สลัดกะหล่ำปลีขาวมีหลากหลายรูปแบบที่ประสบความสำเร็จ

กะหล่ำปลีในจานดังกล่าวสามารถนำมารวมกันได้ไม่เฉพาะกับสมุนไพรและผักอื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาด้วย

สลัดผักกาดขาวและแตงกวาสด

สินค้า:

• กะหล่ำปลี – 1/2 กก.
• แตงกวา (สด) – 2 ชิ้น;
• สาขาผักชีฝรั่งสด – 3 - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว– ขนนกคู่หนึ่ง
• เกลือ, ครีม, พริกไทย - สำหรับแต่งตัว

วิธีเตรียมสลัดผักกาดขาวและแตงกวาสด:

นำใบกะหล่ำปลีที่สกปรกมากและเน่าเสียออกทั้งหมด สับละเอียด

ล้างและทำให้ผักแห้ง สับละเอียดมาก

สับแตงกวาโดยใช้เครื่องขูดหยาบ คุณสามารถตัดเป็นเส้นยาวได้

ผสมทุกอย่างในภาชนะทรงลึก

เตรียมซอสจากส่วนผสมที่เหลือ

เทลงบนสลัดกะหล่ำปลีขาวสดที่ผสมไว้แล้ว

ด้วยแครอทและน้ำส้มสายชู

สินค้า:

• กะหล่ำปลี – 320 - 350 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เกลือและแครนเบอร์รี่สด/แห้ง – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา (คุณสามารถเพิ่มปริมาณได้)
• เนยถั่ว – 1 ช้อนของหวาน

วิธีเตรียมสลัดกับกะหล่ำปลี แครอท และน้ำส้มสายชู:

สับกะหล่ำปลีสดเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับสิ่งนี้ เพิ่มเกลือและนวดด้วยมือของคุณ

เพิ่มแครอทปอกเปลือกขูดหยาบ

ใส่หัวหอมครึ่งวงบางๆ ลงในส่วนผสมที่เหลือ ขอแนะนำให้ใช้หัวเล็ก

แยกกันรวมน้ำมันทรายน้ำส้มสายชู ให้เวลาซอส "พัก" เพื่อให้เมล็ดหวานละลายหมด

เทลงบนกะหล่ำปลีและสลัดแครอท เติมเกลือหากจำเป็น

ตกแต่งของว่างที่ทำเสร็จแล้วด้วยแครนเบอร์รี่สด/แห้ง

การทำอาหารด้วยปูอัด

สินค้า:

• กะหล่ำปลี – 170 - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ปูอัด – 150 - 200 กรัม
• ซอสมายองเนส – 3 ช้อนขนมหวาน
• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดผักกาดขาวกับปูอัด:

สับกะหล่ำปลีสดเป็นบาง ๆ บดด้วยมือแล้วเติมเกลือก่อน

นี่จะทำให้ผักชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถเลือกใช้ "ปักกิ่ง" ก็ได้

ปูอัดลอกฟิล์มออกแล้วตัดเป็นชิ้นตามใจชอบ

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชาม เพิ่มเมล็ดข้าวโพดที่ไม่มีน้ำเกลือและผักใบเขียวสับละเอียดมาก

เติมทุกอย่างให้เต็ม ซอสมายองเนสและคุณสามารถยกตัวอย่างได้

สลัดกับไก่และผักกาดขาว

สินค้า:

• กะหล่ำปลี – 300 กรัม;
• เนื้อไก่ – 250 - 300 กรัม
• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง – 150 กรัม
• กระเทียมสด – 2 - 3 กลีบ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน– 30 มล.;
• มายองเนสคลาสสิก - 30 มล.
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดไก่และผักกาดขาว:

ล้างและทำให้เนื้อแห้ง ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

ไก่ทอดกระเทียมบดในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงเนื้อในกระทะมากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะแห้ง

ต้มไข่แยกกัน ทำให้อาหารเย็นลงและขูดให้ละเอียด สับชีสด้วย เมื่อผสมกับมายองเนสผลิตภัณฑ์ขูดละเอียดเหล่านี้จะกลายเป็นซอสดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อน

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและสับแตงกวาในลักษณะเดียวกัน

ใส่เกลือลงในสลัดไก่และกะหล่ำปลีใส่พริกไทยและซอสมายองเนส ผสมทุกอย่าง

พร้อมข้าวโพดเพิ่ม

สินค้า:

• กะหล่ำปลี – 400 - 450 กรัม
• เมล็ดข้าวโพด (กระป๋อง) – 1 แก้วเต็ม
• ไส้กรอกครึ่งรมควัน – 200 กรัม
• มายองเนสคลาสสิคเค็ม - 5 ช้อนขนม

วิธีเตรียมสลัดผักกาดขาวกับข้าวโพด:

ในการทำสลัดง่ายๆ นี้ ขั้นตอนแรกคือการสับกะหล่ำปลีสดให้บางที่สุด นวดด้วยมือของคุณโดยตรง

นำฟิล์มออกจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ตัดเป็นเส้นยาวบางๆ

เพิ่มข้าวโพดที่ไม่มีน้ำเกลือ

ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอสเค็มแล้วคนให้เข้ากัน

สูตรสาหร่ายทะเล

สินค้า:

• ผักกาดขาว - ครึ่งกิโลกรัม;
• กะหล่ำปลีดอง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม– 100 กรัม;
• สมุนไพรสด (สารพัน) - กิ่งก้านหลายอัน
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาวคั้นสด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีเตรียมสลัดผักกาดขาวกับสาหร่ายทะเล:

สับกะหล่ำปลีธรรมดาเป็นชิ้นบาง ๆ ย่อกะหล่ำปลีทะเลแล้วบีบน้ำดองส่วนเกินออก

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงที่บางที่สุด

ล้างและสับผักใบเขียว

เททุกอย่างลงในชามทั่วไป

ปรุงรสจานด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย โรยขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำส้ม

อาหารสลัดกะหล่ำปลีขาว

สินค้า:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• ใบกระเทียม – ½พวง;
• เกลือน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร สลัดอาหารจากผักกาดขาว:

ทั้งหมด ส่วนผสมผักล้างออกและทำความสะอาดหากจำเป็น

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางที่สุด

เพิ่มแครอทที่ประมวลผลด้วยเครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษลงไป นวดส่วนผสมด้วยมือของคุณ

สับใบกระเทียมอ่อนอย่างประณีต และเพิ่มลงในสลัด นี่เป็นส่วนผสมเสริม แต่จะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับจาน

โรยสลัดอาหารที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันผสมกับเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ สามารถใช้น้ำมันกลั่นได้ เมล็ดองุ่นด้วยองค์ประกอบอันเป็นเอกลักษณ์

กับทูน่ากระป๋อง

สินค้า:

• อาหารกระป๋อง (ทูน่า) – 1 กระป๋องมาตรฐาน
• ข้าวโพดหวาน – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส – 30 - 40 กรัม
• เกลือ, สมุนไพรหอม, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดผักกาดขาวกับทูน่ากระป๋อง:

ทำให้ไข่ต้มเย็นลง สับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ

ปอกหัวหอม สับเป็นครึ่งวง

กรองน้ำเกลือจากข้าวโพด

สับกะหล่ำปลีหนุ่มสดอย่างประณีต

วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด

บดปลาจากกระป๋องด้วยส้อม หากต้องการคุณสามารถปั่นด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่งไปยังส่วนประกอบอื่นๆ

เพิ่มผักใบเขียวแบบสุ่ม (ไม่จำเป็น)

ปรุงรสจานด้วยซอสที่มีส่วนผสมของ สมุนไพรหอมและเกลือ

วิธีทำไก่รมควัน

สินค้า:

• เนื้อไก่รมควัน – 300 กรัม;
• กะหล่ำปลี – 300 - 350 กรัม
• พริกไทยสลัดสด – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์โฮมเมดพร้อมกระเทียม - 2 กำมือ;
• เกลือ, มายองเนส, สมุนไพรหอม - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดผักกาดขาวกับไก่รมควัน:

เอาเนื้อรมควันออกจากกระดูก ตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆหรือแยกเป็นเส้นใยโดยตรงด้วยมือของคุณ

จากหัวกะหล่ำปลีให้ใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนของใบเท่านั้น สับให้ละเอียด ยืดกล้ามเนื้อด้วยมือของคุณ

ผสมในชามทั่วไป

ปอกพริกหวานออกจากส่วนเกินทั้งหมด แล้วสับส่วนที่เหลือเป็นเส้น

รวมทุกอย่างใส่มายองเนสกับเกลือและสมุนไพร

โรยจานที่เสร็จแล้ว croutons กระเทียมและจัดเป็นส่วนๆ ทันทีจนขนมปังเริ่มเปียก

สลัดกะหล่ำปลีขาวง่ายๆกับมายองเนส

สินค้า:

• ใบกะหล่ำปลี– 150 กรัม;
• สลัดผักสด - 1 พวง;
• ไส้กรอกครีม – 2 ชิ้น (ใหญ่);
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดผักกาดขาวกับมายองเนสง่ายๆ:

หั่นใบกะหล่ำปลีเป็นแผ่นบางๆ หากผักยังไม่อ่อนก็ควรเกลือและนวดด้วยมือในขั้นตอนนี้

ต้มไส้กรอก. เลิกติดฟิล์มเถอะ หั่นเป็นเส้นตามขนาดที่ต้องการ ยิ่งชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่ขึ้น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ยิ่งสลัดจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

ฉีกใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้งด้วยมืออย่างหยาบๆ

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

เพิ่มผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสรสเค็ม

เสริมวิตามินด้วยแอปเปิ้ลเขียว

สินค้า:

• กะหล่ำปลีสด– 750 - 850 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (สีเขียว) – 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

วิธีเตรียมสลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ลเขียว:

เพื่อประกอบอาหาร สลัดแสนอร่อยสำหรับแอปเปิ้ลก่อนอื่นคุณต้องสับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต ใส่เกลือละเอียดแล้วบดผักด้วยมือเพื่อให้นุ่มขึ้น

ปอกเปลือกแครอทและแอปเปิ้ล ตัดตรงกลางด้วยเมล็ดจากผลไม้ บดผลไม้ที่เหลือโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง

บีบน้ำจากส้มผสมกับน้ำมันพืช พริกไทย และเกลือ

ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมที่ได้

สลัดกะหล่ำปลีขาวกับถั่วเขียว

สินค้า:

• ใบกะหล่ำปลี – 200 กรัม;
• ถั่วเขียว(อาหารกระป๋อง) – 1 แก้วเต็ม
• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด – 12 - 14 ก้าน;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 5-6 อัน;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลางหรือสูง

วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีขาวกับถั่วเขียว:

สับใบอย่างประณีต ยิ่งบางก็ยิ่งอร่อย จานพร้อม- เทลงในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือและบดด้วยมือของคุณจนกระทั่งน้ำเริ่มหลุดออกจากผัก

เพิ่ม แตงกวาสดโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น

เพิ่มถั่วเขียวที่ไม่มีน้ำเกลือลงในส่วนผสมที่เหลือ คุณยังสามารถรับประทานสดหรือแช่แข็งก็ได้ แต่ก่อนอื่นคุณจะต้องต้มในน้ำเค็มจนนิ่มก่อน

ล้างผักให้แห้งและสับตามต้องการ

ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน

คุณยังสามารถใช้เป็นฐานในการแต่งตัวได้ โยเกิร์ตธรรมชาติ- สิ่งสำคัญคือมันไม่หวานและไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกไทยและถั่ว

สินค้า:

• กะหล่ำปลี - ครึ่งกิโลกรัม
• พริกหวานสองสี - ฝักละ 1/2;
• เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก – 80 - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• เป็นธรรมชาติ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์– ช้อนขนม 2 อัน
• มะนาวสด - ครึ่ง;
• เกลือและน้ำมันมะกอก

วิธีการปรุงอาหาร โคลสลอว์ด้วยพริกไทยและถั่ว:

สับกะหล่ำปลีอ่อนอย่างประณีต สะดวกในการใช้เครื่องขูดพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้

เทน้ำส้มลงบนหลอดผักที่ได้ ต้องบีบของเหลวออกจากมะนาวครึ่งลูกอย่างระมัดระวังแล้วกรองออกจากเมล็ด

ผสมน้ำผลไม้สดกับน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล นี่จะต้องเป็น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและไม่ใช่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาที่มีรสแอปเปิ้ล

เพิ่มทรายลงในน้ำดอง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเมล็ดหวานละลายหมด

เทน้ำดองที่ได้ลงบนแถบกะหล่ำปลี ทิ้งผักไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 10-12 นาที

ในขณะเดียวกันก็ปอกเปลือกพริกไทยสีออกครึ่งหนึ่ง สับแต่ละอันเป็นเส้นยาวบาง ๆ

ผสมพริกไทยกับกะหล่ำปลีดอง เพิ่มถั่วสับหยาบ หากต้องการคุณสามารถบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟได้

ปรุงรสจานด้วยเนยเค็ม ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 20 นาที ช่วงนี้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

การทำสลัดกะหล่ำปลีในภาษาเกาหลี

สินค้า:

• กะหล่ำปลีสด – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนขนม
• แครอท – ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูที่ไม่มีสารปรุงแต่ง (9%) – 5 ช้อนขนม
• เกลือ – 2 ชิ้นเล็ก ช้อน;
• พริกแดงสด (ร้อน) – ½ฝัก;
• กระเทียม – 7 - 8 กลีบ;
• เครื่องเทศนานาชนิดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย” แครอทเกาหลี» – ช้อนขนม 3 อัน

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีเกาหลี:

บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดเกาหลี วางไว้ในชามลึก

เพิ่มกะหล่ำปลีสดสับละเอียดและบดที่นั่น

เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด, เกลือ, กระเทียมบด, พริกไทยร้อนสับละเอียดมาก (จำเป็น - ไม่มีเมล็ด!)

ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณแล้วนวดให้เข้ากัน เติมทรายเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ คุณยังสามารถใช้ส่วนประกอบของไวน์หรือผลไม้แทนได้

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดหัวหอมปอกเปลือกก้อนเล็ก ๆ

เทเนื้อหาร้อนของกระทะลงบนสลัด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณสามารถลองขนมที่ทำเสร็จแล้วได้ทันที ควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่เย็น

ของว่างเพื่อสุขภาพกับหัวบีท

สินค้า:

• กะหล่ำปลีสด – 300 - 350 กรัม
• หัวบีทดิบ – 150 กรัม;
• น้ำมะนาว/น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร ของว่างเพื่อสุขภาพกับหัวบีท:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

บดหัวบีทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ/ปานกลาง

สำหรับ ซอสดั้งเดิมผสมน้ำส้มสด ทราย น้ำมันมะกอก เกลือ

gimmesomeoven.com

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง¼หัว
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง;
• โยเกิร์ตกรีก 150 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

ฉีกกะหล่ำปลี ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด

ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาวน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยจนเนียน เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัดแล้วผสมให้เข้ากัน

2. สลัดกะหล่ำปลีสด ไส้กรอก และถั่วลันเตา

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง¼หัว
• ไส้กรอกหรือแฮม 200 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดกะหล่ำปลีและไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มถั่วมายองเนสเกลือและพริกไทยลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

3. สลัดกับกะหล่ำปลี ไก่ อะโวคาโด มะม่วง และพริกหยวก

gimmesomeoven.com

วัตถุดิบ

• ⅛หัวกะหล่ำปลีแดงขนาดกลาง
• ต้ม 350–400 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• มะม่วง 1 ผล
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วลิสงหนึ่งกำมือ
• 120 กรัม;
• น้ำร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว;
• น้ำมันงา ¼ ช้อนชา - ไม่จำเป็น;
• น้ำมะนาว 1 ผล;
• พริกแดงป่นเล็กน้อย

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลี หั่นไก่เป็นชิ้นๆ และอะโวคาโดที่ปอกเปลือก มะม่วง และพริกเป็นเส้นหรือก้อนเล็กๆ ขูดแครอทให้เป็น แครอทเกาหลี- สับสมุนไพรและถั่ว รวมส่วนผสมเหล่านี้

ผสม เนยถั่ว, น้ำ, น้ำส้มสายชู, น้ำผึ้ง, น้ำมัน, น้ำมะนาวและพริกไทยจนเนียนแล้วเทน้ำสลัดที่ได้ลงไป

thespruceeats.com

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ 2-3 ผล
• น้ำ 240 มล.
• 6 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/2 หัว;
• 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาหลายกิ่ง
• เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 120 กรัม
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง

การตระเตรียม

ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วผ่าครึ่งผลไม้ ตัดแต่ละครึ่งเป็นชิ้นครึ่งวงกลมบาง ๆ ย้ายแอปเปิ้ลลงในชามพลาสติกหรือแก้ว เติมน้ำและน้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะลงไป ทิ้งไว้ 15 นาที

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ผสมมัสตาร์ด น้ำตาล ไธม์สับ ยี่หร่า เกลือ น้ำมะนาวที่เหลือ เนย และมายองเนส

ใส่กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล และผักชีฝรั่งสับลงในชามสลัด เพิ่มน้ำสลัดมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

101cookbooks.com

วัตถุดิบ

• ถั่วลิสงดิบ 150–200 กรัม
• ผักกาดขาว ¼ ส้อมขนาดกลาง
• กะหล่ำปลีแดงขนาดกลาง¼หัว
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา

การตระเตรียม

วางถั่วลิสงลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอด โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราวประมาณ 5-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง สับกะหล่ำปลี ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ และสับพาร์สลีย์

ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน เกลือ และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ใส่ผักและสมุนไพรลงในชามสลัด เทราดด้วยน้ำสลัดแล้วคนให้เข้ากัน โรยสลัดด้วยถั่วก่อนเสิร์ฟ

6. สลัดกะหล่ำปลีสดและชีสรมควัน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง¼หัว
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ชีสรมควัน 150 กรัม
• 150 ก.

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลีและสับกระเทียม ตัดชีสเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หรือดีกว่านั้นตอนกลางคืน

อร่อยตรงที่.com

วัตถุดิบ

• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
• กะหล่ำปลีขนาดกลาง¼หัว
• บรอกโคลีหัวขนาดกลาง;
• องุ่น 150 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ผล
• 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกอะโวคาโดแล้วผ่าครึ่งตามยาว ผ่าครึ่งและปอกเปลือกแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ สับกะหล่ำปลีและแยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วเติมองุ่นทั้งหมด

บดอะโวคาโดอีกครึ่งหนึ่งด้วยส้อม แล้วผสมกับน้ำมะนาว น้ำมัน เกลือ และพริกไทย เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สูตร.com

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง¼หัว
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• สับปะรดกระป๋อง 250–300 กรัม
• มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 4 ช้อนชา

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลีและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มสับปะรดก้อนลงในผัก ผสมมายองเนส น้ำตาล และน้ำส้มสายชู แล้วปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้

povar.ru

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/2 หัว;
• แตงกวาขนาดกลาง 2-3 อัน
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
• ปูอัด 200 กรัม
• มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาเป็นครึ่งวงกลม และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มสมุนไพรสับ ข้าวโพด และปูอัดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในผัก เพิ่มมายองเนสและเกลือแล้วคนให้เข้ากัน

eatwell.com

วัตถุดิบ

• 6 ก้านคื่นฉ่าย;
• 2 หัวหอมแดงขนาดกลาง
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/2 หัว;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 60 มล.
• มายองเนส 170 กรัม
• 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ฉีกกะหล่ำปลี

ผสมน้ำส้มสายชู มายองเนส ชีสที่ร่วน เกลือ และพริกไทย ปรุงรสผักด้วยส่วนผสมชีสและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไม่มีความลับใดที่กะหล่ำปลีเป็นผักที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงที่สุดชนิดหนึ่งบนโต๊ะของเรา คุณสามารถซื้อได้ที่ตลาดหรือร้านค้าใดก็ได้ และแม้แต่ปลูกในสวนของคุณเองด้วย ไม่กี่คนที่รู้ว่ากะหล่ำปลีสดเป็นหนึ่งในผู้นำในด้านวิตามินซี เช่นเดียวกับแหล่งวิตามิน K, U, B ที่จำเป็น และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก ดังนั้นการกินกะหล่ำปลีจึงสำคัญมาก สดทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

น่าเสียดายที่เด็กหลายคนปฏิเสธกะหล่ำปลีในรูปแบบที่บริสุทธิ์ดังนั้น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมก็จะมีสลัดที่ทำมาจาก ผักสดด้วยการเติมส่วนผสมที่จะทำให้เด็กพอใจ สลัดกะหล่ำปลีมีหลากหลายรูปแบบซึ่งเข้ากันได้ดี:

• ผักใด ๆ (แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, หัวบีท ฯลฯ );
• ถั่วกระป๋อง, ข้าวโพด, ถั่ว;
• แอปเปิล;
• ผักใบเขียวใด ๆ (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ฯลฯ );
• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และไส้กรอก
• ปูอัด

เป็นที่น่าสังเกตว่ากะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและมีแคลอรี่น้อย (ประมาณ 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ดังนั้นสลัดกะหล่ำปลีส่วนใหญ่จึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักของนักกีฬาและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

การเตรียมสลัดกะหล่ำปลีคลาสสิกด้วยสมุนไพรจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาปรุงอาหารนาน ตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์!

จานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและในขณะเดียวกันก็รักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดมีความสดใหม่และไม่สามารถให้ความร้อนได้ สลัดนี้จะเป็นของจริงสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ทานมังสวิรัติ การกินเพื่อสุขภาพ.

• มาเริ่มเตรียมสลัดแบบคลาสสิกโดยสับกะหล่ำปลีด้วยมีดคมๆ คุณควรจะได้ฟางเส้นเล็ก

• ถัดไปคุณต้องโรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือแล้วถูด้วยมือเล็กน้อย หลังจากขั้นตอนนี้ กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาและมีความนุ่มมาก
• ล้างผักชีลาวและหัวหอมสีเขียวใต้น้ำ แห้งและสับละเอียด เพิ่มผักใบเขียว คุณไม่สามารถทำให้สลัดเสียด้วยผักใบเขียวได้ ดังนั้นหากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักชี ผักชีฝรั่ง และใบโหระพาได้

• โรยส่วนประกอบทั้งหมดของจานด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) ผสม.
• จานที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมสมุนไพรซึ่งเหมาะเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

สลัดกะหล่ำปลีสดที่ละเอียดอ่อนและอร่อยพร้อมแตงกวา

กะหล่ำปลีสดกับแตงกวาเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่คลาสสิกที่สุดที่จะไม่มีวันพลาดในสลัด และการเพิ่มสมุนไพรสดก็จะทำให้มีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน! มันง่ายมากในการเตรียมอาหารจานนี้แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ แต่ประโยชน์ที่มีต่อร่างกายนั้นดีมาก: ช่วยให้คุณชดเชยการขาดวิตามินซี B1, PP และอื่น ๆ ซึ่งหมายถึงการเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ และปรับปรุงสภาพเลือด

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมสลัดก่อนเสิร์ฟเนื่องจากวิตามินซีจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว

สูตรสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและน้ำส้มสายชูเช่นเดียวกับในโรงอาหาร

เกือบทุกคนเคยไปโรงอาหารมาแล้ว และคงจะเคยลองสลัดกะหล่ำปลีและแครอท ซึ่งเป็นที่นิยมมากในห่วงโซ่อาหาร มันง่ายและอร่อยมาก ง่ายต่อการเตรียม นอกจากนี้จานที่ปรุงที่บ้านยังมีข้อได้เปรียบอย่างไม่ต้องสงสัย - คุณสามารถควบคุมคุณภาพและความสดของส่วนผสมได้

สลัดนี้มักจะรวมอยู่ใน เมนูอาหารที่ โรคต่างๆและสำหรับการลดน้ำหนักด้วย นอกจากนี้ยังไม่สามารถถูกแทนที่ได้และปลอดภัยสำหรับเด็กอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานหลักได้ด้วยการเติมมันฝรั่งต้มและไข่ลงไป คุณยังสามารถเลือกน้ำสลัดตามรสนิยมของคุณ - อาจเป็นน้ำมะนาว น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยวและแม้แต่มายองเนสสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานอร่อย

• ในระยะเริ่มแรก สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบางๆ โดยใช้มีดคมๆ หรือเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษ

• โรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือแล้วถูด้วยมือเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำออก
• เราหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สลัดแบบด่วนพร้อมแอปเปิ้ลและแครอท

สำหรับคนรัก อาหารที่ผิดปกติคุณจะชอบสลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลและแครอท สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมากและมีส่วนผสมพร้อม แม้จะเรียบง่าย แต่จานนี้ก็กลับมีรสเผ็ด

สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารได้ สลัดนี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ เนื่องจากแอปเปิ้ลเพิ่มความหวานให้กับจานและยังให้ธาตุเหล็กแก่ร่างกายของเด็กซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตอีกด้วย

• หั่นกะหล่ำปลีเล็กครึ่งหัวเป็นเส้นบาง ๆ เติมเกลือและถูมือเล็กน้อย

• ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวเช่น Simirenko, Antonovka, Granny Smith จะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจให้กับจานและเพื่อเพิ่มความหวานควรเลือกพันธุ์ Konfetnoe, Uslada, Rozhdestvenskoe, Gala จะดีกว่า

• รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ซอส (น้ำมันพืชไม่ขัดสี + น้ำส้มสายชู + น้ำตาล) ผสม.
• เร็ว, สลัดแสนอร่อยพร้อมวิตามินมากมาย

ความหลากหลายของสูตรกะหล่ำปลีและถั่วเขียว

กระจายความหลากหลาย สลัดคลาสสิกจากกะหล่ำปลีเป็นเรื่องง่าย - คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มสดหรือ ถั่วกระป๋อง- มันจะอร่อยมาก! นอกจากนี้การเติมไข่ต้มและน้ำสลัดมายองเนสจะทำให้อาหารจานนี้อิ่มและมีแคลอรีสูง

สำหรับผู้ที่สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและกำลังลดน้ำหนัก ควรเลือกรับประทานอาหารเพิ่มเติมหรือจำกัดตัวเองให้รับประทานอาหารเพียงเล็กน้อย

• ตัดกะหล่ำปลีเล็ก ๆ ครึ่งลูกเป็นเส้นด้วยมีดคม คุณยังสามารถใช้เครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษได้ บดกะหล่ำปลีด้วยเกลือ

• ปอกแครอทแล้วขูดหรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
• ต้มไข่แล้วเอาเปลือกออก เราใช้เครื่องตัดไข่หรือมีดหั่นไข่เป็นเส้นบาง ๆ

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก: กะหล่ำปลี, แครอท, ไข่, ใส่ถั่วลันเตา สลัดรสชาติดีที่สุดด้วยการเติม ถั่วสดแต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยกระป๋อง

• เทมายองเนสลงบนสลัดแล้วผสม คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ยำกะหล่ำปลีรสเผ็ดกับกระเทียม

สลัดนี้จะมีประโยชน์มากในฤดูหนาว - ประโยชน์ของกระเทียมในการป้องกันโรคหวัดนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ คุณสามารถใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัดซึ่งหากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้

• เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ให้ล้างกะหล่ำปลี เอาใบด้านบนออกแล้วสับ

• โรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือแล้วถูด้วยมือเล็กน้อย
• สับกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านการกด เพิ่มลงในกะหล่ำปลี

• สลัดใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว หากคุณต้องการให้น้ำสลัดมีสุขภาพดีขึ้น คุณสามารถทำมายองเนสแบบโฮมเมดได้
• แครนเบอร์รี่ใช้สำหรับตกแต่ง

สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมไส้กรอกแสนอร่อย

สลัดแบบเรียบง่ายพร้อมกะหล่ำปลีและไส้กรอกไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอีกด้วย ตารางเทศกาล- จานนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารไม่ได้ แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันอร่อยมากและยังช่วยให้อาหารแม้แต่สมาชิกในครอบครัวที่จุกจิกที่สุดด้วยวิตามินสด

สำหรับ อาหารทารกจะดีกว่าถ้าเลือกไส้กรอกต้มคุณสามารถทดแทนได้ อกไก่สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกรมควันหรือแฮมซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารเข้มข้นยิ่งขึ้น

สูตรสลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมข้าวโพดกระป๋อง

สลัดกะหล่ำปลีสดที่เติมข้าวโพดกระป๋องเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือกำลังควบคุมอาหารเนื่องจากไม่มีแคลอรี่เพิ่มเติม

ด้วยความชุ่มฉ่ำของข้าวโพด จานนี้จึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำสลัด และอย่างที่คุณทราบ การใส่น้ำสลัดในอาหารส่วนใหญ่เป็นแหล่งของแคลอรี่ส่วนเกิน

สูตรสลัดดอกกะหล่ำสดแสนอร่อย

ความจริงที่ว่ากะหล่ำดอกสามารถรับประทานดิบได้จะเป็นข่าวสำหรับหลาย ๆ คน ส่วนใหญ่แล้วในการเตรียมสลัดดอกกะหล่ำจะต้มไว้ล่วงหน้า แต่ไม่ใช่ในสูตรนี้!

ในความเป็นจริง, กะหล่ำดอกมีสุขภาพดีกว่ามากหากไม่สามารถรักษาด้วยความร้อนได้ สลัดดอกกะหล่ำสดอร่อยและกรุบกรอบ - คุ้มค่าที่จะลอง

สูตรวิดีโอสำหรับเตรียมสลัด Minutka

สูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด Minutka นี้จัดทำขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารเพิ่มเติม น้ำสลัดสุดพิเศษทำให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาซึ่งทำให้อาหารจานนี้กินได้เร็วมาก

ปริมาณขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับการเตรียม ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย– กะหล่ำปลี สมุนไพร น้ำมัน น้ำมะนาว และเครื่องเทศ

อย่าอารมณ์เสียหากคุณไม่มีมะนาวหรือพริกไทยอยู่ในมือ แม้จะใส่เนยธรรมดา จานนี้ก็ยังกินได้มากกว่า

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มผักใบใดก็ได้โดยไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองไว้เฉพาะผักใบเขียวที่ระบุในสูตร สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐาน โดยสามารถเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่ หรือคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตามจินตนาการของคุณ

คำแนะนำวิดีโอจะช่วยให้คุณดำเนินการแต่ละขั้นตอนในการเตรียมการอย่างถูกต้องและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

โคลสลอว์อยู่ได้นานแค่ไหน?

ควรรับประทานทันทีหลังปรุงหรือไม่เก็บไว้นาน ๆ จะดีกว่า เพราะ... วันหลังปรุงอาหารกะหล่ำปลีเริ่มมีรสขมและวิตามินก็หายไป ด้วยน้ำสลัดมายองเนสสลัดเหมาะสำหรับการบริโภคไม่เกิน 12-18 ชั่วโมงและอาหารที่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชก็เหมาะสำหรับไม่เกินหนึ่งวัน

กะหล่ำปลีชนิดอื่นที่คุณสามารถปรุงด้วยอะไรได้บ้าง?

กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับการทำสลัด จะมีการเติมปักกิ่ง ซาวอย และกะหล่ำปลีแดงสด แต่กะหล่ำปลีประเภทต่างๆ เช่น ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี กะหล่ำดาว มักจะนำไปต้มก่อน

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยได้มากมาย ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอาหารที่สร้างไว้แล้วอย่างเคร่งครัด คุณสามารถใช้จินตนาการเมื่อเลือกส่วนผสม - หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์หลายอย่างก็เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี ข้อได้เปรียบหลักของสลัดกะหล่ำปลีคือประหยัดงบ เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพ จานนี้สามารถทดแทนกับข้าวในมื้อหลักได้อย่างง่ายดายหรือเหมาะสำหรับการเป็นของว่าง

ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำนี้มีเพียง 70-90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และประโยชน์ที่นำมาสู่ร่างกายนั้นนับได้ยาก วิตามินและแร่ธาตุ ไฟตอนไซด์ และกรดอะมิโน... รายการ สารที่มีประโยชน์ค่อนข้างน่าประทับใจ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผู้คนพูดถึงกะหล่ำปลีว่าเป็น "เพื่อนสำหรับทุกโรค"

เป็นเรื่องดีที่มีกะหล่ำปลีสดหนึ่งจานอยู่บนโต๊ะตลอดทั้งปี และต้องขอบคุณความหลากหลายที่หลากหลาย เรากินพันธุ์ต้นในช่วงต้นฤดูร้อน และพันธุ์ปลายตลอดฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วหัวกะหล่ำปลีก็มีคุณภาพการรักษาที่ดี และเมื่อไม่สามารถเก็บสดได้ คุณสามารถปรุงหรือหมักในขวดโหลได้

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากผักสดนั้นยอดเยี่ยมมาก ไม่ใช่เพื่ออะไร แต่มีอยู่ในเมนูของโรงอาหารทุกแห่ง สิ่งที่คุณต้องทำคือสับใบและปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู หรือซอสสูตรพิเศษ ทั้งหมด. สลัดวิตามินที่ง่ายที่สุดพร้อมรับประทาน เหมือนกัน ของว่างแสนอร่อย- ญาติของผักกาดขาว

วันนี้เรามาดูกันว่าผลงานชิ้นเอกที่เตรียมจากผักสดพร้อมส่วนผสมอื่น ๆ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการ แต่มันเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ ผลไม้และผัก เนื้อสัตว์และปลา... เตรียมของว่างอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยและน่ารับประทาน!

พบกับสลัดมินุตก้า มันปรุงเร็วมากจริงๆภายในไม่กี่นาที ใบสับเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อยก็แค่นั้นแหละ คุณอาจจะคิดว่า “ที่นี่มีอะไรอร่อยบ้าง” และความเอร็ดอร่อยทั้งหมดถูกซ่อนอยู่ในไส้ เตรียมจากเนยกับน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และโรยด้วยน้ำตาลเพื่อเน้นรสชาติ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสหวานเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจะบินออกจากโต๊ะภายในหนึ่งหรือสองวินาที น่ารับประทานมากจนต้องปรุงทุกวัน และมันก็ไม่น่าเบื่อเลย

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีส้อมเล็ก
• หัวหอมสีเขียว 5-6 หัว;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

ลำดับการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีดธรรมดาหรือเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษได้ ไม่สำคัญ.

ขั้นตอนที่ 2 ผักชีลาวสามารถสับละเอียดได้ เพื่อให้ผักใบเขียวปล่อยน้ำออกมา

น้ำผลไม้จะห่อหุ้มคุณด้วยกลิ่นของมัน ผักรสเผ็ด- และจะทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมอย่างประณีต เพื่อให้เห็นวงแหวนขนนกสีเขียวได้ชัดเจน

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามสลัดที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 5. เตรียมน้ำสลัด เพิ่มน้ำมะนาวลงในน้ำมันพืช โรยด้วยน้ำตาลครึ่งช้อนชา เกลือและพริกไทย 1/2 ช้อนชา ผสม.

ขั้นตอนที่ 6. แต่งตัวสลัด และผสมให้เข้ากัน ทันทีที่กลิ่นหอมเริ่มเล็ดลอดออกมาจากถ้วย

ขั้นตอนที่ 7. อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเสิร์ฟได้ แต่ถ้าคุณคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมง ผักจะหมักภายใต้อิทธิพลของน้ำมะนาว และก็จะมีรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยแล้ว ลองมัน!

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวก แครอท และน้ำส้มสายชู

ผักกะหล่ำปลีขาวเข้ากันได้ดี คุณภาพรสชาติกับพริกหยวกและแครอท การเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูด้วยการเติมเครื่องเทศทำให้มีรสเปรี้ยวที่ทำให้เกิดความอยากอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ ขนมเต็มไปด้วยวิตามิน ดูสดใส และสวยงาม

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• แครอท 200 กรัม
• พริกหยวก 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม

สำหรับการกรอก:

• น้ำมันพืช 50 มล.
• 70 มล. น้ำส้มสายชู (9%);
• น้ำตาล 70 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ (ไม่มีสไลด์;

เราจะทำอาหารอย่างไร:

เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เทกองละลาย

ผสมกะหล่ำปลีฝอยและแครอทขูดในกระทะ เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและแถบพริกไทย

เติมเนื้อหาด้วยการเติมและผสม อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้โดยตรง

แต่จะอร่อยกว่ามากหากแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัดกะหล่ำปลีสดเช่นเดียวกับในโรงอาหาร (พร้อมน้ำส้มสายชูและน้ำตาล)

ผู้ที่ลองสลัดนี้ในห้องอาหารจะเข้าใจทันทีว่าเรากำลังพูดถึงอะไร องค์ประกอบของจานนั้นง่ายมากโดยไม่มีการจีบ ใบฝอยโดยเติมแครอทโรยด้วยเกลือและน้ำตาลโรยด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ ทำไม ความลับนั้นง่าย

เราใช้ผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร น้ำตาล;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

ตัดส้อมลงครึ่งหนึ่งแล้วสับให้ละเอียด เราส่งมันลงในชามลึก

ฉีกแครอท. โอนไปยังชาม เพิ่มเกลือและผสม และที่นี่คุณต้องใช้ความลับข้อหนึ่ง ง่ายๆ:

เมื่อกวนควรบีบกะหล่ำปลีเล็กน้อยเพื่อให้น้ำคั้นออกมาอย่างรวดเร็ว

ทิ้งอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู

ผัดและทิ้งไว้อีก 5 นาที หลังจากเวลานี้โรยผักด้วยน้ำมันพืช ผสมอีกครั้งและเสิร์ฟ ของว่างมีความกรอบและอร่อยมาก

สูตรสลัดกะหล่ำปลีกับปูอัดและข้าวโพด

สูตรสลัดนั้นง่าย รวดเร็วและเตรียมง่าย นี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ ท้ายที่สุดแล้วองค์ประกอบรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องเตรียมการนานหรือ การรักษาความร้อน- คุณเพียงแค่ต้องซื้อมันล่วงหน้า แกะปูอัดแล้วเปิดกระป๋องข้าวโพด

อาหารเรียกน้ำย่อยดูสดใสและน่ารับประทาน จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองด้วย ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 250 กรัม
• ปูอัด 240 กรัม
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• ข้าวโพด 280 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับใบผักสีขาวอย่างประณีต

หลอดเล็กได้มาจากหัวกะหล่ำปลีอ่อน ใบของมันนุ่มไม่มีเส้นหนา

หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียว - เป็นวงกลมเล็ก ๆ แบ่งปูอัดตามยาวออกเป็น 2 ซีก แล้วหั่นตามขวางเป็นก้อน

เราส่งผลิตภัณฑ์สับไปที่กะหล่ำปลี เพิ่ม ข้าวโพดกระป๋อง- และปิดท้ายด้วยมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสม. สลัดพร้อมแล้ว

หากคุณไม่ชอบเติมมายองเนสด้วยเหตุผลบางประการ ให้แทนที่ด้วยน้ำมันพืช

เตรียมสลัดกะหล่ำปลีและแตงกวาสดแสนอร่อย

สลัดกะหล่ำปลีขาวที่ผิดปกติสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส มันกลับกลายเป็นกรอบและไส้ องค์ประกอบของมันคือหลายองค์ประกอบ นอกจากแตงกวาแล้ว ยังเพิ่มมะเขือเทศ ข้าวโพด และไข่ต้มอีกด้วย การเตรียมตัวเช่นเคย - ง่ายและรวดเร็ว

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• 1 แตงกวา
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1-2 ฟอง;
• เขียวขจีเล็กน้อย (ผักชีฝรั่งและหัวหอม);
• ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

นำใบด้านบนออกจากส้อมกะหล่ำปลี ตัดส่วนที่ต้องการออกแล้วสับให้ละเอียด โอนไปยังชาม หั่นแตงกวาตามยาวเป็นชิ้นแล้วเปลี่ยนเป็นเส้น สับมะเขือเทศด้วยและ ไข่ต้ม..

สิ่งที่เหลืออยู่คือการสับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด

เพิ่มข้าวโพดกระป๋องและกระเทียมสับละเอียดลงในส่วนผสมผัก

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำมันพืชและผสม จานอร่อยปรุงรสด้วยน้ำมันพืชก่อนเสิร์ฟ

สลัดกะหล่ำปลี บีทรูท และแครอท ที่ไม่มีมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยของกะหล่ำปลีสดพร้อมหัวบีทจัดทำขึ้นภายใน 5 นาทีอย่างแท้จริง และเสิร์ฟถึงโต๊ะทันที สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี โชคดีที่ผักที่รวมอยู่ในส่วนประกอบจะอยู่บนชั้นวางของในร้านเสมอ ความพยายามเล็กๆ น้อยๆ และจานวิตามินกำลังรออยู่...

สิ่งที่ต้องปรุง:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• 1 บีท;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร น้ำตาล;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ลำดับของการกระทำ:

ตัดผักกาดขาวเป็นเส้น หัวบีทและแครอทสามชิ้นบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี คุณจะได้หลอดที่ยาวและสวยงาม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ผสมกะหล่ำปลีและแครอทในชามแยกต่างหาก โรยด้วยเกลือแล้วคนให้เข้ากันจนผักปล่อยน้ำออกมา

เพิ่มหลอดบีทรูทลงในผัก ปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วพักไว้

ในชามแยกต่างหาก โรยน้ำตาลลงในหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู มันกลายเป็นเรื่องแปลก น้ำสลัดหัวหอม- หมักทิ้งไว้ 10 นาที

หัวหอมดองพร้อมกับไส้ดองโอนไป ส่วนผสมผัก- ผสม. ของว่างพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและชุ่มฉ่ำนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิด

เตรียมสลัดกับแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีสด

ของว่างที่ทำจากกะหล่ำปลีสดและแอปเปิ้ลเป็นการเติมวิตามินที่ดีเยี่ยมตลอดทั้งวัน รับประทานในวันธรรมดาและระหว่างรับประทานอาหาร

อาหารจานนี้อาจมีความซับซ้อนได้เสมอหากมีส่วนผสมเพิ่มเติมโดยเติมชีส ถั่ว ไส้กรอก หรือพริกไทยลงไป แล้วมันก็จะน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สำหรับวันอดอาหาร สามารถเลือกใส่ผักชีฝรั่ง ถั่ว เมล็ดพืช แครอท และแครนเบอร์รี่ได้ ฉันเสนอวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ ให้คุณ - ลองใช้พริกหยวก

สิ่งที่เราต้องการ:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 พริกหยวก;
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 80 มล.
• น้ำมันพืช 80 มล.
• ใบกระวาน 1-2 ใบ;
• เครื่องปรุงรสเผ็ดเพื่อลิ้มรส (ดำและออลสไปซ์, กานพลู, ยี่หร่า);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;

เราจะทำอาหารอย่างไร:

ตัดใบกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ กดเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำออกมา แครอทสามตะแกรงสำหรับผักเกาหลี

ควรใช้พริกแดง ทำให้ขนมสดใสและสวยงาม

หั่นผักเป็นเส้นแล้วส่งไปที่ผัก

ตอนนี้มาเตรียมไส้น้ำดองสำหรับสลัดกัน เทน้ำลงในภาชนะ ใส่เกลือและน้ำตาล ใส่เครื่องเทศ ใบกระวาน- อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำมันพืช

วางจานบนกองไฟแล้วรอให้เดือด และเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลทันที

ปล่อยให้น้ำดองเดือดประมาณ 1-2 นาที

ขูดกระเทียมให้ละเอียด ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

ผสมเนื้อหาของชามให้เข้ากัน เทน้ำดองร้อนลงบนผัก

ปิดภาชนะด้วยจานวางน้ำหนักไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 6-8 ชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยจะหมักและอร่อยจนต้องเลียนิ้ว!

สูตรสลัดง่ายๆ กับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ

ของว่างเบาๆ ฉ่ำๆ เต็มรสชาติ รสเผ็ด- มีเพียงสามส่วนผสมที่มีอยู่ในแฟลตนี้ สองอันได้ถูกกล่าวถึงแล้วในชื่อ และอย่างที่สามคือกระเทียมซึ่งให้กลิ่นหอมเผ็ด นี่เป็นการผสมผสานที่ดี

รสเผ็ดของกะหล่ำปลีสามารถทำให้เป็นกรดได้ด้วยกรดที่มีอยู่ในมะเขือเทศ ไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก

แต่ถ้าคุณพบว่าอาหารจานจืดไปหน่อย คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงไปได้เสมอ ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยและสวยงามผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ โอนมันไปที่ชาม โรยเกลือเล็กน้อย ผสมด้วยมือ บีบหลอดเบาๆ มันจะนุ่มขึ้นและให้น้ำผลไม้

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม

สับกระเทียมอย่างประณีตหรือบีบผ่านการกดกระเทียม ผัดเนื้อหาด้วยน้ำมันพืช ผสม. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) สามารถเสิร์ฟวิตามินของว่างได้

สลัดกะหล่ำปลีสดสำหรับฤดูหนาวในขวดโดยไม่ต้องปรุง

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บสลัดที่เตรียมไว้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องปรุง? ฉันแน่ใจว่าไม่ จนกระทั่งฉันได้ลองทานอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกะหล่ำปลีขาวและแครอทฝอยจากเพื่อนๆ ของฉัน ปรากฎว่ามีความลับอยู่สองประการที่นี่ ประการแรกคือการเพิ่มยาเม็ดแอสไพริน มันถูกใช้เป็นสารกันบูด

ฉันไม่ใช่ผู้สนับสนุนวิธีการเก็บรักษานี้โดยเฉพาะ และหลายคนคงจะเห็นด้วยกับฉัน แต่ส่วนผสมนี้สามารถแทนที่ได้ด้วยส่วนผสมที่ทุกคนคุ้นเคยเสมอ กรดซิตริก- แต่โดยทั่วไปแล้ววิธีนี้ใช้ได้ผล เมื่อใช้มันคุณสามารถม้วนขวดหลายใบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร สิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้ ดูรูป:

วิธีทำอาหาร:

ฉีกผักเป็นเส้นบาง ๆ โอนไปยังชามขนาดใหญ่เพื่อให้ผสมได้ง่าย

ในขณะที่กวนให้ใส่ใบกระวาน ผสมผักอย่างระมัดระวัง อย่าบดหรือกด และใส่ลงในโถขนาด 3 ลิตร เรารับขวดทุกขนาดที่คุณสะดวก ต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า

เทเกลือและน้ำตาลลงในขวดโดยตรง เทน้ำส้มสายชูลงในช้อนของหวาน

ความลับข้อที่สองของสลัดแสนอร่อย: ใช้มีดขนาดใหญ่หรือไม้พายเจาะรูในขวดเพื่อให้เทน้ำเดือดได้สะดวก น้ำได้ต้มแล้ว เติมขวดไปด้านบน และอีกครั้งที่เราทำการเจาะด้วยมีดที่ด้านข้างของกระป๋อง

การจัดการนี้ช่วยให้คุณไล่อากาศออกจากผักได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องเติมน้ำเดือดให้เต็มช่องว่างทั้งหมด

น้ำกำลังตก เราเติมน้ำเดือดเพิ่มเติม ในระยะนี้เราเลิกใช้ยาแอสไพริน

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น แอสไพรินสามารถถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริกได้ รับประทาน 1/4 ช้อนชา

เติมน้ำเดือดลงไปด้านบน ปิดฝา. ผลิตภัณฑ์นี้ควรเก็บไว้ในที่เย็น

สลัดกะหล่ำปลีอร่อยกับไส้กรอกและมายองเนส

ผักขาวที่เราชื่นชอบเข้ากันได้ดีกับไส้กรอกรมควัน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและ ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- แน่นอนว่าแคลอรี่ในนั้นเกือบสองเท่า นอกจากนี้ยังปรุงรสด้วยมายองเนสอีกด้วย

ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 130 กิโลแคลอรี เราจะไม่กินอาหารจานนี้ทุกวัน... แต่บางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อยเช่นนี้ได้

สิ่งที่เราต้องการ:

• ผักกาดขาว 400 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• แตงกวาดอง 100 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• พวงผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ตัดใบกะหล่ำปลีเป็นเส้น โอนไปยังชาม เกลือและนวดเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น ไส้กรอกรมควันและหั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

ใส่ไส้กรอกสับ แตงกวา และสมุนไพรลงในชามพร้อมกะหล่ำปลี เพิ่มมายองเนส

ผสมส่วนผสม ก่อนเสิร์ฟ พักไว้ 10 นาที

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมไข่

มาก สูตรที่ไม่ธรรมดา- รสชาติของขนมนี้ช่างเหลือเชื่อ เป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดกินเมื่อคุณเริ่มกินแล้ว ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน ช่วงของผลิตภัณฑ์ไม่มาก แต่ประเด็นทั้งหมดก็คือจานนี้ไม่ได้มีเพียงไข่ต้มเท่านั้น แต่ยังมีไข่เจียวที่ทำจากไข่เจียวด้วย

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ไข่;
• นม 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• พวงเขียวขจี;
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

ใส่กะหล่ำปลีสับลงในชาม เกลือและนวดด้วยมือของคุณ เพิ่มแครอทขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

หากต้องการให้ของว่างมีไส้มากขึ้น ให้ใส่แฮมหรือไก่ต้มลงไป

สำหรับไข่เจียว ให้ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือลงไปเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มนม เราอบแพนเค้กบาง ๆ

ตัดแพนเค้กเป็นเส้นแล้วส่งไปที่ผัก โรยด้วยสมุนไพรแล้วผสมอีกครั้ง

สำหรับการแต่งตัวให้ใส่มัสตาร์ดและกระเทียมสับลงในครีม แต่งตัวสลัดและเสิร์ฟให้กับแขก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสามารถเตรียมของว่างคาวสำหรับปีใหม่ได้ ลองมัน!

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำผักกาดขาวธรรมดาแล้ว สลัดที่ผิดปกติ. ลักษณะรสชาติจานเพิ่มขึ้นหลายครั้งหาก:

• ทำให้ผักหวานเล็กน้อยด้วยน้ำตาล
• ทำให้เป็นกรด ประเด็นก็คือผักกาดขาวมีรสเผ็ดตามธรรมชาติจนน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว การทำให้เป็นกรดทำให้เกิดอารมณ์ด้านรสชาติเชิงบวกมากมาย สำหรับเรื่องนี้ ไม่ใช่แค่เรื่องเล็กน้อยเท่านั้น กรดอะซิติก... จะใช้น้ำมะนาวหรือเปลี่ยนก็ได้ตามใจชอบ น้ำผลไม้ธรรมชาติ- ผักและผลไม้ที่มีกรดเป็นสารสร้างกรดตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม การใส่มะเขือเทศ แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ส้ม หรือสับปะรดลงไปจะทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
• เพื่อปรับปรุงผลของวิตามิน ให้เพิ่มแครอท แตงกวา และผลไม้ลงในผักที่หั่นฝอย
• ไส้กรอก ชีส อกไก่ต้มและรมควันเหมาะที่จะเพิ่มความอิ่ม

นั่นคือความลับทั้งหมด เมื่อทราบประเด็นพื้นฐานเหล่านี้แล้ว คุณสามารถทดลองและสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองจากกะหล่ำปลีสดได้ สลัดจะออกมาแตกต่างและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ ลองมัน. เซอร์ไพรส์ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเลิศรส!

และหากคุณเห็นสูตรอาหารที่คุณสนใจในคอลเลกชันนี้ อย่าลืมบันทึกบทความลงในหน้าโซเชียลมีเดียของคุณ แล้วพบกันใหม่!

สลัดกับกะหล่ำปลีสดจะอร่อยได้ทุกช่วงเวลาของปี สิ่งเหล่านี้ขาดไม่ได้ในอาหารประจำวันของเด็กและผู้ที่รับประทานอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ สลัดกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก รสชาติที่ถูกใจและการเตรียมตัวใช้เวลาขั้นต่ำ ผักผสมผักเบา ๆ สดชื่นและฉ่ำกับกะหล่ำปลีจะช่วยเสริมเครื่องเคียงที่หลากหลายรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของสลัดกับกะหล่ำปลีสดคือต้นทุนและความพร้อมที่ต่ำ กะหล่ำปลีถูกนำเสนอบนชั้นวางของในร้านในหลากหลายประเภททั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน ในการปรุงอาหารแม่บ้านสมัยใหม่ใช้กะหล่ำปลีประเภทต่อไปนี้: ขาว, แดง, โคห์ราบี, ดอกกะหล่ำ, จีน, กะหล่ำดาวและบรอกโคลี

ประโยชน์และความเข้ากันได้ ประเภทต่างๆกะหล่ำปลี
ในรูปแบบดิบกะหล่ำปลีทุกประเภทมีความกลมกลืนกับผลิตภัณฑ์จากทั้งสัตว์และพืชอย่างสมบูรณ์แบบ ผักเหล่านี้เข้ากันไม่ได้กับนมและผลไม้เท่านั้น ยกเว้นกะหล่ำปลีแดงและขาว พบมากที่สุดในหมู่ชาวรัสเซีย กะหล่ำปลีขาวทำให้ร่างกายอิ่ม วิตามินอี, ซีและ K ตลอดจนสารบัลลาสต์และกรดโฟลิก ส่วนประกอบเพิ่มเติมของสลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีนี้อาจรวมถึง: แอปเปิ้ลเขียว, แครนเบอร์รี่, แครอท, หัวบีท, หัวหอม, แตงกวา, บวบ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาว และผักใบเขียวอื่น ๆ

ได้รับความนิยมไม่น้อย กะหล่ำปลีซาวอย- เป็นแหล่งของวิตามิน E และ B6 เมื่อเคี่ยวกะหล่ำปลีซาวอยจะมีรสชาติดีที่สุด แต่เมื่อสดก็ไม่ด้อยกว่าผักส่วนใหญ่ สามารถใช้ร่วมกับแครอท แตงกวา หัวไชเท้า สมุนไพร และสมุนไพรต่างๆ กะหล่ำปลีแดงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่เข้ากันได้ดีกับทับทิม, ลูกเกดดำ, ถั่วเขียว, ผักกาดหอม, พริกหวาน แอปเปิ้ลเปรี้ยวและถั่ว ประเภทอื่นๆ ก็สวยงามเมื่อใช้ร่วมกับส่วนประกอบที่ระบุไว้ และมีเพียงกะหล่ำดอกเท่านั้นที่มีบุคลิกเป็นของตัวเองซึ่งน่าดึงดูดใจที่สุดในส่วนผสมของธัญพืชและผักใบเขียว

การเลือกกะหล่ำปลีสำหรับสลัด

เมื่อเลือกกะหล่ำปลีในตลาดก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน ผักในอุดมคติคือผักที่มีสีเขียวอ่อน เขียว หรือม่วงเข้มสวยงาม (ในกรณีของ กะหล่ำปลีแดง) ทำสีได้ไม่เสียหาย มีรอยแตกลึก คราบสกปรกและบริเวณที่เน่าเปื่อย เมื่อกดแล้วไม่ควรเปลี่ยนรูปกะหล่ำปลีตามกฎข้อบกพร่องดังกล่าวบ่งบอกถึงความสุกงอมไม่เพียงพอ กะหล่ำปลีที่นิ่มและย่นไม่เหมาะสำหรับการทำสลัด น้ำหนักที่เหมาะสมคือ 1-1.5 กก. จำเป็นต้องมีก้านโดยมีความยาวตั้งแต่ 3 ถึง 5 ซม. ใบจะต้องพอดีกับหัวกะหล่ำปลี กลิ่นหอมสดชื่นปราศจากกลิ่นแปลกปลอม เมื่อหั่นกะหล่ำปลีควรสะอาดไม่มีปนสีน้ำตาลเข้ม รสชาติจะต้องสอดคล้องกับประเภทที่เลือก

น้ำสลัดกับกะหล่ำปลีสด

สม่ำเสมอ สลัดแบบดั้งเดิมด้วยกะหล่ำปลีสดและแครอทหรือแตงกวาสามารถยกระดับเป็นอาหารตามเทศกาลได้สิ่งที่คุณต้องทำคือทดลองใช้น้ำสลัด การแต่งกายแบบคลาสสิกสำหรับการผสมผักให้เตรียมกะหล่ำปลีตามพื้นฐาน น้ำมันพืชโดยเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาล เกลือ และผักชีลาวสับละเอียด

คุณยังสามารถเตรียมน้ำสลัดตามสูตรด้านล่างได้:
*โยเกิร์ตรสธรรมชาติ มัสตาร์ด น้ำมะนาว และเกลือ
*มายองเนส น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมะนาว มะรุม มัสตาร์ดแห้ง เกลือ และพริกไทยดำป่น
*น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูบัลซามิก, บดขยี้ ขิงสด, กระเทียมขูดและเกลือ
*น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ มัสตาร์ด ใบโหระพาแห้ง กระเทียมขูด น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำป่น
*โยเกิร์ตธรรมชาติ เคเปอร์ มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำป่น