดทอดสักหนึ่งหรือสองนาที

เทลงในน้ำแล้วนำไปต้ม อย่าเพิ่งเติมเกลือ ปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่

เปิดขวดปลาทะเลชนิดหนึ่ง

และเมื่อซุปพร้อมแล้วให้เทสิ่งที่อยู่ในโถออก นำไปต้มแล้วเติมเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ฉันชอบซุปนี้กับครีมและสมุนไพร พร้อม!

สูตรที่ 3: ซุปกับมะเขือเทศปลาทะเลชนิดหนึ่งและข้าว

• หัวมันฝรั่ง – 3 ชิ้น,
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• รากแครอท – 1 ชิ้น,
• ข้าว (ควรกลม) – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือละเอียด, เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน),
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
• อาหารกระป๋อง (ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ) – 1 กระป๋อง

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด สับแครอทปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกัน ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว เกลือ และเครื่องเทศ

เติมน้ำและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมงจนผักและข้าวนิ่ม
เราเปิดอาหารกระป๋องหากปลามีขนาดใหญ่ให้แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราก็ย้ายเนื้อหาของขวดลงในกระทะ และทันทีที่น้ำเริ่มกระบวนการเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟลงเหลือไฟต่ำแล้วปรุงซุปต่ออีก 5 นาที สิ่งสำคัญคือผักจะต้องมีเวลาในการแช่รสชาติ ปลากระป๋อง.

เมื่อเสิร์ฟ ควรโรยสมุนไพรลงบนจานโดยตรงและเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

สูตรที่ 4: ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งกับวุ้นเส้น

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ – 1 กระป๋อง;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 หยิก;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 หยิก;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• แช่แข็ง ถั่วเขียว(ไม่จำเป็น) – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 20 มล.;
• วางมะเขือเทศ – 20 กรัม;
• วุ้นเส้นบาง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกคุณควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมด มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ปอกเปลือกและล้างใต้น้ำไหล

หลังจากนั้นให้ใส่น้ำ 2.5-3 ลิตรบนไฟเพื่อปรุงน้ำซุป

หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขนาดประมาณ 1*1 ซม.

หลังจากนั้นผักที่เหลือจะถูกสับ: แครอทและหัวหอม หัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยม และแครอทเป็นชิ้นจูเลียน

ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นเทลงในกระทะที่ร้อนจัด น้ำมันดอกทานตะวัน- เมื่ออุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ผักที่สับลงในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศบดและน้ำตาลเล็กน้อยในการทอด ทุกอย่างผสมและทอดประมาณ 1-2 นาที อย่าเคี่ยวซอสมะเขือเทศเป็นเวลานาน เป็นระยะเวลานาน การรักษาความร้อนมันจะสูญเสียสีแดงอันเด่นชัดไป

เมื่อน้ำในภาชนะเดือดแล้วให้ใส่ผักและมันฝรั่งทอดลงไป

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง

หากมันฝรั่งสุกแล้วคุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวลงในจานแรกได้ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมนี้ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมผักแช่แข็งหรือพริกหยวก

เปิดอาหารกระป๋องแล้วตักปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในภาชนะที่มีน้ำ หลังจากนั้น ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และใบโหระพาแห้ง

หลังจากนั้นก็ใส่วุ้นเส้นเส้นเล็กลงในกระทะ ต้มซุปให้เดือดแล้วยกออกจากเตา หากไม่ทำเช่นนี้ วุ้นเส้นจะสุกเกินไปและอาหารจานแรกจะดูไม่สวยงามนัก

จากนั้นจึงเติมผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในซุปสำเร็จรูป

ปิดฝากระทะไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ซุปข้น

หลังจากเวลานี้ก็พร้อมใช้งาน

สูตรที่ 5: ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 2 แก้ว
• เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ลิตร
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ – 1 ชิ้น (1 กระป๋อง)
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ คุณยายมักจะเทน้ำเดือดทันที สิ่งนี้ช่วยเร่งกระบวนการปรุงซุปให้เร็วขึ้นและในความเห็นของเธอเธอได้ปรับปรุงรสชาติของมันฝรั่งในจานที่ทำเสร็จแล้ว

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดแครอท

ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มแครอทลงไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนผักนิ่ม ลดไฟทันทีเพื่อไม่ให้ผักไหม้ขณะทอด

เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อขจัดความเป็นกรดของมะเขือเทศ ปรุงประมาณ 5-7 นาทีแล้วปิด

เติมปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศลงในมันฝรั่งต้มพร้อมกับของเหลวจากขวด เพิ่มเนื้อย่างของเราลงในซุป ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

ต้มน้ำซุปจนสุก ตรวจสอบเกลือ เครื่องเทศ (มีครบทุกอย่างหรือเปล่า) ปิดเครื่อง ปล่อยให้มันนั่งสักพัก เทลงในชามและเสิร์ฟ

สูตรที่ 6 ทีละขั้นตอน: วิธีทำซุปปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 1 แก้ว;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง;
• น้ำ - 2 ลิตร
• ใบกระวาน— 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - บนจาน

นำซุปไปต้ม หลนประมาณ 5 นาทีแล้วปิด

ซุปที่ทำเสร็จแล้วสามารถเทลงในชามได้ หากต้องการปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มลงในจานได้โดยตรง adjika ดิบซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับน้ำซุป โรยด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 7: ซุปปลาทะเลกระป๋องหอม

• น้ำ - 3 ลิตร
• หัวหอม - 170 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• ข้าว - 80 ก
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ – 2 กระป๋อง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 6 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 6 ก้าน
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 กรัม

ชิ้น เป็นชิ้นเล็ก ๆขูดหัวหอมและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำ ส่งมันไปเผา.. นำไปต้ม

เพิ่มมันฝรั่งสับและข้าวล้างลงในน้ำซุปผักที่กำลังเดือด ปรุงจนส่วนผสมพร้อม

เมื่อมันฝรั่งและข้าวพร้อมแล้ว ให้ใส่ปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ คน. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นำไปต้ม ต้มประมาณห้านาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มสมุนไพรสับ คน. ต้มประมาณหนึ่งนาทีแล้วปิด ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว

สูตรที่ 8: ซุปปลากับมะเขือเทศและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องในมะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• หัวหอม - 80 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แครอท – 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 1/3 พวง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

เทน้ำลงในกระทะ เพิ่มมันฝรั่งและข้าว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่มประมาณ 20 นาที

ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด หั่นมะเขือเทศ กระเทียม และหัวหอมเป็นลูกเต๋า แครอทและ พริกหยวกตัดเป็นเส้นบาง ๆ, http://vkys.info , http://povar.ru , http://rutxt.ru , http://www.iamcook.ru , http://pojrem.ru

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์เว็บไซต์

ใครก็ตามที่อาศัยอยู่ในหอพักในฐานะนักศึกษาจะไม่มีวันลืมกลิ่นหอมอันน่ารับประทานของน้ำซุปด้วย ปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศ- ราคาถูกมากและเตรียมง่าย แต่ซุปปลาทะเลที่เติมและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจคือความสำเร็จอันยอดเยี่ยมของศิลปะการทำอาหารของนักเรียน ได้เวลาจำสูตรอาหารจานง่าย ๆ นี้แล้ว!

วัตถุดิบ

สูตรซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องเอามันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 หัว (หรือเล็ก 4 อัน) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างข้าวใต้น้ำไหล น้ำเย็น(หลายครั้งจนน้ำยังใสอยู่) เทน้ำมันพืชลงที่ก้นกระทะ

ผัดหัวหอมลงไปจนโปร่งแสง ใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 3 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ ใส่ข้าว เติมน้ำ แล้วตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่เกลือและพริกไทย แล้วใส่ใบกระวานลงไป

หากต้องการให้เพิ่มมะเขือเทศและพริกหยวกลงในซุปปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปิดฝาแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งข้าวและผักสุก จากนั้นนำใบกระวานออกจากซุป เปิดกระป๋องปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้วใส่เนื้อหาลงไปพร้อมกับซอสลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดและปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดไฟแล้วเทใส่จาน ควรกินซุปร้อนๆโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดในจานจะดีกว่า

หลายคนมีซุปตาม น้ำซุปปลาเรียกว่าหู. แต่นี่ไม่ใช่ความคิดเห็นที่ถูกต้องทั้งหมดเนื่องจากความหลากหลายของความคิดเห็นแรก จานปลามากมาย หนึ่งในรูปแบบคือซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

หลักสูตรแรกนี้โดดเด่นด้วยรสชาติและความเผ็ดที่น่าทึ่ง แม้ว่าจะใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนักในการเตรียมก็ตาม

ซุปปลากระป๋อง "Srat in Tomato" จัดทำขึ้นตามพื้นฐาน น้ำซุปผัก- ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือความเก่งกาจ คุณสามารถเพิ่มผักเกือบทั้งหมดที่คนชอบลงในซุปได้

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มากนัก จานแคลอรี่สูง- การเตรียมใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ความลับหลักของการปรุงอาหารอยู่ที่การเติมส่วนผสมอย่างค่อยเป็นค่อยไป จานนี้ทำง่ายแต่อร่อยมาก ดังนั้นหากคุณเป็นคนรักปลาก็ควรลองทำดู

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ – 1 กระป๋อง;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 หยิก;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 หยิก;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง (ไม่จำเป็น) – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 20 มล.;
• วางมะเขือเทศ – 20 กรัม;
• วุ้นเส้นบาง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปปลาทะเลกระป๋องในซอสมะเขือเทศ

ขั้นแรกคุณควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมด มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ปอกเปลือกและล้างใต้น้ำไหล

หลังจากนั้นให้ใส่น้ำ 2.5-3 ลิตรบนไฟเพื่อปรุงน้ำซุป

หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขนาดประมาณ 1*1 ซม.

หลังจากนั้นผักที่เหลือจะถูกสับ: แครอทและหัวหอม หัวหอมถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมและแครอทหั่นเป็นชิ้น

ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อน เมื่ออุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ผักที่สับลงในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศบดและน้ำตาลเล็กน้อยในการทอด ทุกอย่างผสมและทอดประมาณ 1-2 นาที อย่าเคี่ยวซอสมะเขือเทศเป็นเวลานาน หากใช้ความร้อนเป็นเวลานาน ก็จะสูญเสียสีแดงที่เด่นชัดไป

เมื่อน้ำในภาชนะเดือดแล้วให้ใส่ผักและมันฝรั่งทอดลงไป

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง

หากมันฝรั่งสุกแล้วคุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวลงในจานแรกได้ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมนี้ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมผักแช่แข็งหรือพริกหยวก

เปิดอาหารกระป๋องแล้วตักปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในภาชนะที่มีน้ำ หลังจากนั้น ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และใบโหระพาแห้ง

หลังจากนั้นก็ใส่วุ้นเส้นเส้นเล็กลงในกระทะ ต้มซุปให้เดือดแล้วยกออกจากเตา หากไม่ทำเช่นนี้ วุ้นเส้นจะสุกเกินไปและอาหารจานแรกจะดูไม่สวยงามนัก

จากนั้นจึงเติมผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในซุปสำเร็จรูป

ปิดฝากระทะไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ซุปข้น

เครือข่ายทีเซอร์

หลังจากเวลานี้ก็พร้อมใช้งาน

คำแนะนำ:

• คุณสามารถเตรียมซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศได้โดยไม่ต้องใส่มะเขือเทศบด เนื่องจากมีอยู่ในอาหารกระป๋องอยู่แล้ว
• คุณสามารถแทนที่วางมะเขือเทศได้ มะเขือเทศสด- มะเขือเทศควรลวกและปอกเปลือก จากนั้นจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปย่าง
• หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานแรก คุณสามารถเพิ่มขิงบด กระเทียมแห้ง หรือสมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อย
• หลังปรุงอาหารแนะนำให้นำใบกระวานออกจากกระทะ หากไม่ทำเช่นนี้จานอาจมีรสขม
• แทนที่จะใช้วุ้นเส้น คุณสามารถใช้ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุกหรือก็ได้ บัควีท- แต่ควรจำไว้ว่าซีเรียลเหล่านี้ต้องต้มอย่างน้อย 15-20 นาที
• เสิร์ฟซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งกับสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว
• นอกจากการเสิร์ฟแล้ว คุณยังสามารถเตรียมขนมปังกระเทียมได้อีกด้วย
• หากต้องการให้น้ำซุปมีรสชาติพิเศษก็สามารถเพิ่มได้ ผักดองหรือหัวบีท จานนี้จะรสชาติเหมือนซุปผักดองมาก
• ส่วนผสมหลักของจานนี้คือปลาทะเลชนิดหนึ่ง ดังนั้นการเลือกในร้านค้าจึงควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ไม่ควรซื้อสินค้าที่มีรอยบุบหรือเป็นสนิม สำหรับการปรุงอาหารจะใช้เฉพาะสินค้ากระป๋องที่ไม่มีความเสียหายเท่านั้น ความเสียหายภายนอกอาจบ่งบอกถึงวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นพิษได้ง่ายมาก
• เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับการเติมเกลือ อาหารกระป๋องมีเกลืออยู่แล้ว ดังนั้นคุณจึงไม่ควรใส่เกลือมากเกินไป

เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับซุป เตรียมอาหารจานแรกของคุณกับพวกเขาและนอกจากจะช่วยประหยัดเวลาแล้ว คุณยังจะได้รับอาหารจานร้อนที่อร่อยและเข้มข้นอีกด้วย

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นใน โภชนาการอาหารและยังถือศีลอดอีกด้วย คุณสามารถเตรียมซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศได้โดยใช้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: อาหารกระป๋อง น้ำ มันฝรั่ง หัวหอม สมุนไพร เกลือ แครอท พริกไทย ใส่น้ำลงไปต้ม ในเวลานี้ให้ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท ตัดเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ใส่อาหารกระป๋องลงไป. สองสามนาทีก่อนปิด ให้ใส่ผักใบเขียวลงในกระทะ เพื่อความพิเศษ รสเผ็ดและซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับกระเทียมสับ คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ควรทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน เพิ่มเนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในน้ำซุป ต่อไปก็ปรุงตามสูตร

ซุปจากสูตรข้าวบาร์เลย์มุก

จานนี้จัดทำขึ้นเหมือนกับจานแรก คุณต้องการ: อาหารกระป๋อง, ข้าวบาร์เลย์มุก (คุณสามารถใช้ข้าวหรือลูกเดือย), แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, สมุนไพรสด, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ ล้างซีเรียลให้สะอาด ต้มในน้ำพร้อมเกลือเพิ่ม ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในข้าวบาร์เลย์ ผัดแครอทและหัวหอม อย่าลืมทำความสะอาดและหั่นอาหารก่อน เพิ่มผักลงในน้ำซุป ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม คุณสามารถปรุงรสซุปด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งได้ ลิ้มรสจาน หากจำเป็น ให้เติมเกลือ พริกไทยดำ และใบกระวาน คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศสักครู่ก่อนที่จะพร้อมหรือเมื่อคุณเทลงในจานที่แบ่งส่วน

สูตรดองจากปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง

วิธีการปรุงอาหารนี้ต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: น้ำมันพืช ผักดองและน้ำเกลือ หัวหอม มันฝรั่ง แครอท ครีมเปรี้ยว เซเลอรี่ และสมุนไพร ต้มน้ำในกระทะ ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น วางในน้ำเดือด เตรียมเนื้อย่าง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขูดแครอทและปอกหัวหอม ต้องผัดน้ำมันรวมกัน เพิ่มมันฝรั่ง หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน คุณสามารถใส่ลงในกระทะพร้อมซุปได้ทันทีหรือจะทอดด้วยหัวหอมและแครอทก็ได้ อีกสูตรหนึ่งให้ต้มแตงกวาในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทน้ำซุปลงในซุป เลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณที่สุด ปรุงจานจนเสร็จ จากนั้นปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรเทลงในชามใส่ครีมเปรี้ยว

ซุปกับไส้กรอกล่าสัตว์

จานที่ยอดเยี่ยมนี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มันฝรั่ง, ถั่ว, หัวหอม, โหระพา, พริกไทย, เกลือ ตัดไส้กรอกเป็นวง เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ต้มน้ำในภาชนะ ใส่อาหารที่เตรียมไว้ ใส่ถั่ว เกลือ และพริกไทยลงไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มโหระพา นำซุปออกจากเตา ปล่อยให้มันชง

คนส่วนใหญ่คิดว่าซุปปลาก็ไม่ต่างจากซุปปลาธรรมดาๆ แต่พวกเขาคิดผิด ซุปปลามีของตัวเอง เรื่องราวที่น่าสนใจ- เพื่อเตรียมซุปนี้ คุณสามารถใช้ปลาที่คุณต้องการได้ อาจเป็นแม่น้ำหรืออาจเป็นทะเล และสารเติมแต่งอื่น ๆ สามารถเลือกให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ ซุปสามารถเติมแป้ง ซีเรียลหลากหลายชนิด ผักต่างๆ เครื่องเทศมากมาย หรือแม้แต่ไวน์ก็ได้

ซุปปลายังแตกต่างจากซุปปลาตรงที่ใช้ปลาประเภทหนึ่งในการปรุง แนะนำให้เลือกปลาเนื้อขาว เช่น ปลาไพค์คอน ปลาลิ้นหมา ปลาค็อด หรือปลาแดง (ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาเทราท์) มีบางสูตรที่ผสมกัน ประเภทต่างๆเพิ่มปลาและอาหารทะเล คุณยังสามารถปรุงซุปปลาในน้ำซุปสำเร็จรูปได้ เช่น ปลาหรือผัก

ต้มยำปลา-อร่อยมาก จานยอดนิยมทุกมุมของโลกของเราและทุกประเทศต่างก็มีประวัติของอาหารจานนี้ของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ใน Rus' มีประเพณีการเตรียมซุปด้วยการเติมมานานแล้ว ปลามันและคาเวียร์ ซุปนี้เรียกว่า Kalya หรือ Rassolnik

ตอนนี้ในประเทศของเรามีซุปปลาหลากหลายชนิด เราจะพูดถึงหนึ่งในนั้นเพิ่มเติม นี่คือซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ ในฝรั่งเศสสามารถเรียกได้ว่า "bouillabaisse" - อาหารจานนี้ปรุงด้วยการเติมราคาแพง ปลาทะเลกุ้งมังกรหรืออาหารทะเลอื่นๆ ชาวฝรั่งเศสยังเล่าขานถึงตำนานที่ว่าเทพีอโฟรไดท์ผู้น่ารักเลี้ยงเทพเจ้าเฮเฟสตัสด้วยซุปดังกล่าวได้อย่างไร และในรัสเซีย คุณจะพบซุปปลาที่เรียกว่า "ซุปปลามาร์เซย์"

ซุปของเราเตรียมง่ายและราคาถูกลง สูตรซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งนั้นง่ายมาก และการเตรียมอาหารจะไม่ทำให้คุณลำบาก นอกจากนี้ซุปยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่างเพราะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วยจึงไม่มีส่วนประกอบ แคลอรี่พิเศษ- ในขณะเดียวกันน้ำซุปก็ค่อนข้างอิ่มดังนั้นความรู้สึกหิวจะไม่ครอบงำคุณเป็นเวลานาน การทำซุปนี้เป็นเพียงความสุข

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - ขวด;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ใบกระวาน;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• สีเขียว.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นแรกคุณต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง (เป็นก้อนหรือชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามที่คุณต้องการ) จากนั้นขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ซุปมองเห็นได้ชัดเจนเกินไป ก่อนเริ่มปรุงอาหาร ให้เตรียมเกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศทุกชนิดไว้ล่วงหน้า

ตอนนี้เรานำกระทะออกมาแล้วใส่ทุกสิ่งที่เราเตรียมไว้ที่นั่น: มันฝรั่ง, แครอทขูด, หัวหอมสับและเติมข้าวอีกแก้วหรือซีเรียลอื่น ๆ ที่คุณต้องการเติมเกลือพริกไทยและใบกระวานหนึ่งช้อนโต๊ะ เทลงในกระทะ น้ำเย็นและนำไปต้ม

จากนั้นลดไฟและปรุงซุปประมาณสามสิบถึงสี่สิบนาที เมื่อผักและข้าวสุกแล้ว คุณสามารถเปิดปลาสแปรตได้ หลังจากเปิดขวดแล้ว ให้เทปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในกระทะ ตอนนี้คุณต้องต้มซุปต่อไปอีกห้านาที นั่นคือทั้งหมด - ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศพร้อมแล้ว

ปรุงซุปอย่างไรให้อร่อยยิ่งขึ้น?

แน่นอนว่าคุณอาจไม่ทำตามสูตรซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้างปั๊มน้ำมันได้ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมใช้กระทะเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่ผักที่ปรุงสุกไว้ที่นั่น

เพิ่มเครื่องเทศ เช่น พริกไทย ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ ใบโหระพา และอื่นๆ ตามชอบ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นกระทะ หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง ปล่อยให้กระทะนั่งบนไฟสักสองสามนาทีแล้วคุณก็สามารถเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในซุปได้ จากนั้นต้มน้ำซุปเป็นเวลาห้านาที

เราจะกระจายหลักสูตรแรกของเราได้อย่างไร? เพื่อความเผ็ดร้อนและรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่ม adjika ดิบหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุปสำเร็จรูปที่เทลงในจาน

โดยธรรมชาติแล้วมันจะสวยงามและอร่อยถ้าคุณแบ่งใส่จานเล็กน้อย ผักใบเขียว: หัวหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง ด้วยการเสิร์ฟนี้จานจะดูอร่อยในฤดูร้อน

วิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจสำหรับซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งคือใส่พาสต้าลงไป อาจเป็นอะไรก็ได้ เกลียว เขาสัตว์ หรือผีเสื้อ ซุปจะข้นขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่ระวัง - คุณไม่ควรใส่พาสต้าที่ละเอียดเกินไป ไม่เช่นนั้นมันอาจจะหายไปในซุปได้

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมซุป ให้ปรุงก่อน พาสต้าหลังจากอ่านสูตรบนบรรจุภัณฑ์แล้ว เมื่อพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

ควรโยนพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในซุปหลังจากที่ผักต้มแล้วและคุณได้เติมปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในซุปแล้วเท่านั้น วางมะเขือเทศ- ต้มซุปต่อไปอีกสักครู่ก็เสร็จแล้ว น่าทาน!