กรดอะซิติกที่มีสูตร CH₃COOH เป็นกรดคาร์บอกซิลิกอ่อนที่มนุษย์รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ และได้มาจากการหมักไวน์

โมเลกุลของกรดอะซิติก

การกล่าวถึงกรดอะซิติกครั้งแรกพบได้ในแหล่งที่มีอายุย้อนกลับไปตั้งแต่ศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช ปัจจุบันน้ำส้มสายชูถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวันโดยเฉพาะในการปรุงอาหาร ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการเจือจางกรดอะซิติกและรับสารละลายที่ต้องการจึงเป็นที่สนใจของผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการบรรลุความเข้มข้นที่ต้องการประเภทของสารนี้และวิธีการใช้งาน

กรดอะซิติกในการปรุงอาหาร

มาดูกันว่าสารนี้ใช้ในการปรุงอาหารอะไร สามารถเพิ่มซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชูลงในสลัดได้ น้ำส้มสายชูใช้สำหรับดองปลาและเนื้อสัตว์รวมทั้งถนอมอาหาร

การใช้น้ำส้มสายชูที่บ้าน

น้ำส้มสายชูขจัดคราบบนจานและเสื้อผ้า น้ำส้มสายชูยังเป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีอีกด้วย โดยใช้รักษาพื้นผิวต่างๆ มักใช้เพื่อทำให้เสื้อผ้านุ่มขึ้นระหว่างการซัก และนี่ไม่ใช่ทุกส่วนของการใช้กรดอะซิติก! เช่น กรดสามารถช่วยรักษากล้ามเนื้อได้

น้ำส้มสายชูผลิตในอุตสาหกรรมได้อย่างไร?

มีสองวิธีในการรับกรดอะซิติก: ทางเคมีและจุลชีววิทยา วิธีแรกเกี่ยวข้องกับการกลั่นไม้แบบแห้ง และวิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการหมักของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ ในของเหลวดังกล่าวแบคทีเรียชนิดพิเศษ Acetobacter aceti จะพัฒนาอย่างแข็งขันซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างกรดอะซิติกและให้รสชาติและกลิ่นดั้งเดิม

อะซิโตแบคเตอร์ อะซีติ

ประเภทของน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูมีหลายประเภท แต่ที่นิยมกันมากที่สุด ได้แก่:

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (สังเคราะห์);

น้ำส้มสายชูธรรมชาติ

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลที่ได้จากการหมักวัตถุดิบแอปเปิล

การเตรียมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

คำถามมักเกิดขึ้นว่าจะเจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำได้อย่างไรเพื่อให้ได้สารละลายเฉพาะที่เหมาะกับการใช้งาน กรดอะซิติกเป็นสารละลายกรดอะซิติกที่มีความเข้มข้นสูงโดยมีความเข้มข้น 70-80% ในขณะที่น้ำส้มสายชูธรรมดามีกรดตั้งแต่ 3 ถึง 15% คุณสามารถเตรียมน้ำส้มสายชูธรรมดาจากน้ำส้มสายชูได้ที่บ้าน แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎข้อเดียว: ปฏิบัติตามมาตรการความปลอดภัย

สำหรับการทดลองคุณจะต้อง:

สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%);

เครื่องแก้ว;

น้ำต้มเย็น

ช้อนโต๊ะ;

ถุงมือ.

เมื่อมีสารสำคัญอยู่ที่บ้านและคุณต้องได้รับน้ำส้มสายชู 9% นี่เป็นปัญหาที่ไม่สามารถแก้ไขได้สำหรับแม่บ้าน แต่การแก้ปัญหาที่บ้านที่มีความเข้มข้นต่ำนั้นเป็นเรื่องง่าย: แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ด้านเคมีก็สามารถได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการ

ในสารละลาย 3% แบบอ่อน สาระสำคัญหนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วยน้ำ 20 ช้อนโต๊ะ

สามารถรับสารละลาย 6% ได้ดังนี้: สำหรับสาระสำคัญหนึ่งช้อนโต๊ะคุณต้องเติมน้ำ 11 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมสารละลาย 9% คุณต้องใช้ 7 ช้อนโต๊ะ การเติมน้ำปริมาณมากลงในน้ำส้มสายชูในปริมาณเล็กน้อย จะทำให้ได้ความเข้มข้นที่อ่อนแอ

ทำไมคุณต้องระวังเมื่อทำงานกับน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูเป็นกรดอินทรีย์ เป็นที่ทราบกันดีว่าหากสารนี้สัมผัสกับผิวหนัง อาจเกิดการเผาไหม้จากสารเคมีเล็กน้อยได้ดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้สารสกัดดังกล่าว แต่บางครั้งผิวหนังก็ทนทุกข์ทรมานมากจนคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีรถพยาบาล ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บขวดกรดอะซิติกไว้ในที่ที่เด็กเล็กสามารถเข้าถึงได้: เด็กที่หงุดหงิดชอบที่จะค้นพบตัวเอง

เมื่อเจือจางสาระสำคัญ วิธีที่ดีที่สุดคือแนะนำให้ใช้ถุงมือและในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี

หากน้ำส้มสายชูที่ไม่เจือปนโดนผิวหนัง น้ำและโซดาหรือสบู่สามารถช่วยได้ หากเกิดอาการไหม้อย่างรุนแรง ควรปรึกษาแพทย์

เมื่อน้ำส้มสายชูโดนเยื่อเมือก จะเกิดแผลไหม้ ดังนั้นในกรณีนี้ควรล้างเยื่อเมือกและดวงตาให้สะอาดด้วยน้ำเย็น และหากมีอาการวิกฤตให้ปรึกษาแพทย์ทันที ในกรณีที่อาหารเป็นพิษ น้ำส้มสายชูก็ต้องได้รับความช่วยเหลือจากแพทย์ด้วย

การทดลองนี้สามารถแสดงให้เด็ก ๆ ดูได้ พวกเขาจะชอบเอฟเฟกต์นี้มาก: ไข่ไก่กลายเป็นยาง!

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

น้ำส้มสายชู

ไข่ไก่ดิบ

บีกเกอร์แก้ว

แน่นอนความอดทน

เคล็ดลับนี้สามารถทำได้ที่บ้าน แต่ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไข: เด็กต้องทำการทดลองต่อหน้าผู้ใหญ่! วางไข่ลงในแก้วแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปเพื่อให้ครอบคลุมไข่ ฟองก๊าซขนาดเล็กจะปรากฏขึ้นบนเปลือกทันที นี่แสดงว่าน้ำส้มสายชูได้ละลายแคลเซียมที่ประกอบเป็นเปลือกหอยไปแล้ว ทิ้งไข่ไว้ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นตักไข่ออกด้วยช้อนแล้ววางลงบนจาน จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น แต่การทดลองนี้สามารถทำได้เร็วขึ้น 10 เท่า! คลิกเพื่อดูวิธีการ

ไข่ "ยาง"

น้ำส้มสายชูละลายเปลือกแต่ไม่ละลายฟิล์มป้องกัน ดังนั้นไข่จึงคงรูปร่างและกลายเป็นเหมือนยาง มันจะยังคงเป็นของเหลวอยู่ข้างใน

– ผลิตภัณฑ์หมักจากแอปเปิ้ลสุกซึ่งของเหลวได้รับชุดของกรดอินทรีย์ วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก พวกเขาพิจารณาถึงการใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง การแพทย์ และในครัวเรือน

แบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับการหมักจะผลิตกรดและคาร์บอนไดออกไซด์ หากกระบวนการนี้ถูกขัดจังหวะ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ แต่เมื่อไซเดอร์ได้รับอนุญาตให้หมักในที่สุด น้ำตาลทั้งหมดที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลจะกลายเป็นกรดอินทรีย์ที่ซับซ้อนซึ่งกำหนดรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ วิตามิน เอนไซม์ เพคติน และเกลือแร่ผ่านจากผลไม้ไปสู่ของเหลว

สารที่มีประโยชน์สูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำส้มสายชูขุ่นที่ไม่บริสุทธิ์ ซึ่งยังคงเส้นใยผลไม้บางส่วนไว้ ซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนเมื่อมีตะกอนขนาดเล็กที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์เกิดขึ้น

ชุดสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่อุดมไปด้วยดังกล่าวจะกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และการใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในหลายแง่มุมในด้านต่างๆ ของชีวิต ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ ในด้านความงาม ในระหว่างการจัดเตรียมอาหารและในชีวิตประจำวัน

พื้นที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือการทำอาหาร น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุนเป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและสารกันบูดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดน้ำหมักสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ผักและปลาซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของสารกันบูดและซอสที่บ้านเช่นมายองเนสและมัสตาร์ด

อย่างไรก็ตาม การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการปรุงอาหารเท่านั้น สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือคุณประโยชน์ที่น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสามารถนำมาได้เมื่อบำบัดที่บ้าน

การใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสำหรับอุณหภูมิสูง

โรคติดเชื้อและการอักเสบหลายอย่างจะมาพร้อมกับไข้ เมื่ออุณหภูมิของร่างกายเกินค่าที่กำหนดจะต้องลดลง ไม่เช่นนั้น ร่างกายจะสูญเสียความสามารถในการต้านทานโรคที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอลง

เมื่อรักษาที่บ้าน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะใช้เป็นพื้นฐานในการรักษาอาการถูและประคบ อย่างอ่อนโยนโดยไม่ต้องใช้สารเคมีที่ช่วยลดไข้

น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนต้องใช้น้ำอุ่นสะอาด 100–120 มล. สารละลายที่ได้จะถูกถูบนร่างกายหรือวางผ้านุ่ม ๆ ชุบน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เจือจางบนหน้าผากของผู้ป่วย

กลั้วคอด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อแก้อาการปวดและเจ็บคอ

โรคหวัดและโรคติดเชื้อตามฤดูกาล เช่น เจ็บคอ จะมาพร้อมกับอาการเจ็บคอ เจ็บคอ และกลืนลำบาก

หากต้องการกลั้วคอด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ให้ใช้ของเหลวเจือจาง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำส้มสายชูไหม้เยื่อเมือกที่ไวต่อแสง ให้รับประทานน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะต่อการดื่มน้ำอุ่นอุ่นๆ หนึ่งแก้ว การเติมที่มีประโยชน์คือโซดาหนึ่งช้อนชาซึ่งช่วยให้ผิวหนังอักเสบนุ่มลง หรือเกลือทะเลในปริมาณเท่ากันซึ่งช่วยเพิ่มความแห้งและฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของการล้าง

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับอาการปวดหัว

อาการปวดหัวรบกวนแผนการทั้งหมด ทำให้เสียอารมณ์ และลดประสิทธิภาพลงอย่างมาก การถูหรือโลชั่นที่มีน้ำส้มสายชูเจือจางในน้ำจะช่วยให้อาการดีขึ้นได้

สำหรับอาการปวดหัว ยาแผนโบราณแนะนำให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้วพร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สองช้อน ผงอบเชยเล็กน้อยที่เติมลงในเครื่องดื่มจะช่วยทำให้จิตใจของคุณดีขึ้น และบรรเทาความเครียดและอาการหนาวสั่นทางจิตใจ

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสำหรับผิวหน้า

ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามชื่นชมประโยชน์ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับผิวหน้ามานานแล้ว ของเหลวอิ่มตัวด้วยสารประกอบออกฤทธิ์:

• ส่งผลต่อระดับ pH ของผิวหนัง
• มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและบรรเทาอาการอักเสบที่มีอยู่
• ปรับสีผิวให้กระจ่างใสขึ้น
• แห้งและแมตต์ผิวมันมากเกินไป

วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้คือการเจือจางน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำ 200 มล. และใช้ส่วนผสมที่ได้เป็นยาชูกำลังสำหรับผิวมันที่มีแนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบรวมถึงจุดด่างอายุ

สำหรับริ้วรอยแรกๆ บนใบหน้า น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะรวมอยู่ในมาส์กโฮมเมดที่มีน้ำมันมะกอก ไข่แดง และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ช่วยบำรุงผิว ฟื้นฟูโครงสร้าง และจัดหาความชื้นที่จำเป็นสำหรับความยืดหยุ่นให้กับเนื้อเยื่อ

อย่าใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลที่ไม่เจือปนกับสิวหรือปัญหาอื่นๆ การออกฤทธิ์ของกรดบนผิวหนังอักเสบ แห้ง หรือเสียหายอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อน ทำให้เกิดการกัดเซาะ ลอก และคันได้

แต่ในการรักษาหูดที่บ้านนั้น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์นั้นไม่ได้เจือปน แต่จะทาตามจุดเฉพาะกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากผิวหนังเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ถูกทิ้งไว้ใต้ผ้าพันแผลข้ามคืนหลังจากนั้นจึงล้างออกและทาผิวด้วยครีมหรือนมที่เหมาะสม

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสำหรับผิวกาย

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลธรรมชาติไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อผิวหน้า แต่ยังรวมถึงส่วนอื่นๆ ของร่างกายและเส้นผมด้วย กรดอินทรีย์ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และทำให้สดชื่น เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแมลงสัตว์กัดต่อย เนื่องจากโลชั่นช่วยให้:

• บรรเทาอาการคัน;
• ลดอาการบวมและแดง
• ต่อต้านผลกระทบของสารพิษที่ฉีดเข้าสู่ผิวหนังโดยแมลง

สารออกฤทธิ์ในน้ำส้มสายชูมีการใช้กันมานานแล้วในการดูแลเส้นผม กล่าวคือ เมื่อล้างเส้นผม ในมาส์กและโทนิค น้ำส้มสายชูมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผมมันซึ่งมีแนวโน้มที่จะสูญเสียวอลลุ่มและรังแค

ส่วนประกอบของของเหลวธรรมชาติ:

• ทำให้เส้นที่ไม่เกะกะเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ
• กำจัดสาเหตุของการปรากฏตัวและรังแคนั้นเอง
• ให้ลอนผมเป็นประกายเงางาม
• ช่วยลดความยุ่งยากในการหวี
• ช่วยให้ผมสดชื่น

การเยียวยาพื้นบ้านโดยใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับเชื้อราที่เล็บเท้ามีชื่อเสียงมายาวนาน ของเหลวที่เป็นกรดไม่เพียงแต่ช่วยดับกลิ่นและทำให้ผิวหนังสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยัง:

• ยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• คลายบริเวณเคราตินและส่งเสริมการต่ออายุผิวที่ใช้งานอยู่
• ป้องกันการเกิดรอยแตกและการพัฒนาของการติดเชื้อทุติยภูมิ

เพื่อกำจัดเท้าที่ขับเหงื่อและต่อสู้กับโรคเชื้อรา ให้ใช้อ่างแช่เท้าในท้องถิ่นโดยผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 200 มล. และน้ำอุ่น 5 ลิตร แช่เท้าในสารละลายเป็นเวลา 20 นาทีก่อนนอน โลชั่นที่ทำจากกัดและเบกกิ้งโซดาในปริมาณเท่ากันจะช่วยกำจัดเชื้อรา ทายาพอกบนบริเวณที่ได้รับผลกระทบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออก และซับเท้าด้วยผ้านุ่ม

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับโรคเกาต์

โรคเกาต์ซึ่งเป็นสาเหตุของการเสียรูปของข้อต่อ อาการปวดเรื้อรัง และอาการอื่นๆ ของความรู้สึกไม่สบาย เป็นโรคที่รักษาได้ยาก บ่อยครั้งที่ผู้ป่วยต้องการการบรรเทาอาการปวดอย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ กายภาพบำบัด และแม้กระทั่งการผ่าตัด

แอปเปิ้ลกัดสำหรับโรคเกาต์ใช้ภายนอกเป็นส่วนประกอบของขี้ผึ้งยา ประคบ และการอาบน้ำที่ให้ความสดชื่นและบรรเทาอาการปวด

ในการทำครีม ให้ใช้ไข่แดงดิบ 1 ฟองและน้ำมันสน 1 ช้อนชาต่อน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้ว องค์ประกอบจะถูกนำไปใช้กับข้อต่อที่ได้รับผลกระทบ ควบคู่ไปกับขั้นตอนด้วยการนวดเบา ๆ มีประโยชน์ไม่น้อยคือการบีบอัดและอาบน้ำอุ่นด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติเจือจางด้วยน้ำสะอาด

วิธีใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล – วิดีโอ

- นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านเกือบทุกคนมีในครัว นอกจากจะใช้กับอาหารและเครื่องเทศได้หลากหลายแล้ว น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพนอกห้องครัวอีกด้วย ความสามารถของมันนั้นยอดเยี่ยมมากและคุณไม่รู้เกี่ยวกับความสามารถหลายอย่างด้วยซ้ำ

ในบทความนี้ เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูเพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณ ปรับปรุงบ้าน และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของคุณได้ที่ไหนและอย่างไรด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นี้

วิธีใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

ลดระดับน้ำตาลในเลือด

จากการศึกษาบางชิ้น ในกรณีฉุกเฉิน นอกเหนือจากการรักษาขั้นพื้นฐานแล้ว น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสามารถช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ การดื่มน้ำส้มสายชูหลังอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงจะช่วยเพิ่มความไวของร่างกายต่ออินซูลินได้ถึง 34% และลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมาก

ควรจำไว้ว่าห้ามใช้น้ำส้มสายชูในรูปแบบบริสุทธิ์หรือในปริมาณมากเนื่องจากความเป็นกรด นอกจากนี้ หากสถานการณ์ไม่ถือเป็นเหตุฉุกเฉิน และคุณมีหมายเลขโทรศัพท์ของแพทย์หรือยาอยู่ในมือ ก็ควรงดเว้นจากการใช้ยาด้วยตนเองและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญจะดีกว่า

ความอิ่มตัว

ในบางกรณี แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก ประเด็นก็คือมันมีความสามารถในการหลอกลวงร่างกายของคุณ และคุณหยุดรู้สึกหิว ซึ่งถูกแทนที่ด้วยความเต็มอิ่มในจินตนาการ ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือห้ามใช้น้ำส้มสายชูแทนที่อาหารโดยสิ้นเชิง แต่จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงของว่างที่ไม่จำเป็นและไม่พึงประสงค์เท่านั้น

ห้ามใช้น้ำส้มสายชูในรูปแบบบริสุทธิ์ แม้ว่ามันจะช่วยให้คุณกินแคลอรี่น้อยลงต่อวัน แต่หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก ให้ปรึกษาแพทย์และอย่าคาดหวังมากเกินไปจากผลิตภัณฑ์นี้

อาหารกระป๋อง

เช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูประเภทอื่นๆ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสามารถถนอมอาหารได้เป็นเวลานาน หลายคนไม่ทราบ แต่ผู้คนใช้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้มาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลใช้ความเป็นกรดในระดับสูงเพื่อยับยั้งการทำงานของเอนไซม์และฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเปื่อยและการเน่าเสีย ดังนั้นคุณสมบัติของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ก็เหมือนกับคุณสมบัติอื่น ๆ ที่ทำให้คุณสามารถถนอมอาหารได้เป็นเวลานาน

กำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์

เป็นที่รู้กันว่าน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ด้วยเหตุนี้จึงสามารถกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์บางอย่างได้ หลายๆ คนไม่ชอบกลิ่นของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล แต่สามารถกลบกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกไปได้

หากคุณไม่มีน้ำหอมปรับอากาศติดตัว คุณสามารถทำเองได้โดยการผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำ ระวังอย่าให้ส่วนผสมเข้าตา นี่อาจเป็นทางเลือกแทนสารเคมีน้ำหอมปรับอากาศ คุณยังสามารถผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำและดีเกลือฝรั่งเพื่อระงับกลิ่นเท้าได้

อ่านเพิ่มเติม: 10 ไอเดียดีๆ สำหรับการใช้เปลือกไข่

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลมีไว้ทำอะไร?

ทำความสะอาดพื้นผิว

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลมักเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติและราคาไม่แพงแทนผงซักฟอกเคมีเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ผสมน้ำหนึ่งถ้วยกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งถ้วยเพื่อสร้างน้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์

แม้ว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะทำหน้าที่ขจัดสิ่งสกปรกและฆ่าเชื้อพื้นผิวได้อย่างดีเยี่ยม แต่ก็ควรใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายหรือสัมผัสพื้นผิวกับผิวหนังโดยตรง เนื่องจากท้ายที่สุดแล้ว สารเคมีก็ทำหน้าที่ได้ดีกว่า งานนี้แม้ว่าบางครั้งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพผิวหนังได้

รักษาอาการเจ็บคอ

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเป็นยาพื้นบ้านที่มีชื่อเสียงในการรักษาอาการเจ็บคอ คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียจะช่วยจัดการกับแบคทีเรียก่อโรคที่ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ

หากคุณตั้งใจจะดูแลตัวเองที่บ้าน ให้ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำก่อนบ้วนปาก เพราะอย่างที่เราทราบกันดีว่าความเป็นกรดในระดับสูงของน้ำส้มสายชูนั้นอาจเป็นอันตรายต่อเยื่อเมือกในลำคอของคุณได้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมมันจึงไม่ควรจบลงตรงนั้นในรูปแบบที่บริสุทธิ์

โทนเนอร์บำรุงผิวหน้า

แม้ว่าอาจฟังดูธรรมดา แต่น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสามารถปรับปรุงสภาพผิวได้อย่างมากและกำจัดสัญญาณแห่งวัยที่เห็นได้ชัดเกินไป นี่คือสาเหตุที่หลายๆ คนที่มีข้อมูลนี้ใช้น้ำส้มสายชูเป็นโทนิคบำรุงผิวหน้า

สูตรทั่วไปที่มักพบในหมู่ผู้ชื่นชอบความงามคือ: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ส่วนต่อน้ำสะอาด 2 ส่วน จากนั้นนำส่วนผสมมาทาบนผิวโดยใช้สำลีแผ่นธรรมดา หากคุณมีผิวแพ้ง่ายมาก คุณสามารถเติมน้ำมากขึ้นหรือลดน้ำส้มสายชูลงในผลิตภัณฑ์ได้

สุขภาพเส้นผม

เชื่อกันว่าการสระผมด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถต่อต้านสารอันตรายที่สะสมไว้ ทำให้ผมพันกัน และเพิ่มความเงางามให้กับเส้นผม ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 แล้วสระผมด้วยวิธีนี้

ทิ้งน้ำยาไว้บนเส้นผมสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หากคุณมีผิวแพ้ง่าย ควรผสมส่วนผสมให้เข้มข้นน้อยลง - เติมน้ำมากขึ้น เพราะ... น้ำส้มสายชูมีความเป็นกรดสูง

อ่านเพิ่มเติม: การรักษายุงกัด: 13 วิธีธรรมชาติและมีประสิทธิภาพ

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลมีประโยชน์อย่างไร?

กับดักแมลงวันผลไม้

แมลงวันผลไม้เป็นสัตว์รบกวนอันไม่พึงประสงค์ที่แม่บ้านทุกคนต้องการกำจัด เพราะแมลงบินในบ้านไม่ได้ส่งผลดีต่อชีวิตเสมอไป แทนที่จะค้นหาและซื้อกับดักแมลงวันผลไม้ราคาแพง คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเพื่อทำกับดักที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและราคาถูก

ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องใช้แก้วจานรองหรือฝาขวดขนาดใหญ่เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไปเติมสบู่สองสามหยดเพื่อให้แมลงจมน้ำตายอย่างแน่นอนและวางไว้ในสถานที่ที่พวกมันอยู่มากที่สุด เข้มข้น ในอีกไม่กี่ชั่วโมง คุณจะสังเกตเห็นผลลัพธ์ที่เป็นบวก และการจัดการครัวเรือนของคุณจะง่ายขึ้นมาก

การทำไข่

การเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำที่คุณต้มไข่เป็นอาหารเช้า คุณอาจแปลกใจที่สังเกตเห็นผลลัพธ์ที่ผิดปกติ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากโปรตีนในไข่ขาวจับตัวเร็วขึ้นมากเมื่อปรุงในของเหลวที่มีความเป็นกรดสูง

สิ่งนี้จะช่วยคุณได้มากเมื่อคุณตัดสินใจที่จะต้มไข่โดยไม่มีเปลือก - ไข่เหล่านี้จะคงรูปร่างที่สวยงามไว้ให้มากที่สุด นอกจากนี้ การเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำจะช่วยลดเวลาที่โปรตีนจับตัวเป็นก้อน คุณสมบัตินี้จะมีประโยชน์หากเปลือกไข่แตกหรือแตกกะทันหันในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

เตรียมน้ำดอง

หากคุณตั้งใจจะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในการปรุงอาหาร คุณสามารถทำน้ำดองแบบโฮมเมดซึ่งจะไม่ทำให้คุณหรือคนที่คุณรักเฉยเมย จริงๆ แล้ว น้ำส้มสายชูชนิดนี้เป็นส่วนผสมที่นิยมใช้ในการหมักซอส และเหมาะที่สุดสำหรับทำสเต็ก เพราะ... ด้วยเหตุนี้เนื้อจึงมีรสหวานอมเปรี้ยว

ผสมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลกับไวน์ กระเทียม ซีอิ๊ว หัวหอม หรือพริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเนื้อสัตว์ของคุณสำหรับมื้อเย็นที่น่าจดจำอย่ากลัวที่จะทดลองกับอาหารแล้วผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

การล้างผักและผลไม้

สารกำจัดศัตรูพืชที่มักใช้กับผักและผลไม้มักจะค้างอยู่บนผิวหนัง นี่อาจเป็นปัญหาใหญ่สำหรับหลาย ๆ คนและอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของพวกเขาด้วย สามารถล้างออกได้ด้วยน้ำเปล่า แม้ว่าจะไม่สามารถกำจัดยาฆ่าแมลงได้ทั้งหมดก็ตาม

น้ำส้มสายชูจะรับมือกับงานนี้ได้ดีขึ้นมาก เพราะนอกเหนือจากการกำจัดยาฆ่าแมลงแล้ว มันยังฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้ทั้งหมดอีกด้วย ตัวอย่างเช่น การศึกษาพบว่าการล้างผลไม้ด้วยน้ำส้มสายชูช่วยกำจัดแบคทีเรีย เช่น ซัลโมเนลลา และอี. โคไล

ทำความสะอาดฟันปลอม

เมื่อคุณไม่มีผลิตภัณฑ์พิเศษในมือ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเป็นวิธีที่ดีในการทำความสะอาดฟันปลอม น้ำส้มสายชูเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติและในปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่อย่างใดขณะเดียวกันก็ทำความสะอาดสิ่งของอย่างทั่วถึง เชื่อกันว่าสารเคมีทำความสะอาดหลายชนิดส่งผลเสียต่อผิวหนังและเหงือก ในขณะที่คุณมั่นใจในน้ำส้มสายชู

การบำบัดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

การควบคุมวัชพืช

หากคุณมีวัชพืชในสวนของคุณ คุณไม่รู้วิธีจัดการกับวัชพืชและไม่ต้องการใช้สารเคมีต่างๆ ในการทำลายวัชพืช น้ำส้มสายชูจะช่วยคุณได้ ฉีดน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลที่ไม่เจือปนบนต้นไม้ที่คุณต้องการกำจัด

นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับสบู่และน้ำมะนาวได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ระวังอย่าให้น้ำส้มสายชูโดนต้นไม้ที่คุณให้ความสำคัญ ไม่เช่นนั้นคุณจะสูญเสียมันไป

ทำความสะอาดแปรงสีฟันของคุณ

เพื่อให้ฟันของคุณสะอาดและมีสุขภาพดี คุณต้องมีแปรงสีฟันที่สะอาด อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่าสิ่งใดเหมาะสมสำหรับการทำความสะอาดเสมอไป หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการรักษาแบบธรรมชาติ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลจะเป็นเพื่อนคุณเพราะมันมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพ

ในการเตรียมน้ำยาทำความสะอาด ให้ผสมน้ำครึ่งถ้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ และเบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน จุ่มแปรงลงในสารละลายที่ได้เพื่อให้ขนแปรงจุ่มลงไปจนหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ความเป็นกรดของสารละลายทำลายฟัน ให้ล้างแปรงด้วยน้ำสะอาดให้สะอาดก่อนใช้ และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรเหลืออยู่

การฟอกสีฟัน

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลมีความเป็นกรดสูง บางคนจึงใช้เพื่อขจัดคราบจุลินทรีย์และทำให้ฟันขาวขึ้น ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้สำลีพันก้านน้ำส้มสายชูในปริมาณเล็กน้อยทาฟันอย่างระมัดระวังที่สุด อย่าถูน้ำส้มสายชูหรือใช้มากเกินไป

อย่าแปลกใจถ้าสีจะอยู่ได้ไม่นาน เพราะน้ำส้มสายชูไม่ได้ให้ผลถาวร คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้หลังจากผ่านไปสักระยะหนึ่ง แต่เราไม่แนะนำให้คุณทำบ่อยเกินไป ควรระมัดระวังเมื่อใช้วิธีนี้และบ้วนปากให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดหลังทำหัตถการ

ล้างจาน

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเป็นยาตามธรรมชาติสำหรับกำจัดแบคทีเรียหลายชนิด ช่วยให้คุณมั่นใจได้เมื่อล้างจาน แทนที่จะใช้ผงซักฟอกหรือนอกเหนือจากนั้น ให้ล้างจานด้วยน้ำส้มสายชู

วิธีนี้จะช่วยคุณกำจัดแบคทีเรียก่อโรคหลายชนิด ทำให้คุณมีสุขภาพดี โปรดจำไว้ว่าหลังจากนี้ ต้องล้างจานอีกครั้งด้วยน้ำสะอาดเพื่อเอาน้ำส้มสายชูที่เหลืออยู่ออก หากคุณมีผิวแพ้ง่าย ให้ใช้ถุงมือเมื่อซัก

การใช้น้ำส้มสายชูในชีวิตประจำวันค่อนข้างหลากหลาย ผลิตภัณฑ์ราคาถูกนี้พร้อมเสมอที่จะทำความสะอาดและกำจัดกลิ่น ทำให้สิ่งที่ดูเหมือนล้าสมัยกลับมามีชีวิตอีกครั้ง และยังช่วยทำความสะอาดผิวเท้าและมือของคุณอีกด้วย

คุณสมบัติอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำส้มสายชูที่ทำให้ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวัน

น้ำส้มสายชูได้มาจากแอลกอฮอล์หรือน้ำผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์ (แอปเปิ้ลและอื่น ๆ ) ผ่านการสังเคราะห์ทางจุลชีววิทยาโดยใช้แบคทีเรียกรดอะซิติกชนิดพิเศษ น้ำส้มสายชูถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นสารกันบูดสำหรับการเตรียมฤดูหนาว แต่จากความรู้เกี่ยวกับวิธีการได้รับมันไม่ยากที่จะเดาว่าสามารถทำงานอื่นได้

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะทั่วไปซึ่งผสมผสานคุณสมบัติของแอลกอฮอล์และกรดเข้าด้วยกันและมีกลิ่นเฉพาะตัวนั้นค่อนข้างปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ จึงสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายตัวเองและคนที่คุณรักเพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้

• เป็นตัวทำละลาย
• เป็นสารทำความสะอาดรวมถึงบริเวณที่เข้าถึงยาก
• เพื่อทำให้ผิวหนังที่หยาบกร้านนุ่มขึ้น เช่น ที่ขา;
• เพื่อระงับกลิ่น

น้ำส้มสายชูเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาตั้งแต่สมัยบาบิโลน ซึ่งปรุงจากอินทผาลัมและบริโภคกันอย่างแพร่หลายพอๆ กับไวน์อินทผลัม นอกจากนี้ ตั้งแต่สมัยโบราณน้ำส้มสายชูยังถูกนำมาใช้ไม่เพียงแต่ในห้องครัวเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อฆ่าเชื้อบาดแผลและเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์อื่นๆ อีกด้วย

เมื่อทราบวิธีใช้น้ำส้มสายชูสำหรับใช้ในครัวเรือน คุณสามารถประหยัดเงินและเวลาได้อย่างมาก โดยมองหาวิธีและวิธีการอื่นๆ ในการแก้ปัญหางานทำความสะอาดประจำวัน ฯลฯ

วิธีใช้น้ำส้มสายชูที่บ้าน

สำหรับการทำความสะอาด

วิธีที่ง่ายที่สุดและชัดเจนที่สุดคือการใช้น้ำส้มสายชู ซึ่งมักจะเจือจางด้วยน้ำ เพื่อทำความสะอาดหรือทำความสะอาดพื้นผิวในกรณีที่สบู่ไม่สามารถทำงานได้

• เพื่อฆ่าเชื้อและทำความสะอาดให้เงางาม ประปาโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ควรฉีดน้ำส้มสายชูจากขวดสเปรย์ลงบนพื้นผิวของอ่างล้างจาน แล้วเช็ดด้วยผ้าสะอาดที่เปียกหมาด

• ห้องน้ำแก้วน้ำส้มสายชูเจือจางเล็กน้อยเทลงบนโถส้วมข้ามคืนจะช่วยทำความสะอาดได้ ในตอนเช้าคุณเพียงแค่ต้องทำความสะอาดพื้นผิวห้องน้ำด้วยแปรงพิเศษแล้วล้างน้ำ
• คราบหินปูนส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและเกลือในสัดส่วน 1-2 จะถูกเอาออกจากเครื่องผสมอย่างง่ายดาย
• คราบเก่าบนพรมส่วนผสมเกลือหรือเบกกิ้งโซดา 1/4 แก้วกับน้ำส้มสายชู 2 ช้อนใหญ่จะช่วยขจัดออกได้ ควรถูส่วนผสมเข้ากับคราบและดูดฝุ่นหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน
• กลิ่นไม่พึงประสงค์จากทรายแมวจะกำจัดน้ำส้มสายชูอ่อนๆ อย่างถาวร หลังจากล้างถาดแล้วจะต้องล้างด้วยน้ำสะอาดให้สะอาด
• ร่องรอยและกลิ่นอุจจาระแมวหรือสุนัขผ้าขี้ริ้วชุบน้ำส้มสายชูจะช่วยขจัดคราบออกโดยไม่ทิ้งร่องรอยบนพรม
• ผ้าชุบน้ำและน้ำส้มสายชูในสัดส่วนหนึ่งต่อหนึ่งจะช่วยขจัดออกได้อย่างรวดเร็ว ขี้ผึ้งจากเฟอร์นิเจอร์หรือพื้น- สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ใช้กับเทียนไขเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่องรอยของดินสอขี้ผึ้งที่อาจหลงเหลืออยู่หลังจากที่เด็กๆ เล่นแล้ว
• ทำเครื่องหมายจากป้ายราคาซึ่งไม่สามารถฉีกออกจากสิ่งของพลาสติกหรือไม้ใหม่ได้อย่างสมบูรณ์สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ
• ทำความสะอาดก๊อกน้ำหรือฝักบัวหากน้ำไหลออกมาเป็นลำธารบาง ๆ น้ำส้มสายชูก็สามารถทำได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องแช่เครื่องผสมในสารละลายน้ำและน้ำส้มสายชู (สัดส่วน 1-2)
• กรรไกรใสโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะเป็นสนิมหรือเสื่อมสภาพคุณสามารถใช้ผ้าชุบน้ำส้มสายชูได้
• จากการอุดตันในท่อขั้นตอนต่อไปนี้จะช่วยคุณ: ก่อนอื่นคุณต้องเทโซดาหนึ่งแก้วลงในท่อจากนั้นเทน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วจากนั้นจึงเติมน้ำเดือดร้อนหนึ่งกาต้มน้ำ

สำหรับการดูแลเสื้อผ้า

น้ำส้มสายชูสามารถจัดการกับคราบได้อย่างง่ายดายไม่เพียงแต่บนพื้นผิวแข็งเท่านั้น แต่ยังสามารถขจัดคราบออกจากเสื้อผ้าที่คุณชื่นชอบอย่างระมัดระวังและช่วยดูแล:

• น้ำส้มสายชูจะขจัดคราบ "สมัยใหม่" ได้สำเร็จเช่นจากผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกายหากคุณถูสารละลายอ่อน ๆ ลงในบริเวณที่ต้องการของผ้า
• หากต้องการกำจัดไฟฟ้าสถิต เพียงเติมน้ำส้มสายชูครึ่งถ้วยลงในถังซักของเครื่องซักผ้าโดยตรงก่อนเริ่มการซัก
• คุณสามารถกำจัดกลิ่นเหงื่อ ฯลฯ ที่ติดแน่นในเสื้อผ้าได้ด้วยการแช่เสื้อผ้าข้ามคืนในน้ำส้มสายชู ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเติมน้ำส้มสายชูกลั่นขาวหนึ่งแก้วลงในถังน้ำเคลือบฟันต้มแล้วจึงจุ่มรายการนั้นลงไป
• ง่ายที่จะทำให้เครื่องหนังเก่าๆ เงางามได้ง่ายๆ เพียงใช้ผ้าชุบน้ำส้มสายชูเช็ดพื้นผิว
• ผ้าขี้ริ้วสะอาดที่แช่ในน้ำส้มสายชูอุ่นๆ จะช่วยขจัดหมากฝรั่งออกจากเสื้อผ้าหรือแม้แต่เส้นผมได้

ในการดูแลตัวเอง

น่าแปลกที่การใช้น้ำส้มสายชูในบางกรณีสามารถยืดอายุความงามของผู้หญิงได้ ไม่ใช่แค่ความสวยงามของสิ่งของต่างๆ

• หากคุณจุ่มแปรงสีฟันในน้ำส้มสายชูสัปดาห์ละครั้งและแปรงฟัน คุณไม่เพียงแต่สามารถกำจัดคราบเหลืองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นปากด้วย

• การอาบน้ำด้วยน้ำส้มสายชูครึ่งแก้วจะมีผลผ่อนคลายและกำจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว
• ผมของคุณจะเงางามและนุ่มสลวยหากคุณสระผมในชามน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนใหญ่ ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลจะช่วยขจัดรังแคได้อย่างง่ายดายหากคุณทำให้หนังศีรษะชุ่มชื้น เช่น ใช้สำลีชุบน้ำหมาดๆ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วล้างออก
• คุณสามารถทำให้ส้นเท้าและผิวหนังเท้าของคุณนุ่มขึ้นได้โดยทั่วไปโดยแช่เท้าทุกวันเป็นเวลา 15-20 นาทีในน้ำส้มสายชูและน้ำในสัดส่วน 1-2
• คุณสามารถกำจัดอาการคันจากแมลงกัดต่อยได้โดยการถูบริเวณผิวหนังที่ต้องการด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ในครัวเพื่อจุดประสงค์อื่นนอกเหนือจากการทำอาหาร

ในห้องครัว น้ำส้มสายชูสามารถนำมาใช้เป็นมากกว่าเครื่องปรุงรสหรือสารกันบูดแม่บ้านแบ่งปันความลับอื่นๆ ในการใช้น้ำส้มสายชูในการแปรรูปอาหารและทำความสะอาดสิ่งสกปรกในครัวโดยเฉพาะ

• น้ำส้มสายชูช่วยขจัดกลิ่นอาหารที่ค้างอยู่ได้ดีจากตู้เย็น กล่องอาหารกลางวันพลาสติก หรือไมโครเวฟ เพียงเช็ดพื้นผิวด้วยผ้าสะอาดชุบน้ำส้มสายชู
• ในการทำความสะอาดด้านในของเตาไมโครเวฟจากเศษอาหารที่ติดอยู่ คุณต้องละลายน้ำส้มสายชูในน้ำ (ตัวต่อตัว) ใส่ไว้ในภาชนะเปิดภายในเตาอบ ฝังไว้แล้วเปิดเครื่องอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา ไม่กี่นาที

หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือเช็ดด้านในของไมโครเวฟด้วยผ้าแห้ง

• สารละลายเกลือ เบกกิ้งโซดา และน้ำส้มสายชูสามารถขจัดคราบสีน้ำตาลจากชาหรือกาแฟจากถ้วยเก่าได้อย่างง่ายดาย (ควรใช้สารในสัดส่วนที่เท่ากัน)
• คุณสามารถขจัดสิ่งสกปรกออกจากชิ้นส่วนของเครื่องล้างจานหรือเครื่องชงกาแฟที่ไม่สามารถเข้าถึงเศษผ้าหรือแปรงได้หากคุณเปิดอุปกรณ์นี้เดือนละครั้งด้วยน้ำที่เจือจางน้ำส้มสายชูจำนวนเล็กน้อย
• คุณยังสามารถทำความสะอาดเศษอาหารบนตะแกรงได้โดยการพ่นน้ำส้มสายชูลงบนตะแกรงแล้วเช็ดด้วยกระดาษฟอยล์
• สารละลายน้ำส้มสายชู (ครึ่งแก้วต่อน้ำหนึ่งลิตร) จะช่วยกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคออกจากพื้นผิวของผักและผลไม้ได้อย่างแน่นอนโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

เทคนิคอื่นๆ

• การทำให้แปรงทาสีอ่อนลงและขจัดคราบสีที่ตกค้างนั้นทำได้ง่ายเหมือนกับพายด้วยการแช่ไว้ในน้ำส้มสายชูข้ามคืน
• คุณสามารถกำจัดวัชพืชออกจากแปลงสวนของคุณได้เพียงครั้งเดียวโดยเทน้ำส้มสายชูลงบนวัชพืช
• และเพื่อให้ช่อดอกไม้เป็นช่อที่สบายตา คุณสามารถละลายน้ำส้มสายชูกลั่นขาว 2-3 ช้อนใหญ่และน้ำตาล 1 ช้อนเล็กลงในแจกันที่มีน้ำ

• เพื่อให้ยาทาเล็บมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าปกติ ก่อนทา ควรเช็ดแผ่นเล็บด้วยสำลีชุบน้ำส้มสายชู
• น้ำแข็งจะหยุดก่อตัวบนกระจกรถยนต์หากคุณหล่อลื่นด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำ (ในสัดส่วนสามต่อหนึ่ง)

ดังนั้นจึงค่อนข้างโง่ที่จะละเลยคุณสมบัติเฉพาะของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ: เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลอื่นที่จะช่วยให้คุณกำจัดสิ่งสกปรกได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย กำจัดกลิ่นและต่ออายุไม่เพียง แต่สิ่งต่าง ๆ เท่านั้น

น้ำส้มสายชูเป็นของเหลวใสมีรสเปรี้ยว มักเป็นสารละลายของกรดอะซิติกที่มีความเข้มข้นต่างกัน ยากที่จะบอกว่าสิ่งใดแก่กว่า - น้ำส้มสายชูหรือไวน์ สิ่งหนึ่งที่แน่นอนอย่างแน่นอน: มนุษย์มีการใช้น้ำส้มสายชูเช่นเดียวกับไวน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ และไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น ปัจจุบันยังคงใช้เป็นเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ยาฆ่าเชื้อ และแม้แต่สารทำความสะอาด

สังเคราะห์หรือเป็นธรรมชาติ?

น้ำส้มสายชูได้มาจากการสังเคราะห์หรือโดยการหมักของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติ เช่น ไวน์ มัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำผลไม้ ฯลฯ น้ำส้มสายชูสังเคราะห์ทำจากก๊าซและของเสียจากอุตสาหกรรมไม้ มีราคาถูกแต่ขาดกลิ่นเฉพาะ และเหมาะสำหรับการใช้ที่ไม่ใช่อาหารมากกว่า เป็นเวลาหลายปีในโซเวียตรัสเซียน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูที่เจือจางเป็นเปอร์เซ็นต์ที่ได้รับทางเคมีและมีผู้ชื่นชอบเครื่องปรุงรสดังกล่าวเพียงไม่กี่คน

ทุกวันนี้ในรัสเซียวัฒนธรรมการใช้น้ำส้มสายชูกำลังฟื้นขึ้นมา และบ่อยครั้งที่ตู้ครัวของเราตกแต่งด้วยขวดหลากสีพร้อมน้ำส้มสายชูจากแหล่งธรรมชาติหลากหลายชนิด น้ำส้มสายชูธรรมชาติมีราคาแพงกว่าน้ำส้มสายชูสังเคราะห์และผลิตโดยการหมัก เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหมักคือ: การเข้าถึงออกซิเจน อุณหภูมิที่สูงเพียงพอ (ประมาณ 30°C) และไม่มากเกินไป

เอทานอลที่มีความเข้มข้นสูงในของเหลวหมัก ในสภาวะเช่นนี้ แบคทีเรียกรดอะซิติกจะรู้สึกดีที่สุดและขยายตัวอย่างรวดเร็ว น้ำส้มสายชูธรรมชาติประกอบด้วยกรด เอสเทอร์ แอลกอฮอล์ และอัลดีไฮด์ที่แตกต่างกันมากมาย ดังนั้นจึงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

น้ำส้มสายชูเป็นอย่างไร?

ในสหรัฐอเมริกา ของเหลวสามารถเรียกว่าน้ำส้มสายชูได้หากมีกรดอะซิติกอย่างน้อย 4% ในรัสเซีย คุณภาพและประเภทของน้ำส้มสายชูธรรมชาติได้รับการควบคุมโดย GOST ซึ่งผู้ผลิตได้รับคำแนะนำจาก น้ำส้มสายชูในประเทศของเราแบ่งออกเป็นแอลกอฮอล์ รสแอลกอฮอล์ แอปเปิ้ลและไวน์ แต่ในความเป็นจริงแล้ว มีน้ำส้มสายชูหลายประเภทในโลกนี้

มีน้ำส้มสายชูผลไม้กลุ่มใหญ่ ซึ่งน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีชื่อเสียงมากที่สุด น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลปกคลุมไปด้วยตำนาน หญิงสาวที่ใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนักถือว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นกุญแจสำคัญในการทำให้มาร์ชแมลโลว์ผอมเพรียวและดื่มเป็นลิตร แม้ว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่ควรบริโภคอย่างควบคุมไม่ได้ น้ำส้มสายชูนี้ทำจากน้ำแอปเปิ้ล (ไซเดอร์) มันไม่เข้มข้นเท่ากับน้ำส้มสายชูชนิดอื่นและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในการปรุงอาหาร จะทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารสัตว์ปีกและปลา และใช้เป็นน้ำหมักและเป็นกรดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ราสเบอร์รี่ ควินซ์ ลูกเกดดำ และแม้แต่มะเขือเทศก็ใช้เป็นฐานสำหรับน้ำส้มสายชูได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ในนิวซีแลนด์ กีวีใช้ทำน้ำส้มสายชู และในเกาหลีใต้ใช้ลูกพลับ

น้ำส้มสายชูไวน์เป็นที่นิยมในประเทศที่มีการพัฒนาการผลิตไวน์ น้ำส้มสายชูที่ได้จากไวน์แดงถือเป็นคลาสสิกและใช้สำหรับน้ำสลัดเป็นน้ำดองและเป็นส่วนประกอบของซอสหลายชนิด ตามตำนาน มันเป็นน้ำส้มสายชูแดงที่ช่วยโจรสี่คนจากโรคระบาดในช่วงยุคกลางอันมืดมน น้ำส้มสายชูที่ทำจากไวน์ขาวมีน้ำหนักเบากว่าไวน์แดง มักใช้แทนไวน์ในการปรุงอาหาร และเหมาะสำหรับการเพิ่มรสชาติของแตงโม แตง และสตรอเบอร์รี่ น้ำส้มสายชูไวน์เป็นที่นิยมมากในฝรั่งเศส ในสเปนมีน้ำส้มสายชูไวน์ชนิดหนึ่ง - น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ซึ่งมีรสหวาน และในตุรกีพวกเขาทำน้ำส้มสายชูไวน์จากลูกเกด

น้ำส้มสายชูข้าวเป็นที่รักของชาวตะวันออกโดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากนี้น้ำส้มสายชูข้าวยังมีสีขาว แดง และดำอีกด้วย ในญี่ปุ่น น้ำส้มสายชูข้าวขาวใช้ปรุงสลัดและปรุงรสซูชิ ชาวจีนชอบน้ำส้มสายชูดำเข้มข้นซึ่งเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ น้ำส้มสายชูข้าวแดงหวานใช้ในอาหารทะเล

น้ำส้มสายชูอ้อย– ผลิตภัณฑ์จากการหมักน้ำเชื่อมที่ได้จากอ้อย น้ำส้มสายชูประเภทนี้แพร่หลายมากที่สุดในฟิลิปปินส์ น้ำส้มสายชูอ้อยมีรสหวานอมเปรี้ยว จึงเหมาะกับหมู ปลา และสัตว์ปีกที่ทอดและตุ๋น น้ำส้มสายชูมะพร้าวยังเป็นที่นิยมในฟิลิปปินส์ ซึ่งกะทิจะหมักกับถั่วโดยตรง

มีความเชื่อกันว่า น้ำส้มสายชูมอลต์คิดค้นโดยชาวอังกฤษ แต่เขาเป็นที่รักในบาวาเรีย เนเธอร์แลนด์ และออสเตรีย ทำจากข้าวบาร์เลย์สาโทหมักและไม่เข้มข้นเกินไป น้ำส้มสายชูมอลต์มีสามประเภท: กลั่น, อ่อนและเข้ม น้ำส้มสายชูมอลต์กลั่นใสใช้หมักซอส น้ำส้มสายชูหมักเบาใช้เตรียมน้ำสลัดและซอส ส่วนน้ำส้มสายชูมอลต์สีเข้มรสเปรี้ยวเหมาะที่สุดกับปลาและเนื้อสัตว์ทอด

น้ำส้มสายชูบัลซามิกถือเป็นราชาท่ามกลางน้ำส้มสายชูธรรมชาติ บัลซามิกแท้ผลิตในอิตาลีโดยการบ่มส่วนผสมของน้ำส้มสายชูไวน์และองุ่นต้มในถังที่ทำจากไม้ประเภทต่างๆ เป็นเวลาหลายปี สำหรับสำเนียงที่สดใสน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอแล้ว: โรยบนสลัดเติมไอศกรีมและของหวานจากผลไม้

น้ำส้มสายชูปรุงรสได้มาจากการใส่เครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ ลงในน้ำส้มสายชูธรรมดา น้ำส้มสายชูจะใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์จึงจะได้กลิ่นหอมที่แตกต่างและน่าพึงพอใจ

คุณสามารถทำอะไรกับน้ำส้มสายชู?

น้ำส้มสายชูส่วนใหญ่นิยมใช้เป็นน้ำสลัดหลากหลายชนิด แม้แต่ชื่อในหลายภาษาก็ยังคล้ายกับคำว่า "vinaigrette" ของเรา ในสลัดน้ำส้มสายชูไม่ได้แย่ไปกว่าน้ำมะนาวและรสหรือบัลซามิกก็ดีกว่ามาก

น้ำส้มสายชูเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของน้ำดองสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรเทน้ำส้มสายชูลงในอาหาร: บางครั้งสองสามช้อนชาก็เพียงพอแล้ว น้ำส้มสายชูยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมผักหลากหลายชนิดสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากน้ำส้มสายชูมีกรดอะซิติก จึงเหมาะสำหรับถนอมอาหาร จุลินทรีย์ส่วนใหญ่ที่ทำให้อาหารเน่าเสียไม่สามารถอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดได้

น้ำส้มสายชูใช้ดับโซดาเมื่อทำขนมชนิดร่วน เติมลงในซอส และใช้ปั่นนม

น้ำส้มสายชูช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารญี่ปุ่นและอาหารจีน โดยเฉพาะซูชิและหมูทอด

น้ำส้มสายชูช่วยสร้างไข่ไก่ที่สวยงามและทำความสะอาดง่ายเมื่อเติมลงในน้ำเดือด น้ำสองช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตรก็เพียงพอแล้ว

ข้าวจะไม่ติดกันถ้าคุณเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาลงในน้ำที่หุงไว้

สำหรับผู้ที่ชอบทดลองในครัว การทำน้ำส้มสายชูใช้เองที่บ้านคงจะสนุกดี เหมาะสำหรับทำน้ำสลัดและซอสต่างๆ แต่คุณไม่ควรทำให้ขวดหมักน้ำส้มสายชูแบบโฮมเมดเสียหาย เพราะมันอาจจะไม่เข้มข้นเพียงพอและอาหารก็จะเน่าเสียได้