สูตรนี้แชร์กับฉันมาตั้งแต่ยุค 90 มันง่ายมากที่จะจดจำได้ในครั้งแรกและตลอดไป

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อยมากและปรากฏอยู่เสมอ ดังนั้นฉันขอแนะนำอย่างมั่นใจว่าเป็นประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรก

นอกจากนี้ยังเหมาะเป็นชั้นฐานสำหรับเค้กยอดนิยมหลายชิ้น เนื่องจากมีลักษณะโปร่ง นุ่ม และมีรูพรุน ไม่แตกและตัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

✓ 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

✓ 5 ช้อนโต๊ะ นมผง

✓ 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง

✓ 1/3 ช้อนชา โซดา (ลวก)

✓ วานิลลิน

บันทึก:ควรใช้ไข่ใบใหญ่และช้อนกองๆ แต่ไม่มีความคลั่งไคล้

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบของหวานมาก คุณสามารถใส่น้ำตาลลงบนช้อน “ใต้มีด” ได้

โซดา Slaked สามารถแทนที่ได้ด้วย 1 ช้อนชา ผงฟูโดยเติมลงในแป้ง

ในกรณีฉุกเฉิน สามารถใช้นมผง/ครีมแทนนมผงสำหรับทารกหรือครีมธรรมชาติได้ ซึ่งจะทำให้ปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

แต่นี่จะเป็นสูตรและเค้กที่แตกต่างออกไป

สูตรทำอาหาร

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟู คนส่วนผสมที่เหลือ เทลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ลงไป เตาอบเย็น 180 องศา

อบประมาณ 10-15 นาที จนสุก ขึ้นอยู่กับเตาอบ (บางอันอาจใช้เวลาถึง 30 นาที) และขนาดของกระทะ

สำหรับการม้วนบาง ๆ ให้ทั่วแผ่นกว้าง 7 นาทีก็เพียงพอแล้ว!

แป้งควรไหลช้าๆ เหมือนนมข้นข้น แป้งอาจแตกต่างกันบางครั้งคุณต้องหยุดเร็วขึ้นเล็กน้อย - ที่แป้ง 4 หรือ 4.5 ช้อนโต๊ะ

หากแป้งหนากว่าในรูป ให้เจือจางด้วยนม ครีมเปรี้ยว หรือครีมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ทั้งหมด! อย่างน้อยโปรแกรมก็เสร็จสมบูรณ์แล้ว สามารถทานได้แล้วในรูปแบบนี้ ขนาดของแม่พิมพ์คือ 30*22.5 หากม้วนขึ้นจะเล็กเกินไป คุณต้องการมากกว่านี้ แต่สำหรับเปลือกโลกมันกำลังพอดี

ขอบอกได้เลยว่าตลอด 20 ปีที่ทำเค้กนี้ ฉันไม่เคยทำอะไรซ้ำเลย

ฉันเพิ่มสารเติมแต่งทั้งหมดที่สามารถจินตนาการและนึกไม่ถึงลงในแป้ง - น้ำผึ้ง, โกโก้, ช็อคโกแลต, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, วานิลลา, มิ้นต์ ฯลฯ ฯลฯ

แช่ในน้ำเชื่อมจากด้านล่าง ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องหรือน้ำเชื่อมผลไม้

หล่อลื่นด้วยแยม, ​​แยมผิวส้ม, แยม, นมข้นต้ม, ของหวานคอทเทจชีส, โยเกิร์ต, พุดดิ้งช็อคโกแลตและครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล

การทำให้ชุ่มที่ฉันชอบคือผลไม้รสเปรี้ยว ตกแต่งด้วยมาร์ชแมลโลว์ แยมผิวส้ม ผลไม้ จินตนาการไม่มีขีดจำกัด

สามารถอบได้เหมือนม้าลายแล้วรีดเป็นม้วน ตัดเป็นบราวนี่ จากการทดสอบนี้เราได้รับ ชาร์ล็อตต์แสนอร่อยและ พายผลไม้.

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความรวดเร็วในการเตรียมการและความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์

น่าทาน!

********************
จริงๆ แล้วมันไม่ใช่เค้กนะ แต่เป็นเค้กสปันจ์ หากคุณอ่านทุกอย่างมีความแตกต่างมากมาย ฉันจะเขียนสั้นๆ ว่าเตรียมอย่างไร และอ่านรายละเอียดอื่นๆ ในหน้าผู้เขียน
********************
คุณจะต้องการ:

• ไข่ 2 ฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 5 ช้อนโต๊ะ นมผง
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1/3 ช้อนชา โซดา (ลวก)
• วานิลลิน

การตระเตรียม:
บิสมิลลาห์
ใส่ไข่และน้ำตาลลงในชาม

ตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู


เพิ่มนมผง


แป้ง (แนะนำอย่าใส่แป้งทั้งหมดในคราวเดียวเพราะแป้งจะแตกต่างกันไปฉันจึงเติม 4 ช้อนนี้ลงไป)


เพิ่มวานิลลินผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม


เพิ่มโซดาที่หั่นแล้ว


ผสมกับเครื่องผสม แป้งควรไหลเหมือนนมข้น ถ้ามันข้นขึ้นให้เจือจางด้วยนมผู้เขียนแนะนำ


แป้งมีไม่เพียงพอ เพียงพอสำหรับเค้กชิ้นเดียวเท่านั้น เลยจัดแบบเล็กๆ(ถ้ามี. ทรงกลมแล้วใช้เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 18-20 ซม. หรือเพิ่มบรรทัดฐาน)


คุณต้องใส่ไว้ในเตาเย็น ฉันไม่เคยทำแบบนี้มาก่อน เลยไม่เสี่ยงเอาเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ที่ 180 C อบจนแห้ง แต่ดูเหมือนฉันจะสุกเกินไปนิดหน่อย


เพียงเท่านี้บิสกิตก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถทำเค้กจากมันได้ ครีม ผลไม้ ถั่วอะไรก็ได้...


ฉันตัดสินใจทำเป็นเค้ก


ฉันเจิมด้านบนด้วยเจลราสเบอร์รี่ (ขวดที่อยู่ด้านหลัง) เนื้อเจลไม่กระจายใช้สำหรับตกแต่ง ลูกกวาด- ซื้อได้ที่เมโทรครับ


และแทนที่จะใช้ครีมก็ตกแต่งด้วยของเล็กๆ น้อยๆ นี้ นี่คือของหวานบางชนิดที่คล้ายกับโยเกิร์ตครีมมาก หากต้องการใช้เป็นครีม ฉันเลือกนม 300 มล. แทน 400 มล

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น


มันไม่ได้ออกมาแย่ แต่ฉันยังต้องทดลองกับบิสกิตเหมือนเดิม มันแห้งไปหน่อย.... และสิ่งที่น่าสนใจคือถ้าคุณดื่มกับชา มันก็จะละลายในปาก - มันละลาย... คุณก็ทำได้เช่นกัน ม้วนจากบิสกิตนี้...


เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้ก “5 ช้อน” ช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริงสำหรับทุกคน! สูตรสำหรับเค้กนี้ง่ายมากจนคุณจะจำได้ในครั้งแรกโดยไม่ต้องจดสูตรด้วยซ้ำ คุณสามารถทำเค้กจากชั้นเค้กทาด้วยครีมใดก็ได้ม้วน (เชื่อฉันสิมันจะได้ผลทันทีและไม่มีปัญหา) ฉันแนะนำสูตรนี้ให้กับทุกคน แม้แต่คนที่ไม่เคยอบมาก่อนด้วยซ้ำ! มันง่ายมากและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• นมผง (ครีม) - 5 ช้อนโต๊ะ;
• 1/3 ช้อนชา โซดา (ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู) (คุณสามารถใช้ผงฟู 1 ช้อนชา)
• ไข่ 2 ฟอง

เค้ก "5 ช้อน" สูตรทีละขั้นตอน

1. ตีไข่ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ นมผง (หรือครีม) น้ำตาล และโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
2. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วเทแป้งออก
3. วางในเตาเย็น จากนั้นเปิดที่อุณหภูมิ 180°C
4. อบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณเป็นเวลา 10-25 นาที หากคุณอบเปลือกบนกระทะเยลลี่โรลขนาดใหญ่ 7 นาทีก็อาจเพียงพอแล้ว เฝ้าระวังความพร้อม.
5. ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนนมข้นและไหลช้าๆจากช้อน

หากคุณกำลังจะม้วน ให้ทาแยมแล้วม้วนขึ้นในขณะที่ยังร้อนอยู่

แค่นั้นแหละ. ฉันหวังว่าสูตรนี้จะหยั่งรากลึกในครอบครัวของคุณเหมือนที่เคยทำในครอบครัวของฉัน

น่าทาน!

แบ่งปันสูตรโดย Larisa Vasilyeva

เค้กสปันจ์ที่รวดเร็วและอร่อยมากอย่างเหลือเชื่อ "5 ช้อน" ถือได้ว่าเป็นประเภทการทำอาหารคลาสสิก

คุณสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 30 นาที นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่มีเวลาน้อย แต่ต้องการและจำเป็นต้องทำอาหารอร่อยจริงๆ! หากคุณไม่มีส่วนผสมในการตกแต่งอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ได้อย่างปลอดภัย ธุรกิจของเรายินดีต้อนรับการทดลองและการบินอันเหนือจินตนาการ เรียบง่ายและน่าประหลาดใจในการเตรียม: อย่าลืมลองใช้สูตรนี้!

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

สำหรับเค้กนั้น

• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ
• นมผง – 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• เบกกิ้งโซดา - 1/3 ช้อนชา

สำหรับครีม

• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน – 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• สารเพิ่มความข้นสำหรับครีมเปรี้ยวและครีม - 1-2 แพ็ค (ทำตามคำแนะนำ)

สำหรับตกแต่ง

• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกอมเยลลี่ – 2 ชิ้น

เค้กสปันจ์ “5 ช้อน”: กระบวนการเตรียมทีละขั้นตอน

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง: ตีไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสม (จนน้ำตาลละลายหมด)
2. ที่นี่เรายังเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะกับนมผงสไลด์เล็ก, ร่อน 5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์เล็ก) แป้งสาลีและโซดา
3. ผสมทุกอย่างจนเนียนและเทลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวและวางในเตาอบเย็น
4. จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบบิสกิตเป็นเวลา 15 นาที เราต้องพยายามไม่ให้มันแห้ง
5. เรานำแผ่นรองอบออกมาและจนกว่าบิสกิตจะเย็นลงให้นำกระดาษ parchment ออกมา ใช้มีดปรับระดับบิสกิตที่เย็นแล้วตามแนวขอบแล้วตัดออกเป็นสามส่วน
6. เตรียมครีม. วางครีมเปรี้ยวลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายและสารเพิ่มความข้นของครีมเปรี้ยว
7. คำแนะนำ. เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบจะออกมาสมบูรณ์แบบ ให้ใช้ครีมในการปรุงอาหาร ในสภาพแวดล้อมในเมืองสามารถทำจากนมและ เนย: สูตรอยู่ในเว็บของเราครับ
8. ผสมทุกอย่างโดยใช้ที่ตีจนน้ำตาลละลาย เคลือบเค้กด้วยครีม รวมทั้งเค้กด้านบนด้วย
9. สำหรับการตกแต่ง: สลายเศษเค้กบนกระต่ายขูด หั่นขนมเยลลี่เป็นก้อนเล็ก ๆ โรยเค้กด้วยโกโก้แล้วตกแต่งด้วยเศษบิสกิตและลูกกวาดก้อน เค้กพร้อมแล้ว!

เค้กสปันจ์“ช้อน 5 ช้อน” สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ทันทีและเสิร์ฟให้กับผู้ที่ต้องการ แต่ถ้าแช่เค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก็จะรสชาติดีขึ้นไปอีก! สูตรนี้เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิต: คุณสามารถทำเงินได้มากในช่วงเวลาสั้น ๆ ของหวานแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส! มากยิ่งขึ้น สูตรง่ายๆหากต้องการของหวานที่ยอดเยี่ยม โปรดดูที่เว็บไซต์ของเรา: การเลือกสรรนั้นน่าประทับใจ

ไข่ 2 ฟอง
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง.
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
- 1/3 ช้อนชา โซดา (ลวก)
- วานิลลิน.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู ผัดส่วนผสมที่เหลือ เทลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเย็นที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. อบประมาณ 10-15 นาที จนสุก ขึ้นอยู่กับเตาอบ (บางอันอาจใช้เวลาถึง 30 นาที) และขนาดของกระทะ

สำหรับโรลลีบางๆ ที่ทาเป็นแผ่นกว้าง 7 นาทีก็เพียงพอแล้ว!
แป้งควรไหลช้าๆ เหมือนนมข้นข้น
แป้งอาจแตกต่างกันบางครั้งคุณต้องหยุดเร็วขึ้นเล็กน้อย - ที่แป้ง 4 หรือ 4.5 ช้อนโต๊ะ หากแป้งหนากว่าในรูป ให้เจือจางด้วยนม ครีมเปรี้ยว หรือครีมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
ทั้งหมด! โปรแกรมได้เสร็จสมบูรณ์ถึงขั้นต่ำแล้ว สามารถทานได้แล้วในรูปแบบนี้ ขนาดของแม่พิมพ์คือ 30*22.5 หากม้วนขึ้นจะเล็กเกินไป คุณต้องการมากกว่านี้ แต่สำหรับเปลือกโลกมันกำลังพอดี
และแล้วก็มาถึงโปรแกรม-สูงสุด ตัวเลือกต่างๆ ขึ้นอยู่กับสิ่งของในตู้เย็นและจินตนาการของคุณ ขอบอกได้เลยว่าตลอด 20 ปีที่ทำเค้กนี้ ฉันไม่เคยทำอะไรซ้ำเลย
ฉันเพิ่มสารเติมแต่งทั้งหมดที่สามารถจินตนาการและนึกไม่ถึงลงในแป้ง - น้ำผึ้ง, โกโก้, ช็อคโกแลต, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, วานิลลา, มิ้นต์ ฯลฯ ฯลฯ และแช่ในน้ำเชื่อมจากผลไม้แช่อิ่มกระป๋องหรือน้ำเชื่อมผลไม้ ฉันทาด้วยแยม, ​​แยม, นมข้น, ของหวานนมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, พุดดิ้งช็อคโกแลตและครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล
การทำให้ชุ่มที่ฉันชอบคือผลไม้รสเปรี้ยว ตกแต่งด้วยมาร์ชแมลโลว์ แยมผิวส้ม ผลไม้ จินตนาการไม่มีขีดจำกัด
สามารถอบได้เหมือนม้าลายแล้วรีดเป็นม้วน ตัดเป็นบราวนี่ แป้งนี้ทำชาร์ล็อตต์และพายผลไม้แสนอร่อย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความรวดเร็วในการเตรียมการและความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์ น่าทาน!