เมนูหลักคือโจ๊กบัควีท ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว การเตรียมการที่เหมาะสม- เราปรุงบัควีทสำหรับทั้งครอบครัวเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ง่ายต่อการเตรียมและอร่อย ก่อนอื่นเราจะทำให้มันในน้ำและเสิร์ฟเป็นกับข้าว จากนั้นเราจะ "เสก" อีกหน่อยแล้วจึงได้อาหารจานอร่อยที่เป็นอิสระ

การเตรียมโจ๊กบัควีทเวอร์ชันคลาสสิกนั้นง่ายมากโดยไม่จำเป็นต้องแยกชิ้นส่วนโดยละเอียด เพียงแยกซีเรียลออก ล้างแล้วเติมน้ำ 1 ถึง 2 เมื่อน้ำเดือดจนเกือบหมดแล้ว ให้ปิดฝาหม้อแล้วใช้ผ้านุ่มๆ คลุมไว้ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย! โจ๊กนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือจะปรับปรุงและรับอาหารจานอร่อยที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ

แม่ของฉันเตรียมโจ๊กบัควีท 2 ประเภท - "สเมียร์" (พร้อมนม) และ "rassypukha" (พร้อมน้ำ) ฉันชอบโจ๊กใส่นมมากกว่า และน้องสาวของฉันชอบโจ๊กใส่น้ำ “สเมียร์” กลายเป็นความอ่อนโยนมากขึ้นโดยมีความคงตัวของเยลลี่ ขั้นแรกให้ต้มบัควีทในน้ำจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วเทนมลงไป ปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้ธัญพืชพองตัวและเกือบจะสลายตัวจึงกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยมาก

ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียม "สเมียร์" และถึงแม้คำนี้จะไม่ดังมาก แต่รสชาติก็เยี่ยมยอด!

วัตถุดิบ

สูตรของเรา

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอการทำโจ๊กบัควีทสีเขียวโดยไม่ใช้ความร้อน นี้ ตัวเลือกที่ผิดปกติมักใช้โดยนักกีฬา ผู้ที่หมิ่นประมาท และมังสวิรัติ ฉันก็ชอบมันเหมือนกันเพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สูตรอื่นๆ

โจ๊กสไตล์พ่อค้าคือโจ๊กบัควีทใส่เนื้อ มันคล้ายกับข้าว pilaf แต่เรามีบัควีทแทนข้าวเท่านั้น เชื่อฉันเถอะว่า pilaf นี้ไม่ด้อยไปกว่า pilaf ข้าวเลยและเตรียมได้ง่ายกว่ามาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาสัดส่วนของน้ำและธัญพืช โดยปกติเราจะใส่ซีเรียล 1 ส่วนและน้ำ 2 ส่วน แต่ที่นี่มีของเหลวในการทอดเนื้อสัตว์และผักอยู่แล้ว ดังนั้นให้ส่วนลดและเทน้ำน้อยลง 100 มล. จากนั้นบัควีทจะร่วนและจานจะไม่กลายเป็น "เลอะเทอะ"

โจ๊กบัควีทด้วย kefir มันดูสวยงามมากราวกับอยู่ใต้หิมะ มันดูอ่อนโยนและมีความคงตัวของเยลลี่ ขั้นแรกให้ต้มบัควีทในน้ำจนสุกครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงเติม kefir แล้วปล่อยให้ต้ม โจ๊กร้อนเย็นด้วย kefir เย็นจะอุ่นและเหมาะสำหรับมื้อเช้าสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ฉันให้โจ๊กประเภทนี้กับลูกของฉันจริงๆ มันมีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ทำให้คุณอ้วน

โจ๊กบัควีทกับแครอททอดและหัวหอมจะดีเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และ จานปลาและยังเป็นอาหารจานอิสระสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นอีกด้วย มันถูกเตรียมไว้บนน้ำ แยกแครอททอดขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับละเอียดในเนยหรือน้ำมันพืช หัวหอม- รวมผลการทอดกับบัควีทที่เตรียมไว้ผสมและเพลิดเพลิน

เวอร์ชันชนบทมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่อดอาหาร สำหรับผู้หมิ่นประมาทและมังสวิรัติ ฉันแนะนำให้ทุกคนเพิ่มชิ้นสับ ไข่ต้มหรือเนื้อไก่เห็ดตับ

ในยุคที่เร่งรีบ เราพยายามที่จะไม่ใช้เวลากับการทำอาหารมากนัก เราใช้ไมโครเวฟ หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ เครื่องอบอเนกประสงค์ และเครื่องเร่งความเร็วอื่น ๆ ที่สะดวกมากในการปรุงอาหาร เมื่อเร็ว ๆ นี้อุปกรณ์ที่สะดวกมากอีกชิ้นหนึ่งได้ปรากฏขึ้น - นี่คือโจ๊ก การปรุงอาหารทันทีในถุง ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รีบร้อนและไม่มีเวลาตวงและล้าง

สิ่งสำคัญที่สุดคือไม่จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วน เราต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ถุงบัควีทลงไปทันที โดยปกติแล้วซีเรียลในถุงจะสะอาดมากและนึ่งอยู่แล้ว จึงสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที ทันทีที่ถุงพองตัว ให้นำออกจากน้ำอย่างระมัดระวัง ปล่อยบัควีทออกจากโพลีเอทิลีน - และ voila โจ๊กก็พร้อม! ใส่เนยลงไปแล้วรับประทานด้วย แซนวิชแสนอร่อยและสลัด

ในช่วงวัยเด็กของฉันมีเพียงบัควีทสีเขียวราคาถูกเท่านั้นที่ขายได้ทุกที่ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อธัญพืชสีน้ำตาลเข้ม เราจึงทอดเมล็ดพืชสีเขียวด้วยตัวเอง เพื่อที่เราจะได้ปรุง "เศษขนมปัง" ตอนนี้โลกกลับหัวกลับหาง สีเขียวมีราคาสูงกว่าสีน้ำตาลหลายเท่าและหาซื้อได้ยากกว่ามาก

ฉันรักคุณมาก บัควีทสีเขียวฉันงอกมันแล้วกินมันดิบหรือทำโจ๊กจากมัน ผลลัพธ์ที่ได้คือโจ๊กสีเบจอ่อนพร้อมเม็ดกลม ปรุงตามปกติแต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ปรุงอาหารได้ดีในหม้อหุงช้าแม้ว่าจะไม่จำเป็นเลยก็ตาม บัควีททั้งสีเขียวและสีน้ำตาล อร่อยและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นควรปรุงบ่อยๆ

ประโยชน์ต่อร่างกาย

ปัจจุบัน บัควีทเป็นพืชที่ไม่ใช่ธัญพืชเพียงชนิดเดียวที่ไม่สามารถปลูกแบบเทียมได้ แต่ต้องเติบโตอย่างรวดเร็วและให้ผลผลิตมากกว่าที่คาดไว้ บัควีทยังคงรักษาความสะอาดอย่างดื้อรั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจึงถือว่าปลอดภัยและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบัควีท:

• อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ
• มีองค์ประกอบวิตามินมากมายของกลุ่ม B, PP, A, E;
• มีโคลีนซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทและการทำงานของสมอง
• มีฟลาโวนอยด์ - สารที่ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
• เส้นใยบัควีททำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• มีกรดโฟลิกซึ่งเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด

อ่านเพิ่มเติมในหน้านิตยสารของเราและชมวิดีโอของหมอพื้นบ้าน Vitaly Ostrovsky

1. อย่าลืมปฏิบัติตามสัดส่วนของซีเรียลและน้ำเมื่อปรุงโจ๊กบัควีท การผสมผสานที่ดีที่สุด: ซีเรียล 1 ส่วน และน้ำ 2 ส่วน
2. ล้างบัควีทให้ดีและโดยไม่ต้องปรุงอาหารให้นึ่งในกระทะที่มีฝาปิดในสัดส่วนซีเรียล 1 ถ้วยต่อน้ำเดือด 2 ถ้วย ภายใน 10-15 นาที ก็จะนึ่งให้มีขนาดเพิ่มขึ้น มีความนุ่ม พร้อมรับประทาน สามารถทำได้บนรถไฟโดยการต้มซีเรียลในแก้วในสัดส่วน 2 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีทสำหรับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด
3. ตีโจ๊กบัควีทที่เหลือจากมื้ออาหารในเครื่องปั่นพร้อมคื่นฉ่ายสดจนเป็นครีมแล้วกินเป็นของหวาน มันอร่อยมาก!
4. คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ ลงในโจ๊กบัควีทด้วยนมได้: เบอร์รี่, ผลไม้, ผลไม้แห้ง, ถั่ว, น้ำผึ้ง, แยม และสารให้ความหวานอื่น ๆ
5. นักกีฬาใช้โจ๊กบัควีทเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
6. บัควีทปรุงในนมได้รับสถานะของอาหารอิสระ ไม่สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้อีกต่อไป มันมีความหนืดมากขึ้นโดยสูญเสียคุณสมบัติหลัก - ความเปราะบาง
7. ควรเลือกบัควีทขึ้นอยู่กับระดับการคั่ว - สีเข้มหรือสีอ่อนกว่า สีเข้มเป็นที่นิยมน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม บัควีทราคาถูกไม่ได้แตกต่างจากบัควีตราคาแพงมากนัก เพียงแต่ใช้เวลาในการคัดแยกนานกว่าเท่านั้น คุ้มค่าที่จะลองโจ๊กบัควีทจากผู้ผลิตหลายรายในราคาที่แตกต่างกันและเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง
8. โจ๊กจะร่วนมากขึ้นหากซีเรียลทอดในกระทะที่มีผักหรือเนยแล้วต้มหรือนึ่ง
9. อย่าลืมลองทำโจ๊กบัควีทด้วยเนยกับบาร์เบอร์รี่พร้อมผักด้วย เนื้อสับในหม้อหุงช้า จากซีเรียล กับโยเกิร์ต กับ kefir บน น้ำซุปเนื้อ, กับ ซอสถั่วเหลือง,กับสตูว์,กับสาหร่าย. มีตัวเลือกมากมาย กระจายอาหารของคุณด้วย
10. คุณสามารถเตรียมโจ๊กบัควีทที่เหลือจากเมื่อวานได้ บัควีททอด“เกรชานิกิ”
11. โจ๊กกับครีมหรือ เนยละลาย- แม้ว่าฉันเชื่อว่าการปรุงรสบัควีทด้วยวิธีต่างๆจะมีประโยชน์มากกว่า น้ำมันพืช: ทานตะวัน มะกอก ฟักทอง งา ป่าน ถั่วลิสง มัสตาร์ด รสชาติดั้งเดิมโจ๊กจะดีขึ้นถ้าคุณปรุงด้วยน้ำมันวอลนัท
12. วันนี้สามารถพบเกล็ดบัควีทได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ เตรียมไว้ภายใน 3-5 นาที แต่ฉันยังไม่แนะนำให้บริโภค ธัญพืชบดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการ
13. คนส่วนใหญ่มักถามว่าเมื่อไรควรโจ๊กบัควีทเกลือ? ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จุดเริ่มต้น หรือเมื่อพร้อมแล้ว ทั้ง 3 วิธีก็ดี แต่ถ้าคุณต้องการใช้เกลือให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ก็ให้เติมเกลือลงในจานไว้แล้ว
14. ที่น่าสนใจคือไม่ค่อยมีการเติมน้ำตาลลงในบัควีท นี่อาจเป็นโจ๊กชนิดเดียวที่รับประทานโดยชอบเกลือ แน่นอนถ้าคุณปรุงด้วยนมสำหรับเด็กก็ให้เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน แต่ถ้าคุณเตรียม "เวอร์ชั่นผู้ชาย" ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล

บทสรุป

เราหาวิธีปรุงบัควีทได้อย่างถูกต้อง และแม้ว่าจะมีสูตรอาหารจำนวนมากในการเตรียม แต่แม่บ้านแต่ละคนเมื่อลองหลายสูตรแล้วจึงเลือกรายการโปรด 2-3 รายการ วันนี้เราปรุงตามสูตรคลาสสิก เราแน่ใจว่าคุณชอบพวกเขา

คุณเตรียมโจ๊กอย่างไร? คุณชอบบัควีทหรือชอบเซโมลินาข้าว "มิตรภาพ" หรือไม่? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น

โจ๊กบัควีทกับนมรสชาติดีที่สุดเสมอ โดยเฉพาะถ้าคุณอ้วน สินค้าบ้าน- ความสม่ำเสมอจะขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่ใช้ และเลือกแกนหรือโพรเดลเป็นฐานหรือไม่

ใน สูตรคลาสสิกไม่มีส่วนผสมพิเศษรวมอยู่ด้วย และนมก็เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง หากคุณต้องการปรุงโจ๊กให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำเปล่าและนมบริสุทธิ์, บัควีทครึ่งแก้ว, เกลือแกงเล็กน้อย, น้ำตาลทรายขาวหนึ่งช้อนใหญ่

1. ซีเรียลถูกคัดแยกและล้างให้สะอาดในหลายน้ำ เศษซากที่ลอยอยู่ทั้งหมดจะต้องถูกกำจัดออก
2. บัควีทเติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นทิ้งไว้ใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนจนน้ำเดือดหมด
3. จานควรเคี่ยว
4. จากนั้นเทซีเรียลต้มเล็กน้อยใส่นม มันไม่ควรจะหนาว
5. มวลมีรสหวานเค็มและทิ้งไว้บนไฟจนเดือด จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ห่อไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับเนยละลายจำนวนมาก

สัดส่วนโดยประมาณ

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยจริงๆ คุณต้องรักษาสัดส่วนของผลิตภัณฑ์แห้งและนมไว้ สำหรับโจ๊กแบบบางคือ 1:10 สำหรับฐานที่มีความหนืดมากขึ้น - 1:8 หากต้องการทำอาหารที่ค่อนข้างหนา สัดส่วนจะเป็น 1:6 แม่บ้านที่มีประสบการณ์กำหนดอัตราส่วนด้วยตา

คุณสามารถใช้นมอย่างเดียวหรือผสมนมกับน้ำก็ได้ มาก จานน่ารับประทานทำด้วยครีมไขมันต่ำ

ใช้เวลาปรุงอาหารนานแค่ไหน?

เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับของเหลวที่เทบัควีทลงไป หากใช้น้ำ ระยะเวลาปรุงอาหารทั้งหมดคือ 20 นาที ถ้าใส่นม – 30-35 นาที

สูตรในหม้อหุงช้า

เพื่อให้แน่ใจว่าขนมจะไม่ไหม้และเนื้อนุ่มและร่วน คุณสามารถปรุงมันใน "กระทะอัจฉริยะ" ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ. บัควีทคุณภาพ 3 ช้อนโต๊ะ นมไขมันเต็ม (ทำเองดีที่สุด), น้ำตาลทรายละเอียด 3 ช้อนใหญ่, เนยชิ้นใหญ่, เกลือบนปลายช้อน โจ๊กบัควีทกับนมในหม้อหุงช้าต้องมีลำดับขั้นตอน

1. ซีเรียลจะถูกคัดแยก กำจัดเศษซาก แล้วจึงนำไปล้าง น้ำเย็นจนกระทั่งของเหลวกลายเป็นสีใส
2. บัควีทที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในชามของอุปกรณ์ ซีเรียลมีรสเค็มและมีรสหวาน เนยที่หั่นเป็นก้อนจะถูกส่งไปยังผลิตภัณฑ์ทันที
3. ส่วนผสมจะถูกเทนมและในโหมด "ธัญพืช" จานจะปรุงจนสิ้นสุดโปรแกรม

หากแม่บ้านกลัวว่าโจ๊กจะหวานเกินไป คุณสามารถเทน้ำตาลลงในจานได้โดยตรงโดยไม่ต้องเติมระหว่างปรุง

วิธีทำอาหารสำหรับเด็ก?

บัควีทในตัวเอง ในรูปแบบที่แตกต่างกันมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก เด็กๆ จะชอบมันเป็นพิเศษ ตัวเลือกที่หวานเกี่ยวกับนม ส่วนผสม: ซีเรียล 160 กรัม, เกลือบนปลายช้อน, นมวัวไขมันเต็ม 120 มล., เนย, น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 35 กรัม, น้ำ 380 มล.

1. ซีเรียลถูกล้างให้สะอาดในหลายน้ำ จากนั้นเทลงในชามของอุปกรณ์ทันที เติมน้ำแล้วปรุงในโหมดตุ๋นจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป
2. จากนั้นใส่เนยลงในบัควีท มวลเค็มหวานเพื่อลิ้มรสหรือปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง
3. ในโหมดโจ๊กนมจานจะเคี่ยวต่ออีก 7-8 นาทีหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟทันที

ทรีตนี้เป็นของเหลว ดังนั้นจึงสะดวกสำหรับแม้แต่สมาชิกครอบครัวที่ตัวเล็กที่สุดก็สามารถรับประทานได้

โจ๊กบัควีทนมกับกล้วย

โจ๊กบัควีทไม่เข้ากันกับผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมด แต่มีข้อยกเว้นที่แสนอร่อยคือกล้วย พวกเขาเสริมซีเรียลอย่างดีและปล่อยให้มันกลายเป็นสุขภาพที่ดี ของหวานอาหาร- ส่วนผสม: นมไขมันเต็มครึ่งลิตร, ซีเรียล 90 กรัม, น้ำตาลทรายขาว 1-1.5 ช้อนใหญ่, เกลือบนปลายช้อน, กล้วยนิ่มลูกใหญ่

1. ซีเรียลถูกคัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง หากมีเมล็ดสีเข้มและแข็งหลงเหลืออยู่ อาจทำให้จานเสียหายได้
2. บัควีทที่เตรียมไว้จะถูกเทด้วยความร้อน นมวัวและไปทำอาหาร ผลิตภัณฑ์จะเคี่ยวใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนมาก
3. เมื่อซีเรียลสุกประมาณครึ่งหนึ่ง คุณสามารถทำให้หวานและใส่เกลือได้
4. ในขั้นตอนเดียวกันให้ใส่กล้วยที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในจาน ผลไม้ควรสุกและนิ่ม แต่ไม่ดำคล้ำ
5. นำจานมาเตรียมพร้อมเต็มที่แล้วนำออกจากเตา

เสิร์ฟร้อน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ เนยและแทนน้ำตาลทราย - น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ

ด้วยฟักทอง

ในบรรดาผักทั้งหมดฟักทองที่มีแดดและอร่อยเหมาะที่สุดกับโจ๊กบัควีทกับนม นี้ ผลไม้ฉ่ำเพิ่มความสว่างให้กับรสชาติของจานและยังทำให้ดูร่าเริงและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ในบรรดาเมล็ดบัควีทนั้นมีก้อนสีส้มสดใส ส่วนผสม: ฟักทอง 330 กรัม, หัวหอมใหญ่, ก้านโรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ บัควีทคุณภาพ 3 ช้อนใหญ่ น้ำมันมะกอกนมไขมันเต็มครึ่งลิตร กระเทียม 1 กลีบ เกลือ ส่วนผสมของพริกป่นสี

1. ก่อนอื่นบัควีทต้มในนมเค็มจนสุกเต็มที่ ก่อนอื่นคุณสามารถเติมน้ำลงในผลิตภัณฑ์แล้วนำไปให้นุ่มแล้วจึงเคี่ยวในนมร้อนจนกว่ากระบวนการจะเสร็จสมบูรณ์
2. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำมันมะกอกในขั้นตอนนี้
3. ในชามเดียวกันให้ทอดกระเทียมและโรสแมรี่เป็นชิ้น ๆ จากนั้นส่วนประกอบของกระทะจะถูกทิ้งไป และฟักทองก้อนจะถูกปรุงในน้ำมันอะโรมาติกที่เหลือจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลอย่างเอร็ดอร่อย
4. ผักส้มที่เตรียมไว้เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมทอดและบัควีทที่เตรียมไว้ จานนี้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โจ๊กที่ได้จะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ แต่อย่างใด

บัควีทมีสุขภาพดีมากเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน วิตามินหลายชนิด (โคลีน, A, PP, B, E) และธาตุขนาดเล็ก เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ทุกข์ทรมาน โรคเบาหวาน- นอกจากนี้บัควีทยังอร่อยมาก! วันนี้เราจะมาดูวิธีการปรุงอาหารด้วยนมในรูปแบบต่างๆกัน

วิธีที่หนึ่ง ง่ายที่สุด

ไม่ใส่นมก็อร่อยได้ ปัญหาพิเศษถ้าเราเอาซีเรียลใส่ถุงเป็นหลัก ไม่จำเป็นต้องคัดแยกหรือล้าง เพียงใส่ถุงลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงจนเมล็ดข้าวบวมจนหมด (15-20 นาที) จากนั้นเราก็นำออกมาเปิดแล้วเทเนื้อหาลงในกระทะที่เราจะปรุงโจ๊ก เทนม (ครึ่งแก้ว) ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเนย (20 กรัม) ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ต้มประมาณสิบห้านาที เพียงเท่านี้โจ๊กก็พร้อมเสิร์ฟได้

วิธีการปรุงโจ๊กบัควีทด้วยนมจากซีเรียลเผา

เราเตรียมบัควีท: เทซีเรียลลงบนโต๊ะแล้วคัดแยกอย่างระมัดระวังโดยเอาสิ่งแปลกปลอมและเมล็ดพืชที่ไม่ได้ปอกเปลือกออก ตั้งกระทะที่แห้งโดยใช้ก้นหนาพอเหมาะ แล้วเทซีเรียลที่ปอกเปลือกแล้ว (1 ถ้วย) ลงไป อุ่นบัควีทด้วยไฟแรงพอสมควร คนอย่างต่อเนื่อง (เพื่อไม่ให้ไหม้)

เราทำการดำเนินการนี้เป็นเวลา 5-7 นาที เสียงคลิกอันเป็นเอกลักษณ์ของธัญพืชและกลิ่นหอมจะบอกเราว่ากระบวนการนี้เสร็จสมบูรณ์แล้ว เทลงในกระทะ น้ำเย็น(1 ถ้วย) ใส่น้ำตาลและเกลือตามชอบ หลังจากที่น้ำในกระทะเดือดแล้วให้เทบัควีทลงไป ลดความร้อนและปล่อยให้ซีเรียลเคี่ยวสักครู่ จากนั้นเทนมสองแก้วแล้วเติมเนย 20 กรัม ปรุงโจ๊กกวนเป็นครั้งคราวจนบัควีทเดือด (โดยเฉลี่ย 15 นาที) ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้โจ๊กต้ม

วิธีการปรุงโจ๊กบัควีทกับนมในเตาอบ

เราเตรียมซีเรียลและเริ่มปรุงโจ๊กในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า หลังจากเทนมลงในกระทะและใส่เนยแล้ว ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวเล็กน้อย (ประมาณ 5 นาที) แล้วเทลงไปประมาณสามในสี่ของปริมาณทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 170 องศา วางหม้อโจ๊กของเราลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที การปรุงโจ๊กบัควีทกับนมในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม: โจ๊กที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สุดที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง

ตัวเลือกการประมวลผลบัควีท

การเผาธัญพืชเป็นวิธีการที่ดี แต่ใช้เวลานาน คุณจึงสามารถดำเนินการแตกต่างออกไปได้ เราคัดแยกบัควีทอย่างระมัดระวังแล้วล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง ตอนนี้คุณจะต้องใช้น้ำน้อยลงประมาณหนึ่งในสี่ถ้วยสำหรับปรุงโจ๊ก

อีกวิธีในการเตรียมโจ๊กบัควีท

ตอนนี้เรารู้วิธีปรุงโจ๊กบัควีทกับนมแล้ว แต่ก็มีไม่น้อย จานอร่อย- โจ๊กบัควีทกับนม นั่นคือเทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเค็มเดือดในอัตราส่วน: น้ำสองส่วนต่อบัควีตหนึ่งส่วนแล้วปรุงเป็นเวลา 15-17 นาที บัควีทควรจะร่วน วางโจ๊กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเทนมเย็นลงไป น่าทาน!

โจ๊กบัควีทพร้อมนมมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กเล็ก (เป็นอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับทารก) และผู้ใหญ่ โจ๊กบัควีทนมมีข้อดีเป็นพิเศษ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเด็กๆ ก็รับประทานอย่างเพลิดเพลิน คุณสามารถปรุงโจ๊กบัควีทกับนมในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องและอร่อยแล้วเราจะแบ่งปันสูตรอาหารกับคุณ

โจ๊กบัควีทกับนม: ปรุงอย่างไรให้อร่อย

ง่ายต่อการเตรียมโจ๊กบัควีททั้งน้ำและนม สิ่งสำคัญคือนมไม่ "หมด" โจ๊กบัควีทกับนมเป็นเรื่องง่ายและ จานเพื่อสุขภาพซึ่งเกือบทุกคนจะชอบ

การทำโจ๊กบัควีทกับนมเป็นอาหารเช้าหมายถึงการให้พลังงานแก่ร่างกายตลอดทั้งวัน นี่เป็นอาหารที่สมบูรณ์ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น

แม้แต่เด็กที่แปลกประหลาดก็ยังชอบโจ๊กบัควีทหวานกับนม และผู้ใหญ่ก็รับประทานอย่างเพลิดเพลิน หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยโจ๊กบัควีทกับนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาเรียนรู้วิธีทำอาหารกันเถอะ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บัควีท 1 ถ้วย;
• นม 4-5 แก้ว
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย;
• วานิลลิน;
• เกลือ.

มาเริ่มทำอาหารกัน

เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ ให้ปรุงในกระทะหรือหม้อต้มที่มีกำแพงหนา แต่อย่าใช้จานเคลือบฟัน

เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ นำนมไปต้มใส่วานิลลินเกลือและน้ำตาล

จากนั้นใส่บัควีทที่เตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องคัดแยกและล้างออกให้สะอาดจนกว่าน้ำจะใส

หลังจากเติมบัควีทแล้ว ให้คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องใส่เนยลงในโจ๊กลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝาโจ๊กด้วยโจ๊ก

ในระหว่างการปรุงอาหารต้องคนโจ๊กอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟิล์มสีน้ำนม

คุณต้องปรุงโจ๊กบัควีทในนมเป็นเวลา 30-40 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยรสชาติได้ไม่เกินครึ่งชั่วโมงต่อมา หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้คลุมไว้แล้วห่อด้วยผ้าขนหนูต่ออีก 10 นาที

แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มนมข้นลงในโจ๊กบัควีทกับนมได้และมันก็อร่อยมากเช่นกัน หรือจะเติมน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อยก็ได้ โจ๊กจะมีรสชาติของน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อน

โจ๊กบัควีทกับนมในหม้อหุงช้า: สูตร

การทำอาหารกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีที่ก้าวหน้า ตอนนี้ผู้เล่นหลายคนช่วยเราได้ทุกอย่าง โจ๊กบัควีทกับนมในหม้อหุงช้าไม่ไหม้ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องดูตลอดเวลา โดยทั่วไปแล้วการทำอาหารจะง่ายขึ้นมาก คุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรและแน่นอนว่าต้องมีหม้อหุงช้าด้วย

หากคุณต้องการเตรียมโจ๊กบัควีทนมหนืดคุณต้องใช้บดในการปรุงอาหาร บัควีทสำหรับของเหลว - เมล็ดทั้งหมด

ดังนั้นในการเตรียมโจ๊กบัควีทกับนมในหม้อหุงช้าเราจะต้อง:

• บัควีท 1 ถ้วย;
• นม 3 แก้วอาจจะ 4;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย;
• วานิลลินสำหรับกลิ่นหอม

เราทำความสะอาดเศษบัควีทคัดแยกแล้วล้างด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้ง วางซีเรียลลงในชามหลายเมนู เติมบัควีทด้วยนมตามจำนวนที่ต้องการเติมน้ำตาลเกลือวานิลลินเพื่อให้ได้กลิ่นหอมแล้วปิดฝา

เราเปิดโหมด "โจ๊กนม" หรือ "บัควีท" และโจ๊กบัควีทนมปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที หลังจากที่หม้อหุงข้าวหลายเมนูปรุงโจ๊กแล้วคุณจะต้องใส่เนยลงไปแล้วปล่อยให้โจ๊กอยู่ครู่หนึ่ง

โจ๊กบัควีทกับนมปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นความนุ่มและมีกลิ่นหอมมากและซีเรียลเองก็นุ่มมากและละลายในปากของคุณ

โจ๊กบัควีทที่ปรุงในนมยังคงอร่อยอยู่แม้ว่าจะเสิร์ฟแบบเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเติมแยมสตรอเบอร์รี่เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

เป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้าสำหรับอาหารเช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในตอนเย็นและตั้งค่าการเริ่มโปรแกรมล่าช้า แต่ในกรณีนี้ควรปรุงในน้ำจะดีกว่ามิฉะนั้นก็มี โอกาสที่นมจะจับตัวเป็นก้อนแล้วเติมนมลงในโจ๊กที่เสร็จแล้ว

หากคุณมีปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยีที่น่าอัศจรรย์อย่าลืมลองใช้สูตรทำโจ๊กบัควีทนม

โจ๊กบัควีทสำหรับทารก: วิธีทำอาหาร

แน่นอนว่าอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารกก็คือนมแม่ แต่ทารกกำลังเติบโตและค่อยๆ จำเป็นต้องคุ้นเคยกับอาหารอื่นๆ และป้อนอาหาร โจ๊กบัควีทเหมาะสำหรับทารกเป็นอาหารเสริมมื้อแรก

ตั้งแต่อายุ 5-6 เดือนเด็กสามารถเริ่มป้อนซีเรียลเหลวซึ่งเขาสามารถดื่มจากขวดได้ โจ๊กบัควีทอุดมไปด้วยองค์ประกอบหลายอย่างดังนั้นอาหารเสริมดังกล่าวจะมีประโยชน์มากสำหรับลูกน้อยของคุณ

คุณแม่จะต้องมีสูตรในการทำโจ๊กนี้ บัควีทมีธาตุเหล็กมากกว่าธัญพืชอื่นๆ นอกจากนี้บัควีทยังประกอบด้วยแมกนีเซียม ไฟเบอร์ รูติน และสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย

ในการเตรียมโจ๊กบัควีทสำหรับเด็กทารกคุณต้องเลือกเมล็ดพืช คุณภาพดีและจัดเรียงมันอย่างระมัดระวัง ในบรรดาธัญพืชอาจมีเศษและเมล็ดพืชเล็ก ๆ ในเปลือก ทั้งหมดนี้ต้องถูกกำจัดออก

จากนั้นล้างบัควีทให้สะอาดด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง เมื่อซีเรียลแห้งเล็กน้อย คุณต้องบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ บัควีทบดควรมีความคงตัวคล้ายกับเซโมลินา

คุณต้องเริ่มให้นมลูกอย่างค่อยเป็นค่อยไป ดังนั้นในความพยายามครั้งแรกเราจึงปรุงโจ๊ก "อ่อนแอ" ใช้บัควีทบด 1 ช้อนชาและน้ำ 100 มล.

คุณต้องปรุงบัควีทเป็นเวลา 15-20 นาทีคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มนมผงหรือนมแม่ได้จนกว่าลูกน้อยของคุณจะคุ้นเคยกับโจ๊ก

หลังจากนั้นครู่หนึ่งคุณสามารถปรุงบัควีท 2 ช้อนชาในปริมาณน้ำเท่ากันได้ เมื่อเด็กอายุได้เจ็ดเดือนแล้วก็สามารถปรุงโจ๊กด้วยนมวัวได้

อีกเล็กน้อย เด็กโตจะสามารถกินโจ๊กบัควีทกับเนยและน้ำตาลได้

คุณแม่บางคนปรุงโจ๊กบัควีทธรรมดาแล้วเจือจางด้วยน้ำแล้วบดในเครื่องปั่น

ระวังหากลูกของคุณมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ใดๆ (นม น้ำตาล) คุณไม่ควรเติมเกลือลงในโจ๊กสำหรับทารก

โจ๊กบัควีทกับนม: ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

โจ๊กบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม จัดทำขึ้นสำหรับมื้อเย็นอาหารเช้าโดยเป็นมื้อแรก (ซุป) และมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน โจ๊กบัควีทมักเตรียมด้วยนม โดยทั่วไปโจ๊กบัควีทกับนมซึ่งมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงน่าพอใจและดีต่อสุขภาพมาก

โจ๊กบัควีท 100 กรัมปรุงในน้ำมีประมาณ 120 กิโลแคลอรี

บัควีทดิบไม่ได้เล็กเลย แต่เข้า แบบฟอร์มเสร็จแล้วบัควีทมีแคลอรี่ไม่สูงนัก แคลอรี่ส่วนใหญ่จะหายไประหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ยังขึ้นอยู่กับว่าโจ๊กนั้นเตรียมอะไรและส่วนผสมใดบ้างที่เติมลงไป

บัควีทต้มในน้ำโดยไม่ใส่น้ำมันและปรุงมากเกินไปจนไม่จำเป็นต้องเคี้ยวเลยจะสูญเสียปริมาณแคลอรี่มากกว่าครึ่งหนึ่ง ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยบัควีท

แต่บัควีทกับนมไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหาร แต่เป็นการดีที่จะทานเป็นอาหารเช้าสำหรับทุกคนที่ไม่ได้นั่ง อาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็น จะช่วยเติมพลังและความแข็งแรงให้กับคุณตลอดทั้งวัน

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กบัควีทปรุงด้วยนม (ใน 100 กรัม) จะอยู่ที่ 180-200 กิโลแคลอรี

บางทีโจ๊กประเภทนี้อาจไม่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักที่เห็นได้ชัดเจน แต่คุณจะไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้นเช่นกัน ท้ายที่สุดแล้วบัควีทประกอบด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่ส่งเสริมการสลายไขมันมากกว่าการสร้างมัน

หากคุณปรุงโจ๊กบัควีทในน้ำและเติมนมลงในส่วนที่เตรียมไว้แล้วปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กนั้นจะอยู่ที่ประมาณ 140 กิโลแคลอรี

นมยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและไม่ส่งผลต่อน้ำหนัก คุณจึงสามารถกินบัควีทกับนมได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น โจ๊กบัควีทกับนมนั้นดีต่อสุขภาพมากจนแคลอรี่เหล่านี้ละลายไปกับประโยชน์ที่นำมาสู่ร่างกาย

คุณยังสามารถแทนที่นมจริงด้วยนมผงพร่องมันเนยเพื่อหลีกเลี่ยงได้ แคลอรี่พิเศษ- หากคุณรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะและอยู่ในการควบคุมอาหาร คุณจะมีแต่อาหารเท่านั้น อาหารเพื่อสุขภาพและไม่ใช่อาหารจานด่วนแล้วคุณจะไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักที่ไม่พึงประสงค์

บัควีททำให้การทำงานของระบบอวัยวะทั้งหมดเป็นปกติและทำความสะอาดร่างกายดังนั้นจึงช่วยเร่งการเผาผลาญเท่านั้น กินโจ๊กบัควีทกับนมอย่างใจเย็นและไม่นับแคลอรี่ น่าทาน!

ไม่มีความลับที่บางครั้งเด็ก ๆ ก็ไม่อยากทานโจ๊กบัควีทที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้ แต่โจ๊กแตกต่างอย่างสิ้นเชิงสำหรับเราและลูก ๆ )) อาจจะไม่มีใครชอบ "มัสเซิล" แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการกินข้าวต้มแห้ง มาเตรียมโจ๊กบัควีทที่มีน้ำนมหวานและอร่อยมากให้กับลูก ๆ ของเรากันเถอะ โจ๊กนี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปีได้หากไม่มีการแพ้แลคโตส

คุณยังสามารถทานนมธรรมดาก็ได้ฉันเอานมอบดูเหมือนว่านุ่มและอร่อยกว่าสำหรับฉัน ใช้บัควีทคุณภาพสูงสุด ไม่สุกเกินไป สะอาด และสดใหม่ ขอแนะนำให้ปรุงในกระทะที่มีก้นหนาจานดังกล่าวจะอุ่นได้ดี อย่าใช้กระทะเคลือบหรืออลูมิเนียม

ในการเตรียมโจ๊กบัควีทพร้อมนมสำหรับเด็กเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ในภาพมีนม 2 แก้ว แต่สำหรับฉันดูเหมือนไม่เพียงพอคุณต้องมี 2.5-3 แก้ว อย่าแปลกใจกับอัตราส่วนของซีเรียลกับนมเท่านี้มันจะอร่อยมาก

ก่อนอื่นให้ล้างบัควีทในน้ำหลาย ๆ อย่างให้สะอาด

นำนมใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด คุณสามารถทานนมได้ 2 แก้วก่อนแล้วจึงเติมตามต้องการ มาเพิ่มบัควีทกันเถอะ

มาเติมเกลือกัน...

และน้ำตาล

ใส่เนย ใช้ไฟปานกลางปิดปรุงโจ๊กประมาณ 10-15 นาที

ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้ววางโจ๊กบนเตาต่อไปอีก 5-7 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถเพิ่มนมทีละน้อยได้หากต้องการให้เนื้อละเอียดยิ่งขึ้น

นี่เป็นโจ๊กบัควีทที่ทำจากนมสำหรับเด็กที่ยอดเยี่ยมมาก นุ่ม น้ำนมมาก หวานและอร่อย ฉันคิดว่าลูกน้อยของคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเช้า!

ขอให้อร่อยกับคุณและลูก ๆ ของคุณ!