ลักษณะเฉพาะของสลัดไก่ "Obzhorka" คือการมีอยู่ในสูตรเนื้อต้มทอดหรืออบตลอดจนแครอทและหัวหอม นอกจากนี้ผักยังสามารถนำมาได้ทั้งดองและสด

สำหรับการเสิร์ฟแบบดั้งเดิม แนะนำให้เลือกเนื้ออกต้ม ผักทอด และแตงกวาดอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ต้ม อกไก่– 300-350 กรัม
• แครอท – 110 กรัม;
• หัวหอม– 110 กรัม;
• น้ำมันกลั่น – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ/เกลือแกง;
• แตงกวาดอง – 110-120 กรัม
• มายองเนส "โปรวองซ์" – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว/กระเทียม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้มอกไก่แปรรูปในน้ำปริมาณเล็กน้อยพร้อมใบลอเรลเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นนำนกออกพักไว้ให้เย็นแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นตามยาว
2. ในขณะที่ส่วนผสมแรกเย็นลง ให้ปอกแครอทและหัวหอม บดอันแรกเป็นก้อนบาง ๆ และอันที่สองเป็นครึ่งวง
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงไปที่ก้นกระทะ อุ่นเครื่องแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป คนเพื่อไม่ให้ไหม้ ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที
4. ปิดเตาแล้วใส่ไก่อุ่นๆ ลงไป เพิ่มแตงกวาดองสับ เพิ่มเกลือและเพิ่ม พริกไทยร้อนกับกระเทียมบด
5. ก่อนเสิร์ฟเทมายองเนสทันทีผสมกับไม้พาย วางในแจกันที่เหมาะสมแล้วโรยพื้นผิวของอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เพื่อป้องกันไม่ให้จานมันเยิ้มเกินไป อนุญาตให้ย้ายแครอทและหัวหอมลงในภาชนะสำหรับเสิร์ฟทันที สะบัดน้ำมันออก จากนั้นจึงผสมและผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่นั่น สูตรพื้นฐาน“Obzhorki” กับไก่นั้นทำง่ายมาก

กับสัตว์ปีกรมควัน

ฉันมีอันรมควันอยู่ในมือ ขาไก่- แล้วมันคุ้มค่าที่จะทำ สลัดที่อุดมไปด้วยด้วยการเติมมันฝรั่งต้ม

เพื่อเตรียมสลัดที่คุณต้องการ:

• แฮมรมควัน – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 150 กรัม;
• แตงกวาดอง – 100 กรัม;
• แครอทกับหัวหอม – 100 กรัมต่อชิ้น;
• เนยหนึ่งชิ้น
• เกลือสินเธาว์/เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง
• มายองเนสสีอ่อน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรเพื่อรสชาติ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างมันฝรั่งและต้มในเปลือก จากนั้นเย็นปอกเปลือกและสับเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดองและขาไก่รมควันซึ่งคุณต้องเอาผิวหนังออก
2. พักผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ระยะหนึ่ง จากนั้นสับหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นก้อนบาง ๆ
3. ผัดผักจนนุ่ม (ประมาณ 3-4 นาที) ในความร้อน เนยที่อุณหภูมิเตาปานกลาง ในขั้นตอนนี้ ให้เติมเกลือสินเธาว์เล็กน้อยและเครื่องปรุงรสมันฝรั่งหนึ่งช้อนเต็ม
4. เช็ดชามสลัดด้วยผ้าขนหนู จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ปีก เนื้อย่าง แตงกวา และมันฝรั่งลงไป ผสมทุกอย่างด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ เล็กน้อย
5. ในตอนท้ายสุด ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย เนื้อรมควันสัตว์ปีกกับมายองเนสสีอ่อน จากนั้นเพิ่มผักใบเขียว

ถ้าเป็น “Obzhorka” สลัดด้วย ไก่รมควันไม่ได้เสิร์ฟทันที ไม่แนะนำให้รวมอาหารที่เตรียมไว้ มิฉะนั้นขนมจะรั่วซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ของมันเสีย

ปรุงอาหารด้วยเห็ด

เห็ดไม่สามารถทำให้สลัดเสียได้ โดยเฉพาะถ้าพวกมันผัดกับแครอทและหัวหอมในเนย

ในการทำขนมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ – 150 กรัม;
• แครอทกับหัวหอม – 70 กรัมต่อชิ้น;
• เนย (เนย) สำหรับทอด;
• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• เครื่องเทศเห็ด/เกลือ
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว - 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งสด
• แตงกวากระป๋อง – 100-110 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. หั่นเห็ดขนาดกลางเป็นชิ้นตามยาวที่ค่อนข้างบาง สับแครอทและหัวหอม
2. ทอดส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในเนยเป็นเวลา 5-6 นาทีโดยเติมเกลือและเครื่องเทศเห็ดเผ็ด ปิดไฟใต้กระทะ
3. ควบคู่ไปกับกระบวนการที่อธิบายไว้ให้ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย ทำให้นกที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้นิ้วไหม้และสับเป็นชิ้นยาว
4. ในชามที่เหมาะสม ให้ใช้ไม้พายคนเบาๆ เพื่อผสมผักย่าง ไก่ ผักชีฝรั่งสับ และแตงกวากระป๋องเข้าด้วยกัน
5. เทมายองเนสลงบนสลัดกับไก่และเห็ด ผสมให้เข้ากัน

Champignons ใช้งานได้ง่ายกว่ามาก อย่างไรก็ตามพวกเขามักจะถูกแทนที่ด้วยชานเทอเรลเห็ดเนยและเห็ดน้ำผึ้งซึ่งจะต้องต้มล่วงหน้าบีบและทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทองพร้อมด้วยแครอทและหัวหอม

กับไก่และแครอทเป็นภาษาเกาหลี

เพื่อเพิ่มความเผ็ดอีกเวอร์ชันต่อไปของอาหารเรียกน้ำย่อยจะประกอบด้วยแครอทเกาหลีและมะเขือม่วงหมักด้วยกระเทียม ซึ่งคุณสามารถเตรียมเองหรือซื้อในร้านได้

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอทเกาหลี – 120 กรัม
• มายองเนสสีอ่อน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อกไก่ – 250-260 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด
• หัวหอมสีขาว – 95 กรัม;
• เกลือ/เครื่องปรุงรสไก่;
• ผักชีฝรั่ง;
• มะเขือยาวดองกับกระเทียม – 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สับมะเขือม่วงที่หมักกับกระเทียมเป็นชิ้นยาว ผสมกับแครอทรสเผ็ด
2. จากนั้นทอดอกกับหัวหอมในเนยจนสุกเต็มที่ เติมเกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศไก่เล็กน้อย
3. โอนเนื้อหาของกระทะลงในภาชนะที่มีผักดอง เพิ่มผักชีฝรั่งและมายองเนส คนให้เข้ากัน จากนั้นตักสลัดไก่และแครอทเกาหลีใส่ชามเสิร์ฟ

เนื่องจากผักดองมีเกลือและเครื่องปรุงรสอยู่แล้ว จึงควรระมัดระวังส่วนผสมเหล่านี้เพื่อไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยไก่และแครอทเกาหลีเสีย

เสริมสูตรด้วยแครกเกอร์

อยากทำขนมแปลกๆ ไหม? ในกรณีนี้ แนะนำให้ใส่แครกเกอร์บาแกตต์กรอบเล็กในสูตรด้วย

ในการสร้างจานที่คุณต้องการ:

• น่องไก่ – 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 95-100 กรัม
• หัวหอม – 90-95 กรัม;
• ขมิ้นและเกลือเพื่อลิ้มรส
• บาแกตต์ – 4 ชิ้น;
• เนย (เนย) – 5-6 กรัม
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มน่องในน้ำเกลือประมาณ 40 นาที จากนั้นจึงแยกออกและสับให้ละเอียด เทลงในชาม
2. แยกแครอทขูดและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในเนยโดยเติมขมิ้นและเกลือ รวมผลการย่างกับสัตว์ปีก
3. ตอนนี้สับแตงกวาสด สับผักใบเขียว
4. ในขั้นต่อไป ให้หั่นบาแกตต์หลายชิ้นเป็นก้อนเล็กๆ เท่าๆ กัน ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ก่อนเสิร์ฟสลัดตามเทศกาล ให้คนส่วนผสมของแครอท น่องไก่ และหัวหอมให้เข้ากัน แตงกวาสด, มายองเนส และสมุนไพร

คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนไก่อื่นๆ แทนไม้ตีกลองได้ โดยวิธีการนี้อนุญาตให้เสริมสูตรด้วยแครกเกอร์ขนมปังข้าวไรย์ได้

ของว่างแสนอร่อยพร้อมถั่ว

การเพิ่มถั่วกระป๋องลงในจานจะทำให้คุณอิ่มอร่อยยิ่งขึ้น แต่คราวนี้เนื้อจะหมักและอบในเตาอบ

เพื่อเตรียมสลัดที่คุณต้องการ:

• ถั่วกระป๋อง– 300 กรัม;
• อกไก่ – 300 กรัม;
• แตงกวาดอง – 150 กรัม
• หัวหอมและแครอทสำหรับทอด – 100 กรัมต่อชิ้น
• เนย (ชิ้น);
• เกลือ/น้ำมะนาว/พริกไทย;
• ซอสมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งเพื่อรสชาติ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แปรรูปเต้านม ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด ในชามรวมกับน้ำมะนาว (1 ช้อนชา) พริกไทยและเกลือ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทันที วางที่อุณหภูมิ 200 องศาสำหรับการอบ
2. ละลายเนยเพื่อทอดแท่งแครอทบาง ๆ และหัวหอมครึ่งวงใส่เกลือเล็กน้อย
3. เมื่อผักพร้อมซึ่งจะเกิดขึ้นใน 2-3 นาที ให้วางถั่วกระป๋องลงในกระทะ
4. ตอนนี้ย้ายการย่างไปยังภาชนะขนาดใหญ่ ส่งแตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นๆ
5. นำไก่อบออกจากเตาอบ ใส่นกลงในส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยไก่และถั่ว พร้อมด้วยพาร์สลีย์และมายองเนส

ชิ้นเนื้ออกจะพร้อมภายใน 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด อย่างไรก็ตาม นกอาจปล่อยน้ำออกมามากในระหว่างกระบวนการนี้ จะต้องเทหรือระเหยออกและอบต่อไปอีกสองสามนาที เมื่อนั้นเท่านั้น ของว่างแสนอร่อยจะได้ไม่แฉะกับถั่ว

สลัด "Obzhorka" กับลูกพรุน

สลัดนี้จะมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษเนื่องจากมีลูกพรุนนึ่งด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• วอลนัท – 1/2 ถ้วย;
• ลูกพรุน – 10 ชิ้น;
• เนื้อต้ม – 300-350 กรัม;
• กระเทียม – 4 ฟัน;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอทเกาหลี – 95 กรัม
• หัวหอมดอง – 95 กรัม;
• เกลือ, น้ำตาล, น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. นึ่งลูกพรุนและสับวอลนัท
2. ต้มไก่. ในเวลาเดียวกันให้หมักด้วยเกลือ น้ำมะนาวและหัวหอมสับน้ำตาล
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ย้ายไปยังภาชนะที่เหมาะสม แครอทเกาหลี, หัวหอมบีบจากน้ำดอง, ลูกพรุนสับ, กระเทียมบด, ถั่วและไก่ที่เตรียมไว้
4. เพิ่มมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ต้องแน่ใจว่าเย็นก่อนเสิร์ฟ

ใช้ในสลัด "Obzhorka" กับลูกพรุน วอลนัทแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้อย่างง่ายดาย แนะนำให้เลือกพันธุ์อ่อน ตัวอย่างเช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ไม่มีวัสดุที่คล้ายกัน

หนึ่งในสลัดยอดนิยมในเวอร์ชันคลาสสิกคือ Obzhorka กับไก่ต้ม แครอททอด และแชมปิญง โรยด้วยแตงกวาดอง :)

วัตถุดิบ

• น่องไก่ 300 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น,
• แชมเปญ 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น,
• แตงกวาดอง (เค็ม) 2 ชิ้น,
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับสลัด "Obzhorka" กับไก่

1. ปรุงไก่ในน้ำเค็ม. แช่น้ำซุปให้เย็น (ซึ่งจะทำให้ไก่นุ่มขึ้น) นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุก นำออกจากพิมพ์พักให้เย็น
3. ปอกแครอทสามอันบนเครื่องขูดหยาบ ทอดแครอทในกระทะเดียวกันในน้ำมันเห็ดประมาณ 3-5 นาที วางในชามอื่น
4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตั้งไฟเล็กน้อยจนโปร่งแสง (ไม่เกินหนึ่งนาที) เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยหากจำเป็น
5. ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด เราส่งไปที่หัวหอมร้อนๆ
6. แตงกวาดอง/ดองสามลูกบนเครื่องขูด
7. วางสลัดเป็นชั้น ๆ สลับชั้นกับมายองเนสและพริกไทย:
   1 - ไก่
   2 - แครอททอด
   3 - เห็ดทอด
   4 - โค้งคำนับ
   5 - แตงกวา

สลัด "Obzhorka" กับไก่พร้อมแล้ว น่าทาน!

สลัดชื่ออร่อย "ตะกละ"ปรากฏครั้งแรกบนโต๊ะในสมัยอันห่างไกล ครั้งโซเวียต- เขาได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านด้วย โทรออกง่ายๆสินค้า. ตามกฎแล้วสลัดนั้นเตรียมจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นในปัจจุบัน พวกเขาใช้แครอท ถั่วกระป๋อง หัวหอม ผักดองและถ้าคุณโชคดีเนื้อ บน ตารางเทศกาล"คนตะกละ" ครอบครองหนึ่งในสถานที่อันทรงเกียรติในหมู่หรือ ฉันขอเสนอตัวเลือกสูตรหนึ่งสำหรับการเตรียมสลัด "Obzhorka" กับเห็ดและไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่– 500 กรัม
• เห็ดหมัก – 400 กรัม
• แตงกวาดอง – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 200 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัดตะกละกับไก่และแชมปิญอง

เพื่อเตรียมสลัด "Obzhorka" เราจะต้องทอดส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นแยกกัน เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร คุณสามารถใช้กระทะสองใบพร้อมกันได้ ดังนั้นสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน แนะนำให้วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนกระดาษเช็ดปากหลังทอด

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดด้วย น้ำมันพืช.

จากนั้นใส่แชมเปญกระป๋องสับลงในกระทะ ปล่อยให้ของเหลวระเหยและทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ถ้าคุณไม่มี เห็ดกระป๋องจากนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยของสดได้อย่างง่ายดาย

สับเนื้อไก่ เป็นชิ้นเล็ก ๆ- จากนั้นทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

สุดท้ายใส่แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ ทอดในลักษณะเดียวกับเห็ด เรารอจนกระทั่งของเหลวระเหยแล้วจึงทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ตอนนี้ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึกใส่มายองเนสและพริกไทยดำป่น

เราเสนอให้คุณหลายอย่าง สูตรง่ายๆสลัด "Obzhorka" กับไก่และเห็ด เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณด้วยวิธีง่ายๆ แต่อร่อยมาก และ สลัดแสนอร่อย- เตรียมทั้งเนื้อไก่และเนื้อวัวและบางคนชอบที่จะรวมเนื้อสัตว์หลายประเภทหรือ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ไส้กรอก แฮม

นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองกับเห็ดโดยใช้แชมปิญองทอดหรือดอง เห็ดน้ำผึ้ง ชานเทอเรลและอื่น ๆ

สลัดนี้จะเข้ากันอย่างลงตัว เมนูวันหยุดแต่การเตรียมตัวนั้นง่ายมากจนคุณสามารถดูแลบ้านได้บ่อยครั้งในวันธรรมดา

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 7

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (400 กรัม)
• แชมเปญ (400 กรัม);
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง 3-4 ชิ้น);
• แครอท (ขนาดกลาง 3 ชิ้น);
• หัวหอม (2 ชิ้น);
• ซอฟท์ครีมชีส (200 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
• น้ำมันพืช (80 มล.)
• ใบกระวาน (3 ชิ้น);
• ถั่วออลสไปซ์ (4 ชิ้น);
• พริกไทยดำ (4 ชิ้น);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อเอาฟิล์มออก ต้มจนสุกเต็มที่ (20-25 นาทีหลังจากน้ำเดือด) ใส่เกลือเล็กน้อย ใบกระวาน, ออลสไปซ์ และถั่วดำ
2. ล้างมันฝรั่งแล้วต้ม (20-25 นาทีหลังต้ม) จากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็น
3. ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางกระทะบนเตาแล้วเติมน้ำมัน 40 มล. ใส่แครอทลงไปผัดบนไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
4. เราทำความสะอาดและสับหัวหอม
5. ล้างแชมเปญสับและทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมจนของเหลวระเหยหมด เกลือและพริกไทยเห็ด
6. ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
8. เราสร้างสลัดเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละอัน (จานจะอร่อยไม่น้อยหากผสมส่วนผสมในภาชนะทรงลึก)
   ชั้นแรกคือมันฝรั่ง พริกไทย เกลือ
   อย่างที่สองคือเนื้อ
   อันที่สามคือแชมปิญองกับหัวหอม
   ที่สี่คือแครอท
   ชั้นที่ห้าคือชีส
9. วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
10. ล้างผักชีลาวให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับ
11. ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอสูตรสลัด (ชุดส่วนผสมและวิธีการเสิร์ฟแตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อย):

หากคุณต้องการใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นมากกว่าไก่ โปรดดูสูตรสลัด “เนื้อตะกละกับเนื้อ” บนเว็บไซต์ของเรา

ยำเห็ด เนื้อไก่แขกของคุณชื่นชอบแครอทและข้าวโพดอย่างแน่นอน มันดูสดใสและรื่นเริงเมื่ออยู่บนโต๊ะและมีรสชาติที่น่าทึ่ง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราทำความสะอาดและสับหัวหอม
3. จะดีกว่าถ้าตัดแท่งแครอทยาวออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น
4. ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงในกระชอน
5. ล้างพาร์สลีย์ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วแบ่งเป็นกิ่งเล็กๆ
6. ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วปล่อยทิ้งไว้ทั้งใบ
7. ในภาชนะทรงลึก ผสมเนื้อสัตว์ หัวหอม แครอทเกาหลี และข้าวโพด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด เกลือเพื่อลิ้มรส
8. ทำให้สลัดเย็นลงก่อนเสิร์ฟ
9. วางจานที่เสร็จแล้วไว้บนใบผักกาดหอมแล้วตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ลองดูสูตรวิดีโอสำหรับสลัดที่มีส่วนผสมต่างออกไปเล็กน้อย:

วิธีปรุงแครอทเกาหลีด้วยตัวเอง

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แครอทสด (ขนาดกลาง 4-5 ชิ้น)
• กระเทียม (2-4 กลีบ);
• น้ำมันพืช (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ);
• พริกแดงป่น, โรสแมรี่, ผักชี, ใบโหระพา (ละ 1 ช้อนชา)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วผ่านการกด ในภาชนะทรงลึก ผสมแครอทกับกระเทียม น้ำส้มสายชู เครื่องเทศและสมุนไพร ตักใส่ขวด บีบให้แน่น แล้วเติมน้ำมันพืชร้อนๆ ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง

ยิ่งนั่งนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น แครอทเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างอิสระกับข้าวเพิ่มเติมหรือใช้ในการเตรียมสลัดที่ซับซ้อน

ชานเทอเรลดองแตงกวาและแอปเปิ้ลสดจะสร้างสลัด การรวมกันที่น่าสนใจเนื้อสัมผัสและเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ และถั่วกระป๋องจะทำให้มีความสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม (350 กรัม)
• ชานเทอเรลดอง (350 กรัม)
• ถั่วแดงกระป๋อง (200-300 กรัม)
• แครอท (ขนาดกลาง 3-4 ชิ้น)
• แตงกวาดอง/เค็ม (4 ชิ้น);
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว (ใหญ่ 2 ชิ้น)
• มะนาว (1 ชิ้น);
• กระเทียม (2-5 กลีบ);
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง 5 ก้าน);
• มายองเนส (200 กรัม)
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาแกนออก ขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ
2. ล้างมะนาว ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออกครึ่งหนึ่ง ผสมกับแอปเปิ้ล
3. นำแตงกวาออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วบีบเบา ๆ เพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
4. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. เราแยกเนื้อออกเป็นเส้นใย
6. เรานำชานเทอเรลออกจากน้ำดองแล้วนำไปใส่ในกระชอน ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ก็ให้สับเป็นชิ้น
7. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากกระป๋องถั่ว เหลือไว้ประมาณ 20 กรัมเพื่อการตกแต่ง
8. เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วผ่านการกด เพิ่มลงในมายองเนสและผสม
9. ล้างพาร์สลีย์ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วแยกออกเป็นกิ่งเล็กๆ
10. ในภาชนะทรงลึก ให้ผสมเนื้อสัตว์ แครอท แอปเปิ้ล แตงกวา ชานเทอเรล และถั่วเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสกระเทียม เกลือ และพริกไทยตามชอบ
11. สลัดที่เสร็จแล้วควรจะเย็นลงและตกแต่งด้วยถั่วและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ชมวิดีโอสูตรสลัด (วิธีการเตรียมแตกต่างจากเวอร์ชันที่อธิบายไว้เล็กน้อย):

สลัดไก่และสับปะรดเป็นที่นิยมมาก มีความหวานและความชุ่มฉ่ำเล็กน้อย และ สูตรนี้มอบรสชาติที่พิเศษและน่าเหลือเชื่อให้กับจาน ซอสที่ละเอียดอ่อนด้วยการเติมพาร์เมซาน

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำเชื่อมออกจากขวดสับปะรด หากเป็นวงแหวนให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราปอกไข่และขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. ล้างใบโหระพาเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วแยกออกเป็นใบ
6. ในภาชนะทรงลึก ผสมเนื้อสัตว์ แชมปิญอง สับปะรด ไข่ และชีส เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยซอสชีส
7. ก่อนเสิร์ฟ ให้สลัดเย็นลงและตกแต่งด้วยใบโหระพา

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอสูตรอาหารเพื่อเตรียมอาหารจานที่คล้ายกัน:

วิธีทำซอสชีสสำหรับสลัด

ในการเตรียมซอสคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว (100 กรัม)
• มายองเนส (100 กรัม)
• พาเมซานชีส (150 กรัม)
• นม (100 มล.);
• กระเทียมบดสด/แห้ง (3 กลีบ/1 ช้อนชา);
• พริกไทยดำป่นและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ผสมครีมมายองเนสและนมในภาชนะทรงลึก เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วผ่านการกด ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ใส่กระเทียมและชีสลงในซอส ผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยตามชอบ ก่อนใช้ควรแช่ซอสไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

สลัดพัฟที่น่ารับประทานและอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์เห็ดและผักจะดึงดูดความสนใจได้อย่างแน่นอนและจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารจานอร่อยทุกคนพอใจ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน/ต้ม (350 กรัม)
• แชมปิญองทอด/เซปส์/เห็ดชนิดหนึ่ง (350 กรัม);
• แตงกวาดอง (4 ชิ้น)
• แครอทต้ม (3 ชิ้น);
• พริกหยวกแดง (2 ชิ้น);
• ชีสแปรรูป (200 กรัม)
• ไข่ไก่ต้ม (3 ชิ้น);
• กระเทียม (3-5 กลีบ);
• มายองเนส (200 กรัม)
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. นำเปลือกออกจากไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. ในภาชนะทรงลึก ผสมชีส ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส พริกไทย และเกลือ
4. ตัดเนื้อเป็นก้อน
5. ล้างพริกหยวก เอาแกนและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
6. นำแตงกวาออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นก้อน
7. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
8. ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส
9. เราจัดสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   ชั้นแรกเป็นเนื้อ
   อันที่สองคือแตงกวา
   อันที่สามคือแครอท
   ที่สี่คือชีสและมวลไข่
   ประการที่ห้า - เห็ด
   อันที่หกคือพริกหยวก
10. ก่อนเสิร์ฟ ให้วางสลัดไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้มีเวลาแช่

เราขอเชิญคุณดูขั้นตอนการเตรียมอาหารจานดังกล่าวในสูตรวิดีโอ:

ข้อความ: อันนา กอสเตรนโก

5 5.00 / 8 โหวต

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกแล้วกด Ctrl + Enter

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ล่าสุดสลัด "Obzhorka" ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะสูตรของเขาไม่คงที่ขนาดนั้น สลัดแสนอร่อยคุณสามารถเตรียมได้จากสิ่งที่คุณมีอยู่ในปัจจุบัน ลักษณะเด่นของสลัดนี้คือการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เช่นฐานเนื้อสัตว์และ ผักตุ๋นปรุงรสด้วยมายองเนส
มาเตรียมสลัด "Obzhorka" หนึ่งในสูตรไก่และเห็ดพร้อมรูปถ่าย เมื่อพิจารณาจากชื่อก็ชัดเจนแล้วว่าเราจะใส่ไก่ต้มในสลัดเป็นฐานเนื้อสัตว์ คุณสามารถทานเนื้อหรือแฮมได้ หากต้องการให้เนื้อในสลัดมี รูปร่างสวยงามแล้วผ่าดิบแล้วต้ม แต่รสชาติจะเสียไปมากเมื่อเทียบกับเนื้อต้มเป็นชิ้นใหญ่
คุณสามารถใช้เห็ดใด ๆ สำหรับสลัดได้ตามความต้องการของคุณ หากคุณต้องการรสชาติที่นุ่มนวลกว่านี้ก็เอา แชมเปญสด- พวกเขาจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช และถ้าคุณต้องการให้สลัดมีรสเผ็ดก็ให้เลือกแบบขาวหรือเห็ดน้ำผึ้ง พวกเขาจะต้องล้างออกจากน้ำดองและสับเป็นชิ้น
เราจะไม่เพิ่มอีกหนึ่งความแตกต่างในสลัดนี้ แครอทดิบแต่ทอด. มันจะเติมเต็มรสชาติของสลัดได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยให้ความหวานเล็กน้อย
คุณสามารถแต่งตัวสลัดนี้ด้วยมายองเนสหรือ ซอสครีมเปรี้ยวหากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดได้



วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ – 200 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- บาร์เรล แตงกวาดอง- 1 ชิ้น,
- แชมปิญองหรือเห็ดโฮมเมดหมัก – 200 กรัม
- มายองเนส
- น้ำมันพืช

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ต้มไก่ในน้ำซุป พักให้เย็น แล้วสับให้ละเอียด

ล้างแครอทในน้ำ ปอกเปลือกและเสียดสี
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม

หากแตงกวามีเปลือกแข็งก็ควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือแถบบาง ๆ

เราทำความสะอาดสับและทอดแชมเปญสด
หากเราใช้เห็ดดองให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่เนื้อไก่ ผักดอง ผักทอด และเห็ดลงในชามสลัด
ผสมทุกอย่าง

ปรุงรสตามชอบ