บางคนชอบชิมขนมหวาน ในขณะที่บางคนชอบกระบวนการสร้างสรรค์ด้วยมือของตัวเอง

ในที่สุดถ้าคุณมีเวลาทำอาหารมากขึ้น... อาหารที่ซับซ้อนกว่าซุปและ มันฝรั่งบด,เรียนวิธีทำเค้กเองที่บ้านและสั่งทำ เราจะบอกคุณว่าจุดใดดีที่สุดในการเริ่มต้นงานอดิเรกที่อร่อยและสวยงามนี้ คุณต้องซื้ออะไร สถานที่ที่จะเรียนรู้ทักษะ และจะแน่ใจได้อย่างไรว่าผลงานชิ้นเอกด้านขนมของคุณจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ

เส้นทางของเชฟผู้มีเกียรติเริ่มต้นจากจุดใด?

ทักษะใด ๆ เริ่มต้นด้วยความปรารถนาและการฝึกฝน แต่ถ้าคุณใฝ่ฝันที่จะเรียนรู้วิธีอบเค้กที่สวยงามอย่ารีบเร่งที่จะรับผลงานชิ้นเอกจากผลงานนักทำขนมสุดเจ๋งทันที เริ่มจากพื้นฐานแล้วค่อย ๆ ขยับขึ้นบันได

สูตรอาหารง่ายๆ - ผลลัพธ์ที่รวดเร็วและแรงจูงใจอันทรงพลัง

เป็นที่รู้กันว่าความสำเร็จเป็นแรงบันดาลใจและให้ความมั่นใจในธุรกิจใหม่ มีเพียงวิธีเดียวเท่านั้นที่จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการอย่างรวดเร็ว - ขั้นแรกเลือกสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดพร้อมองค์ประกอบการตกแต่งที่เรียบง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเรียนรู้วิธีทำเค้กคือจากเค้กสปันจ์สำเร็จรูปซึ่งมีขายในร้านค้า พวกมันจะเรียบเนียนเสมอกันและมีความหนาของเค้กเท่ากัน สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมครีมและตกแต่งผลิตภัณฑ์

อุปกรณ์และเครื่องมือ-เครื่องมือที่จำเป็น

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีอบเค้กหลายชั้น คุณจะต้องใช้แก๊สหรือ เตาอบไฟฟ้า- สำหรับบิสกิตจะสะดวกในการใช้ multicooker พร้อมฟังก์ชั่นการอบ (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคนี้และทางเลือก) คุณจะต้องใช้เครื่องผสมจากเครื่องใช้ในครัวเรือนอย่างแน่นอน ขอแนะนำให้ซื้อเครื่องผสมอาหารเพื่อที่คุณจะได้ทำอย่างอื่นขณะตีวิปครีมหรือแป้ง

หากคุณมีจานหลายจาน เป็นไปได้มากว่าคุณจะไม่ต้องซื้ออะไรเลย แต่ให้แน่ใจว่ามีชามหลายขนาด ภาชนะที่ทำจากพลาสติกและสแตนเลส เคลือบสารกันติดและเคลือบอีนาเมล ช้อนและส้อม ขนาดแตกต่างกัน

อย่างไรก็ตามสิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำอาหาร ลูกกวาด– เครื่องมือในการตกแต่งเป็นเรื่องยากที่จะสร้างสรรค์ความสวยงามให้น่าชื่นชมด้วยมือเปล่า

สิ่งที่ผู้ทำขนมมือใหม่ควรมี:

• ตาชั่งในครัว ถ้วยตวงและช้อน
• จานอบ - ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อจานที่เป็นโลหะด้วย เคลือบสารกันติดพร้อมวงแหวนแบบถอดได้ก็มีประโยชน์เช่นกัน แม่พิมพ์ซิลิโคนและเสื่อกันติด
• ถุงขนมพร้อมชุดหัวฉีด - ควรซื้อถุงจะดีกว่าเนื่องจากการทำงานกับกระบอกฉีดยาไม่สะดวก
• ลายฉลุสำหรับเปลี่ยนโทริโฮมเมดง่ายๆ อย่างรวดเร็วโดยใช้น้ำตาลผงหรือผงโกโก้
• แปรงสำหรับตกแต่ง
• เครื่องมือสำหรับการรีดแป้ง มวลน้ำตาล และสีเหลืองอ่อน
• ใบมีดปรับระดับ
• ติดฟิล์ม

อุปกรณ์ที่คุณต้องการ: กระดาษรองอบ เทปปิดขอบและบรรจุภัณฑ์ กล่องหรือที่รองแก้วกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง

มีหลายสูตร แต่มีสินค้าที่ซื้อในสต็อกเพราะใช้บ่อยมาก:

• สีย้อม;
• วานิลลิน, อบเชย;
• เครื่องปรุง;
• ถั่ว;
• ผงโกโก้
• น้ำตาลผง;
• การทำให้ชุ่มสำหรับเค้ก
• นมผงหรือครีม
• เจลาติน;

ต่อมาเมื่อได้เรียนทำเค้กแล้วตัดสินใจได้ สูตรอาหารพื้นฐานรายการนี้จะมีการเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ

วิธีการเรียนรู้การทำเค้กที่สวยงาม

มีเทคนิคมากมายในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมโฮมเมด เราจะพิจารณาเฉพาะเทคนิคที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น

Mastic เป็นผลลัพธ์ที่รวดเร็วโดยไม่มีข้อเสีย Mastic เป็นมวลที่ยืดหยุ่นและหวานซึ่งใช้คลุมเค้กและสร้างองค์ประกอบตกแต่ง เพื่อปกปิดเค้กให้รีดสีเหลืองอ่อนเป็นชั้น (เช่นแป้งสำหรับเกี๊ยว) และผลิตภัณฑ์จะถูกห่อทั้งหมดหรือบางส่วนด้วยชั้นที่เกิดขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือพื้นที่สำเร็จรูปสำหรับความคิดสร้างสรรค์ - สามารถใช้การตกแต่งและจารึกอื่น ๆ บนพื้นผิวได้ คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำเองได้

สเปรย์ขนมหวาน - ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ให้ผลทันที ผลิตภัณฑ์นี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ต่างจากสีเหลืองอ่อนตรงที่ไม่ต้องเตรียมการใดๆ เพียงแค่ต้องพ่นสเปรย์ลงบนผลิตภัณฑ์ หลังจากนั้นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะเป็นการเคลือบแบบฝูง

หุ่นน้ำตาลสำเร็จรูป – สวยได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม วันนี้มีการตกแต่งเค้กสำเร็จรูปให้เลือกมากมาย:

• ดอกไม้สำหรับทุกรสนิยมในขนาดที่แตกต่างกัน
• รูปแกะสลักสัตว์และคน รวมทั้งเจ้าสาวและเจ้าบ่าว
• ของเล่นและตัวการ์ตูนสำหรับเค้กสำหรับเด็ก
• ตัวเลขสำหรับวันครบรอบและธีมสำหรับเด็ก
• จารึกชื่อและตัวอักษรแต่ละตัว
• ผลไม้และผลเบอร์รี่เลียนแบบและของตกแต่งอื่น ๆ

การโรยทุกชนิดในรูปแบบลูกบอลทองคำและเงิน ลูกปัดและดวงดาวดูน่าสนใจ

สติ๊กเกอร์กินได้ - ความลับอีกอย่างหนึ่ง เค้กที่สวยงามสำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้งานฝีมือการทำขนม ภาพดังกล่าวพิมพ์ด้วยสีย้อมอาหารบนกระดาษข้าว วาฟเฟิล หรือน้ำตาล การตกแต่งถูกนำไปใช้กับเค้กที่เรียงรายไปด้วยสีเหลืองอ่อน

การตกแต่งแบบฉลุและรูปทรงช็อคโกแลตยังเปลี่ยนเค้กธรรมดาให้กลายเป็นเค้กที่หรูหราและรื่นเริงได้อย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำลูกไม้และทิ้งตัวเอง แต่ก่อนอื่นคุณสามารถซื้อของตกแต่งสำเร็จรูปได้

เค้กโฮมเมดประเภทยอดนิยม

เค้กแฮนด์เมดไม่จำเป็นต้องมีลักษณะเหมือนผลงานชิ้นเอกของนักทำขนมที่มีชื่อเสียง เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะมีรสนิยมของตัวเอง และบางทีอาจจะเป็นสไตล์ของคุณเองด้วย แต่ด้วยตัวเลือกที่หลากหลายทั้งหมดจึงสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภทได้ เรามาดูสิ่งที่ได้รับความนิยมและทันสมัยที่สุดกันดีกว่าเพราะโลกของขนมก็มีแนวโน้มเป็นของตัวเองเช่นกัน

เค้กเยลลี่ประกอบด้วยแป้งและไขมันขั้นต่ำซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้นับถือ การกินเพื่อสุขภาพ- เยลลี่ทำจากครีมเปรี้ยวครีมคอทเทจชีส ชีสนุ่ม, น้ำผลไม้, ผลไม้. วิธีการปรุงและตกแต่ง เค้กครีมเปรี้ยว, อ่าน.

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งพัฟจะคล้ายกับของทำเองมากที่สุดเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับนโปเลียนที่คุณยายชื่นชอบ

เค้กวาฟเฟิลเหมาะสำหรับทำเค้กง่ายๆที่บ้าน ไม่ต้องการการตกแต่งที่ซับซ้อน และสามารถเปลี่ยนรูปได้อย่างรวดเร็วโดยโรยด้วยช็อกโกแลต ถั่ว และผง

เค้กน้ำผึ้ง – การรักษาที่ชื่นชอบผู้ที่ชื่นชอบแป้งเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม ระดับความนุ่มของเค้กเหล่านี้ขึ้นอยู่กับครีม ถ้าเป็นครีมเปรี้ยวก็จะนุ่มมากและ ของหวานที่ละเอียดอ่อน,เวลาใช้บัตเตอร์ครีมจะมีความกรุบกรอบเล็กน้อย.

บิสกิตเค้กเป็นที่นิยมมากที่สุด มีอีกหลายสิบชนิดในกลุ่มนี้ จำแนกตามจำนวนชั้น ประเภทของครีม และประเภทของการตกแต่ง

เค้กเปล่าที่ได้รับความนิยมสูงสุด - ด้วยวิธีนี้ด้านข้างของผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกเคลือบด้วยครีม แต่จะเหลือไว้ตามเดิมโดยแสดงชั้นครีม ผลไม้สดส่วนใหญ่มักใช้ในการตกแต่ง

จะพัฒนาทักษะและเรียนรู้ความเป็นมืออาชีพได้ที่ไหน

หากคุณอบขนมที่บ้านมาหลายวันแล้ว แต่ต้องการเรียนรู้วิธีทำเค้กตามสั่ง ลองเรียนหลักสูตรนี้ดู มีสามตัวเลือกที่นี่:

เค้กโฮมเมดเป็นที่ต้องการเนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับความเป็นธรรมชาติ การทำเงินจากคนรักของหวานเป็นเทรนด์ที่กำลังมาแรง แต่การทำให้เป็นจริงนั้นต้องใช้ความพยายามมากกว่าการเรียนรู้การทำขนมด้วยตัวเองเล็กน้อย สิ่งนี้อธิบายไว้โดยละเอียดในสิ่งพิมพ์อื่นของเรา

หากคุณตั้งใจที่จะเรียนรู้วิธีทำเค้กโฮมเมดด้วยมือของคุณเองก็เริ่มทำขนมได้เลย! มีเพียงประสบการณ์เท่านั้นที่มาพร้อมทักษะและความสามารถ ไม่มีหนังสือใดสามารถทดแทนการฝึกฝนได้

ฉันจำได้ว่ามีขนมอบและเค้กวางขายในวัยเด็ก ตอนนั้นไม่มีทางเลือก ตอนนี้บนชั้นวางของในร้านมีผลิตภัณฑ์ขนมมากมายจากผู้ผลิตหลายรายจนน่าเวียนหัว แต่ไม่ว่าสินค้าจะลดราคามากแค่ไหน คุณก็ยังอยากจะอบขนมด้วยตัวเองอยู่เสมอ

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรการอบเค้กที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุด:

สินค้าที่จำเป็น:

• แป้ง 300 กรัม
• เนย 200 กรัม
• นม 50 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ไข่แดง 2 ชิ้น

สำหรับการเติม:

• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ขาว 10 ชิ้น,
• เมล็ดวอลนัท 200 กรัม
• ไข่แดง 8 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• วานิลลินอยู่ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

1. นวดแป้งที่มีความเข้มข้นปานกลางโดยใช้แป้ง ไข่แดง น้ำตาล เกลือ และเนย
2. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. อัดจารบีถาดอบแล้วโรยด้วยแป้ง
4. ใส่ 1/2 ของแป้งลงไป เกลี่ยด้วยไส้ และปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง
5. ด้านบนเคลือบไข่แล้วใช้ส้อมแทงหลายจุด
6. เค้กอบในเตาอบอุ่น

ตีน้ำตาลและไข่แดงให้เป็นฟอง แล้วค่อยๆ ใส่วอลนัทบด เกล็ดขนมปัง วานิลลิน และโฟม ไข่ขาว.

เค้ก "กอง"

สำหรับเค้กชิ้นนี้ แป้งจะถูกนวดเหมือนกับขนมอบชู เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

• นำน้ำ 250 กรัม มาการีน 100 กรัม และน้ำตาล 1 ช้อนชาไปต้ม
• นำลงจากเตา ใส่แป้งที่ร่อนไว้ 200 กรัมอย่างรวดเร็ว แล้วคนให้เข้ากันจนเนียนจนแป้งเริ่มหลุดออกจากกระทะ
• จากนั้นตอกไข่ลงไปทีละฟอง 4 ฟอง

การตระเตรียม:

1. วางแป้งบนถาดอบโดยใช้ช้อนชา
2. คัสตาร์ดเค้กชิ้นเล็กกำลังอบ
3. เค้กแต่ละชิ้นถูกตัดและวางวอลนัทไว้ข้างในแต่ละชิ้น
4. ถัดไปเค้กจะถูกพับเป็นกองโดยเทนมข้นผสมกับโยเกิร์ตกระป๋องไว้ด้านบน
5. จากนั้นเคลือบช็อคโกแลตทำจากโกโก้น้ำตาลและเนย
6. ฟรอสติ้งก็ถูกเทลงบนเค้กด้วย เค้กต้องนั่งสักพักจึงจะแช่

สำหรับการทดสอบ:

• 4 ไข่แดง
• แป้ง 4 ถ้วย
• มาการีน 400 กรัม
• วอดก้า 50 กรัม
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

สำหรับมวลโปรตีน:

• โปรตีน 4 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย 200-250 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 200-250 กรัม

สำหรับครีม:

ตัวเลือกแรก

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

ตัวเลือกที่สอง

• นม2½ถ้วย
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น,
• เนย 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเม็ดน้ำตาลละลาย เพิ่มส่วนผสมที่ได้ 2 ช้อนโต๊ะลงในเนยนิ่มแล้วตีให้เข้ากัน
2. นวดแป้งแบ่งออกเป็น 4 ส่วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แต่ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง
3. เตรียมมวลโปรตีน ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนเกิดฟองหนา ใส่วอลนัท
4. นำแป้งออกจากตู้เย็น รีดเป็นชั้นบาง ๆ วางบนถาดอบ แล้วเกลี่ยส่วนผสมโปรตีนด้วยถั่วที่อยู่ด้านบน อบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
5. เค้กอีก 3 ชิ้นอบในลักษณะเดียวกัน
6. เค้กที่เตรียมไว้จะถูกเคลือบด้วยครีมทีละชิ้น ด้านบนของเค้กโรยด้วยวอลนัท

อันนี้อร่อยและ เค้กที่ผิดปกติบางคนอาจเรียกมันว่าพาย ในระหว่างขั้นตอนการอบแม้แต่น้อยที่สุด แอปริคอตสุกเปรี้ยวเล็กน้อย แต่เมื่อไส้เปรี้ยวและคัสตาร์ดหวานรวมกันกลับไม่มีรสชาติที่เหนียวเหนอะหนะ หากคุณไม่พอใจกับรสหวานอมเปรี้ยวก็สามารถเปลี่ยนแอปริคอตสดเป็นแอปริคอตกระป๋องได้

สำหรับ ขนมชอร์ตคัสต์:

• เนยเย็น 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น,
• ผงฟู ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เนยสับละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาลและไข่ ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู แล้วนวดแป้ง
2. แป้งถูกวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย จะสะดวกกว่าในการอบในรูปแบบที่มีด้านที่ถอดออกได้จากนั้นจึงถอดออกได้ง่ายกว่า
3. แป้งถูกกระจายลงในแม่พิมพ์และทำด้านหนึ่ง ใช้ส้อมแทงหลายๆ จุดเพื่อป้องกันอาการบวมขณะอบ
4. แบบฟอร์มที่มีแป้งถูกส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ในขณะที่แป้งกำลังอบ ให้เตรียมคัสตาร์ดครีม

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• แป้งร่อน 75 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง,
• เนยนิ่ม 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไข่แดง 3 ชิ้น,
• นม 375 มล.

การเตรียมครีม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. เทนมลงในกระทะ นำไปต้มและลดไฟ
3. นมยังคงถูกกวนอย่างต่อเนื่องและเริ่มมีการแนะนำมวลครีม
4. ผัดประมาณ 1-2 นาทีจนครีมข้น ครีมอุ่นทาบนเค้ก

สำหรับการเติม:

• แอปริคอต 750 กรัม

การเตรียมไส้:

1. แอปริคอตถูกตัดครึ่งและเอาเมล็ดออก
2. แอปริคอทแต่ละครึ่งถูกกดลงในครีม

วางเค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที วอร์มไว้ที่ 180°C เค้กที่เตรียมไว้จะถูกนำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น และโรยด้วยน้ำตาลผง

เค้กที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• ไข่ 6 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

คุณสามารถทำครีมได้ตามที่คุณรู้วิธี หรือทำจากนมข้นกระป๋องและเนย 200 กรัม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงในครีมได้

การตระเตรียม:

1. นวดแป้งเหมือนกับชาร์ล็อตต์ ผสมน้ำตาล แป้ง และไข่ให้เข้ากัน เติมน้ำตาลวานิลลาหากต้องการ และเหล้าหรือคอนญัก 2 ช้อนโต๊ะตามชอบ
2. ทุกอย่างเทลงบนถาดอบที่มีด้านข้างแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเสร็จ นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น
3. ในเวลานี้ให้ทำครีม วงกลมขนาดใหญ่ถูกตัดออกจากเค้กโดยตรงบนถาดอบส่วนที่เหลือของเค้กจะถูกวางในชามแล้วนวดด้วยมือของคุณ ชิ้นเล็ก ๆ.
4. เศษที่ได้จะผสมกับครีมบางส่วนเพื่อให้มวลไม่หนา
5. วางวงกลมบนถาดเค้กผ่าครึ่งตามยาว เค้กด้านล่างแช่ในส่วนผสมของไวน์หรือวอดก้ากับแยมหรือน้ำเชื่อม วางเศษขนมปังและครีมไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง ด้านบนของเค้กทาด้วยครีมที่เหลือ
6. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีมทุกสี กลายเป็นเค้กที่อร่อยมาก และก็เตรียมได้อย่างรวดเร็ว

รักคุณ

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33% และชั้นเค้ก

ในร้านคุณสามารถซื้อเปลือกเค้กรัสเซียได้ ชั้นเค้ก Ryzhik นั้นดีมาก

ชิ้นงานถูกตัดเป็น 3 - 4 ชั้น

การตระเตรียม:

1. ตีครีมจนข้น ในระหว่างกระบวนการ ให้เติมน้ำตาลทราย 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
2. เค้กชิ้นแรกชุบด้วยสารชุบใดๆ เช่น เหล้ารัม + น้ำหวาน หรือคอนยัค + น้ำหวานในอัตราส่วน 1:1 จากนั้นเคลือบด้วยครีมหนาๆ
3. ทำเช่นเดียวกันกับเค้กอื่น ๆ ใช้ครีมที่เหลือทาด้านข้างของเค้ก

เค้กตกแต่งด้วยผลไม้ทุกชนิด ช็อคโกแลตชิปหรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรส

เค้กผลไม้

สินค้าที่ต้องการ:

• คุกกี้ใด ๆ 400 - 500 กรัม
• กล้วย 2 ชิ้น,
• กีวี 2 ชิ้น,
• สีส้ม 1 ชิ้น,
• เจลาติน, วานิลลิน,
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 800 กรัม

การตระเตรียม:

1. แช่เจลาตินในถ้วยเป็นเวลา 40 นาที
2. ในเวลานี้ตีครีมเปรี้ยววานิลลินและน้ำตาล
3. ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. วางด้านล่างของแม่พิมพ์ทรงลึก อาจเป็นชามสลัดทรงลึก ติดฟิล์มไว้เพื่อให้ขอบของฟิล์มสามารถใช้ปิดเค้กได้
5. เจลาตินผสมกับครีมเปรี้ยว
6. วางกีวีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ และวางคุกกี้ไว้ที่ด้านข้าง
7. จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่ผลไม้ คุกกี้ แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
8. ดังนั้นพวกเขาจึงวางเรียงกันเป็นชั้น ๆ ต่อไป
9. สำหรับชั้นบนสุดสุดท้ายควรมีคุกกี้ที่เสียหาย นี่จะเป็นด้านล่างของเค้ก ดังนั้นจึงควรได้ระดับ
10. ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
11. จากนั้นเปิดฟิล์มด้านบนออกและพลิกเค้กลงบนจาน
12. ฟิล์มจะถูกลบออก
13. หากต้องการคุณสามารถโรยช็อคโกแลตลงบนเค้กได้

เค้กอร่อยมาก รวดเร็วและเตรียมง่าย

เค้กง่ายๆ

ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น:

• นม 250 กรัม
• ผงโกโก้,
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลและแป้งเติมนม โซดาดับแล้วเติมลงในแป้งด้วย ผสมให้เข้ากันแล้วอบ แป้งสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและเติมโกโก้ลงไปส่วนใดส่วนหนึ่ง
2. แม่พิมพ์เคลือบด้วยน้ำมันและวางแถบไว้โดยใช้ช้อนโต๊ะในรูปแบบกระดานหมากรุก
3. หากมีการอบเค้กหลายชิ้น เค้กเหล่านั้นจะถูกแช่ด้วยสารเคลือบหวานและติดกาวร่วมกับนมข้นต้มหรือครีมอื่น ๆ
4. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กได้

เค้ก "อาร์กติก"

วัตถุดิบ:

• แป้ง ½ ถ้วย
• ไข่แดง 5 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย

• กระรอก 5 ชิ้น,
• น้ำตาลวานิลลา 1 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

สำหรับครีม:

• ครีม 35% 250 กรัม
• น้ำตาลผง 1 ช้อนชา อาจเป็นผงสองสามช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

• แอปริคอทแยม 1 ถ้วย
• ช็อคโกแลต 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ขาวจนข้น ใส่น้ำตาลทราย และน้ำตาลวานิลลา
2. เพื่อให้เมอแรงค์ที่เสร็จแล้วมีสีครีม ให้เติมเฮเซลนัทสับจำนวนหนึ่งกำมือ
3. มวลที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนลงในถุงขนมแล้วบีบลงในเค้กวงรีหรือทรงกลมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 110° - 120°
4. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าเมอแรงค์พร้อมแล้ว คุณจะได้เมอแรงค์และไข่ขาวดิบ
5. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แป้งและผ้าขาวที่เหลือ เค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 - 25 ซม. จะถูกปั้นจากมวลบิสกิต อบประมาณ 20 - 25 นาที ที่อุณหภูมิ 200° - 210°C
6. ขนมปังแฟลตเบรดที่อบจะถูกทำให้เย็นลง, ทาด้วยแยม, ​​วางเมอแรงค์ไว้ด้านบน, เฮเซลนัทสับโรยแล้วจากนั้นชั้นของครีม, เมอแรงค์, โรยด้วยช็อคโกแลตและตกแต่งด้วยถั่วทั้งหมด
7. ด้านข้างเคลือบด้วยครีมและโรยด้วยเฮเซลนัทสับ เค้กต้องแช่ค้างคืนในตู้เย็น จากนั้นในตอนเช้าคุณจะได้เค้กที่นุ่มและอร่อยมาก

เค้กนี้เตรียมง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- เนย 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- เกลือ,
- โซดา
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- แป้ง 1 ขวดครึ่งลิตร

ในชามหรือกระทะเคลือบ ตั้งเนย น้ำตาล น้ำผึ้ง โซดา และเกลือเล็กน้อย หลังจากโฟมปรากฏขึ้นและน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่แป้งลงไป นวดแป้งแล้วส่งให้เย็นในตู้เย็น แป้งแบ่งออกเป็น 6 ส่วนโดยแต่ละส่วนรีดเป็นเค้กบาง ๆ แล้วอบ นำออกจากกระทะทันทีเนื่องจากจะเปราะเมื่อเย็นตัวลง

สำหรับครีม:

- เซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เนย 200 กรัม
- นมหรือครีม 1/2 ลิตร

โจ๊กเซโมลินาปรุงจากเซโมลินาและนม ไม่ใช่ของเหลว ปล่อยให้เย็นและตีด้วยเนย เค้กเคลือบด้วยครีมแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง เค้กออกมาอร่อยมาก

เค้กธรรมดา

สินค้าที่ต้องการ:

- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ผงฟู 1 ซอง
— ไข่ 3 ชิ้น,
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- น้ำตาลทราย

ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาลวานิลลา ผงฟู และแป้ง ตีประมาณ 7 - 10 นาที เทลงบนถาดอบที่ทาเนยเทียม แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 150° - 170°C

สำหรับครีมจะใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 35% ตีครีมลงในชามซึ่งควรอยู่ในน้ำเย็นจัด หรือใช้นมข้นที่ตีกับเนยหรือคัสตาร์ดครีม ควรทำครีมจากเนยด้วยนมข้นจะดีกว่า ตีนมข้นหนึ่งกระป๋องกับเนย 150 - 200 กรัม นมข้นควรไม่มีเนื้อหา ไขมันพืช.

เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกผ่าครึ่งหากเค้กอบในแม่พิมพ์และหากอบบนถาดอบให้แบ่งออกเป็น 4 ส่วน ส่วนล่างทาด้วยครีมหากต้องการคุณสามารถใส่สดหรือ ผลไม้กระป๋องให้ปิดด้วยเค้กชั้นที่ 2 ด้านบนของเค้กเคลือบด้วยครีมและตกแต่งด้วยผลไม้ เกล็ดมะพร้าวหรือ ตกแต่งขนม.

เค้กอร่อยและเรียบง่าย

สำหรับเค้กนี้คุณสามารถซื้อขนมชนิดร่วนหรือ เค้กฟองน้ำ- สำหรับครีม ให้ผสมนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องกับเนยหนึ่งแท่ง ครีมสามารถกำหนดสีได้โดยใช้น้ำแครอทหรือบีท หากต้องการคุณสามารถเคลือบชั้นเค้กด้วยครีมช็อคโกแลตสลับกันจากนั้นเค้กจะกลายเป็นลาย คุณสามารถซื้อเค้กธรรมดาและเค้กช็อคโกแลตได้ 2 แพ็คจากนั้นเค้กก็จะกลายเป็นลายทางด้วย ตกแต่งด้านบนของเค้ก ผลไม้สด(กล้วยหรือกีวี) ช็อคโกแลตชิป หรือของตกแต่งพิเศษสำหรับเค้ก - ฟิกเกอร์ เบอร์รี่ลูกเล็ก เค้กนี้ไม่จำเป็นต้องอบ ก็เพียงพอที่จะยืนในความเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วแช่ไว้

เราเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กประเภทนี้และซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายที่สุดจะไม่ทำให้ใครเฉย

สินค้า:

- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- เนย 0.5 แพ็ค
- หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชา
- ไข่แดง 3 ชิ้น,
- แป้ง 3/4 ถ้วย

สำหรับซูเฟล่:

- น้ำตาล 2 ถ้วย
- เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับด้านบน
- กรดซิตริก
— โปรตีน 3 ชิ้น

สำหรับเคลือบ:

- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- วานิลลา
- ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เนย 30 กรัม

นวดแป้ง

ตีไข่แดงกับเนยนิ่ม เติมโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับถาดอบขนาด 12*18 ซม. วางถาดอบในเตาอบและอบที่อุณหภูมิต่ำจนสุก นำออกมาและเย็น

การเตรียมซูเฟล่

เจลาตินเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้พองตัว เจลาตินที่บวมจะถูกวางบนไฟอ่อนและปล่อยให้กระจาย แต่อย่านำไปต้ม เจลาตินถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ตีไข่ขาวด้วยกรดซิตริกเบาๆ แล้วเติมน้ำตาล 1 ถ้วยทีละน้อย เติมเจลาตินโดยไม่หยุดตี เพิ่มครีมและเนยด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เย็น.

ทาโปรตีนซูเฟล่เป็นชั้นบางๆ บนเปลือก ปล่อยให้แข็งเล็กน้อย จากนั้นจึงทาซูเฟล่ที่เหลือและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเปลือก เค้กเย็นและราดด้วยเคลือบตกแต่งด้วยถั่ว

ไม่มีเค้กอบ

วัตถุดิบ:

- คุกกี้ ½ กิโลกรัม
- นม 1/2 ลิตร
- คอทเทจชีส 1/2 กิโลกรัม
- ผงโกโก้ สองช้อนโต๊ะ ช้อน,
- น้ำมัน 150 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- ลูกเกด 200 กรัม

การตระเตรียม.

คอทเทจชีสบดด้วยเนยและน้ำตาล แบ่งออกเป็น 2 มื้อ ส่วนหนึ่งผสมกับลูกเกดและอีกส่วนหนึ่งผสมกับโกโก้ คุกกี้วางบนโพลีเอทิลีนหรือฟอยล์ คุกกี้แต่ละอันชุบนมไว้ล่วงหน้า คอทเทจชีสกับลูกเกดวางอยู่บนคุกกี้ชั้นหนึ่งจากนั้นคุกกี้จุ่มในนมจากนั้นคอทเทจชีสกับโกโก้และคุกกี้อีกครั้ง

สำหรับเคลือบ: น้ำตาล น้ำ และเนย อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

ควรปรุงส่วนผสมจนเมล็ดน้ำตาลละลาย

ด้านบนของเค้กเคลือบด้วยเคลือบและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้กช็อคโกแลตง่ายๆ

สินค้าที่ต้องการ:

- แป้ง 120 กรัม
- ช็อคโกแลต 100 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
— ไข่ 4 ชิ้น,
- โกโก้ข้น 100 กรัม

ในการเตรียมเค้กช็อคโกแลต บดเนย น้ำตาล และ ไข่แดง- ใส่ไข่ขาว ตีด้วยน้ำตาล ช็อกโกแลตละลาย โกโก้เข้มข้น และแป้ง

เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง วางแป้งแล้วอบที่อุณหภูมิ 180° - 200°C เค้กที่เตรียมไว้เคลือบด้วยแยมลูกเกดหรือราสเบอร์รี่ ด้านบนของเค้กโรยด้วยช็อคโกแลตชิปและวอลนัทสับ

เค้กสำเร็จรูป

สินค้าที่ต้องการ:

- แป้งหนึ่งแก้ว
- ถั่วสับ ½ ช้อนชา
- ถั่วสับ¼ถ้วย
- แยมใดก็ได้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ไข่ 2 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- เนย 50 กรัม
- โซดา ½ ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหาร

ไข่ น้ำตาล และเนย บดจนเป็นสีขาว เพิ่มโซดาลงในครีมแล้วรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่แยม แป้ง ถั่วลงไป นวดให้เข้ากัน ใส่ในกระทะ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น อบประมาณ 30-35 นาทีในเตาอบ

ตอนนี้คุณรู้สูตรเค้กง่ายๆแล้ว เตรียมพวกเขาและพวกเขาจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru - สูตรเค้ก

สูตรเค้ก

พายนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ชีสเค้กหรือคอทเทจชีสเป็นหนึ่งในของหวานยอดนิยมของชาวยุโรป ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆให้คุณทราบ พายชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าซึ่งมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน

เค้กเคเฟอร์

เค้ก Kefir นั้นเตรียมง่ายและประหยัดมาก แต่ก็เป็นเค้กแสนอร่อยที่คุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัย ตารางเทศกาลใส่. ฉันบอกวิธีทำเค้กด้วย kefir

เค้ก "ซากปรักหักพังของเคานต์"

สูตรเค้ก" ซากปรักหักพังของเคานต์" - เพื่อช่วยเหลือทุกคนที่ตัดสินใจอบเค้กสุดอลังการสำหรับโต๊ะวันหยุด เตรียมด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนมันจะง่ายกว่ามาก ;)

เค้กกล้วยหอม

สูตรการทำเค้กด้วย ไส้กล้วย. สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะช่วยให้แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็เตรียมเค้กกล้วยหอมได้

เค้กชั้นช็อคโกแลต

สูตรเค้กช็อกโกแลตเลเยอร์สำหรับวันเกิดหรือโอกาสอื่นๆ เค้กนั้นเตรียมได้ไม่ยากนัก แต่มีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก ลอง-แล้วคุณจะชอบมันแน่นอน! -

เค้ก "ปราก"

สูตรการทำเค้กปรากตามเทศกาลเป็นสิ่งที่คุณสนใจ เค้ก “ปราก” เป็นเค้กที่ครอบครัวเราต้องการมากที่สุดมาหลายปีแล้ว ดังนั้นเราจึงเรียนรู้วิธีทำอาหารที่บ้าน

เค้ก "จอมปลวก"

สูตรอร่อย เค้กวันเกิด"จอมปลวก". รสชาติของเค้กนี้คงคุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก การเตรียม "จอมปลวก" ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก - สูตรนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้

เค้ก "พันโช"

นี่คือสูตรการทำเค้กวันเกิด Pancho ดั้งเดิมที่บ้าน เค้กเป็นงานรื่นเริงและจะดูดีบนโต๊ะวันเกิด

ชีสเค้กนมเปรี้ยว

ฉันจะบอกวิธีทำคอทเทจชีสเค้กที่บ้าน - อ่อนโยนและ ของหวานแสนอร่อยด้วยเปลือกกรุบกรอบซึ่งในตอนแรกได้รับความนิยมในอเมริกา แต่ค่อยๆ "พิชิต" คนทั้งโลก

ชีสเค้กในไมโครเวฟ

ฉันเคยคิดว่าการปรุงชีสเค้กจะใช้เวลานานและคุณต้องมีทักษะพิเศษในการทำ ปรากฎว่าการเตรียมชีสเค้กนั้นง่ายและสะดวกมากและคุณสามารถทำได้โดยใช้ไมโครเวฟด้วยซ้ำ!

ชีสเค้กในหม้อหุงช้า

ชีสเค้กปรากฏบนโต๊ะของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่กลายเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนแล้ว ของหวานอันละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน และด้วยความช่วยเหลือของผู้เล่นหลายคนการเตรียมอาหารด้วยตัวเองจึงไม่ใช่เรื่องยากเลย มาลองกัน!

บิสกิตในหม้อหุงช้า

บิสกิตเป็นอาหารที่ค่อนข้างยากในการเตรียม จะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและรับเค้กสปันจ์เนื้อบางเบาที่โปร่งสบายได้อย่างไร? คำตอบนั้นง่าย - หม้อหุงช้า! เรียนรู้วิธีทำเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้า

เค้กบราวนี่

เค้กบราวนี่อพยพมาจากต่างประเทศมาหาเรา ตอนแรกเป็นที่นิยมมากในอเมริกา แต่ปัจจุบันก็เป็นที่รู้จักที่นี่เช่นกัน ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้กบราวนี่

เค้กขนมปังขิง

เค้กขนมปังขิง - เค้กที่เรียบง่ายมาก โฮมเมดซึ่งไม่จำเป็นต้องอบหรือส่วนผสมที่ซับซ้อนและไม่มีเลย สูตรเค้กขนมปังขิงง่ายๆไม่ซับซ้อนกว่าสองเท่า!

เค้ก "เค้กน้ำผึ้ง"

ทุกคนรู้สึกดีมาก เค้กชื่อดัง“เค้กน้ำผึ้ง” คือความสุขที่แม้แต่คนที่ไม่แยแสกับขนมหวานก็ยังปฏิเสธไม่ได้ ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้กน้ำผึ้งที่บ้าน

เค้กมาสคาโปน

ฉันบอกคุณและแสดงวิธีทำเค้กมาสคาโปนที่บ้านซึ่งอร่อยกว่าในโรงอาหารร้อยเท่า ความยากขั้นต่ำ - ผลลัพธ์สูงสุด

ครีมสำหรับเค้กสปันจ์

สูตรสปันจ์เค้กครีมง่ายๆ จะมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ทำเค้กและอย่างอื่น ขนมอบหวาน- เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรคลาสสิก,ใช้ในร้านขนม.

เค้ก "สาวนม"

ด้วยชื่อแล้วคุณสามารถเดาได้ว่าเค้ก "Milk Girl" นั้นเบาและโปร่งสบายมาก เค้กนม- ยังไงก็ตามไม่อย่างนั้นก็จะเรียกว่าเค้กสำหรับคู่รัก ฉันกำลังแบ่งปันสูตรเค้ก

เค้ก "เลนินกราดสกี้"

เค้ก "เลนินกราดสกี้" เป็นเค้กที่ได้รับความนิยมในยุคโซเวียตไม่น้อยไปกว่าเค้กเคียฟที่มีชื่อเสียง ฉันกำลังบอกคุณถึงวิธีทำเค้ก "เลนินกราดสกี้" ซึ่งเป็นแบบที่ขายในสหภาพโซเวียต

เค้กฟักทอง

เค้กฟักทองเป็นเค้กยอดนิยมในอเมริกาซึ่งเตรียมได้ไม่ยากแม้แต่สำหรับมือใหม่ก็ตาม เค้กออกมาดีมาก - ด้วยเนื้อสัมผัสที่ชื้นและรสชาติเข้มข้น ลองมัน!

เค้กวาฟเฟิลยูเครน

ภาษายูเครน เค้กวาฟเฟิล- เค้กนี้ทำง่ายมาก จนไม่สงสัยเลยว่าเมื่อเห็นสูตรนี้แล้วคุณจะต้องพูดกับตัวเองว่า “โอ้ย ทำง่ายขนาดนี้ต้องเตรียม!”

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบ

เค้กที่ไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้เป็นเค้กจากหมวด "ง่ายกว่าหัวผักกาดนึ่ง" ในความคิดของฉันแม้แต่เด็กนักเรียนและพ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำเค้กแบบไม่ต้องอบจากคุกกี้ได้ ง่ายมาก - และค่อนข้างอร่อย

เค้กสปันจ์

สปันจ์เค้กที่เตรียมไว้อย่างดีคือกุญแจสู่ความสำเร็จในการทำเค้กได้หลากหลาย ฉันจะบอกวิธีทำเค้กสปันจ์ที่ดีที่สุด

เค้กกาแฟ

เค้กกาแฟการทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เชื่อฉันเถอะว่าเกมนี้คุ้มค่ากับเทียน เค้กมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะสำหรับแขกที่รักของคุณ เค้กสุดหรู!

เค้ก "สิ่งล่อใจของอดัม"

เค้ก “สิ่งล่อใจของอดัม” เป็นสิ่งล่อใจที่อร่อยอย่างแท้จริงซึ่งไม่ง่ายที่จะต้านทาน การทำเค้ก “Temptation of Adam” ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า

เค้กคุกกี้ "ปลา"

เค้กคุกกี้ปลาเป็นเค้กที่ทำง่ายและประหยัดที่สุดที่ฉันรู้จัก สูตรเค้กคุกกี้ "ปลา" ง่ายมากที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถคิดออกได้

เค้กในไมโครเวฟ

คุณยังสามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยในไมโครเวฟได้อีกด้วย แน่นอนว่าไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้กในไมโครเวฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที!

เค้กแอปเปิ้ล

เค้กแอปเปิ้ลเป็นเค้กที่ผสมผสานความง่ายในการเตรียมเข้ากับรสชาติที่หลากหลายและยอดเยี่ยม สูตรง่ายๆ เค้กแอปเปิ้ลจะชัดเจนแม้สำหรับผู้เริ่มต้น - ดูด้วยตัวคุณเอง!

เค้กไมน์คราฟต์

เค้ก Minecraft เป็นเค้กที่สร้างจากเกมคอมพิวเตอร์ยอดนิยม ของขวัญแสนอร่อยเกมเมอร์หรือเด็กที่สนใจเกมนี้ ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้ก Minecraft ที่บ้าน!

เค้ก "สตรอเบอร์รี่"

เค้ก "สตรอเบอร์รี่" - เค้กสปันจ์อร่อยมาก เค้กชั้นกับสตรอเบอร์รี่ คุณจะต้องทำงานอย่างหนักเพื่อเตรียมมัน แต่มันก็คุ้มค่า ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้กสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน

เค้กเกรปฟรุต

เค้กเกรปฟรุตคุ้มค่าที่จะพาทั้งครอบครัวมาที่โต๊ะน้ำชาวันอาทิตย์ สูตรเค้กเกรปฟรุตที่ค่อนข้างง่ายช่วยให้คุณเตรียมเค้กแสนอร่อยได้โดยไม่มีปัญหาใหญ่

เค้กสพันจ์บ็อบ

SpongeBob เป็นตัวการ์ตูนยอดนิยมทั่วโลกที่เด็กๆ ชื่นชอบ ฉันแนะนำให้ทำเค้กที่จะทำให้เด็ก ๆ พอใจ สูตรเค้ก SpongeBob ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คุ้มค่า!

เค้กสนิกเกอร์

สูตรการทำเค้กสปันจ์ด้วยถั่วและครีมซึ่งมีความสม่ำเสมอและรสชาติคล้ายกันมาก ช็อคโกแลตบาร์สนิกเกอร์. จึงเป็นที่มาของชื่อ เค้กสนิกเกอร์ส

เค้กส้มกับอัลมอนด์

สูตรอร่อย เค้กส้ม- การทำอาหาร พายของหวานพร้อมอัลมอนด์และน้ำส้ม

ครีมเนยช็อคโกแลตสำหรับเค้ก

ช็อคโกแลต- ครีมเนยสามารถใช้เป็นไส้เค้กและเป็นของตกแต่งได้ เตรียมง่ายมาก - ฉันแชร์สูตรพร้อมรูปถ่าย

ไม่มีอบชีสเค้กเลมอน

ใช่ ใช่ คุณสามารถทำชีสเค้กโดยไม่ต้องอบได้! เท่าที่ฉันรู้ ชีสเค้กดังกล่าวเป็นที่นิยมมากในสหราชอาณาจักร และตอนนี้ก็อยู่ในครัวของครอบครัวเราด้วย :) ฉันแนะนำเลย!

มินิเค้ก "Esterházy"

เค้ก Esterhazy มาหาเราจากอดีตออสเตรีย - ฮังการี ปัจจุบันมันเป็นเรื่องธรรมดามากในเยอรมนี ฉันกำลังบอกสูตรเค้ก "Esterhazy" ให้คุณฟังซึ่งจะกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์!

ความอ่อนโยนของบิสกิต

เค้กสปันจ์เนื้อนุ่มเป็นเค้กที่เตรียมได้ง่ายมาก โดยมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา ดึงดูดใจด้วยการเตรียมที่ง่ายดายและรสชาติเข้มข้น

เค้กมะนาว

สูตรอาหาร เค้กมะนาว(หลายชั้น) ด้วยครีมที่ทำจากเนย น้ำตาล น้ำมะนาว ผิวเปลือกไข่แดง และเคลือบด้วยเนย น้ำตาลผง น้ำมะนาว และผิวเลมอน

เค้กพร้อมวิปครีมและผลไม้

สูตรโฮมเมดเค้กกับวิปครีมและผลไม้ เค้กนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้าน

เค้ก "หมีในภาคเหนือ"

รสชาติของเค้ก "หมีในภาคเหนือ" เป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่สมัยโซเวียต มีเค้กขนมชนิดร่วนบางและครีมที่เตรียมด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปิดทุกอย่าง ช็อคโกแลตไอซิ่ง.

เค้กสปันจ์น้ำผึ้ง

ไม่มีการอบที่อร่อยและง่ายกว่าในโลกนี้อีกแล้ว เค้กสปันจ์น้ำผึ้ง- สูตรมีความซับซ้อนน้อยที่สุด - แต่เป็นความละเอียดอ่อนในระดับสูงสุด :) ลองทำเค้กสปันจ์น้ำผึ้ง - คุณจะไม่เสียใจ

ขนมแพนเค้ก

สูตรขนม เค้กแพนเค้ก- เค้กนี้เป็นเพียงความสุขที่ทำ ปรากฎว่าอร่อยมาก

เค้ก "นโปเลียน"

สูตรง่ายๆ สำหรับทำเค้กนโปเลียนที่เป็นเทศกาลและเป็นที่ชื่นชอบ เค้กนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ และนโปเลียนก็สร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่มีฟันหวานอย่างแน่นอน!

เค้กนมสาม

เค้กนมสามชิ้น (Tres Leches) เป็นหนึ่งในเค้กยอดนิยมในหมู่แม่บ้านชาวฝรั่งเศส เค้กค่อนข้างเรียบง่าย จึงเหมาะมากสำหรับทำที่บ้าน

ชีสเค้กยูเครนตะวันตก

ยูเครนตะวันตก ชีสเค้กหรือเรียกง่ายๆว่า syrniki เป็นเค้กหมู่บ้านยอดนิยมในยูเครนตะวันตกซึ่งเตรียมในทุกหมู่บ้านจากคอทเทจชีสสด อร่อย!

คัพเค้กปีใหม่บาวาเรีย

สูตรคัพเค้กวานิลลา สารสกัดอัลมอนด์ และครีมที่ทำจากเนย ไวท์ช็อกโกแลต นม และน้ำตาลผง

เค้กสปันจ์ไม่มีเนย

สูตรเค้กสปันจ์น้ำผึ้งยอดนิยม สำหรับผู้ที่ไม่ชอบบัตเตอร์ครีมหรืออยากทำเค้กเบาๆ แต่อร่อยในเวลาเดียวกัน

เค้กในกระทะ

เค้กในกระทะ - เรียบง่ายและ วิธีที่รวดเร็วเตรียมของหวานสำหรับทั้งครอบครัว เค้กด้วย ครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้าน

เค้กในแก้ว

เค้กโฮมเมดในแก้วสำหรับคนที่คุณรักใน 6 นาที! คุณต้องการเพียงหก ส่วนผสมง่ายๆซึ่งมีอยู่ในทุกบ้าน)))

ม้วนช็อคโกแลตกับวอลนัท

ช็อคโกแลตโรลกับวอลนัทเป็นของหวานอาหารดิบที่น่าสนใจในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อน อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญคือโรลเพื่อสุขภาพ!

เค้กปีใหม่กรีก

ในกรีซต่อไป ปีใหม่และคริสต์มาสเป็นธรรมเนียมที่จะต้องอบขนมพิเศษ เค้กปีใหม่เพื่อเป็นเกียรติแก่นักบุญบาซิล - วาซิโลปิตตา เค้กนี้เป็นส่วนสำคัญของภาษากรีก วันหยุดปีใหม่- เราจะลองไหม?

เค้ก "มนต์ดำ"

สูตรการทำเค้ก “มนต์ดำ” มันจะกลายเป็นของหวานประจำสำหรับมื้อเย็นของคุณ ลองดู มันวิเศษมาก! เรียกน้ำย่อย!

เค้กช็อคโกแลตไม่มีแป้ง

เค้กสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง เค้กช็อคโกแลตไร้แป้งเป็นเครื่องยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้ มาทำอาหารและสนุกกันเถอะ! -

เค้ก Dobos ฮังการี

เค้ก Dobos ของฮังการีเป็นเค้กชั้นที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเคลือบด้วยช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อน มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม มันยากกว่ามากที่จะหยุดเมื่อคุณพยายาม :)

เค้กถั่วสวิส

เค้กถั่วสวิสเป็นเค้กถั่วสวิสที่อร่อยมาก อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับการเตรียมวอลนัทมักใช้ ปรากฎว่าอร่อยมาก ลองเค้กวอลนัทนี้!

เค้กช็อคโกแลตท๊อฟฟี่

เค้กท๊อฟฟี่ช็อคโกแลตไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่เป็นเค้กที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ไม่มีใครสามารถต้านทานฟันหวานได้ เค้กที่เหมาะสำหรับชาหรือกาแฟ

เค้กช็อคโกแลตกำแพงเมืองจีน

เค้ก "เยี่ยม" ผนังช็อคโกแลต" - นี่เป็นเค้กดั้งเดิมและแปลกตาซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกา คุณไม่เคยลองอะไรแบบนี้ที่ไหนเลย!

ทาร์ตครีมกับคาราเมล

ทาร์ตคาราเมลครีมเป็นทาร์ตที่เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่ผู้ที่มีประสบการณ์น้อยก็สามารถเตรียมได้ เชฟผู้มีประสบการณ์- ทาร์ตคาราเมลครีมรสชาติเหมือนชีสเค้ก ฉันแนะนำ!

เค้ก Linzer กับราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

เค้ก Linzer กับราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลเป็นความภาคภูมิใจที่แท้จริงของนักทำขนมในเมืองลินซ์ของออสเตรีย ฉันจัดการเพื่อให้ได้ สูตรที่ถูกต้องเค้กชิ้นนี้ซึ่งฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ

ชีสเค้กกับซีเรียลและแอปเปิ้ล

ฉันไม่เคยลองชีสเค้กชนิดใดเลย แต่ฉันไม่เคยกินชีสเค้กดั้งเดิมที่มีซีเรียลและแอปเปิ้ลมาก่อนเลย ฉันแนะนำให้ลอง - คุณจะไม่ผิดหวัง

ชีสเค้กกับแบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และทับทิม

ชีสเค้กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเตรียมง่ายอีกด้วย ค่อนข้างเรียบง่ายแต่บ้า ชีสเค้กแสนอร่อยด้วยแบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และทับทิมเป็นการยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้

ทาร์ตช็อกโกแลต

ทาร์ตช็อกโกแลตอร่อยมาก การอบแบบโฮมเมด- อย่ากลัวชื่อที่ไม่ใช่ภาษารัสเซีย เพราะทาร์ตนั้นเตรียมง่ายมาก และความอร่อยเกินคำบรรยาย!

บราวนี่ช็อกโกแลต

บราวนี่ช็อกโกแลตเป็นเค้กที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ (หรือบราวนี่อะไรก็ตามที่คุณชอบ) ที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายสำหรับของหวานแสนอร่อย

เค้กคาปรีเซ่

เค้ก Caprese เป็นเค้กที่ Gorky, Tchaikovsky, Lenin และ Stanislavsky อาจจะกิน เค้กแบบดั้งเดิมจากเกาะคาปรีของอิตาลี ซึ่งโต๊ะของหวานขาดไม่ได้

เค้กกล้วยเวเนซุเอลา

เค้กกล้วยเวเนซุเอลาเป็นเค้กขนมหวานที่ทำง่ายมากแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นที่นิยมในเวเนซุเอลา

เค้กลูกเกดแดง

บางทีการค้นพบการทำอาหารหลักของฉันในฤดูร้อนนี้อาจเป็นเค้กลูกเกดแดงที่ไม่ค่อยมีสารอาหาร แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฟิกเกอร์จะไม่พูดว่าขอบคุณ แต่บางครั้งคุณก็ยังสามารถสนุกได้ :)

เค้กบราวนี่

เค้กเค้กเป็นของหวานชิ้นเล็กที่มีลักษณะคล้ายเค้กจิ๋ว จริงๆ แล้วชื่อเค้กก็มาจากนี้แหละ พบกับความอร่อยของชา

และอื่นๆ แต่มีบางอย่างที่ง่ายกว่านี้อีก! เรากำลังอ่านอยู่หรือเปล่า?

ฉันแนะนำให้ทำเค้กง่ายๆ โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำ เค้กปรุงในกระทะ และถึงแม้ว่ามันจะประกอบด้วยเค้ก 8 ชั้นและคัสตาร์ด แต่คุณก็ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมมัน ประเด็นก็คือเค้กสุกในกระทะเพียง 1-2 นาที

ในเวลาอันสั้น คุณจะมีเค้กแปดชิ้นที่พร้อม มันยังคงเคลือบด้วยความร้อน คัสตาร์ดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง แม้แต่เด็กก็ควรทำเค้กนี้ได้!

แป้ง

• แป้งสาลี 1.6 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด 125 ก
• โซดา 0.3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 5 มล
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น

ครีม

• เนย 100 ก
• นม 250 มล
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น

รวมไข่และนมข้น

ตีด้วยส้อมจนเนียน เพิ่มเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู

เพิ่มแป้ง - นวดแป้ง

แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน

แผ่แต่ละอันออกมาบนกระดานที่โรยแป้งให้เป็นเค้กแบนบาง ๆ

ทอดขนมปังแต่ละแผ่นในกระทะร้อนแห้งประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

ใช้จานและมีดคมๆ ตัดเค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 13-14 ซม.

สำหรับครีม เราต้องการนม น้ำตาล แป้ง ไข่ เนย น้ำตาลวานิลลา

ผสมนม ไข่ แป้ง น้ำตาล ตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องผสมแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา

เพิ่มเนยและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 วินาที

ทาเค้กด้วยครีมร้อน

ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีม โรยด้วยเศษขนมปังจากส่วนที่ตัดแต่งของเค้ก (ต้องบดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร)

เค้กควรพักไว้ 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 2: สูตรเค้กที่ง่ายที่สุด: เค้กสปันจ์ครีมเปรี้ยว

สำหรับครีม:

• เนย - 250 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม

บดน้ำตาลกับไข่ เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู เนยนิ่ม และน้ำผึ้ง อุ่นทั้งหมดนี้ด้วยไฟอ่อนจนปริมาตรเพิ่มขึ้น ใส่แป้งแล้วนวดแป้งแบ่งเป็น 7-8 ส่วน

แผ่แป้งแต่ละชิ้นออกเป็นเปลือกแล้วอบในกระทะทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 150 องศา ทำให้เค้กเย็นลงและตัดขอบ

ทาครีมด้านบนและด้านข้างของเค้กแล้วปิดด้วยเศษเค้ก

วิธีเตรียมครีมมันง่ายมากที่จะทำ ถูเนยนิ่มกับนมข้นให้ทั่วตีครีมแล้วพักให้เย็น

สูตรที่ 4: เค้กช็อคโกแลตง่ายๆ

เพื่อเตรียมเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาล -1 แก้ว
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ครีมเค้กจะประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• น้ำตาล - แก้วที่ไม่สมบูรณ์

ตอนนี้เรามีทุกอย่างเพื่อเตรียมโฮมเมดของเราแล้ว เค้กช็อคโกแลต- ก่อนอื่นคุณต้องตี kefir และน้ำตาลให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

จากนั้นใส่โกโก้ โซดา และแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง

วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (หรืออื่น ๆ ) ทาจาระบีเบา ๆ น้ำมันพืช- จากนั้นเราก็ส่งแบบฟอร์มด้วย แป้งช็อคโกแลตวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาที

เค้กช็อคโกแลตที่ทำเสร็จแล้วควรจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน

ในขณะที่เค้กช็อคโกแลตของเรากำลังเย็นลงคุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวได้ คุณไม่จำเป็นต้องมีความเข้มแข็งมากนักเพียงแค่ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเพื่อให้น้ำตาลทั้งหมดละลาย ทาครีมชั้นเค้กอย่างทั่วถึงด้วยครีมที่ได้และวางซ้อนกัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยของเราด้วยช็อคโกแลตขูด คุณสามารถใช้ช็อกโกแลต นม หรือรสขมก็ได้ตามที่คุณต้องการ เราเอาดาร์กช็อกโกแลตมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ทางที่ดีควรแช่เค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อให้ครีมแช่ตัวได้ดีและนุ่มและอ่อนโยน

สูตรที่ 5: เค้กฟองน้ำง่ายๆ

แป้ง:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้งสาลีเกรด 1 – 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลทราย – 2 ถ้วย
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• น้ำตาลผง – 1 ถ้วย

ขั้นแรกเราเตรียมครีมเพราะต้องแช่ในตู้เย็นหลังทำอาหาร

ครีมเป็นครีมที่ง่ายที่สุด - ครีมเปรี้ยว ตีครีมกับน้ำตาล มวลควรเบาและน้ำตาลควรละลายหมด อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าครีมที่ได้นั้นอยู่ในตู้เย็น

ตอนนี้ฉันทำแป้งบิสกิต:

ฉันตีไข่ขาวแยกกัน จากนั้นใส่ไข่แดง ตามด้วยน้ำตาลเท่านั้น น้ำตาลควรจะละลายหมด หลังจากนั้นค่อยๆใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ฉันทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งตลอดเวลา ฉันละลายโซดาในช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและเพิ่มลงในแป้งแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปสักพัก

ฉันเทมวลที่ได้ลงในถาดเค้กโดยก่อนอื่นให้ปูกระดาษรองอบไว้ ฉันกำลังอบขนม เค้กสปันจ์ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน - แทงบิสกิตด้วย - หากไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าบิสกิตก็พร้อมหากมีเศษเหลืออยู่ แป้งดิบ- เราต้องรอ.

หลังจากนั้นฉันก็ตัดเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกเป็นสามชั้นแล้วปล่อยให้เย็นแล้วจึงทาครีมให้ทั่ว

ฉันตกแต่งเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วด้วยครีม

สูตรที่ 6: เค้กที่รวดเร็วและอร่อย - กับน้ำผึ้ง

สำหรับเค้ก:

• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แป้งสาลี 2 ถ้วย.
• มาการีน 170 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 700 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ละลายมาการีน

เพิ่มน้ำตาล

น้ำผึ้งครีมเปรี้ยว

แป้งพร้อม

อบเค้ก

ตีครีมกับน้ำตาล

เค้กสำเร็จรูป

เคลือบเค้กด้วยครีม

ดังนั้นสำหรับครีมก่อนอื่นคุณจะต้องบีบครีมเปรี้ยวออกแล้วใส่ในถ้วยกว้างแล้วตีด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล จากนั้นอบเค้ก (โดยผสมส่วนผสมให้เข้ากันเช่นครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที) ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัดเค้กตามยาวแล้วเรียงเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว เค้กที่ได้อาจจะแห้งเล็กน้อย แต่ก็ไม่เป็นไร - นี่คือการเปิดเผยรสชาติอย่างเต็มที่ สามารถตกแต่งด้านบนของเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณด้วยครีมชนิดเดียวกันหรือผลิตภัณฑ์อื่นที่เหมาะสม

สูตรที่ 7: เค้ก Poppyseed และ Walnut แบบง่าย

แป้ง:
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
0.5 ช้อนชา โซดา
1/3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาดำ (สำหรับเค้ก 1 ชิ้น)
1/3 ช้อนโต๊ะ วอลนัท (มีดหั่น) (สำหรับ 2 ชั้น)
1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา(สำหรับ 3 ชั้น)
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (คาราเมล)
16 ครึ่ง วอลนัท(จุ่มคาราเมลแล้วพักให้เย็น)

ครีม:
ครีมเปรี้ยว 800 มล. (ฉันเอาครีม 2 ขวดและครีมเฟรช 2 อัน) ตีจนข้น +
+2 กระปุกน้ำตาลครีม
+2 แพ็ก. รถตู้ ซาฮารา
เอาชนะทุกอย่าง

เราทำ 3 ชุด เราอบแต่ละชิ้นในแม่พิมพ์ขนาด 24 ซม. แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้จับเวลา ฉันดูสีแล้วใช้ไม้จิ้มฟันดูว่าสุกแล้วหรือยัง เค้กสำเร็จรูปเย็นและตัดตามยาว เราพับเค้กทีละชิ้นทาครีมแต่ละอันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ประดับด้วยถั่วครึ่งหนึ่งและเมล็ดงาดำ

สูตรที่ 8: เค้กลายที่ง่ายและรวดเร็ว

บดน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะกับเนย 50 กรัม
เพิ่มครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ http://forum.good-cook.ru/, Natasha Perepelka,

เค้กเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะรื่นเริง แต่ก็ไม่จำเป็นต้องซื้อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- ปรุงที่บ้านด้วยมือของคุณเองด้วยจิตวิญญาณของคุณ - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้?

บนเว็บไซต์คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับเค้กยอดนิยมพร้อมคำอธิบายที่ชัดเจน รูปภาพทีละขั้นตอน ปริมาณที่แน่นอน และเคล็ดลับในการทำอาหาร

คอลเลกชันของเราประกอบด้วยบ้านที่หลากหลายและ เค้กง่ายๆ- เค้กน้ำผึ้ง เค้กครีมเปรี้ยว เค้กช็อคโกแลต เค้กบิสกิต

แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารที่แม่หรือยายส่งต่อให้เธอ โดยปกติจะเป็นเช่นนี้ นโปเลียนคลาสสิกหรือ เค้กน้ำผึ้ง- แต่บางครั้งคุณก็อยากลองรสชาติที่คุ้นเคยในวัยเด็กในเวอร์ชันใหม่จริงๆ เตรียมของหวานที่คุณชื่นชอบด้วยซอสใหม่หรือครีมอื่นแทน ที่นี่คุณจะพบกับตัวเลือกที่หลากหลาย - คัสตาร์ดคลาสสิก, ครีมเปรี้ยว, ครีม, นมเปรี้ยว, "ไอศกรีม" และ "ชาร์ล็อตต์" พร้อมกล้วยและ ช็อคโกแลตชิป, ผลเบอร์รี่และแม้แต่เซโมลินา หากคุณกำลังเตรียมสำหรับบริษัทผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มเหล้าเล็กน้อยลงในครีมได้

หน้าของเว็บไซต์เสนอ สูตรต่างๆการเตรียมและตัวเค้กเอง สำหรับเค้กคุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้และ แป้งขนมชนิดร่วน- ไม่ว่าคุณจะเลือกอันไหนก็ตามคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

แน่นอนว่าการซื้อผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปนั้นง่ายกว่ามาก นอกจากนี้ขนมอบยังดูสวยงามมาก อย่างไรก็ตามให้ตกแต่ง เค้กโฮมเมดมันไม่ยากเลยอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก ด้วยคำแนะนำจากแม่บ้านผู้ชำนาญของเรา อะไรๆ ก็จะง่ายขึ้นมาก

ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากในการนำเสนอรูปทรงต่างๆ ให้กับอาหารโดยใช้สีเหลืองอ่อน ในการเตรียม คุณจะต้องใช้น้ำตาลผง นมผง และนมข้นเท่านั้น หากต้องการให้เป็นสีอื่นให้เพิ่มเล็กน้อย สีผสมอาหาร- ผสมส่วนผสมที่มีรสหวานแล้วปั้นเหมือนตอนเด็กๆ โดยใช้ดินน้ำมัน

คุณต้องการสร้างจารึกหรือไม่? ในหน้าเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรการทำเคลือบวาด - ไอซิ่ง

ของหวานใน กระจกเงาดูน่าประทับใจมาก ดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างความสวยงามเช่นนี้ที่บ้าน เพื่อให้บรรลุผลนี้คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด หากคุณเพิ่มผงสีทองหรือสีเงินลงในส่วนผสม คุณจะได้เคลือบไม่เพียงแต่ผิวกระจกเท่านั้น แต่ยังมีความแวววาวเป็นประกายมุกอีกด้วย

ในฤดูร้อนเค้กแบบเบา ๆ ได้รับความนิยมอย่างมาก - ผลไม้, เยลลี่, นมเปรี้ยวซึ่งไม่จำเป็นต้องอบด้วยซ้ำ ผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเองก็จะพอใจกับปริมาณแคลอรี่ต่ำเช่นกัน

คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ ขนมพัฟ,เค้กวาฟเฟิลหรือมาร์ชเมลโลว์ คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวกับลูก ๆ ของคุณได้ - มันจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าตื่นเต้นอีกด้วย

นอกจากนี้ของหวานที่อร่อยและทำง่ายจะดึงดูดแม่บ้านมือใหม่รวมถึงผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการใช้เวลาอยู่ที่เตามากนักโดยจะใช้เวลาเพียง 20-30 นาทีในการเตรียมขนม สิ่งที่คุณต้องทำคือพับฐานแล้วทาด้วยครีม

เพื่อให้เค้กนุ่มและนุ่มต้องแช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง

ในหน้าเว็บไซต์การทำอาหารของเรา คุณจะพบรายการอื่นๆ สูตรอาหารที่น่าสนใจการเตรียมการ อาหารหลากหลายซึ่งไม่เพียงแต่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารตามปกติของคุณด้วย สำหรับผู้ที่ติดตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและควบคุมน้ำหนักในส่วน “ อาหารแคลอรี่ต่ำ- หากคุณเป็นผู้สนับสนุนอาหารจากต่างประเทศ หน้า "ซูชิ" หรือ "พิซซ่า" จะเหมาะกับคุณ

หากคุณไม่มั่นใจในความสามารถของคุณ คำแนะนำจากพนักงานต้อนรับของเราจะช่วยคุณเตรียมอาหารที่ซับซ้อนที่สุดได้