สูตรมัฟฟิน kefir หวานของฉันจะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่หากแขกที่ไม่คาดคิดมาถึงบ้านของคุณ

โชคดีที่ในกรณีนี้ไม่มีอะไรอร่อยในตู้เย็นนอกจาก kefir และไก่ ไข่อาจจะอยู่ในมือ

แต่ไม่ ครั้งนี้เราจะไม่ปรุงไข่คนหรือไข่เจียว ผู้เข้าพักต้องแปลกใจและสูตรอาหารของฉันจะเป็นพันธมิตรที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้

คุณสามารถทำคัพเค้กด้วย kefir ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ขนมนี้เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านหลายๆ คน

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสูตรอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่ผู้เริ่มต้นในครัวก็สามารถอบมัฟฟินหวานด้วย kefir ได้

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สูตรคัพเค้กเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ เค้ก kefir จะพร้อมภายใน 20 นาที คุณจึงสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำเสนอต่อแขกที่โต๊ะได้

กำลังเตรียมอบ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้นเล็กน้อย มัฟฟิน kefir ได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารสากล

ดูรูปถ่ายคัพเค้กแสนอร่อยอะไรที่ไม่ได้ทำด้วย kefir แต่คุณไม่สามารถอบด้วย kefir สดได้ด้วยซ้ำ พาย kefir จะยังคงอร่อยและมีกลิ่นหอม

หากต้องการ kefir คุณต้องเพิ่มแป้ง, น้ำตาล, ไก่ ไข่วานิลลา หากคุณตัดสินใจอบคัพเค้กช็อกโกแลต คุณควรเติมโกโก้ลงในแป้ง

ส่วนเนยฉันแนะนำให้ใช้เนยสำหรับมัฟฟิน หากคุณไม่มีมันคุณสามารถใช้แทนได้ น้ำมัน.

เค้กสามารถทำได้ไม่เพียงแต่กับ kefir เพียงอย่างเดียวโดยไม่มีสารเติมแต่ง เติมขนมอบหนาด้วยการอุดในรูปแบบของแยมผลไม้ ประเภทต่างๆแยม.

ถึงเวลาค้นหาสูตรมัฟฟิน kefir ที่ฉันรวบรวมไว้ให้คุณในบทความนี้ เรียบง่ายแต่มาก คัพเค้กแสนอร่อย.

พายจะเรียบง่าย แต่จะอร่อยมาก เขามีความลับอย่างหนึ่ง ด้วยกัน น้ำตาลธรรมดาคุณต้องทาแป้งแล้วนวดจะมีความอ่อนโยนนุ่มและแน่น

ส่วนประกอบ:

1 ช้อนโต๊ะ ซาห์ ผง; 100 กรัม สล. น้ำมัน; 1 ช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู); 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง; เคเฟอร์ 200 มล. 4 ชิ้น ไก่ ไข่

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันเปิดเตาอบที่ 200 กรัม อุณหภูมิ.
2. สล. ฉันนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ฉันปล่อยให้มันนั่งเป็นเวลา 15 นาทีในที่อบอุ่น ประเด็นก็คือผลิตภัณฑ์ที่นิ่มจะตีได้ง่ายกว่ามาก
3. หว่านแป้งลงในชามที่มีก้นลึก ฉันก็ส่งไปที่นั่นเหมือนกัน ผง ฉันผสมให้เข้ากัน
4. ฉันผสมไก่ ไข่ SL เนยและเกลือโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ฉันเทส่วนผสมด้วยโฟมหนาลงในแป้งเติมโซดาซึ่งฉันได้ดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้ว
5. ฉันเพิ่ม kefir และผสมเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันในองค์ประกอบ ฉันเทแป้ง kefir ลงในถาดเค้กแล้วอบในเตาอบ ฉันอบคัพเค้กเป็นเวลา 25 นาที

เค้กด่วนด้วยน้ำมันพืชและ kefir

ขนมอบ kefir ดังกล่าวจะนุ่มและอร่อยมาก ประเด็นคือแป้งพร้อมขึ้นฟูแล้ว น้ำมันเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 1.5 เท่า พิจารณาข้อเท็จจริงนี้เมื่อเลือกพิมพ์เค้ก

ส่วนประกอบ:

3 ชิ้น ไก่ ไข่; 4/5 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน; 1 ช้อนโต๊ะ ซาห์ ผง; 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์; 11 กรัม ผงฟู; วานิลลา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันเปิดเตาอบที่ 200 กรัม
2. ผสมแป้งและน้ำตาลที่ร่อนไว้ ผง, ผงฟู. ฉันผสมให้เข้ากัน
3. ฉันกำลังตีไก่. ไข่และเกลือ เพิ่มแป้ง kefir และผัก น้ำมัน. ฉันคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ฉันเทแป้งลงในพิมพ์ ต้องแน่ใจว่าได้หล่อลื่นพืชแล้ว เนยใส่ในเตาอบแล้วอบเค้กแสนอร่อยเป็นเวลา 30 นาที

คัพเค้กเคลือบ

คัพเค้กแสนอร่อยนี้เรียกอีกอย่างว่าบราวนี่ การเตรียมพาย kefir ไม่ใช่เรื่องยากเลย ดูรูปถ่ายสิ ช่างเป็นสีช็อกโกแลตเข้มที่น่าตื่นเต้นจริงๆ คุณจะได้ยินกลิ่นหอมของมันและรู้สึกถึงมันไหม? รสช็อกโกแลต- แม้ว่าทั้งหมดนี้เป็นไปได้หากคุณเลือก สูตรนี้และทำบราวนี่แสนอร่อยที่บ้าน

สูตรนี้ง่าย ๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักในการอบและพายก็จะออกมาน่าทึ่ง!

ส่วนประกอบ:

1แพ็ค ผงฟู; 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; เกลือ; 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 70 กรัม ถั่ว; 100 กรัม สล. น้ำมัน; เคเฟอร์ 170 มล.

ส่วนผสมสำหรับเคลือบแบบโฮมเมด: 60 กรัม สล. น้ำมัน; 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้; 4 ช้อนโต๊ะ ซาห์ ผง

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. สล. ฉันนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้มันอุ่นประมาณ 15 นาที
2. ผสมส่วนผสมแห้ง ฉันร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชามใบใหญ่ ฉันเติมน้ำตาล ผงฟู โกโก้ และผสม
3. ฉันผสมไก่โดยใช้เครื่องผสม ไข่ สล. น้ำมันเกลือ เทลงในแป้งเมื่อส่วนผสมเกิดฟองหนา
4. ฉันเท kefir ฉันกวนมวลแล้วใส่ลงในสารละลายที่ทา รูปร่างเนย ฉันอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา ในเตาอบ
5. ของหวานกำลังอบก็ถึงเวลาเตรียมเคลือบ โกโก้น้ำตาล ผง ฯลฯ ฉันส่งน้ำมันไปที่กองไฟ ฉันคนจนเคลือบเป็นเนื้อเดียวกัน ยกลงจากเตาตั้งฟองแรก
6. ฉันหยิบของหวานออกมาใส่จาน ปล่อยให้เย็นแล้วเคลือบด้วยเคลือบ ฉันกำลังเสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะ!

เค้กหลายเมนูคลาสสิก

การอบมัฟฟินด้วย kefir ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี นี้ สูตรด่วนเจ้าของอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ทุกคนจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

ส่วนประกอบ:

3 ชิ้น ไก่ ไข่; 100 กรัม ซาฮารา; 12 กรัม โซดา; 100 กรัม สล. น้ำมัน; 1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา- 240 กรัม แป้ง; เคเฟอร์ 110 มล.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันเทช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำ. ฉันใส่มันลงบนไฟจนเดือด สล. ฉันอุ่นน้ำมันในอ่างน้ำ
2. ฉันเติมน้ำตาลลงไป คุณต้องรอจนกว่าคริสตัลจะละลาย ฉันเพิ่ม kefir และผสมช้อนโต๊ะ
3. ไก่ ฉันตีไข่ในชามด้วยเครื่องผสม ฉันผสมแป้งและโซดาที่ร่อนไว้กับพวกเขา
4. เทส่วนผสมแป้งไข่ลงในส่วนผสมของ kefir ฉันเอารถตู้มา น้ำตาลผสมกับไม้พายจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ฉันเคลือบชามด้วย sl น้ำมัน ฉันเทแป้งลงในชาม ฉันตั้งโปรแกรมการอบบน multicooker เป็นเวลา 45 นาที
6. เมื่อสัญญาณดังขึ้น ฉันจะพลิกของหวานลงในชามแล้วอบต่ออีก 20 นาทีในโปรแกรมเดียวกันในเมนูหลายเมนู
7. ฉันปล่อยให้เค้กนั่งเป็นเวลา 30 นาทีในหน่วยที่ไม่ได้เสียบปลั๊กในชาม ฉันใส่มันลงในจานแล้วหั่นเป็นชิ้น

อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักในการเตรียมขนมอบ!

คัพเค้กกับช็อคโกแลตชิปในหม้อหุงช้า

สูตรอาหารสำหรับการอบในหม้อหุงช้ากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่แม่บ้านยุคใหม่ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่าวิธีการเตรียมขนมแบบนี้อาจทำให้คุณประหลาดใจได้เช่นกัน ในความหมายอันไพเราะของคำว่า

ส่วนประกอบ:

1 ช้อนโต๊ะ kefir และน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน 1แพ็ค วานิลลิน; 5 กรัม โซดา; 450 กรัม แป้ง; ช็อกโกแลตแท่งครึ่งแท่ง 100 กรัม สล. น้ำมันและ 3 ชิ้น ไก่ ไข่

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันเดิมพัน อ่างน้ำสล. น้ำมัน. ฉันเติมน้ำตาลลงไปแล้วเท kefir ฉันกวนจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ฉันตีไก่ให้เป็นก้อน ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง เพิ่มแป้งร่อนและโซดา ฉันไม่ได้หยุดปัดตลอดเวลานี้
3. เทส่วนผสม kefir ลงในแป้ง ผสมช้อนโต๊ะ ฉันตั้งโปรแกรมการอบบน multicooker เป็นเวลา 60 นาที
4. ฉันปล่อยให้เค้กนั่งเป็นเวลา 30 นาทีในหน่วยที่ไม่ได้เสียบปลั๊กในชาม วางบนจานแล้วโรย ช็อคโกแลตชิปและหั่นเป็นชิ้นเพื่อเสิร์ฟของหวานที่โต๊ะ

เค้กช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบ:

ครึ่งศตวรรษ ราสต์ เนยและโกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์; 500 กรัม ซาฮารา; 80 กรัม แป้ง; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 3 กรัม โซดา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันเท kefir ลงในชามแล้วละลายโซดาตามจำนวนที่ระบุลงไป
2. ฉันใส่ไก่ลงในชาม ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
3. ฉันเข้าไปในโรงงาน เนยและโกโก้ลงในส่วนผสมไก่ ไข่กวนตลอดเวลา โกโก้สามารถจับตัวเป็นก้อนได้ แต่ต้องแยกทั้งหมดออก
4. ฉันเพิ่มส่วนผสมแห้ง (แป้งและน้ำตาล)
5. ฉันเคลือบชามด้วย sl น้ำมัน ฉันเทแป้งลงในชาม ฉันตั้งโปรแกรมการอบบน multicooker เป็นเวลา 90 นาที
6. ฉันหยิบของหวานออกมาแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผง. นอกจากนี้ในการตกแต่งคุณสามารถใช้แท่งช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำแล้วเทขนมอบลงไปด้านบน

เค้กส้มในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบ:

500 กรัม แป้ง; 20 กรัม ผิวส้ม; 1แพ็ค ผงฟู; 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 100 กรัม สล. น้ำมัน; 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์; 2 ชิ้น ไก่ ไข่

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันล้างส้มและเอาความสนุกออก ทำได้ง่ายมากโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
2. ฉันแนะนำไก่ลงในชาม ไข่ใส่น้ำตาลตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
3. สล. เนยจะต้องนิ่มลงและเติมลงในส่วนผสมของไข่ ฉันเท kefir แล้วเติมแป้งและผงฟู ฉันนวดแป้งด้วยเครื่องผสม เพิ่มความเอร็ดอร่อยและคนให้เข้ากัน
4. ฉันเทแป้งลงในชาม ฉันอบมันในโหมดการอบในเมนูหลายเมนูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ฉันทิ้งขนมอบไว้ในเครื่องสักพักหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม
5. เมื่อขนมเย็นลงแล้วจึงนำออกมาใส่จานได้

เค้กผลไม้และส้มอบในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบ:

5 กรัม ความสนุก; เคเฟอร์ 100 มล. ลูกเกด; 3 ชิ้น แอปเปิ้ล; ครึ่งเซนต์ ซาฮารา; เกลือ; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 1แพ็ค ผงฟู.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. สล. ฉันนำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้เนยนิ่มลงเมื่ออุ่น
2. ฉันใส่ต่อไป เนยในชามผสมกับน้ำตาล ฉันเพิ่ม kefir และไก่ ไข่
3. ฉันผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเกลือและผงฟูเข้าด้วยกันแล้วเพิ่มให้เป็นมวลรวม แป้งจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกันในองค์ประกอบ
4. ฉันเทน้ำร้อนลงบนลูกเกด ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที ฉันสะเด็ดน้ำและวางลูกเกดไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้น
5. ฉันปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน วางในชามแล้วโรยด้วยแป้ง
6. ฉันผสมความสนุกลูกเกดและแอปเปิ้ลกับแป้ง
7. เทแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันไว้ เนยและโรยด้วยเซโมลินา ฉันอบมันในโหมดการอบในเมนูหลายเมนูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ฉันทิ้งขนมอบไว้ในเครื่องเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม
8. ฉันนำขนมอบออกมาแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถชงกาแฟและรับประทานอาหารเช้าได้! น่าทาน!

เค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบ:

3 กรัม วานิลลิน; เคเฟอร์ 200 มล. 80 กรัม ซาฮารา; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 150 กรัม เชอร์รี่; พืช 40 มล. น้ำมัน; 240 กรัม แป้ง; 9 กรัม โซดาและ 50 กรัม ผงโกโก้

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ผสมแป้งและโซดา ผงโกโก้ วานิลลินเข้าด้วยกันในชามที่มีก้นลึก
2. ฉันเท kefir และไก่ลงในชาม ไข่ผัก เนยและน้ำตาล ฉันตีด้วยแส้จนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันในองค์ประกอบ
3. ฉันเพิ่มมวลแห้งลงในส่วนผสมของเหลว ฉันคน. ฉันนำเชอร์รี่เข้ามา ต้องเอากระดูกออก!
4. ฉันเทแป้งลงในชามของอุปกรณ์ ต้องแน่ใจว่าได้หล่อลื่นแป้งแล้ว ภาชนะบรรจุน้ำมัน ฉันอบด้วยการตั้งค่าการอบในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 45 นาที
5. ฉันวางขนมอบลงบนจาน ฉันตกแต่งด้วยเชอร์รี่ ของหวานพร้อม- ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมได้

คัพเค้กม้าลายกับ kefir

คัพเค้กอย่างม้าลายดึงดูดความสนใจของเด็กๆ ประเด็นก็คือขนมอบมีสีสองสีที่เป็นเอกลักษณ์ ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบ:

9 กรัม ผงฟู; 130 กรัม เนยเทียม; 50 กรัม ผงโกโก้ 300 กรัม ซาฮารา; 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 500 กรัม แป้ง.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันทาจาระบีชามหลายเมนู น้ำมัน ฉันใส่ต่อไป เนยในชามบดด้วยน้ำตาล
2. ฉันตีไก่ให้เป็นก้อน ไข่ kefir และผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและผงฟู ฉันนวดโดยไม่มีก้อน
3. ฉันแบ่งแบทช์ออกเป็น 2 ส่วนแล้วใส่ในชาม ฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเป็นส่วนหนึ่งและโกโก้เป็นอีกส่วนหนึ่ง
4. ฉันใส่แป้งสองประเภทตามลำดับ สว่างและมืดลงในชาม ฉันปิด multicooker และอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในโหมดการอบ
5. ฉันนำของหวานที่ทำเสร็จแล้วออกมาตกแต่ง ผง.

แนะนำให้ลองทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ น่าทาน!

• ขนมหวานแสนอร่อยควรเตรียมด้วยอบเชยหรือวานิลลาเพื่อให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น
• คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้หรือแท่งที่ละลายแล้วลงในแป้งสำหรับเค้กที่มีช็อคโกแลต
• คุณต้องระวังโซดา ใส่เท่าที่สูตรบอกครับ ไม่เกินนี้ครับ ส่วนเกินอาจทำให้รสชาติและโครงสร้างของขนมอบเสีย
• เมื่ออบมัฟฟินในหม้อหุงช้า โปรดทราบว่าคุณต้องอุ่นชามก่อนที่จะเพิ่มแป้ง
• เติมมัฟฟินด้วยผลไม้หวาน ถั่ว และผลไม้แห้ง ซึ่งจะทำให้ขนมอบมีรสชาติดียิ่งขึ้น
• สามารถเปลี่ยน Kefir ได้ นมเปรี้ยว,นมเปรี้ยว.

ทำคัพเค้กอร่อยๆ ที่บ้านบ่อยขึ้น คนที่คุณรักจะมีความสุขมาก! ฉันหวังว่าเคล็ดลับของฉันและบทความทั้งหมดจะเป็นประโยชน์กับคุณ

เมื่อพูดถึงการตกแต่งขนมอบ ฉันแนะนำให้คุณใช้จินตนาการและพึ่งพารสนิยมของคุณ ซึ่งในกรณีนี้คุณจะได้รับการดูแลที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัวและแขก ซึ่งคุณจะไม่ละอายใจที่จะใส่แม้แต่ใน ตารางวันหยุด!

ขอให้ทุกคนโชคดีในสาขาการทำอาหาร!

สูตรวิดีโอของฉัน

วิธีทำคัพเค้กด้วย kefir? ใช้สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้ก kefir นุ่ม ๆ ที่ไม่มีมาการีนและไม่มีเนย เตรียมเค้กโปร่งสบายที่ทำจากน้ำมันพืชและ kefir การแก้ไขอย่างรวดเร็ว kefir สำหรับทำพายเหมาะสำหรับปริมาณไขมันทุกชนิด

เค้ก kefir ที่ละเอียดอ่อน - โดยไม่ต้องใช้เนย จะใช้น้ำมันพืชแทนซึ่งทำให้ อบง่าย,มันน้อยลงแต่ยังคงความชุ่มฉ่ำและกรอบ แทน น้ำตาลทรายแดงคุณสามารถใช้สูตรปกติได้ ผิวส้มในเค้ก kefir ก็ถูกแทนที่ด้วยผิวส้มโอด้วย เมื่อเตรียมความเอร็ดอร่อย ระวังอย่าถูผิวขาวด้านในของผลส้ม เพราะจะมีรสขม

กลิ่นส้มของคัพเค้กละเอียดอ่อนสามารถเพิ่มรสชาติได้อย่างง่ายดายโดยแทนที่ kefir หนึ่งในสี่แก้วจากปริมาณที่ระบุในสูตรด้วยน้ำส้ม หากต้องการให้พ่อครัวเพิ่มเชอร์รี่, แยม, แอปเปิ้ล, ลูกเกดหรือ วอลนัท.

DoughVed ให้คำแนะนำ แม้ว่าสูตรจะออกแบบมาสำหรับกระทะขนมปังขนาด 23×13 ซม. แต่ก็ใช้สำหรับการอบด้วย kefir ด้วย - ทาจาระบีกระทะสำหรับอบมัฟฟินชิ้นเล็ก เติมแป้งแล้วอบมัฟฟินด่วนในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 o C . จากแป้งจำนวนนี้คุณจะได้คัพเค้กประมาณ 12 ชิ้น

อบ ขนมหวานคุณยังสามารถใช้ในพิมพ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 23x23 ซม. หรือแบบกลมแยกสูงก็ได้ ในกรณีนี้เวลาในการอบจะอยู่ที่ประมาณครึ่งชั่วโมง

คัพเค้กที่ละเอียดอ่อนกับ kefir

30 นาทีเพื่อเตรียมตัว

50 นาทีเพื่อเตรียมตัว

290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คัพเค้ก kefir นุ่มพิเศษ - เตรียมคัพเค้กอย่างรวดเร็วและอร่อย แป้งเคเฟอร์ที่บ้าน.

ทำคัพเค้กนุ่มๆ ที่บ้าน - สูตรที่ดีที่สุดบน kefir หรือโยเกิร์ตพร้อมเคลือบส้มและน้ำตาล

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน – 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น;
• kefir – 1 แก้ว;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว + สำหรับทา;
• ผิวส้ม – 1.5 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ถ้วย;
• คั้นสด น้ำส้ม– 2 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และวานิลลินลงในชามใบใหญ่ ผสมให้เข้ากัน
2. ในชามแยกต่างหาก - ชามขนาดกลาง - ตีไข่ด้วยการตีจนเนียน
3. จากนั้นใส่ kefir, น้ำตาล, น้ำมันพืช และผิวส้มลงในไข่ ตีเบาๆจนเนียน
4. เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนโดยใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่หรือไม้พายยาง เมื่อผสมแป้งสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป หากมีก้อนเหลืออยู่ก็ไม่เป็นไร - ควรจะเป็นเช่นนั้น
5. ทาเนยลงในกระทะก้อนขนาด 23x13 ซม. และปูกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง (เรายังทาน้ำมันไว้ด้วย)
6. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45-50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมตามปกติ - ด้วยไม้จิ้มฟัน
7. นำเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 10-15 นาที
8. ใช้มีดแยกขอบของขนมอบออกจากด้านข้างของกระทะ เผื่อว่าแป้งติดอยู่ นำเค้กออกจากพิมพ์ นำกระดาษออกจากด้านล่าง ตักใส่จานและพักไว้จนเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง
9. ในการเตรียมเคลือบส้มให้ปัด น้ำตาลผงกับวานิลลาและน้ำส้มตามความหนาที่ต้องการ สามารถปรับความสม่ำเสมอของเคลือบได้โดยการเติมผงหรือน้ำผลไม้มากขึ้น (สำหรับความหนามากขึ้นหรือน้อยลงตามลำดับ)
10. ทาฟรอสติ้งบนเค้กที่เย็นสนิทแล้วเสิร์ฟ การเคลือบจะแข็งตัวภายในสองสามนาที ดังนั้นคุณต้องทาอย่างรวดเร็ว แต่คุณไม่ต้องรอ เช่น ห่อของหวานด้วยฟิล์ม

• อย่าลืมสังเกตเค้ก kefir สำหรับสูตรนี้ขณะอบ หากคุณสังเกตเห็นว่าในระหว่างการอบผลิตภัณฑ์เริ่มไหม้หรือเปลือกของผลิตภัณฑ์ดูมืดเกินไป ให้ปิดด้านบนด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
• ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-7 วัน

เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว และคุณไม่มีอะไรจะเสนอชาให้พวกเขา ขนมอบที่ปรุงง่ายและรวดเร็วจะช่วยคุณได้ เค้ก kefir อันเขียวชอุ่มจัดทำขึ้นจากส่วนใหญ่ ส่วนผสมง่ายๆซึ่งจะไปอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน สูตรการทำคัพเค้กฟูฟ่องด้วย kefir และครีมเปรี้ยวในเตาอบและในหม้อหุงช้ามีการนำเสนอในบทความของเรา

ปัญหาหลักที่แม่บ้านต้องเผชิญเมื่อเตรียมคัพเค้กคือขนมอบจะหลุดทันทีหลังจากยกกระทะออกจากเตาอบ ไม่น่าพอใจเลยเมื่อภายใน 2 นาที เค้กโปร่งสบายจะกลายเป็นเค้กแบน

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมคัพเค้กที่นุ่มฟูอร่อยได้:

1. เพื่อทำคัพเค้ก แป้งปุยสำหรับเขามันจะต้องโปร่งสบาย ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณควรตีไข่ด้วยน้ำตาลให้เข้ากันจนละลายหมดและหลังจากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือลงในมวลสีขาวที่นุ่มฟู
2. ความลับประการที่สองของเค้กอันเขียวชอุ่มคือการเพิ่มปฏิกิริยาของโซดาและเคเฟอร์โดยเติมผงลงในเครื่องดื่มนมหมักอุ่น ๆ โดยเฉพาะ ส่วนผสมทั้งสองนี้จะถูกผสมเข้าด้วยกันก่อนโดยการผสมแล้วจึงเติมลงในแป้งเท่านั้น
3. เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กที่เสร็จแล้วตกลงไปในอากาศ คุณไม่ควรรีบนำถาดอบออกจากเตาอบ พร้อมพายควรเก็บไว้ในนั้นอีก 7-10 นาที
4. เค้กจะแข็งขึ้นและอบได้ดีขึ้น ทรงกลมมีรูตรงกลาง

ด้วยเคล็ดลับที่นำเสนอ คุณจะสามารถเตรียมคัพเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยมากได้ 100%

เค้ก kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมวอลนัท

วอลนัทจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับขนมอบ kefir อันเขียวชอุ่ม เท่าที่ทราบนี้. ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณทุกวัน คราวนี้ทำไมไม่เพิ่มถั่วลงในเค้กโฮมเมดของคุณล่ะ

การเตรียมการอบทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ตีไข่ (2 ชิ้น) จนขาวด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว
2. เพิ่ม Kefir (1 ช้อนโต๊ะ) และผงฟู (2 ช้อนชา) ลงในมวลไข่หวาน
3. ผสมมวลแล้วเติมน้ำมันพืช (½ช้อนโต๊ะ) ลงไปแล้วเทแป้งร่อน (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป
4. ใน แป้งพร้อมเพิ่มวอลนัท (½ช้อนโต๊ะ)
5. แป้งถูกเทลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันซึ่งจะส่งไปที่เตาอบทันทีเป็นเวลา 60 นาที ควรตั้งอุณหภูมิความร้อนไว้ที่ 180 องศา

ตรวจสอบความสุกของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ทันทีหลังจากเย็นตัวลงขนมอบสามารถหั่นเป็นบางส่วนและเสิร์ฟได้

เค้กนมเปรี้ยวกับ kefir

Kefir และคอทเทจชีสคือ การผสมผสานที่ลงตัวผลิตภัณฑ์สำหรับทำเค้กฟู ในขณะเดียวกันขนมอบก็มีความโปร่ง นุ่ม และมีกลิ่นหอมในเวลาเดียวกัน แขกของคุณจะต้องชมเชยคุณกับคัพเค้กที่นุ่มฟูสมบูรณ์แบบนี้อย่างแน่นอน

การเตรียมการอบมีดังนี้:

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่ (4 ชิ้น) น้ำตาลหนึ่งแก้วและคอทเทจชีส (180 กรัม)
2. ละลายโซดาหนึ่งช้อนชาในแก้วเคเฟอร์อุ่น ๆ หนึ่งแก้วแล้วเทลงในชามที่มีมวลไข่ขาว
3. เพิ่มวานิลลินและแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
4. สุดท้ายคุณสามารถเพิ่มกล้วยหั่นเป็นชิ้นได้หากต้องการ
5. โอนแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
6. อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา

สูตรเค้กอันเขียวชอุ่มในเตาอบพร้อมลูกเกด

คัพเค้ก โดย สูตรคลาสสิกมันถูกเตรียมด้วยลูกเกด หากส่วนผสมนี้ไม่เหมาะกับคุณด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง ช็อคโกแลต เชอร์รี่แห้ง ฯลฯ ได้อย่างง่ายดาย

คัพเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อมลูกเกดจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. ตีไข่ (2 ชิ้น) กับน้ำตาลหนึ่งแก้วให้เป็นโฟมโดยใช้เครื่องผสม
2. เติม kefir หนึ่งแก้วและน้ำมันพืช (½ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลสีขาวปุย
3. จากนั้นร่อนแป้ง (350 กรัม) และผงฟู
4. เพิ่มลูกเกดนึ่งลงในแป้งที่นวดด้วยเครื่องผสม
5. แม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้วเทแป้งออก
6. เค้กอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา
7. ตัดและเสิร์ฟเค้กหลังจากที่เย็นลงแล้ว ไม่อย่างนั้นมันจะพัง

เค้กช็อคโกแลตอันเขียวชอุ่มพร้อม kefir

รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นของคัพเค้กช่วยเติมเต็ม ฟองดองดั้งเดิมขอบคุณที่ การอบแบบง่ายๆกลายเป็นของหวานไปในตัว

เค้กอันเขียวชอุ่มในเตาอบจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในชามลึกผสมและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้งให้เข้ากัน: แป้งและน้ำตาล 1 แก้ว, โซดา 1 ช้อนชาและผงโกโก้ 50 กรัม
2. ในชามอีกใบ ตีไข่จนเกิดฟอง 30 มล น้ำมันพืชและ kefir (1 ช้อนโต๊ะ)
3. ค่อยๆ นำส่วนผสมแห้งทีละช้อนเข้าสู่มวลของเหลว ใช้ไม้พายซิลิโคนนวดแป้ง
4. แป้งที่เตรียมไว้จะถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (180 องศา)
5. ขณะที่เค้กฟูเย็นอยู่ คุณสามารถเตรียมฟัดจ์ได้ ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นโกโก้น้ำตาลครีมเปรี้ยว (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) และเนยเล็กน้อย (20 กรัม) ในกระทะที่มีก้นหนา ต้องเก็บซอสไว้บนไฟคนตลอดเวลาจนมวลข้น
6. นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์ แล้วเทฟัดจ์ร้อนลงไป

สูตรคัพเค้กฟูฟ่องพร้อมแยม

หากคุณมีแยมที่ยังไม่ได้กินในตู้เย็น ให้ใช้มันทำเค้กง่ายๆ ได้ ขนมอบดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและความงดงามของมันอย่างแน่นอน

เพื่อเตรียมเค้กที่คุณต้องการ:

1. เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแก้วแยมคนให้เข้ากันและทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 5-15 นาที
2. หลังจากนั้นครู่หนึ่งมวลจะเริ่มเกิดฟอง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่ม kefir (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (½ ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
3. คนแป้งและถ้าแยมไม่หนาพอ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนแพนเค้ก
5. อบเค้กเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน (180 องศา)

แยมใดก็ได้ที่เหมาะกับพาย อย่างไรก็ตามขนมอบที่เติมแบล็กเบอร์รี่หรือแยมแบล็คเคอแรนท์จะมีรสชาติและสีสันที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

คัพเค้กอันเขียวชอุ่ม: สูตรในหม้อหุงช้า

เค้กที่ทำในหม้อหุงช้านั้นอร่อยและนุ่มไม่น้อย จัดทำในโหมด "การอบ" ซึ่งใช้งานได้ดี แต่เปลือกจะซีดซึ่งสามารถแก้ไขได้ด้วยการโรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง เมื่ออบผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดฝาอุปกรณ์อีก 10 นาทีหลังจากสัญญาณ ในกรณีนี้ขนมอบจะไม่หลุดและคุณจะได้เค้ก kefir ที่นุ่มมาก

สูตรการทำเค้กในหม้อหุงช้ามีดังนี้:

1. น้ำตาลหนึ่งแก้วตีไข่ (3 ชิ้น) ให้เป็นโฟม
2. เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแก้ว kefir ทันทีที่เครื่องดื่มนมหมักเริ่มเกิดฟองก็จะเทลงในมวลไข่
3. เพิ่มละลายแล้ว เนย(100 กรัม).
4. สุดท้ายใส่แป้งลงไป (ประมาณ 2 ถ้วย) ความสม่ำเสมอ แป้งพร้อมมันจะเป็นของเหลว มันควรจะระบายออกจากที่ตีส่วนผสม
5. ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วตั้งค่าโหมดการทำอาหารเป็น "อบ"
6. เค้กจะพร้อมภายใน 60 นาที

สูตรคัพเค้กนุ่ม ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวและช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์นมหมักมักช่วยให้ขนมอบขึ้นได้ดีเสมอ Kefir นมอบหมัก และครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับทำแป้ง สิ่งสำคัญคือปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สุดท้ายไม่สูงเกินไป หากตรงตามเงื่อนไขนี้คุณจะได้เค้กที่อร่อยและฟูมาก

สูตรการอบต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ขั้นแรกตีไข่ 4 ฟองและน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นฟอง
2. จากนั้นจึงเติมครีมที่มีปริมาณไขมัน 15% (200 มล.) ผงฟู (1 ½ช้อนชา) แป้ง 50 กรัมและแป้ง 350 กรัมลงในมวลอันเขียวชอุ่มนี้
3. แป้งควรจะบางและมีความสม่ำเสมอน้อยกว่าแพนเค้ก
4. เพิ่มลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ช็อคโกแลตหยดหรือดาร์กช็อกโกแลตชิ้น (70 กรัม)
5. ในกระทะทาน้ำมันเค้กจะอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

ฉันคิดว่าเค้กทำด้วย kefir - ตัวเลือกที่ดี ขนมอบโฮมเมดสำหรับแม่บ้านทุกคน สูตรคัพเค้กเหมาะสำหรับทั้งช่างฝีมือผู้มีประสบการณ์และผู้ที่เพิ่งเริ่มทำอาหารขั้นแรก ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: โดยพื้นฐานแล้ว สูตรคัพเค้กนั้นง่ายมาก ประกอบด้วยเพียงไม่กี่ขั้นตอน: ผสมทุกอย่าง - เท่านี้ก็เสร็จแล้ว!

ในเวลาเดียวกันการเตรียมของพวกเขาไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนักและรสชาติของขนมอบก็น่าทึ่งมาก ฉันไม่เคยพบใครที่จะปฏิเสธเค้กเนื้อนุ่มชิ้นหนาและในเวลาเดียวกัน ทำไมวันนี้ไม่เตรียมมันล่ะ?

สูตรเค้ก Kefir ในเตาอบ

เค้กเคฟีร์ที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากนั้นคุ้มค่าที่จะทำหากคุณต้องการอะไรที่จะเสิร์ฟพร้อมชาอย่างรวดเร็ว สูตรค่อนข้างง่ายเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือสมัครเล่น

วัตถุดิบ:

• kefir แก้วใหญ่
• แป้งสองแก้ว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย;
• เนยนิ่ม 120 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในอ่างน้ำ แล้วเติมน้ำตาล เกลือ และไข่ลงไป
2. ตีส่วนผสมด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์
3. เท kefir แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เพิ่มแป้งและผงฟูทั้งหมดลงในส่วนผสม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยได้

1. ผัดทุกอย่างจนเนียน
2. เทแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้

อบเค้กในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

คัพเค้ก Kefir กับแยม

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันไม่ชอบทิ้งอาหารที่กินไปแล้วครึ่งหนึ่งทิ้ง นี่คือปริมาณ kefir หรือแยมครึ่งห่อที่เหลืออยู่ที่ไหนสักแห่งในส่วนลึกของตู้เย็นที่ด้านล่างของขวด - และไม่มีใครอยากกินมันอีกต่อไป และพวกเขาก็จะไม่ยกมือทิ้งมันไป ในกรณีนี้ฉันหันไปหาสูตรเค้ก kefir พร้อมแยมที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ครอบครัวก็กลืนกินมันหมดในเวลาอันรวดเร็ว!

วัตถุดิบ:

• kefir หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• แป้ง 500 กรัม
• แยมใด ๆ 100 กรัม
• เกลือและโซดา - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือในชามลึก
2. เท kefir แล้วแยม
3. เพิ่มโซดาและคน
4. ร่อนแป้งให้เข้ากัน - จะทำให้เค้กของเราโปร่งสบายอย่างแท้จริง
5. เทลงในชามแล้วคนอีกครั้ง
6. แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถเทลงในภาชนะสำหรับอบแล้ววางลงในเตาอบอุ่น

อบที่อุณหภูมิ 180°C หลังจากผ่านไป 40 นาที สามารถตรวจสอบความสุกของเค้กได้ด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน

วิธีอบเค้ก kefir ในเตาอบด้วยผลเบอร์รี่

เค้กนี้สามารถอบได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่แช่แข็งอีกด้วย มีที่ว่างสำหรับจินตนาการ: การปรุงด้วยบลูเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกดดำหรือแครนเบอร์รี่อร่อยมาก เลือกตามรสนิยมของคุณ!

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมัน 400 - 450 มล.
• น้ำตาล 1-1.5 ถ้วย;
• 2-3 ฟอง;
• แป้ง 4-4.5 ถ้วย;
• เนย 150 กรัม
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ 1 ถ้วย;
• โซดา 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• วานิลลาหรือผิวเลมอน - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้เปิดเตาอบและเปิดเตาอบไว้ที่ 200°C

เมื่อแป้งพร้อมจะร้อนอยู่แล้ว

1. ดับโซดาใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน
2. ตอกไข่ลงไปแล้วตีทุกอย่างจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เนยจะต้องละลาย

สะดวกที่จะทำสิ่งนี้ใน เตาอบไมโครเวฟแต่คุณสามารถใช้อ่างน้ำได้เช่นกัน

1. เพิ่มเนยและน้ำตาลลงในมวลหลักตี
2. เพิ่มแป้งและผลเบอร์รี่ร่อนแล้วผสม

คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือวานิลลาลงไปสองสามหยดได้ตามความชอบของคุณ

นี่คือวิธีเตรียมแป้งเค้กที่ง่ายและรวดเร็ว จะต้องเทลงในแม่พิมพ์และวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิมาตรฐานคือ 180°C

เค้ก Kefir ในหม้อหุงช้า

หากคุณยังคงมีผู้เล่นหลายคนนั่งอยู่ที่บ้านก็ถึงเวลาเริ่มใช้งานแล้ว มอบความไว้วางใจในการเตรียมคัพเค้กให้กับความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้ สะดวกมาก: ฉันผสมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นเทลงในชามหลายเมนูตั้งโปรแกรมที่ต้องการแล้วพัก - ที่เหลือเธอจะจัดการเอง!

วัตถุดิบ:

• kefir หนึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 360 กรัม
• แป้ง 260 กรัม
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่จนฟูด้วยเครื่องผสมหรือปัด

1. ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งจนละลายหมด

1. เท kefir น้ำมันพืช และวานิลลาลงไป

1. ร่อนแป้งลงในชามเดียวกัน

1. เพิ่มผงฟูและคนให้เข้ากัน

1. แป้งควรจะหนาประมาณนี้

1. ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและผนังของชามหลายเมนูโดยใช้แปรงทาขนม

1. เทแป้งลงในชาม

1. เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" ปรุงเค้กประมาณ 50 นาที หลังจากนั้นอย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวอีก 10 นาที
2. เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้น ให้ใช้มีดพลาสติกวิ่งไปตามด้านข้างของชามเพื่อให้เค้กหลุดออกมาได้ง่าย

1. กลับชามลงบนจานแล้วนำเค้กออก

1. โรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นบางส่วน

นี่คือคัพเค้กแสนอร่อยที่คุณจะได้เจอ!

1. ควรร่อนแป้งสำหรับมัฟฟินสองสามครั้งจะดีกว่าซึ่งจะทำให้แป้งโปร่งและนุ่มนวลยิ่งขึ้น
2. ในการอบคัพเค้ก ควรอบด้วยแม่พิมพ์ขนาดเล็กหรือในแม่พิมพ์ที่มีรูตรงกลาง ไม่ว่าจะเป็นโลหะหรือซิลิโคนก็ตาม
3. สามารถเพิ่มสารเติมแต่งให้กับแป้งเค้กชนิดใดก็ได้ เพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ผิวเอร็ดอร่อย วานิลลา หรือผงโกโก้ ก ไส้ต่างๆจะช่วยเปลี่ยนสูตรจนจำไม่ได้ เช่น ช็อกโกแลตหยด ผลไม้แห้ง ถั่วบด เบอร์รี่

1. รสชาติ คัพเค้กง่ายๆมันจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ ๆ ถ้าคุณแช่ในน้ำเชื่อมเลมอน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไม้เสียบไม้เจาะรูหลาย ๆ อันในขนมอบแล้วเทน้ำยาที่เตรียมไว้ลงไปด้านบนโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์
2. คุณสามารถตกแต่งด้านบนของคัพเค้กได้ตามต้องการ มีตัวเลือกมากมายที่นี่: เคลือบช็อคโกแลต, ครีมตัวโปรด, ท็อปปิ้งขนม, ขนมหวานต่างๆ ผลเบอร์รี่สดและผลไม้

หากคุณไม่มีเวลากินเค้ก kefir ในวันแรกก็ไม่ต้องกังวล: ร้านขายขนมอบก็ใช้ได้ จะทานเป็นอาหารเช้า ทานเป็นของว่างพร้อมกาแฟสักแก้วตอนเที่ยง หรือห่อเป็นชิ้นให้ลูกไปโรงเรียนก็ได้

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กม้าลายเคเฟอร์สองสี

ลองทำคัพเค้กสวยๆ ตามสูตรของฉัน และฉันแน่ใจว่าคุณจะได้ยินที่โต๊ะของครอบครัวอย่างแน่นอน: “ฉันขออีกชิ้นได้ไหม”

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

เค้ก Kefir - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ไม่มีอะไรจะเลวร้ายไปกว่าแขกที่ไม่ได้รับเชิญ! เพื่อนมักมาบ่อยที่สุดเมื่อคุณไม่ได้คาดหวัง และเมื่อโชคดี ไม่มีอะไรในตู้เย็นนอกจากเคเฟอร์และไข่ ทำไมไม่ปฏิบัติต่อสหายของคุณด้วยไข่กวนล่ะ? เตรียมคัพเค้กด้วย kefir อาหารจานนี้ดีไม่เพียงเพราะเตรียมได้เร็วเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย คุณมีผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐาน และคุณจะมีน้ำตาล เครื่องเทศ และชาอย่างแน่นอน ภายในยี่สิบนาที คุณจะได้ดูแลแขกของคุณด้วยมัฟฟินร้อนๆ พร้อมชา

เค้ก Kefir - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของอาหารจานนี้คือความสามารถรอบด้าน คุณสามารถใช้ kefir ที่ไม่สดทั้งหมดได้และไม่ว่าในกรณีใดขนมอบก็จะมีกลิ่นหอมและอร่อย นอกจากนี้ คุณเพียงแค่ต้องใช้ส่วนผสมอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อย เช่น น้ำตาล ไข่ แป้ง วานิลลา โกโก้ (ถ้าคุณพร้อมสำหรับคัพเค้กช็อคโกแลต) วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เนยสำหรับเค้ก แต่ถ้าคุณไม่มีหรือกำลังอดอาหาร ให้แทนที่ด้วยน้ำมันพืช คำเตือนเดียวคืออย่าใช้มาการีนราคาถูกหรือสเปรดอื่นๆ ควรใช้น้ำมันดอกทานตะวัน แต่เค้กของคุณจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เค้ก Kefir สามารถเตรียมได้ด้วยไส้แยมหรือแยม แต่ไม่เพียงเท่านั้น ไส้หวานจะช่วยเพิ่มรสชาติของคัพเค้ก - ลองอบคัพเค้ก kefir ด้วยกะหล่ำปลีหรือไส้กรอก! ของว่างนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชาหรือเบียร์

สูตรเค้ก Kefir:

สูตรที่ 1: เค้ก kefir ง่าย ๆ

มาเตรียมอาหารจานที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องปรุงแต่งเลย เคล็ดลับการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ คือการใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล ดังนั้นแป้งจะแน่นและนุ่มขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• เนย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 4 ชิ้น ไข่ไก่
• เคเฟอร์ 200 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบก่อน - นี่จะทำให้มัฟฟินดีขึ้นมาก ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

2. นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลายประมาณ 10-15 นาที จากนั้นก็จะตีได้ง่ายขึ้น

3. ต้องร่อนแป้งลงในภาชนะทรงลึก เพิ่มน้ำตาลผงที่นั่นและผสมให้เข้ากัน

4. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ผสมไข่ เนย และเกลือเข้าด้วยกัน คุณจะได้รับมันเมื่อไหร่? โฟมหนาเทส่วนผสมที่เป็นฟองลงในแป้ง เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู

5. ใส่ kefir ลงในภาชนะ คนแป้งจนเนียน จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบเค้ก kefir ที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณยี่สิบห้านาที

สูตรที่ 2: เค้ก kefir ปุยกับน้ำมันดอกทานตะวัน

หากคุณปฏิบัติหน้าที่หรือไม่มีเนยที่บ้านก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยน้ำมันพืช เค้กที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความงดงามอีกด้วย ความจริงก็คือต้องขอบคุณการใช้งาน น้ำมันดอกทานตะวันแป้งจะขึ้นอย่างน้อยหนึ่งครั้งครึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ
• 4/5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• วานิลลา
• ผงฟู 1 ซอง (11 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนนวดแป้งต้องอุ่นเตาอบให้ละเอียดก่อน

2. ผสมแป้งกับน้ำตาลผง ผงฟู ผสมให้เข้ากัน

3. ตีไข่กับเกลือ จากนั้นใส่แป้ง เท kefir และเนยลงไป แล้วนวดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบร้อน คัพเค้กควรอบอย่างน้อยสามสิบนาที

สูตรที่ 3: เค้กไส้กรอก Kefir กับกะหล่ำปลี

หากคุณมีการวางแผนดื่มเบียร์และฟุตบอลในตอนเย็น สิ่งที่อร่อยเพิ่มเติมจะไม่ใช่มันฝรั่งทอดหรือถั่วที่ซื้อในร้าน แต่เป็นเค้กเคเฟอร์โฮมเมดพร้อมไส้กรอก วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ไส้กรอกซาลามิ แต่วาเรนกา ด็อกเตอร์สกายา ไส้กรอก หรือไส้กรอกขนาดเล็กนั้นไม่อร่อยไม่น้อยไปกว่าการปรุงขนมอบ คัพเค้กเหล่านี้สามารถมอบให้ลูกของคุณเป็นของว่างที่โรงเรียนได้ พวกเขาจะดีต่อสุขภาพมากกว่าแครกเกอร์ที่เด็กๆ มักจะกินในช่วงพักอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ช้อนโต๊ะ kefir สำหรับแป้งที่มีไขมันใด ๆ
• น้ำมันพืช 100 มล
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ซอง (11 กรัม)
• 150 กรัม กะหล่ำปลีสด
• ·2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 200 กรัม ไส้กรอก

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มอบเค้ก kefir ให้เปิดเตาอบให้ดี ตั้งอุณหภูมิได้ 180-200 องศา

2. รวมแป้งกับส่วนผสมแห้ง - น้ำตาล, ผงฟู และผสมให้เข้ากัน

3. ตีไข่กับเกลือจนเกิดฟองหนา เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในแป้ง เท kefir และน้ำมันดอกทานตะวันลงไป แล้วนวดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. หั่นไส้กรอกเป็นก้อน ยิ่งคุณทานไส้กรอกมากเท่าไร ขนมอบก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

5. สับกะหล่ำปลีให้บางที่สุด เพิ่มไส้กรอกและกะหล่ำปลีลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

6. เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 35-40 นาที

สูตรที่ 4: เค้กช็อคโกแลต kefir พร้อมเคลือบ

คุณชอบบราวนี่ไหม? กลิ่นหอมเข้มข้น สีเข้มน่าตื่นเต้น รสช็อกโกแลตนุ่ม... เตรียมเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยด้วย kefir โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผงฟู 11 กรัม (1 ซอง)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• 100 กรัม เนย
• 3 ชิ้น ไข่
• 70 กรัม วอลนัท
• kefir 170 มล. สำหรับแป้ง

สำหรับการเคลือบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• 60 กรัม เนย

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้นิ่มประมาณ 10-15 นาที

2. ผสมส่วนผสมแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในภาชนะทรงลึก ใส่น้ำตาล โกโก้ ผงฟู และผสมให้เข้ากัน

3. ใช้เครื่องผสมผสมไข่ไก่ เนย และเกลือเข้าด้วยกัน เมื่อได้ฟองหนาแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในแป้ง

4. เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมคนให้เข้ากัน แป้งช็อคโกแลตจนเรียบแล้วเทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบอุ่น อบเค้กช็อคโกแลตด้วย kefir ประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

5. ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมโกโก้ น้ำตาลผง และเนยเข้าด้วยกัน วางส่วนผสมบนไฟแล้วคนให้เข้ากันจนเกิดฟอง หลังจากนั้นให้นำเคลือบออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น 7. เมื่อคุณนำเค้กออกจากเตาอบ ให้ทาด้วยฟรอสติ้ง แล้วคุณก็พร้อมเสิร์ฟ

1. หากคุณกำลังเตรียมขนมอบของหวานให้เพิ่มเครื่องเทศในรูปของวานิลลาและอบเชย ในกรณีนี้ กลิ่นของคัพเค้กที่เตรียมไว้จะดึงดูดทุกคนในครอบครัวมาที่ห้องครัว

2. ส่วนประกอบเพิ่มเติมในรูปแบบของผลไม้หวาน, ถั่ว, แอปริคอตแห้งหรือลูกเกดไม่จำเป็น แต่จะช่วยปรับปรุงรสชาติได้อย่างมาก จานสำเร็จรูป- คุณยังสามารถใช้ช็อคโกแลต แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมลงในแป้ง ใน เตาอบร้อนช็อคโกแลตจะละลายและมันจะ "ฟังดู" อร่อยมากในเค้กร้อนที่ทำเสร็จแล้ว

3. หากคุณไม่มี kefir คุณสามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตได้

4. คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสับหรือผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในแป้งเค้ก kefir

5. หากคุณไม่มีผงฟู ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถใช้สเลตต์ได้ง่ายๆ เหมือนกัน น้ำมะนาวโซดา

แสดงข่าวธุรกิจ