มีสูตรที่เรียกว่า ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะสุกเร็วมากและมีรสชาติที่น่าทึ่ง ฉันเชื่อว่าพายเยลลี่อยู่ในสูตรอาหารประเภทนี้โดยเฉพาะ ไม่นานมานี้เรากำลังดูไอเดียอยู่ และวันนี้เราจะมาพูดถึงปลากระป๋อง

สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่คือการซื้ออาหารกระป๋องที่ดีและอร่อย อาจเป็นปลาอะไรก็ได้ - ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ฯลฯ แต่ก็ต้องเข้า. น้ำผลไม้ของตัวเองหรือในน้ำมัน สินค้าไม่เหมาะกับเรา น้ำมะเขือเทศหรือมีสารปรุงแต่งผัก

ฉันไม่ชอบหยิบขวดที่เขียนว่า "สำหรับสลัด" เพราะปลาในนั้นถูกบดไปแล้วและมองไม่เห็นว่าสภาพเดิมเป็นอย่างไร สิ่งสำคัญสำหรับฉันคือต้องดูว่าผู้ผลิตใส่ผลิตภัณฑ์เข้าไปมากน้อยเพียงใด และมีสารเติมแต่งหรือสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็นหรือไม่

แป้งสำหรับพายจำนวนมากนั้นเตรียมภายในห้านาทีจากสูงสุด ส่วนผสมง่ายๆ- ส่วนใหญ่มักใช้ kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ฉันคิดว่าคุณมีสิ่งนี้อยู่ในตู้เย็นแน่นอน มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

คำแนะนำ! แก้วและ แม่พิมพ์ซิลิโคน- ในนั้นเค้กไม่ได้อบตรงกลาง ดังนั้นเราจึงใช้เฉพาะรูปแบบโลหะเท่านั้น

ฉันคิดว่าสูตรนี้เป็นวิธีที่ธรรมดาและเรียบง่ายที่สุด เราจำเป็นต้องทาน kefir ที่ยืนได้สักพัก จากนั้นจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้นและดับโซดาได้ดีขึ้น

ระหว่างการทำความเย็น เทพายมันอาจจะคลี่คลายเล็กน้อยและนี่เป็นเรื่องปกติ มันมักจะสร้างเปลือกที่อ่อนนุ่มซึ่งดูเหมือนจะเด้งกลับเมื่อถูกบีบ

ตัวแป้งนั้นเตรียมโดยไม่มีไข่

เอาล่ะ:

• อาหารกระป๋อง 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• kefir 1 แก้ว
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา โซดา,
• เกลือ,
• หัวหอมสีเขียว.

อย่างที่เราจำได้ในความอบอุ่นและ kefir เปรี้ยวโซดาดับได้ดีกว่า ดังนั้นเราจึงนำมันออกมาล่วงหน้าแล้วละลายโซดาลงไป

จากนั้นเติมเกลือและแป้งลงในส่วนผสมของเหลวเหล่านี้ ตีให้เข้ากัน สลายก้อนที่ก่อตัวขึ้น

แป้งจะออกมาเนียน หนืด เหมือน... นี่คือสิ่งที่สำคัญสำหรับเรา พักไว้ก่อนเพื่อให้กลูเตนฟู จากนั้นเปลือกของเราจะหนาแน่นขึ้นและจะยึดไส้ไว้

ตอนนี้ต้มไข่สองฟองอย่างหนัก จากนั้นเราก็ทำให้เย็นลงและตัดมัน

มาเตรียมอาหารกระป๋อง เอากระดูกออก ถ้าคิดว่าในขวดมีน้ำมันเยอะก็สะเด็ดน้ำ บดเนื้อด้วยส้อมลงในโจ๊ก เพิ่มชิ้นไข่ลงไป สิ่งเดียวที่เราขาดคือหัวหอม

สับให้ละเอียดแล้วเติมลงในตัวปลาโดยไม่ชักช้า ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในไส้ได้

เอาล่ะเรามาออกแบบฟอร์มกันดีกว่า เพื่อให้เค้กของเราสามารถกระโดดออกจากแม่พิมพ์ลงบนจานได้อย่างง่ายดาย ให้ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของถาดอบด้วยน้ำมัน ถ้าคุณเอา เนยด้านข้างของขนมอบจะกรอบยิ่งขึ้น

ตอนนี้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ขั้นแรกเราสร้างชั้นแรกโดยเติมด้านล่างลงไป จากนั้นเราก็กระจายไส้เพื่อไม่ให้ถึงขอบของแป้งประมาณ 1 ซม. และอีกครึ่งหนึ่งของแป้งจะวางทับไว้

ปล่อยให้เตาอบร้อนขึ้น

จากนั้นเราก็ใส่แบบฟอร์มของเราลงไปและตั้งไฟไว้ที่ 180 องศา และตั้งเวลาได้ 25-30 นาที

ตรวจสอบระดับความพร้อมของแป้ง เจาะตรงกลางด้วยไม้เสียบหรือมีด คุณยังสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ก็สามารถนำขนมอบออกมาได้

พายครีมเปรี้ยวที่ง่ายและรวดเร็วในหม้อหุงช้า

พายเวอร์ชันนี้สะดวกมากในการทำในหม้อหุงช้า เธออบมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราจะทำแป้งด้วยครีม มันจะอ้วนกว่าคีเฟอร์เล็กน้อย แต่พายกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและกรอบมากขึ้น

เอาล่ะ:

• ไข่ 4 ฟอง
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา เกลือ,
• แป้ง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผงฟู 8 กรัม
• 0.5 ช้อนชา พริกหวาน
• 500 กรัม saury ไม่มีน้ำมัน
• หัวหอม 100 กรัม

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารด้วยไส้กันดีกว่า

สับหัวหอมอย่างประณีต แยกอาหารกระป๋องใส่จานแล้วบดด้วยส้อม หากเจอกระดูกขนาดใหญ่ให้เอาออก

ผสมหัวหอมกับปลา

ตอนนี้มาเตรียมแป้งอย่างรวดเร็ว ดังนั้นให้ผสมไข่ 4 ฟองกับน้ำตาล 1 ช้อนชาและเกลือในปริมาณเท่ากัน ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 4 นาที คุณจะได้ฟองโฟมที่เข้มข้น

แยกใส่ผงฟูลงในแป้ง

ใส่ครีมลงในส่วนผสมไข่ เพิ่มแป้งและผงฟู เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม เพื่อแยกก้อนทั้งหมดระหว่างทาง

ความสอดคล้องกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว ชามหลายเมนูควรทาด้วยเนย จากนั้นวางแป้งส่วนใหญ่ไว้ด้านล่าง กระจายไปตามด้านล่างและสร้างชั้นไส้โดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เค้กแตกเมื่อเรานำออกมา มาทำกันเถอะ ชั้นบนสุดจากแป้ง

ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50-60 นาที

Multicooker จะส่งเสียงบี๊บเมื่อเวลาของโปรแกรมสิ้นสุดลง

พายเยลลี่แสนอร่อยกับอาหารกระป๋องและมันฝรั่ง

ฉันคิดว่าการผสมผสานระหว่าง saury กับมันฝรั่งเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายทุกชนิด สิ่งสำคัญที่นี่คือต้องปรุงมันฝรั่งล่วงหน้าก่อน เพราะจะใช้เวลาปรุงนานกว่าอาหารกระป๋องและอาจไม่อบด้วย ในสูตรนี้เราจะทอด แต่คุณจะตุ๋นหรือต้มก็ได้

เอาล่ะ:

• kefir – 450 มล.
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลเล็กน้อย
• 4 ช้อนชา น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
• โซดาราดน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง – 500 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• ขวด Saury – 200-280 กรัม

เริ่มจากไส้กันก่อน หั่นหัวหอมเป็นก้อน ฉีกมันฝรั่ง ทอดในกระทะจนสุกครึ่ง ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที

ฉันชอบทำพายนี้กับปลาซันรี่ด้วย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเราถึงซื้อมันอยู่เสมอ
สับปลา saury ด้วยส้อมแล้วผสมกับมันฝรั่ง

นวดแป้งอย่างรวดเร็ว เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลลงในเคเฟอร์อุ่น เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อย ตีไข่และร่อนแป้งลงในแป้ง

เอาล่ะ มาเชื่อมต่อทุกอย่างกัน

ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงด้านล่างซึ่งเต็มไปด้วยไส้

เราพยายามที่จะไม่ไปถึงขอบเพื่อที่เราจะได้เปลือกแข็งตามรอยตัด มีแป้งอีกชั้นอยู่ด้านบน

อย่างไรก็ตาม หากแม่พิมพ์ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 26 ซม. คุณสามารถทำพายได้ 2 ชิ้น แป้งค่อนข้างเยอะ

วางแม่พิมพ์ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา

แต่ผู้หญิงที่วิเศษแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการปรุงพายกับมันฝรั่ง

สูตรแป้งกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส

เพื่อให้เปลือกกรอบให้เติมครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย มายองเนสจะทำหน้าที่เป็นมัน

เอาล่ะ:

• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ลิตรน้ำตาล
• ผงฟู 2.5 ช้อนชา
• เนย 10 กรัม
• ปลากระป๋อง 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว

มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลย เทเกลือและน้ำตาลลงในไข่ ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองขนาดเล็ก จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส

แยกใส่ผงฟูลงในแป้งแล้วร่อนส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว ใช้เครื่องผสมรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันและรับแป้งที่ค่อนข้างเหลว

มาต่อกันที่การเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ส้อมบดอาหารกระป๋อง แยกผักใบเขียว

ทาจานอบด้วยเนย เทแป้งบางส่วนลงไปด้านล่าง จากนั้นชั้นของอาหารกระป๋องก็มาถึงซึ่งเราทาผักใบเขียว

และในทางกลับกันเราก็เติมแป้งครึ่งหลังลงไป

อบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา หากต้องการให้ตกแต่งด้วยเมล็ดงา

ปรากฎว่าอร่อยมาก

วิธีทำพายเยลลี่ปลากับกะหล่ำปลี

ฉันคิดว่าการผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีและอาหารกระป๋องนั้นค่อนข้างแปลก เมื่อฉันได้รับการปฏิบัติต่อมันเป็นครั้งแรก ฉันรู้สึกประหลาดใจมากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้สามารถเสริมซึ่งกันและกันและทำหน้าที่เสมือนการเติมเต็มได้

เอาล่ะ:

• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 20% - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ปลาแมคเคอเรลหรือปลาซันรี่
• กะหล่ำปลี 0.5 หัว

กะหล่ำปลีใช้เวลาเตรียมส่วนผสมเหล่านี้นานที่สุด ดังนั้นควรผัดไว้ล่วงหน้า หากคุณต้องการคุณสามารถนำมันออกมาได้

สับกะหล่ำปลีครึ่งหัวอย่างประณีตแล้วเติมเกลือ นวดชิ้นส่วนเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้นุ่มขึ้น

จากนั้นทอดในเนยจนนิ่มประมาณ 7 นาที ให้ไขมันส่วนเกินหลุดออกไป ตอนนี้เปิดกระป๋องแล้วบดปลาซันนี่ด้วยส้อม ผสมทั้งส่วนผสมสำเร็จรูปและไส้ของเราก็พร้อม

สำหรับแป้งให้ใส่เกลือและน้ำตาลลงในครีม ร่อนแป้งแล้วตีไข่ลงไป ตีทุกอย่างด้วยการตีจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อความสวยงามให้เติมผงฟู

เราเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนและเราจะดูแลแบบฟอร์มเอง ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างแล้วเทแป้งบางส่วนลงไป ซึ่งไปสำหรับการเติม

สิ่งที่เหลืออยู่คือทำแป้งที่เหลือเป็นชั้น

ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายหรือช้อนเปียกแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

พายกับปลากระป๋องและข้าวบน kefir

เครื่องเคียงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปลาคือมันฝรั่งและข้าว เรามีสูตรมันฝรั่งอยู่แล้ว ฉันจะบอกวิธีทำพายกับซีเรียลให้คุณฟัง

เอาล่ะ:

• แป้ง – 0.5 กก.
• kefir – 250 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• โซดา – ½ช้อนชา
• เนย – 4 ช้อนโต๊ะ.
• 1กระปุก ปลากระป๋อง,
• ข้าว – 250 กรัม

ก่อนอื่นเรามาเอาอาหารออกจากตู้เย็นกันก่อน ใช้ชามขนาดใหญ่สำหรับนวดแป้ง
เท kefir ลงไปเติมเกลือน้ำตาลและโซดา ผสมและเพิ่มไข่ จากนั้นร่อนแป้ง ผสมกับเครื่องผสมจนเนียน มาดูการเติมกันดีกว่า

ต้มข้าวในน้ำ 400 มล. จนนิ่ม เกลือเพื่อลิ้มรส ระหว่างที่เย็นๆ ก็หยิบกระปุกไว้ ปลากระป๋องและมาเปิดมันกันเถอะ

ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไป จากนั้นใช้ส้อมทำให้เนื้อนุ่ม

ผสมน้ำพริกนี้กับข้าว

จะเอาสี่เหลี่ยมหรือกลม แม่พิมพ์โลหะ- หล่อลื่นด้วยน้ำมัน และเติมครึ่งหนึ่งของเรา ปะทะ- โดยที่เราวางข้าวและอาหารกระป๋องไว้

ปิดด้วยแป้งที่เหลือ

เราจะอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

พายนี้ถือเป็นพายในชีวิตประจำวันและไม่ค่อยได้เตรียมไว้สำหรับเลี้ยงแขก แต่ไม่มีใครโต้แย้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของมัน ฉันยังชอบความเรียบง่ายและความคุ้มค่าของมันด้วย

ฉันชอบกินเยลลี่พายที่ส่งตรงจากเตาอบในขณะที่มันร้อนและร้อนจัด สามีของฉันกินเฉพาะตอนที่อากาศเย็นเท่านั้น เขาบอกว่าด้วยวิธีนี้เขามีเวลาได้รับอาหารมากขึ้นและรู้สึกสดชื่นขึ้น

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม อย่าลืมลองใช้สูตรอาหารเหล่านี้บ้าง ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

มีแม่บ้านที่ไม่ค่อยทำให้ครอบครัวของพวกเขาเสียด้วยพายโฮมเมดสดใหม่เนื่องจากไม่มีเวลา

ใช่ บ่อยครั้งที่การทำพายไม่เพียงแต่ใช้เวลามากเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ความพยายามด้วย แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรละทิ้งขนมที่คุณชื่นชอบเลยเพราะมีหลายร้อย สูตรง่ายๆพายเยลลี่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมโดยไม่จำเป็นต้องนวดแป้งหรือยืนในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง

พายเยลลี่กับปลากระป๋องนั้นดีเป็นพิเศษในแง่ของความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียม เราจะลองไหม?

พายเยลลี่กับปลากระป๋อง - หลักการเตรียมทั่วไป

พายเยลลี่เตรียมโดยใช้ครีมเปรี้ยว kefir และมายองเนส นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว มักจะเติมผงฟูขนม ไข่ และแป้งลงในแป้งด้วย มักเติมไขมัน: เนยละลายหรือน้ำมันพืช การนวดแป้งไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีจนเนียน

สำหรับไส้ ให้เลือกปลากระป๋องใดก็ได้ และอาจเป็นในน้ำมันหรือในน้ำผลไม้ น้ำเกลือ หรือมะเขือเทศก็ได้ โดยปกติแล้วของเหลวจะถูกระบายออกและตัวปลาก็สับด้วย นอกจากนี้มักจะเติมผักสมุนไพรเครื่องเทศลงในไส้

โดยพื้นฐานแล้วไส้จะอยู่ตรงกลางของพายด้วยเหตุนี้ส่วนหนึ่งของแป้งจึงถูกเทลงในแม่พิมพ์ปลาจะกระจายอยู่ด้านบนเท่า ๆ กันและเทแป้งที่เหลือลงไป อนุญาตให้วางไส้จากด้านล่างหรือด้านบนได้

อบพายไม่เกิน 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นดีหรือประมาณ 60 นาทีในหม้อหุงช้า

1. พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir

ส่วนผสมแป้ง:

kefir ไขมันต่ำ - 400 มล.

แป้ง - 1.5 ถ้วย;

น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนชา

น้ำตาล, โซดา, เกลือ - 20 กรัมต่อชิ้น;

สำหรับการเติม:

ปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือซาร์ดิเนลลา - 1 ขวด;

หัวหอมสีเขียว - 3 ก้าน;

เกลือผงพริกไทยดำ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในถ้วยขนาดใหญ่ ผสมกับโซดา น้ำตาล เกลือ เทลงใน kefir แล้วตีให้เข้ากัน ใส่แป้งที่เตรียมไว้เทลงในน้ำมันผสมให้เข้ากันจนก้อนแป้งละลาย

2. เปิดปลากระป๋อง สะเด็ดน้ำออก แล้วใช้ส้อมบดปลาซาร์ดีน

3. เทน้ำลงบนไข่แล้วปรุงหลังจากต้มประมาณห้านาทีแล้วสับด้วยมีด

4. หั่นหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ ผสมกับอาหารกระป๋องและไข่

5. วางกระดาษ parchment ลงบนแผ่นทอดแล้วเทแป้งเล็กน้อย

6. วางส่วนผสมของไข่ ปลาซันไรย์กระป๋อง และหัวหอมลงบนแป้ง แล้วเทลงบนแป้งที่เหลือ

7. วางแผ่นงานลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

8. พร้อมพายเจ๋งตัด เป็นชิ้นๆเสิร์ฟพร้อมชา

2. พายเยลลี่กับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

kefir ไขมันต่ำ 200 มล.

น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

ไข่ - 2 ชิ้น;

แป้ง 400 กรัม

เนยหนึ่งชิ้น

โซดาเกลือ - 10 กรัมต่อชิ้น

ปลากระป๋องกระป๋อง - 1 ขวด;

3 มันฝรั่งขนาดกลาง

1 หัวหอม;

ผงพริกไทยดำ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในสูตรคุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลว

2. เปิดกระป๋อง เทของเหลวออก แล้วใช้ช้อนบดปลาเล็กน้อย

3. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกดิบเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมกับปลาซันรีกระป๋องและหัวหอมสับละเอียด

4. ถอดออกได้ ทรงกลมคลุมด้วยกระดาษ parchment และเทแป้งเล็กน้อยลงไปที่ด้านล่าง

5. วางไส้มันฝรั่ง ปลา และหัวหอมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนแป้ง ใส่พริกไทยเล็กน้อย แล้วเทแป้งอีกครั้ง

6. วางภาชนะพร้อมพายไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

7. ตัดพายอบเป็นชิ้นแล้ววางบนจานแบน

3. พายเยลลี่กับปลากระป๋องและมายองเนส

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

แป้ง 350 กรัม

โซดา - 10 กรัม

สำหรับการเติม:

Saira - 1 ขวด;

หัวหอม;

3 มันฝรั่ง;

เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำออลสไปซ์

วิธีทำอาหาร:

1. ในถ้วยเล็ก ตีไข่กับโซดาด้วยเครื่องผสม ใส่มายองเนส ตีอีกครั้งเล็กน้อยแล้วเติมแป้งลงไป คนด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที

2. ซูรี่กระป๋องบดด้วยส้อมหลังจากระบายของเหลวแล้วให้ผสมมวลด้วย หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ มันฝรั่งขูด แครอทเกาหลี,ใส่เกลือและพริกไทย.

3. ทาน้ำมันบนแผ่นทอด โรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง วางที่เตรียมไว้ ไส้ปลาเทแป้งชั้นที่สองแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

4. เสิร์ฟพายโดยหั่นเป็นชิ้น

4. พายเยลลี่กับปลากระป๋องและซีเรียลข้าว

วัตถุดิบ:

kefir และครีมเปรี้ยว 1 แก้วที่มีปริมาณไขมันต่ำ

แป้ง 350 กรัม

โซดา, เกลือ, ผงออลสไปซ์ - เหน็บแนม;

ปลากระป๋องไม่มีน้ำมัน - 2 กระป๋อง

หัวหอม;

ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มธัญพืชที่ล้างแล้วจนนิ่ม ปริมาณมากน้ำเค็มเล็กน้อยล้างออก น้ำเย็นในกระชอน

2. สับหัวหอมด้วยมีด ทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คลุกกับข้าว พักให้เย็น

3. ใส่ปลาซันนี่สับด้วยมีด เครื่องเทศ และเกลือตามชอบ

4. เท kefir ลงในชามลึกใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันเติมโซดาเกลือตีไข่คนให้เข้ากันอีกครั้ง

5. ใส่แป้งลงไป ตีเล็กน้อยด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ

6. เทแป้งเล็กน้อยลงในถาดกลมบนกระดาษ parchment เกลี่ยปลาและข้าวที่เติมให้ทั่วพื้นผิว แล้วเติมแป้งที่เหลือ

7. อบที่อุณหภูมิไม่สูงมากเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

5. พายเยลลี่กับปลากระป๋องในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

kefir ไขมันต่ำ 350 มล.

แป้ง 450 กรัม

โซดา - 10 กรัม;

เกลือ - 15 กรัม

สำหรับการเติม:

หัวหอม;

ปลาทูม้าธรรมชาติหนึ่งขวด

ผงพริกไทยดำ - 15 กรัม

ในการหล่อลื่นภาชนะ:

เนย - ชิ้นเล็ก ๆ

แครกเกอร์บด - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในถ้วยลึกเล็ก ๆ ใส่มายองเนสลงไปคนให้เข้ากันด้วยช้อน

2. เติมโซดา เกลือ ไข่ ผัดอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. วางปลาทูจากขวดใส่จาน ใช้มีดสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอากระดูกแข็งออก

4. ต้มไข่หลังจากต้มประมาณ 5 นาที เอาเปลือกออก สับด้วยมีด สับหัวหอม ผสมทุกอย่างกับอาหารกระป๋อง ใส่พริกไทยเล็กน้อย

5. เทแป้งเล็กน้อยลงในภาชนะหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วเติมไส้เทแป้งอีกครั้งปิดฝาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"

6. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เปิดฝา ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป และตรวจดูว่าสุกหรือไม่

7. หลังจากสัญญาณแล้วให้ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วทิ้งพายไว้ในภาชนะให้เย็น

8. ค่อยๆ นำพายที่เย็นสนิทออกจากชามหม้อหุงอเนกประสงค์ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

6.พายเยลลี่ด่วนกับปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

แป้ง:

kefir ไขมัน 15% ครึ่งลิตร

โซดา - 10 กรัม;

ไข่ - 2 ชิ้น;

แป้ง - 350 กรัม;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนชา;

น้ำตาลเกลือ - 15 กรัม

สำหรับการเติม:

หัวหอมสีเขียว - 5 ก้าน;

ปลาทูกระป๋อง - 300 กรัม

หัวหอม;

พริกไทยดำเล็กน้อย

สำหรับการตกแต่ง:

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เทโซดาเล็กน้อยลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีเคเฟอร์แล้วคนให้เข้ากันพักไว้สักครู่

2. แยกตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วเทส่วนผสมลงใน kefir

3. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันเพื่อละลายก้อนแป้ง

4. ทำไส้: หัว หัวหอมสับละเอียดหั่นก้านหัวหอมสีเขียวเป็นวง บดปลาทูด้วยส้อมในจาน ผสมทุกอย่างใส่พริกไทยเล็กน้อย

5. เทแป้งเล็กน้อยลงในภาชนะสำหรับอบที่ทาน้ำมัน เกลี่ยปลาด้วยไข่และหัวหอมให้ทั่วพื้นผิว เทส่วนที่สองของแป้งให้ทั่วทุกอย่าง แล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

6. ทำให้พายที่อบเย็นลงในกระทะโดยตรง หั่นเป็นชิ้น วางบนจานแบน แล้ววางใบพาร์สลีย์ไว้ด้านบนแต่ละชิ้น

อย่าขี้เกียจที่จะเอากระดูกแข็งที่คุณมักพบในปลาออก ซึ่งสามารถสัมผัสได้ในพายที่ทำเสร็จแล้วในภายหลัง

หากใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ข้าว ลงในตัวปลา ไข่ต้มคุณไม่จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำมันกระป๋อง และถ้าคุณใช้เฉพาะปลาและหัวหอมเช่นจะดีกว่าถ้ากำจัดของเหลวออกเพื่อไม่ให้พายอบเปียก

บ่อยครั้งใน multicookers ด้านบนของพายเยลลี่จะซีดลง เปลือกสีน้ำตาลทองง่าย ๆ: หลังจากเสียงบี๊บของผู้เล่นหลายคนแจ้งให้คุณทราบว่าพายพร้อมแล้ว ให้พลิกขนมอบอย่างระมัดระวังและเก็บไว้ในโหมด "ทอด" เป็นเวลาห้านาทีอย่างแท้จริง

เพื่อให้พายเยลลี่ไม่หนัก แต่โปร่งและมีรูพรุนอย่าตีไข่ด้วยส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน วิธีที่ดีที่สุดคือแยกไข่แดงตีด้วย kefir มายองเนส ครีมเปรี้ยวหรือของเหลวอื่น ๆ ที่ใช้แล้วตีไข่ขาวแยกกันให้เป็นโฟมที่เสถียรจากนั้นจึงผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน

อย่าใส่หัวหอมดิบลงในไส้: ประการแรกพวกเขาจะกระทืบอย่างไม่เป็นที่พอใจเนื่องจากไม่มีเวลาอบ ประการที่สองมันอาจจะขม ขั้นแรก ทอดหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อยในกระทะจนนิ่ม เย็นแล้วจึงผสมกับส่วนผสมไส้ที่เหลือ

เยลลี่พายมันจะไม่เหม็นอับหากคุณเทเนยที่ละลายแล้วลงไปทันทีหลังจากปรุงอาหารแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบสักครู่

พายเยลลี่ที่แปลกและอร่อยพร้อมปลากระป๋องกรอบ เปลือกชีส- โรยขนมอบด้วยชีสขูดห้าถึงเจ็ดนาทีก่อนที่จะพร้อม

พาย "นักศึกษา" แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ฉันมาหาคุณกับสูตรพายจากอดีต ชื่อและการตัดสินใจเผยแพร่สูตรอาหารนี้เกิดขึ้นจากความทรงจำในอดีตของการเรียนที่สถาบันและการเยี่ยมเพื่อนในหอพักนักศึกษาที่เราปรุงพายนี้ในครัว ผมเตรียมไว้วันที่ 1 กันยายน เตรียมพบกับเพื่อนๆ คุณน่าจะได้เห็นว่าปฏิกิริยานั้นเป็นอย่างไร... พาย "ปลิวไปด้วยความปัง!"

Saira (กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง) - 1 ห้าม
มันฝรั่ง (ใหญ่) - 1 ชิ้น
หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
มายองเนส (ในแป้ง) - 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน 20% ในแป้ง) - 250 กรัม
แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ (เล็กน้อย - ในแป้ง)
โซดา (เหน็บแนม - ในแป้งอย่าดับด้วยน้ำส้มสายชู)
เนย (สำหรับทากระทะ)
ไข่ไก่ (ในแป้ง) - 3 ชิ้น

นี่คือส่วนผสมสำหรับพาย แน่นอนว่าก่อนหน้านี้มันไม่ง่ายเลยที่จะซื้อขวดซูรี่และมายองเนสหนึ่งขวด แต่พ่อแม่ที่เอาใจใส่ซื้อทั้งหมดนี้ที่ไหนสักแห่งและส่งให้ลูก ๆ ของพวกเขา
การทำแป้งไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันเติมโซดาในตอนท้ายทุกอย่างผสมให้เข้ากันไม่ควรมีก้อน ฉันใช้เครื่องปั่นเพื่อเร่งกระบวนการ
อย่าดุนะสาวๆ แน่นอนว่ามันมีไขมัน แคลอรี่สูง เป็นอันตราย แต่อร่อยมาก และฉันก็ฝันถึงมายองเนสที่ "อันตราย" เท่านั้น
นี่คือลักษณะของแป้งที่ควรจะเป็นของเหลว
สำหรับไส้ฉันบดชิ้นส่วนของ saury ด้วยส้อมสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
ฉันใส่มันฝรั่งขูดลงบนแป้ง เกลือ และหัวหอมที่ด้านบน
ด้านบนของมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นปลาบด
ฉันเติมแป้งที่เหลือทุกอย่างแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 - 45 นาที
พายพร้อมมีสีน้ำตาลทอง มีกลิ่นหอม และอร่อย

พายปลากระป๋องเป็นอาหารที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ปลากระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ คุณสามารถผลิตสินค้ากระป๋องได้มากมาย สลัดแสนอร่อยปรุงซุป เสิร์ฟปลากับข้าว แต่พายได้ผลดีที่สุด การเตรียมพายใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เนื่องจากไส้ใกล้จะพร้อมแล้ว ทุกอย่างเกี่ยวกับแป้งซึ่งจะใช้เวลาเตรียม 15-20 นาที

การทำอาหาร พายปลาจากยีสต์ไร้เชื้อหรือพัฟเพสตรี้ พายต่อ การแก้ไขอย่างรวดเร็วอบจากแป้งเหลว ในชามในเวลาไม่กี่นาทีส่วนผสมจะถูกผสมและเทลงในไส้ พายนี้จะเตรียมภายใน 30-40 นาที ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาหน้าประตูบ้าน

การทดลองใส่ไส้ช่วยให้พายมีรสชาติดีขึ้น ดีต่อสุขภาพ และน่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากอาหารกระป๋องแล้ว ยังมีการเพิ่มมันฝรั่ง, แครอท, บวบ, กระเทียมหอม, ไข่, สมุนไพร, ข้าวและบัควีทลงในไส้อีกด้วย โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่คุณจะได้รับ รสชาติใหม่- ได้เรียนรู้การทำพายปลากระป๋องตาม สูตรอาหารพื้นฐานในไม่ช้าคุณจะเริ่มสร้างสรรค์ผลงานของคุณเองสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารของคุณเอง

พายเยลลี่กับปลากระป๋อง

ภาพของพายเยลลี่ใส่ไข่และปลากระป๋อง

ปลาและไข่จะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนครบถ้วน สมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอมจะให้วิตามิน และแป้งสีน้ำตาลทองจะทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจ เวลาทำอาหารสำหรับพายคือ 1 ชั่วโมง การเตรียมอาหารเย็นไม่ใช่เรื่องยากและไม่ต้องอายที่จะเสิร์ฟ ตารางเทศกาล- มาดูขั้นตอนการเตรียมเยลลี่พายปลากระป๋องแบบละเอียดกัน

ส่วนผสมของสูตร:

• ปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง 2 กระป๋อง
• ไข่ 6 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว)ขนมปังก้อนใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• มายองเนส 250 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ 3 ฟอง. หั่นเป็นชิ้นใหญ่ นำอาหารกระป๋องออกจากขวดแล้วใช้ส้อมบดเบาๆ
2. สับผักอย่างประณีต ผสมผักใบเขียวด้วย ไข่สับและปลา เกลือไส้และปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. ตอกไข่สามฟองลงในชามแล้วตีเบา ๆ เทน้ำส้มสายชูลงในครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วเติมโซดา คน. เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในไข่ คน. เพิ่มแป้ง แป้งไม่ควรหนาเกินไป
4. อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันปรุงอาหาร เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ กระจายไส้ให้เท่ากัน เติมแป้งที่เหลือ วางพายในเตาอบ อบประมาณ 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C ปล่อยให้พายเย็นก่อนเสิร์ฟ

ภาพเลเยอร์เค้กกับปลากระป๋องและดอกกะหล่ำ

แป้งกรอบชนิดกรอบเข้ากันได้ดีที่สุดกับไส้ที่ชุ่มฉ่ำ เตรียมพายแบบเปิดที่มีปลากระป๋อง ผัก และชีส ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักแช่แข็งได้ ในฤดูร้อนผักสดตามฤดูกาล หากคุณใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป พายจะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 30 นาที เรามาดูวิธีการทำเลเยอร์เค้กกับปลากระป๋องกันดีกว่า

ส่วนผสมของสูตร:

• พัฟเพสตรี้ 500 ก.
• ปลาทูน่ากระป๋อง 1กระปุก
• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนชีสแข็ง
• 150 ก.
• ครีม 200 มล.ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา)
• กลุ่ม
• ไข่ 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
2. ละลายแป้งพัฟ. นำอาหารกระป๋องออกจากขวดแล้วใช้ส้อมบดเบาๆกะหล่ำดอก
3. แยกออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็ม ระบายในกระชอน ปล่อยให้น้ำระบายพริกหยวก
4. เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ผัดหัวหอมและพริกไทยในเนยจนน้ำระเหย
5. ตีครีม ไข่ และแป้งจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและใส่สมุนไพรสับละเอียด
6. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ วางลงในพิมพ์ โดยปั้นเป็นด้าน วางชิ้นปลา ดอกกะหล่ำต้ม พริกทอด และหัวหอมไว้บนแป้ง เติมส่วนผสมไข่ครีมลงไป โรยด้วยชีสขูด

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-45 นาที พายด่วนจะพร้อมทันทีที่เปลือกเปลี่ยนเป็นสีทอง รูปถ่ายพายยีสต์

พายปลาและข้าวเหมาะสำหรับการปิกนิกเพราะจะอร่อยไม่ว่าจะอุ่นหรือเย็น คุณสามารถอบพายปลาเป็นมื้อเย็นได้ มันอิ่มแต่แคลอรี่ไม่สูง เนื่องจากมีไส้เยอะและมีแป้งน้อยมาก รูปร่างจะไม่ได้รับอันตราย เรามาดูวิธีการทำพายพร้อมข้าวและปลากระป๋องกันดีกว่า

ส่วนผสมของสูตร:

• แป้ง 250 กรัม
• ยีสต์แห้ง 25 กรัม
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำอุ่น 250 มล.
• ข้าว 100 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• อาหารกระป๋อง 2 กระปุก
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีลาวแห้งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง นวดแป้งจนฟองเริ่มปรากฏ หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงในชามปิดฝาภาชนะหรือผ้าเช็ดตัว วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ต้มข้าวจนสุก แช่เย็น. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดมัน น้ำมันพืชจนโปร่งใส. เพิ่มหัวหอมและอาหารกระป๋องลงในข้าว หากมีของเหลวหรือน้ำมันอยู่ในอาหารกระป๋องมาก ให้สะเด็ดน้ำออก ไม่เช่นนั้นไส้จะเปียกเกินไป ปรุงรสไส้ด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งแห้ง ในฤดูร้อน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรต่างๆ แทนผักชีฝรั่งแห้งได้ (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา)
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน วางอันหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางไส้ไว้ด้านบน ปิดพายด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง แปรงด้านบนด้วยไข่แดงโดยใช้แปรงทาขนม รอ 15 นาที (เพื่อให้แป้งขึ้น) แล้วอบประมาณ 40 นาที

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-45 นาที พายด่วนจะพร้อมทันทีที่เปลือกเปลี่ยนเป็นสีทอง พายขี้เกียจกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

เมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานหลักและเครื่องเคียง ควรใช้พายที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งและปลากระป๋อง ในการเตรียมคุณสามารถใช้ต้มหรือ มันฝรั่งดิบ, ที่เหลืออยู่ มันฝรั่งบด- แป้งจะถูกเตรียมทันทีเนื่องจากความสม่ำเสมอของของเหลวจึงครอบคลุมไส้อย่างสม่ำเสมอ เปลือกโลกที่สวยงาม- เตรียมพายอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่คนขี้เกียจก็สามารถรับมือกับการเตรียมตัวได้

ส่วนผสมของสูตร:

• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 1 ถ้วย
• เคเฟอร์ ½ ถ้วย
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• โซดา ½ ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง (ต้มในแจ็คเก็ต) 5 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• อาหารกระป๋อง 2 กระปุก
• ผักชีฝรั่ง กิ่งไม้ไม่กี่อัน

สูตรทำพายกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง:

1. ผสมโซดากับ kefir พักไว้จนกว่า kefir จะเริ่มเกิดฟอง ผสมไข่ kefir มายองเนส แป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไส้พร้อมแล้ว
2. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ขอแนะนำให้อัดจาระบีด้วยไขมันทุกชนิด วางหัวหอมสับละเอียดและชิ้นปลาลงบนมันฝรั่ง โรยไส้ด้วยผักชีฝรั่งสับ
3. เทแป้งลงบนไส้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ง่าย อร่อยและรวดเร็วมาก

รูปถ่ายของพาย kefir กับปลากระป๋องในหม้อหุงช้า

พายปลากระป๋องสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า กระบวนการนี้ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเค้กเข้ากันได้ดีออกมาสูงแดงก่ำมีชั้นหนา ไส้ฉ่ำ- นอกจากอาหารกระป๋องแล้วยังสามารถเติมโจ๊ก (ข้าวบัควีท) ผักรวมถึงสมุนไพรสดแช่แข็งมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ และในรูปแบบของมันฝรั่งบดได้อีกด้วย หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรหอมหรือชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับปลา

ส่วนผสมของสูตร:

• เนย 100 กรัม
• kefir 1 แก้ว
• ไข่ 6 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• อาหารกระป๋อง (ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดิเนลลา) 2 กระป๋อง
• ข้าวต้ม 1 ถ้วย
• หัวหอม 2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับปลา ½ ช้อนชา
• อ้วน เพื่อหล่อลื่นชาม

สูตรการทำพาย kefir กับปลากระป๋อง:

1. ต้มไข่ 3 ฟอง. วางอาหารกระป๋องในกระชอนเพื่อระบายน้ำมันหรือของเหลวส่วนเกินออก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม ชิ้นเล็ก ๆ- เพิ่มไข่ที่ปอกเปลือกและสับหยาบ ข้าวต้ม, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ตีไข่ที่เหลือด้วยการตีจนเนียน เพิ่ม kefir, เกลือ, น้ำตาล, เนยละลาย และแป้งร่อนผสมกับผงฟู ปัดจนไม่มีก้อน คุณควรได้แป้งเนื้อเดียวกันที่มีความหนาปานกลาง
3. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยไขมัน เท 2/3 ของแป้งออก วางไส้ หัวหอมอยู่ด้านบน เทแป้งที่เหลือลงไป ตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลา – 80 นาที หลังจากเวลาผ่านไป เค้กควรจะเย็นลงเล็กน้อยในหม้อหุงช้า หลังจากนี้ก็สามารถถอดและเสิร์ฟได้

เคล็ดลับการทำพายปลากระป๋อง

พายปลากระป๋องเตรียมง่าย ดูเหมือนว่าจะมีความลับอะไรบ้าง แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยที่นี่เช่นกัน เมื่อรู้วิธีเตรียมพายจากปลากระป๋องอย่างถูกต้องเมื่อเรียนรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณจะเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์นี้เพื่อความสมบูรณ์แบบอย่างรวดเร็วและพายก็จะกลายเป็นของโปรดในบ้านของคุณ:

• ก่อนปรุงอาหาร แนะนำให้ใส่อาหารกระป๋องลงในน้ำมันในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน พ่อครัวที่มีประสบการณ์เตรียมแป้งโดยใช้น้ำมันที่กรองแล้ว มันถูกเติมแทนไขมันซึ่งมีระบุไว้ในสูตร แป้งจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• สำหรับประกอบอาหาร พายอาหารใช้อาหารกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• หากต้องการให้ไส้ชุ่มฉ่ำ ให้เพิ่มหัวหอมลงในจาน ควรมีมากพอๆกับปลา
• ทำ พายแสนอร่อยคุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่จากปลากระป๋องราคาแพงเท่านั้น แต่ยังมาจากพันธุ์ราคาถูกด้วย เอาใจคนรักอาหารกระป๋อง ซอสมะเขือเทศสามารถใช้มันได้

มีช่วงเวลาในชีวิตของแม่บ้านทุกคนเมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร แต่คุณอยากจะใส่ของอร่อยและสร้างแรงบันดาลใจไว้บนโต๊ะ สถานการณ์ที่มีความเกี่ยวข้องไม่น้อยคือเมื่อชุดอาหารประจำวันตามปกติค่อนข้างน่าเบื่อและจินตนาการในการทำอาหารก็หยุดลงโดยสิ้นเชิง ในช่วงเวลาดังกล่าวการจำพายเยลลี่กับอาหารกระป๋องจะมีประโยชน์มาก ราคาไม่แพงมาก จัดเตรียมง่าย และเปิดโอกาสให้ผู้รับประทานจำนวนมากพึงพอใจ และที่สำคัญที่สุด - อร่อย!

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำพายเยลลี่กับอาหารกระป๋อง สิ่งใดสิ่งหนึ่งจะให้ของขวัญสุดพิเศษแก่คุณหากคุณรู้เทคนิคเล็กน้อย

1. ต้องวอร์มเตาอบให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการก่อนจึงจะใส่แม่พิมพ์ลงไปได้ ไม่เช่นนั้นเค้กจะติดหรือย้อย
2. ไม่จำเป็นต้องคงสูตรเหลือแค่กรัมและมิลลิลิตร คุณต้องมุ่งเน้นไปที่ความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้ ถึงกระนั้นความหนาแน่นของของเหลว - kefir, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส - ก็แตกต่างกันไป
3. อย่าลืมใช้ผงฟู สูตรอาหารกระป๋องส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้เบกกิ้งโซดา ในกรณีนี้ควรดับไฟจะดีกว่า น้ำมะนาว- หากคุณไม่ชอบ "กวนใจ" ให้ใช้ผงฟูสำเร็จรูป แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในสูตร แต่คุณก็สามารถนำไปใช้เองได้: มันจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น ปริมาณโดยประมาณคือถุง 10 กรัมต่อแป้งครึ่งกิโลกรัม

สามารถขึ้นรูปอาหารกระป๋องได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ที่นิยมปิดคือ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้มันเปิดได้ แม้ว่าจะไม่มี "ตาราง" อยู่ด้านบนก็ตาม และหากคุณกำลังเตรียมพายเยลลี่กับอาหารกระป๋องในหม้อหุงช้า (เป็นที่ยอมรับว่าสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายน่าดึงดูดมาก) คุณสามารถใส่ไส้ทั้งหมดลงไปแล้วเทแป้งลงไปด้านบน จากนั้นจึงไม่จำเป็นต้องพลิกขนมอบอีกต่อไป

ในทุกกรณีอย่าลืมเคลือบก้นภาชนะให้ดียิ่งขึ้นซึ่งคุณจะอบอาหารเย็นในอนาคต

สูตรดั้งเดิมแต่ประสบความสำเร็จ

วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการทำคือใช้ kefir สำหรับแป้ง ให้รวมเครื่องดื่มกรดแลคติคหนึ่งแก้วกับแป้ง (จำสิ่งที่กล่าวไว้ข้างต้นเกี่ยวกับสัดส่วน!) ไข่ น้ำตาลหนึ่งช้อน น้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน เกลือ และโซดาหนึ่งในสี่ช้อน ทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากันจนกลายเป็น "ครีมเปรี้ยว" ที่หนา

โถนวดหัวหอมสับและสับ ไข่ต้ม- แน่นอนว่ายังมีเกลือและ พริกไทยป่น- เค้กปิดและซ่อนไว้ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง เวลาที่ใช้ในเตาอบขึ้นอยู่กับลักษณะของการทำงาน ดังนั้นความพร้อมจึงถูกควบคุมเป็นระยะด้วยการจับคู่

“สองกัปตัน”

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบ kefir และชอบกินอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น พายเยลลี่กับอาหารกระป๋องและมันฝรั่งกับมายองเนสจะสมบูรณ์แบบ สำหรับแป้งให้รวมมายองเนสหนึ่งในสี่ลิตรกับครีมเปรี้ยว, ไข่สามฟอง, โซดาเล็กน้อย, เกลือและแป้ง - เท่าที่จำเป็น มวลครึ่งหนึ่งถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน มันฝรั่งดิบขนาดใหญ่ถูลงบนมัน ชิปสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้ ไส้ชั้นถัดไปจะเป็นหัวหอมสับละเอียด ผู้ที่ไม่ชอบ "ต้ม" (ซึ่งก็คือลักษณะที่จะสุกหลังเตาอบ) สามารถนำไปทอดล่วงหน้าได้ อาหารกระป๋องบดจะถูกวางเป็นชั้นสุดท้าย โครงสร้างจะเต็มไปด้วยแป้งที่เหลือ และใส่แม่พิมพ์เข้าไปในเตาอบประมาณสามในสี่ของชั่วโมง

เติมข้าว

พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir เสริมด้วยซีเรียลเอเชียที่คุณชื่นชอบนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการมากและในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจ คุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้แต่ แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขาคิดว่าการรวมสองสูตรเข้าด้วยกันคงจะอร่อยกว่า ดังนั้นสำหรับ kefir สองแก้วให้ใช้มายองเนสสามช้อนโต๊ะไข่สองฟองโซดาหนึ่งช้อนเกลือ (เท่าที่คุณต้องการ) และแป้ง (เท่าที่แป้งจะ "ดึง")

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับการกรอก อาหารกระป๋องที่มีเนยเหมาะสำหรับมันมากกว่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สองกระป๋อง พวกเขาอบอุ่นร่างกายตามธรรมเนียม เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในส่วนผสมตามด้วยข้าวที่ปรุงไว้ล่วงหน้าหนึ่งแก้ว พายถูกประกอบในรูปแบบที่คุณสนใจที่สุดในขณะนี้ และเข้าเตาอบด้วย หากคุณปิดงูพิษนี้ อย่าลืมเคลือบส่วนบนของหัวด้วยไข่แดงที่ตีแล้วเมื่อมันเริ่มเป็นสีน้ำตาลและกลับเข้าสู่ความร้อนสักพัก จากนั้นมันก็จะกรอบน่ารับประทานและ "มีสีแทน" มากขึ้น

พายเยลลี่กับอาหารกระป๋องในหม้อหุงช้า

แทบจะไม่มีแม่บ้านคนใดสามารถทำได้หากไม่มีผู้ช่วยในครัวคนนี้ แน่นอนว่าสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบได้รับการปรับให้เข้ากับอุปกรณ์มหัศจรรย์มานานแล้ว สามารถเตรียมแป้งโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่อธิบายไว้ข้างต้น สุนทรียศาสตร์ชื่นชอบฐานสำหรับผู้เล่นหลายคนเป็นพิเศษซึ่งประกอบด้วย kefir หนึ่งแก้ว มายองเนสครึ่งโดส ไข่สองฟอง เกลือหนึ่งช้อน น้ำตาลสองก้อน และผงฟูหนึ่งซอง คุณจะต้องมีแป้งประมาณสองถ้วย

ไส้จะประกอบด้วยปลาซันรีบด (ขวด) ผสมกับไข่ต้มสับ 3 ฟองและหัวหอม 1 หัว

สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบพาย ชามเคลือบอย่างดี (เหนือระดับเค้ก เกือบถึงด้านบน) ประมาณสองในสามของแป้งเทลงไป วางไส้ไว้เพื่อให้มีระยะห่างจากด้านข้างของหลายกระทะประมาณหนึ่งหรือสองเซนติเมตร ส่วนที่เหลือเทลงบนด้านบนและผู้เล่นหลายคนสลับไปที่โหมดการอบ ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง (โดยปริมาตรโถ 4.5 ลิตร และปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุ) หลังจากเสียงกริ่งดังขึ้น พายจะพลิกกลับ และเครื่องจะเปิดไปที่โหมดเดียวกัน แต่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นอกจากนี้ที่ดี

แม้แต่พายเยลลี่ที่ง่ายที่สุดกับอาหารกระป๋องก็ยังมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากกว่าหากคุณเติมพาร์สลีย์หัวหอมหรือผักชีลาวลงในไส้ และถ้าคุณต้องการให้กลิ่นอายแบบตะวันออก ให้แทนที่ผักชีฝรั่งเหล่านี้ด้วยผักชี เพิ่มเพียงเล็กน้อยก็มีกลิ่นหอมแรงเกินไป