• หมูไม่ติดมัน – 300 กรัม
• ฝักถั่ว – 100 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งสด – 150 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศผสมสำเร็จรูปสำหรับหมู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวในฤดูกาล

กระบวนการทำอาหาร

จัดเรียงเห็ดล้างและทำความสะอาด - ถอดเยื่อหุ้มออกแล้วตัดก้านออก (ส่วนล่างสำหรับลูกอ่อน, ก้านทั้งหมดสำหรับเห็ดเก่า) หั่นเป็นเส้นใหญ่ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือด ให้เอาโฟมออก ใส่เกลือ แล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 40 - 50 นาที ระบายเห็ดน้ำผึ้งที่เสร็จแล้วลงในกระชอน

ล้างหมูแล้วหั่นตามปกติ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดเนื้อเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นใส่หัวหอมและปรุงต่ออีก 10 นาที

ใส่เห็ดน้ำผึ้งต้ม, ครีมเปรี้ยว, ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับหมูและเกลือเพื่อลิ้มรสลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์ ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

เปิดเตาอบที่ 220 C ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าเล็กน้อยในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างและถอดแยกชิ้นส่วนผักใบเขียว

วางมันฝรั่งสับลงในจานเซรามิกขนาดใหญ่หรือในหม้อหลายๆ ใบ วางถั่วไว้ด้านบน เพิ่มเนื้อชั้นถัดไปด้วยเห็ดและครีมเปรี้ยว ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 30 นาทีที่ 200 C

เสิร์ฟในหม้อหรือบนจาน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถสร้างชุดเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ขึ้นมาเองได้โดยเลือกจากที่ถูกใจคุณมากที่สุด เมื่อซื้อส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูป โปรดอ่านส่วนผสมอย่างละเอียด - อาจเติมสารปรุงแต่งรสชาติและส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ได้ เมื่อซื้อเครื่องเทศทั้งหมดแยกกัน คุณสามารถรวมเครื่องเทศเหล่านั้นในสัดส่วนที่ต่างกันสำหรับอาหารจานต่างๆ ได้

หากคุณยังไม่ได้ลองย่างเห็ดน้ำผึ้ง อย่าลืมตามให้ทัน! หอมชื่นใจไม่ทิ้งใครไว้เฉย ๆ ถ้ามีเห็ดน้ำผึ้งเหลือที่ไหนก็ไปทำงานได้เลย :)

อย่าลืมว่าการทำอาหารเป็นสถานที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ เช่น ลองเตรียมซุปไก่ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ กับเห็ดน้ำผึ้ง แล้วคุณจะชอบรสชาติใหม่นี้อย่างแน่นอน :)

อะไรจะดีไปกว่าพายโฮมเมดสีดอกกุหลาบ? ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาไม่ค่อยปรุงด้วยเห็ดและผิดมาก :) แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงพายกับเห็ดน้ำผึ้งบนแป้งที่ไม่มียีสต์!

หากคุณมีเห็ดน้ำผึ้งอยู่ในตู้เย็น ไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารเย็นอีกต่อไป แต่ปรุงเห็ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า มันจะออกมาอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงด้วยวิธีปกติมาก

พวกเราหลายคนไปที่ป่าในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเห็ดน้ำผึ้งแล้วนำไปแช่แข็ง เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งทำซุปให้อร่อยและสวยงามเพราะ... เมื่อสุกแล้ว เห็ดเหล่านี้จะคงรูปร่างไว้และไม่สุกจนเกินไป

พายเห็ดน้ำผึ้งเป็นเมนูที่น่าทึ่ง! พายนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังง่ายต่อการเตรียมอีกด้วย การทำพายด้วยเห็ดน้ำผึ้งไม่ใช่เรื่องยาก - ดูเอาเอง!

สลัด "Firebird" กับเห็ดน้ำผึ้ง

สลัด Firebird ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดอีกด้วย! มันดูดั้งเดิม ค่อนข้างเตรียมง่าย และกินได้เร็วมาก

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากซึ่งสมควรได้รับความสนใจจากคุณอย่างแน่นอน ไม่เพียงแต่อร่อยในอาหารต่างๆ เท่านั้น แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายและยังมีสรรพคุณในการรักษาอีกด้วย

หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากเห็ดคือเห็ดน้ำผึ้งอบกับมันฝรั่งในเตาอบ จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากครอบครัวและแขกของคุณอย่างแน่นอน!

เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เห็ดน้ำผึ้งเพียง 100 กรัมก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในด้านธาตุต่างๆ เช่น สังกะสีและทองแดง ดังนั้นซุปข้นเห็ดน้ำผึ้งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดป่าที่อร่อยที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งจึงมีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ สูตรนั้นง่ายมาก: ฉันบอกวิธีทำอาหารให้อร่อยที่สุด!

ซุปไม่เพียงช่วยย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณอีกด้วย - ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำมาก ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรซุปเห็ดน้ำผึ้งแบบเบา ๆ กับคุณ อ่านสูตร!

สลัด "Polyanka" กับเห็ดน้ำผึ้ง

แม่บ้านทั้งหลายถึงเวลาเปลี่ยนตารางวันหยุดของคุณแล้ว ไม่อย่างนั้นก็แค่ Olivier และ vinaigrette... มาลองเตรียมสลัด "Polyanka" ที่อร่อยสวยงามและดีต่อสุขภาพกับเห็ดน้ำผึ้งกันดีกว่า

โอ้ใครจะต้านทานมันฝรั่งทอดกับหัวหอมและเห็ดน้ำผึ้งได้? โดยส่วนตัวแล้วฉันทำไม่ได้ หากคุณไม่แยแสกับเห็ดน้ำผึ้งอ่านสูตร!

ใส่มันฝรั่งและข้าว ดันพาสต้าและบัควีทเข้ามุม เราจะปรุงเห็ด! และหากคุณยังไม่พร้อมที่จะเปลี่ยนกับข้าวโดยสิ้นเชิงเห็ดน้ำผึ้งในครีมเปรี้ยวก็เป็นส่วนเสริมที่ดี

ฤดูเห็ดยังไม่เริ่มต้น แต่คนเก็บเห็ดหลายรายมีตู้แช่แข็งที่เต็มไปด้วยเห็ด จะทำอย่างไรกับพวกเขา? แน่นอนทำซุปเห็ดแสนอร่อย! อ่านสูตรซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งพร้อมรูปถ่าย

เพื่อความพึงพอใจของผู้เก็บเห็ด - สูตรง่ายๆในการทำเห็ดน้ำผึ้งทอด อร่อย เรียบง่าย รวดเร็ว - สิ่งที่คุณต้องการ บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเห็ดน้ำผึ้ง

สลัด "ขอบป่า" กับเห็ดน้ำผึ้ง

ใกล้ถึงวันหยุดแล้ว แต่ไม่มีไอเดียใหม่สำหรับงานเลี้ยงใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นฉันขอแนะนำให้คุณดูวิธีเตรียมสลัด "Forest Edge" กับเห็ดน้ำผึ้ง รสชาติที่ละเอียดอ่อนและการนำเสนอแบบดั้งเดิม - แขกของฉันชื่นชมมัน;)

เห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยที่สุด และเนื่องจากฤดูกาลเห็ดได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว คุณจึงต้องตุนสูตรเห็ดน้ำผึ้งดองที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย การหมักเห็ดน้ำผึ้งเป็นเรื่องง่ายมาก - ฉันจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร!

สลัดไก่และเห็ดน้ำผึ้งเป็นสลัดที่น่าสนใจมากซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติที่แตกต่างกัน เตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วจากเห็ดดองผักดองผักและไก่ทอด

แพนเค้กกับเห็ดน้ำผึ้งเป็นแพนเค้กแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมจนกลิ่นของมันจะดึงดูดไม่เพียง แต่ครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังดึงดูดครอบครัวของเพื่อนบ้านด้วย ฉันกำลังบอกวิธีทำแพนเค้กกับเห็ดน้ำผึ้ง! -

ข้าวกับเห็ดน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมที่แปลกมากตั้งแต่แรกเห็น แต่ถ้าคุณมีเห็ดน้ำผึ้งสด อย่าลืมลองชิม คุณจะไม่ผิดหวัง ฉันกำลังบอกวิธีหุงข้าวกับเห็ดน้ำผึ้ง!

มันฝรั่งและเห็ดน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ และถ้าคุณเพิ่มกลิ่นหอมที่อาหารจานนี้ได้รับในเตาอบก็จะกลายมาเป็นความอร่อย ฉันแนะนำให้ทำอาหาร!

สลัดแสนอร่อยกับเห็ดน้ำผึ้งและแฮมนี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ มันจะตกแต่งอาหารกลางวันวันหยุดและกลายเป็นอาหารเย็นมื้อเบาในวันฤดูร้อน เข้ากันได้ดีกับไวน์แดง

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งทอดนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคน ไม่เพียงเพราะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ตามปกติเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะเตรียมง่ายและมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย

เห็ดน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม หากคุณโชคดีพอที่จะมีเห็ดน้ำผึ้งสด อย่าลืมปรุงด้วยครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้ คุณจะต้องชอบมัน!

เห็ดน้ำผึ้งในหม้อมีกลิ่นหอมนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ และง่ายต่อการเตรียมแม้กระทั่งเด็กนักเรียนก็สามารถทำได้ หากคุณโชคดีพอที่จะมีเห็ดน้ำผึ้ง อย่าลังเลที่จะปรุงมัน!

ซุปชีสกับเห็ดน้ำผึ้งเป็นซุปเนื้อครีมที่นุ่มจนน่าประหลาดใจซึ่งทำจากส่วนผสมที่ค่อนข้างเรียบง่าย ฉันคิดค้นสูตรการทำอาหารเป็นการส่วนตัวและทดสอบหลายสิบครั้ง - มันออกมาดีเสมอ

เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งในครีมเป็นอาหารจานด่วนที่น่าสนใจมาก หากคุณมีเห็ดน้ำผึ้งนอนแช่อยู่ในช่องแช่แข็ง อย่าลืมเตรียมอาหารจานนี้มาด้วย คุณอาจจะชอบมัน

สลัด "เปเน็ก" กับเห็ดน้ำผึ้ง

วันนี้ฉันมีบางสิ่งที่พิเศษสำหรับคุณ - สูตรสลัด "ตอไม้! กับเห็ดน้ำผึ้งพร้อมรูปถ่าย!

ใกล้ฤดูเห็ดแล้ว ยังมีเห็ดน้ำผึ้งดองกันยังคะ? :) ฉันขอเสนอสูตรขนมเห็ดน้ำผึ้งที่น่าสนใจและเรียบง่ายให้คุณ แสนอร่อย แปลกตา มีรสชาติเข้มข้น - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับแซนวิช :)

ใครๆ ก็สามารถเตรียมซุปหอมๆ จากเห็ดน้ำผึ้งแห้งได้ ไม่ใช่แค่ผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นมือใหม่อีกด้วย ซุปนั้นอร่อยมากน่าพึงพอใจและเข้มข้น - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน

ไม่รู้วิธีกระจายหน้าพิซซ่าของคุณใช่ไหม? ลองเพิ่มเห็ดน้ำผึ้ง! พิซซ่ากับเห็ดน้ำผึ้งมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อรวมถึงการเติมและไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นของดั้งเดิม คนรักเห็ดจะต้องถูกใจสิ่งนี้! -

ซุปเห็ดน้ำผึ้งดองเป็นซุปที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากที่คนรักเห็ดไม่สามารถต้านทานได้ หากคุณมีเห็ดน้ำผึ้งดองหนึ่งขวดอยู่ในตู้เย็น ก็สามารถนำไปปรุงได้เลย!

อาหารประเภทเห็ดสามารถปรุงแต่งและพิถีพิถันได้มาก ซุปครีมเห็ดน้ำผึ้งซึ่งเป็นสูตรที่แสดงด้านล่างเป็นหนึ่งในอาหารเห็ดแสนอร่อยเหล่านี้ รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก!

เราแต่ละคนเคยกินเห็ดทอดมาแล้ว แต่เห็ดน้ำผึ้งทอดไม่ใช่แค่เห็ดเท่านั้น! และถ้าคุณเพิ่มครีมและสมุนไพรลงไปคุณก็จะได้อาหารจานธรรมดาที่จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน!

โจ๊กกับเห็ดน้ำผึ้งเป็นอาหารจานโปรดของฉันที่ทำจากเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ หากเรารวบรวมพวกมันได้เราก็เตรียมโจ๊กกับเห็ดน้ำผึ้งอย่างแน่นอน - บำรุง, มีกลิ่นหอม, อร่อย สูตรนี้มีไว้สำหรับความสนใจของคุณ

เข้าพรรษาเป็นช่วงเวลาทองของคนรักเห็ด! ฉันขอแนะนำให้คุณลองสลัดเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยตามสูตรที่ฉันทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก สัญญาว่าไม่ใช่แค่คนถือศีลอดเท่านั้นที่จะชอบ :)

สปาเก็ตตี้กับเห็ดน้ำผึ้งเป็นอาหารในอุดมคติซึ่งเป็นพาสต้าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมของรัสเซีย :) สำหรับเห็ดน้ำผึ้งหนึ่งแก้วในอิตาลีคุณจะต้องจ่ายเงินเป็นจำนวนมาก แต่ที่นี่ฉันไม่ต้องการที่จะเอามัน เตรียมตัวให้พร้อม!

คุณมีขวดเห็ดน้ำผึ้งดองอยู่ในตู้เย็นแต่ใช้ไม่ได้จริงหรือ? สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งและกะหล่ำปลีเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้เห็ดเหล่านี้ เรียบง่าย ราคาไม่แพงและอร่อย

ฉันเสนอให้เตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม - รีซอตโต้กับเห็ดน้ำผึ้ง ในอิตาลีเห็ดน้ำผึ้งถือเป็นอาหารอันโอชะและคุณจะต้องจ่ายเงินเป็นจำนวนมากสำหรับอาหารจานนี้ และที่นี่เรามีเห็ดน้ำผึ้ง - เล็กน้อยหนึ่งโหล เตรียมตัวให้พร้อม!

พวกเขาปรุง pilaf ด้วยทุกสิ่ง - แม้แต่เห็ดน้ำผึ้ง แน่นอนว่ารสชาติของอาหารจานนี้คล้ายกับ pilaf เพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่หลักการทำอาหารก็เหมือนกันนั่นคือสาเหตุที่ฉันเรียกความอร่อยนี้ว่า - pilaf กับเห็ดน้ำผึ้ง

พาสต้ากับเห็ดน้ำผึ้งเป็นอาหารจานอร่อยที่เตรียมได้ง่ายกว่าหัวผักกาดนึ่ง แม่บ้านพึงระลึกไว้ว่า หากแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด และถ้าคุณมีเห็ดน้ำผึ้งสดอยู่ในมือ เมนูนี้ก็จะสร้างความตื่นตาตื่นใจ! -

อร่อยง่ายแคลอรี่ต่ำประหยัด - ข้อดีของอาหารจานนี้สามารถแสดงได้เป็นเวลานาน แต่มีสิ่งหนึ่งที่เถียงไม่ได้ - แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดน้ำผึ้ง :)

เห็ดน้ำผึ้งถือเป็นหนึ่งในเห็ดไม่กี่ชนิดที่สามารถประกอบอาหารได้หลากหลาย นอกจากนี้ผลเหล่านี้ยังมีสารและวิตามินที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ดังนั้นการย่างกับเห็ดน้ำผึ้งจึงเป็นโอกาสอันดีที่จะได้รับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถใช้เห็ดน้ำผึ้งสด แช่แข็ง และแม้แต่ดองสำหรับจานนี้ได้

• เห็ดน้ำผึ้ง – 0.7 กก.
• มันฝรั่ง – 0.7 กก.
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส – 180 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ผักใบเขียวสด – 1 พวง;
• เกลือ ส่วนผสมของพริกไทยป่น เครื่องปรุงรสที่ชอบ

ไม่มีความลับใดที่ผลทุกประเภทประกอบด้วยน้ำ 90% ดังนั้นปริมาตรจึงลดลงอย่างมากเมื่อสุก ดังนั้นหากคุณใส่ไว้ในจานดิบ เมื่อสุกแล้วจะมีขนาดเกือบครึ่งหนึ่ง ดังนั้นจึงแนะนำให้ผัดเห็ดในกระทะก่อนจนของเหลวระเหย

ทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรก หั่นชิ้นงานขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ ล้างเห็ดทั้งหมด ใส่ในน้ำเค็มเดือดแล้วต้ม (15 นาที)

ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น ใส่ในน้ำแล้วทิ้งไว้ 20 เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก

วางเห็ดน้ำผึ้งต้มในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลวและวางในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกแล้วนำไปใส่จานลึก

เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, กระเทียมบด, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

นำจานอบแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวเป็นชั้นหนา ใส่มันฝรั่ง ½ ชิ้น จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอม ½ ชิ้น อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้กับมันฝรั่งและเห็ดน้ำผึ้งที่เหลือ

โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วอบ

อบเนื้อย่างด้วยเห็ดน้ำผึ้งในเตาอบประมาณ 80 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200°C เมื่อเสิร์ฟให้วางจานลงในจานที่แบ่งส่วน

เห็ดย่างกับเห็ดน้ำผึ้งในหม้อ

หลายครอบครัวชอบอาหารจานนี้ โดยเฉพาะเมื่อข้างนอกหนาว การย่างกับเห็ดน้ำผึ้งในหม้อจะดูดีแม้บนโต๊ะวันหยุด

• หมู (เนื้อ) – 0.6 กก.
• เห็ดน้ำผึ้ง – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

ขั้นตอนแรกคือการต้มเห็ด (15 นาที) ในน้ำเค็ม อย่างไรก็ตาม ก่อนขั้นตอนนี้จะต้องทำความสะอาด ขอบของขาจะถูกตัดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หากมีชิ้นงานขนาดใหญ่

ผัดเห็ดน้ำผึ้งต้มในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหย

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง สับแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ แล้วลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วสับเป็นเส้น

รวมเห็ด, เนื้อ, พริกไทย, แตงกวา, กระเทียมบด, ใส่เครื่องเทศแล้วปล่อยให้เดือด

ในช่วงเวลานี้ ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อนหนา 0.5 ซม.

เตรียมหม้อสำหรับการอบจากนั้นทาด้วยมายองเนสที่ก้นและผนัง

ในใจ "แบ่ง" หม้อครึ่งหนึ่งใส่เนื้อและเห็ดที่ด้านล่างแล้วเติมมันฝรั่งอีกครึ่งหนึ่งแล้วบดให้แน่น

เทมายองเนสด้านบน ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบ

อบเนื้อย่างกับเห็ดน้ำผึ้งในหม้อที่อุณหภูมิ 190-200°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

ย่างฉ่ำกับเห็ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

การย่างเห็ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำนั้นเตรียมได้ง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือตุนส่วนผสมที่จำเป็นและสับ จากนั้นเครื่องครัวจะจัดการส่วนที่เหลือเอง

ความทรงจำในวัยเด็กที่สดใสที่สุดอย่างหนึ่งคือมันฝรั่งทอด ใช่ ไม่ใช่แค่ปรุงด้วยเห็ดเท่านั้น จานที่มีรสชาติพิเศษนี้สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีที่บ้าน ในช่วงวันหยุดในชนบท หรือเดินป่า

มีหลายสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ ในการเตรียม ให้ใช้แชมปิญอง เห็ดนางรม และเห็ดป่า เห็ดน้ำผึ้งทอดกับมันฝรั่งมีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้ง – 300-400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ก่อนที่จะทอดเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งต้องต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากขั้นตอนนี้ ให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำจืดลงในภาชนะ นำเห็ดไปต้ม ใส่เกลือ แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

วางเห็ดต้มในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ในขณะที่เห็ดกำลังสุกคุณต้องปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังแช่อยู่ ให้สับหัวหอม

ใส่หัวหอมในน้ำมันพืชที่ร้อนดีในกระทะแล้วทอดจนได้สีน้ำตาลทอง

เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมที่ทอดตามระดับที่ต้องการ ผัดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที

มันฝรั่งจะต้องทำให้แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ผ้ากระดาษ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่ใหญ่ขึ้นแล้วใส่มันฝรั่งแห้งลงไป ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล

เพิ่มหัวหอมและเห็ดลงในมันฝรั่งทอด ส่วนผสมต่างๆ จะถูกนำไปให้พร้อมโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง โดยคนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

จานเสร็จโรยด้วยต้นหอมสับและเสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับเห็ดน้ำผึ้งร้อนๆ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ในการเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ดจะใช้ทั้งเห็ดสดและก่อนแช่แข็งหรือเห็ดแห้งซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้ตลอดทั้งปีไม่ใช่แค่ในช่วงฤดูเห็ดเท่านั้น

เห็ดแช่แข็งสามารถหาซื้อได้ในส่วนการทำอาหารของซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเตรียมใช้ในอนาคตด้วยตัวเอง

ในการแช่แข็งเห็ดน้ำผึ้งคุณต้อง:

• ต้มเห็ดที่ล้างและทำความสะอาดจากบริเวณที่เสียหายในน้ำต้มและเค็มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เห็ดเหล่านี้สามารถปรุงได้ด้วยวิธีอื่น หลังจากที่น้ำในกระทะเดือดกับเห็ดน้ำผึ้งแล้วให้สะเด็ดน้ำเทน้ำสะอาดชุดใหม่เติมเกลือแล้วต้มประมาณ 30 นาที
• แห้งโดยใช้กระชอน
• บรรจุลงในถุงที่ปิดสนิทและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

หากแม่บ้านวางแผนที่จะทอดมันฝรั่งกับเห็ดที่แช่แข็งไว้ล่วงหน้าก็ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนใส่ลงในจาน ในกรณีนี้เห็ดแช่แข็งจะถูกทอดพร้อมกับหัวหอมจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการปรุงอาหารระเหยออกจากภาชนะ

ในการเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ดแห้ง จะต้องแปรรูปเห็ดแห้งก่อน แช่เห็ดป่าแห้งในน้ำเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น ต้องต้มเห็ดชนิดนี้ตามสูตรที่แสดงด้านบน

เรากำลังเพิ่มสูตรสำหรับหลักสูตรที่สอง วันนี้มีไก่อบเห็ดน้ำผึ้งในหม้อครับ เมนูง่ายๆ แต่อร่อยและน่าพึงพอใจ ไม่ต้องทำกับข้าวก็ได้ เพราะมีมันฝรั่งอยู่แล้ว! ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารกลางวันรสเลิศ

ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะทรงลึก ผัดชิ้นไก่กับหัวหอมแล้วใส่แครอท เมื่อน้ำคั้นออกมา ลดไฟ ใส่เกลือ ปิดฝา เคี่ยวต่อประมาณ 5-10 นาที

ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง

เราเติมหม้อของเรา ชั้นล่างเป็นไก่กับหัวหอมและแครอท เทน้ำผลที่ได้ลงบนไก่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จากนั้นเห็ด

หลังจากเห็ดใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและเกลือ

เทนมลงไปและคนเบา ๆ เพื่อให้เกลือกระจายตัวในหม้ออย่างสม่ำเสมอ

ปิดฝาและวางในเตาเย็น เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา ทิ้งไว้ 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อ

เสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

น่าทาน!