กุ้งอาจจะเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด อาหารทะเลรสเลิศซึ่งทำให้หลายคนหลงใหลด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปร่างที่แปลกประหลาด คุณสามารถต้มกุ้ง เพิ่มลงในซุปและอาหารจานหลักได้อย่างปลอดภัย และสลัดกุ้งก็มีความหลากหลายที่น่าทึ่ง! เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของอาหารจานเสร็จสดใสและเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรซื้อของดิบเพื่อเตรียมสลัด กุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกอย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าประมาณหนึ่งในสามของน้ำหนักจะเข้าไปในเปลือก การรวมกุ้งไว้ในอาหารของคุณไม่เพียงแต่จะทำให้คุณได้ลิ้มลองเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มด้วยไอโอดีน แคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี โปรตีน และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3

ไปยังเนื้อหา

7 สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัด “กุ้ง”

ไปยังเนื้อหา

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายปลาหมึกโดยใส่ซากลงไป น้ำเย็น- ปรุงปลาหมึกที่สะอาดในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2-3 นาที เอากุ้งที่สุกแล้วออกด้วยช้อนมีรู ปล่อยให้กุ้งเย็นและเอาเปลือกออก

2. หั่นปลาหมึกเป็นวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ เพิ่มกุ้งปอกเปลือกลงในปลาหมึกสับ

3. หั่นไข่ต้มและแตงกวาสดเป็นก้อนเล็ก ๆ ข้าวโพดกระป๋องวางบนตะแกรงเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก

4. รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน โอนไปยังชามสลัด หั่นมะกอกเป็นชิ้นแล้ววางบนสลัดในรูปของดอกไม้ วางใบพาร์สลีย์ไว้ข้างๆ แล้วเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกของคุณ ตาราง

ไปยังเนื้อหา

ซีซาร์สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ก้อนขนมปัง
• สองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• สองสามช้อนโต๊ะ เนยใส
• 100 กรัม ชีสขูด
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด

น้ำสลัด:

• พาร์เมซานชีสหั่นเต๋า 100 กรัม
• ผักกาดหอมใบใหญ่ 7-8 ใบ
• น้ำมันมะกอก 75 มล
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือและพริกไทยครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

กุ้งดิบไม่มีเปลือกหอย สำหรับกุ้งขนาดกลางและใหญ่ ให้เอาลำไส้ออกโดยผ่ากุ้งแล้วใช้ไม้จิ้มฟัน (ใช้นิ้วก็ได้) ดึงลำไส้ออก นำกุ้งที่เตรียมไว้พักไว้ ผสมน้ำมันมะกอก, ซอสวูสเตอร์ (ใช้มัสตาร์ดหวานแทนได้), ซอสบาร์บีคิว, ซอสถั่วเหลืองและกระเทียม หลังจากจุ่มกุ้งลงในซอสที่เตรียมไว้แล้ว ให้ทอดในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน กุ้งแสนอร่อยเหล่านี้จะเป็นเกียรติสูงสุดของซีซาร์ของเรา

ทอดขนมปังก้อนกับกระเทียมสับจนสุก เปลือกโลกสีทองใช้ไฟปานกลางในน้ำมันมะกอกและเนยละลาย โรยขนมปังกรอบด้วยชีสขูดแล้วพักไว้ Croutons สามารถอบในเตาอบได้

น้ำสลัด:

ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และ น้ำส้มสายชูไวน์- เกลือ. พริกไทยกันเถอะ ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นๆ แล้วใส่เครื่องปรุงรส

เครื่องปรุง:

เราฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้ววางลงบนจานใส่กรูตองกับชีสบนใบผักกาดหอมแล้ววางกุ้งทอดไว้ด้านบนแล้วราดซอสให้ทั่ว สลัดพร้อมแล้ว!

ไปยังเนื้อหา

สลัดอะโวคาโดกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่หรือขนาดกลาง 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีสดสับละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมะกอก น้ำมันพิเศษบริสุทธิ์
• พริกไทยดำบดสด

วิธีทำอาหาร:

หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง เพิ่มกุ้งต้มลงในอะโวคาโดและมะเขือเทศ เตรียมซอสโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และผักชีเข้าด้วยกัน แต่งสลัดด้วยซอส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีและในฤดูร้อนก็สามารถแช่เย็นไว้ในตู้เย็นได้

ไปยังเนื้อหา

สลัดกุ้งกับชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 500 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีสอ่อน 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• สีเขียว
• มะนาวไตรมาส

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อกุ้งต้มขนาดกลางและใหญ่เป็นชิ้นๆ เหลือชิ้นเล็กๆ ไว้เหมือนเดิม หั่นไข่เป็นก้อน ชีสสามอันบนเครื่องขูด ผสมกุ้งกับไข่ ชีสขูด และสมุนไพรบางชนิด ปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำมะนาว วางสลัดลงในกองในชามสลัด เทมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ไปยังเนื้อหา

สลัดกุ้งและสับปะรด

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ระบายของเหลวออกจากสับปะรดกระป๋องแล้วหั่นเป็นก้อน

ใส่กุ้งลงในน้ำเดือดเค็ม คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำได้ ใบกระวานถั่วออลสไปซ์และผักชีลาวสองสามลูก นำน้ำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงกุ้งต่ออีกสองสามนาที ใส่กุ้งที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้งแล้ววางลงบนจาน วางสับปะรดก้อนไว้บนสลัดแล้วราดมายองเนสลงไป จากนั้นชั้นของไข่ก็มาซึ่งเราก็ใส่มายองเนสด้วย โรยไข่ด้วยชีสขูดและทามายองเนสทุกอย่างอีกครั้ง เราวางกุ้งต้มไว้ด้านบนอย่างสวยงามโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ไปยังเนื้อหา

ยำหอยแมลงภู่กุ้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

เทไวน์ลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน, ออลสไปซ์, เกลือ แล้วนำทุกอย่างไปต้ม ทอดกุ้งและหอยแมลงภู่ในไวน์เดือดประมาณสองถึงสามนาที นำกระทะลงจากเตา นำกุ้งและหอยแมลงภู่ออกด้วยช้อนมีรู แล้ววางลงในจานลึก พักไว้ให้เย็น

ไข่ต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต แตงกวาสดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างกุ้งที่เย็นแล้วออกจากเปลือก แล้วผสมกับหอยแมลงภู่ ไข่ แตงกวา และหัวหอม ใส่ข้าวโพดหวาน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและน้ำมะนาว พริกไทย และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ไปยังเนื้อหา

สลัดค็อกเทลกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 250-300 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสสีอ่อน
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ต้มกุ้ง พักไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือก ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก ขูดบนเครื่องขูดละเอียด แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสนิม ล้างแตงกวา ตัดหางออก แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

วางแตงกวา (บีบน้ำออกเล็กน้อย) แครอท และแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ ในชาม ทามายองเนสแต่ละชั้น เราวางกุ้งเป็นชั้นสุดท้ายโดยก่อนหน้านี้ได้หั่นชิ้นใหญ่ออกเป็น 3-4 ชิ้น ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและวางกุ้งทั้งตัวไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟโดยเฉพาะในฤดูร้อนแนะนำให้ทำสลัดให้เย็นลง

ไปยังเนื้อหา

สลัดแซลมอนกุ้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

หมักมะกอกบดไว้ประมาณสองชั่วโมงด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นแบนบาง ๆ หั่นแตงกวาและอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำความสะอาดกุ้งและผสมกับแตงกวาและอะโวคาโด วางใบผักกาดหอมบนจานกว้าง วางปลาแซลมอนไว้ด้านบน ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงบนปลาแซลมอน พริกไทยสลัดตามชอบโรยด้วยมะกอกดองแล้วเทน้ำดอง

น่าทาน!

04.04.2015

สลัดกุ้งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังอร่อยอีกด้วย อาหารเพื่อสุขภาพ. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กุ้งเกิดจากเนื้อหาของวิตามิน D, E, A, PP, B12, ทองแดง, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม การมีกรดอะมิโนไอโอดีนและซัลเฟอร์อยู่ในนั้นช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ร่างกายตลอดจนการทำงานที่กลมกลืนของอวัยวะและระบบทั้งหมด เหล่านี้ สารที่มีประโยชน์ยังมีผลดีต่อสภาพผิว เล็บ และเส้นผมอีกด้วย

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงสามารถบริโภคกุ้งในอาหารได้ นอกจากแคลอรี่แล้ว กุ้งยังมีสารเช่นแอสตาแซนธินซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบสีของสัตว์จำพวกครัสเตเชียน สารนี้สามารถเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันการเกิดภาวะหัวใจวาย โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง นั่นก็คือกุ้งนั้นมีมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับทุกคน

1. สลัดกุ้งและชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้ง -150 ก
• ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา
• พาเมซานชีส - 50 กรัม

การตระเตรียม:หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ ไข่นกกระทาและสลัด พาร์เมซานชีสสามอัน วางใบผักกาดหอมไว้ กุ้งต้มมะเขือเทศเชอรี่และไข่บนจานใส่เกลือแล้วเติม น้ำมะนาวตามสูตร โรยด้วยชีสขูดแล้วเสิร์ฟ

2. สลัด “ไลท์เนส”

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ชีส (Brynza, Feta) – 80 กรัม
• มะกอก - 10 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:เทน้ำเดือดลงบนตัวกุ้งแล้วเอาเปลือกออก สับมะเขือเทศไม่ละเอียดจนเกินไป วางไว้ในภาชนะสลัด ใส่พริกสับ และแตงกวาเป็นชิ้น ตัดมะกอกเป็นวงแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา (มีดโลหะทำปฏิกิริยากับผักกาดหอมและไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเลย) ใส่กุ้ง. เพิ่มชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• ผักโขม ใบสด— 200 ก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 150 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 25 มล
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:ดับมัสตาร์ดครึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ใบผักโขมลงไปผัด ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ แล้วใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไป โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเสิร์ฟ

4. กุ้งชุบเกล็ดขนมปังในสลัดผักสด

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว(สับ) - 1/3 ถ้วย
• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• กุ้ง (ดิบ) - 400 กรัม
• มายองเนส - 3/4 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักกาดหอม - 1 พวง
• ซอสหวานพริก - 1/3 ถ้วย

การตระเตรียม:สับสลัด วางในชามขนาดใหญ่ ใส่ผักกาดหอมหรือบรอกโคลีดอกเล็กๆ เพิ่มหัวหอมสับ ผสมมายองเนสกับซอสพริก

ซอสหวานคือสิ่งที่คุณต้องการ ดังนั้นอย่าผสมมัน! ใส่ซอสศรีราชาและผสมให้เข้ากัน ใส่ซอสในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟสลัด

ปอกกุ้งแล้วใส่ในชามลึก ใส่น้ำมันเล็กน้อย...แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำกุ้งไปชุบเกล็ดขนมปัง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดกุ้งเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน นำกุ้งที่ปรุงสุกใส่ชามแล้วผสมกับซอส สับผักกาดหอมกะหล่ำปลีและผักใบเขียวแล้ววางบนจาน เพิ่มกุ้งในซอสและเสิร์ฟ

5.สลัดผักกุ้ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กุ้ง (ปอกเปลือกต้ม) - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 20 กรัม
• ไวน์ขาว (แห้ง) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบสลัด - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย (ดำ, บด) เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ล้างใบผักกาดด้วยน้ำเย็น หั่นหรือฉีกด้วยมือ วางบนจาน ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงในสลัด เพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้น หั่นชีสเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในสลัด

ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มขนมปังกรอบลงในสลัด

ผัดกุ้งเล็กน้อยด้วยเนย ใส่ไวน์ขาว และเคี่ยวต่อประมาณ 1 นาที 9. ใส่กุ้งและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในสลัด ใส่เกลือดำสด พริกไทยป่น,งาและปรุงรสสลัด น้ำมันพืชและน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดที่มีฐานมายองเนสได้

6.สลัดส้มเขียวหวานกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 8 ชิ้น
• กุ้ง – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2-3 ก้าน
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือก

เตรียมซอส.ในการทำเช่นนี้คุณต้องบีบน้ำจากส้มเขียวหวานสองผล ผสมน้ำผลไม้กับมายองเนส (ควรทำเอง) จนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับคื่นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกส้มเขียวหวาน 6 ผลแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับกุ้งแล้ววางส่วนผสมที่ได้ลงบนใบผักกาดหอม ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสปริมาณมาก ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์และมะนาวเสี้ยวบางๆ

7. สลัด “กุ้งบนเตียงหิมะ”

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• กุ้ง – 400 กรัม
• สลัด - 100 กรัม

สำหรับซอส:

• ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 150 มล
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมะนาว 1 ผล
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสด
• ผิวมะนาว

การตระเตรียม:ขูดชีสหรือหั่นเป็นเส้นด้วยมีดผลไม้แบบพิเศษ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงเสียดสี ผสมชีสด้วย ไข่แดง- ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที เย็นและปอกเปลือก

สำหรับซอส ให้ผสมไข่นกกระทา น้ำตาล เกลือ และมัสตาร์ด ตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 1 นาที เติมน้ำมันพืชลงในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดการตี ตีจนเป็นก้อนหนานุ่ม เพิ่มน้ำมะนาว สมุนไพรสับ และพริกไทยป่น

วางสลัดบนจานเสิร์ฟ ไข่ขาวทำ "หมอนหิมะ" วางชีสและไข่แดงไว้ด้านบน แล้วตกแต่งด้วยกุ้ง โรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยความเอร็ดอร่อย เสิร์ฟซอสแยกกัน สลัด “กุ้งบนหมอนหิมะ” พร้อมแล้ว

8. สลัดอิตาเลียน “โรแมนติกสำหรับสองคน”

วัตถุดิบ:

• กุ้ง (เสือ) - 500 กรัม
• สลัด - 2 พวง
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ

การตระเตรียม:ต้มกุ้งทั้งเปลือกแล้วปอกเปลือก (ในเปลือกจะมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่ากุ้งที่ซื้อจากร้านค้า) ตัดใบผักกาดหอม โดยปกติจะแนะนำให้ฉีกสลัดด้วยมือ แต่ในร้านอาหารมันถูกสับ

วางสลัดสับลงบนจานแบน โรยหน้าด้วยกุ้งต้ม เทลงบนซอส

เตรียมซอส:ในถ้วย ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส และซอสมะเขือเทศ (ไม่เผ็ด แต่หวาน) และกระเทียมบีบ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปจนซอสเปลี่ยนเป็นสีชมพูน่ารับประทาน การผสมผสานของซอสนี้กับใบผักกาดหอมและกุ้งทำให้ผู้ที่ลองสลัดนี้หลงใหลเป็นครั้งแรก

เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง ประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศ (วงแหวน) เสิร์ฟแช่เย็น

9. สลัดกุ้ง อะโวคาโด และส้ม

วัตถุดิบ:

• กุ้งค็อกเทล - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 10 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทรายแดง - 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ปอกส้มและเอาเยื่อหุ้มออก บีบน้ำออกจากเยื่อและเทลงบนชิ้นส้มเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ละลาย เนยในน้ำมันมะกอก (ถ้าใช้เนย) เพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในน้ำมันที่อุ่น หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดต่ออีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา หั่นหอมแดงเป็นครึ่งวงบางๆ หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ

วางสลัดบนจานขนาดใหญ่ (หรือจานเสิร์ฟ): ขั้นแรกใส่อะโวคาโด เกลือ และโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

วางกุ้งจากกระทะไว้บนอะโวคาโด โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือของเหลว วางส้มไว้บนกุ้งแล้วราดทุกอย่าง น้ำส้ม- วางหัวหอมไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย โรยน้ำมะนาวให้ทั่ว ปรับเกลือ น้ำตาล และพริกไทยตามชอบ แต่ไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไป สับผักชีอย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด

10.สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 15 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานชีส - ไม่จำเป็น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ไม่จำเป็น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:โยนกุ้งลงไปในน้ำเดือดเพียงหนึ่งนาที วางไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก คุณสามารถเอาหางออกจากพวกมันได้

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ปอกกระเทียมผ่าครึ่ง หั่นพริกไทยลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อกระเทียมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ทิ้งมันและพริกไทยลงไป น้ำมันมีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน วางกุ้งไว้ที่นั่นแล้วทอดประมาณ 2 นาที พริกไทย (ไม่จำเป็น)

วางใบผักกาดหอมและมะเขือเทศสับลงบนจาน ด้านบนเป็นกุ้ง ผสมให้เข้ากันเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ฝนตกปรอยๆกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรยหน้าด้วยพาร์เมซาน สลัดพร้อมแล้ว

เอเลน่า 27/10/2018 5 3.2k

กุ้งจำพวกครัสเตเชียนตัวเล็ก ๆ เหล่านี้กลายมาเป็นขาประจำในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แม่บ้านก็ยินดีใช้เตรียมตัวให้พร้อมที่สุด อาหารที่แตกต่างกัน - ซุปนุ่ม,อาหารจานร้อนอร่อย,อาหารว่างเย็นแสนอร่อย เร็วๆ นี้ ปีใหม่และวันหยุดอีกชุดหนึ่ง ทำไมไม่เตรียมสลัดกุ้งและสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณวันนี้

เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนเหล่านี้ผสมผสานกับรสชาติของอาหารที่หลากหลายได้อย่างน่าอัศจรรย์ เห็นได้ชัดว่านั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมีสูตรอาหารมากมาย ตั้งแต่สูตรง่ายๆ ที่มีส่วนผสมน้อยที่สุด ไปจนถึงสูตรที่ซับซ้อน อาหารเลิศรส- แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือรสชาติที่น่าทึ่ง

แต่สัตว์จำพวกครัสเตเชียนไม่เพียงแต่น่าสนใจสำหรับรสชาติเท่านั้น คุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย กรดอะมิโนที่จำเป็น สารประกอบโมลิบดีนัม ไอโอดีนและแร่ธาตุอื่นๆ ที่หายาก กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และ 6 และวิตามิน

ส่วนประกอบที่หลากหลายเช่นนี้ทำให้กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับทุกคนที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและอายุยืนยาว

จากซีรีส์ที่มีประโยชน์และ ของว่างแสนอร่อยคุณสามารถจดบันทึกซึ่งมีต้นไม้เขียวขจีมากมายและ ปลาทะเลปลาทูน่า

มีความคุ้นเคยที่เป็นประโยชน์เกิดขึ้นแล้วถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับสลัดที่มีผลิตภัณฑ์อร่อยซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก

สลัดกุ้ง - 2 สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมแตงกวาและอะโวคาโด

สลัดนี้มีข้อดี 2 ข้อใหญ่ๆ อย่างแรกคือมันสุกเร็วมากภายในไม่กี่นาที ประการที่สอง ส่วนผสมเข้ากันได้อย่างลงตัว ทำให้สลัดมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ มีข้อดีประการที่สาม - ไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือกสดแช่แข็ง – 200 กรัม
• แตงกวาผลยาว – 1 ชิ้น
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ใบโหระพาเขียว – 2 ก้าน
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำป่น

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. นำกุ้งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อละลาย
2. ล้างกิ่งโหระพา ตากแห้ง ฉีกใบออกแล้วพักไว้ ตัดก้านโหระพาเป็นก้อนเล็ก ๆ และยังสับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้อย่างประณีต
3. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่กุ้งลงไป ใส่กระเทียมและใบโหระพาสับละเอียด ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาทีอย่างแท้จริง โอนไปยังจาน
   
4. ใช้เครื่องขูดละเอียดเอาความสนุกออกจากมะนาว ตัดมันออกครึ่งหนึ่ง เราจะต้องการครึ่งหนึ่งในภายหลัง
   
5. ปอกเปลือกแตงกวาออก ผ่าครึ่ง แล้วเอาแกนออกด้วยช้อนชา จากนั้นผ่าแต่ละครึ่งอีกครั้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
6. ตัดอะโวคาโดตามยาวลงไปถึงหลุมด้วยมีดคมๆ ใช้มือหมุนครึ่งซีกในทิศทางต่างๆ แล้วเอากระดูกออกโดยใช้มีดหรือช้อน ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากับแตงกวา
   
7. ใส่แตงกวาสับและอะโวคาโดลงในชามสลัด เติมผิวมะนาว ฉีกใบโหระพาด้วยมือแล้วใส่ลงในสลัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
   คนให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที

เมื่อซื้ออะโวคาโดในซุปเปอร์มาร์เก็ต ควรคำนึงถึงเปลือกด้วย เพราะอะโวคาโดจะต้องมีสีสม่ำเสมอกันโดยไม่เสียหาย ด้วยแรงกดเบา ๆ ผลไม้ไม่ควรสควอชมากเกินไป แต่ต้องนิ่มเล็กน้อย

ชมวิดีโอเพื่อดูตัวเลือกสลัดอื่นๆ ที่ประกอบด้วยกุ้ง แตงกวา และอะโวคาโด

สลัดอร่อยกับกุ้งมะเขือเทศเชอรี่ (สูตรไม่มีมายองเนส)

สลัดเวอร์ชันนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้มายองเนส แต่ก็ไม่จำเป็น เพิ่มลงในสลัด ชีสนุ่มมอสซาเรลลาบวกกับน้ำสลัดที่น่าสนใจ ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยและมาก ของว่างวันหยุด- ลองดูสูตรนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• กุ้งดิบปอกเปลือก - 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม มินิชีสกลม
• ถั่วสน - 50 กรัม
• ผักกาดหอมใบ - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์สำหรับซอส:

• มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีสด - 0.5 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกมาเตรียมกุ้งสำหรับทำสลัดกันก่อน หากสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งไม่ได้ปอกเปลือก จะต้องล้าง ตากให้แห้ง และนำออกจากเปลือก ตัดส่วนบนของด้านหลังเล็กน้อยแล้วเอาแถบสีดำบาง ๆ (ลำไส้) ออก
2. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชอุ่นให้เข้ากัน ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีด ใส่ในน้ำมันร้อนแล้วทอดต่ออีก 2 นาที เมื่อกลิ่นหอมของกระเทียมปรากฏขึ้น ให้ยกออกจากกระทะ
   
3. ใส่กุ้งลงในน้ำมันหอมระเหย เกลือ และโรยด้วยน้ำมะนาว ทอดประมาณ 2-3 นาที ย้ายกุ้งที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น
   
4. ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมซอส ใส่ส่วนผสมสำหรับซอสลงในชาม - เนย, น้ำตาล, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันเติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นสับผักชีให้ละเอียดแล้วใส่ซอสพร้อมกับออริกาโนแห้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เราจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยกุ้งทันทีบนจานแบนขนาดใหญ่ วางใบผักกาดหอมไว้หลังจากล้างและทำให้แห้งดี คุณสามารถใช้สลัดใดก็ได้ที่คุณชอบ อาจเป็นชนิดเดียวหรือผสมหลายพันธุ์ก็ได้
   
6. วางมะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลล่าชีสบอลลงบนใบ ชีสและมะเขือเทศมีหลายขนาด คุณสามารถใส่ทั้งชิ้นหรือผ่าครึ่งก็ได้
   
7. จัดเรียงกุ้งให้เท่าๆ กัน ปรุงรสด้วยซอสและโรยหน้าด้วยถั่ว กลายเป็นสลัดที่หรูหรามาก ควรเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลโดยไม่ต้องคน
   

ซอสมีความเข้มข้นและเพื่อให้ส่วนผสมแต่ละอย่างเข้ากัน ให้คนให้เข้ากันก่อนตักใส่จาน

อีกทางเลือกหนึ่งคือไม่ต้องใส่ผักชีลงในซอส แต่เป็นสิ่งที่ทำให้มีความหนา สามารถโรยบนสลัดพร้อมกับถั่วได้

สลัดชั้นรื่นเริงพร้อมกุ้งและปูอัด

ใช่ทุกคนรู้มานานแล้วว่าองค์ประกอบที่แท้จริง ปูอัดแตกต่างจากที่ประกาศไว้ พวกเขาไม่ได้เตรียมมาจากปู แต่มาจากเนื้อสับแปรรูปของปลาทะเล

แต่นี่ไม่ได้ป้องกันแม่บ้านจากการใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างจริงจัง การปรุงอาหารที่บ้าน- ของขบเคี้ยวที่ทำจากพวกมันมีความนุ่มและอร่อย สลัดนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น มันยังดูเรียบง่ายอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ -4 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม
• คาเวียร์ Capelin - 1 ขวด (180 กรัม)
• มายองเนส - 150 กรัม
• กุ้งไม่ปอกเปลือก - 300 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยกับกุ้งและสับปะรด

สับปะรดผลไม้แปลกใหม่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ดังนั้นจึงมักใช้ไม่เพียงแต่สำหรับทำขนมหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอีกด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาวปลี - กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 อัน
• กุ้งปอกเปลือก - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ซีซาร์สลัดโฮมเมดพร้อมกุ้ง

คนรักซีซาร์สลัดจะต้องชอบเวอร์ชั่นนี้ที่มีกุ้งแน่นอน เมนูร้านอาหารยอดนิยมนี้ทำง่ายที่บ้าน เหมาะสำหรับทั้งมื้อปกติของครอบครัวและ ตารางเทศกาล.

ส่วนผสมสำหรับสอง:

• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - ¼หัว
• กุ้ง - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6 ชิ้น
• ขนมปังขาว (คุณสามารถใช้ขนมปังกรอบสำเร็จรูปได้)
• การแต่งกายของซีซาร์

สูตรทีละขั้นตอน:

สูตรอาหารพร้อมกุ้งและผักร็อกเก็ต: สลัดที่คุณกินได้ตอนกลางคืน

Arugula เป็นผักสีเขียวที่มีรสชาติเหมือนมัสตาร์ดและมะรุม และมีรสเผ็ดเล็กน้อยและสดชื่น ใบไม้แกะสลักสีเขียวของมันไม่เพียงแต่ใช้ประดับจานเท่านั้น แต่ยังทำให้อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ตามรีวิวจากผู้ที่ได้ลองใช้แล้ว สลัดแคลอรี่ต่ำคุณสามารถทานตอนไหนก็ได้ไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว - 100 กรัม
• กุ้งแช่แข็งต้มสุก - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สลัดซาร์สกี้หลายชั้นพร้อมคาเวียร์สีแดง ปลาหมึก และกุ้ง

แน่นอนว่าสลัดนี้ไม่สามารถเรียกว่าประหยัดได้ แต่เหมาะสำหรับ โต๊ะปีใหม่- ท้ายที่สุดเราพยายามรวมสิ่งพิเศษไว้ในเมนูปีใหม่อยู่เสมอ

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• กุ้ง - 200 กรัม
• ปลาหมึก - 2 ซาก
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มายองเนส

สูตรทำอาหาร:

คุณจะต้องเตรียมสลัด มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบและไข่ต้ม ต้องปรุงล่วงหน้าเพราะอาหารในสลัดต้องแช่เย็น

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องต้มกุ้งและปลาหมึกด้วย คุณต้องเอาหนังออกจากปลาหมึกก่อนและเอากระดูกอ่อนออก ทั้งสองต้องปรุงในระยะเวลาอันสั้น

การปรุงกุ้งและปลาหมึกเป็นเวลานานจะทำให้เนื้อแข็งและไม่มีรส

จำเป็นต้องสับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดยกเว้นกุ้ง: หั่นมันฝรั่งและผ้าขาวเป็นก้อน, ปลาหมึกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ, ขูดไข่แดง

วางแหวนบนจานวางสลัดเป็นชั้นๆ แช่แต่ละชั้นด้วยมายองเนส:

• มันฝรั่งใส่เกลือเล็กน้อย
• ปลาหมึก,
• กุ้ง,
• โปรตีน
• ไข่แดง

ทามายองเนสให้เรียบบนไข่แดง ถอดวงแหวนออก และปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นสักพัก ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

อาหารเช้าที่อร่อยที่สุดจาก Vysotskaya: สูตรวิดีโอสำหรับสลัดกุ้งทอดและผัก

Yulia Vysotskaya รู้วิธีทำให้ประหลาดใจ สูตรอาหารที่น่าสนใจ- ครั้งนี้เธอทอดกุ้งอร่อยมาก โดยจุ่มลงในไข่และแป้ง สูตรละเอียดดูในวิดีโอ

นี่คือตัวเลือกที่มากที่สุด สลัดแสนอร่อยกับกุ้ง แม้ว่าอย่างที่พวกเขาพูด รสชาติและสี... ถึงกระนั้นคุณจะชอบบางสิ่งจากสิ่งที่เสนอให้อย่างแน่นอน คุณเพียงแค่ต้องปรุงและลองทำ

น่าทาน!

การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดคือกินทุกอย่าง! สิ่งสำคัญคือการกำจัดความคลั่งไคล้: หยุดจำกัดตัวเองหรือกินมากเกินไปโดยสิ้นเชิง สำหรับ โภชนาการที่สมดุลอาหารทะเลเหมาะอย่างยิ่ง น้ำหนักเบา มีประโยชน์ และ สูตรแคลอรี่ต่ำแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำสลัดกุ้งได้ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ อาหารทะเลจึงมีไขมันต่ำ และในแง่ของจุลธาตุ ชีวิตใต้ท้องทะเลนั้นเหนือกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า เพื่อให้รสชาติของจานเปล่งประกายด้วยโน้ตที่น่ารับประทานใหม่ คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดต่างๆ ตัวอย่างเช่นส้มถั่วซึ่งไม่เพียงเผยรสชาติของสลัดเท่านั้น แต่ยังเน้นกลิ่นหอมของกุ้งอีกด้วย อาหารทะเลทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้มโอ ส้มเขียวหวาน หรือมะนาว

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

สลัดค็อกเทลที่ทำจากกุ้ง ผักและสมุนไพรสับละเอียดเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ คุณภาพรสชาติและดูดีในแก้วน้ำทรงลึก น้ำตาลและเกลือสำหรับน้ำสลัดละลายในน้ำมันได้ยาก เพิ่มลงในน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันแล้วผสมกับน้ำมันพืช อย่าเทใส่ จานพร้อมน้ำสลัดมากมาย อย่าให้ไหลลงไปถึงก้นชามสลัด แต่ให้ห่อแต่ละชิ้นไว้เพื่อความสวยงาม

สลัดเป็นอาหารจานเย็นที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่างๆที่สับ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผัก สมุนไพร เนื้อสัตว์ ปลา ไส้กรอก และส่วนผสมอื่นๆ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมัน หรืออื่นๆ ซอสเผ็ด(เช่น มายองเนส) ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือเข้ากันได้เพื่อลิ้มรส

สลัดเป็นอาหารปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรกในอิตาลี ตอนแรกมันเป็นจานผักโดยเฉพาะ เมื่อเวลาผ่านไป สูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์เริ่มปรากฏให้เห็น

ปัจจุบันสลัดเนื้อทะเล (ปลาหมึก ปู กุ้ง ฯลฯ) ได้รับความนิยมอย่างมาก สลัดเหล่านี้สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับมื้อเย็นของครอบครัวทุกวันเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุดอีกด้วย อาหารจานหนึ่งคือสลัดกุ้งซึ่งเรียบง่ายและอร่อย

เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของอาหารทะเล

สลัดอาหารทะเลมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ การมีสลัดกุ้งแสนอร่อยในอาหารของคุณ (แม้สัปดาห์ละครั้ง) ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและเสริมสร้างสภาพของหลอดเลือด ในหอยเหล่านี้ ปริมาณมากประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัว แร่ธาตุ และวิตามิน เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์มาก และมีแคลอรี่น้อย: ผลิตภัณฑ์เพียง 100 กรัมมีตั้งแต่ 60 ถึง 120 กิโลแคลอรี คุณสามารถกินสลัดกุ้งได้ (สูตรง่ายและอร่อย) โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเกิน

สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

มีสูตรสลัดมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจได้ ในความเรียบง่ายและ จานอร่อยอาจมีแตงกวา มะเขือเทศ ไข่ ชีส และแม้แต่ผลไม้อยู่ด้วย

หลายสูตร.

อย่างแรก: “สูตรยำทะเลก็ง่ายๆ”

ตุนส่วนผสม:

• กุ้งต้ม – 600 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - หนึ่งกระป๋อง
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ซอสมายองเนส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ต้มไข่และสับเป็นก้อน
• เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วเทของเหลวออก
• ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
• ใส่หอย ข้าวโพด ไข่ แตงกวา ลงในชามสลัด แล้วผสมกับมายองเนส

อย่างที่สอง: “สลัดเห็ด ชีส และกุ้ง”

เตรียมส่วนประกอบ:

เตรียมดังนี้:

• ทอดหัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดในน้ำมันมะกอก
• สับเห็ดแล้วทอดใส่เกลือและพริกไทย
• ตัดขนมปังเป็นก้อนโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์แล้วตากให้แห้งในเตาอบ
• สับชีสแข็งบนเครื่องขูดอย่างหยาบ
• ใส่หอยที่เตรียมไว้ หัวหอม เห็ด ชีส ผักชีฝรั่ง ลงในชามสลัด และราดซอสมายองเนส
• หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ

อย่างที่สาม “สลัดกุ้งกระป๋อง”

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• อาหารทะเลกระป๋อง - 500 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• หมักจากภาชนะที่มีกุ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา

เตรียมวิธีนี้:

• ใส่อาหารทะเลลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยพริกไทย
• บีบน้ำมะนาวลงบนกุ้ง
• เทน้ำดองลงไปคนให้เข้ากัน

ที่สี่: “สลัดกุ้งหมัก”

คุณจะต้องมีในมือ:

ใช้หอยลายต้มแช่แข็ง. ผสมส่วนผสมเพื่อให้ได้ซอส เพิ่มอาหารทะเลลงในซอสและหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้วให้วางหอยลงในชามบนใบผักกาดหอม

บนโต๊ะเทศกาล

สลัดอาหารทะเลประดับโต๊ะวันหยุด มีหลายสูตรสำหรับอาหารจานนี้ที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต

เช่น “สลัดกุ้งกับสับปะรด” รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะบรรยาย คุณต้องลองมันเพื่อที่จะชื่นชมมัน

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

ทำส่วนผสมเป็นซอสจากส่วนผสม: น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ผักชี พริกแดง และมายองเนส อุ่นตะแกรงจนอุณหภูมิไม่สูงเกินไป วางหอยบนไม้เสียบ ทาน้ำมัน และโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย

วางอาหารทะเลที่เตรียมไว้และสับปะรดสับบนตะแกรงย่างซึ่งโรยด้วยพริกไทยด้วย ทอดประมาณห้านาที เมื่อเสร็จแล้ว ให้วางหอยและชิ้นสับปะรดไว้บนใบผักกาดเขียว และปรุงรสด้วยส่วนผสมที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ เสิร์ฟจานที่ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ

อีกสูตรสำหรับโต๊ะวันหยุดคืออาหารทะเลง่ายๆ “กุ้งกับผักกาดขาว”

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ทำเช่นนี้:

• สับกะหล่ำปลีและปูอัดอย่างประณีต
• แบ่งสับปะรดออกเป็นชิ้นเล็กๆ
• หั่นทับทิม.
• รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยมายองเนส

การเลือกกุ้งให้เหมาะสม

รสชาติเหมือนปรุงสุก จานง่ายๆกับกุ้งส่งผลต่อคุณภาพของอาหารทะเลชนิดนี้ แทบไม่มีความแตกต่างระหว่างกุ้งสดแช่แข็งและกุ้งต้มแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือต้องสด อาหารทะเลเน่าเสียจะมีสีชมพูอ่อน หากหัวหอยเป็นสีดำก็ไม่คุ้มที่จะซื้อ บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์จะต้องระบุข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิตและผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!