ร้านค้าที่ขายเฉพาะผลิตภัณฑ์ชาและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องอาจไม่ได้เป็นผู้นำการขาย แต่ยังคงดำรงตำแหน่งอย่างมั่นใจ

ทุกปีการเติบโตของตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพิ่มขึ้น 15-20% ดังนั้นธุรกิจดังกล่าวอาจเป็นที่สนใจ เรามาดูกันว่าจะเปิดร้านน้ำชาตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไรและจะทำกำไรได้หรือไม่

จะเริ่มตรงไหน

ก่อนอื่นคุณต้องลงทะเบียนกับหน่วยงานของรัฐและลงทะเบียนภาษี การค้าปลีกที่คุณวางแผนจะมีส่วนร่วมจะเหมาะสำหรับเจ้าของคนเดียว ดังนั้นภาษีของคุณก็จะต่ำเช่นกัน

สำคัญ! ผลิตภัณฑ์ชาไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาต และการเก็บภาษีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกิจกรรมดังกล่าวจะเป็นภาษีเงินได้เดียว

ตอนนี้เรามาตัดสินใจเกี่ยวกับห้องกันดีกว่า 15 - 20 ตร.ม. มันจะเพียงพอสำหรับคุณในการทำงาน ข้อกำหนดหลักคือการไม่มีความชื้นซึ่งอาจทำให้ชาของคุณเสียได้ ไม่ควรน่าเบื่อและไม่มีความสามารถในการระบายอากาศ นี่คือสิ่งที่ SES จะหันความสนใจไป

พื้นที่นอนไม่เหมาะกับการวางร้านค้าเนื่องจากมีการจราจรน้อย ดังนั้นจึงแนะนำให้เช่าพื้นที่ในศูนย์การค้าขนาดใหญ่หรือสถานที่สาธารณะอื่นๆ จะดีกว่า

อย่าลืมตกแต่งร้านค้าของคุณให้ชัดเจนทันทีว่าคุณนำเสนอผลิตภัณฑ์ใดและลูกค้าไม่สามารถผ่านไปได้

เราจะดูแลการแบ่งประเภท

เพื่อให้สามารถแข่งขันได้ คุณจะต้องจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ขายให้เลือกมากมายให้กับลูกค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณยังใหม่กับธุรกิจนี้และมีคู่แข่งที่ช่ำชองอยู่ใกล้ๆ จึงให้ความสำคัญกับความหลากหลายและเอกลักษณ์ของข้อเสนอ

ตัวอย่างเช่น ควรนำเสนอชาใบหลวมในตำแหน่งอย่างน้อย 30 ตำแหน่ง ตั้งแต่อินเทรนด์ที่สุดไปจนถึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จัดอยู่ในหมวดหมู่ “สำหรับทุกคน”

สำคัญ! อย่ามุ่งเน้นเฉพาะหมวดหมู่ราคาเดียว สินค้าในร้านค้าของคุณควรมุ่งเป้าไปที่ผู้ที่มีรายได้ต่างกัน

ไม่จำเป็นต้องเน้นแต่สินค้านำเข้าในประเทศของเราเท่านั้น ชาสมุนไพรกำลังได้รับความนิยมอย่างมั่นใจ ประมาณชาประเภทหลัก 5 ประเภทเพียงแค่ขยายด้วยประเภทย่อย - สีเขียว สีดำ; สีขาว; สมุนไพร; ผลไม้.

กำลังมองหาซัพพลายเออร์

เป็นที่ชัดเจนว่าเกือบ 75% ของความสำเร็จของคุณจะขึ้นอยู่กับมัน ดังนั้นจึงต้องระมัดระวังในการเลือกพันธมิตรทางธุรกิจ คุณจะไม่สามารถทำงานร่วมกับผู้ผลิตโดยตรงได้ (ปริมาณน้อย) แต่ผู้นำเข้ามีไว้สำหรับคุณ

ข้อมูลเกี่ยวกับข้อเสนอและการติดต่อสามารถพบได้ในแหล่งข้อมูลอินเทอร์เน็ตเฉพาะ - แพลตฟอร์มการซื้อขาย ไดเรกทอรี คลังขายส่งและศูนย์

ดังนั้นในประเทศของเราที่กว้างใหญ่ "บริษัทชารัสเซีย" "สารประกอบของซาร์" "นาดีน" จึงได้พิสูจน์ตัวเองในเชิงบวก อย่าลืมอ่านบทวิจารณ์ของซัพพลายเออร์ทั้งสองและผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาขาย

การสร้างราคา

ราคาสินค้าในร้านน้ำชาของคุณจะขึ้นอยู่กับ:

• มาร์กอัปของคู่แข่งในผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน
• ราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบนอินเทอร์เน็ต
• ตัวชี้วัดรายได้เฉลี่ยของประชากรในเมืองของคุณ

ทำมาร์กอัปบน พันธุ์ที่แตกต่างกันสินค้ายังต้องการสินค้าที่แตกต่างกัน ดังนั้นสินค้า "ร้อน" ไม่จำเป็นต้องมีการมาร์กอัปที่สำคัญ แต่สามารถขายสินค้าชั้นยอดหรือสินค้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะได้ในราคาที่สูงเกินจริงเล็กน้อย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีใครขายสินค้าดังกล่าวยกเว้นคุณ แต่คุณต้องเข้าใจว่าคุณจะต้องวิ่งไปรอบ ๆ และมองหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อที่จะนำเสนอให้กับลูกค้าของคุณ

เรากำลังรับสมัครพนักงาน

ในตอนแรกผู้ประกอบการเองก็เข้ามาทำหน้าที่ของผู้ขาย และปล่อยให้มันเป็นเพียงครั้งแรกเท่านั้น และในอนาคตคุณจะต้องมีพนักงานขายสองคนที่ทำงานเป็นกะ

คนเหล่านี้ควรเป็นคนที่เข้ากับคนง่าย โดยควรทำงานด้านนี้อยู่แล้ว สิ่งเหล่านี้หายาก ดังนั้นคุณจึงสามารถฝึกฝนพวกมันได้อย่างรวดเร็ว คุณจะเสียเวลา แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ เพราะผู้เริ่มต้นจะได้รับค่าตอบแทนน้อยกว่า แต่คุณจะมั่นใจในความสามารถของพวกเขาเพราะคุณเลี้ยงดูพวกเขาเอง

อย่างไรก็ตาม หากคุณโชคดีและล่อลวงพนักงานขายที่มีประสบการณ์ให้ห่างจากคู่แข่งได้ ให้ดูแลเขาด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ลูกค้าครึ่งหนึ่งของร้านค้านั้นอาจมาเพื่อบุคคลดังกล่าว เนื่องจากเป็นผู้ขายที่แนะนำผลิตภัณฑ์ให้กับผู้ซื้อ

แต่ดูสิ สถานการณ์อาจตรงกันข้าม เมื่อพวกเขาพาคุณไป ดังนั้นคุณจึงต้องจับชีพจรอยู่เสมอ

อุปกรณ์

คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรที่เหนือธรรมชาติ รายการอุปกรณ์สำหรับร้านน้ำชามีขนาดเล็ก:

• เครื่องบันทึกเงินสด
• เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์
• ตู้โชว์สองสามตู้;
• ชั้นวางของหลายชั้น
• ถุงตราสำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์
• สกู๊ป

อย่างที่คุณเห็นการเปิดร้านน้ำชาตั้งแต่เริ่มต้นจะไม่ใช่เรื่องยากเลยโดยเฉพาะในแง่ของอุปกรณ์

นอกจากนี้คุณยังสามารถประหยัดเงินและซื้อตู้โชว์หรือชั้นวางของที่ใช้แล้วได้อีกด้วย บางทีพวกเขาอาจต้องมีการแก้ไขและการซ่อมแซมเล็กน้อย เงินออมได้ครึ่งหนึ่ง และนี่ค่อนข้างมากสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่

แต่ไม่จำเป็นต้องละทิ้งเทคโนโลยีที่มีความแม่นยำ คุณจะไม่มีปัญหาใดๆ ในภายหลัง สั่งซื้อถุงบรรจุภัณฑ์ที่มีตราสัญลักษณ์ร้านค้าของคุณ มีราคาแพงกว่าแพ็คเกจปกติ แต่จะดึงดูดความสนใจทันทีและทำหน้าที่เป็นโฆษณา และมันจะจ่ายเองอย่างรวดเร็ว

มีประโยชน์แค่ไหน?

คุณจะต้องเริ่มต้นธุรกิจด้วยเงิน 500,000 รูเบิล จำนวนเงินนี้เป็นจำนวนเงินขั้นต่ำและอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค ค่าใช้จ่ายหลักจะได้แก่ การเช่าสถานที่ การจัดระเบียบ ซื้ออุปกรณ์ และซื้อสินค้า

โดยเฉลี่ยแล้วจะเป็นดังนี้:

• ค่าเช่า - 30,000 รูเบิล;
• อุปกรณ์ - 100,000 รูเบิล;
• สินค้า - 200,000 รูเบิล;
• การชำระค่าสาธารณูปโภค - 10,000 รูเบิล;
• การโฆษณา - 30,000 รูเบิล;
• เงินเดือนพนักงาน 50,000 รูเบิล

มูลค่าการซื้อขายร้านชาต่อเดือนคือ 100,000 รูเบิล รายได้ของคุณคือ 40,000 รูเบิล บางครั้งชาบางประเภทอาจมีมาร์กอัป 100% ในหนึ่งปีธุรกิจดังกล่าวจะจ่ายเองอย่างเต็มที่และด้วยแนวทางที่เชี่ยวชาญ การโฆษณาที่กระตือรือร้น และผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใคร - ใน 9 เดือน

กำลังคิดจะเปิดร้านน้ำชาตั้งแต่เริ่มต้นอยู่ใช่ไหม? ด้วยคำแนะนำและการคำนวณข้างต้นนี้จะไม่เกิดปัญหา สิ่งที่คุณต้องมีคือความปรารถนาและการเงินสำหรับค่าใช้จ่ายเริ่มแรก และคุณทุกคนเป็นเจ้าของธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ

สำหรับบางคน ตอนเช้าเริ่มต้นด้วยกาแฟสักแก้ว แต่บางคนก็ต้องเติมพลังด้วยชาอย่างแน่นอน และไม่ใช่แค่บรรจุภัณฑ์ราคาถูกเท่านั้น แต่ยังมีคุณภาพสูงซึ่งผลิตตามกฎที่เข้มงวดทั้งหมด และไม่สามารถคำนวณจำนวนพันธุ์ ชนิด ส่วนผสมต่างๆ ได้อย่างแม่นยำ ในความเป็นจริงกองทัพของผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มโบราณที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ได้สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาการค้าที่ประสบความสำเร็จ แผนธุรกิจสำหรับร้านน้ำชาจะช่วยให้คุณเข้าถึงธุรกิจด้วยการประกันภัยจากเกือบทุกมุมที่เป็นไปได้

เราเตรียมเอกสาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มกิจกรรมสุดตื่นเต้นในการเปิดร้านน้ำชาของคุณเอง ให้ไปเยี่ยมชมสำนักงานกฎหมายเสียก่อน ที่นี่พวกเขาจะบอกคุณอย่างชัดเจนว่าคุณต้องเตรียมเอกสารใดบ้าง ต้องได้รับการรับรองที่ไหน และมีค่าใช้จ่ายเท่าไร

แน่นอนว่าคุณจะไม่สามารถละทิ้งการเยี่ยมชมหน่วยงานต่างๆ ได้ แต่คุณจะเป็นตัวแทนของเครือข่ายองค์กรทั้งหมดที่คุณจะไปเยี่ยมชม คุณจะรู้ว่าชุดเอกสารสำหรับการจดทะเบียนบริษัทของคุณประกอบด้วยอะไรบ้าง ต้องประทับตราและลายเซ็นใดบนกระดาษ

หากคุณยังใหม่ต่อการค้าขาย เป็นความคิดที่ดีที่จะขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านศูนย์บ่มเพาะธุรกิจ ที่นั่นพวกเขาจะสามารถกำหนดแผนธุรกิจร้านน้ำชาทีละขั้นตอนและจะเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

การเลือกรูปแบบ

เพื่อหลีกเลี่ยงข้อสงสัย ให้คิดถึงรูปแบบของร้านค้าในอนาคตของคุณล่วงหน้า เพียงมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าร้านค้าทั้งหมดเหมือนกัน ไม่เลย.

เริ่มจากองค์กรที่หายากที่สุด แต่มีแนวโน้มมาก เป็นร้านที่มีห้องชิมครบครัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะต้องนั่งค่อนข้างสบายเพื่อที่จะมีพื้นที่สำหรับวางชาหลากหลายชนิด และยังมีพื้นที่เพียงพอสำหรับโต๊ะเล็กๆ ที่นักท่องเที่ยวจะได้ลองชิมชาที่แปลกใหม่ได้สบายๆ

แน่นอนว่าจะต้องลงทุนและความพยายามมากขึ้นกับธุรกิจดังกล่าว เป็นการดีกว่าที่จะพัฒนาแผนร้านน้ำชาอย่างระมัดระวังโดยใช้หลักการแบ่งเขตสถานที่ แต่แล้วคุณจะมีแท่นยิงสำเร็จรูปสำหรับร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ ของคุณในอนาคต สังเกตได้ว่าผู้ชิมชาประจำร้านเต็มใจซื้อ ลูกกวาดสู่เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

หากงานขนาดใหญ่ดังกล่าวยังไม่ขึ้นอยู่กับคุณ คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกตรงกลาง ลองเปิดร้านขายชา แตกต่างจากรูปแบบแรกประเด็นนี้จะเล็กกว่าพันธุ์ที่นำเสนอบนชั้นวางเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยเจือจางเล็กน้อยด้วยพันธุ์หายาก นอกจากนี้ยังมีเคาน์เตอร์บาร์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบลองของใหม่ก่อนซื้อ

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่เรียบง่ายสำหรับนักธุรกิจมือใหม่ นี่คือองค์กรแผงลอย คุณต้องการพื้นที่เพียงเล็กน้อยสำหรับวางชั้นวางสินค้าและยืนสำหรับผู้ขาย คุณสามารถหางานทำในศูนย์การค้าใดก็ได้สิ่งสำคัญคือมีการจราจรมากขึ้น

คุณสามารถเช่ามุมในซุปเปอร์มาร์เก็ตของชำบางแห่งได้ ลูกค้าที่ผิดหวังกับถุงชาที่มีรสชาติทางเคมีอาจต้องการซื้อของจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ของคุณ แล้วจะมีลูกค้าประจำ

ที่ตั้ง

ไม่ว่าคุณจะเลือกรูปแบบใดก็ตาม สิ่งสำคัญสำหรับการโปรโมตธุรกิจที่ประสบความสำเร็จคือการมีผู้ซื้อที่ยินดีจ่ายค่าผลิตภัณฑ์ของคุณ ดังนั้นเมื่อเลือกสถานที่สำหรับจุดของคุณ ให้คำนึงถึงความสามารถในการสัญจรของพื้นที่ด้วย

ยิ่งสูงก็ยิ่งดี เป็นที่แน่ชัดว่าหากคุณเปิดร้านน้ำชาในใจกลางเมือง ติดกับพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจยอดนิยมของชาวเมือง คุณจะจัดหาผู้มาเยี่ยมชมโดยอัตโนมัติ ปล่อยให้พวกเขาเป็นพลเมืองที่อยากรู้อยากเห็นในตอนแรก แต่นี่ขึ้นอยู่กับคุณว่าคุณจะกระตุ้นความสนใจเพิ่มเติมของพวกเขาอย่างไร

แน่นอนว่าการเช่าห้องในมุมที่ไม่ดีนั้นถูกกว่ามาก แต่การโปรโมตสถานที่ดังกล่าวนั้นยากกว่า แม้ว่าแผนงานของคุณจะมีร้านค้าเล็กๆ ที่ขายเมล็ดชาและกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่พยายามค้นหาสถานที่ที่มีผู้คนจำนวนมาก

ศูนย์การค้าจะทำ แต่ศูนย์การค้าขนาดใหญ่ที่มีการหมุนเวียนลูกค้าที่ดี การอยู่ข้างๆแผงขายดอกไม้ก็ใช้ได้ดี เวลาซื้อของขวัญคนมักจะหยุดอยู่หน้าถุงชาหอมๆ สวยๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถเสนอ "ส่วนเพิ่มเติม" ดั้งเดิมให้กับช่อดอกไม้แบบดั้งเดิมได้

การออกแบบห้องพัก

ทีนี้มาพูดถึง "รูปลักษณ์" กันดีกว่า มันจะเป็นตัวกำหนดว่าห้องน้ำชาของคุณจะน่าดึงดูดแค่ไหน แผนธุรกิจจะต้องคำนึงถึงปัจจัยนี้ด้วย ก่อนที่คุณจะพัฒนาโครงการออกแบบอย่างกระตือรือร้น ให้ศึกษาข้อกำหนดด้านกฎระเบียบที่มาจากหน่วยงานด้านสุขอนามัยด้านกฎระเบียบ และอย่าเพิกเฉยต่อข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยจากอัคคีภัย

สำหรับการออกแบบนั้น ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรูปแบบของสถานประกอบการของคุณ แต่ไม่ว่าในกรณีใด เป็นความคิดที่ดีที่จะจัดห้องให้มีเอกลักษณ์เพื่อให้คนอื่นจดจำคุณได้ และเริ่มต้นด้วยการสร้างโลโก้ เขาเป็นนามบัตรที่สร้างภาพลักษณ์ขององค์กร

และคุณจะนำเสนอตัวเองในรูปแบบใดก็ขึ้นอยู่กับคุณตัดสินใจ จะเน้นไปที่ความแปลกใหม่แบบตะวันออกหรือคุณต้องการแนะนำโน้ตภาษาอังกฤษหรือบางทีคุณอาจจะวางแผนแผงขายของในจิตวิญญาณของรัสเซีย? สิ่งสำคัญคือการสามารถโดดเด่นและเห็นได้ชัดเจนในหมู่คู่แข่ง

เราคัดสรรอุปกรณ์

เมื่อตัดสินใจเกี่ยวกับธรรมชาติขององค์กรในอนาคต รูปแบบและขนาดแล้ว เราเริ่มมองหาอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับร้านน้ำชา เราจะต้องมีชั้นวางและชั้นวาง ตู้ ภาชนะ ไม้พาย ขาตั้ง เครื่องชั่ง และเครื่องบันทึกเงินสด

สำหรับจุดเล็ก ๆ คุณสามารถซื้อชั้นวางสำเร็จรูปตามขนาดที่ต้องการได้ หากคุณต้องการเฟอร์นิเจอร์เชิงพาณิชย์คุณภาพสูงขึ้น ให้สั่งซื้อชั้นวางและตู้จากผู้เชี่ยวชาญ เขาจะตอบสนองทุกสิ่งตามความต้องการส่วนตัวของคุณ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเฉพาะคนรุ่นใหม่และกระตือรือร้นเท่านั้นที่สามารถสร้างธุรกิจและจัดการธุรกิจได้สำเร็จ มันยากที่จะโต้แย้งกับเรื่องนั้น จังหวะชีวิตสมัยใหม่และการแข่งขันที่รุนแรงในกิจกรรมเกือบทุกด้านต้องใช้ความพยายามอย่างมากและค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมากจากนักธุรกิจ แต่ในประเทศของเรามีคนค่อนข้างเป็นผู้ใหญ่ที่มีประสบการณ์ ความรู้ และความแข็งแกร่งสำหรับความพยายามใหม่ๆ ค่อนข้างมาก พวกเขาไม่ได้ต่อต้านการเรียนรู้และการพัฒนาเลย พวกเขามีลูกที่โตแล้วซึ่งพวกเขาสามารถสืบทอดธุรกิจให้ได้

— คุณมีแนวคิดในการเปิดธุรกิจของตัวเองได้อย่างไรและทำไมถึงทำธุรกิจชา?

อาชีพหลักของฉันคือครู เธอทำงานที่โรงเรียนและสอนในมหาวิทยาลัย เธอรักงานของเธอมาก แต่เพื่อนร่วมงานของฉันเริ่มเกษียณทีละคน บ้างก็เนื่องมาจากอายุ บ้างก็เนื่องมาจากอายุงาน เมื่อได้ยินจำนวนเงินบำนาญที่พวกเขาจะได้รับ ฉันรู้สึกรำคาญและขุ่นเคืองกับอดีตครู นั่นคือตอนที่ความคิดแรกปรากฏขึ้น: “เราต้องคิดอะไรบางอย่างขึ้นมา การมีชีวิตอยู่ในวัยเกษียณไม่ใช่เรื่องปกติ!”

ตอนนั้นสามีของฉันก็เกษียณอายุแล้วด้วย เขาเป็นผู้รับบำนาญทหารการจ่ายเงินของพวกเขาไม่ได้เจียมเนื้อเจียมตัวมากนัก อย่างไรก็ตามความคิดเรื่องวัยชราที่น่าสงสารหลอกหลอนฉัน ในที่สุดเราก็ได้ข้อสรุปว่าเราต้องเปิดธุรกิจของตัวเอง

ชาที่ดีรักเสมอ การขายชาและกาแฟเป็นธุรกิจประเภทหนึ่งมีข้อดีหลายประการ ซึ่งทำให้ฉันต้องสนใจงานฝีมือชนิดนี้ เราแค่ต้องเริ่มต้นจากที่ไหนสักแห่ง และเราเป็นฆราวาสอย่างแท้จริงในสาขาการเป็นผู้ประกอบการ

ในร้านแฟรนไชส์ออนไลน์แห่งหนึ่ง ฉันเห็นสัญลักษณ์รูปนักปั่นจักรยานจากแบรนด์ Ounce และตกหลุมรักทันที นี่คือร้านค้าขนาดใหญ่ที่ขายชาและกาแฟ ฉันชอบทุกอย่าง: สไตล์การขาย แนวคิดทางธุรกิจ ความหลากหลายของร้านค้า การออกแบบ คุณภาพที่ไร้ที่ติของสินค้าที่นำเสนอ และสิ่งสำคัญคือเรารับประกันการสนับสนุน การฝึกอบรม การให้คำปรึกษา และเงื่อนไขการชำระเงินที่ยืดหยุ่นสำหรับสินค้าที่จัดส่ง เงื่อนไขสำหรับการไล่ล่าแบบฟรีเชสนั้นยอดเยี่ยมมาก และเราตัดสินใจไป

— อะไรคือข้อดีของธุรกิจขายชาและกาแฟ?

ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือเกือบทุกคนดื่มชาและกาแฟ แน่นอนว่ามีคนชอบตัวแทนชาจากถุง แต่ก็มีคนที่ชอบดื่มชาและอยากซื้อ สินค้าที่มีคุณภาพ.

มองไปข้างหน้าฉันจะบอกคุณกรณีหนึ่ง ครั้งหนึ่งในช่วงวิกฤตที่ยากลำบาก ลูกค้าประจำของเรารายหนึ่งกล่าวว่า “ตอนนี้มันยากสำหรับผู้ประกอบการทุกคน ร้านขายอาหารและร้านขายยาส่วนใหญ่อยู่รอดได้ คุณอยู่ที่ไหนสักแห่งระหว่างนั้น เพราะฉะนั้นจงยืนหยัด!” ฉันมักจะจำคำพูดของเธอ เธอกลับกลายเป็นว่าถูกต้องอย่างแน่นอน

ข้อได้เปรียบที่สำคัญประการที่สองที่ฉันจะเรียกว่าคือความยืดหยุ่นของธุรกิจนี้ มีขอบเขตของกิจกรรมให้เลือกเสมอ คุณสามารถมีร้านเล็กๆ หาเลี้ยงชีพได้สบายๆ มีความสุข ไม่เป็นภาระจนเกินไป และคุณสามารถพัฒนาเครือข่ายร้านค้าดังกล่าวได้ ร้านกาแฟเล็กๆหรือร้านน้ำชาประกอบการขายส่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความทะเยอทะยานและความปรารถนา

ความสะดวกสบายประการที่ 3 ที่ปฏิเสธไม่ได้ก็คือการเปิดร้านน้ำชาไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก ไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ราคาแพง เช่าพื้นที่ขนาดใหญ่ ซื้อวัตถุดิบหรือของสะสมที่เน่าเสียง่าย เช่น เสื้อผ้าที่จะล้าสมัยในฤดูกาลหน้า

ข้อได้เปรียบประการที่สี่ของชาและกาแฟคืออายุการเก็บรักษาที่ค่อนข้างยาวนาน คุณไม่ต้องกังวลกับความจริงที่ว่าคุณต้องขายผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องตัดทิ้งไป เราซื้อผลิตภัณฑ์ในปริมาณน้อย ดังนั้น ชาและกาแฟของเราจึงสดใหม่อยู่เสมอซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก

การจัดเก็บไม่ต้องการพื้นที่จัดเก็บ ส่วนที่มีประตูในชั้นวางเฟอร์นิเจอร์และห้องเอนกประสงค์ขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว

ประเด็นที่ห้าคือการเน้นย้ำถึงความสวยงามของธุรกิจชา นับเป็นกิจกรรมที่สวยงามที่สร้างความสุขให้กับทั้งเจ้าของ คนงาน และผู้ที่มาช้อปปิ้ง แค่กลิ่นหอมเฉพาะร้านก็คุ้มแล้ว! เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่แยแสกับกลิ่นของกาแฟบดสดหรือชาสดคุณภาพสูง

— ความสัมพันธ์กับแฟรนไชส์พัฒนาไปอย่างไร และการเริ่มต้นแฟรนไชส์ประสบความสำเร็จแค่ไหน?

ในตอนแรกทุกอย่างเรียบร้อยดี เราซื้อแฟรนไชส์ ​​(ราคา 5,000 ยูโร) และได้รับสิทธิ์ในการใช้แบรนด์ เราเช่าห้องในบริเวณรีสอร์ท สั่งเฟอร์นิเจอร์ ซื้ออุปกรณ์เชิงพาณิชย์ (เครื่องชั่ง เครื่องบดกาแฟ เครื่องบันทึกเงินสด ฯลฯ)

เราตัดสินใจที่จะทำให้สถานประกอบการของเราไม่ใช่แค่ร้านค้าธรรมดาๆ ห้องน้ำชาเปิดอยู่ใต้เขา ที่บ้าน ผู้มาเยือนสามารถดื่มชาหรือกาแฟจากทางร้านได้ โดยจะมีขนมหวาน ขนมอบ และมาร์ซิปัน

เนื่องจากร้านค้าทั้งหมดของแบรนด์ Ounce ได้รับการตกแต่งในสไตล์อังกฤษโบราณ เราจึงจัดเตรียมการตกแต่งภายในแบบเดียวกันสำหรับ Tea Room เราซื้อเฟอร์นิเจอร์ที่เหมาะสม ตกแต่งผนังด้วยผ้าที่มีลักษณะคล้ายพรม และโคมไฟแขวนในสไตล์อังกฤษโบราณ การเลือกอาหารก็ให้ความสำคัญอย่างมากเช่นกัน: มีเพียงเครื่องลายครามสีขาวบาง ๆ และรูปทรงคลาสสิกเท่านั้น

โดยรวมแล้วเมื่อพิจารณาถึงการซื้อแฟรนไชส์อุปกรณ์เฟอร์นิเจอร์อาหารการตกแต่งห้องและค่าใช้จ่ายในการซื้อสินค้าครั้งแรกเราใช้เงินประมาณ 1.5 ล้านรูเบิลในการเปิดสถานประกอบการ

ฉันไปเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเพื่อไปที่สำนักงานใหญ่ของบริษัท ซึ่งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่ฉันได้รับการสอนเกี่ยวกับความซับซ้อนของธุรกิจชาและได้รับการแนะนำให้รู้จักกับธุรกิจชาและกาแฟ การเดินทางมีประสิทธิผลมาก การสื่อสารกับพนักงานยอดเยี่ยมมาก แผนการพัฒนาธุรกิจยิ่งใหญ่และบรรยากาศก็สดใส

ไม่กี่เดือนหลังจากเปิดร้าน ผู้จัดการจากบริษัท Unzia ก็มาที่ร้านของเรา เธอฝึกอบรมผู้ขาย ณ จุดเกิดเหตุ ให้คำแนะนำ และช่วยดึงดูดผู้ซื้อ ความช่วยเหลือจากบริษัทมีความจำเป็นมากและเป็นรูปธรรม พวกเขาคอยชี้แนะและสนับสนุนเรา

ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ร้านใหม่สวยงาม รูปแบบแปลกตา ชาสุดพิเศษที่ “ออนซ์” มอบให้เรา กาแฟอร่อย อุปกรณ์ชงชาสวยๆ ของขวัญที่ไม่ธรรมดาห้องชาบรรยากาศสบาย ๆ พนักงานที่เป็นมิตรและผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดี พวกเขาเขียนเกี่ยวกับเราในนิตยสารและหนังสือพิมพ์ และการบอกเล่าปากต่อปากได้ผลดีมาก ลูกค้าเริ่มปรากฏให้เห็นในหมู่ชาวท้องถิ่น นักท่องเที่ยว และแขกจากภูมิภาคใกล้เคียง

มีสถานการณ์ที่ยากลำบากทับซ้อนกัน วิกฤติเกิดขึ้นยอดขายลดลง นี่เป็นเหตุการณ์ตามธรรมชาติ แต่ยิ่งไปกว่านั้น ค่าเช่าของเราก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เราต้องลดจำนวนพนักงานและลดปริมาณการซื้อ ตามข้อตกลงกับออนซ์ เราไม่มีสิทธิ์ซื้อสินค้าจากซัพพลายเออร์รายอื่น และในบริษัทของเรา เนื่องจากวิกฤต ราคาขายส่งจึงเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ฉันต้องมองหาสถานที่อื่นที่มีค่าเช่าต่ำกว่า มีข้อเสนอค่อนข้างมาก เพราะเราเป็นสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงเป็นเลิศอยู่แล้ว พบอย่างรวดเร็วและเคลื่อนย้าย ในตอนแรกมันยากในที่ใหม่ ปัญหาทางการเงินเริ่มขึ้น

เห็นได้ชัดว่าแฟรนไชส์ของเราก็ประสบปัญหาเดียวกันเช่นกัน นโยบายเศรษฐกิจของพวกเขาเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก เงื่อนไขการชำระเงินสำหรับวัสดุสิ้นเปลืองสั้นลง และข้อกำหนดใหม่ก็ได้เกิดขึ้น ตัวอย่างเช่น "ออนซ์" เริ่มขอชำระค่าลิขสิทธิ์จากการขาย Tea Room แม้ว่านี่จะเป็นโครงการของเรา แต่ก็ได้ตกลงกับชาวเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กแล้วและไม่มีข้อกำหนดดังกล่าวในข้อตกลงแฟรนไชส์ เราจ่ายค่าลิขสิทธิ์ (3%) จากยอดขายที่ระบุตามการรายงานของร้านค้าเท่านั้น

ตามมาด้วยข้อกำหนดในการเปลี่ยนอุปกรณ์เครื่องบันทึกเงินสดและเปลี่ยนไปใช้ระบบการขายออนไลน์ “ออนซ์” เห็นว่าจำเป็นต้องสร้างการควบคุมการขายแฟรนไชส์อย่างเข้มงวด จากนั้นเราก็ถูกจับได้ว่าขายสินค้า "ฝ่ายซ้าย" ในห้องชาเรากล้าขายผลไม้หวานจากตลาดท้องถิ่น แยมอาร์เมเนีย และช็อคโกแลตเบลารุสโดยไม่ได้รับอนุญาต พวกเขาเห็นชาสามใบบนชั้นวางของเราซึ่งไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของชาแบรนด์ต่างๆ ด้วยวิธีที่ไม่สามารถเข้าใจได้

เห็นได้ชัดว่าความสัมพันธ์กำลังจะสิ้นสุดลง แต่เหตุการณ์พลิกผันครั้งนี้ไม่ได้ทำให้เราหวาดกลัวเลย เมื่อถึงเวลานั้น เราก็เป็นนักธุรกิจที่เติบโตเต็มที่แล้ว เชี่ยวชาญเรื่องตลาดชา และมีประสบการณ์การทำงาน มีช่วงเวลาที่ยากลำบากของปัญหาทางการเงินอยู่ข้างหลังเรา เราออกจากมันได้โดยไม่ต้องพึ่งเงินกู้หรือเป็นหนี้

เมื่อออนซ์ประกาศยกเลิกสัญญาสัมปทานเชิงพาณิชย์ เราก็ไม่หวั่นไหวแต่อย่างใด มันเศร้านิดหน่อยเพราะมีเรื่องดีๆ มากมายที่เกี่ยวข้องกับเธอ เราได้รับกำหนดเวลาสำหรับกระบวนการเปลี่ยนชื่อแบรนด์และดำเนินการตามพิธีการที่จำเป็นให้เสร็จสิ้น

แต่ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาพูดว่า: "ปัญหาไม่ได้มาคนเดียว"

- มีปัญหาอะไร?

อีกครั้งกับสถานที่ คราวนี้เจ้าของตัดสินใจขายทิ้ง มีการก้าวไปข้างหน้าอีกครั้ง มันง่ายที่จะหาที่ตั้งใหม่สำหรับร้านค้า ภาพใช้งานได้สำหรับเรา เราย้ายแล้ว คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับชื่อใหม่ของสถานประกอบการ ฉันคุ้นเคยกับคำว่า "ออนซ์" มากกับรูปแบบการขายของเรา (ชาในร้านขายไปแล้วและยังคงขายอยู่ ไม่ใช่เป็นกรัม แต่เป็นออนซ์) ฉันไม่ต้องการเปลี่ยนแปลงรูปลักษณ์ของสถานประกอบการอย่างรุนแรง

เป็นเวลาสองเดือนกับนักออกแบบที่ยอดเยี่ยมของเรา Oksana เราได้พัฒนาเครื่องหมายการค้าใหม่และสร้างชื่อขึ้นมา เป็นผลให้พวกเขาตัดสินใจเรียกตัวเองว่า "Golden Ounce" เครื่องหมายการค้าได้รับการพัฒนาและอนุมัติ และมีการพิมพ์นามบัตรและหนังสือเล่มเล็กใหม่ เราตั้งรกรากอยู่ในสถานที่ใหม่ ดูเหมือนว่าทุกอย่างอยู่ข้างหลังเรา เราจะทำงานต่อไป

- มันจะเคลื่อนไหวอีกครั้งจริงหรือ?

คราวนี้เกิดปัญหาอีกประการหนึ่ง ออนซ์มองว่าชื่อใหม่ของเราเป็นการละเมิดเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของพวกเขา เราถูกกล่าวหาว่าใช้เครื่องหมายการค้าที่คล้ายกับแบรนด์ของพวกเขาอย่างน่าสับสน พวกเขาถือว่าสูญเสียผลกำไร ความเสียหายทางศีลธรรม และยื่นคำร้องต่อเราในศาลอนุญาโตตุลาการ จำนวนการเรียกร้องประมาณ 300,000 รูเบิล

— และสถานการณ์พัฒนาไปอย่างไร?

ตามข้อตกลงสัมปทานเชิงพาณิชย์ (แฟรนไชส์) ที่สรุปด้วย "ออนซ์" ข้อพิพาททั้งหมดจะได้รับการแก้ไขในศาลอนุญาโตตุลาการของเมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก แต่เนื่องจากเมื่อถึงเวลานั้นข้อตกลงได้สิ้นสุดลงแล้ว ผู้พิพากษาจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กจึงส่งคดีไปพิจารณาตามเขตอำนาจศาล กล่าวคือ ณ สถานที่พำนักของจำเลย การอุทธรณ์ของ Oz ต่อการตัดสินใจครั้งนี้ถูกปฏิเสธ และคดีนี้ถูกส่งไปยัง Stavropol

ฉันไปที่นั่นเพื่อฟังการพิจารณาคดีของศาลมานานกว่าหนึ่งปี มักเกิดขึ้นผ่านการประชุมทางวิดีโอ ตัวแทนของสำนักงานกฎหมายที่ได้รับการว่าจ้างจากออซให้ดูแลคดีนี้ปรากฏตัวในศาล ในกระบวนการดำเนินคดีอันยาวนาน ปรากฏว่าข้อตกลงสัมปทานการค้าระหว่างฉันในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคลและ “ออนซ์” ไม่ได้จดทะเบียนกับหน่วยงานด้านภาษีและไม่มีผลทางกฎหมาย

นี่กลายเป็นไพ่หลักของเรา แม้จะมีการกล่าวอ้างที่เกิดขึ้นใหม่เกี่ยวกับการใช้รูปแบบการขายที่คล้ายกับ "ออนซ์" เราก็จัดการด้วยความช่วยเหลือจากทนายความที่มีความสามารถ เพื่อออกจากคดีความโดยไม่มีการสูญเสียร้ายแรง

ด้วยเหตุนี้เราจึงได้ลงนามในข้อตกลงยุติคดี “ออนซ์” ละทิ้งการเรียกร้องวัสดุทั้งหมดที่มีต่อเรา และเราตกลงที่จะเปลี่ยนป้ายชื่อและเปลี่ยนรูปแบบของเฟอร์นิเจอร์ จนถึงปัจจุบันเราได้ปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดแล้วและ "ออนซ์" ซึ่งเป็นการแสดงความปรารถนาดีได้เสนอความสัมพันธ์ที่ต่อเนื่องต่อไป เราแลกคำสาป!

ความสงบสุขที่ไม่ดีก็ดีกว่าการทะเลาะวิวาทที่ดี แต่มีแนวโน้มว่าโลกจะเปลี่ยนจากแย่ไปสู่ปกติและมั่นคง ฉันไม่ได้ยกเว้นความเป็นไปได้ของความร่วมมืออย่างต่อเนื่อง นี่คือธุรกิจ สถานการณ์ทุกประเภทสามารถเกิดขึ้นได้ คุณต้องค้นหาความแข็งแกร่งเพื่อปกป้องตำแหน่งและความถูกต้องของคุณ และยอมรับความผิดพลาด และต้องแน่ใจว่าได้ดำเนินการด้วยวิธีการที่ถูกต้องตามกฎหมายและเหมาะสม

— สถานการณ์วันนี้เป็นอย่างไร?

วันนี้ก็เหมือนกับเมื่อ 7 ปีที่แล้ว ฉันมองไปยังอนาคตด้วยความหวังและการมองโลกในแง่ดี ฉันดีใจที่ได้ไปทำงาน ฉันรู้ว่าฉันแทบรอไม่ไหวที่จะพบกับลูกค้าที่แสนวิเศษของเรา หลายแห่งใกล้จะถึงวันแรกของการเปิดร้านแล้ว พวกเขาประสบกับความยากลำบากของเราและชื่นชมยินดีกับความสำเร็จของเรา เหล่านี้คือผู้ชื่นชมที่อุทิศตนและเป็นเพื่อนแท้

เพื่อประโยชน์ของพวกเขาและลูกค้าใหม่ของเรา เราทำงาน ปรับปรุงกลุ่มผลิตภัณฑ์ เสนอของขวัญใหม่ ๆ และเตรียมความพร้อมให้มากที่สุด กาแฟอร่อยและชงชาที่ไม่ธรรมดา

ฉันอยากจะเปิดสาขาในบริเวณรีสอร์ทของ Pyatigorsk จริงๆ แต่ไม่ควรเน้นที่ร้านค้า แต่เน้นที่ห้องน้ำชา กาแฟและชาอันเป็นเอกลักษณ์ของเรามีรสชาติพิเศษเพราะปรุงตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดเท่านั้นและด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่ง

— เมื่อพิจารณาจากประสบการณ์นี้แล้ว คุณปรารถนาอะไรสำหรับนักธุรกิจผู้ทะเยอทะยาน?

ฉันไม่อยากจะพูดซ้ำสิ่งที่ชัดเจน แต่มันสำคัญ ขอให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรง จิตใจ และศีลธรรม ไม่ให้กลายเป็น “เครื่องจักรชีวภาพ” ในการทำเงินแต่อย่างใด ดูแล "เกียรติตั้งแต่อายุยังน้อย" เพื่อให้พวกเขาพูดถึงคุณว่าเป็นคนดีอยู่เสมอ ชื่อเสียงมีบทบาทอย่างมากในธุรกิจ

และอย่าลดระดับลง รักษาระดับและก้าวไปข้างหน้า ภาพลักษณ์ของธุรกิจของคุณควรจะอยู่ในจุดที่ดีที่สุดเสมอ หากอาชีพของคุณทำให้คุณมีความสุข คุณจะไม่มีวันเหนื่อยหน่าย ความรักและความทุ่มเทจะช่วยให้คุณอยู่รอดได้ในทุกสถานการณ์!

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าตลาดชารัสเซียไม่เติบโตในแง่ปริมาณอีกต่อไป สถิติแสดงให้เห็นว่าปริมาณตลาดยังคงทรงตัวเป็นเวลาหลายปี: ที่ระดับ 180,000 ตัน

เหตุผลหลักถือเป็นความจริงที่ว่าชาวรัสเซียมากกว่า 90% ดื่มชาอยู่แล้ว ประเทศนี้เป็นหนึ่งในผู้นำระดับโลกในด้าน "การดื่มชา" - โดยเฉลี่ยแล้ว รัสเซียหนึ่งคนดื่มชามากกว่าหนึ่งกิโลกรัมต่อปี นั่นคือไม่มีที่ไหนเลยที่จะเพิ่มจำนวนการขายได้ การแนะนำชาพันธุ์ใหม่ออกสู่ตลาดก็ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหา เพียงแค่ดูที่ชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตซึ่งชาหลากหลายชนิดและส่วนผสมที่ประกอบด้วยชาจะทำให้คุณเวียนหัว สิ่งที่เหลืออยู่คือต้องคำนึงถึงคุณภาพของขั้นตอนการบริโภคชาด้วย

ทัศนศึกษาในหัวข้อ

ในรัสเซียพวกเขาดื่มชา "ของเหลว" ดังนั้นด้วยปริมาณของเหลวที่เท่ากัน เราจึง "กิน" สามครั้ง ชาน้อยลงมากกว่าคนอังกฤษทั่วไปที่มี สูตรดั้งเดิมมีจินตนาการถึงการใช้ชามากขึ้น และถ้าใครที่ฉลาดมากในประเทศของเราคิดสูตรว่าน้ำสองร้อยกรัมต้องใช้ชาเพียงสองกรัม พวกเขาก็จะต้องใช้วัตถุดิบเพิ่มขึ้นสามถึงสี่เท่าในปริมาณน้ำที่เท่ากัน เราก็ขี้เกียจชงชาจริงเหมือนกัน ง่ายกว่าสำหรับเราที่จะโยนถุงที่มีเนื้อหาบางอย่างลงในแก้วซึ่งผู้ขายเรียกว่า "ชา" เทน้ำเดือดลงไปแล้วดื่ม ในเวลาเดียวกัน คุณยังคงสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มโดยนึกถึงโน๊ตของมะกรูดหรือโหระพาในนั้น...

เมื่อสวัสดิการของพลเมืองเพิ่มมากขึ้น จำนวนผู้ที่เลิกนิสัยการบริโภคชาแบบถุงและแบบบรรจุถุงอย่างเป็นระบบก็เพิ่มมากขึ้น และตอนนี้ชาหลวมก็เป็นที่ต้องการเพิ่มขึ้น หากคุณดูซูเปอร์มาร์เก็ตหรือศูนย์การค้าใดๆ คุณจะพบร้านค้าที่ขายชาและกาแฟแบบหลวมๆ ทุกที่ และเมื่อดูจากจำนวนแล้ว เจ้าของร้านจำหน่ายชาเหล่านี้ก็สบายดี แล้วทำไมไม่ลองดูโอกาสในการลงทุนเปิดร้านน้ำชาล่ะ? คุณสามารถเรียกมันว่า "บูติก" ได้อย่างปลอดภัยเพราะในความหมายและเนื้อหา - ร้านค้าขนาดเล็กที่มีความเชี่ยวชาญสูง - นี่คือร้านบูติก

ขั้นตอนแรก

สิ่งแรกที่ต้องทำ... ไม่ครับ อย่ามองหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับร้าน ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาตลาดและมองหาซัพพลายเออร์ เนื่องจากคุณจะไม่ขาย "สินค้าอุปโภคบริโภค" จึงไม่จำเป็นต้องมีศูนย์ขายส่งอาหารอีกต่อไป คุณจะไม่พบสิ่งใดที่เป็นต้นฉบับที่นั่น - ชั้นวางของทุกร้านขายของชำเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันโดยมีมาร์กอัปสูงสุด 20%

มีผู้ค้าส่งชารายใหญ่ประมาณสิบกว่ารายในตลาดชารัสเซียทั้งหมด และทั้งหมดกระจุกตัวอยู่ในภาคกลางของประเทศ หากคุณอยู่ในระยะที่สามารถเดินได้จากมอสโก คุณโชคดีและสามารถทำงานร่วมกับพวกเขาได้โดยตรง ในภูมิภาคมีตัวแทนอย่างเป็นทางการซึ่งมีอิสระในการกำหนดราคาสินค้าตามดุลยพินิจของตน นั่นคือคุณจะมีลิงค์พิเศษในเครือข่ายการค้าซึ่งจะลดรายได้ของคุณเอง บ่อยครั้งที่ตัวแทนอย่างเป็นทางการเหล่านี้มีร้านค้าปลีกดังนั้นจึงไม่ต้อนรับคู่แข่งสมมุติมากนัก ไม่ พวกเขาจะไม่ปฏิเสธคุณโดยสิ้นเชิง แต่พวกเขาจะไม่รีบเร่งที่จะช่วยเหลือคุณเช่นกัน

เมื่อคุณต้องรอหลายวันหรือหนึ่งสัปดาห์เพื่อตอบกลับคำขอรายการราคาสินค้าและเงื่อนไขการจัดส่ง คุณเข้าใจว่าคุณไม่ได้ถูกมองว่าเป็นพันธมิตรที่จะเพิ่มยอดขายขายส่ง แต่ในฐานะคู่แข่งโดยตรงที่จะลด ยอดขายปลีก นั่นเป็นเหตุผลที่คำแนะนำคือ ก่อนที่คุณจะเริ่มมองหาสถานที่ขายปลีกและซื้ออุปกรณ์ ให้ค้นหาซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมที่สุด ให้เราทำซ้ำอีกครั้ง: ซัพพลายเออร์หลักจะไม่สนใจคุณจนกว่าคุณจะสร้างเครือข่ายร้านค้าปลีกที่มีแบรนด์ซึ่งในแง่ของมูลค่าการซื้อขายจะเทียบได้กับตัวชี้วัดของตัวแทนอย่างเป็นทางการ

ตัวเลือก - แฟรนไชส์

หรือคุณสามารถซื้อแฟรนไชส์และเข้าสู่เครือข่ายร้านค้าปลีกสำเร็จรูปที่มีแบรนด์ สไตล์ บรรทัดฐาน และกฎเกณฑ์ของคุณเอง จริงอยู่ บางครั้งผู้ถือแฟรนไชส์เริ่มขันสกรูให้แน่นเมื่อเวลาผ่านไป โดยเพิ่มขนาดของค่าลิขสิทธิ์ ปริมาณการขายที่บังคับ และสิ่งอื่น ๆ ที่กระทบกระเทือนกระเป๋าของคุณ แต่เราขอย้ำอีกครั้งว่าตัวเลือกนี้เหมาะสมที่สุดในการเข้าสู่ตลาด คุณจะมีเวลาศึกษาตลาดจากภายใน เรียนรู้ที่จะเข้าใจประเภทของชาและวิธีการขาย และรับการฝึกอบรม จากนั้นหากมีสิ่งใดไม่เหมาะกับคุณ ก็สามารถก้าวเข้าสู่การว่ายน้ำฟรีได้เลย หากเส้นทางนี้ดูน่าสนใจสำหรับคุณ ให้ติดต่อเครื่องมือค้นหาทางอินเทอร์เน็ตพร้อมคำขอ "แฟรนไชส์ชา"

แต่ถึงแม้จะเริ่มต้นแฟรนไชส์ ​​ต้นทุนก็ยังมีนัยสำคัญ ดังนั้นสำหรับแฟรนไชส์ชาที่มีชื่อเสียงที่สุดสามแห่ง ค่าธรรมเนียมก้อนเพียงอย่างเดียวจะผันผวนประมาณ 5-6 พันดอลลาร์ (หากคุณต้องการสิทธิพิเศษสำหรับเมือง เพิ่มเป็นสองเท่า) และปริมาณการลงทุนที่ต้องการเริ่มต้นที่ 30,000 ดอลลาร์ .

ไร่ชา

ดังนั้นจึงมีการศึกษาตลาดพบซัพพลายเออร์การจดทะเบียนทางกฎหมายของร้านค้าในอนาคตเสร็จสมบูรณ์ (ทนายความที่มีคุณสมบัติจะช่วยในการเลือกรูปแบบองค์กรและกฎหมายบริการดังกล่าวไม่มีปัญหาอีกต่อไป) ตอนนี้คุณสามารถสับสนได้โดยการค้นหาและเตรียมพื้นที่ค้าปลีก

ตอนนี้การพยายามเข้าไปในศูนย์การค้าและไฮเปอร์มาร์เก็ตแทบจะไม่มีประโยชน์เลย ประการแรก ในศูนย์กลางขนาดใหญ่ มีการขาดแคลนพื้นที่ขนาดเล็กอย่างรุนแรง และพื้นที่ที่มีอยู่ “เกาะ” และกำแพง – ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด ประการที่สอง ที่นี่คุณจะพบกับการแข่งขันที่ดุเดือด ซึ่งจะไม่เพิ่มการมองโลกในแง่ดีแต่อย่างใด ทางที่ดีควรเปิดร้านน้ำชาแบบอยู่กับที่แล้วเปิดสาขาในศูนย์การค้า

พื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร้านค้าคือ 30 ตารางเมตร ม. m บนบรรทัดแรกในไตรมาสที่วุ่นวาย ใจกลางเมืองก็ดีแต่ราคาแพง พื้นที่อยู่อาศัยมีราคาถูก แต่คุณจะพบปัญหากับความรวดเร็วในการพัฒนากลุ่มลูกค้าประจำ (กล่าวคือ พวกเขาจะทำให้คุณมีเงินสดมากกว่า 70% ของเครื่องบันทึกเงินสด) โชคดีที่ตอนนี้ความแตกต่างระหว่างเขตธุรกิจและเขตที่อยู่อาศัยในเมืองต่างๆ ของรัสเซียหมดสิ้นไปแล้ว และย่านธุรกิจอยู่ร่วมกับเขตที่อยู่อาศัยอย่างเงียบๆ ดังนั้นให้มองหาสถานที่แบบนี้ ซึ่งผู้คนที่คิดว่าตัวเองเป็นชนชั้นกลางส่วนใหญ่อาศัยอยู่ และที่ซึ่งบริษัทหลายแห่งที่มี "แพลงก์ตอนในสำนักงาน" กระจุกตัวอยู่ ย่านคนงาน-ชาวนาที่มีเขตอุตสาหกรรมสามารถขีดฆ่าออกจากรายชื่อได้: ด้วยความเคารพต่อผู้คน สิ่งแรกที่คุณต้องการหารายได้ ไม่ใช่แค่นำวัฒนธรรมการบริโภคชามาสู่คนทั่วไป

ค่าเช่าพื้นที่ค้าปลีกดังกล่าวอยู่ในช่วง 900-1,000 รูเบิลต่อ "สแควร์" ต่อเดือนนั่นคือค่าเช่ารายเดือนจะมีค่าใช้จ่ายประมาณ 30,000 รูเบิล (อย่าลืมเกี่ยวกับค่าคอมมิชชั่นให้กับนายหน้าซึ่งเป็นจำนวนเงินที่ กฎคือค่าเช่าเดือนหนึ่ง) ในพื้นที่เล็กๆ นี้ คุณจะวางพื้นที่การค้า คลังสินค้า และสำนักงานสำหรับหัวหน้าฝ่ายบัญชี

คุณพบสถานที่ที่จำเป็นแล้วหรือยัง? มาเริ่มการปรับปรุงกันดีกว่า อย่าติดต่อผู้สร้างแฮ็กทันทีที่จะซ่อมแซมสิ่งใด ๆ ในราคาถูกและร่าเริง แต่เป็นสำนักงานเฉพาะทางซึ่งก่อนอื่นพวกเขาจะช่วยคุณในโครงการออกแบบร้านค้า ท้ายที่สุดแล้ว ดังที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ ความลับสู่ความสำเร็จของร้านบูติกชาไม่ได้อยู่ที่การโฆษณาชาบางประเภท แต่อยู่ที่การโฆษณาตัวร้านเอง คนรวยจะแห่กันไปร้านน้ำชาที่มีดีไซน์ดี อุปกรณ์มีคุณภาพ และพนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดี บางครั้งในหมู่คนร่ำรวยเหล่านี้ ก็อาจมีคนที่ไม่รู้เรื่องชาแต่ชอบใช้จ่ายเงินอย่างแพร่หลายและเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ ในเวลาเดียวกันพวกเขาก็ทำสิ่งนี้เสียงดังต่อหน้าทุกคนและสำหรับผู้ที่ไม่เห็นพวกเขาจะบอกทุกอย่างเองและแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นที่ไหน ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง โดยการลงทุนเงินในการปรับปรุงและตกแต่งร้าน คุณกำลังลงทุนในการโฆษณาร้านว่าเป็นสถานประกอบการที่มีชื่อเสียง ใช่ทั้งหมดนี้จะต้องเสียเงินนิดหน่อย แต่จะไปที่ไหนล่ะ? ดังนั้นควรเตรียมที่จะใช้จ่าย 1.5-2 ล้านรูเบิล

จำนวนนี้รวมถึงการพัฒนาแนวคิดการออกแบบสำหรับร้านค้า เอกลักษณ์องค์กร และสไตล์ของเครื่องแบบพนักงาน (ภายใต้สถานการณ์ไม่อนุญาตให้มีเสื้อผ้าที่ "ไม่ตรงกัน" ในเสื้อผ้าของพวกเขา!) ป้าย อุปกรณ์ เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์สำนักงาน ตราสินค้า วัสดุบรรจุภัณฑ์ (คุณจะไม่บรรจุชาอีลีทในถุงพลาสติกไร้หน้า)

ให้ฉันชา!

ในขณะเดียวกันกับงานซ่อมแซมและตกแต่งให้สร้างคำสั่งซื้อของคุณสำหรับการจัดหาสินค้า ราคาจะอยู่ที่อย่างน้อย 500,000 รูเบิล โปรดทราบว่าผู้ซื้อจะสนใจไม่เพียงแต่ในชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องใช้และอุปกรณ์ในการเตรียมของพวกเขาด้วย (ชาวเติร์ก เครื่องบดกาแฟ เครื่องรีดฝรั่งเศส ฯลฯ) นอกจากนี้พวกเขามักจะซื้อชาและกาแฟจากคุณเป็นของขวัญ ดังนั้นหากมีของที่น่าสนใจและมีประโยชน์ในสต็อก บิลโดยเฉลี่ยก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในขั้นตอนแรกของการจัดประเภทของร้านค้า ให้จำกัดตัวเองด้วยชาและกาแฟที่หลากหลาย ในที่นี้ควรเข้าใจว่า "เล็ก" เป็น "ภายใน 80-100 สายพันธุ์" เนื่องจากร้านน้ำชาที่ประสบความสำเร็จจำหน่ายชาและกาแฟมากถึงสามร้อยชนิดแก่ลูกค้า แต่พวกเขามีความรู้ด้านการตลาดและประสบการณ์เชิงปฏิบัติอยู่แล้ว คุณเพียงแค่ต้องพัฒนามัน ดังนั้นอย่าพยายามเข้าใจถึงความใหญ่โตนี้ในทันที

เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะทราบว่าฤดูกาลใดคือพันธุ์ใดดีที่สุด และพันธุ์ใดอยู่ในเมืองของคุณและไม่มีใครรับไปฟรี ๆ

ปัญหาบุคลากร

การค้นหาผู้สมัครที่เหมาะสมอาจใช้เวลานาน ดังนั้น ควรดูให้ครบทุกทิศทางในคราวเดียว ตั้งแต่การลงโฆษณาในสื่อไปจนถึงการสั่งพนักงานผ่านบริษัทจัดหางาน ที่ปรึกษาด้านการขายสามคนที่ทำงานตามกำหนดเวลาที่ผันแปรก็เพียงพอแล้ว ไม่ว่าคุณจะต้องการผู้จัดการหรือจัดการร้านเดียวเองก็ขึ้นอยู่กับคุณตัดสินใจ ไม่จำเป็นต้องเป็นนักบัญชี เพราะสามารถมอบหมายหน้าที่ของเขาให้กับสำนักงานบัญชีได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถจ้างคนทำความสะอาดมาทำความสะอาดสถานที่ หรือคุณสามารถทำข้อตกลงกับบริษัททำความสะอาดก็ได้ ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ ค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและคุณภาพของการทำความสะอาดหลังนั้นสูงขึ้นมาก

ค่าใช้จ่ายทั้งหมดสำหรับค่าจ้าง ค่าสาธารณูปโภค และความปลอดภัยอยู่ที่ 100,000 รูเบิล คุณจะใช้เวลาประมาณเท่ากันในช่วงหกเดือนแรกในการโฆษณาร้านค้าในสื่อ ไม่มีทางที่จะทำได้โดยปราศจากสิ่งนี้แม้ว่าจะคำนึงถึงความจริงที่ว่าร้านค้าครอบคลุมส่วนเล็ก ๆ ของเมืองและจะไม่มีใครมาหาคุณจากอีกด้านหนึ่งโดยเฉพาะ จำเป็นต้องสร้างภาพลักษณ์ของสถาบันที่จริงจังสำหรับคนจริงจังทุกอย่างเหมือนในภาพยนตร์เรื่อง "Generation "P": "ท่านผู้น่านับถือสำหรับสุภาพบุรุษที่น่านับถือ"

เงินรักบัญชี

ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านน้ำชาสูง - ประมาณ 3 ล้านรูเบิล ค่าใช้จ่ายรายเดือนคือ 250,000 รูเบิล ไม่นับค่าใช้จ่ายในการเติมสินค้าคงคลัง ก็มีความเสี่ยงเช่นกันเช่นการเปิดร้านที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษ คุณสามารถชดใช้เงินลงทุนได้เร็วแค่ไหนหากสถานการณ์คลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้นหรือน้อยลง? มาทำคณิตศาสตร์กัน

การเรียกเก็บเงินโดยเฉลี่ยสำหรับร้านค้าดังกล่าวคือ 700-800 รูเบิล โดยมีมาร์กอัปการค้าเฉลี่ย 100% (ร้านชาบางแห่งระบุอย่างภาคภูมิใจว่ามาร์กอัปเฉลี่ยของพวกเขาถึง 200%) เพื่อที่จะคุ้มทุนกับค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานคุณต้องมีระดับยอดขาย 600,000 รูเบิล (อย่าลืมเรื่องการหักภาษี) เมื่อร้านเปิดเจ็ดวันต่อสัปดาห์และมีกะสิบชั่วโมง คุณควรมีลูกค้า 30 รายต่อวัน ซึ่งทำได้ค่อนข้างมาก ระยะเวลาคืนทุนโดยเฉลี่ยสำหรับโครงการดังกล่าวด้วยแนวทางที่มีความสามารถและอดทนคือหนึ่งปีครึ่ง

โดยหลักการแล้ว ร้านค้าที่มีทำเลดีและมีการโฆษณาอย่างต่อเนื่องจะดึงดูดผู้เข้าชมจำนวนมากขึ้น และขึ้นอยู่กับคุณและพนักงานของคุณเท่านั้นว่าแขกทั่วไปจะกลายเป็นลูกค้าประจำของคุณที่จะซื้อชาให้ตัวเองหรือเป็นของขวัญ

คิระ วาซิลีวา

เปิดธุรกิจขายชา กำไรหรือไม่?

ร้านค้าที่ขายชาชั้นยอดจำนวนมากซึ่งคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์จากทั่วทุกมุมโลกเป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่องในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ การแพร่กระจายของวัฒนธรรมผู้บริโภคมีส่วนทำให้ตลาดเติบโต

แผนธุรกิจร้านน้ำชา

ทุกปีจะเพิ่มขึ้น 10–30% ไม่มีอุปสรรคพิเศษในการเข้าสู่และพัฒนาธุรกิจชา ซึ่งทำให้ผู้ประกอบการหลายรายสงสัยว่าจะเปิดร้านน้ำชาได้อย่างไร

การลงทะเบียนองค์กร

ได้เอกสารครบไม่ต้องเสียเวลาเอง แพ็คเกจเต็มจะมีราคา 100–200 ดอลลาร์ที่สำนักงานกฎหมายที่ใกล้ที่สุด

ห้อง

ข้อกำหนดหลักสำหรับการจัดร้านขายชาหลวมคือการจราจรหนาแน่น เครื่องดื่มที่ดีไม่ใช่สิ่งของจำเป็น ดังนั้นการซื้อจึงเป็นทางเลือกที่หุนหันพลันแล่น ลูกค้ามากถึง 50% ของร้านค้าดังกล่าวเป็นผู้ซื้อทั่วไป ดังนั้นผู้เยี่ยมชมจำนวนมากเท่านั้นที่สามารถทำกำไรให้กับธุรกิจนี้ได้

องค์กรของร้านนี้แบ่งตามสถานที่ที่เลือก:

• เช่าในศูนย์การค้า การเปิดร้านแบบนี้ก็ไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่ค้าปลีกขนาดใหญ่ 6 ตารางเมตรก็เพียงพอที่จะวางเกาะพร้อมชั้นวางชายอดนิยมหลากหลายชนิดในศูนย์การค้าหรือที่ทางออกซูเปอร์มาร์เก็ต ด้วยการจัดวางที่ประสบความสำเร็จ คุณจึงสามารถรับประกันจำนวนผู้เข้าพักและค้นหาลูกค้าประจำของร้านค้าได้ ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จโดยมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดและมีผู้เยี่ยมชมหลั่งไหลเข้ามาอย่างต่อเนื่อง
• ให้เช่าสถานที่สำหรับร้านค้าที่มีทางเข้าแยกต่างหาก จุดดังกล่าวจะกลายเป็นสถานที่ที่สะดวกสบายสำหรับนักดื่ม หน้าต่างแสดงผลขนาดใหญ่และป้ายดั้งเดิมจะดึงดูดความสนใจของลูกค้า

พื้นที่ขนาด 30 ตารางเมตร แบ่งออกเป็น 3 โซนการใช้งาน:

• พื้นที่ขายพร้อมชั้นวาง มีขวดและชุดชาจำนวนนับไม่ถ้วน
• ห้องเก็บของเอนกประสงค์. ควรเป็นสถานที่แห้งและมืดที่มีการระบายอากาศได้ดี ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจะสูญเสียคุณสมบัติและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการจัดเงื่อนไขที่เหมาะสมในการจัดเก็บชาจึงกลายเป็นข้อกำหนดเบื้องต้น
• ห้องชิม. คุณควรจัดสรรพื้นที่สำหรับโต๊ะ 3-4 โต๊ะในห้อง ซึ่งคุณสามารถเชิญลูกค้าให้ลองชาชนิดต่างๆ ที่พวกเขาชอบ หรือจัดโรงอาหารเล็กๆ ได้

การแบ่งประเภท

การเลือกสรรของร้านค้าควรมีความกว้างมากที่สุด ชาจัดอยู่ในประเภท:

• ตามประเภท: ดำ, เขียว, ขาว, สมุนไพร, ผลไม้, สารปรุงแต่งรส;
• โดยกำเนิด - อินเดีย จีน ศรีลังกา และอื่น ๆ
• ตามคุณภาพของแผ่นงาน - ตั้งแต่เกรดสามถึงเกรดสูงสุด

หากต้องการเปิดร้านและเริ่มเปิดร้านน้ำชา คุณต้องซื้อชา 40–50 ชนิด เมื่อเวลาผ่านไป การแบ่งประเภทควรขยายเป็น 200–250 รายการ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ ลูกค้าประจำของร้านค้าก็มุ่งความสนใจไปที่ผลิตภัณฑ์ 20 ชนิด ส่วนที่เหลือมีไว้สำหรับผู้ซื้อทั่วไป องค์ประกอบที่สำคัญมากในโครงสร้างรายได้ของร้านค้าคือการค้ากาแฟและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

สามสิบพันธุ์ กาแฟที่ดีการคั่วที่แตกต่างกันจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มและให้รายได้คงที่

สินค้าหลักที่เกี่ยวข้องของร้านคือ:

• ถ้วย;
• กาน้ำชา;
• เติร์ก;
• จานรอง;
• โถเก็บของ
• กระชอน;
• หม้อกาแฟ
• เครื่องวัดอุณหภูมิ;
• น้ำตาลประเภทต่างๆ
• ผลไม้หวาน
• แยม;
• คุกกี้;
• ช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ

สินค้าของที่ระลึกจากประเทศผู้ผลิตเครื่องดื่มก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน

ซัพพลายเออร์

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการนำเข้า ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องไปที่ประเทศของผู้ผลิตและสรุปข้อตกลงสำหรับการขายส่งพันธุ์ที่เลือกไปยังร้านค้า คุณจะต้องจ่ายสำหรับผลกำไรสูงของวิธีการนี้ พิธีการศุลกากรและการได้รับใบรับรองคุณภาพที่เหมาะสมจะตกเป็นภาระของผู้ประกอบการ ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือปริมาณ จำนวนชาขั้นต่ำได้รับการออกแบบสำหรับการขายในเครือข่ายที่มีจุดขายอย่างน้อยสี่แห่ง ด้วยเหตุนี้ ผู้ประกอบการมือใหม่จึงมักลืมที่จะขยายประเภทผลิตภัณฑ์ให้ครอบคลุมประเทศการผลิตต่างๆ ได้

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถเดินทางไปจีน อินเดีย หรือศรีลังกาได้ อีกวิธีหนึ่งคือการซื้อสินค้าจากตัวแทนจำหน่ายขายส่งในท้องถิ่น ยิ่งซัพพลายเออร์มีขนาดใหญ่ ต้นทุนการผลิตก็จะยิ่งต่ำลงและขนาดชุดงานก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย

การกำหนดนโยบายการกำหนดราคาของร้านน้ำชา

เมื่อกำหนดราคาผลิตภัณฑ์ คุณควรใส่ใจกับการติดตามตลาดชาเป็นอันดับแรก ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องเปรียบเทียบราคาของคู่แข่งและข้อเสนอจากร้านค้าออนไลน์ ควรจำไว้ว่ามาร์กอัปของเครื่องดื่มประเภทยอดนิยมควรมีน้อยที่สุดในขณะที่ผลิตภัณฑ์พิเศษควรมีผลตอบแทนจากการขายสูง

พนักงานร้านน้ำชา

ในการดำเนินกิจการร้านค้าในศูนย์การค้า คุณจะต้องมีที่ปรึกษาการขาย 1 คน ซึ่งสามารถชั่งน้ำหนักสินค้า ให้ข้อมูลที่จำเป็นแก่ลูกค้า และชงเครื่องดื่มคุณภาพสูง

หากต้องการเปิดร้านแยกต่างหาก คุณจะต้องมีผู้ขาย 2 รายที่จะให้บริการลูกค้า ช่วยในการเลือกผลิตภัณฑ์ ให้คำแนะนำวิธีการปรุงอาหาร เตรียมและเสิร์ฟชาและกาแฟเพื่อชิม ผู้ดูแลระบบจะต้องควบคุมบุคลากรและจัดการสินค้าคงคลัง

ข้อกำหนดหลักในการคัดเลือกผู้สมัครเข้าร้านน้ำชาคือ:

• ความเป็นมิตร.
• ความรับผิดชอบ.
• ทักษะการสื่อสาร
• ความเรียบร้อย.
• ความรู้เกี่ยวกับช่วง เทคนิคการเตรียม ประวัติความเป็นมา และเทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่ม

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่คือพนักงานที่มีประสบการณ์ทำงานในร้านค้าเหล่านี้ มิฉะนั้นคุณจะต้องฝึกอบรมเจ้าหน้าที่ด้วยตนเอง กระบวนการฝึกอบรมในเครือข่ายร้านค้าขนาดใหญ่ใช้เวลา 3 เดือนถึงหนึ่งปีครึ่ง ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ในการคัดเลือกผู้สมัครมักให้ความสำคัญกับผู้หญิงเนื่องจากความเรียบร้อยและทักษะในการสื่อสาร เงินเดือนพนักงานประกอบด้วยอัตราคงที่และเปอร์เซ็นต์ของยอดขาย

องค์ประกอบที่สำคัญสำหรับผู้ซื้อชาคือเครื่องแบบที่จะเน้นสไตล์องค์กรของร้านน้ำชา

อุปกรณ์สำหรับร้าน

การทำงานของร้านค้าจะได้รับการรับรองโดย:

• ตู้โชว์และชั้นวาง.
• แพ็คเกจสำหรับบรรจุเครื่องดื่ม
• เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์
• เครื่องชงกาแฟ.
• เครื่องบันทึกเงินสด
• เครื่องบดกาแฟ.
• ช้อนตักเครื่องดื่ม.
• อาหารสำหรับชิม (ถ้วย จานรอง กาน้ำชา ฯลฯ)
• โต๊ะและเก้าอี้

การทำกำไรของธุรกิจชา

ต้นทุนเฉลี่ยในการเปิดร้านคือ 10,000 ดอลลาร์ การลงทุนสูงสุดเมื่อเปิดร้านค้าชั้นนำเพื่อขายสินค้าพิเศษคือ 40,000 ดอลลาร์

• ค่าเช่าสถานที่สำหรับเดือนแรกและเดือนสุดท้ายคือ 2,000 ดอลลาร์
• อุปกรณ์และเฟอร์นิเจอร์ 2500 เหรียญ
• สินค้าชุดแรกคือ $2000
• สาธารณูปโภคและการสื่อสาร $200
• ค่าโฆษณา 500 เหรียญ
• บุคลากร $1,000 (รวมงานบัญชีภายนอก)

มูลค่าการซื้อขายเฉลี่ยของร้านค้าอยู่ที่ 2,000 ดอลลาร์ และมาร์กอัปสำหรับสินค้าประเภทต่างๆ ส่วนใหญ่คือ 100%

การคืนทุนสำหรับร้านค้าส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นภายในปีแรกของการดำเนินการ กำไรในเดือนแรกของการดำเนินงานจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ $500 ถึง $1,000

แผนธุรกิจร้านกาแฟและชาพร้อมการคำนวณ

ยังไม่มีเดชาเหรอ?

• การก่อสร้างบ้านใน Pereslavl-Zalessky
• ทะเลสาบขนาดใหญ่
• ป่าสน
• การล่าสัตว์และตกปลา

1.5 ชั่วโมงจากมอสโก

หาข้อมูลเพิ่มเติม

วันนี้ผมจะมาอธิบายแนวคิดธุรกิจขายชา

เรามาจองกันทันทีว่าเราจะไม่ขาย "ชากับช้าง" หรือแบบถุง แต่จะขายชาหลวมและเมล็ดกาแฟพรีเมี่ยมที่มีราคาแพง

• ร้านขายของชำมีชาหลายประเภทภายใต้ยี่ห้อต่างๆ ตามอัตภาพชาทั้งหมดที่มีอยู่ในร้านค้าสามารถแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม:
• ชาเม็ด - หลังจากออกซิเดชั่น ใบชาจะถูกส่งผ่านลูกกลิ้ง ซึ่งบิดและตัดออก ไม่เพียงแต่ใบแรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบถัดไปของต้นชาด้วย ในปี 1997 ส่วนแบ่งของชาดังกล่าวอยู่ที่ 87.9% ของการผลิตทั่วโลก ผลิตในอินเดียและซีลอนด้วย
• ถุงชา - ประกอบด้วยเศษชาและฝุ่น
• ชาอิฐ – ทำจากใบเก่าและกิ่งบดโดยการกด

ชาสำเร็จรูปเป็นผงที่ได้จากการทำปฏิกิริยากับการกำจัดโมเลกุลของน้ำออกจากชาที่ชง รสชาติและกลิ่นที่อ่อนแอจะได้รับการชดเชยด้วยการปรุงแต่ง

โดยทั่วไป กลุ่มทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นเป็นของชาบดคุณภาพต่ำ เราจะเปิดร้านขายชาเกรดกลางและสูงตามน้ำหนัก ชานี้มักเรียกว่า "ของขวัญ" จะซื้อพร้อมชุดน้ำชาหรือแยกเป็นแพ็คเกจสวยงามก็มีคนดื่มตลอดเช่นกัน ราคาของชาดังกล่าวอยู่ระหว่าง 60 ถึง 200 รูเบิลต่อ 100 กรัม

วิธีการเปิดธุรกิจชาตั้งแต่เริ่มต้น

ตอนนี้มีคำไม่กี่คำเกี่ยวกับสิ่งที่จำเป็นในการเปิดร้านดังกล่าว ก่อนอื่น คุณต้องลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสถานที่ขาย ไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่ค้าปลีกขนาดใหญ่ 8-10 ตารางเมตรก็เพียงพอแล้ว ควรตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน สถานที่ในอุดมคติคือที่ซึ่งผู้คนซื้อของขวัญในช่วงวันหยุด แต่ผู้คนก็จะผ่านไปที่นั่นในวันธรรมดาด้วย หากคุณไม่ต้องการลงทุนเงินจำนวนมากในการโฆษณา สถานที่นั้นควรอยู่ในระดับแรกที่เข้าถึงถนนที่มีการจราจรหนาแน่น เนื่องจากชาจัดอยู่ในประเภทผลิตภัณฑ์ คุณจะต้องมีอ่างล้างจาน ระบบบำบัดน้ำเสีย ฯลฯ และคุณจะต้องให้ข้อสรุปจาก SES

อุปกรณ์.สำหรับธุรกิจที่ขายชาหลวม คุณจะต้องมีเครื่องชั่งอย่างแน่นอน เป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องชั่งอุตสาหกรรมที่มีจอแสดงผลคู่ พวกเขามีน้ำหนักเป็นกรัมและผู้ซื้อจะเห็นทันทีว่าพวกเขาเทไปมากแค่ไหน ควรเก็บชาไว้ในกล่องพิเศษ (ซึ่งคุณจะซื้อจากซัพพลายเออร์ด้วย) ไว้ในที่แห้งจะดีกว่า สามารถวางบนขาตั้งและสามารถจัดแสดงชาได้โดยตรงจากพวกเขา คุณจะต้องมีอุปกรณ์เครื่องบันทึกเงินสดขึ้นอยู่กับประเภทภาษีของคุณ

การแบ่งประเภทชามีแหล่งกำเนิดแตกต่างกันไป: จีน อินเดีย ซีลอน ญี่ปุ่น อินโดจีน แอฟริกา ตุรกี ฯลฯ ชามีสองประเภทตามระดับของการเกิดออกซิเดชัน - สีเขียวและสีดำ แต่ก็มีประเภท "กลาง" ในตลาดด้วย: ขาว, เหลือง, อูหลง, ผู่เอ๋อ นอกจากนี้ยังมีชา “ผลไม้” มากมาย สีเขียวหรือสีดำพร้อมผลไม้ สำหรับการเติมครั้งแรกควรซื้อชา "ปกติ" ซึ่งเป็นชาดำและเขียวพร้อม สารเติมแต่งต่างๆ(ผลไม้ อบเชย ใบไม้ของพืชอื่น) และเพิ่มความ “ใหม่” นิดหน่อย เหลืองอู่หลง ผู่เอ๋อร์ ชาขาวแต่อย่าซื้อเยอะนะบางทีคนอาจจะแค่กลัวชาชนิดใหม่ก็ได้

เราเริ่มต้นช่วงของเราด้วยชา อย่าลืมว่าผู้คนก็ดื่มกาแฟตุรกีด้วย และแน่นอนว่ายังมีชุดช้อนส้อมที่สวยงาม เช่น กาน้ำชาและแก้วน้ำ ซื้อกาน้ำชาต่าง ๆ ทั้งแก้วและดินเหนียวก็มีลักษณะเป็นของตัวเอง ด้านล่างนี้เราจะบอกคุณว่าคุณจะเสริมกลุ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้อย่างไร

ซัพพลายเออร์ในรัสเซียมีบริษัทขนาดใหญ่หลายแห่งที่ขายชาชั้นกลางและชั้นสูง เช่น Russian Tea Company ปัญหาเดียวที่คุณจะพบคือปริมาณการซื้อขั้นต่ำ ชาขายส่งจำหน่ายในถุงพลาสติกน้ำหนัก 1.8 กก.

ราคา.จากซัพพลายเออร์ข้างต้น ชา 1 ถุง (1.8 กก.) ราคา 527.30 รูเบิล เหล่านั้น. ประมาณ 31.8 รูเบิลต่อ 100 กรัม ต้องมีการระบุราคาให้ชัดเจน แต่ในความคิดของฉัน ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 160 รูเบิล/100ก. เช่น จากการขาย 100 กรัม เราจะได้รับ 128.2 รูเบิล เราจะขาย 1 แพ็คเกจราคาประมาณ 2,300 รูเบิล อย่าลืมว่าต้องซื้อซองจากจำนวนที่ได้รับ 100 กรัม ลบ ~8 รูเบิล ฉันไม่ได้คำนึงถึงค่าใช้จ่ายในการจัดส่ง ค่าเช่า และภาษี คุณต้องคำนวณสิ่งนี้ด้วยตัวเอง

ผู้ซื้อ.ฉันเคยเห็นหลายที่ที่เมื่อเข้าไปในร้านผู้ขายไม่สนใจผู้มาเยี่ยมชม ไม่มีทาง! สิ่งนี้ควรจะชัดเจนสำหรับทุกคน แต่ยังคง คุณกำลังขาย "ความอยากรู้อยากเห็น" โดยส่วนใหญ่แล้วผู้คนจะกลัวสิ่งใหม่ๆ และสิ่งที่ไม่รู้จัก เช่นเดียวกับชา คุณไม่สามารถให้ประโยชน์ของข้อสงสัยแก่ผู้ซื้อได้ เขามาหาคุณแสดงว่าเขาสนใจอย่าทำให้เขาท้อใจ ค้นหาทันทีว่าเขาซื้อให้ใคร ชอบอะไรในการเลือก (สีดำ\สีเขียว\ผลไม้) ไม่ว่าเขาจะลองชาตามน้ำหนักแล้วก็ตาม เริ่มสื่อสาร เสนอตัวเลือกที่เหมาะสม หยิบชาหนึ่งกล่อง ให้เขาดูเป็นร่วนๆ ให้เขาประเมินกลิ่น ตัวเลือกที่เหมาะเมื่อมีกาน้ำชาแล้วสามารถชงชาได้ 1-2 ถ้วยและเสนอขนมหวานให้ลอง บอกเขาเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการต้มเบียร์เกี่ยวกับ คุณสมบัติด้านรสชาติชา. ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับความภักดีของลูกค้าและครั้งต่อไปเขาจะมาหาคุณ

การค้าและการพัฒนาฉันจะบอกทันทีว่าชาในเมืองเล็ก ๆ ไม่ใช่สินค้ายอดนิยม แต่ก็มีคนที่ทำงานประสบความสำเร็จมา 5-7 ปีแล้ว ทันทีหลังจากเปิด ให้โทรหาร้านอาหารและร้านกาแฟทั้งหมดในเมืองและเสนอชาประเภทต่างๆ ให้พวกเขา ร้านอาหารจะไม่ซื้อชาแบบถุง (1.8 กก.) เพราะนักท่องเที่ยวอาจไม่ชอบและจะไม่ดื่ม คุณจะเสนอสิ่งของให้ไหม? ประเภทต่างๆในส่วนเล็ก 200-300 กรัม ต่อจากนั้นพวกเขาจะซื้อจากคุณอย่างต่อเนื่อง

พวกเขากินขนมหวานกับชา ทุกคนรู้ดี เหตุใดคุณไม่เพียงแต่ประกอบธุรกิจขายชาเท่านั้น แต่ยังขายขนมหวานด้วย แต่ไม่ใช่ขนม Barberry สำหรับรูเบิล แต่เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถขายช็อกโกแลตแบบหลวมๆ ได้

แผนธุรกิจร้านน้ำชา

หน้าแรก → บทความทั้งหมด → การเปิด Puer Bar บน Vladimirskaya

การเปิด Puer Bar บน Vladimirskaya

วันแรกของเดือนพฤศจิกายนเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ชาใหม่ๆ มากมายผิดปกติ ซึ่งหนึ่งในนั้นเราได้ลองเปิดตัว Puer Bara บน Kolokolnaya(สถานีรถไฟใต้ดิน Vladimirskaya/Dostoevskaya) พวกจาก Puer Bar (aka ชาเซน) วางตำแหน่งตัวเองเป็นบาร์ไร้แอลกอฮอล์แห่งแรก (จริงๆ นะ) ที่มีชาและกาแฟให้เลือกมากมายจากภูมิภาคต่างๆ ซึ่งทุกคนสามารถพักผ่อนและใช้เวลาว่างอย่างเต็มที่! ตอนนี้บาร์ pu-erh นี้รวมอยู่ในรายชื่อร้านน้ำชาที่ดีที่สุดในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ทีบาร์ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดินมาก ซึ่งอยู่ห่างออกไป 50 เมตรอย่างแท้จริง - สะดวกมาก มันมีขนาดค่อนข้างเล็ก ยาวประมาณ 15 เมตร ทอดยาวไปตามเคาน์เตอร์บาร์ แต่ก็ค่อนข้างอบอุ่นอยู่แล้ว ชาและกาแฟมีให้เลือกมากมาย โดยมีทั้งชาจีน (ผู่เอ๋อ เขียว ขาว อูหลง แดง) ชาอินเดียและชาปรุงแต่ง ในภาพคุณสามารถเห็นแพนเค้กผู่เอ๋อขนาดใหญ่หนัก 3 กิโลกรัม - ความภาคภูมิใจของเจ้าของ! ฉันหวังว่ามันจะอร่อยพอๆ กับ Shen puerh ที่คุณใส่เข้าไป

กาแฟมีประมาณ 10-12 สายพันธุ์ รวมถึงพันธุ์ปาปัวโนกินีที่หายากด้วย นอกจากนี้ยังมี Maragodzhip และเอธิโอเปียนที่ฉันชื่นชอบอีกด้วย กาแฟขายเป็นเมล็ด และพวกเขาสัญญาว่าเครื่องบดกาแฟจะมาถึงเร็วๆ นี้

นอกเหนือจากการซื้อชาและกาแฟแล้ว ที่นี่คุณสามารถดื่มชาและกาแฟได้ทันที มีเครื่องชงกาแฟ และคุณสามารถนำชาและกาแฟติดตัวไปด้วยโดยเทลงในถ้วยกระดาษแข็งแบบคลาสสิกพร้อมฝาปิด ชาไปแล้วและ กาแฟที่จะไป- จุดเด่นของที่นี้!

มีการระบุราคาชาราคาไม่แพงโดยส่วนใหญ่อยู่ที่ 100 กรัมสำหรับชาชั้นยอด - สำหรับ 25 กรัม ในบรรดาชนชั้นสูง Shen Puer วัย 2004 Lu Yu

ฉันไม่ได้ระบุว่าแพนเค้กผู่เอ๋อแตกหรือไม่ ตัวอย่างที่น่าสนใจคืออูหลงไต้หวันชั้นยอดจาก Formosa Ti นอกจากนี้ยังมีเหล่าลาวชาเวิน 12 ขวบที่ยอดเยี่ยม และลาวชาเวิน 15 ปีอีกด้วย แต่ Gui Hua Xiang ไม่พบ Fen Huang Dan Cong

ในไม่ช้าเมนูจริงและรายการชาบาร์จะปรากฏขึ้นที่นี่ คอยติดตาม - พวกเขาสัญญาว่ามันจะผิดปกติมากและจะทำให้คุณประหลาดใจ

นอกจากนี้ยังมีสารพัดและขนมต่างๆ ในงานเปิด เราได้รับคุกกี้สดพร้อมลูกเกด

พวกเขาปฏิบัติต่อเราด้วยชาสองใบ: "ปลิวไป" pu-erh ต้มและผิดปกติ เตีย กวนอิม วัย 7 ขวบ ในคูกัว แตงกวาขม(มะระ) ฉันไม่เข้าใจผู่เอ๋อเลย แต่มันถูกต้มในกาน้ำชาหลายนาที ซึ่งน่าจะเป็นไปได้อีกครั้ง ซึ่งทำให้รสชาติจืดชืดและไม่โดดเด่น ใช่ นี่ไม่ใช่โรงงาน Mengku ปี 2006 Gu Shu Shu Cha ซึ่งปรุงแล้วจะอร่อย!

อูหลงย่างในแตงกวาขมถูกต้มพร้อมกับมะระชิ้นในไกวานเซรามิก

อโรมาฉันชอบมัน น่ารื่นรมย์ ดอกไม้ โดยมีคาราเมลสีอ่อนในตอนท้าย

สีแช่อ่อนนุ่ม ทอง อำพันอ่อน

รสชาติที่มีความเปรี้ยวอย่างเห็นได้ชัดพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอที่สดชื่นและสดชื่น

แผนธุรกิจร้านน้ำชา

น่าเสียดายที่ฉันไม่รู้สึกถึง Tie Guanyin เลย หากคุณดู TG นี้ด้วยการประเมินคุณภาพชา 3 วิธี แสดงว่าชายังห่างไกลจากสิ่งที่ดีที่สุด

ข้อดีของบาร์ Puer:

• สถานประกอบการที่มีรูปแบบกว้าง เช่น ร้านน้ำชา ร้านกาแฟ บาร์ (ไม่มีแอลกอฮอล์) ห้องน้ำชา และร้านกาแฟ ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในห้องเดียว
• พนักงานที่เป็นมิตร
• มีชาและกาแฟให้เลือกมากมาย
• ประเภทราคาที่แตกต่างกัน
• ค่อนข้างถูก แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าหากเปรียบเทียบกับร้านน้ำชาอื่น ๆ ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ข้อเสีย:

• พื้นที่ไม่เพียงพอหากนั่งที่เคาน์เตอร์หลายคนจะมองเห็นชายืนอยู่ด้านหลังได้ยาก
• การออกแบบที่ชื้น แม้ว่าฉันจะชอบพระพุทธรูปบนผนังมาก แต่มันก็เข้ากันได้อย่างลงตัวระหว่างขวดชา
• ป้ายราคาขนาดเล็ก

ตรงกลางมีสถานที่ที่ยอดเยี่ยมฉันขอให้พวกเขาโชคดีในการพัฒนาและจำหน่ายเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

← ชิมชาญี่ปุ่น คุณสมบัติของชาในญี่ปุ่นการทดสอบชา - 3 วิธีในการพิจารณาว่าชาจีนชนิดใดดี →

แผนธุรกิจสำหรับร้านน้ำชาสามารถพบได้ง่ายเมื่อมีการร้องขอทางอินเทอร์เน็ต จากชื่อก็ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์อาหารใดกลายเป็นเป้าหมายหลักของธุรกิจ ธุรกิจชามีอยู่หลายรูปแบบ ซึ่งแต่ละรูปแบบมีแผนธุรกิจ คุณลักษณะ และรายละเอียดปลีกย่อยเป็นของตัวเอง เราจะพยายามครอบคลุมหัวข้อชาและทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับชาให้มากที่สุด

ลักษณะเด่นที่สำคัญของธุรกิจนี้คือแม้จะมีความรักและนิสัยการดื่มชาหลายครั้งต่อวัน แต่ก็ไม่มีประเพณีโบราณที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารส่วนนี้ในประเทศของเรา

เหตุผลนี้อยู่ในที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของดินแดนอันกว้างใหญ่ของเรา:

1. เพื่อนบ้านทางตะวันออกของเรา จีนและญี่ปุ่น ต่างก็มีประเพณีที่คล้ายคลึงกัน ทุกคนรู้ข้อเท็จจริงข้อนี้
2. แต่ความจริงที่ว่าในโลกตะวันตกมีประเพณีที่คล้ายคลึงกัน โดยเฉพาะในอังกฤษ ทำให้เพื่อนร่วมชาติส่วนใหญ่ของเราประหลาดใจ เป็นที่ชัดเจนว่าชาไม่ได้ปลูกในประเทศนี้ แต่การมีอยู่นับศตวรรษและการปกครองของอินเดียซึ่งเป็นหนึ่งในประเทศที่จำหน่ายชาทุกชนิดในตลาดโลกไม่สามารถทิ้งร่องรอยไว้บน วัฒนธรรมของประเทศ Foggy Albion
3. ในอินเดีย เริ่มมีการปลูกชาเมื่อไม่นานมานี้ ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นช่วงที่จีนนำพันธุ์ชาที่เหมาะสมมาจากประเทศจีน
4. ต้องขอบคุณหนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของภาษาอังกฤษ - ตามประเพณี การดื่มชาในเวลา 17.00 น. ในบ้านชาวอังกฤษจนถึงทุกวันนี้โดยไม่คำนึงถึงความมั่งคั่ง

สำหรับประเทศของเรา นานก่อนที่จะมีชาเกิดขึ้นครั้งแรก บรรพบุรุษของเราก็ต้มสมุนไพรที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียงในลักษณะเดียวกัน เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ยาต้มเพื่อรักษาโรคบางชนิดเนื่องจากคุณสมบัติในการรักษาไม่มีข้อสงสัยอีกต่อไป แล้วมันก็เป็นเพียงเครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหายแม้ว่าสมุนไพรแต่ละชนิดจะส่งผลต่อร่างกายมนุษย์นั้นถูกกำหนดโดยการทดลองเมื่อนานมาแล้ว

ผู้ร่วมสมัยของเราและคนรุ่นเก่ามองว่าชาเป็นเครื่องดื่มชูกำลังเป็นอันดับแรก แต่สำหรับธุรกิจชา ความช่วยเหลือหลักคือนิสัยที่ฝังแน่นของชาวรัสเซียในการเชิญแขก “มาดื่มชา” ไม่สำคัญว่าตามกฎแล้วการรวมกลุ่มดังกล่าวไม่ จำกัด เฉพาะชา แต่ยังคงเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมหวานและขนมอบ

แต่พลเมืองของเราเริ่มคุ้นเคยกับความหลากหลายและความหลากหลายของชาเมื่อไม่นานมานี้ตามมาตรฐานทางประวัติศาสตร์เมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้วซึ่งเป็นช่วงที่สินค้าจากต่างประเทศหลั่งไหลเข้าสู่ชั้นวางและตลาด ผู้รับบำนาญในปัจจุบันจำการแบ่งประเภทของผลิตภัณฑ์นี้ได้ดีในร้านค้าโซเวียตซึ่งประกอบด้วยสูงสุด 6 ประเภท: ครัสโนดาร์, จอร์เจีย (สีดำและสีเขียว), อาเซอร์ไบจัน, ศรีลังกาและที่แพงที่สุดและมีคุณภาพสูง - อินเดียทั้งหมดถูกนำเสนอ ในสามสายพันธุ์

เมื่อเดินเข้าไปในร้านน้ำชาทุกวันนี้ หัวของคนที่ไม่ได้เตรียมตัวทุกคนจะปั่นป่วนจากชาหลายร้อยชนิดและหลายประเภท เพียงอ่านชื่อและทำความเข้าใจว่าชื่อใดชื่อหนึ่งแตกต่างจากชื่ออื่นจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง

ข้อมูลเกี่ยวกับคุณภาพของกาแฟและชาจากผู้ผลิตรายใดรายหนึ่ง ผลกระทบต่อร่างกาย และการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านกฎระเบียบจะถูกส่งไปยังผู้ชมโทรทัศน์และผู้ใช้อินเทอร์เน็ต ส่วนใหญ่ไม่ได้อธิบายด้วยความห่วงใยต่อสุขภาพของประเทศ แต่อธิบายโดยวิธีการแข่งขันที่ไม่สะอาด

คุณลักษณะที่โดดเด่นของธุรกิจชาคือแม้จะมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับชา (หรือขอบคุณ) และเรียกร้องให้ไม่ปล่อยทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ ผู้คนที่เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม "ผู้มีรายได้น้อย" หรือ "ชนชั้นกลาง" ของประชากร อย่าคิดนานและหนักหน่วงในการเลือกชา สิ่งสำคัญคือราคาตรงกับความสามารถของกระเป๋าเงิน ตามกฎแล้วนี่คือชาบรรจุถุงราคาถูก ตามที่นักสังคมวิทยาระบุว่า เปอร์เซ็นต์ของประชากรดังกล่าวคืออย่างน้อย 40% ของพลเมืองทั้งหมด ซึ่งถือว่าเยอะมาก

และแม้แต่ในหมู่คนที่มั่งคั่งทางการเงินและตัดสินใจเลือกอาหารและเครื่องดื่มอย่างมีสติ แต่เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่ทำเช่นนั้นก็ยังต่ำ

เพื่อเปลี่ยนแปลงสถานการณ์นี้และปลูกฝังนิสัยในการเลือกชาที่มีคุณภาพให้กับพลเมืองของประเทศ และในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงความเป็นอยู่ทางการเงินของพวกเขา ร้านน้ำชา ร้านค้า และแผนกต่างๆ เริ่มเปิดเป็นอันดับแรกในเมืองใหญ่ จากนั้นจึงเปิดในขนาดกลาง ขนาด (100-300,000) ความจริงที่ว่าธุรกิจขายชากำลังพัฒนาในภาวะเศรษฐกิจที่แตกต่างกันพูดถึงความเก่งกาจและการรับประกันความต้องการผลิตภัณฑ์

พลเมืองที่เดินทางไปพักผ่อนในต่างประเทศ ไม่ว่าจะในยุโรปหรือเอเชีย เริ่มประเมินคุณภาพรสชาติของไม่เพียงแต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาด้วย หากการทดลองประสบความสำเร็จและนำความหลากหลายมาสู่บ้านเกิด เจ้าของของมันจะพยายามค้นหาสิ่งที่คล้ายกันที่นี่

บทบาทของการตลาดและการโฆษณาในการขายชาในฐานะธุรกิจไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้ แม้ว่าชาประเภทต่างๆ จะผ่านมา 30 ปีแล้ว แต่สำหรับคนส่วนใหญ่ รสชาติยอดนิยมยังคงเป็นชาที่ใส่มะนาวหรือราสเบอร์รี่ เพื่อที่จะโน้มน้าวให้ผู้คนดังกล่าวซื้อความหลากหลายใหม่ที่รวมเอาสารตัวเติมจากธรรมชาติที่ชาวรัสเซียไม่เคยได้ยินมาก่อนจึงจำเป็นต้องดำเนินโครงการโฆษณาและการตลาดที่คิดมาอย่างดี ข้อได้เปรียบที่นี่คือการเปลี่ยนแปลงรายการโปรดในกลุ่มอาหารนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว การบอกต่อตามความคิดเห็นส่วนตัวเปลี่ยนลำดับความสำคัญอยู่ตลอดเวลา และเนื้อหาของร้านน้ำชาก็เปลี่ยนไปด้วย

ก่อนที่จะเปิดโรงน้ำชา จะมีการพิจารณารูปแบบเฉพาะของสถานประกอบการดังกล่าว:

• ไม่ว่าจะเป็นร้านแยกหรือแผนกในซุปเปอร์มาร์เก็ต
• จะมีการชิมหรือจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องหรือไม่?

รายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้ส่งผลต่อการจัดทำแผนธุรกิจจำนวนเงินทุนเริ่มต้นและระยะเวลาในการคืนทุนในรูปของกำไร

คุณสมบัติเฉพาะอีกประการหนึ่งของธุรกิจชาคือการขาดแคลนผู้เชี่ยวชาญที่เข้าใจถึงความซับซ้อนของเทคโนโลยีการผลิตชา คุณภาพรสชาติและอิทธิพลของส่วนประกอบบางอย่างต่อร่างกาย

มีเฉพาะในร้านอาหารและร้านกาแฟราคาแพงเท่านั้น อาหารตะวันออกในเมืองหลวงของมาตุภูมิของเรา ตัวอย่างเช่น ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ (บาริสต้า) หรือไวน์ (ซอมเมอลิเยร์) สามารถพบได้ในต่างจังหวัด ต่อไปเราจะเล่าถึงความซับซ้อนทั้งหมดของร้านน้ำชาและแนวคิดทางธุรกิจในการเปิดร้าน

ตัดสินใจด้วยตัวเอง ธุรกิจชาไม่ว่าจะทำกำไรหรือไม่ก็สามารถศึกษาข้อดีข้อเสียของงานนี้ได้อย่างถี่ถ้วน

ธุรกิจที่คล้ายกันของคู่แข่งในอนาคตจะต้องได้รับการวิจัยเชิงวิเคราะห์ก่อนเริ่มงานเพื่อไม่ให้สายเกินไปในภายหลัง บนพื้นฐานของข้อมูลนี้เท่านั้นที่จะมีการสรุปเกี่ยวกับด้านการเงินของกิจกรรมประเภทนี้และรูปแบบการดำเนินการเฉพาะ

ข้อดีข้อเสียของธุรกิจชาขึ้นอยู่กับรูปแบบงาน เช่นเดียวกับการลงทุนทางการเงิน

ข้อดี

เรามาดูข้อดีที่ชัดเจนที่ผู้คนมีในใจก่อนเปิดร้านน้ำชากัน:

1. โอกาสในการเริ่มต้นธุรกิจโดยไม่ต้องมีทุนเริ่มต้นหลายล้านดอลลาร์ สถิติแสดงให้เห็นว่าจำนวนนี้เท่ากับ 400-500,000 รูเบิล ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและลักษณะเฉพาะของงาน แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องพูดถึงการกำหนด "แนวคิดตั้งแต่เริ่มต้น" ใดๆ
2. มีเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเก็บชาในศูนย์การค้าใด ๆ สิ่งสำคัญคืออากาศแห้ง อุณหภูมิไม่ส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยและคุณภาพเชิงพาณิชย์ของผลิตภัณฑ์
3. ขาดการเชื่อมโยงระหว่างความสนใจในเรื่องชากับฤดูกาลและวันหยุด เว้นแต่ต่อหน้าพวกเขา จำนวนผู้ที่ต้องการซื้อชาอะโรมาติกหนึ่งห่อเป็นของขวัญก็เพิ่มมากขึ้น
4. คุณสามารถขายได้ไม่เพียงแค่ชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องด้วย เช่น กาน้ำชา ที่กรองชา และชุดน้ำชา การก่อตัว ชุดของขวัญรวมถึงเครื่องดื่มหลายประเภทขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้จัดงาน
5. ร้านน้ำชาเปิดโอกาสใหม่ ๆ ซึ่งคุณไม่เพียงแต่สามารถซื้อเครื่องดื่มที่คุณชอบเท่านั้น แต่ยังได้ลิ้มรสมันด้วยการนั่งบนเก้าอี้ที่นุ่มสบายในสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบและอบอุ่น ยังมีสถานประกอบการดังกล่าวอยู่ไม่กี่แห่งและการแข่งขันในส่วนนี้อ่อนแอ
6. หากมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะเข้าสู่ธุรกิจชา แต่ไม่มีเงินทุนเริ่มต้น พวกเขาก็เริ่มทำแฟรนไชส์ที่ไม่ต้องลงทุน เงินจะได้รับเมื่อมีการขาย
7. อัตรากำไรจากการซื้อขายเฉลี่ย 100-150% สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจในความเป็นอยู่ทางการเงิน

ข้อดีเพียงพอที่จะตัดสินใจเปิดร้านน้ำชา(ธุรกิจ)ได้

แต่ข้อเสียก็ต้องประเมินให้เพียงพอด้วย

ข้อเสีย

มีข้อดีไม่มากเท่า แต่แต่ละข้อไม่ได้ขึ้นอยู่กับความพยายามของผู้ประกอบการ:

1. ขึ้นอยู่กับเศรษฐกิจและอัตราแลกเปลี่ยน ชาซื้อในต่างประเทศ ดังนั้นราคาจึงขึ้นอยู่กับความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยนโดยตรง ราคาซื้อที่สูงไม่อนุญาตให้มีการซื้อขายโดยมีอัตรากำไรขั้นต้นสูง เนื่องจากความเป็นอยู่ทางการเงินของประชากรไม่เป็นที่ต้องการมากนัก
2. การแข่งขันที่รุนแรงในเมืองขนาดกลางและใหญ่ และการขาดความต้องการในเมืองเล็กๆ
3. ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับการซื้อชาพันธุ์และประเภทเฉพาะ
4. จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายในการโฆษณา บทบาทของธุรกิจในธุรกิจนี้ไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้ พวกเขาจะซื้อขนมปัง เนื้อสัตว์ และนมโดยไม่มีการโฆษณา แต่หากไม่มีโฆษณา พวกเขาจะซื้อเฉพาะชาบรรจุกล่องราคาถูกที่ขายในร้านค้าในเครือเท่านั้น

หากได้ประเมินผลประโยชน์และความเสี่ยงที่เป็นไปได้แล้วจึงตัดสินใจเริ่มงานขั้นตอนแรกคือการจัดทำแผนธุรกิจสำหรับร้านน้ำชาพร้อมการคำนวณ

ประกอบด้วยพื้นฐาน ปัญหาองค์กรและต้นทุนทางการเงิน

เมื่อจัดทำแผนธุรกิจสำหรับร้านน้ำชา ฉันคำนึงถึงขั้นตอนต่อไปนี้และต้นทุน:

• การจดทะเบียนทางกฎหมายของคดี
• ค้นหาซัพพลายเออร์
• การเลือกสถานที่สำหรับร้านค้า
• การจัดซื้ออุปกรณ์สำหรับร้านค้าปลีก
• การจ้างพนักงาน
• ต้นทุนการตลาดและการโฆษณา

หลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้เสร็จก็ไม่ต้องค้นหาข้อมูลในอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับปัญหา “วิธีเปิดร้านน้ำชาตั้งแต่เริ่มต้น”

การจดทะเบียนธุรกิจขายชาและกาแฟ

งานใด ๆ ก็ตามเริ่มต้นด้วย การลงทะเบียนอย่างเป็นทางการจากผลิตผลของพวกเขาพวกเขาเลือกระหว่างนิติบุคคล (LLC ตามกฎ) และผู้ประกอบการรายบุคคล ในการเลือกแบบใดแบบหนึ่งคุณต้องเข้าใจรูปแบบของงานด้วย หากเป็นร้านน้ำชาเล็กๆ หรือเคาน์เตอร์ในร้านค้า ที่ไม่มีลูกจ้าง ขายชา การจดทะเบียนธุรกิจรายบุคคลจะรวดเร็วและง่ายกว่า

หากแม้ในช่วงเริ่มต้น นักธุรกิจมีแผนการพัฒนาธุรกิจที่กว้างขวาง รวมถึงการขยายขอบเขต การสร้างเครือข่ายร้านน้ำชา และการจ้างผู้จัดการมืออาชีพ ก็ควรจดทะเบียนนิติบุคคลทันทีจะดีกว่า กระบวนการนี้จะต้องใช้เวลาและเงินมากกว่าในกรณีของการจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล (เฉพาะทุนจดทะเบียนอย่างน้อย 10,000 รูเบิล) แต่โอกาสจะสูงกว่า

สำหรับการเก็บภาษีโดยคำนึงถึงต้นทุนคงที่ในการซื้อสินค้าระบบภาษีแบบง่าย (ระบบแบบง่าย) มีความเหมาะสมในอัตรา 15%

ค้นหาซัพพลายเออร์

ความเจริญรุ่งเรืองของธุรกิจทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสำเร็จและผลกำไรในการซื้อผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม ขึ้นอยู่กับนักธุรกิจที่จะสร้างความสัมพันธ์กับซัพพลายเออร์โดยตรงจากประเทศจีน อินเดีย หรืออินโดนีเซีย หรือเลือกตัวกลางของรัสเซีย ความยากลำบากในการสรุปสนธิสัญญาระหว่างประเทศและปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมการแลกเปลี่ยนไม่สามารถลดหย่อนได้

ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกซัพพลายเออร์ใดก็ตาม คุณไม่สามารถหยุดอยู่เพียงตัวเลือกเดียวได้ นี่เป็นเพราะคุณภาพผลิตภัณฑ์ทั่วไปลดลงและในกรณีนี้จำเป็นต้องเลือกซัพพลายเออร์

สำหรับประเภทต่างๆ ผู้ซื้อ 90% ซื้อชาดำโดยมีหรือไม่มีสารปรุงแต่ง จริงอยู่ตอนนี้เปอร์เซ็นต์นี้กำลังลดลงในความโปรดปราน ชาเขียว- ดังนั้นสีอื่นๆ เช่น สีเหลือง สีเขียว สีขาว และสีแดง จึงมีสัดส่วน 10% ที่เหลือ

ตามขนาดแผ่นและประเภทของการประมวลผลควรนำเสนอสิ่งต่อไปนี้: แผ่นขนาดใหญ่และขนาดกลาง, เม็ดเล็ก, กด, ทันทีและหลวม

พวกเขาซื้อชาปกติ ชาไร้คาเฟอีน ผลไม้ผสม และชาสมุนไพรสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี โดยพิจารณาจากองค์ประกอบของพวกเขา

ข้อกำหนดหลักสำหรับการเลือกสรรของร้านค้าคือใครก็ตามที่เข้าไปในร้านจะต้องหาผลิตภัณฑ์ที่ตรงกับความหนาของกระเป๋าสตางค์และรสนิยม

ก่อนที่จะชำระค่าสินค้าชุดแรก พวกเขาศึกษาบทวิจารณ์เกี่ยวกับซัพพลายเออร์รายนี้ ระยะเวลาที่พวกเขาอยู่ในตลาด และการเลือกสรรของพวกเขา

พื้นที่จัดเก็บ

รายการต้นทุนนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถทางการเงินของนักธุรกิจมือใหม่และความกล้าหาญในแผนการในอนาคตของเขา ข้อกำหนดทั่วไปสำหรับสถานประกอบการทุกประเภทจำเป็นต้องตั้งอยู่ในใจกลางเมืองห่างจากป้ายขนส่ง 100-200 เมตร มีเพียงนักชิมที่แท้จริงเท่านั้นที่จะเดินทางไกลออกไปเพื่อ "ชงชา" เช่นเดียวกับชา บางครั้งเรียกว่า ที่เหลือไม่ชอบดู แต่ไปซื้อที่ร้านค้าใกล้บ้าน

พื้นที่ของสถานที่แตกต่างกันไปตั้งแต่ 8-10 ตารางเมตรของพื้นที่ค้าปลีกสำหรับแผนกการค้าชาในศูนย์การค้า ไปจนถึง 25-30 เมตรสำหรับร้านค้าแยกต่างหากที่มีโอกาสดื่มชาและผ่อนคลายได้ทันที ในตัวเลือกหลังพวกเขาแบ่งพื้นที่ออกเป็นสามโซนอย่างรอบคอบ: เพื่อการชิมการขายโดยตรง ชาบรรจุและชาหลวมที่สามารถผสมได้ ไม่รวมถึงสถานที่จัดเก็บที่จำเป็น

ไม่ว่าคุณจะเลือกพื้นที่ใดก็ตามขอแนะนำให้ทำสัญญาเช่าเป็นเวลา 11 เดือนในคราวเดียวเพื่อไม่ให้ค่าเช่าเพิ่มขึ้นอย่างไม่คาดคิด

อุปกรณ์จุดขาย

บริเวณร้านค้าเต็มไปด้วยอุปกรณ์มาตรฐานสำหรับร้านอาหาร ประการแรก เหล่านี้คือชั้นวางและตู้โชว์ ซึ่งควรเป็นแบบเปิดหรือมีประตูกระจกสำหรับการดูผลิตภัณฑ์

นอกจากเครื่องบันทึกเงินสดออนไลน์ เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์และบรรจุภัณฑ์ชาแล้ว ยังมีกระป๋องหรือดีบุกในจำนวนที่เหมาะสม ขวดแก้วสำหรับชาซึ่งวางอยู่ในตู้โชว์และมีป้ายชื่อและคำอธิบายสั้นๆ ของส่วนประกอบไว้ล่วงหน้า

เป้าหมายที่ประสบความสำเร็จจากอุปกรณ์จัดเก็บที่ประสบความสำเร็จคือการสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายและอบอุ่นซึ่งทำให้ผู้มาเยือนอยากกลับมาที่นี่อีกครั้งหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง

เพื่อให้บรรยากาศอบอุ่นอย่างแท้จริง ควรดูแลประตูที่อยู่ด้านหลังเพื่อให้พื้นที่ทั้งหมดของร้านอบอวลไปด้วยกลิ่นชาที่น่าหลงใหล นอกจากนี้ยังจะกำจัดกลิ่นภายนอกที่ขัดขวางไม่ให้ลูกค้าทำอีกด้วย ทางเลือกของสินค้า

พนักงาน

สำหรับร้านน้ำชาที่มีพื้นที่ 8-10 เมตร สองคนก็เพียงพอแล้ว โดยทำหน้าที่ของผู้ขายและผู้จัดการไปพร้อมๆ กัน สิ่งสำคัญคือพวกเขามีความสุภาพ มีความสามารถ และสามารถหาแนวทางให้กับลูกค้าได้ ชั้นที่แตกต่างกันประชากร.

หากร้านค้ามีบริการจัดเลี้ยงด้วย (ชิมชาและดื่มชา) ข้อกำหนดสำหรับเด็กผู้หญิงก็จะถูกกำหนดที่เข้มงวดมากขึ้น ความเป็นมิตรความสามารถในการดำเนินการเจรจาอย่างมีประสิทธิภาพเสนอชาประเภทต่าง ๆ เพื่อการชิมอย่างสงบเสงี่ยมและนำเสนอข้อมูลที่กว้างขวางเกี่ยวกับวิธีการผลิตและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทที่นำเสนอ

ความสำเร็จของธุรกิจและชื่อเสียงของร้านค้าขึ้นอยู่กับวิธีที่พนักงานรับมือกับงาน

องค์ประกอบของธุรกิจทั้งสองนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจปัญหาของ “วิธีการเปิดร้านชาและกาแฟตั้งแต่เริ่มต้น” หรือ “วิธีการเปิดธุรกิจชาตั้งแต่เริ่มต้น” เพราะหากไม่มีสิ่งเหล่านี้ก็ไม่มีทางเป็นไปได้

เช่นเดียวกับการขายอื่นๆ การค้าขายชา (และกาแฟ) ขึ้นอยู่กับจำนวนผู้เข้าชมร้านค้า การเคลื่อนไหวด้านการโฆษณาและรายละเอียดปลีกย่อยทางการตลาดทั้งหมดมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มจำนวน แต่ค่าใช้จ่ายในการโฆษณามักจะให้ผลตอบแทนที่ดีเสมอ

เพื่อให้คนอยากกลับไปที่ร้านหรือดีกว่านั้นเพื่อบอกเพื่อนและคนรู้จักว่าทุกสิ่งที่นั่นเจ๋งและดีแค่ไหน (โฆษณาที่ดีที่สุด) เขาต้องจำชื่อร้านทันที ข้อยกเว้นคือแผนกในศูนย์การค้าแม้ว่าจะควรแขวนป้ายที่มีชื่อไว้ที่นั่นด้วยก็ตาม ดังนั้นชื่อดั้งเดิมและชื่อย่อจึงเป็นก้าวแรกสู่ความสำเร็จ

• ร้านค้าออนไลน์ที่มีชื่อและกลุ่มเดียวกันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กกำลังถูกสร้างขึ้นบนอินเทอร์เน็ต
• ทางโทรทัศน์และวิทยุท้องถิ่น
• ในสื่อสิ่งพิมพ์
• แจกเล่มสีสันสดใสพร้อมโปรโมชั่น

โดยวิธีการเกี่ยวกับโปรโมชั่น: ตัวเลือกที่ชนะโดยจะมีโปรโมชั่นในรูปแบบปาร์ตี้น้ำชาแบบซื้อกลับบ้าน (ในฤดูร้อน) หรือการรวมตัวดื่มชาในร้าน (ในฤดูหนาว) ซึ่งเวลาว่างจะเพิ่มความสดใสด้วยเรื่องราวของชาที่ผสมผสานกับตำนาน

การคำนวณทางการเงิน

สำหรับการสรุปความเป็นไปได้ทางเศรษฐกิจ การคำนวณโดยบริษัทที่ประสบความสำเร็จในการขายชาและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง ระบุระยะเวลาคืนทุนโดยเฉลี่ยสำหรับทุนเริ่มต้น (400-500,000 รูเบิล) ภายใน 1-1.5 ปี

ตัวเลขเฉพาะของแผนทางการเงินขึ้นอยู่กับสิ่งที่เน้นในการค้า: พันธุ์ยอดนิยมและราคาไม่แพงที่คนซื้อกันเป็นจำนวนมาก หรือพันธุ์สวยงามที่รอผู้ซื้อผู้รอบรู้เป็นเวลาหลายสัปดาห์

รายการต้นทุนหลัก: ค่าเช่าสถานที่ การซื้อสินค้า เงินเดือนผู้ขาย แคมเปญโฆษณา- เราไม่ได้ให้ราคาเฉลี่ยใด ๆ เนื่องจาก "ช่วง" ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของร้านค้านั้นมีขนาดใหญ่มาก จะเปรียบเทียบมอสโกกับศูนย์กลางภูมิภาคของภูมิภาค Arkhangelsk ได้อย่างไรหากสิ่งเหล่านี้เป็นความเป็นจริงทางเศรษฐกิจที่แตกต่างกัน

กำไรที่ได้รับยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายของประเภทผลิตภัณฑ์ด้วย ยิ่งกว้างเท่าไรก็ยิ่งมีโอกาสที่ผู้เยี่ยมชมทุกคนจะพบชาตามความชอบและกระเป๋าสตางค์มากขึ้นเท่านั้น

ก่อนที่จะเปิดร้านชา คุณจะต้องชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียทั้งหมด คำนวณการคำนวณทางเศรษฐกิจ ประเมินธุรกิจของคู่แข่งที่มีอยู่ จากนั้นจึงเริ่มทำงานเท่านั้น