ใครได้ลองเมนูนี้รับรองว่าอร่อยมากแน่นอน คุณสามารถอบด้วยบวบได้มากที่สุด สูตรที่แตกต่างกัน- สำหรับส่วนผสมหลักของจาน ได้แก่ มันฝรั่งและบวบ คุณสามารถเพิ่มเห็ด ชีส แครอท ถั่วเขียว,พริก,มะเขือเทศ,หัวหอม,กระเทียม.

เพื่อให้มันฝรั่งชุ่มฉ่ำแนะนำให้อบในซอสเดียวหรืออย่างอื่น คุณสามารถเตรียมซอสดังกล่าวได้มากมาย โดยเริ่มจากซอสที่ง่ายที่สุด เช่น ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ และปิดท้ายด้วยซอสที่มีส่วนผสมหลากหลายที่ซับซ้อน มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นหลักสูตรที่สองที่สมบูรณ์ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวในมื้อกลางวันหรือแม้แต่โต๊ะวันหยุดได้

ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณไปที่สูตรและดูวิธีการ เตรียมมันฝรั่งอบกับบวบในเตาอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

มันฝรั่งกับบวบในเตาอบ - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงมันฝรั่งอบกับบวบในเตาอบได้ ล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก วางในชามแล้วเท น้ำเย็นเพื่อไม่ให้กลายเป็นสีดำ เราจะกลับไปหามันในภายหลัง

ปอกหัวหอม สับหัวหอมสำหรับอบมันฝรั่งกับบวบ แต่คุณก็ทำได้เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- คุณสามารถตัดมันเป็นครึ่งวง สี่วง ลูกบาศก์ หรือชิ้นขนาดกลางก็ได้ ในกรณีของฉัน

ล้างบวบ. หากผิวของบวบค่อนข้างหนาแน่นหรือมีตำหนิ ควรเอาออกจะดีที่สุด หั่นบวบออกเป็นสองซีก ความหนาของวงกลมประมาณ 1 ซม. คุณไม่ควรหั่นบวบบางเกินไปเพราะในระหว่างการอบในเตาอบขนาดจะลดลงอย่างมาก

หั่นมันฝรั่งตามยาวเป็นชิ้นเพื่อประกอบอาหาร

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ของจาน เช่น มันฝรั่ง บวบ และหัวหอมลงในชามเดียว

โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ปรับปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ เนื่องจากครอบครัวเราชอบเครื่องเทศมาก ฉันจึงเติมเครื่องเทศในปริมาณมาก

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180C และปล่อยให้อุ่นอย่างทั่วถึง สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มครีม มันฝรั่งและบวบอบในเตาอบในซอสและครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดจะอร่อยมาก แต่ถ้าคุณหาไม่พบคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปได้

ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ

ทากระทะด้วยน้ำมันพืชเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งไหม้ ใส่มันฝรั่งและบวบลงในกระทะ

ใส่ไว้ในเตาอบ อบประมาณ 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานโดยใช้มีดแทงมันฝรั่งเป็นชิ้น ถ้ามันนิ่มก็ถือว่าจานนั้นพร้อม นอกจากนี้ด้วยครีมเปรี้ยวควรคลุมมันฝรั่งอบกับบวบในเตาอบด้วยเปลือกสีทองที่สวยงาม

มันฝรั่งกับบวบในเตาอบ รูปถ่าย

บวบอบกับมันฝรั่ง - อร่อยและ จานงบประมาณโดยเฉพาะในฤดูร้อน มันฝรั่งจะนิ่มและบวบจะชุ่มฉ่ำ จานนี้เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ แต่สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ เนื่องจากมันฝรั่งใช้เวลาปรุงนานกว่าบวบ จึงควรหั่นให้บางลงเล็กน้อย คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศและเพิ่มสิ่งที่คุณชอบได้ ครีมสามารถใช้ได้ 10-20%

เตรียมบวบอบกับมันฝรั่งในเตาอบ สินค้าที่จำเป็นจากรายการ เลือกบวบและมันฝรั่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเท่ากันและมีปริมาณเพียงพอที่จะเติมลงในแม่พิมพ์

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. เพิ่มเกลือและปาปริก้าบด

เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในมันฝรั่งแล้วบีบกระเทียมลงไปผสมให้เข้ากัน

หั่นบวบเป็นชิ้นหนากว่ามันฝรั่งเล็กน้อยประมาณ 5-6 มม.

หล่อลื่น น้ำมันมะกอกจานอบและสถานที่สลับบวบและมันฝรั่งเข้าด้วยกัน เทไส้มันฝรั่งลงไปด้านบนแล้วเติมเกลือและครีมเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ ปรุงบวบกับมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

ขูดชีสแข็ง

หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ตรวจสอบความสุกของมันฝรั่งโดยใช้ส้อมแทงมันฝรั่ง หากมันฝรั่งพร้อมคุณสามารถโรยจานด้วยชีสแล้วอบในเตาอบอีก 5-7 นาที

0 นาที

ผักอบ อะไรจะอร่อยไปกว่านี้เมื่อออกไปข้างนอกในฤดูร้อน? บวบกับมันฝรั่งและอบในเตาอบนั้นง่ายต่อการเตรียมจานนี้จะเข้ามาแทนที่กับข้าวแบบคลาสสิกสำหรับเนื้อสัตว์ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์
บวบกับมันฝรั่งและอบในเตาอบสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักที่โต๊ะอาหารเย็นได้มันอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุดคือคุณใช้เวลาเตรียมน้อยมาก

สูตรบวบอบกับมันฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

วิธีการปรุงบวบอบกับมันฝรั่ง

1. เปิดเตาอบล่วงหน้าแล้วทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช

2. ล้างบวบให้สะอาด เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นจะดีกว่าถ้าหั่นพริกไทยเป็นเส้น สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศและหัวหอมออกเป็นครึ่งวง

4. รวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อความเผ็ด

บวบอบกับมันฝรั่งในเตาอบจะพร้อมภายในประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องนำออกจากเตาอบหลายครั้ง เตาอบและคนให้เข้ากัน บวบอบกับมันฝรั่งในเตาอบจะสุกเร็วขึ้นมากหากคุณต้มมันฝรั่งครั้งแรก ซึ่งในกรณีนี้กระบวนการอบจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

สูตรบวบอบในครีมและชีส

ดังนั้นบวบอบกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวแล้วเติม ชีสแข็ง.

คุณจะต้องการ:

• 4-5 ชิ้น มันฝรั่ง
• บวบ 2 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 50 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• สีเขียว

วิธีการปรุงบวบอบเหล่านี้

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. จะดีกว่าที่จะปอกบวบเพื่อให้มีรสชาตินุ่มมากขึ้นและหั่นเป็นชิ้นด้วย

3. เปิดเตาอบและทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่ง 1 ชั้น จากนั้นใส่บวบ 1 ชั้น ใส่เกลือและพริกไทยดำ

เตรียมซอสสำหรับบวบอบกับมันฝรั่ง เพิ่มกระเทียมและสมุนไพรสับละเอียดลงในครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนผัก คลุมด้วยชีสแข็งขูด แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ มันฝรั่งอบกับบวบจะพร้อมในเวลาประมาณ 40-50 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองก่อตัว
เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟผักที่มีผักใบเขียวมากมาย เสิร์ฟมันฝรั่งอบกับบวบพร้อมผักสับละเอียดจำนวนมาก

สูตรการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและบวบพร้อมชีสในเตาอบ แน่นอนว่าผักที่สำคัญที่สุดของฤดูร้อนคือบวบ คุณสามารถทำอาหารได้กี่จานจากสิ่งนี้? ผักสากล: ซุป คาสเซอโรล สตูว์ แพนเค้ก แพนเค้ก สลัด ฯลฯ คุณสมบัติที่โดดเด่นของอาหารบวบที่เตรียมไว้ทั้งหมดคือปริมาณแคลอรี่ต่ำ ความเบา และความสดใหม่ บวบเข้ากันได้ดีกับผัก ธัญพืช และเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด ดังนั้นเชฟจึงชอบที่จะเตรียมอาหารหลากหลายด้วยผักนี้

ในช่วงที่เป็นช่วงฤดูร้อนมากที่สุด จานยอดนิยมมีหม้อปรุงอาหารหลากหลายประเภท - รวดเร็ว เตรียมง่าย และออกมาอร่อยและน่าพึงพอใจ หม้อตุ๋นบวบกับมันฝรั่งเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน ผักถูกตัดเป็นวงกลมหรือก้อนแล้วเติมนมด้วยเครื่องปรุงต่างๆ โรยด้วยชีสและอบในเตาอบจนพร้อม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• บวบ 1 กิโลกรัม (บวบ);
• ไข่ 1 ฟอง;
• ครีม 1 แก้ว
• 2 – 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
• 1 หัว หัวหอม(ไม่จำเป็น);
• ชีส 200 กรัม
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงบวบกับมันฝรั่งในเตาอบ:

ขั้นแรกเตรียมผักสำหรับหม้อปรุงอาหาร สำหรับหม้อตุ๋นชนิดนี้ ผักสามารถหั่นเป็นวงกลม ครึ่งวงกลม หรือลูกบาศก์ก็ได้ หากบวบของคุณยังเล็กและเมล็ดมีขนาดเล็กมาก คุณสามารถหั่นเป็นวงกลมได้อย่างปลอดภัย แต่หากบวบสุกและเมล็ดแข็งอยู่แล้ว ทางที่ดีควรหั่นเป็นก้อน ฉันมีบวบที่มีเมล็ดแข็งดังนั้นฉันจึงทำหม้อปรุงอาหารจากผักก้อน

ดังนั้นให้ปอกบวบเอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน
ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง: ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
ถัดไป หากต้องการเพิ่มรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มหัวหัวหอมลงในหม้อปรุงอาหารได้ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
เตรียมหม้อปรุงอาหารทันที ในชาม ตีไข่ มายองเนส และครีมจนเนียน หากคุณไม่มีครีมติดมือคุณสามารถแทนที่ด้วยนมไขมันเต็มได้ แต่ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เพิ่มเล็กน้อย เนย- คุณยังสามารถแทนที่มายองเนส (ถ้าคุณไม่ชอบ) ด้วยไข่หรือครีมเปรี้ยวสองสามฟอง
เปิดเตาอบที่ 180 องศา

วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ (จานอบกว้าง) กระจายหัวหอม เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น
วางบวบไว้ด้านบนแล้วเทไส้ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นนำถาดอบออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูดหยาบเป็นชั้นๆ
วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบ โดยควรวางไว้บนระดับที่สูงกว่า และอบต่ออีก 15 ถึง 20 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการได้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน เปลือกชีส- เพื่อให้ได้เปลือกคุณสามารถใช้โหมดย่างได้
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและบวบพร้อมเสิร์ฟจานร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

บวบปรุงกับมันฝรั่ง - เรียบง่ายมาก จานอร่อย- วิธีทำที่บ้านด้วยมะเขือยาวเนื้อสับชีส? ดูในการเลือกสูตรอาหาร!

เรียบง่าย จานถือศีลซึ่งพอใจไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด บำรุงง่ายอร่อยและรวดเร็ว

• มันฝรั่งและบวบ 0.5 กก
• 1 หัวหอม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก ควรมีรสเปรี้ยวมากกว่า
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การกินเพื่อสุขภาพ: น้ำมันมะกอก+น้ำมะนาว+มัสตาร์ด+พริกไทย+เกลือ+น้ำตาล

ดังนั้นเราจึงล้างผักตากแห้งปอกเปลือกและหั่นตามต้องการ ถ้าบวบยังอ่อนอยู่ อย่าเอาเปลือกออก

เมื่ออบผักหรือเนื้อสัตว์ในเตาอบ ฉันจะเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเสมอเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หากผักนั้นชุ่มฉ่ำคุณสามารถข้ามช่วงเวลานี้ไปได้

ในฤดูร้อนอาหารจานนี้ไปได้ง่าย พริกหวาน, มะเขือยาว, มะเขือเทศ - ผักทั้งหมดที่อยู่ในมือ, ผักใบเขียว นอกจากนี้ยังจะอร่อยถ้าเพิ่มปลาไม่มีกระดูกหรือ เนื้อไก่ถ้าคุณไม่ถือศีลอด

จานนี้ดีต่อสุขภาพเพราะไม่ต้องใช้ของทอด การอบเป็นวิธีการปรุงอาหารที่อ่อนโยนที่สุด และการนึ่งยังทำให้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอยู่ในอาหารอีกด้วย ดังนั้นควรอบ ใช้เตาอบ และตู้นึ่ง เพื่อสุขภาพที่ดี

ผ่านไปครึ่งชั่วโมง มันฝรั่งและบวบของเราก็อบในเตาอบ มีกลิ่นหอม อร่อย และดีต่อสุขภาพ แถมยังอิ่มอีกด้วย

สูตรที่ 2: บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

• บวบ – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• พริกหยวก – 1-2 ชิ้น
• ชีส – ไข่ 100 กรัม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 100 มล
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, โหระพาแห้ง

ก่อนอื่นให้ล้างมันฝรั่งแล้วต้ม "ในเปลือก" จนสุกครึ่งหนึ่ง (หลังจากเดือด 10-15 นาที) การดำเนินการเตรียมการนี้จำเป็นเนื่องจากเวลาในการปรุงมันฝรั่งนานกว่าที่ใช้ในการเตรียมผักอื่น ๆ ทั้งหมดที่ประกอบเป็นอาหารของเรา

ตอนนี้เรามาดูส่วนผสมที่เหลือกันดีกว่า ล้างบวบ เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก ผักทุกขนาดและทุกระดับของการเจริญเติบโตเหมาะสำหรับเตรียมหม้อปรุงอาหาร ถ้าบวบยังอ่อนอยู่ ก็ไม่จำเป็นต้องเอาทั้งเปลือกและเมล็ดออก หั่นเป็นแผ่นยาวหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

ผ่าครึ่งพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ.

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

เทมันฝรั่งต้มกับน้ำเย็น พักให้เย็น จากนั้นเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ในชามเดียวผสมมายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว) ไข่และกระเทียมสับ

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช รูปร่างอาจเป็นแก้วหรืออลูมิเนียมหรือเป็นกระทะก้นลึกก็ได้ เราจัดวางชั้นแรก - บวบ (ครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด) ใส่เกลือเล็กน้อย

หล่อลื่นบวบด้วยส่วนผสมมายองเนสแล้ววางชิ้นมันฝรั่งลงไป (ครึ่งหนึ่งด้วย) ปรุงรสด้วยเกลือ

ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศและพริก

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ในระดับปานกลางแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นนำหม้อปรุงอาหารออกมาโรยพื้นผิวทั้งหมดด้วยชีสขูดแล้วนำไปอบในเตาอบอีก 10 นาที

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารบวบที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ

สูตรที่ 3: บวบกับมันฝรั่งและเนื้อสับในเตาอบ (มีรูป)

• มันฝรั่งอ่อน – 4-5 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• เนื้อสับผสม – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น,
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส/ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืช – 20 มล.

เลือก สับที่ดีแต่ปรุงเองจะดีกว่า - หมู, เนื้อ, ไก่งวง, ไก่ คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ได้หลายประเภทหรือจะเลือกประเภทใดประเภทหนึ่งก็ได้

ปรุงรสเนื้อสับที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับ ผัดเนื้อสับสักสองสามนาทีแล้วใช้ไม้พายทุบให้แตก ในเวลาเดียวกันให้ปอกเปลือกและสับหัวหอม เพิ่มชิ้นหัวหอมลงในเนื้อปรุงต่ออีกสองสามนาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ล้างมะเขือเทศ ทิ้งไว้ 1 ข้าง แล้วสับที่เหลือเป็นก้อน วางมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมเนื้อสับแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

หัว มันฝรั่งใหม่ทำความสะอาดและล้าง ใช้เครื่องขูดสับมันฝรั่งเป็นชิปขนาดกลาง

ถัดไปสับบวบอ่อนที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้ในลักษณะเดียวกัน

โรยชิปทั้งสองด้วยเกลือแกงปกติหนึ่งช้อนชา คนให้เข้ากันและพักไว้สักสองสามนาที หากมันฝรั่งและบวบปล่อยน้ำออกมา อย่าลืมสะเด็ดน้ำออกด้วยตะแกรงและบีบเอาความชื้นส่วนเกินออกให้หมด

ทาน้ำมันบนกระทะทนความร้อน เปิดเตาอบพร้อมกัน แทงและตั้งอุณหภูมิการอบเป็น 180 องศา ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของบวบและมันฝรั่งทอดลงในกระทะเป็นชั้นแรก

จากนั้นใส่เนื้อสับทั้งหมด

อัดจาระบีเนื้อสับด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เพิ่มกลีบกระเทียมสองสามกลีบที่กดไว้

ปิดหม้อตุ๋นบวบด้วยมันฝรั่งและบวบที่เหลือ

วางชิ้นที่หั่นไว้ด้านบน มะเขือเทศสด- หากต้องการให้เพิ่มขี้กบชีสหรือเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ อบจานประมาณ 25-30 นาที

น่าทาน!

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: บวบกับเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบ

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หมู (เนื้อ) - 600 กรัม
• บวบ (เล็ก) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• พาร์เมซานชีส (สามารถใช้อย่างอื่นได้) - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อหมูตามขวางเป็นชั้นเล็กๆ หนา 1 ซม. ตีเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีต

ใส่น้ำมันลงในกระทะและวางมันฝรั่งและบวบที่ซ้อนกันเป็นชั้นเดียว

วางเนื้อหลายชั้นไว้ด้านบน โรยด้วยหัวหอม

และอีกชั้นของมันฝรั่งกับบวบ, ชั้นของเนื้อกับหัวหอมและ ชั้นบนสุดมันฝรั่ง. โรยมันฝรั่งและบวบแต่ละชั้นเล็กน้อย

ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วเทลงบนมันฝรั่งให้ทั่ว โรยพาร์เมซานชีสขูดด้านบน

ปิดฝาหม้อแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผัก

น่าทาน!

สูตร 5 ง่าย ๆ: มันฝรั่งและบวบในเตาอบพร้อมชีส

• บวบ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม
• ปาปริก้าป่น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
• ครีม 10-20% - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

บวบอบกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นมิตรกับงบประมาณโดยเฉพาะในฤดูร้อน มันฝรั่งมีความนุ่มและบวบก็ชุ่มฉ่ำ จานนี้เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ แต่สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ เนื่องจากมันฝรั่งใช้เวลาปรุงนานกว่าบวบ จึงควรหั่นให้บางลงเล็กน้อย คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศและเพิ่มสิ่งที่คุณชอบได้ ครีมสามารถใช้ได้ 10-20%

ในการเตรียมบวบอบกับมันฝรั่ง ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ เลือกบวบและมันฝรั่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเท่ากันและมีปริมาณเพียงพอที่จะเติมลงในแม่พิมพ์

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. เพิ่มเกลือและปาปริก้าบด

เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในมันฝรั่งแล้วบีบกระเทียมลงไปผสมให้เข้ากัน

หั่นบวบเป็นชิ้นหนากว่ามันฝรั่งเล็กน้อยประมาณ 5-6 มม.

ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบวบและมันฝรั่งสลับกัน เทไส้มันฝรั่งลงไปด้านบนแล้วเติมเกลือและครีมเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ ปรุงบวบกับมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

ขูดชีสแข็ง

หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ตรวจสอบความสุกของมันฝรั่งโดยใช้ส้อมแทงมันฝรั่ง หากมันฝรั่งพร้อมคุณสามารถโรยจานด้วยชีสแล้วอบในเตาอบอีก 5-7 นาที

เสิร์ฟจานเสร็จทันทีที่โต๊ะ อร่อยมาก!

สูตรที่ 6: สตูว์กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบ (ภาพทีละขั้นตอน)

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• บวบ 2 ชิ้น
• หัวหอมขาว 1 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น
• เนย 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือแล้วทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีทองสวยงาม เทน้ำเล็กน้อยลงในก้นหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาแล้ววางมันฝรั่งไว้ตรงนั้น

หั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือแล้วทอดด้วย จะดีกว่าที่จะลอกผิวและเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากบวบเก่า วางบวบลงในหม้อบนมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างละเอียด ทอดจนนิ่มแล้วเกลี่ยในชั้นถัดไป หากเราใช้ พริกหยวกจากนั้นเราก็หั่นเป็นก้อนทอดแล้ววางลงบนหัวหอม

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งมะเขือเทศคั้นน้ำมากเท่าไร สตูว์ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น วางไว้บนหัวหอม ใส่เกลือและเนยสองสามชิ้น ปิดฝาหม้อและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที

นำออกจากเตาอบ คน ชิมรส และเติมเกลือหากจำเป็น จากนั้นเราก็ส่งกลับและปรุงมันฝรั่งจนนิ่ม ฉันใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง พร้อม สตูว์ผักโรยด้วยสมุนไพรและบวบแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรที่ 7: มันฝรั่งกับมะเขือยาวและบวบในเตาอบ

• ไก่ (เนื้อ, หนัง) – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• มะเขือยาว – 400 กรัม
• บวบ – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 350 กรัม
• มายองเนส – 200 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ส่วนผสมของสมุนไพรสด (ผักชี, โหระพา) – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างมะเขือยาว ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา 4-5 มม. เกลือมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นล้างออกให้แห้งเล็กน้อย

บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ สับใบโหระพาและผักชีอย่างประณีต รวมเนื้อสับและสมุนไพรใส่เกลือและผสม เจือเนื้อสับด้วยน้ำเพื่อให้เนื้อสับใช้ช้อนเกลี่ยได้ง่าย

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 มม. วางชิ้นมันฝรั่งลงในจานอบเป็นชั้นบางๆ เทน้ำเค็ม 80-100 มล. (คลุมมันฝรั่งให้สูง 3/4 นิ้ว)

ทา 1/3 ของเนื้อสับลงบนชั้นมันฝรั่ง

จัดเรียงแก้วมะเขือยาวและเติมเกลือ วางเนื้อสับที่เหลือครึ่งหนึ่งลงบนมะเขือยาว

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นบวบเป็นชิ้นหนา 2-3 มม. เพิ่มเกลือและวางบนชั้นของเนื้อสับพร้อมกับน้ำที่ปล่อยออกมา กระจายเนื้อสับที่เหลือให้ทั่วบวบ

ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางด้านบน

สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนส ทามายองเนสให้ทั่วมะเขือเทศ

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรที่ 8: วิธีปรุงบวบกับมันฝรั่งในเตาอบ

• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• บวบ – 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำ – 80-100 มล. (หนึ่งในสามของแก้ว)
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นหนา 5-8 มม.

นำเปลือกออกจากบวบเก่า (ลูกอ่อนสามารถอบโดยเอาเปลือกออกได้) ล้างเยื่อกระดาษด้วยน้ำ จากนั้นหั่นเป็นวงกลมหนา 8-10 มม.

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช

วางบวบและมันฝรั่งทีละแถวหลายๆ แถว สลับผักตามที่แสดงในภาพ

โรยหน้าด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำป่น

ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำในชาม บีบกระเทียม. เพิ่ม สมุนไพรแห้ง(ไม่จำเป็น). ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนมันฝรั่งและบวบ โรยชีสให้ทั่ว

เปิดเตาอบที่ 180°C วางถาดอบ. อบประมาณ 50-60 นาทีจนผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

นำบวบและมันฝรั่งอบออกจากเตาอบ โรยด้วยสมุนไพรสับ (ไม่จำเป็น)

แบ่งตาม แบ่งชิ้นส่วนเสิร์ฟร้อน.