เนื้อไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างล้ำค่า และเนื้อไก่ส่วนนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่! ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับปริมาณโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อปลาที่มากกว่า ซึ่งมากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ มาก และมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันไม่มากนักที่นี่ซึ่งช่วยให้เราพิจารณาผลิตภัณฑ์เป็นอาหารได้และในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก! อย่างไรก็ตาม, เนื้อไก่มีข้อเสียเปรียบใหญ่ประการหนึ่ง - เมื่อปรุงสุกมักจะแห้ง โชคดีที่แม่บ้านและแม่ครัวหลายคนพบวิธีแก้ไขปัญหานี้มากมาย และหนึ่งในนั้นคือการทำแพนเค้ก!

จานนี้ทำจากชิ้นเนื้อสับผสมกับไข่และแป้ง แม้ว่ารูปร่างและการนำเสนอจะชวนให้นึกถึงชิ้นเนื้อมากกว่า พร้อม แพนเค้กไก่เนื้อไก่มีความฉ่ำและนุ่มมากจริงๆ แค่ละลายในปากของคุณ! แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่อาจกล่าวได้ว่าเป็นแคลอรี่ต่ำอีกต่อไป แต่คุณสามารถและยังต้องปรนเปรอตัวเองในปริมาณเล็กน้อยด้วยซ้ำ!

ดังนั้นเพื่อเตรียมแพนเค้กเนื้อไก่ เราจะนำส่วนผสมตามรายการและเริ่มทำอาหาร!

ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามที่สะดวก

เรายังหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในเนื้อ

ถัดไปจะใช้ส่วนผสมเกือบทั้งหมดในคราวเดียว: ไข่, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ดและเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำ, ขมิ้นและกระเทียมแห้ง)

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถหยุดและทิ้งชามไก่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อหมักและได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณรีบก็สามารถทำอาหารต่อได้

เพิ่มแป้ง

และชีสขูดและผักชีฝรั่งสด (หรือสมุนไพรสดอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ)

ผสมอีกครั้ง แป้งสำหรับแพนเค้กไก่พร้อมแล้ว!

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชและตักส่วนผสมออกด้วยช้อนปั้นเป็นแพนเค้กตามขนาดที่ต้องการ

ทอดทั้งสองด้านด้านล่าง ฝาปิดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กเนื้อไก่พร้อม! น่าทาน!

เนื้อไก่มีขายอยู่เสมอ คุณสมบัติทางอาหาร- ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงดังนั้นตัวเลือกจึงมักจะตกอยู่ ที่สุด จานที่คุ้นเคยจากอกไก่ - เหล่านี้เป็นชิ้นเนื้อ ไส้กรอกโฮมเมด, ทั้งชิ้นอบในเตาอบไฟฟ้า

แต่มีอีกจานหนึ่งที่มีรสชาติชุ่มฉ่ำน่ารับประทานสามารถรับประทานได้ทุกเวลา ได้แก่ แพนเค้กอกไก่

ผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาหรือเพียงแค่ดูการควบคุมอาหารมักชอบอาหารจานนี้มากกว่าปกติ ไก่ต้มหรือคุณเบื่อหน่ายกับเนื้อวัวแล้ว

แพนเค้กคลาสสิกจาก อกไก่

สำหรับประกอบอาหาร รุ่นคลาสสิกจานนี้จะต้องใช้เวลาสิบถึงสิบห้านาทีและ ชุดขั้นต่ำสินค้า. คุณสามารถกระจายมันได้เล็กน้อย แพนเค้กไก่และเพิ่มเข้าไป ผักสดหรือสลัด

ล้าง แห้ง และหั่นเนื้อไก่ขาวเป็นชิ้นขนาดกลาง ค่อยๆ ถอดกระดูกเต้านมออกและตัดฟิล์มออก วางในแก้วเครื่องปั่น เชื่อมต่ออุปกรณ์แช่ด้วยมีด และบดเนื้อให้เป็นเนื้อสับ

หากไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้าดังกล่าว เราจะส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

ใส่ไข่ น้ำ เครื่องเทศ และสุดท้ายใส่แป้ง

ข้อดีของอาหารจานนี้มีดังต่อไปนี้: สามารถเตรียมมวลเนื้อสัตว์ล่วงหน้าและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวันโดยใช้หากจำเป็นและในขณะเดียวกันก็เตรียมอาหารที่สดใหม่ทุกครั้ง

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะตื้น (เพื่อความสะดวก) แล้วตักแป้งลงไปทอดแพนเค้ก

แพนเค้กเนื้อไก่กับมายองเนส

เพื่อเพิ่มรสชาติของแพนเค้กไก่ตามปกติ คุณสามารถทดลองเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในฐานแป้งได้

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ – 550 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนสโฮมเมด – 100 มล.
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.

ล้างและเช็ดหน้าอกให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ สุ่มหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดแล่ โดยตัดกระดูกอ่อนออกในกระบวนการ จุ่มไก่ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดโดยเปิดใช้งานด้วยความเร็วสูงสุด

ปอกกระเทียมแล้วแบ่งเป็นสี่ส่วน ตอกไข่ใส่เนื้อ ใส่แป้งและเครื่องเทศ แล้วเปิดเครื่องอีกครั้ง ใส่กระเทียม เติมเกลือ และพักไว้ให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใน แป้งพร้อมเราใส่มันไว้ข้างใต้ มายองเนสโฮมเมดผสมให้เข้ากันแล้วทอด

สูตรแพนเค้กเนื้อกับแป้ง

เพื่อให้ได้โครงสร้างที่หนาแน่นขึ้นแนะนำให้ใส่ครีมเปรี้ยวและแป้งข้าวโพดลงในแป้ง

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ – 600 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามคำร้องขอของพ่อครัว;
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• หัวหอม – 1 หัว

ล้างเนื้อใต้น้ำไหล น้ำเย็น- แห้งและสับเป็นก้อนขนาดกลาง ในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะเนื้อไก่เท่านั้น คุณสามารถตัดเนื้อจากนกและจากขาและต้นขาได้

โปรดทราบว่าพวกมันจะกลายเป็นมันเยิ้มซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาระหว่างการปรุงอาหาร อย่าเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะมากนักและอย่ารับประทาน ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด- และอย่าลืมรับประทานพร้อมขนมปังหรือกับข้าว

เราส่งเนื้อและหัวหอมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าตีไข่, เครื่องเทศ, ครีมเปรี้ยว, แป้งและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ทากระทะด้วยแปรงจุ่มน้ำมัน ตักแป้งปั้นเป็นแพนเค้ก แล้วทอดจนได้สีน้ำตาลสวยงาม วางบนผ้าเช็ดปากแล้วลงบนจานที่เตรียมไว้

แพนเค้กไก่สับกับชีส

เนื้อสับมีลักษณะเฉพาะ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำ หากคุณเพิ่มชีสลงในแป้งแพนเค้กคุณจะไม่ได้อาหารประจำวัน แต่เป็นอาหารรื่นเริง

ส่วนประกอบ:

• อกไก่ – 350;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพา - พวง;
• ชีส – 200 กรัม
• น้ำมันพืช (ปกติ) – 50 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• นม – 100 มล.;
• ดอกกะหล่ำ – 200 กรัม

ล้างอกไก่แล้วหั่นด้วยมีดแล่เนื้อตามเมล็ดเป็นเส้นจากนั้นเป็นชิ้น ๆ และใช้มีดขนาดใหญ่สับละเอียดและมักจะสับเป็นเนื้อสับ เราจุ่มพวกมันลงในถุงอาหารและตีมันลงบนโต๊ะโดยใช้แรงทางกายภาพ เพื่อให้อากาศส่วนเกินออกมาและแพนเค้กจะนิ่มลง

เมื่อแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วล้างและต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาหลายนาที โอนไปยังชามและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ใส่เนื้อสับสับลงในชามแก้วใบเล็ก ตีไข่ เครื่องเทศ แป้ง เกลือ สมุนไพร แป้ง นวดและหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มชีสขูด นม และกะหล่ำปลีบดลงในแป้ง หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วจึงทอดแพนเค้ก

วิธีทำแพนเค้กฟักทองกับไก่

จานนี้ส่วนใหญ่มีไว้สำหรับเด็กที่ไม่ชอบเนื้อไก่ที่เป็นอาหารสีขาวและผักที่ดีต่อสุขภาพเช่นฟักทอง แต่เมื่อเตรียมอาหารจานอร่อยจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว คุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายเล็กๆ ของคุณด้วยวิตามินได้เป็นเวลานาน

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• ไข่นกกระทา – 3 ชิ้น;
• เนย – 150 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ฟักทอง – 350 กรัม;
• แป้ง – 3 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ

ทำความสะอาดและต้มฟักทองในน้ำให้พอสุกจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำและบดให้เป็นน้ำซุปข้น เราล้างเนื้อทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้สะดวกในการใส่ในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

เราข้ามเนื้อกับกระเทียมสองครั้ง มาเพิ่มกันเถอะ ไข่นกกระทา(ใช้ไก่แทนได้แต่ลดปริมาณลง) น้ำซุปข้นฟักทองเกลือและ แป้งโฮลเกรน- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้สองชั่วโมง

ละลายเนยในกระทะแล้วเทแป้งอย่างระมัดระวังทอดแพนเค้กไก่กับฟักทอง ก่อนรับประทานอาหารให้เทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วโรยด้วยสมุนไพร

บวบฟริตเตอร์และเนื้อสัตว์ปีก

ผสมผสานผักสดเข้าด้วยกัน เนื้อไก่ในสูตรเดียวคุณสามารถจบลงด้วยอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องใช้กับข้าว

ส่วนประกอบ:

• อกไก่ – 500 กรัม;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด-พวง

เราหั่นเนื้อไก่ที่ล้างแล้วตากแห้งเป็นชิ้น เราทำความสะอาดและสับผักเป็นครึ่งวง - ทุกอย่างยกเว้นกระเทียมและบวบ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนโปร่งใส ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่งแล้วเสียดสี ระบายความชื้นส่วนเกินออกและเติมเกลือ

ส่งเนื้อและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า ใส่เครื่องเทศ การทอด ไข่ แป้ง และบวบเค็มลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งด้วยช้อนแล้วทอดแพนเค้ก วางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

หากคุณได้ลองสูตรของเราแล้วคุณจะทึ่งในความอร่อยของมัน

รับทราบครับ การแก้ไขอย่างรวดเร็วซึ่งสามารถเตรียมไว้ได้ทุกโอกาส

ผิดปกติที่สุดและ สูตรอาหารที่น่าสนใจสลัดจาก ตับเนื้อ- คุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้แน่นอน!

แพนเค้กเนื้อแสนอร่อยกับเห็ด

แพนเค้กจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อถ้าคุณปรุงด้วย kefir และเพิ่ม เห็ดป่าคุณสามารถทำให้อาหารจานนี้เป็นอาหารจานโปรดของทุกคนในครอบครัวได้

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• ชีส – 150 กรัม
• ชานเทอเรล – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แป้งโฮลเกรน – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก – 50 มล.

เราล้างเห็ดในน้ำหลาย ๆ เพื่อเอาทรายออกจะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ในน้ำร้อน เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ใส่เห็ดลงไป

เราล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มกระเทียมและหัวหอม ตัดชีสเป็นก้อน ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นก้อนเดียวรวมทั้งไข่และเคเฟอร์ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วพักให้เย็นและหมักไว้หนึ่งชั่วโมง หากเจอเห็ดขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น

ทอดแพนเค้กในน้ำมันอุ่นแล้วเทแป้งด้วยช้อน วางบนใบผักกาดเขียวแล้วใส่มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็ก จานนี้รสร้อนดีกว่า

1. ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กเหล่านี้ ซอสครีมทำจากครีมเปรี้ยวครีมและสมุนไพรสด
2. ความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้อยู่ที่ความยืดหยุ่นขององค์ประกอบ: คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณคิดว่าไม่มีที่อื่นที่จะใช้ลงไปก็ได้ ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยม
3. แพนเค้กไก่ทำจากส่วนผสมที่ปรุงสุกเร็ว อย่าทอดนานเกินไป คุณอาจได้จานที่แห้ง ไหม้ และไม่มีรส
4. หากโครงสร้างแป้งเหลวเล็กน้อย ให้เติมแป้งหรือแป้งอีกเล็กน้อย เพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการ

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ค้นหาสูตรแพนเค้กไก่ที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วอย่างไร้ที่ติได้ที่หน้าเว็บ Culinary Traditions and Innovations ลองใช้ยีสต์และแป้งโดไร้เชื้อแบบต่างๆ โดยอิงจากนมอบหมัก เคเฟอร์ โยเกิร์ต อาจมีหรือไม่มีมายองเนสก็ได้ เพิ่มสีสันรสชาติด้วยเครื่องเทศต่างๆ แพนเค้กเร็วมาก!

การเลือกระหว่างยีสต์และเบสไร้เชื้อ ปะทะสำหรับแพนเค้กไก่คุณควรพึ่งพาความโน้มเอียงและความชอบส่วนตัว ฐานของยีสต์จะมีความฟูมากขึ้น แต่ แป้งไร้เชื้อปรุงอาหารได้เร็วขึ้น จำเป็นต้องมีไข่หรือ kefir เพื่อให้เนื้อสัมผัสที่ต้องการแก่แป้งไส้

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรแพนเค้กไก่คือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดและทำให้แห้งเล็กน้อย
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตหรือบดในเครื่องปั่น
4. ผสมชิ้นเนื้อกับหัวหอม มายองเนส ไข่ แป้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มแกงหรือขมิ้น
5. ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยเช่นแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงใด ๆ

ห้าสูตรแพนเค้กไก่ที่เร็วที่สุด:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- คุณสามารถเพิ่มผักสับละเอียดลงในแป้งกึ่งของเหลวที่เตรียมไว้: หัวหอม, แครอท, บวบ, มะเขือเทศ, ถั่วเขียว, มันฝรั่ง เทคนิคนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มจำนวนการเสิร์ฟเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย
- แพนเค้กไก่สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยชีสขูด สมุนไพรรสเผ็ด หรือน้ำเกรวี่ที่คุณชื่นชอบ
- ขอแนะนำให้วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดครัวกระดาษก่อนเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
- อะไรก็ตามสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับจานนี้ได้ น้ำซุปข้นผักพาสต้าหรือโจ๊ก

อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? เนื้อเดลี่- จะเกิดอะไรขึ้นถ้าพวกมันยังปรุงเร็วอยู่? นี่เป็นเพียงความฝันของแม่บ้าน! และมันถูกรวมอยู่ในแพนเค้กเนื้อไก่: นุ่มน่ารับประทาน ขนมปังไก่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบกินมัน และใช้เวลาเตรียมอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย จะเกิดอะไรขึ้นถ้า รสชาติดั้งเดิมหากคุณเบื่อ คุณสามารถเพิ่มผักหรือผลิตภัณฑ์จากนมลงในสูตรอาหารได้ตลอดเวลา

• • วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

เนื้อไก่แช่เย็น – 400 กรัม

ไข่ไก่ขนาดกลาง – 3 ชิ้น;

มายองเนสบนโต๊ะ แคลอรี่ปานกลาง – 50 มล.;

เกลือ - ครึ่งช้อนชา;

หัวหอมหนึ่งอัน;

แป้งสาลี สูงกว่า พันธุ์ - 20 กรัม;

เครื่องเทศและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

น้ำมันสำหรับทอด.

การทำแพนเค้กเนื้อไก่กับมายองเนส

สูตรยอดนิยมในครัวในบ้านคือแพนเค้กเนื้อไก่สับ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ (เนื่องจากไก่ถูกตัดและไม่บิดเป็นเนื้อสับ) และแพนเค้กเองก็ออกมาฉ่ำน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมายองเนสลงในแพนเค้กไก่ได้

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดเนื้อไก่จากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (20x20 มม.)

สับหัวหอมอย่างประณีต

ตีไข่กับมายองเนสในชามลึก

รวมเนื้อสับไข่กับมายองเนสและหัวหอม

เพิ่มแป้ง (สามารถแทนที่ด้วยแป้งในปริมาณที่เท่ากัน)

เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน

วางแฟลตเบรดลงในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นไว้แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยสมุนไพรและเครื่องเคียงได้ เพื่อให้จานมีสุขภาพดีขึ้นคุณสามารถแทนที่มายองเนสในสูตรด้วยครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมแพนเค้กในเตาอบได้: วางเค้กแบน ๆ บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 20 นาที แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถกินแพนเค้กเหล่านี้ได้!

แพนเค้กเนื้อไก่: สูตรเพิ่มฟักทอง

แพนเค้กไก่ที่เติมฟักทองมีความนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ เด็กๆ ชอบแพนเค้กเหล่านี้มาก ในการเตรียมแพนเค้กฟักทองคุณต้องใช้: เนื้อไก่แช่เย็นหรือเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม ฟักทอง 160 กรัม หัวหอมหนึ่งอัน; 40 มล. ครีมเปรี้ยว สอง ไข่ไก่- แป้ง 20 กรัม เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมแพนเค้ก:

เราทำความสะอาดฟักทองและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด

รวมส่วนผสมกับไก่สับ

ใส่พริกไทย เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ

ตักแพนเค้กลงบนกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นแล้วทอดจนสุก

ก่อนเสิร์ฟ วางแพนเค้กไว้บนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เตรียมตัว แพนเค้กฟักทองสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น: เด็กหรือผู้ที่รับประทานอาหารบางชนิดสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้

แพนเค้กเนื้อไก่กับชีสบน kefir

แพนเค้กไก่ชีสกับ kefir ได้รับการยอมรับมานานแล้ว: ปรุงอย่างรวดเร็ว (สามารถทำจานได้ภายในครึ่งชั่วโมง) มี รสชาติดีเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดน่ารับประทาน สำหรับแพนเค้กกับชีสเราจะต้อง: เนื้อไก่แช่เย็นสองชิ้น; ไข่ไก่สองฟอง kefir (100 มล.); ฮาร์ดชีส (130 กรัม) แป้งสาลี (15 ปี); สีเขียว; หัวหอม; สมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการ

การเตรียมจาน:

เตรียมไก่ตามสูตรเนื้อสับ (สูตรแรกทีละขั้นตอน)

สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม

เพิ่มไข่และ kefir ผสม

เพิ่มแป้ง

อบแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดพร้อมเนยปริมาณมาก

เพื่อให้แพนเค้กมีไส้มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มแชมปิญองทอดกับหัวหอมได้และจะต้องหมุนส่วนผสมในการอบในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

อาหารแพนเค้กเนื้อไก่

จาก kefir คุณสามารถทำได้ แพนเค้กอาหาร- ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้: เนื้อหนึ่งชิ้นที่ไม่มีผิวหนัง ไข่ไก่สองฟอง รำข้าวโอ๊ตสองช้อนโต๊ะ; kefir ไขมันต่ำ 50 มล. สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรับประทานแพนเค้กเนื้อไก่ได้เพราะเป็นอาหาร

การตระเตรียม:

เทรำด้วย kefir เป็นเวลา 20 นาที

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น

รวมเนื้อสับกับ kefir แล้วใส่ไข่ลงไป

เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

อบแพนเค้กในเตาอบหรือทอดในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่ใช้น้ำมัน

แพนเค้กไก่เหล่านี้นุ่ม ไส้แน่น และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน!

สูตรแพนเค้กไก่จากเนื้อไก่ (วิดีโอ)

แพนเค้กไก่ ง่ายๆ แต่อร่อยมาก ขนมปังแบนฉ่ำซึ่งสามารถเตรียมได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว! ทำแพนเค้กแสนอร่อยเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง อบขนมปังแบนในกระทะหรือปรุงในเตาอบ และเอาใจคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

แพนเค้กเนื้อไก่: สูตร (ภาพ)

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

อกไก่หั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต

โอนชิ้นที่สับลงในภาชนะ

เพิ่มไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนสเล็กน้อย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันดอกทานตะวันและวางแพนเค้กลงบนพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

อย่าลืมทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่ น่าทาน!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก! เมื่อเร็ว ๆ นี้หนึ่งในผู้อ่านของฉันเขียนจดหมายถึงฉันเพื่อขอให้ฉันบอกวิธีเตรียมแพนเค้กไก่ที่สามารถรับประทานได้ในอาหาร แน่นอนว่ามันจะเป็นอาชญากรรมอย่างแท้จริงหากเพิกเฉยต่ออาหารจานนี้ ท้ายที่สุดนี่คือสวรรค์สำหรับผู้ที่ใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนักหรือเพียงต้องการเปลี่ยนเมนูครอบครัว อร่อยและนุ่ม มีโปรตีนสูง ไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียงใดๆ หรือนำไปทำงานเป็นของว่างก็ได้ โดยทั่วไปแล้วอาหารสากลที่ควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน

ในครอบครัวของเรา แพนเค้กแบบนี้เรียกว่าคำตลกๆ ว่า "ผ้าขี้ริ้ว" ฉันมักจะนวดพวกเขาด้วย kefir และใช้เนื้อไก่ แต่คุณสามารถเลือกตัวเลือกอื่นและทำจากเนื้อต้นขาได้

ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 140 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมจานประกอบด้วยโปรตีน 15.4 กรัมไขมัน 5.7 กรัมคาร์โบไฮเดรต 6.9 กรัม ตัวบ่งชี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสม หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวแทน kefir ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ระบายสามารถทำได้โดยใช้น้ำ นม หรือไม่ใช้ของเหลวเลย ปรุงอาหารด้วยหัวหอม แครอท ซูกินี ชีส หรือคอทเทจชีส คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์หลายอย่างในคราวเดียว และใช้ส่วนอื่นๆ ของไก่แทนเนื้อ (แม้ว่าปริมาณไขมันจะสูงกว่าเล็กน้อยก็ตาม) สามารถทอดได้อย่างง่ายดายในกระทะหรือในหม้อหุงช้า นึ่งและอบในเตาอบ แป้งสำหรับทำอาหารอาจแตกต่างกัน

เพื่อลดแคลอรี่ แป้งสาลีสามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นและปรุงด้วยข้าวโพด, ข้าว, ข้าวโอ๊ตหรือแม้กระทั่งกับ ข้าวโอ๊ต- โดยทั่วไปแล้ว คุณมีพื้นที่มากมายสำหรับจินตนาการ ดูสูตรอาหารและเลือกตัวเลือกของคุณ 😉

ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ และเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรอาจแตกต่างกันเล็กน้อย - อย่าสับเนื้อ แต่บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ความสอดคล้องของแพนเค้กจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่รสชาติจะไม่ลดลง แนะนำให้ทำจานใหญ่ทันที เพราะจานจะกินเร็วมาก :)

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 650 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• 2 ไข่;
• แป้งข้าวโพด 60 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1/3 ช้อนชา พริกไทยป่น;
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์

ทำอย่างไร:

1. เทเคเฟอร์อุณหภูมิห้องลงในชาม ตีไข่ ใส่เกลือ โซดา และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (อย่าตีแรงเกินไป) เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วผสมอีกครั้ง

2. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ 5x5 มม. วางชิ้นส่วนลงในส่วนผสมของไข่ kefir

3. เทแป้งลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน แป้งควรมีความหนาปานกลาง

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น ตักส่วนผสมแล้วทอดจนสุก เปลือกสีน้ำตาลทองผ่านความร้อนปานกลาง

เพื่อลดไขมัน ให้วางจานไว้บนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

แพนเค้กไก่พร้อมแป้งและมายองเนส - สูตรอาหารแอลเบเนียคลาสสิก

ฉันไม่รู้ว่าชาวอัลเบเนียชอบไก่จริงหรือเปล่า แต่สูตรนี้เรียกว่า เตรียมด้วยการเติมมายองเนสซึ่งทำให้จานชุ่มฉ่ำและมีสีทองที่น่าพึงพอใจ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ (เช่น ในตอนเย็น) เก็บไว้ในตู้เย็น และทอดในตอนเช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ 650 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ไข่ 1 ฟอง;
• หัวหอม 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมในภาชนะที่เหมาะสม บีบกระเทียมแล้วคนอีกครั้ง

2. เพิ่มไข่ แป้งและมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างแล้วแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง (ควรข้ามคืน)

ความลับของอาหารแอลเบเนียคือมวลที่เตรียมไว้ต้องนั่งเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อหมักเบา ๆ

ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเนื้อไก่สับนุ่มกับชีสในกระทะ

จานนี้ดูสวยงามมากจึงสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย ตารางเทศกาล- สารเติมแต่ง ได้แก่ ชีสและสมุนไพร ซึ่งทำให้แพนเค้กมีรสชาติพิเศษ ฉันใช้สมุนไพรโปรวองซ์และ ชีสดัตช์แต่สามารถนำสินค้าอะไรก็ได้ตามใจชอบ

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• อกไก่ 600 กรัม
• 150-200 ก ชีสแข็ง;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา ฯลฯ );
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย;
• น้ำมันพืช

สูตรทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับสมุนไพรขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่ไข่ เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

3. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง ตักลงในกระทะที่อุ่นไว้

ไม่ควรทำให้ไฟแรงเกินไปหรืออ่อนเกินไป ในกรณีแรก ขนมจะดิบอยู่ข้างใน และอย่างที่สองจะดูดซับน้ำมันมากเกินไป

วิธีทำแพนเค้กไก่สับเนื้อนุ่มเหมือนในอิเกีย?

แพนเค้กไก่อาหารพร้อมคอทเทจชีสและบวบ

ใครจะคิดว่าคอทเทจชีสและบวบเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ ลองสูตรอร่อยนี้แล้วคุณจะเห็นเอง ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก! และถ้าคุณชอบอาหารที่มีแคลอรี่สูง ให้เลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันสูง

รายการส่วนผสม:

• 2 หน้าอกไม่มีกระดูกปานกลาง
• บวบ 300 กรัม
• 200 ก คอทเทจชีสไขมันต่ำ;
• 1 หัวหอม;
• พวงผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและสมุนไพร เอาฟิล์มออกจากเนื้อ ล้างและทำให้แห้ง หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ

2. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบหรือสับโดยใช้เครื่องปั่นผสมให้เข้ากัน เนื้อสับ.

3. เพิ่มคอทเทจชีส, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผสมให้เข้ากัน

ปั้นแพนเค้กแบนขนาดเล็ก ปรุงด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นวางบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

แพนเค้กด่วนสำหรับเด็กที่ทำจากเนื้อไก่กับมันฝรั่งบนเซโมลินา

ปัญหาการเตรียมสุขภาพและ อาหารอร่อยเพราะลูกๆ ยืนอยู่ต่อหน้าแม่หลายคน เด็กๆ ไม่ได้ต้องการทานอาหารที่ถูกต้องเสมอไป ดังนั้นคุณต้องใช้เทคนิคต่างๆ แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันก็ยังชอบอาหารเหล่านี้ สามารถเลือกส่วนผสมได้ตามอายุของเด็ก สำหรับเด็กเล็กจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อและครีมเปรี้ยวและสำหรับเด็กโตก็ทำแพนเค้ก ขาไก่และมายองเนส

รายการสินค้า:

• ไก่ 250 กรัม (เนื้อ, ขา);
• 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• 5 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• มันฝรั่งดิบ 1 อัน
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช

ทำอาหารด้วยรูปถ่าย:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูก (ถ้าเป็นขา) ก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ขูดมันฝรั่งและแครอทบนเครื่องขูดละเอียดสับหัวหอม

3. ผสมเนื้อกับครีมเปรี้ยวและเซโมลินาผสมให้เข้ากันทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เซโมลินาบวม

4. ใส่แครอท มันฝรั่ง และหัวหอม ผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน เกลือและพริกไทยผสม ทอดบนไฟอ่อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรทำแพนเค้กไก่และบวบที่บ้าน

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยอร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหารปรุงอย่างรวดเร็วมากพวกมันนุ่มและชุ่มฉ่ำและคุณสามารถแทนที่แป้งด้วยแป้งและเพิ่มข้าวโอ๊ต เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น ความสอดคล้องจะแตกต่างกัน แต่รสชาติจะไม่ลดลง

แพนเค้กไก่ - อร่อย จานอาหารซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดูด้วยตัวคุณเอง สูตรอาหารฉบับนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณอย่างรวดเร็ว แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและคาดหวังสินค้าใหม่จากฉัน