หม้อปรุงอาหาร - จานที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถผลิตจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้ทั้งเป็นของหวานและเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็นอีกด้วย ในสมัยโบราณ ส่วนใหญ่ทำจากธัญพืช และต่อมาเริ่มใช้คอทเทจชีส มันฝรั่ง และพาสต้าเป็นส่วนผสม หม้อข้าวก็ปรากฏอยู่บนโต๊ะของเราด้วย ด้วยเนื้อสับและปรุงในเตาอบมันเกือบจะเป็นอะนาล็อกของพิลาฟแบบตะวันออก ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น กะหล่ำปลีและแครอท คุณก็จะได้สิ่งที่คล้ายกัน ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ- โดยปกติแล้ว รายการส่วนประกอบเพิ่มเติมไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ พวกเขาสามารถนำมารวมกันและเสริมได้เกือบเท่าที่จินตนาการของคุณจะทำได้ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถทำอาหารจานนี้โดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์เลย
อย่างไรก็ตาม วันนี้เราอยากจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับ ในเตาอบมันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก นอกจากนี้จานนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อพนักงานต้อนรับอย่างมาก คุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้มัน โดยเติมและกวนบางสิ่งอยู่ตลอดเวลา ใส่มันลงในเตาอบแล้วไปทำธุรกิจของคุณต่อ และคุณจะได้รับภายในสี่สิบนาที จานแสนอร่อยซึ่งสามารถเลี้ยงสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้ เพราะหม้อตุ๋นข้าวเนื้อสับปรุงในเตาอบจึงเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ตามสูตรนี้เตรียมหม้อข้าวพร้อมเนื้อสับในเตาอบอย่างรวดเร็ว และชุดส่วนผสมในกรณีนี้มีน้อยมาก ดังนั้นคุณจะต้องตุนข้าวหนึ่งแก้วเล็กประมาณสองร้อยกรัมต่อชิ้น เนื้อต้ม(เกือบทุกอย่างจะทำ) และด้วย ชิ้นเล็ก ๆชีสและช้อนโต๊ะ เนย- ควรล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มให้สะเด็ดน้ำ ไม่จำเป็นต้องล้างออก เนื้อต้องสับในเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นนำแม่พิมพ์ใส่โจ๊กที่ได้ครึ่งหนึ่งลงที่ก้น จากนั้นกระจายเนื้อให้ทั่วพื้นผิวแล้วคลุมด้วยข้าวอีกครั้ง โรยจานด้วยชีสขูดแล้วเทเนยละลายลงไป หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ลงในเตาอบอุ่นได้ หม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับนี้เตรียมในเตาอบภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด- 170 องศา
หม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับที่ปรุงในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยกว่ามากตามธรรมชาติหากเติมส่วนผสมอื่น ๆ ลงในเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าจะใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย เพราะคุณจะต้องเตรียมสินค้าในปริมาณเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณยังสามารถสละเวลาเพิ่มอีกยี่สิบถึงสามสิบนาทีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แท้จริง จานอร่อยและความกตัญญูต่อครอบครัวและเพื่อนฝูง อย่างไรก็ตาม คุณอาจใช้เวลาเตรียมตัวน้อยลง เพราะยังไม่มีอะไรต้องทำมากนัก กล่าวคือ ต้มข้าวในน้ำเค็มแล้ว (สองแก้ว) บิดเนื้อ (ต้ม 200 กรัมคุณสามารถทำล่วงหน้าในตอนเย็น) ขูดแครอทขนาดใหญ่สองตัวแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมสับแบบสุ่ม จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่เข้าด้วยกัน เติมเครื่องปรุงรสหากจำเป็น ใส่เกลือ ใส่ในพิมพ์และอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที หม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับนี้เตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา
ต้องขูดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูกและผสมกับหัวหอมสับ ทอดทั้งหมดนี้ในกระทะเพิ่มสองอัน ไข่ดิบและซูลูกุนิ 50 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งได้ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียวก็ต่อเมื่อสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณมีทัศนคติเชิงบวกต่อพวกเขา เนื่องจากจะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในเวลาเดียวกันในกระทะที่สองทอดเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นจะต้องผสมเนื้อสับและแครอทหัวหอมเข้าด้วยกัน แน่นอนว่าคุณต้องต้มข้าว คุณจะต้องมีแก้วหนึ่งแก้วครึ่งสำหรับอาหารจานนี้ จากนั้นใส่ข้าวลงในกระทะใส่ส่วนผสมของเนื้อสับและผักลงไปปิดด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และพริกหยวก ครอบคลุมทุกอย่างด้วย Parmesan ขูดหนึ่งร้อยกรัม หม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับและผักนี้เตรียมในเตาอบประมาณ 45 นาที อุณหภูมิเท่ากันคือ 180 องศา
หุงข้าวสองถ้วยและในขณะที่กำลังหุง ในเวลาเดียวกันก็หั่นก้านต้นหอมเป็นวงบางๆ และมะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูกเป็นก้อน จากนั้นใส่เนื้อสับครึ่งกิโลกรัมลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณสิบนาที จากนั้นใส่ผักลงไป ทอดต่ออีกห้านาที จากนั้นเทผักแช่แข็งลงในกระทะ ส่วนผสม "เม็กซิกัน" เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นได้หากต้องการ เราเคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นจึงตั้งไฟต่อไปอีกห้านาที แต่ไม่มีฝา ปั้นพิมพ์แล้วใส่ข้าวครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้น - เนื้อสับพร้อมผัก หลังจากนั้น - ข้าวอีกครั้ง และเทส่วนผสมของครีมครึ่งแก้วและไข่สองฟองที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบก่อนหน้านี้แล้วตีด้วยเครื่องผสม เราปรุงด้วยปริมาณและอุณหภูมิเท่ากันกับในกรณีก่อนหน้านี้
คุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว หนึ่งในนั้นคือหม้อข้าวกับไก่สับ ทำอย่างไร - อ่านต่อ
ปล่อยให้ข้าวหนึ่งถ้วยครึ่งต้มในน้ำเค็ม คุณสามารถใช้ความหลากหลายได้ แต่อย่านึ่ง ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้สับหัวหอมใหญ่ 2 หัว ใส่ไข่ดิบ 2 ฟอง และสมุนไพรสับ 1 พวง จากนั้นนำไปปั่นในเครื่องปั่น จากนั้นจึงเพิ่มมวลที่ได้ลงในเนื้อสับ คุณจะต้องใช้มันครึ่งกิโลกรัม ผสมทุกอย่าง จากนั้นจึงเติมเกลือและเครื่องปรุงที่ชอบลงไปเล็กน้อย เทสามช้อนโต๊ะลงในข้าวที่หุงแล้ว ซอสถั่วเหลืองและเติมแป้งในปริมาณเท่ากัน ผสมอย่างระมัดระวัง นำจานอบใส่ข้าวลงไปทาด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่ว เคลือบด้วยมายองเนสแล้วใส่จานในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิเท่ากันคือ 180 องศา หลังจากผ่านไปสามสิบนาที ให้นำกระทะออกมา กระจายเนยเป็นชิ้นๆ แบบสุ่มๆ บนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร จากนั้นโรยชีสแข็งให้ทั่วทุกอย่าง เก็บจานไว้ในเตาอบอีกสิบนาที
เราบอกวิธีเตรียมหม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับในเตาอบ แน่นอนว่าสูตรที่เราให้มานั้นยังห่างไกลจากสูตรเดียวเท่านั้น มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ นอกจากนี้คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณเองได้ และคิดหาวิธีของคุณเองซึ่งอาจดีกว่าตัวเลือกข้างต้นด้วยซ้ำ
หากคุณมีโอกาสดังกล่าว ให้เปลี่ยนผักแช่แข็งเป็นผักสด
เพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้ใช้เนื้อไก่แทนเนื้อสับ
ไม่ว่าในกรณีใดแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสจานนี้จะมีไขมันมากเกินไปและไม่น่าจะถูกใจคุณและครอบครัว
ลองใส่เห็ดแทนผัก แล้วหม้อปรุงอาหารของคุณจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และใน สูตรอาหารมังสวิรัติในจานนี้เห็ดจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อสับ
การทำความสะอาด หัวหอมให้หั่นเป็นหลายชิ้นแล้วใส่ลงในโถปั่น เพิ่มผักชีลาวและไข่ลงไป
จากนั้นบดทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
สำหรับเนื้อสับ (ผมมีตั้งแต่ เนื้อไก่) เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส เกลือเล็กน้อย
ใส่ส่วนผสมหัวหอม ไข่ และสมุนไพรสดที่เตรียมไว้ลงไป
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน มวลมีความอ่อนโยนและโปร่งสบายมาก
ต่อไปเราล้างซีเรียลข้าวในน้ำหลายๆ น้ำแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกครึ่งหนึ่ง ซึ่งใช้เวลาประมาณสิบนาที สะเด็ดน้ำออกจากซีเรียล ใส่แป้ง (ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง) แล้วเติมซีอิ๊วขาว
ผัดข้าวและวางลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า น้ำมันดอกทานตะวัน- ฉันกดข้าวให้แน่นด้วยช้อนแล้วปั้นเป็นด้านเล็กๆ
ทามายองเนสลงบนข้าวโดยใช้แปรงทาขนม
ตอนนี้เพิ่มเนื้อสับที่เตรียมไว้โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวของข้าว
และนำทุกอย่างเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180*C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จากนั้นค่อยๆ นำจานหม้อปรุงอาหารออก และทาเนยบางๆ ให้ทั่วพื้นผิว
โรยชีสขูดด้านบน แล้วนำจานกลับเข้าเตาอบอีก 20-25 นาที
คุณสามารถโรยหม้อข้าวที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟได้หากต้องการ หัวหอมสีเขียวหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณเลือก
เสิร์ฟเป็นชิ้นๆ หั่นเป็นชิ้นๆ กับเนื้อสับที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะช่วยให้อร่อยและไม่อ้วน ปัญหาพิเศษที่เตาให้อาหารทั้งครอบครัว - ทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น! จานนี้ค่อนข้างเป็นมิตรกับงบประมาณซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูที่ง่ายที่สุดและ สินค้าที่มีจำหน่ายแต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการ มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก!
เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณด้วยอาหารที่ปรุงในเตาอบโดยใช้ข้าวและเนื้อสับ เราเสนอให้คุณเตรียมความอร่อยและ หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากเนื้อสับและข้าว เปลือกชีส- สูตรง่ายมาก เหมาะสำหรับการรีไซเคิลเนื้อสับที่เหลือและข้าวต้ม
หม้อปรุงอาหารพร้อมข้าวและเนื้อสับในเตาอบนี้ดึงดูดใจด้วยรสชาติเข้มข้นและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้จานอบพิเศษที่เราใช้ แม่พิมพ์เซรามิก, หม้อปรุงอาหารยังสามารถเตรียมโดยใช้แก้วหรือ แบบฟอร์มเทฟลอนมีไว้สำหรับการอบในเตาอบ
และถ้าคุณไม่มีเตาอบ หม้อหุงช้าจะช่วยคุณในการทำอาหาร
ข้อมูลรสชาติ หม้อปรุงอาหารไม่หวาน
ในการเตรียมหม้อตุ๋นแสนอร่อยในเตาอบ ให้เริ่มด้วยการเตรียมและต้มข้าว ล้างซีเรียลใต้น้ำไหล ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เติมน้ำ 1 ถ้วยสำหรับข้าวทุกๆ 0.5 ถ้วย ปรุงรสน้ำด้วยเกลือเล็กน้อย หุงข้าวจนสุกหรืออัลเดนเต้ กวนเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วและข้าวพร้อมแล้ว ให้พักไว้ให้เย็น
ข้าวชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับอาหารจานนี้: กลมและเหนียว ร่วนและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ลาก่อน ข้าวต้มเย็นลงเริ่มบรรจุ โดยวิธีการในการเตรียมหม้อปรุงอาหารนั้นจะต้องละลายน้ำแข็งก่อน เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน โอนเนื้อสับลงในกระทะ (ใน สูตรนี้ใช้หมูสับ)
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต เพิ่มชิ้นหัวหอมลงในเนื้อสับในกระทะ ผสมส่วนผสมและปรุงรสตามรสนิยมของคุณด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ทอดเนื้อสับจนสุก
เพิ่มหนึ่งรายการลงในข้าวที่เย็นแล้ว ไข่ไก่- แค่ตีไข่ด้วยส้อมก่อน เพิ่มมายองเนสทั้งหมดลงในข้าวด้วย หากคุณต่อต้านมายองเนส คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติแบบไม่หวานได้
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ฐานสำหรับหม้อข้าวพร้อมแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลหนืดอย่าตกใจไปข้าวในหม้อปรุงอาหารไม่ควรแห้งไม่เช่นนั้นหม้อตุ๋นจะไม่ฉ่ำ แต่ค่อนข้างแห้ง
เปิดเตาอบและปรับการตั้งค่าอุณหภูมิเป็น 190 องศา ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่ข้าวครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ
กระจายเนื้อสับทอดให้ทั่วชั้นข้าว
ปิดเนื้อสับด้วยส่วนผสมข้าวที่เหลือ ปรับระดับเลเยอร์
บดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดเล็ก โรยชั้นข้าวด้วยขี้กบชีส ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ วางกระทะในเตาอบ
ปรุงหม้อข้าวกับเนื้อสับในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
เปลี่ยนการเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารข้าวกับเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดหรือผักใบเขียวอื่นๆ ที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้
หม้อข้าวพร้อมเนื้อสับในเตาอบ
วัตถุดิบ:
ข้าว 1.5 ถ้วย;
น้ำ 3 แก้ว
ชีสแข็ง 200 กรัม
เนื้อสับ 400 กรัม
3 ไข่;
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
1 หัวหอม;
1 แครอท;
1 ช้อนชา ขมิ้น;
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ;
น้ำมันพืช
เกลือ.
วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบ
ฉันล้างและต้มข้าว เมื่อน้ำเดือด ให้เติมขมิ้นและเกลือหนึ่งช้อนเต็ม ฉันลดความร้อนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ ยิ่งเดือดก็ยิ่งดีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
ฉันสับผัก มันจะถูกต้องหากพวกมันเริ่มมีลักษณะคล้ายแครอทก้อนและหัวหอมสี่เหลี่ยม
ฉันทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช
เทเครื่องปรุงรสที่กล่าวมาข้างต้นลงในเนื้อสับแล้วผสม
ผัดผักกับเนื้อสับจนสุก
เพิ่มมายองเนสลงในข้าวเย็น คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนได้ แต่จะมีทางเลือกอื่นอยู่เสมอ
ฉันตีไข่ที่นี่และผสมส่วนผสม
จากนั้นเมื่อทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้วฉันก็วางส่วนผสมข้าวเป็นชั้นหนึ่งซึ่งฉันวางเนื้อสับกับผัก
ฉันขูดชีส ฉันโรยมันลงบนชั้นเนื้อสับ
ในตอนท้ายของการชุมนุม ผลิตภัณฑ์ทำอาหารฉันโรยชีสไว้ด้านบน
ก็ใส่หม้อข้าวไปด้วย เนื้อสับเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ที่ 190 องศา ฉันกำหนดระดับความพร้อมโดย เปลือกโลกสีทองเกิดขึ้นบนชีส อดทนสัก 30 นาที แล้วความคาดหวังของคุณก็จะเป็นจริง