ในช่วงฤดูบวบแม่บ้านหลายคนพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะทำอะไรอร่อย ๆ จากผักนี้ยกเว้นแพนเค้กกระเทียมยอดนิยม จริงๆ แล้ว มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมสูตรดั้งเดิมที่ใช้ส่วนผสมนี้ หนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดคือหม้อตุ๋นบวบในเตาอบซึ่งสามารถเตรียมได้ด้วยสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิด

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารนั้นกลายเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและเข้าใจได้มากที่สุด แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ เพื่อเตรียมจานคุณจะต้องใช้: 600 กรัม ผักสดไข่ 2 ฟอง เกล็ดขนมปัง 1 กำมือ ชีสแข็ง 120 กรัม สมุนไพรโปรวองซ์ 1 หยิบมือ และกระเทียมสับ เกลือ เนย

1. หากคุณใช้บวบอ่อนเป็นหม้อปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ เพราะมันนุ่มและอ่อนโยนมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างผักให้สะอาดและขจัดจุดด่างดำออกจากด้านข้างด้วยมีดคมๆ หลังจากนั้นบวบจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. เมื่อผักปล่อยน้ำออกมา (หลังจากผ่านไปประมาณ 10-15 นาที) พวกเขาจะต้องบีบเบา ๆ จากนั้นจึงใส่ไข่และชีสลงในส่วนผสม ส่วนหลังก็ถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือโรยด้วยสมุนไพรแห้งและกระเทียมแล้วนวดให้ละเอียด
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในจานอบทาด้วยเนยหรือ น้ำมันพืช.
5. ด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตถูกโรย เกล็ดขนมปัง- นี่คือความลับหลักของสูตร สารเติมแต่งนี้ไม่เพียงแต่ดูดซับความชื้นส่วนเกินที่ปล่อยออกมาจากผักเท่านั้น แต่ยังสร้างเปลือกกรอบที่น่ารับประทานบนพื้นผิวอีกด้วย
6. หม้อตุ๋นเตรียมในเตาอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 175 องศา หากจานขึ้นรูปเป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่ายก็ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

สูตรเนื้อสับและข้าว

ทำให้หม้อปรุงอาหารบวบมีไส้มากขึ้น เนื้อสับและข้าว

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บวบ 2 ลูก, หัวหอมขาว 1 หัว, เนื้อสับ 280 กรัม, ข้าว 130 กรัม, แป้ง 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ, เครื่องเทศ, เนย

1. บวบขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับผิวหนังและตรงกลาง หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ของเหลวส่วนเกินจะถูกบีบออก
2. หัวหอมใดก็ได้ที่สามารถสับได้ ด้วยวิธีที่สะดวกและผัดกับเนื้อสับในน้ำมันพืช
3. ข้าวต้มจนสุกครึ่งแล้วผสมกับผักที่สะเด็ดน้ำ
4. เพิ่มไข่แป้งและเนื้อสัตว์พร้อมหัวหอมลงในส่วนผสมข้าวบวบ
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน วางในกระทะที่ทาน้ำมัน ปรับระดับและอบประมาณ 35 นาที

หากจำเป็นต้องลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและเนื้อสับลงในหม้อปรุงอาหารดิบได้โดยไม่ต้องทอดก่อน

พร้อมมันฝรั่งและชีส

มีตัวเลือกอื่นในการทำหม้อตุ๋นบวบให้อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง (800 กรัม) และ ชีสแข็ง(450 ก.) และนอกจากนี้คุณจะต้องใช้: บวบ 400 กรัม, หัวหอมสีขาว 2 หัว, ไข่ 2 ฟอง, 0.6 ลิตร นมเนยหนึ่งชิ้น

1. บวบล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขั้นแรกมันฝรั่งต้มจนนิ่มแล้วสับเป็นชิ้นที่คล้ายกัน
2. ผักทั้งสองชนิดวางซ้อนกันหลายชั้นที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมัน ทางที่ดีควรกินมันฝรั่งก่อน
3. หัวหอมสับละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นจึงย้ายไปยังชามแยกต่างหากพร้อมกับของเหลว เทนมลงในผักและตีไข่ จากนั้นนำส่วนผสมมาผสมให้เข้ากันอีกครั้งโดยใช้ที่ตี
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนมันฝรั่งและบวบ ชีสแข็งใด ๆ จะถูกขูดอยู่ด้านบน อย่างหลังควรมีเยอะจึงจะครอบคลุมทั้งแบบฟอร์มได้อย่างสมบูรณ์
5. ในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงจานจะอบเป็นเวลา 45 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ คุณสามารถโรยชีสลงบนขนมประมาณ 10 นาทีก่อนชีสจะพร้อม ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารจะถูกปกคลุมไปด้วยมวลที่ละเอียดอ่อนและมีความหนืดน่ารับประทาน

กับไก่สับหรืออกไก่

หม้อปรุงอาหารนี้ยังมีชื่อเพิ่มเติมว่า "Sweetheart" ซึ่งสื่อถึงคุณสมบัติหลักได้ครบถ้วน จานนี้ดูอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจจริงๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้: 450 กรัม อกไก่, บวบหนุ่มใหญ่ 2 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ฮาร์ดชีส 50 กรัม, 120 มล. ครีมหนัก, กระเทียมสองสามกลีบ, เกลือ, เครื่องปรุงรสใด ๆ , เนย

1. บวบล้างปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบและเค็มตามชอบ หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที พวกเขาจะต้องคั้นน้ำที่ปล่อยออกมาออกมา
2. เนื้อไก่แยกออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสับหยาบและกลีบกระเทียม พนักงานต้อนรับก็สามารถใช้ได้ เนื้อสับพร้อมหรือสับชิ้นเนื้ออย่างประณีตด้วยมีดคมๆ เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศและไข่ที่เลือกลงในไก่
3. เนื้อสับหรือชิ้นเนื้อผสมกับบวบที่บีบแล้ววางในรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม
4. เติมหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยครีมแล้วโรยด้วยชีส

มันอร่อย จานพร้อมกับซอสทาร์ทาร์ที่ปรุงด้วยผักดองและกระเทียมสับละเอียด

ด้วยครีมและชีส

หากคุณต้องการเสิร์ฟหม้อตุ๋นบวบเป็นกับข้าววิธีที่ดีที่สุดคือปรุงผักด้วยครีมเปรี้ยวและชีสแข็ง เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ ทรงกลมด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บวบขนาดกลาง 2 อัน, หัวหอมเล็ก, ครีมเปรี้ยวหนา 80 กรัม, ชีสแข็ง 130 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ , เครื่องเทศ, เนย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. บวบพร้อมกับผิวหนังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวหอมสมุนไพรและกระเทียมถูกบดขยี้ให้มากที่สุด ส่วนผสมผสมกับบวบโรยเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรสและผสมให้เข้ากัน
3. ไข่ถูกตีแยกกันและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมผสมเข้าด้วยกัน (ควรเหลือชีส 1/3 ไว้สำหรับโรยหม้อปรุงอาหาร) ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือลงไป
4. ก่อนอื่นบวบจะถูกโอนเข้าไปในแม่พิมพ์จากนั้นจึงเทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวที่เกิดขึ้น
5. ชีสที่เหลือเทลงบนด้านบน
6. จานนี้ปรุงในเตาอุ่นประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น

หากต้องการเพิ่มความน่าสนใจให้กับขนม คุณสามารถใช้ชีสคมๆ หรือเติมกระเทียมบดเล็กน้อยลงในไส้ได้

Caserol - สูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อตุ๋นบวบ

นี้ จานที่น่าสนใจมาหาเราจากสหรัฐอเมริกา ความลับหลักคือใช้ชีสแปรรูป (550 กรัม) แทนชีสทั่วไป นอกจากนี้คุณจะต้องรับประทาน: ไข่ 5 ฟอง, บวบ 900 กรัม, หัวหอมสีขาว 3 หัว, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำมันพืช

1. บวบและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เติมเกลือและเครื่องเทศใด ๆ ลงในผักหลังจากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน
2. จานอบทาน้ำมันแล้วใส่หัวหอมและบวบลงไป ชีสแปรรูปและเทไข่ลงไป ตีจนเกิดฟอง
3. จานถูกอบในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความลึกของแบบฟอร์ม

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสอื่นๆ

หม้อตุ๋นผักกับเห็ด

ในฤดูใบไม้ร่วงสูตรหม้อปรุงอาหารผักกับบวบและ เห็ดป่า- เวลาที่เหลือคุณสามารถใช้แชมเปญ (230 กรัม) สำหรับอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัย นอกจากเห็ดแล้วคุณยังต้องทาน: บวบ 5 ลูก, มะเขือเทศ 3 ลูก, 1 ชิ้น หัวหอมและพริกหวาน, กระเทียม 3-4 กลีบ, ใบโหระพาแห้ง 1 หยิบมือ, มอสซาเรลลา 220 กรัมและพาร์เมซาน 80 กรัม, เกลือ, เนย

1. เพื่อให้อาหารจานดูแปลกใหม่ยิ่งขึ้น คุณควรขูดบวบด้วยเครื่องขูด แครอทเกาหลี- หลอดที่ได้จะถูกวางในกระชอนโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ขณะเตรียมผักที่เหลือ
2. เห็ดสับหยาบแล้วทอดกับแครอทหัวหอมและพริกหยวกสับด้วยวิธีใดก็ได้
3. สุดท้ายใส่กระเทียมและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ พร้อมกับน้ำผลไม้ลงในกระทะ เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที
4. บวบถูกบีบออกให้ละเอียดแล้วส่งไปยังผักที่เหลือพร้อมกับใบโหระพาแห้ง
5. มวลผสมกันอย่างทั่วถึงและกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบจาระบี สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยชิ้นงานด้วยชีสสองประเภทแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที
6. หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ได้

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติชีสให้กับจานนี้ คุณก็ควรใช้ริคอตต้า 100 กรัมด้วย ก้อนของผลิตภัณฑ์ถูกกระจายไปทั่วพื้นผิวของมวลผักและกดเข้าด้านในเล็กน้อย

บวบเข้ากันได้ดีกับผักชนิดอื่น ตัวอย่างเช่นกับมะเขือยาว เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณควรเพิ่มมะเขือเทศ (3 ชิ้น) ลงในจานนี้และเพื่อความอิ่มควรใส่เนื้อสับ (450 กรัม) นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วคุณยังต้องทาน: บวบลูกใหญ่ 2 ลูก, มะเขือยาว 3 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, ชีส 170 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสด, เนย, แป้ง ข้อมูลต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับและผัก

1. มะเขือยาวปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. จากนั้นผักจะทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในชามด้วย น้ำเย็นเพื่อให้ความขมขื่นละทิ้งเขาไป
2. หัวหอมสับกับเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เลือกแล้วทอดในน้ำมันพืชหรือไขมันจนสุก
3. วางมะเขือยาวจากน้ำบนผ้ากระดาษหลังจากนั้นนำไปใส่เกลือคลุกแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงใส่ผ้าเช็ดปากอีกครั้งเพื่อให้กระดาษดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
4. ไข่จะถูกขับเข้าไปในเนื้อสับด้วยหัวหอมหลังจากนั้นจึงนวดให้ละเอียด
5. บวบปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. มะเขือยาวบวบและเนื้อสับจะถูกวางทีละชิ้นในรูปแบบที่มีจาระบี จากนั้นจึงทำซ้ำชั้นอีกครั้ง
7. ด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตถูกปกคลุมด้วยมะเขือเทศชิ้น สมุนไพรสับ และชีสขูด
8. อบประมาณ 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นดี

สำหรับอาหารจานนี้ คุณยังสามารถใช้เนื้อไก่สับหรือเนื้อสัตว์ปีกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบกับคอทเทจชีส

เมื่อมองแวบแรกบวบและคอทเทจชีสดูเหมือนจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง แต่เมื่อรวมเข้าด้วยกันก็สามารถกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนที่สุดได้อย่างง่ายดาย หม้อตุ๋นฉ่ำ- เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องทำ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: บวบ 2 ชิ้น, คอทเทจชีส 270 กรัม, ชีสแข็ง 120 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 60 มล. นมผงกระเทียมดำ พริกไทยป่น,เกลือ,น้ำมัน.

1. นม ไข่ เกลือ และพริกไทย ตีให้เข้ากันจนเนียน
2. คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง ชีสบดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมจะรวมกันและเพิ่มกระเทียมลงไป
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมทั้งสองส่วนผสมและวางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน
4. บวบหั่นบาง ๆ วางอยู่ด้านบนของส่วนผสมนมเปรี้ยวและชีส คุณสามารถสลับชั้นชีสกระท่อมและผักได้
5. หม้อปรุงอาหารโรยด้วยชีสแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

สูตรนี้ หม้อตุ๋นบวบจะช่วยให้คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในอาหารของสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยที่สุดที่ไม่ยอมกิน ผลิตภัณฑ์นมแยกกัน

หม้อตุ๋นบวบไม่เพียง แต่เรียบง่ายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพ- คุณสามารถอบบวบร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ: กับผักอื่น ๆ ครีม เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกทุกประเภทด้วยเนื้อสับ

การปรุงหม้อตุ๋นบวบในเตาอบจะรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผักและความเรียบง่ายของกระบวนการนี้จะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านอย่างแน่นอน ลองปรุงบวบไม่เพียงแต่ตามสูตรของฉันเท่านั้น แต่ยังเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในบวบด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด บวบสามารถใช้ร่วมกับเนื้อสับได้ทุกชนิด เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู ทั้งสองอย่างผสมกัน เป็นต้น หากต้องการ หม้อตุ๋นเนื้อสามารถปรับปรุงได้ด้วยรสชาติของมะเขือเทศและชีส และการใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบจะเผยบวบในรูปแบบใหม่จากมุมมองที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• เนื้อสับประมาณ 400 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• ไข่สองฟอง;
• หัวหอมสองอัน
• ครีมเปรี้ยว 100 - 150 กรัม
• เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน เราจะใช้กระเทียม เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

การตระเตรียม:

1. เพื่อให้การทำงานต่อไปง่ายขึ้น ขั้นแรกให้ปอกผักทั้งหมดก่อน หากคุณเอาบวบอ่อนมาก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเพาะเมล็ดเพราะมันมีปริมาณสูงสุด สารที่มีประโยชน์- หากผักค่อนข้างเหนียวเราควรปอกเปลือกแล้วดำเนินการต่อไปเท่านั้น

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เติมเกลือลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน เราพักผักไว้สักพัก - มันควรจะปล่อยน้ำออกมา

1. ในขณะที่บวบกำลังตกตะกอนให้สับหัวหอมอย่างประณีต - เราจะต้องใช้มันเพื่อปรุงรสเนื้อสับ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป แล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม

1. ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดในกระทะเราก็เตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้เราบีบครีมออกโดยใช้ที่กดกระเทียม หากคุณไม่มีคุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบละเอียดได้

1. ตีไข่สองฟองลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด เติมเกลือเติมออลสไปซ์สีดำและเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. ในช่วงเวลานี้ควรผัดหัวหอมให้ดี: ใส่เนื้อสับลงไปแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะประมาณ 12 นาที

1. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมแบบฟอร์มสำหรับหม้อปรุงอาหารในอนาคต: ทาน้ำมันบนถาดอบหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ อย่าละเลยด้านข้างของจาน: หม้อปรุงอาหารของเราจะค่อนข้างสูง

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ กว้างน้อยกว่า 0.5 ซม. แล้ววางวงกลมบนถาดอบ

1. เคลือบมันฝรั่งด้วยไส้หม้อปรุงอาหาร

1. วางเนื้อทอดลงบนไส้แล้วราดซอสอีกครั้ง

1. หากบวบคั้นออกมามาก จะต้องคั้นออกมาแล้ววางลงบนเนื้อและไส้เท่านั้น

1. ปรับระดับชั้นของบวบแล้วปิดด้วยซอสที่เหลือ หากต้องการสามารถโรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสได้

นั่นคือทั้งหมด: หม้อปรุงอาหารอบในเตาอบร้อนประมาณ 15 - 20 นาทีเสิร์ฟร้อน เรียกน้ำย่อย!

หม้อตุ๋นบวบกับมะเขือเทศในเตาอบ

บวบหนึ่งจานกับมะเขือเทศจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มผักใบเขียวลงไปมาก หม้อปรุงอาหารนี้จะไม่เพียง แต่จะกลายเป็นอาหารเย็น แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลอีกด้วย อย่าลืมลองใช้สูตรนี้ เพราะบางทีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหารอาจอยู่ในตู้เย็นของคุณ

เราจะต้อง:

• บวบประมาณ 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทอดรวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม.
2. เราตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ โดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นส่วน ๆ
3. เรายังเตรียมมะเขือเทศด้วยคุณควรได้แหวนมะเขือเทศผักโปร่งแสงบาง ๆ
4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ

อย่าลืมเกลือและพริกไทย!

1. ช่วงเวลาสำคัญ: เราเริ่มประกอบหม้อปรุงอาหารของเรา วางวงแหวนซูกินีไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
2. วางหัวหอมไว้บนบวบแต่ละอัน
3. ปิดผักด้วยมะเขือเทศ แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน
4. เราทำซ้ำชั้นผักทั้งหมดอีกครั้งแล้วเทไข่ที่เหลือและครีมเปรี้ยวลงไป
5. โรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด

ใส่จานที่เกือบเสร็จแล้วลงไป เตาอบร้อน: หม้อตุ๋นปรุงสุกไม่เกิน 20 นาทีที่ 180 องศา น่าทาน!

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบกับไก่สับ

ส่วนที่เพิ่มเข้าไป ไก่สับหม้อปรุงอาหารทำให้จานนี้น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง หม้อปรุงอาหารนี้จะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและถ้าคุณเพิ่มลงไป พริกไทยร้อนจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อ คุณสามารถรวมจานกับครีมและสมุนไพรและแทนที่แป้งในสูตรด้วยข้าวโอ๊ตบดจากนั้นจานจะกำจัดแคลอรี่ส่วนเกิน

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• บวบ 500 กรัม;
• ไข่สองฟอง;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยสีแดง พริกเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ไก่สับจากร้านอาจไม่ตรงตามความต้องการของแม่บ้านเสมอไป เลยทำกินเองดีกว่า สำหรับสิ่งนี้เราใช้เวลา เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม เกลือและพริกไทยเป็นก้อน

1. ขูดบวบที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

1. ทาส่วนผสมบวบลงบนเนื้อ ใส่ไข่ 2 ฟอง แล้วนวดฐานหม้อปรุงอาหาร

1. เพิ่มแป้งและมายองเนสลงในเนื้อสับผสมอีกครั้ง

1. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วใส่ส่วนผสมเนื้อบวบลงไป
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้บนหม้อปรุงอาหารในอนาคต

1. โรยมะเขือเทศด้วยชีส

หม้อปรุงอาหารนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหาร มันดูอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ! เมื่อเสิร์ฟโรยหม้อปรุงอาหารด้วยผักชีฝรั่ง - คนที่คุณรักจะกวาดจานนี้ออกจากโต๊ะก่อน

สูตรสำหรับบวบและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบ

หนึ่งในรูปแบบที่เป็นมิตรกับงบประมาณของหม้อตุ๋นบวบคือจานที่มีมันฝรั่ง เพื่อเตรียมมันคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ และจานจะนุ่มปานกลางและน่ารับประทานมาก!

เราจะต้อง:

• บวบหนึ่งอัน;
• มันฝรั่งสามลูก
• ไข่สองฟอง;
• นมครึ่งแก้ว
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบวบและมันฝรั่ง
2. หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ
3. 3ในชามแยกต่างหาก ทำไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร โดยตีไข่สองฟองโดยเติมเกลือและพริกไทย

ในสูตรนี้ รสชาติของอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพและกลิ่นของพริกไทย ดังนั้นจึงควรใช้พริกไทยป่นสดๆ

1. ปัดนมและแป้งสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมไข่ กลายเป็นไส้แบบซอสครับ
2. วางแก้วบวบและมันฝรั่งสลับกันบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เติมส่วนผสมไข่ลงไปครึ่งหนึ่งในชั้นแรก
3. ทำซ้ำบวบและมันฝรั่งอีกครั้งแล้วเทซอสที่เหลือลงไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยหม้อปรุงอาหารด้วยผักชีฝรั่งแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที หม้อปรุงอาหารจะพร้อมทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม - คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยส้อมหรือไม้ขีด

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอการทำบวบและหม้อตุ๋นไก่

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

ซึ่งครอบคลุมในประเด็นแยกต่างหากถือเป็นองค์ประกอบที่มีคุณค่าของอาหาร การกินเพื่อสุขภาพ- หม้อปรุงอาหารหลายประเภทที่ใช้ผักชนิดนี้อาจมีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเพิ่มเติมที่ขยายหรือจำกัดการบริโภคอาหาร

ลองดู 3 สูตรสำหรับทำหม้อตุ๋นบวบในเตาอบพร้อมรูปถ่าย การนำไปใช้ในการควบคุมอาหาร และการเพิ่มเติมทุกประเภทในสูตรอาหารพื้นฐาน

สูตรหม้อตุ๋นบวบ

พื้นฐานของหม้อปรุงอาหารคือบวบสับซึ่งเต็มไปด้วยสารยึดเกาะซึ่งส่วนใหญ่มักทำจากไข่ดิบ

สำหรับการอบในเตาอบจะใช้บวบหลากหลายประเภท: บวบลูกอ่อนที่มีผิวนุ่มบาง, ผลไม้ที่มีสีแตกต่างกัน, สีเขียวและสีขาวที่หุ้มด้วยเปลือกแข็งที่ทนทาน ต้องกำจัดผิวหนังที่แข็งออกรวมทั้งแกนที่มีเมล็ดด้วย ในผลที่ยังอ่อนมากจะตัดเฉพาะก้านเท่านั้น เนื้อบวบสำหรับหม้อปรุงอาหารถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบหั่นบาง ๆ เป็นวงกลมหรือแผ่นยาว

ส่วนผสมหลักของผักและไข่มักจะเสริมด้วยมะเขือเทศและซอสขาว รวมทั้งซอสมะเขือเทศและมายองเนส ใน เมนูอาหารเฉพาะผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันต่ำเท่านั้นที่เหมาะสม

นอกจากนี้หม้อตุ๋นบวบมักจะใส่ผักอื่น ๆ จำนวนมากหรือน้อยกว่าเช่นเดียวกับเนื้อสับ ทางเลือกในการบริโภคอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อไม่ติดมัน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไก่ขาว

เพื่อให้ครอบคลุมจานที่เสร็จแล้ว เปลือกที่น่ารับประทานให้ใช้ชีสขูด สำหรับการควบคุมอาหาร ให้เลือกพันธุ์ที่มีไขมันน้อย

รสชาติที่เป็นกลางของบวบเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบเพิ่มเติมของหม้อปรุงอาหารและเครื่องปรุงรสต่างๆ:

เป็นผลให้สูตรอาหารสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก - หม้อตุ๋นบวบด้วย ชุดขั้นต่ำส่วนผสม ช่อดอกไม้เจ รวมทั้งหลากหลายชนิด การเพิ่มผักและหม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสับ ให้เราอธิบายกลุ่มเหล่านี้ด้วยตัวอย่างที่เหมาะสมกับตารางอาหาร

สูตรแรก- บวบขั้นต่ำ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน
• โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวงพร้อมผักชีฝรั่ง
• ใบโหระพาแห้ง
• เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

• ล้างบวบ ถอดก้านออก และหากสุกแล้ว ให้เอาเมล็ดและเปลือกและแกนออกด้วย ขูดเนื้อหยาบบีบน้ำส่วนเกินผสมกับสมุนไพรสับละเอียด
• ตีไข่กับโยเกิร์ต ผสมกับชีสขูด (ครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด) ปรุงรสพอประมาณด้วยเกลือ พริกไทย และใบโหระพาแห้ง
• อัดจาระบีแม่พิมพ์ทนความร้อน (โลหะ เซรามิก แก้ว ซิลิโคน) ด้วยน้ำมันพืช แล้วใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของบวบและสมุนไพรลงไป เทลงบนส่วนผสมไข่-โยเกิร์ต-ชีส จากนั้นนำบวบที่เหลือมาวางทับด้วยชีสขูดที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
• อบที่ 180 องศา นานถึง 60 นาที ถ้าแม่พิมพ์เป็นเซรามิก และนานถึง 40 นาที ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน

สูตรที่สองขยายออกไป ชุดมังสวิรัติ:

• บวบเล็ก 2 อัน;
• 3 มะเขือเทศ
• 2 ไข่;
• 1 พริกหวาน;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 7 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• แห้ง สมุนไพร– ออริกาโน, คื่นฉ่าย, ใบโหระพา;
• ผักใบเขียวสด
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ล้างบวบ เอาก้านออก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ในทำนองเดียวกัน หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม และพริกหวานเป็นเส้น ขูดชีสสับกระเทียม
• ผสมชีสขูดครึ่งหนึ่งกับครีมเปรี้ยวและไข่ที่ตีเบา ๆ เกลือปานกลาง ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งและกระเทียม
• ทาจานทนความร้อนด้วยน้ำมันพืช กระจายบวบเป็นชั้นๆ เทส่วนผสมครีมชีสไข่เปรี้ยวลงไป วางแก้วมะเขือเทศและแถบพริกไทยไว้ด้านบน โรยชีสขูดที่เหลือ
• อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที เพิ่มสมุนไพรสดสับลงในจานที่เตรียมไว้

สูตรที่สาม - ความสุขของคนกินเนื้อ:

• บวบหนุ่มขนาดกลาง 3 อัน
• ไก่สับ 400 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

• หั่นบวบที่ล้างแล้วให้พ้นจากก้านเป็นชิ้นบางๆ เช่นเดียวกับมะเขือเทศ
• นวดเนื้อสับด้วยพริกไทยและเกลือในปริมาณปานกลางขูดชีส
• ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชและวางบวบครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ผสมกับกระเทียมลงไป ทาเนื้อสับด้านบน จากนั้นจึงใส่บวบที่เหลือ อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวปิดด้วยมะเขือเทศชิ้นอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศาจากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที

ความอิ่มตัวของพลังงาน หม้อตุ๋นผัก – 80-90 กิโลแคลอรีใน 100 กรัมเนื้อ - 100 กิโลแคลอรีและสูงกว่า

หม้อตุ๋นบวบบนโต๊ะอาหาร

บวบแคลอรี่ต่ำประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่าทางชีวภาพ คาร์โบไฮเดรต และเส้นใยทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน ส่วนประกอบโปรตีนของคาสเซอโรล – ไข่ ผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ – บำรุงเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ- ดังนั้นหม้อตุ๋นบวบที่ปรุงสุกในเตาอบจึงไม่ได้เป็นเพียงเท่านั้น รักษาและทำความสะอาดร่างกายแต่ยังมีส่วนช่วยรักษาและการเติบโตของมวลกล้ามเนื้ออีกด้วย

ส่วนผสมเพิ่มเติม

นอกจากส่วนประกอบที่ให้ไว้ในคำอธิบายทั่วไปและสูตรตัวอย่างแล้ว หม้อตุ๋นบวบยังรวมถึง:

• ผักอื่นๆ เช่น แครอท มะเขือยาว หัวหอม กะหล่ำปลี ไม่เพียงแต่กะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดอกกะหล่ำ กะหล่ำดาว ถั่วและถั่วต่างๆ รวมถึงถั่วเขียว มันฝรั่ง ก็ควรคำนึงถึงแป้งนั้นด้วย สารเติมแต่งมันฝรั่งเพิ่มปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดอย่างมีนัยสำคัญ
• ผลไม้และผลไม้ - มะกอกดำและเขียว, แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
• เห็ด – เห็ดแชมปิญองและเห็ดป่าที่กินได้
• ชีสที่มีเนื้อนุ่มและมีเส้นใยเช่นเดียวกับคอทเทจชีส สำหรับการควบคุมอาหาร ให้เลือกตัวเลือกที่มีไขมันต่ำ
• แป้งและแป้งตลอดจนเกล็ดขนมปังและชิ้น ขนมปังขาว- ส่วนผสมดังกล่าวช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมาก
• เครื่องเทศอื่นๆ - อบเชย กระวาน โดยเฉพาะในหม้อตุ๋นผลไม้บวบ
• ธัญพืช – ข้าว เซโมลินา ข้าวโอ๊ต และธัญพืชเกล็ด บนโต๊ะรับประทานอาหารซีเรียลและข้าวโอ๊ตมีความเหมาะสมที่สุด
• ผลไม้แห้ง - ลูกพรุนและยังมีผลไม้เพิ่มเติม แอปริคอตแห้ง ลูกเกด (หากไม่มีข้อ จำกัด เรื่องน้ำตาล)
• เมล็ดพืชและถั่ว - งา, วอลนัทขูด

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบ - วิดีโอ

วิดีโอด้านล่างแสดงให้เห็นการเตรียมการที่สวยงามอย่างชัดเจน หม้อปรุงอาหารกับบวบ แครอท และมะเขือเทศ ส่วนผสมที่สับเป็นชิ้นบางๆ จะถูกจับเข้าด้วยกันโดยไส้ครีมชีสไข่เปรี้ยว ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาจานจะปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นบวบซึ่งประสบความสำเร็จในการรวมปริมาณแคลอรี่ที่จำกัดเข้ากับคุณสมบัติทางโภชนาการ การทำความสะอาด และการฟื้นฟู สามารถเข้ากับอาหารลดน้ำหนักและกีฬาได้อย่างง่ายดาย

คุณคิดว่าส่วนผสมใดดีที่สุดสำหรับการอบบวบ คุณชอบใส่เครื่องเทศอะไรลงในหม้อตุ๋นบวบ? คุณใช้จานนี้เพื่อ โภชนาการอาหาร- แบ่งปันความประทับใจในการทำอาหารและประสบการณ์เชิงปฏิบัติของคุณกับเราในความคิดเห็น!

บวบเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในตารางเกือบฤดูใบไม้ร่วงของเรา บวบนั้นมาจากตระกูลฟักทอง ข้อดีอย่างหนึ่งคือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำต่อ 100 กรัม มีแคลอรี่เพียง 24 แคลอรี่ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถรับประทานได้มากโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ โดยเฉพาะในร่างกาย จำนวนมากไฟเบอร์ เพคติน และวิตามิน

เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลาง บวบจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด ในครัวของเรามีสิ่งที่เรียบง่ายและหลากหลายมากมาย อาหารอร่อยกับผักชนิดนี้ ซึ่งรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย แพนเค้ก คาเวียร์ และ สตูว์ผักและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แต่วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารบวบบวบที่เรียบง่ายและอร่อยให้กับคุณ การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยากและสามารถเสิร์ฟอาหารจานดังกล่าวที่บ้านได้และแขกก็สามารถเพลิดเพลินได้เช่นกัน

อย่างไรก็ตาม บวบมีรสชาติคล้ายกับบวบ คุณจึงสามารถนำไปใช้ในสูตรเหล่านี้ทั้งหมดได้

หม้อตุ๋นบวบสามารถเตรียมกับเนื้อสับ ไก่ หรือผักอื่นๆ และฉันรับประกันว่ามันจะอร่อยเพราะว่ามันยากที่จะทำลายจานบวบ

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นบวบแสนอร่อย:

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบกับชีส

หม้อตุ๋นที่เตรียมง่ายและแคลอรี่ต่ำ ฉันให้ส่วนผสมในปริมาณโดยประมาณ ฉันไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวด และสามารถเพ้อฝันและเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบในกระบวนการได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ซอฟท์ชีสเช่นมอสซาเรลล่า - 150 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• กระเทียมหอม - ชิ้นเล็ก ๆ(50 กรัม)
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ในขณะที่เรากำลังเตรียมผักคุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนได้

1.หัวหอมหั่นเป็นเส้นและกระเทียมเป็นชิ้น

2. สับกลีบกระเทียมแล้วทอดในกระทะ

3. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่หัวหอมสับลงในกระเทียม ทอดด้วยไฟปานกลาง ตอนนี้เพิ่มกระเทียมและลดความร้อนเล็กน้อย ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดให้เข้ากันกับหัวหอม ลดไฟลงเพื่อให้ผักเคี่ยวเล็กน้อย

4. เมื่อผักสุกเหลืองแล้ว ให้วางบวบขูดลงในกระทะ ทอดทุกอย่างอีก 5-7 นาทีด้วยไฟแรงกว่า

บวบขูดจะต้องปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมา

5. ใส่มวลผักลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืช

6. ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือและพริกไทยหากต้องการ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นและตีด้วยที่ตี เทส่วนผสมไข่ลงบนผัก ปรับระดับพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วยช้อนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

7. นำจานหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบและสุ่มวางชีสไว้ด้านบน วิธีที่สะดวกที่สุดคือใช้ช้อนเกลี่ย หากคุณใช้ชีสแข็ง ให้ขูดมัน

8. สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยผักชีฝรั่งสับไว้ด้านบน หลังจากนั้นให้ใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบอีก 10 นาที

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แน่นอนว่าเนื้อสับหม้อตุ๋นน่าพึงพอใจมากกว่า ตามกฎแล้วผู้ชายไม่ชอบอาหารที่ทำจากผักเท่านั้นพวกเขาชอบกินเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ นอกจากนี้บวบยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับ ส่วนผสมในสูตรเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงและปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณหรือสิ่งที่มีอยู่ในตู้เย็นได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• มายองเนส - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เริ่มต้นด้วยการล้างและปอกผักทั้งหมด

2. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช หลังจากที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่เนื้อสับแล้วสับด้วยส้อม ทอดประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน

4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น

สามารถอุ่นเตาอบล่วงหน้าได้

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชโดยไม่ลืมด้านข้าง

6. เราจะต้องใช้ซอสที่ทำจากมายองเนสและไข่ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ลงในมายองเนสใส่เกลือพริกไทยกระเทียมบดและสมุนไพรสับละเอียดหากต้องการ คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแบ่งซอสออกเป็น 3 ส่วน

7. วางมันฝรั่งลงในชั้นแรก ทาซอสมายองเนสไว้ด้านบน

8. ชั้นถัดไปจะเป็นเนื้อสับผัดกับหัวหอม - กระจายให้ทั่วกระทะ และทาด้วยซอสอีกครั้ง

9. บวบยืนได้สักพักแล้วและน่าจะมีน้ำคั้นออกมาแล้วซึ่งต้องสะเด็ดน้ำออก วางบวบลงบนเนื้อสับ เติมเกลือ และราดซอสอีกครั้ง ในรูปแบบนี้ ให้วางหม้อปรุงอาหารไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

10. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ และโรยชีสขูดด้านบน อบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

จานนี้มีราคาไม่แพงนัก และคุณสามารถเลี้ยงทั้งบริษัทได้

หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศในเตาอบ

สุดยอด สูตรอร่อยหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ มะเขือเทศเพิ่มความอ่อนโยนเป็นพิเศษให้กับอาหารจานนี้

หม้อตุ๋นบวบกับไก่ในสูตรเตาอบพร้อมรูปถ่าย

เนื้อไก่เนื้อนุ่มผสมกับบวบทำให้หม้อปรุงอาหารนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำ

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• กระเทียมไม่จำเป็น - 2-3 กลีบ
• adjika แห้ง - 1/2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. หั่นเนื้อไก่ตามขวางเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วตีเล็กน้อย
2. แนะนำให้เลือกบวบที่อายุน้อยและไม่ใหญ่มาก เราทำความสะอาดจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นวง ถ้าบวบยังเด็กฉันก็ไม่เอาเมล็ดออก มันมีขนาดเล็กและไม่รบกวน

3. หั่นมะเขือเทศและพริกหวานเป็นวงกลมเดียวกัน

4. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วตอนนี้เราใส่ไว้ในจานอบที่ทาน้ำมันพืช เราวางไก่และผักลงในถังตามลำดับต่อไปนี้ - บวบ, เนื้อไก่, มะเขือเทศ, พริกไทยและอื่น ๆ ตามแนวยาวทั้งหมดของแม่พิมพ์ในหลายแถว

5. เกลือและพริกไทยฉันยังเพิ่ม adjika แห้งแล้วเทมายองเนสลงบนผักด้วยตาข่าย

สำหรับกลิ่นหอมพิเศษคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในหม้อปรุงอาหารได้

6. วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C และอบประมาณ 30-40 นาที

7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยลงบนหม้อปรุงอาหาร ใส่ในเตาอบอีก 10 นาที หม้อตุ๋นบวบในเตาอบถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่สวยงามน่ารับประทาน

หม้อตุ๋นบวบในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้การเตรียมอาหารจานใด ๆ ง่ายขึ้นมาก แม้แต่หม้อตุ๋นก็ยังนุ่มและอร่อยมาก

หม้อปรุงอาหารบวบและมะเขือยาวในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

รสชาติที่เป็นกลางของบวบและรสชาติที่เด่นชัดของมะเขือยาวให้ผลดีมาก การรวมกันที่น่าสนใจในหม้อปรุงอาหาร ข้าวทำให้หม้อปรุงอาหารนี้เติมได้มากขึ้น ซึ่งหมายความว่าสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้ในราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• ข้าว - 1 ถ้วย
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 2/3 ถ้วย
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

1. หั่นบวบ มะเขือยาว และมะเขือเทศเป็นชิ้น

2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง

3. ผสมแป้งและเกลือ จุ่มบวบและมะเขือยาวลงในแป้งแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช

4. ในจานอบที่ทาน้ำมันพืช ให้วางมะเขือเทศเป็นชั้นแรก จากนั้นจึงวางข้าวเป็นชั้นบางๆ ถัดมาเป็นมะเขือยาวทอด ข้าวและบวบ โรยข้าวเบา ๆ ด้านบนและ ชั้นบนสุดเพิ่มมะเขือเทศ

5. เตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ลงในชาม ตีเบา ๆ ใส่นมและเติมเกลือ นอกจากนี้เรายังเพิ่มกระเทียมผ่านการกด เทส่วนผสมนี้ลงบนหม้อปรุงอาหาร

6. ก่อนอบโรยด้วยชีสขูดเพิ่มเติมแล้วทามายองเนสเบา ๆ ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30-40 นาที

7. หลังจากที่เรานำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้ว ให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

หม้อตุ๋นบวบอร่อยและง่าย

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นบวบ เนื่องจากเราไม่ใช้ผักอื่นนอกจากบวบอีกต่อไป อย่างไรก็ตามหม้อปรุงอาหารก็ยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• นม - 250 มล
• แป้ง - 130 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง

1. หั่นบวบเป็นชิ้น

2.เตรียมไส้ ตีไข่ ใส่นมและเกลือ คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน

3. วางชิ้นมะเขือยาวลงในไส้แล้วคนให้เข้ากันจนชุ่มด้วยไส้นี้

4. หัวหอมสีเขียวสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยบนบวบคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. วางมวลทั้งหมดนี้ลงในจานอบแล้วโรยชีสขูดด้านบน

6. วางในเตาอบอุ่น อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190-200 องศาจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

เรียบง่ายและอร่อย

เราก็ดูที่ 7 แล้ว ตัวเลือกต่างๆ หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากบวบในเตาอบ ฉันอยากให้คุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองและอาจลองทำอาหารทุกอย่าง ตอนนี้เป็นฤดูบวบแล้ว

ปรุงและรับประทานอย่างเพลิดเพลิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหม้อตุ๋นบวบจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

น่าทาน!

• บวบ - 1 ชิ้น;
• kefir 1% - 100 มล.;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ,
• เครื่องเทศ,
• พริกไทย.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างและขูดบวบขนาดกลางบนเครื่องขูดหยาบ
2. เพิ่มไข่ลงในบวบจากนั้นเท kefir ไขมันต่ำ 1% แล้วใส่แป้งเกลือและคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ขูดชีสแข็ง ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่พริกไทย เครื่องเทศ และกระเทียมสับละเอียด
4. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน ใส่แป้งบวบลงไป
5. วางบวบกับชีสและ kefir ลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
6. นำหม้อปรุงอาหารออก พักไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที นำออกจากพิมพ์ แล้วจึงเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบกับชีสจะนุ่มขึ้นและ รสชาติครีมถ้าแทนที่ชีสแข็งด้วยคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ต ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่มีพื้นฐานมาจาก... ผักอาหาร- บวบประกอบด้วยน้ำ 90% และมีปริมาณแคลอรี่เพียง 22-24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมแม้จะมี "น้ำ" ก็ตาม รสชาติดีเยี่ยมซึ่งช่วยให้คุณนำไปใช้ในอาหารประจำวันของคุณไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีความสุขอีกด้วย!

ความลับในการทำอาหาร

• บวบหนุ่มควรใช้ผักอ่อนเนื่องจากมีความนุ่มและมีรสชาติดีกว่าผักที่สุกเกินไป นอกจากนี้การเตรียมพวกมันทำได้เร็วและง่ายขึ้น - ไม่จำเป็นต้องผ่าเมล็ดออกหรือตัดเปลือกหนาออก
• น้ำขั้นต่ำ.
• เมื่อปรุงบวบ ให้ใช้น้ำน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากจะปล่อยน้ำออกมาเมื่อสุก เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสปาปริก้า, ออลสไปซ์, สดหรือ

สมุนไพรแห้ง

เน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผักที่เป็นอาหาร

สูตรอาหารเพิ่มเติมเล็กน้อย:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• ด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ
• คุณจะต้องการ:
• มะเขือยาว - 1 สื่อ;
• มะเขือเทศ - 2 ลูกใหญ่
• หัวหอมอาจเป็นสีแดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

กระเทียม - 4 กลีบ;

1. เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยดำ - เหน็บแนม
2. การตระเตรียม หั่นบวบและมะเขือยาวเป็นวงกลมเท่าๆ กัน หลังจากล้างและปอกเปลือกแล้วเตรียมน้ำสลัดสำหรับหม้อปรุงอาหารโดยการทอดหัวหอมสับละเอียดและมะเขือเทศบด
3. น้ำมันมะกอก
4. - เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางบวบและมะเขือยาวสับลงในพิมพ์ เทลงในน้ำสลัดมะเขือเทศ อบหม้อตุ๋นบวบและมะเขือยาวในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 190 องศาการเสิร์ฟจานจะดูแปลกใหม่มากขึ้นหากคุณตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมและสมุนไพรอื่น ๆ น้ำมันคาเมลิน่าจะให้

รสเผ็ด

จาน.

• พร้อมมันฝรั่งและชีส
• คุณจะต้องการ:
• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;

ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;

1. เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, เช่นปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
2. การตระเตรียม
3. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและบวบ หั่นเป็นชิ้น
4. ทำซอสโดยผสมครีมกับพริกไทย, เกลือ, กระเทียมสับ, หัวหอมและผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวสามารถใช้แบบแห้งได้ แต่ผักสดจะดีกว่า

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่ทำออกมาได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ควรเสิร์ฟพร้อมแตงกวาและ/หรือมะเขือเทศจะดีกว่า เพราะจะทำให้รสชาติของอาหารดูโดดเด่นและดูสวยงามบนจาน

พร้อมไก่และชีส

สูตรอาหารเพิ่มเติมเล็กน้อย:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 70 มล.
• ชีส - 50 กรัม;
• มะเขือยาว - 1 สื่อ;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• เนย- 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เหน็บแนม

กระเทียม - 4 กลีบ;

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 190-200 องศา
2. ล้างและสับเนื้อไก่ด้วยหัวหอมและกระเทียม
3. ล้างและขูดบวบ บีบน้ำออกเล็กน้อย จากนั้นผสมกับไก่ ไข่ เกลือ และเครื่องเทศ
4. วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 40 นาที
5. ขูดชีสแล้วโรยบนจาน 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม อบจนกรอบ เสิร์ฟร้อนพร้อมเพิ่ม ซอสครีมเปรี้ยวและปั๊มน้ำมัน

พร้อมเนื้อสับและข้าว

สูตรอาหารเพิ่มเติมเล็กน้อย:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• หมูหรือ เนื้อดิน- 200 กรัม
• ข้าวต้ม - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันหมูหรือเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระเทียม - 4 กลีบ;

1. เปิดเตาอบที่ 210-230 องศา
2. ล้างและหั่นบวบอย่างระมัดระวัง
3. ต้มข้าวในน้ำเค็มผสมกับไข่และเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย
4. ทาน้ำมันในจานอบแล้วใส่ชิ้นบวบลงไป ค่อยๆ เกลี่ยเนื้อสับผสมกับข้าว จากนั้นจึงวางบวบอีกชั้นหนึ่ง
5. วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นครึ่งวงที่ด้านบนของบวบแล้ววางหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 50 นาที

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและข้าวจะสุกเร็วขึ้นหากคุณปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ ควรเสิร์ฟจานร้อนโดยขูดชีสแข็งเล็กน้อยไว้ด้านบน

สูตรหม้อตุ๋นบวบในเตาอบสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมและความชอบของสมาชิกในครอบครัวได้ เพิ่มผักอื่น ๆ เนื้อสับไก่มะเขือเทศ - จานจะออกมาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!