ซุปชีสแสนอร่อยกับเห็ด - นุ่มที่สุด จานครีมซึ่งเพิ่มการดูดซึมสารอาหารและกระจายเมนูครอบครัวตามปกติ แม่บ้านก็จะพอใจกับความพร้อมของมันด้วย ซุปนี้สามารถเตรียมได้ด้วย ประเภทต่างๆเนื้อ.

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: ครึ่งกิโลกรัม เห็ดสด,เกลือ,หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก,กระเทียม 3 กลีบเล็ก แป้งขาว 1 ช้อน, ชีสแปรรูป 380 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น, เครื่องเทศ

1. ก่อนอื่นให้เตรียมมันฝรั่งก้อนในน้ำเดือดเค็ม
2. ในเวลานี้หัวหอมสับและเห็ดผัด Champignons เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้
3. เพิ่มชีสลงในน้ำซุปมันฝรั่ง มวลถูกคนโดยใช้ที่ตีจนละลายหมด
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มการคั่วและเครื่องเทศที่เลือกสรร

น้ำซุปถูกนำไปต้มปรุงสักสองสามนาทีแล้วปิด ปล่อยทิ้งไว้อีก 8-9 นาทีก่อนเสิร์ฟอาหารเย็น

พร้อมไก่เพิ่ม

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 320 กรัม, หัวหอม, ชีสแปรรูป 220 กรัม, เห็ดแชมปิญอง 240-260 กรัม, เกลือแกง, เนย 40 กรัม สมุนไพรหอม, มันฝรั่ง 3 ลูก

1. มันฝรั่งก้อนต้มในน้ำเดือดเค็ม
2. เนื้อไก่สับละเอียดแล้วทอดในไขมันละลายจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หัวหอมก้อนและเห็ดชิ้นบางๆ ผัดในน้ำมันที่เหลือจากเนื้อ
4. เมื่อมันฝรั่งนิ่มคุณต้องละลายชีสในน้ำซุป
5. หลังจากนั้นใส่ไก่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะ

ซุปชีสกับไก่และเห็ดเค็มปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสแล้วปรุงต่ออีก 8-9 นาที

ซุปครีมชีสแปรรูปกับเห็ด

ส่วนผสม: แชมเปญสด 420 กรัม, คื่นฉ่าย 130 กรัม, หยิก ลูกจันทน์เทศครีมหนัก 70 มล. เกลือแกง ชีสแปรรูป 430-460 กรัม หัวหอม น้ำมันมะกอก น้ำบริสุทธิ์ 1.5-1.7 ลิตร

1. บนเครื่องทำความร้อน น้ำมันมะกอกตุ๋นหัวหอมสับคื่นฉ่ายและเห็ด ทางที่ดีควรปรุงทันทีในกระทะ
2. น้ำร้อนไหลออกมาจากด้านบน เติมเกลือลงในส่วนผสม
3. เนื้อหาของกระทะจะถูกเปลี่ยนเป็นครีมโดยใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นที่เหมาะสม
4. จากนั้นซุปก็ตั้งบนเตาแล้วชีสก็ละลายไป เพิ่มลูกจันทน์เทศ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทเฮฟวี่ครีมลงไปแล้วปรุงครีมชีสและซุปเห็ดต่ออีกสองสามนาที

กับลูกชิ้น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 420 กรัมใด ๆ เนื้อสับ, หัวหอม, เกลือ, เห็ดแชมปิญอง 180 กรัม, แครอท, พริกผสม, ชีสแปรรูป 2 ชิ้น, มันฝรั่ง 3 ชิ้น

1. ชิ้นมันฝรั่งต้มในน้ำเค็ม
2. การทอดเตรียมจากผักอื่นสับ ถัดไปใส่ชิ้นเห็ดลงไปแล้วทอดต่ออีก 6-7 นาที
3. เนื้อสับมีรสเค็มพริกไทยและปั้นเป็นวงกลมขนาดเล็ก
4. เติมมันฝรั่งทอดลงในน้ำ เมื่อเดือดอีกครั้งคุณสามารถเพิ่มลูกชิ้นลงในซุปในอนาคตได้
5. สุดท้ายชีสแปรรูปจะละลายในน้ำซุป เพื่อเร่งกระบวนการให้บดด้วยเครื่องขูด

ปรุงซุปชีสกับเห็ดและลูกชิ้นต่ออีก 8-9 นาทีแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันทันที

ซุปครีม

ส่วนผสม: น้ำซุปไก่ 730 มล., เห็ดแชมปิญอง 170 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น, หัวหอม, แครอทครึ่งลูก, ชีสแปรรูปโอเค ครีมไขมันปานกลาง 160 มล. เนย 70 กรัม เกลือ

1. มันฝรั่งแท่งเต็มไปด้วยน้ำซุปรสเค็มและปรุงจนนิ่ม
2. จานเห็ดทอดในเนยละลายรวมถึงผักที่เหลือสับ
3. ใส่ชีสหั่นเป็นชิ้นลงในมันฝรั่งที่เกือบจะเสร็จแล้วรวมทั้งเนื้อหาของกระทะ

ปรุงซุปครีมชีสกับเห็ดต่ออีก 12-14 นาทีหลังจากนั้นเทครีมลงไปและมวลก็กลายเป็น ครีมหนาเครื่องปั่นแช่

สูตรอร่อยด้วยครีม

ส่วนผสม: หัวหอม 160 กรัม, หัวมันฝรั่ง 3-4 หัว, แชมเปญครึ่งกิโลกรัม, ครีมไขมันต่ำ 130 มล., กระเทียม 1 กลีบ, น้ำกรอง 1 ลิตร, ชีสแปรรูป 170-190 กรัม, เกลือ, แครอท ที่มีส่วนผสมของพริกไทยน้ำมันมะกอก

1. หัวหอมและแครอทสับแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
2. ถัดไปใส่เห็ดสดชิ้นลงในผัก นำผลิตภัณฑ์มาปรุงรวมกันจนความชื้นระเหยออกจากกระทะทั้งหมด
3. มันฝรั่งถูกตัดเป็นแท่งแล้วต้มในกระทะที่มีน้ำ เมื่อพร้อมครึ่งแล้วคุณสามารถใส่ของทอดลงในภาชนะเติมเกลือและพริกไทย
4. หลังจากผ่านไป 5-6 นาที ชีสที่ละลายแล้วก็จะละลายในน้ำซุป เพิ่มกระเทียมบดที่นั่นด้วย
5. หลังจากนั้นอีกสองสามนาที ครีมก็เทลงไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือปล่อยให้ซุปเดือดแล้วยกลงจากเตา จานรสเผ็ดเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกระเทียม

ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: น้ำซุปเนื้อ 2.5 ลิตร, ชีสแปรรูป 330 กรัม, เกลือ, หัวหอม, เห็ดแชมปิญอง 230 กรัม, รากผักชีฝรั่งครึ่งลูก, แครอท, มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น, สมุนไพรอิตาลี

1. มันฝรั่ง รากผักชีฝรั่ง หัวหอม แครอท สับแบบสุ่ม แชมเปญสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ขั้นแรกในโปรแกรม "การอบ" เห็ดจะปรุงด้วยไขมัน
3. หลังจากผ่านไปประมาณ 5-6 นาที ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ จากขั้นตอนแรก ยกเว้นมันฝรั่ง ลงในแชมปิญอง
4. หลังจากนั้นอีก 4-5 นาที เทลงในชามของ “กระทะอัจฉริยะ” น้ำซุปเนื้อ- เมื่อเดือดแล้วคุณสามารถเทมันฝรั่งลงในภาชนะได้
5. หลังจากปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาที ใส่ชีสลงในชาม คุณต้องคนซุปแรงๆ เพื่อไม่ให้มีก้อนชีสเหลืออยู่

เนื้อหาของชามมีรสเค็มและปรุงรส สมุนไพรอิตาลี- ยังคงปรุงต่อไปอีก 12-14 นาที หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกเทลงในส่วนต่างๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

กับไก่รมควัน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: 320-240 ก ไก่รมควัน, ชีสแปรรูป 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, เกลือ, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, ครีมหนัก 70 มล., น้ำมันกลั่น, ส่วนผสมของพริกไทย, แชมปิญอง 220 กรัม

1. เนื้อรมควันถูกตัดเป็นก้อนแล้วรวมกับมันฝรั่งก้อนแล้วนำไปต้มในน้ำเค็ม
2. ในเวลานี้ผักและเห็ดจะถูกสับ พวกเขาต้องทอดจนนุ่มในกระทะเดียวด้วยน้ำมันกลั่น มวลพริกไทย
3. ผลการทอดจะถูกโอนไปยังน้ำซุปพร้อมมันฝรั่งและไก่
4. ใส่ชีสลงในซุป คุณต้องคนจานจนละลายหมด

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเกลือลงในซุปเพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีก 8-9 นาที

ซุปเห็ดนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ แต่อาหารจานแรกที่มีชีสละลายจะอร่อยเป็นพิเศษ

ส่วนผสมนี้ให้ รสชาติครีม,ทำให้น้ำซุปข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น และที่สำคัญคือชีสมีราคาไม่แพงและสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำทั่วไป

ซุปเห็ดกับชีสละลาย - หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถใช้ซุปเห็ดกับชีสละลายได้ เห็ดใด ๆแน่นอนว่าอร่อยที่สุดและ อาหารที่มีกลิ่นหอมจะได้รับจาก เห็ดป่า- แต่แชมเปญเรือนกระจกยังคงเข้าถึงได้และปลอดภัยที่สุด คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานแรกด้วยเห็ดแห้งหรือดองได้ ทางเลือกมีขนาดใหญ่และรสชาติสุดท้ายของจานส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน

คุณสามารถใส่ชีสชนิดใดก็ได้ลงในซุป โดยจะใส่หรือไม่มีสารปรุงแต่งก็ได้ ไม่ว่าจะแพงหรือถูก แต่ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ ควรทำดีกว่า เต้าหู้ชีสปกติ“มิตรภาพ” “วงโคจร” “เมือง” และอื่นๆ อาหารกับพวกเขาดูอร่อยผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปและราคาก็ค่อนข้างแพง โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้ชีส 1 อันต่อลิตร

ซุปเห็ดกับชีสแปรรูป: หลักการเตรียมทั่วไป

1. เติมมันฝรั่งและซีเรียลลงในน้ำหรือน้ำซุปทุกอย่างเค็มและต้มจนเกือบสุก

2. สามารถโยนเห็ดลงในกระทะได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะทอดแยกกันโดยเติมหัวหอมและแครอท

3. วางเนื้อย่างไว้ในกระทะ

4. เพิ่มชีสนมเปรี้ยว ควรเตรียมแป้งและขูดไว้จะดีกว่า

5. ต้มจานประมาณ 1-3 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

นอกจากมันฝรั่งแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผักใด ๆ ลงในซุปได้: กะหล่ำปลีทุกประเภท, บวบ, ฟักทอง, ถั่ว, ถั่วลันเตา เรามาทำตามสูตรกัน

สูตรที่ 1: ซุปเห็ดกับชีสละลาย “เศรษฐกิจ”

ใครจะคิดว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้จากส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ สำหรับซุปเห็ดกับชีสแปรรูปเราจะใช้เต้าหู้ชีสธรรมดาในอัตรา 1 ชิ้น (100 กรัม) ต่อจานหนึ่งลิตร แต่หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มได้ก็จะทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

เห็ดแห้ง 70 กรัม

มันฝรั่ง 0.4 กก.

กระเปาะ;

แครอท;

น้ำมัน เครื่องเทศ ผักชีฝรั่งแห้ง

การตระเตรียม

1. ล้างเห็ดและแช่ในน้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำสะอาดแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงใส่เกลือ

2. ปอกผักทั้งหมด หั่นมันฝรั่งตามที่เราสะดวกแล้วใส่ลงในกระทะ

3. สับหัวหอมและแครอท ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ถ้าคุณชอบแบบทอด คุณสามารถทอดหัวหอมเป็นเวลา 2 นาทีก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป

4. ขูดชีสหรือสับให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งที่เกือบเสร็จแล้ว ผสมให้เข้ากัน

5. ใส่หัวหอมและแครอททอด ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง ปล่อยให้เดือดแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ซุปยืนประมาณ 15 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่ 2: ซุปเห็ดกับครีมชีสและชานเทอเรล

ในการเตรียมซุปเห็ดที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยชีสละลาย คุณจะต้องใช้ครีมที่ดีโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ควรใช้ครีมไขมันมากกว่า 20% ตามหลักการแล้วขอแนะนำให้ใช้ชานเทอเรล แต่คุณสามารถใช้เห็ดป่าชนิดอื่นได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

ชานเทอเรล 300 กรัม

เนย;

ครีม 200 มล.

ชีสแปรรูป 150 กรัม

2 มันฝรั่ง;

กระเปาะ

การตระเตรียม

1. ตั้งกระทะใส่น้ำ 2 ลิตร หากคุณชอบอาหารจานแรกแบบข้นหรือต้องการทำซุปข้น คุณสามารถเทน้อยลงได้ (1.5-1.7 ลิตร)

2. ปอกมันฝรั่งหั่นแล้วโยนลงในน้ำต้มและเค็มแล้ว

3. ต้มชานเทอเรลในน้ำเค็มประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น หากเห็ดมีขนาดเล็กก็สามารถผ่าครึ่งได้ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันประมาณ 5-10 นาที

4. สับหัวหอมแล้วส่งไปที่ชานเทอเรล มาทอดด้วยกันเถอะ

5. วางเห็ดทอดในกระทะที่มีมันฝรั่งเกือบสุกปรุงเป็นเวลา 5 นาที

6. ขูดชีส ใส่ในกระทะ เทครีมลงไป และปล่อยให้เดือด ตอนนี้คุณสามารถปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟหรือน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

สูตรที่ 3: ซุปเห็ดกับครีมชีสและบะหมี่

ลูกจันทน์เทศให้ซุปเห็ดกับชีสละลายมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ เราจะเตรียมคอร์สแรกด้วยแชมเปญธรรมดา คุณสามารถทานสด ต้ม หรือแช่แข็งก็ได้ ไม่สำคัญมาก

วัตถุดิบ

แชมเปญ 300 กรัม

วุ้นเส้น 100 กรัม

หัวหอม;

เกลือ ลูกจันทน์เทศ สมุนไพร

การตระเตรียม

1. สับแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนเสร็จ ควรใช้เนยให้สีสวยและน้ำซุปจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากขึ้น

2. ใส่เห็ดลงในกระทะ เทน้ำเดือด 1.5 ลิตรแล้วเติมเกลือ

3. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ชีสที่สับแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที

4. เพิ่มวุ้นเส้น ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ผสมทุกอย่าง ต้มสักครู่ ใส่ผักใบเขียวแล้วปิด ปล่อยให้จานของเราพักไว้ 15 นาทีจนกระทั่งบะหมี่พร้อม

สูตรที่ 4: ซุปเห็ดกับชีสละลาย ไก่ และครีมเปรี้ยว

ความพิเศษของซุปเห็ดกับชีสแปรรูปคือใช้เห็ดดอง พวกเขาให้อาหารจานแรกมีรสชาติที่ถูกใจ และไก่ก็ทำให้อิ่มมากขึ้น คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของซากรวมทั้งเนื้อด้วย

วัตถุดิบ

ไก่ 400 กรัม

เห็ดดอง 0.2 กก. (น้ำหนักบริสุทธิ์ไม่มีน้ำดอง)

มันฝรั่ง 4-5 อัน

กระเปาะ;

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

เครื่องเทศน้ำมัน

การตระเตรียม

เราล้างไก่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เนื้อสุกเร็วขึ้น กรอก น้ำเย็น(2 ลิตร) แล้วตั้งน้ำซุปให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะเติมเกลือลงในซุป

ระบายของเหลวทั้งหมดจากเห็ดดอง ฉีกเป็นชิ้น หากเห็ดมีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นให้เล็กลงได้

ตัดหัวหอมทอดในน้ำมันในตอนท้ายใส่เห็ดครีมเปรี้ยวและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดแล้วเทชีสที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงไป ปรุงอาหารจนละลายหมด เพิ่มเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 5: ซุปเห็ดกับครีมชีส ไข่ และเบคอน

หลายคนเรียกซุปนี้ว่า "ซุปห้านาที" แน่นอนว่าใช้เวลาทำอาหารไม่ถึง 5 นาที แต่ก็เร็วมากและกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย เราใช้เห็ดทุกชนิด: สด, แช่แข็ง, ต้ม, ดอง นอกจากนี้ต้นกำเนิดของมันไม่สำคัญเพราะมันอร่อยกับทั้งป่าและแชมปิญองธรรมดา แต่เห็ดป่าจะต้องต้มแยกกันก่อน

วัตถุดิบ

4 มันฝรั่ง;

เบคอน 150 กรัม

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจแต่เวลาเหลือน้อยเช่นเคย ฉันแนะนำให้ทำซุปชีสกับเห็ด สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมากและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด คุณสามารถซื้อส่วนผสมสำหรับซุประหว่างทางกลับบ้านได้ที่ร้านค้าใดก็ได้

ผลิตภัณฑ์พื้นฐานตามชื่อ คือ ชีสแปรรูปและเห็ด คุณสามารถทานชีสได้ พันธุ์ดูรัมหรือคุณสามารถแทนที่ด้วยมวลชีสก็ได้ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติมากนัก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในขั้นตอนการเตรียมการ ชีสแปรรูปเพื่อให้ถูได้ดีขึ้น คุณต้องนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-20 นาที ชีสแข็งขูดง่าย แต่ต้องคนนานขึ้นจนละลายหมด ในทางกลับกันมวลชีสละลายง่ายเพียงแค่จุ่มลงในน้ำซุป ปริมาณที่ต้องการใช้ช้อน

คุณยังสามารถทดลองกับเห็ดได้ แน่นอนว่าตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือแชมปิญอง แต่ก็สามารถถูกแทนที่ด้วย เห็ดแห้ง- ในกรณีนี้มีสิ่งหนึ่งที่ "แต่": คุณไม่สามารถเตรียมซุปได้อย่างรวดเร็วเพราะต้องแช่เห็ดแห้งก่อน

การทำซุปชีสกับเห็ดทุกครั้งอาจทำให้เบื่อได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นเราจึงปรับเปลี่ยนสูตรของเราให้หลากหลาย ในเวอร์ชันหนึ่งเราจะเพิ่มไส้กรอกและอีกเวอร์ชันหนึ่งเราจะทำซุปน้ำซุปข้น

ชีสแปรรูปและเห็ด - ส่วนผสมที่ลงตัว

• ชีสแปรรูป ( มวลชีส) - 2 ชิ้น (200 กรัม)
• เห็ดสด - 200 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• สมุนไพรเครื่องเทศ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมหลัก ซุปชีสกับเห็ด

1. เพื่อไม่ให้เสียสมาธิในการตัดระหว่างการปรุงอาหาร เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในคราวเดียว หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท
2. สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น
3. บดชีสตามประเภทของชีส
4. ตั้งไฟใส่น้ำ 1-1.5 ลิตร ใส่ผักทั้งหมดลงไปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
5. ในขณะเดียวกันทอดเห็ดและหัวหอม
6. เห็ดกำลังจะพร้อมแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเติมชีสลงในน้ำซุปแล้ว
7. เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ใส่เห็ด เครื่องเทศ และตรวจดูเกลือ ซุปต้มอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถปิดและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีโดยปิดฝาไว้

ซุปเห็ดและชีสเวอร์ชันนี้ดูเบาเพราะเราไม่ได้ทอด หากคุณต้องการมากขึ้น อาหารแคลอรี่สูง, ผัดหัวหอมและแครอทพร้อมกับเห็ด ปริมาณมากน้ำมันเนื่องจากแครอทดูดซับได้อย่างรวดเร็ว

ซุปชีสกับไส้กรอกรมควัน

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม - เหมือนสูตรก่อนหน้า
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• ไส้กรอก (รมควัน) - 300 กรัม
• น้ำตาล - เหน็บแนม
• เครื่องเทศสมุนไพร

ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์จะเข้ากันไม่ได้นัก แต่รสชาติของซุปชีสกับเห็ดนั้นน่าทึ่งมาก

1. เช่นเคย ขูดชีสหรือสับให้ละเอียด
2. เตรียมหัวหอมและแครอทสำหรับการทอด
3. เพิ่มเห็ดสับลงในหัวหอมและแครอทแล้วทอด ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ มาก รสชาติดั้งเดิมให้คเมลี-สุเนลี
4. เราตัดไส้กรอกและมันฝรั่งให้เป็นรูปร่างเดียวกันโดยควรเป็นเส้น
5. ในขณะที่เรากำลังยุ่งอยู่ น้ำก็เริ่มเดือด ใส่ชีสขูดลงไป ต่อไปเราใส่มันฝรั่ง เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อยลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
6. มาลองมันฝรั่งกัน หากใกล้สุก ให้ใส่เห็ดทอดและไส้กรอกลงไป หากจำเป็น ให้เพิ่มเครื่องเทศ ตรวจหาเกลือแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 5 นาที

หากคุณมีแค่ในตู้เย็น ไส้กรอกต้มจากนั้นคุณก็สามารถใช้งานได้ เพื่อให้แน่ใจว่าซุปมีรสชาติไส้กรอกเด่นชัด ให้ทอดในกระทะอีกใบจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถทำซุปน้ำซุปข้นแสนอร่อยจากชีสและเห็ดแปรรูปได้

• มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ในปริมาณเท่ากัน (เราปรุงในกระทะขนาด 2 ลิตรด้วย)
• เห็ดทอด - 150-200 กรัม
• ชีสแปรรูปสำหรับซุป - 160 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 10%) - 150 มล.
• เครื่องเทศสมุนไพร

ซุปบางชนิดมีคุณสมบัติพิเศษอย่างหนึ่ง หากคุณปรุงเป็นซุปข้นพวกเขาจะอร่อยกว่ามาก ซุปชีสที่ทำจากชีสแปรรูปกับเห็ดก็เป็นหนึ่งในนั้น มาเริ่มทำอาหารและดูจากประสบการณ์ของเราเองกันดีกว่า

1. เราจะทำการทอดในกระทะโดยตรงโดยให้น้ำซุปสุกโดยตรง เทน้ำมันพืชลงไปแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป
2. เมื่อผัดเล็กน้อย ให้ใส่เห็ดและน้ำ 1.5 ลิตร
3. โยนมันฝรั่งที่สับละเอียดลงในกระทะ เมื่อน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
4. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่ชีสลงไปและผสมให้เข้ากัน
5. เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ยกออกจากเตาแล้วบดเนื้อหาให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มครีมและสมุนไพร
6. นำไปต้มอีกครั้งและนำออกจากเตาในที่สุด

ดูรูป - ซุปชีสกับเห็ดมักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ อย่าขี้เกียจ ใช้เวลาและเตรียมขนมปังกรอบกรอบด้วย อร่อยมาก!

เมื่อผู้คนพูดถึงซุปชีสกับเห็ด คุณจะนึกถึงบางสิ่งที่มีกลิ่นหอม ร้อนแรง และเรียบง่ายขึ้นมาทันที สิ่งที่คุณอยากลองทันทีใช่ไหม? ทำไมต้องเลื่อนช่วงเวลาและน้ำลายไหลเพราะรูปของคนอื่น ไปเข้าครัวและทำทุกอย่างด้วยตัวเองกันเถอะ?

เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าสูตรซุปชีสกับเห็ดไม่ จำกัด อยู่เพียงไม่กี่ตัวเลือก มีหลายสิบคน และหลายอย่างมีความแตกต่างกันอย่างมาก ในหมู่พวกเขาคุณสามารถค้นหาคลาสสิกหรือแบบดั้งเดิม (โดยเฉพาะสำหรับ อาหารฝรั่งเศสแม้ว่าชาวเยอรมันจะชอบซุปนี้ก็ตาม) แต่ก็มีคนธรรมดาที่ประดิษฐ์ขึ้นมาทันที อาจต้องใช้เวลา (และข้อความ) มากในการครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดไว้ในบทความเดียว ดังนั้นเราจะจำกัดตัวเองอยู่แต่ความคลาสสิกเก่าๆ ที่ดีเท่านั้น

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรซุปชีสเห็ดคือ:

แน่นอนว่าจะใช้เฉพาะแชมเปญเท่านั้น แม้ว่าคุณจะสามารถปรุงเห็ดอะไรก็ได้ แต่เน้นที่รสนิยมของคุณเอง

หลักการทำอาหารมีดังนี้: มันฝรั่งต้มและบด ไม่ควรนำเสนออย่างครบถ้วนในการนำเสนอแบบดั้งเดิม แครอทผัด แยกกัน - หัวหอมที่ใส่เห็ดสับ (สามารถหั่นเป็นชิ้นและก้อนเล็ก ๆ ) ทุกอย่างถูกวางไว้เพื่อ มันฝรั่งบดและเพิ่มชีสละลาย นำทุกอย่างไปต้ม คนจนชีสละลาย เพียงเท่านี้ซุปกับชีสและเห็ดก็พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับซุปชีสกับเห็ด:

รสชาติของมันละเอียดอ่อน นุ่ม และครีม และคุณไม่เคยเบื่อที่จะกินมัน คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัยเช่นให้กับเด็กนักเรียน (แทนที่จะป้อนไข่คนน่าเบื่อให้เขา)

ฉันมักจะใส่ใจเป็นพิเศษในการเตรียมอาหารจานแรกสำหรับมื้อเย็นสำหรับครอบครัวของฉัน ท้ายที่สุดแล้ว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องอร่อยและน่าพึงพอใจ สามีและลูก ๆ ของฉันชอบมัน และดีต่อสุขภาพ...

แต่บางครั้งคุณยังต้องเตรียมซุปสำหรับผู้ใหญ่และเด็กแยกกัน วันนี้เป็นสถานการณ์ - ฉันกำลังเตรียมซุปชีสจากชีสแปรรูปกับเห็ด นี่เป็นคอร์สแรกที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมากซึ่งปฏิเสธไม่ได้และการเสิร์ฟครั้งเดียวจะไม่เพียงพอ

คุณยังไม่ได้ลองทำอาหารอันโอชะอันน่าเหลือเชื่อนี้ดูหรือ? จากนั้นรีบจดสูตรง่ายๆ นี้แล้วไปทดลองในครัวเลย!

วัตถุดิบ

สำหรับประกอบอาหาร ซุปอร่อยคุณจะต้องการ: จากเห็ดและชีสละลาย

• น้ำซุปไก่ 2.5 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• แชมเปญ 300 กรัม
• ชีสแปรรูปครีม 100 กรัม
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช (ปริมาณที่จำเป็นสำหรับการทอดเห็ดและผัก)

วิธีปรุงซุปกับเห็ดและชีสละลาย: สูตรอาหาร

1. ครั้งนี้ผมได้เตรียมตัวไว้ล่วงหน้า น้ำซุปไก่จากชนบทอย่างแท้จริง สัตว์ปีกดังนั้นฉันจึงตัดสินใจใช้มันเพื่อเตรียมซุปเห็ดในอนาคต
2. ดังนั้นใส่น้ำซุปลงบนกองไฟและในระหว่างนี้ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนไม่เล็กมาก วางในกระทะแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
   
   
3. ต่อไปเราจะจัดการกับเห็ดและผัก ล้างแชมเปญให้สะอาด จากนั้นให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น
   
4. เราส่งไปทอดในกระทะด้วย น้ำมันพืช.
   
5. ในขณะที่ความชื้นทั้งหมดออกจากแชมปิญอง เราจะหั่นหัวหอมและแครอทแล้วส่งไปที่เห็ด
   
   
6. ทอดทุกอย่างจนมีกลิ่นหอมและเป็นสีทองใส่พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
   
7. ตอนนี้คุณสามารถหั่นชีสแปรรูปเป็นก้อนได้แล้ว - เราต้องเพิ่มลงในกระทะในขณะที่มันฝรั่งยังไม่พร้อมอย่างสมบูรณ์เพื่อให้ชีสมีเวลาละลาย อย่างไรก็ตามฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเลือกใช้อย่างมีความรับผิดชอบเนื่องจากใช้เฉพาะสิ่งที่ดีและ สินค้าที่มีคุณภาพจะรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจากความพยายามของเราและเราจะได้อาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง
   
8. เมื่อชีสละลายมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้ว เราก็เตรียมที่บดมันฝรั่ง
   
9. บดมันฝรั่งเล็กน้อยในกระทะ - นี่จะทำให้ซุปอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น
   
10. จากนั้นจึงใส่แชมปิญองทอดกับแครอทและหัวหอมลงในกระทะทันทีคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปต้มลดไฟแล้วปรุงใต้ฝาอีก 3 นาทีอย่างที่คุณเห็นสูตรซุปเห็ดด้วย ชีสแปรรูปนั้นค่อนข้างง่ายและคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้
    
11. ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสซุปและเติมเกลือหรือเครื่องเทศที่คุณต้องการได้แล้ว
12. แล้วไงล่ะ? ซุปครีมชีสกับเห็ดของเราพร้อมแล้ว! กลิ่นหอมอันน่าทึ่งของมันกระตุ้นความอยากอาหารอย่างน่าอัศจรรย์ และรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดก็เอาชนะได้ตั้งแต่ช้อนแรก!
    

ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ - น่ารับประทาน!

สูตรวิดีโอการทำซุปชีส